11 сентября праздник день граненого стакана

Праздник с забавным названием «День граненого стакана» существует на самом деле, а не только в шутках над любителями выпить.

И хотя история данной стеклянной посуды насчитывает уже несколько веков, но Днем рождения считается 11 сентября. Как свидетельствует история, именно в этот день в 1943 году на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном был выпущен первый советский граненый стакан.

Дизайн граненого стакана советского образца (с гладким ободком в верхней части) приписывают Вере Мухиной, автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница». Впрочем, документального подтверждения этому нет. По некоторым сведениям, Вера Игнатьевна разработала форму стакана специально для советского общепита.

«Мухинский» стакан, благодаря гладкому кольцу, идущему по окружности и отличающему его от граненого стакана традиционной формы, получился не только весьма прочным, но и удобным для мытья в посудомоечных машинах. В силу этого, советский стакан на долгие годы прописался в столовых, на железнодорожном транспорте, а еще использовался в уличных автоматах по продаже газированных напитков.

Размеры стандартного граненого стакана — 65 миллиметров в диаметре и 90 миллиметров в высоту. Кстати, в советское время стаканы выпускали разных объёмов — по 50, 100, 150, 200, 250 и 350 миллилитров.

А вот самый первый стакан имел 16 граней, что считается сегодня «классикой жанра». Встречаются экземпляры и с 12, и с 14, и с 18, и с 20 гранями, а также с 17 гранями (но они не столь типичны, так как выпускать стаканы с четным количеством граней проще). На дне стакана, как правило, выдавливалась цена — 7 или 14 копеек (столько стоили «20-гранники»).

^{Картина Петрова-Водкина «Утренний натюрморт» (1918 год, общественное достояние)}

Если говорить про обычный граненый стеклянный стакан (без верхнего гладкого ободка), то он был известен куда раньше — еще во времена Петра Первого. Засвидетельствовано, что граненый стакан императору подарили в качестве небьющейся посуды для распития спиртных напитков. Царь, увлекавшийся, как известно, корабельным делом, подарок оценил, заявив, что такой стакан не свалится на пол во время качки на корабле, а если и упадет, то не разобьется.

В более позднее время 12-гранный стакан с чаем был изображен на картине известного русского художника Кузьмы Петрова-Водкина «Утренний натюрморт». Эта посуда и стала прародителем советского граненого стакана.

Материалы по теме в Журнале Calend.ru:

Инфографика – постер «11 сентября — День граненого стакана»
Статья «День гранёной трезвости»
Рассказ «Как Петров пить бросил»

Неотъемлемый атрибут столовых, один из символов советского прошлого и верный спутник железнодорожных путешествий — все это о граненом стакане. Пожалуй, нет в России иной посуды, которая бы вместила в себя столько историй и смыслов. Потягаться с ним может разве что самовар, но он пока не обзавелся своим праздником. Рассказываем про День граненого стакана в России в 2023 году.

Когда отмечается День граненого стакана в 2023 году

Торжество носит преимущественно шутливый характер, но в шутке заложена дань уважения легендарной емкости. День граненого стакана имеет фиксированную дату: 11 сентября, в 2023 году его отметят по всей России.

История праздника

В сознании большинства граненый стакан — это вещь из СССР, но на самом деле посуда гораздо старше. Когда ее впервые выпустили, историки сказать затрудняются. Распространенная легенда гласит, что было это во времена Петра Великого, то есть на рубеже XVII и XVIII веков.

Первому императору преподнесли в граненом стакане водку из полыни. Настойка была частью русской кухни, но сегодня мы знаем ее под европейским названием «абсент». Дегустацию проводили мастера императорского стеклянного завода, который располагался не то в Санкт-Петербурге, не то во Владимире. По другой версии, дело вообще было в Голландии.

Главу державы потчевали горькой настойкой как раз из граненого стакана. Тот якобы оценил не только напиток, но и форму посуды, которая будет удобна во время морских походов: устойчивая, не разобьется.

