Праздник малосольного огурца когда

День Огурца в Суздале — это долгожданный летний праздник, на который приезжают гости со всей России. Мы побывали на XX юбилейном Празднике Огурца в Суздале, рассказываем обо всем: место проведения, билеты, программа, атмосфера. Как Суздаль стал огуречной столицей России и что почём на Празднике Огурца.

Содержание

• Как Суздаль стал огуречной столицей России
• День огурца в Суздале

Как Суздаль стал огуречной столицей России

До этого года у нас, как и у большинства, Суздаль ассоциировался с церквями и монастырями, но никак не с огурцами. Как же получилось, что жемчужина Золотого кольца России стала ее огуречной столицей?

Выращиванием огурцов с Суздале начали заниматься еще с XII-XIII веков, но мода на огурцы пришла в провинциальный город в XVIII веке.

Историк-краевед Анания Фёдоров писал:

В Суздале по доброте земли и приятности воздуха лука, хрена, а наипаче огурцов преизобильно

В XIX веке огурцы занимали III место в рейтинге самых популярных огородных культур Суздаля, а после нашествия вредителя — луковой мошки, стремительно вырвались вперед. Суздальские мещане-огородники для выращивания огурцов начали обзаводиться парниками и теплицами. Хорошему урожаю способствовали плодородные почвы Суздальского Ополья.

Развитие огуречного дела в Суздале прервала революция 1917 года. На артели огородников и садоводов начались гонения и к 1921 году они полностью закрылись. Тех немногих, кто пытался продавать огурцы на рынках, преследовала милиция.

Второй рассвет суздальского огурца пришелся на 60-е годы прошлого века. С появлением дешевой полиэтиленовой пленки и легких парников, выращивать огурцы стало очень выгодно. В огурцовом бизнесе Суздаля были задействованы целые семьи, включая детей. За сезон на обычном участке в 6 соток можно было заработать 2,5 — 5 тыс. рублей — огромную по тем временам сумму.

Неудивительно, что в период с 60-х по 80-е годы в Суздале было больше легковых автомобилей на человека, чем в Грузии. Личный транспорт эффективно использовался для общего дела. Суздальские огородники научились выращивать ранние огурцы, отвозили их в соседние города — Иваново, Ярославль, Кострому, где продавали по бешеным ценам. Именно в эти времена огурец стал символом города и появилось выражение: «Кто в Суздале не бывал — тот огурцов не едал».

В 2001 году туризм Суздаля решил возродить былую славу суздальского огурца, сделав его одним из гастрономических брендов города. С тех пор Праздник Огурца в Суздале стал ежегодным, а Суздаль снова называют огуречной столицей России.

По теме: Путеводитель по городу-музею Суздалю

День Огурца в Суздале

Когда

Международный Праздник Огурца (День Огурца) проводится в Суздале каждую третью субботу июля, в период сбора урожая огурцов. Суздальский праздник-фестиваль в 2015 году стал победителем национальной премии «Russian event awards» в номинации «Лучшее событие в области гастрономического туризма».

Место проведения

Праздник Огурца проходит в Музее деревянного зодчества (ул. Пушкарская 28), Владимиро-Суздальский музей-заповедник. В день проведения фестиваля все экспозиции музея закрыты для посещения, но интересна сама территория: старинные избы, мельницы, деревянные церкви. Вход посетителей открывается с 11:00 — за час до официального начала праздника.

Билеты

В 2022 году стандартный билет на Праздник Огурца стоил 500 руб, 350 руб — дети 7-14 лет, льготы для инвалидов и многодетных семей, бесплатно — дети до 7 лет и жители Суздаля (при предъявлении документов с регистрацией по месту жительства). Билет можно было выиграть, участвуя в конкурсах в соцсетях Владимиро-Суздальского музея-заповедника.

