Примеры горячих блюд на праздник

Планирование меню для предстоящего праздника — это всегда долго и немного волнительно, ведь хочется одновременно и всем гостям угодить, и от личных кулинарных предпочтений не отходить. Особенно это касается основных блюд. Кажется, что простой способ приготовления горячего на день рождения в домашних условиях просто-напросто не существует. Спешим заверить вас в обратном! Вы всегда сможете быстро и вкусно готовить горячее на день рождения по рецептам, главное — подобрать подходящие блюда. И здесь вам представляется целое поле вариации: запекайте, тушите, жарьте и даже варите! Зная, как сделать домашние горячие блюда на день рождения своими руками, вы сможете удивить гостей необычными мясными, рыбными и вегетарианскими лакомствами. Лучшие рецепты горячего на день рождения с фото подскажут, как подать привычные всем блюда оригинально и аппетитно, гости однозначно будут в восторге. Узнайте, как приготовить вкусное горячее блюдо на день рождения (рецепты на нашем сайте), и пусть подготовка к празднику будет только в радость!

Горячие блюда на ДР

Планирование меню для предстоящего праздника — это всегда долго и немного волнительно, ведь хочется одновременно и всем гостям угодить, и от личных кулинарных предпочтений не отходить. Особенно это касается основных блюд. Кажется, что простой способ приготовления горячего на день рождения в домашних условиях просто-напросто не существует. Спешим заверить вас в обратном! Вы всегда сможете быстро и вкусно готовить горячее на день рождения по рецептам, главное — подобрать подходящие блюда. И здесь вам представляется целое поле вариации: запекайте, тушите, жарьте и даже варите! Зная, как сделать домашние горячие блюда на день рождения своими руками, вы сможете удивить гостей необычными мясными, рыбными и вегетарианскими лакомствами. Лучшие рецепты горячего на день рождения с фото подскажут, как подать привычные всем блюда оригинально и аппетитно, гости однозначно будут в восторге. Узнайте, как приготовить вкусное горячее блюдо на день рождения (рецепты на нашем сайте), и пусть подготовка к празднику будет только в радость!

"Мясо по-французски" из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Мясо по-французски с картофелем

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Свинина в духовке

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Клубочки ниток

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь!

Куриная грудка в шубке под сыром

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной.

Курица, запеченная с грушами

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно!

Куриное филе с морковью и сыром

Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно!

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге!

Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Скумбрия «Сливочная неженка»

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье!

Курица с сыром в духовке "Жар птица"

Беспроигрышный вариант накормить гостей за праздничным столом — запечь курицу целиком в духовке. Блюдо смотрится богато и аппетитно! Птицу замаринуйте в соевом маринаде, затем смажьте творожным сыром.

Рыбные котлеты из минтая

Минтай — отличная рыба для котлет. Мясо сочное и нежирное, без косточек. Такие котлетки очень быстро и просто готовятся. Смотрите, как приготовить рыбные котлеты из минтая.

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит!

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Медальон из говядины

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда.

Шашлык из курицы в мультиварке

Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности.

Утка, тушеная с апельсинами

Этот рецепт для тех, у кого нет духовки, но утки-то хочется! Скажу, что тушеная утка будет не хуже запеченной, если ее правильно приготовить. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами.

Эскалоп из свинины

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

Медальоны из говядины

Хочу предложить вам рецепт изысканного блюда, которое готовится очень просто и быстро. Перед вами рецепт, как приготовить медальоны из говядины. Обязательно приготовьте их к ужину. Будет вкусно!

Свиные котлеты с тыквенным паштетом

Свиные котлеты с тыквенным паштетом – это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи. Котлета получается необычной и очень вкусной.

Молочная свинина с розмарином

Сегодня я хочу поделиться с вами просто уникальным рецептом, как приготовить молочную свинину с розмарином. Блюдо получается не хуже, чем в ресторане, изысканное, с ароматным вкусным соусом.

Баранья нога, запеченная в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке поможет вам справиться с сложной на первый взгляд, но очень простой в действительности задачей. Баранья нога будет очень сочной!

Королевский рулет из говядины

Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим?

Свиные кармашки с грибами и сыром

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр!

Нежные куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте!

Лосось, запеченный под сыром

Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых!

Котлеты с сырной начинкой

Наверное, очень мало найдется людей, которые не любят котлеты. Но эти котлеты, с расплавившимся внутри кусочком сыра, не оставят равнодушным никого. Кусочек сыра придаст котлетам новый вкус.

Курица в сливках с картофелем

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем.

Куриный каприз

«Куриный каприз» – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт!

Мясо по-французски из курицы

Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы!

Свинина с болгарским перцем

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо.

Картофельная запеканка с беконом

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

Свиная отбивная

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Голубцы в духовке

Голубцы в духовке готовятся из капусты, смеси говяжьего и свиного фарша, риса. Для соуса понадобится лук, чеснок, специи, томатная паста, сметана. Запекать голубцы будем в духовке под фольгой.

Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер!

Пармезановая рыбка

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить пармезановую рыбку, ведь такое блюдо поразит ваших близких и гостей своим невероятным вкусом. Все, что вам нужно, это запечь рыбку в панировке из сыра!

Индейка жареная

Индейка станет украшением любого праздничного стола и порадует близких и друзей непревзойденным вкусом. Как приготовить жареную индейку? Я вам все подробно расскажу, следуйте инструкциям.

Мясной рулет с клюквой

Мясной рулет с клюквой и розмарином — это праздничное блюдо, которое и вкусом, и внешним видом может украсить любое торжество. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить мясной рулет с клюквой.

Индейка в духовке целиком

Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку.

Найдено рецептов: 1779

Сочные котлеты из фарша классические на сковороде

272 ккал

1 ч

Сочные котлеты из фарша классические на сковороде

Вкусные, сытные, мягкие, на каждый день.

Стейк рибай на сковороде

206 ккал

30 мин

Стейк рибай на сковороде

Такой вкуснятины ты еще не пробовала!

Домашняя пицца в духовке с колбасой классическая

212 ккал

2 ч

Домашняя пицца в духовке с колбасой классическая

Вкусная домашняя пицца с тонким воздушным тестом.

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой

116 ккал

1 ч

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой

Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!

Горбуша в духовке сочная и мягкая в фольге целиком

137 ккал

1 ч 10 мин

Горбуша в духовке сочная и мягкая в фольге целиком

Аппетитная, сочная, праздничная! Гостям понравится!

Мясо по французски с сыром и помидорами в духовке

291 ккал

1 ч

Мясо по французски с сыром и помидорами в духовке

Сочное, ароматное, тающее во рту. Просто и быстро.

Морковь тушеная с луком и сметаной

100 ккал

40 мин

Морковь тушеная с луком и сметаной

Готовить элементарно просто, а как же вкусно!

Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по татарски

110 ккал

1 ч 30 мин

Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по татарски

Пряное, пикантное, ароматное, очень вкусное.

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая

236 ккал

40 мин

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая

Вкусная, сытная, ароматная. Пальчики оближешь!

Свинина в духовке с сыром и помидорами

217 ккал

1 ч

Свинина в духовке с сыром и помидорами

Сочная, вкусная, с праздничным настроением, легко готовить!

Картошка с мясом по французски в духовке

113 ккал

1 ч

Картошка с мясом по французски в духовке

Наивкуснейшая, из простых продуктов, для всей семьи!

Жульен с курицей и грибами в духовке

161 ккал

45 мин

Жульен с курицей и грибами в духовке

Попробуй жульен один раз и будешь готовить его постоянно!

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

157 ккал

1 ч

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

Заходи, дорогой, наливай хванчкару, отведай чахохбили!

Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком

155 ккал

2 ч

Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком

Очень вкусная и нежная, из минимума продуктов.

Куриные бедра на сковороде

173 ккал

1 ч 20 мин

Куриные бедра на сковороде

Простой, аппетитный ужин для всей семьи!

Рис с курицей в духовке

182 ккал

1 ч

Рис с курицей в духовке

Простое и вкусное семейное блюдо на каждый день!

Мясо по французски из свинины с помидорами

222 ккал

50 мин

Мясо по французски из свинины с помидорами

Даже с годами это блюдо не теряет своей популярности.

Запечённый ананас с сыром в духовке на праздник

142 ккал

1 ч

Запечённый ананас с сыром в духовке на праздник

Сладкий, пикантный, ароматный, бесподобно вкусный.

Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком

258 ккал

2 ч

Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком

Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол!

Бефстроганов классический из говядины

182 ккал

2 ч

Бефстроганов классический из говядины

Вкусные аппетитные кусочки говядины в ароматной подливе.

Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие

283 ккал

1 ч 15 мин

Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие

Восхитительные и очень простые в приготовлении!

Сочное филе индейки в духовке запеченное

108 ккал

4 ч

Сочное филе индейки в духовке запеченное

Яркое, с румяной корочкой, легко готовить!

Говядина тушеная с овощами

144 ккал

3 ч 20 мин

Говядина тушеная с овощами

Говядина с овощами — горячее блюдо для праздничного стола!

Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная

202 ккал

1 ч 10 мин

Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная

Сочная, нежная, сытная, очень вкусная. Для любого случая.

Жареные шампиньоны с луком на сковороде

61 ккал

25 мин

Жареные шампиньоны с луком на сковороде

Ароматные, аппетитные, с репчатым луком — быстро и вкусно!

Картошка в сметане в духовке запеченная

152 ккал

45 мин

Картошка в сметане в духовке запеченная

Очень простое, вкусное, ароматное и сытное блюдо!

Куриные крылышки в медово соевом соусе в духовке

211 ккал

1 ч 30 мин

Куриные крылышки в медово соевом соусе в духовке

Ароматные и безумно вкусные, просто пальчики оближешь!

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде

292 ккал

50 мин

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде

Научись готовить сочное мясо по этому рецепту!

Домашний люля кебаб из фарша в духовке на шпажках

167 ккал

1 ч 20 мин

Домашний люля кебаб из фарша в духовке на шпажках

Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей!

Мини пицца в духовке

179 ккал

2 ч

Мини пицца в духовке

Вкусная, сытная, на каждый день, для всей семьи.

