Праздник драконьих лодок традиции

[add_podkast]

Истоки праздника драконьих лодок Дуань-у прослеживаются вплоть до династии Ся (≈2000 г. до н.э.) С каждой новой династией культура Дуань-у изменялась и обогащалась одновременно, что можно проследить по историческим записям и народным сказаниям.

Во дворце

Дуань-у празднуют перед наступлением жаркого сезона. Поэтому его ещё называют Праздником начала лета. В этот день императоры прошлых династий дарили своим приближённым новую летнюю одежду.

В стихотворении поэт Ду Фу описывает изготовленный на заказ костюм, как несущий «восхитительный аромат», из «мягкой, как ветер, и лёгкой, как снежинка» ткани. Поэт выражает искреннюю радость от безупречного качества одежды и внимания, вложенного в этот подарок. Ведь это означало доброжелательность императора.

Во времена династии Тан (618―907 гг.) императоры изменили традицию и стали дарить чиновникам пояса с чёрными украшениями. Пояса были жёсткими и долговечными. Это означало, что император ожидал от придворных верности и мужества, которые способны выдержать испытание временем.

Однажды могущественный император Тай-цзун династии Тан подарил на праздник драконьих лодок двум советникам бумажные веера с его собственной каллиграфией. Он написал на веерах пожелание «Раздувайте ветерок, приносящий добродетельные деяния».

Вскоре об этом узнали как внутри, так и за пределами дворца, так как всё больше придворных получали в подарок веера. С тех пор и зародилась традиция покупать и дарить веера на праздник драконьих лодок.

Когда люди носили с собой веера, они помнили наставление императора Тай-цзуна о добродетели.

Обычаи, которые возникли в императорских дворцах, распространились в народе, часто принимая другие формы.

Среди простого люда

За долгую историю празднования фестиваля Дуань-у в народе появился ещё один обычай.

На восходе солнца семьи начинали готовиться к празднику. Тёплая погода служила питательной средой для болезней, поэтому в домах развешивали по стенам полынь и аир для изгнания зла. Дети носили саше из традиционных китайских трав по той же причине. В этот день дома и деревни наполнялись запахами свежих трав.

Солнце постепенно восходило, и на реке появлялись лодки-драконы, которые изготовлялись за несколько недель до праздника.

Богато украшенные лодки переливались под солнцем. Каждая «голова дракона» твёрдо держалась над водой, «глаза» были яркими, как кристаллы, а «брови» — жирными и чёрными.

В каждой лодке, как на «спине дракона», сидели 20 молодых гребцов, держащих под рукой вёсла, с нетерпением ожидая начала гонки.

На набережной множество людей оживлённо болтали и смеялись в предвкушении зрелища. И вот гонка началась. Разговоры прекратились, все внимательно следили за движением лодок. Глаза следовали за каждым веслом, а сердца стучали с каждым всплеском воды из-под весла.

Пятицветные флаги развевались на ветру, когда «драконы» мчались по воде. Как только какая-то лодка вырывалась вперёд, раздавались громкие радостные крики. Временами, когда лодки выравнивались, зрители боялись оторвать взгляд, чтобы не пропустить ни одного мгновения.

В сопровождении восторженных криков и боя барабанов победитель пересекал финишную черту, возможно, всего на несколько секунд впереди остальных. Одни зрители кричали от восторга, а другие, разочарованные и огорчённые, отворачивались и уходили.

Происхождение праздника Дуань-у

Цюй Юань — самая известная фигура, связанная с праздником драконьих лодок. Как указано в «Записках великого историка», Цюй, живший между 340 и 278 гг. до н. э., был поэтом, учёным и высокопоставленным чиновником в царстве Чу в период Воюющих государств (475–221 гг. до н. э.).

Как верный подданный, он многократно пытался убедить правителя Хуай-вана заключить союз с царством Ци, чтобы вместе бороться против царства Цинь и укрепить государство. Но правитель сделал наоборот, а Цюй Юаня в результате козней придворной знати обвинили в измене и изгнали из дворца.

Вскоре царство Цинь напало на Чу и завоевало большую часть территории, а Хуай-ван умер в плену. Цюй не мог перенести позора и гибели своей родины. В пятый день пятого лунного месяца он бросился в реку и утонул.

По легенде, как только люди царства Чу узнали об этом, сразу бросились в лодки и поплыли к месту гибели Цюя, чтобы спасти его. Не найдя Цюя, они с разбитым сердцем плавали вокруг, отгоняя рыб, чтобы они не съели его тело.

Люди также бросали в реку завёрнутые куски риса с яйцами, чтобы отвлечь рыбу. Отсюда и происходят пельмени цзунцзы с рисом, которые до сих пор готовят в Праздник Дуань-у.

По легенде, дух Цюй Юаня явился однажды ночью его друзьям и поведал, что его тело утащил речной дракон. Со временем «поиски тела на реке» приняли форму состязаний в гребле.

Чтобы почтить память праведного поэта и учёного, народ Чу проводит гонки на драконьих лодках каждый год. На носу каждой лодки крепится голова дракона.

Праздник Дуань-у не только символизирует народные предания о добродетельных людях, но и представляет древнюю науку.

Согласно Compendium of Materia Medica, монументальному изданию китайской гербологии, написанному Ли Шичжэнем, лекарства, приготовленные в день Дуань-у, невероятно эффективны, особенно это касается трав, собранных под полуденным солнцем.

Это связано с распределением Инь и Ян в разное время года. В пятый день пятого лунного месяца усиливается Ян, который символизирует энергию, свет и силу. Поэтому семьи используют это идеальное время для очищения тела, дома и изгнания злых духов.

Название Дуань-у состоит из «дуань», что означает начало, и «у», которое обозначает полдень и является омонимом китайского иероглифа «пять». Таким образом, Дуань-у буквально относится к «первому дню пятого месяца», воплощающему новое начало, когда смена времён года приводит к изобилию в природе.

