Чусок корейский праздник когда

Осенний праздник Чхусок (Chuseok) — день полнолуния — является праздником, которого с наибольшим нетерпением ждут, наверное, все жители современной Кореи. Чхусок отмечается в 15-й день 8-го лунного месяца.

Но если говорить более точно, то Чхусок длится три дня — первый и третий день фестиваля проходят за сборами и в дороге. Кульминацией праздника является средний день — 15-й день 8-го лунного месяца.

Чхусок наряду с Соллаль является одним из самых важных праздников в году, это праздник урожая и благодарности земле за ее щедрость. Люди приезжают в дома своих родителей, чтобы провести вместе этот праздник.

Автомагистрали заполнены бесконечными вереницами машин, а почти все учреждения и магазины закрываются на три дня. Семьи собираются вместе, отдают дань памяти ушедшим в мир иной родственникам и посещают их могилы.

Все стремятся отметить праздник Чхусок в родных местах. Заказы билетов на самолеты и поезда обычно делают предварительно за несколько месяцев до праздника.

Вновь наступило то время, когда все айдолы и знаменитости делятся своими фотографиями в ярких ханбоках. Время Чусока!

Для новеньких к-поперов, которые пока только начинают знакомиться с культурой Южной Кореи.

Может показаться неожиданным, но Чусок один из четырёх главных праздников в Корее. В этом году Чусок отмечали 10 сентября, в субботу, а по рабочему календарю праздники выпали с 9 по 12 сентября, с пятницы по понедельник. Два года из-за ковида семьи не могли проводить этот праздник вместе. Наконец, когда многие социальные ограничения были сняты, семьи снова могут объединиться! 

Читайте далее, чтобы узнать побольше о Чусоке. 

Чусок иногда называют “Корейский день благодарения”. “Хангави”, “Чончунджул” или “Гейб” — это разные названия празднования ярчайшего полнолуния года, которое выпадает на 15 число восьмого месяца по лунному календарю, где-то между сентябрём и началом октября. 

В отличие от запада, корейцы по-прежнему используют лунный календарь для определения важных дат, поэтому многие их праздники основываются на лунных циклах. Например, в 2023 году празднование Чусока выпадает на 29 сентября, а в 2024 он будет отмечаться 17 сентября.

Чусок — праздник хорошего урожая. 

Так сложилось исторически. Примерно в это время наступает пора для сбора урожая спелых, свежих фруктов и зёрен.

Чтобы отпраздновать удачный урожай, семьи собираются и приезжают в свои родные города, в отчие дома, другими словами бон-га (дословно переводится как “главный дом”, обычно это дом главы семьи — бабушки с дедушкой или родителей). Родные одеваются в традиционные одежды, готовят вкусную еду и отдают дань уважения своим предкам.

Как можно заметить, уважение к старшим — характерная черта корейцев.

Чусок не обычный праздник, существуют три основные обязанности, которые непременно должны быть выполнены:

1. “Бульчо”. Уход за местами погребения родственников. Важно прополоть их от сорняков, которые росли там всё лето.

Это первостепенная задача для всей семьи, потому что в корейской культуре (и азиатской культуре в целом) всегда следят за тем, чтобы “сохранить лицо” перед другими людьми. Когда кто-то совершает ошибку, первой мыслью будет не “Ох, что же делать?”, а “Что же подумают люди?”.

Могилы, возле которых остались сорняки после Чусока, заставят людей подумать, что у этих умерших безответственные дети, а это позор для семьи.

2. “Санмаё”. Оказание уважения могиле. Обычно в форме поклонения перед ней и возложения алкоголя, фруктов, мяса и специального корейского сладкого рисового напитка — Сикхе.

3. “Чарие”. Тщательно продуманная сервировка стола для предков дома. Есть конкретные последовательные шаги, чтобы сделать всё правильно. Например, нужно зажечь свечи перед тем, как алкоголь будет разлит в три разных стакана, а затем дважды поклониться. 

У каждого блюда есть своё точное место на столе. 

Когда все обязательные этапы выполнены, наступает время для игр.

Сейчас семьи уже не играют в устаревшие игры, предпочитая общение и посиделки в кругу семьи за Годори (популярная в Азии карточная игра). Однако, старые игры ещё интересны для общественных мероприятий и телевидения.

1. Канган-сулле. Игра, где девушки водят хороводы под луной, держась за руки.