Рис с луком на гарнир

121 ккал

40 мин

Рис с луком на гарнир

Рассыпчатый, красивый, полезный, очень аппетитный.

Куриное филе с помидором и сыром в духовке

154 ккал

45 мин

Куриное филе с помидором и сыром в духовке

Оригинальное, аппетитное, яркое, красивое, на праздник!

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

199 ккал

1 ч 30 мин

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Сочные, ароматные, потрясающе вкусные. На любой случай.

Рис в томатном соусе

163 ккал

30 мин

Рис в томатном соусе

Приготовьте рис по-новому! Ароматный очень яркий гарнир!

Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке

180 ккал

1 ч 15 мин

Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке

Вкусно, просто, быстро, недорого. Сытный ужин на любой случай.

Булгур с овощами на сковороде

78 ккал

30 мин

Булгур с овощами на сковороде

Насыщенный гарнир из крупы под любое мясное блюдо!

Говядина тушеная с луком

129 ккал

1 ч 20 мин

Говядина тушеная с луком

Приготовь на ужин мясо с целыми луковицами!

Свиная отбивная в духовке с сыром

256 ккал

35 мин

Свиная отбивная в духовке с сыром

Сочная отбивная из свинины с аппетитной сырной корочкой!

Плов узбекский классический с бараниной в казане

101 ккал

1 ч

Плов узбекский классический с бараниной в казане

Попробуй плов из баранины в казане — настоящий и вкусный!

Картошка с помидорами и сыром в духовке запеченная

116 ккал

1 ч 10 мин

Картошка с помидорами и сыром в духовке запеченная

Ароматная пикантная картошечка порадует домашних и гостей!

Тыква на сковороде с овощами

99 ккал

40 мин

Тыква на сковороде с овощами

Яркая, вкусная, для вегетарианского меню.

Картошка с мясом в казане

210 ккал

2 ч

Картошка с мясом в казане

Ароматная, сытная, невероятно вкусная. Пальчики оближешь!

Цыплёнок табака в духовке

272 ккал

2 ч

Цыплёнок табака в духовке

Простое, но очень вкусное праздничное блюдо!

Куриная грудка с сыром в духовке

176 ккал

1 ч

Куриная грудка с сыром в духовке

Нежная, сочная, под румяной корочкой. Настоящее объедение!

Мясо в духовке с картошкой и сыром

176 ккал

1 ч 30 мин

Мясо в духовке с картошкой и сыром

Доступное и сытное блюдо для всей семьи!

Куриное филе в кляре на сковороде

170 ккал

20 мин

Куриное филе в кляре на сковороде

Сочное, нежное, сытное, очень вкусное. Ужин на скорую руку.

Отбивные с помидором и сыром в духовке

209 ккал

30 мин

Отбивные с помидором и сыром в духовке

Безумно вкусно, на скорую руку, на ужин для всей семьи!

Яичница глазунья

199 ккал

15 мин

Яичница глазунья

Как сделать белковый завтрак красиво быстро и полезно!

Свинина в кляре на сковороде сочная

245 ккал

30 мин

Свинина в кляре на сковороде сочная

Вкуснейшая, аппетитная, на каждый день или на праздник!

Чашушули по грузински из говядины

100 ккал

2 ч 30 мин

Чашушули по грузински из говядины

Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!

Фарш в сметанном соусе в духовке

257 ккал

1 ч

Фарш в сметанном соусе в духовке

Простое, вкусное и питательное блюдо на обед или ужин!

Куриное мясо по французски из курицы с грибами в духовке

163 ккал

1 ч 30 мин

Куриное мясо по французски из курицы с грибами в духовке

Очень сочно и вкусно, с помидорами и сыром!

Свиная рулька в фольге запеченная в духовке

266 ккал

3 ч

Свиная рулька в фольге запеченная в духовке

Ароматная, нежнейшая, сочная, пикантная, потрясающе вкусная!

Плов со свининой в мультиварке

164 ккал

1 ч 15 мин

Плов со свининой в мультиварке

Вкусное и простое блюдо на каждый день для всей семьи.

Овощи в соевом соусе на сковороде

119 ккал

20 мин

Овощи в соевом соусе на сковороде

На скорую руку, полезно, вкусно, праздник каждый день!

Тушеная картошка с овощами на сковороде

66 ккал

1 ч 20 мин

Тушеная картошка с овощами на сковороде

Вкусное вегетарианское блюдо без лишних затрат и хлопот!

Голень индейки запеченная в духовке

151 ккал

4 ч

Голень индейки запеченная в духовке

Аппетитная, очень сочная и ароматная. Настоящее объедение!

Зубатка в духовке запеченная

105 ккал

1 ч

Зубатка в духовке запеченная

Вкусно и полезно — горячее второе на ужин для всей семьи!

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке

210 ккал

20 ч

Свиная рулька в пиве запеченная в духовке

Никто еще не оставался голодным, отведав это блюдо!

Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке

122 ккал

40 мин

Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке

Очень вкусно, невероятно красиво и чрезвычайно просто!

Домашняя колбаса в духовке

290 ккал

14 ч

Домашняя колбаса в духовке

Натуральная домашняя колбаса — самая мясная и вкусная!

Курица гриль в духовке на вертеле целиком с корочкой

238 ккал

3 ч

Курица гриль в духовке на вертеле целиком с корочкой

Очень вкусная, румяная, яркая, праздничная!

Овощи в казане тушеные на плите

70 ккал

2 ч

Овощи в казане тушеные на плите

Низкокалорийные, полезные, вкусные, ароматные.

Мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром

192 ккал

1 ч

Мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром

Вкусное, ароматное и сытное блюдо — праздник каждый день!

Кордон блю классический с ветчиной и сыром

229 ккал

1 ч 20 мин

Кордон блю классический с ветчиной и сыром

Сочная телятина с ветчиной и сыром под хрустящей корочкой.

Мясо с вишней

120 ккал

4 ч

Мясо с вишней

Яркое, аппетитное, красивое блюдо для праздников!

Говядина куском в духовке в фольге

188 ккал

3 ч 30 мин

Говядина куском в духовке в фольге

В фольге говядина становится мягкой и очень сочной.

Голубцы классические в кастрюле

102 ккал

2 ч 30 мин

Голубцы классические в кастрюле

Аппетитные, из обычных продуктов, на ужин для всей семьи!

Медовые крылышки в духовке

190 ккал

1 ч 50 мин

Медовые крылышки в духовке

Вкусно и недорого для всей семьи на каждый день! Попробуй!

Жульен с грибами на сковороде со сметаной классический1

138 ккал

30 мин

Жульен с грибами на сковороде со сметаной классический1

Быстрый, простой, вкусный, на праздник или ужин!

Стейк из семги на сковороде

150 ккал

40 мин

Стейк из семги на сковороде

Нежная красная рыба, запеченная в соевом соусе на сковороде.

Грибы шампиньоны с сыром и помидорами в духовке

130 ккал

40 мин

Грибы шампиньоны с сыром и помидорами в духовке

Очень вкусно, очень быстро, очень просто, очень празднично!

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

252 ккал

1 ч 10 мин

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением!

Крылышки в медовом соусе в духовке

238 ккал

3 ч

Крылышки в медовом соусе в духовке

Простой и вкусный рецепт, с которым справится любой новичок!

Шницель из свинины на сковороде

301 ккал

40 мин

Шницель из свинины на сковороде

Наивкуснейший, на скорую руку, праздник каждый день!

Горбуша запеченная в духовке с овощами сочная

126 ккал

1 ч 20 мин

Горбуша запеченная в духовке с овощами сочная

Нежная, сочная, мягкая, ароматная! Легкий, полезный ужин!

Сочная горбуша жареная на сковороде

181 ккал

30 мин

Сочная горбуша жареная на сковороде

И для романтического ужина, и на праздничный стол!

Красная рыба в сливочном соусе в духовке

262 ккал

1 ч

Красная рыба в сливочном соусе в духовке

Бесподобно вкусно, тает во рту, на романтический ужин!

Помидоры с фаршем и сыром в духовке

247 ккал

1 ч

Помидоры с фаршем и сыром в духовке

Простое, вкусное, сытное горячее блюдо на каждый день!

Курица в сметанном соусе в духовке

190 ккал

1 ч

Курица в сметанном соусе в духовке

Вкусная и сытная, мягкая и сочная, на обед или ужин!

Авокадо с яйцом в духовке

186 ккал

19 мин

Авокадо с яйцом в духовке

Быстро, полезно, и очень вкусно! Для сытного завтрака.

Мясо по-французски из куриного филе в духовке

175 ккал

1 ч

Мясо по-французски из куриного филе в духовке

Мягкое, вкусное, сочное, с помидорами и сыром!

Филе горбуши запеченное в духовке сочное

126 ккал

1 ч

Филе горбуши запеченное в духовке сочное

Полезно, без майонеза, на ужин, быстро и просто!

Горбуша в духовке сочная с картошкой

125 ккал

1 ч 15 мин

Горбуша в духовке сочная с картошкой

Наивкуснейшая, на второе, на праздник и на каждый день!

Классическое сациви из курицы по грузински

339 ккал

2 ч

Классическое сациви из курицы по грузински

Оригинальное, пряное, пикантное, вкуснейшее!

Свинина с картофелем и сыром в духовке

149 ккал

1 ч 30 мин

Свинина с картофелем и сыром в духовке

Просто, быстро, универсально — для всей семьи!

Свинина с луком и сыром запеченная в духовке

260 ккал

1 ч

Свинина с луком и сыром запеченная в духовке

Сытное и вкусное мясное блюдо для разнообразия стола!

Котлеты с яйцом внутри

221 ккал

45 мин

Котлеты с яйцом внутри

Яркое, оригинальное мясное блюдо для праздничного стола!

Чкмерули по грузински курица в сливочно чесночном соусе

266 ккал

1 ч 20 мин

Чкмерули по грузински курица в сливочно чесночном соусе

Бесподобно вкусно, оригинально, на праздничный стол!

Шницель куриный в панировке из грудки на сковороде

236 ккал

20 мин

Шницель куриный в панировке из грудки на сковороде

Вкусное блюдо из мяса курицы! Попробуй!

