Представьте, что вам вдруг объявили, что в детском садике состоится капустник по случаю завершения года, перехода ребенка в следующую группу и попросили подготовить выступление. Возникает масса вопросов, связанных с названием этого мероприятия:
- Что такое капустник?
- Какое выступление на нем нужно подготовить?
- Как одеваться в этот день?
Капустники бывают школе, в ВУЗе, в НИИ, Доме культуры, клубе и просто в кругу друзей. Но самыми интересными считаются актерские капустники. Это веселые концерты, в которых возможно все. Самые неожиданные роли и реквизит, часто интерактивная игра со зрителями, фуршет с вином. Обязательная торжественная часть по случаю организации капустника – закрытие или открытие театрального сезона, посвящение в студенты, поздравление кого-либо с присвоением звания, юбилей театра, режиссера, автора пьесы и многое другое. Проходит торжество с юмором, в нем принимают участие преподаватели, никакого официоза – только шутки, розыгрыши и смех.
Непременным атрибутом таких праздников является капуста – или буквальный кочан, или символическое напоминание о ней (возможно, жаргонное название долларов).
История возникновения капустников: три версии
Слово «капустник» — исконно русское, произошло от названия овоща. Так раньше называли пироги с капустой, разные блюда с ней, а также посиделки, во время которых на всю зиму квасили капусту. Было принято приглашать всю молодежь села на веселье, тут же сочинялись частушки, рассказывались забавные истории и анекдоты. Из крестьянской среды и пошло название юмористических вечеров.
Родоначальниками современных капустников стали актеры театра Вахтангова – вообще очень веселого театра. В 1920–е годы они собирались дома у Б. В. Щукина на дружеские вечеринки, где, по их выражению, «чудили» — разыгрывали короткие представления, в которых выражали свое мнение о театральной жизни, актерской профессии и всем, что с этим связано. Сатира, пародии, клоунада – основной жанр таких посиделок. У Щукиных подавали гостям пироги с капустой, вот так появилось второе значение слова «капустник».
Существует и третья версия происхождения понятия «веселый театральный вечер»: во время Великого поста в актерской среде, начиная с середины девятнадцатого века, было принято собираться узким кругом и давать волю тем своим талантам, которые не нашли применения на сцене. Творческие люди могли играть роли Гамлета, Джульетты, петь арии Мефистофеля и Лючии, читать свои стихи и прозу, исполнять мазурку и другие танцевальные номера, пародировать собственные спектакли – и все это под одним девизом, который был выбран для капустника на этот день.
Синонимы капустника – театральная вечеринка, вечер юмора, веселый концерт, сатирическое ревю. Этот жанр сейчас переживает расцвет: проводятся фестивали капустников в Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде, их любят устраивать студенты ВУЗов, воспитывается культура интеллигентных веселых праздников в учебных заведениях под эгидой РОНО.
Что такое капустник в школе
Учитель может провести веселый вечер при закрытии четверти или года на основе пройденного материала. Если это русский язык, готовятся смешные сценки с искажением правил правописания и орфографии.
Нечто похожее делали А. Лившиц и А. Левенбук, когда пародировали лентяев в своей радиопрограмме «Радионяня». Вот какую песенку они сочинили для запоминания правописания неизменяемого окончания в некоторых словах:
Мы поехали в метре
Посмотреть на кенгуре.
И я долго, сняв пенсню,
хохотал над кенгурю.
Можно устроить шутливый конкурс, разделив ребят на две команды и дав им задание составить слова из слова «капустник». У какой команды их получится больше, та и выиграла.
Что такое капустник у студентов
Как поется в известной песенке, студенты весело живут в промежутке между сессиями, которые всего-то и случаются, что два раза в год.
Как раз после сессии наступает благоприятное время для капустника. Особенно после дипломного выпуска, когда бывшие студенты получают степень бакалавра или магистра. На официальной части, проходящей днем, все серьезные. А вечером на сцене выплескивается все то, что сдерживалось за день: и радость от признания специалистом, и сожаление от прощания с друзьями, и ответственность в профессии.