2. Сонори. Двое людей надевают накидку из хэнджи (традиционной корейской бумаги из тутовых деревьев) и бегают от дома к дому, изображая корову или черепаху, и прося угощения. Такой едой часто делятся с семьями, которые не могут позволить себе традиционный обед на Чусок. 

Другие игры включают в себя борьбу, перетягивание каната и стрельбу из лука.

Многие айдолы не могут дождаться, чтобы приготовить и съесть сонпхён на Чусок.

Они часто выкладывают в свои соц сети фото и видео с этим блюдом.

«G-Dragon идеально подходит для Miu Miu» считают фанаты, поскольку люксовый бренд присылает ему подарки на Чусок

Сонпхён — это одно из традиционных блюд во время Чусока. Оно делается из только что собранного риса. Сонпхён представляет из себя небольшой пирожок в виде полумесяца с начинкой из красной фасоли, каштанов, мармелада, молотого кунжута или просто тростникового сахара.

Во время приготовления сонпхёна следует загадать желание, а затем осторожно взять начинку и слепить полумесяц так, чтобы твоё желание не выпало вместе с начинкой. Старшие обычно ворчат, что лепить нужно аккуратнее и красивее, ведь считается, что чем идеальней форма у сонпхёна, тем красивее будет твоя будущая дочь.

И потом, конечно, все наслаждаются едой в кругу семьи. 

Мы надеемся, что статья оказалась полезной и вы смогли больше узнать о Чусоке!

Noona © YesAsia.ru

Чхусок – один из главнейших корейских семейных праздников, когда люди собираются вместе за вкусным столом, чтобы отдохнуть в кругу близких людей и по традиции почтить предков. Чхусок обычно празднуют осенью и в 2021 году он выпал на 21 сентября, таким образом, праздничные дни в этом году продлятся с 18 по 22 сентября (включая выходные). С наступлением этого важного осеннего торжества многие корейцы навещают своих родственников, чтобы провести время в семейном кругу. Давайте побольше узнаем о важном корейском празднике Чхусок и о том, как его можно провести.

Значение праздника Чхусок (Хангави)

Как уже было отмечено, Чхусок – это один из трёх самых главных праздников Кореи, наряду с Новым годом по лунному календарю Соллаль и праздником Тано, который отмечается в честь завершения весенних полевых работ. Праздник Чхусок также именуют «Хангави». Это название складывается из слова «хан», что означает «большой», а также сочетания «гави», то есть «середина осени». Таким образом, это название обозначает, что в день урожая Чхусок, приходящийся на 15-й день 8-го месяца по лунному календарю, раз в год на небе восходит самая большая полная луна.

Традиции празднования Чхусок

Поклонение духам «чхаре» (차례) и посещение могил предков «сонмё» (성묘)

Утром в Чхусок в каждом доме в кругу семьи проводится церемония жертвоприношения духам предков. Во время праздников или важных событий также традиционно было принято надевать новую одежду «пим». Подобную церемонию обычно проводят два раза в год: в Новый год по лунному календарю Соллаль и в праздник Чхусок. В день Чхусок на стол обычно подают рис, алкогольные напитки и рисовые хлебцы «сонпхён». После завершения этой церемонии все члены семьи вкушают разложенные на жертвенном столе блюда. Также, после церемонии чхаре в Чхусок принято посещать могилы предков, то есть совершать «сонмё» (성묘), и пропалывать траву и сорняки, то есть осуществлять «польчхо» (벌초). Это считается проявлением почтительности и уважения по отношению к предкам, что, в свою очередь, является обязательным долгом каждого достойного человека.

Традиционные народные игры, проводимые в празднование Чхусока

Праздник Чхусок совпадает с осенней порой сбора урожая – порой изобилия и достатка. Ещё с давних времен у корейского народа существовало множество различных традиционных игр. Наиболее известные среди них – «самульнори» (игра на 4 традиционных ударных инструментах), «тхальчхум» — танец в масках и т.д., но не стоит забывать и о танце «канган сулле» и борьбе «ссирым». Во время праздника полной луны Чонволь тэборым, а также на Чхусок замужние женщины и молодые девушки, облачившись в корейскую традиционную одежду «ханбок» и исполняя народные песни, водят хороводы. Этот обычай называется «канган сулле». Существует несколько версий происхождения этого ритуала. Согласно одной из легенд, в эпоху правления династии Ли (1392–1910 гг.), когда на Корею хотели напасть враги, все женщины, нарядившись в военные одеяния, поднялись на гору и водили там хороводы. В результате у врага создалось ложное впечатление о значительных силах противника, и эта хитрость принесла корейцам победу. Считается, что традиция водить хороводы восходит именно к этой военной тактике. Ссирым – это традиционная борьба, в которой двое участников один на один соревнуются между собой в силе и ловкости на песчаной площадке.

