Любители блюд с перчинкой точно будут в восторге от мексиканской кухни. Она сочетает в себе лучшие испанские и ацтекские традиции, балансируя на стыке эпох и культур. В основе – кукурузные тортильи, сальса и, конечно же, острый чили. Делимся 20 вкуснейшими рецептами!
1. Кесадилья с фаршем
Начнем с самого распространенного блюда. Идеальный выбор для домашней вечеринки!
Тебе понадобится: 6 листов тортильи, 350 г мясного фарша, 1 луковица, 150 г твердого сыра, 150 г консервированной фасоли, 100 г помидоров в собственном соку, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук, смешай с фаршем и обжарь почти до готовности. Добавь фасоль и рубленые томаты с соком, приправь, добавь чеснок и протуши минут 7. Выложи на тортильи начинку и тертый сыр, сложи их пополам и обжарь кесадильи с двух сторон на сухой сковороде.
2. Гуакамоле
Невозможно представить мексиканскую кухню без гуакамоле.
Тебе понадобится: 1-2 авокадо, 70 г помидоров черри, 70 г фиолетового лука, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, сок половинки лайма, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Как можно мельче нарежь лук, помидоры, чеснок и чили. Разомни авокадо вилкой, добавь сок лайма, оливковое масло и специи, и все перемешай.
3. Соус сальса
Это рецепт классической томатной сальсы, которая используется вместо соуса.
Тебе понадобится: 450 г помидоров, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 1-2 перца чили, 4 веточки кинзы, сок 1 лайма, соль.
Приготовление: Нарежь и выложи все овощи на сухую антипригарную сковороду. Жарь минут 10 до подпалин. Удали семена у чили, отправь все ингредиенты в блендер и взбей.
4. Мексиканский красный рис
Простой и быстрый гарнир из доступных повседневных продуктов.
Тебе понадобится: 1 стакан риса, 3 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1/2 перца чили, 400 мл бульона, 150 мл томатного соуса, специи, зелень.
Приготовление: Обжарь рис на растительном масле прямо в кастрюле несколько минут до золотистости. Добавь нарезанный лук, чили и чеснок, и жарь еще минут 7. Влей бульон, томатный соус, добавь специи по вкусу и вари около 25 минут на слабом огне до готовности риса. В конце добавь рубленую зелень.
5. Чуррос
Вкусные пончики, которые любят готовить в Мексике, Испании и Португалии.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 4-5 яиц, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 стакан воды, 1 щепотка соли.
Приготовление: Нагрей стакан воды со сливочным маслом, солью, ванилью и сахаром. Сразу при кипении всыпь муку и размешай, чтобы не было комочков. Сними с огня и вбей поштучно яйца, продолжая тщательно перемешивать.
Нагрей в сковороде побольше масла и выдави в него тесто с помощью кондитерского шприца. В идеале должен получиться пончик-колбаска длиной до 15 см. Жарь чуррос до золотистости и при желании посыпь сахаром с корицей.
6. Мексиканская тортилья
Эту знаменитую кукурузную лепешку очень легко приготовить в домашних условиях.
Тебе понадобится: 240 г кукурузной муки, 125 мл воды, 30 г сливочного масла, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Перетри просеянную кукурузную муку со сливочным маслом в крошку. Добавь соль, влей теплую воду и замеси упругое тесто. Оставь его на полчаса в тепле, раздели на 8 частей и раскатай каждую в лепешку до 2 мм толщиной. Обжарь лепешки на сухой сковороде по 1-2 минуты с двух сторон.
7. Чимичанга
Чимичанги хороши тем, что начинка может быть любой. Это просто очередная вариация на тему тортильи с начинкой.
Тебе понадобится: 4 тортильи, 1 куриное филе, 70 г риса, 30 г твердого сыра, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. кетчупа, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Отвари рис и курицу до готовности. Разбери курицу на волокна и натри сыр. На сливочном масле полминуты обжарь рубленый чеснок и специи.
Добавь кетчуп, курицу, рис и сыр, все перемешай и приправь по вкусу. Выложи начинку на тортильи и сверни плотные рулеты. Обжарь чимичанги до румяности с двух сторон в большом количестве масла.
8. Сальса из овощей
Кроме классической томатной сальсы, которая напоминает пюре, есть и другие варианты.
Тебе понадобится: 3 помидора, 120 г фиолетового лука, 3 перца чили, 120 г манго, 15 г зелени сельдерей, 2 ч.л. сока лайма, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Как можно мельче наруби все ингредиенты, добавь измельченную зелень сельдерея и посоли сальсу. Сбрызни все соком лайма.
9. Такос
Лучше сразу взять готовое мясо, чтобы не тратить время. Например, запеченную говядину.
Тебе понадобится: 4 тортильи, 250 г готового мяса, 100 г чеддера, 1/2 стакана консервированной кукурузы, 3 листа пекинской капусты, томатный соус и специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй пекинскую капусту, нарежь мясо и натри сыр на терке. Смажь тортильи томатным соусом, приправь, выложи начинку и сложи пополам. Обжарь такос на сухой сковороде с двух сторон.
10. Мексиканские начос
Рассказываем, как приготовить знаменитые кукурузные чипсы. Подавай их с сальсой и гуакамоле.
Тебе понадобится: 50 г сливочного масла, по 200 г кукурузной и пшеничной муки, 220 мл воды, 1 ч.л. молотого чили, 3 ч.л. соли.
Приготовление: Просей оба вида муки, добавь соль, специи и подтаявшее сливочное масло. Постепенно влей воду и тщательно вымешай упругое тесто. Оставь его на полчаса в холодильнике под пленкой, тонко раскатай и нарежь треугольниками. Выложи треугольнички на пергамент и выпекай начос в духовке 10 минут при 200 градусах.
11. Буррито с курицей
Буррито заворачивается, как обычный ролл или шаурма.
Тебе понадобится: 4 тортильи, 300 г куриного филе, 150 г консервированной фасоли, 150 г кукурузы, 300 г помидоров, 1 болгарский перец, 200 г твердого сыра, 3 пера зеленого лука, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук с чесноком и обжарь минуту на среднем огне, а потом отложи в сторону. Нарежь и обжарь до готовности курицу со специями. Добавь болгарский перец и чеснок с луком, и жарь еще 3 минуты.
