Недорого собрать стол на праздник

Найдено рецептов: 56

157 ккал

1 ч

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

Заходи, дорогой, наливай хванчкару, отведай чахохбили!

155 ккал

2 ч

Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком

Очень вкусная и нежная, из минимума продуктов.

173 ккал

1 ч 20 мин

Куриные бедра на сковороде

Простой, аппетитный ужин для всей семьи!

100 ккал

30 мин

Салат из моркови как в столовой

Элементарно просто, максимально вкусно и полезно!

258 ккал

2 ч

Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком

Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол!

182 ккал

2 ч

Бефстроганов классический из говядины

Вкусные аппетитные кусочки говядины в ароматной подливе.

99 ккал

40 мин

Салат крабовые палочки с кукурузой и яйцом

Легко и просто, на скорую руку, без майонеза!

202 ккал

1 ч 10 мин

Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная

Сочная, нежная, сытная, очень вкусная. Для любого случая.

167 ккал

1 ч 20 мин

Домашний люля кебаб из фарша в духовке на шпажках

Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей!

103 ккал

1 ч

Салат крабовые палочки кукуруза огурец

Яркий, вкусный и сытный, из простых продуктов!

163 ккал

30 мин

Рис в томатном соусе

Приготовьте рис по-новому! Ароматный очень яркий гарнир!

256 ккал

35 мин

Свиная отбивная в духовке с сыром

Сочная отбивная из свинины с аппетитной сырной корочкой!

80 ккал

50 мин

Винегрет с солеными огурцами и горошком классический

Простой, быстрый, бюджетный, из обычных продуктов!

95 ккал

40 мин

Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью

Вкусно просто, доступно и быстро. Когда гости на пороге.

190 ккал

1 ч

Курица в сметанном соусе в духовке

Вкусная и сытная, мягкая и сочная, на обед или ужин!

209 ккал

30 мин

Печеночные оладьи из куриной печени

Вкуснейшие и ароматные оладушки из куриной печени!

104 ккал

2 ч

Салат из минтая

Салат с отварным минтаем — быстро, недорого, вкусно!

64 ккал

1 ч 15 мин

Дагестанский аварский хинкал

Сытный, аппетитный, из простых продуктов!

121 ккал

1 ч

Картофель с чесноком запеченный в духовке

Аппетитный, вкусный, бюджетный, на праздничный стол!

232 ккал

1 ч 30 мин

Рулет из лаваша с плавленным сыром

Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин!

166 ккал

1 ч

Скумбрия с лимоном в духовке запеченная

Очень вкусно, очень полезно, очень просто, на ужин!

133 ккал

25 мин

Салат помидоры сыр чеснок яйцо

Очень вкусный, из простых ингредиентов, на скорую руку!

127 ккал

1 ч

Салат с солеными грибами груздями

Вкусный, из простых продуктов, для всей семьи и на праздник!

111 ккал

35 мин

Салат с крабовыми палочками и свежим огурцом

Из доступных продуктов, быстрый, простой, на скорую руку!

209 ккал

30 мин

Салат с рисом, огурцом и яйцом

Простой, легкий и очень вкусный, из простых продуктов!

122 ккал

25 мин

Баклажаны на сковороде с чесноком и помидорами быстро

Лёгкий, ароматный, веганский овощной гарнир!

78 ккал

20 мин

Тушеная тыква с луком и зеленью

Обязательно попробуй это яркое и полезное блюдо из тыквы!

160 ккал

1 ч

Салат с плавленными сырками яйца и чеснок

Простой, сытный, легкий, вкусный, из доступных ингредиентов!

144 ккал

30 мин

Помидоры с сыром и чесноком в духовке

Из простых продуктов, на скорую руку, с хрустящей корочкой!

233 ккал

50 мин

Болгарский перец с сыром фаршированный в духовке

Сытный, вкусный, яркий, на обед и ужин для всей семьи!

189 ккал

1 ч 40 мин

Рулет из лаваша с огурцом и сыром

Нежный, вкусный, из простых и доступных продуктов!

89 ккал

20 мин

Овощи на сковороде гриль

Полезное, простое, вкусное и яркое блюдо на скорую руку.

162 ккал

1 ч

Тушеная скумбрия на сковороде

Очень мягкая и нежная — лучший бюджетный ужин для всей семьи

199 ккал

30 мин

Крылышки в медовом соусе на сковороде

Очень просто, очень вкусно, на скорую руку, под любой гарнир

136 ккал

1 ч 20 мин

Котлеты из фарша с картошкой в духовке запеченные с сыром

Просто, удобно, вкусно! Для праздника и семейного ужина!

146 ккал

45 мин

Куриные котлеты с кабачком

Пышные, с фаршем, на сковороде, самый вкусный рецепт!

223 ккал

5 мин

Квашеная капуста с растительным маслом и луком

Настоящий русский деликатес! Полезно и очень вкусно!

137 ккал

1 ч 50 мин

Картофельные гнезда с курицей

Оригинально, необычно, вкусно! Для праздника и будней!

101 ккал

1 ч 10 мин

Рулет из куриной грудки в духовке

Сочный, нежный, мягкий, ароматный — быстро и вкусно!

171 ккал

1 ч

Пирожки из картофельного пюре на сковороде

Простой и очень вкусный ужин для всей семьи!

129 ккал

1 ч 15 мин

Перец фаршированный мясом и рисом классический

Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший!

145 ккал

1 ч 30 мин

Тушеная курица с овощами в мультиварке

Сбалансированное, потрясающе вкусное блюдо на ужин!

131 ккал

1 ч 20 мин

Мясо запеченное с овощами в духовке

Быстрое и несложное второе блюдо на каждый день!

130 ккал

1 ч 10 мин

Картошка в духовке с майонезом и помидорами

Ароматная, сочная! Вкусное горячее для любого случая!

64 ккал

1 ч

Овощное рагу в духовке

Из бюджетных продуктов, очень вкусно, очень просто и легко!

203 ккал

30 мин

Салат Рыжик с морковью и сыром классический

Яркий, самый простой, недорогой, очень вкусный и ароматный!

123 ккал

20 мин

Салат с жареными помидорами

Отличное дополнение к стейкам и бифштексам!

178 ккал

40 мин

Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде

Оригинально, просто, недорого, к семейному обеду или ужину!

277 ккал

1 ч

Свиные ребрышки на сковороде жареные с луком

Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску!

136 ккал

1 ч

Треска с сыром в духовке

Быстрый, недорогой и легкий вариант для обеда или ужина!

191 ккал

30 мин

Кабачки с фаршем на сковороде

На скорую руку, из простых продуктов, очень просто и легко!

190 ккал

1 ч 30 мин

Скумбрия кусочками в духовке запеченная

Нежная, мягкая, ароматная, для всей семьи. Просто и вкусно.

110 ккал

30 мин

Кабачки в духовке с сыром и чесноком

Быстро, вкусно и полезно, на обед или лёгкий ужин!

154 ккал

40 мин

Кабачки с колбасой и сыром на сковороде

Очень просто, очень легко, очень быстро и очень вкусно!

134 ккал

30 мин

Быстрый салат на день рождения

Из простых и доступных ингредиентов, вкусно, на скорую руку!

158 ккал

50 мин

Индейка с сыром на сковороде

Отбивные из нежного филе с сочной начинкой внутри!

День Рождения — прекрасный повод встретиться с друзьями и близкими, весело провести время. Если знаменательная дата приходится на позднюю весну или лето, можно организовать праздник на природе, приготовив вкусные закуски дома.

А главным блюдом станет угощение на мангале. Осенью и зимой стол можно накрыть бюджетно, по максимуму используя сезонные овощи.

Если на праздник приглашены гости, составить меню стоит заранее. Поскольку главное правило — сколько людей, столько и вкусов, нужно постараться сделать его разнообразнее. Справиться с этой задачей поможет подборка несложных рецептов. Несмотря на простоту и недорогие продуктовые наборы, на выходе блюда получаются аппетитными и очень вкусными.

Можно очень бюджетно накрыть стол на день рождения, ранее мы даже предлагали варианты как сделать это всего за 1000 рублей. Тут же предложим еще рецепты для бюджетного праздника.

Рулет из лаваша

Сытная закуска из бюджетных ингредиентов. Для основы используют армянский лаваш. Чтобы он не порвался в процессе подготовки рулета, его хорошо промазывают майонезом с высоким процентом жирности, в противном случае он просто потечёт — лаваш размякнет и будет рваться.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 3 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сыр — 150 г;
• куриное бедро — 1 шт.;
• чесночные зубчики — 1 шт.;
• зелень, майонез — сколько потребуется.

Пошаговый рецепт:

1. Отваренные яйца натирают на мелкой тёрке.
2. Зелень мелко рубят.
   
3. Курятину отваривают, отделяют от кости, режут кубиками, добавляют пропущенный через пресс чеснок.
4. Сыр натирают.
5. Лаваш смазывают майонезом, равномерно распределяют по трём пластам сырную стружку, яйца, курицу и зелень.
   
6. Формируют три рулета, которые аккуратно разрезают на кусочки.

Нежные бутерброды

На праздничном столе всегда найдётся место для вкусных бутербродов. Они лёгкие, не перегружают желудок и делают сервировку разнообразной. Подготовка не займёт много времени, так как в состав включены рыбные консервы, не требующие дополнительных манипуляций по очистке, извлечению костей. Вид рыбы может быть любым — сайра, сардины, сельдь.

Ингредиенты:

• багет — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• консервы рыбные в масле — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• майонез — сколько потребуется.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Огурец нарезают тонкими слайсами, которые делят пополам.
2. Яйца отваривают, трут на мелкой тёрке.
3. Рыбу разминают и смешивают с яйцами, майонезом.
4. Нарезают багет на ломтики. На каждый наносят получившуюся массу, сверху выкладывают половинку огурца.
5. Перед подачей украшают зеленью.

Салат «Невеста»

Пример отличного сочетания вкусов. Своё название закуска получила не только за нежность, которую обеспечивает включение в рецептуру сыра. С помощью обычных белков получается оригинальное оформление салата. Незатейливый узор из контрастной зелени на белом фоне выглядит очень эффектно на праздничном столе.

Ингредиенты:

• картофельные клубни — 4 шт.;
• яйца — столько же;
• куриное бедро — 1 шт.;
• сыр — 200 г;
• соль и майонез — сколько потребуется.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Курятину отваривают, после остывания отделяют от кости и измельчают.
2. Оставшиеся отваренные продукты трут на тёрке.
3. Собирают слоёный салат в такой последовательности: картофель, майонезная сетка, курятина, соус, желтки, сырная стружка, майонез, белки.
   

Запечённая курица

Курятина — диетическое мясо по приемлемой цене. Благодаря длительному маринованию тушка получается сочной. Майонез не только размягчает волокна, но и помогает сформировать золотистую, хрустящую корочку, сохраняющую насыщенный вкус курятины.

Ингредиенты:

• курица — 1 тушка;
• специи и майонез — для маринада.

Пошаговый рецепт:

1. Тушку разделывают как при подготовке цыплёнка табака. Курицу и грудку помещают в миску, где хорошо натирают солью, специями и майонезом.
2. Оставляют мариноваться на ночь.
   
3. Запекают на протяжении 1,5 часов в разогретой до 200°C духовке.

Жареная рыба в кляре

Золотистые кусочки рыбы с приятным ароматом станут ярким дополнением праздничного меню. Для исполнения рецепта используют филе, чтоб сократить время на подготовку рыбного угощения. Поскольку обжаривают кусочки на масле, блюдо довольно калорийное — около 350 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

• филе пангасиуса — 1 кг;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль — сколько потребуется;
• растительное масло — для жарки.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Филе рыбы промывают, делят на кусочки среднего размера, солят и приправляют.
2. Пока рыба настаивается, делают кляр: взбивают яйца, добавляют соль, понемногу всыпают муку.
   
3. Выкладывают на разогретую сковородку рыбу, предварительно обмакнув в кляр.
4. Поджаривают на подсолнечном масле на протяжении 5-7 минут на среднем огне. Затем переворачивают и готовят столько же.

Торт из слоёного теста

Благодаря покупке уже готовой основы приготовление десерта не отнимет много времени. При этом угощение будет гораздо полезнее покупных сладостей, о составе которых остаётся лишь догадываться.