Праздничный стол

Чхусок считается символом изобилия. Поэтому в этот день готовят различные блюда. Обязательным на столе лакомством во время празднования Чхусока являются рисовые хлебцы «сонпхён», представляющие собой небольшую лепешку из отбитого риса или с начинкой из семян кунжута, сладких бобов и каштанов. Примечательно, что используемые в качестве начинки ингредиенты прессуются на доске, посыпанной сосновыми иголками, отчего они приобретают лёгкий аромат сосны. В преддверии праздника вся семья собирается вместе, чтобы приготовить «сонпхён». Считается, что у того, кто сумеет слепить «сонпхён» аккуратными и ровными, спутник жизни или дети будут красивыми и добрыми. Ещё одним элементом, без которого не обходится праздничный стол на Чхусок, является традиционный алкоголь и лепёшки «чжон», приготовленные из мучного теста, с добавлением яиц, мелко нарезанных приправленных рыбы или мяса, а также овощей, обжаренные в масле. Во время Чхусока за одним столом собираются родственники, которые обычно живут в разных районах страны далеко друг от друга. Они совершают церемонию поминовения предков, в которой используется алкоголь, приготовленный из риса нового урожая. После окончания всех церемоний родственники едят пищу и наслаждаются вином из свежесобранного риса, а также ведут задушевные беседы.

Поездка домой

Большинство увеселительных заведений в дни Хангави закрыты. Прежде всего жители республики покупают билеты домой – Чхусок принято праздновать в кругу семьи, и это хороший повод увидеть всех родственников. Ранним утром нужно задобрить предков: преподнести им рис и вино нового урожая. Церемония поклонения духам предполагает и специальный стол с традиционными блюдами и напитками. Затем семья сжигает написанную на бумаге молитву, и трапеза разделяется между присутствующими.

Важнейшая традиция Chuseok – посещение могил предков. Могилы нужно убрать, выполов сорняки, и помолиться. Сегодня, когда автомобильные пробки в праздники достигают пика, корейцы часто делают это заранее.

Подарки

На день благодарения обязательно дарят подарки – не только членам семьи, но и друзьям или деловым партнерам. Поскольку корейцы очень практичны, продукты питания считаются отличным подарком. Несведущего человека могут удивить коробки с надписью SPAM, которые к этому моменту заполняют полки супермаркетов. Но SPAM в данном случае – не массовая рассылка корреспонденции, а всего лишь название тушенки.

Эта традиция восходит к временам Корейской войны, когда тушенка была завезена в страну из США. Собственное производство же здесь было открыто в конце 80-х годов. Подарочные сеты, включающие тушеное мясо, невероятно популярны в республике; также в них может входить растительное масло, орехи, фрукты и другие продукты. Для корейцев такие наборы означают нечто больше, чем просто еду: это выражение самых теплых чувств.

Застолье

Конечно, Чусок подразумевает богато накрытый стол. Чем больше людей – тем больше угощения, поэтому в праздничное меню входят самые разнообразные блюда:

• Жареное мясо (пульгоги и кальби);
• Кимчи и другие панчханы;
• Блинчики чжон;
• Лапша чапчхе;
• Пибимпаб и т.д.

Обязательными атрибутами является пэкчу (рисовое вино нового урожая) и пирожки сонпхён. Это своеобразная разновидность тток: разноцветные пирожки из рисового теста, слепленные в форме полумесяца. Чем красивее вышел такой пирожок у хозяйки, тем больше шансов на то, что и дети у нее вырастут красивыми. В качестве начинки используется сладкая фасоль, бобы или каштан. Главная особенность сонпхён – сосновый аромат: хвоей присыпают разделочную доску или же добавляют ее в воду при варке пирожков.

Пирожки (да и другие блюда) продаются в магазинах, но большинство корейцев предпочитают готовить угощение на Чхусок своими руками.