Для вас мы подобрали ещё несколько статей о Древнем Китае. Уверены, они будут вам интересны.

Источник: The Epoch Times

Каждый год в Китае проводится знаменитый фестиваль драконьих лодок или Дуаньу (кит. 端午). Дата его празднования зависит от лунного календаря и проводится на 5-ый день 5-го месяца. По этой причине из года в год даты разнятся. В 2020 году праздник драконьих лодок будет отмечаться в четверг, 25 июня. Редакция блога «Шэнсяо» надеется, что этот яркий фестиваль всё же состоится, несмотря на ситуацию с коронавирусом в Китае. Но так или иначе мы расскажем вам об истоках празднования этого дня, традициях и интересных особенностях. Готовы?

Оглавление

• Легенда о Цюй Юане
• Традиции фестиваля драконьих лодок
  • Гонки на лодках-драконах
  • Забота о здоровье и защита от злых духов
  • Китайские цзунузы
• Борьба с коррупцией на фестивале драконьих лодок

Легенда о поэте Цюй Юань

История фестиваля драконьих лодок берёт своё начало с древних времён и изначально была связана с темой жертвоприношений драконов, которые считаются в Китае наиболее почитаемыми существами. Но всё изменилось в 3 веке до нашей эры, благодаря Цюй Юаню.

Китайский поэт Цюй Юань жил в так называемую эпоху «Сражающихся царств» и признан первым в Китае лирическим поэтом, чьи произведения были записаны и авторство их впоследствии было подтверждено. Ему также приписывается создание собственного поэтического стиля, получившего название по его поэме «Ли Сао» — Сао. Многие произведения Юаня не единожды переводились на русский язык, в этом приняла участие даже поэтесса Анна Ахматова.

Цюй Юань, помимо всего прочего, происходил из рода придворных аристократов, был глубоко образованным и преданным своей Родине человеком. Также он служил министром при дворе. Правитель царства Чу — Цинсян-ван проникся к Юаню глубоким уважением из-за его мудрости и честности и даже советовался с поэтом по государственным вопросам. Но придворные интриги были не чужды и древнему Китаю, поэтому в следствии козней злопыхателей, Цюй Юань потерял доверие правителя и был изгнан. 

Оставшись без надёжного советника, правитель царства Чу вскоре попал в плен к близлежащему царству Цинь и вскоре умер там в неволе. Впоследствии на престол взошёл следующий правитель, который принял Цюй Юаня обратно ко двору. Но идеи поэта о сплочении страны, прекращении губительных войн и его просветительская работа по-прежнему не нравились приближённой к правителю аристократической прослойке. Как итог — Цюй Юаня вновь изгнали.

В скором времени после этого события царство Чу было окончательно захвачено царством Цинь. Когда сведения об этом дошли до Юаня, он, не выдержав душевных страданий за свою Родину, бросился в реку Мило. Случилось это именно в 5-ый день 5-го месяца в соответствии с лунным календарём, что подарило этому дню второе имя — «двойная пятёрка».

Люди, преданные Цюй Юаню кинулись на поиски его тела. Мужчины плыли по реке на длинных лодках, били по воде вёслами и стучали в барабаны. Этим шумом они хотели распугать рыб, чтобы те не причинили вреда телу поэта. Женщины, оставшиеся стоять на берегу, кидали в воды реки клейкий рис и яйца, предварительно обёрнутые в листья бамбука, чтобы также не допустить поедания тела Юаня морскими существами. К сожалению, тело поэта так и не было найдено. 

По легенде, к друзьям Цюй Юаня явился призрак покойного и рассказал, что погиб поэт из-за речного дракона. Тот рис, что женщины кидали с берега, по словам Юаня доставался дракону. Чтобы этого не допустить, поэт попросил оборачивать рис в листья тростника и обвязывать их разноцветными нитями, чтобы спугнуть дракона от этих угощений. 

Именно после описанных в легенде событий, в Китае появилась традиция в день смерти поэта Цюй Юаня устраивать гонки на лодках-драконах по реке, а также бросать в неё конвертики с клейким рисом — цзунцзы.

Традиции празднования фестиваля драконьих лодок в Китае

В первую очередь, стоит отметить, что в КНР Дуаньу обрёл статус официального праздника с сопутствующими тремя выходными днями только в 2007 году. До этого момента его празднование приравнивалось к распространению суеверий и могло даже наказываться. Но сейчас пятое число пятого месяца стало национальным культурным наследием страны и одним из самых ярких праздников Китая. Давайте подробнее поговорим об основных составляющих этого дня. 

Гонки на лодках-драконах

Драгонботы — длинные лодки, украшенные головой дракона и раскрашенные в цветовую гамму праздника: золотой, красный и зелёный. Последний ассоциируется у китайцев с летом, ведь Дуаньу ещё и праздник начала лета. 

В каждую лодку вмещается 22 человека, которые под звуки барабана налегают на вёсла и мчатся к финишу. Чем быстрее и громче раздаётся звук барабана, тем сильнее участники гребут. Из двадцати двух человек только двадцать сидят на вёслах. Ещё двое — это барабанщик, который сидит на носу лодки и помогает гребцам поддерживать ритм, и рулевой, который управляет движением драгонбота.

Отметим, что участники гонки на лодках-драконах соревнуется не только в том, кто первым доберётся до финиша, но и в том, чья лодка лучше украшена. Кстати, стилизуют лодку-каноэ именно под дракона, чтобы речные драконы воспринимали их как своих собратьев и не нападали.

Интересный факт: самой большой драконьей лодкой признан 80-метровый гигант, весом 12 тонн, на борту которого смогли разместиться 200 человек.

