Конкурсы на праздник хлеба

Автор: Бутковская Наталья Витальевна, учитель начальных классов МКОУ Невельская ООШ

Праздник — игра «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА»

Ход праздника – игры

1Здравствуйте, дорогие гости! Я рада вас видеть на нашем весёлом празднике Хлеба. И не случайно мы его празднуем осенью, потому что осень богата своим урожаем овощей, фруктов и хлеба.

2-Вышли мы гостей встречать!
Хлебом-солью привечать!
Будемте теперь знакомы!
Чувствуйте себя, как дома!
Нам на радость погостите
Столько, сколько захотите!

3-Есть у нас такой обычай,
С детских лет он нам привычен
Хлебом да солью всех гостей встречать
Низко в пояс поклониться,
Чем богаты поделиться
За столом по-русски,
Щедро угощать.. .
Хлеб Вам, да соль,
Счастья да богатства!

Вместе: Милости просим на праздник наш, гости!

Входят остальные ребята. Танец под песню «Хлеб да соль»

Учитель: Вот такое коротенькое, но ёмкое слово – «хлеб». И сегодня  давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?

1 Хлеб на столе – великая радость людям, он вобрал в себя всё тепло солнца, всю щедрость матери-земли, всю силу людского труда.

2: Русский дом всегда славился гостеприимством. В других языках трудно найти аналог этому слову.

3: Это слово – хлебосольство. С ним связаны многие обряды и поверья, пословицы и поговорки, легенды и сказки. Хлеб да соль сопровождали все радостные события: встречу именитых людей, молодых в день свадьбы.

5: По умению испечь хлеб определялась домовитость хозяйки. «Как ни придёшь, у них всегда стол да скатерть», — говорили про хлебосольных хозяев на Руси.

6: Хлеб наше богатство, наша сила. Ни один день нашей жизни не обходится без хлеба. Не зря в народе говорится: “Есть хлеб – есть и песня…”.

2.А знаете ли вы, какой нелёгкий путь проходит маленькое зёрнышко, прежде чем попасть к нам на стол в пышном, румяном и вкусном каравае?

3.Посмотри на зерно. Какое оно маленькое и твердое, чуть больше капли воды на ветке, а его цвет напоминает о солнце, что согревало хлебный колос, когда созревало это зёрнышко.

5.Оно такое крохотное, но в нем великая сила. Настанет момент, когда оно попадет в гостеприимную  землю.

4.Землю-матушку – как ласково называли её во все времена русские хлеборобы. И тут начнутся удивительные превращения маленького зёрнышка.

5-Он каждый день на нашем столе. Без него не обходится ни завтрак, ни обед. Он сопровождает нас на протяжении всей нашей жизни. Он наш верный друг, имя которое мы произносим с любовью и теплотой. Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе — это богатство в доме. А часто ли мы задумываемся, когда берем хлеб в руки, сколько лет хлебу?

1 : Ученые полагают, свыше 15 тысяч. Правда, они оговариваются, что хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные куски зерновой массы.

2-В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий.

3-Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.

4: На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники.

5- С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.

6: Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, потому, что в нем много питательных веществ — это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.

1 КОНКУРС «Откуда берется хлеб»                                                                                                                                              Надо правильно разложить  рисунки и интересно  рассказать, как хлеб попадает на стол.

Детям покрывают рисунки, на которых изображены пашня, мельница, сбор урожая, сев, магазин, пекарня. Их нужно расставить в правильном порядке.

За верную последовательность  награждаются  сушкой.

Я: Молодцы, ребята!!!

ВАНЯ — Мы с вами только что узнали, какой непростой и длинный путь проходит зёрнышко пшеницы пока попадет на наш стол в виде хлеба. А сейчас мы послушаем стихотворение о рождении хлеба.

Он не падает нам с неба
Появляется не вдруг
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук

Чтец 2.

За лесами, за лугами,
Раздается в поле гром.
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем.

Чтец 3.

На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно-
Сеют сеялки зерно.

Чтец 4.

Сколько в это зернышко
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер да вода, труд десятков рук

Чтец 5. 

Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною.
И слышит страна;
За уборку пора,
Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Я. У русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали и извинившись целовали. В народных пословицах, поговорках отразилось, бережное и уважительное отношение к хлебу. А вы знаете пословицы и поговорки о хлебе? Тогда пора собирать наш “урожай пословиц”.

2 КОНКУРС  Игра “Собери урожай”.

Пословицы разделены на 2 части, каждая из которых написана на отдельном колоске. Нужно найти колоски и составить пословицу верно.

-Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.                                                                                                         -Без соли, без хлеба — половина обеда.                                                                                                                 -Без хлеба куска везде тоска.                                                                                                                                                 -Без хлеба святого все приестся.                                                                                                                           -Калач приестся, а хлеб никогда.                                                                                                                                      -Всяк на себя свой хлеб добывает.                                                                                                                             -Горька работа, да хлеб сладок.                                                                                                                                     -Жнут порою, а жуют зимою.                                                                                                                                                          -За краюшкой погонишься — каравай потеряешь.                                                                                                                       -Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка.
-Хлеб хлебу брат.
—Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. 
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлебушко – калач дедушка.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда. 
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Плевать на обед коли хлеба нет.
-Хлеб – дар божий, отец- кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет

3 КОНКУРС «Хлебобулочные изделия»

я:А что еще можно сделать из муки?

(печенье, баранки, сушки, сухари, хлеб, пряники, торты, хлопья, пирог, пирожки, кексы, рулеты, пельмени, вареники и т.д.)

 Частушки о ХЛЕБЕ

4 КОНКУРС  «Пекари»
Я: А теперь я вам предлагаю самим попробовать из теста приготовить каравай.  Сделать его очень просто. 

1: Часто бывает, что выбрасывают недоеденные куски хлеба.

Такая малость – подумаешь! А может и в самом деле подумаем?

2-Подсчитано, если каждый школьник выбрасывает в столовой кусочек хлеба весом в 20 грамм, то за год теряется в среднем 25 центнеров зерна, что примерно равно урожаю с гектара хлеба.

3:У нас в школе тоже есть случаи, когда пирожки и хлеб валяются на полу или в урне. Всем надо воспитывать в себе уважение к хлебу. В старину говорили: ”Хлеб наш батюшка”. Было страшным грехом выбросить хлеб.

Внучка:

Говорила бабушка, мама говорила: 
Хлеб наше богатство, в хлебе наша сила!
Но мальчишки в школе с этим не считаются 
И в столовой корками хлебными бросаются. 
А я хлеба корку никогда не брошу, 
Потому что хлеб наш вкусный и хороший. 
Потому что много стоило труда, 
Чтобы хлеб наш вкусный был у нас всегда!

   КОНКУРС  «ПРАВИЛА О ХЛЕБЕ»                                                                                                                                                             Учитель: Ребята, давайте вместе с вами составим “Правила бережного обращения с хлебом”. Всегда будем бережно относиться к хлебу и учить на своём примере других.

Чтобы вкусный каравай каждый день был у нас на столе, мы должны определить для себя чёткие правила:

Помните, ребята, такие правила:

– Бери хлеба столько, сколько съешь.

– Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.

– Нельзя играть с хлебом.

– Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.

Хлеб наш берегите!                                                                                                                                                       Хлебом не сорите!                                                                                                                                                                  Хлеб наш уважайте!                                                                                                                                                             С хлебом не играйте!                                                                                                                                                         Хлеб выбрасывать нельзя!                                                                                                                                                                        Берегите хлеб, друзья!

Учитель. Ребята, а вы любите загадывать и отгадывать загадки. А загадки отгадаете на «хлебную» тему? (     КОНКУРС) 

Золотист он и усат, 
В ста карманах – сто ребят. (Колос.)

Он идет – волну сечет
Из трубы зерно течет. (Комбайн.)

Кто там в поле, угадай, 
Режет черный каравай? (Плуг.)

Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет –
Семь плугов тащит. (Трактор.)

Замок с башнями до неба
Сохранит все море хлеба. (Элеватор.)

Был он зернышком давно –
Смотрит солнышком в окно. (Каравай.)

Железный нос в землю врос,
Роет, копает, землю разрыхляет. (Плуг.)

Меня бьют, колотят, 
Режут, ворочают, 
А я всё терплю,
И всем добром плачу. (Земля.)

У лепешки, каравая,                                                                                                                                                                            сушки, плюшки, пирожка                                                                                                                                                                        От рождения седая                                                                                                                                                        мать по имени… (Мука)

Корабль-великан по земле идет.                                                                                                                                                                 Поле пройдет — урожай соберет. (Комбайн)

Вырос в поле дом.                                                                                                                                                                                      Полон дом зерном.                                                                                                                                                                               Стены позолочены.                                                                                                                                                                  Ставни заколочены. (Зерно)

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)

Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)

Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)

-Все загадки отгадали!

Каравай земли и неба                                                                                                                                                                      На твоем столе-                                                                                                                                                                                               Ничего сильнее хлеба                                                                                                                                                                 Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке                                                                                                                                                                                Хлебные поля,                                                                                                                                                                                  А на каждом колосочке                                                                                                                                          Держится земля.

В малом зернышке пшеницы                                                                                                                                          Летом и зимой                                                                                                                                                                                Сила зернышка хранится                                                                                                                                                                    И земли родной.

И растет под небом светлым                                                                                                                                                   Строен и высок,                                                                                                                                                                       Словно Родина бессмертный                                                                                                                                              Хлебный колосок.

Я ещё раз всем хочу сказать спасибо и пожелать:

Чтобы хлеб был всегда на вашем столе

И счастье в каждом доме на земле.

Пусть на земле не будет никогда беды,

Пусть зреет колос и цветут сады!

Хором:

Людям – хлеб,

Детям – мир,

Пусть начнётся дружный пир.

Крикнуть нам сейчас пора

Хлебу дружное: «УРА!»

-Приглашаем всех на  чаепитие

 ( Праздничное чаепитие)

Муниципальное бюджетное 
общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная
школа №6» г.Ливны

Конкурсно-игровая программа

«Хлеб — всему голова»

Программа рассчитана на детей
7-14 лет

                   Автор:
Золотухина Любовь Николаевна,

                   педагог-организатор
 высшей категории

Ливны

2017 г.