Однако после этого эпизода упоминаний о граненом стакане в истории не встречается вплоть до середины XIX века. Лишь с этого времени в Дятьково (Брянская область), Уршеле (Гусь-Хрустальный район) и на самом стекольном заводе в Гусь-Хрустальном начали массовый выпуск такой посуды. Стоила она всего полкопейки, так что позволить себе приобрести граненый стакан могли все.

Однако это лишь прелюдия к истории праздника. Дата 11 сентября связана уже с советским периодом нашей истории. Дело опять же было в Гусь-Хрустальном на стекольном заводе. В 1943 году там начали массовую прессовку граненого стакана. При Петре I этого метода производства просто не существовало, грани делали вручную.

История граненого стакана связана с именем Веры Мухиной, скульптора, создавшей монумент «Рабочий и колхозница». Если будете в крымской Феодосии в музее, созданном в честь Мухиной, вам обязательно расскажут и докажут документами, что художница получила заказ от советского правительства придумать посуду для пролетариата.

Граненый стакан производства СССР

Диаметр верхний: 7,2-7,6 см
Диаметр нижний: 5,5 см
Высота: 10,5 см
Ширина верхней кромки: 1,4-2,1 см
Количество граней: 16-20
Объем: 50, 100, 150, 200, 250, 350 мл

Традиции праздника

Каких-то особенных традиций Дня граненого стакана в России в 2023 году не существует. Некоторые магазины кухонной утвари используют торжество как повод объявить распродажу. По забавному совпадению, 11 сентября отмечается еще и День трезвости. Поэтому в День граненого стакана сосуд лучше наполнить ароматным чаем.

Интересные факты о граненом стакане

• Граненый стакан имеет объем от 50 до 350 мл, но чаще всего 200 мл. Ободок стакана сверху называют «маруськиным пояском». Если налить до него, то получится 167 мл. Отсюда и фраза «сообразить на троих»: три раза по 167 мл — это почти пол-литра.
• У классического стакана 16 граней. По легенде, такое количество связано с тем, что в ранние годы в СССР было 16 республик. Но можно встретить вариации от 12 до 20 граней.
• На прочность посуды влияют два факта: ребра жесткости и обжиг стекла.
• Легендарная кулинарная «Книга о вкусной и здоровой пище» все рецепты приводит в стаканах. Именно граненых.
• В советских столовых после поставки свежей партии стаканы дополнительно прокаливали в кипятке. Считалось, что иначе посуда быстро лопнет. В семьях новые стаканы тоже «варили» в горячей воде. Перед этим загадывали желания. Чей стакан треснул — у того и сбудется мечта.
• Узнать больше об истории граненого стакана можно, например, в московском музее-усадьбе «Кусково». Там есть отдел керамики и стекла. В Гусь-Хрустальном есть музей хрусталя им. Мальцевых, где тоже поведают об уникальной посуде.

День в истории: 11 сентября

История

Когда и кто изобрел стакан с гранями — доподлинно неизвестно. Некоторые культурологи считают, что впервые они появились во времена Петра I, и их изготавливали в городе Гусь-Хрустальном. В те времена стаканы выдувались стеклодувами, а потом их ограняли. Советские же никогда не выдувались, они создавались прессованным способом.

Поэтому День граненого стакана берет свое начало не в тех далеких временах, а в 1943 году. Именно тогда советский скульптор Вера Мухина усовершенствовала форму граненого стакана и сделала его более прочным. Классический граненый стакан с круглым верхом — это ее работа. До этого верх стакана был овальным.

Существует неофициальная версия, что идею усовершенствования стакана подал Вере автор «Черного квадрата» Каземир Малевич. История гласит, что во время нахождения в тюрьме за антисовесткое творчество Каземир Малевич возненавидел граненые стаканы. Они лопались в руках и были из тонкого стекла. Это и послужило толчком к созданию стандарта.

