Праздник яблочный спас обряды

Яблочный Спас — это самый известный и значительный из всех августовских Спасов. Он наполнен глубоким христианским содержанием и народными традициями. О празднике, его обычаях и приметах рассказал Петр Малков, этнографы Аполлон Коринфский, Галина Айдашева, Сергей Максимов.

Религиозная суть и история Яблочного Спаса

Когда Яблочный Спас? В отличие от двух других Спасов, которые отмечают в августе, Яблочный Спас — великий двунадесятый христианский праздник. Он имеет непреходящую дату в календаре — 19 августа. В этот день православная церковь торжественно отмечает Преображение Господне. В народе же он имеет множество названий: Спас Преображение, Великий Спас, Спас на горе, Яблочный Спас, Осенины.

Если религиозное название праздника идет от одного из имен Спасителя, в народе его трактуют от слова «спасаться», то есть запасать плоды урожая на долгую зиму, чтобы не голодать.

Христианское значение праздника Преображение Господне

В основе Преображения лежит евангельское предание. В трех первых книгах Нового Завета описывается значительное событие земной жизни Иисуса Христа. Однажды Учитель с тремя ближайшими учениками поднялся на высокую гору, которая в Евангелиях не названа. Церковное предание указывает, что это была сакральная гора Фавор недалеко от Назарета.

Здесь ученики увидели неизвестный им ранее облик Иисуса: его лицо просияло божественным светом, одежды сделались белыми, как свет. Он беседовал с ветхозаветными пророками Моисеем и Илией. Затем всех осенило облако, из которого послышался глас: «Сей есть Сын мой возлюбленный, его слушайте!».

Христианские богословы открывают верующим глубокий и многозначительный смысл этого события:

• В нем впервые открылось два естества Иисуса Христа — божественное и человеческое.
• Ученики увидели в одном событии все ипостаси Святой Троицы: явление Бога Сына, о котором свидетельствует Бог Отец гласом Святого Духа.
• Своим преображением Иисус Христос показал, каким может быть человек, будущее преображение его естества.
• Открывается дорога внутреннего преображения каждого человека как путь нравственного развития, духовного роста.

Такие откровения для верующих христиан стали источником необычной, возвышающей радости, открыли красоту человека, примиренного с Богом, живущего в радости и любви. Кандидат богословия в книге о Преображении Господнем подчеркивает еще одно значение этого явления: для всех открыт путь на Фавор, на торжественном богослужении многие испытывают такую же радость от встречи с Богом, как тогда апостолы.

История праздника Преображение Господне

Евангельское событие стало основанием для праздничных торжеств в период утверждения христианства. Царица Елена, мать римского императора Константина, в IV веке возвела на горе Фавор базилику в честь Преображения. Она сразу стала местом поклонения для многочисленных паломников. Предполагают, что первоначально Преображение было праздником этого храма.

В том же веке на христианском Востоке, в Армении, этот праздник учредил святитель Григорий Просветитель. В Константинополе праздник был утвержден в Х веке.

Почему датой праздника выбрана середина августа, достоверно неизвестно. Возможно, в это время была освящена базилика на горе Фавор. Как и в истории многих христианских праздников, Преображение приурочили к древним языческим торжествам. В этом случае праздникам, посвященным сбору урожая. В Средиземноморье это был период сбора винограда и торжеств в честь греческого бога виноделия Вакха.

Почему Яблочный Спас так называется? У славян древние торжества сбора урожая преобразились в освящение всех плодов многомесячного труда — хлеба, овощей, фруктов, прежде всего главного лакомства — яблок, что дало самое распространенное название празднику.

Народные традиции и приметы Яблочного Спаса

Земледельцы в августе получают самые значительные результаты своего труда. По этой причине все традиции, обряды, приметы вращаются вокруг этого главного явления и воплотились в праздновании Яблочного Спаса.

Что делают на Яблочный Спас?

Для верующих христиан главным в этот день считается посещение торжественного богослужения в храме, освящение плодов нового урожая. В православии принято это делать в знак благодарности Богу за получение пропитания человеку.

Есть яблоки и другие фрукты до освящения их на Преображение считалось грехом, особенно для родителей, потерявших детей. Этнограф Сергей Максимов пишет, что во искупление такого греха запрещалось есть яблоки и 40 дней после Спаса.

Рвать яблоки к празднику поручали обычно детям, как имеющим безгрешные руки. Праздник сопровождался различными обрядами:

• Разговление. Прежде чем съесть освященное яблоко самому, следовало угостить близких, больных, нищих: «На Второй Спас и нищий яблочко съест».
• Угощение. Садоводы стремились угостить яблоками больше людей, чтобы следующий урожай был обильным.
• Молебны. В этот день приглашали в церковные сады для совершения молебна. Как пишет Аполлон Коринфский, после молебна начинали собирать урожай, так как был дорог каждый день.
• Приготовление блюд. К празднику принято варить варенье, печь пироги с яблоками, блины, варить компоты и угощать родных и близких.