Грудинка в фольге запеченная в духовке

154 ккал

2 ч

Грудинка в фольге запеченная в духовке

Вкусная и аппетитная закуска для любого застолья!

Филе бедра индейки запеченное в духовке

159 ккал

2 ч

Филе бедра индейки запеченное в духовке

Сочное вкусное мясо филе бедра индейки. Отменный результат!

Курица на бутылке в духовке целиком

229 ккал

3 ч 30 мин

Курица на бутылке в духовке целиком

Ароматная, питательная и сочная курочка в духовке.

Грибы в сметане с сыром и луком в духовке запеченные

120 ккал

40 мин

Грибы в сметане с сыром и луком в духовке запеченные

Запеченные грибы с сыром и сметаной — вкусно и очень просто!

Стожки из фарша в духовке с сыром и картошкой

277 ккал

1 ч

Стожки из фарша в духовке с сыром и картошкой

Сочные и вкусные мясные котлеты на праздничный стол!

Роллы Калифорния с авокадо, креветками и красной икрой

252 ккал

30 мин

Роллы Калифорния с авокадо, креветками и красной икрой

Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!

Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке

270 ккал

3 ч

Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке

Ароматная и очень вкусная. Из минимума продуктов.

Куриные грудки в фольге в духовке запеченные

156 ккал

1 ч

Куриные грудки в фольге в духовке запеченные

Вкусные, ароматные и сочные, подходят для праздников!

Печеночные оладьи из куриной печени

209 ккал

30 мин

Печеночные оладьи из куриной печени

Вкуснейшие и ароматные оладушки из куриной печени!

Лагман по-узбекски из говядины

140 ккал

2 ч

Лагман по-узбекски из говядины

Можно подать как суп или лапшу с вкусной мясной подливой.

Оссобуко из говядины джейми оливера

126 ккал

3 ч

Оссобуко из говядины джейми оливера

Необыкновенно вкусный стейк по рецепту Джейми Оливера!

Курица с помидорами в духовке

172 ккал

1 ч 30 мин

Курица с помидорами в духовке

Просто, вкусно и очень сытно, для всей семьи!

Поджарка из свинины на сковороде

194 ккал

1 ч

Поджарка из свинины на сковороде

Подавать поджарку из свинины можно с любым гарниром.

Курица горячего копчения в коптильне в домашних условиях

117 ккал

2 д 2 ч 30 мин

Курица горячего копчения в коптильне в домашних условиях

Готовим самую вкусную копчёную курочку в домашних условиях!

Мясо с помидорами луком в духовке

175 ккал

1 ч 45 мин

Мясо с помидорами луком в духовке

Простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день!

Картошка в сливках в духовке

176 ккал

1 ч

Картошка в сливках в духовке

Вкусная и нежная картошечка для твоего стола!

Мясо с солеными огурцами

65 ккал

40 мин

Мясо с солеными огурцами

Быстро, просто, вкусно и сытно, подходит на каждый день!

Каре ягненка в духовке

115 ккал

2 ч 25 мин

Каре ягненка в духовке

Красивое, с оригинальным оформлением, на праздничный стол!

Филе индейки в рукаве в духовке

146 ккал

4 ч

Филе индейки в рукаве в духовке

Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол!

Курица в сливках в духовке с грибами

169 ккал

1 ч 20 мин

Курица в сливках в духовке с грибами

Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе с травами

Куриные голени с картошкой в духовке

138 ккал

2 ч 30 мин

Куриные голени с картошкой в духовке

Ароматные, аппетитные, для любого случая.

Мясо по французски картофель свинина помидоры

207 ккал

1 ч

Мясо по французски картофель свинина помидоры

Наивкуснейшее, из обычных продуктов, быстро и просто!

Свиная корейка на кости в духовке в фольге

282 ккал

3 ч

Свиная корейка на кости в духовке в фольге

Приготовь изумительную свинину в домашних условиях.

Грибы в сливках с сыром в духовке

156 ккал

30 мин

Грибы в сливках с сыром в духовке

Простое, вкусное дополнение к обеду и закуска на праздники!

Целая курица в духовке в горчице

242 ккал

10 ч

Целая курица в духовке в горчице

Вкусно, ароматно, просто и бюджетное. На праздники и будни.

Буженина из свинины в фольге

255 ккал

8 ч

Буженина из свинины в фольге

Приготовить буженину в домашних условиях не так уж и сложно

Тушеная капуста с картошкой на сковороде

72 ккал

1 ч

Тушеная капуста с картошкой на сковороде

Сочное овощное блюдо — вкусное и питательное!

Картошка слоями с мясом в духовке запеченная

219 ккал

1 ч 20 мин

Картошка слоями с мясом в духовке запеченная

Сытный ужин из обычных продуктов для всей семьи!

Баранья нога запеченная в духовке

345 ккал

4 ч

Баранья нога запеченная в духовке

Очень сытное и шикарное блюдо для праздничного стола!

Сибас запеченный в духовке

79 ккал

40 мин

Сибас запеченный в духовке

Порционное рыбное блюдо, практически без костей.

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно

56 ккал

20 мин

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно

На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, легко, полезно!

Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

171 ккал

1 ч 40 мин

Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

Наивкуснейшее, сочное, аппетитное, из простых продуктов!

Домашняя колбаса жареная на сковороде

315 ккал

13 ч 20 мин

Домашняя колбаса жареная на сковороде

Самая вкусная жареная колбаса — та, которую приготовил сам.

Жареные вареники с картошкой

139 ккал

20 мин

Жареные вареники с картошкой

Вкусное повседневное блюдо для всей семьи за 20 минут!

Запеченный тунец в духовке в фольге

125 ккал

1 ч 30 мин

Запеченный тунец в духовке в фольге

Полезный, аппетитный, тает во рту, безумно вкусный!

Свинина с грибами и сыром в духовке

212 ккал

1 ч 30 мин

Свинина с грибами и сыром в духовке

Самое вкусное, сочное, нежное мясо на праздник и на ужин!

Тушеная курица с картошкой в казане на плите

166 ккал

1 ч

Тушеная курица с картошкой в казане на плите

Очень вкусно! Из простых бюджетных продуктов для всей семьи.

Рулетики из свинины с начинкой в духовке

221 ккал

1 ч 45 мин

Рулетики из свинины с начинкой в духовке

С грибами и сыром, праздничные и невероятно вкусные!

Жаркое в горшочках в духовке с мясом

83 ккал

2 ч

Жаркое в горшочках в духовке с мясом

Сытное мясное блюдо, подходит на каждый день!

Картофель дольками запеченный в духовке

110 ккал

1 ч 10 мин

Картофель дольками запеченный в духовке

Просто, быстро, бюджетно, вкусно! Будете готовить часто!

Рис с томатной пастой на сковороде

134 ккал

1 ч

Рис с томатной пастой на сковороде

Простой, полноценный и сытный гарнир ко многим блюдам!

Дагестанский аварский хинкал

64 ккал

1 ч 15 мин

Дагестанский аварский хинкал

Сытный, аппетитный, из простых продуктов!

Картофель в беконе запеченный в духовке

147 ккал

1 ч

Картофель в беконе запеченный в духовке

Просто и очень вкусно! Можно подавать отдельно и как гарнир.

Рыба под маринадом из моркови и лука

103 ккал

2 ч 30 мин

Рыба под маринадом из моркови и лука

Неповторимый аромат, яркий и насыщенный вкус!

Шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде

119 ккал

30 мин

Шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде

Быстро, просто, и вкусно! Грибы тушеные, в сметанном соусе.

Куриные митболы с сыром в томатном соусе

160 ккал

50 мин

Куриные митболы с сыром в томатном соусе

Потрясающие митболы с тянущейся начинкой! Что может быть лучше?

Филе куриного бедра в духовке

181 ккал

2 ч

Филе куриного бедра в духовке

Пикантная, сочная, аппетитная, для любителей остренького.

Стейк из мраморной говядины на сковороде

181 ккал

50 мин

Стейк из мраморной говядины на сковороде

Насладись настоящим деликатесом и изысканным вкусом!

Свинина с луком и морковью на сковороде

174 ккал

2 ч

Свинина с луком и морковью на сковороде

Вкусное и очень мягкое тушеное мясо с овощами на обед!

Картошка в кожуре в духовке

160 ккал

1 ч

Картошка в кожуре в духовке

Самое вкусное и простое блюдо для всей семьи!

Морской окунь запечённый в духовке целиком

102 ккал

1 ч 10 мин

Морской окунь запечённый в духовке целиком

Невероятно сочная и вкусная морская рыбка!

Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой

149 ккал

1 ч 30 мин

Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой

Вкусно, просто, красиво! Совершенство в простом. Отличный ужин.

Курица с шампиньонами и сыром в духовке

161 ккал

1 ч

Курица с шампиньонами и сыром в духовке

Простая, из обычных продуктов, без майонеза!

Запеченная утка с апельсинами в духовке

300 ккал

5 ч

Запеченная утка с апельсинами в духовке

Сочная, вкусная, ароматная, с фруктовой начинкой!

Картофельный Гратен в духовке

171 ккал

1 ч 10 мин

Картофельный Гратен в духовке

Вкусно и просто. Самостоятельным блюдом или гарнир. Попробуйте!

Стейк из говядины на гриле

192 ккал

25 мин

Стейк из говядины на гриле

Стейк из говядины на гриле — сочно, вкусно, бустро!

Гамбургер как в Макдональдсе

199 ккал

3 ч

Гамбургер как в Макдональдсе

Домашний, наивкуснейший, аппетитный, для всей семьи!

Антрекот из свинины

416 ккал

30 мин

Антрекот из свинины

Классический рецепт правильного приготовленного антрекота!

Индейка в сливочном соусе на сковороде

186 ккал

1 ч 20 мин

Индейка в сливочном соусе на сковороде

Идеальное семейное блюдо вкусно, быстро и просто!

Мясной хлеб в духовке

299 ккал

1 ч 40 мин

Мясной хлеб в духовке

Ароматный, нежный, аппетитный, с насыщенным мясным вкусом.

