День капусты отмечается 17 февраля, и мы здесь, чтобы поздравить этот скромный овощ. Использование капусты восходит к 4000 г. до н.э., с происхождением в Азии, особенно в Северном Китае и Восточном Средиземноморье в Европе. Знаете ли вы, что брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, бок-чой, кольраби и кудрявая капуста считаются частью семейства капустных? Капуста является основным продуктом европейской и индийской кухни. Универсальная капуста привносит разнообразие вкусов на обеденный стол и может быть приготовлена разными способами. День капусты — история праздника, как отмечать День капусты, узнайте в следующей статье на страницах kakogo-chisla.ru.
Содержание
- Какого числа День капусты
- История Дня капусты
- Почему важен День капусты
- Как отметить День капусты
- Интересные факты о капусте
Какого числа День капусты
Какого числа отмечают День капусты? Узнайте, на какой день выпадает День капусты в 2023, 2024, 2025, 2026 и 2027 годах.
| Год | Дата | День |
|---|---|---|
| 2023 | 17 февраля | Пятница |
| 2024 | 17 февраля | Суббота |
| 2025 | 17 февраля | Понедельник |
| 2026 | 17 февраля | Вторник |
| 2027 | 17 февраля | Среда |
История Дня капусты
Капуста — это больше, чем просто салат. Этот восхитительный овощ заслуживает дополнительной похвалы, потому что он может предложить гораздо больше. Помимо того, что капуста является очень хорошим источником клетчатки и витаминов, она является овощем, который стоит своих денег.
Хотя у Дня капусты не так много истории, за исключением дня его проведения, история одомашнивания капусты восходит к 4000 г. до н.э. В средние века она стала неотъемлемой частью европейской кухни. В течение 17 и 18 веков капуста была основным продуктом питания во многих странах, включая Германию, Англию, Ирландию и Россию, где часто употребляли маринованную капусту. Капуста впервые появилась в Северной Америке в 1541 году благодаря французскому исследователю Жаку Картье. К 18 веку ее обычно сажали как колонисты, так и коренные американцы.
Сегодня мировое производство капусты и других видов этого семейства приближается к 69 миллионам тонн, при этом на Китай приходится 48% от общего объема. Хотя капуста является овощем, который считается само собой разумеющимся, показатели ее производства подтверждают ее популярность во всем мире, а ее питательная ценность делает ее неотъемлемой частью каждой кухни. Капуста существует уже тысячи лет и бывает разных сортов и вкусов.
Кроме того, вы можете наслаждаться ей различными способами. Вы можете есть ее сырым, готовить на пару, варить, запекать, тушить или жарить. Вы даже можете ферментировать его, чтобы насладиться им в будущем.
Советуем почитать: День зеленого сока
Почему важен День капусты
- Капуста в свободном доступе
Капуста существует уже тысячи лет и является частью многих культур по всему миру. Поскольку так много видов и они предлагают идеальное соотношение цены и качества, капуста доступна для значительной части населения мира.
- Капуста полезна
Капуста богата питательными веществами и является хорошим источником витамина С. Исследования показывают, что она также может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление. Поскольку капуста богата клетчаткой, она может улучшить пищеварение и сохранить здоровье сердца.
- Капуста универсальна
Капуста бывает разных цветов, текстур и форм. Хотя капусту можно есть в сыром виде, ее также можно приготовить различными способами, такими как приготовление на пару, варка, запекание, жарка или маринование. Будь то салат из капусты или вкусные голубцы, каждый найдет блюдо по вкусу.
Как отметить День капусты
- Приготовить блюдо из капусты
Проведите этот день за приготовлением блюда, основным ингредиентом которого является капуста. Есть много блюд из капусты, от супов до салатов. Если вы чувствуете себя особенно вдохновленным, почему бы не узнать, как приготовить фрикадельки «Голова льва», свадебную капусту или кимчи?
- Попробуйте заняться садоводством
Если у вас есть огород, вы можете попробовать вырастить капусту самостоятельно. Вы можете выбрать из множества сортов капусты и посадить ту, которую легко выращивать и которая, по вашему мнению, вам понравится больше всего.
- Разделите праздники
Отпразднуйте, поделившись своими вкусными рецептами с друзьями и семьей. Вы также можете использовать хэштег в своих аккаунтах в социальных сетях, чтобы рассказать об этом празднике.
Интересные факты о капусте
- Капуста как роскошь
В Риме капуста считалась роскошью по сравнению с другими овощами.
- Диоген питался капустой
Согласно легендам, Диоген, греческий философ, не ел ничего, кроме капусты, и не пил ничего, кроме воды.
