Праздник хлеб всему голова посвященный международному дню хлеба

Косухина И.В. Игра-путешествие «Хлеб – всему голова», посвященная Всемирному дню хлеба (сценарная разработка) // Совушка. 2020. N4 (22). URL: https://kssovushka.ru/zhurnal/22/ (дата обращения: 01.02.2023).

Заказ № 748783

Цель — развитие познавательной активности, любознательности, логического мышления младших школьников посредством вовлечения в интеллектуальную игровую деятельность.

Задачи:

• закрепить знания младших школьников о хлебе, хлебобулочных изделиях, профессиях, связанных с производством хлеба;
• формировать бережное и уважительное отношения к хлебу, не только как к главному продукту, но как к результату труда людей многих профессий;
• способствовать развитию навыка командной работы.

Участники: обучающиеся начальных классов (команды по 6-7 человек).

Оборудование: звукоусилительная аппаратура, звуковой сигнал, маршрутные листы, таблички с названиями станций, карточки с заданиями, наградные материалы.

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

1. Вступительное слово ведущего

Добрый день, дорогие друзья! Мы рады приветствовать вас на нашем мероприятии – интерактивной игре, посвященной Всемирному дню хлеба, «Хлеб – всему голова».

Действительно, хлеб — это один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него есть свой праздник — Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября.

Сегодня в игровое путешествие «Хлеб — всему голова» отправятся команды самых активных и любознательных школьников.

2. Представление команд и жюри

Уважаемые команды, давайте познакомимся.

Первая команда ….

Вторая команда, вам слово …

Третья команда … и др. /команды представляют свои визитки, ведущий выдает маршрутные листы/

Оценивать состязания команд участников на всех этапах игры-путешествия будет компетентное жюри в составе: … … … . /ведущий представляет жюри/

3. Ознакомление с правилами игры-путешествия

Игра проводится по этапам (станциям). На каждой станции команды выполняют задания, получая баллы за правильные ответы. Баллы проставляются в маршрутные листы.

Все команды начинают путешествие одновременно согласно своим маршрутным листам. У каждой команды свой маршрут. Переход на каждый последующий этап (станцию) осуществляется по звуковому сигналу.

На каждый этап командам отводится 4 минуты (с учетом времени перехода): чем быстрее команда перешла на следующий этап, тем больше времени останется на выполнение задания.

По прохождении всех этапов капитаны команд сдают маршрутные листы членам жюри. Подводятся итоги игры. Победителем признается команда, набравшая наибольшее количество баллов.

4. Конкурсная программа

Станция «Загадочная»

Задание: отгадать загадки.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Станция «Порядковая»

Задание: разложить карточки, выстроив все действия по порядку.

Достижение: команда получает 7 баллов, если очередность действий
не нарушена; если есть нарушения, то команда получает столько баллов, сколько действий выстроено в правильном порядке до первого нарушения.

Станция «Ассоциативная»

Задание: на каждую букву слова «ХЛЕБ» написать слова-ассоциации, связанные с хлебом и его производством.

Достижение: 1 слово — 1 балл.

Например:

Х — хруст, хала, хлебцы, хлебница, хлебороб

Л – лепешка, лаваш, ломоть, (ломтик)

Е – еда

Б – богатство, батон, булка, бутерброд, буханка, бублик, багет, блокада

Станция «Шифровальная»

Задание: вытягивая по одной карточке, разгадать ребусы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Станция «Вопросительная»

Задание: ответить на вопросы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Назовите хлеб ласково (хлебушек)

Поджаристая часть хлеба (корочка)

После его съедания остается только дырка (бублик)

Самая маленькая частица хлеба (крошка)

Детская хороводная игра, получившая название в честь хлеба (каравай)

Какой хлеб пекут на пасху? (кулич)

Сказочный персонаж из теста (колобок)

Часть хлеба, которая находится внутри (мякиш)

У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени… (мука)

Как называется смесь из воды, муки, соли, яиц? (тесто)

Добавляют в тесто, чтобы оно увеличилось в размере (дрожжи)

Как называют хранилище для зерна: эскалатор, элеватор, экскаватор? (элеватор)

Чем принято есть хлеб? (руками)

Как называется старый засохший хлеб? (чёрствый)

Витое хлебное изделие, напоминающее по форме восьмерку (крендель)

Плоское изделие из теста, род сладкой лепёшки (корж)

Изготовление какого продукта часто не удается с первой попытки? (блины)

Длинная узкая французская булка (багет)

В перевод с немецкого: хлеб с маслом (бутерброд)

Как правильно надо есть бутерброд по мнению кота Матроскина (колбасой вниз)

Станция «Профессиональная» (для капитанов команд)

Задание: отметить из предложенного перечня профессий те, которые, так или иначе, связаны с хлебом.

Достижение: 1 профессия — 1 балл.

Станция «Народная»

Задание: собрать пословицы/поговорки о хлебе.

Достижение: 1 пословица/поговорка — 1 балл.

5. Подведение итогов. Награждение победителей

Во все времена к хлебу было особое бережное отношение. И такое уважение к хлебу должно быть всегда. А как же иначе, ведь он — всему голова!

Хлеб наш берегите! Хлеб наш уважайте!

Хлебом не сорите! С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

 ДС «Голубые дорожки» г. Волгодонска

Сценарий мероприятия, «посвящённое» Всемирному дню хлеба:

   «Хлеб — всему голова»

Группа компенсирующей направленности №5

(подготовительная)

Музыкальный руководитель: Т. И. Яковенко

г. Волгодонск 2021

Звучит русская народная музыка. Входят дети, одетые в русские  

 народные костюмы .Двигаются змейкой. Останавливаются полукругом.

Ведущая:

Постучалась снова в двери

Осень Золотая, щедрая пора.

С урожаем листьев разноцветным.

К нам на праздник в детский сад пришла.

Осень. Праздник в каждый дом

Вносит с золотым зерном.

Ребята!  У нас сегодня особенный осенний праздник, А чему он посвящён, вы узнаете, если прям сейчас, мою загадку отгадаете.

Он бывает чёрный,  белый,

Иногда и подгорелый…                                        

Самый вкусный, несравненный.

Всем знакомый с детских лет.

Это наш обыкновенный

И любимый русский………(ХЛЕБ)

Одним словом, хлеб- всему голова,

Так было и будет всегда.

Сегодня мы  с вами отмечаем  праздник ХЛЕБА.

Дети:

А какой праздник без гостей?

Ведущая:

Да. С гостями, конечно, веселей.

 Давайте встретим песней мы гостей

 Исполняется песня «К нам гости пришли».

Под пение песни детей входит хозяйка с круглым хлебом на расшитом полотенце. Останавливается в центре.

Хозяйка.

Здравствуйте, гости дорогие!

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души

С уважением большим

То гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем!

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

Ребёнок

Этот наш обычай вечный –

Из далёкой старины:

Честь гостям и радость встречи

Словно символ доброты!

Хозяйка. 

В старину хлебом-солью встречали жениха и невесту на пороге их дома, новорожденного, дорогих и уважаемых гостей – это считалось символом благополучия и гостеприимства. Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб. В честь хлеба слагали гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники.

Ребёнок.

У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова».

Славится он первым на земле,

Славится он первым на столе.

Ведущая:

Да в России издавна гостей встречали самым дорогим «хлебом- солью»,  что было символом благополучия и гостеприимства. А  наши ребята к празднику приготовили много песен и  стихотворений.