Стейк филе миньон из говядины

174 ккал

35 мин

Стейк филе миньон из говядины

Королевский стейк из филе миньон — идеальное блюдо.

Картофель с чесноком запеченный в духовке

121 ккал

1 ч

Картофель с чесноком запеченный в духовке

Аппетитный, вкусный, бюджетный, на праздничный стол!

Курица по французски в духовке

110 ккал

1 ч

Курица по французски в духовке

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин!

Свинина в сметане тушеная

248 ккал

1 ч 20 мин

Свинина в сметане тушеная

Повседневный рецепт ароматной вкусной тушёной свинины.

Курица на мангале на решетке

230 ккал

1 ч 25 мин

Курица на мангале на решетке

Приготовьте это нежное мясо курицы в пикантном маринаде

Грудка индейки запеченная в духовке в фольге сочная

73 ккал

4 ч

Грудка индейки запеченная в духовке в фольге сочная

Сочная и полезная грудка индейки в духовке быстро и просто!

Домашняя колбаса из свинины в кишках

440 ккал

5 ч

Домашняя колбаса из свинины в кишках

Безумно вкусно, на каждый день и на праздник!

Рис с кукурузой и яйцом

204 ккал

40 мин

Рис с кукурузой и яйцом

Простое, легкое, быстрое блюдо на праздник и на каждый день!

Пышные котлеты из фарша свинины

230 ккал

1 ч

Пышные котлеты из фарша свинины

Простое, но такое вкусное и сытное блюдо!

Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте

261 ккал

2 ч 30 мин

Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте

Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта!

Курица с сыром и помидорами в духовке запеченная

124 ккал

1 ч

Курица с сыром и помидорами в духовке запеченная

Очень вкусное и быстрое блюдо на праздник и на каждый день!

Скумбрия с картошкой в духовке запеченная

134 ккал

1 ч 30 мин

Скумбрия с картошкой в духовке запеченная

Бюджетная и простая, но такая вкусная, пальчики оближешь!

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

163 ккал

40 мин

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Вкусно, быстро, из привычных и доступных продуктов!

Грибы в духовке с сыром и курицей

136 ккал

1 ч

Грибы в духовке с сыром и курицей

Быстро, сытно, невероятно вкусно — на праздник и ужин!

Скумбрия с лимоном в духовке запеченная

166 ккал

1 ч

Скумбрия с лимоном в духовке запеченная

Очень вкусно, очень полезно, очень просто, на ужин!

Свинина запеченная куском в фольге

251 ккал

1 ч 30 мин

Свинина запеченная куском в фольге

Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол!

Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде

158 ккал

1 ч

Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде

Вкусное и сытное блюдо на каждый день без забот и хлопот!

Карп в духовке запеченный целиком в фольге

110 ккал

50 мин

Карп в духовке запеченный целиком в фольге

Фаршированный и запеченный так, что вкуснее не бывает!

Жареный окунь

126 ккал

30 мин

Жареный окунь

Вкуснейшее рыбное блюдо на ужин, быстрое и простое!

Рецепты
21.10.2020

Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов

Фото: instagram.com

Вариантов горячих блюд для праздничного застолья очень много. LAFOY собрал для тебя огромное количество вкусных, быстрых и недорогих рецептов главного угощения стола к любому празднику!

1. Тертый картофель со свининой

Тертый картофель со свининой - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: kotelkoff.net

Попробовав однажды это горячее блюдо ты будешь готовить его не только по праздникам, но и к семейному ужину.

Тебе понадобится: по 0,5 кг картошки и мякоти свинины, 150 г твердого сыра, 3 яйца, морская соль и приправы для мяса, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Кусок мяса нарежь пластинками, толщиной 1,5 см, хорошенько отбей, натри специями. Картошку натри на терке, отожми от жидкости, смешай с 2 яйцами, посоли-поперчи. Разогрей сковороду с маслом, разровняй пару ложек картофельной массы, сверху положи кусок мяса, предварительно смоченный в яйце, покрой картофелем. Жарь на среднем огне до румяной корочки. Перед подачей запеки картофельно-мясные сэндвичи в духовке, посыпав тертым сыром.

2. Горячее к празднику «Консул»

Горячее к празднику Консул - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: skolkogramm.ru

Приготовь вкусное и изысканное горячее из мяса курицы с картофелем и колечками ананаса.

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 4 картошки, 1 банка консервированных ананасов, 2 средних томата, 1 ломтик сладкого болгарского перца, 200 г грибов, 200 г твердого сыра, 1 луковка, приправы для курицы, майонез и зелень.

Приготовление: Куриное филе порежь поперек кусочками, похожими на медальоны. Полей майонезом, добавь соль и приправы. Спустя 45 – 60 минут, слегка отбей каждый кусочек мяса. Половину уложи в форму для запекания, сверху выложи кольца лука и томатов, сладкий перец, посоли и полей майонезом, разложи предварительно поджаренные грибы. Накрой слоем куриного мяса и кружков ананаса. Запекай в духовке 40 минут, посыпь тертым сыром и снова поставь в духовку на минут 8.

3. Горячее c котлетами из индюшки

Горячее c котлетами из индюшки - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: povar24.info

Такое горячее ставят на стол итальянские хозяюшки во время семейных пиршеств.

Тебе понадобится: 0,5 кг фарша из филе индюшки, 1 яйцо, 2 болгарских перца, 3 помидора, 2 дольки чеснока, панировочные сухари, специи и зелень.

Приготовление: Фарш смешай с яйцом, парой ложек сухарей, специями и рубленой зеленью. Сформируй небольшие котлетки. На сковороде со съемной ручкой обжарь в масле нарезанные кружками перец и томаты, затем выложи котлеты, добавь чеснок. Запеки в духовке и сразу подавай к столу.

4. Горячее из риса

Горячее из риса - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: cookpad.com

На традиционный плов это блюдо совершенно не похоже. Очень вкусное горячее, которое украсит праздничный стол и сразит гостей наповал своим дивным ароматом!

Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 1 упаковка риса в варочных пакетиках, 300 г грибов, 2 луковицы, 120 мл сливок средней жирности, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей, морская соль и молотый перец.

Приготовление: Рис свари по инструкции на упаковке. Грибы с луком обжарь до румяности, влей сливки, туши три минутки. Куриную грудку нарежь кусочками, отбей. На каждую мясную отбивную положи ложку грибной массы, заверни в виде шарика, окуни в яичный кляр и обваляй в сухариках. Жарь во фритюре до готовности. В центр большого блюда выложи мясные шарики, по краям — вареный рис.

5. Горячее по-царски

Горячее по-царски - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: zip-kirov.ru

Готовится быстро, а результат получается сногсшибательным. Обязательно запиши этот рецепт!

Тебе понадобится: 650 г мясного фарша из свинины и говядины, по 2 свеклы и морковки, 3 крупные луковицы, 6 средних картофелин, 1 маленькая головка чеснока, любимые специи, пряная соль и 250 мл майонеза.

Приготовление: В глубокую сковороду выложи фарш, приправленный специями. Затем распредели кольца лука, слой нарезанного кубиком картофеля, посыпь натертой на терке морковью и свеклой. Майонез смешай с пропущенным через пресс чесночком. Вылей поверх свекольного слоя. Длинным ножом несколько раз проткни содержимое формы. Залей в них 0,5 стакана воды. Накрой фольгой и запеки в духовке.

6. Овощной пирог на горячее

Овощной пирог на горячее - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: fb.ru

В пост или для тех, кто не ест мясо, это блюдо однозначно придется по вкусу.

Тебе понадобится: 4 крупные картошки, 350 г грибов, 1 упаковка слоеного теста, 0,5 молодого кабачка, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 средних томата, 1 морковь средняя.

Приготовление: Лук с морковью и грибами поджарь на растительном масле, добавь нарезанные мелкими брусочками кабачок, перец и картофель. Спустя минут 15 влей измельченные в пюре свежие помидоры и немного воды. Туши до готовности. Тесто раскатай в большую лепешку, нарежь с двух сторон полосками, чтобы середина осталась цельной. Выложи остывшую начинку, переплети края, образуя плотную косичку. Выпекай минут 12.

7. Горячее из мяса со спагетти

Горячее из мяса со спагетти - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: pinterest.ru

Только представь себе: горка сваренных спагетти, политая пикантным соусом из мяса с овощами. Настоящий вулкан вкуса для гурманов!

Тебе понадобится: 1 большая упаковка спагетти, 500 г телятины, по 1 луковице и моркови, 300 мл кефира, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. томатного соуса, пряная соль.

Приготовление: Мякоть телятины нарежь кусочками, хорошо отбей. Лук с морковью обжарь на масле, приправь любимыми специями, влей кефир и томатный соус. Протуши минуты 2. Залей полученной горячей массой мясные отбивные, добавь чеснок и запеки в духовке.

8. Горячее «Фальшивый гусь»

Горячее Фальшивый гусь - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: instagram.com

Очень вкусное, но при этом весьма недорогое в плане финансовых затрат горячее блюдо на праздничный стол!

Тебе понадобится:
Начинка: 0,5 кг печени, 1 яйцо, 4 ст. л. манной крупы, 4,5 ст. л. сметаны, пряная соль.
Для блинчиков: по 150 мл воды и свежего молока, 1 яйцо, мука, сахар и соль.
Заливка: 3 яйца, 1 стакан молока, 4 ст. л. пшеничной муки, 3 ст. л. сметаны, 35 г сливочного масла, соль.

Приготовление: Приготовь блинное тесто, для «Фальшивого гуся» тебе понадобится шесть тонких блинчиков. Печень пропусти через мясорубку, смешай с остальными компонентами для начинки. На дно прямоугольной формы выложи 4 блинчика, обильно смажь печеночной начинкой. Подверни края, накрой оставшимися блинами. Равномерно полей заливкой и запеки в духовке.

9. Горячее по-японски

Горячее по-японски - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: kulinaria1914.ru

Сытное и ароматное горячее для праздничного стола или званого ужина, когда хочется вкусно накормить дорогих гостей.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца одинакового размера, 850 г мясного фарша, 200 г сваренного до полуготовности риса, 2 луковицы, 1 морковка, 3 спелых томата, пара долек чеснока, 1 ст. л. муки, 0,4 л воды или бульона, 100 г твердого сыра, морская соль и приправа из перца с лимонной цедрой по вкусу.