Добавь фасоль, кукурузу и измельченные помидоры, приправь и протуши все еще 5 минут. Добавь тертый сыр, перемешай и сними с огня, когда сыр расплавится. Выложи начинку на тортильи и заверни буррито.
12. Энчилада
Классическая мексиканская энчилада готовится с куриным фаршем.
Тебе понадобится: 4 тортильи, 600 г куриного фарша, 60 г лука, 2 зубчика чеснока, 2 перца чили, 300 г помидоров в собственном соку, 200 г чеддера или моцареллы, полпучка кинзы, соль, сахар, зира, кориандр, орегано и другие специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук, чеснок и чили, и обжарь пару минут. Наруби томаты вместе с соком, и отправь туда же. Протуши все вместе минут 7 и отложи в сторону. Отдельно обжарь до готовности куриный фарш со всеми специями.
Выложи на тортильи фарш и посыпь тертым сыром с рубленой зеленью. Сверни роллы и выложи в ряд в форму для запекания. Залей томатным соусом и посыпь оставшимся сыром с зеленью. Готовь энчиладу в духовке 20 минут при 200 градусах.
13. Тыквенные лепешки сопайпильяс
Такие лепешки популярны не только в Мексике, но и в Чили.
Тебе понадобится: 300 г тыквенного пюре, 300 г муки, 50 мл воды, 50 г сливочного масла, 1 щепотка разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Смешай тыквенное пюре с водой, солью и мягким сливочным маслом. Постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем. Замеси тесто, раскатай его пластом в 5 мм и нарежь стаканом кружочки. Обжарь лепешки во фритюре до румяности, как пончики.
14. Фахитос с говядиной
Фахитос – это в первую очередь правильно приготовленное мясо, которое уже по традиции подается с тортильей.
Тебе понадобится: 500 г говядины, 500 г болгарского перца разных цветов, 100 г лука, 150 мл томатного сока, 1 перец чили, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Измельчи чили в блендере и смешай с томатным соком и горчицей. Нарежь говядину полосками и замаринуй в этом маринаде минимум на пару часов. Точно так же полосками нарежь лук и сладкий перец. Обжарь овощи минут 7 и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь мясо до румяности, добавь овощи и остатки маринада, и обжарь все вместе еще пару минут.
15. Креветки по-мексикански
Для этого рецепта обязательно нужны крупные креветки. Их можно обжарить на сковороде, гриле или мангале.
Тебе понадобится: 1 кг креветок, по 2 ст.л. оливкового масла и сока лайма, 1 перец чили, 0,5 ч.л. соли, 4 зубчика чеснока, 3 веточки кинзы, специи.
Приготовление: Отправь в блендер все ингредиенты, кроме креветок, и измельчи до однородности. Сами креветки привари пару минут, очисти, смешай с маринадом и оставь на полчаса в холодильнике. Обжарь их по минуте с каждой стороны.
16. Острые мексиканские крылышки
Лучшей закуски к пиву просто не найти!
Тебе понадобится: 2 кг куриных крыльев, 75 г сливочного масла, 500 мл растительного масла, 3 перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, по 1 щепотке орегано, зиры, паприки и других специй, 2 ст.л. сока лайма.
Приготовление: Обжарь куриные крылышки в растительном масле до золотистости. Обжарь на сливочном масле чеснок, чили и томатную пасту. Добавь специи и по необходимости немного воды. Выложи крылышки в соус, сбрызни соком лайма и перемешай. Отправь все в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.
17. Чили Кон Карне
Настоящая находка для любителей острых мясных блюд! Подавай вместе с отварным рисом.
Тебе понадобится: 800 г мясного фарша, 1 банка красной консервированной фасоли в томате, 2 болгарских перца, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, 1 перец чили, специи и травы.
Приготовление: Крупно нашинкуй лук и пару минут его обжарь. Добавь нарезанный соломкой болгарский перец, измельченный чили, и жарь еще 5 минут. После этого добавь фарш, томатную пасту и специи по вкусу, обжарь пару минут на сильном огне и дальше туши до готовности. Добавь фасоль вместе с томатом, перемешай и протуши еще пару минут.
18. Мексиканский суп с фаршем
Сытный и густой мексиканский суп, который особенно хорош в холодное время года.
Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 болгарских перца, 1 банка красной фасоли, 1 перец чили, 1 банка рубленых томатов в собственном соку, 2 моркови, 1 банка кукурузы, 0,5 л воды.
Приготовление: Обжарь фарш с крупно нарезанным луком почти до готовности. Добавь морковь, болгарский перец и чили, и жарь еще пару минут. Добавь все остальные ингредиенты, влей воду и провари суп под крышкой 10 минут на слабом огне.
19. Уэвос Ранчерос
За загадочным названием скрывается традиционная мексиканская яичница.
Тебе понадобится: 2 яйца, 2 тортильи, 100 г консервированной фасоли, 1 помидор, 1/2 луковицы, 1/2 перца чили, специи.
Приготовление: Взбей блендером очищенный помидор, лук и чили, добавь специи по вкусу. Обжарь соус на сковороде, активно помешивая, минуты 2-3. Добавь фасоль и перемешай, жарь еще 2 минуты. Отдельно пожарь из яиц глазунью. Подогрей на сковороде тортильи и выложи на них соус и яйца. По желанию можешь посыпать все зеленью или сыром.
20. Пико-де-гайо
Еще один овощной мексиканский соус, напоминающий сальсу!
Тебе понадобится: 2-3 помидора, 1 луковица, 1 зеленый перец чили, 6 веточек кинзы, 2 лайма, 1 ст.л. оливкового масла, соль.
Приготовление: Удали семена чили и мелко нарежь перец. Измельчи лук, а помидоры нарежь кубиком в 1-1,5 см. Смешай, добавь рубленую кинзу, соль, оливковое масло, цедру и сок лайма по вкусу. Дай соусу настояться 5 минут.
Кухня Мексики заслуживает на внимание хотя бы тем, что когда-то ацтеки открыли миру шоколад. Приготовить этот десерт вручную – не проблема для тамошних поваров и хозяек. Читай дальше…
Быстрый фильтр
Поиск по категории «Мексиканская кухня»
Сангрита
Неожиданно приятный напиток, который подойдет к любому случаю!
Чимичанги
Удивляй родных вкусным блюдом мексиканской кухни!
Ликер Калуа
Знаменитый ликер можно приготовить в домашних условиях!
Ломо сальтадо
Не упусти возможность опробовать одно из лучших блюд Мексики!