Развлечения

Народный праздник – время для народных игр. Раньше в дни Chuseok в городах выступал бродячий цирк и труппы актеров. Современные корейцы с удовольствием декламируют стихи, смотрят выступление квартета ударных (самульнори), танец с масками тальчум и надевают ханбок, чтобы принять участие в круговом танце с песнями ганггансулла.

Считается, что традиция этого танца восходит к династии Чосон: женщины одевались в военную форму и кружились по горам, чтобы у противника создалось ложное впечатление о численности корейской армии. Благодаря этой нехитрой уловке армия действительно могла запугать врагов.

Еще одно любимое развлечение корейцев — борьба ссирым, в которой самые сильные мужчины вступают в схватку на песке. Противники держатся за пояса друг друга, а выигрывает тот, кто положит соперника на грунт. Самые крупные соревнования транслируются по ТВ, и пользуются невероятной популярностью.

Чусок (чхусок) — корейская версия Дня благодарения. Это трехдневный праздник, один из самых больших и важных праздников в Корее, и очень важный аспект корейской культуры. Чусок отмечается в 15- й день 8- го месяца по лунному календарю. Точный день меняется каждый год, но обычно это сентябрь или октябрь. В 2023 году праздник отмечают 13 сентября.

Традиции

Чхусок  -это день, когда собирается вся семья, чтобы отпраздновать и выразить благодарность своим предкам за плодотворный урожай. Обычно это означает поездку к дому главы семьи, часто к бабушке и дедушке. Что создает невероятные пробки по всей стране, поскольку люди из больших городов, таких как Сеул, пытаются отправиться в свои родные города. Это все еще очень традиционный праздник, в котором сохранились многие обычаи старых времен.

Чарье (차례)

Это происходит утром в день Чусок. Это когда семья собирается у себя дома, чтобы провести поминальные службы в честь своих предков. Продуктами на столе являются недавно собранный рис, рисовые лепешки Songpyeon и алкоголь.

Белчо (벌초)

Во время Чхусок можно посетить могилы предков и сорвать сорняки, которые выросли вокруг могилы с прошлого раза. Это считается семейным долгом и признаком преданности, и часто происходит уже незадолго до самого праздника.

Современное время, происходящее во время Чусок, – это дарение подарков. Супермаркеты и универмаги наполняются всевозможными подарочными наборами, подходящими для подарков.

Что популярно есть во время Чусок

Сонпхён (송편 )

Представительным блюдом для Чусок является сонпхён. Это разновидность рисового пирога, приготовленного из рисовой пудры, наполненного семенами кунжута, красной фасолью, другими бобами, каштанами и так далее. Этот рисовый пирог затем будет готовиться на пару с сосновыми иголками, чтобы создать более выразительный вкус. Эти рисовые лепешки готовятся семьей за вечер до Чусока и должны выглядеть как лунная луна.

Japchae (잡채)

Japchae – другое популярное блюдо, чтобы готовить и есть в Chuseok. Это блюдо с лапшой обжаривают в кунжутном масле с овощами, такими как грибы, лук, морковь, шпинат и другие. Говядина также иногда добавляется в блюдо, а соевый соус обычно используется для добавления аромата.

Чон (전)

Различные виды блинов в корейском стиле также можно найти на обеденных столах большинства корейских семей. Они сделаны с использованием рыбы, сладкого картофеля, цуккини и других различных ингредиентов, которые покрыты яйцом и/или мукой, а затем обжарены на сковороде.

Конечно, также популярно пить алкоголь во время Chuseok. Этот традиционный ликер сделан с использованием недавно собранного риса.

Что еще обычно делают во время Чусок

Есть также множество традиционных игр и представлений, которыми можно насладиться во время праздника.

Ganggangsullae (강강술래)

Этот традиционный танец исполняется женщинами как молитва о плодотворном урожае. Женщины собираются под полной луной, делают круг и хватают друг друга за руки, поют и вращаются по часовой стрелке. Скорость танца будет постоянно увеличиваться, и танец может длиться даже до рассвета. Песни, исполняемые во время танца, рассказывают истории о повседневной жизни в Корее.

Сиреум (씨름)

Сиреум является традиционным видом спорта в Корее. Два противника борются друг с другом, удерживая пояс противника, который называется сатба (샅바). Победителем становится игрок, которому удается опустить противника на площадку. Во время праздника Чусок семьи часто видят по телевизору конкурс сиреума. Цены на победу в конкурсе бык и рис.