Перед началом на вход в музей деревянного зодчества выстроилась длинная очередь. Стоять ее было не обязательно. Мы отсканировали QR код для оплаты онлайн с информационного щита, показали штрих-коды и получили билеты-браслеты на входе. Бумажные браслеты одеваются на руку и действуют весь день, по ним можно входить-выходить на территорию сколько угодно раз.

По теме: Как провести выходные в Коломне

Программа Праздника Огурца

Программа фестиваля огурца публикуется заранее на сайте Владимиро-Суздальского музея-заповедника, в соцсетях, на афишах в городе, в отелях и многих других местах. Праздник Огурца проходит один день с 12:00 до 19:00.

Если вы собираетесь в Суздаль на Праздник Огурца, то вам надо заранее позаботиться о проживании и транспорте, иначе вы просто на него не попадете.

В день проведения Праздника Огурца ограничивают движение на дорогах города и области. С 9:00 до окончания мероприятия перекрывают въезд в Суздаль со стороны Владимира (кроме общественного и спецтранспорта). Автобусы Владимир-Суздаль брали штурмом и многие из-за этого не смогли приехать. Центральные улицы Суздаля тоже весь день перекрыты, схему движения и парковок публикуют в соцсетях.

По теме: Как забронировать отель в России • 10 лучших сайтов

Все отели, гостевые дома и другие места проживания в Суздале на предпоследние выходные июля, когда проводится Праздник Огурца, переполнены.

Самые близкие к месту проведения фестиваля огурца отели:

• Гостиничный комплекс Пушкарская Слобода — большая, красивая территория, несколько ресторанов, спа-зона, своя программа на День Огурца
• Отель Кремлевский — бесплатная парковка, хороший ресторан
• Гостевые дома и квартиры в Суздале на Суточно·ру

В день Праздника Огурца в Суздале на все развлечения, независимо от их цены, выстраиваются очереди: аренда катамаранов и SUP-бордов, теплоходная прогулка, поездка в конной повозке. В музеях и ресторанах тоже не протолкнуться. Поэтому, если вы хотите приехать в Суздаль с туристической целью, лучше выбирать другие даты.

ХХ юбилейный Праздник Огурца

ХХ Праздник Огурца проходил в Суздале 16 июля 2022 года после двух лет пандемии. Гостей приехало очень много, что было видно еще накануне в пятницу. Мы хотели попасть на торжественное открытие в 12:00, поэтому вышли заранее и правильно сделали.

По дороге к Музею деревянного зодчества, начиная от Кремлевской улицы, образовывались людские пробки. Никто никуда не торопился, все отвлекались на сувениры и дегустации.

День Огурца 2022 в Суздале выдался жарким и солнечным, поэтому первое, что я купила после входного билета — бумажный козырек с огурцом за 50 рублей. Фирменные шапочки продавались от Владимиро-Суздальского музея-заповедника — хорошая идея монетизации фестиваля, в них был каждый второй гость.

Перед началом Праздника Огурца можно было сфотографироваться в фото-точках без очереди и успеть посетить стационарный туалет, чем мы тоже воспользовались.

Торжественное шествие-открытие началось от ворот Музея деревянного зодчества. Участники с удовольствием фотографировались со всеми желающими, я сфотографировалась с эстрадно-джазовым ансамблем «Фортуна Брасс», которые шли в самом начале. За ними следовали флагоносцы с 20 флагами, символизирующими 20-летие Праздника Огурца. Все были в праздничном зеленом цвете. Одевайтесь ярко, чтобы получились хорошие фото!

Возглавлял костюмированное шествие традиционный ведущий всех Дней Огурца в Суздале — Константин Васин (Сидор Огуречник). Он раздавал свежие огурцы, поздравлял и приглашал на праздник. Вместе с ним ведущей этого года была Светлана Зейналова.

Шествие дошло до главной сцены, где сразу началась праздничная программа. На поляне стояли скамьи, но многие принесли свои пледы, раскладные стулья и расположились в теньке на траве. Проносить свою еду-напитки и устраивать пикники тоже никто не запрещал — обстановка была максимально свободная.