Быстрый фильтр:
- Супы первые блюда
- В духовке
- Сыр любой
- На сковороде
- Выпечка
- Мясо любое
- Закуски любые
- Соусы
- Огурцы
- Вторые блюда
- Помидоры
- Курица с овощами
- Праздничный стол
- На ужин
- На завтрак
- Болгарский перец
- Листья салата
- Напитки
- Яйца
- Блюда за 30 минут
Мексиканская кухня
Несложно освоить навыки шоколатье, если в местном климате произрастают какао-бобы, ваниль и делают тростниковый сахар.
Какие традиционные блюда едят мексиканцы?
Среди злаковых в почёте кукуруза и фасоль, среди овощей – томаты. И конечно же, много разных специй. Только перца мексиканцы используют около ста сортов. Впрочем, рецепты мексиканской кухни несложно адаптировать под нежные европейские желудки, аккуратно обращаясь с приправами. Ничего экзотического, вполне знакомые добавки: кориандр, шафран, лук, чеснок, паприка, тмин, кинза, орегано…
Если обобщить, национальная еда – это по большей части всевозможные начинки, завернутые в кукурузную лепешку тортилью. Рагу из мяса, бобовых, овощей. Чипсы начос вместо хлеба. Острые супчики. Разнообразные соусы.
Среди аутентичных продуктов, которые свойственны только мексиканской кухне:
— Кактусы – как основа для гарниров, на вкус как огурец.
— Листья авокадо – добавляют в чай, супы, салаты. Вкус лакричный.
— Агава – из нее делают напитки, в том числе алкоголь.
— Тростник – привычный ингредиент для десертов.
Мексиканская закуска
Такос с курицей и болгарским перцем
- несложный
Такос является вкуснейшим блюдом, принадлежащим мексиканской кухне. Основа этой закуски – тортилья, начинку можно выбрать абсолютно любую. В данном сл
Тортилья с фаршем и сыром
- несложный
Тортилья – «маленькая лепешка», так переводится это слово с испанского языка. Выпечка употребляется в пищу главным образом в Мексике. Лепешка служит о
Энчилада с куриным фаршем
- несложный
Под этим необычным и красивым названием национального мексиканского блюда скрывается тортилья (лепешка) с какой-либо начинкой, которую можно подобрать
Буррито с курицей
- 30 мин
- 1 порция
- простой
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
Буррито с фаршем, помидорами и сыром
- 40 мин
- 3 порции
- простой
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
Тако с курицей, авокадо и овощами
- 30 мин
- 3 порции
- простой
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
Тортилья с курицей, овощами и сыром
- 35 мин
- 6 порций
- несложный
Вкусные закуски к столу, вот что нужно, для отличного вечера. Вот мы и решили приятно провести вечер, приготовили такую закуску из лаваша, а точнее из
Тако с креветками, манго и авокадо
- 30 мин
- 1 порция
- простой
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
Буррито с говядиной, креветками и гуакамоле
- 35 мин
- 1 порция
- простой
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
Кесадилья с курицей и соусом гуакамоле
- 1 порция
- простой
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюд
Мексиканская кухня
71 рецептов
Салат-сальса с яблоками и манго
Сальса – это традиционный мексиканский соус из измельченных томатов с другими овощами и специями. Но его подают не в виде привычных нам жидких соусов, а скорее в виде салата. Предлагаю совместить мексиканские традиции с европейскими, и приготовить такой необычный фьюжн из манго и яблок.
Соус Энчилада
Энчилада готовится очень просто и часто используется для различных блюд мексиканской кухни. Это очень ароматная добавка, которая идеально подойдет к рису, мясу, рыбе, овощам или закускам. По желанию можно сделать соус пикантным, если добавить немного красного молотого перца.
Мексиканский суп с куриными фрикадельками
Рецепт этого мексиканского супа точно понравится всем любителям острой кухни. Он получается пикантным, ароматным и очень сытным. Количество специй корректируйте по своему вкусу.
Классический гуакамоле с авокадо
Мало что может быть таким полезным, вкусным и в то же время легким, как классический гуакамоле. Мягкий, жирный, но восхитительный авокадо в сочетании с другими ингредиентами будет лучшей закуской к вашему столу. Подавать гуакамоле лучше всего с чипсами начос.
Паста из авокадо для бутербродов
Паста из авокадо — вариация мексиканского соуса гуакамоле. Подходит к бутербродам из свежего хлеба, тостам или брускеттам. Нежная структура пасты достигается благодаря оливковому маслу, а сок лимона добавит легкую кислинку и придаст закуске пикантности.
Сырная кесадилья с помидорами
Сырная кесадилья с помидорами – простая и вкусная, а также достаточно сытная закуска. Чтобы сыр оставался мягким и тянулся аппетитными нитями при укусе, лучше подавать кесадилью горячей или теплой. А если она успела остыть, всегда можно разогреть ее в микроволновой печи.
Кесадилья с омлетом и моцареллой
Кесадилья с омлетом и моцареллой – отличная закуска, которую можно съесть дома или взять с собой в качестве перекуса. Для приготовления можно использовать круглый лаваш или лепешки-тортильи.
Гуакамоле с помидорами и чили
Если вы любите пряную мексиканскую кухню, то точно пробовали знаменитый гуакамоле из авокадо. Рассказываю, как правильно приготовить его дома и что можно добавить. Например, острый перец чили, ароматные сладкие помидоры и сок лимона.
Тако с курицей, овощами и сыром
Тако с курицей, овощами и сыром – простая и вкусная закуска, которую можно приготовить буквально за 5 минут. Это удобно, если нужно быстро перекусить или взять с собой еду в дорогу, на работу. Тако могут быть из кукурузной или пшеничной муки.
Тако с говядиной и сальсой
Тако с говядиной и сальсой – одна из вариаций популярной закуски. Чтобы говядина получилась максимально нежной и мягкой, желательно тушить ее длительное время в бульоне со специями.
Тосты с авокадо
Тосты с авокадо могут являться как прекрасным легким и полезным завтраком, так и деликатной закуской на праздничном столе. Попробуйте, и авокадо станет частым гостем в вашем рационе!
Зеленый соус сальса
Часто на полках магазинов встречаются красивые бутылочки с зеленым соусом сальса. Покупать их необязательно, ведь мексиканская приправа готовится просто и быстро. Делюсь с вами проверенным рецептом. Подавать можно к разным блюдам, а также с крекерами и кукурузными чипсами.
