Что приготовить на праздник зимой

Новый год – один из самых ожидаемых праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Поэтому наряду с дилеммой о месте встречи и наряде всегда возникает вопрос, что приготовить на Новый год 2023. Блюда на новогодний стол должны быть интересными, вкусными, запросто простоять в теплой квартире целые сутки, а еще вызвать полный восторг у гостей. …далее

Важно знать, чей год по Восточному календарю мы встречаем, ведь угодить символу года – значит получить фору и благословение. Наступающий 2023 год – год Черного Водяного Кролика. Считается, что хозяин наступающего года предпочитает натуральную растительную еду. В праздничное меню рекомендуется включить легкие салаты, закуски, нежирные мясные блюда и фрукты.

Кролик консервативен, любит еду простую, но сытную. Символ нового года отдает предпочтение овощам, фруктам и злаковым, поэтому на новогодний стол надо обязательно приготовить блюда из круп и свежей зелени. На горячее можно подать индейку, курицу, рыбу. Кролику нравятся сладости, в качестве новогоднего десерта приготовьте домашнюю выпечку, изысканные пирожные, десерты с фруктами и орехами. Блюда к новогоднему столу могут быть традиционными (мимоза, оливье, селедка под шубой, запеченная курица, холодец, желе, медовик), экзотическими, и тематическими (например, блюда греческой или итальянской кухни). Чтобы избежать предпраздничной суеты, важно заранее продумать все детали вечера. А чтобы порадовать и задобрить кролика, не забудьте про красивую сервировку.

Мы хотим, чтобы ваш праздник удался на славу, поэтому приготовили для вас подборку с рецептами на Новый год 2023, год Кролика. Представленные рецепты вкусных блюд на Новый год иллюстрированы пошаговыми фотографиями с видео. Отличного и вкусного Нового года!

Домашние моченые яблоки с сахаром в 3-х литровой банке

Эти яблоки просто объедение! Если вы любите моченые яблоки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Яблоки получаются ароматные, нежные, сочные. Такие яблоки можно предложить как к повседневному или праздничному столу, так и к вегетарианскому и постному меню. Домашние моченые яблоки с сахаром в 3-х литровой банке готовятся просто.

Новогоднее песочное печенье Сахарная трость

Очаровательная выпечка, которая поднимет настроением всем! Это совершенно новогоднее печенье, яркое, красивое, необычное понравится и детям, и взрослым. Новогоднее песочное печенье “Сахарная трость” получается не только красивое, но и очень вкусное, мягкое, в меру сладкое, с нежной сахарной корочкой, ароматное. Попробуйте испечь такое лакомство к чаю, удивите близких.

Джем из тыквы с мандаринами — яркий зимний десерт

Это чудесный совершенно зимний десерт, который порадует вас не только своим вкусом и цветом, но и ярким цитрусовым ароматом. Джем из тыквы с мандаринами получается сладкий, сочный, легкий, невероятно душистый и в нем не чувствуется тыква, так что он понравится многим. Яркий солнечный цвет и мандариновый аромат этого джема навевает новогоднее настроение.

Вкусный соус из помидоров и болгарского перца на зиму

Я люблю готовить различные томатные соусы на зиму и поэтому ежегодно делаю по три-четыре различных вариаций. Кстати, сегодня я хочу предложить один из моих любимых рецептов. Это вкусный соус из помидоров и болгарского перца на зиму. Начну с того, что он не требует какого-либо особого приготовления и поэтому с ним справится даже новичок на кухне. Ну и конечно же он очень ароматный и насыщенный вкусом.

Быстрый салат из дайкона и огурца

Сегодня я расскажу вам про быстрый салат из дайкона и огурца. Дайкон сам по себе овощ интересный, чем то по вкусу напоминает редис. Если раньше вы его не пробовали, то самое время сделать это сейчас, приготовив легкий салат по этому рецепту.

Картофельный салат с соленым огурцом и луком

В весенние, еще прохладные вечера хочется простых, но вкусных салатов. Представляю вам сытный картофельный салат с огурцом и луком, маринованным в огуречном рассоле и растительном масле. Его приготовление не займет много времени.