Ингредиенты:

• тесто — 2 упаковки;
• масло сливочное — 1 упаковка;
• сгущёнка — 1 банка.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тесто раскатывают, разделив на 4 части, и запекают при температуре в 180°C до румяной корочки.
   
2. Размягчённое масло взбивают со сгущёнкой.
3. Три коржа делят пополам и перемазывают кремом каждую часть, складывая стопкой.
   
4. Один корж превращают в крошку, которой обсыпают десерт.

Что приготовить на День рождения осенью

Сезонные овощи и фрукты — вкусно, полезно, а главное — недорого. В первой половине осени магазины и рынки изобилуют такими товарами. Из помидоров, перца можно приготовить самостоятельные овощные нарезки или включить в закуски, придав им изысканность и насыщенный аромат.

Курица под сырной корочкой

Ароматное горячее. Корочка не только помогает украсить стол эффектным блюдом, но и сохранить сочность мяса. Курятину используют охлаждённую, поскольку после многократной заморозки она может распадаться на волокна и испортить блюдо.

Ингредиенты:

• окорочка — 3 шт.;
• луковые головки — 3 шт.;
• сыр — 100-150 г;
• майонез — 100 г;
• соль, молотый перец — по вкусу;
• хмели-сунели — 3 г.

Пошаговый рецепт:

1. Окорочка делят на части поменьше, срезая лишний жир и плёнки.
2. Лук шинкуют полукольцами.
   
3. В миску выкладывают подготовленные ингредиенты, солят, приправляют, смешивают с майонезом.
4. Маринуют полчаса, после чего выкладывают кусочки курицы в форму для запекания.
5. На каждый ломтик укладывают лук и присыпают сырной стружкой.
   
6. Запекают 35 минут при температуре 180°C.

Тарталетки с печенью трески

Вкусная закуска, ускорить процесс подготовки которой поможет использование покупных тарталеток. Из дополнительных инструментов потребуется кондитерский мешок с насадкой в форме звёздочки. Так закуска будет не только вкусной, но и очень аппетитной на вид.

Ингредиенты:

• печень трески — 120 г;
• сыр плавленый «Янтарь» — 100 г;
• тарталетки песочные — 10 шт.;
• петрушка и перец сладкий — для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

1. В пиале разминают печень трески без жидкости, смешивают до однородности с мягким сыром.
2. Наполняют начинкой кондитерский мешок, отсаживают её в тарталетки.
   
3. Каждое изделие украшают листиком петрушки и кубиком сладкого перца.

Салат с морепродуктами

Любители даров морей и океанов не останутся равнодушными к такой закуске. Сочетание вкусов морепродуктов с овощами очень богатое и яркое. Последнее качество касается и внешнего вида салата. Чтобы пользу сделать максимальной, из продуктового набора исключают майонез. Для подготовки используют только натуральные продукты.

Ингредиенты:

• мидии в масле — 200 г;
• помидоры черри — столько же;
• луковая головка — ½ шт.;
• листья салата и укроп — по пучку;
• хлеб чёрный — 3 ломтика;
• лимонный сок — 50 мл;
• чесночный зубчик — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Черри делят на четвертинки.
2. Пучок салата режут кусочками.
3. Укроп мелко рубят.
   
4. Половину луковой головки шинкуют тонкими полукольцами.
5. Ломтики хлеба натирают чесноком, режут кубиками.
   
6. На дно глубокой тарелки выкладывают салатные листья, сверху распределяют томатные кусочки, луковые полукольца.
7. Следующими идут мидии. Масло не выливают, а используют для заправки.
8. Поверх морепродуктов выкладывают кусочки гренок и посыпают всё укропом.
   
9. Заправку готовят из масла, сока лимона и щепотки соли. Распределяют её равномерно. Перемешивать салат не нужно.

Яркий овощной салат

Свежая закуска сделает стол наряднее. Чтобы сочетание цветов было контрастным, используют красный перец. Благодаря его полной спелости и вкус получается насыщеннее, так как мякоть овоща сочная, сладкая. Нарезают салат перед самой подачей, чтобы он не потёк.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• огурец — 2 шт.;
• перец — 1 шт.;
• лук зелёный — пучок;
• йогурт несладкий густой — 100 г;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Огурец и перец нарезают кубиками.
2. Луковые перья измельчают кусочками.
   
3. Яйца взбивают с солью.
4. Из получившейся массы жарят два блинчика на небольшом количестве масла, которые затем нарезают короткими полосками.
   
5. В пиале смешивают все измельчённые продукты. Заправляют несладким йогуртом.

Салат с помидором и рукколой

Ещё один вариант свежей закуски. На её подготовку потребуется не более 5 минут. Овощные нотки прекрасно сочетаются со сливочным вкусом сыра. Для заправки используют лимонный сок.

Ингредиенты:

• помидоры черри — 250 г;
• моцарелла мини — 100 г;
• руккола — 50-100 г;
• масло растительное — 1 стопка;
• лимонный сок — столько же;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Томаты режут дольками, рукколу — кусочками, сыр — кубиками.
2. Всё смешивают в салатнике.
   
3. Заправляют соусом из масла, лимонного сока и соли.

Канапе

Незатейливые изделия «улетают» со стола так же быстро, как и готовятся. Изюминка канапе — в маленьких помидорах, вкус которых идеально дополняется сырными нотками.

Ингредиенты:

• помидоры черри — по количеству гостей;
• сыр «Дор блю» с плесенью — сколько потребуется;
• шпажки — для оформления.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Томаты делят пополам.
2. Сыр нарезают кубиками.
   
3. На каждую половинку томата выкладывают сырный кусочек, накрывают второй частью помидора, скрепляют шпажкой.

Какое меню составить для праздника зимой

Поскольку в это время года организм больше всего нуждается в дополнительном питании, нужны источники энергии. С этой ролью прекрасно справляются рыбные и овощные блюда. Их непременно нужно включить в меню на праздник и побаловать собравшихся не только аппетитными, вкусными, но и очень полезными угощениями.

Бутерброды с красной рыбой

Закуска из категории «на скорую руку». Но пусть простота приготовления не смущает. Со стола яркие и вкусные бутерброды исчезнут первыми.

Ингредиенты:

• батон — 1 шт.;
• красная рыба — 100-200 г;
• сыр «Янтарь» — по вкусу;
• огурец — 1 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• укроп — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Батон нарезают ломтиками, каждый покрывают сыром.
   
2. Огурцы режут слайсами, рыбу делят на тонкие пластинки.
3. На каждый кусочек хлеба выкладывают дольку лимона, половинку огуречной пластинки, кусочек рыбы и веточку укропа.

Закуска с крабовыми палочками

Отличительная особенность — эффектная подача. На сервировочной тарелке контрастно выделяются красные томаты, крабовые палочки на фоне яркой зелени салата. Чеснок придаёт насыщенность вкусу. Поскольку берется всего один зубчик, выраженного чесночного аромата у закуски нет.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• помидоры черри — вдвое меньше;
• листья салата, петрушка — для украшения;
• яйца варёные — 4 шт.;
• сыр — 100 г;
• майонез — 100 г;
• чесночный зубчик — 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Яйца делят на белки и желтки. Их натирают на мелкой тёрке по отдельности.
   
2. Для начинки смешивают белки, натёртый сыр, пропущенный через пресс чеснок и половину майонеза.
3. Разворачивают крабовые палочки, равномерно распределяют начинку, заворачивают обратно.
   
4. Начиненные изделия смазывают майонезом и присыпают желтком.
5. На сервировочное блюдо выкладывают листья салата, на них по кругу размещают палочки, оставляя между ними зазоры.
   
6. Черри делят пополам, половинки помещают в зазоры, туда же кладут веточки петрушки.

Скумбрия в горчичном соусе

Блюдо подают как в тёплом, так и холодном виде. Для украшения используют веточки зелени и дольки лимона. Последние придадут рыбе пикантную кислинку, присутствующую в послевкусии.

Ингредиенты:

• рыба — 2 шт.;
• луковая головка — 3 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• горчица острая — 2 ч. л.;
• соль — щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Охлаждённые тушки потрошат, нарезают на порционные куски.
2. Луковицы шинкуют кольцами.
3. В пиале смешивают соус, сметану и горчицу, подсаливают.
   
4. В большой миске перемешивают кусочки рыбы с луком и заправкой, оставляют мариноваться 1 час.
5. На дно огнеупорной формы в качестве подушки выкладывают лук, сверху распределяют рыбные кусочки.
   
6. Выпекают при стандартной температуре (180°C) около получаса.

Торт без выпечки

Простой в исполнении десерт. Вкус сладкого крема разбавляют кислые фруктовые нотки малины. Зимой найти свежие ягоды проблематично, а замороженные нужно предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ингредиенты:

• вафельные листы для торта — 7 шт.;
• сгущенное молоко варёное — 1 банка;
• масло сливочное — 180 г;
• малина — 400 г;
• мята — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В отдельной ёмкости взбивают масло со сгущёнкой.
   
2. Кремом промазывают каждый корж.
3. При сборке по второму, четвёртому листу равномерно распределяют ягоды малины.
   
4. Накрыв торт последним коржом, прижимают изделие при помощи дощечки, выравнивая.
5. Покрывают кремом верх, украшают по периметру малиной и веточками мяты.

Вкусные блюда в меню на природе

Если есть возможность провести праздник на свежем воздухе, перечень угощений нужно дополнить «тематическими деликатесами». Главный инструмент для приготовления еды на природе — мангал. Значит, рецепты будут с его использованием.

Курица в кефире

Неотъемлемая часть большинства пикников — шашлык. Его можно приготовить из любого вида мяса, включая курицу. Хороший бюджетный вариант — шашлык из куриных голеней. Но, чтобы он не испортил впечатления от праздника, нужно правильно подготовить маринад.

Ингредиенты:

• куриные голени или куриное филе — 1 кг;
• кефир — 0,5-0,7 л;
• приправа для курицы, соль — по вкусу;

Пошаговый рецепт с фото:

1. Мясо нарезают кусками.
   
2. Добавляют соль и специи, перемешивают.
3. Укладывают в глубокую ёмкость для маринования, где заливают кефиром.
   
4. Оставляют на несколько часов.
5. К завершению времени, отведённого для маринования, готовят угли.
6. Запекают на решётке.

Шампиньоны на мангале

Слово «шашлык», как правило, ассоциируется с мясом или рыбой. Но приготовить на мангале можно абсолютно всё. Шампиньоны на углях — необычно, вкусно и очень сытно. Важно правильно подобрать маринад.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны (средние) — 1 кг;
• сало (свежее или солёное) — 250 г;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• томаты — 5 шт.;
• луковая головка — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тщательно промывают грибы, счищают повреждённые места.
2. Обдают кипятком и дают обсохнуть.
3. Сало нарезают тонкими пластинками немного больше самих грибов.
4. Помытые томаты измельчают тонкими кружочками.
   
5. Лук шинкуют кольцами средней толщины.
6. Все ингредиенты немного присаливают и перчат.
7. Нанизывают подготовленные ингредиенты на шампур в такой последовательности: гриб, сало, лук, помидор.
8. Обжаривают блюдо на углях до готовности.

Что готовить на праздник для ребёнка

Праздничное меню на 10 человек для Дня рождения ребёнка должно включать простые, но полезные блюда. Дети не оценят изысков в виде салатов с авокадо, закусок из большого перечня морепродуктов, зато с удовольствием съедят картошку фри или картофельное пюре с кетчупом. Главное — подача. Она должна быть оригинальной и интересной для детей как до 10 лет, так и постарше.

Домашняя пицца

Блюдо придётся по вкусу всем маленьким гостям. Мягкое, воздушное тесто и много-много начинки. Это очень вкусно и просто в приготовлении, не требует использования дорогих продуктов. Пицца получается сытной, в меру пикантной и ароматной.

Ингредиенты:

• вода — 125 мл;
• мука — 220-250 г;
• дрожжи — 5 г;
• растительное масло — 2 стопки;
• соль, сахар — по щепотке;
• колбаса сырокопчёная — 100 г;
• сыр полутвёрдый — 150-200 г;
• помидоры — 2-3 шт.;
• луковая головка — 1 шт.;
• томатный соус (томатная паста + специи) — 6 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Берут тёплую воду, добавляют в неё сахар, разводят в смеси дрожжи, после перемешивания отставляют в сторону.
   
2. В большую миску просеивают муку.
   
3. Как только на поверхности дрожжевой смеси появится пенная шапка, переливают жидкость в муку, добавляют масло, вымешивают, пока тесто не станет пластичным.
   
4. Оставляют его в тёплом месте на 1 час, по прошествии которого обминают и делят пополам.
5. Колбасу и томаты нарезают тонкими кружочками.
   
6. Сыр трут.
7. Лук шинкуют тонкими кольцами.
8. Каждую часть теста раскатывают в круг, формируют бортики.
9. Смазывают томатным соусом и покрывают начинкой из колбасы, сыра, овощей.
   
10. Выпекают при температуре 220-240°C 5 минут, затем понижают нагрев до 180°С и выдерживают изделие до готовности коржей.

Салат с фасолью

Бобовые — полезный продукт, который содержит множество важных микроэлементов. Фасоль особенно нужна детям: она на 25% состоит из растительного белка, требующегося для их активного роста и развития. А если в качестве заправки салата из полезного продукта использовать сметану, он станет ещё питательней.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная — 1 банка;
• яйца — 4 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• сметана — для заправки;
• соль, зелень — сколько потребуется.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Фасоль откидывают на дуршлаг, выкладывают в салатник.
2. Отваренные и очищенные яйца натирают.
3. Огурцы нарезают небольшими кубиками.
4. Сладкий перец промывают, очищают от семян и режут небольшими кубиками.
5. Смешивают все нарезанные ингредиенты с фасолью, немного подсаливают и заправляют сметаной.

Составление меню на День Рождения — ответственное мероприятие. Оно должно включать закуски и салаты, горячее, десерт, быть как можно разнообразнее. Однако такой обширный перечень блюд не ударит по семейному бюджету, если проявить фантазию и приготовить всё это из доступных, недорогих продуктов.

Накрыть красивый праздничный стол с разнообразием вкусных блюд и вложиться в бюджет до 1000 рублей, максимум 1500, — возможно. Подборка простых в исполнении рецептов поможет приготовить угощения для гостей быстро и недорого. Изюминка таких блюд — в том, что даже самые требовательные гурманы будут полностью удовлетворены кулинарным гением хозяйки, а на продуктовый набор не придётся сильно тратиться.

Содержание []

Как накрыть стол на 1000 рублей на День рождения в домашних условиях

Потратить небольшую сумму на праздничный стол, богатый закусками, с аппетитным вторым блюдом, можно при праздновании знаменательной даты дома. Здесь хозяйка, располагая определённым продуктовым набором, имеет возможность «выкроить» часть ингредиентов из какого-то угощения, чтобы разнообразить меню ещё одним аппетитным блюдом.

Мясо по-французски

Отличный вариант для праздничного стола. Для подготовки лучше использовать нежирную свинину. Продукт выбирают охлаждённый, чтобы быть уверенным, что он не расползётся на волокна при размораживании.
Ингредиенты:
• мясо — 5 кусочков;
• картофель — 5 шт.;
• сыр — 100 г;
• лук — 2 головки;
• специи — по вкусу;
• майонез — 200 г.
Пошаговый рецепт:

1. Мясо промывают и нарезают медальонами толщиной в 1 см.
2. Мясные кусочки маринуют в специях со столовой ложкой майонеза.

3. Очищенный картофель нарезают кольцами или полукольцами (если крупные клубни).
4. Луковицы нарезают полуколечками.
5. В смазанную маслом форму для запекания выкладывают картофельные кружочки.
6. Солят, покрывают майонезом.
7. Далее выкладывают лук.
8. Сверху укладывают мясные кусочки.

9. Накрывают форму фольгой, в которой делают проколы.
10. Отправляют в разогретый до 200°C духовой шкаф.
11. Через 50 минут фольгу снимают, притрушивают блюдо сырной стружкой и оставляют в духовке ещё на 10 минут для формирования золотистой корочки.

Совет!
При мариновании мяса вместо соли можно использовать соевый соус. Он придаст блюду едва уловимые пикантные нотки.

Салат с сухариками

Закуска, которая «улетает» со стола первой. Сухарики можно брать с разными вкусами, в зависимости от предпочтений. Самые нейтральные — с сыром. Лучше использовать пшеничные.
Ингредиенты:
• фасоль — 1 банка;
• кукуруза — 1 банка;
• сухари — 2 упаковки;
• майонез — для заправки.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Откидывают на дуршлаг содержимое банок.
2. В пиале смешивают фасоль и кукурузу.

3. Высыпают сухарики.
4. Добавляют соус, перемешивают.

Совет!
Поскольку сухари быстро размокают, заправлять закуску майонезом стоит непосредственно перед подачей.

Яичные роллы

Из минимального количества продуктов получается оригинальная и вкусная закуска. Яркость во вкусе и цвете придаёт композиция из крабовых палочек и зелени. Палочки стоит покупать охлаждёнными.
Ингредиенты:
• яйца — 3 шт.;
• сыр — 100 г;
• крабовые палочки — 3 шт.;
• укроп — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Яйца взбивают с солью по отдельности и выпекают три блинчика.

2. На каждый выкладывают по крабовой палочке, выдавливают майонез, притрушивают сырной стружкой и рубленой зеленью.

3. Заворачивают рулетики и дают им пропитаться.
4. Перед подачей нарезают кусочками.

Совет!
На крабовых палочках экономить не стоит. В идеале они должны разворачиваться, чтобы начинку можно было выложить на них.

Тосты

Быстрое в приготовлении угощение, отлично подойдёт для небольшого фуршета. Секрет — в правильно высушенном хлебе. Под хрустящей корочкой должен оставаться нежный мякиш.
Ингредиенты:
• багет — 1 шт.;
• майонез — 100 г;
• чесночные зубчики — 2 шт.;
• сыр — 100 г.
Пошаговый рецепт:

1. Багет нарезают кусочками толщиной в 1 см и раскладывают на решётке.
2. Отправляют в духовку, разогретую до 100°C, на 10 минут.

3. В пиале смешивают майонез с пропущенным через пресс чесноком.

4. Тосты смазывают соусом и присыпают тёртым сыром.
5. Выкладывают на сервировочное блюдо.

Совет!
Чтобы впоследствии не тратить время на подготовку тостов, можно заранее сушить кусочки нескольких багетов. Хранятся они отлично.

Салат с шпротами

Для этой сытной закуски следует выбирать крупные шпроты: в них меньше масла. Луковица подойдёт средних размеров, но любители этого овоща могут взять и крупную головку. Тем более что её нужно обжаривать, а это нейтрализует сильный луковый вкус.
Ингредиенты:
• шпроты — 1 банка;
• яйца — 4 шт.;
• сухари — 2 упаковки;
• луковица — 1 головка;
• шампиньоны — 1 банка;
• майонез — 150 г.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Очищенную луковицу нарезают полукольцами и пассеруют.
2. Яйца отваривают, остужают и освобождают от скорлупы.
3. С грибов сливают рассол и тоже обжаривают.

4. Шпроты разминают вилкой.
5. Собирают закуску, используя разъёмное кольцо.
6. Для первого слоя натирают два яйца, по ним распределяют шпроты.
7. Затем идёт обжаренный лук, который покрывают майонезом.
8. Сверху высыпают сухарики.

9. На слой майонеза выкладывают грибы.
10. Последними идут отдельно натёртые белки и желтки.
11. Закуску убирают в холод на 1 час для пропитки.

Совет!
Чтобы грибы не впитали запах лука во время жарки, их нужно обжаривать на новом масле.

Меню для бюджетного праздничного стола на работе: что готовить

Устроить небольшой фуршет или мини-застолье в честь Дня рождения, не потратив много денег, можно и в офисе. Бюджет и меню рассчитывают в зависимости от количества коллег. Если коллектив небольшой, уложиться в 1000-1200 рублей не составит труда.

Мандариновый напиток

Отличная замена натурального фреша — вкусно и стоит гораздо дешевле, поскольку цитрусы предполагается по рецепту смешать с водой. Можно использовать как кипячёную, так и фильтрованную.
Ингредиенты:
• мандарины — 350 г;
• сахар — 120 г;
• вода — 1,5 л.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Мандарины хорошо промывают. Убирают в морозильную камеру на 2 часа.
2. Извлекают и режут дольками.
3. Выкладывают в блендер и перемалывают.

4. Массу заливают 0,5 л воды и убирают в холодильник на ночь.
5. Процеживают напиток.
6. Жидкость разводят сладкой водой, приготовленной из оставшихся продуктов.
7. Дают настояться напитку.

Совет!
Не стоит пропускать шаг с заморозкой, в противном случае напиток будет горчить.

Торт

Даже если бюджет ограничен, не стоит отказывать коллегам в удовольствии полакомиться вкусным бисквитом. Домашняя выпечка гораздо полезнее и по цене выходит недорого. В рецепте нет дорогих продуктов (масла, сметаны). Но в результате торт получается очень нежным.
Ингредиенты:
• яйца — 3 шт.;
• мука — 90 г;
• белки — 2 шт.;
• сахар — 340 г;
• вода — 150 мл;
• соль — 1 щепотка.
Пошаговый рецепт:

1. Яйца взбивают до образования пиков с 90 г сахара.
2. Порциями просеивают муку, замешивают тесто.
3. Переливают в форму, покрытую пергаментом.

4. Выпекают бисквит 20 минут при 180°C.
5. По прошествии времени дают ему постоять ещё 15 минут в духовке.
6. Затем переворачивают на решётку, извлекая из формы, и оставляют там же ещё на 2 часа.
7. Убирают в холод.

8. Взбивают белки.
9. Готовят сироп из 140 г сахара и 35 мл воды.
10. Горячий сироп вливают в белки, не прекращая взбивать.

11. Из оставшихся воды и сахара готовят сироп для пропитки.
12. Делят бисквит пополам.
13. Собирают торт: половину коржа пропитывают сиропом и покрывают безе.

14. Таким же образом поступают и со вторым коржом.
15. Украшают оставшимся кремом.

Совет!
Бисквит лучше готовить заранее, поскольку по классической рецептуре он должен постоять в холоде ночь.

Запечённые окорочка

Чтобы стол получился богатым, но не стоил больше 1 тыс. руб., для приготовления лучше использовать целую курицу. Её разделывают предварительно. В отдельные ёмкости выкладывают филе, окорочка, всё остальное.
Ингредиенты:
• окорочка куриные — 4 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л. с горкой;
• майонез (или сметана) — 1 ст. л. с горкой;
• соль — 1 ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика
• чёрный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:

1. В миску выкладывают окорочка.
2. Добавляют пасту, майонез, специи и пропущенный через пресс чеснок.
3. Всё перемешивают.
4. Оставляют мясо мариноваться под пищевой плёнкой.

5. Когда мясо промаринуется, его выкладывают на противень и запекают 45-50 минут при 180°C.

Совет!
Чтобы блюдо было полезнее, майонез можно заменить на сметану.

Луковая закуска

Оригинальное блюдо. Его можно подавать как холодным, так и горячим. Если человек больше 5, количество продуктов стоит увеличить пропорционально. Кроме того, в ход тогда можно пустить и более мелкие луковые «корзинки».
Ингредиенты:
• лук репчатый — 5 шт. (средние);
• куриное филе — 1 шт.;
• зелень — 20 г;
• соль, перец — по вкусу;
• томатная паста — 40 г;
• майонез (или сметана) — 1,5 ст. л.
• куриный бульон — 250 мл.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Филе отваривают вместе с костями от курицы.
2. Бульон сливают в отдельную ёмкость.
3. Лук (4 шт.). разбирают на «корзиночки». Они должны быть одинаковых размеров.
4. В отдельной миске готовят фарш: пропускают через мясорубку мясо, оставшуюся луковицу.

5. Добавляют зелень, специи.
6. Наполняют луковые «корзинки» начинкой.
7. Выпекают в разогретой до 190°C духовке на протяжении 25 минут.

8. В отдельной пиале смешивают майонез и пасту, рубленую зелень, вливают бульон.
9. Закуску поливают соусом и оставляют в духовке ещё на 10 минут.

Совет!
Вместо куриного бульона можно использовать и овощной либо от другого сорта мяса.

Салат с кукурузой

Для исполнения рецепта опять потребуется духовка. В ней запекают филе, чтобы оно сохранило максимум сока. Кукурузу используют мягкую, сахарную. Яйца лучше отварить сразу на все блюда.
Ингредиенты:
• куриное филе — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — ½ шт.;
• кукуруза — 1 банка;
• майонез — 1 ст. л.;
• соль — сколько потребуется.
Пошаговый рецепт:

1. Филе выкладывают в форму для запекания, солят, перчат и запекают до готовности.
2. После остывания нарезают кусочками.

3. Отваренные яйца и половину луковицы нарезают кубиком и отправляют к мясу.

4. Выкладывают кукурузу.
5. Салат перемешивают и заправляют майонезом.

Совет!
Соль лучше сразу не добавлять, её может оказаться достаточно от филе и майонеза.

Канапе с огурцом

Очень простое блюдо. Но оно украсит и разнообразит стол. Свежие огурцы лучше не использовать, поскольку они дают не столь яркий вкус в сочетании с картофелем.
Ингредиенты:
• картофель — 1 шт.;
• куриное филе (полоски) — 2 шт.;
• огурцы маринованные небольшие — 1 шт.;
• соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Отваренный картофель нарезают треугольниками, которые обжаривают на масле вместе с мясом.
2. Филе нарезают кусочками.

3. Огурец измельчают полуколечками.
4. Формируют канапе (картошка, мясо, огурец).

Совет!
Для украшения можно использовать чёрные оливки.

Яичная закуска

Интересная закуска со свежими нотками укропа. Также можно использовать петрушку с более выраженным вкусом. Сливочное послевкусие придаёт плавленый сырок, который перед использованием стоит подморозить.
Ингредиенты:
• яйца — 2 шт.
• майонез (или сметана) — 50 г;
• соль — 1 щепотка;
• зелень (укроп, петрушка) — 10 г;
• плавленый сырок — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Яйца взбивают с майонезом и выпекают блинчик.

2. Покрывают изделие начинкой из тёртого плавленого сырка и рубленой зелени.
3. Сворачивают рулет.

Совет!
Чтобы рулет было удобно резать, его стоит выдержать в холодильнике около 1 часа.

Тёплый салат

Вкусная закуска, которая подарит убранству праздничных красок. Зелёный, оранжевый, розовый — яркая палитра красок, дополненная изысканным вкусом. При этом продукты использованы для подготовки самые обычные и недорогие.
Ингредиенты:
• морковь — 200 г;
• вареная колбаса — 250 г;
• томатная паста — 1 ст. л. с горкой;
• огурцы — 100 г;
• луковица — 1 небольшая;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• вода — 100 мл.
Пошаговый рецепт:

1. Нарезают луковицу полукольцами и маринуют в уксусе с сахаром, залив водой.
2. Огурцы измельчают соломкой.
3. Корнеплоды натирают на тёрке для моркови по-корейски, пассеруют с томатной пастой до мягкости.

4. Добавляют в сковороду колбасные полоски. Обжаривают не более 3 минут.
5. Соединяют колбасно-морковную смесь с огурцами, луком.

Совет!
Чтобы из лука горечь ушла быстрее, его можно залить горячей водой.

Какое меню составить на День рождения ребенка летом за 1000 рублей: рецепты блюд

С приходом летнего тепла меню удастся разнообразить за счёт сезонных овощей и фруктов. Необязательно тратить деньги на бананы, апельсины и киви, когда на даче можно сорвать сочные яблоки, собрать на грядках клубнику. Как вариант — все это можно найти и на рынке у фермеров по приемлемой цене. Летом открывается и масса других возможностей, например, пикник на природе.

Заливная пицца

Простое изделие, которое не требует ни сил, ни времени, ни значительных финансовых затрат. Основу достаточно замешать венчиком. А в результате получится очень вкусная пицца, от которой ребёнок не сможет оторваться. Заменить сырокопчёные сорта колбас можно сыровялеными. Получится дешевле, но на вкус это не повлияет.
Ингредиенты:
• майонез — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• куриные яйца — 1 шт.;
• мука пшеничная — 0,5 стакана;
• колбаса сырокопченая — 60 г;
• помидоры черри — 4 шт.;
• соус — 3 ст. л.;
• сыр твёрдых сортов — 80 г;
• травы итальянские — 3 щепотки;
• масло растительное — 50 мл;
• соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
1. В глубокую ёмкость выкладывают майонез и сметану.

2. Добавляют в миску одно крупное куриное яйцо.
3. Следом всыпают пшеничную муку, добавляют щепотку соли.
4. Смешивают компоненты до однородного состояния. Тесто не должно быть слишком жидким или густым.

5. На сковороду, хорошо прогретую и смазанную маслом, выливают тесто.
6. Прожаривают сначала на одной стороне 2-3 минуты, затем — на другой.
7. Смазывают тесто соусом.

8. Томаты и колбасу нарезают тонкими кружочками, распределяют равномерно поверх основы.
9. Кусочек сыра натирают, а затем стружкой посыпают изделие.
10. Сковороду накрывают крышкой.
11. Готовят на огне с минимальной интенсивностью 10-15 минут.

Совет!
Если у ребёнка много приглашённых, лучше приготовить 2 или 3 пиццы. Не останется ни кусочка в любом случае.

Сосиски в лаваше

Блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного ребёнка. Запечённые на решётке колбаски в тесте дают возможность сытно покушать и провести время на свежем воздухе. К приготовлению можно привлечь самого именинника, а также его друзей.
Ингредиенты:
• сосиски — по количеству человек (по 2 шт. на каждого);
• лаваш — сколько потребуется;
• сыр — кусочек;
• зелень, майонез, кетчуп, горчица — по желанию.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отрезают небольшой кусок армянского лаваша.
2. Укладывают на него сосиску.

3. Посыпают сыром, зеленью и сворачивают изделие в рулет.
4. Таким образом поступают со всеми сосисками.
5. Поджаривают на решётке, но без открытого огня, до золотистого цвета по бокам.
6. Подают с кетчупом, горчицей или майонезом.

Совет!
Чтобы сделать подачу более яркой, горку готовых изделий на большом блюде можно присыпать не слишком мелко рубленой петрушкой — с различимыми листочками.

Бюджетный праздничный стол: салат, второе, десерт

Зимой или осенью накрыть стол на День Рождения мужу с минимальными финансовыми потерями тоже не составит труда. Главное — при выборе продуктов обращать внимание на их качество. Даже если ингредиенты в составе недорогие, чтобы получилось аппетитное и вкусное угощение, не стоит использовать уценённые товары или с сомнительным составом.

Салат «Застолье»

Сытная, вкусная закуска. Готовят её в разных интерпретациях. Главное — наличие в составе мяса, но неважно, будет ли оно запечённым, жареным или варёным. В классической рецептуре используют последний вариант. Сорт мяса также выбирают на своё усмотрение. Классика — нежирная свинина. Изюминка салата — пассерованные лук и морковь. Они должны быть мягкими, но в коем случае не пережаренными.
Ингредиенты:
• мясо — 250 г;
• свежая морковь — 1 крупная;
• лук салатный красный — 1 крупная головка;
• масло растительное — 3 ст. л;
• соль — по вкусу;
• перец черный свежемолотый — 2-3 щепотки (по вкусу);
• яйцо — 2 шт.;
• корнишоны — 5-6 шт. (или 2 маринованных огурца);
• зелёный лук или другая зелень — 0,5 пучка;
• майонез — по вкусу.
Пошаговый рецепт:

1. Мясо отваривают в подсоленной воде до готовности. Время варьируется в пределах 1-1,5 часов, в зависимости от того, какая часть и сорт выбраны.
2. Дают свинине остыть, чтобы приступать к приготовлению.
3. Морковь измельчают не очень длинной стружкой. Можно использовать тёрку для моркови по-корейски.
4. Луковицу шинкуют тонкими полукольцами.

5. Луковые кусочки пассеруют в сковороде с предварительно разогретым маслом.
6. Как только лук станет мягким и начнёт приобретать золотистый оттенок, его перекладывают в отдельную миску.
7. В масло отправляют морковную стружку, которую доводят до мягкости.
8. После её посветления сковороду снимают с огня, а обжаренные овощи смешивают.
9. В небольшую миску вбивают яйца, взбивают их с солью.
10. Обжаривают на той же сковороде, что и овощи, добавив немного масла.
11. Блин нарезают полосками толщиной в 0,5 см, которые следом шинкуют брусками.
12. Смешивают их с овощной зажаркой.
13. К продуктам добавляют кусочки мяса.

14. Зелёный лук нарезают колечками.
15. Все подготовленные продукты смешивают в одном салатнике, где при необходимости подсаливают, приправляют и заправляют майонезом.

Совет!
Если планируется мясо обжарить, нужно выбрать самый мягкий кусок и нарезать небольшими брусочками, как для бефстроганова. Обжаривают на среднем огне до светлой корочки, сильно зарумянивать не стоит.

Куриная печень

Угощение готовить очень быстро — достаточно 20 минут. Лучше приобретать охлажденное мясо, но можно и замороженное. Чтобы не испортить внешний вид и вкус, следует отказаться от размораживания в микроволновке или горячей воде. Продукт очень нежный, и при воздействии высоких температур поверхность уже сварится. На гарнир можно подать рассыпчатый рис или воздушное картофельное пюре.
Ингредиенты:
• печень — 750-800 г;
• лук — 380-400 г;
• растительное масло для жарки — 4 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Лук очищают, шинкуют тонкими полуколечками.
2. Раскаляют сковороду, вливают растительное масло (лучше подсолнечное рафинированное, без запаха), разогревают.
3. Всыпают лук, пассеруют до лёгкого золотистого оттенка.

4. Выкладывают промытую и обсушенную печень.
5. Готовят 12 минут, постоянно перемешивая, на небольшом огне. Нужно следить, чтобы жидкость полностью не испарилась. Крышку не закрывают.
6. Подсаливают и перчат.

7. Добавляют сметану, перемешивают содержимое и тушат ещё 8-10 минут.

Совет!
Любители лука могут добавить его побольше. Но соотношение 1:2 — оптимальное, поскольку в этом случае ощущается только вкус печенки.

Французские булочки

Интересный десерт с простым исполнением. Булочки получаются лёгкими и ароматными. Их отличительная особенность — хрустящие снаружи и нежные внутри. Ускорит приготовление готовое слоёное тесто в холодильнике. Но если есть время, его можно подготовить и самостоятельно.
Ингредиенты:
• молоко — 300 мл;
• яичные желтки — 3 шт.;
• сахар — 60 г;
• крахмал кукурузный — 30 г;
• сливочное масло — 25-30 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• слоёное тесто — 500 г;
• изюм — 80 г;
• куриное яйцо — для смазки.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. В миске смешивают яичные желтки с песочным и ванильным сахаром.
2. Массу хорошо перемешивают, чтобы она приобрела однородную консистенцию.
3. В яичную смесь вводят крахмал или пшеничную муку. Тщательно всё вымешивают, чтобы разбить возможные комочки.

4. Молоко нагревают, затем постепенно соединяют с остальными ингредиентами. Повторно перемешивают.
5. Полученную массу переливают в сотейник, помещают на несильный огонь.
6. При постоянном помешивании доводят массу до кипения. Варят крем ещё 1-2 минуты до загустения.
7. В тёплую заварную массу добавляют сливочное масло, взбивают.
8. После того как масса достигнет комнатной температуры, её накрывают пищевой плёнкой, отправляют в холод на несколько часов. Там она должна хорошо остыть и полежать в таком состоянии.

9. Изюм заливают кипятком, оставляют. По прошествии получаса воду сливают, а сухофрукты просушивают на бумажных салфетках.
10. Слоёное тесто предварительно размораживают, раскатывают в пласт толщиной 5мм.
11. Поверхность покрывают охлаждённым заварным кремом. Крем должен быть распределён равномерно, но не захватывать края в 1 см.
12. Полученный пласт присыпают изюмом, затем сворачивают.
13. Оборачивают пищевой плёнкой и помещают в морозильную камеру на 30-40 минут. Там он должен схватиться, чтобы его было легко нарезать.
14. Заготовку нарезают острым ножом на кусочки толщиной 3-4 см.
15. Их выкладывают на покрытый пекарской бумагой противень.

16. Куриное яйцо перемешивают вилкой.
17. Массой покрывают будущие изделия.
18. Выпекают десерт около 25 минут при температурном режиме в 190°C.

Совет!
Чтобы достичь максимальной нежности крема, лучше использовать крахмал.

Чем удивить гостей за праздничным столом — дёшево, но оригинально

Интересные блюда нередко предполагают использование простых продуктов. Но они получаются столь оригинальными, что гости обязательно попросят поделиться секретом. Если в погребе дома есть картошка и прочие овощи, богатый стол на любой праздник обеспечен.

Картофельный салат

Вкусно и бюджетно — два слова, которые лучшим образом охарактеризуют закуску. Она получается удивительно сочной и яркой по вкусу, с пряными нотками. Последние обеспечивает корейская морковка. Она же придаёт блюду яркость и новизну.
Ингредиенты:
• картофельные клубни — 2 шт.;
• морковь по-корейски — 150 г;
• консервированный горошек — 4 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• масло постное — 1-2 ст. л.
Пошаговый рецепт:

1. Картошку подготавливают заранее: её отваривают, остужают и очищают.
2. Выкладывают картофельные кубики в миску, туда же добавляют морковку.
3. Горошек после вскрытия банки откидывают на дуршлаг.

4. Когда жидкость стечёт, добавляют его в салат.
5. Заправляют закуску маслом. Для аромата можно использовать нерафинированное.
6. Солят и перчат по вкусу.

Совет!
Если в холодильнике есть замороженный горошек, можно использовать его. Достаточно предварительно отварить в течение 2 минут.

Помидоры с сыром и чесноком

Интересный способ подать еврейский салат. Недорогое, но очень вкусное угощение, знакомое многим со студенческих лет. Томаты украшают, как подскажет фантазия. Помимо того, зелень можно добавить в сырную начинку, предварительно мелко её порубив. Томаты в классической рецептуре нарезают кружками, но можно удалить из них сердцевину и внутрь положить импровизированный фарш.
Ингредиенты:
• помидоры (крупные) — 4-5 шт.;
• сыр твёрдых сортов — 100-150 г;
• майонез, зелень — сколько потребуется;
• чеснок — 3-4 зубчика.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Сыр натирают на тёрке.
2. Раздавливают зубчики чеснока.
3. Большую часть сырной стружки и чеснок соединяют и заправляют майонезом. Должна получиться не слишком густая масса, похожая по консистенции на паштет. Томаты промывают и просушивают.

4. Затем нарезают их кружочками примерно 1 см шириной.
5. На каждый помидор выкладывают еврейский салат в виде горки.

Совет!
Сыр лучше брать твёрдых сортов, жирностью 45%, поскольку его удобно тереть. Но плавленый продукт использовать тоже можно, подержав перед натиранием 30 минут в морозильной камере.

Пошаговые рецепты с фото и видео помогут быстро накрыть шикарный стол даже неопытным хозяйкам, которые ещё не убедились, что дёшево и вкусно — ничуть не противоречивое сочетание.

Разместил: dream [offline]
Дата: 29.04.2021 / 20:34

Бывают такие моменты, когда нужно очень быстро накрыть праздничный стол. Как говорят — когда гости на пороге. Расскажем как справиться с этой задачей за полтора часа с минимумом недорогих продуктов. Естественно, одной луковицей и банкой майонеза не обойтись, но сварить вкусную кашу из топора вполне возможно) Просто и со вкусом!

Как быстро накрыть праздничный стол

Итак, вас поставили перед фактом, что сегодня вечером к вам нагрянут гости. Нужно срочно что то поставить на стол, чтобы не упасть в грязь лицом. Без паники! Из простых недорогих продуктов можно приготовить очень даже вкусные  праздничные блюда. Итак, разбираемся.

Закуски

Это самое важное на быстром столе. Обилие закусок позволит компенсировать небольшой выбор вторых мясных блюд. Они вполне сытные и справятся с задачей утолить голод у гостей.

Мясная тарелка с сыром

Купите в ближайшем супермаркете пару нарезок колбасных и сырных изделий, из которых можно собрать мясное ассорти. Выложите красиво на тарелку нарезанный сыр и колбасу, сало, ветчину или карбонад. Украсьте веточкой зелени или маслиной. Сырно-мясное ассорти готово. О том, как правильно собрать и украсить мясную тарелку можно узнать кликнув по фото.

Бутерброды

Первое, что приходит на ум, когда нужно накрыть стол быстро — конечно же бутерброды. Можно приготовить бутики со шпротами, вкусно, недорого и сердито. Нарезал черный хлеб, намазал творожным сыром или майонезом, выложил пару шпротин и кусочек соленого огурца с веточкой укропа — вот и готова отличная закуска. Из недорогих вариантов можно использовать творожный сыр и редис нарезанный на кружочки, сыр и колбасу.

Один из вариантов простого, но очень красивого оформления бутербродов. Жми на фото чтобы перейти на пошаговый рецепт.

Овощная тарелка

В летний сезон можно подать тарелку со свежими овощами. Нарезать помидоры, огурцы, сладкий перец и красиво уложить на плоское блюдо. Украсить зеленью, веточкой ароматного базилика. В зимний период свежие овощи стоят довольно дорого, поэтому можно сделать тарелку с маринованными овощами. Если делаете домашние заготовки сами, это облегчит задачу, все что нужно, открыть пару банок с маринованными помидорчиками и солеными огурцами, поставить на стол небольшой салатник с ароматным лечо из болгарского перца. Если не делаете заготовки, то придется купить в ближайшем супермаркете. Чтобы сэкономить, покупайте не отдельно огурцы и помидоры, а ассорти. В одной банке найдете три — четыре вида овощей, чем разнообразите тарелку с маринадами. Можно купить корейские маринады: острую морковку, лепестки маринованной капусты, мини кукурузу.

Селедка

Ну куда же без селедочки! Универсальная закуска и к картошке и на бутерброды. Если позволяют финансы можете купить соленую или копченую скумбрию. Достаточно просто почистить рыбу, нарезать филе на кусочки и красиво уложить. Рыбная закуска готова! Нажми на фото чтобы узнать как можно красиво подать селедку к столу.

Фаршированные яйца

Еще один вариант простой, но аппетитной закуски. Яйца продукт не дорогой, но из них можно сделать очень красивую и сытную закуску. Рецептов фаршированных яиц несметное количество, ориентируйтесь на имеющиеся продукты. Как вариант можно сделать быструю селедку под шубой — фаршированные свеклой яйца. Кликай по фото, чтобы перейти на пошаговый рецепт.

Второе горячее мясное блюдо

Для гостей на пороге из мясных горячих блюд можно подать: котлеты и отбивные. Эти мясные блюда готовятся относительно быстро в отличии от гуляшей и жаркое, которые нужно тушить достаточно продолжительное время. Чтобы отбивная выглядела более празднично, можно приготовить шницель (отбивную в кляре). Из более бюджетных вариантов это мясное блюдо из курицы. Например, можно замариновать и пожарить куриные окорочка или голени. Можно приготовить фрикасе или бефстроганов со сметаной из куриной грудки.

Гарнир

Из самых вкусных и быстрых гарниров можно посоветовать приготовить:

• Картофельное пюре
• Запеченный картофель по-деревенски
• Отварной рис

Советуем приготовить картофель по-деревенски. Отличный гарнир на скорую руку. Картошечка получается очень вкусной, с золотистой аппетитной корочкой, подойдет к любым мясным и рыбным блюдам или даже под закуску. Жми на фото, чтобы перейти на пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки и вкусного соуса к ней.

Десерт

Как правило десерты готовятся долго и требуют кропотливой работы. Но можно приготовить и быстрый вариант за 5 минут. Достаточно купить батон или ведерко простого сливочного мороженого. Выложите пару шариков на блюдце, полейте любым вкусным вареньем или джемом, натрите сверху немного шоколада или посыпьте орешками, вкуснейший десерт готов! Так же можно подать фруктовую тарелку на которой красиво разложить нарезанные фрукты и ягоды.

В летнее время это может быть клубника, черешня, смородина, персики и абрикосы, яблоки и груши. В августе можно подать арбуз или дыню, виноград. Если накрываете стол зимой, то в помощь бананы, киви, апельсины и мандарины.

Как видите, накрыть праздничный стол быстро и недорого совсем не трудно. Даже из самых простых продуктов можно приготовить много вкусных блюд, а подключив фантазию оформить их так, что  стол будет смотреться шикарно и дорого.

Приятного аппетита и хороших праздников!

Накрыть роскошный праздничный стол очень быстро и недорого — современная гастрономическая тенденция, продиктованная не столько материальным положением людей, сколько желанием уделить максимальное дружескому и приятному общению. При этом вкусные и сытные угощения традиционно представляются в самом разнообразном ассортименте.

Бюджетные салаты

Накрыть праздничный стол быстро и недорого можно за 2-3 часа. Первое, что привлекает внимание собравшихся за столом гостей, станут искусно оформленные салаты. Достаточно 3-х вариантов с «ведущим» рыбным, овощным или мясным продуктом, чтобы каждый из присутствующих смог выбрать желаемый вариант «по интересу».

Капрезе новогоднее

Простой рецепт нарядного салата, который готовится в считаные минуты, имеет на торжественном застолье неизменный успех.

Оформить и представить блюдо-венок лучше сразу перед подачей к столу.

Список ингредиентов:

• масло оливы холодного отжима (можно заменить подсолнечным) — до 50 мл;
• базилик зеленый — 6 веточек;
• уксус бальзамический — по предпочтениям;
• томаты коктейльные (другой вариант — черри) — 25–30 шт.;
• соус песто — 6 ч. л.;
• мини-моцарелла (перлини) — 200 г;
• маслины без косточек — 1 банка.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Изумительный вкус представленного салата, а также его украшение, будут обеспечены итальянским сыром в виде маленьких шариков размером с жемчужину или чуть крупнее.
2. Соус песто допускается использовать в готовом виде или получить собственноручно, растерев в керамической/деревянной/мраморной емкости примерно 100 г базилика, 2 зубка чеснока, 1 ст. л. кедровых орешков и 100 мл масла оливы (количество компонентов зависит от желаемого объема конечного продукта).
3. Для оформления салата необходимо промыть и просушить помидоры. Коктейльные (гибридный вид томатов) плоды или черри положено разделить на кружочки (толщина — до 1,5 см) или половинки.
4. Листья базилика также требуется промыть и просушить бумажными салфетками.
5. Теперь предстоит выложить внахлест по краю широкого блюда дольки томата, шарики сыра, листики базилика, образовав изделие в виде венка.
6. После этого нужно разместить сверху расположенных компонентов по небольшой порции соуса песто, затем распределить целые или разрезанные пополам маслины.

Приготовленное угощение требуется слегка посолить и поперчить, сбрызнуть из распылителя маслом оливы.

Презентовать итальянский салат можно в предложенном виде или оформить еду способом канапе, нанизав продукты поочередно на деревянные шпажки. Основанием композиции послужат половинки томатов, завершающим элементом — песто и маслины.

«Тиффани» с виноградом и курицей

Накрыть праздничный стол быстро и недорого можно разнообразными блюдами, в числе которых на первом месте находятся простые и изысканные салаты, отличающиеся красотой созданных композиций.

Приготовление далее.

Список ингредиентов

В таблице приведены следующие необходимые компоненты:

Перечень продуктов	Количество составляющих
Масло подсолнечное	100 мл
Миндаль или орехи грецкие	1 ст.
Грудки куриные	4 шт.
Яйца	10 шт.
Приправа карри	1 ч. л.
Сыр твердых сортов	350 г
Соль поваренная, свежий майонез, петрушка	по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала предстоит промыть филе птицы, затем отварить мясо в немного подсоленной воде.
2. Готовые грудки следует достать из бульона, остудить, потом разобрать руками на волокна, после чего выложить продукт в нагретую с маслом сковороду.
3. Образованную массу положено приправить карри, обжарить при постоянном перемешивании в течение примерно 5–7 мин.
4. Миндаль или грецкие орехи необходимо слегка прогреть на сухой сковороде, затем остудить и раскрошить.
5. Тем временем требуется отварить вкрутую яйца, потом переложить их охладить, очистить от скорлупы, затем мелко натереть.
6. Виноградные ягоды нужно разрезать на половинки, убрать косточки. Чтобы избежать такой процедуры, лучше использовать сорт «кишмиш».
7. Теперь предстоит выложить в кулинарный мешок свежий майонез, затем «нарисовать» соусом на широком сервировочном блюде контуры виноградной грозди.
8. Потом необходимо выложить внутри созданного очертания слой из куриной грудки, присыпать её ореховой/миндальной крошкой и сырной стружкой, сверху нанести сеточку из белого соуса.
9. Далее требуется повторить сборку продуктов, завершив «конструкцию» натертым сыром.

Остается накрыть компоненты салата половинками винограда, предварительно обмакивая в майонез каждую часть плодов.

Представить приготовленное угощение следует после того, как оно проведет в холодильнике не менее 2 ч. Кушанье выглядит в буквальном смысле блестяще, потому не нуждается в дополнительном декоре.

С тунцом и авокадо

Рыбный салат в предложенном варианте станет отличной альтернативой традиционной селедке «под шубой».

Нейтральный и очень нежный вкус заморских фруктов прекрасно сочетается с рыбным компонентом.

Список ингредиентов:

• масло оливы — для заправки;
• сок лимона/лайма — 2 ч. л.;
• томаты черри — 10–12 шт.;
• авокадо — 2 шт.;
• горчица французская (желательно в зернах) — 2 ч. л.;
• тунец консервированный — 300 г;
• лук-репка — 1 маленькая головка;
• листья салата — 4–5 шт.;
• соль поваренная, перец — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Первоначально необходимо достать кусочки тунца из маринада, выложить мясо в тарелку, хорошо размять продукт вилкой.
2. Плоды экзотического фрукта нужно очистить от кожуры, с помощью десертной ложки убрать косточки, потом растолочь мякоть по той же методике, что и рыбу.
3. Теперь требуется очистить от шелухи лук, затем очень мелко нашинковать головку.
4. Далее предстоит поместить в чашу все обработанные компоненты, сдобрить их соусом из смешанного масла оливы и французской зерновой горчицы, потом приправить состав солью и перцем, хорошо перемешать массу.

Остается застелить глубокую сервировочную вазу листьями салата, аккуратно выложить на них соединенные ингредиенты. Презентовать кушанье можно порционно в салатниках, стеклянных стаканах, в глубоких прозрачных бокалах либо в готовых тарталетках. В качестве украшения рекомендовано использовать зерна граната. Консистенция приготовленной еды настолько нежная, что позволяет употребить массу в качестве намазки на тонкие хрустящие тосты.

Быстрые и недорогие закуски

Накрыть праздничный стол быстро и недорого возможно с помощью лучших рецептов популярных закусок. Отличительным признаком данной многочисленной группы блюд является их предназначение — возбудить аппетит, украсить стол с помощью подобранных элементов декора.

«Грибная поляна»

Использование шампиньонов, оформленных в виде нарядных и очень удобных для употребления миниатюрных канапе, на праздничном столе всегда пользуется неизменным успехом.

Приготовление далее.

Список ингредиентов:

• грибы маринованные — 600 г;
• отваренные вкрутую яйца — 6 шт.;
• сыр твердых сортов — 250 г;
• огурцы — 600 г;
• оливки без косточек, свежий майонез, соль поваренная, перец свежего помола — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала предстоит очистить заранее отваренные яйца, потом их нужно мелко натереть.
2. В таком же виде следует оформить сыр, после чего смешать стружку с яичной массой, заправить её щепоткой мелкой соли и молотым перцем.
3. Образованный состав нужно сдобрить желаемым количеством свежего майонеза, затем хорошо перемешать соединенные компоненты.
4. Теперь необходимо промыть и просушить бумажными салфетками огурцы, потом нарезать их кружочками толщиной примерно 4–5 мм.
5. Далее предстоит взять ломтик овоща, выложить на нем чайную ложку сырной смеси, проткнуть заготовку шпажкой, затем поочередно нанизать на неё маринованный шампиньон и оливку.
6. Таким способом следует оформить все подготовленные продукты, выкладывая образованные изделия на «лесную полянку» — застланное салатными листьями блюдо.

Собранную закуску рекомендовано представить к столу сразу после оформления. Прекрасной имитацией зеленой травы на импровизированной лужайке станет мелко нашинкованный укроп.

«Пармезанская фантазия»

Секрет представленного угощения заключается в съедобных сырно-ажурных корзиночках домашнего приготовления, в которых закуска на столе выглядит особенно эффектно.

Список ингредиентов:

• отваренные вкрутую яйца — 4 шт.;
• огурцы свежие — 5–6 шт.;
• сыр «Пармезан» — 300 г;
• кальмары — 250–300 г;
• майонез, зелень — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Первоначально необходимо оформить вкусную «посуду», для чего нужно мелко натереть сыр. Это может быть «Пармезан» или другой бюджетный вид твердого молочного продукта.
2. Теперь следует раскалить сухую сковороду с антипригарным покрытием (тефлоновую), после чего нужно убавить интенсивность нагрева до минимума, затем высыпать на дно горсть стружки, образовав из неё тонкий слой (примерно 2–3 см) с ажурным краем и небольшими незаполненными местами.
3. Когда на поверхности блинчика начнут лопаться мельчайшие пузырьки, а изделие слегка порозовеет, требуется перевернуть сковороду, подставить её на 1–2 сек. под водную струю, потом аккуратно снять лопаткой изделие, положить его на перевернутый стакан (вазочку, тарелку, пиалу), заранее смазанный маслом. Поверхность блинчика следует сразу слегка обжать руками, создавая нужную форму.
4. В таком виде будущую корзиночку требуется оставить в холодильнике для застывания, после чего продолжить процесс до использования всего количества сыра. Из 300 г продукта получится примерно 10 ажурных «вазочек».
5. В другом варианте можно рассыпать сыр на застланный пергаментной бумагой противень, отправить его на несколько минут в духовой шкаф, нагретый до 160 °C.
6. Тем временем следует почистить кальмары, залить их на 3–5 мин. кипятком, потом заменить жидкость новой, после чего повторить процесс.
   
7. Затем требуется обсушить тушки, нарезать их тонкой соломкой.
8. В таком же виде положено нашинковать огурцы, соединить их с мясом моллюсков, овощной нарезкой и майонезом.
9. Полученную массу нужно посолить и поперчить, выдержать в холодильнике примерно 15 мин.

Остается заполнить готовые корзиночки подготовленными продуктами, выложив на дно каждой емкости специально оставленные кружочки огурцов и оформленную закуску. Наполнить сырную «посуду» можно самыми разнообразными компонентами, содержащими минимальное количество влаги.

Правила подачи, украшение

Презентовать кушанье положено сразу после приготовления, посыпав порции нарубленной зеленью.

Волшебные «мандаринки»

Накрыть необычной закуской праздничный стол можно очень быстро и совсем недорого на примере блюда, приготовленного из простых и доступных компонентов.

Список ингредиентов:

• масло подсолнечное — для оформления;
• сладкая морковь — 6 шт.;
• веточки петрушки — 1–1,5 пучка;
• твердый сыр — 600 г;
• майонез — 7–8 ст. л.;
• окорочки куриные — 4 шт.;
• зубки чеснока — 5–6 шт.;
• гвоздика — элемент украшения.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Первоначально предстоит отварить в отдельной посуде морковь и мясо птицы.
2. После начала кипения бульона с предварительно промытыми, освобожденными от кожи окорочками, жидкий состав нужно слегка посолить.
3. Приготовленные продукты необходимо остудить, корнеплоды положено очистить от кожуры, мелко натереть, потом отжать массу от лишней влаги.
4. Охлажденное мясо птицы требуется нарезать максимально маленькими кусочками, добавить к ним пропущенный через пресс чеснок, затем приправить состав майонезом, после чего хорошо всё перемешать до образования однородного и вязкого фарша.
5. Теперь предстоит скатать из мясной массы плотные шарики размером с теннисный мячик.
6. После этого необходимо взять небольшую порцию моркови, образовать из неё лепешку, выложить в центре мясной колобок, обернуть его овощным составом. Таким способом использовать остальные продукты.

Оформленные шарики следует сбрызнуть из распылителя маслом, выложить еду на широкое блюдо, отправить заготовки на 35–40 мин. в холодильник.

Перед презентацией закуски в каждое застывшее изделие нужно воткнуть по бутону гвоздики, рядом выложить по листику или части веточки петрушки. Теперь нарядные «мандаринки» готовы украсить праздничный стол.

Простые, но вкусные горячие блюда

Веселое застолье — это необязательно набор сытных, жирных и сложных в исполнении угощений. В качестве вкусных и питательных горячих блюд стоит подобрать рецепты с обычными, но креативно приготовленными продуктами.

Картофельные лодочки

Накрыть праздничный стол быстро и недорого не представляет большой сложности, особенно если включить в состав рецепта такой популярный в домашней кулинарии продукт, как картофель. Ученые неслучайно называют клубни «ботаническим шедевром». Потребуется всего 3 компонента, чтобы обычные овощи очень быстро превратились в настоящий кулинарный изыск.

Список ингредиентов:

• копченая грудинка — 500–600 г;
• картофель среднего размера — 10 шт.;
• сыр твердых сортов — 550–600 г;
• соль, специи, листья салата — по предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала требуется очистить картофель от кожуры. Молодые овощи можно хорошо промыть, удалить глазки, затем тщательно промокнуть продукт.
2. После этого клубни необходимо разделить вдоль на равные половинки, потом срезать от основания каждой части тонкий пласт, чтобы обеспечить будущим лодочкам максимальную устойчивость.
3. Теперь следует посыпать картофель желаемым количеством соли и перца, после чего выложить половинки на обработанный маслом противень.
4. Тем временем требуется нарезать мясо и сыр тонкими пластами. Сделать это нужно таким образом, чтобы размеры данных компонентов и клубней примерно совпадали.
5. Далее предстоит поместить на каждую часть картофеля по ломтику грудинки и сыра, закрепить их воткнутыми посередине зубочистками, после чего отправить заготовки на 1 ч. в нагретую до 180 °C духовку.

Когда картофель будет готов, его следует извлечь из печи, потом завершить оформление лодочек, закрепив на деревянных шпажках «паруса» из тонко нарезанных сырных пластин. Для представления готовые изделия нужно разместить на листьях салата, имитирующих на блюде морские волны.

Куриное филе под ананасно-абрикосовыми фруктами

Сочетание мяса птицы и свежих кисло-сладких плодов дает несколько неожиданный, но очень вкусный кулинарный результат, поражающий своей праздничной красотой.

Список ингредиентов:

• сыр твердый — 600 г;
• абрикосы — 1 кг;
• филе куриное — 2 кг;
• майонез — 300 г;
• ананасы — 800 г;
• соль поваренная, перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Для исполнения представленного рецепта подойдут как свежие абрикосы, так и замороженные либо консервированные плоды. При желании их можно заменить персиками.
2. Сначала следует промыть и просушить куриное филе.
3. Затем необходимо нарезать мясо тонкими пластами, хорошо отбить ломти, посолить их и поперчить, после чего выложить на противень, располагая части на расстоянии. Обрабатывать металлический лист маслом не нужно, так как сочные свойства курятины будут обеспечены фруктовым составом.
4. Теперь предстоит очистить ананасы, разделить их на тонкие кружочки, затем на половинки.
   
5. Абрикосы нужно также разрезать на 2 части.
6. Далее предстоит расположить на каждое мясное изделие по 1 половинке ананаса и абрикоса, сверху нанести майонезную сеточку, посыпать еду сырной стружкой.

Остается отправить заготовку на 30 мин. в духовой шкаф, нагретый до 180 °C. Приготовленное угощение можно подать в порционном порядке. Если кушанье было приготовлено на красивом фарфоровом либо керамическом противне, блюдо желательно представить на этом же нарядном листе.

Мясная «гармошка»

Название популярного и очень красочного блюда произошло по форме оригинальной нарезки мяса. Необходимое для приготовления время связано исключительно с маринованием и запеканием продукта, поэтому его предварительную обработку лучше устроить накануне праздника.

Список ингредиентов:

• свинина (желательно иметь шейную часть) — 1,5 кг;
• зубки чеснока — 8–10 шт.;
• томаты — 4 шт.;
• соус соевый, сок лимона — по 2 ст. л.;
• твердый сыр — 400 г;
• столовая горчица — 2 ст. л.;
• соль, перец — по предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Первоначально необходимо промыть и просушить мясо, потом нужно разделить свинину на пласты толщиной от 1 см, сохраняя целостность куска. В результате получится этакая «гармошка».
2. Затем нужно нарезать кружочками помидоры, сыр следует оформить ломтиками.
3. Теперь предстоит соединить в пиале сок лимона, соевый соус, измельченный чеснок и горчицу, потом тщательно перемешать состав.
4. Далее требуется смазать мясо, включая внутреннюю часть пластов, полученным соусом, затем вложить между мясными ломтями по кусочку помидора и сыра.
5. Оформленную свинину необходимо завернуть в 2 слоя фольги, плотно соединить концы бумаги, после чего требуется отправить заготовку на 1 ч. в раскаленную до 180 °C печь.

За 15–20 мин. до окончания процесса мясо следует открыть, посыпать сырной стружкой, подрумянить продукт до получения нежной золотистой корочки. Запеченную «гармошку» нужно поместить на овальное блюдо, подать к столу в горячем или охлажденном виде.

Напитки к праздничному столу

Накрыть праздничный стол быстро и недорого, значит, включить в состав меню не только простые и вкусные закуски и горячие блюда, но и разнообразные напитки.

Освежающий лимонад

Потребуется всего 4 лимона, чтобы очень быстро получить 5 л великолепного освежающего напитка, который придется по вкусу каждому гостю.

Список ингредиентов:

• обычный сахар-песок — 250 г;
• листики свежей мяты перечной — 12 шт.;
• лимоны — 4 шт.;
• вода питьевая — 5 л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала предстоит выдавить из лимонов сок. Чтобы получить из плодов максимальное количество ароматной жидкости, можно воспользоваться следующим лайфхаком — фрукты необходимо предварительно заморозить, затем их оттаять естественным способом при комнатной температуре. При постепенном нагревании сок будет вытекать более интенсивно. В другом варианте плоды можно хорошо раскатать, придавливая к поверхности стола.
2. После проведенных манипуляций требуется выложить оставшиеся корки в кастрюлю, добавить к ним листики мяты, потом залить компоненты фильтрованной водой.
3. Образованный состав нужно довести до кипения, затем варить в течение 3 мин.
4. После этого необходимо ввести в жидкость белый сахар, хорошо всё перемешать до растворения сладких кристаллов.

После того как смесь полностью остынет, её следует процедить, потом влить в состав сок лимона, еще раз перемешать и остудить полученный напиток. Приготовленный состав следует разлить по стаканам, добавить желаемое количество льда, декорировать освежающее питье листиками мяты. Если напиток подается в графине, его положено поставить ближе к центру стола, чтобы гостям было удобнее наполнять свои бокалы.

Согревающий глинтвейн

Представленный состав, в переводе означающий «горячее вино», можно готовить и без включения алкогольного составляющего. Поскольку одним из главных компонентов глинтвейна являются разнообразные пряности, следует учесть, что, например, гвоздику, корицу или бадьян не рекомендовано добавлять в молотом виде, так как в этом случае напиток станет мутным.

Список ингредиентов:

• корица — 2 палочки;
• лимон и апельсины — по 1 и 2 шт. соответственно;
• вода очищенная — 200 мл;
• изюм — 60 г;
• сахар-песок — 100 г;
• сок виноградный — 1 л;
• кардамон — 8 зернышек;
• яблоко — 1 шт.;
• гвоздика — 10 звездочек;
• имбирь молотый — 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала необходимо выложить в кастрюлю белый сахар и все специи, затем следует залить размещенные компоненты фильтрованной водой, нагреть состав до кипения, варить в течение 2 мин.
2. Тем временем следует промыть, хорошо промокнуть изюм и свежее яблоко, после чего отправить продукты к сладкой смеси.
3. Теперь предстоит снять с цитрусовых плодов цедру, присоединить стружку к остальным ингредиентам вместе с виноградным соком.
4. Образованную смесь нужно прогреть на среднем огне, не допуская кипения жидкости.
5. После этого требуется закончить процесс, укутать кастрюлю в полотенце, настоять массу в течение примерно 25–30 мин.

Приготовленный напиток требуется процедить, разлить по толстодонным бокалам. Представленный напиток особенно актуален на рождественском праздничном столе, оказывая согревающий и освежающий эффект. Каждую порцию следует украсить долькой апельсина или палочкой корицы.

Коктейль «Черный смузи»

Заполнить паузу между легким перекусом и горячим блюдом лучше всего бокалом густого и необычайно вкусного коктейля.

Список ингредиентов:

• йогурт фруктовый — 200 мл;
• цельное молоко — 200 мл;
• черника — 2 горсти;
• сахар-песок — 50 г;
• листья мяты — 4 шт.;
• лед — от 4 кубиков.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Первым делом требуется промыть чернику, затем хорошо просушить ягоды.
2. После этого плоды следует выложить в чашу блендера, потом измельчить состав до однородного состояния.
3. Теперь нужно добавить к массе натуральный йогурт, сахарный песок и цельное молоко, потом тщательно перемешать состав.

Для представления напитка положено расколоть лед на мелкие кусочки, после чего распределить их по стаканам, залить приготовленным смузи, украсить порции веточками мяты и черникой.

Накрыть лучшим образом праздничный стол невозможно без таких быстро готовящихся, недорогих и вкусных напитков, как коктейль «Черный смузи», поданный в красивых бокалах, украшенный веточками мяты и плодами черники.

Видео о том, как накрыть праздничный стол

Один из вариантов недорогого праздничного стола:

Жизнь так складывается, что иногда приходится экономить. Настроение может испортиться из-за того, что надо накрыть стол — а на него есть всего 300 руб.

Выход есть: я приведу варианты недорогих блюд, которые готовятся из базовых продуктов.

Цены намеренно не указываю, ведь они отличаются по регионам и меняются (к сожалению, не уменьшаются). Вы просто возьмите на заметку то, что вам подходит.

Закуска

На стол традиционно подают различные закуски: тарталетки с вкусными начинками (например, с сыром), бутерброды с плавленым сыром плюс чеснок, рулеты из лаваша, фаршированные яйца (с печенью, грибами, сыром, рисом) или просто отварные яйца под майонезом.

Не стоит забывать о консервации. Приготовленные заранее закрутки могут дополнить и разнообразить привычные закуски.

Заливное

Надо сварить бульон из любых доступных частей курицы (но не грудка) — можно из того же супового набора + (если есть возможность) бедрышко или крылья. Снимайте пенку и появляющийся жир.

Для заливного:

• 1 пакетик желатина на 400–500 мл процеженного бульона;
• разделанное мясо курицы (из того же бульона);
• вареная морковь (звездочки или кружочки);
• вареное яйцо (нарезать);
• консервированный горошек (если есть).

Посуда и украшение блюда отличают праздничный вариант от повседневного.

Жареные кабачки

В период дачного сезона этот чудо-овощ стоит сущие копейки. Так почему бы не сделать из него оригинальную закуску.

Достаточно нарезать кольцами молодой кабачок (толщина каждой дольки около 1 см), обсолить, а через 10 минут обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Подавать с майонезом и чесноком, пропущенным через мельницу.

Если пикантный аромат чеснока смущает гостей и хозяев дома, вместо соуса можно использовать жареный лук и свежие помидоры.

Цветная капуста в кляре

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и обсушить на бумажном полотенце.

Для кляра понадобится 1–2 яйца, мука, молоко или вода, соль и специи. Яйца взбить с водой, добавить соль и молотый перец. Затем тонкой струйкой всыпать муку, непрерывно помешивая кляр. Итоговая консистенция должна быть, как у питьевого йогурта или жидкой сметаны.

Соцветия окунать в кляр, а затем обжаривать на хорошо раскаленной сковороде до золотистого цвета. Подавать со сметаной или майонезом. В них можно добавить чеснок или рубленую зелень.

Аналогично можно приготовить крабовые палочки в кляре. Вкус этой закуски приятен и необычен.

«Копченая» селедка

Стоимость дорогого блюда можно в разы уменьшить, приготовив его самостоятельно.

Понадобится купить свежую либо замороженную скумбрию/сельдь. Рыбу нужно очистить от чешуи и внутренностей. Затем промыть, удалить голову и обсушить на бумажном полотенце.

Для 1 литра маринада потребуется:

• 5 ст.л. соли (без горки);
• 2 ст.л. сахара;
• З ст.л. черного чая (качественного без добавок);
• 1 репчатый лук (средний).

В кастрюлю налить воды и добавить все составляющие маринада. Чая можно положить больше (зависит от качества). Он необходим для придания красивого «копченого» цвета. А дубильные вещества, которые содержатся в заварке, сделают рыбу плотной и упругой. Прокипятить смесь в течение 5–7 минут, затем выключить и оставить до полного остывания.

У пластиковой бутылки 1,5–2 л отрезать горлышко. Так, чтобы в отверстие проходила рыба. Сложить в емкость тушку скумбрии (хвостом вверх), залить остывшим маринадом и поставить в холодильник.

Через сутки-двое (в зависимости от размера селедки) готовое блюдо можно подавать на стол.

«Копченая» рыба лучше держит форму и проще режется, если в бутылке она была уложена плотно. В 1,5 л емкость входит две тушки, а в 2 л — до 4 шт.

Салаты

Есть много семей, где придерживаются многолетних классических традиций при накрывании стола. Эти блюда нам известны с детства.

Оливье

Оливье ассоциируется не только с Новым годом, это просто вкусный салатик.

Возьмем:

• куриная грудка или вареная колбаса — грамм 300;
• картофель средний — 3 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• огурцы соленые (или маринованные) — 2–3 шт.;
• горошек зеленый консервированный — неполная банка;
• лук репчатый — (по вкусу);
• соль;
• майонез — 5 ст.л. (или как вы любите);
• кисло-сладкое яблоко (по желанию).

Отвариваем грудку, картошку, морковь, яйца до готовности. Нарезаем ингредиенты средними кубиками, яйца можно накрошить, лук мелко режем. Солим, добавляем майонез, перемешиваем — и в салатник.

Печеночный салат с грибами

Этот салат очень сытный. Продукты, на первый взгляд, простые и обыденные удачно дополняют другу друга — и конечный результат получается оригинальным и аппетитным.

Для печеночного салата понадобятся:

• лук;
• морковь;
• шампиньоны (можно заменить другим сортом грибов);
• печень (желательно куриная);
• подсолнечное масло;
• соль, молотый перец и другие специи по желанию.

Подготовить все ингредиенты: помыть, почистить, порезать кубиками или соломкой.

На растительном масле обжарить лук до прозрачно-золотистого цвета. Вытащить его шумовкой, либо выложить на дуршлаг (чтобы стекло масло). Отправить жареный лук в салатницу.

Последовательно повторить все этапы сначала для моркови, затем для шампиньонов и отдельно для печени. В целях экономии можно жарить на том же масле, доливая его по мере необходимости.

В процессе обжарки печени добавить соль и специи.

Смешать все составляющие салата. Это блюдо можно есть как теплым, так и холодным.

Сельдь «под шубой»

Набор продуктов вполне традиционный: сельдь, лук (лучше промариновать), отвареные картошка, морковь, свекла. Все уложить слоями, каждый слой смазываем майонезом.

Морковь по-корейски

Необходимые продукты:

• морковка — 500 г;
• сахар — 1ст.л.;
• соль — ½ ст.л. (или по вкусу);
• уксус — 2 ст.л.;
• кориандр — 1 ч.л. (или на ваш вкус);
• перец молотый черный — ½ ч.л.;
• масло подсолнечное — 60 мл;
• чеснок — пару зубчиков.

Мариновать минимум 1 час, лучше на ночь — в холодильник.

Салаты из свежих овощей (летний вариант)

В зависимости от сезона, смешать можно любые овощи. С огурцами хорошо сочетается редис, пекинская капуста, листья салата, зелень. К томатам можно добавить болгарский перец и базилик.

Минутное дело сделать салат из сырой моркови с чесноком и майонезом. А ведь вкусно.

Замечательный овощ — капуста. Она бюджетна, объемна и универсальна. Она уживается практически со всем: яблоками, огурцами, луком, морковью, помидорами, редисом и зеленью. Заменив привычную белокочанную на краснокочанную или пекинскую, можно обновить повседневное блюдо.

Любое сочетание можно заправить растительным маслом, уксусом, сметаной, натуральным йогуртом или майонезом.

Заправка

Чтобы придать изюминку повседневным салатам, нужно заранее подготовить оригинальную заправку.

Для этого в небольшую стеклянную бутылочку (200–300 мл) необходимо залить уксус или растительное масло и добавить к ним любимые специи: черный перец, чеснок, зерновую горчицу, лавровый лист, укроп, петрушку, бадьян (анис) и т.д. Оригинальное сочетание: ложка меда и долька лимона. Чем ингредиенты будут ароматнее, тем лучше. Главное не брать молотые специи — только цельные семена или листья.

Готовую смесь плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2–3 месяца, а затем добавлять в салаты вместо обычного уксуса или масла.

Такой яркий акцент делает привычные кушанья очень пикантными и необычными. Гости обязательно поинтересуются, какой секретный ингредиент присутствует в салате.

Гарнир

Картофель — оптимальный вариант для горячего блюда. Рассчитайте так, чтобы к началу застолья блюдо не успело остыть.

Самый простой вариант — это пюре. Оно подойдет в том случае, если отдельно вы подаете рыбу или что-то из мяса, например, запеченные крылышки.

Картошку лучше запечь вместе с курицей подходящим вам способом: просто в духовке с майонезом или сметаной, в горшочках, в рукаве. Если нет мяса, можно запечь давленый картофель с сыром или без него.

Если гости будут с детьми, можно приготовить полезную картошку фри. Делается она не во фритюре, а в духовке.

Рецепт очень прост и быстр:

1. Очистить картофель и нарезать его соломкой. Тщательно промыть (если время позволяет, можно замочить на несколько часов) и обсушить бумажным полотенцем.
2. Посолить, поперчить и добавить одну столовую ложку подсолнечного масла (можно меньше, лишь бы немного смазать ломтики);
3. Тщательно перемешать и оставить на 5–10 минут.
4. Отрезать лист пергамента и постелить его на решетку духовки (не на противень!).
5. Картофель выложить на пергамент в один слой. Это важно, если будет несколько пластов — не получится эффекта картошки фри.
6. Запекать в духовке до румяной корочки (около 20 минут при температуре 200–220 градусов).

Готовое блюдо мягкое внутри, но имеет хрустящую корочку снаружи. Главное при приготовлении в духовке не включать режим обдува, иначе картофель будет плохо отставать от пергамента.

Заменой надоевшей картошке может стать гарнир из риса. Но подавать его лучше не в чистом виде, а с овощами. Это может быть кукуруза, горошек, либо вегетарианский вариант плова: с обжаренной морковью и луком.

Горячее

Из всех мясопродуктов самый доступный вариант — курица. Можно взять крылышки, замариновать их в любимом соусе и запечь.

Либо остановиться на совсем бюджетной части — коже. В супермаркетах куриные шкурки продаются отдельно и стоят недорого. Эту часть нужно сшить и нафаршировать (вариантов начинки много).

Готовое кушанье будет выглядеть презентабельно и даже солидно.

Если требуется подать жидкое блюдо, решением может стать лапша. Для теста достаточно пары яиц, муки, соли и молотого перца.

А для бульона — нескольких куриных остовов, бюджетных овощей и специй.

Базовые продукты, любимые приправки и сытное, вкусное блюдо готово.

Голубцы — еще один вариант доступного блюда. Есть много вариантов приготовления, начинка может быть различной: с грибами, с мясом (убавляйте количество фарша, указанное в рецепте). Требуется терпение и часа два времени. Можно упростить себе задачу – сделать ленивые голубцы.

Ретро-стол

Организуйте стол в стиле 90-х: винегрет, шпроты, нарезка и соответствующая музыка.

Моно-стол

Почему бы не пригласить гостей на какое-то конкретное блюдо, которое станет основным угощением. Например, на чебуреки, беляши, хинкали или плов. В этом случае в качестве дополнения хватит бюджетных салатов из сезонных овощей. Правда, с тестом и приготовлением придется повозиться, зато из 1 кг фарша выйдет огромное блюдо готовой продукции.

К чаю

Не знаю, как вы, а я не представляю стол без чая.

Печенье, блинный торт (блинчики смазать заварным кремом или кремом на манке) или пирог с вареньем — это бюджетно и достаточно вкусно.

Рецепт простого и вкусного теста

Смешать 2 яйца и 1 стакан сахар (взбивать не нужно). Влить 200 г растопленного маргарина (можно сливочного масла, но выйдет дороже). Добавить 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом, и два стакана муки (всего 400–500 мл). Поставить в холодильник минимум на два часа.

Раскатать тесто до толщины около 7 мм и вырезать формой или рюмкой печенье. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

Можно запечь и целый пласт, а затем разрезать его горячим на прямоугольники, пока корж не остыл.

К столу

Праздничная подача блюд, сервировка стола, атмосфера, приятное общение, любимая музыка — и ваш стол будет смотреться намного дороже того, что вы на него потратили.

Напитки должны быть на вашем столе. Как минимум, компот или сладкая вода, чай.

На заметку

Когда приходится жить экономно, надо:

• присматриваться к акциям (ведь иногда скидки бывают до 40%). Тот же горошек может постоять год;
• делать закрутки (в холодное время очень выручают, и на стол есть что поставить);
• делать заморозки сезонных ягод, овощей (компот из замороженной вишни хорош и для себя, и для гостей);
• иметь проверенные рецепты или искать новые и испытывать;
• не бояться заменять или уменьшать дорогие ингредиенты;
• использовать опыт бабушек.

Удалось или не удалось застолье — никак не зависит от того, сколько стоили затраченные продукты.

А какие у вас есть варианты недорогих блюд?

Вопросы, связанные с организацией и проведением торжеств с минимальными затратами, как нельзя более актуальны сегодня. Кризис, карантин и неминуемое падение доходов коснулись многих. Но праздник есть праздник, и отметить его за богато накрытым столом хочется, как в лучшие времена. А вот насколько реально осуществить эту задумку и что из этого выйдет, будет описано ниже.

Можно ли накрыть стол на 1000 рублей на день рождения в домашних условиях и как это сделать

Придерживаясь правильного соотношения горячих блюд, закусок и десертов можно накрыть неплохой стол с минимальными денежными и временными затратами. По крайней мере опытным хозяйкам это удается.

На чем сэкономить

Возьмите себе за правило – нет лишних средств, значит и распыляться на миллион блюд не приходится. Одного горячего блюда, двух салатов и такого же количество закусок будет более чем достаточно. И конечно же десерта. И тоже одного.

При отсутствии свободных денег стоит избегать ненужных трат.

Стоить отметить, что накрыть стол можно без колбасы, сыра или красной рыбы. Точнее, эти ингредиенты можно (и нужно!) использовать для приготовления салатов или канапе. Не стоит покупать несезонные фрукты и дорогое спиртное. Также не нужно тратить деньги на торты и конфеты.

Простое и вкусное меню для гостей на тысячу

Если финансы не позволяют, но накрыть стол нужно, то следуйте нашим советам. Оригинальное меню для домашнего застолья должно включать в себя горячее блюдо, простой салат, бутерброды и напиток. В качестве украшения и рационального дополнения можно использовать соления.

Самыми популярными блюдами, которые стоят дешево, являются не только картофельное пюре и мясная подлива. В последнее время их вытеснило более оригинальное и сытное лакомство, которое среди кулинаров получило названия «мясо по-французски».

Блюдо готовят в духовке, что позволяет сэкономить время и силы. В составе блюда картофель, лук и мясо. Некоторые хозяйки кладут немного моркови. Обязательным ингредиентом является майонез, который делает его более сытным.

В рамках домашнего застолья будут очень уместны бутерброды с колбасой и сыром, шпротами или каким-нибудь закусочным паштетом. А еще обязательно подайте огурчики – соленые или свежие – зависит от сезона.

Такие можно использовать в качестве дополнительных ингредиентов для салатов, канапе, бутербродов или нарезки.

В сезон овощей можно подать итальянскую брускетту. Последняя представляет собой подсушенный н сковороде белый батон с любимыми овощами, тушенными с сахаром, солью, зеленью, орехами или кунжутными зернами.

Как недорого проставиться и организовать праздничный стол на работе

Отметить свой день рождения только дома получается не всегда. Особенно, если на работе именинника ожидает слаженный и дружный коллектив. Конечно, сегодня можно заказать в офис любую кухню – роллы, суши, пиццу, восточные пироги и изысканные торты из самых модных кондитерских. Но проблема состоит в том, что на 1000 рублей сделать это вряд ли получится.

Прикольные тематические идеи

Вместе этого придется готовить, причем от 2А» до «Я», начиная с салатов и бутербродов, и заканчивая домашним тортом. Возьмите на вооружение следующие относительно недорогие блюда, которые можно взять с собой:

• бутерброды со шпротами и майонезом-маслом;
• салат весенний в лаваше из яиц, зеленого лука и майонеза;
• крекеры с творогом чесноком и зеленью;
• паштет из куриной печени;
• запеченные куриные голени с вешенками и картошкой;
• жареная рыба в кляре (недорогой минтай – отличный вариант) и пр.

И бюджетных вариантов может быть гораздо больше – выбирай не хочу.

Для тех, кто совсем отчаялся и не может определиться с выбором, найти идеи для вдохновения можно на тематических сайтах. Сегодня большой популярностью пользуются закуски, для приготовления которых не нужно тратить много времени.

Наиболее часто оригинальным способом подают салат из сыра, яиц, майонеза и чеснока.

Перечисленные ингредиенты используют для начинки лаваша, сладкого перца, свежих помидоров, тарталеток. Завернуть в лаваш получится и традиционный салат с крабовыми палочками и даже оливье. Не хотите в лаваше, подавайте в самодельных профитролях из заварного теста.

Во многих семьях популярным лакомством на столе является салат сельдь под шубой. Ингредиенты блюда стоят недорого, и это обуславливает выбор хозяек. Беда только в том, что эта закуска изрядно приелась и поэтому часто остается нетронутой на столе.

Исправить ситуацию поможет оригинальная подача: селедка под шубой в стаканах или роллы, для приготовления которых используют те же самые ингредиенты.

Не останутся без внимания и фруктовые нарезки. Интересной и весьма выгодной идеей кулинары называют домашние конфеты, для приготовления которых потребуется плитка шоколада, орехи, сухофрукты или смесь из печенья с маслом.

Последний вариант может стать основой для популярного в советские времена пирожные «Картошка». Оригинальные сладости могут заменить домашний торт, вроде наполеона или медовика с орехами и заварным кремом.

Традиционные экономные варианты

Праздник в домашнем кругу во многих семьях не предполагает особой подготовки. Самые близки и родные готовы поздравить именинника и даже помочь ему организовать застолье.

В качестве мясного блюда для застолья в домашнем кругу подойдет тушеная курица. Птицу можно приготовить в мультиварке или в духовке. Салат с сардиной или любимая многими морковь по-корейски, а также домашняя выпечка станут отличным дополнением к праздничному столу.

В летние месяцы десерты можно заменить фруктами. Весьма уместным на праздничном столе будут арбуз или дыня, а также груши, сливы, персики и виноград.

Дешево, чтобы выглядело дорого

Организовать оригинальное и недорогое застолье, не превысив отведенный лимит, удастся только при условии при наличии взвешенного подхода к вопросу. Для поиска блюд стоит воспользоваться тематическими сайтами, а продукты для воплощения идей стоит купить заранее.

При отсутствии достаточного количества свободных денег стоит воспользоваться хитростями сервировки. Маленькие канапе на один укус, порционные тарталетки с салатами, лаваши с начинкой и тонко порезанные сыр и колбаса создадут иллюзию ломящегося от еды стола.

Стоит отметить, что с целью экономии нужно отказаться от покупки готовых соусов и заправок. Домашние аналоги будут ничем не хуже магазинных вариантов. Чтобы сэкономить деньги, можно отказаться от торта.

Вместо него можно купить эклеры или семейное мороженое, подав его в высоких креманках.

В последнее время наблюдается спрос на блюда азиатской кухни. Если гости приемлют роллы и суши, то на 1000 рублей в домашних условиях можно легко приготовить большой сет, которого хватит за глаза, если самому посолить рыбу и не тратиться на специальный рис, заменив его традиционным круглозерым сортом.

Сервировка стола и использование приемов, которые позволят визуализировать пышное убранство – задача весьма непростая.

По мнению кулинаров изысканности самым простым блюдам придает обычная зелень. Листочки и веточки укропа и петрушки можно использовать при приготовлении бутербродов или для украшения салатов.

Как показывает практика, накрыть стол, имея ограниченный бюджет – вполне реально. Проявив немного креатива и воспользовавшись лучшими идеями со всевозможных сайтов, накрыть стол сможет даже самый неискушенный кулинар, а что уж говорить об опытных хозяйках.