Салат с рубленой говядиной
На самом деле для этого рецепта можно взять даже готовый фарш, но с рубленой говядиной получается гораздо лучше. Здесь много от мексиканской кухни, так что смело подавайте такой салат с питой, лавашом или другими лепешками.
Канапе с овощной сальсой и творожным сыром
Такую яркую и пикантную овощную сальсу на самом деле можно приготовить из любых любимых овощей. Я предлагаю в меру сочный вариант с авокадо и помидорами – то что нужно для канапе с творожным сыром.
Мексиканский гуакамоле
Мексиканский гуакамоле использую и в качестве соуса, и как намазку для бутербродов, и как самостоятельную закуску к кукурузным чипсам. Мне нужно всего 10 минут, чтобы порадовать домочадцев вкусными бутербродами с этим соусом.
Бобовый салат
Если вам нужно что-то максимально быстрое и сытное, но при этом без мяса – ловите такой белковый салат из бобов. Тут несколько видов консервированной фасоли, нут и кукуруза. Довольно много калорий, но еще больше пользы!
Мексиканский салат «Тако» без мяса
Яркий и сытный салат «Тако» можно подать на стол в тарелке или выложить на тортилью. Чаще всего блюдо готовят с говяжьим фаршем, но сегодня мы попробуем очень интересный рецепт без мяса. По возможности используйте фасоль нескольких видов.
Гуакамоле с авокадо, помидорами и чесноком
Аппетитная зеленая смесь привычна в мексиканских ресторанах. В классическом варианте гуакамоле подают с кукурузными чипсами, а также добавляют к блюдам из мяса и рыбы, к супам и салатам. Попробуйте приготовить гуакамоле дома — здесь нет ничего сложного!
Паштет из авокадо для бутербродов
Паштет из авокадо непременно оценят люди, заботящиеся о своем здоровье. Эта легкая и красивая ПП закуска удачно адаптируется под разные ингредиенты, не перебивая их вкус. Паштет готовится за считанные минуты и идеален для бутербродов, брускетт и тостов.
Гуакамоле без помидоров
Вариаций гуакамоле – десятки, а то и сотни, без преувеличения. А все потому, что кроме основного ингредиента, авокадо, туда можно добавлять практически все, что угодно. Например, вот такое гуакамоле без помидоров – все еще очень вкусно.
Салат с мексиканской смесью и рыбными консервами
Если у вас есть готовая мексиканская смесь, это уже практически готовый салат! Нужно только добавить туда рыбные консервы и учесть еще буквально несколько нюансов, о которых я подробнее расскажу дальше в рецепте.
Запеканка из макарон с фасолью
Пожалуй, это самая сытная запеканка из макарон, которую только можно придумать. А все потому, что сюда идет еще и консервированная фасоль. Особенно удачно, если у вас найдется баночка фасоли сразу в томате.
Салат с кукурузой и красной фасолью в мексиканском стиле
Такой яркий и красочный салат в мексиканском стиле сразу привлекает внимание и за ужином, и на праздничном столе, и на пикнике. А готовится он в считанные минуты, потому что красную фасоль и кукурузу я беру консервированными.
Рулет из лаваша с курицей, перцем и кукурузой
Чтобы рулет с курицей, перцем и кукурузой не разваливался, его обязательно нужно очень плотно свернуть и оставить на время. А уж если удастся отыскать лаваш из кукурузной муки – у вас получится закуска с настоящими мексиканскими нотками.
Простой гуакамоле
Простой гуакамоле должен быть под рукой у каждой хозяйки. Этот рецепт выручит вас, если неожиданно нагрянули гости и нужно преподнести к столу интересные и вкусные закуски, но времени не так много.
Мексиканский соус сальса
Известно много вариантов этого соуса. Сегодня я хочу рассказать рецепт, для которого овощи предварительно обжариваются на сухой сковороде. Не пугайтесь, некоторые участки успеют подгореть. Благодаря этому и появится тот самый аромат!
Салат с фасолью и кукурузой
Обычная фасоль отлично сочетается в одном блюде со стручковой. А если добавить еще немного кукурузы и других ингредиентов – готовый салат получается еще и очень ярким. Особенно он понравится вегетарианцам, которые следят за количеством белка в рационе.
Бутерброд с гуакамоле и сальсой
Прекрасная закуска в лучших южноамериканских традициях! Главное – потоньше нарезайте хлеб, чтобы он не заглушал вкус гуакамоле и сальсы. А как приготовить популярнейшие овощные закуски, я расскажу дальше в рецепте.
Классический гуакамоле с авокадо и чесноком
Гуакамоле – настолько универсальная закуска, что его готовят буквально с чем угодно. У каждого повара свои секреты и хитрости. Но все-таки есть несколько вариантов, которые можно уверенно назвать классическими. Например, гуакамоле с авокадо и чесноком.
Салат с рыбными консервами и кукурузой
Такой яркий и красочный салат с кукурузой возбуждает аппетит одним своим видом. А чтобы он был еще и сытным, добавьте в него баночку рыбных консервов. Подойдут любые, которые можно помельче размять вилкой.
Латиноамериканский соус чимичурри
Ароматный соус чимичурри готовится преимущественно к жаренному мясу. Традиционно, используют петрушку и орегано в одинаковых пропорциях. В процессе поисков из разной зелени я вывела свою «идеальную формулу». Уверенна, такой вариант понравится и вам.
Бутерброды с гуакамоле и лаймом
Пикантная кислинка лайма заметно отличается от привычного лимона. Советую хоть раз попробовать приготовить гуакамоле именно с ним – и вы точно заметите разницу. А подавать его проще и быстрее всего в виде вот таких простых бутербродов.
Мексиканский фасолевый салат
Такой фасолевый салат прямиком из Мексики хорош не только вкусом, но и удивительным ярким видом. Для этого рецепта я советую отварить мелкую черную фасоль, но можете взять любую другую на свой вкус.
Салат с фасолью, авокадо и манго
Когда хочется яркой и красочной экзотики, такой салат с манго и авокадо точно будет очень кстати! Лучшее всего сюда подходит мелкая черная фасоль, которую я советую приварить и остудить заранее. Подавайте салат с кукурузными чипсами начос!
