Капустинские посиделки сценарий

Муниципальное
дошкольное образовательное учреждение

Новомалыклинский
детский сад «Сказка»

Сценарий
досуга

«Капустинские
посиделки»

Вторые
младшие и средние группы

Подготовил:

Музыкальный
руководитель

Орлова
Н.А.

2019

Цель:
Знакомить детей с народными обычаями, воспитывать любовь и уважение к народной
культуре, устанавливать преемственные связи между семьёй и ДОУ.

Задачи:

·                  
Закрепить знания ребят о народном
празднике «Капустник» через песенно-игровое и устное народное
творчество.

·                  
Развивать инициативу и импровизационные
способности   детей посредством музыкального фольклора.

·                  
Воспитывать любовь к родному краю и к
историческому прошлому своего народа.

·                  
Воспитывать дружеские взаимоотношения
между детьми, уважительное отношение к труду сельских жителей.

Ход мероприятия

Дети с воспитателем заходят в зал
хороводом и встают по кругу.

Ведущая	Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей праздник – не праздник. Ох, и много праздников раньше было на Руси. Самые веселые и щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму. Один из осенних праздников Воздвиженье – 27 сентября. С Воздвиженья начало капустникам, вечерам, которые длились две недели. Хозяйки приглашали подруг на вечерки – помочь нарубить на зиму капусты. Пора бы праздник начать, Все сначала обсказать  Да загадку отгадать. Что за скрип, Что за хруст, Это что еще за куст? Как же быть без хруста? Это ведь….(капуста)
Ведущая	На капустник, на капустник приглашаем весь народ, Пусть танцует и кружится наш весёлый хоровод!
Вт. Млад. – «Осень к нам пришла» Средние – «Огородная хороводная» (дети присаживаются)
Ведущая	В старые времена на Руси был обычай заготавливать по осени капусту. В эти дни дворы были завалены грудами кочанов. Молодежь собиралась вместе, ходили из дома в дом и рубили капусту в корытах и квасили ее в бочках. Так они помогали друг-другу.    Помощь такая была очень нужна, капусты-то заготавливали много-много, на всю зиму. Капуста — богатый витаминами овощ. Её надо есть и старым, и малым, а также тем, у кого слабое здоровье. Видов капусты очень много, и все они объединяются под одним видом — «капуста огородная». Как вы думаете почему? (Потому что она растёт на огороде.)  Ой, какие молодцы! А какие сорта капусты вы знаете? (Кочанная (белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, пекинская капуста, китайская капуста, брюссельская капуста, савойская капуста, кольраби). А чтоб капусту засолить, нужно сначала её порубить. Мы с вами совместим приятное с полезным
Игровой массаж «Капуста» Мы капусту рубим, рубим, Мы морковку трём, трём. Мы капусту солим, солим. Мы капусту мнём, мнём Да в кадушечку кладём.
Ведущий	Вот и кончилась работа. Веселиться вам охота?
Игры втор. млад.:  «Капуста» с капустой по кругу , «Собери овощи», «Платочек» Игры средние: «Капуста», «Собери овощи», «Гуси-лебеди»
Ведущая	Да, играли мы умело. А теперь пора за дело. Мы по кругу пойдём, Да капусту завьём. Закручивание —  все дети держатся за руки в хороводе: «Закрутися капусточка, закрутися кудрявая, завейся милой кочанок, завейся вилой кочанок!» -Туга ли капусточка? -Ой, тугая! (раскручиваемся в полукруг)
Ведущая	Про осень забывать не стоит, на пороге поздняя осень. А была она славная и добрая.
Песня –игра «Дождик» — вторая младшая   «Листочки» — средние группы (присели)
Ведущая	1. Весною повисло, всё лето кисло.  А сладко стало — на землю упало.     ( яблоко). 2. В огороде вырастает, а когда он созревает, Варят из него томат, в щи кладут и так едят.   (помидор). 3. Любопытный красный нос  По макушку в землю врос  Лишь торчат на грядке  Зелёные пятки.     (морковь). 4. Говорят, он горький. Говорят — не сладкий. Стрелочкой зеленной –  Он растёт на грядке.  Он полезный самый –  В том даю вам слово.  Этот овощ съешьте –  Будете здоровы.   (лук). 5. И зелен и густ, на грядке вырос куст.  Покопайте немножко, под кустом?….. (картошка). 6. Над землей трава,  Под землей бордовая голова.  (свекла) 7. Расселась барыня на грядке Одета в шумные шелка. Мы для неё готовим кадки И крупной соли – пол мешка.  (капуста)
Ведущая	А знаете ли вы, ребята, что можно приготовить с капустой, для чего ещё полезны капустные листья?  (ответы детей) Покровительницей капусты считают Прасковью.
	По осени во всех городах и селах проходили ярмарки народных умельцев и мастеров. Все хвалили свой труд . в ноябре обязательно справляли народный праздник Кузьминки – проводы осени. А главные мастера этого праздника были кузнецы – Козьма и Демьян. А ещё ткачихи.
Средние – «Ниточка и иголочка»
Ведущая	Веселые получились у нас посиделки. Большое спасибо, Тебе, капуста белая,  Вкусная и спелая.  Ты дождями умывалася, В триста платьев одевалася. Будем кушать да хвалить, Да спасибо говорить. А вам, гости дорогие, спасибо за веселье. До новых посиделок!!!

КАПУСТНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

(Сценарий фольклорного праздника)

Цели:  приобщение к культуре русского народа, формирование уважения и любви к обычаям родного края.

Задачи:   расширять представления о народных традициях и праздниках;

 продолжать знакомство с устным народным творчеством;

 использовать фольклор при организации всех видов деятельности.

Предварительная работа:

1. Разучить русские народные хороводы, подвижные игры.

2. Отгадывать загадки, разучить пословиц, поговорок, примет об овощах, фруктах, осени.