Этот вид спорта первоначально приобрел популярность во времена династии Чосон, и традиционно это занятие проводилось в Дано (단오), который является праздником 5-го дня 5- го месяца по лунному календарю.

줄다리기 [ juldarigi ] – перетягивание каната

Концепция похожа на западную версию. Участники используют огромную веревку из рисовой соломы, за которую тянут две команды. Количество рисово-соломенных канатов и правила могут варьироваться в зависимости от региона.

Бой быков (소싸움)

Эта деятельность неизвестного происхождения также популярна на Чусок. В отличие от боя быков в западном стиле, корейская коррида гораздо менее ужасна. Это не просто соревнование, его цель — показать, насколько хорошо тренер научил своего быка. Эти быки будут бить головы, пока один из них не уступит. Чхондо (청도) – город для посещения, если вы хотите это увидеть.

Что делать иностранцам в этот день

Если вы были в Сеуле во время Чусок раньше, вы, вероятно, заметили, насколько пустым он внезапно становится на несколько дней. Как иностранцу, часто трудно испытать Чусок традиционным способом, если только ваш друг или другие важные люди не приглашают вас присоединиться к их семье. Но если вы хотите почувствовать его вкус, в Сеуле есть много культурных достопримечательностей, таких как Намсангол Ханок. Деревня, которая предлагает специальные праздничные мероприятия.

Кроме того, Чусок в Корее может быть прекрасной возможностью посетить такие места, как Эверлэнд или Карибский залив, которые предлагают специальные скидки для иностранцев во время отпуска. Погода по-прежнему достаточно приятная, чтобы наслаждаться такими мероприятиями на свежем воздухе, и здесь намного меньше людей по сравнению с обычным днем.

Чусок. Главный праздник в Южной Корее. 추석특집 브이로그: Видео



В Корее совсем скоро Чхусок! Главное – не завидовать, а напомнить себе, как важно проводить время с семьёй за столом со вкусностями

Вы наверняка слышали про Соллаль — корейский Новый год по Лунному календарю. Помимо этого великолепного праздника есть ещё несколько, которые считаются главными в Корее, и вот Чхусок один из таких! Это осенний праздник, праздник урожая и поминовения предков. Ведь ещё недавно Корея была самой обычной аграрной страной. В этом году Чхусок проходит 10 сентября, а отдыхать корейцы будут с 9 по 12 сентября! Вы же не думали, что они совсем не отдыхают?

   Сейчас всё расскажу!

   Честно? В нескольких словах я бы описала Чхусок как Болит-Живот-Потому-Что-Очень-Вкусно. В Чхусок на праздничный стол обычно подают рис — куда без него, лепёшки чжон (с яйцом, рыбой или мясом) и разнообразный алкоголь, тоже на рисовой основе. А на десерт – сонпхён! Это хлебцы, угадайте из чего, с вкуснейшей начинкой из сладких бобов, кунжута и каштанов. Вся семья собирается вместе, чтобы приготовить сонпхён в форме полумесяца. Выкладывают их, кстати, на тарелку с соснововыми иголками, что добавляет приятный аромат! Но очень важно накрыть стол для предков по правилам!

Не подумайте, что меня волнует только еда! Она занимает процентов 60% моего интереса

Вообще Чхусок, как и большинство праздников в Корее, это очень семейное мероприятие. Родственники приезжают друг к другу в гости, в родные места, в дом к родителям. Пробки в Чхусок, конечно, особенно нервотрёпные. И сложно будет найти работающий магазин, так как его сотрудники или едут к бабушке и дедушке, или уже в кругу родных готовят сонпхён А ещё есть поверье, что тот кто слепит самый красивый Сонпхён — у того будут очень красивые дети. Теперь вы понимаете с каким трепетом относятся к красоте в Корее? К слову, в этом году проезд по платным дорогам сделали бесплатным на время праздника, а после ограничений 2020-2021 года это первый раз, когда семьи смогут собраться вместе!

Как вы уже знаете, для корейцев важно чтить традиции и помнить предков, и этот праздник не исключение. Собравшись вместе, семьи проводят поминки в первый день праздника, а после посещают могилы предков, где убирают сорняки. Но ужасные пробки приводят к тому, что захоронения предков посещают заранее. 

Что за праздник без развлечений? Корейцы любят хорошо провести время, поэтому скучать на Чхусоке вам точно не придётся. К примеру, вас обязательно пригласят водить хоровод канган сулле. Это древний обычай, нашедший своё место в одной из легенд, когда женщины, чтобы обхитрить противника, уходили в военных одеяниях в горы и водили там хороводы. Шучу, настолько глубоко традиции не соблюдаются, но они есть. 