Приготовление: Измельченные лук, чеснок и морковь поочередно добавляй в сковороду. Обжарь до готовности. Треть поджарки отложи в сторону, в оставшуюся добавь кубики томатов. Всыпь муку и влей воду, приправь специями. Мясной фарш смешай с жареным луком, морковью и чесноком. Посоли-поперчи, всыпь рис. Заполни перцы без плодоножек и семян начинкой. Сложи в сковороду, залей томатной поджаркой. Готовь под крышкой минут 15 – 20. Затем посыпь сыром и зарумянь в духовке.

10. Горячий стейк в мультиварке

Горячий стейк в мультиварке - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: heaclub.ru

Мясо в мультиварке получается нежнее и мягче, при этом на приготовление уходит минимум времени.

Тебе понадобится: 4 свиных стейка, 6 ст. л. сметаны, 2,5 ст. л. острой горчицы, 2 дольки чеснока, перец молотый, растительное масло и пряная соль.

Приготовление: Стейки натри специями и горчицей. Сметану перемешай с чесноком, полей мясо со всех сторон. Оставь мариноваться. Перед приходом гостей обжарь кусочки в чаше мультиварки на масле. Затем закрой крышку и готовь в режиме тушение 15 минут.

11. Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: koolinar.ru

Пряный соус придает мясу вкус, словно его готовили на костре. Гости не поверят, что ребрышки просто запекались в духовке.

Тебе понадобится: 2 кг свиных ребрышек, 3 луковицы, 1 стакан томатного сока, 1 головка чеснока, 110 г копченой паприки, 1 баночка дижонской горчицы, 2 ст. л. меда, 1,5 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, зира, 55 мл вустерского соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. соуса табаско, острый перец.

Приготовление: Из паприки, сахара, соли и острого перца приготовь смесь и натри ею ребрышки. Лук и чеснок мелко нарежь и перемешай. Половину овощей выложи в сковороду, сверху уложи мясо, натертое дижонской горчицей. Закрой фольгой и запекай 2,5 – 3 часа до готовности. Оставшийся лук обжарь с медом, томатным соком, специями и соусами. Затем убери фольгу с формы, залей ребрышки луково-медовым соусом. Снова поставь в духовку на 20 минут.

12. Горячее из картофеля и куриных бедер

Горячее из картофеля и куриных бедер - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: pinterest.ru

Что может быть лучше запеченной сочной курицы с нежной картошечкой?

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 кг куриных бедрышек, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 300 мл майонеза и немного воды, морская соль, молотая смесь перцев.

Приготовление: Кольца лука, картофель и мясо сложи в отдельные миски и смешай с майонезом. Оставь на полчасика-час мариноваться. Не забудь посолить и приправить специями, чтобы было вкуснее. В форму для запекания уложи слоями сначала картофель, потом лук, а потом мясо. Влей немного водички и поставь запекаться в духовку минут на 35 – 40. Посыпь тертым сыром и верни в духовку на десять минут.

13. Шашлык из свинины в духовке

Шашлык из свинины в духовке - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: stroimdom21.ru

От аромата этого горячего мясного блюда голова пойдет кругом даже у самых отъявленных вегетарианцев, если таковые окажутся за твоим столом!

Тебе понадобится: 2 кг мякоти свинины, 4 луковицы, 1 пачка специй для шашлыка, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 лимон, 3 ст. л. уксуса.

Приготовление: Лук нарежь колечками, сложи в миску, залей кипящей водой (2 стакана), смешанной с солью, сахаром и соком лимона. Мясо нарежь кусочками, хорошенько отбей, натри солью и специями, полей уксусом. Спустя один час в рукав для запекания заложи отжатый маринованный лук, затем мясо, перемешай, завяжи свободные края нитками. Сделай в рукаве несколько проколов. Запекай полтора часа при максимальной температуре.

14. Курица в апельсинах

Курица в апельсинах - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: pinterest.ru

Горячее блюдо для гурманов, а цитрусовый маринад придает мясу вкус праздника!

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 3 апельсина, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. молотой куркумы, 3 ст. л. меда, 3 дольки чеснока, морская соль, кориандр.

Приготовление: Со всех цитрусов сними цедру. Из двух апельсинов выжми сок. Оставшийся фрукт нарежь тонкими кружками. Смешай сок и цедру с медом, чесноком, солью, маслом и молотыми специями. Залей полученным маринадом курицу, оставь на ночь. Запекай в глубокой форме, укрыв кружочками апельсина и полив маринадом.

15. Свинина в «шубе»

Свинина в шубе - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: receptu-blud.ru

Нежное и сочное мясо в хрустящей «шубке» — отменное горячее к любому праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 кг свиного антрекота без ребер, 3 томата, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 300 г сыра, 1 стакан муки, 100 мл майонеза, 3 ч. л. горчицы, специи для мяса.

Приготовление: Мясо нарежь тонкими кусочками толщиной около 1 см. Посоли-поперчи по вкусу, посыпь приправой для мяса и немного отбей. Затем обваляй в муке, обжарь на сковороде и переложи на противень. Свержу на каждый кусочек мяса выложи пару ложек смеси из нарезанных кубиками перца, томатов, давленного чеснока, половины тертого сыра и майонеза. Посыпь оставшимся сыром. Отправь в духовку.

16. Утка в медовом соусе

Утка в медовом соусе - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: krasivosti.pro

Если уж готовить утку на горячее, то только с яблоками и в пикантном кисло-сладком маринаде.

Тебе понадобится: 1 тушка утки, 2 яблока, большая горсть граната, 1 луковица, 1 лимон или лайм, 1,5 ст. л. пчелиного меда, 1,5 ст. л. горчицы, пряная соль.

Приготовление: Тушку замаринуй на несколько часов в соусе из меда, сока половины лимона, специй и горчицы. Переложи в рукав для запекания, внутрь утки заложи кусочки яблок, лука и зерна граната. Оставшиеся продукты сложи поверх утки в рукав. Завяжи края ниткой. Поставь в разогретую духовку.

17. Лазанья из капусты с мясом

Лазанья из капусты с мясом - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: fifochka.blogspot.com

Вместо теста – капуста, а в качестве начинки – мясо и грибы. Идеальная лазанья для праздничного стола!

Тебе понадобится: 1 вилок пекинской капусты, 0,5 кг фарша, 0,5 кг любых грибов, 200 мл свежего молока, 2 ст. л. муки, 160 мл сметаны, 200 г мягкого плавленого сыра, по 1 луковице и моркови, по 2 ст. л. растительного масла и томатного соуса, 55 г сливочного масла, 140 г сыра, пряная соль.

Приготовление: Обжарь на сковороде лук с морковкой и фаршем. Залей томатным соусом. Отдельно на сухую сковороду высыпь нарезанные пластинками грибы, помешивай, пока не испарится влага. Залей молоком, туши 8 минут. Добавь мягкий сыр.

Форму для запекания выложи листами капусты, посыпь тертым сыром. Распредели половину обжаренного фарша, затем грибы. Укрой капустными листами, снова мясо, грибы, капуста. Верхний слой смажь сметаной и посыпь сыром. Запекай в духовке около часа.

18. Гигантский ролл с грибами

Гигантский ролл с грибами - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: zip-kirov.ru

Великолепное горячее «2 в 1» – картофельный гарнир и грибная начинка, завернутые в аппетитный и очень вкусный ролл.

Тебе понадобится: 10 картофелин, 300 г грибов, по 1 морковке и луковице, 1 ст. л. манки, 3 – 4 ст. л. крахмала, морская соль.

Приготовление: Из картошки приготовь пюре, смешай его с крахмалом, солью и приправами. На сковороде обжарь лук, морковь, затем всыпь грибы. Когда начинка будет готова, всыпь манку, добавь специи. Противень застели пергаментом, смажь маслом, разровняй картофельное пюре. Выложи начинку, заверни в рулет. Запекай до готовности.

19. Говядина с кусочками груши

Говядина с кусочками груши - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: sasha-dugalo2.blogspot.com

Такое блюдо украсит даже самый изысканный и дорогой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 кг говядины, 4 спелых груши, 2 луковицы, 1 стакан сухого вина, 3 ст. л. просеянной муки, 2 ст. л. меда, морская соль, паприка, перец.

Приготовление: Порционные кусочки мяса обваляй в муке с солью и приправами, обжарь на растительном масле до румяной корочки. Всыпь полукольца лука, затем влей вино с медом, приправь пряностями. Туши час под крышкой. Положи в сотейник с мясом дольки груш, продолжай готовить еще 12 минут.

20. Жаркое «Золотая рыбка»

Жаркое Золотая рыбка - Горячие блюда на праздничный стол рецепты

Фото: dostavka.phali-hinkali.ru

Горячее жаркое из рыбы легче усваивается организмом, нежели мясные блюда. Так что, переедание твоим гостям не грозит!

Тебе понадобится: 1 кг филе морской рыбы, 0,5 кг томатов в собственном соку, 0,5 стакана белого сухого вина, 220 мл сливок 10 %, горсть черных оливок без косточек, 1 стручок болгарского перца, 1 маленькая луковка, 4 ст. л. муки, 5 ст. л. растительного масла, 3 зеленых лука, по 1 ст. л. соли и сахара, специи для рыбы.

Приготовление: Рыбу нарежь небольшими кусочками, залей 1 л воды, смешанной с сахаром и солью. Лук и перец мелко нарежь, обжарь в масле, добавь нарезанные кубиками помидоры и зелень укропа, измельченные оливки. Залей вином и туши до испарения алкоголя. Влей сливки, вари до загустения. Рыбу откинь на дуршлаг. Обсушенные кусочки запанируй в муке, обжарь на масле. Залей соусом, доведи до кипения и выключи плиту.