Салат Оливье с колбасой, свежими и солёными огурцами

Практически ни один праздничный стол не обходится без Оливье. Предлагаю приготовить этот всеми любимый салат Оливье с колбасой, свежими и солёными огурцами. Вкус у него получается вполне традиционный, а благодаря свежим огурцам салат приобретает более яркий оттенок.

Фруктовый салат с мандаринами и ананасами на йогурте

Фруктовый салат с ананасами и мандаринами — прекрасное завершение праздничного ужина. Этот лёгкий десертный салат получается очень ароматным, сочным, с лёгкой кислинкой мандаринов и ананасов и в меру сладким. Он состоит из фруктов, которые легко приобрести в обычном магазине и готовится этот салат просто и быстро.

Шарлотка с мандаринами и клюквой

С чем готовить шарлотку зимой? Конечно же, с мандаринами. В духовке шарлотка с мандаринами и клюквой получается просто превосходной. При желании этот рецепт можно адаптировать для мультиварки. Для выпекания применяется одноименная программа, которая включается на один час. Вяленая клюква – это еще один важный продукт в зимний период времени. Ягодка очень полезная для организма детей и взрослых. Подавать шарлотку лучше с горячим молоком или чаем

Варенье из целых мандаринов

Среди всех необычных зимних рецептов первое место занимает варенье из целых небольших мандаринов. Тонкая шкурка миниатюрных мандаринов по вкусу напоминает цукаты, а мандариновые дольки получатся очень вкусные, сочные, сладкие и приобретают легкий карамельный вкус. Это варенье замечательно подходит для подачи его с блинчиками, оладьями, сырниками, а так же для украшения любых сладких блюд.

Белковый кекс с мандаринами

Иногда при приготовлении некоторых блюд остаются яичные белки. Предлагаю приготовить из них белковый кекс с мандаринами. Получается такой кекс пышным, ароматным и его можно подать к чаю на праздничный стол.

Зимний салат со свежим огурцом и индейкой

Зимний салат со свежим огурцом и индейкой принадлежит к быстрым и сытным салатам. Его можно готовить с отварной курицей, говядиной или просто с любой колбасой или ветчиной. Баланс кислоты дополняет маринованный патиссон, который можно заменить обычными корнишонами. Обязательно попробуйте такой салат и внесите в его состав свои компоненты при желании.

Нежная селедка под шубой

Классический рецепт салата, который знаком всем с детства. Этот рецепт для тех, кто, может быть, ни разу не пробовал готовить его самостоятельно. Салат всегда получается очень сочным и вкусным. Попробуйте приготовить эту нежную селедку под шубой, и Вы сами в этом убедитесь.

Консервированные огурцы с кетчупом чили

Лето время консервирования. Если хочется приготовить на зиму что-то необычное и остренькое, то предлагаю сделать консервированные огурцы с кетчупом чили. Огурчики получаются интересного вкуса и хрустящие. Хорошо подходят ко вторым блюдам.

Винегрет Классический

Винегрет является любимым салатом для многих. У каждой хозяйки есть свои секретики в приготовлении. Предлагаю приготовить винегрет Классический. Это самый простой рецепт, для его приготовления нам понадобятся лишь отварные овощи и квашенная капуста.

Салат Зимний

Вкусный рецепт салата для здоровья и легкого ужина. Предлагаю приготовить вам салат Зимний из полезных и вкусных овощей. Это блюдо можно кушать даже на ночь. Салат получается очень вкусным, без особых усилий и затрат.

Кисель из варенья

В зимнюю пору домашние кулинары проявляют чудеса изобретательности. И когда под рукой нет фруктов, из которых можно приготовить кисель (как альтернатива чаю, кофе, компоту), подойдёт варенье. Просто достаём из кладовой баночку фруктовой вкусняшки и готовим не менее вкусный, не менее полезный и привлекательный напиток в студёные зимние дни. Для киселя можно использовать любое варенье. В этом и кроется изюминка. А я предлагаю микс: абрикосово — черешневое варенье.

Стручковая фасоль с яйцом

Стручковая фасоль с яйцом — это не только отличный гарнир к мясу, но и самостоятельный вариант завтрака. Приготовить это питательное, вкусное и полезное блюдо совсем несложно, а, главное, быстро. Ведь стручковая фасоль даже не нуждается в предварительной разморозки и требует минимальной термической обработки, сохраняя при этом полезные свойства.

