Праздник игристого вина

Пожалуй, самым распространённым праздничным напитком на торжествах является шампанское. Это белое игристое вино, родом из Франции. Там, в городе Шампань, в аббатстве Отвильер, монах Периньон заметил, что вино, забродившее в бочках, взрывается. Он экспериментировал с вином и продолжил вои опыты. 4 августа он впервые предложил другим монахам испробовать новый пенящийся напиток. Этот день стал днем рождения шампанского. А 21 октября праздник шампанского отмечается, как международный.

Первые партии этого игристого вина поступили в продажу в 1728 году. В 19 веке технология его производства распространилась по всему миру. В России очень ценилось шампанское Льва Голицина — оно не раз удостаивалось наград в Париже. По окончанию Первой мировой войны французское правительство испугалось возрастающей конкуренции и был принят закон, позволяющий называть шампанским только то вино, которое производилось в Шампани.

С тех пор технология производства этого вина претерпевала изменения. Перемены коснулись осадка в вине. Вдова Клико придумала, как удалять осадок быстро — бутылки хранились перевернутыми, осадок собирался у пробки. Шампанское открывали, быстро сливали осадок и восполняли потерянный объемом новой порцией вина. Но с тех пор где-то его сливали осадок сразу, как он выпадал, чтобы не было тяжелого привкуса, а где-то оставляли вино настояться на осадке — так оно приобретало дополнительные нюансы вкуса и кому-то это нравилось.

Долгое время шампанское было сладким, но Виктор Ламбер в 1874 году придумал новую технологию ферментации, в результате которой шампанское производилось совсем без сахара. Так появился брют.

Традиции праздника

Конечно же, отмечать такой праздник полагается с самим виновником праздника — шампанским. Моно устроить праздничный ужин, достать бутылочку вашего любимого шампанского и наладиться его вкусом с любимым человеком. Температура подаваемого шампанского должна составлять 15 градусов. Открывать бутылку правильно — без хлопка, чтобы напиток не вспенился. Наливают в бокал 3/4. В качестве закусок подают сыр, белое мясо или морепродукты.

Производители могут устраивать дегустации, где вы можете попробовать новые вкусы. Проводят ярмарки и распродажи, а мастера-виноделы могут провести мастер класс.

Если вы живете недалеко от винодельни, можно посетить экскурсию и узнать новые и неизвестные вам ранее факты.

Интересные факты о шампанском

Монах Периньон придумал не только шампанское, но и пробку из дубовой коры для бутылки.

Шампанское «Дон Периньон» выпускается с 1936 года в винодельном доме «Моэ Шандон».

Классические бокалы для шампанского напоминают грудь маркизы де Помпадур.

Шоколад к шампанскому — дурной тон.

Пробка из бутылки шампанского может вылетать со скоростью 120 км/ч.

Самым дорогим брэндом игристого вина в мире считается «Cristal» от Луи Редерера.

Подробнее ➤

Международный день шампанского — праздник, проводимый в честь замечательного игристого напитка, пользующегося популярностью во всем мире.

Отмечается ежегодно 4 августа.

История происхождения

В аббатстве Отвильер в городе Шампань управлял хозяйством монах Периньон. Он первым обратил внимание, что забродившее вино взрывается в бочках. В свободное время он проводил эксперименты в виноделии. И 4 августа 1668 года предложил своим братьям попробовать совершенно новый пенящийся напиток. Так было придумано шампанское.

Официально торговать игристым вином стали с 1728 года. А в 1729 году французы основали первую фирму по их производству «Рюинар».

После того, как в 19 веке миру стала известна технология производства игристого вина, многие страны стали заниматься его изготовлением. Русские игристые напитки вошли в число лучших. Шампанское от Льва Голицына было удостоено наград на парижских выставках.

После первой мировой войны французское правительство испугалось конкуренции на рынке виноделия. Был принят закон, по которому шампанским называется только вино, изготовленное по определенной технологии в провинции Шампань.

Сегодня шампанское один из самых популярных и любимых напитков в мире.