Вторые горячие блюда на праздничный стол

К проведению любого праздничного домашнего обеда любая хозяйка относится ответственно. Будь то день рождения одно из членов семьи, встреча Нового года или даже профессиональный праздник, на который приглашены коллеги, обязательно предварительно тщательно составляется меню. Одним из главных блюд такого меню, как правило становится горячее блюдо: мясное, рыбное или вегетарианское. Всё зависит от сезона, от вкусов тех, кто будет присутствовать за столом, а также умений хозяйки, которая обязательно должна удивить гостей своим кулинарным талантом.

Читай дальше…

Немаловажный аспект – материальный. Даже из самых простых недорогих продуктов можно приготовить множество вкусных оригинальных угощений, которые украсят стол и позволят присутствующим насладиться их красивым оформлением и необыкновенным вкусом.

Чаще всего основным горячим угощением на разнообразных праздниках являются блюда из курицы. Её недорогое, нежное, вкусное мясо быстро готовится. Обычно целую тушку, зажаренную до румяной корочки, или отдельные части курицы в сопровождении гарнира готовят в духовке. Часто для этого используют керамические горшочки или фольгу, если точно известно количество гостей. Фольга также применяется и для готовки блюд из мяса (свинины, говядины) или рыбы. Помогут хозяйке и домашние умные приборы: мультиварка, аэрогриль, пароварка. Разнообразные овощные рагу, грибы, всевозможные запеканки, рулеты, изделия из мясного фарша (котлеты, ёжики, тефтели, люля-кебаб), порционные жюльены или шашлыки – всё это можно приготовить и подать на праздничный стол в качестве основного горячего, сопроводив оригинальными салатами и подходящими к угощению напитками.

Горячие блюда на праздничный стол

Здравствуйте, дорогие читатели! В преддверии Нового года многие составляют новогоднее меню, ищут вкусные и красивые блюда. Предлагаю Вам свою подборку горячих мясных блюд, которые всем придутся по вкусу. Все эти рецепты проверены временем, испробованы моей семьей и пришлись по вкусу многим другим кулинарам. Буду рада услышать в комментариях, что Вам понравилось больше всего? И какое горячее блюдо будете готовить на Новый год Вы? Очень люблю пополнять свою копилочку вкусных идей, делитесь своими рецептами и всем хорошего предпраздничного настроения!

1. Отбивные из свинины по-королевски в духовке

Это самые вкусные отбивные, которые можно приготовить из свинины. И не мудрено, ведь в их приготовлении участвует мякоть свинины, грибы, помидоры и сыр. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит.

отбивные по-королевски с сыром и грибами

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мякоти свинины;
  • 200 г свежих шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • 300 г сыра;
  • 300 г помидоров черри;
  • немного майонеза;
  • немного растительного масла для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

отбивные ингредиенты

Рецепт отбивных по-королевски с грибами, помидорами и сыром

1. Самые вкусные отбивные получаются из мяса с тонкими прослойками сала. Лучше всего подойдет не сильно жирная шея, она очень нежная и сочная. Чтобы мясо легче нарезалось тонкими ломтиками, ему нужно полежать минут 30-40 в морозилке. Нарезаем мякоть свинины ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см.

свинина

2. Накрываем ломтики пищевой пленкой и отбиваем тяпкой. Благодаря пищевой плёнке мясо не расползется и не будут лететь брызги по всей кухне. Когда мясо хорошо отбито с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону, накрываем пищевой пленкой и также отбиваем.

отбиваем свинину

3. Высыпаем на тарелку стакан муки. Добавляем по 2 щепотки соли и перца, перемешиваем. Обваливаем ломтики в муке и складываем их на тарелку стопкой. Даем им постоять в муке минут 10-15.

с дугой стороны отбиваем свинину

4. Тем временем натрем на терке с крупными отверстиями сыр.

сыр

5. Промываем и нарезаем мелко грибы. Их можно обжарить с луком на сковороде, а можно свежими добавлять на отбивные. Мне больше нравится второй вариант, так как грибы при запекании пускают немного сока. Но это на любителя.

грибы

6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками или тонкими колечками.

помидоры

7. Яйца разбиваем в небольшую миску и слегка взбиваем венчиком. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (3-4 ст.л.). Отбивные еще раз обваливаем в муке и затем окунаем в яйцо.

отбивная в кляре

8.  Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне с двух сторон до образования аппетитной корочки. Но слегка не дожариваем, учитываем, что они еще будут запекаться в духовке.

жарим отбивные с другой стороны

9. Пока отбивные жарятся, застилаем противень пергаментной бумагой и разогреваем до 180 градусов духовку. Выкладываем готовые отбивные плотно друг к другу (так удобнее: если грибы и помидоры будут скатываться, то на соседние отбивные).

отбивные

10. Выкладываем сверху нарезанные шампиньоны и помидоры. Немного солим и перчим. Выдавливаем немного майонеза (или сметаны).

отбивные майонез

11. Присыпаем сверху сыром. В таком виде отбивные можно отнести зимой на балкон или убрать в холодильник. Запекаем горячее блюдо перед подачей на стол за 20 минут.

отбивные сыр

12. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Лучше ставить как можно ниже, чтобы сыр не подгорел. Вот такие очень сочные, нежные и вкусные получаются отбивные по-королевски! Приятного аппетита!

королевские отбивные из свинины

2. Шницель из свинины

Европейский шницель отличается от наших отбивных толстой хрустящей корочкой из мелких сухарей. Это отличное горячее блюдо на праздничный стол! Можно заранее все подготовить и обжарить мясо, а перед приходом гостей останется запечь его в духовке 10 минут — и готово. Сухари лучше делать самими из хлеба — это немного дольше, но получается гораздо вкуснее, чем с панировочными сухарями из магазина, просто небо и земля.

вкусный шницель из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти свинины (биток);
  • 1 батон, желательно вчерашний;
  • 4 яйца;
  • 4 ст.л. муки;
  • соль, перец (по 1 ст.л. без горки);
  • 4 ст.л. ледяной воды для кляра;
  • растительное масло для жарки.

шницель из свинины ингредиенты

Рецепт шницеля из свинины

1. Свинину промываем, обсушиваем и убираем минут на 30-40 в морозилку — так легче будет нарезать ее на тонкие ломтики. Готовим сухари. Батон лучше брать вчерашний, срезаем с него всю корочку. Крошим на противень и отправляем сушиться в духовку чуть больше часа при температуре 100-120 градусов по Цельсию.

крошим хлеб на противень

2. Слегка подмороженную свинину нарезаем тонкими ломтиками с помощью большого острого ножа.

нарезаем свинину для шницеля

3. Классические шницели не отбивают молотком. Но если Вы не уверены в мягкости купленного мяса, лучше отбить. На большую плоскую тарелку высыпаем муку, соль и черный молотый перец, перемешиваем. Обваливаем ломтики с двух сторон. Мука нужна для того, чтобы на ней хорошо схватилось яйцо.

свинина для шницеля

4. Вынимаем из духовки противень с сухариками и немного остужаем. Затем крошим их руками, насколько это возможно.

крошим сухари для шницеля

5. Готовим кляр. В миску разбиваем 4 яйца и добавляем 4 ст.л. ледяной воды. Вода позволит легче взбить яйца и сделает кляр мягче. Взбиваем вилкой. На плиту ставим большую сковороду, включаем слабый огонь и наливаем на сковороду немного растительного масла. Шницели сначала будем обжаривать на сковороде, а затем они у нас будут доходить до готовности в духовке. Если просто обжаривать на сковороде, то либо пригорит корочка, либо не до конца прожариться мясо. В духовке свинина полностью пропечется и останется сочной внутри. А хлебная панировка будет приятно хрустеть благодаря обжариванию шницелей на сковороде. Ломтики свинины по одному окунаем в яйцо.

шницель в яйце

6. Обваливаем в сухарях.
обваливаем в сухарях

7. И выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до тех пор, пока панировка не станет золотистого цвета. В таком виде можно оставить шницели ждать гостей.

Шницель из свинины на сковороде

8. Затем перекладываем шницели из свинины в посуду для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Горячее мясное блюдо получается нежное и сочное внутри, с хрустящей сухарной корочкой снаружи. Приятного аппетита!

Шницель из свинины в сухарях

3. Горячие куриные рулетики с ветчиной и сыром (кордон блю)

Кордон блю — популярное европейское блюдо со швейцарскими или французскими корнями. Куриная грудка получается очень сочная, с ароматом бекона и расплавленным сыром внутри и с хрустящей панировкой снаружи. Это очень вкусно, причем приготовить ароматные рулетики можно заранее, они отлично хранятся в морозилке. Останется только разморозить, обвалять в свежеприготовленных сухарях, поджарить и запечь в духовке.

Кордон блю с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • 3 шт. куриных небольших филе (около 1-1,5 кг);
  • 200 г ветчины;
  • 200 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 г панировочных сухарей или хлебных крошек;
  • 0,5 ст. муки
  • немного холодной воды;
  • соль, перец;
  • оливковое масло для жарки;
  • веточка розмарина (по желанию).

кордон блю ингредиенты

Рецепт куриных рулетиков с ветчиной и сыром

1. Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем на разделочную доску. Разрезаем пополам вдоль хряща, а затем каждый кусочек еще вдоль на 2 части. Итого должно выйти из 1 куриного филе 4 котлетки. Вырезаем ненужные нам жилы, хрящи и сосудики. Мясо должно быть чистым и красивым.

режем курицу

2. Очень тонко нарезаем ветчину и сыр. Я готовила с двумя видами ветчины: сырокопченой и вареной.

начинка для кордон блю

3. Филе отбиваем через пищевую пленку. Должен получится тонкий пласт куриного мяса. Прямо с пленкой переносим мясо на тарелку, солим и перчим. В середину выкладываем ломтик ветчины и сыра.

выкладываем ветчину и сыр

4. Подгибаем края филе с боков. При выпекании сыр не должен вытечь, все соки должны остаться внутри.

сворачиваем кордон блю по бокам

5.  Сворачиваем при помощи пищевой пленки. Должны получиться аккуратные рулетики. Каждый рулетик обматываем пищевой пленкой и ставим в морозильник на 30 минут, чтобы филе схватилось и его легче было жарить. В таком виде можно хранить заготовку до 2-х месяцев.

