Мандарины символ российского Нового года
Молодежь в нашей стране не всегда знает, почему мандарины почитают как символ Нового года в России. На рынках и в супермаркетах расцветают солнечными бликами ярко-оранжевые плоды. Созревающие в конце ноября-начале декабря, эти представители цитрусовых являются незаменимым украшением новогоднего стола россиян.
Обычай отмечать начало года именно в ночь с 31 декабря на 1 января пришло в Россию по указу Петра I еще в 1700 г. Украшение домов и подворий зелеными красавицами несли с собою не только символику начинания, но и защиту от болезней благодаря выделяемым фитонцидам. Елка в роли украшения во время зимних праздников стала устанавливаться на Рождество.
Но в 1918 г. новая, победившая в революции, власть постановила перейти на летоисчисление по григорианскому календарю, отменив празднование Рождества и установку елок. Празднование начала года в Советском Союзе возобновилось лишь в 1935 г., а с появлением телевизора стало проводиться с показом Голубого огонька и поздравлением всех граждан страны под бой курантов.
Символами новогоднего праздника стали наряженная елка, телевизор и празднично украшенный стол, на котором обязательно должны были присутствовать:
салат Оливье;
шампанское;
холодец;
селедка под шубой;
мандарины.
Практически в каждый детский подарок, что упаковывался для маленьких россиян, ложились солнечные цитрусовые. Особенно дороги были мандарины, которые были привезены в подарок детям блокадного Ленинграда к встрече 1942 г. по Дороге жизни через Ладожское озеро. В эти трудные времена ребятишки, собравшиеся на праздник в помещении Драматического театра им. Горького, получили по 2 маленьких солнышка.
Немного истории
Ответ на вопрос, почему именно мандарины ассоциируются с Новым годом, возможно, стоит поискать в традициях страны, которая подарила этот плод миру.
Это вечнозеленое дерево, вырастающее до 4-7 м в высоту, родом из Китая. Оно было завезено в Европу еще в XIX в. и получило свое русское название, позаимствовав его из испанского. Свое имя фрукт получил по цвету, что был принят официальным в одежде китайских советников, которых португальцы называли мандаринами.
На роль золотых и молодильных яблок претендует много даров природы. По легендам народов разных стран, это мог быть мандарин, которому приписывались омолаживающие способности.
Еще одной из причин, почему именно мандарины почитаются как символ Нового года, может послужить обычай, что был отмечен в Китае еще 1000 лет до.н.э. Согласно ему, каждый гость, приходящий в новогодние праздники, должен подарить хозяину пару оранжевых плодов, а тот, в свою очередь, вручал такой же подарок всем, кто покидал его дом. Эта церемония, по учению фен-шуй, должна была привлечь богатство в дом, потому что словосочетание «пара мандаринов» было созвучно слову «золото».
Зимой в Китае было принято украшать дом миниатюрным мандариновым деревом, увешанным яркими плодами.
Согласно исследованиям, диких видов этого дерева найдено не было, ученые считают его самым удобным представителем растительного мира для работы селекционеров.
Видя большое разнообразие сортов сочного цитруса на прилавках супермаркетов и на рынке, будет уместно вспомнить, что еще в 1178 г., в одной из китайских рукописей при описании мандаринов и апельсинов было отмечено 27 сортов. Сейчас их существует множество, среди которых представлены и гибриды, объединяющие в 1 плоде лучшие свойства цитрусовых. Например, общеизвестный сорт Клементин — апельсин плюс мандарин.
Мандарины в СССР
При взгляде на новогодние картинки, на которых — ярко-оранжевые плоды у людей старшего поколения перед глазами скользит множество изображений, где новогодние фото хранят подарки от Деда Мороза, обязательно с мандаринами.
Почему на Новый год едят именно мандарины, а не какие-либо другие фрукты — возможно, потому, что в далеком 1963 г. в Ленинград причалил корабль из Африки и привез к новогодним праздникам на прилавки советских магазинов дешевые ярко-оранжевые фрукты. Это были марокканские Клементины. Если выбрать из фотографий тех лет новогодние картинки, на праздничных столах непременно можно будет найти именно эти мандарины.
Иногда дети спрашивают, почему в Новый год едят мандарины, неужели нельзя было кушать другие фрукты — по воспоминаниям тех, кто родился и вырос в СССР, в зимнее время именно эти плоды, привезенные из южных республик, служили главным атрибутом праздника (после елки).
На территории Советского Союза из фруктов к новогоднему столу выращивались лишь они да зимние сорта яблок. Из-за наличия железного занавеса торговля с другими странами была недостаточно активна, чтобы снабдить все население страны свежими фруктами других видов в зимнее время, когда организм человека особенно страдает от нехватки витаминов.
Многие полезные вещества, содержащиеся в свежих овощах и плодах быстро теряют свои свойства за время хранения. А ярко-оранжевые фрукты — это незаменимый источник витаминов и микроэлементов на весь период зимних праздников.
Вкусные плоды мандаринового дерева несут в себе целый список витаминов, фитонцидов, микроэлементов и других полезных веществ. Они улучшают аппетит и работу ЖКТ, помогают противостоять простудам и инфекциям, нормализуют содержание в крови сахара.
По своему составу плоды мандаринового дерева являются ценным источником витамина С и провитамина А, что особенно важно в холодное время года, когда в городах начинаются эпидемии гриппа и простуды.
Но при этом есть и ряд противопоказаний:
аллергия на цитрусовые;
повышенная кислотность;
панкреатит — при острой форме и в период обострения хронического;
воспалительные процессы в кишечнике;
камни в почках, поскольку спровоцированное соком плодов движение конкрементов может привести к нежелательным последствиям.
Но если нельзя есть мандарины, всегда можно использовать их для украшения праздничного стола и наслаждения запахом. Возможно, в этом состоит ответ на вопрос, почему именно мандарины покупают и едят в новогоднюю ночь.
Фрукты получили распространение на территории Закавказья, а также в Сочи, на берегу Черного моря. Эти зоны принято считать самыми северными, где могут произрастать солнечные плоды.
Советские ученые после изучения ярко-оранжевых плодов, вырастили в Сочи удивительное Дерево дружбы, на котором было проведено 600 прививок, и в результате рядом — более 40 видов цитрусовых. На вечнозеленых ветвях соседствуют гибриды мандаринов с апельсинами, грейпфрутами, лимонами с 1934 г.
Выбирая фрукты к праздничному столу, россияне по-прежнему предпочитают покупать абхазские. Пусть они не имеют блестящей поверхности, но зато именно это позволяет меньше беспокоиться об экологичности процессов их выращивания.
Слайд 1
ДЕНЬ МАНДАРИНА Составитель: Чипизубова Е.Г.
Слайд 2
Мандарин – это вечнозеленое растение, высотой до четырех метров. Родом из Китая и Кохинхины. Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из испанского языка и указывает на свойство кожуры плода – легко очищаться от мякоти.
Слайд 3
Плоды мандарина кушают в свежем виде или готовят из них соки и компоты. Также его используют в приготовлении рыбы, мяса, печенья, различных сладких блюд, соусов и фруктовых салатов.
Слайд 4
Жёлто-оранжевая мякоть плода состоит из множества соковых мешочков, которые заполнены соком. Мякоть плодов содержит сахара, разные кислоты, витамины.
Слайд 5
В мандарине содержится витамин Д, который не дает развиваться у детей рахиту и витамин К, который обеспечивает эластичность сосудов и является барьером в развитии болезней сердечнососудистой системы. Ученые убеждают, что во всех цитрусовых нет нитратов, так как они там просто не уживаются и советуют их кушать тем, кто страдает заболеваниями легких.
Слайд 6
Ученые рекомендуют каждый день пить по одному стакану мандаринового сока тем, кто страдает бронхитами, пневмониями и при бронхиальной астме. Мандариновый сок хорошо утоляет жажду.
Слайд 7
Мандарины являются ценным диетическим продуктом , который повышает аппетит , улучшает обменные процессы и насыщает организм витаминами.
Слайд 8
Исторически мандарином называли чиновников в Китае — у них поголовно у всех был огромный живот, круглое лицо, и все они одевали исключительно желтый костюм, желтый галстук, желтую рубашку и обувь. Затем фрукт мандарина, выращенного впервые в Китае, назвали прозвищем этих чиновников.
Слайд 9
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Поздравления с Днем мандаринок
С чем в первую очередь ассоциируется у нас праздник нового года? Это нарядная ёлка, салат оливье, шампанское, салюты, фильм «Ирония судьбы» по телевизору и, конечно же – мандаринки! Нынешнему поколению трудно понять, почему именно эти оранжевые милашки так крепко вошли в традицию празднования нового года, ведь сейчас любой продукт можно купить в любое время года лишь зайдя в магазин. Они не застали тех времён, когда мандарины продавали только на этот праздник, а купить их можно было лишь отстояв огромную очередь. Именно поэтому мандарин стал победным трофеем для советского человека, а значит главным украшением новогоднего стола. С тех пор только запах этого фрукта вызывает у нас праздничное настроение, радость и вдохновение. Третьего января в нашей стране празднуется День мандарин – это отличный повод отправить праздничные поздравления своим друзьям, семье и просто знакомым. Дата, когда отмечается День мандаринок — 3 января
***
Мандаринки – это вкусно и полезно очень,
И каждый ест их теперь, когда захочет,
Но только вот под самый Новый Год,
Мама мандаринки в вазу уберёт,
Поставит красивую вазу на полку,
А несколько мандаринок повесит на ёлку,
Потому, что в новогодних мандаринках,
Вкус особенный, такой неповторимый.
***
Солнышко в оранжевой пахучей кожуре,
Примета есть одна давно в народе,
Если встретишь ты мандаринку в декабре,
Значит праздник, самый добрый на подходе.
И сразу в голове нашей память оживит,
С детства знакомую всем картину,
Как ёлка, наряженная, в комнате стоит,
И мама угощает детей мандаринами.
***
Интересно в праздники отчего,
Мы все так любим кушать его?
Мандарин и сочный, и такой красивый,
Он словно солнце, что не достаёт, красивый,
Он такого праздничного яркого цвета,
Он дарит нам зимою кусочек лета,
Очень мандаринки сочные люблю,
И тебе их в праздник новогодний подарю.
***
На праздник яркий он у нас один,
Сочный и пахучий, вкусный мандарин,
Он на солнце летнее, как брат похож,
И теплом, и цветом очень схож.
Жаль у нас он на деревьях не растёт,
Но нам его заботливый продавец привезёт,
К празднику нового года их покупаем,
И даже ёлку красотой этой украшаем.
***
У мандарина корень слова «дар»,
И на кожуре настоящий пожар,
Может потому их столько закупаем,
И дом к новому году украшаем.
Пусть будет много этих сладких фруктов,
Чтоб с ними пришли радости минуты,
Сегодня в праздник – день мандарин,
Я желаю съесть тебе, и не один!
***
Если его косточку посадить в горшочек,
Не забыть и вовремя ее полить,
То очень скоро прорежется росточек,
Маленькая зелёная, тоненька нить.
Этот день, как праздник зноя,
Будет радовать тебя день-деньской,
Пусть появится чудо такое неземное,
Мандарин – символ солнца, молодой.
***
Подарил бы тебе в этот день мандаринок,
Со вкусом солнца, со вкусом детства,
Чтоб принесли они тебе настроенье, улыбку,
Но я далеко, и никуда нам не деться!
Подарю я тебе в этот день мандаринок,
Не в живую, а лишь на словах,
Ведь сегодня их день, их праздник,
Ты представь их сногсшибательный аромат.
***
Сегодня день наступил один,
Это праздник вкуснейших мандарин!
Мандарин, на апельсин немного похож,
И расцветкой, и запахом очень схож.
Жаль, что в нашей стране он совсем не растёт,
Но нам в продажу ее другая страна привезёт,
Мы с удовольствием на праздники покупаем,
И новогодним настроением мандарин отмечаем.
***
Среди зимы под каждый новый год,
Нам юг горячий подарки шлёт,
Подарок замечательный от грузин,
И от абхазцев сладкий мандарин.
Он лежит на витрине боками своими сверкая,
Гость из далёкого тёплого края,
Сегодня праздник его, он главный,
Фрукт замечательный, вкусный и славный.
***
К новому году готовимся мы всегда,
Составляя список внушительный, длинный,
В нем: напитки алкогольные и разная еды,
И главным пунктом стоят – мандарины!
Без этих фруктов невозможен новый год,
Без аромата южных сочных плодов,
Без них к нас Дед Мороз дороги не найдёт,
И вдруг замедлится привычный ход часов!
***
Мы мандаринками нарядим ёлку,
И будем солнышком любоваться в кожуре,
И пропитается их ароматом каждая иголка,
И приснится ёлке сон о южной жаре.
Преподнесём в дары мы друзьям и близким,
Всем тем, кому счастья, любви желаем,
Мандарин, чтоб могли они насладиться,
Ведь мы добро всегда назад получаем.
***
Без мандаринок праздничный стол не полон,
И всегда безмерно рады все мы,
Солнышкам ароматным, вкусным, весёлым,
На празднике среди холодной зимы.
Пусть распространится запах мандаринок,
И поднимет каждому из вас настроение,
И насытит вереницу праздников длинных,
Радостью, любовью и бесконечным весельем!
***
На праздники:
Поздравления |
Конкурсы |
Сценарии |
Статусы |
История
***
Голосовые поздравления с праздником