Любимый праздник греков

Какой был самый любимый праздник древних греков?

Жители древней Греции очень любили пировать! Для празднеств им особого повода не нужно было. Но был один праздник, который особенно любили в античности. Приоткрываем завесу тайны и делимся интересными фактами. 

Сегодня мы поговорим о праздниках и, в частности, о том, почему и как греки отмечали дни рождения!

 В античной Греции, да и сегодня старших детей часто называют в честь бабушки и дедушки — традиция, которая гарантирует продолжение фамилии. Кроме того, на протяжении всей своей жизни многие греки — большинство из которых названы в честь святых — не празднуют дни рождения, скорее, они празднуют именины, день, связанный с их тезкой-святым.

Как отмечают дни рождения в Греции? Греки и киприоты празднуют именины так же, как и дни рождения… Вы удивитесь, но зачастую без праздничного торта! Обычно в именины раздают сладости своим друзьям, родным и просто знакомым. 

Как сказать на греческом языке с днем рождения? Это легко, просто скажите или напишите «Xronia polla!», «Χρόνια Πολλά», что означает «Долгие лета!»

Каково происхождение празднования дня рождения? Почему мы празднуем дни рождения? Идея отметить дату своего рождения — языческая традиция. Язычники думали, что злые духи прячутся в дни больших перемен, например, в день, когда ты становишься старше на год. Празднуя день рождения, они хотели одобрить злого духа или вовсе изгнать его. Древние греки считали, что у каждого человека есть дух, который сопровождает рождение и бодрствует и что отмечая этот день, мы воздаем духу хвалу и честь! 

Как произвести впечатление на грека в день его рождения? Постарайтесь ободрить и мотивировать его, даже если его идеи могут привести его в психиатрическую лечебницу или тюрьму. (Шутка!) Большинство греческих мужчин болтливы и мало что делают, поэтому вместо того, чтобы опустить его, позитивно оценивайте его планы открыть греческий кофейный клуб для танцев. Цените его интересы и всегда хвалите его усилия.

Почему греки празднуют именины? Согласно Греческой Православной Церкви, каждый день в году посвящается памяти как минимум одного (обычно более одного) святого или мученика. Если кого-то называют в честь святого, то в день его именин устраивают большой праздник.

Традиционные греческие праздники: 

• Пасха. Пожалуй, наикрупнейший праздник страны.
• Рождество Христова
• Крещение детей
• Празднование именин и дня рождения. 
• Помолвка. В Греции принято обручаться до свадьбы.
• Карнавал. В Греции карнавал называют «Апокриес». 
• Чистый понедельник. 
• День независимости Греции.
• День Охи.

Когда греки празднуют День Рождения Христа?

 25 декабря. Хотя большинство христиан мира празднует 25 декабря как день рождения Иисуса Христа, немногие в первые два христианских века заявляли, что знают точный день или год его рождения.

Почему дни рождения так важны? Дни рождения важны, потому что они дают каждому возможность почувствовать себя особенным и увидеть, насколько сильно их любят окружающие. Многие культуры, в том числе и греческая, говорят, что ваш день рождения — это нечто большее, чем просто особый день в году. Это день, когда желания исполняются!

Содержание

• Новый год
• Гинайкратия (Фестиваль женщин)
• Апокриес (Масленица)
• Чистый понедельник
• День независимости
• Пасха
• Пировассия (Огнехождение)
• День Успения Пресвятой Богородицы
• День Охи
• Рождество Христово

Что нужно для путешествия

На данный момент россияне могут попасть в Грецию через аэропорты Афин, Салоников и Ираклиона. Прямых рейсов нет, так что придётся добираться через Стамбул, Лондон или Цюрих. До 5 октября 2020 года действует ограничение — 500 человек в неделю. Для поездки нужно:

• Предъявить отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19. Тест должен быть сделан не ранее чем за 72 часа до прибытия. Время отсчитывается с момента забора биоматериала, что должно быть зафиксировано в справке. Справка должна быть на английском языке с указанием всех данных (названия и адреса лаборатории, даты сдачи теста, имени и подписи ответственного лица).
• За день до прибытия заполнить электронную форму PLF (Passenger Locator Form) онлайн, указав контактные данные в Греции (например, адрес отеля).
• Пройти тест по прибытии, если потребуется. Тестирование делают выборочно. Если попросят пройти тест, придётся оставаться в месте проживания (то есть в отеле) до получения результатов.

Новый год

• Когда празднуют: 31 декабря и 1 января.

Новый год в Греции — важный праздник, но с таким размахом, как в России, он не отмечается. Его принято встречать с близкими. Хотя народные гулянья с массовым греческим танцем сиртаки и салютами на городских площадях тоже есть, например на площади Конституции в Афинах. Но это скорее забава для туристов.

По одной из новогодних традиций принято обмениваться фотиками — небольшими шпажками с нанизанными на них фруктами. Чаще всего используют цитрусовые, яблоки, инжир. Сверху закрепляют свечку как символ света и надежды.

Предсказывают, счастливым ли будет наступающий год, с помощью граната. Ровно в полночь глава семьи выходит на улицу и бросает в стену гранат. Семья не будет знать бед, если зёрна плода разлетятся во все стороны. У традиции есть и сладкое продолжение. Чтобы предсказание сбылось, каждый член семьи должен опустить в мёд палец и облизать его.

Основное блюдо на новогоднем столе зависит от региона, обычно это поросёнок или индейка. В этот праздник греки едят много сладостей, среди которых два вида печенья: сухое курабьедес и сочное меломакарона.

Первое, хоть и созвучно с бакинским курабье, сильно от него отличается. В составе курабьедес молотый миндаль, печенье обычно делают круглой формы, выкладывают друг на друга и обильно посыпают сахарной пудрой — получается заснеженная горка. 

Печенье меломакарона чаще всего продолговатой формы, в составе есть апельсиновый сок и цедра, добавляют корицу. Его щедро пропитывают мёдом и посыпают молотыми грецкими орехами.

Роль Деда Мороза в Греции выполняет святой Василий. Знаменит Василий своей щедростью и добротой. Дети на праздник ждут подарки именно от него и верят, что волшебник попадает в дом через каминную трубу.

Интересно, что в Древней Греции Новый год отмечали 22 июня, в ту эпоху летоисчисление начиналось с первого дня Олимпийских игр в честь Геракла.

Новогодние праздники Греции — отличный повод посетить страну не в сезон, когда купаться ещё некомфортно, но гулять по безлюдным пляжам и ходить по городам без жары — сплошное удовольствие.

Посмотреть отели в Афинах

Гинайкратия (фестиваль женщин)

• Когда празднуют: 8 января.

В Греции 8 Марта не отмечают, зато существует аналог праздника — Гинайкратия, то есть женский фестиваль, который проходит 8 января в городах Неа Петра, Моноклисия и других небольших поселениях на севере страны. Фестивалем празднование назвать сложно, скорее это традиция, согласно которой женщины бросают всю свою домашнюю работу и идут веселиться, а их обязанности берут на себя мужчины.

В Греции кофейни называются кафенио. Их особенность в том, что сидят там в основном мужчины, попивая кофе и беседуя с друзьями. Кафенио обычно располагаются в самых оживлённых или уютных местах деревушек. Официально женщинам не запрещено их посещать, однако это просто не принято, так сложилось. Так вот: в Гинайкратию представительницы женского пола становятся полноправными посетительницами кафенио, причём собираются шумными компаниями, в то время как мужчины стоят за плитой и сидят с детьми.

Апокриес (Масленица)

• Когда празднуют: плавающая дата, в 2020 году — три недели с 9 февраля.

Несмотря на то что в Греции смена сезонов не так заметна, как в России, греки тоже любят провожать зиму. Вместо русских масленичных гуляний в Греции проходят карнавальные. Апокриес — это три недели гуляний до Великого поста. В переводе с греческого «апо креас» означает «без мяса».