Этот исторический факт подтверждают документы из Музея Веры Мухиной в Феодосии: «Действительно есть воспоминания художника Успенского, который был в рабочей группе, которой руководила Вера Игнатьевна. Как художник производства, она стояла у истоков создания Ленинградского завода художественного стекла и выполняла задание правительства», — сказала Алла Чуканова, хранитель коллекции стекла Музея хрусталя им. Мальцовых.

В СССР граненый стакан был невероятно распространен: его можно было встретить на каждой кухне, в любой столовой и даже в поездах. Хозяйки любили его за удобство измерения жидкости: чтобы отмерить 200 мл, нужно было налить точно до гладкого ободка, а если же нужно 250 мл, то наливали до самого верха.

Анна Чуканова, хранитель коллекции стекла Музея хрусталя им. Мальцовых, рассказывает: «Помните автоматы с газировкой? Стакан после использования переворачивали, нажимали на донышко, и благодаря этому широкому ободку очень хорошо мылся краешек. К тому же стаканы были очень прочные, потому что применялся обжиг. Эти грани работали как ребра жесткости, и стекло становилось более прочным». 

Интересно, что благодаря граням такие стаканы не разбивались после падения на пол. Благодаря этому качеству, их использовали даже на кораблях. При тряске граненый стакан мог упасть и остаться лежать под столом — он не катился и не разбивался.

Интересные факты

Популярное в культуре

«О тебе легенды ходят,
Славный наш граненый друг.
Все же, что ж в тебе находят
Миллионы разных рук?
Да, держать и впрямь удобно,
Форма — лучше не найти,
Ну и двести грамм свободно
Может внутрь тебя войти».

Список источников:

В СССР граненый стакан  был не просто  сосудом для питья. Он – неофициальный символ советской эпохи, объединяющий всех. Он сопровождал нас везде – от первого и до последнего дня жизни. 

Он был на свадьбах и поминках,  дома и в гостях,  в заводских подсобках и в кабинетах  больших руководителей. Из общих стаканов пили газировку из автоматов, компот в столовых, кефир в больницах, чай в  школах и кисель в детских садах. Его  поднимали  «за здравие»  и «за упокой», били «на счастье»,  а на «дне стакана» искали истину.

Любители  алкоголя, коих  в наших палестинах всегда хватало,  имели в своем лексиконе полтора уменьшительно-ласкательных слова по отношению к свои жёнам, зато в адрес граненого стакана  в количестве  нежных определений себя не ограничивали: и стакаш, и стаканчик, и стакашек, и гранчик, и лафетничек, и лампадочка.  Ах, в ходу  были ещё бесподобные синонимы «шлюмка», «шаркало» и «швыряло», но их  употребление мужья  иногда распространяли одновременно и на супругу, и на милую сердцу тару для возлияний.

Советский гражданин  мог не ведать «Отче наш», но происхождение фразы «сообразить на троих» знал назубок.  Ведь в хрущёвские времена запретили торговать водкой в розлив, а удобные для одной персоны «мерзавчики» (125 мл) и «чекушки» (200 мл) перестали выпускать,  оставив только водку «в пол-литре». Пол-литровая бутылка  идеально и «по совести»  входила в три граненых стакана (ровно 167 граммов по стеклянный ободок).

Как это часто происходит с культовыми  вещами (да и людьми тоже), граненый стакан  быстро оброс в тогдашнем массовом сознании шлейфом различных мифов и легенд, не меньшим, чем в наше время – личная жизнь Аллы Пугачевой.

Считалось, например, что этот шедевр стеклянной посуды придумала  великий скульптор Вера Мухина, создатель монумента «Рабочий и колхозница» (высота которого составляет, кстати, 476 стаканов, вставленных один в другой). На самом деле  история граненого стакана насчитывает уже сотни лет, а Мухина в 1943 году лишь «довела до ума» его классический дизайн с учетом  ТТХ посудомоечной машины, изобретённой в СССР перед войной (зато, на радость рабочим и колхозницам, именно Вера Игнатьевна  была автором  знаменитой пивной кружки с «кругляшками»).

