Сценарий капустинские вечерки

К

Для учащихся 8-9 лет

        Автор: Кокорева Т.В.

        Должность:  ПДО

        Предмет народная культура

        Самара 2009

Песня. Осень.

Ведущие:

1. Добро пожаловать. Гости званные и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем

Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!

2.Пригласили вас сегодня,  красны девицы да добры молодцы, чтоб рассказать о празднике старинном, обычае русского народа –  о капустных вечерках

3.Много на Руси было праздников, но самые щедрые. Самые радостные были осенью, когда люди убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на всю зиму.

В народе говорили:

 Октябрь капустник –  пропах капустой.

Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой.

4. 8 октября праздновали праздник Сергей – капустник. Начиная с этого дня хозяйки приглашали к себе соседок помочь нарубить на зиму капусты.

        Хозяйка:        К нам  наехали капустны вечера

На конях, на соболях,

На лисицах, горностаях.

Уж вы, кумушки – голубушки мои

Вы придите поработать у меня,                                        

Пособите мне капусту порубить,

Пособите-ка её мне посолить!

Девушки: Эй, хозяйка выходи встречать! Работнички пришли!

Хозяйка: Для дорогих гостей и ворота настежь! Проходите девицы, проходите красавицы.

Давно вас поджидаем, работу не начинаем!

Хозяйка: Солили капусту на Руси с морковью и с клюквой, и с брусникой. Капуста и вкусной и красивой получалась, приятно на стол падать!

Хоровод Я на камушке сижу.

Ведущий

Урожай у нас хорош,

Уродился густо!

И  Картофель,

И Морковь, Белая капуста

Ведущий2

Баклажанчик  синий,

Красный помидор

Затевают длинный

И серьёзный спор.

Морковь:

Кто из нас, из овощей,

И вкуснее, и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет вам полезней?

Горошек:

Выскочил горошек,

Ну и хвастунишка!

Я такой хорошенький,

Зелёненький мальчишка!

Если только захочу,

Всех горошком угощу.

Свёкла: 

От обиды покраснев,

 Свёкла вдруг сказала

Дай сказать хоть слово мне

Выслушай сначала.

Надо свёклу для борща

И для винегрета,

Кушай сам и угощай

Лучше свёклы нету!

Капуста:

Ты уж Свёкла, помолчи,

Из капусты варят щи

А какие вкусные

Пироги капустные!

Зайчики-плутишки

Любят кочерыжки,

Угощу ребяток

Кочерыжкой сладкой!

Огурец:

Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный.

А уж свежий огуречик

Всем понравится, конечно!

Редиска:

Я румяная редиска,

Поклонюсь вам низко-низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем.

Морковь:

Про меня рассказ не длинный:

Кто не знает витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку-

Будешь ты тогда дружок,

Крепким, сильным, ловким.

Помидор: 

Тут надулся помидор

И промолвил строго…

Не болтай морковка вздор!

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж, конечно сок томатный.

Зелёный лук:

У окна поставьте ящик.

Поливайте только чаще,

И тогда как верный друг,

К вам придёт зелёный лук.

Картофель:

Я картошка, так скромна,

Слова не сказала.

Но картошка так нужна

И большим и малым.

Баклажан:

Баклажанная икра

Так вкусна, полезна…

Все овощи:

Спор давно кончать пора!

Спорить бесполезно!

Ведущий 3:

Ведущий 2:

Чтоб здоровым, сильным быть

Надо овощи любить

Все без исключения.

В этом нет сомнения.

Среди всех овощей капуста занимает достойное место. Часто выручала она людей во время голода. Поэтому и сложил русский народ про неё поговорку

 « Хлеб да капуста лихого не допустят!

Вот и заготавливали её побольше на зиму.

        А чтоб работа быстрее спорилась — песни пели.

«На горе-то калина».

Рубим, квасим  капусту не кисло не сладко, а пока —  загадаем вам загадки

Загадки о капусте:

1. Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.
2. Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.
3. Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.
4. Заплата на заплате, а иглы не бывало.
5. Не книжка, а с листьями.
6. Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.
7. Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,
8. Стоя на одной ноге, нежится на грядке.

О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знают.

Рубка капусты была истинным праздником для деревенских мальчишек. Ведь известно, что дети очень любят грызть кочерыжки. Во время рубки капусты ребята по целым дням не отходили от матерей

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.
Посолю её немножко и в бочонок уложу.
Мама палочки положит, папа будет прессовать.
А когда она забродит, станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,
А не то её придётся козам всю потом скормить.