Хозяюшка:

Отчего глаза сияют
У ребят, у дошколят?

Дети:

Нынче праздник урожая,
Праздник хлеба у ребят!

Дети читают стихи.

Ребёнок.

Каравай земли и неба

На твоем столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

Ребёнок.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

Ребёнок.

Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченой

Шел к тебе издалека.

Ребёнок.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведущая.:

Знаете ли вы дети, чем пахнет ломоть ржаного, трудового    хлеба?

(ответы детей)

Хозяйка:

Хлеб наш  пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное – работой пахнет хлеб.

Ведь не сразу стали зерна хлебом,

Тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ведущая:

Хлеб – это основной продукт питания. Он нужен человеку каждый день.

А сейчас не зевайте песню о хлебе скорей запевайте.

Песня: «Хлебушко» девочки уходят за штору и берут колоски.

Вед.:

В малом зернышке пшеницы

Летом и зимой.

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растет под небом светлым

Строен и высок,

Словно Родина «бессмертный»,

Хлебный колосок.

Под музыку выбегают девочки с колосьями, присаживаются на колено.

Под музыку выходит ребенок, подходит к одному из зёрнышек .

Петушок:

Ку-ка-ре-ку! Ко-ко-ко!

Поклюю сейчас зерно!  (2 раза)

Зернышко девочка:

Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый Петушок,
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем тогда таких как я,
Будет целая семья!

ПЕТУШОК:

Ко-ко-ко! Ку- ка-ре ку!

Я сейчас домой пойду.

 Ну, а ты подрастай…

 Будет славный урожай!   (Петушок уходит)

Вед.: Ребята, что нужно, чтобы взошло наше зёрнышко?

Дети: Вода,  дождик…

Вед.: А давайте позовём дождик.                   

Все:

Дождик, дождик, припусти!
Дай колосьям подрасти.
Лей, лей, веселей,
Землю-матушку полей.

Выбегает ребенок — Дождик.

Дождик: 

Землю  я сейчас полью.

 Колоскам я помогу.

(Дождик, поливает колосья, бегает змейкой)

Вед: Ребята, а что ещё нужно, чтобы  наши зёрнышки выросли?

Дети: Тепло, Солнышко!

Вед.: 

Золотое солнышко,
Ты согрей-ка зернышки!

Ребенок — Солнышко обегает детей.

Солнышко: 

Я солнышко лучистое

Согрею поле колосистое.

Все:

Солнышко красно,
Гори, гори ясно!
В небо пташкой залети!
Нашу землю освети!
Чтобы нашим колоскам
Зеленеть, цвести, расти!  (КОЛОСКИ МЕДЛЕННО ВСТАЮТ — растут)

Танец девочек с колосками

Хозяйка:

Ой, как подросло зернышко. Стало колоском.

Ведущая:

Колосочки поспевают,
Комбайнеры выезжают,
Быстро и дружно
Убрать нам хлеб нужно!

Мальчики-комбайнеры выезжают. Двигаются между колосьями, змейкой.

Мальчики-комбайнёры:

Урожай мы соберём, соберём, соберём,

В закрома всё увезём, увезём, увезём.

Поле дружно колосится,

Даст нам хлебушка ПШЕНИЦА  

Даст нам хлебушка ПШЕНИЦА  

Мальчики собирают у девочек колоски кладут их к круг.

Хозяйка

Колоски росли, трудились

Светом солнечным налились,

Силу взяли от Земли-

Золотыми стать смогли!

А теперь вы помогите,

Колоски все соберите.

Подвижная игра «Собери колоски»

Звучит музыка. По окончании мелодии игроки быстро берут по одному колоску, кому колоска не досталось, выходит из игры. При повторе игры убираются по 3-4 колоска. Выигрывает игрок последний оставшийся в игре

Хозяйка:

Молодцы, колоски вы все собрали. А что нужно делать дальше, чтоб получить хлебушек?- ответы детей.

Хозяйка:

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не попал.

Едет хлеб на мельницу,

Мельницу чудесницу!

Пальчиковая игра «Мельница»

Погляди — в мешках томится

Золотистая пшеница.
Ветер дует день и ночь,

Хочет мельнику помочь.
Станет все зерно мукою,

Потечет мука рекою.
Испекут нам из муки

Булки, плюшки, пирожки.

Хозяйка:

« А кто их печет?» — ответы детей.

Хозяйка:

Сейчас мы пекарям поможем.

Нужные продукты для выпекания хлеба положим.

Игра «Пекарь».

Дети разделены на две команды. На двух столах лежат картинки с изображением продуктов необходимых для выпечки хлеба. Детям необходимо выбрать нужные картинки и выложить на магнитную доску. Учитывается правильность и быстрота выполнения.

Ведущая:

А теперь пришла пора каравая.

Игра «Собери каравай» — пазлы.

Дети разделены на две команды. На двух столах в конвертах лежат разрезные картинки с изображением «Каравая». Необходимо быстрее и аккуратней соперников собрать изображение.

Ведущая:

Потрудились мы с вами ребята на славу.

Душистый, румяный, мягкий получился у нас каравай.

Хозяйка:

Мы «День хлеба» прославляем

В хоровод всех приглашаем.

«Делу время, потехе час».

Пора повеселиться

В этом песня пригодиться.

Хоровод «Песня про хлеб»

Ведущая:

А сейчас детвора ждёт нас интересная игра. Мы проверим, как вы знаете пословицы о хлебе.

Игра «Веселый бубен».

Дети стоят в кругу и произносят такие слова:

Ты катись веселый бубен

Быстро-быстро по рукам

У кого веселый бубен

Пословицу о хлебе расскажет быстро нам!

1.Нет хлеба, так и нет обеда.

2.В маленьком зернышке, большой пирог таится.

3.Горька порой работа, да хлеб сладок.

4.Не велик кусок пирога, а стоит много труда

5.Землю уважай, она дает урожай.

6. Хлеб бросать, силу терять.

7.Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь.

8.Хлеб – всему голова.

9. Хлеб — батюшка, водица — матушка.

10. Хлеб в закромах — счастье в домах!

  Хозяйка:

Молодцы, детишки, девчонки и мальчишки.

Много вы о хлебе знаете, а чтобы ещё раз вспомнить и закрепить знания о том, как хлеб попадает в пользование человека, какой он путь проходит, мы с вами поиграем в игру: «От зерна до хлеба»

Интерактивная  игра «От зерна до хлеба»

Ведущая:

 А сейчас, ребятки, загадаю вам загадку.

Бывает он с капустой,

С морковью очень вкусный,

С вишней сладкою бывает

В печь сперва его сажают

А как выйдет он оттуда

То кладут его на блюдо

Ну, теперь, зови ребят

По кусочку всё съедят. (Пирог)

Хозяйка: выносит пирог

Правильно, это пирог.

Ведущая:

Наш праздник заканчивается, и мы сейчас пойдём в группу и угостимся вкусным пирогом, который нам приготовили наши повара.

А главное, дети, помните о том, что хлеб – самое главное богатство нашей Родины, создан он огромным трудом людей. Берегите, дети, хлеб!

Дети по очереди читают строчки стихотворения:
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!

ВМЕСТЕ: Берегите хлеб, друзья!