Бытовало также поверье, что всемирно известного шахтера-рекордсмена  Стаканова  власти заставили поменять фамилию на Стаханов, так как  называть развернутое  по его почину движение новаторов социалистического производства «стакановским»  в стране с мощными алкогольными традициями было бы, мягко говоря, двусмысленно. На самом деле  урожденного Андрея Стаханова ошибочно обозвала Алексеем главная газета «Правда», а она априори не могла ошибиться, поэтому по личному указанию Сталина шахтеру был выдан новый паспорт на  имя Алексей.

Активно распространялась версия, что если употреблять спиртное из граненых стаканов, то утром похмельный синдром будет значительно меньше. Советские «эксперты»  в паузах между тостами объясняли подобную причинно-следственную связь малоизученными  антипохмельными свойствами стаканных граней. На самом деле надо было закусывать и меньше пить, а то ещё и не то могло в голову взбрести.

А утверждение, что количество граней в стакане неспроста равно пятнадцати – это якобы символ единства 15 союзных республик, входивших  в состав СССР, легко опровергалось тактильно  и визуально. На самом деле  тогда  выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 17, 18 и 20 гранями. Но самым  распространенным был 16-тигранный, так что сторонники подобной версии, возможно, авансом включали в перечень «сестер» и Болгарию.

Граненых стаканов было не просто много, а очень много. Советская  плановая экономика наладила их выпуск из расчета по два стакана на одного жителя, а это значит, что к началу 80-х годов по нашей необъятной Родине «ходило» более 500 миллионов стаканов!

Но было бы несправедливым связывать наш любимый стакан только с распитием разных по степени полезности жидкостей. Реально вариативность его применения в СССР была намного большей.

Так, граненый стакан  на каждой советской кухне служил универсальным кулинарным мерилом.  Ведь ещё с первого издания в 1939 году  культовая «Книга о вкусной и здоровой пище» отмеряла  большинство ингредиентов (воду, муку, соль, сахар, ягоды, бобовые и т.д.)  не граммами, а стаканами. Поэтому все женщины так и поступали.

Хозяйки использовали стакан для вырезания заготовок  при лепке пельменей и вареников. Некоторые, несмотря на появившиеся  кухонные прибамбасы,   предпочитают этот нехитрый способ до сих пор.

Подоконники  дачников и огородников  СССР были буквально заставлены стаканами. В них удобнее всего было выращивать и пикировать саженцы.

И уж наверняка многие помнят, какой  удобной подставкой был стакан при штопке чулок и носков.

А ещё при помощи стакана можно было подслушивать, что происходит за стеной. Именно так, например, в пионерском лагере я узнал, что  категорически не нравлюсь девочке, которая нравилась мне.

Но вообще, несмотря на последнее обстоятельство, граненый стакан – это очень оптимистичная вещь. Поэтому именно в сегодняшние непростые времена хочется  по-советски пожелать: «Пусть всё  у нас устаканится!».

Что за праздник День граненого стакана и зачем бить стеклянную посуду
Фото: pixabay.com

Рассказываем, когда появился знаменитый «советский» стакан, кто его автор, почему стакан стал таким популярным и откуда взялась традиция бить стеклянную посуду

Что за праздник День граненого стакана?

Такой веселый неофициальный праздник действительно существует. День граненого стакана отмечают 11 сентября: в этот день в 1943 году на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном выпустили первый советский граненый стакан. Его дизайн приписывают Вере Мухиной, автору композиции «Рабочий и колхозница», но подтверждений этому факту нет, пишет «Календарь событий».

Как выглядит «классический» граненый стакан?

У советского граненого стакана наверху по окружности идет гладкое кольцо, а сам стакан расширяется вверх. Стандартный размер – 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Самый первый стакан имел 16 граней, что считается сегодня «классикой жанра». На дне стакана, как правило, выдавливалась цена — 7 или 14 копеек. 

