Праздник юаньсяо праздник фонарей

Как вы уже наверное знаете, китайские праздники привязаны не к привычному нам григорианскому, а к лунному календарю. Поэтому праздничные даты от года к году смещаются туда-сюда и приходится просто запоминать в какой день какого месяца, что нужно будет отмечать. В этот раз под пристальный взгляд редакции блога «Шэнсяо» попал праздник китайских фонарей или Юаньсяоцзе или Дэн цзе, отмечаемый ежегодно 15-го числа 1-го месяца. В 2020 году этот праздник уже прошел, а вот в 2021 году китайские фонарики устремятся в небо 26 февраля. Предлагаем познакомиться с этим удивительно уютным и семейным праздником. Поверьте, здесь есть о чём поговорить!

Оглавление

• История праздника фонарей в Китае
• Даты празднования
• Традиции дня китайских фонарей
  • Танец янгэ
  • Танец дракона
  • Танец льва
  • Красные фонарики
    • Подвесные
    • Небесные
    • Водные
  • Загадки на фонарях
  • Театр теней цзоумадэн
  • Юаньсяо
• Эпилог

История красных китайских фонарей

Сперва давайте разберёмся, откуда в современном Китае появилась традиция отмечать праздник красных фонарей. Как всегда обратимся к легендам, но в отличие от фестиваля драконьих лодок, где было едино верное придание, в этот раз нам на выбор предлагается сразу три легенды. Выбирайте, какая вам больше нравится, а мы вкратце перескажем каждую.  

Первая и самая популярная легенда гласит, что праздник китайских фонарей берёт своё начало за 150-200 лет до нашей эры в эпоху династии Хань (206г н.э — 220г н.э.). В то время на территории Китая были широко распространены буддистские верования. И император, узнав, что монахи каждый год 15-го числа 1-го месяца зажигают фонари как дань уважения Будде, решил перенять эту красивую традицию. Он повелел развесить по дворцу и храмам фонари, чтобы также проявить уважение к основоположнику учений буддизма, а заодно отметить собственную коронацию на престол. Это решение очень понравилось простым людям и с тех пор стало традицией у всего народа.

Согласно второй легенде, феникса Небесного Императора, посланного им спасти людей от нападок хищных зверей, случайно убили. Впав в ярость, Император повелел сжечь всех, кто мог быть причастен к этому убийству. Однако дочь Небесного Императора, будучи доброй и милосердной натурой, успела предупредить людей прежде, чем на них обрушился гнев правителя. Чтобы обмануть Императора, один из мудрецов предложил возле каждого дома повесить большой и яркий фонарик, а также запускать фейерверки. Это представление действительно помогло обвести Небесного Владыку вокруг пальца, ведь бросив взгляд на землю, он увидел море ярких огней и решил, что дело сделано. 

По следующей версии, родоначальником современного праздника стал древний Фестиваль Факелов. Суть его заключалась в том, что крестьяне в деревнях окружали на ночь свои посевы “забором” из горящих факелов. Делалось это для того, чтобы отпугнуть от полей диких зверей и разных насекомых, а кроме того помолиться об обильном урожае. Отголоски этого Фестиваля до сих пор можно встретить на Юго-Западе Китая, где жители деревень отмечают 15-е число 1-го месяца в полях, танцуя под светом факелов.

Какая бы легенда ни оказалась правдой, традиция устраивать шоу китайских фонарей крепко укоренилась в Китае и со 108-го года до нашей эры этот праздник приобрёл статус государственного.

Постепенно праздник обрастал всё новыми и новыми элементами. К примеру, Лиань Цзень Ву Ди однажды написал на фонариках загадки в стихотворной форме. Это небольшое развлечение понравилось людям и в первозданном виде дошло до наших дней. Во времена правления Императора Суй Ян Ди праздник превратился в огромные пиршества, на которые зазывались люди отовсюду, танцевали и веселились всю ночь. В танцах и песнях участвовали десятки тысяч человек, праздник становился всё более и более масштабным. 

