Сценарии праздника про хлеб

Сценарий праздника

«Хлеб — всему голова»

для детей старшего дошкольного возраста

Цели:

— воспитывать у детей бережное, уважительное отношение к труду;

— добиваться сознательного понимания детьми цены хлеба;

— учить детей беречь хлеб.

Оформление: Осенние цветы, гирлянды из желтых листьев, ветки осенних деревьев, гроздья рябины, на столике в вазе – овощи, фрукты, выставка рисунков на осеннюю тематику.

Предварительная работа: слушание русских народных песен, разучивание народных игр, пословиц, поговорок, разучивание стихов, плясок, песен.

         Звучит русская музыка. Входят дети, одетые в русские  

        народные костюмы с разноцветными листочками в руках.

Вед.: Постучалась снова в двери ОСЕНЬ-

           Золотая, щедрая пора.

           С урожаем,

                          листьев разноцветьем.

           К нам на праздник в детский сад пришла.

Дети:

1.Что такое осень?

Это листья Жёлтые.

Что такое осень?

Это дождь с утра.

2.Холодно становится,

Солнце светит мало,

Птицы улетают

В тёплые края.

3. Паутинкой светлой

Улетело лето,

Стало холоднее, и не грянет гром.

Деревца качаются,

Дождик не кончается..

И уже об Осени песни мы поём.

                 1. «О С Е Н  Н Я Я           П Е С Н Я»

Вед.: В руках листочки у ребят.

           Встречает Осень детский сад.

Листок осенний – разноцветный:

Вот красненький с полоской светлой

А вот зелёненький, простой

Все листья взяли мы с собой.

На праздник их мы принесли.

С листочками плясать пошли.

                   2.     ТАНЕЦ С ЛИСТОЧКАМИ

Вед.: Осень праздник в каждый дом

          Вносит с золотым зерном.

Ведущий: Дорогие ребята!  У нас сегодня особенный осенний праздник, А чему он посвящён вы узнаете, если прям сейчас мою загадку отгадаете.

      Он бывает чёрный,  белый,

      Иногда и подгорелый…                                        

Самый вкусный, несравненный.

Всем знакомый с детских лет.

Это наш обыкновенный

И любимый русский………(ХЛЕБ)

Одним словом, хлеб- всему голова,

Так было и будет всегда.

   И так сегодня мы  с вами отмечаем  праздник ХЛЕБА.

 А какой праздник без гостей?

С гостями, конечно, веселей.

 Давайте встретим песней мы гостей

.

3.    Исполняется песня «К нам гости пришли».

    В России издавна гостей встречали самым дорогим «хлебом- солью»,  что было символом благополучия и гостеприимства. А  наши ребята к празднику приготовили много песен, стихотворений  к празднику.

Ведущая:

Отчего глаза сияют
У ребят, у дошколят?

Дети:

Нынче праздник урожая,
Праздник хлеба у ребят!

Дети читают стихи. ?????????

Каравай земли и неба

На твоем столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченой

Шел к тебе издалека.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

      Вед.: Знаете ли вы, чем пахнет ломоть ржаного, трудового    

                                                                        хлеба?

Он пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное – работой пахнет хлеб.

Ведь не сразу стали зерна хлебом,

Тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ведущая: Хлеб — основной продукт питания. Он нужен человеку каждый день. Мы знаем, что осень — горячая пора для тех, кто убирает урожай. Давайте споем песню, о том, как в поле широком работают люди, чтобы собрать хороший урожай.

      4.  ХОРОВОД «ВО ПОЛЕ ШИРОКОМ» руск. народн.

       С весны до осени не покладая рук трудятся хлеборобы, чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб пришел! Как в народе говорят о хлебе? Давайте вспомним пословицы и поговорки.

Дети:

Хлеб всему голова.

Хочешь есть калачи – не сиди на печи.

Хвала рукам, что пахнут хлебом.

Не велик кусок пирога. А стоит много труда.

Берегите хлеб — он наше богатство.

Хлеб – батюшка, а водица – матушка.

Хлеб бросать – силу терять.

Без хлеба нет обеда.

Пот на спине, зато хлеб на столе.

                                       Вед. хвалит ребят

Вед.:В малом зернышке пшеницы

Летом и зимой.

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растет под небом светлым

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

Выбегают дети с колосьями, присаживаются на колено, выходит ребенок – Петушок, хочет склевать зернышко.

Петушок: Ку-ка-ре-ку! Ко-ко-ко!

                   Поклюю сейчас зерно!  (2 раза)

Зернышко:

Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый Петушок,
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем тогда таких как я,
Будет целая семья!

ПЕТУШОК: Ко-ко-ко! Ку- ка-ре ку!

                     Я сейчас домой пойду.

                     Ну, а ты подрастай…

                     Будет славный урожай!   (Петушок уходит)

Вед.: Ребята, что нужно, чтобы взошло наше зёрнышко?

Дети: Вода,  дождик…

Вед.: А давайте позовём дождик.                   

Все:

Дождик, дождик, припусти!
Дай колосьям подрасти.
Лей, лей, веселей,
Землю-матушку полей.

                                           Выбегает ребенок — Дождик.

Дождик: Землю  я сейчас полью.

                 Колоскам я помогу.

                                  (Дождик, поливает колосья, бегает змейкой)

Вед.: Ребята, а что ещё нужно, чтобы  наши зёрнышки выросли?

Дети: Тепло,Солнышко!

Вед.: Золотое солнышко,
          Ты согрей-ка зернышки!

                Ребенок — Солнышко обегает детей.

Солнышко: Я солнышко лучистое

                      Согрею поле колосистое.

Все:

Солнышко красно,
Гори, гори ясно!
В небо пташкой залети!
Нашу землю освети!
Чтобы нашим колоскам
Зеленеть, цвести, расти!  (КОЛОСКИ МЕДЛЕННО ВСТАЮТ — растут)

Вед.:

Колосочки поспевают,
Комбайнеры выезжают,
Быстро и дружно
Убрать нам хлеб нужно!

Дети-комбайнеры “убирают” хлеб.

                            Урожай мы соберём, соберём, соберём,

                            В закрома всё увезём, увезём, увезём.

                            Поле дружно колосится,

                            Даст нам хлебушка ПШЕНИЦА  2 раза. (уезжают)

        5.       ИГРА «УСПЕЙ УБРАТЬ УРОЖАЙ»

                                             (Машины перевозят мешки с зерном)

Вед.:   Вот и убрали хлеб с полей.

              Но путь хлеба на наш стол еще не закончен.

              С элеватора  зерна везут на мельницу, где из них

                получают муку и    

               только потом её везут на хлебозавод.

               Ребята, а вы знаете, что выпекают их муки? (Хлеб, батоны,пироги, булки, ватрушки, бублики,  блины, оладушки)

              А кто вам печёт блины, оладушки?

 Дети: Это наши бабушки!

Вед.: Ребята, я предлагаю спеть  нашу любимую песню про оладушки, про    

           дедушку и бабушку.

    6.    ПЕСНЯ  «ЛЮБИМ В ГОСТИ ПРИХОДИТЬ»

Вед.: Ребята, а ведь мы в песне мы только про оладушки пели,

          И про хлебушек мы спеть не забыли.

      А что может быть вкуснее хлебушка.

Кто-то любит его кушать с маслом,

Ну, а кто-то любит с сыром.

А иной и с мясом,

Или же с кефиром…..

С супом, кашей и борщом….

И за праздничным столом

Хлеб приходит в каждый дом.

 Да, хлеб – главная еда на столе.

Но чтобы испечь хлебушек  для этого надо изготовить тесто…

Давайте представим, что нам всем дан,

Огромный — преогромный чан.

Что насыпаем мы туда?

Нам нужны мука, вода.

Соль и сахар нам нужны,

Меж собой они дружны!

Дрожжи знают своё место,

Без дрожжей какое тесто?

Это надо всё смешать,

И руками долго мять.

Вот так, вот так,

И руками долго мять.

А как тесто замесили..

В печь его мы посадили.

Чтобы долго нам не ждать,

 Предлагаю поплясать.

 7.    ТАНЕЦ  «ВЕСЁЛЫЕ ДЕТИ»

Ведущая: А сейчас, ребятки, загадаю вам загадку.

                                          Бывает он с капустой,

С морковью очень вкусный,

С вишней сладкою бывает

В печь сперва его сажают

А как выйдет он оттуда

То кладут его на блюдо

Ну, теперь, зови ребят

По кусочку всё съедят. (Пирог)

Ведущая: Всех приглашаем к праздничному столу. А главное, дети, помните о том, что хлеб – самое главное богатство нашей Родины, создан он огромным трудом. Берегите, дети, хлеб!

Дети по очереди читают строчки стихотворения:
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!

ВМЕСТЕ: Берегите хлеб, друзья!

Вед.: Каждому знакомы мудрые слова:

          Хлеб — хозяин дома, всему он голова

         Крепкою державой его звали встарь.

         Хлебушек по праву в государстве — ЦАРЬ!

ЧАСТУШКИ

 

Сценарий праздника

Тема: «Чудо земли – хлеб!»

Цели: расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде хлебороба. Воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.

Оформление зала:

на сцене объемное панно «Хлебное поле». Над сценой – плакат: «Чудо земли – хлеб». В зале плакаты: « Хлеб — всей жизни голова!» « Много снега – много хлеба!». « Славится он первым на земле, славится он первым на столе».
« Каравай хлеба не свалится с неба», «Земля- матушка, а хлеб – батюшка». Рисунки ребят на тему: « Хлеб – всему голова ». Выставка книг о хлебе. Снопы зерновых культур. Накрыт праздничный стол, на нем лежат румяные булочки, пироги, пряники, в центре – каравай хлеба на рушнике.