Не обойтись в этот день без пародий на доцентов и профессоров. Но они тоже были когда-то студентами и даже могут участвовать в некоторых сценках. На вечере царит дух единства, фамильярности и все считаются талантами. Это студенческое братство, порожденное альма-матер – ВУЗом или техникумом.
Заключение
Даже если вы не знали раньше, что такое капустник, наверняка принимали участие в нем. На свадьбе бывают юмористические номера о семейной жизни, для которых самодеятельные актеры из среды родственников наряжаются персонажами. В школьном концерте ребята выступают с номером юмористического жанра, в котором высмеивают недостатки, лень и прогулы. Атмосферой капустника наполнен конкурс КВН, который так любят все.
Устройте капустник в тесном кругу друзей. Раскройте свои таланты, попробуйте что-то новое. Именно так начинались некоторые спектакли, открывались варьете и зародился русский обычай капустной вечеринки.
Народный праздник «Сергей Капустник» отмечается 8 октября. Православной церковью в этот день почитается святой Сергий, игумен Радонежский. Другие названия праздника: «День Сергия Радонежского», «Курятник», «Капустки».
Прозвание Капустник сложилось от обычной в это время заготовки капусты на зиму. Поспеть с этим нужно было аккуратно к первым заморозкам, чтобы капуста не скисла. Над запасами хлопотало все семейство – бабы и мужики рубили капусту, дети постарше чистили яблоки и морковку, а дедушки с бабушками нарезали их.
Затем капусту укладывали в кадки, пересыпали солью и добавками, прибавляя к моркови и яблокам, также клюкву или бруснику. Иногда капусту солили половинками кочана. И, конечно, кое-что оставляли и на стряпню, например, на щи со свежей капустой, на начинку в пироги. А еще на капустном листе пекли хлебные лепешки. Они вынимались из печи пахучие, раздушенные. Когда клали хлебную лепешку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить.
Пекли в этот день и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, старая бабка бежала к гряде, с которой сняли капусту, и закапывала пирожок в землю. Просила она земельку о капусте на будущий год – пузастой, голенастой, не пустой, а густой.
Капусту толкли деревянной ступой, перемешивали соленье. Бочку с квашениной откатывали в угол и принимались, коли на капусту был урожай, рубить во вторую бочку. Несколько дней капуста «бродила» – укисала. И стоял в избе терпкий запах. Чтобы капуста не перекисла, порой в нее клали осиновое полешко.
Приговаривали: Хлеб да капуста лихого не подпустят.
На капустки в старину был и такой обычай: девушки (капустницы) приходили, чтобы помочь семье в заготовке на зиму капусты. Нарядно одетые капустницы, входя в дом, поздравляли хозяев с капустой, как с праздником. Хозяйка, поздоровавшись и высказав комплименты капустницам, показывала место для рубки. Девушки рубили капусту принесёнными с собой сечками. Через некоторое время приходили парни и развлекали их шутками, комплиментами, помогали закрывать кадки, наполненные капустой, относить их в подполье. Это делалось с весёлыми песнями. Гостьям подавались разные угощенья-заедки. На капустки нередко приглашали целые семьи. Количество приглашенных зависело от урожая капусты у хозяина дома. Как правило, собиралось не менее 10–15 девушек.
Капуста со свёклой и чесноком
капуста – один крупный кочан (примерно 3-3,5 кг);
свёкла и морковь – по 2 штуки средних размеров;
чеснок – две средних головки;
уксус (столовый, не эссенция) – 100 мл;
подсолнечное масло – 100 мл;
сахар – 100 гр;
соль – 1 полная ст. ложка.
Капусту нарезать, как больше нравится. Морковь и свеклу натереть на тёрке, чеснок почистить, крупные зубчики разрезать пополам. В банку уложить слоями подготовленные овощи в следующем порядке: капуста, свёкла, морковка, чеснок. Последним слоем должна оказаться капуста. Овощные слои залить маринадом, для которого оставшиеся ингредиенты соединяются с литром кипятка. Капусту поставить под гнёт при комнатной температуре на 3-4 дня. Храним капусту в холодильнике.