С Яблочного Спаса открывался сезон свадеб, а венчание в день самого праздника предвещало счастливое долгое супружество. День большого праздника был поводом для различных гаданий и предсказаний:

• Прежде чем надкусить освященное яблоко, загадывали желания со словами: «Что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
• Считали, что если первым попалось кислое яблоко — это предвестие трудностей, а сладкое — счастливое предзнаменование.
• Девушки гадали на яблочной кожуре, хорошим знаком считалось очистить яблоко одной длинной полосой. Такие полоски бросали через плечо в огонь костра и наблюдали: быстро свернулась — плохой знак, расправилась — к удаче в сердечных делах.
• Молодые гадали с помощью туго закрученного на веревочке яблока, которое держали над костром. Если яблоко вскоре падало в огонь — к быстрому замужеству или женитьбе.

Девушки на праздник водили хороводы вокруг яблонь. Вечером, на закате, молодежь выходила за деревню на открытое пространство, чтобы провожать солнце. Это было символическое прощание с летом и теплом.

Что нельзя делать в Яблочный Спас?

Большой праздник нельзя встречать с обидами в душе, быть в ссоре, ругаться, конфликтовать с кем-то, желать зла. Предосудительно жадничать и сквернословить. К Спасу сложились и другие особые запреты:

• Нельзя заниматься будничными домашними делами — шить, вязать, делать ремонт. Но делается исключение для Яблочного Спаса — можно работать в саду.
• Запрещалось убивать и даже прогонять любых мошек и насекомых.
• Действовал запрет на купание в водоемах, считалось, что потревожишь водяных — навлечешь беду.

Не употребляли в этот праздник мясные и другие скоромные продукты, потому что продолжался Успенский пост. По этой же причине не допускалось шумное веселье, вечеринки с алкогольными возлияниями.

Народные приметы на Яблочный Спас

Одно из народных названий праздника — Осенины, что свидетельствовало о наступлении преображения природы. Автор книги о народных обрядах Галина Айдашева считает, что в народных праздниках сливались труд и поклонение природе, поэтому люди придавали значение приметам:

• Какой Второй Спас, таким будет и Покров, и январь.
• Сухой день 19 августа предвещал сухую теплую осень, мокрый — дождливую. Заметили, что дождь в праздничный день был к снежной зиме.
• Если роились пчелы — вскоре наступят дождливые дни.
• Хорошей приметой на удачу считалось, если в этот день на руку сядут две мухи.

Замечали, как ведут себя аисты в эти дни: если птицы собирались в стаи до праздника, то ожидали раннюю зиму. Стаи после Спаса предвещали теплую осень и позднее наступление зимних холодов.

Значимость и символика праздника Преображения Господнего настолько велики, что к ним прислушиваются и верующие, и поклонники народной культуры. Традиции, обряды, угощения Яблочного Спаса тем более привлекательны для всех.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/leisure/holidays/1927276-yablochnyy-spas-istoriya-traditsii-i-obychai-prazdnika/

Яблочный Спас связан с огромным количеством примет, обрядов и обычаев. Церковные и народные традиции этого празднества переплелись и в наши дни представляют собой единое целое.

Яблочный Спас приходится на 19 августа, соответствуя одному из великих церковных праздников — дню Преображения Господня. Это второй по счету Спас, следующий за Медовым, или Маковым, Спасом, который повсеместно отмечается 14 августа, и предшествующий Ореховому. Все три праздника являются неотъемлемой частью Успенского поста.

История праздника

Официальное церковное название празднества звучит так — Преображение Господа и Спасителя нашего Иисуса Христа. В народе известны и иные наименования: Второй Спас, Празднество первых плодов и Яблочный Спас. Начиная с 19 августа люди усиленно собирали первый урожай. В последние летние деньки дозревали яблоки, поэтому название торжества имеет указательный характер. В период святого воздержания растительная пища преобладает, в ход идут любые постные пирожки, сдобренные медом и яблоками. За это Успенский пост очень любят православные люди, ведь практически весь урожай созрел, а значит, можно побаловать себя вкусными угощениями.

История празднества отходит в далекие времена, олицетворяя собой явление божественной сущности Христа ученикам. Задолго до своих мытарств и распятия Иисус готовил своих приближенных к неминуемым событиям, чтобы те узрели истину пребывания его на Земле. Люди, ревностно полюбившие Спасителя, свято верили, что Мессии полагается занимать Израильский трон. Христос же старался объяснить, что он не освободитель еврейских жителей, а Сын Господа, спустившийся на землю, дабы избавить всех живущих от грехопадения и дьявольского плена.

