Праздник день повара сценарий

СЦЕНАРИЙ «ДЕНЬ ПОВАРА»

20 октября День повара – самый вкусный
праздник!

Ведущий 1:

Человек ест, чтобы жить. Но можно не
просто по привычке поглощать однообразную пищу и продукты, а наслаждаться
вкусом, запахом, видом блюда. Создать шедевры кулинарного искусства способны
профессиональные повара и кулинары-любители. Все они достойны поздравлений 20
октября, когда во всем мире отмечается День повара.

В каждой семье существуют свои
пищевые традиции. Кто-то, не желая тратить время на готовку, питается
исключительно бутербродами и фаст-фудом. Для кого-то важно правильно накормить
домашних, и в ход идут рецепты легких и полезных блюд. А для некоторых
приготовление пищи сродни искусству, требующему импровизации, вдохновения и
уникальных навыков.

Ведущий 2:

У таких творцов, которых мы привыкли
называть поварами или кулинарами, каждое блюдо – это шедевр, удивляющий и
вкусом и подачей. В День повара все люди, имеющие отношение к приготовлению
пищи, не только принимают поздравления, но и хвастаются своими кулинарными
достижениями.

Кто
же празднует этот праздник?

Ведущий 1:

Человек научился готовить пищу с
момента, когда появился огонь. Первые кулинарные эксперименты выглядели как
недожаренные куски рыбы или мяса. Среди соплеменников обязательно находился
более удачливый, который мог приготовить добытые продукты «изысканно» и вкусно.
Так и появились первые повара, которым доверяли кормление всего племени.

Упоминания о поваре как о
профессионале, который своим ремеслом мог заработать на пропитание,
зафиксированы в отметках, относящихся к третьему тысячелетию до н.э., и
обнаружены на о. Крит. Наверняка, повара существовали и в более древних
цивилизациях.  Это подтверждают и письменные памятники, в которых обнаружены
настоящие рецептурники.

Ведущий 2:

С трудами кулинаров не просто
считались, от их успехов напрямую зависела престижность знатного жилища.
Традиции и рецептуры бережно хранились и  передавались только ученикам или
наследникам.

Немало интересных фактов принадлежит
эпохе Древнего Рима. Именно здесь зафиксированы поварские восстания, охватившие
целые города. А во времена императора Августа и Тиберия открываются поварские
школы.

У римлян даже появляется десятая
муза. Имя ей стало Кулинария. Легенда связывает десятую музу с искусством
простой кухарки по имени Кулина, которая прислуживала дочери Эскулапа Гигеи –
покровительницы науки и здоровья. В дальнейшем Кулинария стала покровительницей
всем кулинарам и поварам, да и само искусство приобрело аналогичное название.

Ведущий 1:

Так что же для повара праздник? Так
уж сложились национальные традиции, что любое торжество сопровождается
угощениями. То ли это будет пышный банкет, то ли семейное застолье, то ли фуршетный
или сладкий стол – без участия кулинара не обойтись. И стараются кулинарные
мастера в то время, как все наслаждаются вкусом, внести в блюдо последние самые
главные штрихи.

Наверное, именно поэтому повара долго
не задумывались о создании собственного праздника. Но вот организовать
собственную Ассоциацию, объединившую кулинарные сообщества всего мира, они
смогли. И когда количество людей, входивших в эту организацию, перевалило за 8
миллионов, появилась мысль об учреждении праздника всех кулинаров и поваров.
Начиная с 2004 года, отмечается всемирный праздник, который получил название
Международный день повара.

К торжеству сразу присоединились
кулинарные маэстро и любители из 70 стран. Ошибиться невозможно, какого числа
День повара в России – его отмечают, как и во всем мире 20 октября. По
традициям этот праздник не только именитых и профессиональных мастеров, но и
обычных самоучек, достигших успехов в области кулинарии. К ним присоединяются и
гурманы, чтобы не упустить шанс отведать изысканные уникальные шедевры.

Ведущий 2:

Известный философ Гиппократ сказал: Наша
пища должна быть лечебным средством. А наше лечебное средство должно быть нашей
пищей.

Это мудрые слова. В наше время
совершенно очевидно что пища- это самый сильный антибиотик, потому что она
защищает организм от микробов. Если бы население всего мира правильно питались-
то нам почти не нужны были лекарства.

Правильное
питание это залог нашего здоровья , красоты и это — настоящее искусство.

Ведущий 1:

Есть старинная притча!

Собрались однажды философы и
заспорили, какая профессия важнее.

Один
сказал:  Учитель – нужнее всего. Без образования-прогресс остановится. 

—
Нет…Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится
прекрасных зданий, – заявил второй философ.

—
Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной. Искусство отличает
человека от животных, – воскликнул третий философ.  Тут в разговор вмешался
ученик и одновременно слуга хозяина дома.   

—
Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара. — Тебе не положено
вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство. Иди готовь обед, –
рассердился хозяин.

Ученик
молча вышел из комнаты. В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез.
Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы
почувствовали себя плохо и разошлись по домам. Хозяин нашел другого слугу.
Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его
посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ и
уволил нового повара, а бывшему ученику послал записку с одной фразой:  «Поварское
дело – не ремесло, а искусство ». Вскоре ученые мужи снова стали собираться в
доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил
ученик.

 —
Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после каждого обеда.

Ведущий
2:

А теперь,
немного поиграем. Вы всегда вот готовите в белых халатах, костюмах, монотонно
режете продукты, интересно, а о чем же вы думаете в этот момент?

1.КОНКУРС –
«Разминка»

Игра
называется «А у меня под колпаком»… Правила просты, из колпака вы
вытаскиваете записку, и, проговаривая девиз игры, зачитываете, что написано на
вашем листочке. На сцену приглашаются самые смелые будущие повара. Теперь то мы
узнаем, о чем вы думаете в процессе приготовления кулинарных блюд. По очереди
достаем из колпака записки с «мыслями» и громко их зачитываем.

Ведущий 1:

Итак, о чем думают наши
уважаемые повара на своем рабочем месте мы уже поняли, теперь проверим, как они
мастерски умеют готовить.

2 КОНКУРС: «Лучший повар месяца!»

Объявляем
конкурс на премию «Лучший повар месяца!» Приглашаем    участников. Смысл
конкурса в том, что за ограниченное время наши участники должны «сходить в
магазин» ,и из того что есть приготовить блюдо. Времени будет совсем не много.
Представляете, какой винегрет получится у них? А побеждает тот, кто придумает
самое остроумное название  своему шедевру. Ваша задача, пока я считаю до пяти
набрать продукты, из которых вы будете готовить свое блюдо. Но главное в нашей
игре это не сочетание продуктов, а остроумие. Побеждает тот, кто придумает
самое смешное название своему блюду! Начали! Раз, два, три, четыре, пять…(Затем
дайте пару минут, чтобы участники подумали, после конкурса объявите победителя
и поблагодарите остальных за участие.) Да, повар – профессия творческая.
Настоящим поваром может стать только талантливый человек: немножко художник,
немного музыкант, обладающий эстетическим вкусом, чувством цвета, гармонией.

Ведущий
2:

А теперь,
давайте посмотрим, на что ребята способны здесь, сейчас.