ИГРА «КАПУСТА»
Рисуется круг – «огород». На середину его играющие складывают свои шапки, пояса, платки, обозначающие капусту. Все участники игры стоят за кругом, а один из ребят, выбранный «хозяином», садится рядом с «капустой». «Хозяин», изображая движениями воображаемую работу, поет:
Я на камушке сижу,
Мелки колышки тешу.
Мелки колышки тешу,
Огород свой горожу.
Чтоб капусту не украли,
В огород не прибегали
Волк и лисица,
Бобер и куница,
Заинька усатый,
Медведь толстопятый.
Ребята пытаются быстро забежать в «огород», схватить «капусту» и убежать. Кого «хозяин» коснется рукой в огороде, тот в игре больше не участвует. Игрок, который больше всех унесет «капусты», объявляется победителем.
Хороводная игра «Завивание капустки»
Девочки становятся вереницей и медленно начинают движение. Ведущий двигается по спирали, всё туже завивая «капустный вилок». В последний момент разворачивается и раскручивает спираль в обратном направлении. Все приговаривают:
Вейся, вейся, капустка!
Вейся, вейся белая.
Как же мне, капустке, не виться,
Как же мне зимой не валиться!
На Сергея судили о приходе зимы. Если следующей ночью выпадал первый снег, зиму ждали на Михайлов день (21 ноября), а если погода стояла ясной, то и три последующие недели должны были быть такими же. Наблюдали и за ветром: если он дул с севера — это предвещало холодную зиму, если с юга — теплую, если с запада — снежную.
Поговорки и приметы:
— Если выпал первый снег, зимы не будет еще больше месяца.
— Если снег в этот день сухой, значит, лето будет хорошим.
— Толстый пласт снега на сырой земле означает хороший урожай в следующем году.
— На Сергея Капустника ясно и тепло – погода будет хорошей еще три недели.
Рубщики капусты: Вот этим камнем будем капусту задавливать.
(Несут большой камень, задавливают капусту, приговаривают)
1.Без капусты щи не густы.
2. Кисни капуста ла не перекисни.
3. Где щи, там и нас ищи.
4. Без капусты в кастрюле пусто.
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Полтавский детский сад «Солнышко» Полтавского района Омской области
Сценарий
календарно-обрядового праздника «Капустник»
в подготовительной группе
Подготовила
музыкальный руководитель
первой квалификационной категории
Белодед Т. А.
2022 г.
Вид деятельности: игровая
Форма организации детской деятельности: фольклорный праздник
Место проведения: музыкальный зал.
Предполагаемая продолжительность: 40 минут.
Цель: Формирование представлений детей о русской народной культуре через календарно-обрядовый праздник.
Задачи:
— продолжить знакомить детей с русскими народными традициями, обычаями;
— развивать познавательный интерес к музыкально – познавательным развлечениям, знакомящим с традициями и обычаями народа и стремление активно участвовать в них;
— развивать навыки совместных действий со сверстниками и взрослыми;
— закреплять умение водить хороводы, играть в старинные народные игры.
Предварительная работа:
— беседа с детьми об истории родного края, о традициях и обычаях;
— подбор литературного материала;
— разучивание стихотворений, пословиц, песен, игр по тематике праздника;
— подготовка атрибутов и костюмов к празднику;
— украшение музыкального зала.
Ход праздника:
Дети свободно входят в зал под р. н. м. и рассаживаются на места.
Хозяйка. Добро пожаловать, гости званные и желанные! Всех в нашу избу приглашаю, душевно встречаю! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!
Пригласила вас сегодня, красны девицы и добры молодцы, чтоб рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных вечерках. Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму.
Один из таких праздников отмечался 8 октября. Называли его в народе Сергей-Капустник. Начиная с этого дня, хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам.
Так и ходили нарядные девушки из дома в дом с песнями, шутками, с разными прибаутками, помогая друг другу в заготовке капусты. Приходя в дом, девушки-капустницы, поздравляли хозяев с капустой, как с праздником!
После работы парни и девушки водили хороводы, играли в веселые народные игры, пели шуточные песни, состязались в рассказывании небылиц. Веселились от души! Парни капусту рубить не помогали, а приходили для веселья, да и невесту за работой лучше выбирать.