Пояснительная
записка

Актуальность
программы состоит в том, что русские народные обычаи и традиции изучаются в
игровой форме, с учащимися говорят языком костюма, песни, поговорок. В игре
раскрываются творческие, организаторские и интеллектуальные способности. Они
делают любое детское мероприятие интересным и предают ему эмоциональную
окраску.

Цель: Сохранение национальной
культуры, воспитание бережного отношения к историческому и культурному наследию
народов России.

Задачи

—        Воспитание
у обучающихся бережного отношения и уважения к хлебу и людям, вырастившим его;    

—        сохранение
народных обычаев и традиций русской культуры, поиск интересные фактов, 
пословиц, поговорок о хлебе;

—        создание
позитивной обстановки при общении подростков;

—        дальнейшее
развитие творческого потенциала, эстетического и культурного развития детей и
подростков.

         Условия
и особенности конкурсно-игровой программы

Главное
достоинство программы — доступность и простота реализации:

—        проведение
возможно как в одном классе, так и в параллелях;

—        возрастная
категория участников — младший и  средний школьный возраст;

—        костюмированное
представление и зрелищность привлекает внимание и интерес множества зрителей;

—        в
игровой форме подростки изучают понятия и терминологию относящиеся к уборке
урожая  и  хлебопечению;

 —       конкурсную
программу  проводят сами дети, возможно привлечение старшеклассников.

         Методически 
правильно организованная игра может стать средством профилактики бездуховности,
эмоциональной бедности, школой поддержки, одобрения любого ребенка. И еще одна
немаловажная деталь: ни одна  игра не обходится без азарта, а это
дополнительный стимул больше узнать о родном крае, о своей земле и главном их
богатстве — людях.

Сценарий
конкурсно-игровой программы

«Хлеб
всему голова»

(Музыкальная заставка «Конфетки – бараночки»)

(Девушка и парень, в русских костюмах, у него на плече
гармошка- Ливенка)

         Парень

Добрый день, честной народ,

В гости к нам мы  Вас зовем!

На веселье приглашаем

и пирогами угощаем!

         Девушка

У  ливенцев секрет особый —

Не только ливенкой сильны.

Мы удивить вас сможем сдобой,

Ты к нам смелее подходи!

Девушка

Хлеб — всему голова! Это известно нам
с детства! Мы знаем разные виды выпечки хлеба и сдобы! А из чего же пекут хлеб?
(отвечают)

—        Правильно из зерна!             

Сейчас нам требуются  два знатока,  которые
способны  не только различить зерна,  но и   как  можно быстрее рассортировать
их по видам…

Парень

Выйдут сюда те,   кто быстрее
вспомнит название зерна на букву «П» на букву «Р»

Конкурс «По зернышку»

Конкурсантам предлагаются 6 сортов:  рис,
пшено, рожь, пшеница, гречка,  овес (выявляется победитель,  1 балл за
скорость  и 6 баллов за правильность)

 Девушка

Чудо- печка  Вас встречает

И за ответ благодарит.

И она  вас угощает

и песнь веселую дарит.

         (Выход печки. Девушка
в костюме печки)_

Печка поет

 (мотив песни «Хвастать милая не
стану»)

Хвастать, милые, не стану,

Скажу честно без прикрас:

Новые рецепты знаю,

Чтоб  порадовать всех вас.

 Припев:      Торты, булки и баранки,

                    Пирожки и сухари,

                   Все разложим на
прилавке,

                    Угощайтесь   до
зари.

( В это время  скоморохи приплясывают,
Печка дарит сдобные призы)

Печка

Почет и  честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай.

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

Знает стар и знает млад, чтобы тесто
попало ко мне в печку очень много труда нужно вложить, и сейчас я предлагаю вам
конкурс: «Обьяснялки»

—        Мои
помощницы девушка и молодой человек выберут два человека из зрителей, а зрителей
зала мы поделим на две команды, те, кто находится слева, будет угадывать слова
первого участника, а кто – справа, у -второго.    Участникам конкурса требуется
объяснить слова, написанные на карточках всеми разными способами: мимикой,
словами, движениями, но употреблять однокоренные слова нельзя. Все слова
относятся к росту, уборке, выпечке и продукции из хлеба. Игра идет на время, по
минуте каждому игроку, кто больше сумеет объяснить слов. (жеребьевка, кто
начинает первым)

         Поле, колосок, зерно,
комбайн, дождь, борона, ток, молотилка, печь, тесто, соль, сахар, трактор, элеватор,
кондитер, пекарь, мука, каравай, хлеб, поле, серп, молот.

         (по окончанию игры участники
получают призы, победитель —  поощрительный)

Парень

—        Друзья отгадайте загадку, 
что общего между девичьей косой и русским полем?

—        Правильно, колосок. 

Сейчас мы предлагаем вам  творческий конкурс
«Заплети косичку» в форме колоска. Стилистами — модельерами могут
быть, как девушки, так и молодые люди.

 Плетения такой косички мы вам покажем
на примере нашей ведущей (девушке заплетают косичку).

На конкурс приглашают три участника  и
три ассистентки  с длинными волосами, пока звучит музыкальный отрывок,  заплетают
«колосок»

 (2-3минуты). Выигрывает тот, у кого
аккуратно и  красиво получилось заплетение косички

Аукцион

Девушка  

— А теперь мы предлагаем вам
вспомнить сдобные  угощенья, которые есть на Руси. По правилам аукциона, кто
вспоминает последним что-то из выпечки, тот и получает наш приз. Главное — не
повторяться и успеть поднять руку (хлеб, батон, пирожки, пряники, печенье и
т.д.)

Парень и девушка

Булочки с начинкой

Будут приятной  новинкой!

Сдобу  «Ярмарочную»  берите,

Мимо не проходите!

Батоны,  сдоба, плюшки!

Сухарики, бублики,  сушки!

А пряники  с  печеньем —

Знатное угощенье!

Печка – мастерица — горячая душа,

Выпечка твоя и вправду хороша,

Печка

Есть и хлеб, и  каравай,

Что ты  хочешь, выбирай!

Конкурс  Продолжи фразу

А сейчас мы предлагаем вам вспомнить
песни, пословицы и поговорки  о хлебе или сдобной выпечки.  Мы вам даже
поможем: вы будете слышать начало песни или пословицы,  необходимо ее
продолжить.

Пословицы и поговорки про
хлеб

Есть хлеб — будет и песня

Не будет хлеба — не будет и обеда

Пот на спине — хлеб на столе

Хлеб — батюшка – водица — матушка

Звучат отрывки из песен:

Хлеб — всему голова

Хлеба налево — хлеба направо

Каравай, каравай, кого хочешь,
выбирай

Конфетки — бараночки 

Парень

В пляс готов пуститься я

Поддержите же меня!

«Флешмоб»

(начинает плясовую и приглашает
девушку в русском костюме,   печка приглашает из кавалера зрителей, затем
каждый приглашает еще по одному человеку и т. д.  организуется «Флешмоб»
под мелодию песни конфетки –бараночки)

Девушка

Ох, как здорово плясали, что мы печь
не удержали,

Сама поет и дроби бьет,  и других
гостей   зовет!

Печка

У нас на празднике —  кто не скучает,

Пироги  тот получает!

 (Начинается проигрыш заключительной 
песни, печка  преподносит гостям хлеб — соль и склоняется в поклоне, скоморохи
также преподносят разные угощенья).

Печка
         Дорогие
гости,  примите от  ливенцев с любовью хлеб-соль!

 (все аплодируют)

Заключительная песня

Будьте здоровы, живите богато,

А мы уезжаем до дому, до хаты.

Мы славно гуляли на празднике вашем,

Нигде не видали мы праздника краше.

Пусть к вам приезжают желанные гости,

Чтоб люди на вас не имели бы злости.

Чтоб дружной работою вашей бригады

Все были довольны, довольны и рады.

Так будьте здоровы, живите богато,

А мы уезжаем до дома до хаты (2р)

До дома до хаты.

Так будьте здоровы, живите богато,

А мы уезжаем до дома до хаты.

                   (авторы песни
композитор-Исаак Любан, поэт Адам Русак)

Реквизит:

1. Крупы и зерно:
пшеницы, ячменя, ржи, гречки, риса, овес.

2. Лоток с
выпечкой: баранки, пирожки, печенье.

3. Карточки со словами::       Поле,
колосок, зерно, комбайн, дождь, борона, ток, молотилка, печь, тесто, соль,
сахар, трактор, элеватор, кондитер, пекарь, мука, каравай, хлеб, поле, серп,
молот.

4. Карточки с буквами «Р»  и «П»

Литература

1. Сталь Шматов.

Нетрадиционные праздники в школе. 
М. Новая школа 1937г.

2. Сергей
Михалков.

Всё начинается с
детства. М. Детская литература 1983 г.

3. Л.Н. Золотухина Журнал 
массовиков-затейников  «Чем развлечь гостей»

№7(62) 2007  «Частушки о хлебе»

4.Л.Н. Золотухина Журнал  массовиков-затейников  «Чем
развлечь гостей»  №11 (66)2007, «Мастера сладких дел»

Анкета – заявка

на участие в конкурсе
сценариев  игровых программ

и организаторов игры
«Созвездие игры»

1.  Город  Ливны

2. Ф.И.О. Золотухина Любовь Николаевна

3. Дата рождения 29.05.69 г.

4. МБОУСОШ №6 г.Ливны, педагог-организатор

5. Адрес , телефон для связи 303 850 г. Ливны ул.
Поликарпова 5а, 8903-882-20-29

6. Номинация:  Про колосок и хлеба кусок

7. Название программы Конкурсно-развлекательная программа
«Хлеб всем голова»

8.Возрастной адресат Младшая и средняя  возрастная группа

 Количество детей — участников  20-40 человек

9. Краткая аннотация программы.

         В конкурсной программе ведущими являются 
девушка,  молодой человек в стилизованных русских народных костюмах и девушка в
костюме Печки.  Они славят профессию хлебороба,  вспоминают продукцию из
хлебобулочных изделий, проводят различные конкурсы : «аукцион», «сортировка»,
«объясняли», « пословицы и поговорки», флешмоб по русским народным танцам.

10  Сценическая площадка

Зал поделен на два сектора, конкурсы проводятся
посреди зала.

