Сценарий дегустации чая

В ГОСТЯХ У ЧАЯ

4 сентября

14:00 – 16:00

Сценарий

Ведущая (Чайная барыня) —
Ведущий —
Звукорежиссер –
Артисты –

На площади установлена палатка (шатер).

Шатер оформлен в русском-народном стиле. Справа стоят лавочки, стол со скатертью. На столе угощения, налит чай горячий. Рядом топится самовар на углях (ответственный за самовар Скоморох). Слева будет расположена чайная ярмарка, где каждый желающий сможет приобрести чайную продукцию и угощения от предпринимателей города. Над входом в шатер вывеска: «Добро пожаловать!».

Внутри шатра расположены зоны:

— зона чаепития

— зона для проведения чайных церемоний

— зона для мастер-классов

Шатер оформлен согласно тематике мероприятия:

Самовары, кружки, блюдца (настоящие и декоративные)
Веточки трав, бублики, баранки,
Помощник мероприятия в русских-народных костюмах.

Внутри шатра в зоне чаепития будут расположены столики со стульями, чайные наборы, кружки.

Основные этапы проведение мероприятия:

14:00 – 14:30 Игровая программа «Встреча гостей»

14:30 – 15:00 Мастер-класс по приготовлению чая от победителей конкурса ВК (3 семьи), дегустация чая.

15:00 – 15:40 Чаепитие гостей. Дегустация чая, голосование. Муз. номера

15:40 – 15:50 Награждение

15:50 – 16:00 Хоровод «День варенья» (на улице)

Игровая программа «Встреча гостей»

Играет музыка.

Выходят ведущий и ведущая в русских народных костюмах.

Ведущий. Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий вкус. Добро пожаловать к чаю!

Ведущая. Очень часто за событиями

И за сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

Ведущий. Конечно, за одну встречу, мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас. (Обращается к Ведущей). Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям?

Ведущая. Как о чем? О чае.

Ведущий. Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить 1 ароматного чайку после трудового дня.

Ведущая. Или после бани…

Ведущий. Вас приглашали когда-нибудь на чай? Можно с уверенностью сказать, что на чашку чая вас не приглашали. У нас “чайная страна”, и пьют его много, но культура чаепития потерялась. Совсем немногие знакомы с традициями чаепития. Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни.

Ведущая. Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. В настоящее время в Японии есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все заботы дня за его стенами. После чаепития у людей снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными.

Ведущий. Русское чаепитие отличается от японского. Оно связано с шумом кипящего самовара. В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии. Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека.

Ведущая. И хотя сейчас во многих семьях самовар потеснил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая.

Звучит “Русская плясовая”

Ведущий: Тогда скорее нужно начинать наш фестиваль чая!

Внимание! Внимание! Внимание!

Открывается веселое гуляние.

Торопись, честной народ!

Тебя развлеченье ждет.

Ведущая:

Дорогих гостей

Ждет множество затей:

В игры можно поиграть,

Силу, ловкость показать,

От души повеселиться,

Вкусного чайку напиться!

Ведущий. Кто же из вас примет участие в состязании? Что ж, друзья, давайте так: Мой вопрос, а ваш ответ, Отвечаете иль нет? Кто ответы отгадает, Сладкое угощение получает.

Викторина

Ведущая задает вопросы. Тому, кто правильно отвечает, дается жетон.

1. Кто открыл чай?

2. Чем полезен чай для человеческого организма?

3. Родина чая?

4. Какой чай лучше: с добавками или без добавок?

5. В чем хранят чай?

6. В какой посуде следует заваривать чай?

7. Из каких растений, цветов можно заваривать чай?

8. Чем можно заменить чай?

9. Назовите сорта чая с добавками из лекарственных трав.

Ответы:

1. Говорят, что козы, наевшись чайных листьев, стали вести себя странно, живее, чем обычно.

2. Восстанавливает силы, успокаивает сердце, предохраняет от простуды.

3. Китай.

4. Настоящий чай не должен иметь добавок.

5. Лучше в стеклянной посуде с плотной крышкой.

6. В фарфоровой или фаянсовой, т.к. она как бы смягчает воду.

7. Роза, Иван-чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины и др.

8. Черника (лист, плоды), шиповник, Иван-чай, лист смородины.

9. “Элегия”, “Идеал” и др.

Ведущий: Молодцы. Все, кто правильно ответил, получили свои жетоны! Сохраняйте их до конца проведения фестиваля, ведь в конце мероприятия в 16:00 мы подведем итоги и выберем победителя, который заработает большее количество жетонов.

Игра «Чайный алфавит»

Ведущая: Ну, тогда предлагаю провести еще одно состязание, где можно их заработать! У меня наготове есть игра «Чайный алфавит». Я называю любую букву алфавита, а вы по очереди перечисляете предметы на эту букву, которые пригодятся для чаепития. А соревноваться у нас будут две команды.

(делятся на 2 команды)

Команды по очереди называют слова, кто назовет больше, тот получит жетоны. Будем считать баллы команд.

Ведущий: Барыня, ну теперь пришла гостей в гости звать! Вкусным чаем угощать!

Ведущая: Дорогие гости, заходите, заходите! Я вас чаем угощу, и кое-что интересное покажу!

(заходят в шатер)

Ведущий: Ох и наготовила ты, Барыня, угощений! А аромат какой от чая!

Ведущая: Не одна я хлопотала, есть у меня помощники, участники онлайн конкурса, который проходил у нас на странице Семейного куба «Матрешка». Вы только посмотрите, какой чай они умеют готовить! Сейчас они покажут мастер-класс вам, а вы чай пробуйте, оценивайте и за лучшего конкурсанта голосуйте. Для этого у нас есть специальная коробочка, куда нужно опустить жетон с номером понравившегося чая участников.

Ведущий: Итак, представляем участников конкурса:

__________________________________________________________________

Ведущая: Вот такие замечательные рецепты представили вам наши конкурсанты! Пробуйте чай и голосуйте за лучший рецепт приготовления!

Ведущий: А чтобы было нам веселее в праздник, давайте споем чайные частушки!

Частушки

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные частушки!

В плясках не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям,

Если в чашке есть чаинки,

Значит, письма пишут нам!

Подавай мне чашку чаю,

Ведь тебе не жалко, чай?

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

Источник

Новый сценарий чаепития для пожилых с конкурсами, викториной и театрализованной сценкой «Русский чай, пей дружище, не скучай», раскрывает тему чая, культуру и историю чаепития.

Сценарий понадобится тем, то проводит мероприятия, освященные пожилым и семейным людям, для заседания клуба по интересам.

В действии участвуют несколько персонажей: хозяин, хозяйка, самовар и чайничек, есть место для статистов и артистов. В программу включаются тематические песни, чтобы сценарий чаепития для пожилых получился праздничным.

Сценарий чаепития РУССКИЙ ЧАЙ ПЕЙ, ДРУЖИЩЕ, НЕ СКУЧАЙ

Оформление зала напоминает деревенскую избу. По стенам укреплены четыре окна со ставнями. Ставни должны свободно открываться и закрываться. В начале вечера они закрыты. Когда ставни открываются, зрители могут прочитать об истории и секретах чая. Окна и ставни могут быть изготовлены из фанеры или) картона. От окна к окну висят полотенца. Углы зала оформлены под деревянные срубы при помощи рулонной бумаги или обоев. Стоят столы, лавки. На эстраде находится декоративный самовар, с двух сторон от него — ширмы в форме чашек.
На ширмах написаны названия различных сортов чая.
У входа гостей встречают Хозяин и Хозяйка (семейная napa, которая будет распорядителем на вечере).

Хозяева приветствуют всех: Проходите, гости дорогие, сегодня у нас «Чайный аукцион»
На аукционе вас, гости званые и желанные, ждет распродажа! Различных сортов чая и способов его заварки, вы сможете узнать у нас секреты чая — эликсира жизни и долголетия.
В нашей программе также конкурсы семейные: на лучший рецепт заварки чая: на лучшую вышитую скатерть, салфетку та полотенце: кто больше выпьет чашек чая: на лучшую выпечку фирменных блюд к чаю.

ХОЗЯЙКА:
Самовар стоит на месте.
Чашки яркие при нем!
Вы семьей за стол садитесь —
Чаепитие-начнем!

Гости рассаживаются за столиками.
Звучат позывные вечера «У самовара я и моя Маша, и вся семья счастливая моя…»
Из-за ширмы выходят девушки с самоварами в руках. Пританцовывая, они ставят их на столики. Одна из девушек подходит к первому окну, открывает ставни и читает надпись:
«Чай — напиток дружбы и сокровище мира».