3. Предложить родителям приготовить пироги с капустой, блюда из капусты.

Оформление помещения. Стилизованные элементы русской избы: на стенах повесить расшитые полотенца, салфетки, накрыть стол к чаю с самоваром, поставить скамейки.

Ход праздника.

Ведущий 1. 

Добро пожаловать, гости званые и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь! Пригласилимы вас сегодня, красны девицы, да добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных посиделках.

Ведущий 2. 

Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму.

Ведущий 1. 

Один из таких праздников назывался в народе Сергей-капустник. Начиная с 8-го октября хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам.

Скоморох 1.

Пожалуйста, гости дорогие, пожалуйста!

Веселья вам да радости. 

Давно мы вас поджидаем! 

Праздник не начинаем! 

 Скоморох2.  
У нас для каждого найдется

И местечко, и словечко.

Припасли мы забавушек на всякий вкус, 

Кому – правда, кому – сказка, кому – песенка. 

Скоморох 1. Отгадайте загадку: Сто одёжек и все без застёжек.

Правильно. А какие сорта капусты вы знаете? (помощь зала)

Скоморох 2. 

А что нужно сделать, чтобы вырастить капусту?

Дети отвечают.

Правильно! Сначала нужно посеять капустное семя, затем вырастить рассаду.

На Руси раньше был обычай, прежде чем высаживать рассаду на грядку, брали большой глиняный горшок (показать горшок). Надевали белый платок, и, взяв семена капусты, ставили на грядку и приговаривали:

Будь кругла — как горшок,

Будь бела — как платок,

Будь сладка — как цветок.

Дети проговаривают заговор вместе с ведущими.

Скоморох 1. После такого заговора ни один червячок не будет есть капусту, и вырастет она бела да крепка.

Скоморох 2. 

Капусту обычно сеяли девицы. Приглашаю всех девиц встать в хоровод.

Все девочки встают в хоровод и приговаривают:

Уж мы сеем капустоньку,

Завиваем золотой кочешок,

Завиваем, приговариваем.

Уродись капуста кругла,

Уродись капуста бела,

Уродись капуста сладка.

Ведущий 1. 

А чтобы капуста росла хорошо, давайте прочтем стихи про неё.

Д. Толстой

В  огороде  нашем  пусто:
Собран  урожай  почти.
Но  осталась  вся  капуста – 
Ей  положено  расти.
Под  широким,  плотным  листом,
Как  под  шубой,  кочаны.

Им  туман  и  холод  мглистый,
И  морозы – не  страшны.

Белобокие, тугие.

Еле  мне  кочан  поднять!

Не  известно,  как  другие – 

С  нетерпеньем  жду  я  дня,

Когда  бабушка  их  будет

Шинковать,  в  засолку  класть.

Мне  же  праздник  среди буден – 

Кочерыжек  сочных  сласть.

       С. Прохоров

Про капусту в огороде

Я хочу вам рассказать,

Как известно всем в народе,

Ее просто собирать.

Но растить её труднее,

Много надо поливать,

Сорняки надо смелее

Без пощады выдирать.

Это же наш продукт любимый!

Её варят и солят.

Компонент незаменимый

Для девчонок и ребят.

Пирожки, скажу, с капустой

Очень даже хороши!

Из капусты щи густые

Всем приятны для души.

Есть в капусте витамины 

А, В, С и даже Е!

Они умные картины

Пробуждают в голове.

О. Скворцова (Сценка)

Каждый вечер наш Игнат

На капустной грядке

Поливает всё подряд,

Не играет в прятки.

Приглашает детвора:

— Эй, Игнат, играть пора!

Отвечает им Игнат:

— Я играть бы с вами рад,

Только у меня, друзья, 

Поважнее есть дела!

Буду воду я носить,

Под капусту буду лить,

Пусть растёт она большой,

Сочной, свежей и тугой.

Удивляются друзья:

— Да зачем тебе она?

— Обещала мама мне

Через месяц, в сентябре,

Отыскать сестру иль брата.

А капуста маловата!

Я капусту поливаю,

Об одном лишь я мечтаю:

Пусть быстрей растёт она – 

Вместе с ней брат иль сестра.

Мама в огород пойдёт – 

И кого-нибудь найдёт!

Ведущий 1.

 Веселым искусством народа, затейливой игрой, умной забавой в русском фольклоре выступали загадки. Родились загадки давным-давно. В те далекие времена наши предки, пытались обмануть грозные силы природы, придумали особую тайную загадочную речь. Например, петуха полагалось называть «голоногим», гром – «турай», а медведицу во время охотничьего сезона «коровой». Из тайной речи и родились загадки. 

В далекие осенние дождливые вечера собирались в крестьянской избе и стар, и мал. Кто-нибудь из стариков начинал задавать мудреные вопросы: 

(Загадки про овощи. За правильную отгадку вручается приз — соответствующий овощ. Еще лучше, если загадки загадают гости — мамы, бабушки и др.)

Скоморохи:

• Сто одёжек и все без застёжек. (капуста)
• Лежит пан — фиолетовый кафтан (баклажан)
• Лежит мужичок — зелёный сюртучок (огурец — кабачок)
• Сидит дед, во сто шуб одет.

Кто его раздевает,

Тот слёзы проливает (лук)

• Она прячется от солнца

Под кустом в глубокой норке,

Бурая – не мишка,

В норке – но не мышка. (картошка)

• За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая. (морковь)

• Золотая голова велика, тяжела;

Золотая голова отдохнуть прилегла;

Голова велика, только шея вот тонка. (тыква)

• Кругла, а не месяц,

Желта, а не масло,

Сладка, а не сахар,

С хвостом, а не мышь. (репка)

• Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них

Красные детки. (помидор)

• Летом – в огороде,

Свежие, зеленые,

А зимою – в бочке,

Крепкие, соленые. (огурцы)

Скоморох 1. 