Присоединиться к карнавалу может любой. Люди надевают костюмы или просто маски, берут с собой хлопушки и серпантин и выходят на улицы. Проходят и организованные карнавальные шествия, на которых группы людей представляют различные школы, компании и другие организации.

Традиции карнавалов в разных городах и регионах разные. Самый крупный карнавал Греции и третий в мире, после бразильского и венецианского, проходит в Патрах. Он начинается 17 января, в День святого Антония.

Массовый Патрский карнавал со 160-летней историей привлекает на побережье не только греков из других городов, но и туристов со всего мира. В рамках праздника проходят детский маскарад, конкурсы, пантомимы, вечерние танцы и многое другое. Ключевые события — Субботний ночной парад и Большой воскресный парад в последнюю неделю Апокриеса. В конце праздника в порту города сжигают куклу Короля Карнавала.

Кульминацией карнавальных гуляний является праздник Цикнопемпти — день, когда греки повсюду жарят мясо на углях или гриле. Название праздника в переводе с греческого означает «запах жареного мяса в четверг». Это последний день перед Великим постом, когда разрешено есть мясо, молоко и жиры.

Заканчивается Апокриес Чистым понедельником.

Чистый понедельник

• Когда празднуют: плавающая дата, в 2020 году — 2 марта.

Чистый понедельник — первый день Великого поста — официальный выходной в Греции. Чистым он называется потому, что христиане в этот день очищают свою душу от грехов.

Отмечают праздник всей семьёй на природе. На пикнике — только постные блюда, разрешённые Греческой православной церковью: разные овощи, в том числе маринованные; морепродукты, особенно осьминоги и кальмары; розовый соус из рыбной икры — тарамосалата; хлеб в форме лепёшки — лагана; вино.

Есть традиция запускать воздушных змеев — так греки встречают весну. Особенно радуются этому событию дети. Только в Чистый понедельник небо наполняет множество змеев самой разной формы.

Учти, что в этот праздник не работает почти всё, как в Рождество, так что запасись продуктами накануне.

День независимости

• Когда празднуют: 25 марта.

25 марта 1821 года началось восстание греков против ига Османской империи. Набеги турков на Грецию начались в середине XIV века. В 1453 году пал Константинополь, после этого к 1466 году почти вся континентальная Греция стала подчиняться турецким войскам. Страна погрузилась в военный режим, но свобода вероисповедания осталась.

В 1770 году случилась первая крупная попытка греческого восстания. Успехом она не увенчалась. К концу XVIII века на юге России того времени проживало много греков. В 1814 году в Одессе основали тайную революционную организацию «Филики Этерия» («Дружеское общество»). В числе руководителей был офицер русской службы, приближённый Александра I — Александр Ипсиланти.

В начале марта 1821 года Ипсиланти начал военные действия в Молдавии, что побудило греков к массовому восстанию. 25 марта, в день Благовещения, митрополит Герман Патрский в монастыре Святая Лавра поднял знамя революции. Тогда же впервые прозвучал призыв «Свобода или смерть». Началась восьмилетняя революция, в ходе которой было мобилизовано 100 тысяч солдат, половина из них погибли. Революция закончилась победой: в 1829 году Турция признала независимость Греции.

В День независимости, или День национального возрождения Греции, в городах устраивают торжественные шествия и концерты, организуются выставки. В Афинах проходит военный парад.

Пасха

• Когда празднуют: плавающая дата, в 2020 году — 19 апреля.

Греция — страна религиозная. Более того, православие — государственная религия. Свыше 90% местного населения — православные христиане. Праздники в стране соответствующие. Сложно сказать, что важнее: Пасха или Рождество, в оба праздника взрослые не работают, а у детей в школах двухнедельные каникулы.

Всю неделю до Пасхи греки посещают церковь. В Великий вторник пекут кулураки — сладкое постное печенье на апельсиновом соке. В Великий четверг красят яйца. В Великую пятницу совершают крестный ход, едят суп с кунжутом и чечевицу с уксусом.

В Великую субботу проходит пасхальная служба, во время неё все зажигают свои свечи от Благодатного огня, привезённого специальными рейсами из Иерусалима. В полночь священники говорят: «Христос Анести!» («Христос Воскрес!»), а народ отвечает: «Алитос анести» («Воистину воскрес») в сопровождении шумных фейерверков.

Особенно массово и ярко праздник отмечается на острове Корфу. Крестный ход в Великую пятницу начинается во второй половине дня: из церквей выходят торжественные процессии, которые сливаются в общий поток. Во главе каждой процессии — хор или оркестр с духовными произведениями.

В воскресенье начинается пир после 48 дней Великого поста. На столе стоят традиционные блюда: суп из бараньих потрохов — магирица, жареный ягнёнок, первое вино урожая прошлого года — рецина, пасхальный плетёный хлеб, посыпанный дроблёными орехами, — цуреки.

Пировассия (Огнехождение)

• Когда празднуют: 21—23 мая.

На севере Греции живёт небольшой народ — анастенарийцы. Известны они своим Фестивалем огнехождения, который проходит ежегодно три дня с 21 по 23 мая. Греческая православная церковь считает традицию огнехождения языческой, однако сами анастенарийцы убеждены, что во время фестиваля находятся под покровительством святых Константина и Елены.

Праздник начинается с того, что все желающие вместе молятся, каются в грехах, а потом танцуют до состояния транса. Происходит это на центральных площадях, где жгут костры до тлеющих углей. Вечером того же дня во славу Господа верующие босиком идут по углям, держа над головами иконы своих святых, а затем демонстрируют, что ожогов на ступнях не появилось.

Считается, что в 1250 году иконы святой Елены и святого Константина местные жители успели достать из горящей церкви. В благодарность святые наградили анастенарийцев суперспособностью хождения по огню без ожогов.

В следующие два дня фестиваля по древней традиции люди ходят в гости, при этом обходят дома против часовой стрелки. Угощать в этот праздник принято вином и изюмом.

Основное место празднования — деревня Айя Елени, расположенная в 100 км от Салоник.

День Успения Пресвятой Богородицы

• Когда празднуют: 15 августа.

Этот день — ещё один пример религиозного праздника, который является государственным выходным. Подготовка к празднику начинается 1 августа двухнедельным постом.

15 августа боготворят мать Христа как символ надежды и успокоения боли. Греки в этот день идут на церковные торжества. Особой популярностью пользуется церковь Благовещения на острове Тинос. Во многих городах проходят крестные ходы чудотворных икон, в которых принимают участие десятки тысяч верующих.

В Сьятисте, расположенной в 100 км на запад от Салоник, сохранилась интересная традиция в праздник Богородицы: паломники преклоняются перед иконой, восседая на лошадях. Так делают со времён османского ига — ритуал позволял выразить храбрость и стремление к свободе греческого народа.

День Охи

• Когда празднуют: 28 октября.

Днём Охи греки отмечают политические события 1940 года. В ночь на 28 октября в кабинет премьер-министра Греции Иоанниса Метаксаса заявился посол Италии с телеграммой от Муссолини, в которой фашистский диктатор предлагал Греции сдаться. На что Метаксас категорично ответил «охи», что в переводе с греческого означает «нет».

Италия была против такого развития события и на следующее утро начала оккупировать греческие территории. Так для Греции началась Вторая мировая война. Грекам удалось отбить атаку итальянцев и начать контрнаступление 14 ноября. В течение следующих пяти месяцев немногочисленной греческой армии удавалось сопротивляться.

Однако Муссолини запросил поддержки, и 6 апреля 1941 года в Грецию из уже оккупированной Болгарии вторглись войска Гитлера. 27 апреля немцы захватили Афины. К 20 мая Греция была полностью оккупирована. И только осенью 1944 года благодаря советским и английским войскам немцы покинули Грецию.

