Сценарий ко дню эскимо

День Эскимо

Хочешь —  фокус покажу?

Снег на палочке держу!

Снег я съел, какая жалость

Только палочка осталась.

Снег я съел, повеселел

И ничуть не заболел.

Воспитатель:

Слушайте, слушайте:

По великому наказу,

Да по зимнему приказу

Собираться нам сегодня,

Веселиться и играть,

Эскимо нам прославлять!

Совсем скоро – 24 января, мы с вами будем отмечать праздник – Международный день Эскимо. Эскимо – это покрытое шоколадной глазурью сливочное мороженое на палочке.

Воспитатель:  Ребята, как вы думаете, почему мороженое назвали «ЭСКИМО»? (Ответы детей)

Воспитатель: По одной из версий, слово «эскимо» пришло от французов, которые так называли детский комбинезон, похожий на эскимосский костюм. Поэтому мороженое, «одетое» в плотно прилегающий шоколадный «комбинезон», по аналогии, и получило название эскимо (показ слайда).

— Вы – счастливые дети! Знаете, почему? Ведь мороженое было не всегда. Люди не знали, что такое мороженое и как это вкусно!

Днем рождения эскимо принято считать именно 24 января. И, конечно же, эскимо – это не просто мороженое, это символ беззаботных летних дней, вкус детства, любовь к которому многие сохранили на всю жизнь.

Воспитатель: Самуил Яковлевич Маршак сочинил о мороженом вот такое стихотворение:

— Взял мороженщик лепешку,

Сполоснул большую ложку,

Ложку в банку окунул,

Мягкий шарик зачерпнул,

По краям пригладил ложкой

И накрыл другой лепешкой.

Воспитатель: А сейчас давайте почитаем стихи про мороженое.

1.Что такое Эскимо?

Как же выглядит оно?

Да очень просто-

На одной ножке, в шоколадной одежке.

2.Это радость сладкая

С коркой шоколадною.

Мороженое это очень любят наши дети

И зимой, и в жару, и конечно летом.

3.Эскимо полезно? Нет?

Я открою вам секрет-

Хоть в нем пользы нет совсем

Нравится оно нам всем!

4.Любят Таня с Ванечкой

Эскимо на палочке.

Радость шоколадная

Вся внутри прохладная!

Воспитатель: Ребята, а вызнаете, что от мороженого бывает и польза и вред, хотите узнать  об этом?

Польза:

«Спасает от жары и жажды».

«В мороженое добавляют фрукты».

«В мороженом полезное молоко».

Вред:

«Если есть большими кусками – заболит горло».

«Если съешь много – заболеешь».

«В мороженом могут быть красители и консерванты».

 «Если есть большими кусками – заболит горло – есть надо медленно!».

 «Много сахара».

Физкультминутка. Игра «Теплый-холодный».

Воспитатель: Предлагаю  поиграть в игру «Теплый – холодный».

Я называю слова. Если слово «теплое», вы раскрываете руки и «шипите» (произносите звук «Ш»). Если слово «холодное», вы ёжитесь от «холода», обнимаете себя руками и произносите звук «З».

Слова: снег, батарея, мамин суп, Северный полюс, мама, лёд, солнце, холодильник, варежка, зима, чай, мороженое!

Воспитатель:

 А теперь, ребята, дайте дружно мне ответ

Только «ДА», иль только «НЕТ»!

(проводится игра «ЭХО». При ответе «да» — дети хлопают в ладоши, при ответе «нет» — топают ногами).

А теперь, ребята дайте дружно мне ответ только «да» иль только «нет».

Игра «Эхо»

Тортик — вкусная еда? (да)

А сосульки все изо льда? (да)

Кинешь кошке камень в след? (нет)

Мороженых 100 съешь? (нет)

После пятницы среда? (нет)

Нужно мясо для котлет? (да)

Выдашь ты врагу секрет? (нет)

В кране есть у нас вода? (да)

Могут плавать поезда? (нет)

Много пользы от труда? (да)

Есть зимою холода? (да)

У тебя во лбу звезда? (нет)

Мышь мурлыкает всегда? (нет)

Ты идешь на красный свет? (нет)

В театр нужно брать билет? (да)

Воспитатель: Ребята,  а сейчас вам нужно отгадать загадки о продуктах, из которых делают мороженое (воспитатель отгадки показывает на планшете).

От него — здоровье, сила

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода. (Молоко)

Что же это за песочек?