Ай, да умные ребятки,

Разгадали все загадки.

А капуста-то наша выросла, крепка да сладка. Пора и заготавливать на зиму!

Ведущий 2: 

Знаете ли вы, что квасить капусту на Руси стали очень давно, еще в 9 веке. В других странах не умели это делать. Спустя столетия русские люди научили квасить капусту и народы других стран. Это блюдо очень полезно для здоровья. 

Для чего и огород городить, коль капусты не солить.

Ну-ка встанем все ребята на заготовку капусты.

Все показывают жестами, как заготавливали капусту.

Что за скрип? Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же жить без хруста,

Если я капуста?

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту жмём, жмём.

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём,

Выходят мамы в передниках. Мальчики подносят капусту, морковь, «бочку» 
Звучит народная музыка тихо. 

Мамы и девочки начинают солить капусту.

Музыка звучит.

Скоморох 2: 

Парни капусту не рубили. Они приходили в гости и развлекали работающих девушек шутками да потешками. 

Ведущий 1. 

1. Как у наших у ворот

Собирается народ .

Все — то с ложками 

Да с трещотками! 

Играют, играют, всех потешают. 

Выходят частушечники с ложками и трещетками.

Частушки.

1.  Выходи скорей, подружки,

 Мы на публике блеснем

 И задорные частушки

 Про капусту пропоем.

 (Эх раз, эх два, вот такие вот дела!) 

1. Д. В огород козу пустила,

Чтоб капусту сторожила.

К ней козел пришел на чай,

Съел капусту невзначай!

1. М. Грядки я свои полол,

Все боялся не успеть.

Ни травы и ни капусты —

Любо-дорого смотреть!

4. Д. Во саду ли в огороде, 

Женя наш ворон считал.

И какое ему дело, 

Кто капусту убирал! 

5. М. Я могу капусту квасить, 

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости – 

Всех капустой угощу.

1. Д. Хороша моя капуста,

А я тоже неплоха!

Вместе с ней сижу на грядке —

Поджидаю жениха.

7 Д. Я соседского мальчишку

К себе быстро присушу:

На свиданье кочерыжку,

Как подарок, приношу!

8. М. Любим свёклу мы, морковку 

И капусту тоже есть,

Потому что витамины 

В овощах и фруктах есть!

9. Д. Я сижу, капусту ем, 

Слезы распустила, 

Потому что я сегодня 

Тройку получила. 

10. М. Нет вкусней капусты белой, 

Это знает детвора. 

Как капусту мы увидим, 

Сразу все кричим: «Ура!» 

11. М. Пирожки, скажу, с капустой

Очень даже хороши!

Могу съесть их сразу десять,

Чтоб наесться от души.

12. Д. Я плясала в три ноги, 

Потеряла сапоги. 

Оглянулася назад – 

Сапоги в углу лежат!

13. М. Вот и осень наступила,

Можно в куртке пофорсить.

Летом мне ее купили,

Не давали поносить.

14. Все:

Мы частушки вам пропели,

Хорошо ли плохо ли. 

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали!

Ведущий 1.

На посиделках не обходилось без шуток, прибауток и конечно игр. Предлагаю всем игру «Капустная карусель»

Приглашается 1 молодец, которому в руки даются 3 атласные ленты, у которых он зажимает концы, а другие 3 конца лент отдаются 3-м девицам.

Задача девиц в конце песни выдернуть ленту у молодца.

Та девица, у которой лента останется в руках у молодца — обнимает его 3 раза.

Я капустоньку садила, — 2 раза

Три раза поливала. — 2 раза

Для кого я поливала, — 2 раза

Вот того и обнимала. — 2 раза

Игра «Кто быстрее очистит капусту»

Игра «Ты катись, катись капустка»

Ты катись, катись, капустка,

Веселее по рукам.

У кого сейчас капустка,

Потанцуй скорее нам.

У кого на последние слова окажется капуста, тот выходит в круг и танцует.

Ведущий 2. 

Спасибо, ребята.

Чему же мы научились сегодня?

А. Осинкин

Обучались мы искусству

Квасить свежую капусту,

Оказалось в этом деле,

Многое мы не умели.

Кочаны почистив дружно,

Думали: что дальше нужно?

Как нарезать? Неизвестно…

Долго думали совместно.

И капусту, что в начале,

Мы порезали, помяли.

И закончив подготовку,

В бак добавили морковку,

В нём мы всё перемешали,

Очень долго мяли, мяли,

Подсолили и под пресс,

Всё, окончился процесс!

Ведущий 1:

А теперь, дорогие гости, просим к столу. 

Дети с подносами, на которых блюда из капусты. 
Называют блюда.

http://www.numama.ru/blogs/kopilka-detskih-stihov/stihi-pro-kapustu.html (стихи)

http://www.babylessons.ru/zagadki-pro-ovoshhi-kapusta/(загадки)

http://www.maam.ru/detskijsad/sovmestnoe-razvlechenie-dlja-detei-i-roditelei-kapustnaja-vecherka.html (частушки)

Давайте продолжим наши посиделки хороводною игрою «Каравай».

Звенят бубенцы хорошо, да плохо кормят!

Е. Груданов

А это что растёт в сторонке?

За рядом выстроился ряд.

Как будто бы на шейках тонких

Большие головы стоят!

Не головы, конечно, это,

Да и не шеи… Здесь с весны

До самой осени, всё лето,

Росли капусты кочаны.
Они вот-вот уже созреют,

Их надо вовремя срубить.

И — засолить, салат нарезать,

Иль в свежем виде сохранить.

Капуста — овощ очень нужный:

Любой из нас всегда готов

На завтрак, на обед, на ужин

Поесть капустных пирогов!

Приглашаю всех в хоровод.

Хоровод «Я капустоньку сажу»

Дети ходят парами — девочка и мальчик.

