Маковей история праздника

Праздник Маковей – это непереходящий праздник, который каждый год отмечается 14 августа. По церковному календарю ему присвоено название День мучеников Маковеев. В народе праздник называют Медовым или Мокрым Спасом.

Праздник Маковей – это непереходящий праздник, он отмечается каждый год 14 августа. По церковному календарю ему присвоено название День мучеников Маккавеев. В народе праздник называют Медовым или Мокрым Спасом.

История возникновения

В середине августа начинаются Спасовки и Спасы, как раз в это время проходят три Спаса, названия которых произошли в честь Иисуса Христа-Спасителя (Спаса). Так ещё до Рождества Христова, в далёком 166 году, у власти был сирийский царь Антиох Епифан. Правителем он был жестоким и на всей территории вводил языческие обычаи, согласно которым, в храмах Господних были поставлены статуи языческого бога – Зевса, и люди должны были поклоняться этой статуе. С помощью стараний царя большинство мирных жителей отреклись от истинной веры, но были и такие, которые оставались верными Богу и верили в Его пришествие.

праздник маковей

В тот же период времени жил законоучитель, которого все звали Елеазаром. Он был приверженцем Моисеева закона, за что его и осудили. Законоучитель смело принял выпавшие на его долю мучения и погиб в Иерусалиме. Братья Маккавеи были учениками погибшего и вместе со своей мамой Соломонией признали себя последователями Истинного Господа, отказавшись поклоняться языческим богам. Царь Антиох подверг братьев мукам, после чего они скончались. Соломония не смогла пережить потерю сыновей и тоже отдала душу Богу.

Такое самоотверженное поведение Елеазара и его учеников произвело неизгладимое впечатление на Иуду Маккавея. Он собрал восстание против Антиоха и спустя время одержал победу в сражении, после чего в храмах поубирали идолов. Подвиг братьев остался в памяти и через сотни столетий.

Предполагают, что название праздника Маковей возникло вследствие наложения имени Маккавея и похожего с ним цветка мака, созревание которого происходит в это время.

Праздник Маковея или Медовый Спас

Маковей является большим праздником для всех православных, так как в этот день одновременно отмечается несколько важных событий. Христиане празднуют происхождение честных древ Животворящего Креста. Происходит поклонение Животворящему Кресту с целью избавления от различных недугов и очищения от греха.

праздник маковей православный

Помимо этого, православный праздник Маковей принято считать Медовым Спасом, по той простой причине, что именно в это время наступает пора для сбора мёда. По церковному обычаю как раз с этого дня разрешается его потреблять. В связи с приходом праздника, начиная с 14 августа, христиане готовят различные лакомства с маком и мёдом: маковые пирожки, булки, пряники и блины.

Кстати, праздник именуется и как Мокрый Спас. Появилось данное название за счёт того, что именно в это время в старину проходило освящение новых колодцев. Святили воду, совершали крестные ходы на водоёмы: купали скот, омывались в реках и озёрах с целью оздоровления.

Праздник Маковей: приметы, молитвы, обряды, обычаи и заговоры

С праздником на Руси было связано большое количество обрядов и примет, которые актуальны и в современной жизни. В древние времена христиане святили в храмах так называемые «маковые букеты». Так именовались букеты цветов, в состав которых входил чабрец, мята, васильки, ноготки. Также к букету иногда добавляли головку подсолнуха или маковку. В праздник Маковея, по примете, в букете для освещения, всего должно было быть 17 растений.

маковей праздник приметы

Также существовало поверье, следуя которому, необходимо съесть освящённое яблоко и задумать при этом желание. Если все сделать правильно – загаданное обязательно исполнится.

В этот праздник молодые девушки и парни водили хоровод с песней «Ой, на горе мак», сопровождая гуляния розыгрышами и весёлыми шутками. Незамужние особы осыпали молодых парней маком.

Считалось, что на праздник Маковея женщине могут проститься все грехи, в том случае, если она попросит о прощении у своего Ангела-хранителя.

Заговоры и ритуалы в праздник

Основная масса обрядов на Маковея связана с мёдом и пчёлами. В праздник принято совершать заговоры, касаемые здоровья, красоты, любви и богатства.

  1. Так, например, помириться с недругом можно при помощи заговорённого чая. В отвар необходимо добавить ложку мёда и произнести такие слова: «Усмири пыл, убери давние обиды». После произнесения заговора чай следует выпить в окружении домочадцев.
  2. Чтобы защититься от порчи и сглаза, на рассвете в Первый Пост следует отправиться на сборы мака. После чего освятить зерна цветка в храме Божьем, прочитать заговор и засыпать заговорённые зерна под плинтус дома, таким образом, чтобы его невозможно было вымести назад. Сыпать зерна следует, двигаясь от входа по всему периметру жилища, плавно направляясь по часовой стрелке. Высыпать мак необходимо тремя пальцами правой руки и произносить при этом такие слова заговора: «Высеваю мак, как желаю, всё будет так. Если кому-то не так, пусть попробует собрать этот мак. Рассыпанный мак не собрать, а порчу с Божьей рабы (имя) пора снять. Аминь».

праздник маковея или медовый спас

Традиции праздника

По традиции в праздник молодые хозяйки пекли специальные коржи с маком, которые именовались шуликами. Их ломали ещё горячими на мелкие кусочки, после чего заливали мёдом с маком и так ели.

В праздник Маковея, по ранее сложившемуся обычаю, необходимо обязательно посетить храм Божий. Освятить собранные в корзине плоды фруктов, овощи, свежий мёд. Букеты из душистых трав и растений, по традиции, прятали за икону, а по весне рассеивали по огороду.

Что можно и нельзя делать?

С 14 августа начинается Успенский пост, который идет 2 недели вплоть до 28 августа. Как и в любой другой праздник, в этот день запрещается нервничать, раздражаться, ругаться и унывать. Преступлением также считается находится дома в этот праздник. Необходимо оказывать помощь нищим и вдовам, угощать их мёдом и делиться припасами.

маковей праздник приметы молитвы обряды обычаи заговоры

Во время Первого Спаса, в связи с началом поста, не рекомендуется употребление в пищу мяса и молочных продуктов. Булки с маком советуют печь постные. От орехов и яблок, собранных в новом урожае, также стоит отказаться в этот день. Ведь есть специальные праздники, во время которых следует попробовать плоды нового урожая.

Помимо этого, имеется и ещё одно ограничение. После Первого Поста запрещается купаться. Однако стоит заметить, что именно 14 августа, по старым поверьям, речная вода обладала целебным эффектом, поэтому до наступления нового дня в старину все христиане стремились искупаться, чтобы очиститься.

Дата в 2022 году: 14 августа, воскресенье. Маковей – это второе название Медового Спаса – древнего славянского праздника, который ныне тесно переплелся с традициями Православия. С этого дня начинается Успенский пост, который длится ровно две недели – его еще называют Спасовкой. Это строгий пост, который должен подготовить души верующих к празднику Успения Пресвятой Богородицы.

Другие названия: Первый Спас; Медовый Спас; Маковый Спас; Мокрый Спас; Спас на воде; Лакомка; Пчелиный праздник; Проводы лета.

Церковное название: Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня.

Традиции и обычаи: богослужения; освящение воды, меда и цветов; выпечка хлебобулочных изделий с маком.

История и традиции праздника

В древнеславянской Руси Спас был одним из самых почитаемых богов. Ему посвящали урожай, молились за то, чтобы год был плодородным, а все собранное хорошо сохранилось до нового урожая. После принятия Христианства, три праздника Спаса, которые отмечают в августе, приобрели новое значение.

Маковей или Медовый Спас отмечается самым первым из них. В этот день Православная церковь отмечает день памяти семи братьев Маккавеев и их матери Саломии а также их учителя Елиазара. Согласно библейскому повествованию, в этот день в 166 году до нашей эры они приняли мученическую смерть за истинную веру от рук сирийского правителя Антиоха Эпифана. Как и другие мученики за веру, братья Маккавеи стали символом нерушимой воли и любви к Богу, а также готовности принять любую участь за свои принципы.