Сладок с ним у нас чаёчек,

В каждой кухне проживает,

всем хозяйкам угождает. (Сахар)

Может разбиться,

Может и вариться,

Если хочешь — в птицу

Может превратиться (яйцо)

Витаминов в них немало,

Всем они нужны, пожалуй!

Важные продукты –

Ягоды и …. (фрукты)!

 А еще нужен:

Старик-шутник

на улице стоять не велит,

за нос домой тянет. (Мороз.)

За белой дверцей стужа, лед.

Там Дед Мороз, друзья, живет.

(Холодильник.)

Эстафета «Рецепт мороженого».

(Добежать до препятствия, взять ингридиент  для приготовления мороженого, принести  и положить в «кастрюлю». Передать эстафету другому).

1.сахар – кубики

2.молоко — чашка с белой салфеткой

3.яйцо – маленькие мячи

4.фрукты- игрушки.

Эстафета «Поделись мороженым». Участвует команда из  5-7 человек. Свернуть лист в виде рожка, положить в него «шарик мороженого», обежать препятствие, передать «мороженое» следующему.

Ребенок: Очень, очень любят мороженое дети,

Ведь оно вкуснее всех сладостей на свете!

Детям дай мороженое — целый день бы ели,

А потом и песенку хорошую бы спели!

Дети вместе с воспитателем исполняют песню «Мороженое» на мотив песни «Буратино»

1.Его приносят в каждый дом, (тра-ля-ля),                                            

 Нам с детства вкус его знаком! (тра-ля-ля)                                            

Оно дороже всех наград и съесть его здесь каждый рад,

Его и лижут, и жуют, скажите, как его зову-у-т?

Все вместе: Мо-ро-же-ное! Мо-ро-же-ное!

2.И эскимо, и крем-брюле, с сиропом, фруктами, желе,

В кафе, на улице, в кино, и там, и тут – везде оно,

Его повсюду продают, скажите, как его зовут?

Все вместе: Мо-ро-же-ное! Мо-ро-же-ное!

3.Дает корова молоко, мы все об этом знаем, но!

Чтоб получилась вкуснота, здесь маловато молока,

Его так долго создают, скажите, как его зовут?

Все вместе: Мо-ро-же-ное! Мо-ро-же-ное!

Воспитатель: А сейчас, я предлагаю вам изготовить мороженое «Эскимо».  (Дети проходят за столы и принимаются за работу).

Затем дети танцуют с Эскимо под веселые песни  про мороженое.

Уважаемые родители! 24 января — международный день Эскимо. Мы с ребятами будем  прославлять мороженое, играть, шутить, петь песни и соревноваться в эстафетах! А вы могли бы в свою очередь побаловать  дома детей мороженым, которое изготовили бы вместе!!!

Мороженое — лакомство, от которого откажется редкий ребенок. Но покупая его в магазине, нельзя быть уверенным, что оно на сто процентов будет полезно для малыша. Поэтому лучше приготовить десерт дома из полезных продуктов.

Ягодное мороженое.

Вам потребуется:

клубника, черника, малина или любые другие ягоды — 150 г;

греческий йогурт — 100 мл;

натуральный подсластитель (стевия, мед) — 1 ст.л.;

ванильный экстракт — пару капель (по желанию);

любые орехи — горсть (по желанию).

Приготовление:

-Ягоды слегка подморозьте в морозилке или сразу используйте замороженные. Измельчите их в блендере до состояния мелких кусочков.

-Добавьте йогурт, стевию и ванильный экстракт, все тщательно перемешайте.

-Переложите массу в морозоустойчивый контейнер и поставьте в морозилку на 3-4 часа.

-Достаньте готовый десерт, разложите по креманкам с помощью специальной круглой ложки (ее предварительно подержите в теплой воде) и украсьте измельченными орешками.

Банановое мороженое.

Вам потребуется:

бананы спелые — 2 шт.;

кокосовое молоко — 1 ст.

Приготовление:

-Банан нарежьте на кусочки и пюрируйте в блендере, постепенно добавляя в него кокосовое молоко.

-Разложите бананово-молочную массу по формочкам для мороженого и уберите в морозилку на 3-4 часа. Готовый десерт легко выйдет из формы, если на несколько секунд опустить его в теплую воду.

Семифредо.

Вам потребуется:

нектарины или персики среднего размера — 4 шт.;

натуральный йогурт — 240 г;

миндаль — 80 г;

яйца крупные — 3 шт.;

мед или сироп стевии — 3 ст. л.

Приготовление:

-Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, а один желток смешайте с медом и йогуртом.

-Нектарины ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и удалите косточки. Нарежьте мякоть мелкими кубиками.

-Миндаль обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите ножом.