Салат с фасолью и сладким перцем
Чтобы такой салат в мексиканском стиле был еще ярче и эффектнее, возьмите по кусочку сладкого перца разных оттенков. Фасоль лучше подходит красная, но можно использовать любую. Рассказываю, что еще вам понадобится!
Гуакамоле с креветками
Кто сказал, что гуакамоле с креветками не подходит для праздника, тот не знает моего рецепта. Пикантный островатый вкус, при этом свежий и насыщенный креветками идеально подойдет для праздничных бутербродов.
Салат с фасолью, говядиной и томатами
Для этого салат в мексиканском стиле советую измельчить говядину в фарш с помощью мясорубки или мелко нарубить. Фасоль лучше отварить заранее, чтобы не тратить время. Кроме того, вам понадобятся томаты и еще несколько ингредиентов.
Канапе с гуакамоле
Если вы любите авокадо, то точно знаете, что нет ничего вкуснее ароматного домашнего гуакамоле. Красивые праздничные канапе с ним достаточно украсить листочками зелени или посыпать рублеными орехами по вкусу. И больше никаких добавок!
Салат с острой говядиной и капустой
Такой пикантный салат в мексиканском стиле я предпочитаю подавать в лаваше, на пите или в виде такос. Лепешка пропитывается соком острой говядины – и это просто отдельное удовольствие. Кроме того, понадобится свежая капуста и еще несколько ингредиентов.
Мексиканский салат с курицей
Этот салат можно подавать в салатнице, на тарелках или порционно в пите и лаваше. Отличный мексиканский рецепт с одной стороны довольно экзотический, а с другой – очень доступный. Особенно он понравится любителям курицы.
Салат с фасолью и зеленым горошком
Если фасоль в этот рецепт идет консервированная, то вот горошек лучше брать свежий или замороженный. А что еще добавить, чтобы получить самый яркий и красивый салат – вы узнаете дальше из моего рецепта.
Классический гуакамоле
Популярный классический гуакамоле — это соус который я готовлю как базу для всех бутербродов. Минимальное количество ингредиентов, но такой насыщенный вкус.
Крем из авокадо для бутербродов
Крем из авокадо популярен среди веганов и людей на ПП. Он может понравится и Вам, даже если Вы не относитесь ни к тем, ни к другим. Попробуйте приготовить эту универсальную закуску по базовому рецепту, чтобы разнообразить свой рацион новыми блюдами.
Морковный салат с фасолью
Несмотря на наличие фасоли, главный ингредиент этого салата вовсе не она. Вам понравится мелкая и сладкая морковь – бэйби или просто молодая. Дальше в рецепте я расскажу, что с ней делать и какие еще ингредиенты будут уместны.
Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой
Делюсь с вами ярким экспериментом на тему мексиканской кухни. Этот салат с курицей, красной фасолью и кукурузой получается настолько сытным, что я подаю его в качестве основного блюда, а не закуски. Обязательно добавьте побольше ароматной зелени.
Заправка для горохового супа на зиму
Заправка для горохового супа — настоящая палочка-выручалочка для хозяек, не располагающих большим количеством свободного времени. Нужно лишь добавить заготовку в кипящий бульон, и уже через 10-15 минут насыщенный гороховый суп готов. Удобно, не правда ли?
Овощной салат сальса
Одна из самых необычных зимних заготовок в моем арсенале – вот такая овощная сальса. На самом деле ее состав может быть практически любым. Весь секрет в очень мелкой нарезке и плотной укладке ингредиентов в банку.
Пюре из авокадо для бутербродов
Сегодня поделюсь рецептом пюре из авокадо для брускетт и бутербродов. Приготовьте пюре-основу, а дальше подключайте фантазию, дегустируйте и подавайте с тем, что Вам больше нравится. Готовое пюре из авокадо можно хранить в холодильнике в течение 2 суток.
Классический гуакамоле с авокадо, помидорами и чесноком
Одна из самых классических добавок к гуакамоле – это помидоры. Советую подобрать спелый и мясистый овощ, чтобы у него был яркий вкус, и при этом он не был слишком водянистым. Конечно же, еще понадобится само авокадо и чеснок для аромата и пикантности.
Фруктовый салат «Ассорти»
Фруктовые салаты — это вкусный и полезный десерт. Готовить их можно из разных ягод и фруктов, выбирая самые любимые и даже необычные. Вкусно получается из разных видов яблок, дыни и ананасов. Я еще добавляю экзотическую питахайю и лепестки миндаля.
Мексиканская кухня – рецепты с фото (пошагово)
Мексиканская кухня очень яркая, пряная и разнообразная, но можно выделить три главных составляющих: кукуруза, гуакамоле из авокадо и лепешки тортилья. Вокруг этих ингредиентов и их произвольных сочетаний и выстраивается местная кулинарная традиция. В лепешки заворачивают начинку из овощей, фасоли, фарша и специй – так получаются буррито, тако и кесадилья. Главное мясное блюдо мексиканской кухни – фахитос. Это обжаренные кусочки говядины или курицы с овощами и перцем.
Любимая мексиканская закуска – начос, кукурузные чипсы с сыром, которые подают с гуакамоле и другими соусами. Еще одна визитная карточка Мексики – сальса из томатов и чили. Традиционные напитки – какао и горячий шоколад, рецепты которых остались в наследство еще от ацтекских племен. Любителям оригинальных мексиканских блюд стоит обратить внимание на чимичанги – жаренные во фритюре трубочки с сыром, мясом и помидорами. А классический соус пико-де-гайо из свежих помидоров, лука и халапеньо в европейском понимании больше напоминает овощной салат!
Мексиканская кухня – одна из самых популярных в мире. Секрет ее успеха – в яркости вкуса. Мексиканцы активно используют разнообразные специи и в первую очередь – перец чили.
В национальной кухне много мяса, мучных продуктов (мука как пшеничная, так и кукурузная), кукурузы, бобовых, томатов и других овощей. Разумеется, в Мексике едят много фруктов. Уважают морепродукты.
Что же выбрать из этого разнообразия для праздничного стола? Если вы решили устроить праздник или вечеринку в мексиканском стиле, вы можете сделать заказ мексиканских блюд в ресторане.
Но если вы любите готовить, предлагаем вам подборку блюд мексиканской кухни, простых в приготовлении, удобных в сервировке и прекрасно подходящих для праздничного застолья или фуршета.