После гибели семерых братьев, их учителя и матери на глазах народа, в городе поднялось восстание под предводительством священника Маттафии. Оно продолжалось почти 5 лет, но, в конце концов, верующие одержали победу и очистили Храм Иерусалима от содержавшихся в нем идолов. По странному стечению обстоятельств, имена братьев Маккавеев оказались созвучными празднику мака, который отмечали в начале августа в дохристианской Руси.

Маковей, это еще и праздник пчеловодов. Именно в начале августа пчеловоды впервые открывали ульи и заламывали первые соты. Наконец, у Маковея есть еще и третье название – Мокрый Спас. Это название праздника берет свое начало от 988 года – от великого события Крещения Руси. И оно сумело сохраниться до 2022 года.

Церковные традиции празднования Маковея

По церковному календарю 14 августа отмечают праздник вынесения честных Древ Животворящего Креста Господнего. В центр храма с утра выносится Крест: до субботней вечерней службы все верующие могут ему поклониться. Этот праздник берет свое начало еще в IX веке. При домовой церкви Константинопольского императора хранился Крест, который, как полагали, был тем самым Крестом на котором распяли Иисуса. Ежегодно 1 августа его выносили в главный Храм Константинополя и освящали воду для того чтобы можно было исцелить заболевших. В это время года в Константинополе стоит жаркая погода и в те времена всевозможные болезни, благодаря жаре, распространялись с ужасающей быстротой.

Букет на Маковея

Сегодня во всех церквях освящают не только воду, но и мед, который приносят верующие, а также особый «маковейский цветок» — букет из нескольких особых растений. В старину считали, что их должно быть ровно 17. Букет обязательно должен был содержать:

  • календулу;
  • душицу;
  • подсолнух;
  • ласковец;
  • мяту;
  • тирлич;
  • головки мака;
  • овсяные колоски;
  • донник;
  • полынь;
  • калину;
  • руту;
  • другие травы.

Однако в наши дни требования к содержанию букета на Маковей уменьшились, поэтому вполне достаточно, если вы соберете букетик, содержащий только несколько таких растений. Но мак обязательно должен присутствовать – ведь это Маковей.

Букетик нужно перевязать красной ленточкой, а после освящения в церкви засушить и хранить где-нибудь в дом до следующего года.

Еще одна особая традиция – «вдовьи помочи», помощь на Маковей неимущим, вдовам и сиротам. Было принято в этот праздник обязательно оказать им какую-то помощь по хозяйству, а особенно – наколоть дрова.

Праздник Маковей 14 августа — народные традиции празднования

С Маковеем на Руси издавна было связано множество традиций и примет, которые не потеряли своей актуальности до сих пор. В этот день все хозяйки должны печь шулики – особые коржи с маком. Эти коржи еще горячими ломали на мелкие кусочки, затем заливали медом, перемешанным с маком и так ели. Также на Маковей было принято освящать воду в колодцах. Это требовало предварительной подготовки – мужчины в деревнях обязательно предварительно очищали дно колодцев, девушки и женщины плели венки из летних трав, перевязывали их разноцветными лентами и украшали колодцы, а в воду бросали аир и любисток – считалось, что это помогает избавиться от нечистой силы и злых духов, которые там могли поселиться. Само же освящение колодца проходило очень весело, с музыкой, песнями и танцами, вокруг бегала детвора – для каждой деревни это был большой праздник.

Считалось, что на Маковей вся вода в водоемах приобретает особую силу, поэтому наши предки обязательно старались искупаться в ней в этот день. А вот после Маковея купаться в открытых водоемах было уже не принято.

Какого числа Маковей в 2023, 2024, 2025 году

  • Какого числа Маковей в 2023 году — 14 августа.
  • Какого числа Маковей в 2024 году — 14 августа.
  • Какого числа Маковей в 2025 году — 14 августа.


Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Приблизительное время чтения: 4 мин.


print

Помните, как в детстве?! Нет ничего лучше, чем проснуться утром от приветливых лучей солнца, встать с мягкой кровати и босыми ногами протопать до кухни, налить холодного молока, оторвать хрусткую горбушку белого хлеба и янтарными слоями налить на нее горьковато-сладкого меда.

Летний медосбор – самый обильный: из разноцветья и разнотравья получаются богатые вкусом сорта меда.

На Руси начинался медосбор в июне и заканчивался 1 августа по старому стилю, 14 августа – по новому. По этой причине с древних времен первый из трех праздников августа, посвященных Спасителю (Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице), получил название Медовый Спас, или «Спас на воде».

Какого числа Медовый Спас?

Медовый Спас в 2022 году, как и всегда, – 14 августа. С этого праздника начинается Успенский пост (с 14 по 28 августа в 2022 году). Собственно в церковном календаре не существует такого праздника, как Медовый Спас. В этот день Церковь отмечает Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Оно было установлено в честь знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и честного креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами в 1164 году.  Также этот день посвящен празднику Происхождения (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Эти церковные праздники совпал с периодом окончания сбора урожая меда. В результате в народе праздник любимого народом лакомства прочно соединился с православным праздником. И сейчас мы, как и наши предки, отмечаем Медовый Спас в храме, освящая мед и прикладываясь к Кресту Господню.

История Медового Спаса

ProishozdenieChestnyhDrev

На Медовый Спас во всех церквях совершают празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице в честь победы в 1164 году великого князя Андрея Боголюбского в походе против поволжских болгар и греческого императора Михаила над сарацинами.

Главный праздник этого дня – Изнесение Честны́х Древ Животворящего Креста Господня, который был установлен еще в IX веке в Константинополе, «по причине болезней, весьма часто бывавших в августе». В этот день износили Честное Древо Креста из царской сокровищницы, освящали улицы города и «с настоящего дня и далее до Успения Пресвятой Богородицы, творя литии по всему городу, предлагали его потом народу для поклонения» (из греческого часослова XIX века).

В этот день в храмах на утрене после великого славословия происходит вынос Креста, чтобы каждый желающий мог поклониться Святому Кресту. После происходит малое водосвятие.

Медовый Спас традиции

На Медовый Спас принято приносить в храм для освящения мед нового сбора, мак, лекарственные травы – все, чем плодоносен август.

Благочестивая традиция есть в этот день у пасечников – раздать по кусочку соты с медом детям и нищим. Кулинарные традиции Медового Спаса не могут не радовать сладкоежек: в этот день пекут постные медовые пряники, коврижки, постные блины с медом, медовый квас, варят медовуху (кстати, употребляли ее на Руси в это время и как лекарство от хворей).

Существует еще одно название праздника 14 августа – Маковей, в народе – Маковый Спас. В церквях вспоминают семерых братьев-мучеников Маккавеев с их матерью Соломией. Известно, что в 166 году до н.э. династия Маккавеев восстала против указов, которые запрещали еврейские религиозные практики. И снова на языковом уровне получилось «сращение» народного обычая (с 14 августа на полях начинали собирать мак и печь пироги с этой начинкой) и церковного праздника.

Почему Медовый Спас называют еще «Спасом на воде»? Существует тоже вполне бытовое объяснение: в этот день чистили старые и освящали новые колодцы, водоемы и святые родники. После крестного хода купались люди «для очищения от грехов» и купали весь свой домашний скот. После так называемого «Мокрого Спаса» крестьяне уже не купались.

Медовый Спас фото

Медовый Спас
Фото Юлии Маковейчук
Медовый Спас
Пасека Гремячева монастыря, фото Владимира Ештокина
Медовый Спас
Фото Санкт-Петербургская Духовная Академия, www.flickr.com
11846530_10205144895566517_7010121225309070206_n
Медовый Спас
Фото Юлии Маковейчук
Медовый Спас
Пасека Гремячева монастыря, фото Владимира Ештокина

Медовый Cпас на картинах русских художников

Известные русские художники довольно часто воплощали образы пасечников на полотнах.