После каждого куплета кланяются друг другу и меняются парами.

Огород горожу, я капустоньку сажу.

Ай, ли, ай, ля, ли, я капустоньку сажу,

Я капустоньку сажу, я всё беленькую,

Ай, ли, ай, ля, ли, я всё беленькую,

Всё я беленькую, кочанистенькую,

Ай, ли, ай, ля, ли, кочанистенькую,

Кому надобно капустки, просим к нам в огород,

Ай, ли, ай, ля, ли, просим к нам в огород.

Просим к нам в огород, во веселый хоровод,

Ай, ли, ай, ля, ли, во веселый хоровод.

Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости –

Всех капустой угощу.

Ходит Люба между гряд.

Выбирает всё подряд:

Где капуста, где сорняк –

Не поймёт она никак!

Мы частушки вам пропели,

Хорошо ли плохо ли.

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали.

Звучит русская народная музыка. Выходят дети в русских костюмах.

1-й – Много на Руси было праздников. Самые радостные и щедрые были осенью, когда люди, делали заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников – Сергей – капустник.

2-й — Начинали рубить капусту с Воздвижения — 27 сентября. С этого дня две недели кряду длились капустные вечеринки.

3-й – Рубка капусты – не простая работа, а целый обряд. Любимый овощ солили в ведрах и бочках. Такие большие припасы трудно было делать в одиночку. А потому рубили капусту женщины и девушки сообща для всей деревни.

4-й – Солили капусту и с морковью, и с брусникой, и с клюквой. Капуста получалась красивая и вкусная. А вы знаете, что капуста богата витаминами и очень полезна? Часто она выручала людей во время голода, по этому и сложили про нее поговорки: «Хлеб да капуста лихого не допустят», «Без капусте и щи пусты, и живот не живет».

5-й – Весело проходили капустники, с разговорами, шутками да прибаутками. Капустницы (девчата), приходя в дом, поздравляли хозяйку с капустой, как с праздником. Щеголяли друг перед другом своими нарядами и старались показать свое трудолюбие.

6-й – А хозяйки присматривались, которая невеста удалая. На капустных вечерках могло завязаться знакомство с хозяйским сыном, а там – глядишь и свадебка.

1-й – Слышались голоса парней – они не участвуют в работе, но приходили для веселья, для игр. В каждом доме накрывались стол с закусками, но главным угощением на празднике была капуста. И у нас сегодня – КАПУСТНИК!

Звучит та же музыка, дети уходят. Открываются шторы. На сцене русская изба. За столом сидит Дед пьет чай. У окна Бабка прядет куделю.

Дед — Что ты, Наталья, все трудишься, сядь, отдохни, чайком побалуйся. А то скучно одному чаевничать.

Баба — А мне прясть – все равно, что песню петь, горазд люблю. Зато ты у нас молодец, все чаек попиваешь?

Дед — Ладно, тебе. Лучше бы и вправду песню спела, а я бы подтянул.

Баба — Каку песню – то?

Дед — Да все едино! Ну-ка заводи!

Исполняется любая русская песня, или частушки. Раздается стук в дверь, входит группа девушек, все они в русских костюмах.

1 девочка – Здравствуйте, хозяева, мир вам и мы к вам.

2 девочка – К нам приехали капустные вечера!

3 девочка – На конях!

4 девочка – На соболях!

3 девочка – На лисицах!

4 девочка – На горностаях!

Дед — Давно поджидаем. Гдей-то вы, матушки, загулялись? Мы уж думали, не явитесь.

1 девочка – А мы покудова пирогов напекли, семечек пожарили, да косы заплели вот и запоздали.

Бабка –

Уж вы кумушки, голубушки мои,

Вы придите поработать на меня,

Пособите мне капусту порубить,

Пособите-тка ее мне посолить.

2 девочка – За тем и пришли.

Бабка — Для дорогого гостя и ворота настежь! Проходите, девицы! Ах, какие наряды на вас сегодня красивые! Надевайте фартуки, чтоб красоту такую не испачкать и начнем капусту рубить.

Девушки и хозяйка располагаются и начинают рубить капусту.

Дед — Чаво приумолкли, чай без парней и песня не поется.

3 девочка – Запой, (имя), а мы подхватим, уж лучше тебя никто не затянет песню.

Девушки запевают частушки.

— Девочки – беляночки,

Где вы набелилися?

— Мы вчера коров доили,

Молоком умылися!

— Вы послушайте, девчата,

Нескладеху буду петь:

На дубу свинья пасется,

В бане парится медведь.

— А я умница, я разумница,

Про то знает вся улица!

Петух да курица,

Кот да кошка,

Мой друг Ермошка,

Да я немножко!

— Запрягу я кошку в дрожки,

А котенка в тарантас,

Повезу своих подружек

Всем соседям напоказ!

Бабка – Хорошо у вас получается, помощницы мои. Хорошее начало – пол дела откачало.

За дверью смех и топот, стук в дверь, входят парни.

1 парень – Здравствуйте, хозяева! А нас вы ждали?

Дед — Ждали, ждали, все жданики съели.

2 парень – А коли, ждали, так и дождались!

Бабка — А чтобы мы быстрей справились, потешьте-ка вы нас, ребятушки, веселой прибауткой.

3 парень – (в зал) Поиграем? Я буду произносить фразу, после которой вы должны хором сказать, если согласны: «Мы не спорим!», если не согласны «Спорим, спорим!». Понятно?

Льют осенние дожди!

(Мы не спорим!)

Ждет весна нас впереди!

(Спорим, спорим!)

Целый день мели метели!..

Яблоки в саду поспели…

Яблок урожай хороший…

Есть с малюсенький горошек…

Есть с размером в табуретку…

Мы наклоним низко ветку –

Здесь размером со слона!..

Жаль, что яблоня одна!..

4 парень – И чавой-то мы стоим? Сапоги чешутся, плясать хотят!

