Праздник Поморской козули
Это мероприятие уже давно по популярности вышло за рамки Терского района, и это не удивительно, ведь оно отражает многовековое наследие уклада и культуры терских поморов, их традиции и обычаи.
На празднике выступают фольклорные коллективы, проводятся мастер-классы по лепке козуль, завариванию иван-чая. Так же, на площади, организована ярмарка, где каждый желающий может приобрести сувенир или нужную в хозяйстве вещь. На ярмарке народных промыслов большой интерес вызывают сокровища Терской земли — минералы, аметисты, амазониты, глендониты — превращаются в произведения искусства и оригинальные сувениры. Особенную часть мероприятия занимают поморские игры и забавы, которые никого не могут оставить равнодушными.
Праздник собирает большое количество участников и представителей самых различных регионов России. Гостями и участниками праздника выступают жители Мурманска и Мурманской области, Архангельска, Петрозаводска, Иркутска, Новороссийска, Белгорода, Смоленска и других городов России.
Поморская козуля — оберег Терского берега. Это древнее обрядовое печенье, известное с XII века — аллегорический образ счастья, любви, здоровья и удачи. Козули чаще всего пекли на Рождество и перед Новым годом. Также козули изготавливали и на личные праздники — новоселье, свадьбу и при рождении ребёнка Поморы верили, что простая хлебная фигурка оберегает их от злых сил.
Изготовленные фигурки козочек, баранов и коровок символизировали «небесные стада» — облака. Поэтому изготовленные и выпеченные козули не съедали сразу и ни в коем случае не выкидывали, а ставили в Красный угол, дарили друг другу. По истечении года козули отдавали детям играть и грызть. Они всё ещё были съедобны! Либо размачивали и давали в корм скоту, чтобы скот лучше родил и был защищён от болезней.
Козули изготавливают из специально приготовленного теста. Кусочкам теста придают форму различных животных — козочек и козликов, оленей, барашков, коровок и бычков, а также тюленей и птичек. Изготовленные фигурки запекают в печи или духовке на сухом листе, без масла.
Козули также считают и региональной разновидностью русских пряников. Современные козули по способу изготовления можно отнести к вырезным пряникам.
Рецепты теста довольно разнообразны, причём многие семьи имеют свои рецепты изготовления теста, которые хранятся в семьях десятилетиями. Козули обычно красочно украшают с помощью глазури, которую изготавливают из взбитых белков с добавлением различных природных красителей.
Один из авторов идеи праздника является Ирина Львовна Волкова, которая привезла праздник в село Кузрека. Ирина Львовна активно занимается продвижением праздника и приглашением новых участников, мастеров, творческих коллективов.
Местные жители сначала с осторожностью поддержали поддержали эту идею, но уже позже мероприятие полюбилось как местным жителям, так и гостям, а также получило поддержку администрации района. С 2010 года мероприятие ежегодно проходит в поморском селе Кузрека в августе.
В 2014 году праздник стал победителем регионального этапа национальной премии Russian Event Awards по Северо-Западному и Уральскому федеральным округам в номинации «Лучший проект по популяризации народных традиций и промыслов».
В 2015 году праздник стал частью нового проекта «Сокровище «Земли Тре», на который музеем наскального искусства «Петроглифы Канозера» был получен грант от Комитета по культуре и искусству Мурманской области. Конкурс проходил среди муниципальных учреждений области. В проекте предусмотрено 5 крупных мероприятий:
1. Конкурс Терские Родословицы, центральная библиотека.
2. Межрегиональная конференция «Сокровища Земли Тре», детская библиотека.
3. Конференция «Путешествие в каменный век» — музей петроглифы Канозера.
4. Шестой праздник Поморской козули в селе Кузрека.
5. Презентация и информационный тур туристского маршрута на петроглифы Канозера.
Праздник Поморской козули указан во всех путеводителях и является одной из достопримечательностей района не только Терского района и села Кузрека, но и Мурманской области. На каждом празднике работают 1-2 телевизионные компании и представители прессы области и других регионов, в 2014 г. работали 5 телевизионных компаний.
Козуля стала отличным подарком! Гости с удовольствием коллекционируют, покупают в подарок поморские козули.
В Умбе и сёлах Терского района Мурманской области до сих пор делают игрушки из ржаного теста. Фигурки оленей, коньков, бычков, коровок, тетёрок, тюленей имеют общее название — козули.
Козуль считают наиболее древним видом печеного фигурного теста, восходящим к культовым фигуркам XII века. Наименование обрядового печенья, возможно, связано с тем, что одним из популярных персонажей «стада» была коза.
Поморской козуле посвящён сельский праздник в селе Кузрека Терского района, который пройдет 18 августа. Сельский праздник — это раздолье и веселье для детей и взрослых, интересная и насыщенная программа и много сюрпризов. Гости праздника познакомятся с историей и легендами Терского берега, примут участие в народных играх и хороводах, побывают на «деревенском дефиле», попробуют блюда поморской кухни. Их ждут мастер–классы по лепке поморской козули и выступления фольклорных коллективов.
Программа сельского праздника Поморской козули:
11.00 – открытие сельской ярмарки: ярмарка-выставка, торговля сувенирами, изделиями и продуктами местного производства, праздничная торговля.
12.00 – открытие сельского праздника Поморской козули, выступления народных коллективов и исполнителей.