11. В каких конкурсах участвовала

Победитель  областного конкурса  «Воспитать человека»
2016 г.

Участник Всероссийского конкурса «За нравственный
подвиг учителя»

 2016 г.

Дата  заполнения          ________________2017 г

Даю согласие на обработку персональных данных

______________                                                 ________
дата

Цели: раскрыть тему хлеб как символ жизни человека.

Задачи:

• проследить путь появления хлеба, узнать русскую традицию хлебосольства, этимологию названия хлебобулочных изделий;
• разучить русские игры по теме хлеба;
• научить относиться к хлебу, как к святыне, правилам употребления и сохранения хлеба, обосновать символичность блокадного хлеба;
• воспитать уважительность к труду людей, производящих хлеб.

Ход мероприятия

Дети в русских костюмах с хлебом-солью встречают утром всех входящих в школу с приветствием и поздравлением с Днём хлеба, читают по-одному пословицы о хлебе.

По звонку на урок начинается основное действие.

1. Слово учителя.

Дорогие друзья. Сегодня, 16 октября – Всемирный день хлеба. Наша гимназия не могла остаться в стороне, не почтив этот традиционный для каждого россиянина продукт ещё именно и потому, что именно хлеб вместе с солью является символом гостеприимства на самых высших государственных приемах, и в каждой семье при важных событиях. Самый популярный продукт в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни, – это, конечно же, хлеб. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни, основным кормильцем, примером благополучия и достатка в жизни людей. Мы сегодня славим и труд тех, чьи профессии связаны с производством хлеба. А это труд 120 профессии! Хлебу посвящено так много легенд, произведений искусства, народных пословиц и поверий.

Гриша: Слава миру на Земле!

Лиза: Слава хлебу на столе!

Гриша:

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.

Лиза:

С караваем соль подносим,
Поклонясь отведать просим:
Дорогой наш гость и друг!
Принимай хлеб-соль из рук!
Этот наш обычай вечный
Из далёкой старины
Честь гостям и радость встречи
Словно символ доброты!

Песня-хоровод «Хлеб-да-соль».

Пословицы о хлебе произносят дети:

• Хлеб – батюшка, вода – матушка.
• Кто трудиться рад, тот хлебом богат.
• Плох обед, когда хлеба нет.
• Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
• Захочешь есть — о хлебе вспомнишь.
• Горька работа, да потом хлеб сладок.
• Не всякий пашню пашет, а всякий хлеб ест.
• Хлеб — дар Божий.
• Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.
• Без хлеба и мёдом сыт не будешь.
• Хлеб бросать — труд людей не уважать.
• Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
• Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
  Хлеб да вода — здоровая еда.

София: Самый важный продукт для каждого человека во всём мире — это хлеб. Люди разных национальностей всегда бережно относились к хлебу, к своему кормильцу. Хлеб — это символ жизни.

Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет —
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб.

Хлеб — это пищевой продукт, его выпекают из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, молока, иногда сахара и пряностей — анис, тмин, кунжут.

3. Дима: Хлеб на Руси — это символ благополучия и достатка, соль считалась хорошей защитой от враждебных сил. А тот, кто отведал хлеба и соли, навсегда становятся друзьями. Традиция встречать дорогих гостей хлебом и солью с давних пор существует на Руси. Она сохраняется и до наших дней. В особо торжественных случаях хлебом и солью встречают делегации, прибывающие из других городов и стран. Благодаря этой прекрасной традиции, пошла слава о русском «хлебосольстве» — всегдашнем умении достойно принять гостей.

Маша: Словом хлеб мы называем и зерно, и поле зерновых, и готовый продукт, и тесто.

Только снег сошёл в апреле
Как поля зазеленели
Мы говорим хлеб
Вот зерно течёт рекою,
Чтобы сделаться мукою
Мы говорим хлеб.
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне

Мы говорим – хлеб. А что означает само слово “хлеб”? Греки выпекали свой хлеб в специальных глиняных горшках, которые называли “хлибанос”. Переняли это слово древние славяне, изменив звучание слова на “хлайб”, а потом и “хлеб”. А вот легенда о происхождении хлеба. Это было давным-давно — много тысяч лет назад. Ранним утром мужчины племени собрались, как обычно, на охоту, женщины хлопотали по хозяйству, а дети отправились за съедобными корешками, ягодами и плодами. И вот однажды девочка племени по имени Ди нашла совершенно незнакомое растение в виде колоска.

Сценка

Девочка Ди: Какие вкусные зернышки. Что же там внутри у них такое вкусное? Надо посмотреть. Возьму-ка я камешек и растолку эти зернышки. (имитация работы размолачивания зерен) Ой, как интересно (сдувает немного муки) Вот некстати этот дождик. Ну что это? Какой смешной получился шарик. А можно ли его кушать? (Пробует тесто) Да, можно. Но как я замерзла от дождика, сейчас разожгу костер и согреюсь. Ой, мой шарик упал в огонь. Сейчас его достану. Ага, горяченький. А как он пахнет, и вкусный. Надо насобирать таких зернышек. Вот обрадуются все.

(Собирает и вскрикивает “Ой, змея!”, роняет лукошко и теряет зернышки, убегает) Что же я дома скажу? Я все рассыпала: и коренья, и зернышки, меня будут ругать.

Коля: Беда и радость ходят рядом. Охотники тоже вернулись домой без добычи, злые, голодные. Одна надежда на женщин и детей. Ох, и досталось же бедной Ди! Прошёл год, и все в племени уже забыли об этом. И вот Ди оказалось на том злополучном месте. Впрочем, место оказалось, наоборот, счастливым. Ди собрала зерен в сто раз больше. Каждое оброненное зернышко проросло в колосок, налитый зернами. И что делать с зернами, Ди тоже уже знала. С той поры всё и началось. А чтобы зернышко стало хлебом — нужны четыре силы — солнце, дождь, земля и …. ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ТРУД.

Вика:

Знай, не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!

Вот по телевизору об этом как раз и начинается сейчас рассказ. Смотрите передачу повнимательней.

Вика и Саша (поочередно) (Импровизированный телевизор, и в нем по-одному появляются ученик и ученица с фотокартинами)

Под луной блестят поля,
Спит кормилица-земля.
Белокрылые метели
Колыбельную ей спели,
Приукрыли снеговым
Одеялом пуховым.
Спит земля, а что ей снится?
Снится спелая пшеница.

(Специально посаженные деревья по краям поля служат опорой для снегозадержания зимой)

Агроном в халате белом,
Чем ты занят?
— Важным делом!
Проверяю семена,
Приходи скорей, весна!
Агроном сказал: “Пора!
Выходите, трактора!
За лесами, за лугами
Раздаётся в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут лёгкий чернозём.
На широкие долины     
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно —
Сеют сеялки зерно.
Чтобы всходы были крепче,    
Не напала злая тля,
И удобрит, и подлечит
Летчик с воздуха поля.
Подросла пшеница.
Время ей пришло зреть и колоситься.
Да сухое нынче лето,
Как плита, земля нагрета.
Просит пить у нас пшеница,
Хорошо, дадим напиться.
Пустим воду на поля,
Пей, кормилица-земля.
Продолжаем мы рассказ —
Урожай поспел у нас.
Выплывают в степь комбайны,
Словно в море, корабли.
Хоть и собрано зерно,
Но не хлеб ещё оно.
Хлеб созрел, но к нам на стол
Прямо с поля не пришёл.
С поля даже в магазины
Хлебу ехать рановато,
Он уселся на машину
И спешит на элеватор.
Хлеб хранится про запас
Здесь ему тепло, удобно,
Скажет он, как будто дома.
Сколько нужно отдохнуть,
И опять собраться в путь.
Едет хлеб на мельницу
Здесь пышней, чем облака,
И в любом количестве
Получается мука.
Вот что здесь с зерном случится:
В оборот его возьмут,
И в муку его сотрут.
На большом хлебозаводе
Станешь тестом ты, мука,
Там при всём честном народе
Уж намнут тебе бока.
Тесто-тесто — мало места.
— Ой, пустите! — кричит тесто.
— Ладно, пустим, — в печь давай!…
Народился… каравай!
Вот он — хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В нем – здоровье наше сила,
В нем – чудесное тепло,
Сколько рук его растило.
Охраняло, берегло!
В нем – Земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки!
Вырастай богатырем!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!

Учитель: Радуются трудовые люди — собран богатый урожай. Веселятся, пляшут и поют. Недаром говорится, будет хлеб — будет и песня. Давайте и мы споем и спляшем.

Песня “Каравай земли и неба на твоем столе, ничего сильнее хлеба нету на земле…”

Даша: Такое короткое и простое слово хлеб. Почему он занимает такое важное место в жизни каждого человека? Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Учёные нашли ответ на этот вопрос. Оказывается, в хлебе много питательных веществ — это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Кусочек хлеба съесть, — значит, получить необходимую энергию для жизнедеятельности. Ни один продукт не может похвастаться такими показателями. Вот, если бы вам каждый день по три раза давали мороженое или шоколад — скоро бы они вам надоели?

Позвольте, я понялА.

Хлеб… НаскУчит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, Без него человеку беда!

Учитель: В каждом кусочке хлеба — душа народа, кусочек твоей родной земли, родины, судьбы многих людей, их неустанный честный труд. Судьба хлеба зависит от каждого из нас. И вот пример единства горькой судьбы хлеба и всех людей нашей страны… (Приглушённо звучит мелодия “Священная война!”)

Миша: В годы Великой Отечественной Войны г.Санкт-Петербург (в прошлом Ленинград) был окружён войсками Гитлера и выдержал длительную блокаду. Люди во время блокады умирали от голода, в городе нечего было есть, и самой большой ценностью был хлеб, выпекаемый на единственной уцелевшей пекарне города. В музее истории Санкт-Петербурга храниться маленький черный кусочек блокадного ленинградского хлеба – это суточная норма хлеба для жителей города.

125 граммов – это с трудом можно назвать хлебом – в нем было много примесей: жмых, древесные стружки, трава – лебеда или крапива, отруби и смесь, и только 5 граммов муки. 125 граммов… Как мал был этот кусочек жизни, но именно он вселял надежду жителям блокадного Ленинграда. Помните это и бережно относитесь к хлебу. Город выстоял несмотря ни на что, но те, кто выжил в окруженном Ленинграде, знают настоящую цену хлеба.

