Праздник молодого вина чехии

Рассказ про праздник молодого вина Винобрани (Vinobraní), перечисление чешских городов, в которых будут проходит праздничные мероприятия, и зачем туда стоит ехать.

Хоть Чехия не является мировым лидером по производству вина, но для своего внутреннего рынка вина хватает. Более 90% местного вина производится в южной Моравии, поэтому вина из Чехии чаще всего называют моравскими винами. В настоящее время в Чехии засажено виноградниками около 18 750 га земли, для сравнения во Франции под виноградники засажено 860 000 га, в России – 44 000 га!

Вино в Чехии начали производить со 2 века нашей эры, и с тех пор виноделие сильно развилось, в том числе и благодаря шумным праздникам, которые начинаются в сентябре во время сбора винограда. Праздник называется Vinobraní, главным героем праздника является молодое чешское вино под названием Burčák. Самые крупные празднества проходят в городах Зноймо, Мельник, Микулов, Брно. Во время праздника можно попробовать сотни местных вин, послушать национальную музыку, попробовать чешскую кухню и потанцевать.

Винобрани в Праге

14 сентября 2020

В Праге у замка Троя будет праздник сбора винограда молодого вина. С 11:00 вас ожидает насыщенная культурная программа (танцы, кукольный театр, игры, народная музыка). На территории замка будут представлены вина из разных чешских регионов, в том числе Зноймо, Леднице, Бзенец, которые смогут попробовать гости фестиваля. На празднике, естественно, будут палатки с чешскими блюдами.

14-15 сентября 2020

Праздник сбора винограда и молодого вина в Пражском ботаническом саду. Основная часть праздника будет проходить у виноградника святой Клары. На террасе виноградника святой Клары вы сможете попробовать молодое вино бурчак, насладиться отличным видом на Прагу, и послушать чешскую музыку.

С 14 сентября на улице Za parkem у замка Kunratice в Праге будет проходить праздник сбора винограда. На фестивале будет представлено 150 моравских вин и молодые вина из Франции. Виноделы будут объяснять, как производится вино и выращивается виноград, детям же будут подготовлены самые разнообразные развлечения. Также можно будет принять участие в конкурсе по угадыванию вин, естественно с дегустацией.

Также в эти дни на Пражском граде будет также проходить праздник молодого вина. Как раз в пражском граде находятся одни из старейших виноградников в Чехии, поэтому неудивительно, что тут будут проходить грандиозные празднования. Вас ждет дегустация вина, рассказы про производство этого напитка, вкусные закуски из мяса и сыра, а также веселье и хорошее настроение.

Прага не может пройти мимо празднования дня святого Мартина, поэтому приходите в Ботанический сад в Трое на дегустацию молодого чешского вина из Моравы и Богемии, в качестве закуски вас ждет традиционное блюдо из гуся.

Винобрани в Зноймо (Znojmo)

11-13 сентября 2020

В середине сентября в город Зноймо едут десятки тысяч любителей вина на праздник молодого вина. На фестивале вас ждут рыцарские турниры, старинные ярмарки и шикарные фейерверк. В винных погребах города вы сможете попробовать 16 молодых вин (бурчака) и купить себе домой немного отличного вина.

30 сентября 2020 – Burčákfest

Фестиваль бурчака с музыкой, танцами, питьем молодого вина, поезданием чешских деликатесов. Винные погреба откроют для вас двери и вы за один день сможете попробовать различные сорта вин.

Еда: гуляш из оленины, поросенок на вертеле, блюда из форели и карпа, моравские колбаски, сыры, картофельные оладьи и другие вкусняшки.

8-11 ноября 2020 – Festival otevřených sklepů — Sv. Martin

В эти дни пройдет фестиваль, посвященный дню святого Мартина. Вы сможете оказаться в лучших винодельнях региона, где сможете попробовать отличное молодое вино. Кроме дегустации вина вас ждет богатая культурная программа и вкусная праздничная еда.

Винобрани в городе Мельник (Mělník)

19-21 сентября 2020

Город Мельник приглашает вас на праздник сбора винограда. В колыбели чешского виноделия вы сможете насладиться атмосферой традиционного праздника вина. В течение трех дней группы и ансамбли будут петь, танцевать для вас, а жонглеры, фехтовальщики и циркачи поднимут ваше настроение. На ярмарке вы сможете купить чешские изделия ручной работы. Для детей будут поставлены аттракционы. Ну и естественно вы сможете попробовать молодое вино из известных виноделен Мельника, а в качестве закуски сможете попробовать чешские деликатесы.

Винобрани в Микулове (Mikulov)

11-13 сентября

В эти дни пройдет конкурс молодых вин из региона Микулов. Вы сможете продегустировать более 400 вин из винных салонов из Валтиц. Естественно празднование будет сопровождаться народной музыкой и гуляньями.