Блюда для вечеринки в мексиканском стиле
Закуски
1. «Салат мексиканский»
Ингредиенты:
- Три сладких перца разных цветов
- Кукуруза консервированная – полбанки
- Перец чили не слишком острый – 1 шт.
- Красный сладкий лук – 1 средняя луковица
- Свежая зелень
- Растительное масло – несколько столовых ложек
- Уксус – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Смесь мексиканских специй
- Пол чайной ложки соли
- Столовая ложку сахара
Сладкий перец нужно обдать кипятком или недолго потомить в микроволновке, чтобы можно было легко снять кожицу. После этого остуженный сладкий перец без кожицы нарезать соломкой. Так же нарезать перец чили: чем он острее – тем меньше его понадобится. Красный сладкий лук нашинковать тонкими полукольцами. Все сложить в одну посуду, добавить кукурузу, перемешать. Подготовить заправку: в растительное масло добавить уксус по вкусу, выдавить чеснок. Довести эту смесь до кипения, растворить в ней соль и сахар, добавить мексиканские специи по вкусу. Заправку снять с огня и заправить ею салат. Сверху обильно посыпать салат свежей зеленью.
2. Закуска «Салат в авокадо»
На 3 спелых авокадо надобится:
- Помидоры среднего размера – 3 шт.
- Очищенные креветки или крабовое мясо (либо смесь из этих продуктов) – 200 граммов
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль по вкусу
- Для заправки: майонез или сметана, смешанная с кетчупом – 3-4 ст. ложки
- Свежая зелень
Авокадо помыть, разрезать вдоль пополам, вынуть косточку. Пользуясь ножом или ложкой, аккуратно извлечь мякоть, чтобы получились «лодочки». Мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками. Так же измельчить креветки, если они крупные, и крабовое мясо. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мякоть мелкими кубиками и подсолить, оставив на несколько минут, чтобы выделилась жидкость, которую затем необходимо слить. Добавить помидоры к мякоти авокадо и измельченным морепродуктам. Туда же отправить измельченный чеснок. Все перемешать, подсолить по вкусу, заправить майонезом или сметаной с кетчупом. Салатом наполнить лодочки из авокадо. Украсить зеленью. Салат едят вилкой прямо из «лодочки».
Эту закуску можно подавать теплой. Для этого нужно посыпать авокадо тертым сыром, уложить на противень, в который налито немного воды, и в течение 10-15 минут запекать в духовке. Начинка тоже может варьироваться в зависимости от личных предпочтений.
3. Копченая рыбка. Мексиканцы очень любят копченую рыбу. Хорошей закуской станет нарезка из копченой рыбы, поданная с помидорами черри и чипсами начос.
Мучное
Тортильяс
Ингредиенты:
- Мука – 4 стакана
- Сливочное масло – 120 г
- Соль – 2 чайные ложки
- Теплая вода – 1 стакан с четвертью
Приготовление:
Муку, смешанную с солью, обязательно просеять через сито. Внутри мучного холмика сделать полость, положить в нее размягченное масло и влить воду. Замешивать тесто до эластичного состояния. Возможно, нужно будет добавить немного воды или муки.
Когда тесто будет легко отставать от поверхности стола и от рук, его нужно разделить на кусочки и скатать их шариком размером с куриное яйцо. Шарики выложить на разделочную доску, накрыть салфеткой и оставить на 15-30 минут в прохладном месте.
Затем каждый шарик необходимо раскатать скалкой в кружок размером с блюдце или чуть больше. Лепешки «Тортильяс» жарят на сковороде без добавления жира. По сути, их не столько жарят, сколько просто подсушивают. Время приготовления лепешки: примерно 2 минуты с одной стороны и еще 2-3 минуты – с другой. Лепешки остудить.
Тортильяс можно подавать с любой начинкой: мясной, томатной, рыбной. На лепешку, смазанную растопленным сливочным маслом, кладется начинка с сырной массой. Затем лепешка сворачивается в рулет. Рулет либо сразу разрезают (получаются роллы), либо сначала оставляют на ночь, а потом разрезают. Также рулеты запекают в духовке и подают к столу целыми.
Часто же лепешки тортильяс, лежащие стопкой на столе, просто макают в соус (дип) и поглощают.
Соус по-мексикански
Рецепт соуса «Сальса»
Ингредиенты:
- Спелые, сочные помидоры среднего размера – 3 штуки
- Белый лук – 1 небольшая головка
- Перец Чили (не слишком острый) – 2 штуки
- Кинза измельченная – почти полстакана
- Соль по вкусу
Помидоры обдать кипятком, если это необходимо, и снять шкурку. Мякоть нарезать кубиками. Лук измельчить, чили нарезать произвольно. В посуду выложить помидоры, лук, чили, кинзу, посолить, перемешать и оставить смесь хотя бы на час до подачи к столу, а лучше – на ночь. Из этого количества ингредиентов получится примерно 2 стакана соуса.
Если по консистенции полученная масса мало напоминает соус, можно добавить немного томатного сока. По вкусу в сальсу кладут чеснок, уксус и укроп.
Горячее
На мексиканской вечеринке в качестве горячего можно подать острые говяжьи стейки, в том числе приготовленные на углях. Если позволяет сезон, стоит купить свежую кукурузу, отварить и подать ее к столу горячей. Главное – поставить на стол несколько солонок. Ну и, конечно, стоит приготовить «Чили кон карне».
Чили кон карне: рецепт
Вариаций приготовления этого блюда множество. Предлагаем для мексиканского праздника приготовить чили кон карне в виде мясного соуса, который можно есть не только ложкой, но и с помощью сухих тортильяс или мексиканских чипсов начос (их продают практически в любом супермаркете).
Ингредиенты:
- Говяжий (можно и любой другой по вкусу) фарш – 500 г
- Репчатый лук – 2 головки
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры в собственном соку – 1-2-литровая банка
- Фасоль консервированная – 1-2 баночки
- Специя «Чили»
- Соль и перец по вкусу
Также может понадобиться томатная паста и/или томатный сок
Мелко нашинковать лук и измельчить чеснок, потушить не до готовности на любом жире без запаха. В ту же посуду выложить фарш и тушить на медленном огне, часто помешивая. Пока фарш тушится, открыть банку с помидорами, снять с них кожицу и мелко нарезать. Когда фарш будет практически готов, добавить к нему помидоры, перемешать и потушить еще 5-10 минут. Затем туда же отправить фасоль из банок (жидкость из банки с фасолью слить) и немного томатного сока из банки с помидорами. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 5. После добавить соль, перец, специи «Чили». Оценить консистенцию – если получилось густовато, можно влить еще немного томатного сока.