Оборудование: экран, видеофрагменты, музыкальный синтезатор, костюмы « героев» праздника, проектор, слайды.
Под звуки песни « Русское поле» (музыка Я. Френкеля, слова И. Гофф) в зал входят участники праздника в костюмах.

( на экране демонстрируется увеличенный плакат на тему « Как пришел к тебе хлеб».)

С целью подготовки детей к восприятию материала целесообразно начать праздник с чтения стихотворения: Есть пословица в народе

« Хлеб – на стол, и стол расцвел».
Ну а все же, как приходит
Этот хлеб к тебе на стол?

Учитель: Дорогие ребята! Как вы уже догадались, мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас не было, но хлебные поля уже росли и тогда. Однако зерна пшеницы отличались от наших, они были намного мельче и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть.
И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб.

Впервые слово « хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – « клибанос ». Оно созвучно с нашим словом « хлеб».
Хлебу нет цены. Его стоимость копейками не измеришь.

После вступительного слова звучит песня « Золотое зёрнышко», музыка Ю.Чичкова, слова Синявского.

Под эту песню десять девочек в костюмах (на голове зеленая косынка с желтым колоском пшеницы, белые футболки, зеленые юбочки) исполняют танец «Золотая пшеница».

Рассказ учителя:

Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь ещё в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: « Будете добывать хлеб в поте лица своего». На Руси к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай почётных гостей встречать хлебом – солью. Посмотрите на стол.
— Почему один хлеб черный, другой – белый? ( Пшеничная и ржаная мука. Во время Великой Отечественной войны можно было встретить лозунг: «Мир народам, хлеб — голодным». Паёк в блокадном Ленинграде был таков : служащему -125 г хлеба, рабочему – 200 г (показать кусочек в125 г ) И ещё 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. Ведь нужно было работать.

11 ученик:

Военный хлеб.
Я помню хлеб,
военный, горький,
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой крошке,
В каждой корке
Был горький вкус людской беды.
На той беде замешан круто
Нелегкий хлеб нелегких дней,
Но как сладка была минута,
Когда кусок в руке моей
Посыпан был щепоткой соли,
Приправлен маминой слезой.
Я есть хотел, а мама с болью
Взгляд отводила стороной.
Как горе было гостем частым
( Им были детства дни полны),
Особо помню я, что счастью
Был равен горький хлеб войны.

Слово ведущего: Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля – матушка, а хлеб – батюшка», «Без золота проживёшь, а без хлеба – нет».

— А какие пословицы знаете вы?

(«Худ обед, когда хлеба нет», «Хлеба ни куска, так и в горнице тоска», «Хлебушко – калачу дедушка», «Хлеб да вода – молодецкая еда» « Хлеба нет – и корочки в честь», «Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.», «У кого хлебушко, у того и счастье».)

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и наконец, выпечь хлеб.

Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе
Люди долго и упор
Потрудились на земле!

Вот почему взрослые вспоминают славный город целинного края Целиноград. Он вырос на месте первых палаток. Сейчас это красивый и большой город Астана. У целинников были свои песни (звучит куплет песни на музыку Е.Родыгина, слова Н. Солохиной «Едут новоселы»)

12 ученик:

Перед этой пашнею шапку скинь сынок,
Видишь, пробивается хлебный стебелек.
Сколько в это зернышко вложено труда,
Знают только солнышко, ветер да вода…
Для него, для зернышко, через всю страну
Комсомольцы ехали жить на целину.

Учитель.

День и ночь — и в палящий зной, и в дождь — идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоеван — и в союзе, и в противоборстве с природой.

1 ученик:

Вот он хлебушко душистый
Хрустом, корочкой витой
Вот он… теплый, золотистый,
Словно солнцем залитой
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.

2 ученик

Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Вот об этом-то как раз
Начинается рассказ.
Подымались трактористы,
Умывались чисто-чисто

3 ученик:

В степь весеннюю с утра
Выводили трактора
Продолжается рассказ
Урожай поспел у нас.
Выплывают на просторы
Ветер песни им поет
Капитаны- комбайнеры
Смотрят с мостиков вперед

4 ученик.

Как из колоса тугого
Выбивается зерно,
Как, пожалуйста — готово,
В ящик сыплется оно.
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится
В оборот ее берут,
В порошок ее сотрут.
На большом хлебозаводе
Станешь тестом ты, мука.

Тесто тесно, мало места,
«Ох, пустите!» шепчет тесто
Ладно, пустим, в печь давай
Нарядился каравай.

Учитель:

Хлеб! Какое привычное и всё – таки необычное слово. В самом деле – вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки.

5 ученик:

Только хлеб сошёл в апреле
Как поля позеленели.
Мы говорим: «Хлеб».
Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб».
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой,
Мы говорим: «Хлеб».
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».
Ешь его, расти и помни:
Ешь его, расти и помни:
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.

(во время выступления на экране демонстрируются кадры, посвященные весеннему севу, уборке урожая в ООО «Буланихинское», экскурсии на механизированный ток, на пекарню)

6 ученик:

Хлеб рождается в бороздках.
Посмотри – ка на поля,
Ведь земля – земля не просто,
А кормилица – земля!
Зеленеют дружно всходы.
Присмотрись: увидишь тут
Самый главный труд народа,
Самый главный в мире труд.
Хлеб созрел.
В полях моторыПесню жатвы завели.
В степь выводят хлеборобы
Полевые корабли.

7 ученик:

Из машин рекой струится
На колхозное гумно
Наше золото – пшеница,
Золотистое зерно.
Стал ветряк уже не годен –
Староват и маловат.
Заменил его сегодня
Мукомольный комбинат.
По цехам пройдешь — порядок:
Закрома полны муки,
Зерна мелют автоматы —

Очень умные станки.

Автомат замесит тесто,
Автомат развесит тесто,

Автомат нарежет тесто

И отправит тесто в печь.

8 ученик:

Хлеб нелёгкий путь проходит,
Чтоб попасть к тебе на стол.
И в любом кусочке хлеба
Ты почувствуешь всегда
Теплоту родного неба,
Привкус доброго труда.

Учитель.

Чтобы вкусный каравай каждый день был у нас на столе, мы должны определить для себя чёткие правила:

— Бери хлеба столько, сколько съешь.
— Учись готовить из чёрствого хлеба различные блюда.

А также помни:

— Никогда не бери хлеб грязными руками.
— Не заворачивай хлеб в газету.
— Не клади хлеб в сумку с овощами, подвергая себя опасности заболеть.

Этим правилам меня научили в детстве, я следую им всегда.

Учитель.

Я прочту вам сказку про Стобеда, а вы внимательно прослушайте.
Стобед стал послушнее, когда я его отругал. Но меня всегда сердило, как он обращался с хлебом, крошил его, надкусывал. Оставлял и бросал его на нас. Я строго настрого запретил делать ему это. «Не буду»,- пообещал Стобед.
Прошло время, и я ни разу ни видел оставленного на столе кусочка, я был доволен. Но однажды, в воскресенье утром, в дверь постучали. Это был наш сосед Иван Фомич. Это был добрый старик, и он всегда дарил детям подарки. На этот раз он тоже держал в руках, какой- то кулек. А когда он развернул кулек, то я увидел что это был не подарок, а сколько размокших, перепачканных землей кусочков хлеба. « Это из вашего окна выбрасывали»,- сказал он. Стобед покраснел и молча забился в угол, а мне все стало ясно. « Набедокурил, не прячься. Выйди и извинись перед Иваном Фомичем »,- сказал я. «Извиняться надо не передо мной»,- заметил он. – Вот мальчик много людей обидел, а не меня».
— Ребята, а почему так сказал Иван Фомич? Где можно взять хлеб, прежде чем его положить его на стол? Если посмотреть на поле пшеницы, то оно похоже на золотое море. Сначала его косят обмолачивают, все это делает комбайн, потом зерно везут на ток. Ребята, а что делают на току?

Викторина «Мозговой штурм»

Вопросы викторины:

1. В чем разница между озимой и яровой пшеницей? (Яровую сеют весной, озимую –осенью, в зиму)
2. Куда зерно везут после уборки? ( На элеватор – хранилище для зерна.)
3. Где зерно превращают в муку? ( На мельнице.)
4. Что такое квашня? (Деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто)
5. Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (Опара)

Учитель:

А теперь, ребята, давайте вместе с вами попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни
человека? Давайте помнить о людях, которые растят пшеницу, из зёрен делают муку, из
Муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

9 ученик:

Почёт и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай!
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!

10 ученик:

Если мы хотим кого- то встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души, с уважением большим,
То гостей таких встречаем пышным круглым караваем.
Он на блюде расписном с белоснежным рушником!

(ученик подносит гостям вкусный каравай хлеба на рушнике, а также приглашает
всех гостей к столу).

Сценарий праздника

на тему

«Хлеб – всему голова!»

для детей старшей возрастной группы. 

Подготовили:

воспитатель —

Грабушева Ирина Константиновна,

воспитатель —

Куликова Алёна Павловна

г. Череповец, 2020 г.

Сценарий праздника для детей старшей возрастной группы.

Тема: «Хлеб – всему голова!»

Форма проведения: групповая.

Цель: Формирование представления детей о процессе выращивания и приготовления хлеба и его значении в жизни людей.

Задачи:

— образовательные:

• формировать представление о том, как из зерна мы получаем хлеб;
• познакомить детей с техникой и профессиями людей, отвечающих за определенные этапы возникновения хлеба (сеялка, комбайн, зерносушилка, тракторист, комбайнер, пекарь);
• познакомить детей с заповедями русского народа по отношению к хлебу;
• познакомить со стихотворениями, пословицами и поговорками о хлебе.

— развивающие:

• расширить представление детей о том, как выращивают зерно, перерабатывают его и пекут хлеб;
• формировать представление о разнообразии хлеба и хлебобулочных изделий;
• формировать представление о хлебе, как условии существования людей на земле, как об одном из главных продуктов питания;
• развивать умения детей подбирать существительные, глаголы, прилагательные и синонимы к понятию «хлеб».