-Охлажденные белки взбейте до крепких пиков и аккуратно смешайте с йогуртовой массой. Чтобы смесь получилась воздушной, используйте деревянную или силиконовую лопатку и перемешивайте ею смесь деликатными движениями снизу вверх.

-Добавьте к готовой массе нектарины и миндаль и снова перемешайте.

-Возьмите подходящую форму, проложите ее пищевой пленкой и выложите в нее семифредо. Сверху снова накройте пленкой и уберите в морозилку на 2-3 часа.

-Перед подачей дайте мороженому немного подтаять и нарежьте его на порционные куски.

Фруктовый лед.

Вам потребуется:

арбуз, нарезанный кубиками — 4 стакана;

клубника — 150 г;

вода (можно заменить кокосовой) — 1/2 стакана;

мед — 3 ст.л.;

лимон или лайм — 1 шт.

Приготовление:

-В воде растворите мед и сок лимона.

-Арбуз и клубнику взбейте в блендере, затем влейте воду и все тщательно смешайте.

-Разлейте все по формочкам для мороженого и отправьте в морозилку застывать.

-Точно так же можно сделать полосатый фруктовый лед. Для этого возьмите разноцветные фрукты и, измельчив их по-отдельности в блендере, смешайте с водой, медом и лимонным соком. Каждый слой в полосатом льде нужно наливать по мере застывания предыдущего, затем все вместе хорошенько заморозить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Конспект классного
часа  «Международный день «Эскимо»

Цель: Познакомить детей с историей
появления мороженого и эскимо, из каких продуктов состоит. Узнать о
пользе и вреде мороженого.

В. Здравствуйте, ребята!    Тему нашего
классного часа вы узнаете, разгадав ребусы. (эскимо)

1СЛАЙД     В.: Да, вы правы –
мороженое ЭСКИМО

Вкусный
нежный холодок
Так и просится в роток.
Есть ванильный, шоколадный,
Есть с клубничкой, мармеладный.
Весь большой ассортимент
Тает быстренько – в момент.
Любят все давным-давно
Лёд хрустящий – ЭСКИМО!

Татьяна
Лаврова!

Сегодня я вам расскажу историю о создании любимого
лакомства детей и  взрослых –о мороженом «ЭСКИМО».

В: А вы задумывались, когда появилось
мороженое?

2 СЛАЙД       Ребята, а знаете, что у нас
в стране в Крыму,  городе Севастополе открылся музей мороженого. Он считается
летней резиденцией Деда Мороза. В музее собрана вся история любимого лакомства.
В этом музее побывал профессор Почемушкин, который сейчас нам расскажет где
родилось мороженое.

В: Какой вывод можно сделать? (мороженое
пояилось очень давно)

3 СЛАЙД       А эскимо?

 Эскимо всегда было и есть любимым
сладким десертом как для взрослых, так и для ребятни и не только. Полакомиться
этим десертом не прочь и братья наши меньшие.   4 СЛАЙД    И это совершенно
справедливо!                                                

Во-первых, оно вкусное,

во-вторых, существует
огромное число разновидностей данного лакомства,

 и в-третьих, этот продукт удобно
есть, причем вероятность испачкаться им минимальна.

Эскимо пользуется такой популярностью во
всем мире, что ему посвятили отдельный праздник.                              5  СЛАЙД    Он так и
называется: Международный день эскимо — а отмечается данный праздник
ежегодно 24 января.

6  СЛАЙД    Именно в этот день владелец
магазина сладостей в американском городе Онава Христиан Нельсон получил
право на изготовление «глазированного мороженого на палочке». Он придумал
эскимо в 1920 году. На эту идею его натолкнул маленький посетитель
магазина сладостей, который долго не мог выбрать, что ему купить: мороженое или
шоколадный батончик. Вскоре после этого случая Нельсон залил мороженое
шоколадом. (перекл.)Новое лакомство он назвал «эскимо-пай» – «пирожок
эскимоса». Со временем слово «пай» выпало из названия, а эскимо осталось.

7 СЛАЙД  В. Ребята, как вы думаете почему
мороженое назвали «ЭСКИМО»   Ответы ребят

— по одной из версий, слово «эскимо»
пришло от французов, которые так называли «вязаный комбинезон для ребенка,
похожий на костюм эскимосов.  Поэтому мороженое, «одетое» в плотно
прилегающий шоколадный «комбинезон», по аналогии, и получило название эскимо.

— первое эскимо было без деревянной
палочки – она в эскимо появилась гораздо позже  в 1934 году. Хотя, что первично
– эскимо или палочка, сказать сложно.