3 КОНКУРС:
“ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ”.

Задание
участникам — приготовить салат из продуктов, имеющихся в «магазине».
Каждый участник, подойдя к столу, набирает себе необходимые «продукты» для
приготовления салата. Так же раздаём тарелочки(лист бумаги), ножи(кисти),
майонез(клей). Задача  — за 5 минут сотворите нам чудо! Придумать название
блюда и рецепт.  Время пошло.

Ведущий
1:

А пока наши
участники творят чудеса, мы со зрителями проведем  ВИКТОРИНУ О ЕДЕ.

Жюри,
пожалуйста, зафиксируйте, кто самый эрудированный.

1.Этот
фрукт на вкус хорош и на лампу он похож (груша).

2.Какое
блюдо можно приготовить дома, даже если пусто в холодильнике? (каша из топора)

3.Что
в русских поговорках падает с неба абсолютно бесплатно? (манна небесная)

4.
Какое казахское блюдо едят 5-ью пальцами? (бешбармак)

5.Традиционная
казахская посуда для бешбармака? (АСТАУ)

6.
Желтый шар на вкус горчит, летом жажду утолит. (грейпфрут)

7.
Какое животное умеет совмещать приятное с полезным? (а Васька слушает да ест)

8.Какое
меню предлагает В. Маяковский? (ешь ананасы, рябчиков жуй)

9.
Лакомство, отведав которое окажешься в раю? (баунти)

10.Какая
рыба любит быть одетой? (сельдь под шубой)

11.Какой
птице можно порекомендовать жить соблюдая заповедь- когда я ем – я глух и нем?
(вороне из басни Крылова « Ворона и лисица»)

12.
Назовите растение семейства бобовых , название которого носил древний царь? (царь
Горох)

13.
Повар на корабле? (Кок)

14.Вкусная
передача? (Смак)

15.
Дерево-медонос? (Липа)                                                                             

16.
Мини бублик? (Баранка)

17.
Зеркальная рыба? (Карп)

18.
Что подают в конце обеда? (Десерт)

19.
Суп из капусты? (Щи)

20.
“Одежда” варёного картофеля? (Мундир)

21.
Бахчевое растение? (Арбуз)

22.
Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков?
(Фужер)

23.
Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

24.
Сахар в кусках? (Рафинад)

25.
Дневная трапеза? (Обед)

26.
Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)

27.
Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от
латинского “голова”? (Капуста)

28.Большое
кондитерское изделие? (Торт)

29.
Перечень блюд в кафе? (Меню)

30.
Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

31.
Напиток из варёных фруктов? (Компот)

32.
Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

33.
Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

34.
Традиционный русский напиток? (Квас)

35.
Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

36.За
разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского
грозила смертная казнь? (Мороженое)

37.
Торт императора? (“Наполеон”)

38.
Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

39.
Что называли на Руси символом Солнца? (Блин).

40.
Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

41.
Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

42.
Сорт сухого печенья? (Крекер)

43.
Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие
пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

44.
Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

45.
Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

46.
Красный жгучий овощ? (Перец)

47.
Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

48.
Жаровня для шашлыка? (Мангал)

49.
Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

50.
Студень в торте? (Желе)

Ведущий 2:

Смотрим на творение  «очумелых  ручек» 
наших участников (приготовление салатов)

Ведущий
1:

Как известно,
путь к сердцу человека лежит через его желудок!

4 КОНКУРС “Я
– КРАСИВЫЙ И В МЕРУ УПИТАННЫЙ!”

Для участия в
конкурсе ведущим приглашаются двое игроков, парней. По условиям конкурса,
каждый участник по очереди берет по конфетке из мешочка у ведущего и кладет в
рот. Глотать конфетки строго запрещается.
После каждой конфеты, участник должен сказать фразу: “Я красивый, умный,
и в  меру упитанный мужчина”. Победит тот, кто сможет членораздельно
проговорить фразу с большим количеством конфеток во рту, чем у соперника.

Ведущий 2:

5 КОНКУРС “ПОВАРЕННАЯ КНИГА”

Этот конкурс
предназначен, он призван подготовить  к будущей жизни, как хозяек в доме наших
девушек. Для начала ведущий придумывает блюда. Например, салат оливье и
винегрет. Затем перед каждой участницей кладут карточки с нарисованными на них
продуктами. И девочки должны выбрать, какие продукты должны быть в их блюде.
Девочка, которая выбрала продукты первой и притом правильно, побеждает.

Ведущий 1:

6 КОНКУРС “НАСТОЯЩИЙ ХОЗЯИН”

Итак, ведущий выбирает
двоих парней из зала и завязывает им глаза. Теперь каждый из них поочередно
подходит к блюдцам, на которых лежат сахар, соль, перловка, рис и гречка. Не
пробуя на вкус, а лишь на ощупь мужчинам надо постараться правильно определить
то, что перед ними лежит. Побеждает тот, кто правильно все отгадает, за что
получает звание “Настоящего хозяина”.

Ведущий 2:

7 КОНКУРС
“ДЕГУСТАТОР”

Ведущий завязывает троим
участникам глаза и творит блюда. Блюда должны быть веселыми и непонятными,
например, зефир политый кетчупом и завернутый в лист салата, ну и все в этом
духе. Главное –  это сочетать несочетаемое, только очень уж не переборщите –
надо, чтобы участники остались живыми и здоровыми. Затем ведущий дает
попробовать то, что он сотворил участникам, и они должны определить, что же они
съели.

Ведущий 1:

8 КОНКУРС
«БАГЕТ»

Этот конкурс можно
проводить на Дне рождении. Для конкурса понадобятся два батона багет. Все
присутствующие делятся на две команды. Каждой команде выдается батон. Каждая
команда образует круг. По сигналу ведущего первые участники откусывают батон и
без помощи рук передают его второму. Затем второй участник передает батон
третьему, одновременно откусывая кусочек батона. Побеждает в конкурсе та
команда, которая быстрее съест весь батон.

Ведущий 2:

Пока наше жюри определяет победителей
в номинациях, в исполнении наших студентов звучит гимн поваров.

Слово предоставляем нашему жюри!

Добрый день дорогие друзья!  Рады приветствовать вас на мероприятии,  посвященном «Дню повара». В 2004 году , Всемирная ассоциация кулинарных сообществ, в состав которой входят 8 миллионов человек, приняла решение 20 октября определить как День повара, так называемый ШЕФС ДЭЙ.

Готовят ведь не только из продуктов-

Должна быть в блюдо вложена любовь.

И в этот день октябрский прекрасный

Нам следует поздравить поваров.

Мы благодарны им за их работу,

За вкусную чудесную еду,

А так же за вниманье и заботу,

И за душевную их теплоту.

Спасибо, дорогие кулинары!

И с праздником мы поздравляем вас!

Желаем вам по чаще- с пылу с жару,

И объедение и высший класс!

Слово для поздравления предоставляется …..

Поздравительная речь от администрации техникума.

Творческий номер….

День повара имеет свои традиции. В день повара проходят обязательные благотворительные мероприятия, которые набирают обороты и в России. Здесь, как и в других странах мира, в День повара устраивают бесплатные уроки поварского искусства от профессионалов, бесплатные обеды для воспитанников детских домов и обитателей домов престарелых и прочие благотворительные акции. Размах у праздника нешуточный. Целый день кулинары создают свои блюда, дают мастер- классы, проводят выставки и дегустации.