С 12 до 19 часов события следовали одно за другим: выступления музыкальных коллективов из разных регионов России, веселые конкурсы, игры, мастер-классы, дегустации. Все это одним словом можно назвать «народные гуляния».

Мы посмотрели на открытие, послушали несколько музыкальных групп и пошли обходить торговые ряды. В палатках продавали еду и сувениры. Я купила магнит «С любовью из Суздаля» за 200 руб с двумя огурцами, сидящими в обнимку на березе. Еще мне понравились шерстяные броши ручной работы — от 500 руб и огуречное варенье в красивых баночках — 250 руб от фермерского ресторана. Говорят, что это было любимое варенье Ивана Грозного.

Второй необычный сувенир за 50 рублей мы купили у входа в музей деревянного зодчества, где Почта России открыла выездное отделение. Все желающие могли отправить открытку «Праздник Огурца», выпущенную ограниченным тиражом. Моя открытка пришла в Москву через 6 дней.

Всякой еды на празднике было предостаточно: от шашлыков до сладостей, но особой популярностью пользовались огурцы. Цены на соленые и малосольные огурцы в День Огурца в Суздале были просто удивительные, продавали их поштучно или порционно.

Самый дорогой малосольный огурчик я видела в Пушкарской Слободе — 80 руб/штука. Накануне в Торговых рядах они стоили 20-30 руб. Суздальские огуречники в праздник не демпингуют, у них «один день год кормит». Говорят, что в главной праздничной локации — Музее деревянного зодчества — цены всегда вдвое дороже, чем за ее стенами. Мы не сравнивали.

Мы не поддались общему ажиотажу, надегустировались бесплатно и купили свежие суздальские огурчики по 150 кг за кило прямо у дома местного огородника. Будьте бдительны — в супермаркетах Суздаля продают привозные краснодарские огурцы!

По теме: Главные достопримечательности Ростова Великого за 1 день

Ближе к обеду мы сменили обстановку, переместившись на территорию соседнего гостиничного комплекса Пушкарская Слобода. Там праздник начался еще накануне вечером, а субботняя программа называлась «ART-Огурец».

Как было написано в афише: «Приходите все без стеснения! Билетов не надо — предъявите хорошее настроение!» Мероприятие проходило на сцене амфитеатра, вокруг которого установили палатки с едой и столики.

Мы взяли напитки и посмотрели выступление фолк-группы «Red Wives». Потом начался конкурс, в котором я выиграла домовенка-оберег. Те, кто останавливались в ГК Пушкарская Слобода, могли попасть на вечернюю музыкально-танцевальную программу и увидеть огненное шоу «Жареный огурец».

Пока мы гуляли и обедали за пределами фестиваля, в небо на воздушных шарах запустили куклу-огурец. Того счастливчика, кто её найдет, ждал приз (все ещё ищут). Мы вернулись на территорию Музея деревянного зодчества к гала-концерту.

В 17:30 выступал известный эстрадный певец, поэт, композитор, заслуженный артист России Вячеслав Малежик. Если вы думаете, что про 75-летнего Малежика давно забыли, вы ошибаетесь. Как только он запел: «Провинциалка, провинциалка, а эскалатор бежит, а эскалатор не ждет», все начали подпевать и подтанцовывать. Вячеслав Малежик пел «вживую» под аккомпанемент гитары, было очень душевно.

Закрывала вечер исполнительница народных песен Марина Девятова — посол Русской культуры в странах мира, со своим коллективом. Это был уже другой репертуар и звук.

Приезжайте в Суздаль на Праздник Огурца, чтобы увидеть, как маленький старинный городок на один день становится центром Вселенной, гулять и веселиться вместе со всеми!