Учитель:

Я помню хлеб, военный, горький,
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой крошке, в каждой корке
Был горький вкус людской беды.
На той беде замешан круто
Нелегкий хлеб нелегких дней,
Но как сладка была минута,
Когда кусок в руке моей
Посыпан был щепоткой соли,
Приправлен маминой слезой.
Я есть хотел, а мама с болью
Взгляд отводила стороной.
Как горе было гостем частым
(Им были детства дни полны),
Особо помню я, что счастью
Был равен горький хлеб войны.

Галина: (Сценка: худенькая девочка в повязанном сером платке на голове) А вы знаете, как едят блокадный хлеб? Нет? Я тоже сначала не знала…. Нужно взять пайку хлеба, положить её на ладонь и отщипнуть очень маленький кусочек, и очень долго жевать его, потом отщипнуть ещё один маленький кусочек. И снова долго жевать, нужно стараться как можно больше его жевать. Затем собрать все крошечки на середину ладошки, и прижаться к ним губами, как будто хотите поцеловать, чтобы не потерять ни одной крошечки, ни одной…

Ольга: Да, наша родина – великая хлебная держава. Да, необозримы ее поля. Но всегда ли мы почтительны к хлебу? На Руси всегда с давних времен, люди, поев, собирали крошки хлеба со стола и съедали их, Выбросить крошки или смести их со стола считалось грехом. Вот так бережно, как к любой другой святыне, относился к хлебу у наш народ.

На свете я видела хлеба немало.
Крестьянка его из печи вынимала
И клала на стол, осеняя крестом.
Он отдыхал накрытый холстом.
В горнице пахло сильно и сладко,
Хлеб грозным казался, как имя отца.
За трапезой ели его без остатка,
Ни крошки, ни корки, ломоть — до конца.

Даниил:: И сейчас мы должны определить для себя четкие правила обращения с хлебом:

— Бери хлеба столько, сколько съешь.

— Никогда не бери хлеб грязными руками.

— Не играй хлебом.

— Не бросай хлеб.

— Учись готовить из черствого хлеба различные блюда.

— Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Пётр: Хлеб и сейчас остается главным богатством страны. Если каждый школьник в нашей школе будет не доедать и выбрасывать получаемый им кусочек хлеба, а это 30 грамм, то в день – это уже будет 17 кг хлеба. Вроде маленький кусочек, а это 34 батона.

Ребята, помните, что труд людей, которые производят хлеб от поля до магазина, надо уважать и хлеб беречь.

Мне больно, когда я случайно вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
Эй ты, попирающий корку ногою,
Ты топчешь достоинство наше людское.
Ты всех оскорбил, ты обиду нанес
Земле, на которой родился и рос.

Нелли: Вот пример сказки, который говорит о ценности хлеба. Однажды добрый молодец нашёл золотой самородок. Обрадовался и понёс к ювелиру: «Сколько стоит мой самородок?». «1000 рублей» — ответил ювелир. Не поверил молодец, пошёл к другому ювелиру. И правильно сделал, потому, что самородок был оценён в 5 тысяч рублей. Но его снова взяло сомнение. Третий ювелир, взвесив золото, сказал, что оно стоит 10 тысяч рублей. Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.

«Я знаю, что нет ничего дороже золота на земле» — сказал он старому мудрецу – но не могу установить истинную цену самородка». Взял в руки золото мудрец: «Твоя находка стоит целого состояния. Но не гордись этим, потому что ты ошибаешься, считая золото самым дорогим на земле… Попробуй неделю не поесть – за кусок хлеба и самородок отдашь. Вот и разумей теперь, что самое ценное в жизни».

15. Стефания:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающий лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб – это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись, за хлеб умирали
Не для того, чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:
«Если ты хлеб ценить перестал,
Ты человеком быть перестал».

Максим:

Тем, кто хлеб печет чуть свет,
Шлет пшено на кашу
Тем, кто землю глубоко
Острым плугом пашет,
Им спасибо говори –
Их за все благодари.
Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной.
Берегите каждый колос
Наших радостных полей,
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей!
Не хотим мы видеть черных
Зерен, выжженных войной,
Пусть сияет нам узорный
Золотистых волн прибой.
Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
“Берегите, хлеб, вы люди,
Научитесь хлеб беречь! (хором)
Слава тем, кто хлеб растил!
Не жалел труда и сил.
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе! (хором)

Учитель: Ребята! Вам интересно было на празднике? Что нового вы узнали? (ребята отвечают) Сегодня вместе с учениками четвертых классов вы проделали путь хлеба от колоска до буханки, узнали, как труден этот путь, сколько людей занимается выращиванием и производством хлеба, как разнообразны профессии этих людей и почетен их труд. Вы познакомились с хлебосольной традицией русского народа, узнали горечь и цену блокадного хлеба военного времени, научились правилам бережного отношения к хлебу. И теперь вы понимаете, почему и как нужно бережно относиться к хлебу. Спасибо за внимание!

Учитель: Дорогие друзья, мы приглашаем вас принять участие в путешествии по станциям для продолжения тематического урока с разучиванием игр, интеллектуальных заданий. Наши старшеклассники будут руководителями и ведущими на этих станциях. Каждому классу мы раздадим маршрутный лист-план посещения станций. Итак, в интересную дорогу, собирайтесь!

1 Станция “Загадки” (Даша Б., София Б., Коля Ф., Степан М.)

– Без чего хлеба не испечешь? (Без корки)

– В воде родится, а воды боится. (соль)

– Горячая старушка на одном месте стоит,
И из угла в угол не переставишь. (печка)

– Бела беляна, по полю гуляла,
Домой пришла, в сусек легла. (мука)

– Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят. (колос)

– Всем нужен, а не всякий сделает. (хлеб)

– Корабль-великан не по морю плывет,
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет – урожай соберет. (комбайн)

– Вырос в поле колоском, на столе лежит куском (хлеб).

Старинная игра «Пирог»

Игровая задача: перетянуть в свою команду как можно больше «пирогов».

1. Выбираем пирог. (1 человек)

2. Делимся на две команды, становимся лицом друг к другу.

3. Пирог становится в середине, упирается руками в бока.

4. Команды произносят слова: «Вот он, какой высоконький, вот он какой мяконький, вот он какой широконький, Режь его, да ешь!»

5. После этих слов играющие по одному от каждой команды бегут к пирогу и дотрагиваются до его руки. Кто первый дотронулся, тот забирает пирог в свою команду.

6. Новый «пирог» выбирается из проигравшей команды.

7. Выигрывает та команда, которая заберет больше «пирогов».

2 Станция. Викторина по сказкам, где говорится о хлебобулочных изделиях. “Назови сказку” (Нелли М., Герман Б., Миша Г., Артём Н.)

• По амбару я метен, По сусекам я скребен,
  На сметане мешен, В печку сажен,
  На окошке стужен. («Колобок», русская народная сказка)
• Печка, матушка, спрячь меня!
  Съешь моего ржаного пирожка, тогда спрячу.
  Поскорее съела девочка ржаного пирожка, и залезла в печь.
  Гуси пролетели мимо. («Гуси-лебеди», русская народная сказка)
• Василиса Прекрасная вышла на крыльцо и закричала громким голосом: «Мамки-няньки собирайтесь, снаряжайтесь! Приготовьте мягкий белый хлеб, каков ела я у родного моего батюшки». («Царевна-лягушка», русская народная сказка)
• Идет медведь между елками, бредет медведь между березками, устал и решил отдохнуть. Сяду на пенек, съем пирожок. («Маша и медведь», русская народная сказка)
• Братья сеяли пшеницу, да возили в град-столицу.
  Кто-то в поле стал ходить и пшеницу шевелить. («Конёк-горбунок» П.П.Ершов)
• – Жили-были два мышонка Круть и Верть. Да петушок Голосистое горлышко. Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок. («Колосок», Украинская народная сказка)
• «Сходи-ка ты к бабушке, снеси ей этот пирожок и горшочек маслица.» (Шарль Перро «Красная Шапочка»)

Подвижная игра «Дружные зерна»

Игровая задача: быстрее всех собраться в один колосок.

Материал: по 1 обручу на каждые 5 человек.

Дети-зернышки образуют круг и держатся за руки. Дети идут по часовой стрелке. Счет до 5, все расцепляют руки и занимают места в лежащих на полу обручах по 5 человек и обняться. Кто быстрее?

3 Станция. “А знаете ли вы?” Интересные истории о хлебобулочных изделиях. (Лиза М., Гриша К., Олег Ш.)

— Что такое сайка? Сайка – так называют булку из специального теста. Название эстонское и означает «белый хлеб».

— Что такое калач? Название «калач произошло от слова «колесо».

— Что такое кулебяка? Кулебяка в переводе с финского означает рыбная, а в словаре В. Даля слово «кулебяка» образовалось от слова «кулебячить»- лепить руками.

— Что такое расстегай? Расстегай – это пирожок незакрытый, «расстёгнутый».

— Что такое ватрушка? Ватрушка – это круглые пирожки от слова «ватра», т.е. «огонь», «очаг», похожие на солнце.

— Что такое батон? Батон – название пришло из французского языка. Батон – это «палка, жезл».

— Почему пирог назвали пирогом? слово «пирог» происходит от слова «пир».

Игра—эстафета «Хлебный магазин»

Игровая задача: 2 команды. Быстрее другой команды обменять свои жетоны на хлебобулочные изделия.

Материал: 2 сумки для покупок, жетоны по количеству игроков, муляжи хлебных изделий.

Разделимся на две команды. Каждой команде выдаём сумку для покупок. Вы обменяете свои жетоны монетки на хлебные изделия в нашем магазине.
(ребенок с сумкой добегает до магазина, оставляет монетку-жетон. 2 ведущих игру ему дают хлебное изделие, ребенок кладет его в сумку, возвращается к команде и передает сумку следующему участнику.)

4 Станция. Пословицы и поговорки о хлебе. Разделённые на две части пословицы, соедините их по смыслу. (Дима А., Маша Я., Игорь Д.)

