Необычные праздники канады

Праздники Канады

Канада – удивительная страна, которая, несмотря на соседство с Соединенными Штатами, смогла сохранить свою самобытность. Помимо изумительной по красоте природы и разнообразных архитектурных памятников, она привлекает туристов культурой, сочетающей в себе традиции коренных аборигенов, французов и англичан. Весь этот мультикультурный «коктейль» нашел свое отражение в праздниках Канады.

Официальные торжества

Пестрый этнический состав стал причиной того, что в календаре этой страны имеется столько «красных» дат, что сразу и не запомнить. Одни праздники отмечаются по всей Канаде, другие – в отдельных провинциях. Например, день Наследия (Heritage Day) считается выходным только в Новой Шотландии, а день Памяти (Remembrance Day) – во всех провинциях, кроме Квебека, Манитобы, Новой Шотландии, Онтарио, Ньюфаундленда и Лабрадора. За некоторыми событиями закреплена определенная дата, другие празднуются по «плавающему» графику. Но, как и в любой другой стране, в Канаде есть государственные праздники, которые отмечаются всеми без исключения. К ним можно отнести:

• Католическое Рождество;
• Новый год;
• день Святого Валентина;
• Пасху;
• Хеллоуин;
• день Матери;
• день Отца;
• день Благодарения;
• день Труда;
• день Святого Патрика.

Традиции и обычаи всех этих праздников схожи с теми, которые проводятся по всему миру. На день Благодарения жители готовят индейку и собирают родных за праздничным столом. На день Святого Патрика они выходят на парад в нарядах зеленого цвета, а на Хеллоуин пугают друг друга оригинальными костюмами.

Пожалуй, самым важным праздником этой страны является День Канады. Он отмечается каждый год 1 июля – в день, когда страна обрела свою независимость. В это время в каждом населенном пункте проводятся парады, концерты, карнавалы с фейерверками. Центром празднества является Оттава, украшенная красно-белым канадскими флагами. Гостей мероприятия встречают на Парламентском холме, где угощают оладьями с кленовым сиропом.

В первый понедельник августа в Канаде отмечается Гражданский праздник – событие, не имеющее никакой политической подоплеки. Он был создан только лишь для того, чтобы у жителей страны был еще один долгий уикэнд. Они не теряют времени зря, поэтому стараются провести его на отдыхе или в путешествии.

Популярные фестивали Канады

Помимо государственных празднеств, страна примечательна своими разнообразными общественными мероприятиями, которые не указаны в официальном календаре. Это в первую очередь касается национальных фестивалей. Самыми известными из них являются:

1. Фестиваль огней (февраль-март). Один из самых впечатляющих зимних фестивалей Канады проводится в Монреале. В это время город освещают многочисленные лампы, фонари, прожекторы, костры и факелы, сливающиеся в одну феерию света. Центром фестиваля огня в Канаде служит огромная конструкция, освещаемая с помощью мощных соляных ламп Гора. В этот день гостям доступны не только угощения, но также музеи и галереи, вход в которые свободный.



2. Фестиваль тюльпанов (первая неделя мая). Одно из красочных событий года отмечается в Оттаве, которая в этот период буквально утопает в цветах самых разных расцветок. По традиции, которая ведется со времен Второй мировой войны, их присылают из Голландии. Открывается фестиваль тюльпанов в Канаде традиционным Балом, проводимым в стиле Кабаре. Во время него гостей угощают шампанским и национальными канадскими блюдами.



3. Фестиваль джаза (июнь). Это событие является одним из самых значимых для Монреаля и всей Канады. В это время на берегу реки Святого Лаврентия устраиваются концерты, на которых можно послушать произведения как классического джаза, так и инди-рока. Ежегодно на фестиваль джаза в Канаде приезжает около 2 млн гостей, что делает его крупнейшим джазовым событием в мире.
4. Фестиваль смеха (июль). Мероприятие, которое впервые было проведено в 1973 году, призвано доставлять удовольствие и веселить публику. Во время фестиваля смеха в Канаде можно побывать на выступлениях величайших комиков мира или стать участником ТВ-шоу, которое транслируется по мировым каналам.
5. Ковбойский родео-фестиваль Калгарийский Стампид (июль). Это мероприятие по своей значимости не уступает многим национальным праздникам Канады. Оно проводится в Калгари с целью сохранения и развития культурных традиций ковбоев и индейских племен. Во время праздника можно увидеть тысячи людей, переодетых в национальные индейские костюмы, ковбойские шляпы и клетчатые рубашки. Гости могут принять участие в родео, посмотреть на выступления артистов или отдохнуть на аттракционах.