Или можно посмотреть на Ссирым – традиционный вид борьбы, когда двое мужчин соревнуются друг с другом в силе и ловкости. Ну вдруг вам будет интересно! 

Жаль, что я снова припозднилась и поеду в Корею чуть позже! Зато мы отпразднуем его дома. Вы знаете, что я буду готовить

Ну и самое главное, если вы дочитали эту статью, то в ней спратян промокод, который даст скидку 15% на все товары в праздничные дни до 12 сентября. (Кроме тех что находятся в разделе SALE)

Чусок — традиционный праздник в Южной Корее. На него все люди собираются за уютным семейным столом в кругу родственников, чтобы почтить своих предков. По-другому, корейский праздник Чусок, называется «хангави», или «Чунчхучжоль», что на русский язык переводится как «большая середина». Это название является прямой отсылкой к середине осени, когда этот праздник и отмечается.

Значение праздника

Чусок один из самых главных праздников Кореи вместе с Новым годом Соллаль по лунному календарю, а также праздником Тано, который празднуется в честь окончания весенних полевых работ. Чусок всегда припадает на 15-ое число 8-го месяца по лунному календарю. Раньше этот праздник отмечали в основном крестьяне, в то время он имел огромное значение в жизни народа. Люди собирались вместе с членами своих семей, родственниками, чтобы почтить предков, отдать дань богам и отпраздновать окончание полевых работ.

Точно непонятна история корейского праздника Чхусок и почему народ его так сильно почитает. Имеются предположения, что связан он с Луной и поклонениями этому явлению. Солнце можно увидеть на небе каждый день, получается, это обычное явление. А вот полная Луна, которая осветляет самые тёмные закоулки мира в ночное время, это уже что-то особенное и оно требует почтения. Ярче всего она светит как раз таки 15-го числа 8-го месяца по лунному календарю. Эта ночь всегда проводилась весельем, танцами и пирами.

Этот день можно считать одним из самых важнейших в стране и по сей день, так как традиция празднования хорошо сохранилась.

Традиция празднования

Первым делом, когда люди просыпаются в Чхусок, они проводят вместе со всеми членами семьи обряды жертвоприношения богам и духам предков, а именно преподносят вино, блюда сделанные из урожая этого года и тому подобное. Также для этого праздника корейцы надевают новые одежды «чхусокпим», это является частью традиции. Вскоре после утренних церемоний необходимо посетить могилы усопших, чтобы отдать дань уважение, помолиться и навести порядок. Под конец праздника, когда уже взошла Луна, которой поклоняются в этот день, корейцы поют песни и водят хороводы.

Особенности празднования Чхусока:

1. С рассветом в каждом корейском доме проходит церемония жертвоприношения. Такого рода обряд проводится два раза в год: в Новый год Соллаль, отмечаемый по лунному календарю, и непосредственно в сам Чхусок. Отличаются эти праздники тем, что в Новый год на стол подают суп «ттоккух» вместе с рисовыми хлебцами, а в Чхусок — только рис из нового, собранного урожая. После того, как окончится обряд, все люди в семье должны отведать пищи с жертвенного стола, по верованиям, это должно принести удачу, благополучие и счастье в следующем году.
2. В Чхусок корейцы всегда навещают могилы, чтобы очистить их от сорняков, прочего мусора и проявить почтение к своим усопшим предкам. Люди стараются попасть на кладбища еще за много дней до самого праздника.
3. Одним из популярнейших развлечений в Корее в этот праздник была борьба «ссирым». Самые сильные жители поселений соревновались за звание лучшего. Победителю доставался приз: теленок, мешок риса или моток ткани. В современной Южной Корее также часто проводят соревнования по этому традиционному виду спорта.
4. «Кангансуллэ» — это хоровод, где принимают участие девушки и женщины, одетые в корейскую национальную одежду «ханбок» и исполняют народные песни. Легенда гласит, что в эпоху династии Ли на Корею готовилось нападения. Когда враги прибыли, женщины переоблачились в мужскую военную форму и начали кружиться на одной из гор. Вследствие этого, врагам показалось, что корейских воинов куда больше, чем они думали и отступили. Теперь же считают, что традиция водить хороводы пускает свои корни в эту легенду.
5. Следуя давним традициям, все слуги и работники по дому получали от главы семьи подарок. Этим даром была новая одежда, которую называют «чухсокпим». А в нынешнее время дарят не традиционную одежду, а обычную, которую корейцы носят в повседневности. Весь праздник они должны проводить в новых нарядах.