Ведущая:

Каждому знакомы мудрые слова:

Хлеб — хозяин дома, всему он голова

Крепкою державой его звали встарь.

Хлебушек по праву в государстве -Царь!

Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная
школа №16

Классный час

«Хлеб – всей жизни голова»

                                                                          
Учитель начальных классов: Мозголина С.В.

Октябрь 2019 год

г.о. Орехово-Зуево

Цель:

• научить
  детей бережному отношению к хлебу;
• познакомить
  детей с тем, как выращивают и производят хлеб;
• воспитывать
  уважение к людям труда ( хлеборобам, хлебопекам),
• обобщить
  знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;

Оформление: плакаты с рисунками каравая
хлеба, пословицами о хлебе. В центре висит высказывание «Хлеб – всему голова».
Выставка продуктов мучных и хлебных, выпеченных школьными поварами и родителями
учащихся, выставка книг. Презентация с использованием фотографий по этой теме.

Под звуки песни: «Русское
поле» муз. Я.Френкеля, сл. И. Гофф, начинается классный час.

Что хлеб насущный – святые
слова

                                                                                                
Так говорили и деды и прадеды.
                                                                                               
Он в нашей жизни всему голова
                                                                                                
Сила великая хлебушку дадена.

-Какая тема классного часа? (О хлебе)

 Учитель: Дорогие ребята! Как вы уже сказали,
мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не
обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он
сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой
древности хлеба, такого как сейчас не было, но хлебные поля уже росли и тогда.
Однако зерна пшеницы отличались от наших, они были намного мельче и другие на
вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века.
Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть.
И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть,
смачивали их водой. Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот
однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок пшеничной каши у огня.
Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот
разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в
камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал
незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия.
Так ночной костер в пещере научил печь хлеб.

Учитель: А что вы знаете о хлебе?

Ученик: Впервые
слово « хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки
специальной формы – « клибанос ». Оно созвучно с нашим словом « хлеб».
Хлебу нет цены. Его стоимость деньгами не измеришь.

Ученик:    
Ученые полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В
музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера
буханка хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря – одна из древних
на земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах.
Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень
богатые люди.

    На выпечку лишь одного батона уходит 1200
зерен.

    Ежедневно в стране выпекается 82 тыс. хлеба.

    В мире известно более 750 видов хлебобулочных
изделий.

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Учитель: Знаете ли вы, чем
пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового, хлеба?

1-й ученик:

Он пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное — работой пахнет хлеб.

Ведь не стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

2-й ученик:

 Тем, кто хлеб печёт чуть свет,

Тем, кто землю глубоко

Острым плугом пашет,

— Им спасибо говори,

Их за хлеб благодари!

3-й ученик:

У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова».

Ставится он первым на столе.

4-й ученик:

Был хлеб всегда в почёте на Руси

— Её просторов главное богатство,

Его ты хочешь цену знать?

— Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы.

Ученик: 900 дней в условиях блокады
ленинградцы. В это время рабочие получали по 250г хлеба, а жители города 125г.

Никто из нас не останется равнодушным к историческим документам,
говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали.
В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба
величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для
жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было
жить. нужно было выжить — назло фашистам. назло бомбежкам и обстрелу. Живой —
значит победа!

Учитель: А что вы скажите о
пользе хлеба для нашего организма?

Дети. Хлеб дает нашему
организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что
необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что
взрослый человек съедает в сутки 300–500 г. хлеба, при тяжелой работе все 700
г. детям. Подросткам нужно 150–400 г. хлеба. Почти половину своей энергии
человек берет от хлеба.

Дети. Самыми популярными
злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень. Для выпекания хлебобулочных
изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречихи.

Дети. Блюда из пшеницы
нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма,
являются хорошей профилактикой диатеза, способствуют укреплению мышц.

Дети. Овес по содержанию
белков и жиров, которые легко усваиваются организмом богаче других злаков.
Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов
группы В.

Учитель: много пословиц сложил народ о хлебе

Кто надеется на небо, тот сидит без хлеба.

Ржаной хлебушко – калачу дедушка.

Ешь пироги, а хлеб вперёд береги!

Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

Посей в пору – будешь иметь хлеба гору.

Хлеб в закромах – счастье в домах.

Народ сложил и загадки.

Учитель. Есть хлеб — будет
песня. Не зря так говорится. Хлеб всегда был важнейшим продуктом, мерилом всех
ценностей. И в наш век, век великих достижений, он составляет первооснову всей
жизни. Люди вырвались в космос, покоряют реки, моря, океаны, а хлеб остается
хлебом.

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Дети читают стихи на фоне меняющихся слайдов

1 ученик. Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным круглым караваем.

Он на блюдце расписном

С белоснежным рушником!

2 ученик. Пышный, мягкий,
пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченной

Шел к тебе издалека.

3 ученик. В каждый дом, на каждый
стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила.

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило.

Охраняло, берегло!

4 ученик. В нем земли родимой
соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Учитель: Нелегок труд землепашца. Не
в уютном помещении под крышей создается хлеб. Всем ветрам и ливням, всем
капризам природы открыто пшеничное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит
где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд
других.

Святое дело — вырастить хлеб. Из зернышка пшеницы можно получить
около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона, требуется
более 10 тысяч зерен.

Существовали  различные приметы, связанные с хлебом, с
отношением к хлебу.          

Вот некоторые из них, прочитал Корнилов Фёдор

•Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим –
заберешь его счастье и силу.

•Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

•Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

•При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов:
“Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и
зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб”
растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

•Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то
хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень
нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а, отрезав, сколько нужно, горбушку
приставляли к ковриге.

•Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну
крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

•Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Какое отношение к хлебу можно часто наблюдать в наше время?

Мы провели анкету. В классе ответили 27 ребят.

Вот результат:

1.Как часто вы едите хлеб?

2. Какой хлеб вы больше любите?

3. Знаете ли вы, что к хлебу нужно относиться бережно?

4. Часто ли вы не доедаете кусок хлеба?

5. Куда девают в вашей семье несвежий, черствый хлеб?

1.Мини-сочинение написали: Архипов Михаил, Алимова Карина,
Марченко Елизавета, Зайцева Дарина, Хохлов Родион, Чернова Анна

2. Рисунки на тему: «Хлеб – наше богатство».

Какие профессии людей, участвуют в процессе рождения хлеба?

Дети: Агроном, тракторист,
комбайнер, шофер, мельник, технолог, пекарь, приемщик, продавец…

Можно ли вас считать знатоками в знаниях по хлебу?

Ответы детей.

Учитель:

Я очень надеюсь, ребята, что все то, что вы узнали о хлебе, о
том, как дорого он достается, каким нелегким трудом выращивается, заставит вас
по-новому относиться к хлебу. Ведь ничего дороже нет на свете, чем теплый хлеб,
лежащий на столе. Из анкеты я поняла, что вы относимся к хлебу с уважением.

РЕФЛЕКСИЯ.

Ребята, наша встреча подходит к концу. Какой она запомнится мне
и вам, что ценного вы унесёте с собой, изменилось ли ваше отношение к хлебу.
Высказать своё мнение вы сможете при помощи незаконченных фраз. Но сначала,
посмотрите на этот сноп добра. А у вас на столах лежат колоски добра.  И,
чтобы сноп всегда был большим, наполненным человеческим добром, любовью, теплом
давайте, и мы с вами внесём свою лепту. Увеличим сноп ровно на такое количество
тепла, любви, добра, сколько есть у нас с вами.