6. Фестиваль воздушных шаров (август). Это мероприятие проводится с 1984 года на территории небольшого города Сен-Жан Ришелье. В нем участвуют воздухоплаватели со всего мира, число которых с каждым годом растет. Во время фестиваля воздушных шаров в Канаде в небе можно увидеть около двух сотен монгольфьеров самых разных форм и размеров.

В этот список вошли лишь самые крупные неофициальные мероприятия страны. Заранее зная о том, какие праздники отмечаются в Канаде в 2018 году, турист может не волноваться по поводу своего культурного отдыха и досуга.

Необычные праздники Канады

Эта страна имеет богатую историю и культуру, что не могло не отразиться на характере устраиваемых мероприятий. Помимо традиционных и официальных торжеств, в Канаде отмечаются и несколько странные для туристов праздники. К ним можно отнести День аборигенов, который совпадает с днем летнего солнцестояния (21 июня). Благодаря ему местные жители и гости страны могут поближе познакомиться с культурными традициями коренного населения – северных и индейских народностей. В этот день можно побывать на масштабных фестивалях и торжествах, устраиваемых по всей стране. Традиционным угощением Дня аборигенов считается рагу из гуся и жареный хлеб.

Еще одним традиционным праздником Канады является День Виктории. Канадцы глубоко уважают королеву Викторию, которая сыграла важную роль в истории их страны, поэтому устраивают в ее честь музыкальные концерты и городские салюты.

В список самых необычных событий в Канаде можно отнести и фестиваль марихуаны, который проводится во второй половине апреля. Его участники призывают общественность бороться за легализацию марихуаны в стране.

Канада – страна со своими уникальными традициями и праздниками. Как и в любом другом государстве, торжества, устраиваемые здесь, играют важную роль в жизни каждого канадца. По этой причине туристы, желающие проникнуться культурой местного населения и изучить их историю, должны знать, когда и какие праздники отмечают в Канаде.

Содержание

• Традиционные блюда
• Праздники и традиции
• Фестивали

Традиционные блюда

Несмотря на то что Канада — страна, богатая рыбой и морепродуктами, местные жители едят много мяса. Здесь можно попробовать бекон по оригинальному рецепту из нежирной свиной корейки с кукурузно-мучной корочкой, копчёное мясо в монреальском стиле наподобие пастрами и, конечно, знаменитый Туртьер — закрытый мясной пирог с начинкой из свинины, говядины, телятины или дичи.

Десерты тоже популярны в Канаде: чего стоят сладкий пирог с ягодой саскатун, батончики с заварным кремом Нанаймо Барс и «пудинг от безработицы» из самых простых ингредиентов: муки, масла и сахара.

• Путин — национальный квебекский фастфуд. Это картофель фри с молодым сыром и густым соусом. Его подают к рыбе и морепродуктам в качестве гарнира. Если захочешь попробовать необычный картофель фри в непринуждённой обстановке, заглядывай в любой сетевой фастфуд: McDonald’s, Burger King, KFC. Но вообще эта французско-канадская еда стала настолько популярной, что её можно найти по всему миру, например в США, Франции и Бельгии.
• Баннок — национальное блюдо индейской кухни. Это дрожжевой жареный хлеб, по-другому — лепёшка. К современным жителям Канады рецепт баннока перешёл от коренного населения. В наши дни лепёшку не всегда жарят, иногда выпекают. Сверху кладут бекон, мясной фарш, нарезанный сыр или бобы. Попробовать баннок можно в кофейнях.
• Монреальские бублики выпекают в дровяной печи, поэтому они ароматные и плотные. Сверху бублики посыпают маком и кунжутом. Две главные точки продажи традиционной выпечки — старинные булочные St. Viateur и Fairmount Bagel. Конкуренты борются за звание лучшего бублика в Монреале.

• Копчёное мясо в монреальском стиле — говяжья грудинка, которую готовят в течение недели: обваливают в специях, солят, коптят. Подают мясной деликатес на ржаном хлебе с острой жёлтой горчицей. Другой вариант — съесть мясо вместе с картофелем фри. Попробовать национальное блюдо можно в гастрономии Schwartz’s Deli в Монреале.
• Бивертейл в переводе с английского означает «хвост бобра». Именно так называют традиционный канадский десерт — продолговатую жареную пышку, на которую кладут и намазывают всякие вкусности: нутеллу, арахисовую пасту, бананы и тому подобное. Бивертейлы липкие, жирные и хрустящие, поэтому сторонникам ЗОЖа лучше не рисковать. На всякий случай предупреждаю, что канадские пончики — это они же.