Как отмечают? Традиции

По традиции 4 августа на винодельнях проводятся экскурсии, мастер-классы, дегустации новых сортов напитка. В торговых центрах и ресторанах проводятся разнообразные акции в честь праздника.

В праздник принято открыть бутылку шампанского в кругу родных и друзей.

Чтобы оценить вкус напитка, нужно знать определенные правила:

1. Температура напитка должна быть около 15 градусов;
2. Открывать бутылку нужно без выстрела, чтобы не испарились пузырьки;
3. Наливают вино по краю фужера, заполняя его на 3/4;
4. В качестве закуски подойдут сыр, морепродукты, рыба, белое мясо.

В каких странах празднуется?

Праздник ежегодно отмечают во всем мире 4 августа.

Поздравления

Любит наш народ шампанское игристое,
Оно красит нашу жизнь пузырьками искристыми,
В праздник нет ничего более актуального,
Без шампанского и Новый Год какой-то ненормальный.
Раскупоривай скорее красивую бутылочку,
Чтобы Дед Мороз принес подарки под елочку,
Чтобы счастье в дом, чтоб было много денег,
Открывай пробочку, и включаем телек!

Я уверена, что отныне судьба твоя будет,
Такой же игристой, как шампанское вино,
Никогда фортуна о тебе не позабудет,
И будут мгновения яркие, словно в кино.
Сегодня шампанское друг другу дарят,
Пусть в жизни будет множество больших побед,
Нужно открыть бутылочку и на стол поставить,
И сбудутся мечты – веришь мне, или нет?

Сегодня день особенной зеленой бутылочки,
Бутылочка эта не такая уж и простая,
Пена напитка этого игристого – волшебная,
Она мечты предновогодние все исполняет!
Ты загадай желание, когда хлопок услышишь,
И оно воплотиться в жизни, вот увидишь,
И выпивая шампанского пузырчатого сладость,
Ты заманиваешь в жизнь свою неземную радость!

Что подарить?

Конечно же, самым лучшим подарком в этот день будет сама бутылка шампанского. Но можно быть и оригинальней, и например сделать коктейли из шампанских по следующим рецептам:

«Мимоза»

Это классический вариант для закуски. Исходя из соотношения 1:5, сделайте коктейль из апельсинового фреша и шампанского. Усилить аромат поможет апельсиновый ликер Трипл-сек, такого же количества, что и апельсиновый сок.

«Кир Рояль»

Этот французский коктейль принято потягивать перед едой, чтобы подготовить все вкусовые рецепторы. Кир Рояль, как и родственный коктейль с сухим белым вином, состоит из ликера Крем де Кассис (сиропообразный ликер из черной смородины), и шампанского.

«Шампань»

Пропитайте сахарный кубик биттером Ангостура, понадобится 2 деша, опустите сахар на дно фужера. Затем добавьте коньяка чуть меньше столовой ложки, и налейте охлажденное шампанское.

«Беллини»

Этот коктейль, родом из Венеции, пропитанной атмосферой Ренессанса, носит на себе историю города. Его создатель предполагал немного иную рецептуру, однако рецепт не перестают пестовать, и азы его приготовления не были забыты.

Если урожай персиков давно позади, нет лучшего способа привнести не только сладкую нотку, но и атласную текстуру, чем заменить фрукты густым сиропом на основе спелых персиков. Возьмите персиковый крем-ликер в размере 1 части, и добавьте 4 части Просекко.

Конкурсы

«Раскрученный напиток»

Оптимально, чтобы участвовало 2 игрока. Но если желающих будет больше, то просто сделайте несколько раундов. Каждому участнику вручается по хулахупу и бокалу шампанского. Их задача крутить хула пуп и при этом пить шампанское. Расплёскивать – не желательно. Всё это действо длится в течение одной минуты. После чего оценивается: кто сколько выпил и сколько пролил. Побеждает тот, кто пролил меньше, а выпил больше всех.