• Худ обед, когда хлеба нет.
• Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
• Хлеб да вода – здоровая еда.
• Хлебушко – калач дедушка.
• Хлеба нет – корочка в честь.
• Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
• Без хлеба, без соли худая беседа.
• Палата бела, а без хлеба в ней беда.
• Хлеб да соль, и обед пошел.
• Без хлеба, без соли никто не обедает.

Игра «Что – сначала, что – потом?»

Дети делятся на две команды. Им дается одинаковый набор карточек (поле, трактор, комбайн, колос, зерно, мука, хлеб, печенье, сухарь, крошки, бутерброд).

Дети по очереди на скорость должны разложить их в последовательности, согласно порядку от начала действий.

Общешкольная линейка

Учитель: Ребята! Вам интересно было на празднике? Что нового вы узнали? (ребята отвечают) Сегодня вместе с учениками четвертых классов вы проделали путь хлеба от колоска до батона, узнали, как труден этот путь, сколько людей занимается выращиванием и производством хлеба, как разнообразны профессии этих людей и почетен их труд. Вы познакомились с хлебосольной традицией русского народа, узнали горечь и цену блокадного хлеба военного времени, научились правилам бережного отношения к хлебу. И теперь вы понимаете, почему и как нужно бережно относиться к хлебу. Знайте, любите и почитайте такое простое и в то же время святое для каждого слово ХЛЕБ.

Источники информации.

1. http://www.calend.ru/holidays/0/0/3323/ календарь праздников
2. https://www.youtube.com/watch?v=N3a54bCRHbQ танец-песня “Хлеб да соль”
3. http://adm-ostashkov.ru/hleb/scenarij-hleb-sol.html
4. https://www.outube.com/watch?v=cTjqKN38K7k&t=46s песня
5. http://kladraz.ru/blogs/svetlana-vasilevna-lapatina/ легенды о хлебе
6. Леонтьева В.Б. Праздники для детей младшего возраста. Минск, ЧУП “Издательство Юнипресс”, 2005.
7. Малегон А.В. Классные часы в начальной школе. Ярославль, Академия развития, 2009.
8. Тихомирова Е.М. Сценарии школьных праздников. М., Издательство “Экзамен”, 2006.

Косухина И.В. Игра-путешествие «Хлеб – всему голова», посвященная Всемирному дню хлеба (сценарная разработка) // Совушка. 2020. N4 (22). URL: https://kssovushka.ru/zhurnal/22/ (дата обращения: 01.02.2023).

Заказ № 748783

---

Цель — развитие познавательной активности, любознательности, логического мышления младших школьников посредством вовлечения в интеллектуальную игровую деятельность.

Задачи:

• закрепить знания младших школьников о хлебе, хлебобулочных изделиях, профессиях, связанных с производством хлеба;
• формировать бережное и уважительное отношения к хлебу, не только как к главному продукту, но как к результату труда людей многих профессий;
• способствовать развитию навыка командной работы.

Участники: обучающиеся начальных классов (команды по 6-7 человек).

Оборудование: звукоусилительная аппаратура, звуковой сигнал, маршрутные листы, таблички с названиями станций, карточки с заданиями, наградные материалы.

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

1. Вступительное слово ведущего

Добрый день, дорогие друзья! Мы рады приветствовать вас на нашем мероприятии – интерактивной игре, посвященной Всемирному дню хлеба, «Хлеб – всему голова».

Действительно, хлеб — это один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него есть свой праздник — Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября.

Сегодня в игровое путешествие «Хлеб — всему голова» отправятся команды самых активных и любознательных школьников.

2. Представление команд и жюри

Уважаемые команды, давайте познакомимся.

Первая команда ….

Вторая команда, вам слово …

Третья команда … и др. /команды представляют свои визитки, ведущий выдает маршрутные листы/

Оценивать состязания команд участников на всех этапах игры-путешествия будет компетентное жюри в составе: … … … . /ведущий представляет жюри/

3. Ознакомление с правилами игры-путешествия

Игра проводится по этапам (станциям). На каждой станции команды выполняют задания, получая баллы за правильные ответы. Баллы проставляются в маршрутные листы.

Все команды начинают путешествие одновременно согласно своим маршрутным листам. У каждой команды свой маршрут. Переход на каждый последующий этап (станцию) осуществляется по звуковому сигналу.

На каждый этап командам отводится 4 минуты (с учетом времени перехода): чем быстрее команда перешла на следующий этап, тем больше времени останется на выполнение задания.

По прохождении всех этапов капитаны команд сдают маршрутные листы членам жюри. Подводятся итоги игры. Победителем признается команда, набравшая наибольшее количество баллов.

4. Конкурсная программа

Станция «Загадочная»

Задание: отгадать загадки.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Парикмахер необычный Гладко чуб стрижет пшеничный, И лежат за ним вразброс Копны золотых волос (Комбайн)	В кусочке сдобного теста Нашлось для начинки место, Внутри него не бывает пусто — Есть мясо или капуста (Пирожок)
Белый хлеб продолговатый И воздушный, словно вата. Сверху в рубчиках весь он. Это — нарезной (Батон)	Он — сильней десятка коней: Где в полях пройдет весной Летом хлеб встает стеной (Трактор)
За железным конем Ящик тащится с зерном, Сквозь дырявое дно Высыпается зерно (Сеялка)	Из меня пекут ватрушки. И оладьи и блины. Если делаете тесто, Положить меня должны (Мука)
Без выходных из года в год Работает хлебозавод. Ванилью пахнет улочка, Когда печется… (Булочка)	В море этом колоски, Здесь ни сельди, ни трески, Только ветер гладит Их густые пряди! (Поле пшеницы/ржи)
Тесто заварено прямо на печке. Белый пшеничный хлебец, как колечко. Ешь ты и вечером, и спозаранку Сладкую, сытную чудо-… (Баранку)	Если буханку ножом измельчить, Эти кусочки в печи подсушить, Смело с собою в поход их бери, Ведь получаешь всегда… (Сухари)
Я пузырюсь и пыхчу, Жить в квашне я не хочу. Надоела мне квашня, Посадите в печь меня (Тесто)	Он всегда на вкус прекрасный, Сам собою и под маслом! Без него любой народ Не «сварганит» бутерброд! (Кусочек хлеба)

Станция «Порядковая»

Задание: разложить карточки, выстроив все действия по порядку.

Достижение: команда получает 7 баллов, если очередность действий
не нарушена; если есть нарушения, то команда получает столько баллов, сколько действий выстроено в правильном порядке до первого нарушения.

ПОСЕВ ЗЕРНА	УХОД ЗА ЗЁРНАМИ
ПОМОЛ ЗЕРНА В МУКУ	ВЫПЕЧКА ХЛЕБА
СБОР УРОЖАЯ	ВСПАШКА ЗЕМЛИ
ЗАМЕС ТЕСТА

Станция «Ассоциативная»

Задание: на каждую букву слова «ХЛЕБ» написать слова-ассоциации, связанные с хлебом и его производством.

Достижение: 1 слово — 1 балл.

Например:

Х — хруст, хала, хлебцы, хлебница, хлебороб

Л – лепешка, лаваш, ломоть, (ломтик)

Е – еда

Б – богатство, батон, булка, бутерброд, буханка, бублик, багет, блокада

Станция «Шифровальная»

Задание: вытягивая по одной карточке, разгадать ребусы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Станция «Вопросительная»

Задание: ответить на вопросы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Назовите хлеб ласково (хлебушек)

Поджаристая часть хлеба (корочка)

После его съедания остается только дырка (бублик)

Самая маленькая частица хлеба (крошка)

Детская хороводная игра, получившая название в честь хлеба (каравай)

Какой хлеб пекут на пасху? (кулич)

Сказочный персонаж из теста (колобок)

Часть хлеба, которая находится внутри (мякиш)

У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени… (мука)

Как называется смесь из воды, муки, соли, яиц? (тесто)

Добавляют в тесто, чтобы оно увеличилось в размере (дрожжи)

Как называют хранилище для зерна: эскалатор, элеватор, экскаватор? (элеватор)

Чем принято есть хлеб? (руками)

Как называется старый засохший хлеб? (чёрствый)

Витое хлебное изделие, напоминающее по форме восьмерку (крендель)

Плоское изделие из теста, род сладкой лепёшки (корж)

Изготовление какого продукта часто не удается с первой попытки? (блины)

Длинная узкая французская булка (багет)

В перевод с немецкого: хлеб с маслом (бутерброд)

Как правильно надо есть бутерброд по мнению кота Матроскина (колбасой вниз)

Станция «Профессиональная» (для капитанов команд)

Задание: отметить из предложенного перечня профессий те, которые, так или иначе, связаны с хлебом.

Достижение: 1 профессия — 1 балл.

портной	столяр
тракторист	пекарь,
инженер	мельник
хлебороб	сталевар
пианист	машинист
хлебопек	астроном
шофёр	учитель
агроном	артист
продавец	комбайнер
кондуктор	мукомол

Станция «Народная»

Задание: собрать пословицы/поговорки о хлебе.

Достижение: 1 пословица/поговорка — 1 балл.

БЕЗ ПЕЧКИ ХОЛОДНО ─	БЕЗ ХЛЕБА ГОЛОДНО
БЕЗ ЗОЛОТА ПРОЖИВЕШЬ,	А БЕЗ ХЛЕБА – НЕТ
ПОТ НА СПИНЕ,	ТАК И ХЛЕБ НА СТОЛЕ
И ОБЕД НЕ В ОБЕД,	КОЛИ ХЛЕБА НЕТ
БЕЗ ХЛЕБА НЕ СЫТНО,	А БЕЗ СОЛИ НЕСЛАДКО
БЫЛА БЫ МУКА ДА СИТО,	И САМА Б Я БЫЛА СЫТА
ПОЕЗЖАЙ НА ДЕНЬ,	А БЕРИ ХЛЕБА НА НЕДЕЛЮ
ХЛЕБ В ЗАКРОМАХ,	СЧАСТЬЕ В ДОМАХ
ГОЛОДНОЙ КУМЕ	ВСЁ ХЛЕБ НА УМЕ

5. Подведение итогов. Награждение победителей

Во все времена к хлебу было особое бережное отношение. И такое уважение к хлебу должно быть всегда. А как же иначе, ведь он — всему голова!

Хлеб наш берегите! Хлеб наш уважайте!