Мастер- класс от 3 курса.

Именно поварам мы должны сказать большое спасибо за наше отличное настроение, которое создано при помощи великолепных блюд. Не секрет, что сытый человек — всегда в прекрасном расположении духа. Творителей кулинарного искусства всегда ценят в обществе и  профессия повара очень востребована. Выбрав профессию ПОВАР, вы научитесь готовить и оформлять банкетные блюда, овладеете фигурной нарезкой овощей и фруктов, вы узнаете: что такое европейская подача и молекулярная кухня, научитесь следовать кулинарной моде. Все это поможет вам успешно устроится в жизни, занять престижную должность ПОВАРА, получать достойную зарплату.

Творческий номер ПК 1

Овладев огнем, научившись возделывать злаки, разводить скот, делать глиняную посуду, человек больше разнообразил свою пищу и изобрёл способы её приготовления. Профессия повара развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать- это древнейшая профессия .

Профессия наша с Адама и Евы

По миру с почетом идет.

На свет появилась одною из первых,

Она ни когда не умрет.

Без нас не выйти на орбиту

И не покинуть гавань кораблю.

Профессий много знаменитых,

А я свою, негромкую люблю!

Профессия Повара считается творческой профессией. Наши студенты доказывают это ежедневно не только стоя у плиты , но и проявляя себя творчески.

Творческий номер ПК2

Человечество и еда- эту связь нельзя разорвать. Именно повар, превратил унылое поглощение чего- нибудь съедобного в нечто изысканное и изящное, в искусство. Недаром , 10 муза у римлян зовется  Кулинария. Но с уверенностью можно сказать , что хорошим поваром может стать далеко не каждый. Настоящему повару присущи такие личностные качества как : трудолюбие, доброта, рассудительность, фантазия, энергичность, целеустремленность…Наши студенты принимают активное участие в жизни техникума, участвуют в кулинарных конкурсах и выставках, получают высокие награды.

Слайды

Творческий номер ПК

Студенты –повара должны обучится многим вещам, которыми они будут пользоваться в дальнейшем при приготовлении пищи. Если вы мечтаете, стать профессиональными поварами, вам нужно вложить в это свой разум, сердце и душу, для того, что бы достичь успеха. Идеальный повар , несколько похож на боевого генерала. За каждым великим правителем стоит великий повар. Еще в далекой древности от мастерства повара зависело настроение правителя.

Просим подняться первые курсы для принесения клятвы повара (зачитывают старшие курсы)

Перед мастерами производственного обучения, поварами и преподавателями торжественно клянусь!!!

Клянусь кормить всякого страждущего, голодающего, не щадя живота своего, а щадя живота его! Клянусь!!!

Клянусь иметь чистые руки, горячие блюда и холодные закуски. Клянусь не есть из кастрюли поварёжкой, как бы туго или вкусно мне ни пришлось!  Клянусь!!!

Клянусь не ходить в техникум с невыученными уроками. Клянусь активно работать на уроках. Клянусь!!!

Клянусь ответственно подходить к работе при прохождении практики, не перечить мастерам. Клянусь!!!

Клянусь подходить творчески при изготовления блюд учитывая санитарные нормы и правила. Клянусь!!!

Клянусь с отличием закончить техникум и не посрамить его честь при дальнейшем трудоустройстве. Клянусь!!!!

Вручение медалей 1 курсу, старшими курсами.

Главная задача повара- готовит не только вкусную , но и здоровую пищу. Недаром говорят «Хороший повар доктора стоит». Но что бы овладеть всеми тонкостями искусства приготовления пищи, надо знать очень много. Даже если вы не умеете готовить , наверняка, хоть раз в жизни пробовали сделать какое- нибудь блюдо своими руками. Итак я объявляю конкурс для зрителей.

Конкурс от ПК2

День повара- это прекрасная возможность для кулинаров всего мира не только продемонстрировать новейшие разработки в области кулинарии, технику владения кухонной утварью, собственные навыки и общий профессионализм, но и показать всему миру, что кулинария –это не просто вкусная еда, а целое искусство, наполненное душой повара, в котором он играет роль настоящего дирижера. Его талант способен создавать невиданные ранее симфонии вкусов и россыпь ароматов, воспитывать истинных гурманов и дарить массу удовольствия. Пришло время подвести итоги кулинарного конкурса. Слово для награждения предоставляется Зам.дироктора по производственному обучению…..

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Адыгея Красногвардейский аграрно — промышленный техникум

План мероприятия

посвящённого международному

дню Повара

Преподаватель специальных дисциплин,

мастер производственного обучения

Тхакушинова Ф. Д.

с. Красногвардейское , 2022г.

Сценарий внеклассного мероприятия, посвященного Международному Дню Повара

Цель:

1.Формировать у обучающихся первоначальные

профессиональные намерения и интересы.

2.Формировать ценностное отношение к будущей профессии.

3. Развивать трудолюбие, самостоятельность, способность преодолевать трудности при овладении профессиональными навыками, целеустремлённость и настойчивость в достижении результатов труда.

Задачи:

• Сформировать у обучающихся ценностное отношение к выбранной профессии, к труду и творчеству человека труда, трудовым достижениям России и человечества.

• Повышать интерес к кулинарии и национальной кухне.

• Развивать познавательную активность обучающихся ГБПОУ РА «КАПТ» к самостоятельной жизни, стремление участвовать в мероприятиях техникума.

Оборудование:

• Столы

• Кухонный инвентарь

• Продукты

• Листы бумаги, ручки

• Листы с заданиями

• Карточки; призы.

Тип занятия: Применение знаний, умений и навыков на практике.

Вид занятия: Деловая игра.

Ход урока:

Вводное слово преподавателя

Добрый день, дорогие наши студенты и гости! Каждый год 20 октября кулинары всего мира отмечают, свой профессиональный праздник. Теперь это и наш праздник. Cегодня, мы рады приветствовать вас, в нашем зале и мы собрались здесь, чтобы показать свои знания в области кулинарии.

Сегодня борьбу команд оценивает компетентное жюри: попросим их сегодня не судить слишком строго!

Итак, начинаем!

Конкурс 1. «Представление команд».

• Ведущая: Команды, представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

Конкурс 2. « Вкусный салат»

Ведущая: Кухня – это своего рода творческая лаборатория, где постоянно происходит совершенствование в кулинарном искусстве.

От команд приглашаются по два человека. Участникам (представителям от команды) предлагается набор продуктов (Капуста, морковь, кукуруза, перец, растит масло, майонез, соль, сахар, помидоры, колбаса, лук, яблоко, зелень и др. ), инструменты. Задание: приготовить из этих продуктов блюда (праздничные салаты) за определенное количество времени. «Салат», если верить словарям, — это смесь различных компонентов». Компоненты перед вами, а как их соединить, чтоб было вкусно – это ваша задача. Для приготовления салата у вас есть 10 минут. Оценивается по следующим критериям:

• Оригинальность блюда – 5баллов.

• Вкус блюда – 5 баллов.

• Оформление блюда – 5 баллов.

Конкурс 3. Конкурс вопросов.

