Праздник корюшки история создания

Праздник Корюшки — это весеннее ежегодное общественное событие Санкт-Петербурга, которое объединяет жителей города на основе давно существующих традиций. Каждый год в мае атмосфера культурной столицы наполняется ароматом жареной корюшки, напоминая горожанам и их гостям, что пришла настоящая весна. Раз попробовав, фанатами корюшки становятся короли и президенты, звёзды мировой культуры и космонавты, учителя и школьники.
Впервые презентация нового городского праздника — «Праздник Корюшки» состоялась в августе 2002 года в Санкт-Петербургском Государственном Университете. В основу этого праздника была положена новая мифология, которая представляет корюшку одним из основных символов Санкт-Петербурга. Автором праздника является Сергей Жаниевич Давитая.

Дата проведения Праздника

Задача Праздника

Задача Праздника Корюшки — достижение взаимодействия и взаимопонимания людей независимо от социального статуса, национальности, интересов. Положительные отзывы горожан о Празднике, ежегодное обращение петербургских, московских и даже дальневосточных компаний с предложениями об участии в событии свидетельствуют о соответствии Праздника поставленным задачам. Праздник Корюшки — единственный общественный праздник в городе^{[нейтральность?]}, так как в нем могут принять участие все петербуржцы и гости города независимо от социального статуса, деятельности и интересов. Праздник Корюшки стал петербургской традицией, известной во всей России, от Сахалина до Калининграда.

История Праздника

Корюшка — один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей. После основания города невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой. Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Санкт-Петербурге прошла первая фиеста, посвященная корюшке^{[источник не указан 33 дня]}. Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник — светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меньшиков. Впервые после исторического перерыва традиция, начатая Петром I, возобновилась 11 мая 2003 года в честь 300-летия Санкт-Петербурга. Торжества, на которые съехалась мировая элита, открывались Праздником Корюшки в сердце великого города — Петропавловской крепости. С тех пор ежегодно в празднике принимает участие более 50-ти тысяч Человек.

Знаменательные события в современной истории Праздника

• 2007 год

11 мая 2007 г., накануне V Юбилейного Праздника Корюшки, в Петербурге возле Володарского моста была поймана акула. Морская хищница, оказавшаяся в водах Невы, стала ценным экспонатом Зоологического музея и вызвала множество дискуссий в научных кругах и СМИ не только Петербурга, но и всей России. В декабре 2007 г. хищница стала символом Международных соревнований по плаванию «Кубок Сальникова», которые состоялись в северной столице. Кубками в виде акул из серебра были награждены лучшие спортсмены. Акула прочно вошла в мифологию города и стала своеобразным тотемом Праздника Корюшки.
12 мая 2007 г., Праздник Корюшки впервые состоялся в московском Парке культуры и отдыха «Сокольники».
В Петербурге Праздник длился 2 дня (12-13 мая) и впервые были задействованы сразу две площадки: к традиционному месту проведения присоединилась Площадь Европы. На праздник собралось было более 80 000 гостей, было съедено около 22 тонн корюшки.

• 2008 год

В рамках VI Праздника Корюшки состоялось общественное празднование 70-летия Максима Шостаковича. В этот день практически впервые в истории города произошло объединение мировой культурной элиты и горожан^{[нейтральность?]}. Маэстро Шостакович, Валерий Гергиев и другие почетные гости Праздника принимали поздравления петербуржцев, участвовали в снятии пробы с генеральской ухи (приготовление ухи в 1 500-литровом казане одно из традиционных событий Праздника). Отзывы о событии были однозначно положительными и со стороны маэстро, и от горожан, и в СМИ.

• 2010 год

VIII Праздник Корюшки посетил Тонино Гуэрра, легенда мирового кинематографа, поэт и художник. Маэстро Гуэрра и был посвящен в петербуржцы и принял поздравления с 90-м днем рождения от гостей Праздника.

• 2011 год

Всемирно известный скульптор Григорий Потоцкий создал в бронзе скульптуру корюшки, которая стала символом IX Праздника.