Именно то «охи» греческого премьер-министра стало символом решительного отпора фашистам. 28 октября жители Греции посещают военные парады и демонстрации, на свои дома и разного рода учреждения вывешивают национальные флаги. На площадях произносятся благодарственные речи в честь предков, погибших за независимость страны. Если хочешь приобщиться к этому дню, отправляйся в Салоники, там праздник достигает грандиозных масштабов.

Посмотреть отели в Салониках

Рождество Христово

• Когда празднуют: 25 декабря.

Несмотря на то что Греция — страна православная, Рождество её жители отмечают в католическую дату — в ночь на 25 декабря. Новый год для греков менее значимый праздник, чем Рождество.

Ели начали украшать в Греции только в начале XIX века. Кроме рождественских деревьев, на улицах можно встретить и вертепы — изображения вифлеемской пещеры, где родился Иисус Христос. Так как Греция — страна морская, жители под Рождество украшают город иллюминированными моделями парусных кораблей. Владельцы яхт обвешивают свои суда гирляндами. Корабль для греков — символ счастья и безмятежной жизни.

Греция имеет древний обычай: утром накануне Рождества начинаются колядки, в основном колядуют дети, они поют песни об истории Христа, часто сопровождают их звоном музыкальных треугольников, за что получают сладости от тех, кто открыл им двери.

Богослужение проходит в ночь с 24 на 25 декабря, после которого начинается шумный и вкусный праздник. Повсюду жарят мясо и поют песни, а потом устраивают семейные застолья и вручают друг другу подарки.

Традиционное блюдо на рождественском столе — голубцы (лаханосармадес), которые символизируют Христа, обёрнутого в пелёнки. Также готовят фаршированного поросёнка или индейку. Кроме того, на столе появляется христопсомо — хлеб с орехами, изюмом и оливками. Среди сладостей — те же курабьедес и меломакарона, которые едят и на Новый год.

Праздники современной Греции полны религии, что неудивительно в стране, где церковь неотделима от государства. Но и нерелигиозным людям удастся проникнуться духом праздника — города украшают, повсюду продают национальные лакомства. Возможно, массовых мероприятий ещё долго не будет, но в малых масштабах ты точно поймаешь особое настроение.

Присмотреться к Греции

Уважаемые читатели! Представляем вашему вниманию праздники Греции. Среди них много праздников, связанных с православием, которое является основной религией здесь. Есть также и праздники, которые празднуются не официально, например, день святого Валентина. Прочитав статью, вы узнаете о датах их празднования, а также о традициях их проведения в настоящее время.

1. Праздники в Греции

Основными праздниками в Греции являются:
Новый Год (1 января), Богоявление (6 января), Гинайкратия (8 января), Апокриес или Масленица (февраль), День святого Валентина (14 февраля), День Независимости (25 марта), Великая пятница (апрель), Православная Пасха (апрель ), Светлый понедельник (апрель), Праздник весны и труда (1 мая), День памяти геноцида греков Малой Азии (19 мая), День матери (2 воскресенье мая), День Свято́й Тро́ицы (июнь), День Свято́го Ду́ха (8 июня), День отца (3 воскресенье июня), День середины лета (23 июня), Вознесение Девы Марии или день успения Божьей матери (15 августа), День святого Дмитрия (26 октября), День О́хи (28 октября), День студентов (17 ноября), День вооружённых сил (21 ноября), День святого Николая (6 декабря), Рождество (25 декабря), Собор Пресвятой Богородицы (26 декабря).

С некоторых из этих праздников, вы познакомитесь, читая статью дальше…

2. Как в Греции отмечаются некоторые праздники?

Новый год (1 января)

Первый день января в Греции — это не только празднование Нового года, но и День святого Василия. Дело в том, что в Греции традиция дарения подарков возложена на святого Василия Кесарийского.
Для встречи Нового года все члены семьи собираются, чтобы насладиться роскошной едой. За столом часто принято оставлять дополнительное место. Оно предназначено для святого Василия. Многие жители Греции считают благоприятным включать своего любимого святого в свои новогодние праздники.

Греки верят, что наступающий Новый год должен принести удачу. Многие люди играют в азартные игры и наслаждаются временем с семьей и друзьями. Традиция играть в карты длится до раннего утра. Настольные игры, кости и государственная лотерея также рассматриваются в Греции, как «символ удачи».

Читать статью: «Новый год в Греции»

Богоявление (6 января)

На Богоявление или Теофанию Греческая Православная Церковь совершает «великое благословение вод». Этот обряд обычно совершается дважды.
Первое «освящение» на Богоявление или «просветление» происходит в храме накануне праздника. После этого священник ходит от дома к дому, держа в руках крест и ветку базилика. Когда он проходит через каждый дом, он использует базилик, чтобы окропить (благословить) все части дома.

«Большое освящение воды» происходит на следующий день, 6 января. В храмах проводится праздничное богослужение с «благословением всех вод». Крестный ход начинается после церковной службы со священником и всеми людьми, направляющимися к морю, реке, пруду или любым другим водоёмам.

Достигнув водоёма, священник бросает крест в воду, таким образом благословляя и освящая воду. Затем те, кто осмелится, в основном молодежь, прыгают в обычно ледяную воду и соревнуются в извлечении креста. Тот, кто поднимет крест на поверхность, будет наслаждаться удачей и здоровьем в течение всего года.
Счастливчик, который возвращает крест, благословляется священником. В этот момент в небо выпускается белый голубь, как символ Святого Духа.

Читать статью: «Богоявление или Крещение в Греции»

День святого Валентина (14 февраля)

День святого Валентина в Греции традиционно празднуется со вкусом и великолепием. Молодые мужчины и женщины проводят этот день исключительно в компании друг друга. Женщины везде одинаковы. Они настолько добрые и эмоциональные существа, что до сих пор приходят в восторг, когда видят букет красных роз.

Не иначе обстоит дело и в Греции. Мужчины на День святого Валентина дарят гречанкам в качестве подарков в основном букеты цветов, шоколадные конфеты, мягкие игрушки и бриллиантовые и платиновые цепочки. Духи также пользуются большим спросом в День всех влюблённых, потому что женщины любят аромат свежести. Женщины также предпочитают получать в подарок на День святого Валентина такие аксессуары, как дизайнерская обувь, золотые часы, сумки известных брендов.

Читать статью: «День святого Валентина в Греции»

Апокриес или карнавал (февраль)

В Греции «Апокриес» — это большой зимний праздник перед началом Великого Поста, во время которого греки по-настоящему веселятся, устраивают множество вечеринок и едят много мяса!

В течение этих трёх недель карнавала в Греции проводится множество маскарадов, а также парадов и публичных мероприятий, организованных муниципалитетами и школами по всей Греции. При этом каждый регион Греции имеет свои обычаи, музыку и традиции…

Читать статью: «Как отмечается Пасха в Греции?»

День независимости (25 марта)

Период турецкого господства над Грецией следует отсчитывать от 1453 года, когда османцы захватили Константинополь… Постепенно вся территория страны попала турецкое иго, которое продолжалось почти 400 лет. В течение этого времени здесь царило гражданское бесправие, непосильные налоги, насильственный призыв мальчиков для службы янычарами, призыв молодых мужчин для службы матросами в турецком флоте. Это всё то, что униженная страна должна была исполнять в этот тяжёлый для её истории период.

25 марта в далеком 1821 году произошли события, которые послужили началом освобождения Греции от четырёхсотлетнего господства Турции…

Ежегодно 25 марта отмечается в Греции День независимости. Накануне праздничного дня бело-голубые флаги украшают городские улицы и площади. Проходит праздничный парад школьников, за которым следует возложение венков к мемориалам.