Сегодня эскимо – это сливочное
мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью.

А еще эскимо – это не просто
мороженое, это символ беззаботных летних дней, вкус детства, любовь к которому
многие сохранили на всю жизнь.

— А как  делают эскимо?

8  СЛАЙД  В 1937 году на территории СССР
появилось первое эскимо. Первые десять лет мороженое изготавливалось ручным
способом.  Только после войны эскимо стали делать промышленным способом.

В 1947 году на Мосхладокомбинате №8
был изготовлен первый в стране эскимогенератор карусельного типа, что
дало возможность значительно увеличить объём выпускаемого эскимо.

ПРОИЗВОДСТВО ЭСКИМО:  Всё, происходящее
в процессе производства, фиксируется специальной компьютерной программой.
Оператор загружает информацию о рецепте соответствующего мороженого, и
программа автоматически дозирует ингредиенты, следит за их перемещением по
трубам, ёмкостям и конвейерам фабрики, поэтому один и тот же конвейер, при
необходимости (и перепрограммировании, может производить разные виды
мороженого. (видеоролик)

В: А из каких продуктов готовят эскимо? Вы
узнаете, отгадав загадки.  (эскимо исключительно из натуральных компонентов:
цельного молока, сливок, несолёного масла, цельного и нежирного сгущённого
молока с сахаром, цельного и обезжиренного сухого молока, сливок, свекловичного
сахара и агара.)
                      9  СЛАЙД 

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО БЕРУТ:

Жидко, а не вода, бело, а не снег. (молоко)

Я бел, как снег,
В чести у всех.
Я нравлюсь вам
Во вред зубам.

На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился. 
(сахар)

Мы
на хлеб его намажем
И добавим к разным кашам.
Кашу не испортят точно
Бело-желтые кусочки. (масло)

Можно сварить,
а можно разбить,
Если не прикасаться
цыпленком может оказаться. (яйцо)

А иногда туда кладут:
Мальчик-крошка
В костяной одёжке. (орех)

На
варенье я похож,

Только
перетерт.

К
чаю ты меня возьмешь

И
добавишь в торт.( Джем)

Землянику
мы собрали –

Не
лесную, а в саду.

Сахар,
таз большой достали – 

Мама
варит, а я жду…

Очень
нравится нам всем

Земляничный
сладкий … (джем).

 Дидактическая
игра «Из чего джем»

Джем из клубники – (клубничный)

Джем из груши – (грушевый)

Джем из шишек-

Джем из малины – (малиновый)

Джем из апельсинов – (апельсиновый)

Джем из картофеля-

Джем из ананасов – (ананасовый)

Джем из бананов – (банановый)

 Джем из лука-

В. А сейчас давайте немного отдохнем и
поиграем!

10  СЛАЙД  Физкультминутка-
Игра «Мороженое»

•  «Мороженое,
  мороженое,» —
  рисуем полукруг руками
• «Клубника
  со сливками,» — кладём ладони перед собой друг на
  друга
• «Мороженое» (2
  раза) — рисуем полукруг руками (всё 2 раза) 

• «Ой,
  горло, ой, горло,» — кладём руки на горло и качаем
  головой
• «Клубника
  со сливками,» — кладём ладони перед собой друг на друга
• «Мороженое.»  (2 раза) —
  рисуем полукруг руками
• «Вкусный
  был десерт!»- гадим себя по животу

В: В нашей стране, эскимо и, вообще, мороженое,
считалось «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктом,
обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами».

В. Ребята, а вы знаете, какими лечебными
свойствами обладает эскимо? (ответы детей) Прочитайте небольшую статью
на голубой карточке и поделитесь своими открытиями.

Польза мороженого:

В результате употребления в пищу натурального
эскимо можно сделать более крепкими свои зубы, ногти, кости, упругой –
кожу, эластичными – волосы. Улучшится от лакомства мороженым настроение,
работа сердечной мышцы и органов зрения, состояние нервной системы.

2. В небольших количествах мороженое
может стать отличным средством для закаливания. Чтобы закалить горло,
необходимо 2-3 раза в неделю кушать небольшую порцию холодного десерта. Мороженое
должно быть слегка подтаявшее. Есть следует не спеша, маленькой ложечкой.
Единственное условие – не откусывать мороженое большими кусками. Такая
процедура закаливания проводится только у здоровых детей. При кашле или течения
из носа употребление мороженого категорически запрещено.

В. Можно ли его много есть? Ответы
детей . Прочитайте об этом на розовой карточке.