Кстати, во времена династии Тан существовал запрет на перемещения по городу в ночное время, но лишь один раз в году, а именно 15-го числа 1-го месяца этот запрет снимался на целых три дня. При династии Сунь праздник был продлён с 3-х дней до 5-и, а при династии Минь, по приказу Императора Минь Чжу Юаньчжана до 10-и. 

График праздника китайских фонарей

Сейчас фестиваль китайских фонарей Дэнцзе проходит по иному графику. Всё начинается в так называемый день выставления фонарей или 13-й день 1-го месяца. Именно в этот день начинается активная торговля красными фонарями по всему Китаю. Следующий за ним 14-й день — это день проверки фонарей, когда заканчиваются и ещё раз проверяются все приготовления к празднику. Сам фестиваль китайских фонарей проходит, как мы уже сказали ранее, на 15-й день. В следующие два дня фонари также зажигают, но их свет уже не такой яркий, а основные празднества постепенно сходят на нет. Наконец, в 18-й день, все украшения снимаются, а торговля фонариками приостанавливается до следующего года. 

Традиции празднования дня китайских фонарей

Несмотря на более чем достаточное количество легенд о происхождении самого праздника, есть ещё поверье о том, для чего всё-таки в небо запускаются красные фонари. Китайцы верят, что в 1 месяц каждого года, в тот самый китайский Новый год, на землю спускаются души почивших предков. А запущенные фонарики освещают душам путь обратно на небеса, чтобы те не заблудились и не застряли среди живых.

Но хватит о легендах и преданиях! Давайте поговорим о том, что традиционно люди делают во время фестиваля фонарей в Китае, как развлекаются и что едят на одном из самых семейных праздников. 

Традиция №1: янгэ

Неотъемлемой частью праздника китайских фонарей стали массовые гуляния и яркие танцы. С одного из них мы и начнём разговор о традициях этого дня.

Танец янгэ или «Песня молодых рисовых побегов» — один из самых популярных танцев в Китае и с 2006 года участник списка нематериального культурного наследия КНР. Его очень часто исполняют на праздниках и просто от хорошего настроения. Зародился он ещё в трудовой среде крестьян, которые танцевали его во время посадки риса, отсюда и произошло название. 

Сегодня можно выделить два основных направления в этом танце — Гаоцяо янгэ и Диянгэ. Первый исполняется на ходулях, а второй без. Считается, что актёры, исполняющие танец на площадях среди толп людей были плохо видны тем, кто стоял поодаль и было решено использовать в танце ходули. Но оба эти варианта янгэ объединяет использование ярких платков, вееров и зонтиков, что превращает танец в фееричное карнавальное шоу. 

Как и в случае с традиционными блюдами, особенности регионов Китая наложили свой отпечаток и на танец янгэ. К примеру, одним из самых популярных региональных стилей стал Дунбэйский Янгэ, исполняемый на северо-востоке КНР в провинциях Шаньдун, Шэньси, Юньнань и Аньхой. Одной из его отличительных особенностей стало движение цветными платками, которое напоминает быстро раскрывающийся и закрывающийся цветок. Существует также Дунбэйский Янгэ, распространённый на территории провинции Хэбэй, в котором помимо всего прочего широко используется кухонная утварь, такая как скалки, сковородки и т. д.

Традиция №2: танец дракона

Дракон в Китае — это самое мифологизированное и божественное существо. Оно олицетворяет силу, власть и мудрость. Существует даже поверье, что люди произошли от драконов. Не сложно догадаться, что ключевой фигурой рассматриваемого танца является именно дракон.

В истории Китая встречаются множество упоминаний танцев и праздников с драконами. К примеру, в период расцвета династии Хань был популярен танец дождя с использованием фигур драконов. Считалось, что драконы обладают определёнными силами и дракон по имени Инлун мог даровать людям дождь, а Шенлонг распределять дождь и ветер людям. Таким образом, люди просили у божественных созданий прекращения засух и богатый урожай. Существовал также танец с рыбой-драконом, который служил развлечением для иностранных гостей и в котором существо из мифов Шенли превращалось в камбалу, а после в дракона. Однако все эти танцы мало походили на современное исполнение. 