Пока молодежь веселилась, хозяйки готовили угощение. Главным блюдом на праздничном столе были пироги с капустой. Вот и у нас сегодня праздник!
На капустник, на капустник,
Приглашаю весь народ!
Пусть танцует и кружиться
Наш веселый хоровод!
А встретим мы капустник песней об осени.
Исполнение песни «Осенью»
Хозяйка. Ну, что ж…
Вроде все здесь, а где ж капуста?!
Без нее в тарелке пусто!
Раз капусты не видать,
Нам Капустник не начать!
Ну-ка, дружно,
Куму в гости позовем!
Дети зовут Капусту, которая появляется под р. н. м.
Хозяйка. А вот и сама Капуста-кума! Что-ж кума ты опоздала?
Капуста.
Я наряды примеряла
Ведь у меня сто одежек, и все без застежек
Не могу удержаться – люблю наряжаться!
Не зря я, огородница,
Зовусь большою модницей! (хвастливо показывает свой наряд)
Хозяйка.
Ох, и горазда ты собою любоваться!
Нам бы тоже не прочь покрасоваться!
Музыкальная хороводная игра «Вейся, капуста!»
Дети играют, затем садятся на стулья.
Хозяйка. Кума, ребята приготовили стихи о тебе.
Чтение стихотворений
Ребёнок 1:
Посмотрите, как капуста
Разрослась на грядках густо.
Воду пьет, себя торопит,
И растет, и листья копит.
Набирает вес кубышка,
В середине кочерыжка.
Ребёнок 2:
Что б росла быстрей капуста,
И была капуста вкусной,
Что б большой величины,
Завивались кочаны.
Поливай ее все лето,
Не жалей воды.
И она оплатит щедро,
Все твои труды.
Хозяйка. Приходила осень, собирали люди урожай овощей и фруктов, да делали заготовки с них на зиму.
Вот, например, капусту солили на Руси с брусникой, да с клюквой, да с морковкой. Капуста и вкусной, и красивой получалась, приятно на стол подать!
А вы знаете, что капуста богата витаминами и очень полезна? Она выручала людей во время голода, поэтому и сложил русский народ про нее поговорку: «Хлеб да капуста лихого не допустят!».
Капуста. Ребятки, а какие блюда с капустой вы знаете? (ответ детей) Молодцы!
Хозяйка. А теперь, послушай, кума Капуста, какие частушки веселые дети приготовили.
Исполнение частушек «Капустные»
Девочка:
Выходи скорей подружка,
Мы на публике блеснём,
И задорные частушки,
Про капусту пропоём.
Мальчик:
За капусту мы боролись,
Каждый день и каждый час,
Только гусеницы всё же
Победить сумели нас.
Девочка:
Хороша моя капуста,
Ну а я-то чем плоха,
Вот сижу теперь на грядке
Поджидаю жениха.
Мальчик:
Я могу капусту квасить.
От безделья не грущу,
Приходите ко мне в гости
Всех капустой угощу!
Девочка:
Я капусточку полола.
Всё боялась не успеть.
Ни травы и ни капусты,
Любо-дорого смотреть!
Вместе:
Мы пропели вам частушки,
Хорошо ли, плохо ли!
А теперь мы вас попросим,
Чтобы нам похлопали!
Хозяйка.
Ну, что ж, делу время, а потехе – час
Кто хочет поиграть сейчас?
Русская народная игра «Капуста»
Дети играют в игру, затем остаются стоять в кругу.
Хозяйка. О капусте русский народ сложил пословицы и поговорки, многие из которых дошли до наших дней. Ребята, а вы знаете пословицы и поговорки о капусте? (ответ детей)
Чтение пословиц и поговорок
Капусту садить – спине досадить.
Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
Капуста любит воду, да хорошую погоду.
Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
Октябрь-капустник, пропах капустой.
Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой.
Без картошки, хлеба да капусты – какая еда!
Капуста. А теперь посмотрим, умеете ли вы отгадывать загадки, не только о капусте, но и о других овощах.
Отгадывание загадок
Под листком лежит на грядке.
Он пупырчатый, не гладкий.
И зеленый, наконец.
А зовется… (огурец).