Забота о здоровье

Так как фестиваль драконьих лодок выпадает на начало лета, когда наступает жара, влекущая за собой сезонные заболевания, часть китайских традиций этого праздника посвящена именно заботе о своём здоровье.

В первую очередь, можно вспомнить особый напиток на основе вина и реальгара — довольно ядовитого природного минерала. Из-за очевидной опасности этого минерала, советуют употреблять вино в маленьких дозах. В Китае верят, что такой напиток улучшает иммунитет организма и позволяет защититься от болезней. Для этих же целей в дни драконьего фестиваля китайцы сажают полынь, вешают над входной дверью веники из анира и прочих растений, которые обладают антибактериальными и целебными свойствами.

Родители в дни праздника обычно дарят своим детям пятицветные шёлковые мешочки с благоухающими травами, чтобы защитить их от опасных духов и всевозможных болезней. По этим же причинам существует традиция носить в этот праздник браслет из нитей пяти цветов. 

Также на дверях домов часто размещается картина, изображающая Чжун Куя —  истребителя демонов. Считается, что он защитит жильцов дома от любых злых духов. 

Знаменитые цзунцзы

Основным угощением и по совместительству подарком на празднике драконьих лодок считается цзунцзы. Это традиционное китайское блюдо, прообраз которого упоминался ещё в легенде о Цюй Юане. Именно цзунцзы кидали женщины с берега, чтобы отвлечь морских существ, пока мужчины на лодках искали тело поэта.

В современном Китае, цзунцзы представляет из себя сладковатый или солоноватый клейкий рис, в который заворачивается разнообразная начинка. Это может быть курица, утка, сухофрукты, гороховое пюре, грибы, свинина, фасоль и многое другое. Рис в свою очередь оборачивается листьями бамбука, пальмы или тростника и иногда перевязывается цветными нитями. Форма цзунзцы может варьироваться, но чаще всего это треугольник, прямоугольник или квадрат.

Как и в случае с любым другим блюдом, разница в кухнях провинций накладывает отпечаток на внешний вид и вкус блюда. Так, в Сычуаньской провинции наряду со сладкими цзунцзы широко распространены и острые. В провинции Цзянсу в блюдо часто добавляют сало и жирную свинину. 

Если вас заинтересовало это блюдо и вы хотите попробовать приготовить цзунцзы дома, то взгляните на наш материал: Китайские цзунцзы

Борьба с коррупцией на фестивале драконьих лодок

Напоследок стоит рассказать о том, как в Китае борются с коррупцией во всех её проявлениях, в том числе и во время национальных праздников. Так как в дни драконьего фестиваля люди часто дарят друг-другу небольшие подарки, правительство КНР опасается злоупотреблением своими полномочиями среди министров. Например, организации банкета за счёт партии под прикрытием желания отпраздновать Дуаньу или принятия дорогих подарков. 

Перед началом фестиваля открывается онлайн-платформа, на которой каждый гражданин Китая может поделиться информацией о случаях коррупции, свидетелем которых он стал. Эта кампания получила название «Чистый праздник Дуаньу» и проводится на ежегодной основе. 

Заглавное фото: Jon Lin Photography «Calgary Dragon Boat Festival 2014 Saturday (2 of 66)» (License CC BY-SA 2.0)

 Праздник Дуаньу или Праздник драконьих лодок ( «duānwǔjié» 端午节 или Dragon Boat Festival) — один из четырех традиционных праздников, который наряду с Фестивалем Весны（春节）, Праздником Цинмин（清明节） и Праздником Середины осени（中秋节） глубоко почитают в Китае.

Он празднуется ежегодно на 5-ый день 5-го месяца по Лунному календарю (поэтому его часто называют «праздником двойной пятерки»). Жители Поднебесной с большой радостью встречают этот день, так как он символизирует наступление долгожданного лета. В Григорианском календаре он чаще всего выпадает на конец мая или начало июня.

⠀

В 2006 года Госсоветом КНР он был включен в национальный список нематериального культурного наследия, а с 2008 стал одним из государственных официальных праздников, на который выделили 3 выходных дня. 

В 2023 году праздник Дуаньу приходится на 22 июня. 

Официальные выходные дни в 2022г. с 22 по 24 июня 2023 года.

Несмотря на то, что день Дуаньу является традиционным китайским праздником, он также приобрел популярность в странах, которые исторически имеют культурные связи с китайской цивилизацией – Корее, Японии, Вьетнаме, Малайзии, Индонезии, Сингапуре и др. 

Происхождение Праздника драконьих лодок

Происхождение праздника связывают с личностью поэта Цюй Юаня (屈原), который жил в государстве Чу в период Сражающихся царств с 343 по 278гг. до н.э. Он был очень важным человеком, которого уважали не только за его талант, но и за мудрые мысли, к которым прислушивались правители во время войны с соседними государствами. Его не раз выгоняли со двора в связи с, как сейчас бы сказали, «утратой доверия» из-за заговоров придворных, но он на протяжении всей сознательной жизни оставался верен своим идеалам и крайне патриотично относился к родине. Когда же государство Чу потерпело поражение от вражеского Царства Цинь, он настолько отчаялся, что бросился в реку Милоу.  Произошло это на 5-ые сутки 5 лунного месяца.

Люди, которые очень любили поэта, тут же бросились его искать: одни гребли на лодках, другие били в барабаны, третьи бросали в воду рис – делали все, чтобы распугнуть морских обитателей и найти тело Цюй Юаня, но у них ничего не вышло. Уже после трагедии друзья выдающегося деятеля рассказали, что его дух явился к ним и рассказал, что его тело съел речной дракон. 

С тех самых пор в Китае зародилась традиция гребли, поедания риса (который предложили заворачивать в твердые листья тростника, которые «не по вкусу» морским обитателям), и ассоциировать этот день с драконами.