А я хочу обратиться к зрителям: сейчас вы можете помочь своим командам заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от вас знаний по кулинарии.

1. И торт и император. /Наполеон/

2. Стоит Антошка на одной ножке ( гриб).

3. Из-под шапки пар валит, в животе вода кипит (самовар)

4. Наука о чистоте. /Гигиена/

5. Из какого злака получают перловую крупу? /ячмень/

6.Стоит городок, сколько сереньких домов, столько беленьких жильцов (подсолнух).

7.На соломинке дом, сто ребяток в нем (мак).

8.Чего во рту не удержишь (кипяток)

9.Всех кормлю с охотою, а сама безротая. (ложка)

10. Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая (каша).

11.Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь).

12. Назовите основное классическое русское национальное горячее суповое блюдо. /Щи/

13.Национальный грузинский суп. /Харчо/

14.Круглое, да я не яблоко. С хвостом, да не мышь. (редис)

15.Я бел как снег, в чести у всех. И нравлюсь вам. Хоть во вред зубам (сахар).

16. Мягкая скамья, род дивана и бутерброд. /Канапе/

17.Перечень блюд. /Меню/

18. В воде родится, а воды боится(соль).

19. Вкусная телепередача, которая идёт на первом канале. /Смак/

20. Вяленый виноград. /Изюм/

21.Земляная груша. /Топинамбур/

22. И шоколадные конфеты, и название грибов. /Трюфель/

23.Не разбив горшочка, не съешь каши (орех).

24.Сам алый, сахарный, кафтан зеленый бархатный. (арбуз)

25.Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, зовут ее (тарелка).

Доп. задания для зрителей:

1Перец, корица, имбирь, тмин, гвоздика. (Приправы)

2.Фундук, миндаль, арахис, фисташки, кокос. (Орехи)

3. «Наполеон», «Муравейник», «Ленинградский», «Пешт», «Полет». (Торты)

4.Яблоко, груша, киви, абрикос, персик. (Фрукты)

5.Щи, борщ, рассольник, солянка, свекольник. (Супы)

6.Кетчуп, провансаль, «Красный», «Белый», «Паровой». (Соусы)

7.Мусс, пудинг, суфле, самбук, профитроли. (Десерт)

8.Баранина, говядина, свинина, телятина, конина. (Мясо)

9.Шампиньон, груздь, опенок, лисичка, подосиновик. (Грибы)

10.»Ласточка», «Буревестник», «Коровка»,  «Красный мак». (Конфеты)

11.Какая рыба в праздничные дни «надевает шубу»? (Сельдь)

12.Какое блюдо предпочитают модельеры? (Ряженку)

13.Фрукт, который обожают боксеры. (Груша)

14.Хлебобулочное изделие, любимое всеми шоферами. (Баранка)

15.Абрикос, объявивший сухую голодовку.( Курага)

16.Что такое синекура? (Залежалые бройлеры.)

17. Какое блюдо предпочитают окулисты? (Глазунья.)

18. Что не слаще редьки? (Хрен)

19. Что однажды бог послал вороне? (Кусочек сыра)

20. Отчего рыдают дикари на острове Невезения? («Крокодил не ловится, не растет кокос»)

4. Конкурс «В гостях у сказки».

1. Из чего фея сделала карету Золушке? ( тыквы)

2. Где баба взяла муку на колобка? ( по амбару помела, по сусекам поскребла)

3. Назовите вкусные имена друзей незнайки ( Пончик и Сиропчик)

4. Как погиб царь в Коньке –Горбунке? ( сварился в молоке)

5. Что больше всего любил Карлсон? ( варенье и печенье)

6. Чем Фатима смазала мерку Али –Бабы? ( медом)

7. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)

8. Как звали графа – мальчика из «Чипполино»? ( Вишенка)

9. Что несла бабушке красная шапочка? ( пирожки и горшочек масла)

10. Что топтала кобылица в Коньке- Горбунке? ( пшеницу)

11. На чем было написано письмо старой лапландки? ( на рыбе)

12. Где спрятался седьмой козленок? ( в печке)

Слово предоставляется жюри, пожалуйста, назовите результаты команд в конкурсе «Представление команд», «Домашнее задание», «Собери слово».

5. Конкур Блиц

(серия вопросов, на которые дается очень мало времени)

Лимит времени 2 минуты. Если команда не может ответить на вопрос, она говорит «Дальше», и ведущий зачитывает следующий вопрос.

За каждый правильный ответ команда получает 1 балл.

Вопросы для команды 1

1.Перец, корица, имбирь, тмин, гвоздика. (Приправы)

2.Фундук, миндаль, арахис, фисташки, кокос. (Орехи)

3. «Наполеон», «Муравейник», «Ленинградский», «Пешт», «Полет». (Торты)

4.Яблоко, груша, киви, абрикос, персик. (Фрукты)

5.Щи, борщ, рассольник, солянка, свекольник. (Супы)

6.Кетчуп, провансаль, «Красный», «Белый», «Паровой». (Соусы)

7.Мусс, пудинг, суфле, самбук, профитроли. (Десерт)

8.Баранина, говядина, свинина, телятина, конина. (Мясо)

9.Шампиньон, груздь, опенок, лисичка, подосиновик. (Грибы)

10. «Ласточка», «Буревестник», «Коровка»,  «Красный мак». (Конфеты)

11. Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

12.Традиционный русский напиток из ржаного хлеба? (Квас)

13.Вкусная передача? (Смак)

14. Дерево-медонос? (Липа)

15.Мини-бублик? (Баранка)

16.Зеркальная рыба? (Карп)

17. Что подают в конце обеда? (Десерт)

18.Суп из капусты? (Щи)

19. Пасхальный кекс (Кулич)

20. Рюмка для шампанского (Бокал)

21. Сахар в кусках? (Рафинад)

22. С чего начинается обед (закуска)

23.Чистый вес продукта? (Нетто)

24.Искусство приготовления пищи? (Кулинария)

25.Перечень блюд с указанием выхода и цены (Меню)

Вопросы для команды 2

1.Какая рыба в праздничные дни «надевает шубу»? (Сельдь)

2.Какое блюдо предпочитают модельеры? (Ряженку)

3.Фрукт, который обожают боксеры. (Груша)

4.Хлебобулочное изделие, любимое всеми шоферами. (Баранка)

5.Абрикос, объявивший сухую голодовку.( Курага)

6. Что не слаще редьки? (Хрен)

7. Что однажды бог послал вороне? (Кусочек сыра)

8. Что вызвало бессонницу у принцессы? (Горошина)

9. Кто лучший в мире поедатель варенья? (Карлсон)

10. Что вызвало бессонницу у принцессы? (Горошина)

11. Кто лучший в мире поедатель варенья? (Карлсон)

12. Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)

13. Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

14. Листовой овощ и холодное блюдо? (Салат)

15. Сорт сухого печенья? (Крекер)

16. Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

17. Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

18. Сырье для шоколада (Какао-бобы)

19. Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

20. Красный жгучий овощ? (Перец)

21.Набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

22.Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)

23. Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)

24. Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)

25. Жаровня для шашлыка? (Мангал)

6. Конкурс «Эрудитов»

Задание на смекалку, быстроту реакции. На каждый ответ 3 секунды. Для каждой команды в быстром темпе читаются задания- загадки, нужно как можно быстрее, а главное правильно отвечать. Конкурс оценивается по количеству правильных ответов. Количество заданий -10. Один правильный ответ — 1балл.