Всем известно: без капусты
У тебя в кастрюле пусто.
Коль капусту позабудешь,
Есть борщи и щи не будешь.

Ведущий 4: Делу время —  потехе час. Капусту порубили, посолили. Вот — вот хозяйка угостит всех гостей капустным пирогом.  Тут и  начинается веселье. Здесь и песни и пляски уместны, а то и сказку послушаешь…

Песня ТЕРЕМОК

Сказка Рукавичка

Ждут нас вкусные ватрушки, а пока споём частушки.

Частушки

1. Частушки про капусту
2. Ставьте ушки на макушке, слушайте внимательно,
   Мы капустные частушки споём замечательно.
3. Ходит Катя между гряд, выдирает всё подряд:
   Где капуста, где сорняк – не поймёт она никак.
4. Лето целое старалась, одевалась, одевалась,
   А как осень подошла, все наряды отдала.
5. Я могу капусту квасить, от безделья не грущу.
   Приходите ко мне в гости – всех капустой угощу.
6. Уродилась я на славу – голова бела, кудрява,
   А кто очень любит щи – там меня всегда ищи.
7. Нарядилася Алена в сарафанчик свой зелёный,
   Завила оборки густо. Узнаёшь её? Капуста!
8. Чтобы печка разгоралась, надо жару поддавать,
   Чтоб частушка легче пелась, надо пляской помогать.
9. Перепляс.

Кто хочет поиграть сейчас.  «Колышки» 

Я на камушке сижу

Я топор в руках держу

Да всё колышки тешу

Огород свой горожу

Там капустку посажу

Девушки – подруженьки, разбирайте колышки!

Девочки выбирают мальчиков и встают за ними. Водящий ходит вокруг круга, подходит к любой паре.

-Кума, кума, продай колышки!

-Купи!

-А что стоит?

-Кочан капусты, веник да рубль денег.

-Ну, по рукам!

        Ударяют по рукам и бегут в разные стороны.

Кто первым прибежит -встает у «колышка».

А проигравший становится водящим.

Игра в капусту. Все складывают свои ленты, пояса, платки, в кучу посреди хороводного круга и запевают песню. А выбранный заранее “хозяин капусты” садился рядом её стеречь. Затем хоровод рассыпался, и каждый старался ухватить “кочанок капусты”. Хозяин не дремал, и тот, кого он успел коснуться рукой, садился с ним рядом и тоже сторожил огород.

Я на камушке сижу, мелки колышки тешу,
Мелки колышки тешу, огород свой сторожу.
Огород свой сторожу, горожу и сторожу,
Чтоб сюда не забегали и капусту не украли
Волк и лисица, бобёр и куница,
Заинька усатый, медведь толстопятый.

И капусту засолили, и народ повеселили! А тем временем пироги поспели!

До чего же вкусны пироги с капустой!

Осень, осень

Погости недель восемь

Со громами сильными

Со дождями, с ливнями

С  обмолоченным  снопом

И румяным пирогом!

Капуста.

– В меню россиян капуста всегда стояла на одном из первых мест среди других овощей. Её широко использовали и используют для приготовления разнообразных закусок, супов, вторых блюд. Очень полезен и капустный сок. В качестве самосто-ятельного блюда капусту тушат, жарят, запекают, фаршируют различными начинками.
Вот здесь на столе представлены различные блюда из капусты, которые приготовили ваши мамы и бабушки. Спасибо вам всем большое!
В основном национальная русская кухня включает блюда из белокочанной капусты, хотя не чужды ей рецепты и из других видов капусты: цветной, кольраби, красной, брюссельской и др.

Выставка сортов капусты “Вот какая я бываю!”

Капуста

Поднялась капуста,

Важно осмотрелась,

Поскорее в кофточки тёплые оделась.

Плащиком зелёным укрывает нос:

– Мне теперь не страшен дождик и

мороз

Хозяйка: Ну вот с божьей помощью и закончили с капустой. А пока в печи ватрушки,

споём капустные частушки.

1. Ставьте ушки на макушке, слушайте внимательно,

Мы капустные частушки споём замечательно.

2. Выходи скорей, подружка Мы на публике блеснем,,

И задорные частушки Про капусту пропоем,

3. Во саду ли, в огороде Сторож наш ворон считал

И какое ему дело Кто капусту убирал.,

4. Мы уральские девчата красоты рекорды бьём,

Красоты своей рецепты в огороде мы берём.