Остальные угощают гостей, приговаривая при этом:

ПЕРВАЯ ДЕВУШКА: Чаем гостей всегда встречаем?
ВСЕ: Чаем.
ПЕРВАЯ: Первым делом угощаем…
ВСЕ: Чаем.
ВТОРАЯ: В новом тульском самоваре…
ВСЕ: Чай…
ПЕРВАЯ: Поднимает настроение…
ВСЕ: Чай!
ВТОРАЯ: А кто подскажет, какие сорта чая существуют?
ХОЗЯЙКА: Пожалуй, с этого и можно начать наш «Чайный аукцион». Кто активнее — у того и товаров будет больше. За лучший ответ на первый вопрос — сказочное волшебное блюдечко с наливным яблочком!

Девушка выносит обыкновенное блюдце с яблоком, показывает всем. Гости вечера отвечают на вопросы. Хозяйка просит их представиться. Определяется победитель, ему вручается первый товар аукциона.

ХОЗЯИН: А сейчас я хочу представить слово одной из семейных пар, которые знают множества секретов чая. Пожалуйста, поделитесь этими секретами с нашими гостями.

Идет рассказ о секретах заваривания чая, можно с дегустацией

ХОЗЯЙКА: Сегодня чай производят 33 страны. Пальму первенства держит в современном мире Индия. По калорийности чай из всех напитков занимает первое место. Так что, дорогие гости, пейте чаек!

Появляются участники художественной самодеятельности. Они исполняют припевки «Российский чай», муз. И. Руденко, сл. М. Мордасовой.

Викторина и конкурс

Сценарии для пожилых
Как провести День пожилого человека

ХОЗЯЮШКА: А сейчас, дорогие гости, мы проведем нашу чайно-самоварную викторину

(Проводится викторина. За. каждый правильный ответ вручается жетон. Затем подсчитывается^ кого больше жетонов, тому и вручается товар, поощряются и другие, правильно ответившие, гости).

Вопросы и ответы викторины

Когда на Руси появился чай?
(В 1638 году. В конце 17 века чай стал продаваться везде).

Что значит “байховый чай?”
(Байховый — рассыпчатый).

Какая часть света и страна является родиной чая?
(Азия, Китай).

Сколько лет самовару?
(Упоминается с 1728 года).

Какой народ считается самым чаепьющим в мире?
(Англичане).

Сколько химических веществ находится в чае?
(До 300).

ХОЗЯИН: Многое узнали мы с вами о чае. Но какой же чай без песен и веселых танцев? Я предлагаю выставить на аукцион флешку с записями песен прошлых лет. А приобретет ее тот, кто споет от начала до конца песню “Чашка чая” Вячеслава Добрынина.

Один из гостей или семья исполняют песню, получает приз.

ХОЗЯИН: Я вижу всем захотелось спеть свою любимую песню. Давайте споем все вместе.

Одна из девушек открывает второе окно, на нем написано: «Самовар певучий наш коллега, старины российской новизна».

ХОЗЯЮШКА: Вот и еще один вопрос чайного аукциона: почему самовар “певучий наш коллега”? Когда появились самовары и где? Чем славится самовар?

За самый удачный ответ вручается самовар. Ансамбль может исполнить песню В. Купревича на стихи М. Хотимского «Пряники русские».

ХОЗЯИН: Друзья! Коль речь пошла о самоваре, пусть он сам расскажет о себе. Встречайте!

В зал выходит артист (у него соответствующие детали костюма и ребенок — заварной чайник.
Здравствуйте, дорогие гости! Спасибо, что пришли к нам на вечер.

САМОВАР: Здравствуйте, люди добрые. Пришел я к вам со своим внуком — Чайничком. Ох, и замучил он меня своими вопросами! Все ему хочется знать обо мне. Вот послушайте сами, как он меня будет донимать!

ЧАЙНИЧЕК: Сколько же тебе, дедушка, лет?

САМОВАР: Да я и сам не упомню: то ли родился в 1728 году. то ли в 1778 году. Одно могу сказать точно, что в период царствования царя Алексея Михайловича на Руси в краткий срок распространилось чаепитие и самовар стал признаком домашнего благополучия, выражением бытовой народной эстетики. Без самовара, как без хлеба, изба выглядела неполноценной. Он олицетворял собой тепло домашнего очага и тепло духовное внутреннее.

ЧАЙНИЧЕК: А в каких же условиях ставился самовар?

САМОВАР: Очень во многих. Неожиданный приход или приезд родного или просто дорожного человека, перед обедом в жаркий сенокосный день, на проводах, после бани, на праздниках. с холоду, с радости или расстройства. Словом, без самовара не обходилось ни одно событие в семье.

ЧАЙНИЧЕК: А какие размеры и формы бывают у самоваров? Или они все такие как ты?

САМОВАР: Что ты. что ты! Сейчас, конечно, все больше электрические да однообразные, а в старину каких только не было — и в форме рамки. шара, груши, кувшина, кубка… Шумящий, кипящий самовар на столе, как бы оживал. Чаепитие сближало людей, скрепляло семью и застолье. Есть самовары и двухлитровые, и десяти, двадцати и даже сорокалитровые.

ЧАЙНИЧЕК: Дедушка, а вот скажи…

САМОВАР: Все, все, внучек, хватит на сегодня вопросов. Видишь, сколько людей здесь в нашу честь? Я знаю, что к нашему приходу они приготовили пироги, печенье, торты. Ты не любишь сладкое?

ЧАЙНИЧЕК: Очень люблю, ты же сам знаешь, какой я сластена.
ХОЗЯЮШКА: Дедушка Самовар, очень хорошо, что ты на-помнил о конкурсе домашней выпечки, и я тебя с внуком приглашаю отведать кондитерские изделия семьи (называет фамилию семьи).

Артисты пробуют, хвалят.
Хозяюшка угощает всех гостей и просит автора изделия рассказать рецепт выпечки.
Так происходит дегустация всех блюд, представленных на конкурс.
Победители награждаются призами.

ХОЗЯИН: Пора нам подвести итоги и конкурса чаехлебов.
Кто у нас выпил больше всех чая? Чей «столик» победил? Вручаем приз первому чаехлебу…
ХОЗЯЮШКА: А я предлагаю провести такую игру: Я говорю первую часть пословицы, а наши гости за столиками ее продолжают…

Чай пью — на милого (смотрю).
Чай лей — варенья (не жалей).
Чай пить — не дрова (рубить).
Чаю напьюсь — силы (наберусь).
Чай пей — да дело (разумей).
Чаем угощаем — и здоровья вам (желаем).
Где есть чай — там и под елью фай).
Выпьешь чайку — позабудешь (тоску).
Пей чай 1 удовольствие (получай).

ХОЗЯИН: Те, кто не выиграл в этом конкурсе, не отчаивайтесь. Вы можете взять реванш в следующем. Итак, мы приглашаем вас принять участие в следующем конкурсе.

Выносится поднос с чайными принадлежностями.

ХОЗЯЮШКА: Дорогие наши гости! Перед вами предметы, используемые для заварки чая. Вы внимательно посмотрите, а затем опишите все то, что запомнили. Внимание… Время!

Поднос закрывается салфеткой.
Победители, назвавшие большее количество предметов, получают приз.

ХОЗЯЮШКА:
Чаем ароматным, с пылу, с жару,
Радости и горести запьем.
Да еще внимая самовару.
Вместе с ним станцуем и споем!
Чайный аукцион продолжается. Танец начинается.

Звучат мелодии вальса, танго, барыни.
Гости танцуют.
Звучат позывные вечера.
Хозяюшка подходит к третьему и четвертому окнам, открывает ставни, читает надпись: «Чай — эликсир жизни, чай — аптека в стакане».

ХОЗЯЮШКА: Сейчас на аукционе разыгрывается чайная пара. Прошу вас ответить на вопрос: почему чай называют аптекой в стакане?

Участники вечера отвечают.
За лучший ответ вручается приз — чайная пара (чашка с блюдцем).
Коллектив художественной самодеятельности исполняет песню Е. Троицкого на стихи Ю. Полухина «Русский чай».

ХОЗЯЮШКА: Многое мы сегодня узнали о чае. И что чай усиливает дух, удаляет усталость, пробуждает мысль, бодрит и веселит. А раз так, то, я думаю, наши гости с удовольствием поучаствуют в конкурсе частушек.

Желающие соревнуются в исполнении частушек.

Те, кто исполнил большее количество, получает приз.

ХОЗЯИН: Закончен чайный аукцион чай из самовара. Но мы не прощаемся с вами, друзья.

ХОЗЯЮШКА: Потому что чай — это напиток дружбы, который навсегда роднит даже незнакомых людей. Мы желаем вам здоровья, удачи. Желаем просто жить! Просто верить! просто любить!

© ПАСПЕР: Сценарии для пожилых

Читайте также:

Подпишитесь на наши официальные группы в социальных сетях, чтобы своевременно получать новые материалы для организации мероприятий и событий, поделиться своим опытом работы, подчерпнуть идей.