Если хочется, чтобы был более выраженный томатный вкус, можно добавить 1-2 полные ложки томатной пасты.
Если получилось жидковато, можно использовать для сгущения муку: в половину стакана томатного сока добавить столовую ложку муки, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, влить сок в соус и довести до кипения, помешивая.
Нюанс: фасоль в банках иногда бывает переваренной. Если вам попалась такая фасоль, кладите ее в соус в самом конце, доводите до кипения и выключайте.
Соус можно подать с гарниром – например, с рисом. Однако наличие гарнира не является обязательным, особенно если есть чипсы начос и лепешки тортильяс.
Десерт
В качестве десерта на мексиканской вечеринке будут весьма кстати разнообразные фруктовые салаты. Самый простой десерт: положить на тортильяс густой фруктовый джем или фруктовый салат, заправленный йогуртом, и свернуть лепешку рулетиком. Сверху рулет можно полить шоколадной глазурью.
Напитки по-мексикански
Из неалкогольных – любые соки из тропических фруктов и горячий шоколад. Самый актуальный алкогольный напиток – текила. Можно приготовить несколько коктейлей из текилы.
Коктейль «текила-бум»
Текила – 50 мл
Любой газированный напиток (спрайт, кола, пиво) – 150 мл
Напитки смешать, украсить ломтиком лимона.
Коктейль «Иглы кактуса»
Расколоть лед. Отправить в шейкер стакан текилы, полстакана водки, полстакана тоника, стакан колотого льда. Смешать. Украсить долькой лимона.
Коктейль «Кровавая Хуанита»
- Текила – 1 стакан
- Томатный сок – 2 стакана
- Соль, перец – по большой щепотке
- Соус «Табаско» по вкусу
Смешать текилу и томатный сок, затем приправить солью, перцем и Табаско по вкусу.
Теперь вы знаете, что приготовить для мексиканской вечеринки. Приятного вам мексиканского аппетита!
Читайте также по теме:
Готовим суши роллы по-домашнему
Как подать икру к праздничному столу
Как пить коньяк
Как готовить отбивные
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Сбросить все
мексиканская кухня
Рецепты Юлии Высоцкой
Все рецепты
Рецепты с видео
Рецепты из «Едим Дома»
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»
Рецепты из «Сладкое Соленое»
Рецепты из «Умный Дом»
Рецепты из «Мне Это Нравится»
Рецепты от редакции
Рецепты от редакции
Рецепты с видео
По категории блюд
Выпечка
Основные блюда
Салаты и винегреты
Домашние заготовки
Супы и бульоны
Запеканки
Десерты
Закуски
Блины, оладьи, сырники
Соусы и заправки
Каши
Бутерброды
Пельмени и вареники
Шашлык
Хлеб
Напитки
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим вкусный завтрак
Уютная
домашняя еда
Витаминный чай
Простые
вкусные десерты
Быстрые рецепты
до 15 минут
до 30 минут
до 45 минут
до 60 минут
По типу ингредиента
Грибы
Макароны
Птица
Готовые блюда
Зелень, травы, цветы
Зерновые, крупы
Кондитерские изделия
Консервированные продукты
Кофе, чай
Молочные продукты
Мука и мучные изделия
Мясо и мясная продукция
Напитки
Овощи и бобовые
Орехи, семечки, сухофрукты
Пищевые добавки
Приправы, специи
Рыба и морепродукты
Соусы и заправки
Фрукты и ягоды
Способ приготовления
Гриль, мангал
Взбивать
Замораживать, охлаждать
Выпекать, запекать
Нарезать
Жарить
Варить, тушить
Фритюр
Мариновать
По кухне
Абхазская
Австралийская
Австрийская
Авторская
Азербайджанская
Азиатская
Албанская
Алжирская
Американская
Английская
Арабская
Аргентинская
Армянская
Африканская
Баскская
Башкирская
Белорусская
Бельгийская
Ближневосточная
Болгарская
Боливийская
Боснийская
Бразильская
Бурятская
Бутанская
Валлийская
Венгерская
Венесуэльский
Вьетнамская
Гавайская
Гаитянская
Голландская
Гренландская
Греческая
Грузинская
Дагестанская
Датская
Еврейская
Европейская
Зимбабвийская
Израильская
Индейская
Индийская
Индонезийская
Интернациональная
Иорданская
Иракская
Иранская
Ирландская
Исландская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Казахская
Камбоджийская
Канадская
Карельская
Карибская
Кипрская
Киргизская
Китайская
Колумбийская
Корейская
Кубинская
Латиноамериканская
Латышская
Ливанская
Ливийская
Литовская
Мавританская
Македонская
Малазийская
Мальтийская
Марийская
Марокканская
Мексиканская
Молдавская
Монгольская
Мордовская
Немецкая
Норвежская
Осетинская
Пакистанская
Палестинская
Панамская
Перуанская
Польская
Португальская
Прибалтийская
Румынская
Русская
Сербская
Сингапурская
Сирийская
Скандинавская
Словацкая
Словенская
Средиземноморская
Таджикская
Тайская
Татарская
Тибетская
Турецкая
Узбекская
Украинская
Уругвайская
Филлипинская
Финская
Французская
Хорватская
Черногорская
Чешская
Чилийская
Чувашская
Чукотская
Шведская
Швейцарская
Шотландская
Эквадорская
Эскимосская
Эстонская
Эфиопская
Южноафриканская
Японская
Тип питания
Безглютеновые рецепты
Веганские рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское меню
Диабетические рецепты
Низкокалорийные рецепты
Правильное питание (ПП-рецепты)
Сыроедение
Время приема пищи
Завтрак
Второй завтрак
Ссобойки
Обед
Полдник
Ужин
По праздникам
Масленица
Новый год
Пасха
Пост
Показать
Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый.
Быстрый, вкусный и оригинальный завтрак или перекус. Готовить буквально 15 минут, а удовольствия получите море! И что самое главное, начинку можете сделать на свой вкус! Попробуем?
Когда у вас из курицы есть только рожки да ножки, в голову приходит только один вопрос — что же из этого добра готовить? Конечно, суп! Да не простой, а острый мексиканский суп из куриных крылышек!
Суп чили — очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.