1. Я
   РАССКАЖУ ДОМА…
2. Я
   УНЕСУ С СОБОЙ…

Дети поочередно высказывают своё мнение колосками (нарисованными
на листе бумаги)

Литература.

1.Я познаю мир: Детская энциклопедия. Растения/Автор –
составитель Л.А. Багрова, Москва, ООО «Издательство АСТ», 2001

2.Ашукин Н.С. Крылатые слова. Литературные цитаты. Москва, 1986

3.Гайдина Л.И. Патриотическое воспитание: сценарии мероприятий.
Москва, «Вако», 2009

4.Интернет – ресурсы

http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/stsenarii-prazdnikov/2013/01/22/klassnyy-chas-khleb-eto-zhizn-a-ne-prosto-eda

http://festival.1september.ru/articles/609111/

Игра – викторина «Хлеб — всему голова»

Ход развлечения

Воспоминанья о былом мы ворошим теперь все реже

И за обеденным столом не делим хлеб, а просто режем

Притом, забыв про нож неострый, ворчим

что хлеб немного черствый.

А сами, может в этот час черствей его во много раз!

Действительно, хлеб — это один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него есть свой праздник — Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября.

Сегодня в игровое путешествие «Хлеб — всему голова» отправятся команды самых активных и любознательных школьников.

Представить жизнь современного человека, который может приготовить себе множество различных блюд, без хлеба невозможно. Хлеб – всему голова! Ученые утверждают, что хлебу не менее 15 тысяч лет! Уже в каменном веке первобытные племена стали селиться неподалеку от полей диких злаков. Чтобы земля давала хороший урожай, ее надо было вспахать. С того момента как зернышко попало в землю, оно стремится выбраться наружу. Накормить зернышко может мать – сыра земля. В ней находятся все питательные элементы для роста зерновых. Жатва – пора ответственная. Надо было точно определить время, когда ее начинать. Колосья срезали и вязали в снопы, которые сушили перед молотьбой. После обмолота зерно веяли – обычно стоя на ветру. Чтобы получить муку зерно нужно измельчить – перемолоть. Это был тяжелый труд, ситуация изменилась когда была сконструирована первая мельница. В давние времена хлеб пекли ежедневно. Рецепты были разные, но основными компонентами теста всегда оставались мука и вода. Готовое тесто отправляли в печь. Хлеб был кормильцем русского народа.

Вот он, хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой.

Вот он тёплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал-пришёл.

В нем здоровье наше, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Мы с вами много говорили о хлебе. Давайте посмотрим, как это было.

Начинаем игру «Хлеб- всему голова»!

Поприветствуем наши команды: Круть и Верть

Станция «Поговоркино»

Продолжи пословицу: (поочерёдно каждой команде)

1. «Ржаной хлебушко – (калачу дедушка»)

2. «Хлеб – батюшка, (а водица — матушка»,)

3. «Плох обед, ( если хлеба нет»,)

4. «Хочешь есть калачи – ( не сиди на печи»,)

5. «Пот на спине, зато (хлеб на столе»,)

6. «На чужой каравай (рот не разевай, а пораньше вставай, да свой затевай».)

7. — Хлеба ни куска, (так и в тереме тоска.)

8. — Без соли и хлеба (худая беседа.)

Станция «Загадкино»

Необходимо отгадать загадку, а родители должны из букв составить отгадку. Побеждает команда первая составившая слово.

1) Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.. (Хлеб);

2) Из меня пекут ватрушки,

И оладьи, и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны. (Мука);

3) Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают? (Блины);

4) Вырос в поле дом, полон дом зерном,

Стены позолочены, ставни заколочены,

Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Колос)

Станция «Сказочная»

Командам надо отгадать из какой сказки слова (поочередно):

1. «На ж, лови, — и хлеб летит. Старушонка хлеб поймала «Благодарствую» сказала, бог тебя благослави» (О МЕРТВОЙ ЦАРЕВНЕ И 7 БОГАТЫРЯХ)

2. «Тут Иван с печи слезает, малахай свой одевает

Хлеб за пазуху кладет, караул держать идет…(КОНЕК – ГОРБУНОК).

3. «Проснулся он утром, а уж на столе лежит хлеб, изукрашен разными хитростями: по бокам узоры печатные, сверху города с заставами. А как подал хлеб царю, царь сказал: «Вот это хлеб, только в праздник его есть!» (ЦАРЕВНА – ЛЯГУШКА)

4.. Взяла жерновцы и стала молоть: ан блин да пирог, блин да пирог, что ни повернет — все блин да пирог! И накормила старика. (ПЕТУШОК — ЗОЛОТОЙ ГРЕБЕШОК И ЖЕРНОВЦЫ

5. А лиса ему:

— Нет, я съем тебя, проглочу тебя, со сметаной, с маслом да и с сахаром!

Блин бился, бился, еле от лисы вырвался, — бок в зубах оставил, — домой побежал!

А дома-то что делается!

(КРЫЛАТЫЙ, МОХНАТЫЙ ДА МАСЛЕНЫЙ)

6.Тогда и хлеб будет? — облизнулся волк.

— Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть… (ЛЕГКИЙ ХЛЕБ(БЕЛОРУССКАЯ СКАЗКА

Станция «Порядковая»

Задание: разложить карточки, выстроив все действия по порядку.

Достижение: команда получает 7 баллов, если очередность действий
не нарушена; если есть нарушения, то команда получает столько баллов, сколько действий выстроено в правильном порядке до первого нарушения.

Станция «Ассоциативная»

Задание: на каждую букву слова «ХЛЕБ» написать слова-ассоциации, связанные с хлебом и его производством.

Например:

Х — хруст, хала, хлебцы, хлебница, хлебороб

Л – лепешка, лаваш, ломоть, (ломтик)

Е – еда

Б – богатство, батон, булка, бутерброд, буханка, бублик, багет, блокада

Станция «Шифровальная»

Задание: вытягивая по одной карточке, разгадать ребусы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Станция «Вопросительная»

Задание: ответить на вопросы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Назовите хлеб ласково (хлебушек)

Поджаристая часть хлеба (корочка)

После его съедания остается только дырка (бублик)

Самая маленькая частица хлеба (крошка)

Детская хороводная игра, получившая название в честь хлеба (каравай)

Какой хлеб пекут на пасху? (кулич)

Сказочный персонаж из теста (колобок)

Часть хлеба, которая находится внутри (мякиш)

У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени… (мука)

Как называется смесь из воды, муки, соли, яиц? (тесто)

Добавляют в тесто, чтобы оно увеличилось в размере (дрожжи)

Как называют хранилище для зерна: эскалатор, элеватор, экскаватор? (элеватор)

Чем принято есть хлеб? (руками)

Как называется старый засохший хлеб? (чёрствый)

Витое хлебное изделие, напоминающее по форме восьмерку (крендель)

Плоское изделие из теста, род сладкой лепёшки (корж)

Изготовление какого продукта часто не удается с первой попытки? (блины)

Длинная узкая французская булка (багет)

В перевод с немецкого: хлеб с маслом (бутерброд)

Как правильно надо есть бутерброд по мнению кота Матроскина (колбасой вниз)

Станция «Профессиональная» (для капитанов команд)

Задание: отметить из предложенного перечня профессий те, которые, так или иначе, связаны с хлебом.