5. Ходит Катя между гряд, выдирает всё подряд:

Где капуста, где сорняк – не поймёт она никак.

6. Лето целое старалась, одевалась, одевалась,

А как осень подошла, все наряды отдала.

7. Уродилась я на славу – голова бела, кудрява,

А кто очень любит щи – там меня всегда ищи.

8. Почему в шкафу у мамы стало очень пусто?

Все наряды я надела, как кочан капусты.

9. Чтобы печка разгоралась, надо жару поддавать,

Чтоб частушка легче пелась, надо пляской помогать.

10. Можем мы капусту квасить От безделья не грустим.,

Приходите все к нам в гости Мы капустой угостим!

Хозяйка: Ай, да молодцы! Посмотрите в огород. Что же там ещё растёт?

«Есть у нас огород»

Хозяйка: Пока мы пели да плясали, в игры разные играли,

испеклись пироги с капустой.

С пылу, с жару, враз проглотишь пару!

За обе щеки уплетайте

Да Капусту вспоминайте!

(угощение капустными блюдами)

Хозяйка угощает всех пирогами с капустой и чаем

Ведущая: До чего же вкусны пироги с капустой.

(Поклон хозяйке. Ответный поклон)

Ведущая: завтра к Пелагее пойдём капусту рубить.

Праздник заготовки капусты

Сцена  оформлена в стиле русской избы. В «избе» — хозяева.
Ведущий: Ох, и много праздников на Руси раньше было! Самые весёлые и щедрые праздники приходились на осень, когда крестьяне, убрав урожай, делали заготовки на зиму. Один из осенних праздников — Воздвиженье (27 сентя-бря). Люди примечали: «Воздвиженье кафтан с плеч сдвинет, тулуп надвинет». С Воздвиженья начинали рубить капусту. «Смекай, баба, про капусту на Воздвиженьев день», «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой». На Воздвиженье начало капустникам, капустенским вечерам.
14 октября наступает самый главный осенний праздник — Покров. Он по-кроет землю где снежком, где листом.
Хозяева приглашали девиц на вечёрки — помочь нарубить на зиму капусту. А парни заходили сами, без приглашения. Они приносили с собой гармошку, балалайки и развлекали всех шутками. Тут и там в домах раздавался весёлый смех. Вот и мы с вами отправимся на один из таких вечеров, а помогут нам музейные экспонаты, которые бережно хранят нашу историю.
Хозяйка: Ой, дедуля, пришли капустные вечера, пора нам капустку на зиму заготовить.
Хозяин: Да, видать уж пора настала.
Слышится стук в дверь — входят гости.
1 гость: Здравствуй, хозяйка, помочь тебе пришли.
2 гость: Слышали мы, что вы капусту рубить собираетесь, вот и пришли к вам на вечёрку.
Хозяйка: Заходите, гостюшки дорогие, для дорогого гостя и ворота настежь, добрый гость — всегда впору. Уж вы, кумушки, подруженьки мои, придите, поработайте у меня, подсобите мне капустку нарубить, подсобитека её мне усолить.
Гости: Не откажемся капустку порубить, не откажемся её и усолить.
Хозяйка: Мойте рученьки свои белые, да берите кочаны спелые! Кто пироги любит есть, для того здесь работишка есть: кому кочаны носить, кому их резать, а кому солить. Кому их мять, да в бочку толкать.
Хозяйка рассказывает о предметах, с помощью которых рубши капусту.
1 гость: Отдыхай, хозяюшка, мы без тебя капусту усолим. А под работу хороши шутки.
2 гость: Да забавы-прибаутки.
Хозяин: Ну-ка, давайте посмотрим, кто больше вспомнит.

Прибаутки

— Федул, что губы надул?
— Кафтан прожёг.
— Можно зашить
— Да иглы нет.
— А велика ли дыра?
— Один ворот остался.
— Фома, что из леса не идёшь?
— Да медведя поймал!
— Так веди сюда!
— Да он не идёт.
— Так сам иди!
— Да он меня не пускает.
— Фома, у тебя дома тепло?
— Тепло, на печи в шубе согреться можно.
— Что ваши девчата делают?
— Шьют да поют.
— А матушки?
— Порют, да плачут.
— Сынок, сходи за водицей на речку!
— Брюхо болит!
— Сынок, иди кашу есть!
— Что ж, раз мать велит — надо идти.