«Лечебная микстура»

В конкурсе может участвовать сразу несколько желающим. Всем им объявляется, что заболел король и ему срочно нужно сделать лекарство. Но доверить изготовление лечебной микстуры он может только самому быстрому аптекарю.

Поэтому сейчас будет проведено состязание аптекарей, чтобы проверить скорость их работы. Для этого нужно будет по сигналу из рюмки с помощью пипетки перелить жидкость в мерный стаканчик. По истечению одной минуты все должны будут остановиться. Кто наполнит стаканчик больше остальных, побеждает.

Интересные факты

• Периньон придумал не только шампанское, но пробку из дубовой коры для бутылок, в котором оно хранилось;
• До изобретения бутылок с толстым стеклом и коровых пробок виноделы спускались в погреб в металлической маске, чтобы не получить травму от взрывающихся бутылок;
• В городе Эперне во Франции есть памятник Пьеру Периньону;
• В 1936 году французский винодельческий дом «Моэ Шандон» выпустил шампанское «Дон Периньон»;
• Классические бокалы для вина похожи на грудь маркизы де Помпадур;
• Закусывать игристое вино шоколадом – дурной тон;
• Скорость пробки из бутылки шампанского достигает 120 км/ч;
• Самое редкое шампанское – сладкое;
• Игристое вино не советуют долго хранить дома;
• Шампанское выпускают в бутылках объемом 750 мл и 1,5 л;
• Самая дорогая бутылка популярного напитка была продана за 275 тысяч долларов;
• Игристое вино Cristal от Луи Редерера самый дорогой бренд в мире.

Похожие праздники в РФ

• 31 января — День русской водки;

Фильмы

«Касабланка»

Игристое вино и романтическая сцена – это уже классика. В голливудской кинодраме 1942 года под шампанское Рик Блейн (Хамфри Богард) и Ильза Лунд (Ингрид Бергман) и вспоминают прошлое, и мечтают, и влюбляются, и скучают о парижском счастье. А фраза из знаменитой сцены «Here’s looking at you, kid!» («Этот бокал за тебя, малыш») стала чуть ли не самым утонченным тостом всех времен.

«Завтрак у Тиффани»

Холли Голайтли (Одри Хепберн) – один из культовых образов в истории кинематографа. Детская непосредственность, утонченность, легкость и непринужденная привлекательность – все это подчеркивается в деталях. Она собирает у себя весь бомонд, кокетничает, влюбляет и влюбляется, сводит с ума своей непосредственностью. Примечательна сцена в фильме, когда бутылка шампанского оказалась элегантным предлогом для очередной авантюры Холли.

«– Я никогда еще не пил шампанского до завтрака. За завтраком, по особым случаям – было дело. Но до завтрака – никогда.

– У меня замечательная идея. Давай весь день будем делать вещи, которые никогда не делали. По очереди. Сейчас – ты, а потом – я».

«Ирония судьбы, или с легким паром!»

Историю самого новогоднего фильма сложно представить без оливье, мандаринов, душевных песен и «Советского шампанского». Пожалуй, привычка сервировать новогодний стол особым образом появилась у многих именно после этой картины.

Какого числа день шампанского? День шампанского отмечается 4 августа во всем мире, этот напиток пользуется большой популярностью в разных странах и является неотъемлемой частью торжественных мероприятий. В России шампанское пьют на свадьбах, Днях рождениях, на Новый год. В канун новогодних праздников шампанское можно найти в каждом магазине, в нашей стране традиционно пьют «Советское», н многие предпочитают импортные виды напитков — «Проссеко» или «Моёт». Сегодня мы подробно расскажем, какого числа день шампанского, историю праздника, а также о том, как отмечают День шампанского. Читайте следующую статью на kakogo-chisla.ru.

Какого числа день шампанского

День рождения шампанского празднуют 4 августа. Праздник считается международным и не является официальным выходным днем. Считается, что в этот день в 1668 году монах-бенедиктинец Пьер Периньон изобрёл пенистое вино с пузырьками, которое позже назвали шампанским. Очень скоро напиток стал популярен во всём мире.