Дата проведения: в 2022 году — 16 июля
Место проведения: Суздаль

Афиша Международного праздника Огурца 16 июля 2022 года

Программа Праздника Огурца16 июля 2022 года

Стоимость входного билета в Музей деревянного зодчества: 500 рублей

Стоимость входного билета в Суздальский кремль: 300 рублей

Организатор праздника: Владимиро-Суздальский музей-заповедник
Телефон: +7 (4922) 32-42-63 (экскурсионный отдел)

День Огурца в Суздале – очень самобытный и пока единственный в России праздник, посвященный этой всеми любимой овощной культуре. Он был придуман в 2001 г. сотрудниками Владимиро-Суздальского музея-заповедника не случайно: сельское хозяйство и огородничество – издавна было ведущим занятием жителей Суздаля и плодородного суздальского Ополья. Даже в знаменитом труде «Историческое собрание о граде Суждале», созданном суздальским летописцем XVIII в., ключарем Рождественского собора Ананией Федоровым, есть такое упоминание: «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно». Суздальские огуречники и их продукция славятся по всему Владимирскому краю.

В советские времена огурец становится буквально суздальским «кормильцем». Земельный участок у дома в самом Суздале или пресловутые «шесть соток» в коллективном садовом товариществе – это целое предприятие для настоящего огуречника. При правильной организации посевных работ и хорошем уходе огурец дает огромный урожай на малой площади. Суздальцы продавали свои замечательные огурцы чуть ли не по всей стране, памятуя, что «летний день – год кормит». С развитием туризма, опыт огуречного дела в Суздале становится особым достоянием – и для хозяйства, и для праздничного веселья.

День Огурца проводится в третью субботу июля – время активного сбора урожая. Традиционным местом проведения праздника стал Музей деревянного зодчества и крестьянского быта. Но День Огурца – это не просто местный праздник урожая, а настоящее событие, которое отмечается в народных традициях, и привлекает до 18 тысяч туристов со всей России, при том, что население Суздаля около 10 тысяч человек. На праздник приезжают также туристы из Китая, Германии, Италии и других стран.

Программы праздника огурца очень разнообразны, год от года поражая посетителей все большей выдумкой и изобретательностью. Обязательная часть праздника – парад огуречников, не только из Суздаля, но и других городов Владимирского края и России. Приезжают целые делегации для обмена опытом огуречного дела. В этот день можно попробовать огурцы на любой вкус: свежие, соленые, малосольные, жареные-пареные, запеченные в пирогах, сваренные в супчике и экзотическом варенье… Посетителей ждут «Засолочная», «Обжорный» и «Ремесленный» ряды, где все желающие могут приобрести огуречные сувениры, получить мастер-классы по художественной резьбе на овощах, засолке огурцов, изготовлению старинного оберега Акилы-огуречника. Издревле на Руси считалось, что эта самодельная кукла из натуральных некрашеных тканей сохраняет соленые огурчики. Ее секрет – в горчичных семенах, которые оберегают запасы от плесени. Ими набивают голову куклы и помещают ее в рассол.

Ну и какой праздник без музыки, песен, частушек, игр и забав! Здесь выступают лучшие народные коллективы Владимирской области. Обязательно проводятся разнообразные конкурсы и состязания: самый большой огурец, лучшее огуречное блюдо, лучший огуречный костюм, «огуречный обжора», «малосольные танцы» – нет предела фантазии! Взрослым и детям предлагают сфотографироваться в костюме огурца-именинника. В завершение праздника кукла-огурец улетает в небо на зеленых воздушных шарах, оставляя легкую грусть расставания, но и надежду на новые встречи в будущем году.

В 2018 г. Международный праздник Огурца вошёл в событийный календарь «Спорт, настроение, музыка», который разработан в рамках проекта «Владимир – культурная столица Чемпионата мира по футболу-2018». Организаторы обещают не только дневную, но и ночную программу праздника: День и Ночь Огурца совпадут с финалом ЧМ-2018.