Сейчас костюм дракона, раскрашенный в красный, золотой и зелёный цвета, люди несут на шестах, исполняя танец. Участников сопровождают музыканты, которые бьют в барабаны, чтобы танцоры не сбивались с ритма. Кстати длина дракона может достигать 34 метром. Чаще всего танец дракона исполняется в тёмное время суток, а перед пастью дракона несут зажённые фонари, символизирующий огонь, вырывающийся из неё. 

Танец драконов — это визитная карточка шоу китайских фонарей, которая собирает вокруг сотни и тысячи зрителей. Кстати, для западного человека этот танец известен гораздо больше, чем описанный ранее янгэ.

Традиция №3: танец льва

Как и большинство праздничных танцев в Китае, львиный танец не обходится без сопутствующего реквизита. Здесь танцоры наряжаются в костюм мифического льва и танцуя между зрителями, обмахивают их гривой, тем самым давая им защиту от возможных несчастий. 

Лев, как и дракон, в китайской мифологии наделяется определёнными качествами, такими как гордый нрав, ловкость и смелость. Эти характеристики короля зверей находят своё отражение в танце.

Можно выделить две основные разновидности танца льва: северную и южную. В танце, исполняемом на севере Китая, делается особый упор именно на качества льва, его ловкость и яростный нрав. В представлении зачастую участвуют множество акробатов. Костюм льва на севере окрашен в традиционные красные, жёлтые и оранжевые цвета. Кроме того в танце принимают участие самец и самка льва, а иногда и вместе с парой львят. 

Что касается юга, то там львиный танец наоборот преисполнен символизмом и исполняется, чтобы даровать людям защиту от злых духов. Цвета южного льва могут быть самыми разными, его голова значительно больше и к ней прикреплён рог, глаза также огромные и очень непропорциональные. На костюм крепится зеркало, так как существует поверье, что собственное отражение отпугивает демонов.  

Традиция №4: китайские фонари

Бесспорно, главный элемент праздника китайских фонарей, который даже вынесен в название, это сам фонарь. Именно на нём основываются все легенды и завязаны основные традиции. 

Китайские фонарики делаются из бумаги, в редких (и более дорогих) случаях из шёлка, натянутого на деревянный или алюминиевые каркас. О том как сделать китайский фонарик самостоятельно, читайте в нашем материале: Схема китайского фонарика: делаем своими руками. 

Основных разновидностей красных фонарей в Китае всего три, давайте поговорим о них немного подробнее.

Подвесной фонарик

Эти фонарики наиболее распространены. В городах и селах их вешают на фонарях, украшают ими парки и целые улицы. Горожане вешают их себе на окна, чтобы не подпустить к дому несчастья. 

Небесный фонарик

Этот вид китайских фонариков больше остальных знаком российскому жителю, ведь их можно легко купить в России и запустить в ночное небо, загадав сокровенное желание. В Китае по большим праздникам осуществляются массовые запуски небесных фонариков, это потрясающее зрелище, которое не может никого оставить равнодушным. Сам же принцип работы этого фонаря довольно прост, и заключается в том, что горячий воздух внутри фонарика легче, чем окружающий и вследствие этого небесный фонарь взлетает вверх, пока источник пламени не прогорит.

Водный фонарик

В ходе праздников, которые так или иначе связаны с водой, как например фестиваль драконьих лодок, особой популярностью пользуются водные китайские фонарики. Их в большом количестве пускают по глади рек и озер, создавая настоящее огненное шоу на поверхности вод. Кстати, форма этих фонариков может быть самой разной, зачастую их делают и в форме цветков лотоса, что особенно символично.