Преображение Господне — это торжество, прославляющее Иисуса Христа, ставшего Спасителем всего рода человеческого. Мессия и его ученики явились на гору Фавор, где с небес снизошли пророк Моисей и Илия. В глазах своих учеников Иисус преобразился, став истинным Богом и светом, озаряющем их слепость и безверье. Апостолы слышали Божественный глас, изрекающий, что пред ними Сын Господа, спустившийся для спасения человечества от скверности и пороков.

Яблочный Спас: традиции, обычаи и приметы

Празднество во многом схоже с торжеством Макового Спаса, только в отличие от меда и мака в церквях освещают яблоки, груши и сливы. В теплых областях России в это время созревал виноград, который также необходимо было освятить в церкви.

Принято молиться и благодарить Господа за хороший урожай. По традиции люди угощают друг друга яблоками и медом, а также жертвуют часть собственного сбора на нужды церкви. В храме каждый нуждающийся может воспользоваться пожертвованиями людей и взять для себя часть сладких яств.

В этот день нужно ходить в гости или приглашать к себе близких людей. У каждой хозяйки должен быть свой личный рецепт яблочного пирога, которым она может удивить гостей.

Доедая освещенное в церкви яблоко, следует загадывать желания. Считается, что оно обязательно исполнится.

Народное поверье гласит, что вслед за Яблочным Спасом приходят холода. Погода резко меняется. Ночь наступает намного раньше. В русских деревнях в этот день отмечали не только православный праздник, но и устраивали пышное торжество, посвященное встрече осени.

Наши предки внимательно следили за погодой. Если на Яблочный Спас стояла сухая и теплая погода, ждали теплой зимы. А вот если был ливень, готовились к суровой зиме.

В этот день принято также поминать усопших, оставляя на их могилах яблоки. Существует примета, говорящая о том, что если родственники покойных вкушали плоды яблок до начала Великого Спаса, то упокоенные души не смогут насладиться торжеством и разделить между собой радость.

Девушки проводили обряд на привлечение любви. Необходимо было съесть яблоко, думая об избраннике и скором замужестве. Таким образом молодые барышни заманивали в сладкий плен возлюбленного, привораживая его к себе. 

Священнослужители на Яблочный Спас кропили землю святой водой. Таким образом почву готовили к зимнему посеву.

Яблочный Спас празднуют до сих пор, а традиции этого радостного дня учат нас доверять народной мудрости. Обряды и обычаи в настоящее время вновь набирают популярность. Это праздник святости, веры и покаяния. Искренние молитвы помогут вам приблизиться к Богу и очистить свою душу в Успенский пост. Мы желаем вам мира в душе и крепкой веры. Будьте счастливы

Второй из трех Спасов ежегодно отмечают 19 августа. Он приходится на Успенский пост – один из самых строгих в православии. Какие народные приметы связаны с этим праздником, что можно и что нельзя делать на Яблочный Спас – в нашем материале.

История народных примет на Яблочный Спас

Один из августовских праздников урожая – Яблочный Спас – как и многие другие исконно народные торжества имеет дохристианские корни. Однако после прихода на Русь христианства этот день «воцерковили». 19 августа в православии отмечается Преображение Господне, важное для верующих событие: в этот день последователи Христа узнали о том, что он – Сын Божий.

Что можно делать на Яблочный Спас

• Прибраться накануне праздника. 19 августа заниматься домашними делами нельзя, но встречать Спас в неубранном доме считалось дурной приметой. Поэтому наводить порядок следовало за 1-2 дня до праздника.
• Освятить плоды. Причем не обязательно яблоки, – хотя их, конечно, в первую очередь. В этот день приносят выращенные на собственных огородах фрукты и овощи, освящают, и только после этого употребляют их в пищу.
• Отведать яблок. Конечно, без этого никуда – даже название праздника намекает. Причем в некоторых регионах России яблоки не ели до Яблочного Спаса вовсе – это считалось грехом. В этот день вкусить яблоко можно после освящения. Перед тем, как съесть первый в этот день фрукт, загадывали желание. Верили, что если оно искреннее, идущее от чистого сердца, то обязательно сбудется.
• Погадать на будущее. По тому, какой вкус будет у первого съеденного во Второй Спас яблока, судили о своем будущем. Если кислое – впереди трудности и препятствия, если сладкое – счастье и радость.

• Угостить ближних. В каждый из Спасов принято проявлять свою щедрость. Причем как по отношению к гостям, оказавшимся на пороге, так и по отношению к неимущим – в старину нищих обязательно в этот день угощали освященными фруктами.
• Смягчить пост. Постящимся 19-го августа положены некоторые послабления – на Второй Спас можно употреблять в пищу рыбу и немного красного вина. В остальном же стол должен быть постным. И даже традиционную для этого дня яблочную выпечку следует готовить на постном тесте.
• Совершить ритуал очищения дома. Этот обычай – из тех, что сохранились с языческих времен, но видоизменились благодаря пришедшему на Русь православию. Церковь подобные обряды не одобряет, однако многие продолжают их совершать. Понадобится яблоко и восковая свеча. Плод нужно разрезать пополам, вырезать из обеих половинок сердцевину. В одну половину вставить горящую восковую свечу и обойти с нею весь дом, читая молитвы и обращаясь к Господу с просьбой защитить от бед и даровать семье мир и согласие. Завершив ритуал, натекший со свечки воск нужно переложить в другую половинку, две части яблока соединить, крепко связать веревкой. Яблоко следовало унести подальше от дома и закопать. И только после этого хозяйки приступали к приготовлению праздничных блюд.