5. Подведение итогов. Награждение победителей

Во все времена к хлебу было особое бережное отношение. И такое уважение к хлебу должно быть всегда. А как же иначе, ведь он — всему голова!

Хлеб наш берегите! Хлеб наш уважайте!

Хлебом не сорите! С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Сценарий мероприятия

«Международный день хлеба»

 «МЕЖДУНАРОДНЫЙ
ДЕНЬ ХЛЕБА»

Цели и задачи: повышение уровня общей культуры, формирование нового
знания, расширение кругозора, развитие интеллектуальных способностей студентов;
формирование нравственных ценностей и духовное воспитание; развитие навыков
самостоятельной работы и публичного выступления.

Ведущий1:

           
О хлебе…

Самый
вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет –
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб:
Каравай пахучий, знатный,
Кренделя и калачи,
Бублик с маком ароматный,
А на Пасху куличи.
Можно с мёдом есть и с маслом,
С сыром, рыбой, ветчиной
И с икрой, кружком колбасным
Белый хлеб или ржаной.
Пироги же – хлеб особый,
Их на праздник подают,
А готовят всё со сдобой
И с начинкою пекут.
Пышки, пончики, ватрушки
Спрыгнуть с противня хотят –
Это хлебные игрушки,
В праздник радость для ребят.
Или пряники, печенье –
То, что мама испечёт,
Для детишек объеденье,
Разевай пошире рот!

 (выходит
воспитанница в сарафане, на рушнике выносит каравай, дети пробуют)

Ведущий2:

 «Хлеб – всему голова»
гласит русская пословица

Один из самых популярных
продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни,
– это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой
праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно
16 октября.

Праздник был учрежден в
2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.

Ведущий1:

     Хлеб давно и прочно вошел в нашу жизнь как один из старейших
продуктов, появившийся ещё в неолите.

Антуан Огюст Пармантье (1737-1813), французский агроном
и фармацевт эпохи Просвещения, дал замечательное определение сущности хлеба для
человека: «Хлеб – это самый великий
подарок природы, продукт, который нельзя заменить ничем другим».

Ведущий 2: (история
хлеба)

История хлеба началась более 15 000 лет
назад. Тогда люди ели зерна в сыром виде, затем начали растирать их между
камнями и смешивать с водой. Легенда
гласит, что первый хлеб получился совершенно случайно. Обычная каша из зерен
запеклась – так получилась первая лепешка. Эти
плотные, горелые куски зерновой массы мало напоминали наш хлеб, но именно с их
появлением началась эпоха хлебопечения.

Пшеница была одним из первых
одомашненных злаков. Примерно 6-5 тысяч лет назад человек научился возделывать
и культивировать пшеницу и ячмень. В то время изобрели ручные мельницы, ступки,
родился первый печеный хлеб.

Ведущие:

1.Самый древний хлеб, который пока удалось обнаружить
ученым — это египетские ритуальные лепешки, захороненные в гробнице
фараона Рамзеса III. Чаще, чем хлеб, археологи находят печи и посуду для
приготовления хлеба.

2.В Древнем
Египте хлеб, солнце, золото обозначались одинаково. Уже в те времена люди
понимали великую ценность этого продукта. Египтяне оставили подробное описание
сложного процесса выпечки хлеба. Их иероглифы и рисунки рассказывают о том, что
они выпекали более 50 видов хлеба.

1.В
Древней Греции булочник мог занять очень высокий пост. В Древнем Риме раб,
умеющий печь хлеб, стоил в десять раз дороже самого искусного гладиатора. А по
старым германским законам преступник, убивший пекаря, наказывался втрое строже,
чем за убийство любого другого человека. В Византии хлебопеки не подвергались
никаким государственным повинностям, но, если они выпекали и продавали хлеб
низкого качества, их могли подвергать наказаниям.

2.В IX-XI веках хлебопечение
распространилось по всей Европе. С тех пор хлеб выпекали различной формы и по
различным рецептам.

1.Лишь во второй половине XIX века в
России появились первые хлебопекарные предприятия. Начало создания современной
отечественной хлебопекарной промышленности было положено в конце 20х – начале
30х годов ХХ века строительством крупных механизированных заводов.

 2. Просмотр видеофрагмента этимология слова «хлеб»

Доклады воспитанников:

1.Хлеб войны

Сегодня, как и вчера, и как
будет завтра, день в нашем доме начинается с привычного: с завтрака, с хлеба на
столе.

Сегодня, покупая хлеб, мы
выбираем потеплее, помягче. Но должны помнить, не имеем права забыть, что был и
тот, другой – тяжелый и жесткий хлеб, хлеб, опаленный войной. Мы не знаем, что
такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом; нам, к счастью, неведомо
чувство голода. Мы нередко можем увидеть хлеб под ногами. Хлеб, выброшенный на
улицу. Хлеб – в мусорном баке, на свалке… Людям, не пережившим войну, голод,
трудно объяснить, что нет ничего вкуснее куска хлеба.

Разным он был, хлеб войны. Но
всегда и всюду был желанным, как никакая другая еда. Нельзя сравнить батон
белого хлеба и 125 граммов блокадного. 125 граммов жмыха, соевой муки, отрубей,
целлюлозы, отбойной пыли… Трудно даже представить, что тогда, в сорок первом и
сорок втором, ленинградцы ничего, кроме этих 125 граммов, не получали.

2.Интересные факты о хлебе
(карточки)

-Выпечка хлеба — это на самом деле
потрясающее занятие. В Сан—Франциско есть Институт
Выпечки хлеба и Кондитерских Изделий (San Francisco Baking Institute and Thorough Bread and Pastry).
Это учебное заведение
выпускает будущих хлебопеков. Преподаватели и студенты Института убеждены, что
выпечка — это искусство.

-С хлебом связано множество
народных поверий и обычаев. К примеру, в Индии не есть хлеб считалось большим
несчастьем. Именно поэтому запрет на употребление хлеба выносили преступникам.
Хлеб, перевернутый коркой вниз, у многих народов считается символом неудачи.

-С хлебом связано множество
пословиц, поговорок и крылатых фраз. На свете существует много религий, но все
они в молитвах призывают славить хлеб. Так христиане начинают обращение к Богу
со слов «хлеб наш насущный даждь нам днесь», а индийцы молятся словами «Всё
есть пища, но хлеб ее великая мать».

-У славян зёрна пшеницы были символом
богатства и жизни, предохраняли человека от порчи. Какую сказку не возьми, хлеб
почти в каждой присутствует. Сесть на пенек, съесть пирожок. Поделиться
лепешкой. Колобок выпечь.

-У славянских народов до сих пор
существует традиция в различных праздничных и важных ситуациях приветствовать
хлебом-солью.

-На гербах многих государств есть
изображения хлебных колосьев как основы жизни.

Ведущий1: -А знаете ли вы, сколько можно булок хлеба испечь из
1 кг муки?

  Просмотр видеофрагмента  Галилео  «Хлеба»

Ведущий2: —Вспомним пословицы и поговорки о хлебе…..

Презентация « Пословицы и поговорки»

Ведущий 2:

      Старинная притча гласит: три главные ценности есть на свете.
Хлеб насущный, дающий жизненную силу и здоровье. Мудрость,
заключенная в книгах и обеспечивающая связь времен. И женщина, не
позволяющая оборваться нити жизни.