Кстати, официально в России запрещено запускать небесные фонарики в городах, деревнях, а также рядом с лесами, в соответствии с приказом правительства РФ от 17 февраля 2014 г. N113. Так как неуправляемый фонарик, при падении на землю может легко вызвать пожар. А массовый запуск фонариков нужно предварительно согласовывать с органами регулирующими воздушное движение, чтобы не вызывать проблем с авиацией. 

Говоря о китайских фонариках нельзя не отметить город Цзыгун. Ведь именно он является главным поставщиком фонарей, занимая больше 85% китайского и 90% мирового рынка. В этом городе над производством фонариков трудятся более 100 тысяч человек на более чем 600 заводах.

Помимо традиционных цилиндрических, кубических и восьмигранных фонариков, фабрики Цзыгуна могут произвести фонари абсолютно любых форм. Особой популярностью пользуются фонарики изображающие популярных в фольклоре животных (тигры, львы, драконы, панды), а также отсылающие к произведениям культуры Китая, таким как,например, «Путешествие на Запад». 

Желающим посмотреть на праздник китайских фонарей, рекомендуем посетить в эти даты Пекин, Нанкин или Гонконг. Там проводятся самые красочные и завораживающие шоу. 

Традиция №5: загадки на красных фонарях

Интересной традицией, которая берёт своё начало ещё в эпоху правления династии Сун, стали загадки, написанные на китайских фонариках. Загадки обычно пишутся в стихотворной форме и чаще всего по одной схеме: загадка -> слово-подсказка -> ответ. Бумажку с загадкой хозяин фонаря прикрепляет ко дню фонарику и тот, кто правильно её разгадал, может забрать бумажку себе. В некоторых местах Китая до сих пор устраиваются соревнования по каллиграфии этих загадок на среди мастеров. 

Загадки на празднике китайских фонарей интересны ещё и тем, что вобрали в себя многовековую мудрость Китая. Вот пример нескольких загадок, которые можно встретить на фонариках. Сможете их отгадать? Правильные ответы будут в конце материала.

Первая загадка

Братья сидит вокруг шеста, но стоит им разойтись, как их одежды рвутся

Подсказка: Предмет

Вторая загадка

Здание, в котором больше всего истории

Подсказка: Предмет

Традиция №6: театр теней в калейдоскопе цзоумадэн

Цзоумаден (кит. 走马灯) — это очень интересная разновидность китайского фонаря. В его основе небольшое колёсико, которое позволяет фонарику вращаться вокруг своей оси. На стенки фонаря прикрепляются вырезанные из картона или бумаги силуэты людей, животных, мифических существ и прочего. При вращении, картинки, оказываясь перед огнём, отбрасывают тень на стены. Некоторые умельцы создают на основе цзоумадэн полноценный театр теней с интересными сюжетами.

Традиция №7: Юаньсяо

Практически ни один из китайских праздников не обходится без традиционного угощения. Не стало исключением и завершение Нового года — праздник китайских фонарей. В дни фестиваля фонарей главным угощением становятся так называемые юаньсяо (или танъюань) — небольшие клёцки в виде шариков, сделанных из клейкого риса с разными начинками. Из клейкого риса также делают Цзунцзы, рекомендуем почитать об этом блюде наш отдельный материал: Китайские Цзунцзы.

Круглая форма юаньсяо символизирует единство и благополучие в семье, поэтому это блюдо принято есть в кругу родных. В качестве начинки для него может использоваться паста из семян лотоса, овощи, бобовая паста, орехи, лепестки роз и многое-многое друго. О том как приготовить Юаньсяо дома мы рассказывали в другом материале: Рецепт Юаньсяо: готовим дома блюдо праздника китайских фонарей.  

Напоследок

Как видите, любой праздник Китая, в том числе и фестиваль красных фонарей, оканчивающий празднование Нового года, имеет богатую и безумно интересную историю. Перечень основных праздников в КНР можете посмотреть по ссылке: Национальные праздники Китая. Там ещё очень много всего захватывающего. До новых встреч на страницах блога “Шэнсяо”!