Задание 1-ой команде:

1) Им прослаивают торт (крем)

2) Любимый салат всех детей (оливье)

3) Овощ, от которого плачут (лук)

4) Любимое лакомство обезьян (банан)

5) Что всему голова? (хлеб)

6) Из неё готовят поп- корн (кукуруза)

7) Самая сильная каша (геркулес)

Сколько яиц можно съесть натощак? (одно).

9) Как называется помещение для приготовления и приема пищи? (кухня)

10) Какой витамин называют витамином роста? (витамин А)

11) Свежий, малосольный, консервированный….. (огурец)

12) Без чего не приготовить уху (рыба)

13) Что несла Красная Шапочка бабушке (пирожки и горшочек с маслом)

14) Что мы называем вторым хлебом (картофель)

15) Она бывает разная: черная, красная, кабачковая….. (икра)

Задание 2-ой команде:

1) Любимое лакомство мышей (сыр)

2) Это производят пчёлы (мёд)

3) Сыр не приготовишь без…..(молока)

4) Сказочный овощ, не желавший вылезти из земли… (репа)

5) Итальянское ,всемирно- известное блюдо (спагетти или пицца)

6) Тропический фрукт с роскошным хвостом (ананас)

7) Высушенный виноград называется (изюм)

Что сырым не едят, а вареным выбрасывают? (лавровый лист).

9) Профессия человека, который готовит пищу? (повар)

10) Что такое цуккини? (сорт кабачка)

11) Мускатный, грецкий, арахис, фундук- общее название…. (орех)

12) Лекарство для больного Карлсона (варенье)

13) Закончить пословицу: «Встречают по….» (одёжке, провожают по уму)

14) Как называется блюдо – тушеная картошка с мясом? (жаркое)

15) Детская хороводная игра, получившая название в честь этого хлеба? (каравай)

7. Конкурс «Гонка за лидером»

А я хочу обратиться к зрителям: сейчас вы можете помочь своим командам заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от вас знаний по кулинарии.

• Из какого злака получают перловую крупу? /ячмень/

• И торт и император. /Наполеон/

• Перечень блюд. /Меню/

• Из чего состоит блюдо / ингридиенты/

• Наука о чистоте. /Гигиена/

• Мягкая скамья, род дивана и бутерброд. /Канапе/

• Вкусная телепередача, которая идёт на первом канале. /Смак/

• Назовите основное классическое русское национальное горячее суповое блюдо. /Щи/

• И шоколадные конфеты, и название грибов. /Трюфель/

• Земляная груша. /Топинамбур/

• Национальный грузинский суп. /Харчо/

• Что можно приготовить, но нельзя съесть? /уроки/

• Вяленый виноград. /Изюм/

• В воде родится, а воды боится(соль).

• Сидит на ложке, свесив ножки (лапша, капуста).

• Стоит городок, сколько сереньких домов, столько беленьких жильцов (подсолнух).

• Не разбив горшочка, не съешь каши (орех).

• Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь).

• На соломинке дом, сто ребяток в нем (мак).

• Я бел как снег, в чести у всех. И нравлюсь вам. Хоть во вред зубам (сахар).

• Чего во рту не удержишь (кипяток)

• Сам алый, сахарный, кафтан зеленый бархатный. (арбуз)

• Круглое, да я не яблоко. С хвостом, да не мышь. (редис)

• Всех кормлю с охотою, а сама безротая. (ложка)

• Стоит Антошка на одной ножке ( гриб).

• Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая (каша).

• Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, зовут ее (тарелка).

• Из-под шапки пар валит, в животе вода кипит (самовар)

Слово предоставляется жюри, пожалуйста, назовите результаты команд в конкурсе «Представление команд», «Домашнее задание», «Эрудиты».

(жюри объявляют набранные командами баллы)

Конкурс 8. Продолжить пословицу или поговорку

Этот конкурс является интеллектуальной разминкой для знатоков пословиц и поговорок. От каждой команды приглашаются по 2 участника к игровому столу. На столе разложены карточки с пословицами и поговорками на тему “Пища” (на каждой карточке половина пословицы или поговорки). Задача участников – как можно быстрее и больше собрать пословиц и поговорок. Но нельзя допускать ошибок! За каждую неверно собранную карточку – штраф 1 балл.

1. Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

2. Бесплатный сыр бывает только…….( в мышеловке.)

3. В работе «ох», а ест за….( трех.)

4. Горшок бы каши, да ведро……(простокваши.)

5. Ешь хлеб, коли пирога …(нет.)

6. Когда съел ушицу — не жалей….( рыбку.)

7. Когда я ем, то глух и ….(нем.)

8. Сам кашу заварил, сам и…..( расхлебывай.)

9. Хлеб да вода — здоровая …(еда.)

10. Много есть — не велика …(честь.)

Подведение итогов

— жюри подводит итоги, объявляет команду-победителя;

— активные болельщики награждаются сувенирами;

Команда-победитель получает приз.

Заключительные слова ведущего:

— Хочется поблагодарить всех, кто пришел к нам, всех кто принимал в игре участие, всех зрителей и тех, кто помог провести ее.

Рецензия

на внеклассное мероприятие посвященное

международному дню повара

разработанное преподавателем специальных дисциплин, мастером производственного обучения ГБПОУ РА «КАПТ» Тхакушиновой Фаризет Довлетбиевны.

Название мероприятия соответствует содержанию . Мероприятие рассчитано на 1-3 курсов, длится 2 часа и имеет цель : содействие проявлений творческих навыков у обучающихся, выявление лидерских качеств, развитие умений работать в команде, установление тесных дружественных связей между коллективами групп.

Работа построена в соответствии со сценарием мероприятия. Разработка мероприятия включает в себя аннотацию, введение план проведения мероприятия, ход мероприятия, сценарий проведения мероприятия, заключение и литературу. Присутствуют фотографии и составлен перечень необходимых атрибутов для проведения праздника. Стиль изложения доступный, лаконичный, с выраженной актуальностью темы.

В проведении конкурса достигнуты поставленные цели.

Мероприятие направленно на привлечение увлекающихся кулинарией, а так же обучающихся студентов по профессии «Поварское и кондитерское дело».