Официальная часть мероприятий, посвящённых Дню независимости Греции, предусматривает также масштабные военные парады. Главный парад проходит в Афинах. Перед зданием парламента проходят национальная гвардия, военная и специальная техника. В небе пролетают истребители и вертолеты…

Читать статью: «День независимости Греции»

Православная Пасха (апрель, май)

В полночь Страстной субботы (Мегало Савато) священник выключает все огни в церкви, символизируя темноту и безмолвие гроба. Затем он зажигает свечу от Святого огня и преподносит свечу присутствующим в церкви людям. Все передают пламя друг другу, в то время как священники поют Византийскую Песнь «Христос воскрес!» (Christos Anesti).

Церковные колокола звонят, когда священники объявляют: «Христос Воскрес!» Запускаются фейерверки, флотилии кораблей трубят в рога, в некоторых местах раздаются выстрелы. Главные улицы городов Афины, Салоники, Патры и др. прекрасно освещены прожекторами и собирают толпы. Каждый человек в толпе отвечает радостными откликами: «Воистину Он воскрес!»

Люди покидают церкви и людные площади и направляются к своим домам, к друзьям или родственникам. Свечи, которые они несут, будут гореть всю ночь, символизируя свет, возвращенный в мир.

Читать статью: «Как отмечается Пасха в Греции?»

Праздник весны и труда (1 мая)

Праздник весны и труда — это национальный праздник в Греции. Это выходной день для всего населения здесь. Школы и большинство предприятий в этот день будут закрыты, за исключением кафе и ресторанов. В этот день можно ожидать задержек в поездках и интенсивного движения на улицах греческих городов. В честь этого дня по всей Греции проходит множество красочных парадов, демонстраций (обычно мирных) и других праздничных мероприятий.

Обычно греки 1 мая посещают различные мероприятия, устраиваемых профсоюзами. В настоящее время, возглавляемые профсоюзами частного и государственного секторов, рабочие протестуют против продолжающихся мер жесткой экономии, а также надвигающихся новых сокращений.

Читать статью: «Праздник весны и труда в Греции»

Успение Пресвятой Богородицы (15 августа)

Греческая Православная Церковь празднует Успение Пресвятой Богородицы 15 августа по Григорианскому календарю. Этот день является в Греции государственным праздником. Он отмечается по всей Греции с процессиями, пирами и отдыхом с семьей. Многие члены греческой Православной Церкви постятся в течение двух недель перед Днём Успения.

Поскольку 15 августа выпадает на время отпусков, то большинство греков находятся вне городов. Празднование Успения Девы Марии особенно интенсивно наблюдается на островах и в провинциях. Особенно много людей наблюдается там, где есть церковь, посвящённая Деве Марии.

Самое большое паломничество происходит в церкви Мегалохари в Тиносе. Там тысячи верующих идут по мощеной дороге к храму. Справа расстилается циновка для тех, кто поднимается по дороге на коленях, чтобы совершить свои жертвоприношения Деве Марии. Если вы когда-нибудь окажетесь там, вы увидите людей с ранеными коленями и слезами на глазах, которые продолжают идти вперед благодаря силе своей веры.

Читать статью: «День Успения Девы Марии в Греции»

День Охи (28 октября)

День Охи посвящён «Нет» Иоанниса Метаксаса, который предотвратил оккупацию Греции итальянскими войсками в 1940 году. Для греческого народа Метаксас олицетворял собой «дух храбрости», который воспевается и по сей день.

День Окси — это национальный праздник, который имеет большое значение для греческой нации. Греки гордятся этой страницей своей истории. Во время праздника Охи в Греции можно увидеть множество военных, студенческих парадов и маршей профсоюзов.

Тем временем прибрежные города готовят морские парады и прибрежные торжества. Улицы будут украшаются национальными флагами. Праздник сопровождаются концертами, народными гуляниями и другими патриотическими мероприятиями.

Читать статью: «Праздник Охи в Греции»

Православное Рождество (25 декабря)

В канун Рождества дети ходят по домам, распевая свои колядки (эквивалент рождественских гимнов).
Взамен они получают сушёный инжир, миндаль, грецкие орехи, множество сладостей, монеты, небольшие подарки и другие знаки признательности. Иногда им также дарят небольшие подарки. Отметим, что греческие рождественские гимны (колядки) поются по утрам в канун Рождества, Нового года и 5 января, накануне Крещения.

Посещение полуночной мессы очень важно для большинства греков. После службы люди могут идти домой, чтобы отпраздновать Рождество. Оно в Греции является грандиозным торжеством, которое ждут, как взрослые, так и дети.

Традиционным украшением стола является Христов хлеб или рождественский хлеб (Christopsomo). Это круглый сладкий хлеб, приправленный корицей, апельсином и гвоздикой. Верх украшен крестом. Хлеб делается в канун праздника, готовый к употреблению на Рождество. На Рождество глава семьи осеняет крестным знамением буханку хлеба, разрезает её и дает по кусочку каждому человеку за обеденным столом.

Читать статью: «Как отмечается Рождество в Греции?»

Вот такие праздники отмечаются в Греции! Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Ставьте лайки!

Про праздники и фестивали в разных странах мира читайте здесь…

Читать статью: «Праздники и фестивали разных стран мира»

Главные национальные праздники разных стран

Популярные фестивали мира

Греция – это страна с богатейшей историей и культурой, живописной природой и чистейшим морем. Посещая этот удивительный кусочек планеты, у любого человека появляется возможность не только получить роскошный загар на великолепных пляжах (большинство из которых, кстати, являются обладателями голубых флажков – символов чистоты пляжей), но и прикоснуться к древней цивилизации, которая, несомненно, оказала огромное влияние на формирование европейской цивилизации.

Праздники современной Эллады

Греция (или Эллада) находится на пересечении Запада и Востока, соединяя Азию, Европу и Африку. Столицей ее является город Афины, известный нам еще с детства как город Богов. Важное место в экономике страны занимает туризм (особенно после вступления в Европейский Союз, который закрыл там многие заводы и фабрики). Для туристов самыми популярными местами являются греческие острова, такие как Крит, Родос, Корфу, Санторини, Закинф, Карпатос и так далее. Здесь можно не только насладиться пляжами и чистейшим воздухом, погрузиться в атмосферу безудержного веселья, посетить стильные бутики и магазины, насладиться вкусными и полезными блюдами традиционной греческой кухни, но и прикоснуться к древнейшей цивилизации, посетив массу достопримечательностей. Отдых в Элладе оставит у вас море приятных впечатлений.

Греки очень близки всем россиянам, нет, не по расстоянию на карте (хотя полет в Доминикану, например, отнимет у вас гораздо больше времени) но по образу мышления, некоторым обычаям, кроме того нас объединяет еще и православная вера. Не случайно, Греция является одним из самых популярных мест для российских паломников, посещающих величественные монастыри и соборы, скальные уютные церковки. Греки очень трепетно относятся к своей вере и регулярно посещают всей семьей церковные службы. Поэтому греки особое внимание уделяют религиозным праздникам.

Православные праздники Греции

25 декабря – Рождество Христово. В Греции вы, конечно, не увидите заснеженных крыш, оленей и не покатаетесь на снегоходах, как, например, в рождественской сказке Ровениеми, но здесь есть свое очарование. В преддверии этого праздника воздух наполняется ароматами печеных каштанов и корицы, прилавки кондитерских покрываются горами «заснеженных» сахарной пудрой курабье, и в каждом доме на столе появляется Христов хлеб. Испечь его считает своим долгом каждая хозяйка. Он готовится из лучшей муки, орехов, кунжута с добавлением ароматных специй с особой любовью и особым трепетом, ведь Христов хлеб считается священным.