Считается, что день рождения шампанского – 4 августа, а вот международный день шампанского (Global Champagne Day) отмечается 21 октября. Источником блестящей идеи отмечать Global Champagne Day 21 октября стал американец – блогер – Chris Oggenfuss.

Официально торговать игристым вином стали с 1728 года. А в 1729 году французы основали первую фирму по их производству «Рюинар». После того, как в 19 веке миру стала известна технология производства игристого вина, многие страны стали заниматься его изготовлением. Русские игристые напитки вошли в число лучших. Шампанское от Льва Голицына было удостоено наград на парижских выставках.

День шампанского в 2022 году какого числа

4 августа 2022 года отмечается день шампанского. Само название – шампанское – может быть дано не каждому игристому вину, а только тому, которое производится на территории французского региона Шампань.

В 1919 году власти Франции издали закон, в котором четко регламентируется, что название «шампанское» носят вина, приготовленные из определенных сортов винограда – Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне.

Шампанское вино было неотъемлемой частью коронационных торжеств французских королей, а монахи изготавливали его для использования в таинстве причастия. Шампанское посылали в качестве дара европейским монархам. Бутылки с золотистым, пенящимся напитком высоко ценились – таким образом короли выражали уважение друг другу.

Первые игристые вина были очень сладкими – это позволяло скрыть ошибки в производстве. Часто они вызывали головную боль при похмелье из-за большого количества сахара. Кстати, именно благодаря сахару в напитке появляются «пузырьки».

Сегодня на рынке существует множество видов шампанского – от сладкого до экстра-брют, или абсолютно сухого. Однако самым популярным среди наших соотечественников традиционно считается полусладкое игристое вино.

Традиции с  шампанским, ставшие  ритуалами:

• корабельное «крещение», при котором о судно разбивали бутылку на счастье;
• брызги шампанского при награждении победителей на «Формуле-1»;
• непосредственный атрибут новогоднего стола (как оливье и мандарины);
• шампанское в бокалах молодоженов на свадьбе.

День шампанского история

Пьер Периньон, эконом при аббатстве Отвильер в Шампани и ведающий запасами погребов, часто экспериментировал с различными составляющими для создания идеального вина. 4 августа 1668 года он представил  один из получившихся вариантов, который отличался великолепной текстурой, бархатистым вкусом и прозрачностью.

Официально торговать игристым вином стали с 1728 года. А в 1729 году французы основали первую фирму по их производству «Рюинар». Монах не только изобрел прекрасный напиток, но и предложил заменить пробки на корковые.

Позднее мировая общественность предложила отмечать день рождения шампанского именно в эту дату, чтобы сохранить историческую составляющую и почтить память изобретателя. В настоящее время о существовании даты знает ограниченный круг людей, в основном связанный с процессом сбыта и производства, потому массовые гулянья и мероприятия не предусматриваются. Праздник остается стандартным рабочим днем.

Как отмечают День шампанского

Сегодня бокал напитка  шампанского поднимают по особым случаям — в дни рождения, свадьбы и, конечно, в новогоднюю ночь.Традиционно в в этот день принято открыть бутылку хорошего шампанского и распить ее с добрыми друзьями, наслаждаясь игрой пузырьков в бокале и не спеша смакуя напиток.

Как правильно пить шампанское:

• вино должно храниться и охлаждаться в горизонтальном положении;
• открывают шампанское без выстрела, чтобы не испарялись пузырьки;
• в момент откупоривания нужно вращать не пробку, а бутылку;
• наливают вино аккуратно, направляя тонкую струйку на край бокала;
• фужер принято наполнять на три четверти;
• шампанское закусывают хорошим сыром, белым мясом или салатами.

Советуем почитать: Число хромосом в половых клетках тигра

Качественный пенный напиток сохраняет пузырьки в течение нескольких часов после его открытия, и чем они крупнее, тем более элитным считается вино.

Источники:

• https://365calend.ru/holidays/den-rozhdeniya-shampanskogo.html
• https://calend.online/holiday/den-rozhdeniya-shampanskogo/
• https://biwork.ru/potrebitel/37688-vystrel-i-pena-4-avgusta-otmecaetsa-den-sampanskogo
• https://artist.ru/prazdniki/den-shampanskogo/

Post Views: 295

Вино уместно всегда. Бокал терпкого красного после тяжелого рабочего дня, легкое белое в весенний выходной, шипучее игристое в торжественной обстановке или просто под хорошее настроение – вдохните аромат, сделайте глоток и почувствуйте, как настроение улучшается, в мыслях рождаются смелые планы, а погода за окном перестает навевать грусть.

К тому же в календаре можно найти множество удивительных дат, так или иначе связанных с вином, традициями, международными и национальными винными праздниками. Так что готовьте свой ежедневник и отмечайте в нем важные и интересные для себя даты.

В феврале четыре винных праздника:

• 1 февраля – Международный день Фурминта. Отмечают его с 2017 года. Этот белый сорт лежит в основе знаменитых токайских вин, из него получают элегантные сухие и яркие десертные вина. Особенно масштабно этот день отмечают в Венгрии, мероприятия растягиваются на целый месяц;
• 16 февраля – Международный день Шираз-Сира. Его многоликость проявляется не только в названии, но и в стилях: утонченная изысканность Старого и бесшабашная дерзость Нового Света – самое время выяснить, что больше придется вам по вкусу;
• 18 февраля – Международный день вина, и этим все сказано. Неважно, какое именно вино будет налито в ваш бокал, главное, чтобы оно вам нравилось;
• Последний день февраля – Ночь открытия бутылок. Этот шуточный праздник возник в 2000 году в США для проводов зимы в приятной дружеской компании.

Весеннее настроение

Природа оживает, солнце пригревает, а значит, появляется все больше причин проводить выходные на свежем воздухе. Подготовьте достойное сопровождение.

Март:

Летние вечера

• 4 августа – День рождения шампанского и Национальный день белого вина. Лучшее сочетание, чтобы вспомнить летние жаркие дни и начать готовиться к золотой осени;
• 18 августа – Международный день Пино Нуар. Сложный, непредсказуемый, немного нервный, но если виноделу удается проявить все свое мастерство, в бутылке оказывается настоящий шедевр;
• 28 августа – Национальный день красного вина. Легкость уходит вместе с последними теплыми деньками, а ей на смену появляется насыщенность, полнота, пряные оттенки и гармоничная элегантность красных вин;
• 30 августа – Международный день Каберне Совиньон. О значение этого сорта для виноделов говорит тот факт, что еще один праздник в честь него устраивают 3 сентября. Так что подбирайте подходящие образцы и дегустируйте с удовольствием!

Осенние переживания

Ноябрь:

• 7 ноября – Международный день Мерло. В этот день вы можете смело сказать: «Мое сердце за Мерло!» и продегустировать классический европейский или экспериментальный новосветский вариант;
• 12 ноября – Международный день Темпранильо. С 2011 года этот вишневый «испанец» принимает поздравления от всех своих поклонников;
• 18 ноября – Международный день Зинфанделя. Тихое и игристое, красное и розовое, даже белое вино делают
• Третий четверг ноября – Праздник молодого вина. « Божоле Нуво прибыло!» — скоро эта фраза сравнится по популярности с пожеланиями счастливого нового года. Что приготовил нам минувший винный год – пробуйте молодое и делайте выводы;
• 24 ноября – Международный день Карменера. Визитная карточка Чили, потерянный сорт Бордо, долго выдававший себя на новой родине за Мерло, все-таки, обрел признание и почет. И это, действительно, стоит отметить!

Мы уверены, что вас будет ждать интересный год, и будем рады помочь вам отметить все праздничные дни винного календаря.

Жителей и гостей Кубани приглашают отметить день рождения игристого вина. Праздник пройдет в субботу, 6 августа, в селе Абрау-Дюрсо.

По легенде, напиток изобрёл в 1668 году бенедектинский монах Пьер Периньон. В России путь игристого неразрывно связан с историей создания завода и развития производства в Краснодарском крае.