- Наша группа ОДНОКЛАССНИКИ
- Наша группа ВКОНТАКТЕ

Источник

СЦЕНАРИЙ

праздника «Чай приятен, вкусен, крепок, ароматен»

Оформление. В центре на сцене или на подиуме стоит на столе (подставке) огромный бутафорский самовар с чашками, рядом множество сладостей. По периметру площадки, где проходит праздник, расставлены столики с чайниками, кружками для чаепития. Развешаны плакаты с высказываниями писателей, ученых, общественных деятелей, поговорками о чае и пользе чаепития:

* «Чай есть растение чрезвычайно полезное, он удаляет все недуги, прогоняет сонливость; головная боль от чая уменьшается и излечивается совершенно». (Из древней китайской рукописи).

* «В течение двадцати лет я запивал свою еду только настоем этого очаровательного растения; за чаем проводил вечера, чаем утешался в полночь м чаем приветствовал утро».

(С. Джонсон, английский поэт 18 в.)

* «Чай придает человеку решимость, увеличивает способность перерабатывать впечатления, располагает к сосредоточенному мышлению». (Я.Молешотт, немецкий ученый).

* «Кто не испытал этого благодетельного напитка на себе! Зимой ли в дороге, когда замерзаешь от холода, или в жаркой пустыне, когда на всем теле делается до того сухо, будто бы кода отстает от тела, — стоит только выпить 2-3 чашки чаю, чтобы снова ожить и быть способным продолжать путь». (Е. Ковалевский, русский ученый и путешественник).

* «Под шумок самовара ведется согревающий и сердце, и душу разговор…»

(Н.В. Гоголь)

* «Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души». (Л.Н. Толстой)

* «Дружба и чай хороши, когда они крепки и не очень сладки». (Ф. Гладков)

* «Я вообще большой чаевник, это у меня еще с военных лет. Где только не пришлось побывать — в Сибири, на Крайнем Севере, на жарком юге… В мороз меня чай согревает, в жару освежает, дарит бодрость и работоспособность…» (А. Родимцев, генерал-полковник в отставке, дважды Герой Советского Союза)

* «Когда вы сидите у голубого экрана, советуем пить чай, и не кофе или лимонад, поскольку чай, особенно зеленый, нейтрализует вредное воздействие радиоактивного излучения телевизионного экрана». (Чень Цикунь, директор Института чая Сельскохозяйственной академии Китая)

* «Хорошая вещь чай, очень хорошая! Чем больше чай станут пить люди, тем меньше будут тянуться к водке — это дело важное, социальное». (В. Песков)

* «Чай — мой любимый напиток. Других не признаю». (Ш. Муслимов, долгожитель, 120 лет)

Поговорки: Чай пить — приятно жить.

Выпей чайку — позабудешь тоску.

С чая лиха не бывает.

Устал — пей чай, жарко — пей чай, хочешь согреться — пей чай.

Если чай не пьешь, где силы берешь?

Развешаны стенды с репродукциями таких картин русских художников: «Чаепитие в Мытищах, близ Москвы» В.Г. Перова, «За чаем» К.Е. Маковского, «Наем прислуги» В.Е. Маковского, «Чаепитие» Б.М. Кустодиева, «Чаепитие» А.П. Рябушкина.

Если праздник в летнем лагере, можно построить домики-теремки с изображением матрешек у самовара и с яркими вывесками: «Чайная», «Лавка сладостей», «Блинная» и др. Например, вот так можно оформить чайную: над входом домика нарисованы большой крендель, по обе стороны от входа — самовары. На стенах — тексты:

* Не толпитесь у дверей, проходите поскорей.

Здесь вас с чаем, ребятишки, ждут баранки и коврижки.

* Это все для вас, детишки: калачи, ватрушки, пышки.

Налетайте, разбирайте, сладким чаем запивайте!

* К нам, смотри, не опоздай, а не то — остынет чай!

Над входом в «Блинную» помещен текст:

* Всех, кто мимо не проходит, в нашу блинную заходит,

Мы блинами угощаем и поим душистым чаем!

В «Лавке сладостей» указана стоимость лакомств (в жетонах). На стенах домика — тексты:

* Для ловких, отважных у нас поощренье:

Конфет много разных и много печенья!

* Собирайтесь, удальцы, получайте леденцы,

Сладкие, как мед, крепкие, как лед!

* Пряник сладкий, ароматный удивительно приятный!

Подходите, получите. Лишь жетон нам предъявите.

Действующие лица:

Самовар (ведущий)
Доктор Пилюлькин
Ложка-матрешка
Бублик
Булочка-матрешка
Кружка-матрешка
Кренделик
4 скомороха

Ход праздника.

Начинается праздник Чая с литературно-музыкальной композиции, посвященной чаю. Выходит группа ребят в образах: кружка-матрешка, ложка-матрешка, кренделик, булочка-матрешка, бублик, самовар. Звучит веселая русская мелодия. Участники выбегают и выстраиваются в шахматном порядке.

Самовар: Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет и усталость прогоняет,

Силы новые дает и друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир славит чудо-эликсир!

Кружка-матрешка: Чай — это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

Булочка-матрешка: Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая: «Давным-давно пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив свежих сил».

Бублик: Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. В китайских письменных источниках этот напиток упоминается за 2737 лет до н.э.

В одной древней китайской книге дается такое описание свойств чая: «Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лени, освежает тело… Сладкий покой, который ты обретешь, употребляя этот напиток, можно ощутить, но описать его невозможно… Пей медленно этот чудесный напиток, и ты почувствуешь себя в силах бороться с теми заботами, которые обыкновенно удручают нас».

Ложка—матрешка: Из Китая чай начал свое триумфальное шествие по всему миру. В VIII в. он попадает в Японию.

Девочки в кимоно исполняют японский народный танец

Затем чай проник в Корею, Индию, Индонезию, Иран, Монголию, в Юго-Восточную Сибирь и Среднюю Азию.

Хотя чай и стал любимым напитком в большинстве стран мира, но выращивать его там долгое время не умели и привозили из Китая. Путь чая в европейские страны был трудным и долгим.

Кренделик: Лишь в первой половине ХIХ в. стали выращивать чай и в некоторых других странах Азии. На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ об английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок — фунт чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь фунт в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу.

Самовар: В 1638 г. русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов Василия Старкова и Василия Неверова в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время званого обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Старков доносил царю: «Я не знаю, листья ли то какого дерева или травы; варят их в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют, называя это чаем». Провожая русских посланников, хан подарил царю связки пушнины — соболя, бобра, барса, черный атлас, вышитый золотом и серебром, а также 200 пакетов с надписью «бах-ча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно попытались отказаться от груды, по их мнению, никчемных пакетов, ссылаясь на дальний путь через сибирские просторы. Но приближенные хана настояли на своем, утверждая, что царю напиток из листьев, которые они посылают, придется по душе.

Булочка-матрешка: Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему и пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара из этих листьев на заболевшем придворном. Тот попил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных.

Бублик: В 1654 г. в Китай был послан боярский сын Федор Байков. Вернувшись назад, он поведал, что чай выращивают и производят китайцы. Это было уже при царе Алексее Михайловиче. Он и повелел снарядить особого гонца в Китай за чаем. Звали царского посланника Иван Перфильев. В 1665 г. он доставил своему повелителю 10 пудов чаю. Царь и его бояре вначале употребляли напиток как снадобье от хвори и телесной усталости. Ведь лекари приписывали ему способность «освежать и очищать кровь» и умение удерживать от сна во время церковной службы. Чай настолько пришелся по вкусу, что его пристрастились пить при царском дворе и в боярских хоромах каждый день.

Ложка-матрешка: В 1679 г. Россия заключила с Китаем договор о постоянных поставках чая. В 1696 г. из Москвы в Пекин за чаем отправился первый караван русских купцов. Тернистым был путь китайского чая к русскому столу. Его везли 11 тыс. километров на верблюдах, арбах, телегах и санях, переправляли на паромах через реки. Около года караван с чаем добирался до Москвы. С 1870 г. чай стали загружать в трюмы кораблей в китайском порту Кантон и переправлять в Одессу.

Самовар: Чай все больше распространялся в нашей стране, но был еще очень дорогим из-за трудной доставки, высоких пошлин и алчности купцов, продававших его в 5-6 раз дороже, чем закупали. Для крестьян чай был почти недоступен, и они пили его лишь в особых случаях. Поэтому-то и возникло выражение «чайком побаловаться». Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. Есть такая народная шуточная песня середины ХIХ в.