Существует и вторая версия зарождения праздника, которая не так романтична, как первая. Суть ее заключается в том, что в древние времена 5-ый лунный месяц среди простого народа был известен как самый опасный, с точки зрения распространения болезней. Мало того, что из-за резкого начала жары люди легче заболевали и распространяли инфекции, так еще после зимних холодов на свет выползали различные рептилии, которые распространяли яды （ «wǔdú» 五毒）и представляли чрезвычайную опасность для жизни. Поэтому поклонники этой теории ассоциируют праздник с днем противостояния болезням и недугам, когда следует поклонятся богам и просить у них лучшей (в значении «здоровой») жизни.

Основные обычаи. Как проводят Фестиваль Драконьих лодок в Китае

Праздник драконьих лодок широко известен традиционными соревнованиями по гребле на лодках （«sàilóngzhōu» 赛龙舟）, которые проходят перед оживленной толпой под гром барабанов. Команды гребцов от 20 до 60 человек (в составе обязательно присутствуют рулевой, барабанщик и гребцы с веслами) соревнуются не только в том, кто первый достигнет финиша, но и в украшении своей лодки в виде дракона («lóngzhōu» 龙舟). На носу лодки располагается голова мифического зверя, а на корме – хвост. Все остальное – это туловище, которое также ярко и красочно разукрашивают. Каждый, кому посчастливится понаблюдать за ходом соревнований, как правило, уносит с собой незабываемые впечатления.

Существует мнение, что именно после появления традиции подобных соревнований в Китае, они настолько понравились людям по всему миру, что стали международным видом спорта, который сегодня практикуют в США, Канаде, Австралии и Европе.

Традицией, которая имеет связь со «здоровыми» корнями праздника, является обычай вывешивать листья полыни у входа в свое жилье в качестве оберега от злых духов и болезней. Некоторые также верят, что ветви полыни способны приносить в дом удачу и благосостояние.

Где посмотреть традиционные соревнования по гребле

Соревнования на лодках проходят практически во всех городах, где есть водоемы, но самые яркие и востребованные среди туристов, конечно, имеют место в Гуанчжоу, Ханчжоу и Гонконге.

Если же Вы являетесь поклонником аутентичного Китая и любите путешествовать вне рамок популярных туристических маршрутов, обязательно отправляйтесь в одно из этих мест, чтобы разделить традиционную праздничную атмосферу и дух соревнования с местным населением.

• г. Милоу, провинция Хунань （湖南汨罗）
• г. Юаньлин, провинция Хунань （湖南沅陵）
• г. Дунгуань, провинция Гуандун （广东东莞）
• г.Тунжэнь, провинция Гуйчжоу（贵州铜仁）
• г. Сянъян, провинция Хубэй （湖北襄阳）
• г. Фучжоу, провинция Фуцзянь（福建福州）
• г. Сюпу, провинция Хунань（湖南溆浦）
• г. Цяньдуннань, провинцияГуйчжоу （贵州黔东南）
• г. Ухань, Хубэй（武汉汉江）
• уезд Саньцзао, г. Чжухай（珠海三灶镇） 

Традиционные блюда праздника Дуаньу. Китайские цзунцзы (zongzi)

Главным угощением Фестиваля драконьих лодок являются цзунцзы («zòngzi»粽子）– треугольные конвертики из клейкого риса с различными начинками, завернутыми в листья тростника, бамбука или лотоса. Многим они напоминают пирамидки, а из-за основной идеи приготовления их также называют своеобразными пельменями. По вкусу они бывают сладкими (с бобами), солеными (с грибами, мясом, яйцами) и даже острыми (с добавлением перца), в зависимости от наполнения и специфических предпочтений жителей того или иного региона КНР.

Приобрести их можно в кафе, ресторанах и кондитерских, их также продают в замороженном виде в супермаркетах, хотя очень многие традиционные китайские семьи продолжают готовить их самостоятельно даже в современные дни.

⠀

Помимо этого лакомства на столе обязательно присутствует вино, которое считается противоядием от болезней и отравлений.

Фестиваль драконовых лодок или Дуань-у (“двойная пятерка”), так называется, потому что проходит в 5-ый день 5 лунного месяца (две 5), насчитывает более чем 2 500 лет истории Китая. В этот день – выходной, школы закрыты, все вокруг отдыхают, а все потому, что пришли дни празднования Фестиваля Драконьих Лодок. Магазины завалены бамбуковыми кулечками с рисом, повсюду изображения зелено-золотых драконов и в новостях постоянно транслируют лодочные соревнования.

О происхождении фестиваля драконьих лодок слагают много легенд, среди которых самой популярной считается, что праздник ознаменовывает день памяти великого поэта – патриота Китая Цюй Юаня, министра в правительстве царства Чу в период «Чжаньго» (период Сражающихся Царств), который утопился в реке Мило, в 278 году до нашей эры, узнав о том столица царства Чу занята войсками циньского генерала Бай Ци.

Легенда о происхождении фестиваля драконьих лодок

Во времена воюющих Царств, поэт Цюй Юаня вел активную просветительскую работу, призывал к сплочению страны и спасению любимой Родины, вместо разрушительных войн.

Его идеи были жестко подавлены соперниками-аристократами, от чего его выслали из родного города. В изгнании, Цюй Юань продолжал творить, но видя разрушительные последствия междоусобиц не выдержал духовно и 5 числа 5 месяца бросился в воду (по другим источникам, был убит все теми же соперниками, которые испугались стремительно растущего авторитета поэта  среди местных жителей).

Местные жители, глубоко уважавшие и любившие Цюй Юаня, стремительно поплыли на лодках по реке, чтобы спасти поэта. Мужчины плавали на лодках вдоль реки, стремясь найти тело поэта, а женщины стояли на берегу, и, чтобы уберечь тело от съедания рыбами и прочими существами, бросали в воду яйца и рис, завернутый в бамбуковые листы.