Хлебом не сорите! С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Сценарий праздника

на тему

«Хлеб – всему голова!»

для детей старшей возрастной группы. 

Подготовили:

воспитатель —

Грабушева Ирина Константиновна,

воспитатель —

Куликова Алёна Павловна

г. Череповец, 2020 г.

Сценарий праздника для детей старшей возрастной группы.

Тема: «Хлеб – всему голова!»

Форма проведения: групповая.

Цель: Формирование представления детей о процессе выращивания и приготовления хлеба и его значении в жизни людей.

Задачи:

— образовательные:

• формировать представление о том, как из зерна мы получаем хлеб;
• познакомить детей с техникой и профессиями людей, отвечающих за определенные этапы возникновения хлеба (сеялка, комбайн, зерносушилка, тракторист, комбайнер, пекарь);
• познакомить детей с заповедями русского народа по отношению к хлебу;
• познакомить со стихотворениями, пословицами и поговорками о хлебе.

— развивающие:

• расширить представление детей о том, как выращивают зерно, перерабатывают его и пекут хлеб;
• формировать представление о разнообразии хлеба и хлебобулочных изделий;
• формировать представление о хлебе, как условии существования людей на земле, как об одном из главных продуктов питания;
• развивать умения детей подбирать существительные, глаголы, прилагательные и синонимы к понятию «хлеб».

— воспитывающие:

• воспитывать бережное отношение к хлебу,
• воспитывать бережное отношение к труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь, страну лучше и богаче.
• показать детям, что хлеб основа жизни человека, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, поэтому все мы должны бережно относиться к хлебу, уважать труд людей, выращивающих его.

Интеграция: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие.

Оборудование: мультимедийный проектор, проекционный экран, ноутбук.

Материал: медиа-презентация «Хлеб — всему голова!», тексты стихотворений «Хватит всем зерна теперь!» Нонна Журавлева-Гросс, «Как колосок на стол хлебом пришел» Светлана Богдан, «Не напрасно народ с давних пор и поныне», текст песни «Что нам осень принесет»

 сл. Л. Некрасовой, муз. З. Левиной, текст песни «Песенка о хлебе», сл. П. Кагановой, муз. В Витлина, пословицы и загадки о хлебе.

Демонстрационный дидактический материал (иллюстрации сортов хлеба и хлебобулочных изделий): чёрный хлеб, каравай, сухари, блины, печенье, пироги, баранки, булки, ватрушка, калач, крендель, пряник; иллюстрационный алгоритм «Этапы получения хлеба от поля до стола».

Раздаточный дидактический материал: иллюстрационный алгоритм «Этапы получения хлеба от поля до стола».

Оформление: выставка хлеба и хлебобулочных изделий (ржаной хлеб, бородинский хлеб, зерновой хлеб, каравай, хлебобулочные изделия: плетёнка, баранки, бублики, сухари, печенье, сушки, сочни, соломка, пирожок-налитушка; тарелки, салфетки, колосья, деревянные расписные туеса, рушники.

Предварительная работа:

• Беседа о сборе урожая хлеба, знакомство с новыми словами;
• Рассматривание иллюстраций;
• Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме;
• Рассматривание свежих колосьев ржи и пшеницы;
• Слушание и разучивание русских народных песен;
• Постановка и разучивание хороводного танца.

Индивидуальная предварительная работа с детьми с ОВЗ (ЗПР):

• Рассматривание иллюстраций и постановка правильного, чёткого произношения, изображенных предметов и объектов;
• Обогащение словарного запаса новыми словами (жатва, комбайн, элеватор, сеялка, хлебороб, закваска), объяснение их значения и формирование правильного произношения.

Сценарий праздника

Ведущий (в сарафане): Здравствуйте, ребята, послушайте и отгадайте мою загадку.

Загадка про хлеб.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый,

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет!

(Хлеб)

Дети: Хлеб.

Ведущий: (слайд 1)

Да, верно, мы с вами сегодня поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. Мы знаем, что осень — горячая пора для тех, кто убирает урожай. А какие дары нам ещё приносит осень, мы узнаем из песни.

Песня «Что нам осень принесет»

Что нам осень принесёт?

Что нам осень принесёт?

— Яблоки румяные, сладкий мёд,

Яблоки румяные, сладкий мёд.

2

Что нам осень принесёт?

Что нам осень принесёт?

— Разных овощей полный огород,

Разных овощей полный огород!

3

Что нам осень принесёт?

Что нам осень принесёт?

— Золотого хлебушка на весь год,

Золотого хлебушка на весь год!

Ведущий: Посмотрите, у меня на тарелке кусочек чёрного и кусочек белого хлеба. Как же он здесь появился, послушайте:

(отрывок из стихотворения «Хватит всем зерна теперь!» Нонна Журавлева-Гросс)

Золотистую пшеницу

Зернова сотрут в мучицу.

Из муки замесим тесто,

В формочках, в печи ей место.

Подрумянился, окреп

В жаркой печке вкусный хлеб.

Есть такие слова:

«Он — всему голова!»

Хрустящей корочкой одет

Очень мягкий белый хлеб.

Ведущий: Скажите мне, ребята, что можно назвать хлебом?

Ответы детей: (хлеб, булка, буханка, батон, пирог).

Ведущий: Умницы! Чтобы узнать всю правду о хлебе, сейчас мы с вами сыграем в игру «Расскажи о хлебе?».

Дидактическая игра: «Расскажи о хлебе?»

 1 часть: (дети отвечают на вопрос «Какой бывает хлеб?») Подбор прилагательных к существительному «хлеб». (Дети сидят в кругу и передают по кругу мяч и называют слова).

Ответы детей: хлеб свежий, чёрствый, сухой, мягкий, ароматный, воздушный, аппетитный, вкусный, чёрный, белый, ржаной, пшеничный, пышный).

2 часть: (дети отвечают на вопрос «Что делают с хлебом?») Подбор глаголов к существительному «хлеб».

Ответы детей: едят, режут, растят, пекут, заботятся, берегут.

Ведущий: Правильно, ребята, хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин «В», который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Хлеб ценили и восхваляли во все времена, как говорится в одной из пословиц «Без золота проживёшь, а без хлеба нет!».

С давних пор про хлеб писали сказки и складывали стихи.

(1 ребенок читает отрывок стихотворения «Как колосок на стол хлебом пришел» Светлана Богдан):

Хлеб, ребята, берегите!

Никогда им не сорите!

Много рук его растили,

Собирали, молотили,

Отдыха порой не знали,

Долго у печи стояли,

Чтоб для нас испечь полезный

Хлеб душистый и чудесный!

Вот так малый колосок

На стол хлебом прийти смог!

Ведущий: А чтобы урожай был богатым, люди придумывали заклички о дождике и солнышке, чтобы и солнце в меру согревало колоски, и дождик в меру лил.

(дети хором проговаривают заклички)

Закличка «Дождик»

Дети: Дождик, дождик, поливай,

Будет хлеба каравай,

Будут булки, будут сушки,

Будут вкусные ватрушки.

Закличка «Солнышко, выгляни»

Дети: Солнышко, выгляни,

Красное, высвети,

К нам на нивку иди,

Ладить косы и серпы!

Солнышко, оглянись,

Красное, повернись,

Посвети нам в лесок,

Покажи нам грибок!

Ведущий: Ребята, а откуда у вас дома хлеб появляется?

Ответы детей: Его покупают в магазине.

Ведущий: (слайд 2) Что нужно, чтобы испечь хлеб?

(ответы детей)

Ведущий: Все верно ответили. Самый главный ингредиент в хлебе – это мука. А что такое мука, из чего её получают?

Дети: Из зёрен.

Ведущий: (слайд 3) Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Раньше уборкой зерна занимались хлеборобы, а сейчас людям помогают специальные машины. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Дети: Да, хотим.

Ведущий: (слайд 4)Выращивать и убирать людям хлеб помогает посевная и уборочная техника, трактора и машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его?

Дети: Тракторист.

Ведущий: (слайд 5) Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять!

(слайд 6) К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.

(слайд 7) Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях.

(слайд А когда зёрна созрели, начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнёр.

Ведущий: Что же делает комбайн?

Дети: Собирает колосья.

Ведущий: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.

(слайд 9) Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

Дети: На мельницу.

Ведущий: (слайд 10) Правильно, и там зерно перемалывают в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

Дети: На хлебозавод, пекарню.

Ведущий: (слайд 11) Да. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.

Ведущий: (слайд 12) И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб испечется, его грузят на машины и везут в магазины. А сейчас мы с вами немного отдохнем и превратимся в зёрнышки.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало».

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. (2 раза)

Вырос в поле колосок, (Дети сидят на корточках)

Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)

Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)

Закачался колосок.

Мы в поле придем, (Ходьба на месте)

Колоски соберем, (Наклон)

Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по ладони другой)

Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)

Гостей приглашаем,

Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед, ладони вверх)

Ведущий: (слайд 13) Какие вы молодцы. Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.

Пословиц и поговорок о хлебе очень много, назовите и вы мне пословицы, которые зашифрованы в картинках.

(Ответы детей)

(слайд 14)Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

(слайд 15) Не красна изба углами, а красна пирогами.

(слайд 16)Пот по спине, хлеб на столе.

Ведущий: Очень хорошо! А чтоб узнать, что еще пекут из муки, поиграем в игру «Отгадай загадки». (слайд 17)

Дидактическая игра «Отгадай загадки»

Он бывает с толокном

С рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает

В печь сперва его сажают

А как выйдет он оттуда

То кладут его на блюдо

Ну, теперь, зови ребят

По кусочку всё съедят. (Пирог)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье…

Ну и объеденье! (Бублик)

Что на сковородку наливают,

Да вчетверо сгибают? (Блины)

В нём прослойка – сладкий джем,

Сверху лёгкий белый крем.

И мука в нём – высший сорт,

Получился вкусным … (торт)!

Из муки рассыпчатой,

Сладкое печатное

Формою узорчатой,

Да в печи печёное

Всяк ест с наслаждением

Вкусное …

(Печенье)

Ведущий: (слайд 18) А как все эти продукты можно назвать вместе одним словом?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Ведущий: Правильно. Ребята, сейчас мы проверим, кто из вас самый сообразительный и внимательный. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если же он не из муки — нет. Готовы? Начинаем!