Вред мороженого:

1. Основной вред мороженого — в
высоком содержании сахара, от него появляется кариес.

2. Мороженое перебивает аппетит:
съев сладкий пломбир, уже не хочется обедать, а пропуск основных приемов пищи
очень вреден. По этому, мороженое лучше кушать после обеда, на десерт.

11 СЛАЙД  В: Сегодня, ребята, вы узнали об
истории создания эскимо, его составе, производстве. Осталось только попробывать
себя в роле  изготовителя мороженого. Я вам предлагаю создать свое мороженое  (
Варианты тв. Задания: 1. Нарисовать Эскимо будущего или сделать
эскимо-оригами, 2. Придумать необычный рецепт изготовления Эскимо)

  В: Молодцы!

В: Ребята, нам с вами-
Ангарчанам очень повезло! Почему?

12 СЛАЙД  В нашем городе есть своя фабрика
холодного лакомства. Как она называется? (« Ангария») Фабрика «Ангария» выпускает более 100 наименований
мороженого и более 20 сортов только эскимо. Вот некоторые из них!          13-18 СЛАЙД 

Но, в не зависимости от предпочтений, в Международный
день эскимо все любители этого лакомства могут съесть его с особым смыслом,
отпраздновав, таким образом, этот праздник. Главное помнить, что по
действующему ГОСТу эскимо может быть только на палочке и в глазури,
иначе это не эскимо.

Помните в «Песенке Крокодила Гены» из
мультипликационного фильма «Чебурашка» (слова Александра Тимофеевского, музыка Владимира Шаинского) есть строки:

…Прилетит вдруг волшебник в голубом
вертолёте
И бесплатно покажет кино.
С Днём рожденья поздравит
И, наверно, оставит
Мне в подарок пятьсот эскимо…   

Вы сегодня сможете
попробовать эскимо «Ленинградское» от фабрики «Ангария».

В: Но прежде чем вы будете дегустировать
эскимо, скажите , кто-нибудь из вас задумывался как съесть эскимо и при этом не
испачкаться? Я хочу вам дать один 12 СЛАЙД 19  лайфхак. А кто знает что
это такое? (означает «хитрости жизни»,
«народную мудрость» или полезный совет, помогающий решать бытовые проблемы, экономя
тем самым)

 Вам потребуется:

• Эскимо;
• Бумажная формочка для маффинов.

 Нужно просто надеть на палочку снизу
бумажную формочку для маффинов! Пальцы чистые и выглядит это очень привлекательно!  
 (все ребята получают в подарок эскимо).

СЛАЙД 20  Приятного
аппетита! До новых встреч !

Скачано с
www.znanio.ru

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ДОМ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА»

663340, Красноярский край, город Норильск, район Кайеркан, ул. Победы, дом 7

тел: (3919)39-17-14, факс:(3919) 39-39-63, Е-mail: [email protected] mail.ru

План-конспект

интеллектуальной игры

«Праздник День мороженого»

Авторы:

Шалимова Н.А.

педагоги дополнительного образования

МБУ ДО «Дом детского творчества

Норильск

2020

Цель:

Интеллектуальное развитие учащихся посредством приобщения к традиции празднования праздника мороженого

Задачи:

— ознакомить учащихся с историей появления мороженого, его полезными свойствами

— поддерживать интерес к традициям мировых праздников;

— формировать культуру этикета, социальную компетентность, компетентное отношения к своему здоровью

Оборудование и оснащение:

-нарисованное эскимо, два плаката с нераскрашенным мороженым, жетоны в виде эскимо, 2 больших жетона на палочке;

-заголовок названия занятия;

-краски, карандаши, фломастеры, маркеры;

-два воздушных шарика, чистые листы с написанными рифмами, ручки;

-компьютер, колонки, аудиозаписи песен о фруктах;

-сладкие призы (мороженое).

Ход мероприятия

Вводная часть

Педагог 1: Добрый день, друзья! Ребята, послушайте стихотворение, и догадайтесь, чему будет посвящено наше мероприятие?