Дополнения к легенде про некого доктора, который вылил в воду яд, смешанный с вином (реальгар), чтобы отравить речных жителей и найти тело Цюй Юаня.  С тех пор ежегодно, в память великого поэта и настоящего патриота своей Родины, празднуется этот фестиваль.

Тело Цюй Юаня так и не нашли. Но после этого каждый год в это день простые люди в память о Цюй Юане стали устраивать массовые заплывы лодок, изображающие его поиск.

Кроме того что бы накормить Цюй Юаня, люди стали бросать в воду кусочки бамбука которые наполняли вареным рисом.

Но как говорит легенда, сам Цюй Юань явившись им, сказал: “Рис который вы посылаете мне, достается дракону. Заворачивайте рис в тростниковые листья перевязанные цветными нитками, дракон боится этих вещей”. С тех пор повелось, что в эти дни стали варить клейкий рис, сворачивать его пирамидками в листья тростника, перевязывать цветными нитками и бросать в воду. Кроме того, люди сами в этот день ели эту пищу.

В этом празднике связывается много событий – это начало лета, легенда о Цюй Юане, показательные соревнования и соперничество в период Враждующих Царств.

Как празднуют Фестиваль лодок-драконов

1. Гонки на  лодках-драконах

Самая захватывающая часть фестиваля, проходящего по всей стране. Как только дан старт, гребцы гармонично и спешно гребут веслами, сидя в лодках в форме дракона, под ритм барабанных звуков, чем быстрее ритм, тем сильнее они налегают на весла.

Лодки украшены изображениями драконьих голов и раскрашены в любимые цвета драконов (и всех китайцев)  — красный, золотой и… что необычно, зеленый – цвет лета. Чем быстрее ритм, тем сильнее они налегают на весла.

2. Кушать вкусный цзунцзы – сладкий или соленый рис с различными начинками, завернутый в листья бамбука.

Во время праздника “Дуаньу” (праздник драконьих лодок) едят Цзунцзы. Исходя из разных питательных привычек, Цзунцзы на севере и на юге Китая отличаются по вкусу. Ниже представлены самые известные:

Пекинские Цзунцзы

Пекинский Цзунцзы отличается большим размером и имеет четырехугольную или треугольную форму. Рис внутри – клейкий и ароматный. Он очень уникальный, обычно имеет начинку из красных фиников и горохового пюре, иногда он имеет начинку из сухофруктов.

Гуандунские Цзунцзы

Гуандунский Цзунцзы обычно имеет маленький размер, изящную внешность. Спереди у него квадратная форма, а задняя часть – треугольная, что напоминает шило. Кроме Цзунцзы с мясом и сладким гороховым пюре, там пользуются популярностью и с начинкой из соленых яиц, курицы, утки, сладкой свинины, грибов, зеленой фасоли.

Жители провинции Сычуань любят острое. Там они делятся на сладкие и острые. Острые Цзунцзы уникальны по своему вкусу, поэтому они являются известной символической едой провинции Сычуань.

Сучжоуские Цзунцзы

Они имеют длинную тонкую четырехугольную форму. Делаются с начинкой из мяса, финикового пюре, горохового пюре, сала и др. Специи особенные и требуют внимательного приготовления. Например, Цзунцзы с салом готовятся с добавлением пюре из красных бобов, сахара и жирного сала. Во время обертывания в блюдо кладут кусок жирной свинины. Благодаря этому готовые Цзунцзы имеют блеск и сладкий вкус. Кроме этого, вариантов рецептов Цзунцзы великое множество, все их и не перечислить.

Совет: Не пытайтесь есть бамбуковые листья:)

Как приготовить Цзунцзы

3. Пить специальное  вино с добавлением реальгара – ядовитого минерала.

Пить рекомендуется в маленьких дозах, и носит эта традиция исключительно медицинский характер – погода в это время года в Китае стоит жаркая, но очень влажная из-за сезонных дождей и необходимо защитить себя от болезнетворных бактерий и спор плесени, которая активно распространяется везде.

С этой же целью именно в этот день сажают полынь, а также вешают на входе веники из анира и других растений с ярко выраженными бактерицидными свойствами. Поэтому глоток такого вина повысит устойчивость иммунитета в разы к различным бактериям.

 4. Дарить детям специальные шелковые мешочки с травами.

Наверное хорошо быть китайским ребенком – на каждый праздник тебе достается что-нибудь особенно  вкусное, и я говорю не только про еду.  Куча маленьких приятных бонусов от всех гостей, родственников и друзей.

В этот день детям принято дарить небольшие шелковые мешочки, набитые травами. Мешочек заботливо вешается на шею, и по поверьям, защищает от болезней и злых духов (см. пункт 3).

Что еще можно увидеть на фестивале лодок-драконов

В праздновании участвуют все слои населения. Можно увидеть и монахов, которые и во время праздника совершают свои молебны.

Еще один вопрос: Почему лодки украшают головами драконов? Лодки для этого дня стали делать подобными дракону, что бы живущие в воде драконы принимали их за своих собратьев и можно было спокойно идти на лодках по воде.

Воинственных китаянок, которые с удовольствием служат в китайской армии и даже на празднике показывают как они готовы защитить свою страну и огромное количество детей на празднике.

Современный фестиваль драконовых лодок это самый яркий самобытный праздник и захватывающее красивое соревнование. Когда видишь как команды гребцов до 25-30 человек на этих длинных узких (и очень быстрых) лодках, украшенных головами драконов, под барабанный бой изо всех сил гребут что бы быть первыми, начинаешь с уважением относиться к этой нации.

Такие соревнования на лодках-драконах можно увидеть во многих странах, где есть китайские диаспоры. Но самые красочные конечно в Китае, в Корее, в Японии и во Вьетнаме.