- Лекарство от облысения
В Древнем Китае капусту продавали как волшебное лекарство от облысения.
- Самое большое блюдо из капусты
На сегодняшний день оно было изготовлено 8 ноября 2014 года в румынском городе Кауфланд весом 6 525,68 фунтов.
- Капуста использовалась для предотвращения похмелья
Капуста использовалась в Древнем Риме и Египте в качестве пищи, которую ели перед ночной выпивкой, чтобы помочь с завтрашним похмельем.
Советуем почитать: Всемирный день зернобобовых
Теперь вы знаете, какого числа День капусты и как его отмечать.
Post Views: 7
Всемирный день капусты отмечается во многих странах мира ежегодно 17 февраля. Капуста принадлежит к числу важнейших овощных растений. Она введена в культуру, по-видимому, в доисторические времена. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времен каменного и бронзового веков.
Возделывали капусту древние египтяне, а позднее освоили технологию ее выращивания древние греки и римляне, им было известно всего от 3 до 10 сортов капусты. Декандоль в 1822 году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов.
Древнегреческий философ и математик Пифагор весьма ценил лечебные свойства капусты и занимался ее селекцией. Южные племена славян впервые узнали о капусте от греко-римских колонистов, живших в районах Причерноморья. Со временем познакомились с этой овощной культурой и на Руси.
Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках.
Пищевое значение капусты обусловливается ее составом, который разнится в зависимости от сорта: азотистых веществ 1,27-3,78%, жиров 0,16-0,67 и углеводов 5,25-8,56%. Вегетационный период у ранних сортов 70-130 дней, у средних сортов 125-175 дней, у поздних сортов 153-245 дней. В качестве лекарственного сырья используют листья капусты огородной. Они содержат комплекс витаминов, в том числе витамин C и другие, каротин, полисахариды, белки, тиогликозид глюкобрассидин, богаты минеральными солями.
Лечебные свойства капусты были известны еще древним римлянам. В научную медицину капуста огородная была введена после обнаружения противоязвенного фактора, названного витамином U. Сок из листьев рекомендован для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и колитов. Капуста содержит небольшое количество сульфорафана, обладающего противораковым и антибактериальным эффектами.
В народной медицине свежий капустный сок издавна используют для заживления гноящихся ран и язв, при пониженной кислотности, а также при гастритах, болезнях печени. Кроме того, листья капусты способствуют выведению из организма холестерина. Капустный сок снижает содержание сахара в крови, усиливает выделение излишней жидкости из организма и весьма эффективен в борьбе с запорами.
При острых энтероколитах, повышенной перистальтике кишечника, при склонности к спазмам кишечника и желчных ходов употреблять в пищу капусту не рекомендуется, так как, раздражая слизистую кишечника и желудка, капуста может вызвать болевые ощущения.
Капуста — ценный диетический продукт, рекомендуемый больным подагрой, желчнокаменной болезнью, атеросклерозом, при избыточной массе тела. Сок капусты — косметическое средство. Он обладает омолаживающим эффектом, поэтому его используют для ополаскивания лица и приготовления различных косметических масок.
Сергей Капустник
| Дата в 2023 году: | 8 октября , воскресенье |
| Другие названия: | Курятник; День Сергия Радонежского; капустки | |
| Церковное название: | Преставление преподобного Сергия, игумена Радонежского, всея России чудотворца | |
| Значение: | Почтение памяти С. Радонежского | |
| Традиции: | Засолка и консервация капусты; выпечка хлебных лепешек на капустном листе |
Народный праздник Сергей Капустник отмечается 8 октября 2023 года. Православной церковью в этот день почитается кончина святого Сергия, игумена Радонежского.
Это произошло в трудные для Руси времена. По всей ее территории гуляли татары, а князья занимались междоусобными войнами. Преподобный Сергий, настоятель монастыря, своим смирением и дивной жизнью смог привлечь к себе людские сердца, стал наставником в духовной жизни народа.
Он посвятил всего себя поднятию и укреплению нравственных сил людей. Начав с себя, монах показал пример не только инокам, но и лицам, далеким от праведного образа жизни. К нему обращались не только простые люди, но и титулованные особы. Для каждого у преподобного находились слова утешения или поддержки и помощь.
За шесть месяцев до смерти ему было откровение. Призвав учеников и дав им последнее наставление, игумен тихо отошел в мир иной.
Традиции и обряды
Народный праздник посвящен Сергию Радонежскому, которого считают охранителем домашней птицы, особенно кур. Откуда это пошло, неизвестно. Возможно потому, что куриный бульон поднимает на ноги тяжелобольных, а старый и молодой организм хорошо усваивает куриное мясо.