Ответы на загадки

1. Чеснок
2. Библиотека

►Дата: Когда проводят фестиваль фонарей?

Фестиваль фонарей отмечают на 15-й день первого лунного месяца. Ниже представлены даты празднования по грегорианскому календарю на ближайшие несколько лет

Другие интересные статья о Празднике Китая

Праздник фонарей (灯节 dēngjié), или, как его чаще называют, юаньсяо 元宵 yuánxiāo, по названию пампушек, которые принято есть в этот день, отмечается в 15-й день первого лунного месяца. Он приходится на первое полнолуние наступившего года и завершает двухнедельное празднование китайского Нового года — Праздника Весны 春节 chūnjié.

Праздник фонарей имеет двухтысячелетнюю историю. Согласно одной из версий, в этот день Вэнь-ди (или Сяовэнь-ди, 孝文帝, 202 – 157 до н. э.) был провозглашен императором, в честь чего повелел украсить дворец красными фонарями. Отсюда пошла традиция любования фонарями. В 104 году до н.э. император У-ди (156 до н. э. — 87 до н. э., правил со 141 года до н. э.) установил Праздник Весны и Праздник фонарей. Специальным императорским указом предписывалось везде развешивать фонари и любоваться ими.

По одной из легенд, в эпоху Хань (206 до н.э. – 220 н.э.), когда буддизм только начал распространяться в Китае, монахи в 15-й день первого лунного месяца зажигали фонари и медититировали перед буддийскими реликвиями.

Начиная с 713 года в Чанъани (ныне Сиань) стали устраивать так называемые «горы фонарей», насчитывающие до 50 и более тысяч экземпляров.

Фонари традиционно изготавливаются из тонкой бумаги, на которой изображали пейзажи, животных, людей. Одними из самых интересных являются «Цзоумадэн» 走马灯 (zǒumǎdēng, букв. «фонарь с двигающейся лошадью»), технология изготовления которых насчитывает более тысячи лет. Свеча внутри фонаря приводит в движение зубчатое колесо, к которому прикреплены фигурки, и на стенках появляются бегущие тени.

Сам праздник продолжается несколько дней. 13-е число первого лунного месяца носит название «День выставления фонарей». В этот день у лавок, торгующих фонарями, выставляются различные модели, чтобы каждый мог себе выбрать по душе. 14-е число – «День проверки фонарей», когда начинают, собственно, зажигать фонари. Кульминация праздника приходится на вечер и ночь 15-го числа, когда повсеместно вспыхивают сотни, тысячи фонарей.

В это время в парках устраивают различные выставки фонарей. В последнее время фонари часто изготавливают в форме знаменитых архитектурных сооружений мира, например, пекинского Храма Неба, московского Храма Василия Блаженного и др. Также в этот день запускают фейерверки, ходят на ходулях, танцуют традиционные танцы, катаются на качелях и др. Широкой популярностью также пользуется отгадывание загадок – текст с загадкой и отгадкой прикрепляется к фонарю, если человек отгадал загадку правильно, то он получает приз.

В этот день также принято есть «юаньсяо» 元宵. Этот обычай известен с эпохи Сун (960-1279). Они изготавливаются из рисовой муки с разнообразной, чаще сладкой начинкой из ягод, фиников, фасоли, масла, шоколада, лепестков роз и др. и затем готовятся на пару или обжариваются в масле. В разных провинциях свои рецепты приготовления юаньсяо. Прежде юаньсяо готовили в каждом доме, теперь, чаще, их покупают в магазинах. Считается, что если в Праздник фонарей всей семьей есть юаньсяо, то семья будет жить дружно и счастливо.

16-17 числа – «Дни догорания фонарей», а 18-е число – «День снятия фонарей». Праздник проходит, но воспоминания о нем остаются на целый год.

© Сайт «Дорогами Срединного Пути», 2009-2023. Копирование и перепечатка любых материалов и фотографий с сайта anashina.com в электронных публикациях и печатных изданиях запрещены.