Другая часть праздника – это сбор винограда с Палавы. Это фестиваль вина, еды и самыми престижными чешскими винными конкурсами.

14 ноября

В это время будут празднования дня Святого Мартина в Чехии. Пройдут народные гулянья, поедание праздничного блюда из гуся и дегустацией молодого вина.

Если же вы не хотите ехать в винные столицы Чехии, а хотите попробовать местное молодое вино Бурчак, то смело заходите в винные магазины, которые есть в каждом торговом центре Праги и купите либо стакан, либо полторашку вина и распейте её дома или в гостинице вместе с куском вкусного чешского сыра.

Начало осени в Чехии традиционно ознаменовывается  праздником молодого вина. Опытные виноделы и начинающие мастера винного дела съезжаются  на центральные площади городов по всей Чехии, и предлагают всем желающим испробовать их продукцию. Конечно же, в большинстве мест вино продают, а не разливают бесплатно, кроме того, можно не просто попробовать бокал вина, но и купить бутылочку с собой.

Молодое вино, в честь которого и затевается весь праздник, по-чешски называется Burčak  (рус. бурчак) – по своей сути, это еще не совсем вино, так как продукт еще «не добродил», это сок, который находится в стадии бурного брожения, однако с содержанием 4-6% спирта. Вино в стадии  бурчака не может храниться  больше 3 дней, так что если вы задумаете приобрести молодое вино не в бокале, а в бутылке, то стоит употребить  его в течение первых трех дней, иначе через трое суток вы станете обладателем  уже совсем другого продукта.

В каком бы городе Чехии вы не были, с середины сентября на различных площадях, и небольших торговых рядах можно встретить торговцев молодым вином. Законом установлено, что бурчак можно продавать только с 1 августа по 30 ноября, так что ни весной, ни зимой, ни в первые два месяца лета, в Чехии бурчак найти не возможно. Впрочем, и в ноябре бурчак встречается уже крайне редко, так что самым благоприятным временем для покупки молодого вина в Чехии является сентябрь—октябрь.

На примере этого года, в Праге уже с 14  сентября на различных площадях начали продавать бурчак. Организаторы «стихийных» мест продаж, позаботились и о развлекательной программе, чаще всего в зоне продажи молодого вина организуют небольшой «фестиваль», с песнями, плясками и другими увеселительными мероприятиями. Если вам интересно, где попробовать в Праге бурчак, то просто загляните на центральную площадь, рядом с часами Орлой, или же доезжайте на метро до станции Jiriho z Podebrad (зеленая ветка) и на площади перед костелом, который располагается прямо около выхода из метро, вы сможете найти целый ряд лавочек, которые продают бурчак разных сортов.

А сортов  у бурчака действительно много, как и у самого вина. Чаще всего бурчак делают из светлого винограда, реже его делают из темных сортов. Так что стандартный бурчак — жидкость мутного желтоватого цвета, с легким привкусом дрожжей, а также с небольшим количеством пузырьков. Если в бурчаке содержится большое количество пузырьков, то рекомендуем воздержаться от его употребления, по всей вероятности, бурчак уже постоял лишнего, хотя это может быть и индивидуальной особенностью сорта винограда, из которого его сделали.

Если вы не знаете, что подарить мужчине фотографу, то можете подарить ему бутылочку хорошего молодого вина из Чехии. Или же загляните на страницы сайта  — http://shoppodarki.com/, там вы сможете найти больше информации о подарках для мужчин фотографов.

День Святого Мартина в Чехии празднуют 11 ноября и считают его началом зимы. В этот день пробуют первое Святомартинское вино, а виноделы отмечают свой праздник.

Издавна Святой Мартин в Чехии был покровителем виноделов и всадников, лошадей и гусей. Считают его и защитником воинов. На всех изображениях Мартин  запечатлён на белом коне в половине алого плаща. Это один из любимых чешских святых, которого чествуют осенью.

Белый конь святого символизирует приближение зимы. Пошел снег — это, значит, Мартин въехал в город. Раньше в Чехии первый снег выпадал примерно 11 ноября, но сейчас это происходит позже. На праздник хозяйки обязательно пекут святомартинские рогалики и подковы, готовят святомартинского гуся. Во всех городах Чехии проходят праздничные мероприятия и костюмированные представления.

Есть и другая традиция дня святого Мартина (svátek sv. Martina). В этот день пробуют первое вино осеннего урожая, которое называется Святомартинским (Svatomartinské víno). Виноделы считают 11 ноября своим праздником. Первые бутылки молодого вина открывают в каждом ресторане и винном погребке. Это происходит ежегодно 11 ноября ровно в 11 часов.