Что нельзя делать на Яблочный Спас

• Работать. По дому, в поле, в огороде, стирать, убирать, шить – все эти бытовые дела на Второй Спас, как и во многие другие православные праздники, под запретом. Это табу по-настоящему народное – церковь спокойно относится к его нарушению. Исключение делается лишь для готовки, уж это на Яблочный Спас делать можно и нужно – ни церковь не осудит, ни соседи.
• Убивать насекомых. Существует примета, что две севшие в этот день на руку мухи сулят удачу на весь будущий год. Главное – не сгонять их, а позволить улететь, когда им самим вздумается. Нельзя также убивать других насекомых – комаров, мошек, жучков. Это считается дурной приметой.
• Шумно праздновать и предаваться чревоугодию. Праздник выпадает практически на экватор Успенского поста, веселые застолья в этот важный период для верующего человека недопустимы. Не следует употреблять в пищу мясо и налегать на алкоголь.

Погодные приметы

• Какая погода стоит на Яблочный Спас, такая будет стоять и на Покров.
• Сухо в этот день – осенью будет мало дождей.
• Ясно и солнечно – к суровым морозам зимой.
• Пасмурно и сыро – к промозглой осени.
• Если листья на деревьях в этот день уже желтые – осенние холода наступят со дня на день.

Популярные вопросы и ответы

Яблочный Спас в 2022 году отмечают 19 августа, это праздник с фиксированной датой, так называемый непереходящий. Яблочный Спас — второй в цикле августовских праздников, приуроченных к сбору урожая. Считается, что в этот день природа поворачивает с лета на осень, т.е. преображается.

И это удивительным образом совпадает с церковным праздником, отмечаемым в этот день — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. Вот как об этом событии сообщают трое евангелистов – Марк, Матфей и Лука:

«И, по прошествии дней шести, взял Иисус Петра, Иакова и Иоанна, и возвел на гору высокую особо их одних, и преобразился перед ними. Одежды Его сделались блистающими, весьма белыми, как снег, как на земле белильщик не может выбелить. И явился им Илия с Моисеем; и беседовали с Иисусом» (Евангелие от Марка, 9:2-13).

Почему Спас называется яблочным: история праздника

«Три Спаса. Первый Спас – Медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается… уж пошабашила. Второй Спас – Яблошный, Спас-Преображение, яблоки кропят. А почему? А вот. Адам-Ева согрешили, змей их яблоком обманул, а не велено было, от греха! А Христос возшел на гору и освятил. С того и стали остерегаться. А который до окропенья поест, у того в животе червь заведется, и холера бывает. А как окроплено, то безо вреда. А третий Спас называется Орешный, орехи поспели, после Успенья. У нас в селе крестный ход, икону Спаса носят, и все орехи грызут. Бывало, батюшке насбираем мешок орехов, а он нам лапши молочной – для розговин». (И. Шмелев, «Лето Господне»)

Интересный факт: народное название праздника «Яблочный Спас» удивительным образом переплелось с церковным названием «Преображение Господне», в результате  праздник на Руси называли просто Спас-Преображение.

Другие названия Яблочного Спаса:

• Второй Спас
• Великий Спас, 
• Спас на горе, 
• Средний Спас,
•  Праздник первых плодов], 
• Горохов день
• Первые осенины, Осенины
• В Украине этот праздник называли Спас другий, Великий Спас
• В Беларуси — Яблычны Спас, Вялікі Спас, Сярэдні Спас, Другі Спас;
• У сербов этот день носил название Преображење; у болгар — Прибризине, Пребразене, Приближине, Сотир, Стратир; в Польше его называли Pacskie Przemienienie.

Традиции празднования Яблочного Спаса

Со Второго Спаса на Руси начинали сбор яблок. Хозяева больших садов на Яблочный Спас приглашали церковное духовенство для совершения благодарственного молебна с иконой Преображения. Сразу после этого начиналась уборка урожая, несмотря на праздничный день. Хорошие хозяева прекрасно знали, что к Спасу-Преображению поспевают не только яблоки, но и яровые хлеба (то, что сеяли весной), а ненастные дни не за горами. «После Второго Спаса дождь — хлебогной!», — поэтому с уборкой торопились как могли. А ведь кроме уборки урожай нужно было еще и реализовать: «Вовремя убрать — вовремя продать».