Традиционное блюдо для рождественского стола – индейка. Правда, этот обычай тут появился только в XIX веке благодаря мексиканцам. Среди традиционных греческих блюд на праздничном столе можно заметить, например, свинину с сельдереем или хворост (сладость меломакарона). На Рождество улицы наполняются весельем и звуками песен – Каланда (калядки). Рождественское утро у греков начинается с посещения церкви, а затем они семьями собираются за праздничным столом, на котором льются реки греческого вина. Оно тем более уместно, что на следующий день начинаются Святки, которые продолжаются до 4 января.

Сразу после окончания Святок, 6 января, празднуется Богоявление. В этот день Православная церковь вспоминает о крещении Иисуса Христа в водах Иордана. После праздничной Литургии совершается торжественный чин освящения морских и речных вод, а после окончания службы священник бросает крест в море, куда ныряют юноши и мужчины, пытаясь его достать. Тот, у кого получится это сделать, становится героем праздника.

Начало Великого поста – Чистый понедельник — в Греции также отмечается как национальный праздник, этот день является выходным. Отмечается он гуляньями, постными застольями с морепродуктами и вином. Традиционно греческие семьи выезжают в этот день на пикники и пускают воздушных змеев — символы наступления весны.

25 марта вся Греция отмечает Благовещение, день, когда Гавриил возвестил Марию о том, что она станет матерью Спасителя. Всем постящимся в этот день дозволено есть рыбу.

Великий пост заканчивается Пасхой. В ночь с субботы на воскресенье совершается Пасхальная Литургия, на которой на возглас священнослужителя «Христос анести!» все собравшиеся отвечают «Алифос анести!». В это время за стенами храмов начинают взлетать ввысь петарды и фейерверки. Разговляются греки не так, как привыкли это делать жители нашей страны, а супом «магирица» (из бараньей требухи) или просто куриным бульоном. Отмечают этот праздник семьями или большими дружескими компаниями. Застолье не обходится без сдобного хлеба – чурека, ягнят, приготовленных на вертелах и, конечно же, вина.

В Греции чтят память византийского императора Константина Великого и его матери Елены. Обряды, проводимые 21 мая – в день Св. Константина и Елены – это пример тесного переплетения языческих и христианских традиций греков. По всей стране в этот день проходят крестный ход и праздничные богослужения, режут быка и барана, а также исполняется обряд «анастенарья», кульминацией которого становятся танцы босиком на раскаленных углях. Исполнители этого обряда считают его христианским, готовятся к нему, соблюдая пост и читая молитвы.

Крупнейшим осенним праздником считается Покров Пресвятой Богородицы (Агиа Скепи), который проходит 28 октября. Корнями этот праздник уходит еще в Византийскую эпоху. В то время Константинополь чудесным образом был спасен от мусульманской осады.

Государственные праздники и карнавалы

К числу традиционных государственных праздников относится Новый год. 31 января по улицам городов и деревень ходят разряженные дети и поют колядки – народные песни, которые передаются из поколения в поколение на протяжении веков. У греков нет Деда Мороза, зато есть Святой Василий, смерть которого как раз и выпала на 1 января 379 года и привела к ассоциации этого праздника с его именем. В Элладе есть примета, по которой можно судить, как пройдет следующий год: если утром вы встречаете доброго человека, то год будет для вас добрым и наоборот. Традиционным для новогоднего праздничного стола является кулич – василопита, в середину которого при приготовлении кладется монета. А человеку, которому она достанется, она непременно принесет счастье.

Начиная с Нового года, в Греции проводятся красочные карнавалы, заканчивающиеся в последнее воскресенье перед Великим Постом. В каждой области Эллады существуют свои традиции и свои карнавальные шествия. Но, пожалуй, центром карнавальных торжеств является город Патры. Здесь карнавал, имеющий двухсотлетнюю историю и открывающийся 17 января, собирает десятки тысяч туристов со всего мира. Традиционно, по улицам города ходит глашатай и объявляет о начале этого события. Театр марионеток, парад детей, световые шоу, сбор продуктов для бедных и даже сбор крови – все это мероприятия в рамках этого карнавала. В завершении (в день, когда россияне отмечают Масленицу) они сжигают чучело Короля-Карнавала в заливе. Кстати, именно карнавал в Патрах вобрал в себя многое от карнавалов Венеции.

После распада Советского Союза для большинства наших граждан 1 мая – это лишь повод уехать на природу с друзьями подальше от города, не более того, а демонстрации и лозунг «мир, труд, май» давно канули в лету. Традиционно в Греции Первомай отмечают как День Цветов и Труда. В этот день профсоюзы устраивают многочисленные мирные демонстрации, отстаивая свои права и проявляя недовольство социальной политикой государства. Но вернемся к празднику Весны. Первого мая, следуя традициям, греки также стремятся попасть на природу. Там они занимаются плетением венков из полевых цветов, причем в каждой области Греции используется свое плетение, но в результате у всех получается произведение искусства. Венки хранят до Дня Святого Иоанна (29 августа), когда их сжигают на большом костре.

Национальные праздники греков

В Греции существует немало национальных праздников. Ее жители чтят свою историю и гордятся ей. Путешествуя по глубинкам Эллады, в тавернах на стенах можно увидеть старые фотографии, которые расскажут вам о том, что в этой деревеньке когда-то собирались партизаны, боровшиеся с фашизмом, например.

К числу основных национальных праздников можно отнести следующие даты:

19 мая – День памяти жертв пантийского геноцида28 октября – День Охи17 ноября – Политехнио

1919-1922 – время греко-турецкой войны. Именно в этот период турки устраивали этнические чистки в отношении греческого населения исторического Понта. По разным данным в результате геноцида греков за этот период погибло от 350 тысяч до 1,2 млн. человек. Погиб целый народ, но на фоне страшных событий начала XX века это прошло для большинства стран как-то незаметно. Но боль утраты сохранится в сердцах каждого грека и всех его потомков.

День Охи проводится в день Покрова Пресвятой Богородицы. В переводе с греческого «охи» означает «нет». Именно такой ответ получил Муссолини в 1940 году, после чего Греция вступила в кровопролитную войну с фашизмом. В этот день по всей стране проводятся военные парады, а в храмах проходят благодарственные Службы. Греция чтит своих героев и говорит фашизму «нет».

Политехнио – это день, посвященный памяти студентов погибших или пострадавших в результате подавления восстания в Политехническом институте в Афинах. Это была первая массовая акция протеста греческих студентов в ответ на противозаконные действия проамериканской военной хунты «черных полковников». Военные, при подавлении этого протеста, применили оружие и военную технику, в результате чего погибло 24 человека, 128 было тяжело ранено, более тысячи пострадало. После этого восстания, военная хунта ужесточила свой режим, но греки не привыкли преклоняться, ведь это очень свободолюбивый и гордый народ. Через год после этого события власть «черных полковников» была свергнута.

Источник

Греки — гостеприимный, дружелюбный и довольно суеверный народ, хотя в последнем мало кто из них признается. Они будут всячески отрицать свою веру в силу дурного глаза, но обязательно трижды постучат по дереву и сплюнут через левое плечо, прежде чем выразить свое восхищение чьей-либо элегантностью или красотой.

Многие традиции греков уходят корнями в античные времена и напрямую связаны с приемом гостей. Ни один праздник в стране не обходится без шумного застолья, танцев и песен. Что-что, а вот отдыхать здесь умеют и любят:

за год отмечается только 12 государственных праздников, а еще ведь именины, карнавалы, фестивали и множество других культурных мероприятий.