Почему граненый стакан стал таким популярным?

Он был прочным и удобным для мытья в посудомоечных машинах. Поэтому «мухинский» стакан на долгие годы «прописался» в столовых, на железнодорожном транспорте, а еще использовался в уличных автоматах с газировкой.

Откуда взялась традиция бить посуду?

До XX века граненый стакан тоже существовал, правда, в другом виде, рассказывает mos.ru. Считается, что его изобрел мастер стекольных дел Ефим Смолин, живший между XVII и XVIII веками.

По легенде, свое творение он преподнес Петру I и заявил, что новая форма делает стакан небьющимся. Император выпил из стакана и бросил его оземь. Стакан разбился, но это не испортило впечатления.

Император Петр I воскликнул: «Стакану быть!» Позже эта фраза трансформировалась в «Стаканы бить!» По легенде, так и появился обычай торжественно бить стеклянную посуду.

День граненого стакана
Отмечает вся страна.
Мы по поводу такому
Выпьем из него до дна!
Пусть всегда нас выручает
Этот действенный сосуд,
Пусть на кухнях обитает,
Как и прежде, там и тут!

Он всегда поможет веско
В счастья миг, в период драм.
Он спасает наши души,
Славим нынче мы стакан!
Пусть граненый неизменно
На столах всегда стоит.
Пусть он будет только полным,
И до дна будет испит!

Стакан граненый каждый знает с детства,
Мы соки пили с них, кефир.
Хочу стаканчик с праздником поздравить,
Спасибо, что пришел ты в этот мир.
Надеюсь, дальше будет он служить посудой,
Но только алкоголю в нем — не быть!
Желаю каждому здоровья,
Чтоб беззаботно и счастливо жить. 

Источник поздравлений – pozdravok.ru

Сегодня – День граненого стакана. Праздник не совсем официальный, но вполне известный. Любопытно, что нет никаких документальных свидетельств появления советского граненого стакана именно в этот день. Согласно одной из легенд, окружающих этот культовый предмет быта, первый советский граненый стакан был выпущен 11 сентября 1943 года на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном. Правда, это лишь одна из множества историй, связанных с предметом, ставшим одним из символов советского прошлого.

Идею стакана и его конструкции чаще всего приписывают советскому скульптору, автору знаменитой монументальной композиции «Рабочий и колхозница» Вере Мухиной. Правда, называют и других «родителей» – Казимира Малевича и Ле Корбюзье. Но это касательно того самого советского стакана, находившегося в массовом производстве.

Граненые стаканы как таковые существовали и раньше – их можно найти и на картинах художников («Завтрак» Диего Веласкеса 1617 года, «Утренний натюрморт» Кузьмы Петрова-Водкина 1918 года), и в собрании Эрмитажа.

Легенда о первом русском граненом стакане связывается с именем Петра I. Якобы император велел изготовить прочный стакан, который бы не скатывался на пол и не бился во время качки на корабле. Получив от владимирского стекловара Ефима Смолина граненый стакан, Петр остался доволен и, испив из него, бросил оземь, воскликнув: «Стакану – быть!» Окружающие же услышали «Стаканы – бить!», откуда и пошла традиция бить стаканы на счастье.

Ходит множество других разнообразных – курьезных, реалистичных и фантастических легенд, связанных с происхождением и символическим смыслом советского граненого стакана. И если ложность одних не вызывает никаких вопросов, то о достоверности других остается лишь догадываться. Вот лишь некоторые из этих историй:

• В 1943 году Свердловск посетили Вера Мухина и Казимир Малевич, прибывшие на Урал для создания монументального скульптурно-художественного полотна. 11 сентября во время прогулки Вера Игнатьевна почувствовала себя плохо и присела на ступеньки здания Сберегательного банка. Вид колонн, на которые упал ее взгляд, и подсказал ей форму для проекта устойчивого пролетарского стакана, над которым они с Малевичем бились уже несколько лет. Там же на клочке газеты и был нарисован проект ставшего впоследствии знаменитым граненого стакана.
• Идея граненого стакана пришла в голову Казимира Малевича во время егозаключения в знаменитой питерской тюрьме «Кресты» осенью 1930 года. Он видел, как хрупкое стекло билось в руках зеков, сжимавших круглые стаканы с чаем, чтобы согреться. Тогда-то художник, предпочитавший жесткие геометрические формы, и придумал сделать сверхпрочный стакан в виде многогранника.
• Количество граней «традиционной» версии граненого стакана символизировало количество союзных республик, входивших в состав СССР в 1943 году (16), а верхняя окантовка обозначала символическое объединение всех этих республик в составе Советского Союза.
• Форма граненого стакана была призвана удобно располагаться в мозолистых руках советских пролетариев, а также продиктована необходимостью массового мытья посуды в посудомоечных машинах столовых больших предприятий, где хрупкие тонкостенные стаканы часто бились.
• Вера Мухина изобрела знаменитый граненый стакан в блокадном Ленинграде – в то время она возглавляла Мастерскую художественного стекла. Заметив, как часто тонкий стакан выскальзывал из рук изможденных ленинградцев и бился, она разработала сверхпрочную модель с гранями, благодаря которым стакан не скользил в ладонях.

О действительном происхождении граненого стакана, посвященного ему праздника и связанных с ним легендах нам рассказала антрополог Мария Волкова.

Основной корпус легенд, связанных с советскими вещами, появился и закрепился в постсоветское время – до этого они существовали лишь в усеченных вариантах и передавались в устной традиции. Через подобные легенды осмысляется советское прошлое как некий «золотой век», который мы потеряли, а эти вещи имеют черты, свидетельствующие об идеальности этого мира. У нас мог быть один стакан, но он был идеальным для всего.

В советское время граненый стакан не выделялся из предметного быта, был обычной вещью. Сегодня все легенды о нем крутятся вокруг главного вопроса – что делает советский граненый стакан особенным? Это его особые физические параметры, функциональность, которая показывает его преимущества перед обычными стаканами. Отсюда, например, происходит легенда о том, что стакан придуман для того, чтобы он не скатывался со стола в корабле или в поезде.

В советское время стакан использовался в качестве мерной посуды, становясь, таким образом, эталонным стаканом.

Идея о функциональности стакана и становится отправной точкой для легенд о фигурах, которые связывают с появлением стакана. Кто как не гении русского авангарда мог придумать такой лаконичный, функциональный, правильный стакан? Мухина и Малевич выступают в роли культурных героев, которые помогли советским людям устроить свой быт.

Нет никаких данных, которые доказывают причастность ни одного из них к созданию данного стакана. Учитывая существование граненого стакана в прошлом, эта форма не является изобретением ХХ века. Но вышедший в массовое производство в Советском Союзе, граненый стакан стал стаканом «по умолчанию». Мода на него – это современное конструирование образа Советского Союза, которое понадобилось, чтобы осознать свое прошлое.

Поскольку история и политика являются для многих спорными вопросами, а бытовые вещи – общие для всех, именно граненый стакан, не несущий на себе никакой идеологической нагрузки, и стал своеобразным символом советского времени. Тогда «день граненого стакана» был шуточным выражением, которое означало: «Сегодня мы пьем!». Закрепление этого дня за определенной датой является скорее поводом вспомнить советское время и поговорить о нем, а не реальным праздником, несущим с собой определенные традиции».

Евгений Одиноков / РИА Новости

Мутное прошлое

Граненый стакан стал поистине народным только в Советском Союзе, хотя его появление в России связывают с именем Петра I. Мастер Императорского стекольного завода якобы преподнес изделие монарху, который, «откушав из оного полынной водки», сказал: «Стакан осанист, и по руке впору!»¹. Согласно легенде, более всего царя прельстило то, что грани делали стакан удобной посудой для флота — такой не упадет и не укатится во время качки.