На Яблочный Спас на Руси всегда приносили в храм на освящение много яблок, которые потом раздавали народу, особенно беднякам, не имевшим собственных садов и урожая. Считалось, что тот, кто этого не сделает, пожалеет раздавать свои яблоки — совсем уж никудышный человек. Обычай освящать яблок в день Преображения Господня сохранился до сих пор. Правда, сейчас к яблокам добавляются любые другие плоды и считается, что чем изобильнее, богаче спасовая корзина, тем урожайнее будет следующий год.   

В южных областях с 19 августа начинался сбор винограда, первые кисти которого тоже нужно было освятить в церкви.

В этот день люди старались обязательно отнести освященные яблоки на кладбище, на могилы умерших родственников. Есть даже такая поговорка: «Кто без яблока на Спаса, того забыли до часа». Имеется в виду, что предков, которых в Яблочный Спас не помянули, не «угостили» освященным яблоком, потомки забыли раньше времени. 

Вообще все дни, начиная с Первого (Медового) Спаса до Яблочного Спаса, были очень важными, их старались использовать по максимуму, чтобы «законсервировать» этот поток урожая, изобилия. 

В некоторых местностях существовала очень интересная традиция, явно языческого происхождения — «заклинание жнивы», проводившееся накануне Яблочного Спаса. Этот обряд проводился, чтобы нечистая сила не поселилась на жниве (сжатом поле) и не выжила с них скот, который осенью будет на них пастись. 

Для этого на заре на поле выходил «заклинатель», вставал лицом на восток и говорил: «Мать-Сыра-Земля! Уйми ты всяку гадину нечистую от приворота, оборота и лихого дела!» и поливал землю конопляным маслом из принесенной стеклянной посудины. Затем поворачивался лицом на запад, говорил: «Мать-Сыра-Земля! Поглоти ты нечистую силу в бездны кипучия, в смолу горючую!» и снова поливал землю маслом. Затем поворачивался лицом к югу и произносил: «Мать-Сыра-Земля! Утоли ты все ветры полуденные со ненастью, уйми пески сыпучие со метелью!» и тоже лили масло. После этого, повернувшись  лицом на север, произносилась заключительная часть заговора-молитвы: «Мать-Сыра-Земля! Уйми ты ветры полуночные со тучами, содержи морозы со метелями!» После чего склянку с маслом нужно было бросить так, чтобы она разбилась о землю. 

Считалось, что этот обряд нужно проводить каждый год: первый раз при первом выгоне скотины на пастбище, второй — на Яблочный Спас.

Также существовал обычай поить 15-го августа лошадей «через серебро» — чтобы были добрее и не боялись сглаза. Лошадей, которых, как мы помним, обязательно купали на Медовый Спас, на следующее утро приводили к колодцу, бросали в него серебряную монетку, зачерпывали бадейку воды, куда клали уже другой, заветный, специально заговоренную серебряную монету и поили коня- пахаря — главного кормильца.

Считалось также, что это помогает «умилостивить» домового, который после этого обряда будет лучше следить за хозяйством и особенно лошадьми. После всех манипуляций монетка из бадьи помещалась в конюшне под кормушкой лошади, которую поили. Также наши предки верили, что этот простой обряд защищает от лошадей от падежа. Интересно, что и сейчас лошадей продолжают поить водой, настоянной на серебре — ученые давно доказали, что этот металл обеззараживает воду и насыщает ее полезными микроэлементами.

16 августа следили за погодой. Если ветер дул с южной стороны и закручивал на дороге пылевые вихри, считалось, что зима будет очень снежной.

А в 60-х годах XVIII века на Яблочный Спас было принято «допрашивать вихорь о зиме». Для этого нужен был нож, петух. Как только на перекрестке начинала закручиваться пылевая воронка, гадатель одной рукой вгонял нож в ее середин, другой в это время удерживая кричащего петуха за голову, и проводил допрос «летучаго духа полуденнаго». Говорят, что все им предсказанное сбывалась в полной точности.

Вечером на Спас-Преображенье устраивали проводы солнца. Молодежь выходила за околицу, в поле, стараясь попасть на пригорок или возвышенность. Там останавливались и следили за солнцем. Как только оно начинало садиться, касалось краем горизонта, смех и беседы прекращались и хоровод заводил песню:

«Солнышко, солнышко, подожди!

Приехали господа-бояре

Из Велика-де Новагорода

На Спасов день пировать.

Уж вы ли, господа-бояре,

Вы, бояре старые, новгородские!

Стройте пир большой

Для всего мира крещеного,

Для всей братии названной!

Строили господа-бояре пир,

Строили бояре новогородские

Про весь крещеный мир.

Вы сходитеся, люди добрые,

На велик-званый пир;

Есть про вас мед, вино,

Есть про вас яства сахарная,

А и вам, крещеный мир,

Бьем челом и кланяемся!»