Звучит фонограмма песенки. Все участники поют песню:

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок

И приправил перцу, луку

Да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он ажно озверел

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Самовар: Ну, скажите мне, ребята, кто и когда меня изобрел? (Ответ ребят). Верно! В ХVIII в. в России изобрели самовар. Его изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров, особенно в Туле. В трубу, которая находилась внутри самовара, засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь, поджигали их лучиной, раздували огонь сапогом, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.

Кружка: В Оружейной палате Московского Кремля хранится самовар Петра I, вырезанный из прозрачного кварца, а в мемориальной избе в Филях — самовар русского полководца М.И. Кутузова, сопровождавший его в походах. Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как «матрешка», балалайка, хохломская расписная посуда.

Хор исполняет песню «Наш красавец самовар» (сл. М. Пляцковского, муз. Е. Птичкина):

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар поет-гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец-самовар!

Самовар пыхтит, искрится —

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку!

В это время участники театра и ассистенты в национальных русских костюмах матрешек разносят чашки и предлагают выпить по чашечке ароматного чая из самовара. Желающие пьют чай, а ребята продолжают.

Самовар: Родился добрый обычай — всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела. Вспомним размышления писателя В. Кривцова: «У нас, в России, самовар заменяет камины, у которых во Франции и Англии собираются по вечерам. У них трудно представить себе дом без камина, а у нас — без самовара. Там, где новейший этикет не изгнал из гостиных самоваров и не похитил у хозяйки права разливать чай, гости садятся теснее вокруг чайного стола.

Булочка: Появляется какой-то центр, вокруг которого вращается общая беседа. Чай согревает, кажется, самые сердца. Располагает к непринужденности… И старики вроде делаются терпимее и доверчивее к молодым, и молодые — внимательнее к старикам. Нет, право, превосходная вещь — чай!»

На сцену выходит доктор Пилюлькин — герой сказки Н. Носова «Приключения Незнайки и его друзей». Он говорит:

Доктор Пилюлькин: Я хочу открыть секрет и полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться.

Чай всех снадобий полезней, помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает,

И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг, чай здоровью — лучший друг!

Действительно, ученые установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества: кофеин, танин, минеральные соли, почти все витамины, эфирные масла и т. д. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека.

Бублик: С чаем легко усваиваются белки, жиры и углеводы. Даже обильное питание не вызывает ожирения, если оно сопровождается чаепитием. И наоборот, скудная пища, но с чаем поддерживает силы человека. Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее восстанавливает силы чай с лимоном. В чае много витамина Р, а лимон богат витамином С. Как известно, витамин Р способствует лучшему усвоению витамина С в организме.

Доктор Пилюлькин: Чай усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным болезням, воспалительным процессам. Чай снимает головную боль. В стакане крепкого чая содержится 0,5 г кофеина. Примерно столько же его в таблетке от головной боли. Танин, содержащийся в настое чая, особенно зеленого, оказывает вяжущее действие и устраняет расстройство желудка. При отравлениях дается настой крепкого чая.

Булочка-матрешка: Заболевания сердца, бронхиальная и сердечная астма, нарушения мозгового кровообращения лечатся препаратами, в которые входят вещества, содержащиеся в чае. Настой зеленого чая нормализует повышенное артериальное давление в начальной стадии гипертонической болезни. Народное средство от зубной боли и флюса — мелко нарезанный или давленный чеснок в чайном настое, который держат несколько минут во рту. При ревматизме и хроническом гепатите рекомендуется пить 3 раза по 60-80 г настоя зеленого чая (1 чайная ложка заварки на полстакана кипятка). Его настаивают 10 минут и процеживают.

Самовар: При засорении глаз, воспалении век, коньюнктивитах глаза промывают крепким охлажденным раствором черного и зеленого чая, взятых поровну, или кладут чайный компресс. При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из теплого чая. Китайские и японские ученые установили, что люди, регулярно пьющие чай, реже других заболевают раком желудка.

(О пользе чая смотрите еще дополнительный материал в примечании № 2, это по желанию сценариста).

Звучит запись фонограммы песни «Чашка чая» (сл. М. Рябинина, муз. В. Добрынина). Продолжается чаепитие. Самовар и доктор Пилюлькин проводят викторину «Кто автор?» Ассистенты вручают жетоны, по количеству которых определяются победители.

Самовар: «Савелич внес за мною погребец, потребовал огня, чтобы готовить чай, который никогда так не казался мне нужен». (А.С. Пушкин «Капитанская дочка»)

Доктор Пилюлькин: «Смеркалось, на столе, блистая, шипел вечерний самовар.

Китайский чайник нагревая, под ним клубился легкий пар.

Разлитый Ольгиной рукою, по чашкам темною струею

Уже душистый чай бежал, и сливки мальчик подавал».

(А.С. Пушкин «Евгений Онегин»)

Самовар: «Я пригласил своего спутника выпить вместе стакан чая, ибо со мной был чугунный чайник — единственная отрада моя в путешествиях по Кавказу».

(М.Ю. Лермонтов «Герой нашего времени»)

Доктор Пилюлькин: «Я, признаться сказать, не охотник до чаю: напиток дорогой и цена на сахар поднялась немилосердно». (Н.В. Гоголь «Мертвые души»)

Самовар: «Матушка сидела в гостиной и разливала чай; одной рукой она придерживала чайник, другой кран самовара, из которого вода текла через верх чайника на поднос». (Л.Н. Толстой «Детство»)

Доктор Пилюлькин: «Вскоре из кухни торопливо пронес человек, нагибаясь от тяжести, огромный самовар. Начали собираться к чаю… Обед и сон рождали неутолимую

жажду. Жажда палит горло; выпивается чашек по двенадцати чаю…» (И.А. Гончаров «Обломов»)

Самовар: «В гостиной ожидал нас самовар. Бабушка хотела напоить нас чаем с густыми жирными сливками и сдобными кренделями, чего, конечно, нам хотелось…»

(С.Т. Аксаков «Детские годы Багрова-внука»)

Доктор Пилюлькин: «А самовар, как верный друг,

Их споры слушал молчаливо

И пар струистый выпускал

Иль вдруг на их рассказ бессвязный

Какой-то музыкою странной,

Как собеседник, отвечал…»

(И.С. Никитин «Воспоминания о детстве»)

Самовар: «Гоню обратно я огни впервые с сотворенья.

Ты звал меня?

Чаи гони, гони, поэт, варенье». (В. Маяковский «Необычайное приключение, бывшее с Владимиром Маяковским на даче»)

Идет подсчет жетонов, победители получают призы. На сцену выходят мальчик и девочка. Они исполняют частушки:

* На столе у нас пирог, пышки и ватрушки.

Так споем же под чаек чайные частушки!

* В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям,

Если в чашке есть чаинки,

Значит, письма пишут нам!

* Самовар блестит, кипя, чай в нем пенится!

Погляди-ка на себя — ну и отраженьице!

* Подавай мне чашку чаю,

Ведь тебе не жалко, чай?

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

Раздается задорная «русская плясовая». На сцену выбегают «скоморохи».

1-й скоморох: Внимание! Внимание! Внимание!

Открывается веселое гулянье.

Торопись, честной народ,

Тебя ярмарка зовет.

2-й скоморох: Ждет вас множество затей:

В игры можно поиграть, силу, ловкость показать,

От души повеселиться, сладкого чайку напиться.

3-й скоморох: Все на ярмарку спешите и друзей с собой ведите!

Всех гостей мы угощаем ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьет, «Чайная» давно уж ждет.

4-й скоморох: Дорогие ребята, пионеры и октябрята!

Времени зря не тяните — на аттракционы спешите!

Идите куда хотите:

Пойдете направо — будет забава!

Пойдете налево — веселые напевы!

Пойдете прямо — много смеха и гама!

Желающие выкрикивают: Пойдем направо — будет забава!

4-й скоморох: Отлично! Тогда играем и забавляемся!

Звучит фонограмма для проведения игровой программы, которую проводит Самовар — ведущий и скоморохи.

1 игра. На подносе стоят 7-10 игрушек. Нужно пробежать 30 м, обогнув флажок, и вернуться к линии старта, не уронив ни одной игрушки.

2 игра. Ребята бегут верхом на метле между 10 городками, поставленными на расстоянии 2-3 м один от другого. Побеждает тот, кто быстрее пробежит между городками, не свалив их.

3 игра. Играющие входят в круг диаметром 3 м и принимают исходное положение: приседают на двух ногах или стоят на одной ноге (правая рука держит левую ногу, а левая рука согнута и прижата к туловищу, либо наоборот). Задача: вытолкнуть противника из круга.

4 игра. Несколько ребят несут на коромысле два ведра с водой (одно впереди, а другое сзади), стараясь не расплескать воду. Расстояние 30 м. Побеждает тот, кто сделает это быстрее и меньше прольет воды.