Вопросы для зрителей: «А какие вы знаете прибаутки?».

Хозяйка: Ну вот, пока прибаутки сказывались, дело сделалось, недаром говорится, что дело мастера боится. Кончил дело — гуляй смело. Заводите-ка, красны- девицы, хоровод про капусту, чтобы она и впредь богато рождалась.
1 гость: Вейся, вейся, капустка, завивайся, белая.
Как капустке не виться, белой — зелёной не ломиться.
2 гость: Дождик льёт, поливает, белую-зелёную ломает,
Хоровод набирает.
Хозяин: А где же ваши добры молодцы, а ну, выходи хоровод водить.

Приглашаются ребята из зала и под народную музыку гости водят хоровод.

Хозяйка: В старину первый кочан покрывали большим чугуном, а чугун — белой скатертью для того, чтобы вилки капусты были большие, тугие.
А сейчас приглашаем всех поиграть.

Проводятся игры: «Колышки», «Капуста», «Капуста в колпаке»,

«Перетяни лапоть», «Попади по чугуну».
Игры Путятинекого района

«Колышки»
Девушки выбирают себе пару из юношей и встают по кругу. Юноши («ко-лышки») присаживаются на корточки, а девушки встают за ними. Водящий ходит в центре круга, подходит к одной из пар и говорит:
— Кума, кума, продай «колышки».
— Купи.
-А что стоит?
— Кочан капусты, да веник, да рубль денег.
— Ну, по рукам, да в баню.
Ударяют по рукам и бегут вокруг «колышков»-юношей в разные стороны. Кто первым прибежит, тот встаёт у «колышка». Проигравший становится
водящим.

«Капуста»
Все становятся в круг. Водящий говорит:
— Что за скрип, что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я…
И указывает на одного из игроков, тот должен сказать: «Капуста» и бежать по кругу. Водящий догоняет. Если «капуста» успела через один круг встать на своё место, водящий проигрывает и начинает игру сначала. Если же водящий нагоняет «капусту», то сам становится «капустой». Другой начинает водить.

«Капуста в колпаке»

В чугун кладется большой кочан капусты, на который надевается колпак. Необходимо сбить колпак с расстояния 5-6 шагов лаптем. Кто сбил — тот победил.

«Перетяни лапоть»
Играют двое участников. К лаптю привязывают длинную верёвку. На рас-стоянии от участников кладут лапоть, а свободный конец верёвки отдают играющим. В лапоть ставят кружку с квасом (водой). Задача участников с помощью верёвки притянуть лапоть с кружкой к себе, не разлив содержимое кружки. Кто быстрей и аккуратней — тот победил.

«Попади по чугуну»
На пол или лавку ставится чугун вверх дном. Участнику завязывают глаза,
раскручивают его, после чего он должен попытаться ударить палкой по чугуну.
Хозяин: А может быть вы нам частушки споёте? Гости: Споём.
Поют частушки.
Ой, топни нога,
Не жалей сапога,
Тятька новые сошьёт Или эти подошьёт.
Гуляй, Матвей,
Не жалей лаптей:
Тятька лыка надерёт — Лапти новые сошьёт.
Во саду ли, в огороде Наш Матвей ворон считал.
И какое ему дело,
Что капусту убирал.
Ходит Катя между гряд,
Выбирает всё подряд:
Где капуста, где сорняк — Не поймёт она никак.
Братец мой по кухне рыщет,
Он вилок капусты ищет,
Ну, а мне-то что за дело?
Я давно его уж съела.
Я могу капусту квасить,
От безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости,
Всех капустой угощу.
Гости: Песни пели и плясали, что ж хозяева устали. Дай Бог тому, кто в этом дому. Уродись у вас пшеница и капуста с чечевицей! На столе всегда пирог, лёгких вам всегда дорог.
Первый гость: А где же пироги? Не красна изба углами, а красна пирогами.
Хозяйка (входит с пирогами): Пока вы плясали, да пели, у меня пироги ка-пустные поспели. Приглашаю всех к чаю с пирогами (угощает всех пирогами).
Ведущий: Благодарные гости говорили спасибо и хозяевам, и самому празд¬нику.
Гости: А теперь дружно скажем: «Батюшка Покров, покрой нашу избушку теплом, а хозяина добром».
Гости прощаются, хозяева их провожают.
На этом праздник заканчивается.