Праздники и традиции

Хотя Канада кажется малознакомой и неизведанной, главными праздниками там тоже считаются Рождество, Новый год и Пасха. А вот праздничные традиции немного отличаются благодаря смешению культур и холодному климату.

Новый год

• Когда празднуют: 31 декабря — 1 января.

На Новый год в Канаде проходят самые масштабные вечеринки. Но это не значит, что новогоднюю ночь нужно проводить в кругу незнакомцев. Канадцам одинаково свойственно веселиться вместе с друзьями на шумных городских площадках или устраивать свидания с природой.

Каждый выбирает программу под настроение. Например, отправляются кататься на коньках на площадь Натана Филлипса в Торонто. Там же пьют горячий шоколад, слушают живую музыку и смотрят фейерверк. Вход на подобные вечеринки в Канаде бесплатный.

Те, кто устал от городской суеты, отправляются на природу, чтобы вместо фейерверка посмотреть северное сияние, лёжа в гидромассажной ванне. Например, такой Новый год можно устроить на озере Блэтчфорд неподалёку от Йеллоунайфа. Правда, сутки такого отдыха в режиме «всё включено» обходятся недёшево: около 1300 С$ (≈ 62 400 руб.).

Подлёдная рыбалка и ныряние в прорубь — типичные развлечения для первого дня в году. Канадцы любят зимние увеселения — они отлично бодрят и прогоняют остатки шампанского из организма. Погружение в ледяную воду здесь называют «купанием белого медведя».

Блюдо, которое принято готовить на новогодний стол, — гороховый суп. Некоторые хозяйки добавляют в него сало. Что ж, для холодной страны, где любят экстремальные зимние развлечения, горячее жидкое блюдо — отличный способ согреться.

Пасха

• Когда празднуют: март — апрель, в 2020 году — 12 апреля.

В современной пасхальной символике больше связи с весенним обновлением, чем с религией. Все эти птенцы, цветы, яйца и кролики — символы весны и благоденствия. Многие канадские пасхальные традиции не отличаются от празднования в других католических странах. Здесь тоже принято собираться всей семьёй за обильно накрытым столом и посещать церковную службу в воскресенье.

На праздничный стол канадцы подают ягнёнка, ветчину, хлеб и пирожные. Особенное место среди выпечки занимают горячие сдобные булочки. В них кладут смородину, корицу и мускатный орех, а внешне по форме они напоминают хлеб. Раньше на булочках делали надрез в форме креста, но сейчас крест изображают с помощью глазури.

Поедать пряные булочки во время весеннего равноденствия было принято в Древней Греции. Затем традиция перекочевала в Англию, где во времена Тюдоров был принят устав, разрешающий продавать булочки только в Страстную пятницу, на Рождество и похороны. А в Канаду булочный обычай привезли английские переселенцы.

Страстная пятница и Пасхальный понедельник — официальные выходные дни в Канаде.

День Виктории

• Когда празднуют: понедельник перед 25 мая.

В День Виктории празднуют день рождения королевы, хотя в реальности эти даты могут не совпадать. Например, в Канаде этот праздник приходится на третий понедельник мая, а день рождения ныне правящей королевы Елизаветы II — 21 апреля.

День Виктории — один из 10 официальных выходных в Канаде. Местные жители устраивают пикники, посещают концерты и парады на открытом воздухе, смотрят фейерверки. Семьи используют длинные выходные, чтобы отправиться в поход или организовать барбекю на заднем дворе своего дома.

В тёплых регионах Канады в День Виктории открываются парки и бассейны, проходят спортивные мероприятия. Например, в Онтарио — автомобильные гонки, в Новой Шотландии — марафоны, а в Британской Колумбии — и вовсе состязания лесорубов с метанием топора, катанием брёвен и лазаньем по деревьям.

Немного иначе празднуют этот день в Квебеке, столице одноимённой франкоязычной провинции Канады. Здесь он называется Восстание патриотов и связан с протестами населения против британского господства, которые вспыхнули в 1837—1838 годах. Повстанцы боролись за социальные и экономические права, но потерпели поражение.

День Канады

• Когда празднуют: 1 июля.

День Канады — праздник в честь подписания акта о Британской Северной Америке в 1867 году. Тогда три провинции объединили в единое государство Канада.

Канадцы проводят этот день примерно так же, как и День Виктории в мае: отправляются на пикники, жарят барбекю, участвуют в парадах и гражданских церемониях, смотрят фейерверки.

В День Канады принято слушать национальный гимн «О, Канада», причём на обоих официальных языках — английском и французском. Конная полиция устраивает своеобразное представление: выполняет сложные хореографические трюки на лошадях.

Символ канадской независимости — красно-белый флаг с кленовым листом.