Этот овощ кисло-сладкий,
Круглый, сочный, мягкий, гладкий.
Щеки докрасна натер,
И зовется… (помидор).
В огороде нашем
Овоща нет краше.
Как сочна, красна, кругла,
Носом в грядку как вросла!
Так и просится к нам в миску.
Как зовут ее? (редиска)
Он похож на светофор:
Красный, желтый иль зеленый.
Всем известен с давних пор
Фаршированный, соленый.
Ты в салат его клади
И в приправы добавляй.
Ты без дела не сиди,
Овощ этот называй. (перец)
На пюре она годится,
В чай ее кладут едва ли.
До весны она хранится
В погребке или подвале.
Вы подумайте немножко.
Ой, да это же… (картошка).
Приготовить на обед
Ты не сможешь винегрет,
Если овоща такого
У тебя на грядке нет. (свекла)
Овощ сочный, горький, едкий.
Дети любят его редко.
Стрелки собраны в пучок,
И зовется он… (лучок).
Белый зубчик от простуды
Пожевать совсем не худо.
От простудных от болезней
Нету овоща полезней. (Чеснок)
Капуста. Молодцы! Все отгадали!
Хозяйка. Ребята, хозяюшки и девушки-капустницы во время Капустника трудились допоздна, а то и до самой зари.
А как только все готово было, можно было и отдохнуть, и пироги испечь. Ну, что ж, пора за дело браться!
Ты, Кума-Капустница,
Печь пироги искусница,
Тебе и тесто месить, угощение творить!
А пока пироги пекутся в печи, мы с ребятами поиграем немного.
Капуста отправляется с шинкованной капустой на подносе в стилизованную избу, к печке.
Музыкальная р. н. игра «Заря-заряница»
После игры Капуста вносит под музыку поднос с пирогами.
Капуста. А вот и угощение – всем гостям на удивление!
Хозяйка. Пироги с капустой готовы! Приглашаем всех на чаепитие!
На капустниках в дореволюционной Москве была коронная сценка. На переднем плане сидели два артиста. Один с портретным сходством был загримирован под Станиславского, другой – под Немировича-Данченко.
Из-за кулис появлялся третий артист, игравший режиссера Музыкального театра Донатова, который носил большую окладистую бороду.
Станиславский спрашивал, указывая на Донатова:
– Это… это кто такой?
Немирович-Данченко отвечал, поглаживая свою бороду:
– Это известный режиссер Донатов.
Станиславский разводил руками и говорил, глядя Немировичу в лицо:
– Режиссер? С бородой? Да бог с вами. Режиссеров с бородой не бывает.
Занавес закрывался под несмолкаемый хохот зала.
Неловкие шутки
Сто лет назад капустники стали неотъемлемой частью Москвы. Кафешантаны, кабаре, театры-буфф и театры миниатюр своим шумным юмористическим фронтом наступали на серый досуг горожан. Особенно прославился в этом плане сатирический театр Никиты Балиева «Летучая мышь», зародившийся в недрах МХТ.
Легко представить меню театрального буфета того времени. Пирожные «Шутка по Станиславскому», коктейли «Хромая балерина», пирожки «Соль в суставах» и торт «Шепот суфлера» так и просятся в строку. Однако экспериментировать в этом направлении кулинары не торопились, поскольку со времен Щепкина главным атрибутом актерских праздников считался капустный пирог. Причем традиция зародилась сама собой: по окончании зимнего сезона (когда начинался Великий пост и спектакли играть запрещалось), – на квартирах у артистов Малого театра собирались «свои» зрители – подвести итоги и, конечно, вспомнить сцены из полюбившихся спектаклей. История умалчивает, кто первым испек капустный пирог, однако уже в 1840-е годы собираться на капустник во время поста у театралов стало святым делом.
Встречи все больше носили шутливый характер. Например, однажды комика Живокини попросили спеть (артист славился своей богатой мимикой), и он сказал:
– Господа, внимание! Сейчас будет петь артист Живокини. Голоса большого не имеет, так что какую ноту не возьмет, ту покажет рукой!
Не бог весть какой юмор, но с этого начинались капустники.