5 игра. Двое играющих входят в круг диаметром 3 м. Они подпоясаны крепкими кушаками, обхватывающими талию 2-3 раза. Ребята берут друг друга за кушаки и стараются, не отрывая от них рук, положить противника на землю.

В конце праздника ребята исполняют танец «Веселая кадриль» и все участники прощаются со зрителями.

Самовар: Будьте здоровы!

Доктор Пилюлькин: Никогда не болейте!

Все: Пейте чай!

Бублик: Чай ароматен!

Ложка-матрешка: Чай вкусен!

Кренделик: Чай крепок!

Все вместе: Приятного аппетита!

О полезных свойствах чая

Чай снимает вредное влияние радиоактивных веществ на организм.

Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его правильно хранить, приготовлять и пить.

При длительном хранении чая эфирные масла улетучиваются, и он теряет аромат.

Чай легко впитывает влагу и восприимчив к различным запахам. Поэтому его следует хранить в фарфоровой, фаянсовой или стеклянной чайнице с плотно закрытой крышкой.

Качество чайного напитка зависит не только от сорта чая, но и от способа его приготовления. Нужно кипятить лишь отстоянную водопроводную воду, чтобы улетучился запах хлора. Снимать чайник с огня следует в тот момент, как только вода закипит. В передержанном кипятке аромат чая исчезает. Остывшая кипяченая вода не годится.

Согрев заварочный чайник или ополоснув его крутым кипятком, насыпают сухую заварку (чайная ложка на стакан воды плюс одна чайная ложка на чайник). Затем чайник заливают кипятком на две трети, а сверху прикрывают полотняной салфеткой. Отверстие на крышке и носике чайника должно быть закрыто, чтобы вместе с паром не испарились ароматические вещества.

Настаивают черный чай 5 минут, зеленый — 8 минут. Затем заварной чайник доливают кипятком, оставляя 0,5-1 см до крышки. После этого заварку разливают по чашкам и стаканам.

Можно приготовить чай в одном большом чайнике: засыпать в него и залить крутым кипятком чай из расчета одна чайная ложка (с верхом) на 2 стакана воды, а зеленого байхового чая — в 2 раза больше. Можно сделать и чайный коктейль: на литр воды засыпают по 2 чайные ложки черного и зеленого чая, затем на 5 минут чайник накрывают салфеткой, после чего разливают настой.

Иногда обходятся вообще без чайника. Кладут ложечку чая в стакан, заливают кипятком и накрывают блюдцем. Через 5 минут настой можно пить.

Если чай долго настаивать, то его качества ухудшаются. Чайник с заваркой нельзя ставить на огонь, а тем более кипятить. Не надо и укутывать его, ибо от этого чай тоже портится.

Чай нужно заваривать вдали от рыбы, сырого мяса и других продуктов со специфическими запахами.

С чая нельзя снимать пену: именно в поверхностном слое собираются эфирные масла, создающие аромат. Можно перелить часть чая из заварного чайника в чашку и залить его обратно, чтобы чай хорошо перемешался.

Заварку в чайнике порой используют вторично, но кипяток доливают только при свежей, еще не остывшей заварке. Оставлять чай на несколько часов, а тем более на другой день нельзя. При большом охлаждении чая исчезает его аромат и ухудшается вкус.

Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попадала в пищевод и желудок.

Чай выращивают 33 страны на плантациях, занимающих свыше миллиона гектаров. А общее производство чая в мире — миллион тонн в год.

Больше всего чая производят: Индия (1 место), Китай (2 место), Шри-Ланка (3 место), бывшие республики СССР и Япония (4 место), Кения и Индонезия (5 место). Чаепроизводящими странами являются также Пакистан, Малайзия, Бирма, Таиланд, Вьетнам, Судан, Уганда, Бразилия.

Чай выращивают в Грузии, Армении, Азербайджане, Краснодарском крае, где заложены самые северные в мире чайные плантации. Ученые вывели сорта чая, которые переносят морозы до -14⁰. Посадки чая появились и на Украине, и в Казахстане. Но основной урожай этого драгоценного продукта дает Грузия.

Давайте посмотрим, каков путь чая от плантации до нашего стола.

Чайный куст — вечнозеленое растение, высотой около метра. Он требует большого ухода. Круглый год у чайных кустов хлопочут люди: мотыжат землю, удобряют ее, пропалывают сорняки, подрезают кусты, окружают плантации ветрозащитными полосами, дренажными канавами. Но основная работа — сбор листа. Он длится 7 месяцев: с апреля по октябрь. С чайных кустов срывают верхушки молодых побегов с 2-3 листочками. Сборщицы с корзинами обходят куст за кустом, дорожа каждой минутой: ведь чайный лист, хороший сегодня, завтра уже будет негодным. Из 100 кг зеленых листьев выходит 25 кг чая.

Особенно тяжелой была работа у сборщиц чая в прошлом. Сейчас на помощь чаеводам пришла техника. Но одним уборочным машинам на чайной плантации не ведется вручную.

В 1949 г. Нателе Челебадзе — председателю совета пионерского отряда Бабекватской сельской школы Кобулетского района Грузинской ССР была вручена золотая Звезда Героя Социалистического Труда. На плантации в полгектара она собрала 6750 кг первосортного чайного листа. Столько не собирали даже опытные сборщики чая.

А спустя 35 лет пионеры поселка Сергей-Поле (объединение «Краснодарский чай») организовали свои бригады и звенья. Они круглый год ухаживают за чайными кустами: мотыжат и удобряют землю, выпалывают сорняки. Выращенный и собранный ребятами чай приносит десятки тысяч рублей прибыли.

А в Грузии школьники — участники операции «Зеленое золото» каждый год собирают около 13 т чайного листа.

Сорванные зеленые листочки отправляют на фабрику первичной переработки. Там почти все делают машины. Люди управляют ими и следят за тем, чтобы чай не потерял своих ценных качеств. Сначала листочки чая сортируют и вялят в потоке теплого воздуха. Затем в особых машинах они скручиваются и поступают в сушильные камеры. Высушенная масса чаинок становится черным байховым (рассыпчатым) чаем. Зеленый же байховый чай приготавливают из таких же листочков, но без завяливания и скручивания.

Готовый байховый чай в специальной таре перевозят на чаеразвесочную фабрику. Там его фасуют, и затем он поступает в магазины.

Источник

Развлечение

«Мы за чаем не скучаем»

Цель: Пропагандировать трезвый образ жизни, познакомить детей с целебными свойствами чая; формировать традиции проведения досуга в семейном кругу; развивать эстетический вкус, эмоции, коммуникативную сферу, способность свободно и раскрепощенно держаться при выступлении перед аудиторией. Воспитывать детей в русских традициях, усугублять их знания о традиции чаепития, истории чая, о правилах его заваривания, о целебных свойствах чая. Воспитывать культуру поведения за столом; обобщать и систематизировать знания, умения и навыки детей по этикету.

Ход развития

У всех народов есть нечто общее – мы все живем на планете Земля. У каждого народа есть свои традиции, свои песни и танцы.

Спасибо, что дела свои отложили, в зал наш светлый поспешили. Чтоб сладкий, вкусный чай попить, песни спеть, поговорить, пошутить и поиграть, много нового узнать.

Сегодняшнюю встречу мы посвящаем прекрасному полезному напитку, пришедшему к нам из далеких времен – его величеству ЧАЮ! В старинных лечебниках сказано: «Он освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, побуждает мысль и прогоняет лень».

1 реб.: «Мы гостей всегда встречаем!»

Все: «Чаем, чаем, чаем!»

2 реб.: «Первым делом угощаем»

Все: «Чаем, чаем, чаем!»

Девочки: «Чай с вареньем и лимоном

С крендельками и поклоном»

Мальчики: «После баньки свежий чай

Русским удальцам подай!»

Девочки: «Он бальзам от всех болезней

И напитка нет полезней»

Мальчики: «Кто здоровым хочет быть –

Больше чая надо пить!»

Девочки: «Мы за чаем не скучаем»

Все вместе: «Вместе классно отдыхаем» (все дружно правую руку вперед и показать «класс!»)

Ведущий: «Чай любят пить в разных странах, и традиции чаепития в разных странах разные. Вот, например, как раньше пили чай в России.

Обычно чай заваривал глава семьи, а разливала хозяйка. К чаю подавали мелко колотый сахар, бублики, сушки, мед, варенье. Некоторые наливали чай в блюдце, держали его под донышко на вытянутых пальцах и дули на него, чтобы остудить. Особенно долго пили чай в воскресенье, в праздничные дни и после баньки. Сахар обычно не клали в чай, а пили вприкуску, т.е. сначала откусывали кусочек сахара, а потом запивали чаем.

3 реб.: «Чай горячий ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир!»