В этот день начинается консервация и засолка капусты. Вся семья принимает участие в этом процессе. Считается, что раньше этого делать нельзя – капуста прокиснет.
Хозяйки пекут хлебные лепешки на листе капусты. Знающие женщины, перед тем как положить тесто на лист, молились о том, чтобы зима была не слишком суровой.
Приметы
Если выпал первый снег, зимы не будет еще больше месяца.
На Сергея Капустника ясно и тепло – погода будет хорошей еще три недели.
Если снег в этот день сухой, значит, лето будет хорошим.
Толстый пласт снега на сырой земле означает хороший урожай в грядущем году.
Какого числа Сергей Капустник в 2024, 2025, 2026 году
| 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|
| 8 октябряВт | 8 октябряСр | 8 октябряЧт |
Другие праздники
Праздники России
Читать ~2 мин.
Сколько просмотров за сегодня: 101
Сколько всего было просмотров: 14064
Народный праздник «Сергей Капустник» отмечается 8 октября. Православной церковью в этот день почитается святой Сергий, игумен Радонежский. Другие названия праздника: «День Сергия Радонежского», «Курятник», «Капустки».
Прозвание Капустник сложилось от обычной в это время заготовки капусты на зиму. Поспеть с этим нужно было аккуратно к первым заморозкам, чтобы капуста не скисла. Над запасами хлопотало все семейство – бабы и мужики рубили капусту, дети постарше чистили яблоки и морковку, а дедушки с бабушками нарезали их.
Затем капусту укладывали в кадки, пересыпали солью и добавками, прибавляя к моркови и яблокам, также клюкву или бруснику. Иногда капусту солили половинками кочана. И, конечно, кое-что оставляли и на стряпню, например, на щи со свежей капустой, на начинку в пироги. А еще на капустном листе пекли хлебные лепешки. Они вынимались из печи пахучие, раздушенные. Когда клали хлебную лепешку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить.
Пекли в этот день и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, старая бабка бежала к гряде, с которой сняли капусту, и закапывала пирожок в землю. Просила она земельку о капусте на будущий год – пузастой, голенастой, не пустой, а густой.
Капусту толкли деревянной ступой, перемешивали соленье. Бочку с квашениной откатывали в угол и принимались, коли на капусту был урожай, рубить во вторую бочку. Несколько дней капуста «бродила» – укисала. И стоял в избе терпкий запах. Чтобы капуста не перекисла, порой в нее клали осиновое полешко.
Приговаривали: Хлеб да капуста лихого не подпустят.
На капустки в старину был и такой обычай: девушки (капустницы) приходили, чтобы помочь семье в заготовке на зиму капусты. Нарядно одетые капустницы, входя в дом, поздравляли хозяев с капустой, как с праздником. Хозяйка, поздоровавшись и высказав комплименты капустницам, показывала место для рубки. Девушки рубили капусту принесёнными с собой сечками. Через некоторое время приходили парни и развлекали их шутками, комплиментами, помогали закрывать кадки, наполненные капустой, относить их в подполье. Это делалось с весёлыми песнями. Гостьям подавались разные угощенья-заедки. На капустки нередко приглашали целые семьи. Количество приглашенных зависело от урожая капусты у хозяина дома. Как правило, собиралось не менее 10–15 девушек.
Капуста со свёклой и чесноком
капуста – один крупный кочан (примерно 3-3,5 кг);
свёкла и морковь – по 2 штуки средних размеров;
чеснок – две средних головки;
уксус (столовый, не эссенция) – 100 мл;
подсолнечное масло – 100 мл;
сахар – 100 гр;
соль – 1 полная ст. ложка.
Капусту нарезать, как больше нравится. Морковь и свеклу натереть на тёрке, чеснок почистить, крупные зубчики разрезать пополам. В банку уложить слоями подготовленные овощи в следующем порядке: капуста, свёкла, морковка, чеснок. Последним слоем должна оказаться капуста. Овощные слои залить маринадом, для которого оставшиеся ингредиенты соединяются с литром кипятка. Капусту поставить под гнёт при комнатной температуре на 3-4 дня. Храним капусту в холодильнике.
ИГРА «КАПУСТА»
Рисуется круг – «огород». На середину его играющие складывают свои шапки, пояса, платки, обозначающие капусту. Все участники игры стоят за кругом, а один из ребят, выбранный «хозяином», садится рядом с «капустой». «Хозяин», изображая движениями воображаемую работу, поет:
Я на камушке сижу,
Мелки колышки тешу.
Мелки колышки тешу,
Огород свой горожу.
Чтоб капусту не украли,
В огород не прибегали
Волк и лисица,
Бобер и куница,
Заинька усатый,
Медведь толстопятый.
Ребята пытаются быстро забежать в «огород», схватить «капусту» и убежать. Кого «хозяин» коснется рукой в огороде, тот в игре больше не участвует. Игрок, который больше всех унесет «капусты», объявляется победителем.
Хороводная игра «Завивание капустки»
Девочки становятся вереницей и медленно начинают движение. Ведущий двигается по спирали, всё туже завивая «капустный вилок». В последний момент разворачивается и раскручивает спираль в обратном направлении. Все приговаривают:
Вейся, вейся, капустка!
Вейся, вейся белая.
Как же мне, капустке, не виться,
Как же мне зимой не валиться!
На Сергея судили о приходе зимы. Если следующей ночью выпадал первый снег, зиму ждали на Михайлов день (21 ноября), а если погода стояла ясной, то и три последующие недели должны были быть такими же. Наблюдали и за ветром: если он дул с севера — это предвещало холодную зиму, если с юга — теплую, если с запада — снежную.
Поговорки и приметы:
— Если выпал первый снег, зимы не будет еще больше месяца.
— Если снег в этот день сухой, значит, лето будет хорошим.
— Толстый пласт снега на сырой земле означает хороший урожай в следующем году.
— На Сергея Капустника ясно и тепло – погода будет хорошей еще три недели.
Рубщики капусты: Вот этим камнем будем капусту задавливать.
(Несут большой камень, задавливают капусту, приговаривают)
1.Без капусты щи не густы.
2. Кисни капуста ла не перекисни.
3. Где щи, там и нас ищи.
4. Без капусты в кастрюле пусто.
Ежегодно во многих странах 17 февраля отмечается День капусты. И если Вы ещё не знаете, чем полезен этот овощ, то Вас ждёт сюрприз.
Считается, что капусту начали возделывать в Древнем Египте. Тогда её почитали как изысканное угощение для состоятельных людей и подавали в качестве десерта. В современной истории капуста приобрела репутацию ключевого овоща на кухне. Из неё делают низкокалорийные витаминные салаты, тушат, варят, квасят, делают отвары и настои.
В этом овоще, с которым мы знакомы с детства содержатся почти все известные витамины, и даже такой уникальный и необходимый при язве желудка витамин U, фитонциды, ферменты, минеральные вещества.
Польза всех видов капусты (а их известно более 100) обусловлена высоким содержанием вторичных растительных веществ. Например, гликозиды горчичного масла придают ей горьковатую нотку и, как было доказано, оказывают антибактериальное действие. Сульфорафан, который содержится в капусте, эффективно действует против бактерий, провоцирующих язву желудка и защищает здоровые клетки от патологических изменений, нейтрализуя свободные радикалы. Аналогичное действие оказывают бета-каротин, зеаксантин и лютеин. В листьях капусты содержатся каротиноиды, которые сохраняют зрение и предотвращают рак молочной железы.
Капуста обеспечивает иммуностимулирующий витамин С более эффективно, чем такое же количество лимонов. В ней содержатся витамины А, В, Е и К, а также кальций, калий и магний.
Из-за высокого содержания воды, небольшого количества сахара, сто граммов капусты даже не добавляют 50 килокалорий к счету энергии. Кроме того, капуста содержит вещества, которые связывают желчную кислоту и выводят из организма непереваренный жир. Легкое пропаривание даже усиливает это свойство.
Кстати, в Нью-Йорке большим успехом пользуются чипсы из капусты. Приготовленные со специями и в небольшом количестве масла, капустные листья остаются очень полезными и сохраняют важные каротиноиды.
К сожалению, немногие знают, чем полезна капуста для организма, а список её преимуществ внушает уважение.
Национальный день капусты отмечается 17 февраля, и мы хотим сделать этот скромный овощ более полезным. Использование капусты восходит к 4000 г. до н.э., а ее происхождение берет начало в Азии, в частности в Северном Китае, и в восточно-средиземноморском регионе Европы. Знаете ли вы, что брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, бок-чой, кольраби и кейл считаются частью семейства капустных? Капуста является основным блюдом европейской и индийской кухни. Универсальная капуста привносит разнообразие вкусов на обеденный стол и может быть приготовлена различными способами, например, маринованная, соте, тушеная и т. д.
Капуста — это не просто гарнир к капустному салату или дополнение к солонине в День святого Патрика. Этот восхитительный овощ заслуживает отдельной похвалы, потому что он может предложить гораздо больше. Помимо того, что капуста является очень хорошим источником клетчатки и витаминов, это овощ, который предлагает соотношение цены и качества.
Хотя история Национального дня капусты немногочисленна, не считая дня его проведения, историю одомашнивания капусты можно проследить до 4000 года до н.э. К средним векам она стала неотъемлемой частью европейской кухни. В 17 и 18 веках капуста была основным продуктом питания во многих странах, включая Германию, Англию, Ирландию и Россию, где часто употребляли маринованную капусту.
Дебют капусты в Северной Америке состоялся в 1541 году благодаря французскому исследователю Жаку Картье. К 18-му веку ее широко сажали как колонисты, так и коренные американцы.
Сегодня мировое производство капусты и других видов того же семейства приближается к 69 миллионам тонн, причем 48% от общего объема приходится на Китай. Хотя капуста — овощ, который воспринимается как нечто само собой разумеющееся, количество производимой капусты подтверждает ее популярность во всем мире, а ее питательная ценность делает ее незаменимой частью каждой кухни.
Капуста существует уже тысячи лет и бывает разных сортов и вкусов. Кроме того, ее можно есть по-разному. Вы можете есть ее сырой, готовить на пару, варить, запекать, тушить или жарить. Вы можете даже заквасить его, чтобы наслаждаться им в будущем.
День капусты:
Копирование информации с сайта greednews.su разрешено только при использовании активной гипер ссылки на новость, спасибо за то что цените наши авторские права!
Поделиться ссылкой:
Ещё интересные статьи:
Оценить статью:
Загрузка…
День капусты в Древнем Риме
В Древнем Риме отмечали День капусты, приходившийся на 1 мая – предполагают, что именно в этот день, 1 мая 305 года н.э., император Диоклктиан отказался от власти с тал выращивать капусту в своем поместье.
В память об этом событии этот праздник отмечали еще лет двести после Диоклетиана.
«Купусияда» в Футоге, Сербия
В сербском Футоге, расположенном недалеко от Нови-Сада, уже более десяти лет проводится праздник капусты «Купусияда» (Kupusijada). Веселые декорации и многочисленные блюда из капусты привлекают на фестиваль жителей и гостей города.
Праздники квашеной капусты в Германии
«Sauerkraut» (другое название – «Sauerkohl») это квашеная белокочанная капуста и переводится как «кислая капуста». Можно с уверенностью утверждать, что она является национальным блюдом Германии.
В некоторых районах Германии даже существуют праздники и народные гуляния в честь квашеной капусты. Например, «Filderkrautfest» в Лайнфельден-Эхтердинген.
Праздник капусты Сен-Санс в Сен-Сансе, Франция
В крошечном нормандском городке Сен-Санс в октябре проходит праздник местной капусты по названию Сен-Санс.
Эта разновидность капусты – очень древняя. Огромные двадцатикилограммовые кочаны сен-санской белокочанной капусты в XIX стали исчезать, поскольку небольшие кочаны удобнее и выращивать, и собирать, и хранить, и продавать. Спас капусту садовод-огородник Жерар Малле. Из этой капусты готовят «капустный мильфей» (что-то вроде «наполеона», но из капустных листьев размером в метр и начинки), который из другой капусты не сделать.
Капусту уже защищает Министерство сельского хозяйства, наградив ее маркой «сельское наследие» («Patrimoine rural»).
Праздники капусты в России
В России официальных праздников капусты в календаре нет, однако, в народном календаре есть несколько дней, посвященных капусте, также организуются праздники и фестивали капусты в разных городах.
Арина Капустница, Арина Рассадница
В
этот день (18 по старому стилю 5) мая отмечается День память Ирины (в русской традиции – Арины) Македонской. Ирина стала первой женщиной, почитаемой в лике великомучеников.
На Арину на Руси высаживали рассаду на грядки – главным образом, капусту и огурцы. Считалось, что высаживать рассаду должны только женщины, и желательно в полном одиночестве, чтобы никто не сглазил. Посадив первый росток капусты, его покрывали большим горшком, а горшок – белой скатертью, чтобы вилки получились такие же большие, белые и тугие. По краям грядки сеяли крапиву, которая должна была отпугнуть нечистую силу и вредных насекомых. При этом говорили: «Крапиву – чертям, капусту – нам!»
Капуста была одним из самых любимых в народе овощей. О ней складывали множество поговорок: «Без капусты щи не густы»; «Премудрость во щах, сила в капусте»; «Для чего огород городить, если капусты не садить?». Проводили в этот день и другие сельскохозяйственные работы – например, выжигали покосы, чтобы избавиться от старой, высохшей травы. По этому поводу существовала поговорка: «На Ирину худая трава из поля вон».
Сергей Капустник
В народном календаре славян есть день – 25 сентября (8 октября) – приуроченный к воспоминанию преставления преподобного Сергия, игумена Радонежского, всея Руси чудотворца. В народе его называют Сергей Капустник. В этот день рубили капусту, забивали на продажу кур, готовились к свадебному сезону. Девушки и парни собирались на капустную толоку (во второй половине XIX – первой половине XX века по всей России был распространен интересный обычай собирать и рубить капусту для квашения сообща: «помочью» или «толокой»), где много шутили, ёрничали, пели, стараясь «показать себя», заигрывали друг с другом.
Капустки
Проводились «Капустки» с Воздвиженья (14 октября/27 сентября) до Покрова (1 октября/14 октября). Именно ими открывался сезон осенних посиделок молодежи. Чаще всего устроить такие «помочи» старались семьи, в которых была дочь на выданье. На «Капустках» завязывались знакомства, приводившие к сватовству. Приглашенные девушки отправлялись на «помочи» в нарядной праздничной одежде, надеясь прослыть трудолюбивыми, старательными, достойными невестами. А вот парни являлись незваными гостями и развлекали «помочанок» шутками, прибаутками и игрой на гармошке.
Как правило, приглашенные девушки и женщины приходили на «помочь» со своими сечками. Рубили капусту в корытах или сразу в кадках. Квашение происходило под наблюдением хозяйки, ведь у каждой были свои секреты.
Завершив работу, «помочанки» кружились по избе и приседали – на будущий год капуста «будет пузаста, а не головаста», как их развевающиеся подолы сарафанов. Хозяин и хозяйка благодарили «помочанок» за помощь и угощали чаем, булками и «печевом» с капустой, а также пивом, которое специально варилось по такому случаю. Праздничное «столование» сопровождалось пением, играми и хороводами, продолжавшимися зачастую до самого утра.
Существовал подобный обычай и в Польше. Там почти каждый хозяин приглашал на оберачки (оbieraczki) соседских девушек девушек, которые очищали капусту от верхних листьев до ночи. По завершении работы хозяйка угощала их ужином, после которого приходили парни с вином, заносили большую бочку, рубили капусту тесаками и складывали в бочку. По окончании работы хозяйка также угощала ужином парней, а после они танцевали с девушками.
Театральные капустники
С XIX века в городах без привязки к определенному дню театральные актёры стали проводить «капустники», как небольшое юмористическое театральное представление-розыгрыш с элементами импровизации, заканчивающееся угощением пирогами с капустой. Проходили нередко в доме или на квартире одного из участников. Во второй половине XIX века на актёрском профессиональном жаргоне капустником называлась пирушка по случаю окончания зимнего сезона.
Театральная энциклопедия отмечала, что на весь Петербург славились так называемые «Варламовские капустники» — весёлые вечера с представлениями в доме актёра К. А. Варламова для друзей и знакомых.
Капустники проводились в МХТ в 1902, 1903, 1908 годах. 9 февраля 1910 года был дан первый платный капустник, средства от него пошли в пользу особо нуждавшихся актёров театра.
Форма таких вечеров-капустников сохранилась и до настоящего времени. Капустники устраиваются в школах, ВУЗах, предприятиях, театрах. На основе формы капустника строятся некоторые выступления команд КВН.
С 1993 года в Нижнем Новгороде проводится всероссийский фестиваль театральных капустников «Весёлая коза».
Фестивали капусты
Фестивали капусты проходят почти во всех странах, и не только там, где капуста является национальным блюдом или входит в его состав.
В Италии в январе проходит фестиваль саворийской капусты.
С 3-го понедельника октября во всех регионах Франции во время недели вкуса отмечают Праздник Шукрута – национального блюда Франции – квашеной капусты с сосисками, политыми пивом.
В Норвегии в последний четверг сентября проходит национальный день форикола. Форикол – это национальное блюдо из баранины с капустой, в переводе означает «овца в капусте.
Фестиваль Квашеной капусты ежегодно проходит в октябре в Мюлерутене, Швейцария, Мюлетурнен — крупнейший производитель квашеной капусты в Швейцарии, именно поэтому в нем проходит настоящий и большой капустный праздник.
В Корее уже более 20 лет ежегодно проводится Всемирный фестиваль кимчхи. Всемирный фестиваль Кимчхи пользуется большой популярностью у туристов гурманов, которым нравится корейская кухня. Вниманию посетителю предлагаются разнообразные блюда приготовленные с добавлением кимчхи. И можно было не только попробовать различные виды кимчхи, но и узнать много интересного об этом продукте.
Фестивали и ярмарки капусты проводятся и в разных городах России, и их количество увеличивается с каждым годом. Наиболее известен ежегодный фестиваль капусты в Чебоксарах, который проводится уже несколько лет.
Конечно, это не все праздники и фестивали капусты. Если у вас есть информация о праздниках и фестивалях капусты, оставьте, пожалуйста, сообщение или ссылку в комментариях.
Карина Енк,
9.11.2015 г.
Еще о капусте
Все о капусте
Капуста и ее родственники
Капуста. Мифы, легенды, традиции
Интересные факты о капусте
Памятники капусте
Праздники и фестивали капусты
Музеи капусты
Блюда из капусты
Анекдоты про капусту
Кроссворд о капусте «Капустник для Юпитера»
Интересные новости со всего мира, фотофакты и смешные видеоролики помогут окончательно проснуться, получить заряд бодрости и настроиться на новый день. И ни слова о политике!
Парк Дружбы в Благовещенске. Фото: «Амурская правда»
Масленица, день подруг и домового: что будем отмечать в феврале—2023
1
Макарьев день
День Робинзона Крузо
День лифтера
2
День сурка
Кадр из фильма
Свои сурки у нас тоже есть — черношапочные, но их очень мало и живут они в гористой местности. Наш сурок водится только в одном месте — на границе с Якутией, где расположен Становой хребет.
Ефимов день
День ежа
Сталинградская битва – День воинской славы России
День буквы Ы
День ездовых собак
Всемирный день водно-болотных угодий
День осведомлённости о ревматоидном артрите
3
Всемирный день свободной любви
Максимов день
Всемирный день борьбы с ненормативной лексикой
День женщины-врача
День пропавших без вести людей
День золотистого ретривера
День морковного торта
День работы в голом виде
День «Подарите детям улыбку»
День красной одежды
4
Всемирный день борьбы против рака
Тимофеев день
Праздник хорошего настроения
День рождения резиновых калош
День неандертальца
День домашнего супа
День создания вакуума
День фаршированных грибов
5
День метеоролога
Всемирный день Нутеллы
День эрудита
Агафий-полухлебник
Всероссийский день памяти дипкурьеров, погибших при исполнении служебных обязанностей
День разукрашивания планов на будущее
День шоколадного фондю
6
Международный день бармена
Аксиньин день
День замороженного йогурта
День Боба Марли – Ямайка
День ступенек и лестниц
День палочек для еды
7
День рождения огнетушителя
Григорьев день
День полетов на Луну
Праздник иконы Божией Матери «Утоли моя печали»
День российского бизнес-образования
День балета
День отправки открыток друзьям
8
День военного топографа
День российской науки
Федор-поминальник
День риелтора
День нирваны
День воздушных змеев
День памяти юного героя-антифашиста
День подбрасывания монетки
9
День работника гражданской авиации
Международный день стоматолога
День зимних видов спорта в России
День рождения волейбола
День рождения стриптиза
Международный день пиццы
День чтения в ванной
10
День дипломатического работника
День рождения утюга
День памяти А.С. Пушкина
День домового
Ефремов день
День пирожного с сырным кремом
Всемирный день зернобобовых культур
11
Всемирный день больного
День рождения парохода
Лаврентьев день
День подкормки лесных зверей
Международный день женщин и девочек в науке
День волшебных сказок на ночь
День изобретателей
Проводы наличности
День белой рубашки
День гитары
12
Международный день брачных агентств
День Аэрофлота
Международный день науки и гуманизма
Трехсвятие
Всемирный день брака
День подразделений лицензионно-разрешительной работы МВД РФ
Международный день детей-солдат
День полиции общественной безопасности
День прокладывания тропинок
День репродуктивного здоровья
13
Всемирный день радио
День рождения кинокамеры
Международный день борьбы с эпилепсией
День очистки компьютера
День родного языка и письменности в Якутии
Международный день презерватива
День подруг
14
День компьютерщика
День Святого Валентина
Трифонов день
Всемирный день безопасного интернета
День внеземной культуры
Международный день дарения книг
День распространения информации о врожденном пороке сердца
День шоколадных конфет с кремом
День рождения французского языка
День колеса обозрения
15
Международный день операционной медицинской сестры
Сретение Господне
День памяти воинов-интернационалистов
Международный день онкобольного ребенка
День войск правительственной связи РФ
День завязывания узелков на счастье
День круглых леденцов
16
День инноваций
День миндаля
День свежего ананаса
День разведки ВМФ РФ
День архива Министерства Энергетики РФ
Всемирный день управления информацией
17
Международный день спонтанного проявления доброты
Никола Студеный
День капусты
День российских студенческих отрядов
День Службы горючего ВС РФ
День попечителей
18
День транспортной полиции России
Агафья Коровница
Мясопустная суббота
Троян Зимний
День батарейки
Праздник всех легкомысленных
День выпивания вина
День пельменей
День вещевой и продовольственной службы ВС РФ
День Плутона
19
День орнитолога
Всемирный день защиты морских млекопитающих
Вукол Телятник (Жуколы)
День молодого избирателя
День рождения синоптической карты
Международный день перетягивания каната
День военно-оркестровой службы ВС РФ
20
Масленица 1 день
Всемирный день социальной справедливости
День леденцовых петушков
День Луки (Могущница)
День любви к своему питомцу
День яблока
21
Всемирный день экскурсовода
Международный день родного языка
Масленица 2 день
Захар Серповидец
День фельдшера
22
Международный день поддержки жертв преступлений
Масленица 3 день
День Панкратия
Всемирный день размышлений
День приманивания хорошего настроения
День коктейля «Маргарита»
День дикой природы
День прогулки с собакой
23
День защитника Отечества
Масленица 4 день
Прохор Весновей
День керлинга
Праздник иконы Божией Матери «Огневидная»
День игры в теннис
День сражений подушками
День цифрового обучения
24
День рождения «Амурской правды» (105 лет)
Масленица 5 день
Власьев день
День рождения лотереи
День кукурузной лепешки
День соуса тартар
25
Масленица 6 день
День рождения револьвера
Алексей Рыбный
День памяти Иверской иконы Божией Матери
День арахиса в шоколаде
26
Масленица 7 день
Прощеное воскресенье
День стекломойщиков
Международный день неторопливости
Всемирный день фисташек
День рассказывания сказок
27
Международный день полярного (белого) медведя
Чистый понедельник
День оптимиста
Кирилл Весноуказчик
Всемирный день неправительственных организаций
День осведомленности об аносмии
День протеина
День Покемона
День Сил специальных операций РФ
День клубники
28
Онисим Овчар
Всемирный день стерилизации домашних животных
Международный день больных редкими заболеваниями
День памяти иконы Божией Матери Виленской
День шоколадного суфле
День флористики
День зубной феи
День ухода зимы
Почему детские сады так называются
В 1837 году немецкий педагог Фридрих Фёбель открыл образовательно-воспитательное учреждение для маленьких детей, где они могли играть, петь, танцевать и получать важные для жизни навыки, назвав его Kindergarten, что означает «детский сад». Через это понятие Фёбель хотел провести аналогию между такими учреждениями и привычным садами: о детях должны заботиться и ухаживать за ними так же, как ухаживают за растениями.
Сегодня дошкольные учреждения называются детскими садами на многих языках мира.
Когда появляется второе дыхание
В спокойном состоянии организм стремится затрачивать как можно меньше энергии, так что в первые минуты после перехода к бегу или другой нагрузке мышцам ее не хватает, как не хватает и кислорода. Поэтому в них включается так называемый анаэробный метаболизм, при котором энергия производится без участия кислорода.
Через некоторое время организм подстраивается под увеличившиеся нужды и включает аэробный, то есть кислородный, метаболизм.
Курица в медово-горчичном маринаде с апельсинами
- Чеснок — 2 штуки
- Куриные бедра — 1 кг
- Лук — 2 штуки
- Апельсины — 3 штуки
- Зернистая горчица — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Сахар — 3 чайные ложки
- Соль — ½ чайные ложки
- Мед — 100 г
- Семена зиры — ½ чайные ложки
- Куркума — ½ чайные ложки
- Семена кориандра — ½ чайные ложки
- Молотый черный перец — ½ чайные ложки
Делаем маринад. Смешиваем горчицу, масло, апельсиновый сок (2 штуки), сахар, соль, мед, перец, зиру, куркуму и кориандр. Маринуем бедрышки и отправляем в холодильник на час. Чеснок нарезаем мелко и посыпаем им курицу. Нарезаем лук и оставшийся апельсин дольками и выкладываем сверху курицы. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Каждые 10–15 минут смазываем курицу с апельсинами и луком маринадом. Достаем блюдо из духовки. Будет много сока от маринада с курицей и апельсином вместе взятых. Советую поливать им рис, который идеально подойдет в качестве гарнира.
Источники: woman.ru, eda.ru, ТГ-канал «Очевидные вещи»,
Минздрав России предупреждает: курение вредит Вашему здоровью.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью
Возрастная категория материалов: 18+
Материалы по теме
4 мифа о грецких орехах, и зачем устанавливать таймеры в туалетах: обзор «Амурской правды»Вчера, 05:00
Как избавиться от ночных кошмаров самостоятельно, и способы борьбы с прокрастинацией: обзор АП30.01.2023, 05:00