Вероятнее всего, производство первых граненых стаканов в России было налажено после 1713 года на отвоеванном в результате Северной войны стекольном заводе в Ямбурге. Согласно записям шведского дипломата К.Р. Берка, имевшийся там кустарный завод «при русском правлении» был значительно улучшен, «и делали там не только стаканы, но также оконное и зеркальное стекло»².

А повсеместно граненые стаканы вошли в обиход в 1860-е годы, когда на Гусь-Хрустальном, Дятьковском и Уршельском стекольных заводах промышленников Мальцовых был налажен массовый выпуск изделий из прессованного стекла. Такой способ производства делал их дешевыми — цены начинались с 0,5 копейки, а распространение в 43 городах империи — общедоступными. Поэтому не стоит удивляться тому, что культовая посуда, лишенная буржуйского пафоса, оказалась в центре внимания строителей нового мира.

Ленин — Бухарину: без стакана не понять

В начале 1921 года граненый стакан, например, стал предметом внутрипартийной полемики на высшем уровне. В ходе дискуссии о профсоюзах В. Ленин на примере стакана пытался популярно объяснить своему политическому противнику Н. Бухарину и остальным большевикам основы диалектики: «Стакан есть, бесспорно, и стеклянный цилиндр, и инструмент для питья. Но стакан имеет не только эти два свойства или качества или стороны, а бесконечное количество других свойств, качеств, сторон, взаимоотношений и «опосредствований» со всем остальным миром. Стакан есть тяжелый предмет, который может быть инструментом для бросания. Стакан может служить как пресс-папье, как помещение для пойманной бабочки…»³.

Сам Ильич любил чаевничать и использовал диалектическую посуду по основному назначению — в материальном фонде ЦГА Москвы хранится принадлежавший ему стакан. А вот миллионы советских людей находили граненому стакану все новые и новые применения.

В начале 1940-х годов на Гусевском заводе начали внедрять полуавтоматы по производству прессованных стаканов. 11 сентября 1943 года с конвейера вышла первая партия 16гранных стаканов нового, советского образца. Сырье для них варили при температуре 1400-1600 градусов, дважды обжигали и затем гранили в специальных чугунных формах. Послевоенные стандартизированные стаканы имели 6,5 см в диаметре и 9 см в высоту, ободок, число граней варьировалось от 16 до 20, хотя встречались и исключения. 16 граней первых стаканов связывают с числом советских республик.

В 1950-е годы миллионы дешевых (от 7 до 14 копеек в рознице) и прочных стаканов наводнили страну.

Техника безопасности

Изначально позиционировавшийся как чайный, граненый стакан был хорошо приспособлен к потреблению горячих напитков — ободок заменял отсутствующую ручку. И все же в технологии изготовления имелся изъян — если в стакан мощной струей наливали крутой кипяток, стекло могло треснуть, иногда донышко просто-напросто откалывалось от стенок. Поэтому в столовых новые стаканы перед использованием хорошенько «прокаливали» — погружали в кипяток до полного остывания. А в домашних компаниях розлив кипятка порой превращали в забаву. Загадывали желание и ждали: у кого стакан треснет — у того сбудется. Такое «гадание» В. Дудинцев отразил в романе «Белые одежды», написанном в 1950-е годы:

«Что-то стаканы трескаются, — сказал дядик Борик… — Давайте, Леночка, налейте мне, а я загадаю, пустят меня за границу на конгресс или нет». Все весело зашумели. «Сейчас все полезут гадать, — Стригалев покачал головой. — Давайте, Леночка, наливайте мне тоже. Загадаю: утвердят мне докторскую степень?» В тишине запела струя кипятка. Стаканы не лопались…»⁴.