Не обходится этот праздник и без музыки. Самульнори — это традиционная корейская игра на различных национальных инструментах. Его можно услышать во время хороводов, танцев и тому подобных развлечениях, где без музыки не обойтись.

Блюда на столе в Чхусок

К началу этого праздника уже созревает весь урожай, зёрна, фрукты, овощи. Всё это является частью стола корейцев в Чхусок. Из всех этих ингредиентов готовится множество блюд:

1. Самым популярным по всей стране является блюдо «сонпхён». По сути, это обычные лепешки из риса, которые начиняют бобами, каштанами или же кунжутом. Оно должно быть мягким и нежным. Для этого рис хорошо отбирают, а потом тщательно отбивают. По традиции, люди часто соревнуются в готовке этого блюда. Так как тот человек, который приготовит сонпхён вкуснее всех — получит любящую вторую половинку и крепкую семью. Готовится оно на деревянных досках, которые усыпают еловыми иглами. Из-за этого у блюда присутствует характерный еловый аромат. Также сонпхён в каждой провинции готовят по-своему.
2. «Кмаджа сонпхён» является популярным вариантом приготовления традиционного блюда в провинции Канвондо. Они сделаны с добавлением картофеля, так как в кухне этого региона этот овощ кладут практически всюду. Начиняется она красной фасолью. Чтобы форма была особенной, на ней часто оставляют отпечатки рук.
3. «Хобак сонпхён», его также иногда называют тыквенным сонпхён, наиболее популярен в провинции Чхун Чхон. В рецепт этого блюда входят толченый рис, сушеная тыква, а начинкой служат кунжут или мармелад. «Моси сонпхён», также его называют сонпхён с листьями рами, готовится обычно в провинции Чолла. В этом регионе рисовое традиционное блюдо готовится на кипячёной воде, неклейкого риса, бобов, орехов и листьями рами, что делает его вкус самым отличительным. Начиняются мармеладом или кунжутом. По состоянию они более вязкие, что другие сонпхён и долго не портятся при комнатной температуре.
4. «Мэхва сонпхён» еще один популярный рецепт в провинции Чолла. Выполняется он в форме цветов, в рис добавляются корни кудзу или зеленая фасоль.
5. «Чжон» — второе популярное блюдо на Чхусок. По своей форме напоминают оладьи. Чжон готовится из мяса животного или птицы с добавлением морепродуктов или овощей. Перед обжаркой на масле ингредиенты обваливают в кляре на основе муки или яйца. Его едят чаще всего в качестве закуски к алкоголю. Именно это блюдо является ключевым на Chuseok 2022 в церемониальном жертвоприношении духам предков.

Помимо еды, очень важным звеном в праздновании Чхусока является алкоголь. В этот день по традициям нужно пить вино «Пэкчу», приготовленное из риса нового урожая. Все трудности и заботы уже прошли, поэтому люди отдыхают за рюмочкой алкогольного напитка в компании семьи и друзей. К тому же, без него не будет никакого обряда поминовения.

На этот праздник собираются родственники со всех уголков Южной Кореи. На Чхусок, заполнены все магистрали, автобусы и поезда, так как все спешат провести этот день с близкими людьми.

Во время ужина, люди поминают усопших, спокойно разговаривают на любые темы, вспоминают тех, кого уже нет, делятся новыми впечатлениями с теми, с кем давненько не виделись, о произошедшем за целый год. После душевных посиделок с семьёй корейцы выходят на уличные фестивали, и устраивают традиционные гуляния.

Праздник Чусок в Корее — тот самый душевный праздник, когда люди собираются вместе, чтобы почтить предков, поблагодарить богов за щедрый урожай.

Если он выпадает на выходные, то в будние дни выходного не даётся, так как в Южной Корее нет такого обычая. Именно поэтому все корейцы с любовью относятся ко всем народным праздникам и проводят их весело и пышно, следуя всем традициям своей страны. Хоть в Корее и много праздников, но не на все из них даются выходные и народ пытается как можно лучше провести данное ему на отдых время.

День урожая в ресторане «Кореана»

Отмечается в 15-ый день 8-го лунного месяца — единственный день в году, когда восходит самая большая полная луна. Чхусок принято отмечать в широком семейном кругу. И мы хотим разделить этот праздник с Вами!

В этом году в Корее Чхусок празднуют с 10 по 12 сентября, а в честь праздника мы подготовили подарки всем:

10, 11 и 12 сентября во всех ресторанах сети «Кореана» угощяем гостей десертом ТИРИМ ГУБИ — сладким рисовым блинчиком.

Приглашаем вас в наши рестораны в Санкт-Петербурге. Визит в ресторан сети «Кореана» в эти праздничные дни позволит познакомиться с древними корейскими традициями, мироощущением этого народа.

А какой Чхусок без кимчи? Мы считаем, что кимчи в День урожая должно быть в каждом доме! Поэтому, если вы заказываете доставку готовых блюд из нашего ресторана с 10 по 17 сентября, вы получите в подарок наш фирменный КИМЧИ, который мы сделали с любовью специально для вас и вашей семьи. Проведите этот Чхусок ярко, празднично и по-корейски вместе с нами.

Желаем вам провести этот день с семьей. Пусть чаша достатка будет полна в вашем доме, как луна на Чхусок!

Древние ритуалы

Корейский праздник Чхусок по-другому называют Днём урожая. На этот праздник принято собираться в семейном кругу (у старших членов семьи). В День урожая корейцы ездят на кладбище, поминают своих умерших предков за праздничным столом.

Чхусок, традиции которого берут начало из древних времён, сродни Дню благодарения в США. Он появился ещё в давние времена, когда отсчёт дней вёлся по лунному календарю. Празднование Дня урожая приходится на 15 день восьмого лунного месяца. Торжественные мероприятия продолжаются три дня.

В настоящее время некоторые представители молодого поколения Кореи строго не следуют старинным традициям. В частности, они не надевают национальную одежду. Но большая часть ритуалов, существующих при праздновании Дня урожая, не претерпела практически никаких изменений.

Кулинарная составляющая Чхусока

Представленное на столе угощенье отличается разнообразием. Выбор блюд во многом зависит от кулинарных пристрастий отдельно взятой семьи. Вместе с тем некоторые составляющие меню считаются обязательным атрибутом праздничного застолья (как и крашеные яйца на Пасху в России). Такие блюда при праздновании Чхусока можно увидеть в каждом корейском доме. К слову, в приготовлении пищи принимают участие все родственники, приехавшие на День урожая (как женщины, так и мужчины).

Корейцы подходят к празднованию Чхусока с большим размахом, трепетно восхваляя щедрость природы. Общепринятой пищей на этот праздник считаются пирожки «Сонпхён». Эти аппетитные пирожки готовят из риса. Их принято начинять каштанами, бобами, кунжутом. Чтобы внешний вид «Сонпхён» был более аккуратным, отборный рис предварительно отбивают. Существует праздничное поверье, согласно которому девушка, приготовившая такие хлебцы лучше других, в будущем обретёт достойного, доброго супруга.

По традиции «Сонпхён» готовят на досках, которые усыпаны сосновыми иголками. Поэтому у этих пирожков едва уловимый аромат хвои. «Сонпхён» обжаривают до появления хрустящей корочки на раскалённой сковороде.

Существуют определённые региональные отличия в приготовлении этих рисовых пирожков. К примеру, в провинции Чеджу в качестве традиционной начинки для «Сонпхён» служит подслащённый горох. Рисовые пирожки, приготовленные в этой части Кореи, обычно имеют вогнутую форму в центре (похожую на вулканический кратер).

Часто готовят лепёшки «Чжон». Они являются некоторым подобием рыбного или мясного пирога. Иногда в блюдо добавляют кунжутные семена или красный перец. Форма и состав выпечки в разных корейских регионах немного отличаются.

Помимо этого готовят и другие национальные блюда: корейское кунжутное печенье, мясные пирожки (Donggeurang Ttaeng), пельмени (Mandu), запеченные свиные желудочки (Samgyeapsal gui), разнообразные кимчи. Очень популярны в этот день блюда с лапшой — например, чапче, рисовые блинчики и блюда с овощами

На столе обязательно присутствует спиртное – алкоголь, который был приготовлен из риса урожая этого года. Благодаря такому некрепкому вину беседа родственников, собравшихся вместе с разных уголков Кореи, становится более тёплой и задушевной.