В русском шампанском доме отмечают, что их ежегодно посещают не менее миллиона человек, это один из самых популярных туристических объектов на «винной карте» региона. География публики: от Европы до Сибири и Дальнего Востока.

6 августа с 14.00 в Арт-парке откроются шампань-бары, фудкорт черноморской кухни от лучших ресторанов Краснодарского края, гостей ждут выступления кавер-групп и лаунж-зоны. Обещают также шоу барменов с виртуозными трюками – посетителей праздника удивит огромный 35-литровый коктейль.

Кульминация вечера – концерт группы Dabro, известной своими хитами «Юность», «Услышит весь район», «Давай запоем». Ярким финалом станет шоу фонтанов в 21.00 и праздничный фейерверк в 21.30.

Для тех, кто хочет узнать ещё больше о развитии виноградарства в Краснодарском крае, посетить другие предприятия, также разработаны специальные маршруты. И совсем иной вид отдыха – экофестиваль – уже готовят для гостей со всей России. Подробности порталу «Кубань Информ» рассказала специалист центра винного туризма Арина Зайцева.

Фото: ru.freepik.com

День рождения шампанского по традиции отмечается 4 августа. Во всем мире устраивают празднования, чтобы почтить этот благородный напиток, без которого не проходит ни одно важное событие в жизни. Отмечать праздник начали в день, когда состоялась первая дегустация шампанского, а учредили торжество в честь создателя — Перье Периньона.

История Дня шампанского

В России редко какое торжество можно представить без шампанского. Напиток уже давно стал символом важных событий, ведь именно бутылку игристого вина открывают, чтобы отметить важную сделку или событие в жизни. В настоящее время шампанское доступно многим, но долгое время позволить себе насладиться мягким вкусом напитка могли только аристократы и представители знати.

Создателем шампанского является Перье Периньон, монах из аббатства Отвильер, которое располагалось в городе Шампань. Он управлял хозяйством, что было связанно с провизией и погребом. Пьер долгое время увлекался виноварением и в 1668 году решил насытить вино углекислым газом. Напиток монах предложил продегустировать своей братии, чем их сильно удивил. Вино с пузырьками газа настолько понравилось монахам, что Пьер получил массу восторженной похвалы.

Название игристый напиток получил от наименования города Шампань. А в честь создателя спустя время была названа элитная марка вина «Дом Периньон». Стоит помнить, что шампанским называется только тот напиток, что изготовлен именно в городе Шампань по строгим регламентированным правилам. Все остальные же величаются игристыми винами, название которым дают непосредственно их производители.

Традиции празднования Дня рождения шампанского

В открытом доступе технология изготовления шампанского появилась только в 1718 году. В продаже оно появилось спустя 10 лет, а первой компанией, что начала выпускать напиток, стала организация «Рюниар».

В конце XIX века шампанское обрело всемирную славу и многие страны стали изготовлять напиток самостоятельно. Чтобы сохранить индивидуальность, после окончания Первой мировой войны, Франция приняла закон, что шампанским должно называться только вино, что изготовлено исключительно в провинции Шампань.

Отмечают день рождения шампанского настоящие ценители напитка и его производители. К празднику изготовляют игристое вино в эксклюзивных бутылках, проводят фестивали с дегустациями.

Интересные факты о шампанском

В старину бутылки с шампанскими хранили в пещерах, куда заходить стоило только в металлической маске. Кто нарушал порядок, мог получить увечье. Все дело в том, что в период брожения, 4 бутылки из 5 могли взорваться из-за сильного натиска пузырьков.

Элитное шампанское изготовляется только из ягод одного сорта, что были собраны в один сезон. Вина выстаиваются, согласно всем канонам, и величаются винтажными.

Классическое шампанское изготовляется исключительно из трех сортов винограда. Белое из «шардоне», красное из «пино нуар». Розовое получается из смеси белого и красного винограда.

В шампанском содержится 13 минеральных элементов, что необходимы человеку для поддержания организма в тонусе.

В мире каждую секунду открывается бутылка игристого вина.