Святая Пасха

Самые важные официальные праздники в Греции — Пасха и Рождество. С ними связано множество обрядов и правил, которых старается придерживаться каждая семья. За 40 дней до Пасхи греки начинают поститься — из рациона питания исключаются масло, молоко и мясо. Первый день поста называется Чистый Понедельник, или Саракости. Трапезу в этот день стараются провести в кругу родственников, а на обеденном столе присутствуют только постные блюда — овощи, хлеб и рыба. Вечером принято выходить всей семьей на улицу и запускать в небо ярких воздушных змеев.

В день Святой Пасхи крестные должны подарить своим крестникам красивую свечу и новую одежду. Каждая семья заранее готовится к празднику: варит яйца, печет пасхальные кексы и готовит всевозможные блюда. В пятницу гулять и веселиться не принято, на улицах царит тишина. В субботний вечер вся семья красиво одевается и идет в церковь, где каждый обязан в 12 часов ночи зажечь лампадку от священного огня и принести ее домой. По возвращению со службы лампадкой поджигают все свечи в доме и приступают к трапезе за столом. Празднование Пасхи длится всю неделю.

Зимние праздники

Множество интересных обычаев и традиций греческого народа связано, прежде всего, с Рождеством. В этот день каждая семья выходит во двор и разбивает там гранат. Считается, что красные зернышки фрукта символизируют счастье и богатство. Вечером детишки отправляются колядовать, получая в благодарность монеты и сладости.

На празднование Нового года хозяйка печет каравай, внутрь которого укладывает серебряную монету. Нашедшего ее в новом году ждут счастье и удача. Завершает цикл зимних праздников Крещение Господнее. Во всех церквях и храмах освящают воду, проводя один интересный обряд: священник забрасывает в реку или любой водоем крест, а все присутствующие мужчины плывут за ним. Первый, кто достанет его, будет счастлив и здоров весь год.

Именины

В Греции ребенку принято давать имя того святого, чей праздник совпадает с днем его появления на свет. Греки спокойно воспринимают, если их забывают поздравить с днем рождения. Но пропустить именины неприемлемо и считается знаком проявления крайнего неуважения. Чтобы помочь своим соотечественникам избежать неприятных ситуаций, каждое утро радиотрансляция начинается с напоминания, чьи имена сегодня «празднуют».

Самыми популярными именами в стране считаются Георгий, Константин, Янис, Дмитрий, Мария и Елена. В дни их празднования кафе и таверны переполнены посетителями, а кондитерские продают столько же конфет и печенья, как на Рождество. Это связано с одним древним обычаем: именинник обязательно должен угостить чем-нибудь сладким всех своих родственников, знакомых, сослуживцев и соседей. А вот подарков взамен никто не ожидает. Лучшим вознаграждением за щедрость считаются пожелания здоровья, счастья и долгих лет жизни.

Обручение и свадьба

Греки очень ответственно относятся к обручению. Будущий союз двух любящих сердец просто невозможен без согласия на то отца девушки. Жених обязан спросить у него разрешения и преподнести какой-нибудь подарок. Если родители ничего не имеют против брака, то в дом приглашают священника. Он благословляет обручальные кольца, пара надевает их на левую руку и только после этого они считаются помолвленными.

Официальная часть свадьбы в мэрии считается необязательной. Главное — обвенчаться в церкви. В этот день невесте помогают одеваться родственницы и близкие подруги. Жениху ни в коем случае нельзя увидеть свою избранницу накануне свадьбы — это очень плохая примета, которая сулит несчастливую жизнь и постоянные ссоры. Чтобы молодая семья жила в достатке и согласии, их после венчания осыпают рисом.

Каждый приглашенный должен лично поздравить новобрачных. Только после того, как они услышат пожелания счастья, достатка, здоровых детей и долгих лет жизни от всех гостей, вся процессия направляется в ресторан или кафе. Праздновать принято пышно: столы ломятся от всевозможных яств, вино льется рекой, а зажигательная музыка и танцы не прекращаются до первых лучей восходящего солнца.

Крещение

Один из самых древних обычаев в Греции, который до сих пор почитают и уважают — крещение ребенка. Во время обряда младенца раздевают и заворачивают в новую белоснежную пеленку. Сначала священник благословляет воду, добавляет в нее несколько капель оливкового масла, а затем трижды окунает в святую воду малыша, повторяя при этом его имя. Новокрещеного наряжают в белую распашонку, одевают на шею крестик и он получает Первое Причастие. После этого родители и крестные принимают поздравления от гостей. На выходе из церкви всем участникам торжества вручают символические подарки — конфеты или шоколадки.

Что касается подарков крещеному, то их дарят только крестные родители. Они обязательно должны преподнести ребенку золотую цепочку с крестиком и воскресный наряд, включая ботиночки. Считается, что без этих подарков ребенок будет постоянно спотыкаться по жизни и не сможет себе купить необходимую одежду. 

Правила поведения

Чтобы комфортно себя чувствовать у кого-то в гостях, пребывая на отдыхе в Греции, лучше сразу запомнить несколько простых правил поведения. Дело в том, что традиции греческого гостеприимства несколько отличаются от привычных нам. Ввиду жаркого климата, с 3 до 6 вечера все в стране отдыхают. В это время не принято назначать встречи или беспокоить по телефону.

Отправляясь в гости, обязательно загляните в ближайшую кондитерскую. Приходить с пустыми руками не принято. Лучшим вариантом считается какой-то десерт в красивой упаковке. Спешим разочаровать — вы его не попробуете. Считается, что хозяйка дома достаточно приготовила для приема и ваш презент отправится в холодильник дожидаться своей очереди.

Пунктуальность — далеко не то качество в человеке, которое ставится на первое место. Греки часто опаздывают даже на деловые встречи, не говоря уже об обычных посиделках в ресторане или кафе. Если вы будете сидеть за столиком один, то можете очень долго ждать официанта. Нет, нет, не подумайте. Обслуживание здесь на высоком уровне, просто все будут ждать, пока к вам присоединятся друзья, а потом уже подойдут принимать заказ. Ну не принято в Греции ходить по ресторанам и кафе в одиночку, а только шумными компаниями.

Как человек имеет свой характер, так и каждая страна обладает своими традициями, которые уникальны в своем роде и почитаемы столетиями. Греческая культура невероятно богата, имеет массу интересных особенностей и эксклюзивное культурное наследие. При этом отдельный регион может иметь свои отличительные характеристики в обычаях.

Национальные традиции Греции

Если характеризовать традиции и обычаи Греции кратко, то следует отметить, что местные жители – народ темпераментный и харизматичный. Здесь привычно общаются громко, звонко и нередко используют повышенные тона, эмоционально обнимаются-целуются при встрече в обе щеки. Даже чужого ребенка в этой стране принято восторженно похвалить при случае, не стесняясь прямого тактильного контакта.

Кроме того, в Греции разрешено брать еду из тарелок руками, макать кусочки хлеба в соус и просто смачно принимать пищу – это не может считаться признаком невоспитанности или отсутствия культуры. Зато деловые переговоры в солнечной стране лучше планировать до 3 или после 6 вечера, ведь именно в этот промежуток времени все греки отдыхают и наслаждаются сиестой.

Проводы зимы

Окончание холодов отличается своими красочными карнавалами, этот праздник распространён по всей территории страны и действительно восхищает. Самый большой – это Патрский карнавал. Он представляет целую череду разнообразных событий.

Рагуцарья

Необычный праздник, который невероятно интересен для туристов и местных жителей. Об этом дне известно в каждом уголке Греции. Дата проведения с 6 по 8 января зафиксирована еще в древние времена, ведь обычай уходит корнями в древность. Люди выходят на улицы в красивых костюмах и начинают танцевать. В праздновании принимает участие оркестр, что дарит окружающей обстановке невероятный колорит и особую атмосферу.