Рекомендуем разработку данного мероприятия для использования в работе педагогов дополнительного образования, классных руководителей, преподавателей специальных дисциплин, мастеров производственного обучения по профессии «Поварское и кондитерское дело»

Рецензент:_________________

СЦЕНАРИЙ   «РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ»
Составитель: Федянина В.Н.
СЛАЙД 1
Добрый день, уважаемые гости, работники центра и ребята. Я рады
приветствовать вас на нашем мероприятии, посвящённом «Дню повара». Этот 
профессиональный праздник мы назвали «РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ»
Сегодня в зале собрались, можно сказать, лучшие повара страны.
 И ваша кухня всем нам нравится!
А сейчас небольшая разминка для поваров и зрителей. Отвечайте на вопросы 
по очереди. Первыми отвечают работники кухни, потом зрители.
ВОПРОСЫ К ВИКТОРИНЕ
Повар на корабле? (Кок)
Вкусная передача? (Смак)
Дерево­медонос? (Липа.)
Мини бублик? (Баранка)
Зеркальная рыба? (Карп)
Что подают в конце обеда? (Десерт)
Суп из капусты? (Щи)
“Одежда” варёного картофеля? (Мундир)
Бахчевое растение? (Арбуз)
Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других 
напитков? (Фужер)
Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)
Сахар в кусках? (Рафинад)
Дневная трапеза? (Обед)
Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)
Чистый вес продукта? (Нетто)
Искусство приготовления пищи? (Кулинария)
Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название 
происходит от
латинского “голова”? (Капуста)
Большое кондитерское изделие? (Торт)
Перечень блюд в кафе? (Меню)
Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)
Частичка жидкости? (Капля)
Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)
Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)
Традиционный русский напиток? (Квас)
Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)
За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла 
Австрийского грозила
смертная казнь? (Мороженое)
Назовите плод­ семи злаков? (Зерно) Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)
Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)
Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)
Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)
Сладкий картофель? (Батат)
Сорт сухого печенья? (Крекер)
Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие
пирожки” с
мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)
Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)
Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)
Красный жгучий овощ? (Перец)
Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)
Жаровня для шашлыка? (Мангал)
Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)
Студень в торте? (Желе)
Напиток из варёных фруктов? (Компот)
Торт императора? (“Наполеон”)
Что называли на Руси –символом Солнца (Блин).
Молодцы, справились с заданием.
А сегодня мы будем готовить необычное блюдо по рецепту хорошего 
настроения.
­Что вы о таком рецепте не слышали?…
­  Он вообще существует!
А составляющие этого рецепта вы узнаете в процессе нашего мероприятия.   
Первым делом надо создать праздничную атмосферу.
Что нам для этого нужно? Как вы думаете?
Ничего нет проще. Я думаю: фанфары, торжественные стихи и громкие 
аплодисменты зрителей подойдут.
МУЗЫКА №1 ФАНФАРЫ
Поздравления детей + СЛАЙД №2
Наш концерт мы не случайно назвали «Рецепт хорошего настроения». Именно 
сегодня на ваших глазах наши повара и зрители будем готовить блюдо, от 
которого вам наверняка станет веселее и легче на душе, а в сердце поселятся 
свет, тепло и радость. (Обращается к поварам)  Атмосфера для воплощения 
рецепта готова.
Можем приступать. И первое, что нам необходимо ­ основа блюда.
Это должно быть что­то фундаментальное. То, на чем будет держаться весь рецепт? (повара кивают). Профессионализм, 
мудрость и опыт ­ вот то, что нам надо заложить в основу блюда.
Для начала ответьте мне Кто такой повар?
 СЛАЙД 3 После ответов СЛАЙД4
Вы учились на повара? Что вас привлекает в этой профессии?
 Уважаемые повара, мне кажется, что в основе нашего блюда должен лежать 
еще один очень важный ингредиент. 
 Доброта. Именно она является главным составляющим нашей жизни. Вы 
согласны?
Обратите внимание на этот СЛАЙД 5 и я зачитаю строки:
Земля и потому ещё щедра
Что в мире существуют повара
Благословенны их простые судьбы
А руки их как помыслы чисты
Профессия у них – добро по сути
Злой человек не встанет у плиты
 Я  приглашаю выйти сюда всех наших добрых работников кухни.
Каждый из них сегодня получает Звезду Славы за их добросовестный  труд.
ВРУЧЕНИЕ ЗВЁЗД в виде яичницы
Поздравляем Вас с профессиональным праздником!
СЛАЙД 6
Желаем Вам открыть новые рецепты и порадовать нас и наших детей 
вкусными блюдами.
А наше блюдо уже закипает.
  Теперь требуется ароматическая основа.
1 повар: И такая, чтобы нашему зрителю понравилась.
Ведущая: Я думаю, что аромат  полевых цветов подойдет. 
Песня Ромашки­цветы №2 1.Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю ­ ромашки цветы
Июльские ночи, как вы хороши
Не сна, не покоя, смятенье души
Выйду я в поле, дождавшись зари
Где каждый цветочек, со мной говорит
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю ­ ромашки цветы
 А где­то за полем  берёз хоровод
Кукушка не хитрый затеяла счет
Девичьи тайны ей расскажу
И счастья немного себе попрошу
Припев 4 р.
СЛАЙД 7(текст на слайде)
Сегодня 20 октября Международный День повара провозглашён Всемирной 
Ассоциацией Сообществ Шеф­поваров
СЛАЙД 8 (Слушаем)
(Профессия повара ­ одна из древнейших в мире. Как только люди научились 
готовить еду на огне – появились первые повара)
СЛАЙД 9 (Зачитать)
 Согласно кулинарным правилам, теперь надо добавить что­нибудь для 
вкуса. И здесь, мне кажется, надо вспомнить традиции и обычаи русской 
народной кухни.
Для этого мне нужны  4 повара из зала, они будут мои помощники. СЛАЙД 10
Профессия повара одна из немногих, где обязательные вкусовые ощущения и 
восприятия являются основными профессионально важными психическими 
функциями.
Двое из вас будут пробовать то, что предложат вам ваши коллеги
( яблоко, банан, апельсин, огурец).
Ваша задача угадать что это?
Какие ваши ощущения? Понравился ли Вам наш конкурс?
1 повар: Теперь  в наше блюдо надо добавить остроты ощущений.
Тот, кто решил стать поваром, должен обладать не только тонкими 
вкусовыми ощущениями и хорошо развитым обонянием.
Проверим Ваше обоняние. Посмотрим, как вы умеете распознавать продукты 
по запаху. Меняемся местами. Закройте глаза.
(лук, чеснок, колбаса,  горчица, хлеб)
Вам спасибо за участие и эти аплодисменты звучат в вашу честь.
А мы сейчас добавим в наше блюдо несколько лирических нот. 
Песня Родные места №3
1.В родных местах ромашкой пахнет ветер, 
И до травинки вся земля своя, 
В родных местах и солнце ярче светит, 
И серебристей голос у ручья.  
Припев: 
Пусть мне твердят, что есть края иные, 
Что в мире есть иная красота, 
А я люблю свои места родные, 
Свои родные, милые места. 
 