Фестиваль драконовых лодок в Китае видео

Просмотры:
3 095

Китайские фестивали популярны своими красочными шоу, наполненными древними традициями, гостеприимством и, конечно же, едой. Ты можешь рассчитывать на то, что в праздновании будет много смыслов и вкуса. В Tandem мы любим узнавать подробнее об этих интересных событиях. Сегодня мы поделимся с тобой захватывающими и неповторимыми традициями Праздника драконьих лодок Дуань-у или Дуаньу. Мы расскажем всё, что тебе нужно знать об этом удивительном времени в китайском календаре, а также поделимся с тобой тематическим списком слов и фраз, которые ты сможешь использовать в беседе со своим Tandem-партнёром.

Приложение Tandem – не только для языкового, но и для культурного обмена, а также для увлекательных и познавательных бесед с людьми со всего мира. Разрушай барьеры во имя культурного разнообразия и скачивай приложение Tandem прямо сейчас!

Что такое Праздник драконьих лодок и когда он проходит?

Праздник драконьих лодок (Dragon Boat Festival по-английски, Duān wǔ jié (端午节) на мандаринском диалекте, Tuen Ng (端午節) на кантонском диалекте) отмечают на пятый день пятого месяца традиционного китайского календаря, в 2020 году он состоится 25 июня.

В честь чего отмечают этот праздник?

Праздник драконьих лодок – это время, чтобы почтить память великого китайского учёного и поэта Цюй Юаня. Известный поэт решил покончить с собой во время вторжений в страну (детали этой трагедии горячо обсуждаются и сегодня). Он утопился в пятый день пятого лунного месяца, и легенда гласит, что когда местные жители узнали о смерти Цюй Юаня, они помчались по реке на лодках в поисках его тела, и бросали рис в реку, чтобы рыба переключилась на поедание риса. Сегодня Фестиваль всё ещё празднуется в годовщину его смерти как памятная дата, посвящённая обычаям связанным со здоровьем – избавление от злых духов и болезней.

Что за гонки на драконьих лодках?

Знаменитые гонки на драконьих лодках проводятся на традиционных длинных лодках, передняя часть каждой из которых украшена головой дракона. Гонки символизируют то, как местные жители пытались найти тело Цюй Юаня. Традиции гонки на лодках и бросания риса в реку сохранились.

Где проходит Фестиваль драконьих лодок?

Традиционно праздник отмечался в китайских рыбацких общинах, но сегодня гонки пользуются популярностью среди организаций, школ и институтов, которые не упускают возможности погонять на лодках! В Китае, Гонконге и Тайване праздник является государственным, но также отмечается в других странах с большим количеством азиатского населения.

Какой едой угощают на Фестивале драконьих лодок?

Как и во многих культурных празднованиях, еда и напитки – неотъемлемая, а иногда и самая важная часть всего происходящего! Вот несколько самых известных блюд, которые готовят и едят на этом празднике:

Цзунцзы (粽子): Это блюдо больше других ассоциируется с праздником. Это пельмени из липкого риса с начинками – яичным желтком, семенами лотоса, пастой из красной фасоли, свининой и другими. Пельмени искусно заворачивают в листья бамбука и перевязывают ниткой или стеблем растения, чтобы начинка оставалась внутри.

Конджи (糜): Это рисовая каша, которую едят с пикантными начинками, чаще всего как завтрак. Wu (午) в названии “Duanwu” (Праздник драконьих лодок на мандаринском) имеет то же произношение, что и цифра 5, и во многих регионах во время праздничного обеда едят кашу из пяти разных бобов.

Чжан-дуй (煎堆): Это пустое, круглое, сладкое печенье, изготовленное из пшеничной и рисовой муки и покрытое семенами кунжута. Легенда гласит, что, поскольку сезон дождей совпадает с праздником, употребление в пищу этого круглого печенья поможет закрыть дыры в небе и предотвратить дождь.

Другие известные традиции фестиваля

Многие традиции праздника драконьих лодок сосредоточены на том, чтобы держать духов и болезни в страхе, но они могут сильно различаться от региона к региону. Некоторые традиции датируются двумя тысячами лет! Вот некоторые из самых интересных:

Пекин: Торговцы продают вишню и шелковицу на рынках весь сезон фестиваля драконьих лодок. Считается, что, съев эти два плода, ты случайно не проглотишь ни одной мухи в течение следующего года.

Провинция Гуандун (Юго-Восточный Китай): люди моют глаза и лицо водой, смешанной с сожжённой бумагой. Затем вода выливается на дорогу как символ предотвращения любых болезней в будущем.

Провинция Сычуань (Западный Китай): под звуки барабанов и гонгов группа из четырёх человек несёт большой квадратный стол на двух бамбуковых шестах по улицам города, чтобы увести болезни прочь. Стол покрыт красным ковром, а на ковре изображён даосский священник верхом на тигре.

Разговорник праздника драконьих лодок

Нет лучшего способа узнать о празднике драконьих лодок, чем спросить своего Tandem-партнёра! Убедись, что ты начал разговор правильно: используй подходящие слова и фразы этого сезона на китайском.

Праздник драконьих лодок – Duān wǔ jié (端午节)

Счастливого праздника драконьих лодок! – Duān wǔ jié kuài lè (端午节快乐)

Гонка на драконьих лодках – lóngzhōu sài (龙舟赛)

Удачи! – zhù nǐ hǎo yùn (祝你好运)

Ты отмечаешь праздник драконьих лодок? – Nǐ shìfǒu qìngzhù duānwǔ jié? (你是否庆祝端午节?)

Ты любишь есть цзунцзы? – nǐ xǐ huɑn chī zònɡ zi mɑ? (你喜欢吃粽子吗?)

Ты бывал на Празднике драконьих лодок? — Nǐ yǐqián zài lóngzhōu lǐguòguò ma? (你以前划过龙舟吗?)