Подобный праздник есть во Франции, называется он День молодого «Божоле». Но традиция чехов считается более старой, она появилась во времена правления императора Иосифа II. Ко Дню Святого Мартина сбор винограда завешался, и праздник с дегустацией молодого вина был своеобразной наградой виноделам за их труд. После Дня Святого Мартина начиналась зима.

Молодое вино – «вино Святого Мартина», перед продажей проходит аттестацию и получает одобрение профессионального жюри. Выпить его нужно до Рождества, максимум до весны. Виноделы говорят, что Svatomartinské víno не испортится и позже, но утратит привлекательность, свежесть и своеобразный вкус.

Святомартинское вино должно быть сухим, легким, свежим, слабоалкогольным (около 12%), с характерным фруктовым привкусом, может иметь небольшое содержание углекислого газа. Для его изготовления используется только четыре сорта винограда – Müller Thurgau и Veltlínské červené rané для белого вина, Modrý Portugal и Svatovavřinecké для розового и красного.

Информацию о чешских винах и винных мероприятиях смотрите здесь.

Как я экономлю на отелях до 20%?

Все очень просто – ищите не только на букинге. Я предпочитаю поисковик
RoomGuru. Он ищет скидки одновременно на Booking и на 70 других сайтах бронирования.

Отели со скидкой здесь

Categories:

• Напитки
• Религия
• Праздники
• Cancel

Святомартинский праздник молодого вина.

   11 ноября в Чехии праздник св.Мартина. Издавна в этот день чехи устраивают веселие. Дело в том, что к этому дню заканчивались сельскохозяйственные работы, а у виноделов уже было готово молодое вино. К тому же св. Мартин снискал любовь бедняков своей праведной жизнью.

   Святой Мартин жил в IV веке и был римским воином. Однажды он ехал во главе войска, а у ворот города сидел нищий. Был холодный осенний день, бедняк кутался в свои лохмотья, но они совсем не спасали его от холода и ветра. Заметив это, Мартин подъехал к нищему, достал свой меч, отсёк часть своей накидки и отдал бедному человеку. А ночью Мартину во сне явился Иисус Христос. Он был закутан в часть накидки Мартина и сказал: «Я был наг, и вы одели меня». Наутро Мартин твёрдо решил принять крещение. А через некоторое время он оставил военную службу и отправился к епископу Иларию под духовное руководство. Мартин стал иноком и основал в Галлии (территория современной Франции) первый монастырь. Когда в Туре освободилась святительская кафедра, новым епископом избрали Мартина. Так он проповедовал слово Божье, обращал язычников в христианскую веру и прожил около 80 лет.
   Святой Мартин считается покровителем бедняков, воинов и виноделов. В конце 18 века во время правления императора Иосифа II праздник св. Мартина стал главным осенним торжеством. В этот день владельцы винных погребов ходили к виноделам пробовать молодое вино. И если качество вина нравилось, то с виноделом заключали годовой договор на поставку вина. Естественно такое важное событие необходимо было отметить. Вино лилось рекой, а закусывали обычно жареным гусём. Гусь выбран тоже не случайно. Существует в народе легенда, что скромный инок Мартин вовсе не хотел быть епископом и спрятался в гусятнике. Но гуси своим готом его выдали.

  Святомартинский праздник молодого вина празднуют по всей Чехии. Но особенно св. Мартин почитаем на Моравии. Ну во-первых, винодельческой традиции на Моравии более 1700 лет. А во-вторых, св. Мартин родился в Паннонии в то время, как и Моравия, входившей в состав Римской империи. В начале 9 века Паннония стала часть Великой Моравии, огромного славянского государства в центре Европы. Так что мораваки считают св.Мартина своим соотечественником.
  Считается, что на св.Мартина может выпасть первый снег, поэтому в народе говорили, что св.Мартин приедет на белом коне. На самом деле, Святомартинские торжества действительно начинаются с приезда св.Мартина на белом коне. Теперь это уже театрализованная традиция. Ну а потом у всех есть возможность продегустировать моравские вина, а понравившееся купить.

    В этот праздник вино привозят не только крупные винодельческие хозяйства, но и маленькие семейные погреба. Такое вино невозможно купить в магазине, обычно за пределы своей деревни его не вывозят, разве только на праздник, ярмарку или выставку. Так что на Святомартинских торжествах предоставляется уникальная возможность попробовать редкие моравские вина. Сопровождают праздник обычно выступления фольклорных коллективов. В Оломоуце, конечно же, поют и танцуют ганаки.

   Праздник начнётся на Верхней площади Оломоуца 11.11 в 11 часов 11 минут.