Эта «провожавшая солнце» очень хорошо выражала умение людей находиться в потоке, на одной волне с природой, стихиями, миром. Красно солнышко со Спаса-Преображенья все быстрее уходит на зимний покой, а его знойные лучи еще очень нужны людям в эти дни уборки хлеба и остального урожая. До Спожинок (Орехового Спаса) — ещё более недели. Потому-то и обращается народ в своей песне к согревающему землю и недра земли прекрасному, щедрому на дары, светилу с мольбою: «Солнышко, солнышко, подожди!»

Первые Осенины: первая встреча осени

Осенины — отдельный цикл праздников, связанных со встречей осени, отмечанием смены времени года. Понятно, что осень не наступает махом, за один день, как и все в природе это процесс постепенный.  Первая встречи лета и осени происходит как раз на Яблочный Спас, 19 августа. дальше в августе будут вторые Осенины, вторая встреча осени, а третья, знаменующая окончательный приход, произойдет 21 сентября, после «бабьего лета».

Первые осенины — радостный, но хлопотный праздник. Люди благодарят за урожай, но работа еще кипит, уборка в самом разгаре, отдыхать некогда.

Можно ли есть яблоки до Яблочного Спаса 

Мы уже говорили, что запрет на вкушение плодов нового урожая до их освящения возник еще на заре христианства. В принципе обычай очень логичный и разумный: то, что благословлено Богом, принесет человеку больше пользы. Но современная жизнь, особенно в городе, уже не подчиняется аграрному циклу. Сейчас любые продукты мы чаще покупаем в магазине, и доступны они круглый год, в том числе нового урожая.

Чтобы ответить на вопрос, кому нельзя есть яблоки до Яблочного Спаса, нужно вспомнить, что в  деревнях до сих пор существует народный обычай-запрет. Он касается семей, в которых есть умершие дети, а также женщин, у которых были выкидыши или аборты. Восточные славяне верили,  что на том свете детям, матери которых до этого дня не едят яблок, на Яблочный Спас раздают гостинцы — райские яблочки, груши, виноград. А тем детям, у которых матери об этом забыли и ели, достаются огрызки. 

 Женщины, потерявшие детей и не успевшие их окрестить, в Яблочный Спас относили на могилы умерших детей освященные яблоки и оставляли там со специальным заговором. Считается, что это облегчает, а со временем совсем снимает программу, которая превращает неокрещенную, зависшую душу ребенка в беса. 

Поэтому если у вас в анамнезе есть вышеописанные случаи, советую до Яблочного Спаса постараться не есть яблоки нового урожая именно местного произрастания. Сейчас везут ихи со всего мира— из Аргентины, Африки, Чили… Если очень хочется, возьмите в крайнем случае их. А свежие яблочки, освященные на Второй Спас, лучше отнести на детские могилы из расчета: одно — тому, кто в ней похоронен, другое — тому, кому хотите передать. Попросите о передаче спасового яблочка своими словами, скажите, что любите того, кто ушел. В общем, тут все должно идти от сердца. Яблочный Спас — один из тех редких дней в году, когда можно облегчить свое положение и посмертие умершего или нерожденного ребенка.

Что нельзя делать на Яблочный Спас

Яблочный Спас — один из любимых народных праздников. Этот день продолжал цикл сбора урожая, удовлетворения, радости, благодарности за удачный год. Считалось, что в этот день обязательно нужно поблагодарить за то, что удалось собрать, получить, достигнуть. Также в этот день нужно было обязательно вспомнить предков, помянуть их, порадовать спасовым яблочком, поблагодарить и попросить помощи в дальнейших делах. 

В этот день очень хорошо помогать нуждающимся, это один из немногих моментов, когда свое богатство нельзя случайно «отдать». Наоборот, люди, которые на Яблочный спас делятся своими плодами, урожаем с теми, кто испытывает нужду, получают за это особое благословение. Поэтому если у вас все хорошо и благополучно — советую не пожадничать, взять хоть лишний килограмм яблок, освятить и раздать или оставить в церкви, служки сами распределят между окормляемыми.

При возможности сходите на кладбище, оставьте на могилах родственников по освященному яблочку (можно добавить и другие плоды). Зажгите свечу, прочитайте поминальную молитву, если не знаете — своими словами попросите, чтобы у усопших все было хорошо, поблагодарите их за то, что они дали вам жизнь и за то, что в этом году вы снова с урожаем.

Навестите родственников, угостите их освященными яблоками, очень хорошо что-то испечь в подарок и всем вместе сесть за стол. Только это не должно быть формальностью, насилием над собой. Атмосфера должна быть действительно радостной, уютной, спокойной — как августовский вечер, когда солнце золотит дачную веранду, где семья собралась к вечернуму чаепитию, на столе уже исходит сумасшедшими запахами шарлотка из «своих» яблок, дети возятся и смеются, взрослые беседуют и жизнь кажется такой бесконечной…

 Яблочный Спас — это очень радостный праздник, нужно постараться вызвать и сохранить в себе это ощущение всеобщей радости. Постарайтесь не поддаваться на провокации, не раздражаться, не ссориться. Не давайте окружающим «понизить» ваше звучание в этот день. 