Винегрет с маринованными кабачками

В зимнее время один из самых популярных салатов — винегрет. Рецептов его приготовления много, но состав в основном не меняется. Сегодня соленые или маринованные огурцы я заменила маринованными кабачками. Винегрет получился вкусным и ароматным. Подавайте это блюдо на закуску.

Ванильные лепешки с рисом

Сладкие лепешки с привкусом ванили, прекрасное лакомство к чаю, особенно в холодный зимний день. По желанию, можно добавлять орехи, изюм или кусочки шоколада. Хрустящая корочка очень нравится маленьким детям.

Глинтвейн с апельсинами и лимоном

Отлично согревающий напиток, холодной зимой. Можно взять с собой в термокружку на прогулку в парке. Сочетание фруктов и ароматных специй. Всего 10 минут, и горячий напиток готов. Приятного аппетита.

Салат из краснокочанной и белокочанной капусты

Салат из краснокочанной и белокочанной капусты очень полезный, вкусный, хрустящий и ароматный. Готовится очень быстро и просто, справится любая хозяйка. Заправьте его не рафинированным подсолнечным или оливковым маслом и тогда он будет еще более ароматным и вкусным.

Томатная подлива со свининой и луком

Хочу предложить вашему вниманию рецепт подливы из томатной пасты со свининой и луком. Подлива получается нежной как сливки с кусочками мягкого и сочного мяса. Лук практически не чувствуется, для тех кто его не любит. Рецепт простой, легкий и быстрый, подойдет к любому гарниру из круп и овощей. Готовьте с большим удовольствием и приятного вам аппетита.

Слоёный салат с консервированной сардиной

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Слоёный салат с консервированной сардиной. Салат внешне напоминает всем привычную «Селёдку под шубой», но имеет совершенно другой вкус. Ведь вместо сельди кладём консервированную сардину. И каждый слой не промазывается майонезом.

Чай с мятой и клубникой

Чай с мятой и клубникой хорошо подойдет для вечерней чайной церемонии. Так как мята обладает успокаивающим действием. Клубника же прекрасно гармонирует с ней и придает приятный, насыщенный аромат.

Черносмородиновый джем из замороженной ягоды

Варим варенье зимой! Да-да, вы не ошиблись! Сейчас очень многие так делают — излишки ягоды осенью замораживают, а потом постепенно ее используют, в том числе и на приготовление свежего джема. Его можно варить, а можно оставить свежим — так будет еще полезнее. Кстати, вы знаете, что при заморозке в черной смородине в разы увеличивается содержание витамина С? Это действительно так, поэтому вот вам свежий витаминчик в зимние холода!

Быстрый салат из овощей

Овощные салаты — это то, что должно быть в каждом доме и желательно каждый день.Салат богат на витамины, что очень необходимо для нашего организма, особенно осенью и зимой.

Салат Зимний

Салат «Зимний» — замечательная альтернатива всеми любимому «Оливье». Готовится просто быстро и легко. Справится даже новичок. Вместо колбасы можно использовать отварную курицу или говядину, а также копченое мясо. Секрет салата заключается в большом количестве яиц. Вместо указанных в рецепте 4 штук, можно добавить дополнительно еще 1-2 шт. Салат станет еще более нежным и сытным.

Лимонный джем

В зимнее время для поддержания иммунитета хочу предложить Вам рецепт лимонного джема. Все знают о богатейших свойствах лимона и имбиря, а вместе — это безумно вкусно и очень полезно.

Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой — это всеми любимый салат с пикантной ноткой. Нет ничего проще и вкуснее. В нашей семье ни один ужин не обходится без этого салата. Желаю удачи и приятного аппетита.

Базиликовый напиток

Летом базиликовый напиток готовим часто, он очень полезен и при этом недорог, вкусен. Сейчас в период зимы такой напиток очень необходим для поддержания иммунитета, это хорошая защита от гриппа. Вместо сахара можно добавлять мед по вкусу.

Соленые вешенки

Вешенки — замечательные грибы, которые растут не только в лесу, но и выращиваются в промышленных условиях. Их жарят, варят, тушат, маринуют. Но особенно вкусными получаются соленые вешенки. По вкусу они очень напоминают грузди.