Post Views: 9 888

Ведущие:

1.Добро пожаловать, гости званые и желанные!

Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем.

Не смущайтесь. Не стесняйтесь. Удобно располагайтесь!

2. Пригласили мы вас сегодня, красны девицы да добры молодцы, чтоб рассказать о празднике старинном, обычае русского народа – о капустных вечёрках.

3. Много на Руси было праздников, но самые щедрые , самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на всю зиму.

В народе говорили: «Октябрь капустник – пропах капустой», «Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой».

4. 8 октября праздновали праздник Сергей – капустник.

Начиная с этого дня хозяйки приглашали к себе соседок помочь нарубить на зиму капусту и засолить её.

Итак, смотрите русский народный обряд «Капустные вечёрки».

Сценарий народного праздника «капустные вечёрки».

Цель: приобщение к ценностям народной культуры, нравственное воспитание детей и подростков, организация досуга.

Реквизит:

Стол, лавки, Корыто для рубки капусты, сечки, таз, камень, вилок капусты, «кустики капустной рассады», самовар, капустные пироги.

Народные костюмы: сарафаны, фартуки, платки, рубахи.

Ход праздника.

Хозяйка:(обращается к гостям)

Какой сёдни день? А како число? Ой, бабоньки, дни-то как летят, а работы-то сколько! А я чего-то расквасилась… Воздвиженье прошло. Капусту надо прибирать, рубить. Люди-то, слышь, рубят. Хоть бы мне кто помог.

Слышите, сечки стучат да песни поют. То, наверное, у Авдотьи капусту изрубили и дальше пошли. Хоть бы ко мне завернули, подсобили. Сдуру-то насадила капусты полон огород, а они наворотила. Во, какие вилки!

(Через зал входят рубщики капусты, в руках сечки да корытца, звучит гармошка, балалайка. Они обращаются к залу: «Какая купуста уродилась? «Много собрали капусты? «Хлеб да капуста лихого не допустят»

Хозяйка: Идите-ка сюда! Помогите-ка мне справиться с капустой. А потом и повечеруем как в старину бывало. Я уж и пирогов с капустой напекла.

Девушка: Эй! Хозяйка! Выходи встречать! Работнички пришли!

Хозяйка: Для дорогих гостей и ворота настежь! Проходите в дом! Давно вас поджидаю, работу не начинаю.

А какие на вас красивые одежды, праздничные! Проходите, раздевайтесь. Фартуки-то захватили?

Девушка: захватили!

Хозяйка: (выносит большой вилок капусты, кладёт его на стол со словами): Тут тебе сегодня место! Ты сегодня именинник! Давайте почествуем, поклонимся новому урожаю.

А у вас много уродилось капусты?

Девушка: А мы сейчас расскажем.

1.Я колышки тешу, огород горожу.

2. Я капусту сажу.

3. Сажу беленькую, развесёленькую.

4. Ты родись, моя капуста, и бела. И вила. И со тыном ровна.

(В руках у девушек «кустики рассады». Одна из девушек выходит вперёд, «садит» первый кустик и говорит слова, затем вторая и т.д.)

1.Не будь голенаста, будь пузаста.

2. Не будь красна, будь вкусна.

3. Не будь стара, будь молода.

4. не будь мала, будь велика.

(игра-хоровод)

Вечёр на капусту, вечёр на белую

Выпал частый дождик да выпал частый дождик.

Эх, дождик-частеня, роса-холоденя,

Завейся, развейся, капуста моя / 2 р.

Ты развейся, ты развейся, мой зелёный кочешок,

Не шенись, не шенись, молодой женишок.

Хозяйка: Ну что! Начинать будем?

Девушка: С почином тебя, хозяйка!

Рубщики капусты: Какую тебе, Мария, капусту рубить?

Хозяйка: Вот вам, бабоньки, зелёные листья. Будите рубить серую капусту. Хозяин-то у меня любит зимой зелёные щи хлебать.

А вам рубить полубелую из всего качана. Буду есть её в постные дни с квасом.

А вам рубить белую капусту из сердечек.

Дети: А кочерыжки нам отдадите?

Хозяйка: Хорошо, будут вам кочерыжки.

Девушка: А чтобы работа спорилась – споём песню.