День благодарения

• Когда празднуют: второй понедельник октября.

День благодарения — официальный праздник, поэтому многие канадцы не работают. Часто длинные выходные используют, чтобы повидать родственников, которые живут далеко. Или чтобы пригласить близких в гости. Традиционная праздничная еда для канадцев европейского происхождения — жареная индейка и блюда из сезонных продуктов: тыквы, кукурузы, ореха пекан.

Длинные выходные в середине октября — это ещё и возможность отдохнуть в загородных коттеджах до наступления зимы. Походы и рыбалка особенно популярны в эти дни. Болельщики команд Канадской футбольной лиги могут провести часть выходных, наблюдая матчи классического Дня благодарения.

Рождество

• Когда празднуют: 25 декабря.

Одна из любопытных канадских традиций на Рождество — программа NORAD Tracks Santa, запущенная командованием воздушно-космической обороны Северной Америки. Вот уже 65 лет NORAD Tracks Santa транслирует путь Санта-Клауса, который покинул Северный полюс, чтобы развезти подарки детям. В середине прошлого века путь Санты освещали СМИ: газеты, радио и даже телевидение. Сейчас детям достаточно интернета, чтобы узнать «местоположение Санты».

Вообще, сказочный дед играет существенную роль в канадском праздновании. Ещё один обычай, связанный с ним, — парад Санта-Клауса. Он собирает тысячи детей и взрослых, а улицы города, по которым идёт рождественское шествие, перекрывают. При этом автомобилисты не переживают из-за такого положения дел, ведь Санта в городе!

Многие канадские семьи устраивают вечеринки с печеньем. Они пекут уникальные имбирные пряники, а затем обмениваются сладостями и рецептами в рождественском семейном кругу. В итоге каждый уносит домой горку печенья и новых идей по выпечке.

Другая сладкая традиция на Рождество — покупать леденцы на палочке в виде Санты, его оленей, снеговиков, елки и шоколадные конфеты с корицей. Эти лакомства готовят местные кондитеры.

Из необычного рождественского декора в Канаде можно увидеть ледяные скульптуры. Причём не в парках и на площадях, а в самых обычных палисадниках частных домов.

В остальном канадское Рождество напоминает американское: местные жители украшают ёлки, готовят индейку с овощами, собираются с родными и близкими. Дети вывешивают специальные носки, в которые Санта должен положить долгожданные подарки.

День святого Стефана

• Когда празднуют: 26 декабря.

Во многих англоязычных странах, помимо Рождества, отмечают День коробок — Boxing Day. Коробки символизируют рождественские подарки, которые обычно складывают под ёлку. Исторически такая традиция возникла, потому что в Великобритании на второй день Рождества семьи упаковывали остатки праздничного ужина и простые подарки, чтобы отнести их малоимущим.

В этом обычае активно участвовали дети, которых с малых лет приучали к благотворительности и доброму отношению к ближним. В Канаде такая традиция тоже существует, а 26 декабря считается выходным днём. Святой Стефан — христианский мученик, известный своим служением бедным, поэтому альтернативное название празднику дали в его честь.

Фестивали

Канада — обширная и разнообразная страна, и местные фестивали только подчёркивают этот факт. Путешественники стремятся попасть на захватывающие канадские мероприятия от Квебекского зимнего карнавала до Международного фестиваля кельтских красок.

Калгарийский Стампид — ковбойский фестиваль, который проходит в городе Калгари. Ежегодно на него съезжается больше миллиона гостей. В культурной программе родео, гонки на фургонах и индейские танцы, в сельскохозяйственной — ярмарка, в социальной — парад с выступлением музыкантов из разных стран. Проходит в начале июля и длится 10 дней.

Винтерлюдия — зимний фестиваль в Оттаве и Гатино, во время которого проходят ледовые шоу, конкурс скульптур изо льда и снега, массовое катание на коньках, лыжные гонки и концерты на открытом воздухе. Для фестиваля заливают каток на канале Ридо, один из самых длинных в мире. Его протяжённость — 7 километров. Винтерлюдия проходит в первые выходные февраля и обычно длится три дня.

Международный фестиваль кельтских красок проходит в Новой Шотландии. Это уникальный праздник традиционной культуры острова Кейп-Бретон. В течение девяти дней октября на острове проходят сотни концертов и мероприятий на самых разных площадках: от общественных залов и церквей до современных школ и театров. Если правильно спланировать собственное расписание, можно успеть послушать волынку, кельтское пение и поучаствовать в местных танцах.

