СЦЕНАРИЙ
Праздника «Международный день чай»
15 декабря 2004 года в Мумбае отметили первый Международный день чая. Россия также присоединилась к странам, которые отмечают этот праздник, ведь традиция чаепития в нашей стране имеет многовековую историю. Ведь традиционное чаепитие с баранками да плюшками у русского самовара – это великолепный повод встретиться, пообщаться и просто хорошо провести время!
О пользе употребления разнообразных сортов чая написано не мало научных трудов. Во многих странах по всему миру существуют уникальные многовековые чайные традиции. И «День чая» есть прекрасная возможность вспомнить о них и присоединиться к многочисленным поздравлениям в адрес всех тех людей, кто всё это время работает над тем, чтобы у нас на столе был этот прекрасный напиток.
Международный день чая расширяет представление у детей о русском быте, традициях русского чаепития.
Цель:
- познакомить с народными традициями, связанными с чаепитием;
- Познакомить с чайными традициями мира, показать способы приготовления чая в разных странах, знакомство с разновидностями чая , формирование знаний о целебных свойствах чайного напитка.
Задачи:
- пропагандировать здоровый образ жизни;
- познакомить детей с историей возникновения чая;
- расширить представления о полезных свойствах чая, о народных традициях, связанных с чаепитием;
- приобщать к народным песням, обычаям;
- воспитывать любовь к родному народу и уважение к традициям других стран;
- создать радостное настроение у каждого участника развлечения.
Условия реализации программы:
Праздник проводиться в классе; в середине зала стоит стол накрытый праздничной скатертью, чайными чашками, в вазочках лежат пряники, сушки, конфеты.
Методическое обеспечение: презентация «День Чая»
Ход мероприятия:
Ведущий.
Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий вкус.Эх, не будем больше времечко терять,
Наши добрые традиции вспомним мы опять.
С уважением и почестью мы вас удивим,
И гостей совсем негаданных пригласим!
Вы садитесь поудобней, будем начинать!
С песнями и танцами чай- чаёчек прославлять!
Ведущий.
Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных — это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней.
Так вот, нас всех сегодня собрал чай. Это чудодейственный напиток. Он и лечит, и компанию веселит, и способствует задушевной беседе. А вы знаете, откуда появился чай, где его родина? Об этом нам расскажет профессор чайных наук Цейлон Китаев.
профессор
Nimen hao! (“Здравствуйте”, по-китайски). А расскажу я вам о самом вкусном, самом душистом, самом полезном напитке – о чае. Без чая русскому человеку и жизнь – не жизнь. Недаром в пословицах говорится:
Чай пить – не дрова рубить.
С чаю лиха не бывает.
– А как вы думаете, где и когда появился чай впервые? (Ответы ребят)
Впервые разводить чай стали в Юго-Восточной Азии. В Китае он был известен 4600 лет тому назад. Если спросить моего ученика Ван ли (китайца) о появлении чая, то он может рассказать вам старинную легенду.
ученик Ван ли (китаец)
Давно, очень давно на желтой земле жил старый буддийский монах Даррама. Увидев однажды во сне Будду, он так обрадовался, что дал обещание день и ночь проводить в молитве, не смыкая глаз. Он долго противился сну, но однажды, усталый, крепко заснул. Проснувшись, Даррама очень рассердился на себя и, чтобы глаза больше не закрывались во сне, отрезал себе веки и бросил их на землю. На месте брошенных век вырос чайный куст, листья которого дают чудесный напиток, отгоняющий сон”.
Профессор:
Спасибо, Ван ли. Распространению чая в Китае содействовал китайский император Киен-Лонг, имевший две фабрики фарфоровых чашек. Он сочинил поэму, восхвалявшую качество чая, и велел написать это на всех чашках, сделанных на его заводах. Считалось неудобным не читать стихов императора. Чашки раскупались, и слава воспетого на них напитка росла.
Европейцы же долгое время не имели никакого представления о возделывании чая. Это был такой же “китайский секрет”, как изготовление фарфора и бумаги.
Профессор:
Лучшими сборщиками чая считаются женщины. Почему? (Ответы ребят)
Китаец Ван ли:
– Нежные чайные листики не выносят грубого прикосновения. Их обрабатывают и бережно хранят, т.к. чай легко впитывает посторонние запахи.
Профессор:
– А знаете ли вы, что существует множество видов чая?. А какие виды чая известны вам? (Ответы ребят)
Китаец Ван ли:
– Чтобы не “растерять” полезные свойства, чай следует правильно заваривать. А как? (Ответы ребят)
Выходит китаянка и показывает:
– Для заваривания берут керамический или фарфоровый чайник, ополаскивают его кипятком Заварку засыпают из расчета пол чайной ложки на стакан. Чайник заливают кипятком на треть, а через 10 минут наполняют до краев. Если на поверхности появляется пенка, чай заварен правильно (если же чайник сразу заливается кипятком полностью, то на 5 минут его надо накрыть грелкой или подушечкой). По поводу старой заварки китайцы говорят: “Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен укусу змеи”.
Профессор:
– А сколько же лет пьют чай на Руси? (Ответы ребят)
– На Руси чай пьют более 360 лет.
А знаете ли вы, как чай попал на русскую землю?
Китаец Ван ли:
-Было это в старые времена. В 1638 г. русский боярин Василий Старков привез монгольскому хану дары от царя Михаила Романова. Хан хорошо принял послов и в свою очередь передал им для русского царя драгоценные подарки. Среди собольих мехов лежали аккуратные свертки с непонятной травой.
Профессор:
Чайной столицей стала Москва. Полюбившийся напиток привозили сюда из Китая, Индии, с Цейлона. Самым лучшим считался “караванный чай”. А что это за чай? (Ответы ребят)
Китаец Ван ли:
– Этот чай доставляли издалека. Его везли из Китая на верблюдах больше года. Считалось, что в пути чай креп, набирал аромат, приобретал особо тонкий вкус.
Профессор:
Чай стал русским национальным напитком. А вот и доказательство. Лучшую чайную машину изобрели в России. Это—самовар. С появлением самовара родился и добрый обычай: всей семьей собираться за столом у самовара «чаи гонять». За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.
-Чай поэты воспевали в стихах, художники в картинах
Профессор.
— Путь чая в европейские страны был трудным и долгим. На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Разрешите пригласить вас в Англию.
1 ученик:
Церемония классического чаепития в английском стиле предполагает, что на стол подают молоко в молочнике. Перед тем как налить молоко в молочник, не забудьте его подогреть.
2 ученик: Чаепитие. В нем скрывается главный секрет английской чайной церемонии. Итак…Чай заваривается исходя из того, что в чашках он уже не будет разбавляться кипятком. И что очень важно! Сначала в чашку наливается молоко, а потом уже чай. И никак не наоборот!
Ведущий.
На эту встречу нас собрал чай.
Чай—полезный напиток, пришедший к нам из далеких времён. Он утоляет жажду, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он необходим, как хлеб. Ученые давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность. Чай усиливает сопротивляемость организма к простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах, воспалении глаз помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая.
Конкурс «Кто больше знает названий чая»
За правильный ответ, за победу в конкурсе участники получают жетоны—сушки.
Ответы: «Ахмат», «Липтон», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Акбар», «Цейлонский», «Бодрость», «Английский фаворит», «Английский аристократический», «Цветы Цейлона», «Тесс», «Гринфилд», «Твиннингс», «Дилма», «Эдвин»
Конкурс загадок.
- Сверху дыра, снизу дыра,
Посередине огонь да вода. Самовар.
- Бел как снег, в чести у всех,
В рот попал—там и пропал. Сахар.
- Ножек четыре, шляпа одна,
Нужен, если станет чаевничать вся семья. Стол.
- В брюхе—баня,
В носу—решето,
На голове—пупок,
Всего одна рука,
И та—на спине. Чайник.
- Четыре ноги да ухо,
Один нос да брюхо. Самовар.
- Большая голова и стройный стан у той,
Что любит в стакан нырнуть головой. Чайная ложка.
- От него здоровье, сила,
И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила.
Жидкое, а не вода. Молоко.
- Маленькое, сдобное,
Колесо съедобное,
Я сама его не съем,
Разделю ребятам всем. Баранка.
- Что на сковородку наливают,
Вчетверо сгибают,
Да в сметану макают? Блин.
- В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят—
По кусочку все съедят. Пирог.
- Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него. Торт.
- Маленькое, сдобное
Колосо съедобное.
Я один тебя не съем—
Разделю ребятам всем. Калач.
- Завернули эту плитку
В серебристую простынку.
Скушать плитку каждый рад.
Что же это? Шоколад.
- Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье—
Ароматное ….. . Варенье.
- Никогда не ест,
А только пьёт,
А как зашумит,
Всех приманит. Самовар.
КОНКУРС
Ведущий.
Во многих произведениях можно встретить описание чаепития.
Вспомните, из какого произведения данный отрывок и кто его автор.
- А на белой табуреточке да на вышитой салфеточке
Самовар стоит, словно жар горит,
И пыхтит, и бабу поглядывает.
К. Чуковский. Федорино горе.
2. Муха по полю пошла, муха денежку нашла,
Пошла муха на базар и купила самовар.
«Приходите, тараканы, я вас чаем угощу!»
К. Чуковский. Муха-Цокотуха.
3. Но пузатый от меня убежал, как от огня.
К. Чуковский. Мойдодыр.
- —Кто там?
—Это я, почтальон Печкин. Принес посылку для вашего мальчика, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету.
А кот ему говорит:
—Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.
Э. Успенский. Дядя Федор, пес и кот.
- —Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире, —воскликнул он и бросился на диванчик.
—А у тебя есть какое-нибудь лекарство? —спросил Малыш.
—Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!
—Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
—замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире!
А. Линдгрен. Малыш и Карлсон.
Конкурс «Соберите слова»
Из букв слова «САМОВАРЧИК» за минуту надо составить всевозможные слова.
Кто больше составит слов, тот и победит.
Ответы: сам, вари, варка, самовар,
Ведущий.
Вас приглашали когда-нибудь на чай?
У нас “чайная страна”, и пьют его много, но культура чаепития потерялась.
Совсем немногие знакомы с традициями чаепития.
Ведущий. Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни.
Чай—это сила! Недаром чай почитают. Очень много пословиц и поговорок есть про чай. Вот сейчас мы узнаем, кто у нас будет называться почетным чаевником.
Кому из вас будет присвоено звание «Знаток чая».
У каждого народа, знающего этот напиток, имеются много пословиц, поговорок о чае, которые нам надо вспомнить. Какие пословицы вы подобрали дома.
Конкурс пословиц и поговорок.
- Цыплята и курица пьют чай на улице.
- Чай пить приятно жить.
- Чай пить не дрова рубить
- Выпей чайку забудешь тоску.
- Где есть чай там и под елью рай.
- Чай сладок, если друг рядом.
- Самовар кипит, уходить не велит.
- За чаем не скучаем по семь чашек выпиваем.
- Чай не пьешь откуда силу возьмешь?
- Чай не пить так на свете не жить.
- Гостю почет—хозяину честь.
- Хоть не богат, а гостям рад.
- Гость в дом—радость в дом.
- Пей чай, не вдавайся в печаль.
- Не чаем единым сыт человек.
- Я сижу, чаю пью—и ты заходи, чай пей.
- Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!
- Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.
- Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
- После чая—на душе лето.
- Чай пить—не дрова рубить.
- Не чаем единым сыт человек.
- Если чай не пьёшь, где силы берёшь?
Ведущий.
Молодцы у нас ребята.
А девчата? И девчата!
Ну, ни в чем не уступали,
Все вопросы отгадали.
Конкурс «Веселый Художник»
Участвуют две команды по 4 человека. Вы должны нарисовать чайник. Рисуйте по очереди:
1-й участник—основную часть;
2-й участник—ручку;
3-й участник—носик;
4-й участник—крышку.
Приступайте!
Ведущий. Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет: Очень полезен для здоровья травяной чай.
А сейчас заварим чай. А что это за чай, вы должны угадать.
Какие чаи бывают?
Конкурс “Угадай, что за чай”
У меня заварен чай разных сортов.
(На столе в нескольких чайниках заварены различные чаи — лимонный, малиновый, смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. — каждый чайник пронумерован.)
Что это за чай?
Почему ты так думаешь?
Какой он на вкус?
Какой по цвету?
А—чай с лимоном,
Б—чай с вареньем,
В—чай с медом,
Г—чай с молоком,
Д—зеленый чай,
Е—красный чай.
Участники по очереди пробуют чай и определяют, какой чай.
Победитель получает жетон-сушка.
Ведущая.
Ну, а какой же чай без частушек.
«Частушки»
- На столе у нас пирог,
Сладкие ватрушки,
Пропоем мы под чаек,
«Чайные» частушки!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- Мы на чайных посиделках
Очень рады побывать.
Только вы не забывайте
Чай нам чаще подливать!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- Не надо чая много пить,
Милые подружки,
А то от чая в животе
Заквакают лягушки!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- Самовар поет, гудит,
Только с виду он сердит,
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- Самовар блестит, кипя,
И чаек в нем пенится.
Поглядите на себя –
Ну и отраженьице!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям.
Если в чае есть чаинки,
Значит письма пишут нам!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
- Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай!
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
Ишь ты, поди ж ты,
Что ты говоришь ты!
- Много чая я пила –
Самоварничала,
Всю посуду перебила –
Накухарничала!
Ишь ты, поди ж ты,
Что говоришь ты!
Ведущий.
Наши самовары вскипели. Что будем делать дальше?
Начнем пить чай.
Милости просим на чашечку чая.
Вот так мы живём:
Пряники жуём, чаем запиваем,
Всех в гости приглашаем!
Конкурс «Сладкоежки».
Назовите как можно больше сладостей с чем пьют чай.
Ответы: сахар, конфета, мёд, торт, пирожное, печенье, зефир, рулет, пряник, варенье, бублик, блин, баранки, сушки, калачи, ватрушки, пышки, коврижки, желе, шоколад, вафли,
Исполняется песня «Ах, ароматы чая» на мотив «Изгиб гитары желтой»
Изгиб гитары желтой
Ты обнимаешь нежно.
Сидим у самовара,
Дымок уходит ввысь.
В беседе задушевной
Вдруг кто-то тихо скажет:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Ах, ароматы чая!
И, знаешь, неслучайно
Веселье, песни, шутки
В душе моей зажглись.
Отступят все заботы,
И вот воскликнул кто-то:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Радушные хозяйки
Накрыли стол богато:
Пирог, блины, печенье
И сладости нашлись.
Мы выпьем чашку чая,
Все вместе дружно скажем:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
|
|
ЗНАМЕНИ ОБЩЕСТВО СЛЕПЫХ КУЛЬТУРНО-СПОРТИВНЫЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ КОМПЛЕКС |
ДЕНЬ ЧАЯ
Сценарий чаепития
МОСКВА
2017
Уважаемые коллеги!
Предлагаем вам еще один сценарий чаепития, исходя из того, что подобных мероприятий вам приходится проводить немало, и, значит, лишним он никогда не будет. Мероприятие приурочено к Международному Дню чая. Это неофициальный праздник для тех, кто чай производит, и предназначен для обсуждения проблем производства чайной продукции. Так как от нас вопросы технологии производства и выращивания чая далеки, а об истории чая подробно говорилось в работе Л. Анфилофьева «Посидим за самоваром», — в данном сценарии нет больших привычных информационных фрагментов. В основном, это чаепитие, включающее в себя конкурсы, стихи и песни.
Реализация данного сценария, как и всякое застолье, предусматривает предварительную подготовку. Кроме хозяина и хозяйки, потребуются помощники на рассадку гостей, розлив чая, помощи в проведении конкурсов.
Еще несколько человек, которые будут за столами, нужно попросить подготовить анекдоты. Примеры предложены в приложении к сценарию.
Для конкурсов нужно будет собрать реквизит и небольшие призы.
Для конкурса «Дегустатор» – стол, подносы, розетки для варенья, ложечки в каждую розетку, влажные салфетки, максимальное число сортов варенья. Этим можно хорошо было бы озадачить опытных хозяек, то есть попросить принести к застолью домашнее варенье.
Для конкурса «Разлей поровну» – стол, мерный стакан объемом не менее 1 литра, чайники по числу участников, чашки разного объема по 3-4 на каждого участника, тряпка для стола, призы.
Для конкурса «Самый сильный» – эспандеры по числу предполагаемых участников, призы.
Для литературной викторины – призы.
Для музыкального оформления потребуется подготовить фоновую музыку, в соответствии с рекомендованной в сценарии и приложении, а также исполнителей, для которых тоже есть список необходимого репертуара. Важно, чтобы в вашем распоряжении имелся коллектив русской песни – ансамбль или солисты, так как для него предназначены опорные музыкальные номера. Украшением вечера был бы детский вокальный коллектив или дети-солисты. Для них тоже есть много песен о чае и самоваре.
Чтецкий материал, заложенный в сценарии, предложите двум разным исполнителям, так как стихи довольно метражные, разнохарактерные и сокращению не поддаются.
Ну, вот, пожалуй, и все. Приятного чаепития!
СЦЕНАРИЙ, ПОСВЯЩЕННЫЙ 15 ДЕКАБРЯ — МЕЖДУНАРОДНОМУ ДНЮ ЧАЯ
Оформление помещения: в небольшом зале расставлены столы для чаепития так, чтобы середина помещения оставалась свободной. Столы сервированы чайной посудой, но еда еще не стоит. Один из столиков можно выделить для самодеятельных артистов – участников вечера. Но если среди них много детей – лучше напоить их чаем отдельно.
Определено место для ведущих – желательно возле сцены – стол, который будет использоваться для конкурсов, стол для реквизита и призов, стулья. Сцена подготовлена для выступления коллективов художественной самодеятельности. Если сцены нет, артистам надо выделить площадку, но можно использовать и пространство посередине.
Звучит веселая фоновая музыка. Это может быть инструментальная пьеса В. Купревича «Тульский самовар» и другие произведения в исполнении ансамбля или оркестра русских народных инструментов. Если есть коллектив, который может поработать вживую – совсем хорошо.
Помощники помогают гостям занять свои места за столами. Гостей зазывают Хозяин и Хозяйка.
ХОЗЯИН: Добрый день, гости дорогие!
Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и доброе словечко, и забавы мы припасли на любой вкус. Добро пожаловать!
ХОЗЯЙКА: Не толпитесь у дверей —
Проходите поскорей!
Гости празднику нужны,
Ждут вас чайные столы.
Все хозяйки волновались —
С угощеньем постарались.
Наварили, напекли,
Стол накрыли, как могли.
Всех сегодня угощаем
Ароматным крепким чаем!
Да смотри, не опоздай,
А не то остынет чай.
Когда все гости заняли свои места, музыка стихает.
ХОЗЯИН: Все расселись? Всем места хватило? Ну, вот и отлично. Ведь сегодня мы пригласили вас на Международный День чая. А за чайным столом всем должно быть хорошо.
ХОЗЯЙКА: Международный день чая — это неофициальный праздник, который с 2005 года отмечается 15 декабря в тех странах, которые чай выращивают.
ХОЗЯИН: Хорошее время выбрали. Как раз к нашим русским холодам! Только зима на порог, а мы к самовару — да праздновать! Чаем — взбодримся, беседой — согреемся, от веселья — сил наберемся, — и зима не страшна!
ХОЗЯЙКА: А ведь, кажется, неплохая программа для нашего праздника получилась! А раз так — разливаем чай.
Помощники в зале помогают сидящим за столом разлить чай, разносят тарелки с пирожками или бутербродами, но сладостей и варенья нет.
Пока гости пьют и едят, звучит фоновая музыка, например, композиция в исполнении Сергея Васильева и Марины Ланда «Чашечка чая» из мультсериала «Летающие звери».
Но если есть самодеятельные артисты, готовые выступить, когда все едят и пьют, будет даже лучше.
1. Чай – это общение
ХОЗЯЙКА: А ты помнишь, что мы с тобой тоже за чаем познакомились.
ХОЗЯИН: Ох уж эти женщины! Сейчас выяснится, что это было за чашкой чая ровно десять лет назад — и попросит новый самовар.
ХОЗЯЙКА: А вот и нет. Просто мне в голову пришло, что у нас за столиками не все знакомы, и это неплохо бы исправить.
ХОЗЯИН: И как ты предлагаешь перезнакомить такое количество народа?
ХОЗЯЙКА: Есть идея. Сейчас я попробую выяснить, какое у нас в компании самое редкое имя.
Хозяин подходит к первому столику и просит представиться первого гостя. Затем предлагает тезкам за другими столами поднять руки. Проходит опрос за первым столом. Затем ведущая подходит ко второму и спрашивает, есть ли здесь имена, которые еще не звучали. Если да, предлагает гостю назваться. Так до последнего столика. С первого взгляда эта часть вечера кажется очень длинной, но когда кости поймут алгоритм, то начнут откликаться быстро.
ХОЗЯЙКА: Ну вот, все перезнакомились. Теперь неплохо бы еще по чашечке и хорошую песню.
ХОЗЯИН: А я предлагаю сразу две песни послушать, потому, что они про чай, и как две части одной книги: те же герои, но 20 лет спустя.
Гостям подливают чая. Звучат песни: Фанни Гордон (Фаины Квятковской) «У самовара я и моя Маша» и Вилли Токарев «Маша-Машенька».
ХОЗЯЙКА: Теперь надо, чтобы у нас за столами гости не только ели, но и разговаривали.
ХОЗЯИН: Правильно. «Чай – это не еда. Чай – это общение». И теперь, когда все немного заморили червячка, можно и поговорить.
ХОЗЯЙКА: А для душевного разговора, что нужно?
ХОЗЯИН: Хорошая компания, тема и соответствующее настроение.
ХОЗЯЙКА: Хорошая компания у нас есть, а значит, будет вам и тема, и настроение. Стоит только начать.
ХОЗЯИН: Для начала я предлагаю какую-нибудь общепринятую тему. Например, литература. Вспомним произведения, в которых говорится о чаепитие, и их авторов.
Гости отвечают на вопросы викторины – Приложение 1 — и получают призы за правильные ответы.
ХОЗЯЙКА: Чая вкусней
Ничего не найдёте.
Сладости, может,
Больше в компоте,
Кофе, наверное,
Больше бодрит,
Сок – он красивей
Намного на вид,
Ну, а кефир,
Говорят, здоровей,
Только вот чай
Всё равно всех вкусней.
Просто за чаем,
Уж так получается,
Вечером наша
Семья собирается.
В исполнении самодеятельных артистов звучат песни. Первая должна быть на тему общения за чайным столом. Например, А. Иващенко и Г. Васильев «Приходи ко мне, Глафира», А. Буйнов. «И у тебя в гостях я замечаю».
2. Сладости и варенье к чаю – загадки
ВЕДУЩАЯ: Гости дорогие, кому еще горяченького подлить?
ВЕДУЩИЙ: Думаю – всем.
ВЕДУЩАЯ: Да уж.
На Руси — один зарок,
Кроме всякой пищи:
Утром — чай, в обед — чаек,
Вечером — чаище.
Только есть еще один нюанс. Надо, чтобы на чайном столе никогда не было пусто. Плюшки, ватрушки, сладости всякие.
ВЕДУЩИЙ: Кстати, а почему на наших столах сладкого нет?
ВЕДУЩАЯ: Сладости так просто даже детям не дают. Их надо заработать. Мы вам предлагаем загадки, а вы их отгадываете. И учтите – не отгадаете – все останутся без сладкого.
Предлагают всем сразу или каждому столику поочередно отгадать загадку.
Бел, как снег.
В чести у всех,
В рот попал-
Там и пропал. — Сахар.
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее,
Хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! — Бублик.
В праздник я приду ко всем,
Я большой и сладкий.
Есть во мне орешки, крем,
Сливки, шоколадки. — Торт.
Мы в кондитерской шуршим
Фантиками яркими.
И на праздник мы хотим
К вам попасть с подарками. — Конфеты.
Может быть оно песочным,
А порой и с кремом.
Иногда бывает с сочным
Аппетитным джемом.
И безе бывает — крошкой,
А в глазурной кожуре
Может быть оно картошкой,
Только вовсе не пюре. — Пирожное.
На витрине магазинной
Долго не скучаю.
Я подсолнечной, тахинной
Прихожу к вам к чаю. — Халва.
Мы в пакете сто нулей
С маком замечаем.
Бабушка, чаек налей,
Их сгрызем за чаем. — Баранки, сушки.
Вот желе дрожащее
Сладкое, изящное:
Арбузное, клубничное,
Яблочно-брусничное,
Ванильно-шоколадное
И нежное помадное –
На любой и вкус, и лад
Разноцветный… — Мармелад.
Что за солнышки дырявые,
Очень вкусные, румяные?
В сковородочке печеные,
Маслом, медом золоченые.
Их не купишь в магазинчике
Это бабушкины… — Блинчики.
Желтобрюхий, ароматный,
Кислый он невероятно,
В чай для вкуса добавляют,
Подскажи, как называют? — Лимон.
Пчела — трудяга создаёт,
Лениво с ложки он течёт,
Так сам и просится к нам в рот
Густой, янтарный, сладкий… — Мёд.
Хлеба маленький кусочек,
Колбасы один кружочек,
Треугольник сыра к ним.
А теперь – Его едим!!!
Приземлился прямо в рот
Самый вкусный… — Бутерброд.
Ветер устами поэта
И лакомство слаще конфеты. – Зефир.
Зрители отгадывают загадки. После того, как все загадки закончились, по столам разносят блюда с угощениями. Но среди них нет варенья.
ВЕДУЩИЙ: Хорошо, друзей встречая,
Посидеть за чашкой чая!
Чай с лимоном, с сухарём,
Со сгущенным молоком,
Чай с малиновым вареньем,
Чай с зефиром, чай с печеньем,
С шоколадом, мармеладом,
Горстью свежих сладких ягод,
С тортом, с медом, с пирогом,
И довольны все кругом!
В исполнении самодеятельного коллектива звучит песня В. Купревича на сл. М. Хотимского «Пряники русские».
ВЕДУЩИЙ: Мне кажется, мы забыли главную загадку.
ВЕДУЩАЯ: Не забыли, а оставили на сладкое, потому что это особый случай.
ВЕДУЩИЙ: Тогда давай.
ВЕДУЩАЯ: Ягоды собрали, с сахаром смешали,
Варили-варили, в банки положили –
Вкусно! Всем на удивленье
К чаю что дают? (Варенье).
ВЕДУЩИЙ: Да чай с вареньем – это наша настоящая классика! Особенно, малиновое, или вишня без косточек…
ВЕДУЩАЯ: В наше время это уже примитив. Сейчас опытные хозяйки умудряются варенье из всего варить. Бывает, сразу и не догадаешься, из чего это приготовлено.
Помните, как в песенке из мультфильма «Маша и медведь».
В исполнении солиста-ребенка звучит песня про варенье из мультфильма «Маша и медведь».
ВЕДУЩИЙ: Да, с учетом перечисленных в песне ингредиентов, нужен профессиональный дегустатор и желательно — прямо сейчас.
ВЕДУЩАЯ: Зачем?
ВЕДУЩИЙ: Нам для проведения нашего чаепития хозяйки свое варенье принесли. Все было подписано, чин чином. Да только в погребе у нас сыро. Этикетки отклеились. Что в какой банке — теперь не разберешь.
ХОЗЯЙКА: Непорядок. Только кто нам в этом деле поможет?
ХОЗЯИН: А давай, как в тот раз – общими усилиями.
Из-за столов приглашаются желающие участвовать в конкурсе. Конкурс-дегустация – «Отгадай, из чего сварено это варенье?» Для каждого конкурсанта приготовлен отдельный поднос или блюдо, на котором стоят 3-4 розетки с разным вареньем. Варенье может быть любым, но, хорошо бы, чтобы в ассортименте было что-то нестандартное: арбузное, кизиловое, из розовых лепестков, одуванчиков, киви с маком, кабачков, авокадо, сосновых шишек и т.п.
После конкурса на столы подают варенье и наливают еще чай.
ХОЗЯЙКА: Пора варенье кушать да стихи слушать. Приятного аппетита!
ЧТЕЦ: К нам тётя соседка
Заходит на чай.
Вернее, сначала
Зайдёт невзначай.
А мама как спросит:
— Не выпьем ли чаю? —
Она:
— Отвечаю.
Души в нём не чаю.
Чуть вашего чаю
Мы с вами попьём —
Во мне
Чрезвычайный
Душевный подъём!..
А мама
— Да что вы?!
И я отмечаю,
Как что-то от чаю
В себе ощущаю:
Какую-то свежесть,
Какой-то подъём…
Давайте мы это
Проверим
Вдвоём!
И мама потом
Улыбнётся соседке,
Поставит на стол
Две большущих розетки,
И вазу с печеньем,
И чашки,
И ложки.
А к ложкам —
Варенье несёт
Из морошки.
А это варенье,
Как я замечаю,
Приводит в волнение
Даже без чаю!
Недаром я таю,
И даже взлетаю,
Когда за обедом
Его уплетаю.
Его я до чаю могу,
После чаю!
А чай без варенья
Вообще исключаю.
Скорее, в варенье,
И именно в нём,
Находится самый
душевный подъём!
Сказал я об этом
Соседке и маме.
А мама:
— Да мы это знали и сами! (Маринин В.)
Самодеятельные солисты поют песни про фрукты или ягоды. Это может быть В. Мигуля «Земляничная поляна», детская песня «По малину в сад пойдем…», В. Легкоступова «Ягода малина» и т.д.
ХОЗЯЙКА: А у меня очередная загадка готова.
ХОЗЯИН: Я и не знал, что ты у меня такая загадочная! Мы хоть справимся?
ХОЗЯЙКА: Поглядим.
Был листок зеленым –
Черным стал, томленым,
Был листочек зубчатым –
Стал листочек трубчатым. – Чай.
ХОЗЯИН: Чай-то, чай. А ты какой имела в виду? Мало того, что в наши дни
огромное количество сортов чая, — так ещё так называемых брендов не счесть.
ХОЗЯЙКА: Что касается сортов – это только результат технологической обработки листьев одного и того же растения. А что такое бренды, на каком-нибудь примере можешь объяснить?
ХОЗЯИН: Попробую. Бренды – это названия, которые фирмы присваивают своей продукции. Вот фирма Невская косметика выпускает зубную пасту под названием «Новый жемчуг». Она может быть мятная, отбеливающая, ромашка, детская и так далее. То есть вся разная, но вот само словосочетание «Новый жемчуг» – это бренд. И фирма, как правило, не один бренд выпускает. У той же «Невская косметика» есть второй бренд «Лесная».
ХОЗЯЙКА: Замечательная реклама. Можно подумать, что тебе хорошие деньги заплатили. Паста зубная тут при чем? Мы ведь про чай разговариваем.
ХОЗЯИН: Да с чаем точно так же. В России на полках магазинов лежит продукция трёх основных компаний «Май», «Оими трэйд» и «Unilever», а вот чайные бренды вы сами сейчас будете вспоминать. Попробуем вместе. А за каждый ответ – конфета к чаю.
Желающие называют наиболее известные бренды чая, например:
…Акбар, Гринфилд, Лисма, Ричард, Ахмад, Дилма, Майский, Твинингс, Бернли, Золотая Чаша, Мэтр Де Люкс, Тесс, Беседа, Индийский, Принцесса Гита, Цейлонский, Бодрость, Куртис, Принцесса Нури, Хилтоп, Брук Бонд, Липтон, Ристон, Ява, Гордон, Альманах – и другие
Каждый ответивший получает конфету.
В качестве музыкальной паузы может быть использована песня Валерии «Чашка чая Бернли».
3. Чайный антураж
ХОЗЯЙКА: Мне кажется, что зачастую имеет значение не то, какой пьешь чай, и какая еда на столе, но и как все это происходит.
ХОЗЯИН: Это точно. Я всегда вспоминаю, как мы у бабушки в деревне чай пили. Стол ставили в саду под яблоней. Самовар старый на сосновых шишках, сахар пиленый и к нему щипчики. У такого чая и вкус, и запах особенный. А еще тишина деревенская, воздух…
ХОЗЯЙКА: А я вспоминаю, как мы в походе в котелке чай заваривали. Пакетиков еще не было. Разливали по алюминиевым кружкам, а пить-то сразу нельзя, кружка горячая…
ХОЗЯИН: А я помню…
ХОЗЯЙКА: И я тоже кое-что вспомнила! У нас гостей полон дом, а мы в воспоминания ударились.
ХОЗЯИН: Ничего, мы сейчас так устроим, что они тоже смогут представить себя в походе у костра или в деревне у бабушки. Что я заметил – для такого чаепития хороша любая посуда. Чашки могут быть самые разные, но, что главное для меня, — разных размеров. А ведь при этом никого нельзя ни обделить, ни обидеть.
ХОЗЯЙКА: Ну, это если на столе не трехведерный самовар, когда чаю, хоть залейся, а походный котелок или обычный чайник.
Проводят конкурс. Для конкурса потребуется 1 литровый мерник для подведения итогов, чайник и чайные чашки разного размера по 3-4 шт. на каждого участника. Задача – разлить воду по чашкам так, чтобы в чашках было равное количество жидкости. Результаты определяются с помощью мерника. Участники получают призы и возвращаются за столы.
ХОЗЯИН: Я думаю, наши участники молодцы. С такими хоть в поход, хоть на дачу!
ХОЗЯЙКА: Конечно, молодцы. Но все же я рада, что у настоящих ценителей чая в доме есть и красивый чайный сервиз, и серебряные ложечки… Но, главное, чтобы было о чем подумать и с кем поговорить.
ЧТЕЦ: Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу ваш уют.
Самовар, как бас из хора,
напевает в вашу честь.
Даже чашка из фарфора
у меня, представьте, есть.
Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет.
Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.
Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу.
Это тоже вдохновенье…
Но, склонившись над столом,
на какое-то мгновенье
все же вспомним о былом:
… над безумною рекою
пулеметный ливень сек,
и холодною щекою
смерть касалась наших щек.
В битве выбор прост до боли:
или пан, или пропал…
А потом, живые, в поле
мы устроили привал.
Нет, не то чтоб пировали,
а, очухавшись слегка,
просто душу согревали
кипятком из котелка.
Разве есть напиток краше?
Благодарствуй, котелок!
Но встревал в блаженство наше
чей-то горький монолог:
«Как бы ни были вы святы,
как ни праведно житье,
вы с ума сошли, солдаты:
это — дрянь, а не питье!
Вас забывчивость погубит,
равнодушье вас убьет:
тот, кто крепкий чай разлюбит,
сам предаст и не поймет…»
Вы представьте, друг любезный,
как казались нам смешны
парадоксы те из бездны
фронтового сатаны.
В самом деле, что — крученый
чайный лист — трава и сор
пред планетой, обреченной
на страданье и разор?
Что — напиток именитый?..
Но, средь крови и разлук,
целый мир полузабытый
перед нами ожил вдруг.
Был он теплый и прекрасный…
Как обида нас ни жгла,
та сентенция напрасной,
очевидно, не была.
Я клянусь вам, друг мой давний,
не случайны с древних лет
эти чашки, эти ставни,
полумрак и старый плед,
и счастливый час покоя,
и заварки колдовство,
и, завидное такое,
мирной ночи торжество;
разговор, текущий скупо,
и, как будто, даже, скука,
но… не скука — естество.
(Булат Окуджава. «Чаепитие на Арбате» (1975)
Звучит песня А. Новикова и С. Алымова «Самовары-самопалы».
4. Чай и здоровье
ХОЗЯИН: Точно знают все чая любители:
Есть такой ритуал — чаепитие!
ХОЗЯЙКА: Чайный есть для друзей этикет,
Ничего в этом сложного нет!
ХОЗЯИН: Народная мудрость гласит “Пьют чай все, умеют пить немногие”. И сегодня во многих странах мира, например, в Англии, Японии, Китае, Узбекистане чаепитие превратилось в достаточно сложную церемонию.
ХОЗЯЙКА: Да и заваривание чая стало настоящим искусством, секретом которого владеют немногие. В мире насчитываются тысячи школ чайного искусства, в которых учат только одному — правильно заваривать и подавать разные сорта чая.
А все потому, что чай одна из тропинок к здоровому образу жизни. В Японии, например, есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все заботы дня за его стенами. После чаепития у людей снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными.
ХОЗЯИН: Не то, что у нас: «Чай не пил – откуда сила?
Чай попил – совсем ослаб».
ХОЗЯЙКА: Мне другое ближе: «Чай пьешь – орлом летаешь».
ХОЗЯИН: Вот сейчас мы и проверим. Чая у нас за столами выпито немало, значит, и сил наши гости должны были набраться. Есть желающие это продемонстрировать?
Конкурс на демонстрацию силы с помощью эспандера. Кто больше выжмет, тот и победитель.
ХОЗЯИН: Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
ХОЗЯЙКА: Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней.
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью — лучший друг!
ХОЗЯИН: Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает.
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит.
ХОЗЯЙКА:: Чёрный, красный и зелёный,
Рассыпной и листовой.
Чай-напиток бесподобный,
Это скажет вам любой.
ХОЗЯИН: Если пьешь ты чёрный чай,
Бодрость льётся через край.
Если чай зелёный пить,
То легко здоровым быть!
ХОЗЯЙКА: Ну а красный чай прекрасен,
И не только тем, что красен,
Помни, если чай ты пьёшь, —
Каждый чай собой хорош!
ХОЗЯИН: С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир.
Звучит композиция ВИА «ЯЛЛА» «Песня про чай»
5. Россия, чай и чайные курьезы.
ХОЗЯЙКА: А вот мы чай пьем без всяких церемоний и при любых обстоятельствах, и в будни, и в праздники.
ХОЗЯИН: Может, это потому, что обряд чайной церемонии в Китае зародился еще до нашей эры, а русскому чаепитию и трехсот лет не будет.
В 1638 г. русский царь Михаил Федорович Романов получил 200 пакетов с надписью «бахча», то есть «Чай для заварки» в качестве дипломатического подарка от монгольского правителя Алтан-хану. Да и то стал его использовать только как лекарство для себя и своих приближенных.
ХОЗЯЙКА: И не зря. До сих пор мы считаем чай одной из тропинок к здоровому образу жизни. Ученые давно установили, что чай укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, усиливает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и простуде. При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая.
ХОЗЯИН: Так-то оно так, но прошло много лет, пока чай стали пить в богатых домах, а для простых людей он был почти недоступен. Слишком дорого! Недаром простые люди даже не знали, как заваривать чай, благодаря чему случались курьезы. Один из них даже отражен в народной песне Измайловской слободы. Послушайте.
Звучит песня Измайловской слободы «Раз привез мне барин чаю». Если некому петь – можно прочесть стихотворение.
Раз привез мне барин чаю
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Как же этот чай варить!
Взял тогда налил водички,
Кинул чай я весь в горшок
Да приправил перцем, луком
И петрушки корешок.
Гости с барином плевались.
Сам он важно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся:
Чем же мог не угодить?
А потом-то догадался —
Чай забыл я посолить.
ХОЗЯЙКА: Согласитесь, в наше время такое просто представить себе невозможно.
ХОЗЯИН: Конечно, но чайных курьезов от этого не убавилось. Просто они стали другими.
ХОЗЯЙКА: Очень любопытно. Как бы это поподробнее?
ХОЗЯИН: Легко. Наверняка забавные истории и анекдоты, связанные с чаем, знают многие, сидящие за столом. Я начну, а вы, дорогие гости, подхватите.
Сидящие за столиками рассказывают анекдоты. Если желающих не найдется, то организаторы привлекают активистов, которым было предложено подготовиться к вечеру заранее – выучить несколько анекдотов, возможно, из тех, что выписаны ниже – Приложение 2.
ХОЗЯЙКА: Без народной старой шутки
Не прожить и двух минут.
Говорят: врачи частушки
Как лекарство выдают!
ХОЗЯИН: Возможно, через 2 тысячи лет и мы будем. Но пока русское чаепитие связано с шумом кипящего самовара и веселой компанией. Итак, чайные частушки!
В исполнении ансамбля русской песни звучат чайные частушки – Приложение 1. Гостям можно предложить поплясать под предложенную композицию и далее включить музыку для танцев или самодеятельные артисты могут попеть танцевальную программу.
6. Заключение
ХОЗЯИН: С чаем праздники встречай,
Гостя чаем привечай!
Чай в палатах и в хибаре,
В Калахари и Сахаре,
ХОЗЯЙКА: Чай на севере, в тайге,
При метели и пурге.
Согревает, освежает,
Будто заново рождает.
ВМЕСТЕ: Приглашением на чай
Каждый праздник отмечай!
Ведущие прощаются со зрителями.
Автор-составитель:
Начальник ОМО КСРК
Л.Н. Смирнова
Приложение 1.
ВИКТОРИНА
«Узнай, из какого произведения отрывок и кто его автор?»
А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит,
Словно жар горит,
И пыхтит,
И на бабу поглядывает. — К. Чуковский «Федорино горе»
Муха по полю пошла,
Муха денежку нашла,
Пошла муха на базар
И купила самовар.
«Приходите, тараканы,
Я вас чаем угощу!» — К. Чуковский «Муха-Цокотуха»
Смеркалось. На столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая…
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал… — Александр Пушкин
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар…
Давай-ка наколем лучины:
Раздуем себе самовар!…
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа! — Александр Блок
По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский,
Но Русью веющий, но сочный, но густой
Душистый льется чай янтарною струей. — Петр Вяземский
Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю,
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня. — К. Чуковский «Мойдодыр»
-Кто там?
-Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только вам я её не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говоришка, помалкивай себе на шкафу.
А кот ему говорит:
-Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить, у меня пироги на столе. — Э. Успенский «Дядя Федор, пес и кот».
— Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире! — воскликнул он и бросился на диванчик
— А у тебя есть какое-нибудь лекарство? — спросил Малыш.
— Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой.
— Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
— Замечательно, ведь это самое лучше лекарство в мире. — А. Линдгрен «Малыш и Карлсон».
Вдруг Сережа приходил,
Всех он позже приходил,
Неумытый приходил.
«Подавайте!— говорит,
Чашку чая, говорит,
Мне побольше», — говорит.
Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар. – Д.
Хармс. «Иван Иваныч Самовар»
Приложение 2.
АНЕКДОТЫ
Разговор официанта и посетителя ресторана.
— Чай или кофе?
— Кофе, пожалуйста!
— А вот и не угадали — чай.
Что говорит джентльмен, если он пролил чай на платье дамы?
— Не волнуйтесь, мадам, у меня есть еще!
На рынке девушка обращается к продавцу:
— Сколько стоит вот этот чай?
— Всего один поцелуй!
Девушка оборачивается к стоящему за ее спиной амбалу:
— Вася! Рассчитайся!
Чай и пудинг беседуют между собой:
— Что у нас сегодня к обеду?
— Как обычно, англичане.
— Спать охота, сил никаких нет. Хочу взбодриться, ничего не помогает.
— Выпей чая.
— Уже три чашки выпил. Не помогает.
— Ну, возьми ипотеку…
Если вам налили полную чашку чая, то это не от щедрости, а чтобы вам не удалось положить туда сахар.
В кабинет начальника входит подчинённый:
— Извините за вторжение! Вы меня вызывали? Не помешал?
— Нет, но ещё помешаешь. Только что в чашку с чаем сахар засыпал, а мешать некому…
— Официант! Это не чай, а какая-то вода.
— Не какая-то, а кипяченая!
— Ты нам чай налил?
— Да.
— Сахар положил и себе, и мне?
— И себе, и мне.
Парень с девушкой сидят в ресторане. Заказали легонький салат. Сидят, едят. Девушка время от времени поглядывает на меню. Наконец парень произносит:
— Ну, что, может, горячее закажем?
— Да, да, — радостно кивает девушка.
— Официант! Два чая, пожалуйста!
Мужчина сделал заказ в ресторане. Сидит час, второй. Наконец, приходит официант.
— Вот ваш китайский чай.
— Теперь понятно, где вы были.
Сидят людоеды и пьют чай.
— Вот, говорят, человек на 80% состоит из воды. А все равно потом пить хочется!..
Молодая жена спрашивает мужа:
— Дорогой, что тебе приготовить сегодня на завтрак: чай или кофе?
— Если то, что я пил вчера был кофе, тогда чая. А если это был чай, то кофе.
Работник приходит в кабинет к начальнику. Руководитель предлагает ему сесть и спрашивает:
— Хочешь кофе или чаю?
— Хочу!
— Иди, попей, потом придешь!
— Сэр, если бы Вы были моим мужем, я бы подсыпала вам в чай яду!
— Мадам, если бы Вы были моей женой, я бы его выпил!
Умирает старый еврей, который всю жизнь готовил лучший чай в округе. Уже на смертном одре родственники стали допытываться, в чем же секрет его чая. Он долго собирал силы и буквально за несколько минут до конца шепчет: «Евреи, не жалейте заварки, и чай у вас будет таким же вкусным, как у меня»…
— Сколько вам в чай сахару положить?
— Двенадцать ложечек! Только, пожалуйста, не размешивайте, а то я сладкий не люблю!
Лондон. Особняк. Камин.
У огня в халате сидит джентльмен и пьет свой вечерний чай. Вдруг с грохотом рушится стена — и в гостиную вваливается автомобиль. Джентльмен, не меняя удобной позы, спрашивает совершенно обалдевшего водителя:
— Вы куда так торопитесь, сэр?
— В Манчестер!
— Через кухню вам было бы короче.
Муж и жена закончили ужин в ресторане. Расплачиваясь по счету, муж говорит официанту:
— А вместо чаевых моя жена поможет вам убрать со стола.
Посетитель кафе попросил стакан чая.
— Черного или зеленого? — спросил официант.
— Безразлично, я дальтоник.
Посетитель ресторана официанту:
— Официант, если это чай, дайте сахар. А если это суп, дайте соль!
Пожар в английской гостинице. Из всех окон раздаются крики:
— Воды, воды!
Вдруг из окна на третьем этаже высовывается джентльмен и степенно произносит:
— А в тринадцатый номер принесите, пожалуйста, чаю!
На экзамене по экономической географии. Вопрос:
— Что мы импортируем из Индии?
— Не знаю.
— Наводящий вопрос: ну, что мы пьем каждый день?
— Неужели рассол?!
Врач пациету:
— Чтобы желудок не болел, выпивайте ежедневно утром стакан теплой воды.
— Я так уже давно делаю. Только моя мымра это называет чаем…
— Официант, чай был совершенно холодный!
— Хорошо, что вы мне об этом сказали. Ice Tea на $2 дороже.
Знаете ли вы, что чайный пакетик можно заваривать до 7 раз… А на восьмой он всплывает, чтобы посмотреть на этого жлоба!..
Приложение 3.
ЧАСТУШКИ
На Руси так повелось:
Самовар желанный гость.
Угощай, «пузатый», нас
Каждый день и каждый час!
Мама, Чаю ! Мама Чаю!
Мама Чаю с Молоком!
Я сама себе не рада,
Что связалась с Дураком!
Ой, чай, крепкий чай,
Пейте чай — чаёчек,
Чтобы радость приносил
Каждый день — денёчек
Чаю в чашечку налью,
Посижу,поохаю,
Скучно стало жить одной,
Помирюсь с Антохою!
Если б не было воды,
Не было б и кружки.
Если б не было девчат,
Кто бы пел частушки?
Я за чаем у милашки
Расстегнул чуть-чуть рубашку.
Вроде бы, такой пустяк!
А она кричит: «Маньяк!»
Я к милашке приходил,
На гулянье пригласил,
Самовар поставила,
Чаи гонять заставила!
Бодрость духа по утрам
Поднимают двести грамм!
В пьянке нас не обличай:
Двести грамм, – но только… чай!
Из богатых я невест,
Не волнуйся, миленький!
У меня в приданом есть
Самовар красивенький!
Говорят, миллионеры
Вина пьют, не зная меры!
Чтоб не спиться невзначай,
Пей, мой друг, грузинский чай!
Ты, милашка, не горюй,
Самовар-то аховый!
Твой горячий поцелуй
Слаще чаю с сахаром
Мы про чай вам долго пели,
Даже уморилися,
Но нигде не позабыли
И совсем не сбилися.
Мама, чаю! Мама, чаю
Из большого чайника!
Я не выйду за простого,
Выйду за начальника!
Приходите в гости к нам,
Угостим вас чаем,
Но частушки больше петь
Мы не обещаем.
Приложение 4.
ПЕСНИ
И. Корнелюк. Мало ли
Ганселло. Песня про чай (рэп)
Сергей Рогожин. Песня про чай
Сергей Севрюков. Песня про чай
Алла Йошпе и Стахан Рахимов. «А самовар кипит»
Ласковый бык. «Я люблю зеленый чай…»
Терем-квартет. «Самовар» — детская
М. Тухманов («Непоседы»). Пых-пых, самовар — детская
Раздолье. «Самовар» — русский жанр
Карина Абдуллина. Давай посидим, выпьем чаю (лирический «медляк»)
Мария Лукач. Песня о чае (ретро).
автор: Дмитриева Анна Сергеевна
учитель начальных классов МБОУ “Средняя школа №17” г. Дзержинска Нижегородской области.
Внеклассное мероприятие “Мы за чаем не скучаем”
Сценарий праздника “В гостях у чая”
(15 декабря—Международный день чая)
Оформление и оборудование:
Выходят трое ведущих в русских народных костюмах.
(Дети одеты в русские народные костюмы.) Слайд 1
1 ведущий:
Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, Праздник не начинаем!
2 ведущий:
Мы рады гостям, как добрым вестям,
Всех привечаем, душевно встречаем.
1 ведущий:
У нас для каждого найдется и местечко, и словечко,
И забавушек мы припасли на всякий вкус!
2 ведущий:
Эй, господа! Пожалуйте сюда!
Приглашаем всех гостей
К нам на праздник поскорей!
1 ведущий:
Делу – время, потехе – час!
Приглашаем в горницу вас!
Приглашаем заглянуть
Потрудитесь отдохнуть!
Посиделки ждут гостей
Приходите поскорей!
Учитель.
Отгадайте загадку.
Был листом зеленым—
Черным стал, томленым;
Был листочек трубчатым;
Был он на лозине—
Стал он в магазине.
Чёрненько, горяченько,
А все любят. Чай. Слайд 2
2 ведущий:
Начинается программа
Не простая – игровая!
Ведь семейные вечерки
Привезли мы к вам, друзья!
Здесь мы пляшем и играем,
Русским чаем угощаем!
1-й чтец.
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный,
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.
2-й чтец.
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!
Чтец.
Очень часто за событиями
И за сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
Чтец.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.
1 Ведущий.
Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку после трудового дня.
2 Ведущая.
Или после бани…
1 Ведущий.
На эту встречу нас собрал чай.
Чай—полезный напиток, пришедший к нам из далеких времён. Он утоляет жажду, придает бодрость,
2 Ведущий.
Поднимает настроение. Для многих народов он необходим, как хлеб. Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая.
1 Ведущий. Слайд 3
Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи.
2 Ведущий.
Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.
1 Ведущий.
Так чем же полезен чай? Слайд 4
1 девочка:
Я хочу открыть секрет
и полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
помогает от болезней.
2 мальчик:
Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает.
И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг. Чай здоровью – лучший друг!
3 девочка:
Горсть шиповника возьмем и водичкою зальем.
Вскипятим, потом пропарим и лимончика добавим.
Нет ангины, свежесть есть! Благодарность нам и честь!
4 мальчик:
Мы чай лечебный заварили:
Клюкву с мятой положили, земляникой подбодрили.
Ароматным стал наш чай.
Быстро в кружки наливай!
2 Ведущий.
Ученые давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность.
1 Ведущий.
Чай усиливает сопротивляемость организма к простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах, воспалении глаз помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая.
2 Ведущий.
А вы знаете, откуда появился чай, где его родина?
Учитель. Слайд 5-6
На международную арену чай вышел из Китая.
Китайское слово ча означает листочек. Чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
Слайд 7 Во время правления китайского императора Киенг Лона выпускалась чайная фарфоровая посуда. На чашках была написана сочиненная им поэма, воспевающая чай. Считалось неприличным не знать стихов императора. Чашки раскупались, и росла слава воспетого на них напитка.
В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники собирали с населения особые поборы— «чаевые». Слайд 8
Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шелка, фарфора, бумаги. Чайные плантации строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай во многих странах.
Слайд 9 Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет. Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит : «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее». При длительном хранении чай теряет свой аромат.
Конкурс «Кто больше знает названий чая» Слайд 10
За правильный ответ, за победу в конкурсе участники получают жетоны—сушки.
Ответы: «Ахмат», «Липтон», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Акбар», «Цейлонский», «Бодрость», «Английский фаворит», «Английский аристократический», «Цветы Цейлона», «Тесс», «Гринфилд», «Твиннингс», «Дилма», «Эдвин»
Чтец.
И цейлонский, и индийский,
И китайский, и грузинский,
Черный, жёлтый и зелёный.
И названий разных много.
«Липтоне», «Дилмах» и «Ахмад—
Только марок целый сад.
Но границ для чая нет,
Дружит с чаем целый свет.
1 Ведущий. Слайд 11
На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился забавный рассказ об одном английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок—фунт чая (приблизительно 400 грамм).
2 Ведущий.
Мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив чай в миске, она слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем приправила их сметанной и подала к столу.
1 Ведущий.
Все это интересно. А как же чай на русскую землю попал?
Посмотрите «Сказ о первом русском чаепитии».
Инсценировка. Слайд 12
На сцене—трон с надписью «царь». На доске надпись: «1638 г. Царь Михаил Федорович Романов»
Царь.
Эй, послы! Вы, послы мои, идите,
К Алтын-хану попадите,
Одарите соболями, черно-бурыми лисами
Да каменьев драгоценных захватите непременно.
Ведущий.
Послы с приказом согласились
И с поклоном удалились.
Царь же стал, как всем понятно,
Ожидать послов обратно.
Царь.
Много ценных я диковин
Алтын-хану приготовил.
Чем ответит Алтын-хан?
Что же мне пришлет он в дар?
Ведущий.
Дни и месяцы прошли…
Возвращаются послы.
Царь их кормит и поит
И ответ держать велит.
Царь.
Чем ответил Алтын-хан?
Что же мне прислал он в дар?
Послы.
В чужих странах мы бывали,
Много дива повидали,
Посетили Алтын-хана—
Все в нем вроде без изъяна.
Но с чудинкой он, однако…
Вот, смотри, подарок, на-ка!
На подносе горка листочков с надписью «Чай».
Ведущий.
Как увидел царь-отец,
Что принес ему гонец,
С горя начал он чудесить
И послов хотел повесить.
Царь.
Посмотрите вы, бояре!
Ведь смеётся хан над нами!
Ах, насмешник он какой!
Царь останавливается и рассматривает подарок.
Ведущий.
Но, смягчившись на сей раз,
Слугам дал такой приказ:
«Чудо-листья заварить
И боярам подносить».
Царь.
Чтоб не страшно было вам,
Первую чашу выпью сам.
Ведущий.
Глотнул раз, потом другой…
Чай понравился!
Царь.
Крутой!
Ведущий.
Царь-то наш дивится чуду.
Царь.
Если только жив я буду,
Буду устали не знать,
Каждый день чаи гонять.
Ведущий.
Ой вы, гостюшки честные,
Люди вы мои родные!
Коли лгу, пусть Бог простит,
Но история гласит,
Что без чая с той поры
Жить не могут на Руси.
2 Ведущий.
Вот так и состоялось первое чаепитие на Руси. Россия расплачивалась за чай с Китаем мехами и золотом. Чай в Москву привозили за одиннадцать тысяч километров. Путь этот длился от полутора до двух лет.
1 Ведущий.
Долгое время этот напиток был редкостью, стоил очень дорого и считался привилегией знати. Для бедных людей был недоступен. Они пили его лишь в особых случаях.
2 Ведущий.
Поэтому и возникло выражение чайком побаловаться. А многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.
1 Ведущий.
Послушайте историю, произошедшую со слугой в барском доме.
Чтец.
Раз привез мне барин чаю
И велел его сварить.
А я не знаю,
Как проклятый чай варить.
Взял его, налил водички.
Кинул чай я весь в горшок
Да приправил перцем, луком
Плюс петрушкин корешок.
Гости с барином плевались.
Сам он словно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся:
Чем я мог не угодить?
А потом-то догадался—
Чай забыл я посолить.
Учитель Слайд 14
Чай заваривать – искусство! А знаете ли вы, как правильно заваривать чай? На столе разложены карточки, на которых написаны операции, выполняемые при заварке чая. Задача – собрать карточки в той последовательности, в какой должны выполняться эти операции.
- Вскипятить воду
- Сполоснуть заварочный чайник горячей водой
- Положить чай в заварочный чайник
- Залить чайник на 2/3 кипятком
- Накрыть чайник и дать постоять 3-5 минут
- Налить чай в чашки.
Учитель
Заваривать чай следует свеже вскипяченной водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого лучшего чая! Как только начнут подниматься пузырьки и вода побелеет – закипит белым ключом, тогда и выключайте чайник. Чтобы чай был ароматнее, в чайник можно добавить несколько листочков мяты, мелиссы, смородины, душицы. Теперь вы знаете, как правильно заваривать чай.
Конкурс загадок.
Кстати, многие отгадки вы можете найти на столе.
1.Вырос в поле колоском – на столе лежит куском (хлеб)
2.Бел как снег, в чести у всех. В рот попал – там и пропал (сахар)
- Кольцо не простое, кольцо золотое, Блестящее, хрустящее, всем на загляденье… Ну и объеденье! (бублик)
- Из горячего колодца Через нос водица льется (чайник)
- Бурлит, пыхтит, шипит, кипит,
К столу приглашает да всех угощает (самовар)
1 ведущий: Слайд 15
А ещё русские народ любит пить чай из самовара.
2 ведущий:
Самовар – это чисто русское изобретение. Именно самовару мы обязаны тем, что чай стал русским национальным напитком.
1 ведущий:
История русского самовара насчитывает три сотни лет. Но самоварной столицей считается город ТУЛА.
2 ведущий:
Мастера стремились каждому самовару придать оригинальную форму самоваров в виде рюмок, кубышек, ваз, петуха для гостей с краниками и подсвечниками.
1 ведущий:
Были самовары-малютки всего на 1 стакан и самовары-великаны не несколько ведер
2 ведущий:
Говорят, что были поющие самовары. Приятное чаепитие сопровождалось не менее приятной мелодией.
1 ведущий:
Может наши дети сами
Расскажут что-нибудь о самоваре?
1: Посидеть за самоваром
Рады все наверняка
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока
- Самовар поёт, гудит
Только с виду он сердит
К потолку пускает пар
Наш красавиц самовар
- Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.
Песня «Самовар»
2 Ведущий Слайд 16
Чаепитие давно стало традицией русского гостеприимства. Изменялась посуда, блюда для стола, но не менялись заповеди гостеприимства – во все времена гостей встречали хлебом – солью и добрым отношением. Какие вы знаете пословицы и поговорки о чае и русском гостеприимстве? Ваша задача сложить правильно поговорки о чае.
- Цыплята и курица пьют чай на улице.
- Чай пить приятно жить.
- Чай пить не дрова рубить
- Выпей чайку забудешь тоску.
- Где есть чай там и под елью рай.
- Чай сладок, если друг рядом.
- Самовар кипит, уходить не велит.
- За чаем не скучаем по семь чашек выпиваем.
- Чай не пьешь откуда силу возьмешь?
- Чай не пить так на свете не жить.
- Гостю почет—хозяину честь.
- Хоть не богат, а гостям рад.
- Гость в дом—радость в дом.
- Пей чай, не вдавайся в печаль.
- Не чаем единым сыт человек.
- Я сижу, чаю пью—и ты заходи, чай пей.
- Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!
- Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.
- Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
- После чая—на душе лето.
- Чай пить—не дрова рубить.
- Не чаем единым сыт человек.
- Если чай не пьёшь, где силы берёшь?
Слайд 17
Учитель
Во многих произведениях можно встретить описание чаепития.
Вспомните, из какого произведения данный отрывок и кто его автор.
- А на белой табуреточке да на вышитой
салфеточке
Самовар стоит, словно жар горит,
И пыхтит, и бабу поглядывает.
К. Чуковский. Федорино горе.
- Муха по полю пошла, муха денежку нашла,
Пошла муха на базар и купила самовар.
«Приходите, тараканы, я вас чаем угощу!»
К. Чуковский. Муха-Цокотуха.
- Но пузатый от меня убежал, как от огня.
К. Чуковский. Мойдодыр.
- —Кто там?
—Это я, почтальон Печкин. Принес посылку для вашего мальчика, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету.
А кот ему говорит:
—Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.
Э. Успенский. Дядя Федор, пес и кот.
- —Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире, —воскликнул он и бросился на диванчик.
—А у тебя есть какое-нибудь лекарство? —спросил Малыш.
—Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!
—Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
—замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире!
А. Линдгрен. Малыш и Карлсон.
Конкурс «Соберите слова»
Из букв слова «САМОВАРЧИК» за минуту надо составить всевозможные слова.
Кто больше составит слов, тот и победит.
Ответы: сам, вари, варка, самовар,
Учитель Слайд 18
Согласно древнему обычаю, не полагалось расспрашивать гостя даже об имени, не накормив его. Это видно из русских народных сказок. Все вы знаете вредную Бабу-ягу. Но даже она подчинилась правилам гостеприимства. В одной из сказок Иван-Царевич, зайдя в дремучие леса, встречает избушку на курьих ножках, в которой сидит Баба-яга – костяная нога.
Иван. Избушка, избушка, повернись к лесу задом, а ко мне передом!
Баба-Яга. Тьфу-тьфу, русским духом пахнет. Кто это по лесу бродит, мой покой нарушает? Ты кто такой? Как смеешь меня будить?
Иван. Я – Иван-царевич, пришел к тебе за помощью.
Баба-Яга. Ну давай, говори быстрее, чего тебе надобно.
Иван. Баба-Яга, совсем ты старая стала, все забыла. Ты меня сначала напои, накорми, спать уложи, а потом уж и выспрашивай.
Баба-Яга. Ладно, ладно, милок, не серчай, заходи ко мне в избушку. Я тебя и накормлю, и напою, и в баньке попарю, а потом и о деле говорить будем.
Учитель
И Баба-яга накормила, напоила его, вести выспросила. После этого, смягчившись, дала своего крылатого коня для дальнейшего путешествия. Как вы думаете почему Баба-яга стала добрее? (попив чаю с Иваном-Царевичем, она стала добрее)
1 ведущий Слайд 19
А из чего же пили чай на Руси? Мастера делали самые разные предметы для чая: чашки с блюдцами, ложечки, розетки для варенья и меда, сахарницы и вазочки для конфет и сахара. Посуда была фаянсовая и фарфоровая, но деревянная посуда была более распространенной на Руси. А посуду расписывали всякой росписью: хохломской, гжельской и др.
Учитель
Вопросы
- Кто открыл чай?
Ответ. Говорят, что козы, наевшись чайных листьев, стали вести себя странно, живее, чем обычно.
- Чем полезен чай для человеческого организма?
Ответ. Восстанавливает силы, успокаивает сердце, предохраняет от простуды.
Китай.
- Родина чая?
Ответ.
- Какой чай лучше: с добавками или без добавок?
Ответ. Настоящий чай не должен иметь добавок.
- В чем хранят чай?
Ответ. Лучше в стеклянной посуде с плотной крышкой.
- В какой посуде следует заваривать чай?
Ответ. В фарфоровой или фаянсовой, т.к. она как бы смягчает воду.
- Из каких растений, цветов можно заваривать чай?
Ответ. Роза, Иван-чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины и др. Черника (лист, плоды), шиповник, Иван-чай, лист смородины.
- Чем можно заменить чай?
Ответ. Черника (лист, плоды), шиповник, Иван-чай, лист смородины.
2 Ведущая. Все вы знаете, что, прежде чем залить самовар, надо сходить за водой.
1 Ведущий.
Скорее к колодцу – воды набирайте,
Бегите к столу – самовар наливайте!
Учитель.
Итак, конкурс “Наливаем чайник”! Слайд 20
На столах стоят чайники и чашки с водой. Участники переливают стаканами воду в чайник. Выигрывает тот, кто быстрее справится и не прольет ни капли. Скоморохи следят и выдают жетон победителю.
2 Ведущая.
Пока самовар поспевает,
Хозяюшки дом убирают.
А ну-ка, веник берите,
Сюда бегите,
Чистоту наведите!
Учитель.
Конкурс для девочек Слайд 21
На полу лежат два обруча, в них кубики.
Их надо по одному заметать на совок и складывать в ведро.
1 Ведущий.
Самовар-то греется,
Вот-вот закипит.
Надо, чтобы вовремя
Стол наш был накрыт.
Учитель.
Конкурс “Угадай, что за чай” Слайд 22
У меня заварен чай разных сортов.
(На столе в нескольких чайниках заварены различные чаи – лимонный, малиновый, смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. – каждый чайник пронумерован.)
2 Ведущий.
А теперь, дорогие гости, прошу вас к столу!
Исполняется песня «Ах, ароматы чая» на мотив «Изгиб гитары желтой»
Изгиб гитары желтой
Ты обнимаешь нежно.
Сидим у самовара,
Дымок уходит ввысь.
В беседе задушевной
Вдруг кто-то тихо скажет:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Ах, ароматы чая!
И, знаешь, неслучайно
Веселье, песни, шутки
В душе моей зажглись.
Отступят все забаты,
И вот воскликнул кто-то:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Радушные хозяйки
Накрыли стол богато:
Пирог, блины, печенье
И сладости нашлись.
Мы выпьем чашку чая,
Все вместе дружно скажем:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Учитель.
Конкурс «Сладкоежки». Слайд 23
Назовите как можно больше сладостей с чем пьют чай.
Ответы: сахар, конфета, мёд, торт, пирожное, печенье, зефир, рулет, пряник, варенье, бублик, блин, баранки, сушки, калачи, ватрушки, пышки, коврижки, желе, шоколад, вафли, … Слайд 24
Учитель
Но прежде чем приступить к чаепитию, нам надо запомнить закон гостеприимства:
Праздник кончился, хозяева устали, или спать охота, а гости шумят, не уходят. Как быть? Проводить гостей – тоже традиция русского гостеприимства. На прощание им раздавали пироги – “разгоняи” или “выгонцы”. Правда, хорош обычай! Когда с пирогом провожают? Вежливо. И не обидно!
1 Ведущий.
Наши самовары вскипели. Что будем делать дальше?
2 Ведущий.
Начнем пить чай.
Чтец.
В прежние годы чай любили,
С сахаром да медком пили—
И вприкуску, и внакладку,
А бывало—и вприглядку.
1 Ведущий.
Речи долгие ведем,
Сами-то чайку попьем!
Все к столу!
Учитель
Всех не спеть нам славных песен,
Добрых слов всех не сказать.
Край старинный наш чудесен,
Как и вся Россия- мать.
Всем спасибо от хозяйки
За улыбку и за смех.
За частушки, пляски, байки,
Благодарствую я всех.
2 Ведущий.
А сейчас приглашаем всех за стол отведать этот полезный, приятный напиток.
МОБУ «Специальная (коррекицонная) школа
для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья №2»
г. Соликамск, Пермского края
Исполнитель: учитель начальных классов,
классный руководитель 6 (вариант 2) класса Н.В. Белина
Праздник русского чая в классе «Особый ребенок» 25 января 2018г.
Пояснительная записка.
Когда в наше время с экрана телевизоров, из интернета и средств массовой информации выливается поток негатива и агрессии, прививать русские культурные традиции в школе становится актуальным. Чтобы сохранить ясность ума и остатки духовной нравственности, необходимо отвлечь наших детей от навязывания чужих ценностей и, чуждых нам идеологий и приоритетов.
Обучающиеся коррекционной школы имеют стойкое, выраженное недоразвитие познавательной сферы. Глубокое нарушение интеллектуального развития сочетается с грубыми нарушениями работоспособности, нейродинамическими расстройствами.
Дети с выраженной умственной отсталостью способны к внешнему контакту, подражательны, эмоционально отзывчивы. Они восприимчивы к музыке, интонационной выразительности речи. Эмоциональная сфера таких детей более сохранна, чем двигательная, интеллектуальная и речевая.
Дети с тяжелыми нарушениями долгое время считались «необучаемыми». К сожалению, данное мнение в нашем обществе бытует и по сей день. Но обучение в широком значении данного слова означает передачу социального опыта от одного поколения к другому. Исходя из этого, можно полагать, что совершенно не обучаемых детей не существует, так как каждый ребенок может усвоить какой-то определенный опыт.
Во все времена пили чай на Руси. Всем известны традиционные самоварные посиделки за чаем с баранками и калачами, с пряниками и пирогами. Для социальной адаптации и коррекции всех психологических процессов у обучающихся с ОВЗ было решено провести в классах «Особый ребенок» Праздник русского чая. Для этой цели были объединены дети и родители 6 и 8 классов «Особый ребенок».
Заранее был проведен конкурс рисунков на тему: Чайный сервиз». Лучшие детские работы украсили выставку «Чайные чудеса». Все ребята, участвовавшие в празднике, были переодеты в народные костюмы. В классе были накрыты столы. На столах стояли тарелки с баранками, сушками, пряниками, пирогами и блинами. Была подобрана русская народная музыка. На главном столе красовался самовар!
Цель:
Познакомить детей с историей чая, с чайными традициями на Руси.
Задачи:
1. Познакомить детей с понятием «чай», рассказать об истории чая.
2. Познакомить с чайными традициями на Руси.
3. Формировать основы духовно – нравственного воспитания.
4. Сплачивать родительский и детский коллективы.
Ожидаемые результаты:
Достижение обучающимися коррекционной школы уровня социальной компетентности, необходимой им для успешной самостоятельной жизни в обществе.
Материально – техническое оснащение:
Ноутбук с акустикой, электронные носители с народной музыкой, чайная посуда, чай разных видов, к чаю: баранки, сушки, печенье, пряники, пироги, блины. К конкурсам: цветные буквы 2 набора для слова «ЧАЙНИК», валенок, канат, сушки , 4 тарелки, 4 табурета. Народные костюмы для детей, костюм Василисы, Петрушки и сарафан с платком для Ведущей.
ХОД:
Ведущая в народном костюме:
Добрый день вам, гости дорогие,
Собрались со всех сторон все наши родные!
Всех друзей мы приглашаем с нами петь, играть, плясать!
И о русском чае все, все, все узнать!
Праздник русского чая объявляю открытым!
А помогут мне сегодня наши сказочные герои Петрушка и Василиса.
Входят Петрушка и Василиса (родители)
Петрушка:
Дорогие гости!
Милости просим в нашу светлицу.
Не нужно платы, и робеть не надо.
Всем, чем богаты, тем вам и рады!
Василиса:
Не стесняйтесь, проходите
В нашу горницу, друзья,
И улыбки захватите,
Ведь без них никак нельзя.
Петрушка:
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный,
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.
Василиса:
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!
Петрушка:
Очень часто за событиями
И за сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
Василиса:
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.
Ведущая:
Здравствуйте, Петрушка и Василиса, присоединяйтесь к нашим гостям!
(Петрушка и Василиса присаживаются к детям).
Ведущая:
Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас.
Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям? Как о чем? О чае!
Мы гостей встречаем…чаем, чаем, чаем.
— Первым делом угощаем… …( чаем, чаем, чаем)
— Приглашаем к самовару с …(чаем,чаем,чаем)
— Кушайте, чтоб вкусно было с……( чаем, чаем, чаем)
На эту встречу нас собрал чай. Итак, чай. Что мы знаем о чае?
Чай-полезный напиток, пришедший к нам из далеких времён. Он утоляет жажду, придает бодрость,
Поднимает настроение. Для многих народов он необходим, как хлеб. Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая.
Если вас приглашают на чай, это не значит, что надо прибежать выпить чашечку чая и убежать. Если вас приглашают на чай — это значит, вас приглашают в гости, вас приглашают к общению. Даже есть такие пословицы: «Хоть не богат, а гостям рад», «Гость в дом — радость в дом». По древнему обычаю не полагалось расспрашивать гостя даже об имени, не накормив его.
И первый наш конкурс: «Принеси команде сушку».
Необходимо разделиться на команды «Родители» и «Дети». На тарелочках лежат сушки, брать для команды нужно только по одной сушке, участвуют поочередно все члены команды. Пока первый участник команды не вернется, второй не бежит. Итак, готовы? Раз, два, три – беги!
Что же это за волшебный напиток такой? Что же это за напиток такой – чай? Почему он пользуется таким большим успехом? Прежде всего, у чая мягкий, неповторимый аромат и ни с чем несравнимый вкус. Ещё чай – это богатейшая аптека: в свежих листьях чая в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне. Чай устраняет усталость, и вы лучше работаете, лучше думаете. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почётных мест.
Ребята, как вы думаете, в какой стране в самой первой появился чай? Какая страна является Родиной чая? Оказывается Китай. Существует такая легенда. Китайскому императору (царю) кипятили воду, и в воду упало несколько листочков с чайного куста, напиток сразу потемнел и от него исходил приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.
Культура чая-древнейшая, ей пять тысяч лет.
Китайское слово ча означает листочек. Чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники собирали с населения особые поборы — «чаевые».
Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шелка, фарфора, бумаги. Чайные плантации строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай во многих странах.
И мы подошли ко второму конкурсу «Выложи из букв слово «ЧАЙНИК».
Я вам даю два набора бук, вот столы, выходите двое ребят. На скорость, кто быстрее необходимо выложить слово «ЧАЙНИК», в наборе есть лишние буквы, будьте внимательны. Раз, два, три- клади! Кто-то еще хочет поучаствовать? (играем 2-3 раза)
Ведущая:
Русское чаепитие отличается от китайского.
Оно связано с шумом кипящего самовара.
В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии.
Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека. Кстати, 15 декабря по всему миру отмечают Всемирный день чая!
И хотя сейчас во многих семьях самовар потеснил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая. В России же чай пили только знатные и богатые люди, для бедных чай был недоступен, многие даже не знали, как его пить. И появились такие шуточные стихи.
Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить.
А я отроду не знаю, как же этот чай варить.
Взял тогда налил водички, всыпал чай я весь в горшок
И приправил луку, перцу, да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,
Остудил его немножко, на господский стол подал.
Гости с барином плевались, сам он очень озверел
И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.
Я долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить?
А потом-то догадался, что забыл я… посолить.
Ведущая:
Вот такое забавное стихотворение. Я уверена, что с вами такое не случится.
Гостей, всех близких угощаем мы ароматным нашим чаем.
От всех невзгод он исцеляет, да и усталость прогоняет.
Силы свежие дарит, всем за стол присесть велит!
А теперь с Василисой и Петрушкой спеем вам
Чайные частушки.
Ведущая:
Вкусный и горячий чай
Разгонит скуку и печаль!
С Чаем русский человек
Богатырь из века в век!
Василиса:
Ой, чаек-чаек, пейте чай — чаечек,
Чтобы лучше проходил
Каждый день-денечек!
Петрушка:
На столе лежат баранки,
Самовар уже кипит.
Черный чай в сухой жестянке,
Словно гвоздики звенит!
Ведущая:
На столе у нас пирог,
Пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
Василиса:
В пляске не жалей ботинки,
Предлагай-ка чай друзьям.
Если в чае есть чаинки,
Значит, письма пишут вам.
Петрушка:
Просим всех не расходиться,
Вкусным чаем насладиться.
К чаю ароматному
Угощенье знатное!
Василиса:
Пейте чай, конфет берите,
Чаще в гости заходите!
В нём здоровье, в нем добро
И чудесное тепло!
Ведущая:
Подошли к концу вопросы,
А праздник не кончается.
Гости ждут все угощенья,
Праздник продолжается.
Ведущая: А теперь всех приглашаю за стол! Все пьют чай.
Ребята, а теперь предлагаю вам поиграть в русскую народную игру «Кто дальше бросит валенок». (Играем в игру)
Ведущая:
А теперь, предлагаю всем потанцевать под нашу русскую народную песню! (звучит музыка) Танцуют все!
Петрушка:
— Посидеть за самоваром рады все наверняка.
— Ярким, солнечным пожаром у него горят бока.
— Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
— К потолку пускает пар наш красавец самовар.
Василиса:
Пряники русские, сладкие, мятные.
К чаю ароматному — угощенье знатное!
Пряники печатные до того нарядные,
Вам вопросы зададим, сладостями угостим.
А теперь, «Конкурс загадок».
1) Был листок зелёным – чёрным стал томлёным (чай).
2) Был как снег, в чести у всех, в рот попал – там и пропал (сахар).
3) Стоит толстячок, подбоченивши бочок, шипит и кипит, всем чай пить велит (самовар).
4) Из горячего колодца через нос водица льётся (чайник).
5) Кольцо не простое и не золотое, блестящее, хрустящее, всем на загляденье, ну и объеденье! (сушки, бублики, баранки).
Ведущая:
Внимание! Внимание! Внимание! Открывается веселое гуляние.
Торопись, честной народ! Тебя развлеченье ждет.
Дорогих гостей ждет множество затей:
В игры можно поиграть, силу, ловкость показать,
От души повеселиться, вкусного чайку напиться!
Ведущая:
В старину русские люди на праздниках и застольях любили помериться силушкой своей богатырской! И я вам предлагаю помериться силой – Перетягивание каната!
Ведущая:
А теперь, конкурс для родителей «Собери пословицу. Найди пару».
Конкурс разрезанных пословиц для родителей.
1. Цыплята и курица пьют чай на улице.
2. Чай пить приятно жить.
3. Чай пить не дрова рубить
4. Выпей чайку забудешь тоску.
5. Чай не пьешь откуда силу возьмешь.
6. Пей чай, не вдавайся в печаль.
7. Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!
8. Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.
9. Чай пить-не дрова рубить.
Петрушка:
Не уснём на чайных посиделках,
Эй, ребята и родители, не скучай!
Начинаем мы, для самых умных, викторину под названием «Русский чай».
Викторина «Русский чай». Проводит Василиса.
1) Что означает слово «чай»?
а) утоляющий жажду;
б) белые реснички;
в) молоденький листочек;(+)
2) Где зародился обычай чаепития?
а) в Грузии;
б) в Японии;
в) в Китае (+);
3) Вопрос родителям: Какую обувь в России надевали на самовар
а) сапог (+);
б) калошу;
в) валенок;
4) В каком городе была построена первая фабрика по производству самоваров?
а) В Вологде;
б) в Туле (+);
в) в Москве;
5) Ну-ка, детишки, вам вопрос: В каком из этих произведений чайник шепнул утюгу: « Я дальше идти не могу»?
а) « Мойдодыр»
б) «Винни-Пух и все-все-все»
в) «Федорино горе»(+)
6) Кто является автором стихотворения «Иван Иваныч Самовар»?
а) Агния Барто;
б) Корней Чуковский;
в) Даниил Хармс (+)
7) И последний вопрос: Про какой чай говорили: «Такой чай, что Москву насквозь видно»?
а) про жидкий чай (+)
б) про чай с сахаром;
в) про чай с вареньем.
Ведущая:
Мне очень хочется, чтобы всё, что вы узнали сегодня, осталось с вами навсегда, чтобы вы всегда умели правильно принять гостей, чтобы ваш дом был радостным и уютным, и на сердце у каждого вошедшего в него было тепло от этого.
Ну, а напоследок я полезный дать хочу совет:
Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться,
Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает.
И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг, чай здоровью – лучший друг.
Наш праздник подошел к концу! Всего вам доброго!
Конец.
Внеурочное мероприятие «Праздник чая»
Форма: празднично-конкурсная программа
Цель: развитие толерантности в межличностном общении и взаимодействии
Задачи:
Познакомить детей с историей возникновения обычая чаепития, расширить знания о чае;
Способствовать развитию мышления, памяти, реализации творческих способностей;
Воспитывать культуру общения, эстетический вкус детей.
Предварительная работа:
подбор детьми частушек, загадок, информации об истории возникновения обычая чаепития и о чае; подготовка «визиток» (девиз, название команды), танцев, инсценировок сказок; изготовление пригласительных билетов для гостей праздника.
Оборудование:
Плакат с названием мероприятия, столы, скатерти, посуда для чаепития, угощения, самовар, кокошники и разноцветные передники, пригласительные билеты, музыкальное сопровождение
Предполагаемые результаты:
познавательные УУД
— самостоятельно преобразовывать практическую задачу в познавательную
— умение самостоятельно осуществлять информационный поиск, сбор и выделение существенной информации из различных информационных источников
коммуникативные УУД
— умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации
— владение монологической и диалогической формами речи в соответствии с грамматическими и синтаксическими нормами родного языка
— формирование вербальных и невербальных способов коммуникации
— умение интегрироваться в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие и сотрудничество со сверстниками и взрослыми
регулятивные УУД
— удерживать цель деятельности до получения ее результата
— анализировать эмоциональные состояния, полученные от успешной(неуспешной) деятельности
— оценивать результаты деятельности
личностные УУД
— проявлять понимание и уважение к ценностям культур других народов
-анализировать и характеризовать эмоциональные состояния и чувства окружающих, строить свои взаимоотношения с их учетом;
— оценивать ситуации с точки зрения правил поведения и этики;
— проявлять в конкретных ситуациях доброжелательность, доверие, внимательность, помощь
Ход мероприятия:
Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни « Конфетки — бараночки». Входят девочки в русских костюмах, несут поднос с ароматным чаем, полотенце с хлебом — солью, в руках сушки и баранки.
Учитель: Очень часто за событиями
И за сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.
Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. Так о чем же мы поведём сегодня разговор?
Отгадайте мою загадку
Был листок зелёным — чёрным стал, томлёным,
Был листочек зубчатым — стал листочек трубчатым.
Был он на лозине — стал он в магазине. (Чай)
Учитель: Наверное, вы сейчас подумали: «Чай как чай, чего в нём особенного»! А вот и есть секрет у чая и не один.
«Как правильно приготовить и хранить чай»; «Традиционно русский ли это напиток?»; « Какой посудой для приготовления чая пользовались наши предки»; «Был ли чай доступным или стоил дорого?» На эти и другие вопросы мы ответим в ходе нашего мероприятия. 15 декабря является ВСЕМИРНЫМ Днём чая, который отмечается с 2005 года.
Мы расскажем всем сегодня,
Как чудесный чай варить.
Мы покажем всем сегодня,
Как для гостя стол накрыть.
Будет всем нам интересно,
Как и где возник наш чай,
Как возник такой обычай —
«Гостя в доме привечай —
Чашкой чая угощай!»
Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку после трудового дня.
Или после бани…
Мы сегодня собрались для общения, а какое общение без старинного русского обычая – чаепития. Традиции русского чаепития имеют давние корни. У нас “чайная страна”, и пьют его много, но культура чаепития потерялась. Совсем немногие знакомы с традициями чаепития. Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни. Давайте и мы пригласим друг друга на чай.
1 девочка : Здравствуйте, люди добрые. Милости просим вас садиться за столы. Мы гостей встречаем
Чаем, чаем.
Первым делом угощаем
Чаем, чаем.
Приглашаем к самовару
С чаем, с чаем.
И в накладку, и в прикуску
Чай, чай.
Пейте чай друзья по-русски.
2 девочка: Не толпитесь у дверей –
Проходите поскорей.
Ждут вас с чаем, ребятишки,
И баранки, и коврижки.
Это все для вас, гости дорогие!
Калачи, ватрушки, пышки.
Налетайте, разбирайте.
Сладким чаем запивайте.
3девочка:Мы гостей своих встречаем
У нас нынче праздник чая
Собрались мы с вами вместе
Будет очень интересно.
Все готово к чаепитью
1-й ребенок.
Чай – это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из далеких времен. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он так же необходим и ничем незаменим, как хлеб.
Чай горячий, ароматный,
И на вкус весьма приятный,
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир.
2-й ребенок.
Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на холмы. Пастухи решили испробовать силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.
3-й ребенок.
В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки долго использовались в качестве денег. Чиновники брали с населения особые поборы – чаевые.
Учитель: За последние два с половиной столетия чай так обрусел, что, пожалуй, сегодня большая часть русского населения считает его своим национальным напитком.
Однако это не так. Исконно русскими являются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, ежевики, костяники, морошки, липы, зверобоя и других растений. По вкусу, цвету и аромату они не уступают традиционным чаям высших сортов. В них нет кофеина, зато много витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.
КОНКУРС «Кто больше знает названий чая»?
1-й ребенок.
На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился забавный рассказ об одном моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – 400 г чая. Мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, она слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем она приправила их сметаной и подала к столу.
Учитель. А как чай попал к нам в Россию?
2-й ребенок.
В 1638 г. Русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком.
3-й ребенок.
Провожая русских гостей, хан подарил царю связку мехов: соболя, бобра, барса, изумительный черный атлас , а так же 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова.
4-й ребенок. Для бедных людей чай был почти недоступен. Чай был очень дорогим. Многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.
В России с чаем впервые познакомились в Сибири. В середине XVII в. путешественник Василий Старков сообщил, что пил чай у монголов. Постепенно чай добрался до Москвы, именно в аристократической среде стали постепенно складываться традиции и особенности русского чаепития. А сейчас выращивают чай и в Крыму у нас в стране, в Краснодарском край.
Разыгрывается сценка «Раз привез мне барин чаю».
Один ребенок читает, а другой показывает мимикой и пантомимикой.
( На сцене барыня с ларцом, ставит на стол, открывает его и нюхает одобрительно.)
Барыня: Из заморских стран далеких
Мне прислали сундучок.
А в посылке написали,
Что заварка-то — чаек.
Эй, Федька, подь сюда,
(выбегает Федька, кланяется в пояс барыне)
Ну-ка, чаю завари!
(барыня уходит, Федька чешет затылок)
Федька: Вот дала ларец мне чаю,
И велит его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.
Вот возьму, налью водички,
Всыплю чай я весь в горшок,
И приправлю перцу, луку,
Да петрушки корешок.
(наливает в чашку чаю, входит барыня)
Барыня: Ну, что, Федор, чай готов?
Дай отведать тех листов.
(пробует из чашки и сразу выплевывает)
Тьфу, что за гадость не пойму.
Ты решил меня сгубить.
Чашкой чая отравить.
Ах ты, глупый дуралей.
Получи скорей плетей.
(барыня бьет Федьку и убегают со сцены)
Федька выходит на сцену с горшком и чешет затылок.
Федька: Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом я догадался,
Что забыл я посолить!
Пойду барыню еще раз чаем угощу!
Учитель: По какому же пути чай прибыл к нам в Россию? (Ответы детей) (Китай – Монголия – Сибирь — Москва)
Конкурс «Тарелка конфет»:
(Дети встают в круг и под музыку передают блюдце, до краёв наполненное конфетами. Музыка умолкает, кто остался с тарелкой — называет блюдо с чем можно пить чай или выбывает. Выигрывает тот игрок кто остался последним)
Учитель.
В 18 веке в России изобрели самовар. Поначалу его изготовили на Урале. Когда же началось массовое производство самоваров, особенно много их изготавливали в Туле.
Внутри самовара находилась труба. В нее засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника. Были они не только металлические, но и из фарфора, фаянса и даже хрусталя. В наши дни самовар считается таким же традиционным русским сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда.
С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела или пели частушки.
Дети поют частушки:
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока
Самовар поет, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.
Самовар пыхтит, искрится,
Щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так пропойте под чаёк
«Чайные» частушки!
В пляске не жалей ботинки,
Предлагай — ка чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки,
Значит, письма пишут нам
Самовар блестит, кипя,
И чаёк в нём пенится,
Погляди — ка на себя —
Ну и отраженьице!
Подавайте чашки с чаем,
Ведь все любим русский чай.
В чае мы души не чаем,
Всем нальём горячий чай.
Конкурс «Соберите слова»
Из букв слова «САМОВАРЧИК» за минуту надо составить всевозможные слова.
Кто больше составит слов, тот и победит.
Ответы: сам, вари, варка, самовар,
Ребёнок: Китайцы считали, что собирать чай должны только женщины. Ведь, аромат женских рук не портит запах чая. Собирали только девушки в возрасте до 16 лет. чай это вечнозелёный кустарник высотой до 20 м. Молодые распустившиеся листья покрыты серебристым пушком (по-китайски «бай-хо», отсюда название «байховый чай», или «чай из молодых листьев»). Плод — приплюснутая трёхстворчатая деревянистая коробочка. Семена округлые, тёмно-коричневые, длиной 10-13 мм, толщиной 1 мм. Цветёт с августа до поздней осени. Плодоносит в октябре—декабре. Долговечность куста 100 лет. Кто знает какой бывает чай?
Учитель: Чёрный чай. Он обладает сильным ароматом и специфическим вкусом, и его особо предпочитают любители чая.
Белый чай. Его делают из полураспустившихся листочков первого урожая. После сбора мгновенно высушивают. Это самый дорогой и полезный вид чая. Он плохо хранится и перевозится.
Зеленый чай. После завяливания чайные листы подсушивают и только потом скручивают. Наиболее насыщенные зеленые чаи получаются из сильно скрученных листьев — «ганпаудер» («порох»)..
Желтый чай. Производится только в Китае. До XIX века элитную заварку нельзя было вывозить из страны под страхом смертной казни. Молодые побеги и почки для напитка собирают на плантациях . Листья завяливают на слабом солнце или в тени.
Красный чай (Улун). Зрелые листья завяливают под прямыми лучами солнца, после чего складывают в корзины и убирают в тень. Каждый час чай встряхивают и разминают. И так до тех пор, пока края листочков не приобретут бурый оттенок. В переводе с китайского «улун» означает «черный дракон
Синий чай. это пока что еще непривычный для России напиток из высушенных особым способом синих бутонов травянистой лианы клитории тройчатой (Clitoria ternatea).
особенно предпочитают любители чая.
Учитель: Давайте послушаем что делают с чаем дальше!
Ученик: взрослый куст для удобства сбора листьев его обрезают до уровня пояса человека. Для изготовления заварки годится только самый молодой побег с двумя-тремя листочками . Качественный напиток получается из зелени, собранной вручную. Чаеуборочные машины прихватывают старые огрубевшие листья. Из такого сырья производят мелколистовую второсортную заварку.
Ученик. Чай раскладывают тонкими слоями в корзинах или на специальных поддонах. При этом листья теряют много влаги. Основная задача — выжать из чайных листьев как можно больше сока. Чай высшего качества обрабатывают вручную. Пласт подвяленных листьев толщиной 1 см скручивают в рулон, а потом раскатывают, как тесто. Чем сильнее скручен чай, тем дольше он хранится и тем насыщеннее аромат.
Ученик. Листья переносят в темные прохладные помещения с большой влажностью воздуха, где чай темнеет. Листья нужно высушить в специальных духовках. Это очень ответственный процесс. «Недожаренные» чаинки быстро портятся. «Пережаренные» приобретают паленый вкус.
Ученик. В процессе скручивания чайные листы рвут на кусочки разной величины. После сушки ошметки делят на крупнолистовую, среднелистовую и мелколистовую заварку. Чай фасуют в огромные ящики, бумажные или пластиковые мешки. Перед продажей чаи смешивают и раскладывают по баночкам, коробочкам и пакетикам.
Конкурс “Угадай, что за чай”
На столе в нескольких чайниках заварены различные чаи — лимонный, малиновый, смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. — каждый чайник пронумерован.
нно предпочитают любители чая.
елёный чай обладает нежным ароматом, напоминает запах свежего сена и
отличается более или менее выраженной терпкостью.
Ребёнок:
дубильными веществами, которые придают вяжущий вкус и крепость
приготовленному из них напитку. Технология получения красного чая сложна и
очень капризна.
Жёлтый чай относится к наиболее высококачественным видам чая. Он обладает
особенно приятным специфическим вкусом, ароматом и нежной вязкостью,
благодаря которым резко отличается от всех видов чая.
6 ученик Чай именуется по месту произрастания: китайский, индийский,
цейлонский, грузинский, краснодарский.
листочек”. Чайный куст известен в мире уже почти 4700 лет.
1)Чая вкусней
Ничего не найдёте.
Сладости, может,
Больше в компоте,
Кофе, наверно,
Больше бодрит,
Сок красивее
Намного на вид,
Ну а кефир,
Говорят, здоровей,
Только вот чай
Всё равно всех вкусней.
Просто за чаем,
Так получается,
Вечером наша
Семья собирается.
2)Без чая жить нельзя, друзья,
Полезен очень он, и точка,
Так выпьем чашечку сполна,
И мама, папа, сын, и дочка!
Сегодня будем славить вместе чай,
Нальём его друг другу невзначай,
И угостим друзей, соседей и родных,
Влюблённые пусть выпьют на двоих!
Правила заваривания чая: (мастер – класс)
1.До заваривания пустой чайник нужно обдать кипятком.
2.Когда вода закипела закладывают порцию сухого чая и тотчас же заливают кипятком.
3.Сначала воду заливают до половины. После первого этапа заваривания чайник следует быстро закрыть крышкой, а затем льняной салфеткой так, чтобы она покрывала отверстия в крышке и в носике чайника.
4.Закрыв чай, дают ему отстояться. Время настоя зависит от жесткости воды и сорта чая.
5.Когда чай настоится, чайник доливают кипятком, но не совершенно доверху, а оставляя свободными 0,5–1 см до крышки.
6.После этого чай можно разливать по чашкам.
КОНКУРС «Узнай из какого произведения данный отрывок, и кто автор этого произведения»?
А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит,
Словно жар горит,
И пыхтит,
И на бабу поглядывает. (К.И. Чуковский, Федорино горе)
Муха по полю пошла,
Муха денежку нашла,
Пошла муха на базар
И купила самовар,
«Приходите тараканы,
Я вас чаем угощу»! (К.И. Чуковский, Муха-цокотуха)
Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю,
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня. (К.И. Чуковский, Мойдодыр)
— Кто там?
— Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говоришка, помалкивай себе на шкафу!
А кот ему говорит:
— Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе. (Э. Успенский, Дядя Федор, пес и кот)
— Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире, — воскликнул он и бросился на диванчик.
— А у тебя есть какое-нибудь лекарство? – спросил Малыш.
— Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!
— Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
— Замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире! (А.Линдгрен, Малыш и Карлсон)
Учитель: Что бы от чая получить истинное удовольствие нужно правильно хранить чай.
ученик: 1) при длительном хранении чая эфирные масла улетучиваются, теряют аромат
2) сухой чай легко впитывает запахи и влагу, поэтому его следует хранить в стеклянной или фарфоровой посуде с крышкой
3)время заваривания у каждого чая своё..например чёрный чай-5 минут, зелёный 8 минут.
1.«Чай «Беседа»
Две подружки на уроках
Все трещали, как сороки.
– «Ой ты знаешь, нет – ты знаешь?
– А про это ты читаешь?
– А смотрела ты про то?
– А ходила ты – ль в кино?
В дневнике есть замечание,
Нет домашнего заданья.
Настроение – отлично!
Состояние – привычно!
Пейте, дети, чай «Беседа»
Будут темы до обеда,
А с обеда до утра
– Вот такая чехарда.
2. Чай «Бодрость»
Вяловатым встал Петруха.
По утрам всегда не вдухе.
– Выпей, детка, молочка!
– У меня болят бочка!
– Съешь сырок, запей какао!
– Да с утра совсем устал я!
И поплелся на урок. Подремать еще чуток. Недовольно отвечал. Никого не замечал. Еле – еле шел домой. Выпил чай любимый свой. Стал веселым, сильным сразу И в футбол играл два раза. Бегал, прыгал и катался. Одним словом – развлекался.
Вывод – пейте «Бодрость», дети! Но не пейте на рассвете. Лучше днем иль вечерком, Чтобы жизнь была с умом!
Для того чтобы чай стал полезным, нужно помнить следующие правила:
Не пить чай на пустой желудок. Не пить обжигающий чай. Слишком горячий напиток сильно раздражает горло, желудок. Не пить слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина может стать причиной головной боли и бессонницы.
Не заваривать многократно. Обычно после третьей заварки в чайных листьях уже мало что остаётся.
Не пить чай перед едой. Это ведёт к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной
Не пить чай сразу после еды. Это приводит к замедлению пищеварения и нарушает работу всех органов пищеварения. Лучше пить чай через 20-30 минут после еды.
Не запивать чаем лекарства. Лекарства дают осадок и плохо усваиваются.
Не пить вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но и также становится вредным.
Учитель: Сколько народов, столько и форм чаепития. А вы знаете как пьют чай в других странах?
-В Японии не разговаривают, а размышляют о смысле жизни
— В Англии ведут деловые разговоры на работе во время чаепития
— В России поют частушки
— У туркменов заливают чай не водой, а верблюжьем молоком. И напиток преобретает целебное свойство.
Учитель: В русском языке есть немало выражений о чае, например:
«Чай пить – приятно жить»;
«С чая лиха не бывает»;
«Выпей чайку – позабудешь тоску».
«Чай не пьешь откуда силу возьмешь?»
«Чай не пить так на свете не жить.»
Вот и подошёл к концу наш праздник. Я желаю, чтоб вы помнили наши традиции и всегда все были здоровы.
У меня в руке чашка, это символ приглашения всех ко столу. Передавая из рук подумайте и озвучьте кого бы пригласили и что пожелали…
В прежние годы чай любили,
С сахарком да с медком пили,
И в прикуску, и в накладку,
А бывало и в приглядку.
Самовар шумит, баранки
На скатёрке — самобранке,
И конфеты, и печенье,
И душистое варенье.
Подходите, детки, чаем
Вас сердечно угощаем.
К чаю ароматному
Прянички печатные.
Пейте чай и торт берите,
Чаще в гости заходите!
Речи долгие ведём,
Сами — то чайку попьём?
Самовары вскипели! Все к столу!
Я очень хочу чтоб все ваши пожелания сбылись. Чтоб вы помнили о правилах принятия гостей у себя, были воспитанными, а ваше сердце добрым, чтоб ваш дом был всегда уютным.
Исполняется песня «Ах, ароматы чая» на мотив «Изгиб гитары желтой»
Изгиб гитары желтой
Ты обнимаешь нежно.
Сидим у самовара,
Дымок уходит ввысь.
В беседе задушевной
Вдруг кто-то тихо скажет:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Ах, ароматы чая!
И, знаешь, неслучайно
Веселье, песни, шутки
В душе моей зажглись.
Отступят все заботы,
И вот воскликнул кто-то:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
Радушные хозяйки
Накрыли стол богато:
Пирог, блины, печенье
И сладости нашлись.
Мы выпьем чашку чая,
Все вместе дружно скажем:
«Как здорово, что все мы здесь
Сегодня собрались!»
.
|
Если вдруг у друга праздник, Среди угощений разных Непременно за столом Вас побалуют чайком. Припев: Чай с вареньем, Чай с печеньем, Чай с хорошим настроеньем, Чай с малиновым листом Соберёт всех за столом. |
2. Если вы в тоске-печали, Вас утешит чашка чая. С крепким чаем, с калачом Огорченья нипочём! Припев. 3. Славится везде недаром Русский чай из самовара. Крепкий чая аромат Восхищает всех подряд! Припев. |
—
06.04.2018
Сценарий праздника чая.
сценарий праздника чая.
Оценить
493
Содержимое разработки
Сценарий праздника «В гостях у чая».
(15 декабря—Международный день чая)
1Ведущий. Добрый день, гости дорогие! Отгадайте загадку.
Был листом зеленым—Черным стал, томленым; Был листочек трубчатым;
Был он на лозине—Стал он в магазине. Чай.
Добро пожаловать к чаю!
Чай—полезный напиток, пришедший к нам из далеких времён. Он утоляет жажду, придает бодрость,
2Ведущий.Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая.
Давным-давно пастухи Китая заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.
Ученые давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность.
Чай усиливает сопротивляемость организма к простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах, воспалении глаз помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая.
Культура чая—древнейшая, ей пять тысяч лет. Китайское слово ча означает листочек. Чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
1 Конкурс «Кто больше знает названий чая»
За правильный ответ участники получают жетоны—сушки.
Ответы: «Ахмат», «Липтон», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Акбар», «Цейлонский», «Бодрость», «Английский фаворит», «Английский аристократический», «Цветы Цейлона», «Тесс», «Гринфилд», «Твиннингс», «Дилма», «Эдвин»…
1Ведущий.
Начиная с VIII века чай начал триумфальное шествие по миру. Он попадает в Японию, затем в Корею, Индию, Индонезию, Иран, Монголию, в Юго-Восточную Сибирь и Среднюю Азию.
. А как же чай на русскую землю попал?
В 1638 году русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Посол доносил царю: «Я не знаю, листья какого дерева или травы, варят их в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют, называя чаем». Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины—мех соболя, бобра, барса, изумительный черный атлас, вышитый золотом и серебром, а также 200 пакетиков с надписью «бахча». «Чай для заварки»—так перевели царю эти слова. Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных.
Вот так и состоялось первое чаепитие на Руси. Россия расплачивалась за чай с Китаем мехами и золотом. Чай в Москву привозили за одиннадцать тысяч километров. Путь этот длился от полутора до двух лет. Долгое время этот напиток был редкостью, стоил очень дорого и считался привилегией знати. Для бедных людей был недоступен. Они пили его лишь в особых случаях..
. Лучшую чайную машину изобрели в России. Это—самовар. С появлением самовара родился и добрый обычай: всей семьей собираться за столом у самовара «чаи гонять». За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.
Посидеть за самоваром рады мы всегда. Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
Самовар гудит, шумит, только с виду он сердит, К потолку пускает пар наш красавец самовар.
2 Конкурс «Кто знает народные загадки»
За правильный ответ участники получают жетоны—сушки.
Сверху дыра, снизу дыра,
Посередине огонь да вода. Самовар.
Бел как снег, в чести у всех,
В рот попал—там и пропал. Сахар.
Ножек четыре, шляпа одна,
Нужен, если станет чаевничать вся семья. Стол.
В брюхе—баня, В носу—решето,
На голове—пупок, Всего одна рука,
И та—на спине. Чайник.
Четыре ноги да ухо, Один нос да брюхо. Самовар.
Большая голова и стройный стан у той,
Что любит в стакан нырнуть головой. Чайная ложка.
От него здоровье, сила, И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила. Жидкое, а не вода. Молоко.
Маленькое, сдобное, Колесо съедобное,
Я сама его не съем, Разделю ребятам всем. Баранка.
Что на сковородку наливают, Вчетверо сгибают,
Да в сметану макают? Блин.
В печь сперва его сажают, А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят—
По кусочку все съедят. Пирог.
Сладок, нежен и воздушен. Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество Не проходит без него. Торт.
Оно трясется на столе, А называется … . Желе.
Маленькое, сдобное Колесо съедобное.
Я один тебя не съем— Разделю ребятам всем. Калач.
Завернули эту плитку В серебристую простынку.
Скушать плитку каждый рад. Что же это? Шоколад.
Мнут и катают, в печи закаляют, А потом за столом нарезают ножом. Хлеб.
Сварит бабушка из ягод Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье— Ароматное ….. . Варенье.
Неприступная на вид Подбоченившись, стоит.
А внутри-то, посмотри,—Угощение внутри. Сахарница.
Никогда не ест, А только пьёт, А как зашумит, Всех приманит. Самовар.
Цветом желт и ароматен, В чай кладут—и чай приятен.
Только очень кислый он, А зовут его …. Лимон.
3 Конкурс «Кто больше знает произведений, где можно встретить описание чаепития»
За правильный ответ участники получают жетоны—сушки.
Вспомните, из какого произведения данный отрывок и кто его автор.
1.А на белой табуреточке, да на вышитой салфеточке
Самовар стоит, словно жар горит, И пыхтит, и бабу поглядывает.
К. Чуковский. Федорино горе.
2. Муха по полю пошла, муха денежку нашла,
Пошла муха на базар и купила самовар.
«Приходите, тараканы, я вас чаем угощу!»
К. Чуковский. Муха-Цокотуха.
3. Но пузатый от меня убежал, как от огня.
К. Чуковский. Мойдодыр.
4—Кто там?
—Это я, почтальон Печкин. Принес посылку для вашего мальчика, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету.
А кот ему говорит:
—Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.
Э. Успенский. Дядя Федор, пес и кот.
5—Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире, —воскликнул он и бросился на диванчик.
—А у тебя есть какое-нибудь лекарство? —спросил Малыш.
—Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!
—Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
—замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире!
А. Линдгрен. Малыш и Карлсон.
2Ведущий.
Какие чаи бывают?
За правильный ответ участники получают жетоны—сушки.
—черный чай
—зелёный чай
—красный чай
—желтый чай
—синий чай
— травяной чай
5 Конкурс “Угадай, что за чай”
За правильный ответ участники получают жетоны—сушки.
Участники по очереди пробуют чай и определяют, какой чай.
6 Конкурс «Веселый Художник»
Участвуют пять человек.
Перед вами листы ватмана, фломастеры. Вы должны нарисовать чайник. Рисуйте по очереди:
1-й участник—основную часть;
2-й участник—ручку;
3-й участник—носик;
4-й участник—крышку;
5-й участник—раскрашивает чайник.
Приступайте!
1Ведущий.
Сухари лежат в сухарнице.
А хлеб лежит где? в ……..
Конфеты лежат в ……..
Молоко налито в …..
Соль насыпана в …..
Сахар в …..
Варенье находится в ….
На Руси чай заваривал хозяин, глава семьи, а разливала хозяйка.
Чай заваривали в заварном чайнике, а воду кипятили в этом сосуде. Как он называется?
7 Конкурс «Сладкоежки».
За правильный ответ участники получают жетоны—сушки.
Назовите как можно больше сладостей с чем пьют чай.
Ответы: сахар, конфета, мёд, торт, пирожное, печенье, зефир, рулет, пряник, варенье, бублик, блин, баранки, сушки, калачи, ватрушки, пышки, коврижки, желе, шоколад, вафли, ….
2Ведущий.
В прежние годы чай любили, С сахаром да медком пили—
И вприкуску, и внакладку, ,А бывало—и вприглядку.
Речи долгие ведем, Сами-то чайку попьем!
Всем спасибо за вниманье, За игру, стихи и смех.
Говорим мы: “До свиданья!”, Снова в гости ждем вас всех.
А сейчас приглашаем всех за стол отведать этот полезный, приятный напиток.
Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/306842-scenarij-prazdnika-chaja
«Свидетельство участника экспертной комиссии»
Оставляйте комментарии к работам коллег и получите документ
БЕСПЛАТНО!
Слайд 115 декабря — Международный день ЧАЯ
«Чайная церемония»
Выполнила: Добрынина А.А.,
Воспитатель МБДОУ
Слайд 2
Загадка:
Был листом зеленым—
Черным стал, томленым;
Был листочек трубчатым;
Был он на лозине—
Стал он
в магазине……..
Слайд 4
О, чай, ты лекарь наш и жажды утолитель,
Напиток сладкий, ты наш
утешитель.
Мы нынче чаю «слава» возглашаем.
И к чайной трапезе всех вас сердечно приглашаем!
Слайд 515 декабря Международный день чая
– относительно молодой праздник, возродившийся в 2004
году, из далеких старинных традиций. Чай – напиток, хорошо известный во всех странах мира. В каждой стране существует свой излюбленный ритуал чаепития. У разных народов – разный чай: из растений и плодов, с добавлением специй, молока, со сладостями и без, и употребляют его из разных сосудов. То, что несет с собой чаепитие (не важно, в какой стране или по каким обычаям) — это прежде всего общение. Есть чай который во всем мире называют – русским. Это чай с лимоном. А еще традиционно на Руси пили Иван-чай. Вот и мы с ребятами решили отметить этот день.
Слайд 6Что такое чаепитие?
Россия — чайная страна, и чай пьют у нас
много. Но настоящая культура чаепития потеряна. Чай пьют по — разному: на ходу, убегая на работу или в буфете аэропорта, в ожидании летной погоды. Пьют в поездах — из скучного стакана. Пьют из металлической крышки термоса. Но все это не чаепитие, а привычная часть утренней или вечерней трапезы. Чаепитие — другое.
Слайд 7 Чаепитие — дружеская беседа за столом, старинный домашний обычай, ритуал, добрая
традиция многих народов. Для настоящего чаепития не годятся граненые стакан, щербатая кружка. Нужен сервиз, настоящий чайный сервиз, пусть недорогой, но обязательно с росписью. Если Вас пригласили на чаепитие, значит Вас пригласили на дружескую беседу.
Чаепитие – дружеская беседа
Слайд 8Чайная церемония
Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае еще до
нашей эры. В давние времена чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили чай своим вельможам за особые услуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
В настоящее время в чистом виде сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития и живут знатоки древних обычаев.
Слайд 9История происхождения
В Россию чай был впервые завезен в
1638 году для царя Михаила Фёдоровича Романова.
Первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.
Слайд 10 «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».
Слайд 11 «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».
Презентация
родителей о видах чая.
Слайд 12Напитки наших предков
До появления чая люди пили квас, молоко,
сбитень…
А ещё с удовольствием наши предки утоляли жажду лесными напитками, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, ежевики, морошки, липы, зверобоя и других растений. В них было очень много витаминов.
Слайд 13 Отгадай лекарственные растения.
А сейчас давайте вместе с вами
вспомним названия лекарственных трав, цветов или плодов, которые мы добавляем в чай:
1.Скатерть была,
Как снег, бела
Зубцы вокруг,
шита без рук;
А на скатерти той
каравай золотой (ромашка)
2. И в лесу, и в квасу,
И в конфетке, и в таблетке (мята)
3.Весной растет,
Летом цветет,
Осенью осыпается,
Зимой отсыпается.
А цветок – на медок,
Лечит от гриппа,
Кашля и хрипа (липа)
4.Хороша трава
Красна голова:
И медку подарит,
И чайку заварит (Иван – чай)
Есть и украшение,
Есть и устрашение;
Гляди да любуйся,
А руками не суйся! ( Шиповник)
Слайд 14
Как приготовить вкусный и ароматный чай
1.Приготовьте фарфоровую посуду для заварки чая.
2.Вскипятите
воду.
3.Ополосните чайник кипятком.
4.Положите в чайник столько ложек сухого чая, сколько входит чашек воды + 1 чайную ложку.
5.Дайте чаю разбухнуть.
6.Заполните чайник горячей водой на ½, закройте крышкой, накройте чайник салфеткой.
7.Настаивать чай в течение 3 – 5 мин.
8.В середине процесса настаивания добавить в чайник воды доверху.
9.Разлейте чай.
Слайд 15
Пословицы и поговорки.
Чай пьёшь — до ста лет проживёшь.
Без обеда не
красна беседа.
Мы за чаем не скучаем.
Пей чай – удовольствие получай.
Самовар кипит – уходить не велит.
В этом доме и вода что мед.
Чай пить – не дрова рубить.
Выпей чайку, забудешь тоску.
Слайд 16
Домашнее задание «Угощение к чаю»
Слайд 17 Сверху – дыра, снизу – дыра,
А посередине – огонь
да вода.
Никогда не ест, а только пьёт,
А как зашумит – всех приманит.
Атрибут русского чаепития
Слайд 18
Итак,
что едим мы с чаем?
Торты и ватрушки? (Да)
Мягкие подушки? (Нет)
Сладкие конфеты? (Да)
Летящие ракеты? (Нет)
Пряник и печенье? (Да)
Клубничное варенье? (Да)
Игра «С чем пьём чай?»
Слайд 19Дорогие гости! Как говорится-
Милости просим в нашу светлицу.
Приглашаем к самовару!
Вкусным чаем
угощаем!
И внакладку, и вприкуску.
Пейте чай, друзья, по-русски.