2.В родных местах у неба цвет синее, 
В родных местах просторнее луга, 
Стволы берез прямее и стройнее, 
И разноцветней радуги дуга.
        Припев
СЛАЙД 11
(Роль повара очень важна. Ведь оттого, что мы кушаем зависит наше 
настроение, успехи в делах, и, самое главное, здоровье.) Слайд 12 (Здоровая пища)
СЛАЙД 13
(Сначала кажется, что ничего сложного в профессии повара нет ­ ведь в 
каждой семье каждый день готовят еду. Но на самом деле ­ приготовление 
пищи ­ это настоящая наука.) Готовить нужно с любовью – и тогда обязательно будет 
вкусно.
Чтобы наше блюдо было привлекательным для зрителя, обязательно надо 
добавить капельку веселья. А ведь веселье и хорошее настроение ­ почти одно
и то же. Мы можем добавить в наше блюдо не одну, а сразу несколько.
Песня Ой как ты мне нравишься №4
В роще пел соловушка, там вдали да да да
Песенку о счастье и о любви
Песенка знакомая и мотив простой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
Песенка знакомая и мотив простой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
Губы твои алые, брови дугой Век бы целовала бы мой дорогой
Только на свидания не ходи с другой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
Только на свидания не ходи с другой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
Я умею чуточку колдовать
Сети мои крепкие тебе не разорвать
С чарами не справишься, век ты будешь мой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
С чарами не справишься, век ты будешь мой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
проигрыш
Все девчонки бегают за тобой
Что же тут поделаешь, если ты такой
Я бы тебя спрятала в роще за рекой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
Я бы тебя спрятала в роще за рекой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
проигрыш
В роще пел соловушка, там вдали да да да
Песенку о счастьи и о любви
С чарами не справишься, век ты будешь мой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой е ё ёй
С чарами не справишься, век ты будешь мой
Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй
СЛАЙД 14
(Приготовить что­либо съедобное может любой человек. А повар из тех же 
самых продуктов приготовит настоящий кулинарный шедевр.)
Слайд  15, 16, 17
(Повар ­ человек, который любит свою работу, получает от неё искреннее 
удовольствие и рад, когда его блюда нравятся!)
 СЛАЙД 18 (Заставка поздравление)
Дорогие друзья, рецепт хорошего настроения у нас получается неплохой. Но чего­то не
хватает… Из зала:
= Перца?
Ведущая: Нет. 
=: Соли?
Ведущая : Нет
= Сахара?
Ведущая: Нет…  Немного терпения. Рецепт хорошего настроения не так уж прост.
Мне кажется, надо добавить радости. Вы согласны?
Песня Радуюсь №5
Так, нам теперь нужно немного оживить данную смесь. 
И добавить мужской характер.
Но ничего грубого, рубленого и отбитого!
Песня Мужиков надо любить №6
Он построил тебе дом, а ты жить не хочешь в нём
Ты влюбилася опять, а он не может всё понять.
Припев – 2 раза.
Мужиков надо любить,
Мужиков надо ценить.
Он мужчина, хоть куда,
А ты всё смотришь не туда.
Проигрыш.
2.
Как за каменной стеной была бы ты его женой,
Не хочешь слушать никого, другого любишь, вот и всё.
Припев – 2 раза.
Проигрыш.
3.
Хочу правду рассказать, не могу в душе скрывать.
Ложь замучила меня, поставлю точку навсегда.
Припев – 1 раз.
Проигрыш (Гитара)
Модуляция.
4.
Почему пришла беда, это что за ерунда.
Она выбрала его, и мне не сделать ничего.
Припев – 2 раза.
Проигрыш.
5.
Вся любовь уже прошла, она вспомнила тогда,
Что нету дома и мужчины для кого б она жила.
Припев – 2 раза.
Приготовление нашего блюда походит к концу. 
Ну что ж, дорогие друзья, готовы посмотреть, что получилось?
=Готовы!
Слайд 19 (Рецепт) Ну как вам наш рецепт? Вкусно?
СЛАЙД 20 (Очень вкусно)
Слайд 21 (Заслужите похвалу) Аплодисменты
Народная мудрость гласит, что любая профессия требует мастерства. А
профессия повар ­ это особая профессия. Если любить поварское дело и 
стремиться к мастерству ­ то в результате честь и почет.
Слайд 22 Поздравление:
• С Днем повара всех поздравляем,
Любви и успехов желаем.
Чтоб вкусно готовилось смело,
И блюдо чтоб не пригорело. • Чтобы соли было в меру,
Чтобы жизнь была сладка.
Чтоб во всем всегда был первым,
Легкой чтоб была рука! 
Слайд 23 Заставка­поздравление
Давайте  пригласим на сцену всех работников кухни, тех кто сегодня вместе с нами 
создавал РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ.
Встречайте:
Ведущая Ну что, давайте вместе сосчитаем до трех и откроем нашу волшебную кастрюлю?
Приготовились!
Вместе: Раз­два­три!
                        Открывается большая бутафорская кастрюля, клоун с шарами дарит в 
зал
Ведущая Вот это да! Замечательное блюдо! И главное­ посмотрите 
в зал: сколько улыбок сияет на лицах наших зрителей!
А значит, мы достигли своей цели и создали…
Вместе РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!
Ведущая И пусть это настроение еще долго­долго не покидает вас!
№7 Я самый лучший повар
Ведущая:  Дорогие друзья!
                Всем спасибо за вниманье,
                За улыбки, радость, смех.
                За  поддержку вдохновенья,
                Обеспечивший успех!
1 повар: Вот настал момент прощанья 
             Будет краткой наша речь:
2 повар: Говорим мы «До свиданья!
             До счастливых новых встреч!».

Конкурсно — познавательная программа

«Школа весёлых поварят»

Задачи:

Образовательная; дать детям представление о профессиональных качествах повара, о содержании его труда:

Развивающая; содействовать развитию внимания, памяти, сообразительности детей. Формировать умение работать в команде:

Воспитательная; прививать у детей любовь к трудовой деятельности. Воспитывать уважение к людям рабочих профессий.

Материал: Фартуки, колпаки, 2 муляжа торта, 2 одноразовые тарелки, клей-карандаш, цветные картинки овощей и фруктов, 2 обруча, муляжи картофеля, солёное тесто, 2 лопатки, 2 тарелки, вьетнамские палочки, пряники, 2 бутылки лимонада, мелкие конфеты с фантиками разного цвета, 2 подноса, .

Панно «Меню». Флешка с музыкальным сопровождением конкурсной программы.

Ход мероприятия.

Ведущий1: Сегодня мы здесь с вами собрались, чтобы поговорить и побольше узнать об одной из профессий. Вы догадались, какая это профессия? (повар)

На сегодняшний день такие профессии как повар или кондитер очень востребованы. Эти специалисты нужны в школах, садах, санаториях, в больницах, гостиницах, на теплоходах, в кафе. Словом везде, где есть люди, которые хотят кушать.

Ведущий 2: Да, трапеза издавна считалась настоящим ритуалом. А получить истинное удовольствие от изысканно приготовленного блюда можно только при условии, что его приготовит мастер. Уметь хорошо готовить – это настоящее искусство.

Ребята, вы любите вкусно поесть? (да)

А готовитиь?

Мы сегодня открываем «Школу весёлых поварят». Кто её успешно закончит, получит диплом повара. Задание в школе будем давать мы, главные шеф-повара (одеть колпак и фартук).

Оценивать вашу работу будут жюри(представление жюри). После каждого конкурса жюри будут заносить результаты конкурсов в меню (На стене висит меню с иллюстрированным обозначением каждого конкурса).

Представление команд

Ведущая1: В нашей школе будут соревноваться две команды. Первая команда «……»и её представляет шеф- повар …. Вторая команда «…» и её представляет шеф – повар….

(Дети делают представление команд) .

Чтец 1.       

Команда наша так сумеет

Нарезать хлеб,

Намазать маслом бутерброд,

Назвать такое чудо так красиво,

Что съесть захочешь всё-всё-всё!

Чтец 2 .     

Бутерброды режем смело —

Ерунда, простое дело!

Всех накормим, угостим!