Малоподвижная игра «Слушай внимательно»

В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки.

Пирожки, батоны, плюшки,

И плетенки и ватрушки,

Курабье, бисквит, печенье,

Бутерброды, чай с вареньем.

Много пряников, конфет,

Пастила есть и щербет,

И пирог с начинкой сладкой,

И полено, и помадка…

Называйте, не стесняйтесь.

Выбирайте, угощайтесь!

Ведущий: Хорошо! А как надо относиться к хлебу? (ответы детей)

А вы и ваша семья как относитесь к хлебу? (ответы детей)

Ведущий: Я хочу, чтобы вы всегда любили хлеб, ценили и берегли его. А мы, взрослые, видели ваше доброе отношение к нему. Согласны? (ответы детей)

Ведущий: Очень хорошо. Чтобы узнать, всё ли вы запомнили, нам поможет игра «От поля до стола».

Дидактическая игра «От поля до стола».

(Дети делятся на подгруппы и соревнуются, кто быстрее и верно разложит карточки с этапами получения хлеба).

Ведущий:

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

„Хлеб всему голова!“ —

В поле, в доме, в державе!

Дети встают в хоровод, танцуют и исполняют песню «Песенка о хлебе».

Песня «Песенка о хлебе».

Сеют в поле зёрна

Раннею весною,

А над ними светит

Солнышко родное.

На ветру весёлом

Зашумят колосья,

Будет урожайной

Золотая осень!

И зерно в амбары

Потечёт рекою,

И его машины

Сделают мукою.

На заводе пекарь

Хлеб спечёт с любовью,

Скажет он ребятам:

«Ешьте на здоровье!»

Ведущий (зазывает детей на выставку хлеба и хлебобулочных изделий):

 Слушай, маленький народ!

В гости выставка зовет:

Балалаечки играют,

Посмотреть всех приглашают.

И гармошка заливается,

Веселить народ старается.

Хоровод и тут, и там…

Рада выставка друзьям!

Литература:

• Алябьева Е. А. Воспитание культуры поведения у детей 5 — 7 лет. М.: ТЦ Сфера, 2009.
• Емельянова Э.Л. — Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет
• Митяев А. «Ржаной хлебушко – калачу дедушка», Москва «Детская литература», 1990г.
• Пословицы и поговорки о хлебе.
• Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2012. – 41 с.
• Яшин А. «Свежий хлеб». Годы жизни. Избранные стихотворения. Москва: Художественная литература, 1961.

Приложение 1

Презентация «Хлеб – всему голова!»

Хлеб — всей жизни голова

Ход праздника

Под музыку выходит ведущий и загадывает загадку про осень

Учитель: Пришла без красок и без кисти,

И перекрасила все листья

— А какие краски у вас ассоциируются с осенью?

(каждая команда получает свой цвет: красный, жёлтый, оранжевый, зелёный, коричневый)

— Каждая команда получает свою краску от Осени. Осень – пора сбора урожая, заготовок на зиму. Что будет темой сегодняшней нашей игры, вы узнаете, отгадав ещё одну загадку.

Учитель: Рос сперва на воле в поле,

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотился,

Он в зерно вдруг превратился,

Из зерна — в муку и тесто…

Вырос он под синим небом

И пришёл на стол он…

(хлебом)

Учитель: Сегодня мы отмечаем именины хлеба!

И открыть наш праздник, мы предлагаем самым юным участникам – 2

классу.

(читают 2 стихотворения, потом закличку, 1 стихотворение, вручают жюри хлеб – соль, 3 стихотворения)

Учитель: Итак, праздник открыт, но нельзя приступить к игре, не представив наше многоуважаемое жюри. (представляю жюри)

Хлеб! Какое привычное и всё-таки необычное слово. В самом деле, вдумайтесь! Словом «хлеб» называют непохожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Откуда же берётся хлеб? Это и будет I заданием. Расставь слова в правильном порядке.

(одновременно загадки на хлебную тему)

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Птица Юрица на ветер глядит,

Крыльями машет, сама ни с места.

{Ветряная мельница)

У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени…

(Мука)

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет — урожай соберет.

(Комбайн)

Вырос в поле дом.

Полон дом зерном.

Стены позолочены.

Ставни заколочены.

(Зерно)

Учитель: Наши участники закончили выполнять I задание. Результаты можно сдать жюри. А мы переходим ко II конкурсу – литературному.

Многие поэты, славят в своих стихах хлеб.Да, хлеб – это дар земли. Людям в голодные годы приходилось беречь каждую крошку. И эти крохи помогали им выжить в то суровое время. Следующее задание связано с этим. И пока наши участники готовятся, о труде землепашца, о том, как нелегко вырастить хлеб нам расскажут ребята 4 класса.

(рассказывают о труде людей – 3 ученика, 4 стихотворения)

Учитель: Участники сдают выполненные задания № II, жюри подводит итог 1 конкурса.

(после подведения итогов)

Учитель: Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу. Нам должно быть стыдно, когда несъеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

(читает стихотворение – Владимиров Максим)

Учитель: При выполнении следующего задания(III) вам, дорогие участники, потребуется быть внимательными, нужно найти и зачеркнуть лишнее слово.

(одновременно проводится игра «Договори словечко»)

Мы говорим: «Хлеб».

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хлеб».

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб».

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб».

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

Учитель: Участники сдают выполненные задания №3, жюри подводит итог 2 конкурса.

(после подведения итогов)

Учитель: А знаете ли вы, что дарить хлеб значило желать благополучия и богатства? Издавна хлеб и все хлебные растения считались священными. К хлебу надлежало относиться с особенным почтением. У наших предков славян было принято держать буханку хлеба в красном углу. Хлеб, лежащий перед Иконами, символизировал связь между людьми и Богом. И следующий наш конкурс собирателей народной мудрости.

• Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

• Без соли, без хлеба — половина обеда.

• Без хлеба куска везде тоска.

• Калач приестся, а хлеб никогда.

• За краюшкой погонишься — каравай потеряешь.

(одновременно проводится игра)

Игра «Жок-жок-жок — это пирожок»

Учитель читает стихотворение, а дети досказывают последнее слово в каждой строчке. 

Жок-жок-жок — это (пирожок).

Шки-шки-шки — мама жарит (пирожки). 

Шки-шки-шки — мы любим (пирожки). 

Жок-жок-жок — кушай, Женя, (пирожок).

Ач-ач-ач — вот (калач). 

Чи-чи-чи — пекутся в печке (калачи). 

Чи-чи-чи — мы любим (калачи). 

Чи-чи-чи — на праздник будут (калачи).

Учитель: Участники сдают выполненные задания №4, жюри подводит итог 3 конкурса.

(после подведения итогов)

Учитель: Исследователи считают, что человек и хлеб — ровесники. Вначале человек употреблял в виде сырых зёрен, затем в виде похлёбки и кашки. Первым хлебом считают лепёшку, испечённую или обжаренную на углях из прокисшей каши. Современный способ в виде приготовления хлеба из кислого теста был открыт в Древнем Египте около 4 тысяч лет назад. Мастер, владеющий этим ремеслом, почитался необычайно высоко. Хлеб прославляли всегда. И об этом нам расскажут учащиеся 3 класса.

(читают 4 стихотворения)

Учитель: Следующий наш конкурс так и называется «Пекари». Из теста командам нужно сделать каравай. А зрителям предлагается конкурс скороговорок

Учитель: Участники сдают выполненные задания №5, жюри подводит итог 4 и 5 конкурсов, а наши участники готовятся к представлению домашнего задания.

V конкурс – «Домашнее задание»

А зрителям предлагается для внимания танцевальный номер «Колосок»

(жюри подводит итоги)

Чаепитие в классах.

I задание

«Откуда берётся хлеб?»

Расставь слова в правильном порядке

Пашня__________________

Мельница_______________

Сбор урожая_____________

Сев_____________________

Магазин_________________

Пекарня_________________

I задание

«Откуда берётся хлеб?»

Расставь слова в правильном порядке

Пашня__________________

Мельница_______________

Сбор урожая_____________

Сев_____________________

Магазин_________________

Пекарня_________________

II задание

Литературный

Вставь пропущенное число в отрывок стихотворения (Сколько граммов хлеба выдавали на пайку в блокадном Ленинграде?) и выбери из предложенного ряда автора этих строк

Автор: А. Пушкин

М. Лермонтов

О. Бергольц

Ф. Тютчев

Шестнадцать тысяч матерей

Пайки получат на заре –

_______ блокадных грамм

С огнём и кровью пополам.

II задание

Литературный

Вставь пропущенное число в отрывок стихотворения (Сколько граммов хлеба выдавали на пайку в блокадном Ленинграде?) и выбери из предложенного ряда автора этих строк

Автор: А. Пушкин

М. Лермонтов

О. Бергольц

Ф. Тютчев

Шестнадцать тысяч матерей

Пайки получат на заре –

_______ блокадных грамм

С огнём и кровью пополам.

III задание

Интеллектуальный

Найди лишнее слово и зачеркни.

Комбайн, пшеница, урожай, небо, хлебороб, сеялка, земля.

III задание

Интеллектуальный

Найди лишнее слово и зачеркни.

Комбайн, пшеница, урожай, небо, хлебороб, сеялка, земля.

IYзадание

«Конкурс собирателей народной мудрости»

Соедини линией начало и конец пословицы

Без соли не вкусно, половина обеда

Без соли, без хлеба — а без хлеба не сытно.

Без хлеба куска каравай потеряешь

Калач приестся, везде тоска.

За краюшкой погонишься — а хлеб никогда.

IYзадани «Конкурс собирателей народной мудрости»

Соедини линией начало и конец пословицы

Без соли не вкусно, половина обеда

Без соли, без хлеба — а без хлеба не сытно.

Без хлеба куска каравай потеряешь

Калач приестся, везде тоска.

За краюшкой погонишься — а хлеб никогда.

Yзадание

«Пекари»

Слепи калач из теста

Yзадание

«Пекари»

Слепи калач из теста

Yзадание

«Пекари»

Слепи калач из теста

Yзадание

«Пекари»

Слепи калач из теста

Yзадание

«Пекари»

Слепи калач из теста

Ответы:

I задание

«Откуда берётся хлеб?»