Дед — Вот молодцы! Даже мне захотелось топнуть ногой.

1 парень – Так топни!

Дед — Боюсь рассыпаться.

2 парень – А ты попробуй!

Звучит музыка, парни встают в хоровод, Дед посередине. Все поют, двигаясь по кругу. Дед выполняет все, о чем поется в песне. Хоровод меняет направление каждый куплет.

Заинька, топни ножкой,

Серенький, топни ножкой,

Вот так-эдак, топни ножкой

Вот так-эдак, топни ножкой!

Заинька, повернись,

Серенький, повернись,

Вот так-эдак, повернись,

Вот так-эдак, повернись!

Заинька, бей в ладоши,

Серенький, бей в ладоши,

Вот так-эдак, бей в ладоши,

Вот так-эдак, бей в ладоши!

Бабка – Вот спасибо, ребята, потешили! А мы и работу закончили! Кончил дело – гуляй смело! А капуста, то, какая получилась! Ребятушки! А ведь мы с вами не поблагодарили Матушку Осенину за урожай, а она скоро покинет наш северный край! Давайте ее позовем в гости к нам.

Все — Матушка Осенина! Пожалуй в гости к нам!

Звучит музыка, выходит Осень.

Осень — Здравствуйте, добры молодцы, да красны девицы! Услышала, что кличете меня, вот и пожаловала. Скажите-ка, а что у вас за веселье?

Бабка — А у нас сегодня – капустинская вечерка. Капусту солим, тебя, Матушка Осенина, величаем и благодарим за урожай богатый.

Осень — Спасибо вам на добром слове! Очень рада я вашему урожаю богатому, работе дружной, веселью задорному. Но выходит время мое осеннее, зима на пороге. А пока угощайтесь, люди добрые дарами моими осенними.

Звучит русская народная музыка. Осень кланяется на все 4 стороны и уходит.

3 парень – А не загостились ли и мы, ребятушки?

4 парень – Ой, пора, пора домой. Спасибо вам, хозяева, за привет, за ласку.

Дед — Пора, бабка и нам на покой.

Звучит та же музыка. Артисты разворачиваются к зрителям.

Бабка — А на прощанье мы вам всем желаем – сала в ладонь, горкой блины.

1 девочка – Пусть у вас будет веселый досуг.

2 девочка — Парням желаем хороших подруг.

3 девочка — Всем подружиться, жить, не тужить.

4 девочка — И до ста лет во счастье прожить!

Все — Низкий поклон вам!

Составила старшая вожатая Багомедова Н.Н.

Прогимназия №40 (г.Мурманск)

Тема: «Капустные посиделки»

Цель: Сформировать представление детей о традиции проведения осеннего праздника Сергия Капустника

Задачи:

1. Познакомить с пословицами и поговорками, песнями и хороводами русского народа

2. Развивать познавательный интерес к музыкально – познавательным развлечениям, знакомящим с традициями и обычаями народа и стремление активно участвовать в них. Развивать навыки совместных действий со сверстниками и взрослыми. Закреплять умение водить хороводы, играть в старинные народные игры.

3. Вызывать положительные эмоции, радость от совместного творчества, выполнения совместного труда

Предварительная работа:

Разучивание стихов, песен, подбор и подготовка фонограмм, костюмов, оформление группы

Хозяюшка1:      

Добро пожаловать, гости званные и желанные. Пригласили мы вас сегодня, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа, о капустных вечорках. Много на Руси праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников назывался Сергей –Капустник.

Хозяюшка 2:

Другие названия праздника: «День Сергия Радонежского», «Курятник», «Капустки».

Прозвание Капустник сложилось от обычной в это время заготовки капусты на зиму. Поспеть с этим нужно было аккуратно к первым заморозкам, чтобы капуста не скисла. Над запасами хлопотало все семейство – бабы и мужики рубили капусту, дети постарше чистили яблоки и морковку, а дедушки с бабушками нарезали их.

Затем капусту укладывали в кадки, пересыпали солью и добавками, прибавляя к моркови и яблокам, также клюкву или бруснику. Иногда капусту солили половинками кочана. И, конечно, кое-что оставляли и на стряпню, например, на щи со свежей капустой, на начинку в пироги. А еще на капустном листе пекли хлебные лепешки. Они вынимались из печи пахучие, раздушенные. Когда клали хлебную лепешку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить.

Пекли в этот день и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, самый старший член семьи бежал к гряде, с которой сняли капусту, и закапывала пирожок в землю. Просила она земельку о капусте на будущий год – пузастой, голенастой, не пустой, а густой.

Капусту толкли деревянной ступой, перемешивали соленье. Бочку с квашениной откатывали в угол и принимались, коли на капусту был урожай, рубить во вторую бочку. Несколько дней капуста «бродила» – укисала. И стоял в избе терпкий запах. Чтобы капуста не перекисла, порой в нее клали осиновое полешко.

Приговаривали: Хлеб да капуста лихого не подпустят.

Хозяюшка1:      

В народе говорили: «Октябрь капустник – пропах капустой», «Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой». 8 октября праздновали праздник Сергей – капустник.

Начиная с этого дня хозяйки приглашали к себе соседок помочь нарубить на зиму капусту и засолить её. Так и ходили девушки из дома в дом с песнями, шутками, помогая друг другу в заготовке капусты на зиму.

После работы парни и девушки водили хороводы, играли в веселые игры, пели шуточные песни. Веселились от души.

Приглашаем и вас сегодня на капустную вечеринку. Повесилимся от души и капустку засолим!

Игра «Весёлая капуста»

(Передавать по кругу под музыку кочан капусты. На ком музыка остановится, тот танцует).

Хозяйка 2:

У нас на Руси капусту уважают.

Её за обе щёки ребята уплетают.

С ней делают салаты, щи и голубцы…

Едите вы капусту?