Ведущий: «Родиной чайного дерева принято считать Китай. Сначала Китай был единственным производителем чая. Существует такая легенда: «Однажды, пять тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

В России первое чаепитие состоялось более 400 лет назад. Русский чай – основа русского гостеприимства. Вот и сегодня мы собрались на праздник чая. Девиз нашего праздника «Мы за чаем не скучаем».

4 реб.: «Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюдце расписном

С белоснежным рушником»

(угощает гостей хлебом-солью)

5 реб.: «Нынче день такой чудесный

Только б петь да танцевать.

Вот и я вас приглашаю

Чай попить да поиграть»

Ведущий: «А теперь проведем небольшой конкурс.

«Кто больше знает марок чая»

«Ахмат», «Липтон, «Бодрость», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Цейлонский чай», «Гринфилд» и т.д.

Ведущий: «А знаете ли вы, как чай попал в Россию? Нам помогут родители» (говорят по очереди)

1 род.: «Российский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Посол доносил царю: «Я не знаю, листья то какого дерева или травы, варят в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют, называя чаем».

2 род.: «Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины – мех соболя, бобра, барса, изумительный черный атлас, вышиты золотом и серебром, а также 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на их длинный путь. Но хан настоял на своем».

3 род.: «Возвратившись в Москву и вручая дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Когда попробовали этот напиток, сказали: «Питье доброе, а когда привыкнешь – гораздо вкуснее».

4 род.: «В чае много витаминов, но пить чай нужно свежезаваренным. По сложившейся традиции чай является завершением праздничного обеда. К нему подают сахар, варенье, мед, печенье, бублики, пряники и т.д.»

Ведущий: «Но прежде, чем чаем угоститься, чтоб угощенье получить, его надо заслужить. Должны вы спеть, сплясать, стихотворенье рассказать».

6 реб.: «Хорошо чайку попить, о том, о сем поговорить,

А еще станцевать, свое уменье показать»

Танец «Матрешки» (муз. …..)

7 реб.: «К чаю будет угощенье:

И конфеты, и варенье!

Но сначала надо встать

Чайные частушки дружно исполнять»

(исполняются частушки о чае родителями)

1. «Мы частушек много знаем,

Мы их сами сочиняем.

И частушки в этот раз

Мы исполним в тот же час»

2. «На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные ватрушки»

3. «В пляске не жалей ботинки,

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чае есть чаинки,

Значит, письма пишут Вам»

4. «Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай!

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай»

5. «О чай, крепкий чай!

Пейте чай-чаечек,

Чтобы радость приносил

Каждый день-денечек»

6. «Приходите чаевать

Поскорее, гости.

И душистого опять

Чаю в чайник бросьте»

7. «С медом, пряником, блинами

Будем чай мы распивать.

Мы от чая, мы от чая

Будем песни распевать»

8. «Хорошо чайку попить,

О том, о сем поговорить.

А теперь пора играть,

Нашу удаль показать»

Ведущий: «А сейчас мы немного отдохнем и поиграем!»

1. Игра «Принеси чай»

(участвуют 2 человека)

Задание: с закрытыми глазами выложить пакетики чая из коробки и положить обратно в коробку. Побеждает тот, кто быстрее справился с заданием.

2. Игра «Выбирай-ка»

(по типу займи свое место, с родителями)

3. Игра «Клевать носом»

(кто быстрее перенесет бублики на носики чайника»

Ведущий: «Мы сегодня за столом

Поговорки назовем

Про ароматный сладкий чай,

Кто смелее – начинай!»

Чай пьешь – здоровье бережешь

Чай не пьешь – где силу берешь

Пей чай – беды не знай

Чай да каша – пища наша

С чаю лиха не бывает, а здоровья прибывает

Чай усталость всю снимает, настроенье поднимает

Холодно – пей чай, жарко – пей чай, устал – пей чай

Чай пить – не дрова рубить

Выпьешь чайку – позабудешь про тоску

Ведущий: «Так как чай в Россию везли из Китая, он стоил очень дорого. Простому народу был недоступен, редко появлялся на столе, многие даже не знали, как его заваривать. Вот об одном таком непутевом крестьянине, который никогда не пил чая и не готовил этот напиток, послушайте шуточное стихотворение:

8 реб.: «Раз привез мне барин чаю

И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить!

Взял тогда налил водички,

Кинул чай я весь в горшок,

Да приправил перцем, луком

И петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Барин был ужасно зол,

Наказать меня заставил,

Меня розгами порол.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался –

Чай забыл я посолить»

Ведущий: «Чтобы не случилось таких курьезных историй, нужно уметь правильно заваривать чай.

Мы сейчас проверим, умеете ли вы заваривать чай. Отвечайте на мои вопросы: «Верно» или «Неверно».

При длительном хранении чай теряет аромат? («Верно»)

Чай нужно хранить в пластиковой посуде («Неверно»)

Чай нужно заваривать водой, её t0 должна быть не более 600С («Неверно»)

Заварочный чайник нужно ополоснуть кипятком («Верно»)

Чайник необходимо залить кипятком и прикрыть полотенцем, чтобы не улетучились ароматические вещества («Верно»)

Чайную заварку нужно употреблять в течение нескольких дней («Неверно»)

Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попадала в пищевод и желудок («Верно»)

А теперь придумали для удобства чайные пакетики, достаточно опустить пакетик в горячую воду, чай заваривается, а чаинки не попадают в чашку. Чай стал доступным всем.

Музыкальная подвижная игра «Чайная пара»

(дети надевают шапочки с изображением чашки и блюдца, у каждой чашки есть парное блюдце с одинаковым узором, аналог игры «Найди пару».

Найдя пару, дети танцуют)

Ведущий: «В 18-м веке в России изобрели самовар. Его изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров, особенно в Туле».

Дети: «Тары-бары-растабары,

Выпьем чай из самовара.

Чаю сладкого попьем,

Нашу песенку споем»

Песня «Пых, пых, самовар»

Ведущий: «Есть загадки в нашем зале

До того мудреные,

Кто загадки отгадает,

Попадет в ученые.

В брюхе – баня,

В носу – решето,

На голове – пупок,

Всего одна рука

И та – на спине. (Чайник)

Бел как снег,

В чести у всех.

В рот попал –

Там и пропал. (Сахар)

Что на сковородку наливают,

Вчетверо сгибают,

Да в сметану мокают? (Блин)

Маленькое, сдобное,

Колесо съедобное

Я одна тебя не съем,

Разделю ребяткам всем. (Бублик)

Цветом желт и ароматен,

В чай кладут и чай приятен

Только очень кислый он,

А зовут его …. (Лимон)

Он бывает толокном,

Рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает,

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят,

По кусочку все съедят. (Пирожки)

В цветастые одежки

Завернуты хаврошки,

А внутри – вкуснота,

Не проносишь мимо рта. (Конфета)

Ведущий: «Пора немножко поиграть»

«Принеси конфеты»

Задание: на двух стульях, стоящих напротив, стоят две пустые корзины. Необходимо надеть юбку, косынку, взять в руки корзину с конфетами, добежать до другого стула с корзиной, положить конфету в пустую корзину, вернуться обратно, снять юбку, косынку и передать корзину другому.

2. «Определи чай или варенье на вкус»

3. «Пронеси в ложке лимон»

4. «Веселые художники»

Задание: каждая команда должна нарисовать:

чайник;

ручку;

носик;

крышку

раскрасить чайник

Ведущий: «Чудесно мы играли, а теперь пора пуститься в пляс»

Пляска «Кадриль»

Ведущий: «Праздник наш подошел к концу. И нам бы хотелось, чтобы вы ушли отсюда с хорошим настроением, согретым чаем и вкусными угощениями»

«Песенка о чайном празднике»

(мотив «Голубой вагон»)

Хоть и кончен разговор,

Приглашаем всех за стол.

Чашка чаю ждет гостей,

Приглашаем всех друзей.

(Звучит музыка, все пьют чай)

Ведущий: «Грустно с вами расставаться, нам почаще бы встречаться. Посидеть да посудачить про детишек, про дела и поэтому почаще вы встречайтесь-ка, друзья, и про нас не забывайте, детский сад открыт всегда».

(Звучит песня «О хорошем настроении» …..)

Источник

Праздник «Русский чай»

Перед праздником дети по заданию учителя вспоминали произведения художественной литературы, в которых описано чаепитие; чайная посуда и т.п.; читали с родителями дополнительную литературу; рисовали рисунки заданной тематики; учили частушки. Родители совместно с детьми приготовили домашнюю выпечку к мероприятию.

В зале стоит большой стол, накрытый к празднику. В центре стола красивый самовар сверху — связка баранок.

На стене: рисунки детей, пословицы и поговорки о чае, фотографии с изображением чайной плантации, с цветущим чаем.