(Звучит русская народная песня «Ой цветёт калина»)

(Женщины и рубщики капусты надевают фартуки, усаживаются на лавку, принимаются за работу)

Хозяйка: Ой! Хороша песня. И работа быстро идёт.

Рубщики капусты: Давайте загадки загадывать, кто отгадает – тому кочерыжка.

1.Стоит матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.

2. Сидит барыня Федосья, прирастрёпаны волосья.

3. Был ребёнок, не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.

4. Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.

Девушка: А я знаю скороговорку про капусту: «Кот ловил мышей и крыс, кролик куст капустный грыз».

Дети: А мы – прибаутку:

— Ах ты, козонька-коза, уж и где же ты была?

— Я коней пасла.

— А где кони?

— Никола увёл.

— А где Никола?

— В клетку ушёл.

А где клетка?

Вода подняла.

— А где вода?

— Быки выпили.

— А где быки?

— В круты горы ушли.

— А где круты горы?

— Черви выточили.

— А где черви?

— Гуси выклевали.

— А где гуси?

— В тростник ушли.

— А где тростник?

Девки выломали.

— А где девки?

— За мужьями ушли.

— А где мужья?

— Все примёрли. Один остался.

(Рубщики капусты смеются)

Хозяйка: Ну хватит, повесилились – принимайтесь за работу. У кого капуста готова. Несите её в бочку. А ты, Малашка. Иди капусту топтать.

(девочка Малашка разувается, моет в тазу ноги и начинает топтать капусту, весело припевая песню «На горе-то калина»)

Малашка: Готово! Полная бочка!

Рубщики капусты: Вот этим камнем будем капусту задавливать.

(Несут большой камень, задавливают капусту, приговаривают)

1.Без капусты щи не густы.

2. Кисни капуста ла не перекисни.

3. Где щи, там и нас ищи.

4. Без капусты в кастрюле пусто.

Хозяйка: Какие вы сильные. А кто из вас сильней? Ну-ка померяйтесь силами.

Рубщики капусты: А как?

Хозяйка: Расскажу вам об одной потехе. На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. Садились напротив друг друга. Ногами упирались, руками держали палку и каждый её на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону, тот и сильнее.

(Меряются силами)

Хозяйка: Ну вот с божьей помощью и закончили с капустой. Ждут нас вкусные ватрушки, а пока споём частушки.

1.Мы толстовские девчата красоты рекорды бьём,

Красоты своей рецепты в огороде мы берём.

2.У меня фигура тонка и высокий каблучок,

Я не буду есть котлету, мне пожарьте кабачок.

3.Я румяная девица и танцую ловко,

Потому что ем всегда свежую морковку.

4. Я секрет румян достала у прабабки Фёклы.

Лучше всех румян заморских сок от нашей свёклы.

5. Мне милёночек прислал к празднику записку,

Что меня он обожает, как салат с редиской.

6. Почему в шкафу у мамы стало очень пусто?

Все наряды я надела, как кочан капусты.

Хозяйка: Молодцы! И капусту засолили, и себя развеселили.

(Хозяйка угощает всех пирогами с капустой и чаем)

Рубщики капусты: До чего же вкусны пироги с капустой.

(Поклон хозяйке. Ответный поклон)

Рубщики капусты: завтра к Пелагее пойдём капусту рубить.

(Все участники праздника расходятся под наигрыш гармошки)

Тема: «Капустные посиделки»

Цель: Сформировать представление детей о традиции проведения осеннего праздника Сергия Капустника

Задачи:

1. Познакомить с пословицами и поговорками, песнями и хороводами русского народа

2. Развивать познавательный интерес к музыкально – познавательным развлечениям, знакомящим с традициями и обычаями народа и стремление активно участвовать в них. Развивать навыки совместных действий со сверстниками и взрослыми. Закреплять умение водить хороводы, играть в старинные народные игры.

3. Вызывать положительные эмоции, радость от совместного творчества, выполнения совместного труда

Предварительная работа:

Разучивание стихов, песен, подбор и подготовка фонограмм, костюмов, оформление группы

Хозяюшка1:      

Добро пожаловать, гости званные и желанные. Пригласили мы вас сегодня, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа, о капустных вечорках. Много на Руси праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников назывался Сергей –Капустник.

Хозяюшка 2:

Другие названия праздника: «День Сергия Радонежского», «Курятник», «Капустки».