Расставь слова в правильном порядке

Пашня____1______________

Мельница___4____________

Сбор урожая___3__________

Сев__2___________________

Магазин___6______________

Пекарня____5_____________

II задание

Литературный

Вставь пропущенное число в отрывок стихотворения (Сколько граммов хлеба выдавали на пайку в блокадном Ленинграде?) и выбери из предложенного ряда автора этих строк

Автор: А. Пушкин

М. Лермонтов

О. Бергольц

Ф. Тютчев

Шестнадцать тысяч матерей

Пайки получат на заре –

__125_ блокадных грамм

С огнём и кровью пополам.

III задание

Интеллектуальный

Найди лишнее слово и зачеркни.

Комбайн, пшеница, урожай, небо, хлебороб, сеялка, земля.

IYзадани «Конкурс собирателей народной мудрости»

Соедини линией начало и конец пословицы

Без соли не вкусно, половина обеда

Без соли, без хлеба — а без хлеба не сытно.

Без хлеба куска каравай потеряешь

Калач приестся, везде тоска.

За краюшкой погонишься — а хлеб никогда.

Yзадание

«Пекари»

Слепи калач из теста

YI задание

«Домашнее задание»

Представить свой стол

Звучит народная песня «Ой топу,топу». Её исполняет ансамбль детей с народными инструментами.

Выбегают зазывалы:

1.Здравствуйте, добрые молодцы!

2.Здравствуйте, красны девицы!

3.Рады видеть вас всех на ярмарке!

4.Лица открытые, глаза блестящие, улыбки в наличии

5.Мы – шутники, балагуры, скоморошнички!

6.Хлеба-батюшки помощнички!

7.Ярмарка! Ярмарка! Веселись, народ! Ну-ка, красавица, выходи вперёд! (обращается к ведущей)

8.Балалайка звонкая! Русский самовар. Праздник на ярмарке, а вовсе не базар!

Ведущая:

Ждёт вас ярмарочное представление

Всем на удивление.

Балагуры, зазывалы,

Каравай, хлеб, пироги и другие товары.

А где хлебно да тепло, там и жить добро.

На гулянии у нас

Русский перепляс

Да хохота час,

Полсотни плясунов,

Да артель певцов

С народными песнями

Да с потешками о хлебе.

Выходит вокальный ансамбль. Исполняет в хороводе русскую народную песню “На торгу”:

1) На торгу, торгу кругом

Ходит Дуня с киселём.

Эй, купите киселя

Кушать будете хваля!

Киселя, киселя,

Кому надо киселя?

2) На торгу, торгу кругом

Ходит Дуня с пирогом.

Эй, цена не дорога

Вы кипите пирога!

Пирога, пирога,

Кому надо пирога?

3) Ставить я кисель пошла,

Из прудка воды взяла.

Пили мышки в том пруде,

Утопилися в воде.

Киселя, киселя,

Кому надо киселя?

4) Целый месяц на пирог

Тесто квасила я впрок

Да валяла на полу

И под лавочкой в углу.

Пирога, пирога,

Кому надо пирога?

5) Как пирог мой укусить,

Зубки белые сломить?

Как достать бы топорок,

Пересёк бы поперёк.

Пирога, пирога,

Кому надо пирога?

Ведущая:

Эй, друзья!

Смотрите скорее сюда!

То, что мы вам покажем,

Не увидите нигде и никогда!

Это только один раз  И только у нас!

Всех, кто любит веселье и смех

Мы зовём к себе всех!

Просто так и для утехи

Предлагаются потехи.

Потеха первая – простая, но нервная:

Бублики подовые,

Баранки пудовые.

Бублики получает тот,

Кто правильное число их назовёт

(Зрители определяют количество баранок в связке.)

Потеха вторая – не совсем простая.

Игра

Потеха третья – самая нервная “Валяй, каравай”

Каравай получит тот, кто правильное направление возьмёт.

(Играющему завязывают глаза, приговаривая, крутят:

Катай, катай каравай!

Куда твоей головой?

К лесу-малесу!

В огород залезу,

Гряды ископаю,

Тычник изломаю.

Куда лицом стоишь? (ориентиры выбирает ведущая)

Ведущая: (выходит с подносом с витушками)

У меня витушки

Кто поёт частушки.

Если лучше всех споёт, Все витушки заберёт.

Кушайте, питайтесь!

В тоску не ударяйтесь!

Дети поют частушки, а так же частушки раздаются зрителям.

1) Все мы в Вологде живём,

Вкусны пряники жуём!

Мы частушек много знаем.

Их сейчас для вас споём!

2) Прянички печатные –

До того приятные!

Мы не сразу их съедим,

А сначала поглядим.

3)Хлебом-солью

Всех встречаем.

Самовар на стол несём.

Мы за чаем не скучаем,

Говорим о том, о сём.

4) Пыль клубится по дорожке,

Везём с ярмарки лепёшки

На баранах, на быках,

Все с гостинцами в руках!

5)Вова, Вовочка, дружок,

Съешь с поганкой пирожок!

А для нашей Анечки Булочки, да прянички!

6) Наши руки крендельком,

Щёки — словно пряники,

С нами издавна знаком

Весь народ на ярмарке.

7) Мы до полночи гостили,

Нас домой не отпустили.

Оставляют ночевать –

Завтра снова чаевать.

Ведущая: А какая ярмарка без уличного театра-балагана? – под вопросом….

Сегодня театр только у нас.

Да ещё в последний раз.

Завтра придёшь –

Никого не найдёшь.

Посмотри, народ честной!

Не пожалеете,

Коли время имеете!

Ведущая: А какая хлебная ярмарка без пословиц о хлебе?

Объявляется перекличка пословиц о хлебе.

1.Не красна изба углами

А красна пирогами.

2.Хлеб да соль – и во сне добро.

3.Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

4.Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами.

5.На чужой каравай рот не разевай.

6.Живая душа – калачика хочет.

7.Нужда научит калачи есть.

8.Где хлеб да тепло, там и жить добро.

9.Хлеб – батюшка, хлеб – кормилец, хлеб всему голова.

10.Хочешь есть калачи – не сиди на печи.

11.Плох обед, коли хлеба нет.

12.Нет хлеба ни куска – заберёт и в тереме тоска.

13.У кого хлебушко – у того и счастье.

14.Хлеб от земли, сила от хлеба.

15.Не надо хвалиться, коли не знаешь, как хлеб родится.

Ведущая:

Уважаемые гости, не стесняйтесь!

По ярмарке нашей прогуляйтесь!

Успеете и отдохнуть и отовариться

Пока к нам гостья собирается!

Праздник тем и знаменит,

Что представит любой дефицит,

Созданный не щучьим веленьем,

А нашим мастерством и уменьем!

Выбегают коробейники с лотками с разной выпечкой. Роли коробейников исполняют дети:

1. (С калачами)

Ярмарка! Хлебная ярмарка!

Продаются калачи, калачи горячи!

Хоть в окошко мечи!

1. (С пряниками)

Медовые пряники, сладкие, ароматные,

На вкус очень приятные.

Пряники медовые! Купите, купите!

Хвалил ещё Афанасий Никитин.

Зубы есть – сам грызи,

А нету – у соседа попроси.

1. (С пирожками)

Пироги с луком, перцем,

С собачьим сердцем,

С зелёной петрушкой,

С маленькой лягушкой.

Баранина низовая,

Мучка сортовая!

1. (С блинами)

Блины, блины!

Три дня, как испечены.

С дымом, с паром,

С головным угаром!

Где блины – там и мы!

Вот блины-блиночки!

Кушайте, милые дочки!

Вкусные блиночки!

Кушайте, сыночки!

Ведущая: Что за товар!

И тот хорош!

И другой хорош!

Выбирай, который хошь.

Колоски доставай – да покупку выбирай!

Коробейники повторяются, ходят по залу, предлагают товар. Дети и родители делают покупки, рассчитываясь колосками.

Ведущая: Эй, друзья!

Хватит молча жевать!

Пора загадки мои отгадать.

Калачи получит тот, кто отгадки назовёт. – можно вместо пословиц.

1.Что на сковороду наливают

Да вчетверо сгибают? (блин)

2.На железном мосту

Коковяшки растут. (оладьи)

3.Меня бьют, колотят, режут,

А я всё терплю,

Людям добром плачу. (хлеб)

4.Бежали овцы по калиновскому мосту,

Увидали зорю – покидались в воду. (пельмени)

5.Возьму пышно, сделаю жидко,

Брошу в пламень, будет как камень. (пирог)

Ведущая:

Пирожков откушали?

Сказки-байки слушали?

Вот теперь бы в самый раз

Нам, друзья, пуститься в пляс!

Засиделись гости наши,

Пусть они теперь попляшут!

Игра с бубном

Лихо плясали, молодцы!

А теперь, гости дорогие, ждёт вас сюрприз.

Займите места и смотрите сюда!

По старинному русскому обычаю дорогих гостей угощаем мы хлебом и солью. А главный хлеб на Руси – это, конечно, каравай. Слово это происходит от слова “кара” — круг, потому что каравай – круглый хлеб. А наши предки в понятие “круг” вкладывали большой смысл: круглое красное солнышко, круглый годовой цикл – круглый год, да и вселенная представлялась тоже замкнутой – в виде круга. Да и вся жизнь, как считали развивается по кругу. И вот поэтому хлеб – символ жизни – был круглым. Ну, а женщины, которые преподносили хлеб, назывались каравайщицами. Относились к ним с почтением и величали честно – хвалёной каравайщицей.

Встречайте нашу каравайщицу и приготовьтесь ответить на её вопросы.

Конкурс каравайщицы.

“Что я положила, чтобы получился хороший каравай?”:

1.Я положила то, что в воде родится, а воды боится (соль)

2.Не солено, не варено, а едят (молоко)

3.В доме еда, а дверь заперта  (яйцо)

4.Бел, как снег, а в чести у всех (сахар)

5.А что я забыла назвать? (мука)

 Угощайтесь хлебом русским, гости дорогие!

Ведущая: Всех не спеть нам славных песен,

Добрых слов всех не сказать.

Край старинный наш чудесен,

Как и вся Россия-мать!

Всем спасибо от хозяйки

За улыбки и за смех,

За потешки, пляски, байки

Благодарствуем мы всех!

Post Views: 5 111