Какие традиции Праздника драконьих лодок ты разделяешь? — Duānwǔ jié qíjiān nín huì cānjiā nǎxiē chuántǒng? (端午节期间你会遵循哪些传统?)

Праздник драконьих лодок находится пятый лунный день пятого месяца по лунному календарью, в 2022 году настутит на 3июня, на пятницу.Выходные дни длятся с 3июня по 5июня в Китае.  Праздник драконьих лодок, также известный как Праздник Дуаньу- традиционный и важный праздник в Китае. Это официальный выходной день для большинства китайцев.

Общие данные о празднике драконьих лодок

· Название праздника на китайском языке: 端午节 Duānwǔ Jié / Дуаньу цзе/
· Дата празднования: 5-е число 5 месяца по лунному календарю
· История: более 2000 лет
· Празднование: гонки на драконьих лодках, деятельность, укрепляющая здоровье, проявление почтения Цюй Юаню и др.
· Праздничная еда: цзунцзы (лакомство из клейкого риса с разнообразными начинками в бамбуковых листьях)

Подробнее о празднике драконьих лодок

Это народный праздник, богатый традициями и суевериями, который ознаменовывает жизнь и смерть известного китайского ученого Цюй Юаня (Чу Юань). Истоки праздника, возможно, восходят к поклонению дракону. Это важное событие в китайском спортивном календаре и день памяти и поклонения Цюй Юаню. Праздник драконьих лодок в Китае является традиционным празднеством уже более 2000 лет.
30 октября 2009 г. этот праздник был включен в список Всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
 

Даты: Когда отмечается праздник драконьих лодок?

Дата праздника Дуаньу (праздника драконьих лодок) приходится на 5-й день 5 месяца по Китайскому лунному календарю. Поэтому дата празднования по грегорианскому календарю ежегодно разная. Ниже представлены даты празднования на ближайшие несколько лет.
 

Происхождение и история: почему отмечается праздник драконьих лодок?

На протяжении более 2000 лет этот праздник отмечался как день гигиены – люди использовали травы для лечения болезней и вирусов. Однако наиболее распространенное мнение гласит, что происхождение праздника тесно связано с великим поэтом Цюй Юанем, жившем в период Сражающихся царств (475 – 221 гг. до н.э.). Чтобы увековечить память о его смерти в 5-й день 5 лунного месяца, китайцы отмечают праздник драконьих лодок, при этом вариации празднования очень отличаются. Великие мужи У Цзысюй и Цао Э, также умерли в этот день, поэтому в некоторых регионах Китая люди также вспоминают их и отдают дань памяти во время праздника.

Легенда о празднике драконьих лодок: с чего всё началось?

Цюй Юань (340 – 278 гг. до н.э.) был поэтом-патриотом и ссыльным чиновником во времена периода Сражающихся царств в Древнем Китае. Он утонул в реке Мило на 5-й день 5 лунного месяца, когда любимое им царство Чу пало перед царством Цинь.

Местные жители делали отчаянные попытки спасти Цюй Юаня или восстановить его тело, но безуспешно. Каждый 5-й день 5 лунного месяца, чтобы почтить память Цюй Юаня, китайцы бьют в барабаны и устраивают соревнования в гребле на лодках по реке, как в те давние времена, чтобы не дать рыбам и злым духам навредить телу поэта.
 

Традиции и обычаи: Как китайцы отмечают праздник драконьих лодок?

На протяжении более 2000 лет этот праздник отмечался как день гигиены – люди использовали травы для лечения болезней и вирусов. Однако наиболее распространенное мнение гласит, что происхождение праздника тесно связано с великим поэтом Цюй Юанем, жившем в период Сражающихся царств (475 – 221 гг. до н.э.). Чтобы увековечить память о его смерти в 5-й день 5 лунного месяца, китайцы отмечают праздник драконьих лодок, при этом вариации празднования очень отличаются. Великие мужи У Цзысюй и Цао Э, также умерли в этот день, поэтому в некоторых регионах Китая люди также вспоминают их и отдают дань памяти во время праздника.
 

Что едят в праздник драконьих лодок?- Попробуйте цзунцзы

Цзунцзы – наиболее традиционное угощение на праздник драконьих лодок. Цзунцзы связаны с традицией почитания Цюй Юаня – согласно легенде люди бросали в реку горсти риса для того, чтобы остановить рыб от поедания утонувшего тела Цюй Юаня.
Цзунцзы – это лакомство из клейкого риса с разнообразными начинками, завернутое в бамбуковые листья в форме пирамидки. Это особое праздничное угощение. В северном Китае люди предпочитают финики в качестве начинки, в то время как южане подслащивают бобовую пасту, свежее мясо или яичный желток. Сегодня цзунцзы стали обычной едой, которую можно купить в любом супермаркете. Однако некоторые семьи и по сей день сохраняют традицию готовить цзунцзы в праздничный день.

Выпейте вино с добавлением реальгара

Старая поговорка гласит: «Употребление вина с добавлением реальгара избавляет от болезней и злых духов!». Вино с добавлением реальгара – это китайский алкогольный напиток, состоящий из ферментированных злаков и порошкового реальгара.
В древние времена китайцы верили, что реальгар – это противоядие от всех видов ядов, он эффективен для борьбы с насекомыми и способен изгонять злых духов. Поэтому каждый мог вкусить немного вина из реальгара во время праздника Дуаньу.
 

Гонки на драконьих лодках

Драконьи лодки получили такое название благодаря тому, что нос и корма лодок выполнены в форме традиционного китайского дракона. Команда гребцов работает на веслах, пытаясь добраться до финиша раньше других команд. Один из членов команды сидит в носовой части лодки и отбивает ритм на барабане, чтобы поддерживать моральный дух гребцов и следить за тем, чтобы все успевали друг за другом. Легенда гласит, что подобный соревновательный заплыв берёт свое начало от события, когда люди гребли на своих лодках, чтобы спасти тонувшего Цюй Юаня. Сегодня гонки на драконьих лодках стали большим спортивным событием, которое проводится не только в Китае, но и в Японии, Вьетнаме и в Британии.