Зимний карнавал в Квебеке предлагает от души повеселиться на морозном воздухе. Это самый большой зимний фестиваль в мире, поэтому он привлекает тысячи путешественников. Официальный символ карнавала — снеговик. Помимо гонок на коньках и лыжах, создания ледяных замков и просмотра фейерверков, в программе есть и более оригинальные занятия. Например, можно кататься на собачьих упряжках, гонять на байдарках и каноэ по снегу, танцевать со снеговиками и даже сыграть в футбол на снегу. Главный совет для гостей карнавала — тепло одеваться.

Международный фестиваль фейерверков в Ванкувере — одно из самых ожидаемых летних событий в Канаде. С 1990 года лучшие пиротехники мира собираются на празднике света, чтобы посоперничать друг с другом в мастерстве. Одна из лучших площадок фестиваля — English Bay Beach, но приходить туда лучше пораньше, потому что толпа будет неумолимо нарастать. На пляже можно не только смотреть световые шоу, но и покупать всякие вкусности.

---

Мультикультурная Канада очаровывает даже бывалых путешественников. Остатки индейских обычаев здесь соседствуют с европейскими традициями, в местной кухне рыба и морепродукты уживаются со всевозможными видами мяса и калорийными десертами, а канадские праздники вызывают ностальгию и тёплые чувства, ведь время, проведённое с родными и близкими, одинаково ценится в любой стране мира.

В страну кленового листа

Канада – самое крупное в Северной Америке и второе в мире по занимаемой территории (почти 10 000 000 км²) государство. Плотность населения в Канаде одна из самых низких, она составляет всего 4 человека на квадратный километр. Причина – здесь много непригодных для жизни территорий, и поэтому заселены в основном южная часть и пограничные с США районы. Обычаи и традиции Канады представляют собой смешение культур коренного индейского населения и народов, иммигрировавших в страну.

Этнический состав

Канаду называют страной иммигрантов — из 38 миллионов ее жителей коренные канадцы составляют только 32%. Росту иммиграции способствует репутация этой страны как высокоразвитой, неконфликтной во внешней политике и не имеющей внутренних национальных разногласий.

Крупнейшими этническими группами населения Канады являются:

• англичане;
• французы;
• немцы;
• итальянцы;
• украинцы;
• шотландцы;
• ирландцы;
• китайцы;
• поляки;
• русские.

Праздничные традиции Канады

В Канаде очень много праздников. Среди них и общепринятые во всем мире, и характерные только для этой многонациональной страны.

Канадцы празднуют:

• Рождество – и католическое, и христианское;
• Новый Год, причем, традиции Нового года в Канаде несколько отличаются от европейских — здесь за столом проводят не очень много времени, больше веселятся на городских площадях, слушая живую музыку и любуясь фейерверками;

• День Святого Валентина;
• День Дураков;
• Пасха (празднуется в марте — апреле, дата определяется по лунному календарю);
• Хэллоуин.

Сугубо канадские праздники:

• День Канады (1 июля). Традиционное праздничное угощение – блинчики с кленовым сиропом, так как кленовый лист − символ страны.

• День Виктории (25 мая). Установлен в честь дня рождения королевы Великобритании.
• День Аборигенов (21 июня). Это день летнего солнцестояния, который у коренного населения считается большим праздником.
• Рождество Иоанна Предтечи (23-24 июня).
• День Памяти (11 ноября). Приурочен к дате победы Антанты в Великой войне.
• День Благодарения. Отмечается в середине октября в честь окончания сельскохозяйственных работ. Традиционное празднично блюдо — индейка с гарниром из сезонных овощей.
• День Труда. Переходящий праздник, дата − начало сентября.
• День Матери. Переходящий праздник, дата – середина мая.
• День Отца (19 июня).

Социальные традиции

В основе канадского менталитета лежит терпимость и взаимоуважение. Канадцы никогда не навязывают свое мнение и избегают конфликтов. Здесь не принято критиковать власти, обсуждать достоинства и недостатки той или другой религии или национальности, хвалиться или жаловаться на доходы.

При встрече со знакомым канадцы не только пожимают друг другу руку, а и несколько секунд смотрят в лицо, демонстрируя дружелюбие и расположение к дальнейшему общению. Проявление фамильярности в виде хлопков или поглаживаний по плечу расценивается как невоспитанность.

Семейные традиции

Крепкий брак и дружная семья в Канаде – основа счастливой жизни. Разводы здесь редкое явление, поскольку женятся канадцы обычно уже в зрелом возрасте, предпочитая сначала найти хорошую работу и обзавестись жильем. Семейные традиции в Канаде давно стали общими для всех наций, здесь проживающих.