«Я обронил два конверта»
Вообще юмор дореволюционных капустников сегодня без комментариев понять непросто. Например, основатель «Летучей мыши» Никита Балиев шутил:
– Собинова покарали, чтоб не ползал по Корали.
Леонид Собинов был знаменитый тенор, Корали – легендарная балерина. Ситуация заключалась в том, что балерина была любовницей Великого Князя, да и Собинову она тоже нравилась. Но когда он со сцены Большого театра объявил, что посвящает ей свою арию, ему указали его место.
Впрочем, были и нестареющие номера, не требующие пояснений. Например, сценка «Что было на следующий день после отъезда Хлестакова». Все персонажи гоголевской пьесы собирались в полной панике и растерянности. Земляника предлагал испытанное средство – взятку. Все собирали, кто сколько при себе имел, клали сумму в большой конверт и, замирая от страха, ожидали настоящего ревизора. Наконец он появлялся.
Маленький, лысый, плюгавый, в зелено-золотом мундире, с треуголкой под мышкой и шпагой на боку. Ревизор проходил мимо чиновников, смотрел им в глаза и злобно шипел:
– Под суд! Под суд! Всех под суд!
Тогда Земляника незаметно ронял позади него конверт, тут же поднимал и подобострастно протягивал ревизору:
– Виноват-с, ваше превосходительство. Вы изволили обронить-с.
Ревизор брал конверт, выдерживал паузу и говорил, глядя на Землянику в упор:
– Я обронил два конверта.
Чиновники облегченно вздыхали.
«Опасное путешествие на Марс»
Долгое время капустники устраивались исключительно для своей публики, пока, наконец, 9 февраля 1910 года в Художественном театре ни состоялся вечер, билет на который мог купить любой желающий.
Станиславский так описывал этот первый публичный капустник:
– Выкатывали огромную пушку. Выходил маленький Сулержицкий в какой-то непонятной иностранной форме из кожи и клеенки. Он говорил длинную речь, пародируя английский язык. Переводчик объяснял, что англичанин предпринимает опасное путешествие на Марс. Для этого его положат в пушку и выстрелят. Появлялась жена, происходило трогательное прощание, тоже на якобы английском языке. Потом к бесстрашному офицеру подходили Качалов и Грибунин, одетые в непонятную форму каких-то артиллеристов. Они только что прочистили пушку и смазали ее маслом, а теперь с небольшими масленками от швейной машинки в руках подошли и прыскали масло на клеенчатую одежду бесстрашного полковника: благодаря такой смазке англичанин будет лучше скользить при выстреле по жерлу пушки. На верхнем ярусе зрительного зала был поставлен большой круг, обтянутый белой папиросной бумагой, подобно тем, через которые в цирке прыгают наездники.
Все готово. Прощание кончено. Храбрый полковник говорит последнюю прощальную речь перед далеким путешествием. Его подымают к жерлу пушки – он скользит и скрывается в ней. Потом Качалов и Грибунин кладут пыжи, заколачивают их потуже, всыпают порох, зажигают фитиль на длинной палке и, с большими предосторожностями, на расстоянии, поджигают заряд. Вся публика, и особенно дамы, в волнении и ожидании оглушительного выстрела, старательно затыкает себе уши. Но, к удивлению всех, раздался лишь звук детской игрушечной хлопушки, хотя при этом оба поджигавшие солдата упали от сотрясения, и зал огласился страшным криком; бумажный круг прорвался, в отверстии его показалась на верхнем ярусе фигура бравого полковника Сулержицкого, и военный оркестр заиграл торжественный туш.
Курьезнее всего то, что один из зрителей видел летящего в воздухе Сулержицкого!
Фольклорный
праздник
«Капустные
посиделки»
В сегодняшнее время, очень сильно ощущается разрыв прошлого с настоящим. Память
уходит из умов и сердец наших. Забывается история наших предков, чем и как они
жили, забываются русские народные традиции и обычаи. А как же важно
помнить, ведь это наши корни, это наше русское. Ещё
важнее, что бы ребёнок как можно раньше соприкоснулся с тем добрым
наследием, что оставили прадеды наши, веками отбирая всё самое лучшее, бережно
сохраняя и передавая это из поколения в поколение.