Первое мая

Этот праздник назван в честь древней богини Мая. Древние греки невероятно сильно любят природу, цветы и все, что связано с весной. На сегодняшний день праздник приобрел официальный характер на государственном уровне. В этот день плетут венки из виноградной лозы, украшают все цветами. Особое внимание уделяют фруктовым деревья, таким как миндаль, инжир и гранат. По поверью, венок защищает от разнообразного сглаза и других неприятных явлений.

Семейные традиции в Греции

Греческие кровные связи отличаются особой крепостью. Здесь часто можно встретить четыре поколения одной семьи, которые живут в одном доме или шаговой доступности друг от друга (особенно это касается сельской местности, где бабушки ухаживают за внуками). Даже в современной суете больших городов грехи сохраняют семейные узы – многочисленные родственники не забывают контактировать друг с другом на постоянной основе. Люди постоянно встречаются, проводят вместе государственные торжества, а повзрослевшие дети всегда приезжают в отчий дом на побывку – в отпускные или выходные дни.

Нередко даже в современных условиях жизни греки стараются сохранить клочок собственной земли и домик в деревне для летнего отдыха. При возникновении любых проблем – от личных до финансовых – местные жители всегда обращаются к родным и близким, и лишь в самом крайнем случае к государству.

Уважительное отношение к старшему поколению

Главная черта, которая отличает семейные традиции Греции – почет и уважительное отношение к пожилым людям.  Все большие праздники страны греки отмечают в тесном семейном кругу. А если  идут в гости к родным, близким и знакомым, то обязательно берут с собой всех – и самых маленьких, и самых стареньких. Представители сильного пола – это прекрасные мужья и отцы. Одна из причин этого – обычай вступать в брак в зрелом возрасте, ориентировочно лет в 30. Еще одна особенность – это то, что культурные традиции Греции этот народ неукоснительно соблюдает, даже если проживает далеко за пределами Родины.

Имена и именины

Имена новорожденным детям практически всегда даются в честь родителей мужа или жены. Это давняя многовековая привычка, которую аборигены беспрекословно соблюдают.

Греки дают ребенку имя того святого, в чей праздник он рожден. Для жителей этой страны абсолютно нормально не поздравить с днем рождения, но вот забыть про именины – это крайнее неуважение. В день именин, который здесь принято особо почитать, в отличие от дня рождения, в кафе гостя всегда бесплатно угощают кондитерскими изделиями.

Крещение ребенка

Многие традиции народов Греции напрямую связаны с человеческой личностью. И появление на свет нового члена общества, и особенно крещение ребенка, связано с оригинальными обычаями.

Во время религиозного обряда новорожденного раздевают и заворачивают в белоснежную пеленку. Сначала священнослужитель благословляет воду, добавив в нее оливкового масла, а затем троекратно окунает в воду младенца, нарекая его особым именем. После этого ребенка наряжают в белую распашонку, одевают крестик. Сразу после этого новокрещенный раб Божий получает свое Первое Причастие. Родители и крестные душевно поздравляют друг друга, а на выходе из церкви вручают друг другу символические подарки — конфеты или шоколадки.

Что касается подарков крещеному, то эта обязанность ложится исключительно на плечи крестных мамы и папы. Они обязательно должны презентовать крестнику или крестнице золотую цепочку с крестиком и воскресный наряд для посещения храма, включая обувь. Принято считать, что без этих подарков маленький человечек будет постоянно спотыкаться по жизни.

Свадебные традиции в Греции

Ответственно в стране относятся и к обряду обручения людей, которые приняли решение связать свои судьбы. Жених обязательно должен попросить руки у девушки, преподнести подарок. Если родители не против брака, то в дом можно пригласить священника. Он приносит кольца и благословляет на счастливую семейную жизнь. Официальное заключение брака не обязательно, главные свадебные традиции Греции – это венчание в церкви в присутствии родных и близких.

Греки с давних времен славятся запоминающимися традициями, связанными с вступлением в брак двух молодых людей. Пока невеста и жених одеваются перед свадьбой, в их честь исполняются и звучат специальные песни. Ближе к началу свадебной церемонии жених дарит невесте праздничный букет. Исторически здесь сложилась и особая обязанность свидетелей торжества, заключающаяся в изгнании злых духов. Для этой цели в Греции свидетели обязательно наряжаются в специальный амулет с изображением глаза – подобный символ служит защитой от неудач на жизненном пути брачующихся.

Крестный отец жениха является одним из самых почетных гостей на торжественном банкете. Именно этот человек «коронует» жениха с невестой и ведет новобрачных вокруг алтаря три раза. Невеста в день бракосочетания кладет в перчатку кусочек сахара, чтобы добавить в свою любовь к будущему мужу сладости. Друзья и подружки, по примеру свидетелей, одеваются в специальную одежду, которая служит своеобразным оберегом от всего плохого.

На греческих свадьбах всегда много танцев. Предусмотрен даже особенный «денежный танец», во время которого гости, танцуя с виновниками торжества, прикрепляют денежные купюры к их свадебным нарядам. В некоторых греческих провинциях и регионах ложе новобрачных готовят особым образом: согласно обычаю, по постели должны первыми побегать маленькие дети, чтобы новая семья была богатой и благополучной.

Кулинарные традиции в Греции

Многие думают, что путешественники, приезжающие в Грецию, хотят познакомиться с ее культурой, и это… правда. Но также туристам хочется попробовать кухню Греции, о традициях которой слагаются легенды. Причина кроется в культе еды жителей средиземноморья. Они, как и все, нередко не знают, как проходило завоевание какого-либо города своей страны, зато им точно известно, какой вид сыра лучше добавить в макароны. Даже люди, знакомые с особенностями греческой кухни, вряд ли смогут увидеть грека, жующего колбасу или консервы. Да и туристы наверняка предпочтут таким продуктам посещение таверны или ресторана.

Следует отметить, что кухня греков отличается большими порциями. Так, на тарелку помимо основного блюда кладут гарнир. Значит, аппетит лучше поумерить, а если насытиться не удалось, заказать добавку. Порции картофеля или салата в греческой кухне рассчитываются на двоих.

В Греции не полагается торговаться, но если захотелось мороженое, а его цена в несколько раз выше, можно попробовать изобразить удивление на лице. Греки лояльны к туристам и всегда могут предложить нормальную цену за еду.

Кухня греков хоть и южная, но острые блюда в ней встречаются редко. По этому пункту греки мало чем отличаются от европейцев. Так что не стоит бояться попробовать очередной соус, как в Индии, например.

Большинство местных съедобных изысков нетрудно приготовить самостоятельно. Чтобы воплотить в жизнь кулинарный шедевр, учитывающий местные особенности, достаточно запастись винным уксусом и оливковым маслом. Также греки во многие блюда добавляют орегано, поэтому эту приправу можно с уверенностью назвать визитной карточки здешней национальной кухни.

На протяжении истории греческой кухне пришлось испытать влияние итальянской и арабской культуры. Однако большинство блюд остались своеобразными и практически не изменились. Греческая кухня отличается разнообразными традициями, поэтому туристам, проводящим даже продолжительный отпуск в Греции, наверняка не удастся попробовать все вкусности.

Любая трапеза здесь состоит из закусок. Особо известна греческая кухня холодными закусками, например, баклажанным салатом и фаршем из риса и мяса. Пользуются популярностью жареные кальмары, а также пирожки с сырной начинкой. Многим известна такая закуска, как деревенский салат. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: лук, помидоры, огурцы, маслины и брынза. И, конечно, неизменный ингредиент, впитывающий щедрое солнце местности – оливковое масло.

Во многие закуски добавляют чеснок и йогуртовый соус. В кухне греков используются многие приправы, популярные и в странах СНГ, например, черный перец. А вот часто встречающийся ригани редко встретишь в русской кухне.

Греки едят немало сыра. Он применяется в качестве начинки для пирогов и добавляется в салаты. Многим нравятся такие сорта сыров, как кассери и фета. Также греки любят сыр кефатоли и мизитра.