Праздник фонарей (Юаньсяоцзе, кит. трад. 元宵節) отмечается в 15-й день первого месяца по лунному календарю. Еще в 10 веке в Китае распространился обычай зажигать в эту ночь красочные фонари.

Обычно в центре города развешивали множество фонарей самых разнообразных форм и размеров, похожих на различных животных, на цветы и фрукты.

В деревнях устраивались фейерверки, шествия на ходулях, танцы драконов, хороводы «янгэ», катание на качелях и другие мероприятия. Праздник фонарей завершал встречу Нового года.

С 11 века праздник стал в Китае повсеместным и имеет статус государственного. В этот день принято проводить красочные шоу и театрализованные представления, устраивать народные гулянья и различные развлечения.

Праздничным блюдом в этот день является «юаньсяо», которые готовят из клейкого риса со сладкой начинкой и цукатами. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи. На этом празднике принято разгадывать загадки, написанные на фонариках.

Также есть поверие, что по древнему обычаю души умерших предков в Новый год спускаются на землю, чтобы отметить праздник со своими близкими и родными людьми. А в праздник фонарей они возвращаются обратно, и миллионы фонариков освещают им путь домой…

Праздник фонарей — один из самых важных традиционных праздников в Китае. Он отмечается в 15-й день первого месяца лунного календаря и завершает празднества, связанные со встречей китайского Нового года.

Несмотря на то, что на протяжении веков обычаи праздника фонарей претерпели значительные изменения, запуск фонарей и угощение юаньсяо продолжает оставаться главными традициями для китайских общин по всему миру.

Яркий и красочный праздник фонарей Юаньсяоцзе в Китае отмечают на 15-й день первого месяца по лунному календарю. Это один из самых древних праздников в Поднебесной, когда все дома обязательно украшаются разноцветными огнями.

В этот день отмечается первое новолуние в новом году, поэтому праздничной является скорее ночь, а не вечер или день. Еще одно название этого чудесного праздника – Дэнцзе. Это название дали ему маленькие сладкие шарики Юаньсяо, которыми принято угощаться в этот день. Поэтому чаще всего праздник фонарей называют именно так.

В этот день у китайцев принято собираться на традиционный семейный ужин, вместе смотреть салют и запускать горящие фонари в небо. Доминирующий цвет в этот праздник является красный, так как это символ благосостояния и успеха.

Даже напротив каждого ресторана устанавливаются красные фонарики, оповещающие прохожих о том, что в этом заведении можно устроить праздник желудка. Однако, в Китае популярны не только красные фонарики. Один день в году посвящен лицезрению сияния фонарей по всей стране.

История праздника фонарей

По некоторым сведениям, праздник фонарей в Древнем Китае начали отмечать 180 лет до нашей эры.

Название праздника состоит из трех слов: «юань», то есть «первая, начальная»; «сяо» означает «ночь» и «цзе» – «праздник». 15-й день первого месяца по лунному календарю – это первая ночь в году с полной луной.

В народе считается, что именно с этого дня начинается настоящая весна.

По легенде, в эпоху Хань (206 в. до н.э. – 220 в. н.э.) буддизм широко распространился в Китае. Узнав, что у монахов существует традиция медитировать на мощи Будды 15-го числа первого месяца и в знак почтения к основателю учения зажигать фонари, император приказал в этот день вечером зажигать фонари у себя во дворце и храмах в знак уважения к Будде.

Впоследствии этот ритуальный буддийский праздник полюбился простому народу. Уже в 104 году до нашей эры этот праздник был объявлен государственным. В VII веке, во времена династии Тан праздник Фонарей приобрел еще больший размах. Был издан императорский указ, разрешавший гулянья всю ночь.

По сей день во всех регионах Китая существует традиция устраивать на праздник Юаньсяоцзе незабываемые красочные выставки фонарей.