Традиционные мероприятия Праздника

• Генеральская уха

Генеральская уха по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А. Д. Меншикова — «ноу-хау» организаторов праздника. Секрет ее вкуса может узнать каждый, кто оказывается вовремя рядом с казаном на 1000 литров, в котором и готовят желанное блюдо.

• Кулинарное шоу и конкурс кулинаров

Кулинарное шоу и конкурс кулинаров — традиционное для Праздника Корюшки зрелище, в котором профессиональные повара на глазах у восхищенной публики колдуют над своими эксклюзивными рыбными яствами и компетентно оценивают блюда, приготовленные прямо на сцене конкурсантами, приглашенными из публики.

• Бассейн с живой рыбой

Бассейн с живой рыбой — в мобильный бассейн емкостью 1000 литров выпускают живую рыбу, предназначенную для ловли руками. Поймавший получает приз или может выкупить пойманную добычу.

• Акция «Зарыбление»

В акваторию Финского залива выпускаются тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции.

Ссылки

• Историк Лев Лурье — о рыбе с петербургским вкусом
• Всемирный фонд дикой природы (WWF)
• Сенсации о рыбке-корюшке
• Этимология слова корюшка
• Что для петербуржцев — корюшка

Фото: EugeneSergeev, lori.ru

Корюшка – неизменный атрибут Санкт-Петербурга. В мае город наполняется ароматом этой рыбки, который сравнивают с запахом свежих огурцов. Найти и купить корюшку можно на любом рынке, практически у любой станции метро, но понять в полной мере любовь петербуржцев к ней возможно лишь на Празднике корюшки.

Трепетное отношение к этой рыбке небезосновательно и тесно связано с историей возникновения города.  После взятия шведской крепости весной 1703 года русский флот занял оборонительную позицию в дельте Невы, а царь смог исследовать острова и заняться рыбной ловлей. Пришедшая на нерест корюшка стала первой рыбой, пойманной Петром Первым. Готовили ее на берегу Заячьего острова под открытым небом. Спустя 299 лет в Петербурге было решено возобновить традицию массового приготовления корюшки на свежем воздухе. Так в 2002 году и возник Праздник корюшки.

Праздник корюшки – главное гастрономическое событие города и даже страны. Ежегодный городской пикник привлекает всех любителей этой рыбки вот уже 16 лет подряд. Петербуржцы и гости города проводят два майских выходных, пробуя корюшку в разном виде и участвуя в программе поистине общенародного праздника. 

За традиционным и самым популярным блюдом праздника, жареной корюшкой, выстраиваются очереди. Однако тают они быстро: профессионалы своего дела работают в четыре руки и торопятся накормить всех гостей. Ориентировочная цена порции – 200 рублей. Придают разнообразие празднику и украшают меню генеральская уха по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга Александра Меншикова и финская уха.

В 2022 году Праздник корюшки состоится 14-15 мая. 

Программа проходит на пляже Петропавловской крепости. 

Программа мероприятий

Подкрепившиеся гости соревнуются в рыбной ловле и перетягивают канат. Но праздник преследует цель не просто развлечь гостей. Экологическая и педагогическая акция «Зарыбление» объясняет маленьким гостям, как важно заботиться о природе. Её участники заботливо выпускают в залив мальков лосося, ближайшего родственника корюшки. Этот процесс – торжественное событие и кульминация праздника. Далее следует и завершает праздник концертная программа с участием известных артистов и местных творческих коллективов.

Также вас ждут:

• ежегодные состязания рыбаков;
• запуск мальков лососевых в рамках зарыбления акватории Финского залива;
• спортивная программа, ориентированная на любителей ловить рыбу бреднями;
• конкурс «Золотая рыбка» – победители станут обладателями золотого кулона в виде этой рыбки и других ценных призов;
• приготовление в огромном тысячелитровом котле «Генеральной ухи».

Вход на праздник свободный. 

Как добраться до пляжа Петропавловской крепости

Чтобы попасть на территорию пляжа, необходимо перейти на Заячий остров по Иоанновскому или Кронверкскому мосту и обойти стену, не заходя на территорию крепости. Пляж находится у юго-западной стены, ближайшая станция метро – «Горьковская».