Хозяйка1:

Тогда вы молодцы!

Песня— Хоровод «Вот какие кочаны!»
1. Как на грядке сто одежек, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Появилась без застёжек, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!
2. Было пусто, стало густо, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Поднялась моя капуста, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!
3. Что ж вы, дяди, что ж вы, тети, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Есть капусту не идёте, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!

Хозяйка 1:

Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

И исполним мы частушки,

Чтоб хрустела веселей

Пальчиковая гимнастика Мы капусту рубим.

Хозяйка1: Ой! Хороша песня. И работа быстро идёт.

Ой да молодцы ребятушки. А у меня есть еще один рецепт, как вкусно засолить капусту, а вы ребятушки помогите мне стихотворение руками показать:

-Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить.

А не то её придется козам всю потом скормить. (Делают рожки — Ме-е-е-е)

(После дети садятся на стульчики.)

Хозяйка2: Наши мальчишки такие сильные. У них так ладно получается капусту мять! А кто из вас сильней? Ну-ка померяйтесь силами.

Дети: А как?

Хозяйка 2: Расскажу вам об одной потехе. На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. Садились напротив друг друга. Ногами упирались, руками держали палку и каждый её на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону, тот и сильнее.

Игра «Перетяни палку»

Хозяюшка2: А вот вам пожелания от нашей капустки!
Выбирайте, вставайте и читайте!
1. От капусты голова и свежа-то, и ясна.
2. Витаминов у капусты густо, густо, густо, густо…
3. Заяц в беге чемпион — на капусте вырос он.
4. Хочешь быть красивым ты?- Ешь капусты кочаны.
5. Кто капустою хрустит, всегда имеет бодрый вид.

6. Ты позавтракай капустой ни за что не будешь грустный.
7. Кто капусту ест всегда, не болеет никогда.

Хозяюшка1: Ой, ребятки удалые, спасибо вам за помощь, будет из чего щи варить зимой, да угощать гостей. Спасибо за веселье, порадовали, позабавили меня. Наш капустник заканчивается. Ещё раз спасибо всем. ( Вручение медалей, угощение гостей)

«Капустные посиделки»

фольклорное развлечение

для детей подготовительной к школе группы

Цель праздника: Знакомить детей с народными обычаями, развивать творческую активность и артистизм, воспитывать любовь и уважение к народной культуре, устанавливать преемственные связи между семьёй и доу.

Участники праздника:

—Хозяйка —

-Хозяин —

Участники праздника:

-дети подготовительных к школе групп

Атрибутика для проведения праздника:

-пирожки из капусты

ХОД ПРАЗДНИКА:  

***Дети заходят в зал, их встречает Хозяйка и Хозяин

Хозяйка: Здравствуйте,  гости дорогие, присаживайтесь (садятся на стульчики)

Хозяйка: Добро пожаловать, гости званые и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь! Пригласили мы вас сегодня, красны девицы, да добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных посиделках. Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму.

Хозяин: Один из таких праздников назывался в народе Сергей-капустник. Приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам.

Так и ходили нарядные девушки из дома в дом с песнями, шутками, прибаутками, помогая друг другу в заготовке капусты.

Хозяйка: Парни капусту рубить не помогали, а приходили для веселья. Да и невесту за работой лучше выбирать. После работы парни и девушки водили хороводы, вот и мы сейчас песню споём, хоровод заведём!

***Хоровод «На горе-то калина» р.н.п.

Хозяйка: Молодцы, пока молодёжь веселилась, хозяйки готовили угощение. Главным блюдом на праздничном столе были пироги с капустой. А капуста бывает разная, я вам буду показывать картинки, а вы попробуйте дать название капусте.

** презентация «Виды капусты»

…………………………………

Хозяин: Солили капусту на Руси и с морковью, и с клюквой, и с брусникой. Капуста и вкусной и красивой получалась, приятно на стол подать! А вы знаете, что капуста богата витаминами и очень полезна? Часто выручала она людей во время голода, поэтому и сложил про неё русский народ поговорку: «Хлеб да капуста, лихого не допустят!»

Хозяйка: А сегодня, расскажите какие блюда из капусты вы ели (дети отвечают)

Очень хорошо.

Распотешьте-ка нас, добры молодцы развесёлыми нескладухами.

Выходят мальчики, читают:

Ребенок -1: Пошёл медведь по броду-

Бултых в воду!

Уж он мок, мок, мок,

Уж он кис, кис, кис…

Вымок, выкис, вылез, высох,

Стал на колоду — Бултых в воду!

Ребенок -2: Рано утром, вечерком,

Поздно, на рассвете,

Баба ехала пешком

В ситцевой карете.

А за нею во всю прыть

Тихими шажками

Волк старался переплыть

Миску с пирогами!

Ребенок -3: Ехала деревня мимо мужика,

Вдруг из –под собаки

Лают ворота.

Крыши испугались, сели на ворон,

Лошадь погоняла мужика кнутом!

**Русская народная игра «Капусточка»
Ход игры: «Капусточка »

Дети становились в цепочку, взявшись за руки. «Кочерыжка», крайний в цепочке, стоял на месте, вокруг него завивался весь хоровод. После того, как все сгрудятся в «кочешок», приподнимали руки, и «кочерыжка» вытягивал за собой всю цепочку, припевая:

Вью, вью, вью я капусточку, да.
Вью, вью, вью я капусточку.
Завивайся, вилой кочешок,
Завивайся, вилой кочешок.

Когда развивали, пели: «развивайся вилой кочешок».
………………………..Дети садятся на лавки.

Хозяйка: Ай, да дети, молодцы! Умеют играть!
А для гостей званных и почетных приготовлены частушки.

Хозяйка: Кто сказал – частушки вроде

В наши дни уже не в моде?

Да и разве дело в моде,

Если любят их в народе!