Интересно! Существует еще множества легенд о истоках праздника фонарей, одна из них гласит:

Давным давно один человек случайно убил священную птичку Небесного Императора. Естественно, император пришел в ярость и приказал своему генералу сжечь всех людей в качестве наказания. Но одна из дочерей императора, наверное, та, у которой было самое доброе сердце, поспешила предупредить людей о грозящей им беде.

Тогда один из мудрецов предложил, чтобы каждая семья зажгла фонарик, попытавшись тем самым обмануть жестокого генерала. И эта уловка удалась. Генерал только-только собрался выполнять приказ императора, как увидел, что вся Земля покрыта морем огней. Он удивился, но радостно отрапортовал повелителю, что его задание успешно выполнено. А между тем, все люди остались невредимы.

Как проводится праздника фонарей

Каждый год к празднику изготавливаются тысячи различных фонарей, многие из которых являются истинными произведениями искусства. Это и фонари без каркаса, будто бы из матового стекла, в которые можно налить воду и они будут вращаться сами по себе.

Также можно увидеть фонари, покрытые затейливой резьбой, либо украшенные нитками бисера, в форме различных животных, как мифических, так и существующих в реальности.

Пришедшие еще с древних времен бумажные фонари, стенки которых покрыты всевозможными рисунками на мифологическую тему, либо просто зарисовки в национальном стиле. Эти фонарики вращаются под действием перемещения воздуха внутри него, которое создается горящей внутри свечой.

Неотъемлемая часть праздничных мероприятий – разгадывание прикрепленных к фонарям загадок. Этот занимательный обычай зародился в эпоху династии Сун и продолжает пользоваться большим успехом по сегодняшний день, поскольку в этих загадках кроется древняя народная мудрость.

Каждый владелец главного праздничного атрибута прикрепляет к его дну небольшую бумажку с загадкой. Тот, кто решил попробовать ее отгадать, оглашает свой вариант и отрывает бумажку, чтобы узнать правильный ответ. Если отгадывающий не ошибся, он обязательно получает небольшой подарок.

Главным символом Праздника фонарей является тигр, потому что с началом весны солнце переходит в западное созвездие «лунного зодиака», носящее название Белый Тигр.

В праздничные дни ходят в гости, устраивают пиршества. Традиционное блюдо на столе – приготовленные на пару рисовые лепешки в форме шариков, начиненные джемом, вареньем. Эти лепешки ассоциируются с полной луной.

По-китайски оно звучит почти идентично со словом, означающим “встреча после разлуки”. Согласно существующему в Китае поверью, семья, вместе отведавшая “юаньсяо”, будет очень крепкой и счастливой.

Обязательный атрибут китайского праздника – какофония звуков, издаваемых различными трещотками, гонгами и барабанами, среди которых особо выделяются оглушительные звуки, издаваемые огромными барабанами тайпин-гу, которые еще называют «барабанами великого спокойствия».

Также на улицах городов устраиваются танцы, в которых участвуют собранные из фонарей драконы, представления на ходулях и другие традиционные китайские танцы.

Традиционные китайские блюда на праздник фонарей

Но праздник фонарей — это не только выставки работ разных мастеров. Другое название этого события — Юаньсяо. Также называется и традиционное для этого дня сладкое блюдо.

Юаньсяо — это крупные шарики из рисовой муки с самыми разнообразными начинками.

Внутри могут находиться грецкие орехи, пюре из фиников или сладкой фасоли, кунжут, цукаты, словом все, что подскажет вам ваша фантазия. Готовят на пару, варят или жарят. Сладкую начинку можно приготовить из сахара, орехов, кунжута, розовых лепестков, сладких апельсиновых цукатов, соевой пасты или пасты жожоба.

Причем можно использовать какой-то один ингредиент, а можно – любую их смесь. Соленая начинка обычно готовится из рубленого мяса, овощей или их смеси. Название этого блюда возникло оттого, что едят его ночью (сяо), когда луна первый раз в году бывает круглой (юань).