Прежде всего это равноправие в семье и уважение к родителям. Понятие «мужская» и «женская» работа здесь не в тренде. Покупка продуктов, приготовление еды, стирка, уборка и другие домашние обязанности, равно как и возможность время от времени отдохнуть с друзьями, оставив детей на «вторую половину», доступны обоим супругам. В Канаде любят детей, здесь много семей, где растут 3-4 ребенка. Их воспитанием обычно занимаются родители, а не бабушки и дедушки.  Молодые семьи стараются найти жилье недалеко от родителей, чтобы иметь возможность почаще их навещать.

Свадебные традиции в Канаде мало отличаются от европейских. Помолвка, на которой жених дарит невесте кольцо, проходит в кругу родных. После обручения до свадьбы может пройти много времени − от полугода до нескольких лет. Местом венчания может быть церковь или же другое место, в том числе дом невесты или жениха.

Свадебный банкет проводят в отеле или ресторане, обычно это шведский стол или фуршет. Конверты с деньгами в Канаде на свадьбу дарить не принято, по традиции молодоженам преподносят полезные вещи – телевизор, стиральную машину, посуду или постельное белье.

Появление ребенка в канадской семье — радостное событие. После его рождения в доме родителей на смотрины собираются друзья и родственники, поздравляют с пополнением семьи, приносят малышу подарки, и все вместе выбирают ему имя.

Традиции и обычаи Канады включают в себя и соблюдение ритуалов похорон. После смерти тело усопшего проходит омовение и облачение в похоронную одежду. До похорон оно находится в морге, оставаться с умершим в одном доме не принято. В день похорон организовывается церемония по усопшему согласно его вероисповеданию. Большинство кладбищ в Канаде – частные, где у многих семей имеются родовые могилы.

Кулинарные традиции

Канада — страна, богатая рыбой и морепродуктами, однако мясных продуктов у них на столе больше, чем рыбных.

Среди традиционных канадских блюд:

• Путин— картофель фри с полутвердым сыром и соусом, который подают в качестве гарнира.
• Баннок— индейское национальное блюдо, нечто вроде бутерброда. Представляет собой лепешку из дрожжевого теста с беконом, сыром и бобами.
• Копченое мясо по-монреальски. Свиную или говяжью грудинку маринуют в специях, коптят, затем готовят на пару. Подают этот нежный мясной деликатес на ржаном хлебе с горчицей.
• Фуа-гра – фирменное французское блюдо из печени гуся, которое готовится в виде паштета, мусса или парфе (крема).
• Пирог Туртьер. Национальное рождественское блюдо франкоязычных канадцев, круглый пирог из песочного теста с начинкой из рубленого мяса и лука.
• Бивертейл— продолговатый жареный пончик, на который намазывают нутеллу или арахисовую пасту.
• Монреальские бейглы – хрустящие маленькие бублики с маком и кунжутом, в тесто для которых добавляют солодовый сироп и мед.

Канадские фестивали и карнавалы

Культура и обычая Канады каждом из регионов формировались веками. Но для всех десяти канадских провинций свойственна любовь к зрелищным мероприятиям.

В числе самых популярных:

• Калгари Стампид. Родео-фестиваль, который проходит в течение 10 дней в начале июля. В его программе традиционные состязания ковбоев, гонки на фургонах, ярмарка, а также национальные индейские танцы и парад музыкантов.
• Винтерлюдия. Фестиваль проводится в начале февраля в столице Оттава и городе Гатино. В программе концерты, ледовые шоу, конкурс вылепленных из снега и льда скульптур.
• Фестиваль кельтских красок. Проходит в октябре на острове Кейп-Бретон. В течение полутора недель можно побывать на многочисленных концертах, которые проводятся в театрах, концертных залах и церквях, послушать волынку и кельтское пение.
• Зимний карнавал в Квебеке. Яркий, веселый фестиваль, который продолжается полмесяца. В программе катание на лыжах, коньках, собачьих упряжках, создание ледяных замков.
• Международный фестиваль фейерверков. Крупнейшее пиротехническое шоу в мире, с 1985 года проводится в Монреале в июле месяце. В конкурсе соревнуются команды Австралии, Испании, Италии, Канады, США и Франции.
• Фестиваль кленового сиропа. Проходит весной в провинции Онтарио, на него съезжаются гости со всех концов страны и из-за рубежа. Праздник напоминает русскую Масленицу с народными гуляниями.