***«Частушки»

Все: Шире, улица раздайся,

Мы по улице идём

И весёлые частушки

От души сейчас споём!

Ребенок -1: Здесь, в Лузе мы родились,
И здесь в Лузе мы живем.
Уголок России милой,
Здесь стоит наш отчий дом

Ребенок -2: Лес вокруг стоит стеной,
Лузский край такой грибной,
За ягодами приезжайте,
К нам в леса вы всей гурьбой!

Ребенок -3: Край наш славится лесами,

Чащами опушками

А лузяне наши

Славятся частушками.

Ребенок -4: В нашей области родной

Любят все трудиться,

И поэтому про нас 

Знают и в столице.

Ребенок -5: Уж я так устроена-

Петь, плясать настроена.

Один день не попляшу,

На другой с ума схожу!

Ребенок -6: Я надену бело платье,

Буду я красавица.

Пусть лентяи не подходят,

Пока не исправятся!

Ребенок -7: Эх, пятка-носок,

Расковыривай песок!

Уж я так попляшу,

Вам всю избу распашу!

Ребенок 8: До чего мы любим осень

Урожайная пора!

Всё созрело, вкусно очень!

В огород бежим с утра!

Ребенок -9: Здесь капуста распушилась,

Тут морковочка сидит.

Что со мною вдруг случилось?

Просто зверский аппетит!

Ребенок -10: Меня судят на мосту,

Что ленивая расту.

Я на это не гляжу-

Пойду, на печке полежу!

Ребенок -11: Я частушек много знаю

Под разлив гармошечки,

В голове моей куплетов,

Как в мешке картошечки!

Ребенок -12: Я ногою топнула-

На мне юбка лопнула.

Дайте юбку подвязать,

Я опять пойду плясать!

Все: Мы частушки петь кончаем,

Дорогая публика,

Не держитесь за карманы,

Не возьмём ни рублика!

Хозяйка: После таких задорных частушек ноги сами в пляс просятся! Не пора ли поиграть и ловкостью померяться.

***ИГРА «СТЕНКА-НА-СТЕНКУ»

Команды встают в 2 шеренги, им дается по обручу.

Нужно вращать обруч, чей обруч будет дольше кружиться, тот участник приносит своей команде победу (дают команде кубик для счету). У кого в команде больше победителей, та и получает — ПРИЗ

……………………………..

Хозяин: Ребята, а вы знаете, что в старину люди очень внимательно и бережно относились к природе, старались подмечать её особенности, приметы. О них русский народ сложил поговорки, многие из которых дошли до наших дней. Вот одна из них: «Холоден октябрь – батюшка, да кормить горазд». А какие вы знаете поговорки об осенних месяцах?

(ПОСЛОВИЦЫ — рассказывают дети)

*Сентябрь лето красное провожает, осень золотую встречает.

*Октябрь-капустник, пропах капустой.

*Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой.

*Октябрь-ложка воды, ведро грязи.

*В октябре до обеда осень, после обеда — зима.

*В октябре с солнцем распрощайся, ближе к печке подбирайся.

*Октябрь землю покроет — где листком, где снежком.

Хозяин: Делу – время, потехе – час,

Кто хочет поиграть сейчас?

А играть мы будем в « Колышки»

**ИГРА «КОЛЫШКИ» -разучить заранее в группе

Хозяин: Я на камушке сижу,

Я топор в руке держу

Да всё колышки тешу,

Огород свой горожу.

Там, капустку посажу,

Да всё беленькую,

Да кочаненькую.

Девочки-подружки, разбирайте колышки!

(девочки выбирают мальчиков и встают за ними, образуя круг.Водящий ходит вокруг круга, подходит к любой паре.)

Хозяин: Кума, кума, продай колышки!

Девочка. Купи!

Хозяин: А что стоит?

Девочка. Кочан капусты, веник, да рубль денег.

Оба: Ну, по рукам!

(Ударяют по рукам и бегут в разные стороны. Кто прибежит первым, тот встаёт у «колышка». Проигравший становится водящим.)

……………………………..

Хозяйка: Вот так незаметно подошёл к концу наш праздник. Мы и пели, и плясали, и весело играли, только играми, да плясками сыт не будешь! Приглашаю всех в группу отведать угощения, которые приготовили наши повора!

Не красна изба углами, а красна пирогами, милости прошу к столу!

(звучит народная музыка дети идут на чаепитие

Праздник заготовки капусты

Сцена  оформлена в стиле русской избы. В «избе» — хозяева.
Ведущий: Ох, и много праздников на Руси раньше было! Самые весёлые и щедрые праздники приходились на осень, когда крестьяне, убрав урожай, делали заготовки на зиму. Один из осенних праздников — Воздвиженье (27 сентя-бря). Люди примечали: «Воздвиженье кафтан с плеч сдвинет, тулуп надвинет». С Воздвиженья начинали рубить капусту. «Смекай, баба, про капусту на Воздвиженьев день», «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой». На Воздвиженье начало капустникам, капустенским вечерам.
14 октября наступает самый главный осенний праздник — Покров. Он по-кроет землю где снежком, где листом.
Хозяева приглашали девиц на вечёрки — помочь нарубить на зиму капусту. А парни заходили сами, без приглашения. Они приносили с собой гармошку, балалайки и развлекали всех шутками. Тут и там в домах раздавался весёлый смех. Вот и мы с вами отправимся на один из таких вечеров, а помогут нам музейные экспонаты, которые бережно хранят нашу историю.
Хозяйка: Ой, дедуля, пришли капустные вечера, пора нам капустку на зиму заготовить.
Хозяин: Да, видать уж пора настала.
Слышится стук в дверь — входят гости.
1 гость: Здравствуй, хозяйка, помочь тебе пришли.
2 гость: Слышали мы, что вы капусту рубить собираетесь, вот и пришли к вам на вечёрку.
Хозяйка: Заходите, гостюшки дорогие, для дорогого гостя и ворота настежь, добрый гость — всегда впору. Уж вы, кумушки, подруженьки мои, придите, поработайте у меня, подсобите мне капустку нарубить, подсобитека её мне усолить.
Гости: Не откажемся капустку порубить, не откажемся её и усолить.
Хозяйка: Мойте рученьки свои белые, да берите кочаны спелые! Кто пироги любит есть, для того здесь работишка есть: кому кочаны носить, кому их резать, а кому солить. Кому их мять, да в бочку толкать.
Хозяйка рассказывает о предметах, с помощью которых рубши капусту.
1 гость: Отдыхай, хозяюшка, мы без тебя капусту усолим. А под работу хороши шутки.
2 гость: Да забавы-прибаутки.
Хозяин: Ну-ка, давайте посмотрим, кто больше вспомнит.