В этот день категорически запрещено обижать природу. Собственно, этого вообще никогда не стоит делать, но на Яблочный Спас считается, что Бог спрашивает у земли и растений, не обижал ли их кто, и наказывает обидчиков.

Что святить в церкви на Яблочный Спас

«Ставят канунный столик. Золотой-голубой дьячок несет огромное блюдо из серебра, красные на нем яблоки горою, что подошли из Курска. Кругом на полу корзинки и узелки. Горкин со сторожем тащат с амвона знакомые корзины, подвигают “под окропление, поближе”. Все суетятся, весело – совсем не церковь. Священники и дьякон в необыкновенных ризах, которые называются “яблочные”. По зеленой и голубой парче, если вглядеться сбоку, золотятся в листьях крупные яблоки и груши, и виноград, – зеленое, золотое, голубое: отливает. Священники освящают воду. Потом старший, в лиловой камилавке, читает над нашими яблоками из Курска молитву о плодах и винограде – необыкновенную, веселую молитву, – и начинает окроплять яблоки. Так встряхивает кистью, что летят брызги, как серебро, сверкают и тут, и там, отдельно кропит корзины для прихода, потом узелки, корзиночки… Идут ко кресту». (Иван Шмелев, «Лето Господне»)

На Яблочный Спас в церкви обычно освящают различные плоды, чаще это фрукты, но если хочется. можно положить и овощи. Также советую уточнить, и если на третий, Ореховый Спас у вас уже ничего не освящают, положите в корзину на Яблочный Спас орехи. Берите неочищенные, в скорлупе: фкндук, грецкий, миндаль и т.д., смотря что любите. Эти орешки вам в течение года еще пригодятся. Заодно можете положить в корзину ткань для вышивки или другого рукоделия — но только ту, что планируете использовать для себя. Например, вышить скатерть, салфетки, полотенца — разумеется, особым образом, с правильными узорами, чтобы эти вещи стали настоящими родовыми оберегами, а не просто «текстилем».

Вспомним, что второе название этого праздника — Преображение. Поэтому также можно положить в корзину для освящения украшения, сделанные и заговоренные на красоту и очарование. Разумеется, все, кроме фруктов и овощей, в корзине лучше замаскировать, чтобы не привлекать лишнего внимания. Ткань — на дно, в складки — украшения, орешки — между яблочками, ну и т.д. 

Собирать корзину на освящение нужно от души, с любовью и благодарностью к миру, который вам все это дал. Чтобы при взгляде на нее глаз радовался и сердце грело.

Обряды на Яблочный Спас

На желание на спасовое яблоко

Считается, что на Преображение открывается небо, можно увидеть Бога и загадать желание, которое обязательно сбудется (как на Богоявление или Рождество).

Поэтому советую очень простой, но рабочий обряд на спасовое яблоко. Единственное условие — желание должно быть только для себя и во благо. Т.е. загадать, чтобы мужу подняли зарплату  или чтобы дочь вышла замуж, не получится — пусть загадают сами для себя. Пожелать, чтобы противную коллегу уволили или чтобы мужчина с женой развелся и к вам ушел — очень не советую.

Итак, 19 августа вам нужно будет освятить яблоки, одно из них предварительно выберите и запомните. В церкви поставьте свечу к иконе Преображения и попросите своими словами благословить ваше желание и «преобразить» ситуацию. По приходу домой возьмите загаданное яблочко и съешьте его, представляя, что желание сбылось. не торопитесьЮ ешьте осознанно, наслаждайтесь вкусом, смакуйте. При этом, когда будете проглатывать первый кусочек, проговаривайте: «Что загадано — то надумано!», на второй кусочек: «Что надумано — то сбудется!» и на третий — «Что сбудется — не минуется!» 

Косточки из этого яблочка советую вынуть, высушить и отложить, они еще пригодятся.

Угощение предков

На Яблочный Спас, как и на все праздники цикла сбора урожая, поминают и благодарят предков, тем самым «поливая корни», которые питают вас — «ветки». В этот день очень хорошо приготовить что-то из яблок, ягод или сезонных фруктов. Очень советую испечь круглый пирог с яблоками, а сверху сделать решетку из теста в виде символа «орепей». 

Орепей (другие названия —  «репейник», «дубок», «колодец») — такой гребенчатый ромб, знак земли и предков. Этот символ «цепляет» и притягивает счастье, удачу и благополучие, а также помогает восстановить и укрепить связи между поколениями рода. 

Тесто как на шарлотку тут не подойдет, сделайте обычное пирожковое, если поститесь — можно постное.

Пирог, пока он горячий, поставьте на окно (постелите заранее светлую чистую ткань), зажгите свечу, своими словами пригласите предков отведать угощение, поблагодарите их. Посидите пару минут, послушайте себя — могут приходить очень интересные мысли, образы, звучать фразы. 