Необычные традиции Канады

Канада — большая страна, и обычаи в ее отдельных регионах очень разнообразны, а некоторые из них, основанные на суевериях и приметах, способны вызвать удивление. Вот некоторые необычные и интересные традиции Канады:

1. Во многих европейских домах отсутствуют этажи и квартиры под номером 12, а в китайских − под номером 4, зато те, где есть цифра 8 – счастливые, поэтому продаются дороже.
2. В Европе при поселении в новое жилье первой в помещение пускают кошку, а у коренных народов Канады вместо этого обходят все помещения с пучком тлеющего шалфея, произнося при этом молитвы. Считается, что этот ритуал защитит дом от злых духов.

1. В провинциях Канады Альберта, Манитоба и Саскачеван посуду, в которой кто-то принес угощение, нужно возвращать немытой, если ее вымыть – накличешь беду.
2. В тех же провинциях во второй половине октября опасно собирать дикую ежевику – по народным поверьям, в это время ягода уже принадлежит дьяволу.

Skip to content

Главный государственный праздник — День Канады (Фото: Carrie Bottomley, iStockphoto.com)

Канада (Canada) — государство в Северной Америке. Это двуязычная и многокультурная страна, где английский и французский языки признаны официальными. Канада — конституционная монархия (королевство) с парламентарной системой, её монархом является монарх Британского Содружества наций.

«A Mari Usque Ad Mare» — это национальный девиз Канады, начертанный на ее гербе. В переводе с латыни на английский — официальный язык всех, за исключением Квебека, провинций и территорий канадской федерации, это будет: «From sea to sea», что по-русски означает «От моря до моря».

В эти рамки — от моря до моря — умещается немало замечательного и даже уникального. Прежде всего, уникальны сами рамки: береговая линия Канады — 244 тысяч километров — самая длинная на земном шаре. Находящиеся на границе Канады и США Великие Озера — самый большой в мире водоем с пресной водой. В Канаде находится самый мощный в Северной Америке водопад — Ниагарский.

Канада имеет самую короткую в мире границу с Россией: ее длина 0 километров. Это — Северный полюс, где стыкуются границы полярных владений России и Канады. В недрах канадской земли спрятаны большие запасы нефти. Одно из высочайших зданий в мире — башня «Си-Эн-Тауэр» (553,33 метра), находится, опять же, в Торонто, который, к тому же, официально признан ООН самым многонациональным городом мира — его жители говорят на 100 языках.

Многократно, начиная с 1995 года, специальный Комитет ООН признавал Канаду лучшей на планете страной для жизни человека, опираясь на показатели экологии, продолжительности жизни и получаемого дохода.

И наверняка это еще далеко не все «самое-самое», что есть у Канады — страны, проводящей благоразумную политику целенаправленного привлечения и адаптации в своих рамках всего, что только удастся найти лучшего в мире. Причем тут же все подобное начинает называться «Canada’s finest» — «Канадское высшей пробы». Яркий пример: вы знаете, какой сорт сирени считается лучшим в Канаде? Роскошный сорт белой сирени «Красавица Москвы». Так прямо и написано на этикетке, привязанной к предлагаемому в магазине столицы канадской прерии, Реджайны, саженцу: «Canada’s finest — Beauty of Moscow Lilac». И уточнено строчкой ниже: Krasavitsa Moskvy.

Похоже, что жизнь в такой стране — сплошной праздник. Но, конечно, праздник этот не с небес свалился: он честно заработан каждодневным упорным трудом 32 миллионов канадских граждан.

Канада относится к странам переселенческого типа. Ее территория — 9 984 670 квадратных километров — является второй по площади в мире (после России), и поэтому современное ее население, распределенное по этой территории со средней плотностью около 3 человека на квадратный километр, можно назвать немногочисленным для такой огромной страны. Другое дело, что сосредоточено оно почти целиком в 200-километровой зоне на юге страны, вдоль границы с США, а сформировано, в основном, под влиянием постоянного притока иммигрантов, прибывавших сюда из разных стран мира в течение 17-20 столетий и все еще продолжающих прибывать.

Приблизительно каждый шестой житель Канады родился за пределами страны, но все здесь называют себя канадцами, иногда уточняя свое происхождения. Результатом этого процесса и является та «этническая мозаика», которая сегодня характеризует Канаду.

Соответственно этому и отмечаемых праздников в Канаде довольно много: значительно больше, чем в любой другой стране. Здесь отмечают праздники китайские, японские, индийские, иранские, итальянские, русские и многие-многие другие. Помимо общеканадских, многие провинции имеют собственные праздники, которые являются официальными именно для жителей данной провинции. Официальные праздники могут быть нерабочими днями для всех, а могут быть выходными только для государственных и правительственных учреждений.