Прибаутки

— Федул, что губы надул?
— Кафтан прожёг.
— Можно зашить
— Да иглы нет.
— А велика ли дыра?
— Один ворот остался.
— Фома, что из леса не идёшь?
— Да медведя поймал!
— Так веди сюда!
— Да он не идёт.
— Так сам иди!
— Да он меня не пускает.
— Фома, у тебя дома тепло?
— Тепло, на печи в шубе согреться можно.
— Что ваши девчата делают?
— Шьют да поют.
— А матушки?
— Порют, да плачут.
— Сынок, сходи за водицей на речку!
— Брюхо болит!
— Сынок, иди кашу есть!
— Что ж, раз мать велит — надо идти.

Вопросы для зрителей: «А какие вы знаете прибаутки?».

Хозяйка: Ну вот, пока прибаутки сказывались, дело сделалось, недаром говорится, что дело мастера боится. Кончил дело — гуляй смело. Заводите-ка, красны- девицы, хоровод про капусту, чтобы она и впредь богато рождалась.
1 гость: Вейся, вейся, капустка, завивайся, белая.
Как капустке не виться, белой — зелёной не ломиться.
2 гость: Дождик льёт, поливает, белую-зелёную ломает,
Хоровод набирает.
Хозяин: А где же ваши добры молодцы, а ну, выходи хоровод водить.

Приглашаются ребята из зала и под народную музыку гости водят хоровод.

Хозяйка: В старину первый кочан покрывали большим чугуном, а чугун — белой скатертью для того, чтобы вилки капусты были большие, тугие.
А сейчас приглашаем всех поиграть.

Проводятся игры: «Колышки», «Капуста», «Капуста в колпаке»,

«Перетяни лапоть», «Попади по чугуну».
Игры Путятинекого района

«Колышки»
Девушки выбирают себе пару из юношей и встают по кругу. Юноши («ко-лышки») присаживаются на корточки, а девушки встают за ними. Водящий ходит в центре круга, подходит к одной из пар и говорит:
— Кума, кума, продай «колышки».
— Купи.
-А что стоит?
— Кочан капусты, да веник, да рубль денег.
— Ну, по рукам, да в баню.
Ударяют по рукам и бегут вокруг «колышков»-юношей в разные стороны. Кто первым прибежит, тот встаёт у «колышка». Проигравший становится
водящим.

«Капуста»
Все становятся в круг. Водящий говорит:
— Что за скрип, что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я…
И указывает на одного из игроков, тот должен сказать: «Капуста» и бежать по кругу. Водящий догоняет. Если «капуста» успела через один круг встать на своё место, водящий проигрывает и начинает игру сначала. Если же водящий нагоняет «капусту», то сам становится «капустой». Другой начинает водить.

«Капуста в колпаке»

В чугун кладется большой кочан капусты, на который надевается колпак. Необходимо сбить колпак с расстояния 5-6 шагов лаптем. Кто сбил — тот победил.

«Перетяни лапоть»
Играют двое участников. К лаптю привязывают длинную верёвку. На рас-стоянии от участников кладут лапоть, а свободный конец верёвки отдают играющим. В лапоть ставят кружку с квасом (водой). Задача участников с помощью верёвки притянуть лапоть с кружкой к себе, не разлив содержимое кружки. Кто быстрей и аккуратней — тот победил.

«Попади по чугуну»
На пол или лавку ставится чугун вверх дном. Участнику завязывают глаза,
раскручивают его, после чего он должен попытаться ударить палкой по чугуну.
Хозяин: А может быть вы нам частушки споёте? Гости: Споём.
Поют частушки.
Ой, топни нога,
Не жалей сапога,
Тятька новые сошьёт Или эти подошьёт.
Гуляй, Матвей,
Не жалей лаптей:
Тятька лыка надерёт — Лапти новые сошьёт.
Во саду ли, в огороде Наш Матвей ворон считал.
И какое ему дело,
Что капусту убирал.
Ходит Катя между гряд,
Выбирает всё подряд:
Где капуста, где сорняк — Не поймёт она никак.
Братец мой по кухне рыщет,
Он вилок капусты ищет,
Ну, а мне-то что за дело?
Я давно его уж съела.
Я могу капусту квасить,
От безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости,
Всех капустой угощу.
Гости: Песни пели и плясали, что ж хозяева устали. Дай Бог тому, кто в этом дому. Уродись у вас пшеница и капуста с чечевицей! На столе всегда пирог, лёгких вам всегда дорог.
Первый гость: А где же пироги? Не красна изба углами, а красна пирогами.
Хозяйка (входит с пирогами): Пока вы плясали, да пели, у меня пироги ка-пустные поспели. Приглашаю всех к чаю с пирогами (угощает всех пирогами).
Ведущий: Благодарные гости говорили спасибо и хозяевам, и самому празд¬нику.
Гости: А теперь дружно скажем: «Батюшка Покров, покрой нашу избушку теплом, а хозяина добром».
Гости прощаются, хозяева их провожают.
На этом праздник заканчивается.

Post Views: 9 856