Мы сели за обеденный стол, перед нами
ломтики душистого хлеба.

Это – благо!

— Не бросайте хлеб, не топчите его, не
пренебрегайте им.

-Ломоть хлеба – символ жизни каждого
человека, хлеб – мощь государства.

Здание группам нарисовать плакат «Береги
хлеб!».

То, что у нас есть сегодня хлеб, не наша
личная заслуга, а результат усилий многих людей, труд которых мы должны ценить,
понимать, что стоит за словом «хлеб»!

Всем спасибо.

Цель: Проследить путь от зерна до буханки хлеба.

Задачи:

• Раскрыть значение слова “хлеб” в жизни человека;
• Узнать о профессиях людей, которые помогают попасть хлебу на стол;
• Прививать учащимися бережное отношение к хлебу;
• Воспитывать уважение к труду хлеборобов;
• Развивать мышление, интеллект, смекалку, быстроту реакции.

Оборудование и оформление:

1. Плакаты: “Хлеб – всему голова!”, “Хлеб береги, съедай меня до крошек,
   ведь я взращён трудом людей хороших!”, “Слава миру на земле! Слава хлебу на
   столе!”, “Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил”.
2. Выставка книг о хлебе.
3. “Каравай” на рушнике, выставка хлебных изделий, испеченных родителями.

Ход праздника – игры

Ведущий: Уважаемые гости и дети прошу всех встать.

(Звучит песня о хлебе в исполнении Людмилы Зыкиной (фонограмма).)

Чтец 1.

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Пышным, круглым караваем.

Чтец 2.

Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
С караваем соль подносим,
Поклонясь отведать просим, –
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!

Вместе: Милости просим на праздник наш, гости!

Учитель: Хлеб наше богатство, наша сила. Ни один день нашей жизни не
обходится без хлеба. Не зря в народе говорится: “Есть хлеб – есть и песня…”.

А знаете ли вы, какой нелёгкий путь проходит маленькое зёрнышко, прежде чем
попасть к нам на стол в пышном, румяном и вкусном каравае?

(Демонстрация зёрен пшеницы.)

Посмотри на него. Какое оно маленькое и твердое, чуть больше капли воды на
ветке, а его цвет напоминает о солнце, что согревало хлебный колос, когда
созревало это зёрнышко. Оно такое крохотное, но в нем великая сила. Настанет
момент, когда оно попадет в гостеприимную татарстанскую землю.

Землю-матушку – как ласково называли её во все времена русские хлеборобы. И
тут начнутся удивительные превращения маленького зёрнышка (учитель показывает
зерна пшеницы ростки пшеницы, колос, муку, крупу).

Мы с вами только что узнали, какой непростой и длинный путь проходит зёрнышко
пшеницы пока попадет на наш стол в виде хлеба. А сейчас мы послушаем
стихотворение о рождении хлеба.

Чтец 1.

Он не падает нам с неба
Появляется не вдруг
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук

Чтец 2.

За лесами, за лугами,
Раздается в поле гром.
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем.

Чтец 3.

На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно-
Сеют сеялки зерно.

Чтец 4.

Сколько в это зернышко
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер да вода, труд десятков рук

Чтец 5. 

Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною.
И слышит страна;
За уборку пора,
Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Учитель. Мудрость народа отражена в легендах, сказаниях и былях.
Великое множество их посвящено хлебу. Послушайте народную притчу о хлебе.

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб?
Ломоть ржаного, трудового хлеба?..
Он пахнет полем, речкой, печью, небом,
А главное – работой пахнет хлеб.
Каждое зерно омыто
Человечьей каплей пота.
Нет, не может быть забыта
Эта тяжкая работа.

Конкурс “Калейдоскоп профессий”.

Дети делятся на две команды “Колосок” и “Зёрнышко”.

Нужно назвать как можно больше профессий связанных с выращиванием и
переработкой зерна (селекционер, агроном, тракторист, комбайнёр, шофёр, мельник,
пекарь).

Учитель. Ребята, а вы знаете, как появился хлеб?

Давайте заглянем в историческую летопись.

Летописец 1.

Ещё в древние времена человек узнал, как с одного высаженного в землю зерна
можно собрать множество спелых зёрен. Потом он попробовал растирать эти зёрна
между двумя камнями и получил первую муку. А когда добавил воды – получилось
первое тесто. Солнце высушило его и человек впервые попробовал пресную лепёшку.
Потом человек попробовал испечь эту кашицу на костре –это и был древний
прародитель нашего хлеба. Учёные полагают, что первый хлеб был испечен не менее
15 тыс. лет назад.

Летописец 2.

Слово “ХЛЕБ” пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных
глиняных горшочках “хлибаносах”. Вместе с древним хлебом появилась и профессия
“пекарь”. Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов.
В Риме даже стоит памятник Марку Вергилию Эврикасу – пекарю и торговцу хлебом. А
на основании памятника изображён весь процесс выпечки хлеба. Особенно ценился
тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах, Этот сорт хлеба был очень
дорогим. Его могли себе – позволить купить только очень богатые люди. В Индии
преступника лишали права есть хлеб, считалось, что человек без хлеба обречён на
несчастье. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная
на дне осушенного озера буханка хлеба, испеченная 6 тысяч лет назад.

Учитель. У русского народа во все времена было самое почтительное
отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным
знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали и извинившись целовали.
В народных пословицах, поговорках отразилось, бережное и уважительное отношение
к хлебу.

А вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?

Тогда пора собирать наш “урожай пословиц”.

Пословицы разделены на 2 части, каждая из которых написана на отдельном
колоске. Нужно найти колоски и составить пословицу верно.

– У кого хлеб родился, тот всегда веселится.

– Без хлеба сыт не будешь.

– У кого хлебушко, у того и счастье.

– Плох обед, коль хлеба нет.

– Хлебушко – от земли, силушка – от хлеба.

– Кто пахать не ленится, у того хлеб уродится.

– Рыбе – вода, ягодам – трава, а хлеб всему голова!

Ведущий: Наступила осень – время подведения итогов труда работников
сельского хозяйства. Но всегда на первом месте называют хлеборобов. Лучшими
хлеборобами в этом году в нашем районе признаны: комбайнер из ООО имени Джалиля
– Ш.Фасхутдинов. В поле он трудится с 4 утра и до первой росы. С начала
уборочной кампании намолотил почти 600 тонн зерна. Знаете ли вы, что ежегодно в
нашей стране выпекается 300 миллионов тонн хлеба. Чтобы испечь одну булку нужно
12000 зёрнышек пшеницы. А сколько труда вложено в каждое зёрнышко хлеба! И,
конечно же, первые помощники хлеборобов в их нелёгком деле –
сельскохозяйственные машины. Знаете ли вы, какая техника используется во время
выращивания и уборки хлеба.

Конкурс капитанов “Знаток техники”.

Необходимо назвать как можно больше сельскохозяйственных машин, используемых
при выращивании и уборке пшеницы. Капитаны называют технику по очереди. Начинает
проигрывающая команда.

(Трактор, сеялка, самолёт, комбайн, грузовик.)

Учитель.

Хлеб под столом,
Брошенный прямо в пыль
Кто ж это совесть свою
Выбросил как утиль?
Если б увидел его, никогда б
Не подал ему руки,
Будто не знал он
Сколько труда вложено в эти куски! ”

Ученик.