Отношение канадцев к праздникам как и везде, конечно, особое: все стараются по максимуму переключиться с работы на отдых: пойти в гости, или пригласить родственников в себе, или выехать куда-либо с семьей и друзьями. Поэтому в Канаде необычайно популярны так называемые «long weekend»’ы, когда к праздникам стараются приурочить выходные или отгулы. Такие «длинные выходные», они же короткие отпуска, разбивая рабочий год на несколько частей, обеспечивают канадцам добавочные каникулы: зимой на Рождество, весной на Пасху и летом — на День Канады.

Праздники в Канаде либо закрепляются за конкретной датой, которая всегда постоянна (например, Новый Год наступает здесь, так же как и везде, ровно 1 января), либо приходятся на специальные дни недели и месяца, определенные Трудовым Кодексом.

Канадцы любят праздники, поэтому проводят их с удовольствием и со вкусом.

Местные фестивали и праздники

Уличные шествия и танцы проводятся по всей стране в честь короткой, но яркой истории Канады. Для ежегодных процессий члены этнических общин надевают национальные костюмы. Вот некоторые из фольклорных и культурных праздников:

• Январь. Ванкувер: Новогоднее «плавание белого медведя» в океане. Монреаль: Фестиваль света. Ниагара-Фоллс: Зимний фестиваль огней вокруг водопада.
• Февраль. Квебек: Зимний карнавал — конкурс ледовых скульптур, гонки на каноэ, костюмированные шествия, ночное катание на лыжах с факелами. Ванкувер: Китайский Новый год.
• Март/апрель. Восточные районы (Квебек): Приготовление кленового сиропа. Ниагара-он-зе-Лейк: Фестиваль Бернарда Шоу.
• Май. Ниагара-Фоллс: Праздник первоцветов. Оттава: Весенний фестиваль — тюльпаны, фейерверки, «пивные сады». Общенациональный (кроме Квебека): День рождения королевы Виктории (24 мая), фейерверки. Ванкувер: Международный детский фестиваль.
• Июнь. Стратфорд (Онтарио): Шекспировский фестиваль. Шар-лоттаун (остров Принца Эдуарда): Летний фестиваль (до октября). Монреаль: Международный джазовый фестиваль. Йеллоунайф: Midnight Sun Golf Classic (21 июня). Квебек: Fete Nationale — костры, уличные шествия и танцы (24 июня). Галифакс (Новая Шотландия): Tattoo — шотландское костюмированное шествие.
• Июль. Общенациональный: День Канады (1 июля). Оттава: Фейерверки и варьете-шоу. Монреаль: Фестиваль смеха (Festival du Rire) — выступления комедиантов из разных стран. Калгари: «Стампид» (родео). Эдмонтон: Дни Клондайка. Сент-Джон (Нью-Брансуик): Дни лоялистов — костюмированное шествие XVIII в. Банф: Летний фестиваль искусств (до августа).
• Август. Монреаль: Всемирный кинофестиваль. Сен-Клер-Гран-Пре: Акадский фестиваль, Новая Шотландия. Доусон (Юкон): День открытия (17 августа). Сент-Джонс (Ньюфаундленд): Регата на озере Квиди-Вайди. Виннипег: «Фольклорама». Реджайна: Дни бизона — скачки на лошадях, барбекю, духовые оркестры и танцы на улицах.
• Сентябрь. Сент-Кэтринс (Онтарио): Ниагарский винный фестиваль.
• Октябрь. Китченер (Онтарио): Октоберфест. Ванкувер: Международный кинофестиваль.
• Декабрь. Ниагара-Фоллс: Зимний фестиваль огней вокруг водопада.

Государственные праздники

Когда праздник попадает на выходной день, то следующий день часто тоже нерабочий. Ниже перечислены официальные праздники, когда все правительственные учреждения и большинство фирм закрываются.

• 1 января. Новый год.
• Пятница перед Пасхой. Великая пятница.
• Понедельник перед 25 мая. День Виктории.
• 1 июля. День Канады.
• Первый понедельник сентября. День труда.
• Второй понедельник октября. День благодарения.
• 11 ноября (только банки, школы и правительственные учреждения). День поминовения.
• 25 декабря. Рождество.
• 26 декабря. День подарков.
• 17 марта или предыдущий понедельник. День Св. Патрика (Ньюфаундленд).
• 23 апреля или предыдущий понедельник. День Св. Георгия (Ньюфаундленд).
• Понедельник, ближайший к 24 июня. День открытия (Ньюфаундленд).
• Понедельник перед 12 июля. День оранжистов (Ньюфаундленд).
• Первый понедельник августа. Общественный выходной день (Альберта, Британская Колумбия, Манитоба, Нью-Брансуик, Северо-Западные территории, Новая Шотландия, Онтарио, Саскачеван).
• Третий понедельник августа. День открытия (Юкон).