На доске: «Добро пожаловать», фотография изображением самовара,

тема праздника «РУССКИЙ ЧАЙ»

Цель: Воспитание национального самосознания

Задачи: 1) познакомить с традицией чаепития на Руси;

2) воспитывать культурное поведение за столом;
3) коррекция эмоционально–волевой сферы;

способствовать сплочению школьного коллектива; расширять кругозор учащихся; развивать интерес к истории возникновения обыденных вещей, к традициям предков.

Звучит мелодия «У самовара я и моя Маша»

I Приветствие

Добрый день, дорогие ребята, гости.

Тема нашей встречи – чай. Наверное, вы сейчас подумали: «Чай как чай, чего в нём особенного»! А вот и есть секрет у чая и не один.

«Как правильно приготовить и хранить чай»; «Традиционно русский ли это напиток?»; « Какой посудой для приготовления чая пользовались наши предки»; «Был ли чай доступным или стоил дорого?» На эти и другие вопросы мы ответим в ходе нашего мероприятия.

Предлагаю поделиться на две команды (дети совместно с родителями), каждая команда придумывает название, выбирает капитана. Также выбирается жюри.

II Разминка

Для разминки поиграем, мои фразы завершаем.

Я начну, а вы в конце фразы добавьте нужное слово, можно хором.

Мы гостей встречаем…(чаем)!

Первым делом угощаем….…(чаем)!

Приглашаем к самовару с….…(чаем)!

И в накладку, и вприкуску с……(чаем)!

Угощайте все по-русски……(чаем)!

III. Исполнение частушек.

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки

Так споём мы про чаёк В пляске не жалей ботинки

Чайные частушки Предлагай-ка чай друзьям

Если в чашке есть чаинки,

Значит, пишут письма нам

Самовар блестит кипя

Чай в нём пенится! Подавай мне чашку чая

Погляди-ка на себя Ведь тебе не жалко чай?

Ну и отраженьице! В чае я души не чаю

Наливай горячий чай!

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг… Чай всех снадобий полезней

Чай здоровью — лучший друг! Помогает от болезней

Он в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

Мы хотим открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится, Мы исполнили частушки

Чаем можете лечиться. Хорошо ли, плохо ли,

А теперь мы вас попросим

Чтобы вы похлопали.

IV. Дополнительная информация

Среди разнообразных напитков самый распространённый и известный – чай. Его пьют во всех уголках Земли. Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

В русском языке есть немало выражений о чае, например:

«Чай пить – приятно жить»;

«С чая лиха не бывает»;

«Устал – пей чай, жарко – пей чай, хочешь согреться – пей чай»;

«Если чай не пьёшь, где силы берёшь?»;

«За чаем не скучаем – по 3 чашки выпиваем»;

«Пей чай, не вдавайся в печаль»;

«Выпей чайку – позабудешь тоску».

Древняя китайская рукопись гласит следующее:

«Чай есть растение чрезвычайно полезное, он исцеляет недуги, прогоняет сонливость, головная боль от чая уменьшается и излечивается совершенно»

Изучая целебные свойства чая, учёные узнали много интересного. В нём содержатся полезные активные вещества: кофеин, таннин, минеральные соли, почти все витамины, эфирные масла. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают физическую и умственную работоспособность человека. Сейчас чай используют при отравлениях, при заболеваниях сердца, лёгких, кожи. Хорошо утоляет жажду, быстрее восстанавливает силу чай с лимоном. Также он усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. Чтобы получать пользу и удовольствие от этого напитка, его нужно не только правильно готовить, но и хранить.

(Ученица читает стихотворение)

Гостей, всех близких привечаем

Мы ароматным нашим чаем.

От всех невзгод он исцеляет,

Да и усталость прогоняет,

Силы свежие дарит,

Всем за стол присесть велит!

С восхищеньем школьный мир

Славит добрый эликсир.

Не уснём на посиделках,

Эй, ребята, не скучай!

Начинаем викторину «Русский чай»!

V. Викторина «Русский чай»

Каждая команда обсуждает ответ, первым отвечает тот, кто поднял руку. (Награда за правильный ответ с объяснением – сухарик)

Что означает слово «чай»?

а) утоляющий жажду;

б) белые реснички;

в) молоденький листочек.

г) заварка.

2. Где (в какой стране) зародился обычай чаепития?

а) в Грузии;

б) в Японии;

в) в Китае;

в) России.

3. В какой из этих книг Льюиса Кэрролла главная героиня побывала на «безумном чаепитии»?

а) «Алиса в Зазеркалье»;

б) «Алиса в Стране Чудес»;

в) «Охота на Снарка»;

г) «История с узелками».

4. Как англичане называют традиционное дневное чаепитие?

а) файф-о-клок;

б) фреш-пати;

в) фастфуд; (

г) фейс-контроль.

5. Какую обувь в России традиционно надевали на самовар для раздувания огня?

а) лапоть;

б) калошу;

в) сапог;

г) валенок.

6. В каком из произведений чайник шепнул утюгу: «Я дальше идти не могу»?

а) «Мойдодыр»;

б) «Путаница»;

в) «Тараканище»;

г) «Федорино горе».

7. Как раньше назывался человек, занимающийся починкой протекающих чайников и кастрюль?

а) старьёвщик; — (торговец старыми подержанными вещами; любитель собирать и хранить старые вещи)

б) верстальщик; (— специалист по вёрстке, то есть компоновке текстовых, иллюстративных и вспомогательных элементов на странице документа. Вёрстка составление страниц книги, журнала, газеты из набранных строк, заголовков, иллюстраций.

в) лудильщик; Лудильщик – тот, кто занимается лужением. Нам сейчас трудно представить насколько большие масштабы имело в начале прошлого века применение медной посуды. Профессия лудильщика была почётной и весьма распространённой. Лудить – покрывать слоем олова (полудой) для предохранения поверхности от окисления.

Там, в тёмной мастерской медника, я увидал молодого кудрявого человека с необыкновенно синими глазами, он лудил кастрюлю, но был не похож на рабочего. М. Горький, «Мои университеты» 1923г.

г) чайханщик — (тот, кто содержит чайхану или работает в ней). Чайхана – чайный дом в Иране, Средней Азии и Азербайджане.

8. Из какой страны европейцы вместе с чаем впервые завезли заварочные керамические чайники?

а) из Китая;

б) из Индии;

в) из Пакистана;

г) из Америки.

9. Что купила муха из произведения Корнея Ивановича Чуковского?

а) сапожки;

б) мёд;

в) самовар;

г) серёжки.

10. Кто является автором стихотворения «Иван Иваныч Самовар»?

а) Агния Барто;

б) Самуил Маршак;

в) Корней Чуковский;

г) Даниил Хармс.

11. В каком городе братья Лисицины построили первую фабрику по производству самоваров?

а) в Суздале;

б) в Вологде;
в) в Москве;

г) в Туле.

12. Про какой чай в Вологде говорили: «Такой чай, что Москву насквозь видно»?

а) про жидкий чай;

б) про чай с лимоном;

в) про чай с сахаром;

г) про чай со льдом.

13. Жителей какого города называли «Чаехлёбами»

а) Суздаля;

б) Вологды;

в) Тулы;

г) Москвы (от чай хлебать)

14. Как называют человека, плохо умеющего обращаться с компьютером?

а) хакер; (квалифицированный ИТ специалист, который разбирается в работе компьютерных систем) не крэкер – взломщик.

б) спамер; (человек, занимающийся рассылкой рекламной информации или иных сообщений лицам, не выражавшим желания их получать, через всемирную сеть)

в) геймер; (человек, играющий в видеоигры)

г) ламер, «чайник» от англ. lame – увечный, хромой.

15. Что означает слово «купаж»?

а) высший сорт чая;

б) чай в пакетике;

в) смесь из разных сортов чая; (в пределах 1 – 2 видов для сохранения заранее выбранного или назначенного вкуса и аромата; улучшения вкуса.

г) верхние листочки чайного куста.

16. Как называют дегустатора чая?

а) тинейджер; (подросток от 13 до 19 лет)

б) типот; (англ.- чайник)

в) тиспун; (англ. — чайная ложка)

г) титестер. – (от англ. tea — чай, tester — тот, кто пробует, испытывает). Необычная редкая профессия. В мире всего 200 таких специалистов, дегустатор и составитель чая, чайный сомелье, который по внешнему виду, вкусу, запаху определяет сорт чая, качество и место, где он был выращен, сезон сбора…)

— Для одного из китайских императоров чай собирали только молодые девушки до 16 лет.

Вообще чай собирают преимущественно женщины. Считается, что аромат женских рук не портит запах чая.

17. В какой стране чай пьют с лимоном, льдом и фруктовым соком?

а) в Грузии;

б) в Америке;

в) в Китае;

г) в Англии.