Вкусный нежный холодок
Так и просится в роток.
Есть ванильный, шоколадный,
Есть с клубничкой, мармеладный.
Весь большой ассортимент
Тает быстренько – в момент.
Любят все давным-давно
Лёд хрустящий – (ЭСКИМО!) (ответы детей- мороженое, эскимо)

ОТКРЫВАЕТСЯ ДОСКА С НАЗВАНИЕМ ИГРЫ И ИЗОБРАЖЕНИЕМ МОРОЖЕНОГО

Педагог 2: Ребята, а знаете ли вы, что мы не просто так собрались все вместе? Сегодня мы отмечаем праздник — международный день эскимо! И наше мероприятие мы посвятим всеми любимому сладкому и вкусному мороженому! А пройдет оно в форме интеллектуальной игры «День Мороженого»

Наша игра будет состоять из 6 туров, участвуя в которых, мы найдем ответы на вопросы: «Что такое мороженое?», «Из чего готовят его?» «Как появилось мороженое»? В нашей игре принимают участие команды двух объединений «Флора» и «Волшебный карандаш», а назвать команды я предлагаю «Эскимо» и «Пломбир» (Ребята выбирают название с помощью жеребьевки). Итак, начинаем!

Основная часть

1 тур «Интеллектуальный»

Педагог 1: -Ребята, а знаете ли вы, откуда родом мороженое? Оттуда же, откуда и другие великие изобретения — бумага и порох. Из Китая. Там уже три тысячи лет назад в богатых домах подавали к столу замороженные соки.

Педагог 2: -Основоположник медицины, древнегреческий врач Гиппократ, сам большой поклонник замороженных соков,  пациентам своим рекомендовал есть «все замерзшее», ибо оно «организм оживляет и настроение поднимает».

Педагог 1: -А римский император Нерон тоже любил баловаться деликатесом собственного изобретения из розовой воды, меда, фруктов и древесной смолы, смешанной со снегом. А снег для этого привозили с Альп.

Педагог 2: — Оказывается, большим любителем мороженого был и  Александр Македонский. Даже во время очередного побоища он не упускал возможности подкрепиться этим продуктом.

Не уступал ему и Наполеон. Последние годы жизни на острове Святой Елены ссыльную тоску он развеивал этим десертом. Причем готовил его сам с помощью аппарата, присланного спецпочтой.

Педагог 1: -Европейское признание мороженого начинается в 1292 году. Путешественник Марко Поло вернулся в Венецию из двадцатилетнего путешествия по Азии и привез рецепты многих заморских блюд, в том числе китайской «замороженной воды». Китайское лакомство сразу вошло в число самых изысканных блюд итальянской кухни. Придворные кулинары под страхом смерти клялись сохранить тайну его приготовления.

Педагог 2: -Поэтому даже для людей высшего света мороженое все еще было неизвестным блюдом. На одном из балов французского короля Людовика XIV к удивлению гостей в завершении обеда было подано… «белейшее яйцо в золоченом бокале» (так описывал мороженое придворный историк). Гости не решались приступить к незнакомому десерту. Но любопытство взяло верх, и восторженным ахам и охам не было предела.

Педагог 1: -На Руси прародителем мороженого можно считать замороженное молоко, подававшееся к блинам в Масленицу. Еще лепили фигурки из творога, смешанного со сметаной и сахаром, замораживали и продавали всем желающим полакомиться прохладным угощением.

Педагог 1:

Задание 1 тура: Кто больше знает названий мороженого?

Побеждает тот, кто приведет пример названия мороженого последним. Победившая команда получает жетон.

2 тур «Творческий»

Педагог 2: — А мы поговорим о том, как появились наши любимые сорта — мороженое в вафельном стаканчике и эскимо? Сто лет назад, на Сент-Луисской ярмарке 1904 г., сирийский эмигрант Эрнст Халеви  торговал с лотка вафлями, а на соседнем прилавке отпускали мороженое в порционные тарелочки. Но в какой-то момент из-за наплыва покупателей тарелочки закончились. Тогда он и придумал сворачивать свои вафли в форме конуса и предложил их как съедобную емкость для мороженого. Так родился рожок — великое изобретение, позволяющее съедать всю порцию целиком, вместе с «посудой».

Педагог 1: — А знаете ли вы,  ребята, кто придумал выпускать эскимо на палочке? 70 лет назад француз Шарль Жерве придумал залить шоколадом батончик с мороженым и насадить его на палочку. Мороженое стали продавать в кинотеатрах. В это время в Париже шел фильм про Арктику и эскимосов. Зрители смотрели фильм и ели мороженое на палочке, и все стали называть его «эскимо», что по-французски означает «эскимос».

Педагог 2: -А знаете ли вы, ребята, что такое «пломбир» и откуда он получил такое название?

От французского города Пломбьер-де-Бем, где его впервые стали выпускать. Содержание жира в пломбире — 15%, в сливочном — 10%, в молочном — 3,5%.

Педагог 2:

Задание 2 тура: командам разукрасить свое мороженое так, чтобы мы все почувствовали, что оно очень холодное/очень вкусное.