Рецепт приготовления Юаньсяо

Ингредиенты:

• клейкая рисовая мука – 500 г (4 стакана)
• масло – 200 г
• черная кунжутная пудра – 200 г
• сахар – 250 г

Способ приготовления:

1 действие. Смешайте масло с кунжутной пудрой, сахаром и вином в горячей сковороде. Нагревайте на небольшом огне несколько минут. Сделайте небольшие шарики примерно по 10 г каждый.

2 действие. Возьмите 3 стакана клейкой рисовой муки. Добавьте воды и сделайте однородную массу. Сварите тесто в кипящей воде и выньте, как только оно будет готово. Охладите. Затем добавьте к оставшейся муке. Добавьте воду и месите, пока масса не станет мягкой.

3 действие. Разделите тесто на маленькие кусочки примерно по 10 г каждый. Каждый кусочек сделайте в форме шарика, а затем сделайте в нем отверстие. Поместите внутрь приготовленные ранее кунжутные шарики и закройте.

4 действие. Варите в кипящей воде, причем помешивайте шарики всегда в одном направлении. Когда они всплывут, варите примерно еще одну минуту на небольшом огне.

Как проходит Праздник Фонарей?

В северном китайском городе Харбин каждый год проходит выставка фонарей выполненных изо льда. Зрелище это просто фантастическое. Вырезанные из ледяных глыб фонари в виде высоких зданий, башен, животных, сказочных персонажей от света вставленных в них ламп переливаются всеми цветами радуги.

А вот в городе Фошань провинции Гуандун делают очень необычные фонари, на которых все рисунки выполнены наклеенными семенами кунжута. Их еще в шутку называют «съедобные фонари».

Вы тоже можете создать у себя дома праздничную атмосферу, развесив по квартире красные фонарики. Квартиру также можно украсить свежими нарциссами.Этот цветок выбран китайцами неспроста. Нарцисс уже во времена династии Сун (960 – 1279 гг.) считался цветком, который нужно дарить на праздник Весны и праздник фонарей в Китае.

Праздник Фонарей в Китае Фото

Просмотры:
4 388

Праздник Фонарей – Юаньсяо цзе (元宵节)

Не успеет закончиться праздник Нового года, как весь Китай в ночь на 15-е число первой луны (в феврале-марте) празднует другой, не менее веселый и яркий «праздник фонарей» (灯节 Дэн Цзе). Иногда этот праздник еще именуют «первый ночной праздник» (元宵节 Юаньсяо цзе) и «праздник в честь первого полнолуния» (Шанюань цзе).

Праздник фонарей любим китайским народом еще с древности. Как видно из самого названия, главное занятие в день праздника – это любования красотой фонарей различных форм и размеров. Этот обычай восходит к первому веку. Император Минди из династии Хань был сторонником буддизма. Узнав, что у монахов существует традиция медитировать на мощи Будды 15 числа первого месяца и в знак почтения к основателю учения зажигать фонари, император приказал в этот день вечером зажигать фонари у себя во дворце и храмах в знак уважения к Будде. Впоследствии этот ритуальный буддийский праздник полюбился простому народу, постепенно стал торжественным народным праздником и распространился по всему Китаю.

Еще одним любимым развлечением в этот день является разгадывание загадок на фонарях. Хозяин фонаря обычно вешает загадку на дно фонаря, чтобы можно было сорвать бумажку, если знаешь ответ. Эти загадки интересны тем, что содержат в себе многовековую народную мудрость Китая.

Днем во многих местах устраиваются различные фольклорные представления: танец с фонарями в виде огненного дракона, танец львов, представления на ходулях. А вечером принято кушать “юаньсяо” – своего рода круглые галушки из рисовой муки с разнообразной начинкой. Юаньсяо так называется, т.к. его едят ночью (сяо), когда луна в первый раз в новом году бывает круглой (юань). Существует поверье, что вместе отведав “юаньсяо” вся семья будет жить счастливо.

StudyChinese.ru