Где можно увидеть гонки на драконьих лодках?

Лучшие места, где Вы сможете увидеть гонки на драконьих лодках:
А) Международные гонки на драконьих лодках в городе Юэян. Центр гонок на драконьих лодках по реке Мило, город Юэян провинции Хунань.
B) Гонки на драконьих лодках в поселке Цзыгуй. Залив Сюйцзячун, поселок Цзуйгуй, город Ичан провинции Хубэй.
C) Международный фестиваль каноэ народности мяо. Река Циншуй, провинция Гуйчжоу
D) Гонки на драконьих лодках Сиси в городе Ханчжоу (Xixi Wetland Park).
 

Другие интересные статья о Празднике Китая

       Праздник драконьих лодок отмечается в материковом Китае, Гонконге, Макао и других странах по всему миру. Народ Китая обычно получает трехдневный выходной в работе, чтобы отпраздновать этот фестиваль с друзьями и семьей.

       Праздник драконьих лодок — один из самых оживленных туристических праздников в Китае. В это время люди посещают города, чтобы насладиться различными фестивалями посвященным этому празднику. В таких городах, как Пекин и Гуанчжоу, можно увидеть впечатляющие толпы народа. Праздник драконьих лодок проходит под многими именами в Китае и по всему миру. В материковом Китае фестиваль лодок-драконов называют фестивалем Дуань-у. Фестиваль Дуан-у отмечается в пятый день пятого месяца по лунному календарю. Из-за этого этот праздник часто называют «двойным пятым» фестивалем. В 2019 году он выпадает на 7 июня.

История Праздника Драконьих Лодок в Китае

       Фестиваль драконьих лодок возник из событий периода вражды между штатами Китая. Согласно древним рассказам, был министр штата Чу, который поддержал решение вести войну против гнетущего штата Цинь. Этого министра звали Цюй Юань. Сначала люди Чу и других китайских штатов поддерживали Цюй Юань, но со временем король Чу перестал одобрять позицию министра. Чтобы выразить свое отвращение к военному плану, король сослал Цюй Юаня. Во время изгнания Цюй Юань писал различные патриотические стихи, в которых выражалась его любовь и видение будущего Китая. Среди этих стихов, написанных Цюй Юанем, всемирно известный «Плач».

       Когда штат Цинь начал разрастаться и захватывать Китай, Цюй Юань покончил с собой утонув в реке Милуо в 278 году до нашей эры. Говорят, что Цюй Юань так сильно любил Китай, что скорее умрет, чем увидит, что он попадет в руки Цинь. После его смерти работы Цюй Юаня получили огласку и были опубликованы. Цюй Юань получил популярность как писатель и патриот, а фестиваль лодок-драконов стал отмечаться в день его смерти в реке.

Традиции празднования фестиваля драконьих лодок в Китае

       Чтобы почтить память жизни и работе Цюй Юаня, ежегодно на различных водных путях по всему Китаю проводятся гонки на лодках. В этих гонках принимают участие как обычные люди, так и команды гонщиков, которые тренируются в течение нескольких месяцев перед соревнованиями. Иногда победителям гонок вручаются призы и награды, но традиционно победившая команда зарабатывает год счастья и удачи. Каноэ и длинные лодки, используемые в этих гонках, украшают в честь праздника красочными головами драконов и цветами. Люди, которые посещают эти мероприятия, могут услышать громкую ритмичную игру на барабанах, которая помогает командам синхронизироваться друг с другом.

       Подвешивание китайской полыни и тростникового аира во время фестиваля драконьих лодок — старая традиция, которая не распространена в городах, но все еще используется во многих сельских районах Китая. Эти ароматные растения помещают в мешочки и вешают на стену или дверь дома. Эти мешки полыни и аира предназначены для того, чтобы не пускать злых духов в дом. В дополнение к этому, вывешивание этих растений также предназначено, чтобы принести счастье и удачу в течение всего следующего года. Более обычное использование включает в себя защиту от комаров и других насекомых.

        Ношение парфюмерных мешочков — еще одна традиция защиты от зла. Традиционно родители и дети носили парфюмерную сумку, чтобы держать злых духов в страхе. Мешочки для духов часто делаются из шелка и наполнены растительными лекарственными средствами или парфюмерией.

Еда во время празднования фестиваля драконьих лодок

     Во время Праздника драконьих лодок вы можете насладиться разнообразием блюд, созданных специально для праздника. Цзунцзы (Zongzi (粽子) ) является одним из самых распространенных лакомств. Это клецки с клейким рисом, наполненные рисом, бобами и другими ингредиентами. Иногда их оборачивают бамбуковой или рисовой бумагой. Вкус и текстура цзунцзы значительно меняется в зависимости от региона и шеф-повара. В провинции Ганьсу люди обычно наслаждаются mianshanzi, пищей на основе муки, которая имеет форму вентилятора. Веер сделан из пяти перекрывающихся слоев тонкого мучного теста, которые посыпают перцем или другой легкой приправой.

Мяньшаньци (Mianshanzi) тоже ярко окрашен, чтобы соответствовать живости фестиваля драконьих лодок. В Вэньчжоу в семьях принято есть белоснежные пшеничные блинчики с начинкой из лука-порея, мяса, грибов и других начинок. Угри — это традиционная кухня праздника драконьих лодок в Ухани. Это блюдо ценится за свое питательность и приправляются по-разному в зависимости от предпочтений и повара. Также во время фестиваля принято пить вино. Традиционно этот алкогольный напиток отгоняет злых духов и отталкивает болезни.