3 тур «Загадочный»

Педагог 1: -Ребята, следующее задание для команд, вам нужно отгадать загадки о продуктах, из которых делают мороженое, а отгадки вписать на плакат с вашим нарисованным мороженым. Чья команда, впишет все отгадки правильно, та получает жетон.

1. От него — здоровье, сила

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода. (Молоко)

2.Что же это за песочек,

Сладок с ним у нас чаёчек,

В каждой кухне проживает,

всем хозяйкам угождает. (Сахар)

3.Всем известно – молоко,

Без него никак тут, но!!…

Есть еще продукт другой,

Он и белый и густой,

Собирают в кринки

Все вершки и …..(сливки)!

4.А оно еще жирней,

Но совсем не из свиней!

Мажут его часто,

Сливочное…..(масло)!

5.Белки их всегда грызут

И запасах берегут!

С пользой, для утехи

Все едят….(орехи)!

6.Положили его врот,

Горьковатый этот плод!

И почет, и слава

Горькому…(какао)!

7.Витаминов в них немало,

Всем они нужны, пожалуй!

Важные продукты –

Ягоды и (фрукты)!

8.Бусы красные висят

Из кустов на нас глядят,

Очень любят бусы эти

Дети, птицы и медведи. (Малина)

9. Круглое, румяное, я расту на ветке;

Любят меня взрослые и маленькие детки. (Яблоко)

10. Сладок он, но толстокож,

И чуть-чуть на серп похож. (Банан)

11. А еще нужен:

Старик-шутник

на улице стоять не велит,

за нос домой тянет.(Мороз.)

12. За белой дверцей стужа, лед.

Там Дед Мороз, друзья, живет.

(Холодильник.)

Динамическая пауза

Игра «Шарик мороженого на двоих». Участвуют по 2 человека. Зажать шарик между двумя головами, добежать до линии, вернуться назад и передать эстафету. Выигравшая команда получает жетон.

4 тур «Хвалебный»

Педагог 2: А теперь хочется рассказать о пользе мороженого. Когда вы съедаете треть стаканчика ванильного мороженого, то получаете столько же кальция, протеина и витамина В, сколько их содержится в половине чашки молока, и столько же витамина А, как и в целой чашке. Так что ешьте мороженое на здоровье.

Педагог 1: Неправы те, кто считает, что от мороженого поправляются. Оказывается, на переработку холодной пищи организм тратит гораздо больше энергии. Незаменимые аминокислоты, белок и кальций, которые есть в мороженом, нужны для поддержания стройности фигуры. Британские ученые доказали, что мороженое положительно влияет на содержание в организме человека серотонина — вещества, защищающего от стрессов. А фруктовое и молочное мороженое идеально подойдет людям, мечтающим иметь стройную фигуру.

Задание 4 тура: признаться в любви к мороженому, чье название носит команда, так чтобы приняли участие все участники команды. (Подготовка 3 мин). Жетоны получают обе команды.

5 тур «Музыкальный»

Педагог 2: -Ребята, в следующем музыкальном туре, вам необходимо определить о каком фрукте, ягоде поется в песне? Кто первый поднимет руку, та команда отвечает.(5мин.)

Ответы на музыкальный конкурс:

1. Блестящие (бананы, кокосы)

2. Иванушки «Малина»

3. Русская народная песня (яблочко)

4. В. Легкоступова «Ягода малина»

5. А. Варум «Зимняя вищня»

6. М. Муромов «Яблоки на снегу»

7. Русская-народная песня «Калинка-малинка»

8. Серебро «Шоколад»

Педагог 1:

6 тур «Поэтический»

Задание к 6 туру на лучшее рекламное четверостишие о мороженом. Рифмы (мороженое – ложками, брикет – привет, дружок – рожок, ананасное – классное).

Заключительная часть

Подсчитываются жетоны, определяется победившая команда. Всем ребятам вручается мороженое.

Педагог 2: -Ребята, наша игра подходит к концу. Мы желаем вам сладкой и здоровой жизни! До новых встреч!

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ДЕНЬ

«МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЭСКИМО»

Цель : Развитие познавательного интереса и расширение кругозора детей посредством узнавания, поиска новой информации о мороженом.

Задачи:

ОЗ.: Вызвать у детей желание познакомить детей с историей появления данного лакомства; определить свойства мороженого: полезные и отрицательные;

• узнать правила употребления и подачи мороженого;

РЗ.: развитие познавательных способностей детей; развитие творческого воображения;

ВЗ.: воспитывать дружелюбие.

Приложение

Приложение 1.