заворачиваем в пленку

6. Готовим хлебную крошку как в пошаговом рецепте шницелей выше. Подготавливаем остальные ингредиенты для обваливания кордон блю и ставим прогреваться до 200 градусов духовку. В одну миску высыпаем муку, в другую — домашние панировочные сухари, а в третьей взбиваем вилкой яйца с 1 ч.л. холодной воды.

панировка

7. С подмороженных рулетиков снимаем пищевую пленку. Обваливаем их в муке, затем в яйце и в хлебных крошках.

складываем

8. На сковороду наливаем 4 ст.л. растительного масла и разогреваем его. Выкладываем куриные рулетики с сыром и беконом и обжариваем их на среднем огне со всех сторон до образования аппетитной хрустящей корочки.

обжариваем кордон блю

9. Перекладываем в форму для запекания и поливаем сверху соком со сковороды. В форму можно покрошить свежий розмарин для аромата. Запекаем еще 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовые рулетики подаем горячим вместе с горчичным или любым другим на ваш вкус соусом. Приятного аппетита!

как приготовить кордон блю, рецепт с фото

4. Свинина в духовке с горчицей и мёдом

Эта вкуснейшая горячая закуска будет очень кстати на праздничном столе. Готовится очень просто, а получается вкусное и сочное мяско.

рецепт свинины в горчице с медом

Очень сочная свинина маринуется в горчице с медом и запекается в фольге

По этому рецепты мясо получается очень сочным и ароматным. Не бойтесь использовать горчицу, в готовом виде мясо будет лишь слегка острым, но зато очень ароматным. Мед придает свинине мягкости и чуть-чуть сладковатого привкуса. Мясо получается просто бесподобным!

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (мякоть, шея);
  • 2 ст.л. горчицы;
  • 1 ст.л. мёда;
  • 1 ч.л. специи для мяса (черный и душистый перец, розмарин, базилик, тмин, паприка);
  • соль по вкусу.

мед горчица свинина

Рецепт запечённой в горчице с мёдом свинины

1. Лучше выбирать свиную шею с большим количествам мяса. Это самое нежное мясо, а благодаря прослойкам сала будет еще и очень сочное. Сверху делаем небольшие надрезы, как на фото. Добавляем специи, равномерно обмазываем горчицей и медом. Накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник минимум на ночь, а лучше на 12 часов. В этом маринаде мясо может храниться в холодильнике и несколько дней.

T14A7541

2.  Выкладываем мясо на фольгу и плотно заворачиваем, чтобы не вытек сок при запекании. Лучше завернуть в 2 слоя фольги.

T14A7586

3.  Разогреваем духовку. Мясо в фольге укладываем в форму для запекания, чтобы если жир и вытечет, он не растекся по духовке. Выпекаем при 180 градусах 45 минут. Затем раскрываем мясо в фольге и отправляем в духовку еще на 5-7 минут, чтобы оно хорошенько подрумянилось.запеченная свинина

Запеченная свинина в горчице с медом готова! Она потрясающе вкусная и нежная. Нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу горячей. Приятного аппетита!

свинина запеченная в фольге

5. Мясо под шубой в духовке

Это мой любимый семейный рецепт. Мясо нужно брать не сильно жирное, можно взять говядину (почечную часть) или свинину (мякоть, биток, но не шею). Суть рецепта в том, что мясо тушится в луковом соке, который размягчает мясо. Дополняет блюдо аппетитная расплавленная и местами хрустящая сырная корочка.

Мясо под шубой

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти свинины;
  • 300 г твердого сыра;
  • 2 средние луковицы;
  • майонез;
  • соль, перец.

Мясо под шубой

Рецепт мяса под шубой

1. Нарезаем свинину или говядину тонкими ломтиками поперек волокон. Выкладываем одним слоем в квадратную форму для запекания.

Мясо под шубой

2. Очищаем лук и нарезаем тонко кольцами. Выкладываем слой лука сверху мяса. Лук солим и перчим.

Мясо под шубой

3. В отдельную глубокую миску натираем на крупной терке сыр. Добавляем майонез, перемешиваем. Выкладываем равномерным слоем сверху лука так, чтобы сыр покрыл все блюдо.

Мясо под шубой

4. Закрываем форму плотно фольгой, чтобы она не прикасалась к сыру. Так блюдо не пригорит сверху и хорошо пропечется внутри. Отправляем мясо под шубой в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5-2 часа. Периодически смотрим, как обстоят дела в духовке: блюдо должно «кипеть» и «бурлить».

Мясо под шубой

5. Затем достаем, снимаем фольгу и протыкаем вилкой шубу и мясо: оно должно стать мягким. Отправляем в духовку еще на 10 минут при 200 градусах, чтобы подрумянился сыр. Мясо под шубой готово, приятного аппетита! Мясо получается сочным, с вкуснейшей подливкой.

Мясо под шубой

6. Свиные ребрышки на гриле

Один из моих самых любимых рецептов приготовления свинины. Надеюсь, он понравится и Вам. Весь секрет приготовления в винном маринаде, в котором нужно будет выдержать свинину минимум 12 часов. Тогда свинина получится очень сочная, нежная и ароматная, с приятным сладковатым винным ароматом.

свинина в вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиных ребрышек (можно взять куски жирного мяса с шеи);
  • 2 ст. красного креплёного вина;
  • 200 г горчицы по-французски (зёрнами);
  • 2 ч.л. сока лимона или лимонная кислота на кончике ножа;
  • соль по вкусу;

набор специй:

  • мускатный орех — 0,5 ч.л.;
  • чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.;
  • укроп — 0,5 ч.л.;
  • молотый имбирь — 1 ч.л.;
  • паприка — 1 ч.л.;
  • базилик — 1 ч.л.;
  • розмарин — 1 ч.л.

T14A0449-2

Рецепт свиных ребрышек на гриле пошагово с фото

1. Ребра или свиную шею разрезаем на порционные кусочки. Складываем в глубокую посуду. Всыпаем специи.

T14A0453-2

2. Добавляем французскую горчицу. Вся прелесть именно в зернах, они будут приятно хрустеть в готовом виде, при этом отдадут мясу свой горчичный аромат.

T14A0455-2

3. Вливаем вино, свинину солим и все перемешиваем руками, втирая в мясо специи. Накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник минимум на 12 часов. При необходимости в этом маринаде свинина может постоять и несколько суток.

винный маринад для свинины

4. Разогреваем духовку (режим гриль) до 200 градусов. Вниз ставим поддон для стекания жира или глубокий противень. Ребра выкладываем на решетку и помещаем в центр духовки. Выпекаем 30-40 минут. Каждые 5-10 минут сбрызгиваем мясо маринадом и переворачиваем, чтобы оно оставалось сочным и равномерно покрылось аппетитной корочкой. Вкуснейшие свиные ребрышки на гриле готовы, приятного аппетита!

Свинина в маринаде из вина

7. Люля кебаб на сковороде

Люля кебаб по классическому рецепту готовится из баранины или говядины, причем мясо мелко рубится ножом. Это более упрощенный вариант — мясо перекручивается в фарш. Шпажки красиво смотрятся на праздничном столе и их удобно кушать. Вкусно, просто и не хлопотно. Особенно удобно, когда в морозилке есть перекрученный фарш (готовый покупать вообще не советую, даже если делают его при Вас).

как пожарить люля кебаб на шпажках

Время приготовления: 60 минут

Выход: 4 порции.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (свинина или баранина + говядина 1:1);
  • Сало (желательно курдючное) — 70 г;
  • Лук — 1 шт.;
  • Кориандр молотый — 0.5 ч.л.;
  • Базилик сушеный — 0.5 ч.л.;
  • Соль — 2/3 ч.л.;
  • Кинза рубленая — 1 ст.л.

Как приготовить люля-кебаб из фарша, рецепт на сковороде гриль

1. Мясо и сало прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой. Луковицу очищаем, а затем рубим ножом как можно мельче. Лук должен быть именно рубленым, это даст сочность блюду.

измельченный лук

3. Добавляем в фарш лук, соль, специи и рубленую кинзу (не любите — замените петрушкой). Руками тщательно вымешиваем не менее 10-15 минут, чтобы фарш стал вязким, а лук пустил сок.

добавляем зелень

4. Когда фарш будет готов, ему нужно обязательно дать отдохнуть около получаса в холодильнике — за это время жир застынет и лепить колбаски будет гораздо проще. Да и колбаски будут уверенно держаться на шпажках, не будут с них слетать.

перемешиваем фарш

5. Берем в руку примерно 50 г фарша и насаживаем его на шпажку. Затем руками чуть разравниваем и прокатываем, чтобы фарш распределился равномерно вокруг шпажки. Повторяем процедуру, пока не израсходуется весь фарш. Всего получится 7-8 заготовок. Не нужно делать их слишком крупными, ведь мы будем жарить люля-кебаб на сковороде и мясо должно успеть полностью приготовиться.

нанизываем на шпажки

6. Разогреваем большую сковороду, смазываем ее курдючным жиром или вливаем чуть-чуть растительного масла без запаха. Выкладываем мясные колбаски и обжариваем на среднем огне со всех сторон до румяности. Важно, чтобы шпажки помещались в сковородку целиком и шашлычки лежали, а не висели.

обжариваем колбаски

7. Люля-кебаб в домашних условиях на шпажках готов, приятного аппетита!

люля кебаб на шпажках на сковороде

8. Колбаски из фарша на сковороде

Эти колбаски готовятся без добавления нитритной соли, тем не менее получаются очень вкусными. Важную роль играет свежесть и качество мяса, пропорции специй и соли, а также наличие специальных колбасных оболочек. Можно приготовить колбаски заранее и хранить в морозилке, а перед застольем останется только пожарить их.

Колбаски домашние, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1 кг свежего фарша (жирная свинина + говядина);
  • 12 г (2 ч.л. без горки) каменной соли;
  • 0,5 ч.л. кориандра;
  • 0,5 ч.л. черного свежемолотого перца;
  • 1 ч.л. паприки;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 15 г петрушки;
  • колбасная оболочка (для сосисок или сарделек).