Баранина – один из самых популярных видов мяса в Греции. Греки предпочитают готовить мясо на решетке. Иногда они тушат филе и едят его с разнообразными соусами, например, винным. Пользуется популярностью соус авголемоно, состоящий из яиц и лимона.

В греческой кухне популярны такие мясные блюда, как бараньи ребра и говяжья отбивная. Также грекам по душе жареные потроха барана. Еще одно популярное блюдо – говядина с лимонным соусом. С мясом греки обычно едят вареные овощи или картофель фри. Иногда к мясу подают рис с горошком.

Распространенное блюдо мясной кухни – фаршированные томаты. Пользуются популярностью и баклажаны, фаршированные мясом. Еще одно распространенное греческое блюдо – баклажанная запеканка.

Нелегко вообразить кухню греков без разнообразных морепродуктов. Наиболее популярные сорта рыбы в Греции – форель, тунец и хамса. Способы приготовления рыбы не отличаются изысканностью, однако она очень вкусна за счет разнообразных специй. Как правило, рыбу запекают или жарят в соусе из помидоров.

Несмотря на то, что Греция – это морская страна, морепродукты здесь стоят дорого. Греки любят морскую рыбу. Мясные блюда стоят дешевле, чем рыбные, однако именно морепродукты занимают львиную долю местной кухни, что весьма логично.

Известно много разнообразных способов приготовления кальмаров и креветок. Туристам понравится «гаридес» – жаренные в масле креветки. Самым вкусным блюдом кухни греков считается осьминог. Его просушивают под солнцем и жарят на углях.

Греки практически не пьют чай – здесь его употребляют, чтобы лечиться от простуды. Зато люди разных возрастов пьют много кофе. Самый популярный вид этого напитка – растворимый кофе. В кофейни, как правило, ходят мужчины. Если в кафе зашла женщина, на нее могут посмотреть осуждающе.

Из алкогольных напитков греки обычно пьют вино. Больше всего грекам нравятся сухие и красные вина. Самое популярное крепленое вино в Греции – мускат. Также жители этой страны предпочитают греческую водку, а вот пиво здесь не так популярно, как в других странах.

Рождество в Греции

Традиционные во всем мире рождественские елки стали популярными в солнечной Греции только по окончании Второй мировой войны. Традиция в Греции украшать именно ель набирает обороты и продолжает развиваться в наше время. Однако те местные жители, которые уже успели полюбить общемировой новогодний обычай, наряжают новогоднее дерево весьма необычным образом. Чаще всего они используют большое количество всяческих огоньков и гирлянд, сопровождая их собственными украшениями в стиле «хэнд-мэйд».

Но народу мореплавателей в большинстве случаев для праздничного декорирования достаточно лодок вместо елей. Именно их они украшали на Рождество испокон веков и продолжают это делать в 21 веке. Освещенные огнями лодки, катера, яхты – это символичное напоминание о важной роли морской стихии в жизни коренных жителей страны.

А еще специально к великому христианскому празднику местные готовят апельсиновое печенье с корицей и грецкими орехами. Греки называют его «меломакарона». Обычно выпечку, источающую узнаваемый аромат цитрусовой цедры с корицей и в домах, и на улицах, пропитывают медовым сиропом. Традиционно кондитерское изделие готовится на оливковом (постный вариант) или сливочном масле с молоком. Невероятно, но факт: это рождественское печенье старше самого праздника Рождества, ведь история его приготовления уходит еще во времена Древней Эллады.

Новый год

В Греции существует новогодний обычай, согласно которому, ровно в полночь первого января глава семейства выходит во двор собственного дома, чтобы разбить об стену плод граната. Если его зерна разлетятся во все стороны по территории домовладения, на протяжении всего нового года семью ждет счастье. Отправляясь в гости в Новый год, греки приносят с собой в подарок хозяевам дома замшелый камень, обязательно оставляя его в одной из комнат и приговаривая специальные слова: «Пусть деньги хозяев будут так же тяжелы, как этот камень».

Пасха

Праздник Воскресения Иисуса Христа известен в каждой христианской стране, однако в Греции этот день не хотят омрачать неудержимым весельем, хотя и очень чтят. Накануне, в Великую Субботу, выпекают оригинальные бублики, увенчанные яйцом – символом жизни.

Популярны и пасхальные традиции Греции выбрасывать ровно в 11 часов субботнего утра накануне Пасхи старую глиняную посуду из окон. Обычай таким образом встречать весну впервые возник на Корфу, и на сегодняшний день является одним из самых распространенных развлечений.

Непосредственно в воскресный день тоже предусмотрена масса традиций и разнообразных обычаев. Местные жители кушают достаточно скромную пищу, не переедают. Разрешено употреблять немного вина, фруктов, а вот от тяжелых продуктов воздержаться.

Религия в Греции

Греки – народ православный, очень верующий. Именно поэтому каждая греческая семья свято чтит и соблюдает церковные обычаи, принимает участие в таинствах. Традиционно церковь принято посещать по воскресеньям, а крупнейшие религиозные даты, такие как Успение или Богоявление, превращать в массовые народные гулянья. К примеру, греческая Масленица, которая называется Апокриес, продолжается, как у всех, целую неделю накануне Великого поста. В этот период в стране проходят яркие карнавалы, в которых может поучаствовать любой желающий. Взрослые, дети, просто городские жители и гости-туристы собираются в команды, придумывают тематику нарядов и становятся участниками шествий.

Крещение Господне – один из главных религиозных праздников, завершающий цикл зимних гуляний. Во всех церквях и храмах традиционно проходит чин освящения воды. Эти традиции Греции интересные с точки зрения самого обряда: священник забрасывает в реку или любой другой подходящий водоем крест, а все присутствующие представители сильного пола плывут за ним. Первый, кто достанет его символ христианства, будет счастлив и здоров в течение следующего года.

Кроме общих для всей страны праздников, которые можно идентифицировать, как национальные традиции Греции, в каждом регионе отмечают религиозные праздники святых-покровителей. В их честь строят новые храмы и проводят праздничные шествия. Каждый город, коммуна или церковь имеет собственного святого, поэтому  день, когда принято чтить его память, превращается в «панигири» — религиозно-культурный фестиваль. В рамках мероприятия проводят, как церковные службы, так и банкеты, концертные представления с музыкой и танцами.

Похороны

Греки славятся врожденным оптимизмом – и это качество  проявляется даже в их похоронных обрядах. Каждый живущий здесь пребывает в абсолютной уверенности, что по окончании жизни земной он попадет на небеса. Именно поэтому мысли о кончине здесь ни у кого не вызывают особого страха. После смерти на второй или третий день покойного отпевают в церкви. Все родные, близкие и другие люди, знавшие человека при жизни, по очереди подходят к гробу, кланяются и целуют крест в руках покойного.

По традиции, похороны в Греции проходят следующим образом. Священнослужитель кладет на крышку гроба горсть земли в форме креста. Только после этого могила закрывается, и возлагаются цветы в качестве последней дани покойному.  После панихиды людям раздают коливо — сладкую поминальную смесь из вареных пшеничных зерен, орехов и сухофруктов.

На греческой территории кремация официально запрещена, поэтому в большинстве случаев местное кладбище – это многочисленные ряды ухоженных мраморных надгробных камней, увенчанных крестами или скульптурами в традиционном античном стиле. С учетом того, что в стране актуальна проблема «перенаселения» захоронений, спустя три года после похорон останки выкапывают для последующего перемещения в специально оборудованные семейные усыпальницы.

Поминальные службы в Греции проводят на 40-й день после смерти и в очередную ее годовщину. О предстоящих поминках сообщают специальные листы на столбах, стволах деревьев, заборах или храмах.