И. Левитан. Пчельник
И. Левитан. Пчельник
Крамской И.Н. Пасечник
Крамской И. Н. Пасечник
И. Левтитан. Пасека
И. Левитан. Пасека
Маковский А. В. На пасеке
Маковский А. В. На пасеке
Богатов Н. А. Пасечник
Богатов Н. А. Пасечник
Сычков Ф.В. Водосвятие
Сычков Ф. В. Водосвятие
Шишкин И.И. Пасека
Шишкин И. И. Пасека
Прянишников И.М. «Спасов день на Севере»...
Прянишников И. М. «Спасов день на Севере»

Медовый Cпас детям

На Медовый спас детям можно рассказать историю праздника, сходить в церковь и освятить мед, а дома приготовить медовые лакомства и разыграть веселый сценарий праздника меда.

Медовый Cпас: стихи

Саша Черный

***

Сладок мед, ужасно сладок!
Ложку всю оближешь вмиг…
Слаще дыни и помадок,

Слаще фиников и фиг!

Есть в саду пчелиный домик

– Ульем все его зовут.

– Кто живет в нем? Сладкий гномик? –

Пчелы, милый, в нем живут.

Там узорчатые соты,

В клетках – мед, пчелиный труд…

Тесно, жарко… Тьма работы:

Липнут лапки, крылья жмут…

Там пчелиная царица

Яйца белые кладет.

Перед ней всегда толпится

Умных нянек хоровод…

В суете неутомимой

Копошатся тут и там:

Накорми ее да вымой,

Сделай кашку червякам.

Перед ульем на дощечке

Вечно стража на часах,

Чтобы шмель через крылечко

Не забрался впопыхах.

А вокруг ковром пушистым

Колыхаются цветы:

Лютик, клевер, тмин сквозистый,

Дождь куриной слепоты…

Пчелы все их облетают –

Те годятся, эти – нет.

 Быстро в чашечки ныряют

И с добычей вновь на свет…

Будет день – придет старушка,

Тихо улей обойдет,

Подымит на пчел гнилушкой

 И прозрачный мед сберет…

Хватит всем – и нам и пчелам…

Положи на язычок:

Станешь вдруг, как чиж, веселым

И здоровым, как бычок!

Фото на заставке: Пасека Гремячева монастыря, Владимир Ештокин

Загрузка…

Мед в банке и в сотах
Медовый Спас: дата, традиции и приметы: iStockPhoto

Медовый Спас соединил ветхозаветную историю, значимые события христианской жизни и множество народных традиций. В настоящее время христиане широко отмечают этот день. Когда Медовый Спас, как его празднуют и какие традиции дошли до нас из глубины веков, рассказали Аполлон Коринфский, Вадим Смирнов и этнографические очерки.

История и смысл праздника

Когда Медовый Спас? Праздник всегда проходит 14 августа. В 2022 году он пришелся на воскресенье. Другие названия этого дня — Первый Спас, Маковей, Спас на воде или Мокрый Спас. Слово «Спас» (Спаситель) — одно из имен Иисуса Христа. Каждое название отражает как христианское содержание праздника, так и присущие ему особенности народной жизни.

Христианское значение Первого Спаса

В православном церковном календаре 14 августа — день памяти мучеников Маккавеев. Их подвиг упомянут в Ветхом Завете. В «Библейской энциклопедии» рассказывают, что семья Маккавеев жила в Иудее во II веке до н. э., во времена царя Антиоха IV. Правитель стремился заставить евреев отказаться от веры в Единого Бога, а главную святыню — Иерусалимский храм — превратил в место языческих жертвоприношений.

За отказ есть идоложертвенное мясо царь казнил старца Елеазара, а затем подверг жестоким пыткам его учеников — семерых братьев Маккавеев. Их мать Соломония поддерживала силу духа в детях во время пыток, а после их казни умерла рядом с ними.

История празднования дня памяти Маккавеев имеет давнюю традицию. Известны с IV века поучения к этому дню известных богословов Иоанна Златоуста и блаженного Августина.

Во все праздники августовских Спасов православные чтут христианские святыни. Первый Спас посвящен Животворящему Кресту Господнему и носит еще одно название — праздник Всемилостивого Спаса. О его корнях повествует старинная легенда. Когда-то жители Константинополя погибали от эпидемии. Спасение принес кусочек деревянного креста, на котором был распят Иисус Христос. Эта святыня хранилась в храме Святой Софии и была вынесена для благословения жителей города. Затем нею освятили все водоемы, и вскоре эпидемия ушла.

В этот день в церкви проводится праздничное богослужение в память о мучениках Маккавеях. Следуя народным традициям, православные приносят в церковь корзинки с продуктами своего труда, которые освящаются в этот день.

Народное значение Первого Спаса

Кандидат богословия Вадим Смирнов объясняет, что христианские праздники Спаса в народной культуре приобрели новые черты и обряды. Так и день памяти Маккавеев в народной традиции был переосмыслен и стал по созвучию называться Маковеем, потому что приходит в пору, когда созревает мак. Созревшие головки мака в этот день украшают букеты цветов и освящаются в церкви.

Соты с медом

К Медовому Спасу собирают мед: Pixabay

Почему называется Медовый Спас? Такое название пришло из народной жизни. К этой поре ульи наполняются медом, приходит пора его собирать. Обычная работа пасечников в этот день носит ритуальный характер, а продукты их труда освящаются в церкви.

Название Спас на воде пошло от описанной истории, случившейся в Константинополе. Спасение от эпидемии путем освящения водоемов положило традицию малого водосвятия 14 августа. В такой смысловой насыщенности праздника кроются истоки многочисленных народных традиций и обрядов Медового Спаса.

Традиции и приметы Медового Спаса

Что нужно делать в Медовый Спас? В этот праздник освящают в церкви мед, мак и лекарственные растения. Проводится малое водосвятие, после которого освящается вода во всех колодцах и водоемах. Продукты и воду считают целебными и магическими, проводят с ними ритуальные обряды. К празднику готовят специальные блюда с медом и маком.

С давних времен 14 августа к храмам и церквям идут люди с ритуальными букетами. В них собирали подсолнухи, калину, мяту, календулу, бархатцы. Главными в них считаются символы плодородия — головки созревшего мака, из-за чего сами букеты называют маковейчиками. После освящения в церкви они становятся оберегами, их хранят в домах у икон.

Иногда в букеты включают головки дикого мака, который считают сильным средством против всякого зла и чародейства. Его семенами для защиты от бед и болезней осыпали порог дома и все углы.

Головки мака

Маковей 14 августа: Unsplash/Waldemar Brandt

Ранним утром на Медовый Спас начинают работу пасечники. Как писал этнограф Аполлон Коринфский, они выбирают самый лучший улей и выламывают самые богатые соты с медом. В специальной посуде их несли в церковь, а после освящения угощали медом детей и нищих. С первой ложкой меда старались загадать желание.

Кроме меда и мака, в праздничных корзинках несли в церковь и другие продукты: хлеб, выпечку с маком, зелень и свечи. Продукты освящали в надежде, что они принесут в дом благополучие, достаток и радость. Ими украшали праздничный стол, угощали странников и нуждающихся.

С Медового Спаса начинается Успенский пост, который длится две недели до Успения Пресвятой Богородицы. Поэтому в праздничные корзинки не клали мясо и мясные продукты. Из алкогольных напитков церковь освящает только кагор.

Одна из традиций Медового Спаса — водосвятие. К этому дню строили новые колодцы, чистили старые, а в праздничный день их освящали. Из церкви шли крестным ходом к естественным водоемам и родникам, которые тоже освящали и считали целительными. Страдающие различными болезнями прихожане старались омыть тело такой водой, чтобы избавиться от сглаза, порчи или болезни. Купали в этот день для здоровья и домашний скот.

Ритуальными блюдами к Медовому Спасу были различные коржики с маком (маканцы, мачники) и блины. Их макали в маковое молочко, для которого растирали зерна мака в керамической посуде и смешивали с медом. Это было любимое праздничное лакомство детворы и взрослых.

Маковый рулет

Праздничная выпечка с маком: Wikimedia

Что нельзя делать в Медовый Спас? В этот день запрещено:

  • Шумно праздновать и даже громко говорить. Считалось, что это потревожит пчел.
  • Ссориться, ругаться, конфликтовать. Избегали желать зла кому-то из опасения, что вернется к самому обидчику.
  • Работать (строить, копать, шить), убираться в доме, следовало все сделать заранее.
  • Купаться в реке.
  • Выбрасывать остатки праздничных блюд. Их скармливают домашнему скоту или закапывают в огороде.

Начался Успенский пост, поэтому христиане уже не употребляют мясо, яйца и другие скоромные продукты.

С Медовым Спасом связывали многие хозяйственные и погодные приметы. Хозяева с этого дня начинали копить запасы на зиму и готовиться к холодной поре: «Пришел Спас — держи рукавички про запас». Вот еще приметы для этого праздника:

  • Какая погода в этот день, такой будет и вся осень
  • После Медового Спаса пчелы мед не носят.
  • Начинают отлетать в теплые края первые стаи птиц.
  • Дождь в этот день — будет мало пожаров.

Аполлон Коринфский относит этот праздник к земледельческим, с этого дня можно было начинать сеять озимые культуры.

Медовый Спас богат содержанием, традициями и обрядами. Люди хранили их веками, передавая из уст в уста. И сегодня христиане отмечают это религиозное событие, соблюдая вековые традиции, которые дарят ощущение родства с народной культурой.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/leisure/holidays/1810549-medovyj-spas-tradicii-i-primety/

14 августа в России отмечают Медовый Спас — с этого дня начинается сбор меда и освещение его в церкви. У Медового Спаса много названий: его называют Первым, Мокрым, Спасом-Маковеем, Лакомкой и Медовым праздником. Он совпадает с началом Успенского поста — у древних славян считалось, что именно к 14 августа мед в ульях созревает до полной готовности и его можно собирать. Спасы — народное название трех праздников православной церкви: Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня, Преображения Господня и Перенесения Нерукотворного Образа Спасителя. Считается, что название дано в честь Иисуса Христа-Спасителя. Кроме этого, «Спас» интерпретируют как «спасение себя» с помощью пищи: меда, яблок, хлеба. Именно поэтому Медовый Спас — народно-церковный праздник. Об истории Медового Спаса и его традициях — в материале РЕН ТВ.

История медового спаса

Медовый Спас — празднество, которое проходит каждый год 14 августа в честь трех святынь:

  • животворящего Креста Господня;
  • образа Спасителя;
  • иконы Владимирской Божьей Матери.

Медовый Спас — первый из трех, поэтому иногда его так и называют — Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый (29 августа). По традиции восточных славян в этот день в храмах совершается малое освящение воды, а также меда нового сбора, благословляется его употребление в пищу — пекут медовые пряники, блины с медом, пироги, булочки и плюшки.

Фото: © АГН «Москва»/Александр Авилов

Почему медовый спас так называется

Первый Спас называют Медовым, потому что соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены и пасечники приступают к сбору. У пчеловодов был целый обряд освящения меда в этот день. С утра они осеняли крестным знамением ульи, выбирали среди них самый богатый по запасу меда. Затем «выламывали» из него соты и, отложив часть из них, несли в церковь.

После обедни священник благословлял «новую новину» и освящал принесенный в сотах мед, а дьяк собирал «попову долю». Часть освященного меда сразу передавалась нищим, поздравлявшим пчеловодов с Медовым Спасом. А затем праздник продолжался на пасеках, где собирались толпы детей и подростков. Они получали «ребячью долю», после чего пели хвалебные песни пасечникам и пчелам.

Мокрый Спас и его традиции

Медовый Спас называют еще Мокрым Спасом, или Спасом на воде. В церковном календаре 14 августа — праздник Происхождения (Изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня. В этот же день отмечается празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице, которое установлено по случаю знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и святого Креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами.

Слово «происхождение» представляет неточный перевод греческого слова, которое означает торжественную церемонию, крестный ход. Буквально — «несение впереди» древа или части от подлинного Креста Господня, на котором был распят Иисус Христос.

В Константинополе, при греческих императорах, в этот день священную реликвию — Животворящий Крест, на котором был распят Иисус Христос, — выносили из дворца в патриарший православный собор Святой Софии и совершали водоосвящение.

Фото: © АГН «Москва»/Александр Авилов

В греческом часослове 1897 года так объясняется происхождение этого праздника:

«По причине болезней, весьма часто бывавших в августе, издревле утвердился в Константинополе обычай износить Честное Древо Креста на дороги и улицы для освящения мест и в отвращение болезней».

Этот обычай из Греции перешел и в Россию. В этот день после литургии совершается малое водоосвящение на реках, прудах и озерах, для чего идут туда крестным ходом. На Руси в этот день по традиции освящали новые колодцы и чистили старые. После крестного хода купались в освященной воде и купали в ней домашний скот, чтобы «смыть» болезни и сглаз.

Маковей и его традиции

У Медового Спаса есть еще одно название — Маковей (встречаются варианты Маккавей и Макавей). 14 августа — день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев, принявших кончину в 166 году до новой эры.

Семерых братьев — Авима, Антонина, Гурия, Елеазара, Евсевона, Алима и Маркелла — казнил сирийский царь Антиох Епифан. Он хотел, чтобы подданные поклонялись языческим богам, но семья Маккавеев отказалась. Царь убивал братьев одного за другим на глазах у матери, но никто из них не предал свою веру — братья были казнены, а мать умерла, не выдержав мук. С тех пор в этот день принято почитать семью мучеников.

Народная этимология переосмыслила название праздника в связи с маком, который созревает к этому времени. Считается, что мак, как и мед в этот день, обладает целебными свойствами, поэтому его обязательно нужно добавлять в пищу. И не только: по поверью, если положить под подушку ребенку освященную в церкви маковую головку, она убережет его от сглаза и поспособствует спокойному сну.

Традиционно в этот день пекли маканцы, мачники — постные пироги, рулеты, булочки, пряники с маком и медом. Трапеза нередко начиналась блинами с маком. К им готовилось маковое молочко — маково-медовая масса, в которую обмакивали блины.

Фото: © РИА Новости/Николай Хижняк

Суть праздника

В народе Медовый Спас — это праздник меда, когда можно наслаждаться урожаем и готовить разные вкусности. Но для православных это не только день угощения медом, но и возможность помолиться, сходить в церковь для освящения урожая, а также посетить праздничные богослужения. Верующим этот праздник напоминает о необходимости веры в Спасителя. Православные чтят связанные с этим днем события, а также готовятся к празднованию Успения Богородицы, соблюдая Успенский пост, который является одним из самых строгих и многодневных.

Успенский пост

Успенский пост длится две недели — с 14 по 27 августа. По строгости он уступает лишь Великому, однако считается, что из-за обилия созревших плодов соблюдать его относительно легко.

Во время Успенского поста для тех, кто его придерживается, установлен особый порядок приема пищи. По понедельникам, средам и пятницам предписывается сухоядение. По вторникам и четвергам позволено принимать горячую пищу без масла. По субботам и воскресеньям — пищу с маслом и вино.

Фото: © unsplash

Традиции празднования Медового Спаса

В Медовый Спас большинство традиций так или иначе связаны с медом:

  • верующие посещают праздничные богослужения в храмах, а также освящают медовые продукты;
  • во время трапез первым на стол подают мед;
  • готовятся разные блюда и десерты из меда с учетом правил поста, например медовые пряники, коврижки или квас;
  • для пасечников этот день считается ключевым в сборе меда;
  • важно не забывать в этот день про помощь ближнему. На Медовый Спас принято помогать по хозяйству вдовам, пожилым и немощным людям. В еще не возбраняется угощать соседских детей медом или подарить баночку нищему;
  • в этот день было принято просить об отпущении грехов. В народе считалось, что Медовый Спас — день отпущения «бабьих грехов»: верили, что женщинами прощаются все грехи, которые они отмаливают в этот день.

Считается, что первая ложка меда 14 августа обладает особой силой, поэтому нужно загадывать желание — и оно исполнится уже в скором времени.

Фото: © ТАСС/Антон Новодережкин

Магический букет Маковейчик

В праздник Медового Спаса издавна создавали уникальные букеты-обереги, так называемые Маковейчики. Они защищали семью от самых разных бед и неурядиц, причем на протяжении всего года. В них обязательно должны присутствовать такие цветы и травы:

  • калина — символ красоты, искренней любви и верности друг другу;
  • подсолнух — символ яркого солнца, тепла и взаимной благодарности;
  • календула — крепкая защита от разнообразных болезней и недугов;
  • овес — для отличного урожая и достатка;
  • мята — для того чтобы в семье всегда присутствовал мир, покой, понимание и обязательно доверие;
  • душица — чтобы «роду не было переводу»;
  • володушка (Ласковец) — для искренней ласки и нежности;
  • донник поможет в случае ссоры;
  • маковые головки — обязательная составляющая букетика;
  • веточка полыни — от нечистой силы.

Букет перевязывали красной лентой, освящали в церкви и берегли на протяжении всего года.

Рецепт медовых яблочек

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT150M

Десерт

Русская

Свежие яблоки, 500 г

Мед, 2 ст. л.

Сахар, 0,5 ст. л.

Вода, 0,350 л

Лимонный сок, 2-3 ст. л.

Имбирь

Смешать воду, сахар, лимонный сок, имбирь и мед.

Шаг 1

Сварить сироп до растворения сахара.

Шаг 2

Яблоки помыть, очистить от черешков и проколоть зубочисткой в нескольких местах.

Шаг 3

Поместить яблоки в сироп, довести до кипения и выключить.

Шаг 4

Дождаться остывания.

Шаг 5

Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.

Шаг 6

Процедуру необходимо повторить несколько раз до полной готовности.

Шаг 7

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт постной медовой коврижки “Монастырская”

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT70M

Десерт

Русская

Мука , 250 г

Вода, 250 г

Сахар, 200 г

Подсолнечное масло, 0,05 л

Изюм, 100 г

Мед , 4 ст. л.

Какао-порошок, 2 ст. л.

Разрыхлитель, 5 г

Корица

Имбирь

Мускатный орех

Соль

Подогреть воду до 50 градусов.

Шаг 1

Добавить мед, сахар — размешать и оставить до полного растворения сахара.

Шаг 2

Отдельно просеять 200 г муки и добавить в нее какао (также просеянное).

Шаг 3

Добавить разрыхлитель, а также соль, корицу, мускатный орех и имбирь по вкусу. Перемешать.

Шаг 4

В смесь добавить воду с медом и сахаром.

Шаг 5

Затем влить подсолнечное масло.

Шаг 6

Добавить еще 50 г муки.

Шаг 7

Промытый и подсушенный изюм вмешать в тесто.

Шаг 8

Подготовить форму для выпечки — выстелить пергаментную бумагу на дно.

Шаг 9

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 40 минут.

Шаг 10

В конце коврижку можно украсить нетающей сахарной пудрой.

Шаг 11

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт меренги медовой

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT25M

Десерт

Французская

Мука, 300 г

Сахарная пудра, 140 г

Лимон, 1 шт.

Мед

Корица

Натереть цедру лимона.

Шаг 1

Соединить все ингредиенты кроме масла и сахарной пудры.

Шаг 2

Раскатать из теста небольшие кружочки.

Шаг 3

Смазать противень сливочным маслом и выложить будущие меренги.

Шаг 4

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30-40 минут.

Шаг 5

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Классический рецепт медового кваса

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT2880M

Напиток

Русская

Буханка бородинского хлеба, 2 шт.

Мед, 2 ст. л.

Сахар, 400 г

Сухие дрожжи, 24 г

Вода, 10 л

Изюм, 50 г

Нарезать хлеб ломтиками и подсушить в духовке до легкой корочки.

Шаг 1

Положить сухари на дно большой кастрюли, в которой будет готовится квас.

Шаг 2

Заранее растворить мед в небольшом количестве воды.

Шаг 3

В отдельной емкости залить медовым раствором сухие дрожжи и перемешать.

Шаг 4

К сухарям влить сироп и добавить изюм с сахаром.

Шаг 5

Залить теплой водой, накрыть полотенцем.

Шаг 6

Подождать около двух дней до полной готовности, периодически пробуя на вкус.

Шаг 7

По готовности извлечь хлеб и процедить квас через марлю.

Шаг 8

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт сбитня с медом

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Напиток

Русская

Вода , 0,5 л

Мед, 1 ст. л.

Сахар жженый, 1 ст. л.

Лавровый лист, 1 шт.

Корица, 0,3 г

Имбирь, 8 г

Лимон, 10 г

Гвоздика, 3-4 шт.

В воду комнатной температуры добавить мед и перемешать до растворения.

Шаг 1

Очистить имбирь и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Поставить емкость с водой на огонь и довести до кипения.

Шаг 3

Добавить имбирь, пряности и варить 10 минут.

Шаг 4

Затем добавить жженый сахар.

Шаг 5

Готовый напиток разлить по стакан и добавить по дольке лимона.

Шаг 6

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт монастырского меда

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT150M

Десерт

Русская

Вода, 2 л

Мед, 500 г

Хмель, 12 г

Крепкий чай, 0,180 л

Пряности (корица, имбирь, кардамон)

В теплой воде растворить мед.

Шаг 1

Емкость с сиропом поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до 3 часов.

Шаг 2

Добавить пряности и хмель.

Шаг 3

Если вода выкипела, то долить кипяченой до прежнего уровня.

Шаг 4

Снять емкость с огня, оставить и процедить через марлю.

Шаг 5

Накрыть марлей и поставить в теплое место для брожения на две недели.

Шаг 6

По готовности добавить чай, процедить, разлить по бутылкам и охладить.

Шаг 7

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

22:34 22.07.2022 (обновлено: 12:06 01.10.2022)

  • Медовый Спас
  • Какого числа
  • История
  • Суть праздника
  • Традиции
  • Медовый Cпас в живописи
  • Рецепты к Медовому Спасу
  • Медовые яблочки
  • Постная медовая коврижка
  • Меренга медовая
  • Квас медовый
  • Сбитень с медом
  • Салат медовый
  • Монастырский мед
  • Приметы и суеверия

МОСКВА, 22 июл — РИА Новости. Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с религиозной точки зрения, что можно что и что нельзя в этот день, когда будет начало поста, традиции и рецепты праздничных блюд — в материале РИА Новости.

Медовый Спас

Медовый Спас — празднество, которое проходит каждый год в честь трех святынь:

  • Животворящего Креста Господня;

  • образа Спасителя;

  • иконы Владимирской Божьей Матери.

Считается, что само название “Спас” дано в честь Иисуса Христа-Спасителя. Кроме того “Спас” интерпретируют как “спасение себя” с помощью пищи — меда, яблок, хлеба и др.

Вдобавок название праздника связано с сезоном поспевания меда и мака, когда православные собирают урожай и несут его для освящения в церковь. При этом не обязательно приносить для традиционного обряда чистый мед. Также подходят медовые пряники, блины с медом или маком, пироги, булочки и др.

Какого числа

Медовый Спас — самый первый Спас из трех (Яблочного и Орехового), который приходится на 14 августа (дата фиксированная) и совпадает с началом Успенского поста. В старину было принято считать, что после этого дня нельзя купаться в воде, так как можно заболеть. Но сегодня такая примета не пользуется популярностью.

История

Медовый Спас — это сочетание традиций православного и народного праздников. Под первым подразумевается Изнесение Честных Древ Креста Господня:

“С 14 по 28 августа у православных Успенский пост. Начинается он праздником Изнесения Честных Древ Креста Господня. В древнем Константинополе август был самым жарким месяцем и множество болезней приходилось на него. Потому примерно с IX века утвердился обычай выносить Честное Древо на дороги и улицы для их освящения”, — рассказала Анна Бахтиярова, религиовед и историк.

По словам эксперта, на Руси крестным ходом также шли до рек или родников и освящали воду в них (сейчас в храмах совершают малое водосвятие). Также в некоторых местностях люди после освящения воды совершали омывания (поэтому одно из названий праздника — Мокрый Спас). Позднее этот день стали называть Первым Спасом или Медовым Спасом, Маковеем, Маковкой. К этому времени пчелы заканчивали носить мед в улья и пчеловоды заканчивали сбор меда, после чего несли его урожай в церковь. Также на этот день приходится вспоминание ветхозаветных мучеников семерых братьев Маккавеев и их матери, живших во II веке до н.э. Праздник оказался созвучен и слился со славянским праздником, посвященным урожаю мака. Отсюда названия “Маковка”, “Маковей”.

Кроме этого, в этот день православная церковь совершает празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Праздник возник в память о событии 1164 года — сражение Андрея Боголюбского против волжских булгар. Перед битвой князь совершил службу и перед войском несли икону Богородицы и Крест Христов. Болгары были разбиты. В тот же день победу над сарацинами одержал византийский император Мануил. Как связь побед православных войск двух государств над мусульманами сохранилось описание знамений — лучей исходящих от икон Спасителя, Богоматери и Святого Креста, бывших в обоих войсках (Андрея Боголюбского и императора Мануила).

Суть праздника

В народе Медовый Спас — это праздник меда, когда можно наслаждаться урожаем и готовить разные вкусности. Но для православных это не только день кушанья, но и возможность помолиться, сходить в церковь для освящения урожая, а также посетить праздничные богослужения. Верующим этот праздник напоминает о необходимости веры в Спасителя. Православные чтят связанные с этим днем события, а также готовятся к празднованию Успения Богородицы, соблюдая

Успенский пост

, который является одним из самых строгих и многодневных (длится две недели).

Традиции

В Медовый Спас все традиции так или иначе связаны с медом:

  • Верующие посещают праздничные богослужения в церквях и храмах, а также освящают медовые продукты.

  • Во время трапез первым на стол подают мед.

  • Готовятся различные блюда и десерты из меда с учетом правил поста, например, медовые пряники, коврижки или квас.

  • Для пасечников этот день считается ключевым в сборе меда.

  • Принято выражать благодарность пасечникам и пчелам за их нелегкий труд;

  • Важно не забывать в этот день про помощь ближнему. Например, угощать соседских детей медом или подарить баночку меда нищему.

  • Мед часто подают с хлебом, блинами и яблоками.

  • У пасечников существует благочестивая традиция раздать по кусочку соты детям и нищим.

Раньше существовали и другие традиции, из-за чего Медовый Спас называли “Спасом на воде” — принято было чистить и освящать колодцы, родники и водоемы, а затем купаться “очищаясь от грехов”. После окончания праздника купаться было запрещено.

В Медовый Спас также совершают малое освящение воды, мака и различных целебных растений, которые собирают в это время — зверобой, полынь, ромашка, тмин, рябина и др.

Медовый Cпас в живописи

Медовый Спас часто становится главным “героем” в русской живописи и по сей день. Существует большое количество работ отечественных художников, которые были созданы в разное время. Среди них:

  • Шевченко Т.Г. На пасеке. 1843 год;

  • Богатов Н.А. Пасечник. 1875 год;

  • Левитан И.И. Пасека. 1880 год;

  • Маковский А.В. На пасеке. 1916 год;

  • Багров В.Ю. Медовый рай. 1946 год;

  • Жданов В.Ю. Медовый Спас. 2005 год;

  • Пряникова Медовый Спас, 2008 год;

  • Вилкова Елена, Медовый Спас. 2009 год.

© Public domainКартина Александра Маковского «На пасеке», 1916 год

Картина Александра Маковского На пасеке, 1916 год

1 из 4

Картина Александра Маковского «На пасеке», 1916 год

© Public domainИсаак Левитан «Пасека», 1880 год

Исаак Левитан Пасека, 1880 год

2 из 4

Исаак Левитан «Пасека», 1880 год

© Public domain Картина Николая Богатова «Пасечник»

Картина Николая Богатова Пасечник

3 из 4

Картина Николая Богатова «Пасечник»

© Public domain Картина Тараса Шевченко «На пасеке», 1843 год

Картина Тараса Шевченко На пасеке, 1843 год

4 из 4

Картина Тараса Шевченко «На пасеке», 1843 год

1 из 4

Картина Александра Маковского «На пасеке», 1916 год

2 из 4

Исаак Левитан «Пасека», 1880 год

3 из 4

Картина Николая Богатова «Пасечник»

4 из 4

Картина Тараса Шевченко «На пасеке», 1843 год

Рецепты к Медовому Спасу

Медовый Спас — это еще один повод для многих приготовить что-то вкусное и новое. Так как главный ингредиент этого дня — мед, то и блюда с напитками и десертами обязательно должны включать этот продукт.

Медовые яблочки

По-другому этот десерт называют “райские” или “золотистые” яблочки. Блюдо готовится просто, а ингредиентов нужно лишь шесть.

Рецепт медовых яблочек

Время готовки

2 ч. 30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Смешать воду, сахар, лимонный сок, имбирь и мед.

2

Сварить сироп до растворения сахара.

3

Яблоки помыть, очистить от черешков и проколоть зубочисткой в нескольких местах.

4

Поместить яблоки в сироп, довести до кипения и выключить.

6

Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.

7

Процедуру необходимо повторить несколько раз до полной готовности.

Постная медовая коврижка

Постную медовую коврижку обычно называют “монастырской”, так как часто такой пирог готовят православные монахи в дни поста, когда хочется чего-то сладкого к чаю.

Рецепт постной медовой коврижки “Монастырская”

Время готовки

1 ч. 10 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Подогреть воду до 50 градусов.

2

Добавить мед, сахар — размешать и оставить до полного растворения сахара.

3

Отдельно просеять 200 г муки и добавить в нее какао (также просеянное).

4

Добавить разрыхлитель, а также соль, корицу, мускатный орех и имбирь по вкусу. Перемешать.

5

В смесь добавить воду с медом и сахаром.

6

Затем влить подсолнечное масло.

8

Промытый и подсушенный изюм вмешать в тесто.

9

Подготовить форму для выпечки — выстелить пергаментную бумагу на дно.

10

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 40 минут.

11

В конце коврижку можно украсить нетающей сахарной пудрой.

Меренга медовая

Быстрый медовый десерт к столу — меренга. Это французское лакомство, которое часто готовят в России. В Медовый Спас нежное пирожное дополняется медом, отчего оно становится еще вкуснее.

Рецепт меренги медовой

Ингредиенты

Приготовление

2

Соединить все ингредиенты кроме масла и сахарной пудры.

3

Раскатать из теста небольшие кружочки.

4

Смазать противень сливочным маслом и выложить будущие меренги.

5

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30-40 минут.

Квас медовый

Квас с медом — в меру сладкий напиток с медовым ароматом, который особенно актуален в жаркое время.

Классический рецепт медового кваса

Ингредиенты

2 шт.

Буханка бородинского хлеба

Приготовление

1

Нарезать хлеб ломтиками и подсушить в духовке до легкой корочки.

2

Положить сухари на дно большой кастрюли, в которой будет готовится квас.

3

Заранее растворить мед в небольшом количестве воды.

4

В отдельной емкости залить медовым раствором сухие дрожжи и перемешать.

5

К сухарям влить сироп и добавить изюм с сахаром.

6

Залить теплой водой, накрыть полотенцем.

7

Подождать около двух дней до полной готовности, периодически пробуя на вкус.

8

По готовности извлечь хлеб и процедить квас через марлю.

Сбитень с медом

Сбитень (от “сбитый” — крепкий, ядреный) — это безалкогольный медовый напиток, который считается традиционным в русской кулинарии. На вид он похож на чай, но обладает еще более полезными свойствами, так как, помимо меда, в его приготовлении используют травы, сушеные ягоды и пряности.

Рецепт сбитня с медом

Ингредиенты

Приготовление

1

В воду комнатной температуры добавить мед и перемешать до растворения.

2

Очистить имбирь и нарезать на небольшие кусочки.

3

Поставить емкость с водой на огонь и довести до кипения.

4

Добавить имбирь, пряности и варить 10 минут.

5

Затем добавить жженый сахар.

6

Готовый напиток разлить по стакан и добавить по дольке лимона.

Салат медовый

Для приготовления медового салата можно использовать любой овощ. А рецепт блюда довольно простой — если выбрать для салата редьку, то достаточно измельчить овощ и смешать с медом. Сочетание нейтрального и сладкого вкусов будут изюминкой на домашнем столе.

Другой вариант пикантного салата с медом — смешать свежую морковь, яблоки, орехи мед и сок лимона в любых пропорциях по вкусу.

Монастырский мед

Монастырский мед по аналогии с квасом делается путем брожения. Это десерт, который можно приготовить в домашних условиях имея в арсенале несколько ингредиентов — мед, хмель, крепкий чай, воду и пряности.

Рецепт монастырского меда

Время готовки

2 ч. 30 мин.

Ингредиенты

по вкусу

Пряности (корица, имбирь, кардамон)

Приготовление

1

В теплой воде растворить мед.

2

Емкость с сиропом поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до 3 часов.

3

Добавить пряности и хмель.

4

Если вода выкипела, то долить кипяченой до прежнего уровня.

5

Снять емкость с огня, оставить и процедить через марлю.

6

Накрыть марлей и поставить в теплое место для брожения на две недели.

7

По готовности добавить чай, процедить, разлить по бутылкам и охладить.

Приметы и суеверия

Существует много запретов и предсказании, связанных с церковно-народным праздником:

  • Не угостите нищего или откажете в милостыне — накличете беду, деньги навсегда уйдут из дома.

  • Промочить ноги или одежду — к прибыли.

  • Получить мак от любимого — к разлуке.

  • Если на Медовый Спас помочь вдове или нуждающейся женщине, то весь год не будешь знать бед.

  • Дождь на Медовый Спас — знак, что в следующем году природа не пострадает от лесных пожаров.

  • Первые дни после Медового Спаса — самое лучшее время для начала посевных работ для озимых культур. Если высадить раньше, то урожай погибнет.

  • Наступил Медовый Спас — пчела меда больше не принесет.

  • Спас на воде — время святить водицу, чтобы позже ею лечиться.

  • Если зять вручит на Спас подарок свекру, ссоры в семье прекратятся навсегда.

  • Первый Спас бабьи грехи замаливает — согласно поверью, женщинам в этот день прощаются все незамоленные грехи.

  • Дождь 14 августа — к богатому урожаю в следующем году.

  • Птицы начали путешествие на юг — к холодной осени и суровой зиме.

Также существуют приметы на различные блага, например, на достаток. Чтобы весь год не знать нужды, нужно в Медовый Спас купить банку свежего меда. Не торопясь ежедневно съедать его по маленькой чайной ложке. Когда емкость опустеет, ее необходимо вымыть, и в течение года до следующего Спаса складывать туда монеты. Когда банка наполнится, убрать ее в укромное место, а в следующий Спас все накопленные средства раздать нуждающимся возле храма.

Происхождение слова “Спас“ люди верующие связывают с Иисусом Христом, которого также называли Спасителем. Однако в православном календаре все три праздника в августе отмечены вовсе не так. Так 14-е августа – это день Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня, а в народе – Маковей, праздник, когда освящают мед. Интересно, что слово “Спас“, по мнению некоторых исследователей, имеет языческие корни. Так в древние времена, до появления христианства, люди поклонялись богу Спасу, который мог подарить хороший урожай или же наоборот – наказать “неугодных“. После того, как Владимир провел крещение Руси, языческие традиции не исчезли, а нашли отображение, немного изменившись, в православных праздниках. Так слово “Спас“ получило еще одно значение – это возможность спасти свою душу от злых сил, которая была подарена человечеству Иисусом Христом.

14 августа отмечают Первый Спас, или же праздник Маковей. История праздника начинается в Константинополе. Там жители города в этот день из храма Святой Софии вынесли частицу креста, на котором распят Иисус Христос. После этого были освящены водоемы и колодцы. Результат такого мероприятия получил название чуда, ведь эпидемия, которая бушевала в Константинополе и каждый день уносила человеческие жизни, внезапно прекратилась. Так что и в наше время 14-го августа принято освящать воду, которая потом получит целебные качества. Предки на Маковея обязательно купались в водоемах. Люди верили, что вода может смыть грехи и спасти от бед и болезней. Кроме того, купание после 14-го августа по народной традиции было запрещено. Тот, кто осмелиться искупаться, если не утонет, то будет серьезно болеть.

14-го августа в православных храмах освящают воду и мед. Именно с Маковея на полях начинали собирать мак, чтобы печь пироги с такой начинкой. А вот в дохристианские времена женщины собирали букеты-маковейчики, которые считались оберегами. Так они могли защитить семью от бед и “злого глаза“ на протяжении года. Да и сейчас такая традиция по-прежнему соблюдается. Единственное отличие – цветы освящают в церкви. Кстати, букет лучше собрать своими руками, а не покупать, ведь так он будет более “сильным“. Ранее маковейчик должен был вмещать в себе 17 трав, в частности калину, подсолнух, календулу, материнку, колоски овса, мяту, ласоквец, тирлич, донник, маковые головки, веточки полыни. Сейчас это правило помнят не все, а надо бы. После того, как букет будет освящен, его можно поставить на подоконник, чтобы нечисть не проникла в дом через окно. Молодые мамы всегда клали под подушку ребенку освященную маковую головку, если тот спал неспокойно.

14 августа начинается Успенский пост, который будет длиться две недели. Праздник посвящен Богородице, однако именно этот пост называют одним из самых строгих. Есть рыбу можно только в день Преображения Господня, хотя для больных и детей допустимы послабления. В это время нужно усиленно молиться и читать побольше духовной литературы. Кроме того, чтобы Бог простил человеку грехи, он должен творить добрые дела. Если нет возможности помочь нуждающимся материально, поддержите их теплым словом. По сути, все традиции, связанные с Маковеем и Успенским постом, являются подготовкой к празднику Успения Богородицы.

Напомним, что  многодневные посты в православии  требуют особого режима питания, однако если организм ослаблен, тогда  некоторые запрещенные продукты можно употреблять. Священники говорят, что человек, перед тем, как начать пост, должен посоветоваться со своим духовником, который и  подскажет, как нужно действовать. Кроме того,  в августе будет  много праздников, так что узнайте заранее, какие правила  и нормы нужно соблюдать. 

1 августа по старому стилю (14 августа н. ст.) Церковь отмечает три праздника.

Первый из них – Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Этот праздник является главной памятью дня. Он имеет византийские корни. История повествует о том, что в южной стране – Византийской империи (и особенно в многолюдном Константинополе) – как раз на август припадали вспышки холерных и других инфекционных эпидемий, от которых гибло множество людей. Верующий же человек всегда искал и ищет сегодня защиту в Боге. Потому 1 августа по старому стилю Патриарх Константинопольский вместе с клиром (священниками) и самим императором износили из царской сокровищницы Честное Древо Животворящего Креста Господня (именно того Креста, на Котором был распят Спаситель). И совершали крестный ход по городу, чтобы Господь своим Крестом спас люди Своя и благословил достояние Свое. Крестные хода с Древом продолжались почти две недели – до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Параллельно служились водосвятные молебны, и святой водой щедро окроплялись жители, улицы и дома Константинополя для изгнания всякой нечистоты и хвори.

Из Византии вместе с греческим духовенством, которое долгое время возглавляло церковную иерархию на Руси, праздник перешел и к нам.
Отсюда же происходит  и обычай совершать на утрене праздника изнесение из алтаря креста, украшенного цветами, и поклонение перед ним. Потому в этот день совершаются водосвятные молебны и крестные хода по городам и весям.

Интересным является и тот факт, что, согласно некоторым источникам, Киевская Русь была крещена по указанию святого равноапостольного князя Владимира также 1 августа. Потому фактически в этот день вспоминается и Крещение Руси. Но по сложившейся современной церковной традиции сегодня День Крещения Руси празднуется 15 июля по старому стилю (28 июля н. ст.) в день памяти святого равноапостольного великого князя Владимира.

Также 1 (14) августа происходит Празднество всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице в честь небесного знамения икон Господа нашего Иисуса Христа, Пречистой Девы Марии и

И, наконец, в этот день вспоминается день памяти семи мучеников Маккавеев Авима, Антонина, Гурия, Елеазара, Евсевона, Алима, Маркелла, матери их Соломонии и учителя Елеазара. Подробно об их подвиге можно прочитать в Ветхом Завете, во Второй Книге Маккавейской, в шестой и седьмой главах.
Напомним историю вкратце.

В 168 году до Рождества Христова Иерусалим был захвачен сирийским греческим правителем Антиохом IV Эпифаном, имевшем своей столицей Антиохию Сирийскую, названную так в честь династии Антиохов.  Антиох Эпифан не просто захватил иудейскую столицу, он развязал религиозную войну, так как захотел эллинизировать край, навязав евреям языческую религию. За исповедание веры в истинного Бога полагалась смертная казнь. В то время вырезались целые населенные пункты и еврейские племена, оставшиеся верными религии предков. Последней точкой, вызвавшей иудейский бунт против нечестивого царя, стало осквернение Иерусалимского храма. Антиох превратил его в капище Зевса и на жертвеннике лично заколол жертвенную свинью. Не нужно пояснять, что это было особенное оскорбление для евреев.

Среди евреев организовалось сопротивление, в первую очередь религиозному гнету. Иудеи защищали веру в истинного Бога. Борцы за ветхозаветную веру и освобождение еврейского народа от тяжкого эллинского ярма стали называться Маккавеями. Это не фамилия, а скорее прозвище. В переводе с арамейского языка слово обозначает «молот на врагов», имея в корне своем слово «маккаба» – «молот». Принято считать, что первым такое прозвище получил вождь еврейского народа Иуда из династии Хасмонеев. В истории известен как Иуда Маккавей.

Соответственно семь юношей: Авим, Антонин, Гурий, Елеазар, Евсевон, Алим, Маркелл, мать их Соломония и учитель Елеазар, принявшие смерть от царя Антиоха за исповедание веры в Бога, также стали называться Маккавеями.

Дорогие братья и сестры, хочется призвать всех нас более углубленно изучать умственно, сердечно, молитвенно, духовно историю православных праздников, чтобы не пасть жертвой суеверий, которые возникают по двум  причинам – из-за невежества и нежелания сердечно и духовно жить церковной жизнью, преображая с Божьей помощью себя, из-за стремления лишь прийти за каким-то освященным церковным атрибутом (вербой, водой, маком, медом), не пропустив Христа через душу свою и забыв на период до следующего освящения о существовании Церкви Божией.

Именно по этим причинам, мне кажется, некоторые люди не желают знать, кто такие святые мученики Маккавеи. Они предполагают, что есть лишь непонятное мифическое выдуманное существо «Маковий». И потому нужно в храмах освящать мак. В сознании человеческом духовная святая составляющая праздника превратилась в полуязыческое суеверие.

Конечно же, можно в этот праздник освятить мак по чину из требника «Молитва еже освятити какое либо благовонное зелие». Но, с одной стороны, по Уставу 1 (14) августа освящается только вода и мед нового урожая. А с другой – часто освященный мак нередко используют в суеверных целях: им посыпают дом для защиты от ведьм, кладут в могилы к покойникам, чтобы тот не вышел и не начал вредить людям, как считают суеверы.

Мне кажется, таким образом происходит святотатство: освященная вещь участвует в действиях, фактически связанных с магией.

Мед же нового урожая освящается в 1 (14) августа. Это событие не связано с праздниками данного дня, а с естественным циклом природы и появлением меда именно в это время.  Существует очень древняя ветхозаветная традиция в Церкви освящать начатки (то есть первые плоды земли) и приносить их в жертву Богу. В первую очередь из чувства благодарности за то, что Он их нам  дал. Так об этом говорится в Ветхом Завете: «Если приносишь Господу приношение хлебное из первых плодов, приноси в дар от первых плодов твоих из колосьев… это жертва Господу» (Лев. 2:14, 16).

По этому установлению, которое преподано было Господом святому пророку Моисею на горе Синай, и появилась в Церкви традиция освящать начатки плодов земных, не только пшеницы, но и меда, винограда и всего остального. 

Также существует благочестивая традиция до освящения 1 (14) августа не вкушать меда нового урожая. Мне кажется, это просто логично: сначала освятить, получив благословение Божие на продукт, а потом уже кушать его. Только бы все эти предписания служили нам средством приближения к Богу и возделывания в душе любви к Нему и ближнему. А не наоборот.

С 1 (14) августа начинается Успенский пост. Что же послужило для его установления? Вот как об этом пишет святитель Симеон Солунский:

«Пост в августе (Успенский) учрежден в честь Матери Божия Слова, Которая, узнавши Свое преставление, как всегда подвизалась и постилась за нас, хотя, будучи святой и непорочной, и не имела нужды в посте; так особенно Она молилась о нас, когда намеревалась перейти от здешней жизни к будущей и когда Ее блаженная душа имела чрез Божественного Духа соединиться с Ее Сыном. А потому и мы должны поститься и воспевать Ее, подражая житию Ее и пробуждая Ее тем к молитве за нас. Некоторые, впрочем, говорят, что этот пост учрежден по случаю двух праздников, то есть Преображения и Успения. И я также считаю необходимым воспоминания обоих этих двух праздников, одного – как подающего нам освящение, а другого – умилостивление и ходатайство за нас».

Успенский пост самый короткий из всех годичных постов. Он начинается 1 (14) августа, а заканчивается в праздник Успения Пресвятой Богородицы 15 (28) августа. Пост этот строгий. То есть пища животного происхождение не вкушается вообще. Рыбку можно есть только один раз в продолжение Успенского поста в праздник Преображения Господня – 6 (19) августа.
Монастырский Устав предписывает по понедельникам, средам, пятницам  сухоядение, по вторникам и четвергам – вареную пищу без подсолнечного масла, по субботам и воскресеньям – с подсолнечным маслом.

Но нужно, дорогие братья и сестры, каждому из нас с Божьей помощью избирать свою меру поста. Кто-то может поститься по монастырскому Уставу, а для кого-то достаточно воздержаться от пищи животного происхождения.

В молитве на благословение меда, читаемой священником, есть такие хорошие стихи: «Необыменный в милости и неизреченный во щедротах, Господи Иисусе Христе, дивен Сый во славе и творяй чудеса. Ты, действом Святаго Духа иногда благословивый Израиля и его медом насытивый от камене…» Здесь имеется в виду событие из Священной истории, когда народ Израильский, водимый святым пророком Моисеем, по пустыне дошел до места, называемого Мерра (в переводе – «Горечь»), и там была горькая вода. Народ начал роптать. Тогда Бог приказал Моисею положить дерево в воду – и вода стала сладкой, пригодной для питья (Ис. 15:22–26). Может быть, не случайно 1 (14) августа мы в праздник Древа (Креста) получаем сладость меда.

Будем же, дорогие братья и сестры, помнить о главной нашей сладости, которая вкуснее любого земного меда – о Господе нашем Иисусе Христе. Он есть путь и истина и жизнь. И наши души, если они уподобляются душам народа Израильского, который с помощью святого пророка Моисея искал Бога, тоже ищут Господа в пустыне житейских треволнений и обязательно найдут животворный родник, освященный Крестом и сладостной благодатью Святого Духа. Лишь бы было желание искать этот небесный мед…

Иерей Андрей Чиженко

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Майские праздники чиновники помогут саратовцам быстрее попасть на кладбище
  • Кто узаконил праздник 4 ноября
  • Кто поет песню что тебе подарить человек мой дорогой вместе
  • Кто поет песню день рождения грустный праздник
  • Кто пел песню сегодня праздник у девчат сегодня будут танцы