Он не падает к нам с неба
Появляется не вдруг,
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
День и ночь шумят комбайны,
Хлеб идёт со всех сторон.

Учитель: Часто бывает, что выбрасывают недоеденные куски хлеба.

Такая малость – подумаешь! А может и в самом деле подумаем? Подсчитано,
если каждый школьник выбрасывает в столовой кусочек хлеба весом в 20 грамм, то
за год теряется в среднем 25 центнеров зерна, что примерно равно урожаю с
гектара хлеба. У нас в школе тоже есть случаи, когда пирожки и хлеб валяются на
полу или в урне. Всем надо воспитывать в себе уважение к хлебу. В старину
говорили: ”Хлеб наш батюшка”. Было страшным грехом выбросить хлеб. Во время
войны хлеб был для людей спасеньем.

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба, блокадного хлеба 125 грамм!
В годы тягот и лишений.

В годы Великой Отечественной Войны г. Санкт-Петербург (в прошлом Ленинград)
был окружён войсками Гитлера и выдержал длительную блокаду. Люди во время
блокады умирали от голода, в городе нечего было есть и самой большой ценностью
был хлеб выпекаемый на единственной уцелевшей пекарне города. В музее истории
Санкт-Петербурга храниться маленький черный кусочек блокадного ленинградского
хлеба – это суточная норма хлеба для жителей города.

– ”125 граммов – блокадный хлеб – это с трудом можно назвать хлебом – в нем
было много примесей: жмых, древесные стружки, трава – лебеда или крапива, отруби
и смесь, и только 5 граммов муки. Помните это и бережно относитесь к хлебу.

Город выстоял несмотря ни на что, но те, кто выжил в окруженном Ленинграде,
знают настоящую цену хлеба.

Ученик: давайте вспомним стихотворение С. Михалкова “Булка”.

1-й ученик:

Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ее гол.

2-й ученик:

Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.

3-й ученик:

Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.

4-й ученик:

Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.

1-й ученик:

Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушел.

2-й ученик:

И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.

Внучка:

Говорила бабушка, мама говорила:
Хлеб наше богатство, в хлебе наша сила!
Но мальчишки в школе с этим не считаются
И в столовой корками хлебными бросаются.
А я хлеба корку никогда не брошу,
Потому что хлеб наш вкусный и хороший.
Потому что много стоило труда,
Чтобы хлеб наш вкусный был у нас всегда!

Учитель: Ребята, давайте вместе с вами составим “Правила бережного
обращения с хлебом”. Всегда будем бережно относиться к хлебу и учить на своём
примере других.

– Бери хлеба столько, сколько съешь.

– Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.

– Нельзя играть с хлебом.

– Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.

Учитель. Ребята, а вы любите загадывать и отгадывать загадки. Наш
завершающий конкурс “Отгадай-ка!”

(Команды загадывают друг другу загадки каждый правильный ответ– очко, если
команда не угадала – очко идёт соперникам.)

2-й ученик:

Золотист он и усат,
В ста карманах – сто ребят. (Колос.)

3-й ученик:

Он идет – волну сечет
Из трубы зерно течет. (Комбайн.)

4-й ученик:

Кто там в поле, угадай,
Режет черный каравай? (Плуг.)

5-й ученик:

Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет –
Семь плугов тащит. (Трактор.)

1-й ученик:

Замок с башнями до неба
Сохранит все море хлеба. (Элеватор.)

2-й ученик:

Был он зернышком давно –
Смотрит солнышком в окно. (Каравай.)

1-й ученик:

Железный нос в землю врос,
Роет, копает, землю разрыхляет. (Плуг.)

2-й ученик:

Меня бьют, колотят,
Режут, ворочают,
А я всё терплю,
И всем добром плачу. (Земля.)

Учитель: Ну что ж, пора подвести итоги нашего сегодняшнего состязания.

(Подсчитываются очки заработанные в конкурсах.)

Каравай земли и неба на твоём столе –
Ничего сильнее хлеба нету на земле.
В каждом маленьком кусочке – хлебные поля,
А на каждом колосочке держится земля.
И растёт под небом светлым, строен и высок,
Словно Родина бессмертный хлебный колосок.

Милости просим, дорогие гости к нашему столу, да к хлебному пиру!

1. Л. С.Бескоровайная, О. В.Перекатьева, С.А. Шин “Сценарии школьных
   праздников, конкурсы, викторины, игры”.
2. М.Ю.Женило “Сценарии праздников, конкурсы, викторины, игры для
   учащихся 4 классов”.
3. Н.И.Пахмутова, Л.Н. Домрачёва “Ознакомление с окружающим миром”.
4. В.Дацкевич “От зерна до каравая”.

16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Хлеб – символ жизни, здоровья и благополучия людей, один из самых древних и удивительных продуктов природы и человеческого труда. Без хлеба не обходится ни один день нашей жизни. 

18 октября в Центре культуры «Дружбы народов» состоялся тематический час «Хлеб всему голова», посвященный Международному дню хлеба. В ходе мероприятия ребята познакомились с историей появления хлеба, а также с увлекательными фактами, связанными с данной темой. Например, в старину хлеб называли «жито», от слова «жить». Не счесть и пословиц, поговорок, загадок о хлебе: «Хлеб всему голова», «Без хлеба и мёдом сыт не будешь», «Без соли, без хлеба – половина обеда». 

Свои знания ребята показали, отвечая на вопросы литературной викторины «О хлебе нашем». Также в ходе познавательного часа прозвучали стихи о хлебе и дружно обсудили тему «Какие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка».

Хозяйка мероприятия рассказала, как бережно и с уважением относились люди к хлебу на Руси в стародавние времена. Так, если хлеб случайно роняли на пол, его поднимали, целовали и просили у него прощения. Также детям было рассказано про  900 дней блокады Ленинграда, о том, как жили в этих страшных условиях ленинградцы.

В заключение мероприятия ребята сделали для себя выводы, почему хлеб называют чудом земли и какое место он занимает в жизни человека.

Сценарий праздника
«Хлеб — всему голова!»

Автор: Барабашова Татьяна Марьяновна

Организация: МБОУ «Лицей №10»

Населенный пункт: Белгородская область, город Белгород

Автор: Емельянова Ирина Николаевна

Организация: МБОУ «Лицей №10»

Населенный пункт: Белгородская область, город Белгород

Цель представления:

— приобщение детей к глубинному традиционному наследию своей страны; — освоение нравственных и эстетических ценностей народа; — привитие интереса детей к русской культуре и ее традициям; — ознакомление с историей славянского народа; — развитие творческих способностей

Задачи: — способствовать формированию осознанного патриотического чувства; — знакомить с важнейшими годовыми православными праздниками, с их глубоким духовным смыслом; — укреплять родственные связи учащихся с их родителями.

Реквизит: баннер с изображением пшеничного поля, экран, проектор, лавочки, рушники, столы, хлебобулочные изделия.

Участники представления: детский фольклорный коллектив.

Возраст участников: 9 – 10 лет.

«Поклонитесь хлебу русскому»

(танцевальная зарисовка в исполнении фольклорного ансамбля)

1. Здравствуйте, гости дорогие!

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем!

2. Этот наш обычай вечный –

Из далёкой старины:

Честь гостям и радость встречи —

Словно символ доброты!

3. Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим на наш праздник!