18. Как зовут писателя – автора сказки «Чайник»?

а) Ганс Христиан Андерсен;

б) Эрнест Теодор Амадей Гофман;

в) Шарль Перро;

г) Джанни Родари

Итоги викторины: грамота за победу

VI. Ученики рассказывают стихи.

Чай из листиков нарезан,

Снятых с чайного куста.

Человеку чай полезен

Чайник в доме неспроста!

Я чайник – ворчун, хлопотун, сумасброд,

Я всем напоказ выставляю живот,

Я чай кипячу, клокочу и кричу:

Эй, люди, я с вами почайпить хочу!

VII. Дегустация чая

Дегустатор чая – титестер. Профессия титестера требует от человека многих жертв. Он обязан воздержаться от пищи с ярко выраженным ароматом: солений, копчёностей, пряных трав и даже сладостей. Он не должен курить, употреблять спиртные напитки. Не имеет права пользоваться духами, ароматизированной зубной пастой, душистым туалетным мылом. Он обязан беречь своё здоровье. Обычный насморк у титестера принесёт чайной компании большие убытки.

Сейчас каждый из вас побывает в роли титестера. Я приглашаю титестеров за стол, где будет проходить дегустация различных сортов чая.

Попробуем определить, какой компонент добавлен в чай. Вслух ничего не произносить. Название компонента, добавленного в чай, озвучиваем по очереди. (Награда за правильный ответ – шоколадка, если дегустатор не смог сам распознать элемент, добавленный в чай, он может обратиться за помощью к своей команде)

Чай горячий ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет.

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир.

IX. Легенды о чае, его стоимость, распространение по Земле.

(рассказывают дети)

— Ну, вот, чай продегустировали. Всем он пришёлся по вкусу?

— А откуда к нам на стол пришёл этот напиток?

Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая:

«Давным-давно, пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать листьев вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираться на горы. Решили пастухи использовать чудодейственную силу листьев на себе. Она высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными растениями, и стали пить ароматный настой, ощутив при этом мгновенный прилив свежих сил».

Другая легенда говорит о том, что 5 тысяч лет назад китайский император отдыхал в лесу и приказал, чтобы слуги согрели воду для питья. Подул ветер и несколько листиков чая упали в котёл, напившись, император почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он произрастал и известен с древних времён. В письменных источниках этот напиток упоминается за 2737 лет до н. э.

В древние времена чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Пили во дворце напиток во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах. Распространению чая способствовал китайский император Киенг Лон, владевший фабрикой чайной фарфоровой посуды. На чашках, которые там изготавливались, была написана сочинённая им поэма, прославляющая чай. Считалось неприличным не знать стихов императора, поэтому чашки быстро раскупались, и росла слава воспетого на них напитка.

В Европу первый чай привезли в 1610 году голландские путешественники. Одной из европейских стран, познакомившейся с чаем, была Россия. В 1638г. царь Михаил отправил монгольскому хану Кучкуну подарки. Хан в свою очередь послал московскому царю 200 пачек чая = 1000 фунтов. Попробовал царь неизвестный до того времени напиток и сказал: «Хорошо питие. Ещё!» — это и было первое чаепитие на Руси.

В Китае измельчённые чайные листья, спресованные в брикеты или в полуторакилограммовые «доски» долгое время использовались в качестве денег. Чиновники взимали с населения особые поборы – чаевые.

Выращивание и изготовление чая стало таким же секретным, как и производство шёлка, бумаги, фарфора и других китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и строго охраняли от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай в другие страны, и стоил он не дёшево, так как доставить его в другую страну было делом хлопотным и долгим.

Всё же благодаря торговле напиток начал своё триумфальное шествие по миру с 18 века. А в 19 веке его стали выращивать в других странах: Индия, Голландия, Россия…

Стоимость чая увеличивалась во время перевозок в 5-6 раз ещё и из-за высоких пошлин и жадности купцов. Именно поэтому чай для крестьян был почти недоступен и пили они его только по большим праздникам. Отсюда и произошло выражение «побаловаться чайком». Многие бедняки не знали, как правильно заваривать чай. Об одной такой истории нам поведает Никита.

(Ученик 3 класса рассказывает стихотворение)

Раз прислал мне барин чаю

И велел ему сварить,

А я отроду не знаю,

Как с продуктом этим быть.

Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок

И приправил перцу, луку,

Да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудил его немножко,

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он ажно озверел

И отправив на конюшню,

Наказать меня велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Считается правильным и полезным пить только свежезаваренный чай. Мудрость гласит:

«Свежий чай подобен бальзаму, чай простоявший ночь, подобен змее». Однако есть такие сорта чая, которые можно заваривать несколько раз, при этом их сила не исчезает, а наоборот все целебные свойства раскрываются с каждым новым завариванием, также раскрывается новый аромат (в процессе чайной церемонии).

Пряники русские, сладкие, мятные,

К чаю ароматному – угощенье знатное!

Пряники печатные, до того нарядные,

Вам вопросы зададим, пряником вас угостим.

X. Конкурс «Загадки»

(За правильный ответ – пряник.)

1. Был листок зелёным, чёрным стал, томлёным,

Был листочек зубчатым – стал листочек трубчатым.

Был он на лозине – теперь он в магазине. (чай)

Бел как снег, в чести у всех, в рот попал – там и пропал (сахар)
Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо. (самовар)
Как начнёт говорить-разговаривать, надо чай поскорее заваривать (чайник)
Стоит толстячок, подбоченивши бочок, шипит и кипит, всем чай пить велит (самовар)
Наша толстая Федора наедается не скоро,

Но зато, когда сыта, от Федоры теплота (печка)

Кольцо не простое, кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее.

Всем на загляденье, ну и объеденье! (баранка или бублик)

Мнут и катают,

В печи закаляют.

А потом за столом

Нарезают ножом (хлеб)

Из горячего колодца через нос водица льётся. (чайник)
У носатого у Фоки

Постоянно руки в боки.

Фока воду кипятит

И как зеркало блестит. (самовар)

Традиция чаепития на Руси (рассказывает подготовленный ученик)

На Руси любили чай и умели вкусно его заваривать. А для этого использовали особо душистые травы: душицу, зверобой, ромашку, мяту, мелису и др.

Чаепитие в Руси проходило по определённым правилам. Для кипячения воды использовали самовар, для заварки – фарфоровый чайничек. Его споласкивали кипятком, клали 1, 2 чайных ложки чая на 1 стакан воды, заваривали и ставили заварочный чайничек на крышку самовара для того чтобы он оставался тёплым. Сверху накрывали салфеткой или садили на чайник специальную куклу – барыню с широкой юбкой, накрывающей его полностью. (Чтобы ароматные эфирные масла не улетучивались). От этого чай становился ароматнее, вкуснее. Вся семья собиралась за столом. Чай разливала по чашкам мама или старшая дочь. Если чай был слишком горячим, его переливали в блюдца и, прикусывая сахар или что-то испечённое к чаю, пили через край блюдца, швыркая и щурясь от удовольствия.

Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья. К тому же семьи раньше были большими, и самовар как раз по объёму подходил для чаепития, нежели чайник.

XI. Конкурсы

«Весёлые поварята»

«Афициант»

Пока жюри подводит итоги воспроизводится дополнительная информация

Считается, что если регулярно пить чай, станешь благодушным и миролюбивым. Недаром дипломаты предпочитают вести переговоры за чашкой чая.

Первый самовар сделали на Урале в 1672 году, затем началось массовое производство самоваров по всей стране, особенно в городе Тула.

В трубе, которая находилась внутри самовара, разводили огонь (использовали еловые шишки, древесный уголь, щепки), раздували огонь с помощью сапога. Самовар такого типа был очень удобным изобретением, и его можно было брать в поход, даже военный. Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как и матрёшка, балалайка, хохломская расписная посуда.

(Учащиеся рассказывают стихотворение)

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар поёт – гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец – самовар!

Самовар пыхтит, искрится –

Щедрый, круглый, золотой…

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного крутого

Самоварного чайку.

Самовар шумит, баранки на скатёрке-самобранке.

И конфеты, и печенье, и душистое варенье.

Всех гостей сегодня чаем мы сердечно угощаем.

К чаю ароматному – сухарики приятные.

Дети и гости усаживаются за стол, жюри объявляет итоги, награждает победившую команду.

Приглашаем гостей и учащихся за стол.

Пейте чай, но не дремлите и рекламу сочините (задание для гостей).

Гости рассказывают свои варианты рекламы, дети выбирают понравившуюся.

Победитель получает грамоту.

Чаепитие.

Итоги праздника:

Задаю вопросы:

— понравилось ли мероприятие?

— узнали ли что-нибудь нового?

— хотели бы принять участие в подобном празднике?

Источник