14.00 – мастер-класс «Делу время – козуле час» по изготовлению козули, презентация копорского чая (Иван-чая).
15.00 – деревенское дефиле (демонстрация моделей народной одежды), народное гуляние, поморские игры, забавы.
16.00 – закрытие сельского праздника Поморской козули.
Опубликовано:
17 августа 2012
Ирина
Где проживают поморы? Конечно, на берегах моря. А кольские поморы? На Терском берегу. И название Терский берег не имеет никакого отношения ни к Тереку, ни к терским казакам. Земля Тре — так назывался раньше наш Кольский полуостров, или иначе — Терский наволок. Сейчас Терский берег- это южное и юго-восточное побережье Кольского полуострова, омываемое Белым морем. Поморы заселяли эти места ,начиная с 13 века. Поморские обычаи, образ жизни, фольклор — это целый пласт культуры северных народов, неизученный еще до конца. И одним из обычаев поморов является изготовление поморской козули.
Фото взято с просторов интернета.
Праздник поморской козули проводится на Терском побережье начиная с 2010 года. В первое воскресенье августа в село Кузрека съезжаются гости из разных краёв и областей. По популярности этот фестиваль давно уже вышел за границы Терского района, стал своеобразным туристическим брендом Кольского севера. На празднике проводятся ярмарки народных промыслов, выступают фольклорные коллективы из разных регионов нашей страны.
Изделия из кольских минералов
Я была на фестивале в Кузреке несколько раз. Пела вместе с хором народные песни, кружилась в хороводе, а еще участвовала в интересном обряде — гадании на козулях. На подносе, накрытом платком, стоит множество фигурок. Нужно вытащить одну. Говорят, то, что тебе нужнее всего, то и притянется:).Мне достался олень здоровья. Ну и хорошо, кто ж от здоровья откажется!:) Заодно узнала, что такое козуля, зачем она нужна, как её хранить и кому дарить.
Поморская козуля — древнее обрядовое печенье, известное еще с 12 века. Изготавливали его из специально приготовленного теста, рецепт его очень прост- ржаная мука, вода и соль. Но вот замешивали тесто обязательно мужчины, ведь этот процесс был довольно трудоемким, тесто должно быть крутым, чтобы столбик из него стоял не сгибаясь. И в то же время — эластичным, чтобы вылепленные фигурки не потрескались. Да и мужской дух, по поверьям, отгоняет злых духов от творения теста:).
Из теста вылепливали различные фигурки- оленей, коров, барашков, встречаются фигурки птиц, всадники и нерпы…Целые стада зверей и птиц отправлялись в русскую печь. Лепили козуль с молитвами и приговорками, ведь козули считались оберегом, талисманом, приносящим в дом достаток, здоровье и благополучие. Каждая фигурка имеет особое значение: барашек- символ домашнего очага, несет в дом изобилие. Корова- символ плодородия, тетёрка (птичка) отвечает за добрые отношения между родителями и детьми, нерпа приносит удачу рыбакам и охотникам. Больше всего любили лепить оленей, они очень разные и каждый имеет свое магическое значение. Однорогий олень — это олень весенний, символ дружбы. Двурогий олень — символ здоровья и долголетия, у венчального оленя рожки свиты особым образом, таких оленей дарили на свадьбу. Есть олень- воин, олень- солнце…
С лета 2021 года праздник Поморской козули должен был стать путешествующим, то есть место его проведения предполагается менять. Этим летом он проходил в селе Оленица. А есть еще много сёл и деревень по Терскому побережью. Лувеньга, Кузомень, Кашкаранцы…Какие названия…Север манит:) Поморская козуля приглашает на праздник и ждёт гостей со всех волостей!
9
Поморская козуля будет кочевать по Кольскому полуострову
Новости | 28 05 2021, 07:15 | СеверПост
Фото: culture.ru
В 2021 году фестиваль поморской козули сменит традиционную локацию — село Кузрека — на Оленицу. Но уже в следующем году в планах организаторов путешествие по Кольскому полуострову.
Об этом СеверПост рассказали в администрации Терского района.
«К сожалению, в этом году в силу финансовых возможностей не удалось сделать фестиваль кочующим, поэтому он пройдет лишь в одной точке. Но в будущем мы планируем путешествие по Кольскому полуострову», — сообщила СеверПост начальник отдела культуры, спорта, молодёжной и социальной политики Терского района Ольга Анисимова.
Как и в прежние годы это будет яркий фольклорный праздник с песнями и танцами вокруг главной персоны — поморской козули. Но будут и новшества.
Так, по замыслу организаторов, на фестивале будет поднята тема месторождений глендонитов Оленицы — редких минеральных образований (по-простому- поморских рогулек). Отметим, на нашей планете найти такие камешки кроме Оленицы можно только на берегу Австралии.
Кроме того, запланированы экскурсии по старинному селу.
Напомним, праздник поморской козули проводится на Терском берегу Белого моря с 2010 года. В 2016 году он попал в «Национальный календарь туристских событий».
Отметим, 25 июня в Мурманской области впервые состоится фестиваль Беломорской селедки в Умбе.
Как сообщила СеверПост Ольга Анисимова, если Минкульт региона предоставит финансирование, то для гостей фестиваля будет сварена в огромном чане поморская уха. С муниципальными средствами мероприятие пройдет без дегустаций.
Читайте также: В Кировске зацвели подснежники
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал
Telegram.