Стоимость билетов на Праздник Огурца

Музей деревянного зодчества

• Полный – 500 рублей
• Льготный – 250 рублей
• Детский – 100 рублей
• Жители г. Суздаля и района – 100 рублей
• Дети до 7 лет – бесплатно

Суздальский кремль

• Полный – 300 рублей
• Льготный – 150 рублей
• Детский – 100 рублей
• Жители г. Суздаля и района – 100 рублей
• Дети до 7 лет – бесплатно

Билеты можно приобрести во всех кассах Владимиро-Суздальского музея-заповедника.

День маринованных огурцов отмечается 14 ноября, и он был создан, чтобы отметить маринованный огурец как один из самых любимых ферментированных продуктов в мире. Соленья оказываются популярными среди людей по всему миру, маринованные огурцы любят в России, Китае, США, Японии, Турции, Австралии и др. Это дает много поводов для того, чтобы 14 ноября считать главным днем для маринованных огурцов! День маринованных огурцов — история праздника, как отмечать День маринованных огурцов, узнайте в следующей статье на kakogo-chisla.ru.

Какого числа День маринованных огурцов

Какого числа отмечают День маринованных огурцов? Узнайте, на какой день выпадает День маринованных огурцов в 2022, 2023, 2024, 2025 и 2026 годах.

История Всемирного Дня маринованных огурцов

Практика маринования существует уже тысячи лет. Этот процесс обеспечивал степень сохранения, невозможную в современных условиях, и был необходим для обеспечения поставок провизии для путешественников, а также надежного источника питания для тех, кто переживал бесплодные зимы.

В то время как разнообразный набор продуктов можно мариновать, огурец становится доминирующим продуктом, который больше всего ассоциируется как с идеей мариновани. Археологи считают, что первые свидетельства о маринованных огурцах происходят из цивилизаций долины реки Тигр, а питательные свойства этой пищи будут восхваляться такими историческими личностями, как Клеопатра и Юлий Цезарь.

• 2030 г. до н.э. Первые маринады

Жители Месопотамии маринуют огурцы, произрастающие в Индии, и производят одну из основных пищевых приправ.

• 10 век Укроп с маринованными огурцами

Укроп, основной ингредиент многих солевых смесей, используемых для выращивания огурцов, поступает в Западную Европу с Суматры.

• 1940-е Маринованные огурцы в армии США

Правительство Соединенных Штатов производит 40% солений в США, поскольку они включают соленья в пайки для вооруженных сил.

• 2001 г. Огуречная вечеринка

Первое ежегодное празднование Национального дня огурцов проходит в Нью-Йорке.

При всей своей популярности в Старом Свете, соленья не появлялись в Северной Америке до 1492 года. Как вы могли догадаться по годам, ответственным за их появление был не кто иной, как Христофор Колумб. Соленые огурцы были включены в рацион моряков в его экспедициях как средство для предотвращения возникновения цинги.

К середине 17 века огурцы, купленные у голландских поселенцев, занимавшихся земледелием в районе Нью-Йорка, мариновали и распространяли по всему региону. Это заложило основу для того, чтобы территория стала идеальным местом для внедрения кошерного маринада из укропа.

В период конца 1800-х и начала 1900-х годов большое количество восточноевропейских евреев иммигрировало в Соединенные Штаты и поселилось в районе Нью-Йорка. Они принесли с собой уникальные методы производства кошерных солений из укропа, и эти ранние версии солений превратились в теперь уже известные и всегда знакомые продукты, доступные в продуктовых магазинах по всей территории Соединенных Штатов и всего мира.

Советуем почитать: День паштета

Советуем почитать: День фаршированных яиц

Как отметить День маринованных огурцов

• Побейте рекорд

Есть аппетит к маринадам? Проверьте свои пределы и посмотрите, сможете ли вы побить мировой рекорд по потреблению солений. Нынешний обладатель трона сожрал более 2,5 кг огурцов… за шесть минут. Удачи!