В
связи с актуальностью данной проблемы возникла идея разучивать с ребятами
русские народные праздники. Но не просто разучивать, но и играть их. Благодаря
этому, дети знакомятся с традициями, обычаями, пословицами, поговорками,
играми, поверьями и с бытом русского народа. Одним из осенних праздников,
является праздник капусты. Этот праздник зародился в середине 19 века, и
сохранился до нашего времени. Но если раньше это было настоящим праздником и
весельем, то сейчас это просто обычный день заготовки капусты на зиму.
Цель: привить
детям любовь к русскому народному творчеству.
Задачи:
Воспитательные:
— воспитание чувства глубины
принадлежности к родному народу, его истории и культуре.
— воспитание
средствами народного искусства активной личности, способной творчески мыслить и
проявлять творческую инициативу.
Образовательные:
— ознакомление с народным
круглогодичным календарём.
— знакомство с русскими
традициями – играми, хороводами, народными календарными и семейными обрядами,
праздниками.
Развивающие:
— развитие творческих
способностей учащихся.
— развитие у детей
музыкальных способностей – музыкального слуха, чувства ритма, музыкальной
памяти и воображения.
Много на
Руси было праздников. Самые радостные, щедрые были осенью, когда люди, убрав
урожай, делали заготовки на долгую зиму. Один из осенних праздников –
Сергей-капустник- 8 октября праздновали.
Хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму.
Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам. Так и ходили
нарядные девушки из дома в дом с песнями, шутками, прибаутками, помогая друг
другу в заготовке капусты. Парни капусту рубить не помогали, а приходили для
веселья, ждали окончания работы, чтобы в игры
поиграть да хороводы поводить. Знаком к началу веселья служила полная кадка
квашенины, которую отодвигали в угол для скисания. Пока молодежь веселилась,
хозяйки накрывали на стол. Главным угощением на столе был капустный пирог. И у
нас сегодня – капустник!
Хозяйка (смотрит
в окно): Где ж мои подруженьки, где ж они
задерживаются?
(Стук в дверь.)
Девушка 1: Здравствуй,
хозяюшка!
Девушка 2: Мир
твоему дому!
Девушка 3:А
мы к тебе на капустные вечера приехали.
Девушка 1:На
конях!
Девушка 2: На
соболях!
Девушка 3: На
лисицах!
Девушка 1: На
горностаях!
Хозяйка:
Где это вы затерялись? Я уж подумала, не явитесь!
Уж вы, кумушки-голубушки
мои!
Вы пройдите поработать у
меня!
Помогите мне капусту
порубить!
Помогите-ка её мне посолить!
Все девушки: Мы
за этим и приехали!
(Выходят красные девицы
к столу, имитируют рубку капусты)
Хором:.
Мы капусту рубим, рубим,
Мы морковку трём, трём.
Мы капусту солим, солим.
Мы капусту мнём, мнём
Да в кадушечку кладём.
Хозяйка:
А вы
знаете, что капусту солят по разным рецептам? Например, с клюквой, с брусникой
и с яблоками! А у вас рецепт какой?
(Девушки
по одной начинают рассказывать рецепт засолки капусты, при этом показывая.)
Девушка
1: Чищу, режу я капусту!
А
потом, морковку тру!
Посолю
её немножко и в бочонок уложу!
Девушка
2: А когда она забродит, стану палкой протыкать!
Девушка
3: Пару дней она побродит, нужно в погреб выносить!
А не
то, её придется, козам всю потом скормить!
Хозяйка: Рецепт
мне ваш знаком. У кого
готова капуста, несите её в бочку. А ты, дочурка, иди капусту топтать.
ДОЧКА: Готово! Полная
бочка!
ХОЗЯЙКА: Хватит, гости,
рубить. Пора мужиков звать. Пусть дикий камень несут, капусту задавливать.
Выходят мужчины,
несут большой камень, задавливают капусту, приговаривают:
—
Без
капусты щи не густы.
—
Кисни
капуста да не перекисни.
—
Где
щи, тут и нас ищи. Не будь стара, будь молода!
—
Без
капусты и в кастрюле пусто.