Однако в 1969 году стаканы стали лопаться и без кипятка, когда из-за технологического сбоя в продажу поступила большая партия из «напряженного стекла». «Осколки разлетаются на мелкие части и взрываются не только при пользовании ими, но и при хранении, мытье, сушке и заполнении их горячими и холодными напитками», — жаловались потребители. Сатирический киножурнал «Фитиль» отреагировал выпуском N 182 «Руками не трогать», пригласив создателей знаменитого мультфильма «Ну, погоди!». Сюжет получился на славу. Волк подкараулил Зайца, куда-то спешащего с коробкой новеньких граненых стаканов. Увидев, что они взрываются прямо на столе, Заяц принимается швырять их в Волка, как гранаты. В финале Волк прорычал: «Ну, стекольный завод, погоди!», а бракованную партию изъяли из употребления.

170 граммов на брата

Увы, в народной памяти граненый стакан ассоциируется не только и не столько с чаем. Сомнительную репутацию он заработал, вероятно, в 1960е годы, когда антиалкогольная политика Хрущева утвердила новую культуру пития. В конце 1958 года распивочная торговля в столовых, на вокзалах, вблизи предприятий и «культурных учреждений» была запрещена, а в ресторанах установлен лимит — 100 грамм водки на человека. Потребитель нашел выход в уличных излияниях — и граненый стакан загремел по улицам.

Полулитровая бутылка водки «по совести» делилась на три стакана, как в песне В. Высоцкого — «…разлив по 170 граммов на брата». Нередко в ход шли граненые стаканы из уличных автоматов с газировкой. Причем пропадали они редко — как правило, посуду после использования ополаскивали и возвращали на место. Кроме того, утверждают, что «не было большим грехом попросить стакан у незнакомой старушки, позвонив ей в дверь, скорее было б грехом не дать стакана»⁵.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Граненый стакан выступал мерой во всех кулинарных книгах советской эпохи. Любая хозяйка знала, что в один стакан умещаются:

200 миллилитров воды (молока и проч.)

250 миллилитров (если налить до краев)

230 граммов сахарного песка

320 граммов соли

160 граммов муки

ЛЫКО В СТРОКУ

«Упали и разбилися…»

В литературе сохранилось множество упоминаний о стеклянной легенде. У Гончарова в «Обрыве» Крицкая наливает шампанское в граненый стакан; «прекрасный граненый стакан» мы видим в руках у К.Панаева (приятеля поэта А. Фета) на именинном обеде; пить свежезаваренный чай из самовара в толстом граненом стакане любил писатель А. Грин. Вошли «стаканчики» и в городской фольклор: в 1920-е годы пользовались популярностью куплеты Петра Лещенко:

Стаканчики граненые упали со стола,
Упали и разбилися, разбилась жизнь моя.

ГЛАС НАРОДА

Граненый стакан — это

— лучшая форма для вырезания теста под пельмени, печенье, пирожки

— лучшая мера для продажи семечек и ягод

— лучшая емкость для высевания саженцев

— лучший микрофон для подслушивания соседей за стенкой

P.S. Недавно россияне выудили из анналов истории «День рождения граненого стакана» и отмечают его 11 сентября, шутливо сетуя на то, что до сих пор этот дорогой сердцу праздник не объявлен выходным днем.

<sup>1. В. Бессонов. Записки влюбленного москвоведа. М., 2005.
2. Цит. по: Потравнов А., Хмельник Т. Из истории Ямбургского стекольного завода. https://regionavtica.ru/articles/iz_istorii_iamburgskogo_stekolnogo_zavoda.html. Дата обращения: 10.07.2019.
3. Ленин В.И. Еще раз о профсоюзах /ПСС в 55 тт., Т. 32. М. 1967. С. 72-73.
4. Дудинцев В. Д. Белые одежды/ Нева. 1987. N 3. С. 26.
5. Г. Григорьев, С. Носов, Н. Литвинова. Доска, или, Встречи на Сенной. М., 2003 С. 83</sup>