Мы без дела не сидим!

Чтец 3.       

Знаем толк в блинах и кашах!

Борщ готовим на ура!

Всем спасибо за вниманье!

Берегитесь,повара!

Чтец 1.       

Мы — смешные поварята,

Очень дружные ребята.

Любим вкусно всех кормить!

Как же с нами не дружить?

Чтец 2.       

Мы, веселые поварята,

Хотим открыть для вас секрет,

Что в доме главное — обед!

Готовить надо вкусно –

И вам не будет грустно!

Чтец 3.       

А если к блюду мы прибавим

И шутку, и веселый смех,

То сохраните вы фигуры

На 115, может, лет!

Прежде чем приступить к учёбе в школе, повара должны произнести клятву. Я буду называть пункты клятвы, а вы должны ответить клянёмся.

Ведущая 2:Клятва повара.

1 Мыть руки с мылом перед каждым приготовлением пищи.

Дети:Клянёмся!

2. Перед использованием промывать водой овощи и фрукты.

3. Не пользоваться без разрешения колющими и режущими предметами.

4. После готовки вымыть и убрать на место использованную посуду.

5. Борщ и щи будем варить, чтоб никого не отравить.

Ведущая 1:Конкурс 1 «Ай да, я, шустрый поварёнок!

Прежде чем приступить к готовке блюд, каждый из участников команды должен надеть фартук и колпак, сесть на стул и сказать «Ай да, я, шустрый поварёнок», затем снять фартук, повесить на стул и передать эстафету другому. Какая команда быстрее без ошибок справится с заданием, та и выигрывает.

Ведущая 2:Конкурс 2 «В погреб за овощами»

Для того, чтобы готовить, нужно принести продукты.

-Где их взять? «в магазине»

-Где они хранятся? (в погребе) Итак, в погреб за овощами. Для участия нужно от каждой команды по 5 человек. Обруч –это вход в погреб. Вы должны пролезть через обруч, положить овощ в мешочек, вернуться и отдать корзинку следующему. Побеждает та команда, которая первая перенесёт все овощи.

Ведущие: Конкурс 3 Кулинарная викторина.

Ведущая: Я буду по очереди задавать вопросы каждой команде. За каждый правильный ответ-1балл.

1. Суп из капусты? (Щи)

2. Зеркальная рыба? (Карп)

3.Что подают в конце обеда? (десерт)

4. «Одежда» варёной картошки? (мундир)

5. Традиционный русский напиток? (квас)

6. Красный жгучий овощ? (перец).

7. Торт императора? (Наполеон)

8.Жаровня для шашлыка? (мангал)

9. Засахаренная фруктовая долька? (цукат)

10. Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (тесто)

Ведущая 1:Конкурс 4. «Испечь баранку»

Сейчас наши повара покажут кулинарное искусство. Они испекут баранки. На столах лежит солёное тесто и лопатка. По сигналу первый участник команды подбегает к столу, надевает колпак и лепит баранку, затем лопаткой кладёт его на тарелку. Чья команда быстрее испечёт баранки.

Ведущий2: Ребята, кухонная посуда применяется не только для готовки блюд, но она также может быть использована как музыкальные инструменты.

Шумовой оркестр «Я с комариком» (с кухонной посудой)

Слово жюри.

Ведущая 1:Конкурс 5 «Съешь пряник по-вьетнамски»

На тарелках лежат кусочки пряника и пара вьетнамских палочек. Игроки при помощи палочек должны взять и съесть пряник. (один ведущий одной команде разносит пряники, другой ведущий – второй команде).

Ведущий 2:Конкурс 6. «Официанты»

На подносе лежат конфеты и бутылка с минеральной водой. Официант должен левую руку отвести за спину, правой рукой взять поднос, поднести его к любому ребёнку в зрительном зале, тот угощается конфетой. Официант говорит «Приятного аппетита» и несёт поднос следующему члену команды.

Кто быстрее обслужит клиентов.

Ведущий 1:Домашнее задание.

Наши повара приготовили домашнее задание.

Каждая команда исполняет танец поваров.

1 команда «Варись, варись кашка»

2 команда «Накормим вас» (реп)

Ведущий 2:Конкурс 7 «Сварим щи»

Капитану команды вручаются карточки с названием продуктов. Вся команда должна быстро и правильно отобрать карточки с продуктами для приготовления щей. Задание выполняется на столе. Участвует вся команда.

Ведущая 1: Конкурс 8 «Украсим торт»

На картонную основу (торт) из шприца надо нанести украшение с помощью шприца (шприц заполнен зубной пастой) а затем ещё выложить красиво узор из цветных листьев(по два человека от команды). Перед выполнением задания вы должны одеть колпаки.

Ведущая 2: Пока ребята украшают торт , мы вызываем посоревноваться между собой шеф-поваров команды. За каждый правильный ответ-1 балл.

Ведущие: Конкурс шеф-поваров «Пословицы»

1.По усам текло, а в рот (не попало)

2 Когда я ем (то глух и нем)

3. Хлеб- (всему голова)

4. О вкусах (не спорят)

5. Первый блин всегда (комом)

6.Дорога ложка (к обеду)

7. Кашу маслом (не испортишь)

8. Всякому овощу (своё время)

9. Ни рыба (ни мясо)

10. Один с поварёшкой, а семеро (с ложкой)

11. Когда я ем (то глух и нем)

12. Щи да каша (пища наша)

Ведущая 2: «Зрительские симпатии»

Мы сейчас вам раздадим смайлики. Вы должны решить, кому из участников команды отдать свой смайлик. Тот участник команды, у которого будет больше смайликов, будет награждён в номинации «Зрительские симпатии».

Когда все ребята отдадут смайлики, каждый член команды должен подойти к жюри, которые запишут количество смайликов у каждого из вас.

(Дети подходят и вручают смайлики участникам конкурса.)

Ведущая 1:Пока жюри подводит итоги конкурса и всей нашей учёбы в «Школе весёлых поварят», мы все вместе и команды и зрители станцуем флешмоб «Весёлые поварята».

Слово жюри. Каждому участнику победившей команды вручается диплом повара 1 разряда. Отдельно зачитываются победители в номинации «Зрительские симпатии».

Воспитатели 1 категории:

Канаева Т.Б.

ГБУ СО «Реабилитационный Центр для детей и

подростков с ОВЗ «Озёрный»»

13.05.2021

Конкурсная программа к международному дню повара «Аппетитные булочки»

Цели: создание праздничной атмосферы, положительного эмоционального состояния детей и взрослых; укрепление детско-родительских отношений; создание условий для развития личности ребёнка, активизации психических процессов.
Задачи:
Образовательные:
— Систематизировать имеющиеся знания детей о профессии «повар».
— Обогащать словарный запас.
— Учить работать в команде; правильно выражать свои эмоции и чувства.
Развивающие:
— Содействовать развитию познавательного интереса, устной речи, внимания, памяти, мышления, воображения, фантазии.
— Развивать интеллектуальные способности, внимание, дружелюбие и чувство здорового соперничества.
— Развивать коммуникативные навыки.
Воспитательные:
— Воспитывать любознательность, взаимоуважение, интерес к окружающему миру.
— Воспитывать культуру общения детей и взрослых.

Оценить

526