— воспитывающие:

• воспитывать бережное отношение к хлебу,
• воспитывать бережное отношение к труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь, страну лучше и богаче.
• показать детям, что хлеб основа жизни человека, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, поэтому все мы должны бережно относиться к хлебу, уважать труд людей, выращивающих его.

Интеграция: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие.

Оборудование: мультимедийный проектор, проекционный экран, ноутбук.

Материал: медиа-презентация «Хлеб — всему голова!», тексты стихотворений «Хватит всем зерна теперь!» Нонна Журавлева-Гросс, «Как колосок на стол хлебом пришел» Светлана Богдан, «Не напрасно народ с давних пор и поныне», текст песни «Что нам осень принесет»

 сл. Л. Некрасовой, муз. З. Левиной, текст песни «Песенка о хлебе», сл. П. Кагановой, муз. В Витлина, пословицы и загадки о хлебе.

Демонстрационный дидактический материал (иллюстрации сортов хлеба и хлебобулочных изделий): чёрный хлеб, каравай, сухари, блины, печенье, пироги, баранки, булки, ватрушка, калач, крендель, пряник; иллюстрационный алгоритм «Этапы получения хлеба от поля до стола».

Раздаточный дидактический материал: иллюстрационный алгоритм «Этапы получения хлеба от поля до стола».

Оформление: выставка хлеба и хлебобулочных изделий (ржаной хлеб, бородинский хлеб, зерновой хлеб, каравай, хлебобулочные изделия: плетёнка, баранки, бублики, сухари, печенье, сушки, сочни, соломка, пирожок-налитушка; тарелки, салфетки, колосья, деревянные расписные туеса, рушники.

Предварительная работа:

• Беседа о сборе урожая хлеба, знакомство с новыми словами;
• Рассматривание иллюстраций;
• Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме;
• Рассматривание свежих колосьев ржи и пшеницы;
• Слушание и разучивание русских народных песен;
• Постановка и разучивание хороводного танца.

Индивидуальная предварительная работа с детьми с ОВЗ (ЗПР):

• Рассматривание иллюстраций и постановка правильного, чёткого произношения, изображенных предметов и объектов;
• Обогащение словарного запаса новыми словами (жатва, комбайн, элеватор, сеялка, хлебороб, закваска), объяснение их значения и формирование правильного произношения.

Сценарий праздника

Ведущий (в сарафане): Здравствуйте, ребята, послушайте и отгадайте мою загадку.

Загадка про хлеб.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый,

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет!

(Хлеб)

Дети: Хлеб.

Ведущий: (слайд 1)

Да, верно, мы с вами сегодня поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. Мы знаем, что осень — горячая пора для тех, кто убирает урожай. А какие дары нам ещё приносит осень, мы узнаем из песни.

Песня «Что нам осень принесет»

Что нам осень принесёт?

Что нам осень принесёт?

— Яблоки румяные, сладкий мёд,

Яблоки румяные, сладкий мёд.

2

Что нам осень принесёт?

Что нам осень принесёт?

— Разных овощей полный огород,

Разных овощей полный огород!

3

Что нам осень принесёт?

Что нам осень принесёт?

— Золотого хлебушка на весь год,

Золотого хлебушка на весь год!

Ведущий: Посмотрите, у меня на тарелке кусочек чёрного и кусочек белого хлеба. Как же он здесь появился, послушайте:

(отрывок из стихотворения «Хватит всем зерна теперь!» Нонна Журавлева-Гросс)

Золотистую пшеницу

Зернова сотрут в мучицу.

Из муки замесим тесто,

В формочках, в печи ей место.

Подрумянился, окреп

В жаркой печке вкусный хлеб.

Есть такие слова:

«Он — всему голова!»

Хрустящей корочкой одет

Очень мягкий белый хлеб.

Ведущий: Скажите мне, ребята, что можно назвать хлебом?

Ответы детей: (хлеб, булка, буханка, батон, пирог).

Ведущий: Умницы! Чтобы узнать всю правду о хлебе, сейчас мы с вами сыграем в игру «Расскажи о хлебе?».

Дидактическая игра: «Расскажи о хлебе?»

 1 часть: (дети отвечают на вопрос «Какой бывает хлеб?») Подбор прилагательных к существительному «хлеб». (Дети сидят в кругу и передают по кругу мяч и называют слова).

Ответы детей: хлеб свежий, чёрствый, сухой, мягкий, ароматный, воздушный, аппетитный, вкусный, чёрный, белый, ржаной, пшеничный, пышный).

2 часть: (дети отвечают на вопрос «Что делают с хлебом?») Подбор глаголов к существительному «хлеб».

Ответы детей: едят, режут, растят, пекут, заботятся, берегут.

Ведущий: Правильно, ребята, хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин «В», который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Хлеб ценили и восхваляли во все времена, как говорится в одной из пословиц «Без золота проживёшь, а без хлеба нет!».

С давних пор про хлеб писали сказки и складывали стихи.

(1 ребенок читает отрывок стихотворения «Как колосок на стол хлебом пришел» Светлана Богдан):

Хлеб, ребята, берегите!

Никогда им не сорите!

Много рук его растили,

Собирали, молотили,

Отдыха порой не знали,

Долго у печи стояли,

Чтоб для нас испечь полезный

Хлеб душистый и чудесный!

Вот так малый колосок

На стол хлебом прийти смог!

Ведущий: А чтобы урожай был богатым, люди придумывали заклички о дождике и солнышке, чтобы и солнце в меру согревало колоски, и дождик в меру лил.

(дети хором проговаривают заклички)

Закличка «Дождик»

Дети: Дождик, дождик, поливай,

Будет хлеба каравай,

Будут булки, будут сушки,

Будут вкусные ватрушки.

Закличка «Солнышко, выгляни»

Дети: Солнышко, выгляни,

Красное, высвети,

К нам на нивку иди,

Ладить косы и серпы!

Солнышко, оглянись,

Красное, повернись,

Посвети нам в лесок,

Покажи нам грибок!

Ведущий: Ребята, а откуда у вас дома хлеб появляется?

Ответы детей: Его покупают в магазине.

Ведущий: (слайд 2) Что нужно, чтобы испечь хлеб?

(ответы детей)

Ведущий: Все верно ответили. Самый главный ингредиент в хлебе – это мука. А что такое мука, из чего её получают?

Дети: Из зёрен.

Ведущий: (слайд 3) Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Раньше уборкой зерна занимались хлеборобы, а сейчас людям помогают специальные машины. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Дети: Да, хотим.

Ведущий: (слайд 4)Выращивать и убирать людям хлеб помогает посевная и уборочная техника, трактора и машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его?

Дети: Тракторист.

Ведущий: (слайд 5) Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять!

(слайд 6) К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.

(слайд 7) Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях.

(слайд А когда зёрна созрели, начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнёр.

Ведущий: Что же делает комбайн?

Дети: Собирает колосья.

Ведущий: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.

(слайд 9) Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

Дети: На мельницу.

Ведущий: (слайд 10) Правильно, и там зерно перемалывают в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

Дети: На хлебозавод, пекарню.

Ведущий: (слайд 11) Да. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.

Ведущий: (слайд 12) И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб испечется, его грузят на машины и везут в магазины. А сейчас мы с вами немного отдохнем и превратимся в зёрнышки.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало».

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. (2 раза)

Вырос в поле колосок, (Дети сидят на корточках)

Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)

Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)

Закачался колосок.

Мы в поле придем, (Ходьба на месте)

Колоски соберем, (Наклон)

Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по ладони другой)

Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)

Гостей приглашаем,

Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед, ладони вверх)

Ведущий: (слайд 13) Какие вы молодцы. Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.

Пословиц и поговорок о хлебе очень много, назовите и вы мне пословицы, которые зашифрованы в картинках.

(Ответы детей)

(слайд 14)Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

(слайд 15) Не красна изба углами, а красна пирогами.

(слайд 16)Пот по спине, хлеб на столе.

Ведущий: Очень хорошо! А чтоб узнать, что еще пекут из муки, поиграем в игру «Отгадай загадки». (слайд 17)

Дидактическая игра «Отгадай загадки»

Он бывает с толокном

С рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает

В печь сперва его сажают

А как выйдет он оттуда

То кладут его на блюдо

Ну, теперь, зови ребят

По кусочку всё съедят. (Пирог)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье…

Ну и объеденье! (Бублик)

Что на сковородку наливают,

Да вчетверо сгибают? (Блины)

В нём прослойка – сладкий джем,

Сверху лёгкий белый крем.

И мука в нём – высший сорт,

Получился вкусным … (торт)!

Из муки рассыпчатой,

Сладкое печатное

Формою узорчатой,

Да в печи печёное

Всяк ест с наслаждением

Вкусное …

(Печенье)

Ведущий: (слайд 18) А как все эти продукты можно назвать вместе одним словом?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Ведущий: Правильно. Ребята, сейчас мы проверим, кто из вас самый сообразительный и внимательный. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если же он не из муки — нет. Готовы? Начинаем!

Малоподвижная игра «Слушай внимательно»

В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки.

Пирожки, батоны, плюшки,

И плетенки и ватрушки,

Курабье, бисквит, печенье,

Бутерброды, чай с вареньем.

Много пряников, конфет,

Пастила есть и щербет,

И пирог с начинкой сладкой,

И полено, и помадка…

Называйте, не стесняйтесь.

Выбирайте, угощайтесь!

Ведущий: Хорошо! А как надо относиться к хлебу? (ответы детей)

А вы и ваша семья как относитесь к хлебу? (ответы детей)

Ведущий: Я хочу, чтобы вы всегда любили хлеб, ценили и берегли его. А мы, взрослые, видели ваше доброе отношение к нему. Согласны? (ответы детей)

Ведущий: Очень хорошо. Чтобы узнать, всё ли вы запомнили, нам поможет игра «От поля до стола».

Дидактическая игра «От поля до стола».

(Дети делятся на подгруппы и соревнуются, кто быстрее и верно разложит карточки с этапами получения хлеба).

Ведущий:

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

„Хлеб всему голова!“ —

В поле, в доме, в державе!

Дети встают в хоровод, танцуют и исполняют песню «Песенка о хлебе».

Песня «Песенка о хлебе».

Сеют в поле зёрна

Раннею весною,

А над ними светит

Солнышко родное.

На ветру весёлом

Зашумят колосья,

Будет урожайной

Золотая осень!

И зерно в амбары

Потечёт рекою,

И его машины

Сделают мукою.

На заводе пекарь

Хлеб спечёт с любовью,

Скажет он ребятам:

«Ешьте на здоровье!»

Ведущий (зазывает детей на выставку хлеба и хлебобулочных изделий):

 Слушай, маленький народ!

В гости выставка зовет:

Балалаечки играют,

Посмотреть всех приглашают.

И гармошка заливается,

Веселить народ старается.

Хоровод и тут, и там…

Рада выставка друзьям!

Литература:

• Алябьева Е. А. Воспитание культуры поведения у детей 5 — 7 лет. М.: ТЦ Сфера, 2009.
• Емельянова Э.Л. — Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет
• Митяев А. «Ржаной хлебушко – калачу дедушка», Москва «Детская литература», 1990г.
• Пословицы и поговорки о хлебе.
• Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2012. – 41 с.
• Яшин А. «Свежий хлеб». Годы жизни. Избранные стихотворения. Москва: Художественная литература, 1961.

Приложение 1

Презентация «Хлеб – всему голова!»

Сценарий праздника в подготовительной
к школе группе «Хлеб — всей жизни голова»

Автор: Шабурина Алина Николаевна

Организация: МБДОУ «Детский сад № 81»

Населенный пункт: Вологодская область, город Череповец

Сценарий совместного с родителями итогового праздника в

подготовительной к школе группе:

«Хлеб – всей жизни голова!».

Составила:

Шабурина Алина

Николаевна

воспитатель

г. Череповец – 2017 г.

Цель: — уточнить и закрепить представления у детей о труде взрослых, выращивающих хлеб, показать результаты труда и его общественную значимость; привлечь внимание родителей к данной теме.

Программное содержание:

Образовательные задачи:

1. Обобщить и систематизировать имеющиеся знания у детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлебобулочных изделий
2. Закрепить знания детей об истории хлеба и русских традициях, связанных с ним; о том, люди каких профессий участвуют в процессе его выращивания и изготовления
3. Продолжать формировать умения у детей устанавливать логическую последовательность действий, опираясь на сюжет картинок, отвечать на вопросы в рамках заданной темы
4. Показать общественную значимость и результаты труда людей, занимающихся выращиванием хлеба

Развивающие задачи:

1. Развивать творческий потенциал у детей, коммуникативные навыки
2. Продолжить работу по развитию связной речи, обогащению и активизации словарного запаса у детей
3. Продолжать развивать психологические процессы: логическое мышление, память, творческое воображение, внимательность

Воспитательные задачи:

1. Воспитывать у детей уважительное отношение к труду людей, выращивающих хлеб, бережное отношение к результатам их труда

2. Способствовать улучшению родительски – детских отношений и усилению воспитательного влияния родителей на детей по данному вопросу

1. Продолжить работу по формированию патриотических чувств у детей
2. Вызвать интерес к коллективному труду людей

Интеграция образовательных областей: познание, художественно – эстетическое развитие, социально – коммуникативное, развитие речи, физическое развитие

Оборудование и материалы:

— иллюстративный материал по данной теме, детские рисунки и плакаты, аудиозапись песни «Хлеб – всему голова» в исполнении Ольги Воронец, репродукции картин П. Федоренко «Жатва», И. Шишкина «Рожь», презентация «От зернышка до каравая», мультимедийная установка, гербарий с культурными растениями, загадки, пословицы о хлебе, мягкий, душистый, ароматный каравай с солонкой и рушник (красивое вышитое старинное полотенце, принесенное из дома родителями группы), все необходимое для замеса теста (мука, соль, сахар, вода, дрожжи), русский народный костюм для ведущей праздника, костюм пекаря для работника столовой детского сада.

Предварительная работа:

—подбор и чтение художественной литературы по данной теме, загадывание загадок, работа с пословицами и поговорками о хлебе; просмотр видеоролика «Как растет пшеница», рассматривание иллюстративного материала и репродукций картин, поход в «Детский музей» на тематическую выставку про «Колосок и хлеба кусок»; организация выставки совместного с родителями творчества: рисунки, плакаты, поделки; дидактические игры по теме «От зернышка до каравая»; цикл бесед по теме «Хлеб – всему голова», раздача стихов детям и индивидуальных заданий для каждой семьи, раздача стихов и индивидуальная работа с чтецами, разучивание песни «Хлеб – наш батюшка»

Праздник проходит в музыкальном зале, с подключением мультимедийной установки для показа презентации. Зал украшен детскими рисунками по данной теме, на стене плакат «Берегите хлеба каждую крупицу!»

По одной стороне зала сидят родители, а по другой дети.

Ход праздника:

Ведущий праздника в народном русском костюме. Дети заходят в зал, образуя полукруг, исполняют первые два куплета песни на слова Л. Худяковой, О. Курициной «Хлеб – наш батюшка»:

1. В русском полюшке

Да под солнышком,

Колосок растет

Да водицу пьет.

1. Пей водичку, пей,

Пей да подрастай.

Будет пышным наш

Добрый каравай.

Хороводная коммуникативная игра «Каравай, каравай, кого хочешь выбирай». Дети заводят круг со словами:

Как сегодня все на праздник (идут, взявшись за руки по кругу)

Испекли мы каравай.

Вот такой вышины, (поднимают руки вверх)

Вот такой нижины, (присаживаются, взявшись за руки)

Вот такой ширины, (расходятся, делают круг шире)

Вот такой ужины. (сходятся в круг)

Каравай, каравай, (хлопки в ладошки)

Кого хочешь выбирай (мальчики подходят к девочкам, берут за руки и кружатся – родители аплодируют своим детям).

Ведущий: Дружно за руки возьмитесь и друг другу улыбнитесь, а также своим родителям. Проводите мальчики девочек на свои места в зале. А сейчас дадим ответное слово нашим дорогим родителям. Родители встают и исполняют вторые два куплета песни «Хлеб – наш батюшка», закликая тем самым гостью на праздник:

1. Каравай на стол-

Сразу стол – престол,

В гости всех позовем,

Хлебушек раздаем.

1. Хлеб – царь Батюшка,

Хозяйка Марьюшка

Хлебу славу поет,

Угощает народ.

После этих слов под песню Ольги Воронец «Хлеб –всему голова» в зал заходит работник кухни детского сада в костюме пекаря, в руках на красивом вышитом рушнике несет пышный румяный каравай с солонкой, обходит всех гостей и произносит стихи:

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюдце расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим:

«Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб – соль из рук!»

Угощает сначала детей, а потом и взрослых гостей праздника. Все участники мероприятия с удовольствием отламывают по кусочку, макают в соль и лакомятся душистым хлебным изделием, говоря слова благодарности нашему пекарю и приглашая ее занять место в зрительном зале.

Ведущий: Уважаемые гости праздника, дорогие родители и их дети. Я рада приветствовать вас сегодня на итоговом празднике «Хлеб — всей жизни голова». И сегодня никто не останется в стороне от этой серьезной темы, так как каждой семье было дано особое домашнее задание.

Хлеб – это не только вкусное слово, его по праву можно назвать святым. И таких слов в нашей родной речи очень мало: Родина, мать, отец, отечество, хлеб…Русский человек всегда верил в его святость, что, к сожалению, не всегда можно сказать о наших современниках. Об этом в своем творческом номере расскажет первая семья(..). Выходят папа с сыном. Вступительное слово отца: «По старинному русскому обычаю хлеб ни в коем случае нельзя выбрасывать, а если нечаянно уронишь, то подняв его, надо не только бережно обтереть, но и попросить у него прощения. Ведь немалым грехом считалось, уронив крошку хлеба и не поднять ее, еще большим грехом – растоптать ногами. Вот что однажды произошло в одной обычной семье (мини – сценка). Сын начинает играть в футбол хлебным муляжом: пинает его, подбрасывает, топчет. Увидев это, папа останавливает игру, берет за руку и обращается к ребенку со следующими словами из стихотворения:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающий лет,

Помни, что были лихие года.

Хлеб – это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись, за хлеб умирали.

Не для того, чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Ведущий: Спасибо семье (…). И действительно, если человек, какой бы богатый он ни был, какое бы положение в обществе не занимал. Если он неуважительно относится к хлебу и считает, что без него не обойтись, этот человек не вызывает никакого уважения. Пора и нам подумать: что для нас хлеб, любим ли мы его, бережно ли мы к нему относимся. «Хлеб – дар Божий», — говорили наши предки и считали его своим главным богатством. А с чего же все началось, откуда к нам пришел хлеб и когда, нам сейчас расскажет семья (…) ( Используется иллюстративный материал «Из истории хлеба»)

— Трудно представить себе, что когда – то люди обходились без хлеба. Считается, что еще в каменном веке (показ картинок – иллюстраций) люди впервые узнали первые злаки. Сначала их собирали и ели сырыми. Много времени прошло, прежде, чем хлеб пришел к человеку в виде зернистой каши (иллюстрация). Но и после этого потребовалось не одно столетие, чтобы человек начал измельчать зерна и смешивать их с водой, а затем выпекать лепешки. Понадобилось еще несколько столетий, чтобы люди начали готовить хлеб из дрожжевого теста. Первооткрывателями стали египтяне, а уже потом, через греков и римлян этот способ попал в Европу.

Ведущий : А продолжит рассказ об истории хлеба семья (…)

Основными зерновыми культурами на Руси были пшеница, рожь, просо, овес, ячмень. (Показ и рассматривание гербария с перечисленными зерновыми культурами). Интересный факт: рожь поначалу воспринимали как сорняк на пшеничных полях. Но потом землепашцы заметили: когда от непогоды погибала пшеница, рожь спасала людей от голода. К 19 веку люди в основном ели ржаной хлеб, а пшеничный (белый) ели с медом, как лакомство, но желанным и востребованным оставался ржаной.

Ведущий: Продолжение рассказа у семьи (…) Процесс выпечки был непрост, поэтому хлеб делали не часто. Пекарей – умельцев ценили и уважали. А женщина, выпекавшая хлеб, пользовалась в доме особым уважением. Если простых людей раньше называли просто Федька, Ванька, то пекарей называли полным именем. А как красиво назывались мастера печного дела: ситники, саечники, хлебники…(показ картинок с изображением старинных русских профессий). Хлебом гордились. И не случайно наш хлеб в качестве особенного лакомства отправлялся иноземными послами, а свои далекие страны. Да и сейчас очень часто иностранный гости берут с собой буханочку русского хлеба. Скажите пожалуйста, какое хлебное изделие на Руси пользовалось особой славой?

Дети: Калачи особо ценились на Руси. Их дарили гостям из-за рубежа и преподносили их на царских приемах, как изысканное угощение.

Ведущий: Пришло время немного отдохнуть. Физкультминутку нам приготовила семья (…)

Физкультминутка «В землю зернышко попало». Все присутствующие в зале выполняют движения по тексту:

В землю зернышко попало (присели)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал

И росточек подрастал (медленно встают)

К верху и теплу тянулся

И красавцем обернулся (покружились)

Ведущий: Отдохнули, всем спасибо, продолжаем наш праздник. С одной стороны, хлеб – это дар великой природы, а с другой – это великий напряженный труд множества людей. Давайте вспомним, как же хлеб к нам на стол пришел? И в этом вопросе нам поможет разобраться семья (…) (Включается презентация «От зернышка до каравая» (слайд 1) с дидактической игрой «Откуда берется хлеб» (слайд 2). Ребенок читает стихотворение:

«Нет не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно потрудились на земле».

Взрослый: Ответьте, пожалуйста на вопрос: А сколько профессий задействовано в процессе выращивания и изготовления хлеба?

Дети отвечают, а если затрудняются, то им помогают родители:

— Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелегкому труду людей 120 профессий. (слайд 3)

Взрослый: Мы приглашаем вас совершить интерактивное путешествие «От зернышка до каравая» (слайд 4). Ой, посмотрите на экран, а кто это такой грустный появился? (на экране герой – маленькое Зернышко – слайд 5) Зернышко потерялось, запуталось в картинках и просит у вас помощи (слайд6). Поможем Зернышку?

Дети: Да.

На слайде дидактическая игра «Откуда берется хлеб?». Даны картинки с нарушенной последовательностью выращивания и изготовления хлеба – мельница (мукомольный завод), всходы, пашня, сбор урожая, сев, элеватор, магазин, пекарня – с одной стороны, а с другой стороны – названия профессий – хлебороб, агроном, пекарь, тракторист, комбайнер, мельник, водитель, продавец.

Взрослый: Посмотрите внимательно на экран, подумайте, и расставьте все картинки по своим местам, помогите Зернышку навести порядок .

Работа проводится по следующему алгоритму:

Выходит ребенок с мамой или папой из другой семьи – участницы праздника и находит первую картинку «Вспаханное поле» и соответствующую профессию – тракторист – соединяют (переставляют при помощи компьютерной «мышки») и объясняют свой выбор.

2 семья – «Всходы» — зерна посеяны и начинают прорастать – профессия – агроном.

3 семья – «Сбор урожая» — созревает поле с пшеницей, выходит в поле комбайн и начинает собирать урожай – комбайнер.

4 семья – «Элеватор» — зерно ссыпают в кузов грузовика и отправка на элеватор – водитель. На элеваторе зерна сушат берегут от грызунов.

5 семья – «Мельница – мукомольный завод» — пришло время смолоть зерно в муку – мельник.

6 семья – «Пекарня, хлебозавод» — муковозы везут муку на пекарню, где пекари с помощью тестомешалок превращают в тесто и выпекают душистый румяный пшеничный, ржаной хлеб и другие хлебобулочные изделия: булочки, баранки, бублики, батоны и другое – пекари.

7 семья – «Магазин» — хлебовозки спешат доставить горячий хлеб и другие готовые изделия в магазины, супермаркеты, рынки – продавец.

Ведущий подводит итог игре, благодарит участников за проделанную работу.

Посмотрите, а Зернышко улыбается, значит все задания выполнены верно. Не пора ли нам вновь немного отдохнуть? В снова нам поможет в этом семья (…)

Взрослый и ребенок проводят для всех гимнастику для глаз:

Глазки видят все вокруг,

Обведу я ими круг.

Глазкам видеть все дано:

Где окно, а где — крыльцо.

Обведу я снова круг –

Посмотрю на мир вокруг.

Ведущий: Да, пекари из теста чудеса творят, а кто из вас готов сотворить чудо прямо сейчас и здесь – замесить тесто, вылепить из него любое изделие которое мы затем выпечем в печи на нашей кухне, а поможет нам в этом присутствующий на празднике пекарь детского сада (…)? Выходит семья (…) со своим ребенком, одевают фартуки, колпаки, моют руки и в начале проводят пальчиковую гимнастику «Хлеб» для всех, присутствующих в зале:

Муку в тесто замесили, (показываем, как месим тесто)

А из теста мы слепили: (показываем, как лепим пироги)

Пироги и плюшки, (поочередно сгибаем пальцы)

Сдобные ватрушки, булочки и калачи –

Все мы испечем в печи. (хлопаем в ладоши)

Очень вкусно! (вытягиваем руки вперед , гладим животики ладошками)

Далее, из заранее заготовленных продуктов члены семьи (…) замешивают тесто, раскатывают, лепят, комментируя свою работу, и пекарь, проконтролировав процесс, уносит полуфабрикаты на кухню для выпекания.

Ведущий: Спасибо семье (…) и нашему уважаемому пекарю, мы ждем ароматных булочек, а пока продолжим.

Чтец – ребенок из семьи (…):

Что хлеб наш насущный – святые слова,

Так говорили и деды, и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова –

Сила великая хлебушку дадена.

Хлеб, как святыня для всех был всегда,

Есть он – исполнилось счастье народное.

Не было – голод душил города,

И вымирали деревни голодные.

Нынче ж, когда у нас вдоволь его,

Полки изделием хлебным завалены,

То ли от сытости, толь от чего

Хлеб совершенно ценить перестали мы.

Мы не бедны: на столе, в закромах

Досыта хватит всем хлеба душистого;

На необъятных колхозных полях

Колос наполнит зерно золотистое.

Чтобы в России люди могли

Жить в благоденствии долгие годы,

Надо беречь хлеб – щедрость земли,

Силу Руси, дар великой природы. (Д. Леднев)

Взрослый из семьи (…):

Вернемся к тому времени, когда хлеб был особо ценен и важен для людей, его не хватало, каждый кусочек был «на вес золота».

— Как вы думаете, дети, о каком времени пойдет речь?

Дети: О военном времени.

Взрослый: Верно, это время — война. Страшная, черная, голодная. Враги жгли хлебные поля. Чтобы людям выжить, варили суп из лебеды и крапивы, а хлеб пах дубовой корой и желудями. В то время ввели карточки на хлеб. Эти карточки имели не только взрослые, но и дети, и вместе со взрослыми стояли в огромных очередях за хлебом. Не думали тогда ни о сахаре, но пряниках, только о хлебе… В блокадном Ленинграде была установлена норма отпуска хлеба – 125 граммов (показ фотографии или картинки с изображением блокадного кусочка). После войны Россия крепла. Зашумели поля, заработали машины, потекло зерно в закрома Родины. Хлеба становилось достаточно, но люди, познавшие голод, помнили, что никакая глыба золота не заменит крошку хлеба!

Ведущий: Хлеб для человека также бесценен, как и земля, вода, воздух. Сотни стихов и песен сложено о хлебе – батюшке. Много полотен было написано художниками на тему «Хлеб». Об этом нам расскажет семья (…)

Взрослый: Россия – это не только милые душе березки, это еще и поля с золотыми колосьями ржи и пшеницы. Все это вдохновляло русских художников. Мы представляем вам репродукции 2 картин. Ваша задача назвать имена авторов и их названия, а также описать, что изобразили художники в своих произведениях. (показ первой репродукции)

Ребенок из другой семьи: Перед нами известная картина И. Шишкина «Рожь».

На картине изображены простор, раздолье, во всю ширь раскинулось поле – будущий хлеб. Дорога вьется, теряется во ржи, наш взгляд уводит далеко вдаль. Полю нет ни конца, ни края!!! Посередине возвышается несколько могучих сосен, как будто оберегают свое богатство. В этой работе художник воспевает красоту нашей Родины и прославляет труд человека. Вспаханное людьми поле вскоре даст богатый урожай и на нем закипит работа!

Ребенок из следующей семьи: Вторая репродукция картины не менее известна: П. Федоренко «Жатва». На картине изображен нежаркий день. Тусклое небо, хлебное поле уже частично убрано (сжато). Обедают жнецы: седобородый дед и дети – мальчик и две девочки. Детям всего по 8-9 лет. В снопы воткнуты серпы, которыми работали (жали хлеб) дети. Они не разговаривают и даже на улыбаются. А почему? Да, эти дети тяжелой военной поры. Им приходилось выполнять взрослую работу потому, что их старшие братья и отцы ушли на фронт защищать свою страну. Таких ребят в ту военную пору было много.

Ведущий: Спасибо семьям (…и…). Народная дума о хлебушке нашем сохранилась в народной мудрости, в народном фольклоре: в пословицах, поговорках, загадках. Об этом расскажет наша следующая семья (…)

Ребенок из семьи (…) (загадывает загадки):

1. В землю теплую уйду,

К солнцу золотом взойду,

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья. (зерно)

1. Он на солнышке стоит

И усами шевелит,

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит. (колос)

1. Я пузырюсь, я пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. (тесто)

1. Для уборки урожая

На поля я выезжаю

И за несколько машин

Там работаю один (комбайн)

Взрослый из семьи (…): А сейчас мы проверим, как хорошо вы знаете пословицы и поговорки о хлебе. Я произнесу первую половину фразы, а вы вспомните продолжение и закончите ее. Итак, начинаем:

1. Худ обед — …..(коли хлеба нет)
2. Кто трудиться рад, …..(тот будет хлебом богат)
3. Хлеб — …..(всему голова)
4. Хлеб – батюшка, …..(а водица – матушка)
5. Хлеб да вода — …..(мужицкая еда)
6. Зернышко к зернышку — …..(будет мешок)
7. Хлеба ни куска, …..(так и в горнице тоска)
8. Сколько не думай, а…..(лучше хлеба и сам не придумаешь)

Ведущий: Спасибо семье (…) Когда вы берете в руки, дети кусочек хлеба, помните, вы прикасаетесь не просто к хлебу, а к труду многих людей: пахарей, сеятелей, пекарей и многих других. Их труд нелегок. Его нужно уважать и беречь, и пусть наши поля оснащены современной техникой, и труд человека стал намного легче в наши дни, все равно, хлеб бы и остается бесценным нашим богатством!!!

Ребенок — чтец:

Вам и расскажут, и в книгах прочтете:

Хлеб наш насущный всегда был в почете.

Низкий поклон мастерам урожаев,

Тем, кто зерно в закромах умножает,

И хлебопекам – умельцам искусным,

Всем, кто нас радует хлебушком вкусным. (А. Гришин)

В зал заходит пекарь с подносом в руках, полным испеченных булочек, слепленных своими руками во время праздника:

-Дети и уважаемые взрослые, я вновь приглашаю вас поклониться и отведать ароматного хлеба, в приготовлении которого участвовали вы сами. (Все присутствующие в зале угощаются, делятся впечатлениями – под звуки песни Ольги Воронец «Хлеб – всему голова»)

Ведущий: Берегите, любите хлеб, и он всегда будет на вашем столе!

Используемая литература:

1. А. В. Терещенко «Быт русского народа» Изд. Москва: Институт русской цивилизации — 2014
2. Yandex.ru «Народный фольклор для детей о хлебе».

Приложения:

1. file2.docx.. 92,6 КБ

Опубликовано: 23.10.2017

Сценарий мероприятия

«Международный день хлеба»

 «МЕЖДУНАРОДНЫЙ
ДЕНЬ ХЛЕБА»

Цели и задачи: повышение уровня общей культуры, формирование нового
знания, расширение кругозора, развитие интеллектуальных способностей студентов;
формирование нравственных ценностей и духовное воспитание; развитие навыков
самостоятельной работы и публичного выступления.

Ведущий1:

           
О хлебе…

Самый
вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет –
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб:
Каравай пахучий, знатный,
Кренделя и калачи,
Бублик с маком ароматный,
А на Пасху куличи.
Можно с мёдом есть и с маслом,
С сыром, рыбой, ветчиной
И с икрой, кружком колбасным
Белый хлеб или ржаной.
Пироги же – хлеб особый,
Их на праздник подают,
А готовят всё со сдобой
И с начинкою пекут.
Пышки, пончики, ватрушки
Спрыгнуть с противня хотят –
Это хлебные игрушки,
В праздник радость для ребят.
Или пряники, печенье –
То, что мама испечёт,
Для детишек объеденье,
Разевай пошире рот!

 (выходит
воспитанница в сарафане, на рушнике выносит каравай, дети пробуют)

Ведущий2:

 «Хлеб – всему голова»
гласит русская пословица

Один из самых популярных
продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни,
– это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой
праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно
16 октября.

Праздник был учрежден в
2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.

Ведущий1:

     Хлеб давно и прочно вошел в нашу жизнь как один из старейших
продуктов, появившийся ещё в неолите.

Антуан Огюст Пармантье (1737-1813), французский агроном
и фармацевт эпохи Просвещения, дал замечательное определение сущности хлеба для
человека: «Хлеб – это самый великий
подарок природы, продукт, который нельзя заменить ничем другим».

Ведущий 2: (история
хлеба)

История хлеба началась более 15 000 лет
назад. Тогда люди ели зерна в сыром виде, затем начали растирать их между
камнями и смешивать с водой. Легенда
гласит, что первый хлеб получился совершенно случайно. Обычная каша из зерен
запеклась – так получилась первая лепешка. Эти
плотные, горелые куски зерновой массы мало напоминали наш хлеб, но именно с их
появлением началась эпоха хлебопечения.

Пшеница была одним из первых
одомашненных злаков. Примерно 6-5 тысяч лет назад человек научился возделывать
и культивировать пшеницу и ячмень. В то время изобрели ручные мельницы, ступки,
родился первый печеный хлеб.

Ведущие:

1.Самый древний хлеб, который пока удалось обнаружить
ученым — это египетские ритуальные лепешки, захороненные в гробнице
фараона Рамзеса III. Чаще, чем хлеб, археологи находят печи и посуду для
приготовления хлеба.

2.В Древнем
Египте хлеб, солнце, золото обозначались одинаково. Уже в те времена люди
понимали великую ценность этого продукта. Египтяне оставили подробное описание
сложного процесса выпечки хлеба. Их иероглифы и рисунки рассказывают о том, что
они выпекали более 50 видов хлеба.

1.В
Древней Греции булочник мог занять очень высокий пост. В Древнем Риме раб,
умеющий печь хлеб, стоил в десять раз дороже самого искусного гладиатора. А по
старым германским законам преступник, убивший пекаря, наказывался втрое строже,
чем за убийство любого другого человека. В Византии хлебопеки не подвергались
никаким государственным повинностям, но, если они выпекали и продавали хлеб
низкого качества, их могли подвергать наказаниям.

2.В IX-XI веках хлебопечение
распространилось по всей Европе. С тех пор хлеб выпекали различной формы и по
различным рецептам.

1.Лишь во второй половине XIX века в
России появились первые хлебопекарные предприятия. Начало создания современной
отечественной хлебопекарной промышленности было положено в конце 20х – начале
30х годов ХХ века строительством крупных механизированных заводов.

 2. Просмотр видеофрагмента этимология слова «хлеб»

Доклады воспитанников:

1.Хлеб войны

Сегодня, как и вчера, и как
будет завтра, день в нашем доме начинается с привычного: с завтрака, с хлеба на
столе.

Сегодня, покупая хлеб, мы
выбираем потеплее, помягче. Но должны помнить, не имеем права забыть, что был и
тот, другой – тяжелый и жесткий хлеб, хлеб, опаленный войной. Мы не знаем, что
такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом; нам, к счастью, неведомо
чувство голода. Мы нередко можем увидеть хлеб под ногами. Хлеб, выброшенный на
улицу. Хлеб – в мусорном баке, на свалке… Людям, не пережившим войну, голод,
трудно объяснить, что нет ничего вкуснее куска хлеба.

Разным он был, хлеб войны. Но
всегда и всюду был желанным, как никакая другая еда. Нельзя сравнить батон
белого хлеба и 125 граммов блокадного. 125 граммов жмыха, соевой муки, отрубей,
целлюлозы, отбойной пыли… Трудно даже представить, что тогда, в сорок первом и
сорок втором, ленинградцы ничего, кроме этих 125 граммов, не получали.

2.Интересные факты о хлебе
(карточки)

-Выпечка хлеба — это на самом деле
потрясающее занятие. В Сан—Франциско есть Институт
Выпечки хлеба и Кондитерских Изделий (San Francisco Baking Institute and Thorough Bread and Pastry).
Это учебное заведение
выпускает будущих хлебопеков. Преподаватели и студенты Института убеждены, что
выпечка — это искусство.

-С хлебом связано множество
народных поверий и обычаев. К примеру, в Индии не есть хлеб считалось большим
несчастьем. Именно поэтому запрет на употребление хлеба выносили преступникам.
Хлеб, перевернутый коркой вниз, у многих народов считается символом неудачи.

-С хлебом связано множество
пословиц, поговорок и крылатых фраз. На свете существует много религий, но все
они в молитвах призывают славить хлеб. Так христиане начинают обращение к Богу
со слов «хлеб наш насущный даждь нам днесь», а индийцы молятся словами «Всё
есть пища, но хлеб ее великая мать».

-У славян зёрна пшеницы были символом
богатства и жизни, предохраняли человека от порчи. Какую сказку не возьми, хлеб
почти в каждой присутствует. Сесть на пенек, съесть пирожок. Поделиться
лепешкой. Колобок выпечь.

-У славянских народов до сих пор
существует традиция в различных праздничных и важных ситуациях приветствовать
хлебом-солью.

-На гербах многих государств есть
изображения хлебных колосьев как основы жизни.

Ведущий1: -А знаете ли вы, сколько можно булок хлеба испечь из
1 кг муки?

  Просмотр видеофрагмента  Галилео  «Хлеба»

Ведущий2: —Вспомним пословицы и поговорки о хлебе…..

Презентация « Пословицы и поговорки»

Ведущий 2:

      Старинная притча гласит: три главные ценности есть на свете.
Хлеб насущный, дающий жизненную силу и здоровье. Мудрость,
заключенная в книгах и обеспечивающая связь времен. И женщина, не
позволяющая оборваться нити жизни.

Мы сели за обеденный стол, перед нами
ломтики душистого хлеба.

Это – благо!

— Не бросайте хлеб, не топчите его, не
пренебрегайте им.

-Ломоть хлеба – символ жизни каждого
человека, хлеб – мощь государства.

Здание группам нарисовать плакат «Береги
хлеб!».

То, что у нас есть сегодня хлеб, не наша
личная заслуга, а результат усилий многих людей, труд которых мы должны ценить,
понимать, что стоит за словом «хлеб»!

Всем спасибо.

МКОУ « Введенская ООШ»

Тимский район

Курская область

Подготовила: Голобокова Ольга Николаевна,

учитель биологии и начальных классов

Сценарий праздника «Хлеб – всей жизни голова»

Цели: показать, что во все времена хлеб был и остается основой жизни человека; формировать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к тяжёлому труду хлеборобов и пекарей; углубление знаний учащихся о том, как выращивают и производят хлеб; обобщить знания о хлебе, Родине; помочь детям почувствовать атмосферу военных лет.

Планируемые результаты:

Личностные: формировать чувство гордости за свою Родину, народ и историю, осознанного понимания чувств других людей и сопереживания им, выражающихся в поступках; осознание ответственности человека за общее благополучие.

Регулятивные: принимать и сохранять учебную задачу, адекватно воспринимать оценку учителя, планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации.  

Познавательные: познакомить детей с тем, как в старину выращивали хлеб, донести до их сознания, что хлеб – это итог большой работы многих людей; осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий.

Коммуникативные: учить использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач, строить монологическое высказывание и владеть диалогической формой речи; оказывать в сотрудничестве необходимую взаимопомощь.

Предварительная работа: разучивание песен, стихотворений, текстов; подбор обучающимися пословиц, поговорок о хлебе, составление презентации к мероприятию «Хлеб всей жизни голова», вырезание детьми из бумаги колосьев пшеницы.

Оформление:  на доске висят плакаты с изображением пшеничного поля и хлебобулочных изделий. На листах А4 — пословицы о хлебе, подобранные детьми; стихотворение Оболенского К. о случае, произошедшем в школьной столовой. В центре — высказывание «Хлеб – наше богатство». Класс украшен вырезанными из бумаги колосьями пшеницы. На столе тарелки: с горстью земли на красивом носовом платочке и кусочком ржаного хлеба, по размерам приближённого к блокадному хлебу. На подносе на расшитом полотенце лежит каравай.

Оборудование: плакаты с изображением пшеничного поля и хлебобулочных изделий; на листах А4 — пословицы о хлебе; стихотворение Оболенского К.; высказывание «Хлеб – наше богатство»; вырезанные из бумаги колосья пшеницы; 2 тарелки; горсть земли; красивый носовой платочек; кусочек ржаного хлеба, по размерам приближённый к блокадному хлебу; поднос; расшитый полотенце; каравай; презентация «Хлеб всей жизни голова»; компьютер; мультимедийный проектор.

Аудиозаписи: минусовки песен «Расти колосок», «Ой, ты рожь», «Песня о хлебе» в исполнении Л. Зыкиной (плюс), запись звука метронома, «Реквием» В. А. Моцарта.

Ход мероприятия

Ведущий: Сегодня мы собрались здесь, чтобы поговорить о самом главном – о хлебе. Слайд1

Звучит «Песня о хлебе» в исполнении Л. Зыкиной. (Слайд 2-3)

Мальчик:

Слава миру на Земле!

Девочка:

Слава хлебу на столе!

Слайд 4. Мальчик:

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

Девочка:

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб-соль из рук.

Представить гостей.

Слайд 5

Учитель: — У меня на ладони лежит тёплый влажный комок земли. Земля — это истинное чудо. То единственное, что превыше всего. Земля – мать всех поколений, колыбель человечества. Она даёт нам духовные и физические силы, обувает и одевает нас, кормит и поит, защищает в трудные минуты.

За свою долгую историю у человека не было более верного союзника, защитника и друга, чем его земля. Чувство сыновней преданности к матушке земле передавалось из поколения в поколение. Отправляясь в долгое путешествие, на фронт, люди брали горсть родной земли с собой, хранили её у сердца.

— А вы когда-нибудь задумывались над тем, с чего начинается земля?

— Земля начинается с поля. Почему? Слайд 6

— Потому что поле даёт нам хлеб.

— Из стари на Руси крестьянин одухотворял поле, относился к нему как к живому существу, соблюдая библейскую заповедь: «Не причиняй вреда ни земле, ни морю, ни дереву». Отсюда и уважение к земле: не топтать её, не катать без надобности колесом.

И поле платило за это своему пахарю-труженику щедрым урожаем, богатым вкусным хлебом.

Слайд 7. Хлеб в старину называли «жито», от слова жить. Многие из вас не знают, каким нелёгким трудом достаётся хлеб? Вот об этом сегодня и пойдёт речь.

Слайд 8

Ученик: Родословная хлеба…

Её предыстоки

Затерялись в седой

Непроглядной дали.

Мы не знаем,

Где жил

Наш пращур далёкий, первый пекарь

Кормилицы нашей

Земли.

Слайд 9

Ученик: Нам не ведома тайна

Явленья народу

Первых всходов пшеницы в студёной росе.

Как они пробивались, в какую погоду,

На каких континентах, в какой полосе,

На каком языке? Слайд 10

В чьей эпохе?

В чьём веке?

Ученик: Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Слайд 11. Давным-давно люди ели просто зёрна с водой, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Слайд 12. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздроблённые зёрна с водой.

Ученик: В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом. Слайд13.

На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почётным. Пекли хлеб с мёдом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников.

Ученик: О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Так же, как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех, кто создавал его. На Руси пекари пользовались особым уважением, их величали уважительно, полными именами Иван, Фёдор, Пётр. Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей, которые растят и убирают хлеб. Во все времена хлеб был и остаётся продуктом, способным прокормить человека.

Ученик: Слайд 14. Хлеб – начало всех начал. Это символ Родины, символ её богатства, благополучия.

Ученик: Хлеб России, сильный хлеб России!

Как не восхищаться нам тобой?!

Если ты из неоглядной сини

Хлещешь как безудержный прибой!

Хлеб России, хлеб моей Отчизны.

Дюжий, богатырский как всегда.

Жизнью создавался ты для жизни

И трудом для нового труда.

Мир – народам,

Хлеб – голодным! Слайд 15.

Ученик: У войны свой хлеб. Не богатый, отмеренный хлебной карточкой. Хлеб суровый, но ещё больше необходимый, чем мирное время.

Слайд16

Ученик: Военный хлеб.

Я помню хлеб,

Военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нём в каждой крошке.

В каждой корке

Был горький вкус людской беды.

На той беде, замешен круто,

Нелёгкий хлеб нелёгких дней,

Но как сладка была минута,

Когда кусок в руке моей

Посыпан был щепоткой соли,

Приправлен маминой слезой.

Я есть хотел, а мама с болью

Взгляд отводила стороной.

Как горе было гостем частым

(Им были детства дни полны),

Особо помню я, что счастью

Был равен горький хлеб войны.

Учитель: Есть только одно слово, равнозначное слову «хлеб» — это слово «жизнь».

В нашей стране, залечившей тяжёлые раны войны, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, кореньев, желудей, семян лебеды и другого.

Ученик: Был хлеб всегда в почёте на Руси-

Её просторов главное богатство,

Его ты хочешь цену знать? —

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы.

(В. Суслов)

Слайд 16. Звучит метроном.

Ученик: 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города 125 г.

Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г черного хлеба, а другой читает воспоминание медсестры яслей-сада № 5 г. Отрадное Ленинградской области В. И. Богда​новой.

Ученица: «Помню тёмный, вязкий, маленький кусочек чёрного хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики…

Помню, как на коленях ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба…

Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паёк. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг на колхозной пашне. И эта память все годы жжёт моё сердце ненавистью к войне».

Слайд 17.

Ученица: 641803 ленинградца умерли во время блокады от голода. На Пискаревском кладбище – тысячи могил. Около одной всегда много людей. Они стоят молча и плачут. Слайд 18. На могиле среди цветов лежит ломтик чёрного хлеба. А рядом записка: «Доченька, если б я могла дать его тебе тогда…»

Звучит «Реквием» В. А. Моцарта.

Учитель: Слайд 19. Многим известна печальная история 11 — летней ленинградской школьницы Тани Савичевой. В музее истории Санкт — Петербурга хранится её дневник. Вот он. Слайд 20

В нём есть короткие трагические записи:

Слайд 21.

Женя умерла 28 декабря в 12 часов утра 1941 г.

Бабушка умерла 25 января в 3 часа дня 1942 г.

Лена умерла 17 марта в 5 часов утра 1942 г.

Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи 1942 г.

Дядя Лёша умер 10 мая в 4 часа дня 1942 года.

Мама – 13 мая в 4 часа дня 1942 г.

Савичевы умерли. Умерли все. Осталась только Таня. Её увезли в посёлок Шатки Горьковской области. Но девочка, истощённая голодом, умерла.

Никто из нас не остаётся равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало краюшки хлеба, и они умирали.

Ученик: Слайд 22. В Ленинграде, это было в пятидесятые годы, на Невском проспекте, около Мойки, вдруг затрезвонили трамваи (тогда они ещё ходили по Невскому), засигналили машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось всё движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперёд руку. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперёд, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла и, прижав к груди, пошла обратно… Слайд 23. Подойдя к шумевшей толпе, протянула руку, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги – объяснить трудно. Видимо, кто-то слишком сытый, не переживший блокаду, бросил этот кусок хлеба.

Ученик: А потом у поэта Р. Рождественского родились такие строки:

На Невском замерло движение…

Не ночью, нет – средь бела дня.

На мостовой, как изваянье.

Фигура женщины видна.

Там, на дороге, как во сне,

Седая женщина стояла –

В её протянутых руках

Горбушка чёрная лежала.

Нет, не горбушка, а кусок,

Обезображенный бездушьем,

Размятый множеством машин

И всё забывшим равнодушьем…

А женщина держала хлеб

И с дрожью в голосе шептала:

— Кусочек этот бы тогда –

И сына б я не потеряла.

— Кусочек этот бы тогда…

Кусочек этот бы тогда…

Кто осквернил? Кто позабыл?

Блокады страшные года…

Кто, бросив на дорогу хлеб,

Забыл, как умирал сосед? Слайд 24

Детей голодные глаза

С застывшим ужасом, в слезах.

А Пискаревку кто забыл? Слайд 25

Там персональных нет могил…

Там вечный молчаливый стон

Терзает память тех времён.

Им не достался тот кусок,

Лежащий здесь – у ваших ног.

Кусок, не подаривший жизнь…

Кто бросил хлеб – тот отнял жизнь.

Кто предал хлеб?

Учитель: — А вы, ребята, бережёте, цените хлеб?

— Вы знаете, как надо обращаться с хлебом? ( Бережно, никогда не выбрасывайте хлеб).

— Помните, что хлеб и через несколько дней не утра​чивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съе​дите, а если не съели, взятый вами кусочек, как поступить тогда?

(1. Из оставшихся кусочков хлеба можно пожарить гренки.

2. Можно посушить оставшиеся кусочки хлеба и пить чай с сухариками. Их можно есть и с первыми блюдами.

3.Если пропустить оставшиеся высушенные кусочки хлеба через мясорубку, получатся панировочные сухари.

4. Можно отдать недоеденный хлеб животным.)

— Подведём итог. Прочитайте правила обращения с хлебом. Слайд 26

1. Берегите хлеб, он дорого достается.

2. Не оставляйте недоеденных кусков.

3. Никогда не бросайте хлеб.

4. Продлите жизнь чёрствому хлебу.

5. Поднимите кусочек хлеба, который вы нечаянно уронили, отдайте птицам, но не оставляйте на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд. Слайд 27

Ученик: Помните: если каждый из нас выбросит в день пол-ломтика хлеба, то за год наберётся 7 кг, или 15 батонов. Если их умножить на число людей, живущих в нашей стране, то получится, что все вместе мы выбросим хлеб, который выращивали свыше 350 колхозов и совхозов, 3,5 млн. человек участвовало в производстве выброшенного нами хлеба. Государство из-за нашего небрежного отношения к хлебу понесло убыток более 97 млн. рублей. Вдумайтесь в эти цифры.

Слайд 28.

Ученик: Хлеб – драгоценность. Им не сори,

Хлеба к обеду в меру бери.

Ученик: Мне больно, когда я случайно вижу,

Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.

Эй ты, попирающий корку ногою,

Ты топчешь достоинство наше людское.

Ты мать оскорбил, ты обиду нанёс

Земле, на которой родился и рос.

Ученик: Мальчик,

Ногами пинающий хлеб,

Мальчик,

Голодных не знающий лет,

Помни,

Что были лихие года.

Хлеб-

Это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись,

За хлеб умирали,

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Учитель: «Хлеб – дар Божий», — говорили наши предки. Они относились к хлебу с благоговением и считали главным богатством.

Песня «Ой, ты рожь»

Учитель: Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей.

Слайд 29. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.

Ученик: Вначале хлеб посеяли зерном,

Потом ростки лелеял агроном.

Затем взял колос в руки комбайнёр,

В ладонях его бережно потёр.

Узнав о том, что хлеб давно уж вызрел,

Он убирать его с комбайном в поле вышел.

Потом муку смололи из зерна

И к пекарю отправилась она.

А тот уж постараться смог:

Такие булки вкусные испек!

Цени, люби и уважай того,

Кто сеял хлеб, растил и пёк его!

Песня «Расти, колосок!»

Ученик: Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерён делают муку. Из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

Слайд 30.

Ученик: Почёт и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай,

За то, что родине вы дали

Душистый хлеба каравай! Слайд31.

Ученик 1: Слава миру на Земле!

Ученик 2: Слава хлебу на столе!

Ученик 3: Слава тем, кто хлеб растил, Не жалел трудов и сил!

Вместе:  Слава! Слава! Слава!

Цель – воспитание бережного отношения к хлебу.

/Зал украшен плакатами и рисунками о хлебе, вырезанными из картона хлебными колосками и плакатами с  пословицами и загадками о хлебе; приготовлена выставка книг на тему «Хлеб – всему голова». Организована выставка репродукций картин: «Ужин трактористов» А. Пластова, «Хлеб» Т. Яблонской, «Сбор колосков» Л. Ройтер и др. Подготовлена стенгазета с интересным материалом о хлебе, с рецептами блюд из черствого хлеба./

Подготовлена на отдельных столах выставка булочных изделий.

На передвижной магнитной доске помещен эпиграф к данному внеклассному мероприятию:

«Хлеб, каравай

Сытный, насущный, единый.

Бьет через край

Дух молодой и былинный.

Добрый наш хлеб –

Тульский, кубанский и курский, —

Ты словно герб славной

земли нашей Русской».

ВЕД. : Будем помнить народную мудрость: « Хлеб – всей жизни голова».

И всегда будем помнить о людях, которые растят хлеб.

ВСЕ: Слава хлебу и рукам, что его растили!

Слава! Слава! Слава!

Вот он, хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой,

Вот он тёплый золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал – пришёл.

В нём – здоровье, наша сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило.

Сохраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Л. Татьяничева

«При сытости помни голод» — это завет, предостережение наших предков, который мы не должны забывать. И заходятся от гнева, боли, жалости сердца людей старшего возраста, переживших голод, когда они видят на помойках выброшенный хлеб. Вот письмо: «Я часто вижу, как одновременно с пищевыми отходами в мусорный контейнер выбрасывают хорошие куски хлеба. Считаю, что мы должны передать нашим детям уважение к хлебу — главному богатству нашей страны. Прививать детям тру​долюбие, добиваться, чтобы они знали, сколько труда вкладыва​ют в него люди, какими усилиями достаются булки и пряники. Чем они больше будут знать о хлебе, тем дороже он будет для них».

Учитель. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выб​расывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утра​чивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съе​дите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками. Их так же можно есть и с первыми блюдами. Если пропустить оставшиеся засохшие куски хлеба через мясорубку, получатся панировочные сухари.

Ведущий: Помните: если каждый из нас выбросит в день пол-ломтика хлеба, то за год наберется 7 кг, ил 15 батонов. Если их умножить на число людей, живущих в нашей стране, то получится, что все вместе мы выбросим хлеб, который выращивали свыше 350 колхозов и совхозов, 3,5 млн.человек участвовало в производстве выброшенного нами хлеба. Государство из-за нашего небрежного отношения к хлебу понесло убыток более 97 млн. рублей. Вдумайтесь в эти цифры.

Если буханка, батон зачерствели и их выбросили, значит, зря трудились хлебороб, мукомол, напрасно стоял у жаркой печи пекарь…

Ученик: Прошу тебя:

Не оброни, сынок,

Когда лепешку ешь,

Хоть крошку хлеба!

Мы собирали

Каждый колосок,

Когда грозой войны

Гремело небо.

Тот хлеб спасал Москву и Ленинград,

Жизнь продлевала даже Крошка хлеба…

Но и сейчас

Оплачена стократ

Трудом нелегким

Каждая лепешка.

Не раз прощал тебе я озорство,

Я знаю: детство

Без игры нелепо.

Но не смогу простить

Лишь одного —

Хоть крошки

Брошенного хлеба.

X. Сапаров

Ученик: Почет и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай,

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

(В руках у него каравай хлеба на рушнике, он идет в зал, где сидят почетные гости, и благодарит этим караваем.)

(Звучит любая русская песня о поле, хлебе, пшенице, например «Расти, колосок», слова П. Синявского, музыка Ю. Чичкова.)

Дети исполняют песню «Золотое зёрнышко», муз. Ю. Чичкова

Поле, русское поле…

Светит луна или падает снег —

Счастьем и болью вместе с тобою

Нет, не забыть тебя сердцу вовек!

Русское поле, русское поле…

Сколько дорог прошагать мне пришлось!

Ты — моя юность, ты — моя воля,

То, что сбылось, то, что в жизни сбылось!

Не сравняться с тобой

Ни леса, ни моря

Ты со мной, мое поле,

Дует ветер в висок.

Здесь Отчизна моя,

И скажу не тая:

— Здравствуй, русское поле,

Я твой тонкий колосок.

Зал празднично украшен. На центральной стене нарисовано хлебное поле, на дальнем плане мельница. На столах разложены хлебобулочные изделия, две панорамы на них нарисовано как сеяли хлеб, как за ним ухаживали, как убирали и пекли его в давние времена и сейчас. Под песню «Русское поле» (муз. Я Френкеля, сл. И. Гофф) в зал входят дети.

Цели: углубление знаний учащихся о Родине; расширить знания школьников об окружающем мире; формировать у детей бережное отношение к хлебу.

Подготовительная работа: в классе висит плакат с караваем хле​ба, пословицами о хлебе. В центре — высказывание «Хлеб — всему голова». Класс украшен вырезанными из бумаги колосьями пшеницы. На доске написаны пословицы: «Земля — матушка, а хлеб — батюшка», «Хлеб — это жизнь», «Хлеб — корми​лец», «Без золота проживешь, а без хлеба — нет».