ХОЗЯЙКА:
Капусту посолили, а про оберег забыли!
На
что только не шли хозяюшки, чтоб капуста стояла долго и не портилась, была
вкусной и хрустящей. Даже мастерили обереги. Вот и нам НЕОБХОДИМ оберег для
нашей капустки, чтоб удалась на славу!
(Хозяйка
с подружками мастерят КУКЛУ — ОБЕРЕГ для капусты.)
Хозяйка: Ну, вот с
Божьей помощью и закончили с капустой.
ХОЗЯИН: Недаром
говорится: дело мастера боится. Полна кадка квашенины – значит, пришло время
для веселья.
Заводите-ка,
девицы, хоровод про капусту нашу белокочанную! ДА ПАРНЕЙ СО ДВОРА ЗОВИТЕ.
(ХОРОВОД
«ВЕЙСЯ, ЗАВЕЙСЯ, КАПУСТА»)
ХОЗЯЙКА:
Вижу я, что вы мастера хороводы водить. А загадки отгадывать умеете? Вот
послушайте:
1. Растет она на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки
и крупной соли полмешка.
(капуста)
2. Лоскуток на лоскуток –
Зеленые заплатки,
Целый день–деньской она
Нежится на грядке.
(капуста)
Хозяин:
А ну-ка попробуйте отгадать
другие загадки – не про капусту, а про те продукты, которые в нее добавляли,
когда квасили, чтобы капуста получилась вкусной
3.За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
(Морковь)
4. Я красна, я кисла.
На болоте я росла,
Созревала под снежком.
Ну-ка, кто со мной знаком?
(Клюква)
5. Я румяную матрешку
От подруг не оторву.
Подожду пока матрешка
Упадет сама в траву.
(Яблоко)
Хозяин: Молодцы.Смышлёные.
(Поются
ЧАСТУШКИ. По кругу передаётся кочан капусты, на ком музыка останавливается, тот
и поет частушку.)
Девушка
1: А давайте в Капусту играть!
Девушка
2: Чтоб на следующий год она также хорошо уродилась!
Все: Давайте!
Игра в
капусту. Все складывают свои ленты, пояса, платки,
в кучу посреди хороводного круга и запевают песню. А выбранный заранее “хозяин
капусты” садился рядом её стеречь. Затем хоровод рассыпался, и каждый старался
ухватить “кочанок капусты”. Хозяин не дремал, и тот, кого он успел коснуться
рукой, садился с ним рядом и тоже сторожил огород.
Посадил
Садовод вот такой огород (разводят руки)
Садовод
отвечает:
На
пенечке я сижу
Остры
колышки тешу
Остры
колышки тешу
Огород
свой сторожу
Чтоб
капусту не украли
В
огород не забегали
Все
дети ему отвечают:
В
огород мы пойдем всю капусту соберем (под музыку)
После
этих слов дети стараются забежать в огород, схватить капусту.
Кого
Садовод заденет – из игры выбывает.
Как
только музыка умолкает, игра останавливается.
Хозяюшка: Посмотрите, сколько у нас сегодня гостей! Споем для них
веселую песню?
Песня «К
НАМ ГОСТИ ПРИШЛИ»(шумовой оркестр)
С
морковью пирог
И с капустой пирог
А который без начинки –
Самый вкусный пирог
А сейчас вдвоем
Мы для вас споем
Вы похлопайте в ладоши –
Мы плясать пойдем
Ты топни ногой
Да притопни другой
Я волчком кружиться стану
А ты так постой
Наш
школьный двор
Дружбой славится
Приходите, гости, чаще
Если нравится.
Хозяйка: И капусту
засолили, и народ повеселили. Пока
вы пели да плясали, у меня и пироги капустные поспели. Как в народе говорится,
не красна изба углами, а красна пирогами. А у нас угощенья все вкусные, пироги,
да салаты капустные.
Хозяин:
А на прощанье мы вам всем
желаем!
Сало в ладонь, с чаем блины!
Пусть у вас будет веселый
досуг!
Желаем хороших друзей и
подруг!
Всем подружиться, жить, не
тужить!
И свою жизнь счастливо
прожить!
Все: Низкий
поклон вам!