• Создайте разнообразие вариантов

Тот факт, что этой технике уже тысячи лет, не означает, что она совершенна… верно? Существуют безграничные возможности того, как вы можете приготовить соленья. Может быть, вам пора придумать свою собственную формулу и показать миру, из чего вы (и ваши соленья) сделаны!

• Попробуйте их всех!

Если вы не склонны солить свои собственные огурцы, подумайте о том, чтобы попробовать разные виды соленых огурцов, чтобы узнать, какой стиль вам больше всего нравится — от хлеба с маслом до сладких, до классического кошерного укропа, есть множество способов насладиться этой соленой закуской!

Почему важен День маринованных огурцов

• Соленья универсальны

Хотя многие предпочитают есть их сами по себе, соленые огурцы можно есть жареными, в бутербродах, в соусе, в салате и другими способами.

• Соленья помогают спортсменам

Некоторые могут сморщиться при мысли об этом, но рассол может помочь спортсменам снизить вероятность возникновения судорог после интенсивных упражнений.

• В огурцах есть пробиотики

Соленья, ферментированные в солевых растворах без уксуса, содержат пробиотические микроорганизмы, которые обеспечивают целый ряд преимуществ для здоровья.

Теперь вы знаете, как отметить День маринованных огурцов.

Post Views: 116

20-й юбилейный праздник огурца состоится в Суздале в субботу, 16 июля. Пройдет он на территории Музея деревянного зодчества, сообщила пресс-служба Владимиро-Суздальского музея заповедника.

Организаторы праздника обещают «обжорные» и ремесленные ряды, мастер-классы, дегустацию огуречных разносолов, конкурсы, фотозоны и много музыки. 

Начнется празднование с праздничного шествия от центральных ворот Музея деревянного зодчества к главной сцене в 12:00. Завершится праздник в 19:00 запуском куклы-огурца в небо. Билет на праздник можно купить по Пушкинской карте. Стоимость – 500 рублей.

Редакция сайта «День во Владимире» предлагает познакомиться с программой.

Центральная площадка

12:00 – Праздничное шествие от центральных ворот Музея деревянного зодчества к главной сцене.

12:05 – Выступление Российского эстрадно-джазового ансамбля из Москвы «Фортуна Брасс».

12:10 – Торжественное открытие XX-го юбилейного праздника Огурца.

12:45 – Праздничный конкурс «Огуречный безмен».

13:00 – Выступление владимирской вокальной группы Formanta.

13:35 – Огуречный хоровод.

13:45-14:15 – Выступление ансамблей Vladimir percussion group и Parnas.

14:15-14:30 – Праздничный конкурс «Малосольные танцы».

15:15-15:30 – Конкурс огуречных частушек «Огуречный баттл».

15:30 – Выступление Folk cover mix group «Redwife» из Вязников.

15:50 – Праздничный конкурс «Огуречный обжора».

16:30 – Запуск куклы-огурца в небо.

16:40 – Выступление владимирской группы Devi4nik.

16:55 – Праздничный конкурс: «Огуречная викторина».

17:30 – Выступление специального гостя праздника – эстрадного певца, поэта, композитора, заслуженного артиста России Вячеслава Малежика.

18:15 – Выступление специального гостя праздника – Посола Русской культуры в странах мира, исполнительницы народных песен Марины Девятовой и шоу-балета Яр-дэнс.

Засолочная изба

12:00-17:30 – Мастер-классы по засолке огурцов и дегустации в домах из села Тынцы и из села Васенина.

Анимационные площадки и аттракционы

12:00-17:30 – «Огуречные игры и состязания», «Подушечные битвы» и другие забавы.

В пятницу, 8 июля, отмечали жители Владимира и Мурома отмечали День семьи, любви и верности. Как прошел праздник и под каким впечатлением остались участники можно прочитать здесь. 

Анастасия Бычкова