Прозвание Капустник сложилось от обычной в это время заготовки капусты на зиму. Поспеть с этим нужно было аккуратно к первым заморозкам, чтобы капуста не скисла. Над запасами хлопотало все семейство – бабы и мужики рубили капусту, дети постарше чистили яблоки и морковку, а дедушки с бабушками нарезали их.

Затем капусту укладывали в кадки, пересыпали солью и добавками, прибавляя к моркови и яблокам, также клюкву или бруснику. Иногда капусту солили половинками кочана. И, конечно, кое-что оставляли и на стряпню, например, на щи со свежей капустой, на начинку в пироги. А еще на капустном листе пекли хлебные лепешки. Они вынимались из печи пахучие, раздушенные. Когда клали хлебную лепешку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить.

Пекли в этот день и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, самый старший член семьи бежал к гряде, с которой сняли капусту, и закапывала пирожок в землю. Просила она земельку о капусте на будущий год – пузастой, голенастой, не пустой, а густой.

Капусту толкли деревянной ступой, перемешивали соленье. Бочку с квашениной откатывали в угол и принимались, коли на капусту был урожай, рубить во вторую бочку. Несколько дней капуста «бродила» – укисала. И стоял в избе терпкий запах. Чтобы капуста не перекисла, порой в нее клали осиновое полешко.

Приговаривали: Хлеб да капуста лихого не подпустят.

Хозяюшка1:      

В народе говорили: «Октябрь капустник – пропах капустой», «Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой». 8 октября праздновали праздник Сергей – капустник.

Начиная с этого дня хозяйки приглашали к себе соседок помочь нарубить на зиму капусту и засолить её. Так и ходили девушки из дома в дом с песнями, шутками, помогая друг другу в заготовке капусты на зиму.

После работы парни и девушки водили хороводы, играли в веселые игры, пели шуточные песни. Веселились от души.

Приглашаем и вас сегодня на капустную вечеринку. Повесилимся от души и капустку засолим!

Игра «Весёлая капуста»

(Передавать по кругу под музыку кочан капусты. На ком музыка остановится, тот танцует).

Хозяйка 2:

У нас на Руси капусту уважают.

Её за обе щёки ребята уплетают.

С ней делают салаты, щи и голубцы…

Едите вы капусту?

Хозяйка1:

Тогда вы молодцы!

Песня— Хоровод «Вот какие кочаны!»
1. Как на грядке сто одежек, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Появилась без застёжек, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!
2. Было пусто, стало густо, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Поднялась моя капуста, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!
3. Что ж вы, дяди, что ж вы, тети, тра-ля-ля, тра-ля-ля,
Есть капусту не идёте, тра-ля-ля, тра-ля-ля.
Припев: Вот такие кочаны, вот такой величины!

Хозяйка 1:

Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

И исполним мы частушки,

Чтоб хрустела веселей

Пальчиковая гимнастика Мы капусту рубим.

Хозяйка1: Ой! Хороша песня. И работа быстро идёт.

Ой да молодцы ребятушки. А у меня есть еще один рецепт, как вкусно засолить капусту, а вы ребятушки помогите мне стихотворение руками показать:

-Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить.

А не то её придется козам всю потом скормить. (Делают рожки — Ме-е-е-е)

(После дети садятся на стульчики.)

Хозяйка2: Наши мальчишки такие сильные. У них так ладно получается капусту мять! А кто из вас сильней? Ну-ка померяйтесь силами.

Дети: А как?

Хозяйка 2: Расскажу вам об одной потехе. На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. Садились напротив друг друга. Ногами упирались, руками держали палку и каждый её на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону, тот и сильнее.

Игра «Перетяни палку»

Хозяюшка2: А вот вам пожелания от нашей капустки!
Выбирайте, вставайте и читайте!
1. От капусты голова и свежа-то, и ясна.
2. Витаминов у капусты густо, густо, густо, густо…
3. Заяц в беге чемпион — на капусте вырос он.
4. Хочешь быть красивым ты?- Ешь капусты кочаны.
5. Кто капустою хрустит, всегда имеет бодрый вид.

6. Ты позавтракай капустой ни за что не будешь грустный.
7. Кто капусту ест всегда, не болеет никогда.

Хозяюшка1: Ой, ребятки удалые, спасибо вам за помощь, будет из чего щи варить зимой, да угощать гостей. Спасибо за веселье, порадовали, позабавили меня. Наш капустник заканчивается. Ещё раз спасибо всем. ( Вручение медалей, угощение гостей)