ингредиенты для колбасок

Рецепт домашних колбасок из фарша на сковороде

Вместо фарша из свинины с говядиной можно взять курицу или индейку. Сам рецепт очень трудоемкий, много нюансов, более подробно и с пошаговыми фото смотрите здесь. В этой же статье приведу краткое описание процесса.

1. Приготовим все для наполнения колбасок: колбасный шприц и наденем на него оболочку как на фото. Если нет шприца, можно использовать обычную пластиковую бутылку, срезав с нее нижнюю часть и надев оболочку на горлышко. Завязываем на конце оболочки 2 узелка.

надеваем оболочку

2. Перемалываем мясо в фарш, добавляем к нему все остальные ингредиенты: свежемолотые специи, выдавленный чеснок, измельченную зелень петрушки.

добавляем к в=фаршу

3. Вымешиваем фарш и отбиваем, поднимая его до уровня головы и бросая в миску. Наполняем приготовленным фаршем шприц.

наполняем шприц

4. Аккуратно, но не слишком плотно наполняем оболочку. Просто придерживаем колбаску рукой, не мешая оболочке наполняться фаршем. Если и будут небольшие пустоты — ничего страшного. Важнее, чтобы оболочка осталась целой.

наполняем оболочку

5. Завязываем второй конец. Определяем, какого размера колбаски хотим получить и в намеченных местах скручиваем их по часовой стрелке несколько раз.

свернули колбаски

6. Из указанного количества продуктов вышло целых три партии! Часть можно пожарить на сковороде, часть — запечь в духовке, остальные — убрать в морозильник.

получилось много колбасок

7. Сковороду с антипригарным покрытием смазываем небольшим количеством растительного масла. Аккуратно выкладываем скрученные колбаски, чтобы они не раскрутились.

колбаски в сковороде

8. Наполняем сковороду водой, чтобы та покрывала наполовину колбаски. Вода необходима, без нее мясо не приготовятся внутри, как следует. Теперь надо наколоть каждую колбаску в нескольких местах иголкой или острой зубочисткой, чтобы воздух и сок имели возможность выходить наружу. Профессионалы говорят, что если этого не сделать, оболочка может не выдержать давления изнутри и просто лопнуть. Хотя, я пробовала жарить и не протыкая оболочку зубочисткой  — колбаски получались довольно симпатичными.

заливаем водой и тушим

9. Готовить следует на умеренном огне до тех пор, пока не испарится примерно половина воды. Ждем, пока это произойдет и переворачиваем колбаски. Готовим, пока не испариться оставшаяся часть жидкости. Затем слегка подрумяниваем колбаски на сильном огне.

обжариваем

10. Колбаски из фарша на сковороде готовы, можно сразу подавать!

Рецепт домашних колбасок из свинины

9. Шашлык на шпажках в духовке из курицы

Очень вкусное блюдо, которое удобно брать в руку и есть. Готовится тоже просто и быстро. Вкуснее всего получается не из куриного филе, а из мяса с бедрышек — такие шашлыки на шпажках получаются более сочные. Если будете готовить из куриных грудок — советую добавить для сочности и аромата кусочки копченого бекона. Вот более подробный рецепт.

шашлык на шпажках

Количество порций (шпажек): 4-6.

Ингредиенты:

  • 4 крупных куриных бедрышка;
  • 300 г твердого сыра;
  • 1-2 маленькие луковицы;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ч.л. набора специй «карри»;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт мини-шашлычков из курицы

1. Отделяем мясо от костей и режем небольшими кубиками, примерно по 2-3 см. Очищаем лук и нарезаем его кольцами.

шашлык из курицы

2. Перекладываем курицу в миску, добавляем томатную пасту, карри, соль и перец. Все перемешиваем. Курицу желательно оставить в маринаде на 30-60 минут, так она лучше пропитается и будет вкуснее. Нанизываем куриные кусочки на шпажки, чередуя мясо с кольцами лука. Противень застилаем пергаментом и выкладываем шашлык из курицы.

шашлык на шпажках

3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Тем временем натираем сыр на крупной терке. Достаем шашлык на шпажках и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 3-5 минут. Шашлык из курицы в духовке готов! Присыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

шашлык из курицы

10. Отбивные из свинины на сковороде в кляре

Пожалуй, самый распространенный рецепт горячего мясного блюда на любой праздник. Это старые и добрые обивные, которые всегда получаются нежными и сочными.

T14A7689

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти свинины с прожилками сала;
  • 2-3 яйца;
  • 200 гр муки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

отбивные из свинины
Как готовить отбивные из свинины на сковороде

1. Нарезаем мякоть свинины поперек волокон тонкими ломтиками толщиной приблизительно 1 см. Чтобы мясо удобнее было нарезать, можно его подержать в морозилке минут 30-40.

отбивные из свинины

2. Хорошо отбиваем нарезанное мясо с двух сторон. Чем тоньше будут ломтики, тем быстрее и лучше они прожарятся.

отбивные из свинины

3. Яйца разбиваем в глубокую пиалку, слегка взбиваем вилкой. Муку высыпаем в глубокую пиалку. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Обваливаем ломтики в муке.отбивные из свинины

4.  Обмакиваем в яйцо.

отбивные из свинины

5. Выкладываем ломтики на сковороду с разогретым растительным маслом (4-6 ст.л.). Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

отбивные из свинины

Отбивные из свинины на сковороде готовы!

отбивные из свинины

11. Мясо по-французски в духовке

Этот рецепт универсальный и с лёгкостью адаптируется под любые ингредиенты, которые есть в наличие. Это касается и разновидности мяса, и овощей. К стандартному набору из картофеля, лука, мяса и сыра можно добавить шампиньоны или помидоры (зимой лучше взять черри). Очень просто готовится, а результат всегда радует гостей.

нежнейшее мясо по французски в духовке

Ингредиенты: 

  • 500 г свинины (вырезка);
  • 400 г картофеля;
  • 200 г шампиньонов;
  • 250 г сыра типа «Российский»;
  • 200 г лука;
  • 200 г майонеза;
  • немного зелени;
  • соль, перец.

ингредиенты для мяса по французски

Рецепт мяса по-французски в духовке с фото пошагово

1. Свинину выбираем средней жирности, с небольшими прослойками сала. Нарезаем поперек волокон тонкими пластинами (примерно 1 см толщиной). Чтобы мясо можно было так тонко нарезать, его лучше приморозить минут 40 в морозилке. Выкладываем ломтики на доску и слегка отбиваем кухонным молотком.

слегка отбиваем мясо

2. Противень застилаем фольгой и смазываем подсолнечным маслом на всякий случай, чтобы мясо не пристало к фольге. Выкладываем мясо один к одному по всей поверхности противня. Выходят порционные кусочки каждому. Слегка солим и перчим по вкусу.

выкладываем мясо, солим и перчим

3. Картофель очищаем, моем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на мясо. Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук.

выкладываем лук

4. Следующим слоем идут шампиньоны, нарезанные тонкими слайсами. Присыпаем зеленью.

присыпаем зеленью

5. Натираем сыр на крупной тёрке и перемешиваем с майонезом. Так сырная корочка будет более нежной, а само блюдо — более сочным. Выкладываем последним слоем.

выкладываем сыр

6. Ставим в духовку, разогретую до 190 ⁰С. Выпекаем примерно 40-50 минут, ставим в середину духовки. Проверить на готовность можно, воткнув в мясо вилку насквозь. Если мясо мягкое — готово.

подрумяниваем еще 10 минут

Мясо по-французски из свинины с картофелем — блюдо само по себе очень сытное и самодостаточное, поэтому не требует дополнительного гарнира. Идеальный вариант для праздничного стола!

мясо по французски с картошкой и грибами

12. Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром

Начинку можно сделать любую на ваше усмотрение: бекон с сыром, сливочное масло с зеленью и чесноком, соус бешамель с луком и сыром и т.п. По принципу приготовления блюдо очень напоминает французский кордон блю с ветчиной и сыром. Только в данном рецепте получаются не рулетики, а куриные конвертики, скрепленные при помощи зубочисток.

грудка фаршированная грибами и сыром в духовке

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) без костей — 300-350 г (1 штука);
  • Грибы свежие (шампиньоны)- 130 г;
  • Сыр — 50 г;
  • Растительное масло без запаха — по вкусу;
  • Панировочные сухари — 20 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Майонез — 1-1.5 ст.л.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу.

ингредиенты для грудок

Рецепт куриной грудки с грибами и сыром

1. К майонезу добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешиваем. Вместо майонеза отлично подойдет сметана и немного горчицы. Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем на умеренном огне 8-10 минут. Когда весь сок выпарится — снимаем сковороду с огня.

грибы готовы

2. Моцареллу или любой другой твердый сыр натираем на терке. Измельчаем зелень: петрушку или укроп. Добавляем к грибам сыр, зелень, по вкусу солим и перчим.

смешиваем начинку

3. Грудку промываем. Острым ножом сбоку делаем глубокий надрез, натираем солью и перцем со всех сторон.

делаем надрез

4. Внутри смазываем майонезно-чесночной смесью. Фаршируем грибами и сыром. Фиксируем края зубочистками.

фаршируем грибами и сыпрм

5. Разбиваем в миску яйцо и взбиваем вилкой. Окунаем куриную грудку в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях. обваливаем в сухарях

6. На сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем. Отправляем на сковороду фаршированную грудку. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до хрустящей золотистой корочки. Мясо схватилось снаружи корочкой, теперь ему нужно хорошо пропечься внутри. Разогреваем духовку до 180 градусов. Переносим конвертики из филе в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.

филе готово

Перед подачей убираем зубочистки. Куриная грудка с грибами и сыром в духовке готова! Разрезаем и подаем горячей.

филе с грибами и сыром в духовке

Вот и все горячие блюда на праздничный стол, которыми я хотела с Вами поделиться. Конечно, вариантов красивых вторых блюд очень много, например, можно запечь курицу целиком в духовке. Надеюсь, Вы найдете для себе что-то интересное и новое. Хорошего настроения и веселых праздников!

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Примерный сценарий ядерной войны
  • Примерный сценарий проведения итогового собеседования
  • Праздник поселка александровская
  • Праздник полнолуния у аборигенов тасмании
  • Примерный сценарий видеоролика