Рассольник на свином сердце

Как только не придумали варить рассольник! А люблю варить рассольник на свином сердце. Необычный для рассольника вкус и запах чем-то напоминает вкус супа с потрошками. Но только суп с потрошками более лёгкий, а рассольник очень сытный суп. Так хорошо его покушать в зимние холода!

Щи из говядины с болгарским перцем

Все мы прекрасно знаем, что первые блюда просто необходимы для нашего организма, здоровья. Предлагаю вам одни из вариантов вкусных щей, которые Вы полюбите и будете готовить не один раз.

Жаренные хребты лосося в кляре

Лосось — дорогая рыбка и не каждый может позволить готовить ее часто. А вот хребты лосося доступны в цене и не менее вкусно. Сегодня будем готовить жаренные хребты лосося в кляре. Приступаем?

Зимний салат из квашеной капусты

Зимний салат из квашеной капусты порадует вас своим сочным, кисло-сладким вкусом и дразнящим, аппетитным ароматом. Он отлично подойдет тем, кто не любит свеклу и поэтому не ест всяческие винегреты. Хрустящий, легкий и полезный салат для всех. Вегетарианцы, постящиеся, худеющие обратите внимание, добавьте его в своё меню.

Треугольники из поленты с сальсиччей и листовой свеклой

Предлагаю ещё одно вкусное блюдо с полентой. На этот раз запекла в духовке треугольники из поленты с сальсиччей и листовой свеклой. Получается очень аппетитная закуска, подходящая для разных случаев: для пикника, фуршета и и.д.

Клюквенный морс с яблоком

Клюквенный морс с яблоком — ещё один из рецептов клюквенных морсов. Клюква — большой источник витаминов. Яблоко придаст морсу приятный аромат и слегка уловимые яблочные ноты во вкусе. Такой морсик будет кстати в осенне-зимний период.

Кета с шампиньонами под сыром

Кета с шампиньонами под сыром готовится в духовке. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо. Прекрасно сочетается
с отварным рисом или картофельным пюре.

Полента с баклажанами

Полента с баклажанами — прекрасное сочетание. Запечённые ломтики поленты со слоем из жареных баклажанов под сырной подушкой могут стать либо горячим блюдом, либо закуской в зависимости от того, подаёте ли вы их в горячем или холодном виде.

Борщ с консервированным щавелем на курином бульоне

Борщ с консервированным щавелем на курином бульоне, или как у нас его ещё называют «Зелёный борщ» – это отличная идея для вкусного обеда. Зимой свежего щавеля нигде не найти, поэтому я использовала консервированный щавель. А как приготовить борщ с ним, я сейчас расскажу.

Шашлычок из кальмаров в духовке

Как мы любим летом разжечь мангал да и поджарить себе шашлыка из свинины, говядины или курицы. Зимой же это удовольствие не так доступно. Не стоит унывать. Есть решение и этой задачи. Предлагаю Вам попробовать мини версию шашлыка — шашлычок из кальмаров в духовке. Он прост в приготовлении и легок для пищеварения. Порадует всех любителей даров моря.

Нежное хе из щуки с яблочным уксусом

Сегодня предлагаю рецепт любителям рыбы. Нежное хе из щуки с яблочным уксусом — сытное, вкусное блюдо. Главное в этом рецепте, чтобы рыба хорошо обожглась уксусом, тогда точно погибнут все паразиты. Хе кушаем, как самостоятельное блюдо или с гарниром, например рисом или пюре. Хе делаем в термостойкой посуде.

Тушёный картофель с крылышками в ароматной юшке

Тушёный картофель с крылышками в ароматной юшке – это отличное решение для вкусного обеда. Из-за большого количества юшки такой картофель может послужить и как второе блюдо, и как – первое. Домашние будут рады такому вкусному ароматному обеду или ужину.

Салат из редьки и куриных желудков

Салат из редьки и куриных желудков — один из самых необычных салатов в моей кулинарной книге. Когда я увидела рецепт, то думала, что салат не получится. Однако я ошибалась. Это очень вкусное сочетание. Поробуйте — не пожалеете.

Показать больше