4. В старину хлебом-солью встречали жениха и невесту на пороге их дома, новорожденного, дорогих и уважаемых гостей – это считалось символом благополучия и гостеприимства.

5. Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб. В честь хлеба слагали гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники.

1. Эх, у нашего Тита — богатое жито.

2. Из колоса – горсток

3. Из снопика – мера.

4. Сто молодцов это поле обжали,

5. На сотне подвод это жито убрали.

6. У Тита добра — золотая гора.

7. Рожь поспела, берись за дело.

1. Зерно в колоске, не спи в холодке.

2. Да сейчас день прозевал, урожай потерял.

3. Если идет работа — спать неохота.

4. Пот на спине, зато хлеб на столе.

5. Горькая работа, зато сладок хлеб.

6. Жать — не дремать, а после жатвы — песню запевать!

Русская народная песня «Как работал я у пана»

(на авансцене остаются несколько человек)

1. Слово “ХЛЕБ” пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных глиняных горшочках “хлибаносах”. Вместе с древним хлебом появилась и профессия “пекарь”. Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов.

2. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Так же, как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех, кто создавал его.

3. На Руси пекарей величали уважительно, полными именами Иван, Фёдор, Пётр. Во все времена хлеб был и остаётся продуктом, способным прокормить человека.

4. В народе говорят: для того чтобы маленькое зёрнышко стало

хлебом, надо четыре силы — солнце, дождь, земля и честный великий труд.

5. Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно Потрудились на земле!

Видеоролик (Фон – минусовая фонограмма «Песня о хлебе» из репертуара Людмилы Зыкиной).

1. За лесами, за лугами

Раздаётся в поле гром,

Это трактора плугами

Пашут лёгкий чернозём.

2. На широкие долины

Вышли новые машины:

Глянь в раскрытое окно-

Сеют сеялки зерно.

3. Чтобы всходы были крепче,

Не напала злая тля,

И удобрит, и подлечит

Лётчик с воздуха поля.

4. Посеяли хлеб хлеборобы весною

Созрел он и встал

Золотистой стеною

И слышит страна:

За уборку пора,

Для хлеба комбайны нужны, трактора.

5. Хлеб созрел, и к нам на стол

Прямо с поля не пришёл.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато,

Он уселся на машину

И спешит на элеватор.

6. В элеваторе для нас

Хлеб хранится про запас

Здесь ему тепло, удобно,

Скажет он, как будто дома.

Сколько нужно отдохнуть,

И опять собраться в путь.

7. Едет хлеб на мельницу

Здесь пышней, чем облака,

И в любом количестве

Получается мука

8. И, наполнив этим грузом

Необычный круглый кузов,

Богатырь-муковоз

На завод муку привез.

1. На большом хлебозаводе

Станешь тестом, ты, мука.

Тесту тесно, мало места.

«Ох, пустите»- шепчет тесто.

2. Ладно, пустим,

В печь давай-

Нарядился каравай.

От завода-автомата,

Льётся тёплый хлебный запах.

3.Вот он — хлебушко душистый,

С хрустом, корочкой витой,

Вот он – теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой!

4. В нем – здоровье наше, сила,

В нем – чудесное тепло,

Сколько рук его растило.

Охраняло, берегло!

Фоновая музыка — русская «Плясовая».

(На авансцену выбегают несколько участников фольклорного ансамбля. В руках у них лукошки с хлебобулочными изделиями. Гости отгадывают загадки, ведущие демонстрируют отгадки )

1. Ну-ка, гости, дорогие отгадайте наши загадки!

Все родственники эти — из муки, замеси скорее тесто и пеки!

2. Что на сковородку наливают

да вчетверо сгибают? (Блины)

3. Он бывает с толокном, с рисом, мясом и пшеном,

с вишней сладкою бывает, в печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят. Что это? (Пирог)

4. К пасхе, на радость хозяйке, томимся в печи,

вы спросите: кто мы? Ответ — конечно… (Куличи.)

5. Белый хлеб продолговатый

И воздушный, словно вата.

6. Сверху в рубчиках весь он.

Это — нарезной… (Батон.)

6. То, о чем загадка здесь,

хорошо с чайком поесть,

с виду – маленький батон

и с начинкой сладкой он. Что это? (Рулет)

7. В кусочке сдобного теста

нашлось для начинки место,

внутри него не бывает пусто –

Есть мясо или капуста. (Пирожок)

8. Я пузырюсь и пыхчу, жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня, посадите в печь меня. (Тесто)

9. Я одна его не съем, разделю ребятам всем. (Бублик)

10. Если буханку ножом измельчить,

эти кусочки в печи подсушить,

смело с собою в поход их бери,

ведь получаешь всегда… (Сухари.)

1.Тесто заварено прямо на печке.

Белый пшеничный хлебец, как колечко.

Ешь ты и вечером, и спозаранку

сладкую, сытную чудо -… (Баранку.)

2. В день веселых именин

Выпекают хлеб один,

Поскорее называй! Выпекают …. (Каравай)

Звучит «Песня о колоске» (Автор неизвестен).

(Участники представления танцуют с колосьями)

1. Какова же цена хлеба?

2. Чтобы понять его истинную цену, поговорим сегодня о военном хлебе. О хлебе Великой Отечественной…О хлебе блокадного Ленинграда…

3.У войны свой хлеб: небогатый, отмеренный хлебной карточкой. Хлеб суровый, но еще более необходимый, чем в мирное время.

4. Невиданные трудности и страдания пришлось пережить городу Ленинграду, который был лишен запасов продовольствия и топлива. Вышли из строя водопровод и канализация, не было электричества, дома не отапливались.

5. К началу осады из Ленинграда вывезли только небольшую часть жителей (менее 500 тыс. человек). Около 3 млн. человек не успели уехать. В осажденном городе осталось более 400 тыс. детей

6. Осенью 1941 года нормы продовольствия снижались пять раз. В ноябре рабочие получали по 250 граммов хлеба в день, все остальные по – 125 граммов.

7. Муки в этом хлебе почти не было. В состав блокадных буханок входили: 10–12% — мука ржаная обойная, остальное – жмых, шрот, сметки муки с оборудования и пола, выбойка из мешков, пищевая целлюлоза, хвоя.

8. Хлеб был почти единственным питанием ленинградцев.

1. Сто двадцать пять граммов хлеба – дневная норма святого черного блокадного хлеба.

2. Это много или мало? А для того времени это было много, так как этот кусочек хлеба спасал жизнь многим людям.

3. Помните! Хлеб — это не просто еда.

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающий лет,

Помни, что были лихие года,

Хлеб — это жизнь, а непросто еда.

4. Хлебом клялись,

За хлеб умирали

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

Игра для зрителей «Узнай по вкусу»

• с закрытыми глазами «на вкус» угадывают хлебобулочное изделие) (На авансцену выходят все участники фольклорного ансамбля)

1. У русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали, и, извинившись, целовали.

2. Наш праздник подошел к концу и завершим мы его вот такими словами:

3. Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней!

4. Золотые слова забывать мы не вправе –

«Хлеб – всему голова» —

В поле, в доме, в державе!

Русская народная песня «Ой, ниточка, тоненькая».

СЦЕНА № 6

Выходит учитель с учениками.

Учитель

Приложения:

1. file0.docx.. 33,5 КБ

Опубликовано: 05.11.2020