Выкатывание болезни спасовым яблоком (переклад)

Отдельно освятить 3 яблока (положите в пакетике рядом с корзиной, например). В церкви поставить свечу перед иконой Преображения, своими словами попросить взять болезнь, дать «преображение». Дома обкатать тремя яблоками по очереди проблемный участок тела со словами «Качу яблоко качу, в яблоко с себя скачу все плохое, все лихое, все, что болит (перечислить, что беспокоит). До капли собираю, в яблоке закрываю». Яблоки вынести из дома, закопать в земле, в отдельных ямках, со словами «Все зло в землю с меня ушло, камнями накрылось, землей завалилось, я преобразилась».

Это не панацея и не замена назначений врача! Это — действие в помощь, «комплексная терапия», то, что подлатает дыры на тонком плане параллельно с лечением физического тела.

Поговорки про Яблочный Спас

• Подошли Спасы — готовь запасы.
• Со Спас-Преображенья — погода преображается.
• Пришел Второй Спас — бери рукавицы про запас.
• Дело-то идет к Покрову, а не ко дню Петрову.

Приметы на Яблочный Спас

• Какой второй Спас, такой и январь.
• Каков день на второй Спас, таков и Покров.
• Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
• Первая встреча осени — первые Осенины.

Рецепты на Яблочный Спас

Шарлотка

Наверное, это самая известная, популярная, простая и в то же время любимая выпечка с яблоками. Мне кажется, все девочки именно с нее начинают учиться печь, потому что проще — только купить).

Вариантов приготовления шарлотки существует огромное количество, но мы сделаем классический вариант. 

Вам понадобится:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• 5 яблок

Приготовление:

• Яблоки помыть (если магазинные, лучше очистить), удалить сердцевину, порезать. 

• Яйца взбить с сахаром 5-7 минут, добавить муку, перемешать, получится жидкое тесто. 

Совет: Не пожалейте времени на взбивание яиц с сахаром, благодаря этому сверху на шарлотке получится корочка, напоминающая безе.

• Противень чуть смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, можно просто застелить пергаментом для выпечки. Можно выкладывать слоями: вылить в форму половину теста, выложить яблоки, залить оставшимся тестом.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-60 минут (зависит от духовки). Готовность проверяйте зубочисткой, как только по кухне пошел вкусный запах пирога: если нет налипшего теста, шарлотка готова.

Яблочный пирог

Этот вариант чуть сложнее шарлотки, но тоже совсем не хлопотный. А главное — из такого теста легко делать украшения, поэтому можно сделать тот самый пирог для угощения предков. Напоминаю, как он примерно должен выглядеть:

Вам понадобится:

• 1 кг яблок, лучше кисло-сладкие или кислые. В принципе, Антоновка — всегда беспроигрышный вариант)
• 150 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 600–700 г муки

Крем (если не любите, пропустите этот этап)

• 500 г сметаны (15–20%)
• 150 г сахара

Приготовление

• Масло растереть с сахаром
• Добавить яйца, перемешать
• Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто
• Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками.
• Противень (размером примерно А4) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
• Выложить 2/3 теста, разровнять.
• На тесто выложить яблоки.
• Из оставшегося теста раскатать полоски, выложить на пироге ромбом-решеткой.
• Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30–35 минут.
• Для крема сметану смешать с сахаром, залить горячий пирог. Разрезать после остывания.

Печеные яблоки

Элементарный, быстрый, вкусный, а главное, полезный десерт!

• Берем яблоки (выбирайте крепкие, крупные, Антоновка опять подойдет отлично), режем на половинки, вырезаем сердцевину.
• Ставим на застеленный пекарской бумагой противень или в форму, в углубления насыпаем половину чайной ложечки сахара (можно заменить медом, можно положить замороженные или свежие ягоды).
• Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
• Аналогично можно запекать яблоки в микроволновке: подготавливаем их точно так же, ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты.

Какого числа Яблочный Спас в 2022 году

Яблочный Спас — праздник с фиксированной датой, меняется только день недели. Отмечается он 19 августа.

В 2019 году Яблочный Спас отмечается 19 августа, в понедельник.

Яблочный Спас в 2020 году отмечается 19 августа (среда).

Яблочный Спас в 2021 году отмечается 19 августа (четверг).

Яблочный Спас в 2022 году отмечается 19 августа (пятница).

Что нужно запомнить

• Яблочный Спас — середина, пик цикла праздников урожая, отмечается каждый год 19 августа.
• В этот день освящают яблоки и другие плоды (овощи и фрукты).
• Из освященных продуктов очень хорошо приготовить какое-то несложное блюдо, или хотя бы просто съесть яблочко.
• На Яблочный Спас подводятся итоги, хвалят себя за проделанную работу и достигнутые результаты, благодарят тех, кто в этом помог (партнеров, покровителей и т.д.)

Записаться на консультацию: