Сценарий боярыня капуста

КАПУСТНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

(Сценарий фольклорного праздника)

Цели: приобщение к культуре русского народа, формирование уважения и любви к обычаям родного края.

Задачи: расширять представления о народных традициях и праздниках;

продолжать знакомство с устным народным творчеством;

использовать фольклор при организации всех видов деятельности.

Предварительная работа:

1. Разучить русские народные хороводы, подвижные игры.

2. Отгадывать загадки, разучить пословиц, поговорок, примет об овощах, фруктах, осени.

3. Предложить родителям приготовить пироги с капустой, блюда из капусты.

Оформление помещения. Стилизованные элементы русской избы: на стенах повесить расшитые полотенца, салфетки, накрыть стол к чаю с самоваром, поставить скамейки.

Ход праздника.

Ведущий 1.

Добро пожаловать, гости званые и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь! Пригласилимы вас сегодня, красны девицы, да добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных посиделках.

Ведущий 2.

Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму.

Ведущий 1.

Один из таких праздников назывался в народе Сергей-капустник. Начиная с 8-го октября хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам.

Скоморох 1.

Пожалуйста, гости дорогие, пожалуйста!

Веселья вам да радости.

Давно мы вас поджидаем!

Праздник не начинаем!

Скоморох2.
У нас для каждого найдется

И местечко, и словечко.

Припасли мы забавушек на всякий вкус,

Кому – правда, кому – сказка, кому – песенка.

Скоморох 1. Отгадайте загадку: Сто одёжек и все без застёжек.

Правильно. А какие сорта капусты вы знаете? (помощь зала)

Скоморох 2.

А что нужно сделать, чтобы вырастить капусту?

Дети отвечают.

Правильно! Сначала нужно посеять капустное семя, затем вырастить рассаду.

На Руси раньше был обычай, прежде чем высаживать рассаду на грядку, брали большой глиняный горшок (показать горшок). Надевали белый платок, и, взяв семена капусты, ставили на грядку и приговаривали:

Будь кругла — как горшок,

Будь бела — как платок,

Будь сладка — как цветок.

Дети проговаривают заговор вместе с ведущими.

Скоморох 1. После такого заговора ни один червячок не будет есть капусту, и вырастет она бела да крепка.

Скоморох 2.

Капусту обычно сеяли девицы. Приглашаю всех девиц встать в хоровод.

Все девочки встают в хоровод и приговаривают:

Уж мы сеем капустоньку,

Завиваем золотой кочешок,

Завиваем, приговариваем.

Уродись капуста кругла,

Уродись капуста бела,

Уродись капуста сладка.

Ведущий 1.

А чтобы капуста росла хорошо, давайте прочтем стихи про неё.

Д. Толстой

В  огороде  нашем  пусто:
Собран  урожай  почти.
Но  осталась  вся  капуста –
Ей  положено  расти.
Под  широким,  плотным  листом,
Как  под  шубой,  кочаны.

Им туман и холод мглистый,
И морозы – не страшны.

Белобокие, тугие.

Еле мне кочан поднять!

Не известно, как другие –

С нетерпеньем жду я дня,

Когда бабушка их будет

Шинковать, в засолку класть.

Мне же праздник среди буден –

Кочерыжек сочных сласть.

С. Прохоров

Про капусту в огороде

Я хочу вам рассказать,

Как известно всем в народе,

Ее просто собирать.

Но растить её труднее,

Много надо поливать,

Сорняки надо смелее

Без пощады выдирать.

Это же наш продукт любимый!

Её варят и солят.

Компонент незаменимый

Для девчонок и ребят.

Пирожки, скажу, с капустой

Очень даже хороши!

Из капусты щи густые

Всем приятны для души.

Есть в капусте витамины

А, В, С и даже Е!

Они умные картины

Пробуждают в голове.

О. Скворцова (Сценка)

Каждый вечер наш Игнат

На капустной грядке

Поливает всё подряд,

Не играет в прятки.

Приглашает детвора:

— Эй, Игнат, играть пора!

Отвечает им Игнат:

— Я играть бы с вами рад,

Только у меня, друзья,

Поважнее есть дела!

Буду воду я носить,

Под капусту буду лить,

Пусть растёт она большой,

Сочной, свежей и тугой.

Удивляются друзья:

— Да зачем тебе она?

— Обещала мама мне

Через месяц, в сентябре,

Отыскать сестру иль брата.

А капуста маловата!

Я капусту поливаю,

Об одном лишь я мечтаю:

Пусть быстрей растёт она –

Вместе с ней брат иль сестра.

Мама в огород пойдёт –

И кого-нибудь найдёт!

Ведущий 1.

Веселым искусством народа, затейливой игрой, умной забавой в русском фольклоре выступали загадки. Родились загадки давным-давно. В те далекие времена наши предки, пытались обмануть грозные силы природы, придумали особую тайную загадочную речь. Например, петуха полагалось называть «голоногим», гром – «турай», а медведицу во время охотничьего сезона «коровой». Из тайной речи и родились загадки.

В далекие осенние дождливые вечера собирались в крестьянской избе и стар, и мал. Кто-нибудь из стариков начинал задавать мудреные вопросы:

(Загадки про овощи. За правильную отгадку вручается приз — соответствующий овощ. Еще лучше, если загадки загадают гости — мамы, бабушки и др.)

Скоморохи:

Сто одёжек и все без застёжек. (капуста)
Лежит пан — фиолетовый кафтан (баклажан)
Лежит мужичок — зелёный сюртучок (огурец — кабачок)
Сидит дед, во сто шуб одет.

Кто его раздевает,

Тот слёзы проливает (лук)

Она прячется от солнца

Под кустом в глубокой норке,

Бурая – не мишка,

В норке – но не мышка. (картошка)

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая. (морковь)

Золотая голова велика, тяжела;

Золотая голова отдохнуть прилегла;

Голова велика, только шея вот тонка. (тыква)

Кругла, а не месяц,

Желта, а не масло,

Сладка, а не сахар,

С хвостом, а не мышь. (репка)

Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них

Красные детки. (помидор)

Летом – в огороде,

Свежие, зеленые,

А зимою – в бочке,

Крепкие, соленые. (огурцы)

Скоморох 1.

Ай, да умные ребятки,

Разгадали все загадки.

А капуста-то наша выросла, крепка да сладка. Пора и заготавливать на зиму!

Ведущий 2:

Знаете ли вы, что квасить капусту на Руси стали очень давно, еще в 9 веке. В других странах не умели это делать. Спустя столетия русские люди научили квасить капусту и народы других стран. Это блюдо очень полезно для здоровья.

Для чего и огород городить, коль капусты не солить.

Ну-ка встанем все ребята на заготовку капусты.

Все показывают жестами, как заготавливали капусту.

Что за скрип? Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же жить без хруста,

Если я капуста?

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту жмём, жмём.

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём,

Выходят мамы в передниках. Мальчики подносят капусту, морковь, «бочку»
Звучит народная музыка тихо.

Мамы и девочки начинают солить капусту.

Музыка звучит.

Скоморох 2:

Парни капусту не рубили. Они приходили в гости и развлекали работающих девушек шутками да потешками.

Ведущий 1.

Как у наших у ворот

Собирается народ .

Все — то с ложками

Да с трещотками!

Играют, играют, всех потешают.

Выходят частушечники с ложками и трещетками.

Частушки.

Выходи скорей, подружки,

Мы на публике блеснем

И задорные частушки

Про капусту пропоем.

(Эх раз, эх два, вот такие вот дела!)

Д. В огород козу пустила,

Чтоб капусту сторожила.

К ней козел пришел на чай,

Съел капусту невзначай!

М. Грядки я свои полол,

Все боялся не успеть.

Ни травы и ни капусты —

Любо-дорого смотреть!

4. Д. Во саду ли в огороде,

Женя наш ворон считал.

И какое ему дело,

Кто капусту убирал!

5. М. Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости –

Всех капустой угощу.

Д. Хороша моя капуста,

А я тоже неплоха!

Вместе с ней сижу на грядке —

Поджидаю жениха.

7 Д. Я соседского мальчишку

К себе быстро присушу:

На свиданье кочерыжку,

Как подарок, приношу!

8. М. Любим свёклу мы, морковку

И капусту тоже есть,

Потому что витамины

В овощах и фруктах есть!

9. Д. Я сижу, капусту ем,

Слезы распустила,

Потому что я сегодня

Тройку получила.

10. М. Нет вкусней капусты белой,

Это знает детвора.

Как капусту мы увидим,

Сразу все кричим: «Ура!»

11. М. Пирожки, скажу, с капустой

Очень даже хороши!

Могу съесть их сразу десять,

Чтоб наесться от души.

12. Д. Я плясала в три ноги,

Потеряла сапоги.

Оглянулася назад –

Сапоги в углу лежат!

13. М. Вот и осень наступила,

Можно в куртке пофорсить.

Летом мне ее купили,

Не давали поносить.

14. Все:

Мы частушки вам пропели,

Хорошо ли плохо ли.

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали!

Ведущий 1.

На посиделках не обходилось без шуток, прибауток и конечно игр. Предлагаю всем игру «Капустная карусель»

Приглашается 1 молодец, которому в руки даются 3 атласные ленты, у которых он зажимает концы, а другие 3 конца лент отдаются 3-м девицам.

Задача девиц в конце песни выдернуть ленту у молодца.

Та девица, у которой лента останется в руках у молодца — обнимает его 3 раза.

Я капустоньку садила, — 2 раза

Три раза поливала. — 2 раза

Для кого я поливала, — 2 раза

Вот того и обнимала. — 2 раза

Игра «Кто быстрее очистит капусту»

Игра «Ты катись, катись капустка»

Ты катись, катись, капустка,

Веселее по рукам.

У кого сейчас капустка,

Потанцуй скорее нам.

У кого на последние слова окажется капуста, тот выходит в круг и танцует.

Ведущий 2.

Спасибо, ребята.

Чему же мы научились сегодня?

А. Осинкин

Обучались мы искусству

Квасить свежую капусту,

Оказалось в этом деле,

Многое мы не умели.

Кочаны почистив дружно,

Думали: что дальше нужно?

Как нарезать? Неизвестно…

Долго думали совместно.

И капусту, что в начале,

Мы порезали, помяли.

И закончив подготовку,

В бак добавили морковку,

В нём мы всё перемешали,

Очень долго мяли, мяли,

Подсолили и под пресс,

Всё, окончился процесс!

Ведущий 1:

А теперь, дорогие гости, просим к столу.

Дети с подносами, на которых блюда из капусты.
Называют блюда.

http://www.numama.ru/blogs/kopilka-detskih-stihov/stihi-pro-kapustu.html (стихи)

http://www.babylessons.ru/zagadki-pro-ovoshhi-kapusta/(загадки)

http://www.maam.ru/detskijsad/sovmestnoe-razvlechenie-dlja-detei-i-roditelei-kapustnaja-vecherka.html (частушки)

Давайте продолжим наши посиделки хороводною игрою «Каравай».

Звенят бубенцы хорошо, да плохо кормят!

Е. Груданов

А это что растёт в сторонке?

За рядом выстроился ряд.

Как будто бы на шейках тонких

Большие головы стоят!

Не головы, конечно, это,

Да и не шеи… Здесь с весны

До самой осени, всё лето,

Росли капусты кочаны.
Они вот-вот уже созреют,

Их надо вовремя срубить.

И — засолить, салат нарезать,

Иль в свежем виде сохранить.

Капуста — овощ очень нужный:

Любой из нас всегда готов

На завтрак, на обед, на ужин

Поесть капустных пирогов!

Приглашаю всех в хоровод.

Хоровод «Я капустоньку сажу»

Дети ходят парами — девочка и мальчик.

После каждого куплета кланяются друг другу и меняются парами.

Огород горожу, я капустоньку сажу.

Ай, ли, ай, ля, ли, я капустоньку сажу,

Я капустоньку сажу, я всё беленькую,

Ай, ли, ай, ля, ли, я всё беленькую,

Всё я беленькую, кочанистенькую,

Ай, ли, ай, ля, ли, кочанистенькую,

Кому надобно капустки, просим к нам в огород,

Ай, ли, ай, ля, ли, просим к нам в огород.

Просим к нам в огород, во веселый хоровод,

Ай, ли, ай, ля, ли, во веселый хоровод.

Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости –

Всех капустой угощу.

Ходит Люба между гряд.

Выбирает всё подряд:

Где капуста, где сорняк –

Не поймёт она никак!

Мы частушки вам пропели,

Хорошо ли плохо ли.

А теперь мы вас попросим,

Чтоб вы нам похлопали.

Источник

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования станция юных натуралистов города Кузнецка

Сценарий внеклассного мероприятия

«Барыня — капуста»

Выполнила: педагог дополнительного образования Вирясова Татьяна Ивановна

Кузнецк 2018

Праздник «Барыня-капуста».

Цель: обогатить игровой и социальный опыт детей через познание окружающего мира.
Задачи:
— выяснить биологические особенности капусты;

— показать использование капусты человеком, как овощной культуры;

— познакомить детей с пословицами и поговорками, с особенностями русского характера (трудолюбие, чувство юмора, умение веселиться);

— развивать ловкость, сноровку, творческие способности детей;

— воспитывать у детей интерес к изучению культуры русского народа.
Оборудование: на доске — название праздника из разноцветных букв, кочан капусты, иллюстрации разных видов капусты, капуста свежая, вареная, квашенная, пирожки и пироги с капустой, гимнастические палки, мячи, одноразовая посуда, глобус.

Сценарий праздника.

Ведущий №1:

Одевался, потеплей одноногий Пантелей.

Сто одежек натянул, ни одной не застегнул.

Он на ярмарку спешил, а в кармане пусто.

Пантелея малыши все зовут …..(капуста)

Ведущий № 2:

Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст?

Как же быть без хруста, если я …….(капуста).

В огороде пусто, если нет ………….(капусты).

Угадать совсем нетрудно, всякий догадается!

Лист упругий, изумрудный в кочан завивается.

Ученик №1:

Есть у нас огород, и капуста там растет!

Вот такой ширины, вот такой вышины!
Ты, капуста, к нам спеши, ты немного попляши,

А потом не зевай и в корзину полезай!

Учитель: более четырех тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура. Капуста:

Я капуста русская, твердая и вкусная,

Белый сочный мой кочан никогда не подкачал.

От капусты кочерыжки, очень любят грызть детишки.

Познакомьтесь, вот не сельская, а капуста брюссельская.

Вот капуста брокколи, до сих пор не пробовали.

Вот кольраби – сорт капусты, сорт капусты не простой.

Состоит из кочерыжки – вкусной, сочной и большой.

Из цветочков я, капуста, потому зовусь «цветная».

Очень нежная на вкус – дети уплетают.

Наконец, капуста красная, и на вкус она прекрасная.

Да, на ваших грядках – я аристократка.

Учитель: Ребята, как вы думаете, на что похожа капуста (на мяч, на бочонок, на кастрюлю и т.д.) Кочан капусты похож на голову, а по-латыни голова называется – “Капут”, отсюда и произошло слово капуста.

Ведущая №1:

Согласитесь, без капусты в огороде грядки пусты.

И давно зовут в народе – лучший овощ в огороде.

Учитель: «Капустником» в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту. «Капусту садить, не разиня рот ходить» — говорили на Руси. Это был самый любимый овощ, недаром его величали «первой барыней» на деревне.

Ведущий №2:

Хозяйка, сажая капусту приговаривала:

Хозяйка:

Не будь голенаста, будь пузаста!

Не будь пустая, будь тугая!

Не будь красна, а будь вкусна!

Не будь стара, будь молода!

Не будь мала, будь велика!

Ученик №1:

Посмотрите, как капуста,

Разрослась на грядках густо.

Воду пьет, себя торопит,

И растет, и листья копит.
Набирает вес кубышка,
В середине кочерыжка.

Ученик № 2:

Что б росла быстрей капуста,
И была капуста вкусной,
Что б большой величины,
Завивались кочаны.
Поливай ее все лето,
Не жалей воды.
И она оплатит щедро,
Все твои труды.

Учитель: Родина капусты — берега Средиземного моря. Корни подают из земли воду растению, листья ее тратят. В кочане их множество, тесно прижатых друг к другу: “сорок одежек и все без застежек”. За сутки из них улетучивается полведра воды. Недаром русская народная пословица гласит: — «Капуста любит воду, да хорошую погоду».

Капуста:

Я капуста, я капуста!
Разрослась на грядках густо.
Лето целое старалось,
Одевалась, одевалась,
Выросла огромная,
Пышная, дородная.

Ведущий №1:

В жаркий день и в день прохладный,

Стоит она на крупной ножке,

В охапке держит все одежки.

Ведущий №2:

Выходи скорей, подружка, мы на публике блеснем,

И задорные частушки про капусту пропоем (исполняются частушки о капусте).

Частушки:

Хороша моя капуста, ну, а я – то чем плоха?

Вот сижу теперь на грядке, дожидаюсь жениха.

В огород козла пустили, чтоб капусту сторожил.

Несознательный козел, съел капусту и ушел.

Я капустницу полола, все боялась не успеть.

Ни травы и ни капусты любо дорого глядеть.

За капусту мы боролись, каждый день и каждый час,

Только гусеницы все же победить сумели нас.

Положу-ка я в кадушку всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки, чтоб хрустела веселей.

Капуста: Давным-давно меня привезли сюда, в Россию, с берегов теплого Средиземного моря. Здесь я смогла прижиться и адаптироваться. Тогда меня все выращивали. И даже сам Петр I на обедах ел щи из капусты.

Ученик№3:

Былинкой была, все воду пила,
Побелела, растолстела,
Словно сахар захрустела.
Лето красно прожила,
Много листьев нажила.
К осени салон открыла,
Все услуги оплатила,
Предлагаю безвозмездно,
В офис, в дом и повсеместно:
Чай капустный от тоски и настойку от цинги;
Лист на палец приложи, рану быстро заживи;
Голову излечит в раз, капустный чудо-квас;
Если маску наложить, в миг красивой сможешь быть;
Боль в ногах пройдет сейчас, если лист обнимет вас.
Много предлагаю я, от болезней снадобья.
Приходите, полечитесь и с друзьями поделитесь.

Учитель: Косметические свойства капусты широко применяются в виде масок для лица. Маски из белокочанной капусты обладают отбеливающим эффектом. Кроме этого маски прекрасно увлажняют кожу. Еще древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавляться от бессонницы и различных внутренних заболеваний.

Ученик №4:

Как на грядке сто одежек появились без застежек.

Вот такие кочаны, вот такой величины!

Было пусто, стало густо, поднялась моя капуста,

Что ж вы, дети, что ж вы, тёти, есть капусту не идете?

Конкурс “Вся капуста хороша”: На трех тарелках лежит капуста – свежая, квашенная, варенная. Ребенку предлагается с закрытыми глазами на вкус определить, какую капусту он попробовал.

Учитель: «Хлеб да капуста, лихого не подпустят». Еще одно удивительное свойство — это способность капусты сохранять витамины в течение всего года почти без потерь. А витаминов у нее предостаточно. Например, витамина С в ней столько же, сколько в киви, апельсине, лимоне и грейпфруте. Трудно поверить, ведь капуста не кислит, но это так. Кроме того, витамин С в ней не разрушается при варке.

Ведущий №1:

А у нас угощенье вкусное,

Пироги да салаты капустные.

Будем есть и хозяек нахваливать,

Да добавки друг другу подкладывать.

Капуста:

Я, капуста всех толщей! Без меня не будет щей.

Борщ, салат и винегрет любят кушать на обед.

И при этом учтите, дети, главный овощ я в диете.

Учитель: «Ни один рот без капусты не живет». Капуста входит в большую часть диет из-за ее уникальных очищающих способностей. Клетчатка капусты не усваивается нашим организмом, а проходя через желудочно — кишечный тракт очищает стенки кишечника от шлаков. К тому же в капусте содержится очень мало жиров — 0,18 %. Так что даже если вы и не сидите на диете, ешьте жирные продукты с салатиком из белокочанной капусты.

Ученик №5:

Расселась барыня на грядке, одета в пышные шелка.

Мы для нее готовим кадки и крупной соли, пол мешка.

Ученик №6:

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру,

Посолю ее немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит. Папа будет прессовать,

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,

А не то ее придется козам всю потом скормить.

Ведущий №2: Ну-ка встанем все ребята на заготовку капусты (все показывают жестами).

Мы капусту рубим, рубим,

Мы капусту мнем, мнем.

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту жмем, жмем.

Учитель: Квашеная капуста — кладезь витаминов. Она расщепляет и выводит холестерин, очень полезна для иммунитета, к тому же является хорошим средством от простуды и стрессов. Наши предки славяне первыми изобрели способ заквашивания капусты. Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам практически не изменившимся и до нашего времени.

Вторую же – серую получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас. Зимние запасы считали не фунтами и килограммами, а ведрами и бочками. Такие большие припасы трудно сделать в одиночку. А потому рубили и солили капусту женщины сообща для всей деревни, переходя из одного дома в другой.

Недаром говорится: дело мастера боится. Полна кадка квашенины – значит, пришло время для веселья.

Игра «Колышки».

– Кума, кума, продай колышек.

– Купи.

– А что стоит?

– Кочан капусты да веник, да рубль денег.

– Ну, по рукам, да в баню.

Ударяют по рукам и бегут вокруг колышка в разные стороны. Кто первым прибежит, тот встает у «колышка». Проигравший, становится водящим.

Игра «Капуста» (ребята складывают свои ленты, заколки и т. д. в кучу посредине хороводного круга и запевают песню).

Я на камушке сижу, мелки колышки тешу,

Мелки колышки тешу, огород свой горожу.

Огород свой горожу, горожу и сторожу,

Чтоб сюда не забегали и капусту не украли.

Волк, лисица, бобер и куница,

Заинька усатый, медведь толстопятый.

Хоровод поет, похаживая по кругу, а выбранный заранее «хозяин капусты» садится рядом ее стеречь. По окончании песни хоровод рассыпается, и каждый старается ухватить «кочан капусты». «Хозяин» не дремлет, и тот, кого он успевает коснуться рукой, садится с ним рядом и тоже сторожит огород.

Учитель: Вместе с рубленой капустой заквашивали цельные белые кочаны, а также огурцы последнего сбора и яблоки. Имелись общие правила, обычаи и приметы. Например: капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на «молодой месяц», она тогда будет крепче и вкуснее.

Песня «Матушка – капуста» (русская народная мелодия).

Я на лавочке сижу, я топор в руках держу.

Ай ли, ай люли, я топор в руках держу.

Я топор в руках держу, и капустку все чешу.

Ай ли, ай люли, и капустку все чешу.

И капустку все чешу, засолить ее хочу.

Ай ли, ай люли, засолить ее хочу.

Засолить ее хочу, да все беленькую.

Ай ли, ай люли, да все беленькую.

Да все беленькую, да кочаненькую.

Ай ли, ай люли, да кочаненькую.

У кого нету капусты, прошу к нам огород.

Ай ли, ай люли, прошу к нам в огород.

Прошу к нам в огород, во девичий хоровод.

Ай ли, ай люли, во девичий хоровод.

Ученик №7:

Поле убирают, в огороде пусто,

Только за сараем ежится капуста.

От мороза жилки посинели.

Смотрит за ограду хрупкая капуста,

Никого нет рядом, потому и грустно.

Игра “Кто быстрее соберет урожай” Ребята делятся на две команды. По сигналу ребята (по одному участнику) начинают собирать “кочаны капусты по огороду” — мячи по физкультурной площадке. Нужно взять только один кочан, вернуться к команде, положить его корзину, после этого бежит второй участник и т.д. Побеждает та команда, которая больше соберет кочанов.

Ведущий №1:

«Спасибо» скажем, смело мы

Тебе, капуста белая.

Ты дождями умывалася,

В триста платьев одевалася.

Будем кушать, да хвалить,

Да «спасибо» говорить.

Ведущий №2:

Ешьте капусту! Мой вам совет:

Ешьте! В капусте чего только нет.

В море, в ущелье, над бездною,

Ешьте капусту полезную.

В конце праздника всех детей угощают пирожками и пирогами с капустой.

Список используемой литературы.

Горькова Л.Г., Кочергина А.В., Обухова Л.А. Сценарии занятий по экологическому воспитанию: Средняя, старшая, подготовительная группа. – М.: ВАКО, 2010. – 240с.
Иванова Н.Г, Биология: Ботаника: 6 класс: Книга для учителя. – М.: Издательство «Первое сентября», 2002. – 256 с.
Надеждина Н.А, Вокруг света по стране Легумии: Научно-художеств. лит-ра. – М.: Дет. лит., 1994. – 95 с.
Парфилова Л.Д. Тематические игры по ботанике: Методическое пособие. – М.: ТЦ Сфера, 2003. – 160 с.
Чернышев И.В, Хочу все знать: Детская энциклопедия: Мир растений. – М.: ООО «Фирма Издательство АСТ», ООО «Издательство Астрель», 2000 – 336 с.
Журнал: Биология в школе № 1, 1999.
Журнал: Биология в школе № 1, 2002.
Журнал: Воспитание школьника №9, 2000.
Интернет-ресурсы.

Источник

Осенний праздник «Капустная вечеринка

Оборудование :

Костюмы героям
2 лейки
2 кочана капусты
Карточки с напечатанными словами
Фрагменты капусты (кочан, ручки, ножки, шапочка, глазки, рот) для обеих команд

Ход праздника

Ведущий. Добрый день, дорогие друзья. Мы рады новой встрече с вами. Каждый год, когда наступает осень, мы в раздумье: что бы такое новенькое провести. И придумали. Сегодня мы чествуем один овощ. А какой догадайтесь сами.

Что за скрип? Что за хруст?
Это что еще за куст?
Как же быть без хруста,
Если я … .(капуста)

Музыка. Влетает Пугало

Пугало. Кыш! Кыш! Проклятое воронье! Кыш. О! (зрителям) Здрасте! А вы чего тут делаете? А? Посторонние на огороде! Попались! Чего молчите? Я вас спрашиваю? Вы что тут делаете? А?! Я как-никак на государственной службе состою, при исполнении особо важного задания. Охраняю этот огород! А, может, вы — экскурсия какая? А?! Ну, чего улыбаетесь? Ладно, не робейте. Это я с виду такой грозный. Вы, я вижу, без злостных намерений пришли на наш огород. Располагайтесь удобнее. Честно говоря, скучно мне одному. Кроме ворон и некоторых жителей ближайшего леса, никто в это время сюда не заглядывает. Все обо мне забыли. Про меня здесь говорят: «Сам не берет и воронью не дает». Ой! Я ведь забыл представиться. Зовут меня Пугало, а фамилия – Огородное. Пугало Огородно. Так вот, раз пришли на наш огород, я с вами, значит, экскурсию проведу. Не возражаете? Хотя это большая секретная тайна! Тс-с-с!

Урожай.(мальчик)
Золотое время года –
Осень добрая пришла.
Расскажите, садоводы,
Как у вас идут дела.
Ну, а кто вам помогает
Урожаи собирать?
Кто вам землю согревает,
Я хочу у вас узнать.

1.Солнышко греет,
Дождик поливает,
Овощи на грядках
Быстро созревают.

2.Дождику спасибо,
Солнышку спасибо,
А без них на ветках
Фрукты не росли бы.

3.Чтобы урожая к осени добиться,
Мы отлично знаем –
Надо потрудиться.

Пугало

Ну, и кто вам мешал,
Кто работать не желал?
Кто не сеял, не пахал,
Огород не поливал,
Кто бездельничал все лето?
Назовите, кто же то?

Лентяи:
Когда же все созреет –
За стол хотим мы сесть!
Зовите нас скорее,
Мы будем фрукты есть.

4.Кто не хочет потрудиться,
А за стол спешит садиться,
Тем ответим в тот же час:
-Угощенье не для вас!
5.Чтоб добиться урожая,
Нужна нам дружба трудовая.
И, конечно, без сомненья –
И старанье, и уменье.
Любите землю с детских лет –
Вот всем лентяям наш ответ.

Лентяи:
Пожалуйста, простите,
На праздник нас пустите!
Мы на следующий год
Вспашем целый огород,
В поле дальнее с утра
Поведем мы трактора.
Будем сеять, будем жать,
И полоть, и поливать.

Дети

Так и быть, мы вас простим
И на праздник пригласим,
Всех досыта угостим!

Только помните, ребята,
Лишь тогда земля богата,
Если солнце, дождик, труд,
Взявшись за руки, идут.

Ведущий.

Пугало

Спасибо, ребята! Интересную историю вы мне поведали! А я хочу вас пригласить на капустную вечеринку. Но прежде, чем продолжить праздник, я хочу провести игру –ритуал, чтобы считать наш праздник открытым. Прошу всех встать, поднять руки вверх, развести руки в стороны и повертеть туловищем, помахать руками, как птицы и громко прокричать «Кар, кар, кар!» Молодцы! Вы только что сдали экзамен и вступили в общество «Благородное огородное пугало! Спасибо!

Ведущий.

Мы приглашаем самых главных героев нашего праздника, ребят –именинников, тех кто родился осенью.(Поздравление именинников, комплименты, подарки).Сегодня у нас встречаются две команды-именинники и друзья именинников.

Конкурсная программа

1.Собери капусту

Из элементов собрать капусту-человечка. Каждый участник команды берёт один элемент.

2.Посадка капусты

Ведущий.

Я колышки тяну,
Я огород горожу,
Я капустку сажу.
Сажу беленькую,
Развесёленькую.
И бела, и вила,
И со тыном ровна.
(идёт вокруг)
Не будь голенаста, будь пузаста.
Не будь пустая, будь тугая.
Не будь мала будь велика.

Участники команды должны посадить капусту:

1-сажает,

2-поливает,

3-снимает урожай и т.д.. (Лейка, кочан капусты)

Ведущий.

3.Хоровод

Вейся, вейся, капустка,
Вейся, вейся, белая.
Как же мне, капустке, не виться,
Белою – белою не родиться.
2. Как вечор на нашу капустку,
Как вечор на нашу белую.
Чистый дождик поливает,
Нас с тобой домой загоняет.

Кто лучше, крепче закрутится вокруг кочана в капусту

4.Капустка-капусточка, какая ты?

Подобрать слова, восхваляющие капусту (у какой команды больше определений, та команда выигрывает)

5.Викторина о капусте

Какой бабочки капуста боится больше всего?
Назови разные сорта капусты.
Какие блюда можно приготовить из капусты?
Что любит капуста больше всего?
Какие продукты необходимы для квашения капусты?
Какое домашнее животное залезает в огород, чтобы полакомиться капустой?
Какими лечебными свойствами обладает капуста?
В какой стране впервые начали выращивать капусту?
Почему капусту так назвали?
Кочан – это плод капусты?

6.Что растёт на огороде? Что растет в саду?

Командам предлагаются названия огородных и садовых растений, им надо распределить в разные корзинки Сад и Огород

Капуста
Перец
Слива
Лук
Груша
Смородина
Малина
Яблоня
Морковь
Свёкла
Крыжовник
Кабачок
Алыча
Огурец
Чеснок
Укроп
Вишня

7.Анаграммы

Командам предлагается решить анаграммы и исключить лишнее слово

тласопди (листопад)
ождьд (дождь)
жуйоар (урожай)
трьсбнея (сентябрь)
ратм (март)
бортяьк (октябрь)

8.Реклама

Чем хороша капуста.

9.Танцевальная капуста

Танцевальные движения с капустой, передаём по кругу всем участникам команды.

10.Игра «Горячая капуста»

Участники команд встают по кругу и передают капусту пока звучит музыка, как только музыка прекращается, тот у кого осталась капуста садится.И так до тех пор пока не останется только победитель.

11. Спортивный чудо -овощ

Участники команд надо удержать капусту животами, при этом не касаясь её руками, лбом и спиной.

12.Капуста- баскетбольный мяч

Участники, только мальчики. Поймать капусту на расстоянии 1-2 метров. Кто не уронил-победитель.

13.Игра на внимание.

Я хочу проверить ваше внимание и быстроту реакции. Очень просто.На любой мой вопрос вы отвечаете- «капуста».Вопросы например: Что у тебя на этом месте?(показывает на голову) Ответ; капуста.

Примерные вопросы

Что ты ел на обед?
Твое имя
Лучший друг?
Сколько будет2*2?
Что снилось ночью?
О чем мечтаешь?
Кто сегодня получил «5»
Как зовут вашу учительницу и т.д.

Подведение итогов .Награждение победителей и чаепитие.

Источник

Автор: Жигайлова Зоя Васильевна
Должность: музыкальный руководитель

Учебное заведение: филиал МАОУ СШ №2 п. Хвойная в д. Остахново
Населённый пункт: Хвойнинский район, деревня Остахново
Наименование материала: Методическая разработка
Тема: Сценарий «Капуста — первая барыня на деревне»

Раздел: дошкольное образование

СЦЕНАРИЙ РАЗВЛЕЧЕНИЯ

ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

«КАПУСТА – ПЕРВАЯ БАРЫНЯ НА ДЕРЕВНЕ»

История и традиции праздника капусты.
Крестьянская жизнь, ее будни и праздники испокон веков подчинены природе,
определяются временем года и составляют определенный, раз и навсегда заведенный
цикл трудового уклада. Так, поздней осенью с полей увозят налитые земными соками
кочаны капусты.
На этом до наступления весны полевые работы завершаются, земля-кормилица
отходит ко сну… Пожалуй, ни один овощ не привлекал к себе столь пристального
внимания исследователей всех времен и народов, как капуста.
Философы и историки, медики и повара оставили нам многочисленные наставления о
ее магических, целебных и кулинарных свойствах.
Согласно одному из преданий, громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух
противоречивых изречений, от страшного перенапряжения обливался потом.
Несколько крупных капель скатились со лба отца богов на землю. Вот из этих капель и
выросла капуста. История, конечно, незамысловатая, но в ней чувствуется
почтительное отношение римлян к древнему овощу. Видимо, и само слово «капуста»
как-то связано с этой легендой, т.к. произошло оно от древнеримского «капутум», что в
переводе на русский язык означает «голова». Еще древние греки и римляне
приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту,
избавлять от бессонницы и различных внутренних заболеваний.
Наши предки тоже знали толк в целебных свойствах капусты. Так, в старинных
русских лечебниках читаем: «Капуста толченая, смешана с белком яичным и то
прикладываемо ко всякому ожогу и тако язвы их заживают».
Одним из первых русских источников, в котором упоминается капуста, можно считать
«Изборник» Святослава, датируемый 1073 годом.
«Капустником» в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту.
Это был самый любимый овощ на Руси, недаром ее величали «первой барыней на
деревне».
С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту. Поселяне говорили:
«Смекай, баба, про капусту на Воздвиженьев день», «У доброго мужика на
Воздвиженьев день и пирог с капустой».
Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а ведрами и бочками. Такие
большие припасы трудно сделать в одиночку. А потому рубили и солили капусту
женщины сообща для всей деревни, переходя из дома в дом.
В этот день проводились гадания, и поверья, которые связаны со сватовством, поэтому
традиции соблюдали чаще всего семьи, в которых была дочь на выданье.
Сегодня Праздник Капусты возобновляет свои традиции и проводится в некоторых
Российских городах и деревнях.

«КАПУСТА – ПЕРВАЯ БАРЫНЯ НА ДЕРЕВНЕ»

Цель:
— Развитие у детей познавательного интереса к истории нашей Родины, к
народной мудрости;
— Привитие детям любви к народной культуре;
— Ознакомление детей с устным, игровым и музыкальным народным творчеством;
— Воспитание у детей культуры общения.
— Формирование некоторых практических умений и навыков.

Действующие лица:
Хозяйка, которая одета в русский народный сарафан, передник.

Дети:
Девочки одеты в русские сарафаны, мальчики одеты в брюки и рубашки.

Оборудование:
Бочонок для рубки капусты, ножи-секачи(специальные ножи).
ХОЗЯЙКА : К нам наехали капустны вечера
На конях, на соболях, на лисицах, горностаях.
Уж вы, кумушки, подруженьки мои,
Вы придите поработать у меня.
Пособите мне капусту порубить,
Пособите-ка ее мне усолить!
(Слышен стук. Входят девушки.)
ДЕТИ: Здравствуйте, хозяюшка!
Вот пришли вам подсобить,
Да капусту порубить.
ХОЗЯЙКА: Дорогие гости, будьте как дома.
Наш уют домашний каждому виден:
В тесноте, быть может, да не в обиде!
Ведь изба любая, знаете сами,
Не красна углами, красна пирогами!
Всем, чем богаты, тем и рады.
Сначала – дело, потом – пироги да веселье.
Ну-ка, девчата, надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу
принимайтесь. (Хозяйка показывает, как рубить капусту в деревянном бочонке
ножами — секачами).
ХОЗЯЙКА: Вместе с рубленой капустой заквашивали целые белые кочаны, а также
огурцы последнего сбора и яблоки. Имелись общие правила, обычаи и приметы.
Например, капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а
рубить капусту лучше на «молодой месяц», она тогда будет крепче и вкуснее.
Наши же предки славяне выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ ее
заквашивания. Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали
белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам,
практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе
с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для
улучшения брожения доливали ржаной квас.

Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте
название «квашеная», то есть «заправленная квасом».
ХОЗЯЙКА
:
О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства
знают.
1 РЕБЕНОК:
Чищу, режу я капусту,
А потом морковку тру.
Посолю ее немножко,
И в бочонок уложу.
2РЕБЕНОК:
Мама палочки положит,
Папа будет прессовать.
А когда она забродит,
Станем палкой протыкать.
3РЕБЕНОК:
Пару дней она бродила –
Надо в погреб выносить,
А не то ее придется
Козам всю, потом скормить.
ХОЗЯЙКА: Давайте-ка, вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте.
ДЕТИ: Хлеб да капуста лихого не допустят.
Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.
ХОЗЯЙКА: Молодцы! А загадки о капусте знаете?
ДЕТИ:
1. Стоит Матрешка на одной ножке, закутана, запутана.
2.Лоскуток на лоскутке –
Зеленые заплатки,
Целый день на животе
Нежится на грядке.
3.Стоит Ермошка на одной ножке, на нем сто одежек не шиты, не кроены, а все в
рубцах.
4.Стоит Филат, на нем сто лат.
5.Был ребенок – не знал пеленок, стал стариком – сто пеленок на нем.
6. Заплата на заплате, а иглы не бывало.
7.Сто одежек и все без застежек.

ХОЗЯЙКА
:
Ой, хватит, хватит! Вижу, что вы действительно знаете загадки о капусте.
ДЕТИ: А мы и небылицы знаем!
1РЕБЕНОК:
Ехала деревня мимо мужика,
Вдруг из-под собаки
Лают ворота
Крыши испугались
Сели на ворон
Лошадь погоняла
Мужика кнутом.
2РЕБЕНОК:
Пришел медведь к броду…
Бултых в воду!
Уж он мок, мок, мок
Уж он кис, кис, кис…
Вымок, выкис, вылез, высох,
Стал на колоду…
Бултых в воду!
ДЕТИ
:
А мы знаем не только пословицы, небылицы и загадки о капусте. Сейчас мы
споем частушки про нее.
1 РЕБЕНОК:
Ставьте ушки на макушке,
Слушайте внимательно,
Мы капустные частушки
Споем замечательно.
2РЕБЕНОК:
Лето целое старалась,
Одевалась, одевалась.
А как осень подошла,
Все наряды отдала.
3РЕБЕНОК
Барыня сидит на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки,
Крупной соли полмешка.
4РЕБЕНОК
Уродилась я на славу –
Голова бела, кудрява.
А кто очень любит щи –

Так меня всегда ищи.
5РЕБЕНОК
Нарядилася Алена
В сарафанчик свой зеленый,
Завила оборки густо,
Узнаешь ее? Капуста!
6РЕБЕНОК
Чтобы печка разгоралась,
Надо жару поддавать,
Чтоб частушка легче пелась,
Надо пляской помогать.

( Пляшут (мальчики)
(Девочки опять приступают к работе)
ХОЗЯЙКА: Пока беседа велась, и работа сделалась. Спасибо за помощь, гости
дорогие.
Недаром говорится: дело мастера боится. Капусту порубили, посолили и сложили.
Пришло время для веселья.
Заводите-ка хоровод про капусту, чтобы на следующий год она больше и круглее
выросла!
ХОРОВОД: «Вейся, вейся, капустка моя».
Вейся, вейся, капустка моя,
Вейся, вейся, белая моя!
Как мне капустке, не виться,
Белою Вилою не навиться?
Развивайся ты, капустынька,
Развивайся ты, Вилой кочешок.
Вейся, вейся, капустка моя,
Вейся, вейся белая моя!
ХОЗЯЙКА: Делу время, потехе – час. Кто хочет поиграть сейчас?.
ДЕТИ ИГРАЮТ В ПОДВИЖНУЮ ИГРУ «ЗАЙЦЫ В ОГОРОДЕ».
ДЕТИ ЧИТАЮТ СТИХИ О ПОЛЬЗЕ КАПУСТЫ:
1 РЕБЕНОК:
Без капусты в доме пусто,
Без капусты жить не вкусно.
Обожаем мы с ребятами
Всевозможные салаты.

Любим борщики на первое
И не только мы, наверное.
И, конечно, на второе
Рагу любим овощное.
2РЕБЕНОК:
У капусты есть секрет –
Без капусты просто нет:
Голубцов, рагу, борщей.
Ешьте больше овощей.
С вами будет все в порядке:
Не поправитесь ребятки.
Станете сильней, стройней
И что главное – умней!
ХОЗЯЙКА
:
И капусту засолили, и пели, и плясали, очень весело играли. Да только
играми и плясками сыт не будешь. Пока Вы веселились, у меня пироги поспели и
самовар готов! Приглашаю Вас всех на пироги с капустой!
( Дети и взрослые пьют чай с пирогами ).
Составила: Жигайлова Зоя Васильевна —
музыкальный руководитель филиала
МАОУ «СШ №2 п.Хвойная» в д.Остахново

Источник

Сценарий осеннего праздника« БАРЫНЯ КАПУСТА» ( для детей подготовительной гр. Во дворе)

Вед: Листья желтые летят, ветер их уносит,

У деревьев листопад – потому что , ОСЕНЬ!

Снова осень, снова птицы в тёплый край лететь спешат,

И опять осенний праздник к нам приходит в детский сад

1реб: Осень как художник, лес разрисовала

Нива, роща, дождик –все волшебным стало.

2реб: Паутинкой в чаще елочки увиты,

Гриб неслышно тащит ежик деловитый.

3реб: Лес стоит багровый в роскоши и грусти.

Под цветным покровом рыжики и грузди.

Вед: Как красиво! Давайте скажем – Осень, осень, в гости просим!

( под музыку выходит ОСЕНЬ…)

Осень: Здравствуйте, ребята! Я- осень золотая , ярким солнцем

Залитая. Я пришла на праздник к вам, моим маленьким

Друзьям.

Вед: Осень, осень, покружись, да ребятам улыбнись!

Вспомни – хлеб созрел в полях ,вкусно будет в закромах.

Труд не пропал, созрела пшеничка, кушаем дружно баранки,

Калачики…

ИГРА « Бай качи,качи,качи, глянь баранки, калачи…»

Осень: Наша осень хороша, осень золотая,

Мы гуляем не спеша, листики считаем.

Осень: Посмотрите, сколько я вам листиков принесла, давайте с ними потанцуем…

( Под муз. разбрасывает листья, дети собирают их и исполняют танец «ЗАКРУЖИЛАСЬ В НЕБЕ ОСЕНЬ» )

Осень: Какой красивый листопад! А сейчас соберите листочки –

Кто быстрее?…….. ИГРА!

Вед: Вот и осень наступила, к нам с подарками пришла.

Много овощей и фруктов ребятишкам принесла …

Осень: А вы фрукты любите? Давайте вспомним самые вкусные

и полезные…Лимон, апельсин, банан, мандарин..( слова

сопровождаются ритмическими хлопками) Повторяйте за мной!

Давайте поиграем: Я поднимаю красный флажок, вы дружно говорите –ПОМИДОР. Я поднимаю зелёный – вы говорите- ОГУРЕЦ. Я поднимаю оба флажка, вы говорите- САЛАТ!…

(меняет порядок…) Молодцы! А сейчас –загадка!

— Она на грядке уродилась, в сто одежек нарядилась.

Все одежки без застежки, кочерыжка вместо ножки. Что это? (капуста)

Вед: В стародавние времена люди заготавливали капусту на зиму и праздновали это событие. Испокон веку картошка да квашеная капуста — первое блюдо у русского человека. Давайте, ребята, пригласим барыню Капусту к нам на праздник!

А ты, Осень, отдохни, на ребяток погляди! (усаживает её)

(Под муз. «Во саду ли в огороде» входит Капуста и поет…)

Капуста: Во саду ли, в огороде на грядке я стояла,

Белолица, круглолица, весело плясала! Здр. Ребята!

Вед: Здр., барыня Капуста! До чего же ты белая!

Совсем не загорелая.

Капуста: Вот попробуй загорать, если платьев сорок пять!

Пока снимаю платьица, солнышко закатится.

А вы , ребята не сидите, поиграть со мной хотите?

ИГРА «ПОСАДИ КАПУСТУ» (две команды)

Вед: Ох, капустка бела! Ох, капустка вкусна!

Расскажи нам, капустка, как ты росла?

Капуста: По весне пришла хозяюшка, посадила капустоньку

Стала дождик просить капустоньку полить… а вы дождику рады?

Дождик прыгал по дорожке –кап,кап,кап ( хлопают)

Замочил он наши ножки – топ,топ,топ (топают)

А потом он стал играть, наших деток поливать…

ИГРА: ( догоняет ребят с султанчиком…)

Капуста: Дождик прошел, как хорошо! А мы пойдём в мой

Огород, посмотреть – что там растёт? (идёт к плетню,

Из-за плетня выглядывает ЗАЯЦ…) Ой! Зайка! Ты что в моём

Огороде делаешь?! ( выводит его…)

Сидит, прижавши уши, — наверно , хочет кушать!

Уж если стало пусто, в животике капуста, ест зайка и морковку

Грызёт он со сноровкой! ( Даёт ему морковку…)

Морковку скушай, Зайка, и с нами поиграй-ка!

ИГРА-хоровод «МЫ НА ЛУГ ХОДИЛИ» (средн.гр)

Зайчик : Эх! Возьму я в лапки балалайку,

Да потешу я свою хозяйку.

Встанем, дети, все рядком,

Да частушки пропоем!

1реб:Ставьте ушки на макушке,слушайте внимательно.

Мы капустные частушки споем замечательно!

2реб: Глянь, капуста в огороде, разодета вся по моде.

Сто нарядов-это слишком! Под листами кочерыжка.

3реб: Во саду ли, в огороде сторож наш ворон считал.

Не заметил этот сторож, кто капусту убирал?

4реб: Грядки я свои полола, все боялась не успеть.

Ни травы и ни капусты, любо-дорого смотреть!

5реб: Можем мы капусту квасить, от безделья не грустим.

Приходите все к нам в гости, мы капустой угостим!

Вед: Спасибо,ребята и Заинька, оставайся на нашем празднике, мы всегда рады гостям! А ты, капустонька, уродилася на славу! Голова бела, кудрява.

Кто любит щи – капусту в них ищи!

А кто, ребята, ложкой, соберёт для щей картошку?!

( ИГРА « Собери картошку ложкой»)

Вед: Барыня Капуста, Осень золотая и ты, Зайчик –попрыгайчик, Вы прощаться не спешите, лучше с нами попляшите!!

Общ. ПЛЯСКА « Пошел король по лесу»

Вед: Барыня Капуста ,а что еще на твоем огороде растет?

Капуста: Посадили репку, она засела крепко!

И кого бы нам позвать, чтобы репку ту достать?!

Вед: Нужны дедушка, бабушка,внучка, Жучка, Кошка и Мышка!

( ИГРА « Достань РЕПКУ», вед. , и барыня набирают команды..)

Капуста: Эта репка не простая, и внутри –то не пустая.

В ней конфеты и печенье, праздничное угощенье!

(угощают детей…)

ОСЕНЬ: Нам жалко с вами расставаться, но скоро уж зимы черёд,

Я к вам опять приду, ребята. Вы ждите Осень через год!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/468942-barynja-kapusta

Источник

Праздник «Барыня-Капуста»

Учитель: Корлякова И.В.

Цель: обобщить знания обучающихся о значении овоща – капусты, многообразии видов устного народного творчества (пословиц, загадок, песен, частушек) о капусте.

Оборудование: репродукции видов капусты, презентация «История капусты»

Ход праздника

Ведущий 1 (слайд) Около 7 тысяч лет назад, на территории современной Испании, люди начали выращивать овощ, удивительный по своим вкусовым и целебным качествам. Сейчас уже трудно представить наш стол без круглой, белощёкой барыни …

1 ученик

Я с вами играть не намерена в прятки.

Расту я, как овощ обычный на грядке.

Всё лето толстею. А как же иначе?

Мне к осени нужно быть круглой, как мячик!

Одёжек на мне, коль разденете, пачка,

Но честно признаюсь, что я не мерзлячка.

Чем больше одёжек, тем буду ценнее –

Так люди сказали, а людям виднее.

И в щах, и в борщах мне замены не сыщешь,

Начинка в пирог, голубцы – вкуснотища!

И квасят, и тушат, сырая – не хуже,

Гожусь я на завтрак, обед и на ужин.

Нельзя пожевать без чудесного хруста.

Давно все понятно, зовусь я …(капуста)

Ведущий 2

Об этом овоще сложено много загадок. Про то, что капуста любит наряжаться в 100 одёжек – ни для кого не секрет. Только называют её по-разному: барыня, ребёнок, старик, дед, Матрёшка… Вот послушайте какие загадки приготовили наши ребята…

Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,

Целый день на животе нежится на грядке.

Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка.

Мы для неё готовим кадки и крупной соли полмешка.

Зелёная толстуха надела уйму юбок,

Стоит теперь на грядке как балерина в пачке.

Уродилась я на славу, голова бела, кудрява.

Кто любит щи – меня в них ищи.

Лето целое старалась – одевалась, одевалась.

А как осень подошла, нам одёжки отдала.

Сотни одёжек сложим мы в бочонок.

Растолстел совсем наш дед, в сто шубеек он одет.

На дворе сентябрь идёт, а дедок морозов ждёт.

Чтобы с грядки мог уйти и в другой приют прийти.

Бочку, банку и стеллаж приглядел дедуля наш.

Толстушки-Матрёшки, кругляшки-белоножки,

На грядку встали, на голову намотали

По семьдесят платков – все без узелков.

Был ребёнок – не знал пелёнок,

Стал стариком – сто пелёнок на нём!

На грядке ребятки, одёжки все в складках,

Оделись, согрелись, к столу пригодились!

Ведущий. Наша Барыня-Капуста приготовила в своём огороде для вас загадки про разные овощи. (Команды «срывают кочан капусты» и отгадывают загадку. См. Приложение)

2 ученик (слайд) История происхождения капусты

Капусту начали возделывать ещё в конце каменного века. Большим уважением пользовалась она в Древнем Риме. Более двухсот лет там праздновали 1мая День капусты. Римляне выращивали несколько видов капусты: «гладкая» имела крупные стебли, широкие листья и большой кочан, «курчавая» была хороша по виду и отличалась большей лекарственной силой, «нежная» обладала несравненными лечебными свойствами. Капуста известна так давно, что с ней связано много легенд и преданий.

3 ученик (слайд)

Название «капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. По одной из легенд капуста выросла из капель пота отца богов Юпитера. Греки и римляне верили, что капуста может вылечить почти все болезни. До сих пор не установлено место, где капуста была выращена впервые. За право называться родиной этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы. Учёные полагают, что первая домашняя капуста появилась на территории Пиренейского полуострова (Испании).

4 ученик

Чуть проклюнулся росток –

И уже как завиток!

Так и будет он стараться –

Всё расти и завиваться,

Пригибать листок к листку,

Как положено вилку,

Не хворать при непогоде,

Даже с холодом дружить,

Потому что в огороде

Дольше всех капусте жить!

5 ученик

Бабушка Капуста

Кофт надела густо.

Кофта белая внутри,

Зеленее – штуки три.

Гуще зелень – три ещё,

Только это же не всё!

Листья нижние, что внешне,

Составляют край одежды,

Наклонились до земли,

Корень спрятали они,

Чтоб водичкою землица

С ним могла бы поделиться!

6 ученик

А это что растёт в сторонке?

За рядом выстроился ряд.

Как будто бы на шейках тонких

Большие головы стоят!

Не головы, конечно, это,

Да и не шеи… Здесь с весны

До самой осени, всё лето,

Росли капусты кочаны.

Они вот-вот уже созреют,

Их надо вовремя срубить.

И – засолить, салат нарезать,

Иль в свежем виде сохранить.

Капуста – овощ очень нужный:

Любой из нас всегда готов

На завтрак, на обед, на ужин

Поесть капустных пирогов!

7 ученик

Было в грядке слишком пусто,

Посадили мы капусту.

Раз, два, три, теперь – смотри!

Барыня какая это,

Оказалась здесь за лето!

Будто бы вернулась с бала,

Платьев сколько нацепляла!

А капустной кочерыжкой

И девчонки, и мальчишки

Очень любят похрустеть —

Загляденье посмотреть!

8ученик

В огороде, в поле пусто –

Грустно зайцу, очень грустно.

Зайчик лето вспоминает,

Зайчик тихо напевает:

«Ой, какие вкусные

Листики капустные!…»

И все ночи напролёт

Снится зайцу огород.

Там не счесть на грядках

Кочерыжек сладких.

9ученик

В огороде нашем пусто:

Собран урожай почти.

Но осталась вся капуста –

Ей положено расти.

Под широким, плотным листом,

Как под шубой, кочаны.

Им туман и холод мглистый,

И морозы не страшны.

Белобокие, тугие –

Еле мне кочан поднять.

Не известно, как другие –

С нетерпеньем жду я дня,

Когда бабушка их будет

Шинковать, в засолку класть.

Мне же праздник среди буден –

Кочерыжек сочных сласть.

10 ученик

Летний дождик мягкой лапкой

Гладит овощи на грядке.

Лишь к капусте прикоснётся,

Как капуста встрепенётся:

Листья белы и сочны

Завивает в кочаны.

Поднялась капуста, важно осмотрелась.

Поскорее в кофточки тёплые оделась.

Плащиком зелёным укрывает нос:

Мне теперь не страшен дождик и мороз!

11 ученик (слайд) На Руси капуста появилась значительно позже: вначале в 7-5 в.до н.э. на побережье Кавказа, позже в 9 веке н.э. у славянских народов. В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 1073 году. Капуста на Руси пришлась ко двору. Крепкие белые кочаны выращивали в каждом крестьянском дворе. Богатая знать тоже почитала капусту. Например, Смоленский князь Ростислав преподнёс другу дорогой подарок – целый огород капусты. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы (18 мая) высадить капусту, что обещало хороший урожай

12 ученик (слайд) На Руси к капусте с давних пор относились с обожанием. Это был самый любимый овощ, недаром величали её «первой барыней на деревне». В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой. Огороды с капустою окружали русские поселения. В день Сергея-капустника (8 октября) начинали сбор урожая капусты. Её квасили, солили, из неё готовили разные блюда. Заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью. Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а вёдрами и бочками. А потому рубили и солили капусту всей деревней. Во все времена на Руси было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Каждый ребёнок знал, как квасят капусту, и дети обязательно помогали взрослым.

13 ученик

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,

А не то её придётся козам всю потом скормить.

14 ученик

Люди кислую капусту

И хрустящую, допустим,

Все почти что, любят кушать.

Её варят, жарят, тушат.

Часто ложат в пирожки

Из просеянной муки.

И в салат она годится

Очень вкусная вещица.

15 ученик

Без капусты каждый знает,

Украинский борщ не варят.

Её свежею бросают,

И не тушат, и не жарят,

А из кислой варят щи?

Вкусные, как и борщи!

Ведущий 3. (слайд)

Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан было. Поэтому так торжественно и весело совершался в разных краях России народный праздник «Капустки». Всей деревней квасили капусту, помогая друг другу. Именно с этих дней начинались вечеринки-капустники. Они продолжались 2 недели. После дружной совместной работы красны девицы выходили на улицы и заводили хороводы, игры да песни. И на нашем празднике сейчас прозвучат весёлые частушки.

Выходи скорей подружка,

Мы на публике блеснём.

И задорные частушки

Про капусту пропоём.

Лето целое старалась –

Одевалась, одевалась,

А как осень подошла,

Все наряды отдала!

Хороша моя капуста,

Ну а я-то чем плоха?

Вот сижу теперь на грядке,

Поджидаю жениха.

В огород козла пустил,

Чтоб капусту сторожил.

Несознательный козёл:

Съел капусту и ушёл.

За капусту мы боролись

Каждый день и каждый час,

Только гусеницы всё же

Победить сумели нас.

Я соседского мальчишку

К себе быстро присушу;

Каждый день по кочерыжке

На свидание ношу.

Братец мой по кухне рыщет,

Он вилок капусты ищет.

Ну а мне-то что за дело?

Я давно его уж съела.

Доложу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости –

Всех капустой угощу!

Ведущий 4. Издавна почитали и любили на Руси капусту. О ней и сказки сказывали, и частушки пели, и загадки разгадывали, и мудрые пословицы складывали. Наши ребята много нашли пословиц о капусте. Вот мы сейчас и узнаем, смогут ли они верно восстановить пословицы.

Игра «Восстанови пословицы»

(Группам ребят раздают листы с деформированными пословицами, которые нужно восстановить и объяснить их смысл)

Хлеб да капуста лихого не допустят.

Не суйся к капусте, пока мороз не припустит.

Капусту садить – спине досадить.

Сентябрь яблоками пропах, а октябрь капустой.

Не один рот без капусты не живёт.

Капуста любит воду, да хорошую погоду.

Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

Ел-ел капусту, а в брюхе всё пусто.

16 ученик (слайд)

Во всём мире насчитывается примерно 100 видов капусты. Все они принадлежат к трём разновидностям: кочанная, пекинская лиственная.

Самыми распространёнными являются краснокочанная, пекинская, брокколи, цветная, савойская, брюссельская и кольраби. На юге Франции растёт капуста «джерсейская», она вырастает до 3-4 метров высотой. Листья её съедобные, а деревянные стебли местные жители используют для изготовления тростей и деталей мебели. Кулинары называют капусту «царицей» овощей, так как из неё можно приготовить множество блюд. Лидером по выращиванию капусты является Китай. В Японии капусту оценили не только как овощ, но и как декоративное растение, которое является незаменимой на осенних клумбах, когда цветов становится мало.

17 ученик (слайд)

Китайцы уверяют, что их секрет молодости кроется в капусте. Этому овощу приписывают множество уникальных лекарственных способностей. И всё это благодаря её составу. Какие же витамины в капусте скрываются?

Ещё в старину люди знали о пользе капусты и использовали её для укрепления организма и лечения разных заболеваний. В сырой и квашеной капусте содержится витамина С больше, чем в лимонах и апельсинах, а также кальций, калий, магний, марганец, фосфор и другие

18 ученик (слайд)

Ещё древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную и зубную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы и лечить разные заболевания. В народной медицине издавна используют капустный сок для заживления ран и язв, лечения заболеваний желудка и кишечника, так как он обладает антимикробным и противовоспалительным свойством. Кроме того сок капусты – прекрасное косметическое средство. Он обладает омолаживающим эффектом, поэтому его используют для ополаскивания лица и приготовления различных масок.

19 ученик

Про капусту в огороде

Я хочу вам рассказать,

Как известно всем в народе,

Её просто собирать.

Но растить её труднее,

Много надо поливать,

Сорняки надо смелее

Без пощады вырывать.

Это ж наш продукт любимый!

Её варят и солят.

Компонент незаменимый

Для девчонок и ребят.

Пирожки, скажу с капустой

Очень даже хороши!

Из капусты щи густые

Всем приятны от души.

Есть в капусте витамины

А, В,С и даже Е!

Они умные картины

Пробуждают в голове!

20 ученик

Её на зиму шинкуют, солят, варят, маринуют.

Ведь капуста, как известно, во всех видах нам полезна.

Она раны очищает и от стрессов защищает,

И лечебна , и вкусна –

Нам она всегда нужна!

21 ученик

Без капусты в доме пусто,

Без капусты жить не вкусно.

Обожаем мы с ребятами

Всевозможные салаты.

Любим борщики на первое

И не только мы, наверное,

И, конечно, на второе

Рагу любим овощное.

У капусты есть секрет –

Без капусты просто нет:

Голубцов, рагу, борщей.

Ешьте больше овощей!

С вами будет всё в порядке:

Не поправитесь, ребятки!

Станете сильней, стройней

И что главное – умней.

22 ученик (слайд) Капустные рекорды

В 1873 году на Венской выставке овощей овощевод Ефим Грачёв из Санкт-Петербурга показал зрителям кочан диаметром 71 см. А в 1987 году во Франции был выращен кочан диаметром 1 метр и массой 12 кг. Джон Эванс из США вырастил в 1998 году капусту весом более 34 кг. В Георгиевске в День народного единства в 2015 году испекли самый большой пирог с капустой длиной почти 59 метров и весом 665 кг. В Великом Новгороде в 2015 году 10 поваров заквасили 2 тонны капусты по традиционному русскому рецепту. Через 10 дней, когда капуста была готова, рекорд был занесён в «Книгу Рекордов Гиннеса». В разных странах весело отмечают праздники и фестивали капусты, а в некоторых даже существуют музеи капусты.

Приложение.

Хлеб да капуста

лихого не допустят.

Не суйся к капусте,

пока мороз не припустит.

Капусту садить –

спине досадить.

Сентябрь яблоками пропах,

а октябрь капустой.

Не один рот

без капусты не живёт.

Капуста любит воду

да хорошую погоду.

Хорошая капуста в кочан завьётся,

а плохая – в листьях сгниёт.

Вырастишь капусту –

В закромах не будет пусто.

Загадки об овощах

Весною повисло, всё лето кисло. В огороде вырастает, а когда он созревает,

А сладко стало – на землю упало. Варят из него томат, в щи кладут и так едят.

Любопытный красный нос Говорят, он горький,

По макушку в землю врос, Говорят, не сладкий.

Лишь торчат на грядке Стрелочкой зелёной

Зелёные пятки. Он растёт на грядке.

И зелен, и густ, на грядке вырос куст. Наши поросятки выросли на грядке,

Покопайте немножко, под кустом … К солнышку бочком, хвостики крючком.

Он зелёный, ароматный В огороде Тит стоит,

Бросишь в суп – и вкус приятный. Ничего не говорит,

Цветок его на зонт похож, С грядок ничего не берёт

На грядке ты его найдёшь. И воронам не даёт.

Желтая курица на поле дуется.

Стоит городок. Кругла, а не месяц,

Сколько сереньких домков, Желта, а не масло,

Столько беленьких жильцов. С хвостом, а не мышь.

Что красно снаружи,

Бело внутри,

С зелёным хохолком на голове.

Источник