Пшеничные тортильи для мексиканцев — то же самое, что хлеб для русских или лаваш для кавказцев. Тортильи имеют огромное количество способов применения, поэтому стоит научиться их готовить самому.
Поделюсь с вами достаточно простым рецептом, как приготовить кассероль «Тако». Это вкусная и сочная мясная запеканка с макаронами и с хрустящими чипсами. И все это — под слоем расплавленного сыра.
Фахитос с острыми специями в тортилье — это кусочек жаркой солнечной Мексики на вашей кухне. Запеченное сочное мясо с овощами… что может быть лучше для перекуса на скорую руку?!
Название «Сальса» не случайно, сегодня я расскажу, как приготовить курицу, запеченную в соусе «Сальса». Это вкусное и ароматное блюдо подходит для повседневного ужина или обеденного стола.
Пробовали мексиканскую кухню? Предлагаю попробовать популярное в Мексике блюдо — чалупас из курицы по-мексикански. Оно подаётся и горячим, и холодным. Можно подать как закуску или как основное блюдо.
Предлагаю вам для горячей закуски перцы «Тако». Горячая она и в прямом, и в переносном смысле. Остро! Скажу честно, я наелась одним таким перчиком. Ведь в нем мясной фарш, рис, кукуруза, фасоль.
Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль — и получите вкусный вариант вегетарианского буррито.
Предлагаю приготовить закуску «Цветущее кольцо Кесадильи». Закуская получается эффектная, яркая и сытная. Само по себе блюдо довольно острое, любителям рекомендую непременно попробовать!
Хочу предложить вам вкуснейший вариант буррито с индейкой, который отлично подойдет не только на завтрак, но и на ужин. Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее! Угощайтесь!
Мексиканский рецепт закуски из пюрированной мякоти авокадо. Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами, так же с любыми чипсами, хлебом и т. п. или же подают как как соус к разным блюдам.
Кесадилья родом из Мексики. Другими словами это мексиканский бутерброд. Делают ее с разными начинками. Она может быть овощной, мясной, но всегда с большим количеством сыра. Обязательно попробуйте!
В отличии от классического рецепта чили с говядиной этот вариант чили с курицей менее жирный. А за счет добавления консервированной фасоли, блюдо легко и быстро готовить. Получается вкусно и сытно!
Сегодня расскажу вам, как приготовить «Мексиканский салат из кукурузы». Для салата нужна именно вареная кукуруза. Но если такой нет, то возьмите замороженную или консервированную. Смотрите рецепт!
Если вы хотите приготовить ароматный и пикантный настоящий гуакамоле, классический рецепт в домашних условиях вам просто необходим. Отличная закуска для вашего стола традиционной мексиканской кухни.
Перед вами — простой рецепт приготовления мексиканского салата «Тако» с говядиной, помидорами, сыром, маслинами, чипсами «Тако». Такой салат идеально подойдет для фуршета. Он — сытный, яркий и вкусный
Рецепт приготовления такос с куриными грудками, перцем чили, салатом, помидорами и сыром.
Рецепт блюда «Рис по-мексикански» очень простой, гарнир получается уникальный и вкусный. Если вы подумали, что это что-то острое, то не пугайтесь! Да, он далеко не пресный, но и не острый.
Бывает же такое, что придерживаешься здоровой пищи, а потом видишь ларёк с фаст-фудом и срываешься…Но есть вполне реальная альтернатива. Например, приготовить бурито дома. Приступим!
Если хотите разнообразить свое осеннее меню, то мой рецепт обязательно вам пригодится. В его составе привычные всем ингредиенты, но благодаря острому перцу и обилию овощей вкус блюда оригинальный.
Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно!
Энчиладос — это традиционное блюдо мексиканской кухни. Обычно это запеченные под сыром рулетики с мясной начинкой из кукурузных лепешек. Я предлагаю упростить блюдо и приготовить с курицей в лаваше.
Предлагаю приготовить лепешки со шпинатом и грибами. Эта очень вкусная и ароматная выпечка станет прекрасным перекусом или дополнением к горячим основным блюдам, как альтернатива хлебу.
Яичница с помидорами — блюдо исконно мексиканской кухни, поэтому рецепт посвящается тем, кто любит острую и пикантную еду. Впрочем, ингредиенты привычные и русскому человеку. Очень просто и вкусно.
Жгучая, ароматная и яркая мексиканская кухня, конечно, на любителя. Однако, если уж вы являетесь таковым, то это замечательное блюдо в лучших традициях Мексики, несомненно, вам понравится.
Такитос делается со сметаной и соусом сальса, чтобы сохранить гармонию вкусов. Можете взять неострую сальсу и обойтись без сметаны. Выберите тортильи и готовьте такитос с удовольствием!
Наверное, многие из вас знакомы с таким мексиканским блюдом, как бурито. Оно очень простое. Берутся различные ингредиенты и заворачиваются в специальную лепёшку. Получается очень вкусно и сытно.
Приготовление этого известного мексиканского блюда не потребует от вас особых усилий. По сути своей это мясо, обжаренное с овощами, которое обычно подается с лепешками. Вкусное, яркое, полезное блюдо.
Захотелось чего-то необычного на ужин, но лень долго стоять на кухне? Предлагаю рецепт мексиканского фаст фуда. Одним из самых ярких блюд фаст фуда этой страны является такос с курицей.
Итак, продолжаем экскурс в традиции мексиканской кухни. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кесадилью без труда и хлопот. Такой закуске наверняка обрадуется ваша семья и гости вашего дома.
Буритто — это мексиканская закуска со всевозможными начинками, завернутыми в лаваш. Рекомендую ознакомиться с рецептом. Ингредиентов минимум, а удовольствия — по максимуму!
Это блюдо можно сделать для перекуса или закуски. Оно отлично подходит для кемпинга или походов, ведь сделать его можно даже на костре. Расскажу, как приготовить куриные начос.
Врапы — это мексиканская закуска, напоминающие наши рулетики или конвертики (складывают лепешки всевозможными способами). Но так как не за горами лето, я напрочь решила отказаться от мучного.
Чимичанга — популярное мексиканское блюдо. Это кукурузная лепешка с начинкой, которая обжаривается на сковороде или во фритюре. Делюсь своим рецептом приготовления.
Рецепт экзотического Мексиканского блюда — Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко.
Рецепт приготовления мексиканских тортилий.
Вкусное блюдо техасско-мексиканской кухни.