Гипотезы, выдвинутые детьми

Польза:

«Спасает от жары и жажды»

«В мороженое добавляют фрукты»

«В мороженом полезное молоко»

«В нем кальций»

Вред:

«Если есть большими кусками – заболит горло»

«Если съешь много — заболеешь»

«В мороженом красители и консерванты»

«Много сахара»

Приложение 2.

История происхождения мороженого

Мороженое — очень древнее лакомство. История мороженого насчитывает более 5000 лет. Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая к столу подавались фруктовые соки, смешанные со снегом или льдом. Рецепты и способы хранения держались в тайне и были рассекречены лишь в 11 веке до нашей эры в книге «Ши-кинг» — каноническом сборнике древних песен.

Еще один древний источник, описывающий применение охлажденных соков во время уборки урожая, — письма Соломона, царя Израиля. Рекомендовал мороженое для укрепления здоровья и знаменитый античный врач Гиппократ.

При дворе римского императора Нерона (I в. н. э.) охлаждающие и подслащенные соки применялись уже очень широко. Примечательно, что снег для их приготовления доставляли с отдаленных альпийских ледников, а для длительного хранения снега строили вместительные ледяные погреба.

Мороженым угощали Александра Македонского во время его походов в Персию и Индию.

В середине XVII века мороженое становится доступным многим жителям столицы Франции. В Париже появляются многочисленные торговцы мороженым и прохладительными напитками и соками.

В Америку рецепты приготовления мороженого привезли английские переселенцы еще в 1700 г. На приемах, которые устраивал тогда губернатор штата Мэриленд Вильям Блейд, гостей угощали фруктовым мороженым и прохладительными напитками.

В России народ издавна употреблял свои виды мороженого, благо в студеные зимы не было недостатка в «хладагентах» для заморозки лакомств. Еще в Киевской Руси у нас подавали мелко наструганное замороженное молоко. Во многих деревнях на масленицу изготовлялась смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара. Мороженое любили не только в среде простого народа, оно было широко представлено в меню при дворах Петра III и Екатерины II. Сама технология получения мороженого в те времена была довольно таки примитивна и позволяла получать незначительное количество продукта. Только в XIX веке в России появилась первая машина для приготовления мороженого. Промышленное производство мороженого у нас зародилось лишь в начале 30-х годов нынешнего века.

Изначально производство мороженого строилось на использовании природного льда и снега, таким образом, человечество находилось в постоянной зависимости от капризов природы. Но вездесущий технический прогресс постепенно преобразовал и производство мороженого, превратив его из изысканного лакомства богатых салонов в продукт, доступный всем и каждому. Архивные материалы позволяют восстановить хронологию открытий в области производства мороженого. Сегодня стало известно, что еще в 1525 г. врач из Апилии Цимара писал об охлаждающем действии селитры. Однако производство мороженого в относительно больших объемах стало возможным лишь после внедрения достаточно производительных способов получения и хранения льда, охлаждающих устройств и машин с мешалками и дробилками.

В 1834 г. американец Джон Перкин запатентовал идею использования эфира в компрессорном аппарате. Спустя 10 лет англичанин Томас Мастерс получил патент на машину для мороженого, которая представляла собой оловянный кувшин с вращающимся трех лепестковым шпателем, окруженным льдом, снегом или смесью одного из них с солью, солями аммония, селитрой, нитратами аммония или хлоридом кальция. Согласно патентному описанию машина Мастерса могла охлаждать, а также одновременно морозить и взбивать мороженое. В 1848 г. в США были запатентованы две машины для приготовления мороженого. Одна из них состояла из приспособления с двумя концентрическими цилиндрами, один из которых заполнялся хладагентом. В 1860 г. Фердинанд Карре создал первую в мире абсорбционную холодильную машину, работавшую на жидком и твердом абсорбенте. Спустя четыре года Карре провел усовершенствование компрессионной машины, в которой впервые применялся новый хладагент — аммиак.

Таким образом, техника и технология промышленного производства мороженого постоянно совершенствовалась. В ряде стран начали создаваться специализированные фирмы по выпуску машин и оборудования для производства мороженого, которое стало обычным атрибутом городских кафе. Но за этим обыденным явлением стоял стремительный научный прогресс в исследовании процессов охлаждения. Он-то и позволил некоторым фирмам освоить производство машин и оборудования для промышленного изготовления мороженого.

Приложение 3.

Интересные факты о мороженом.

1. Американские ученые установили, что мороженое, как и все остальные молочные продукты, снижает высокое артериальное давление.

2. Каждые три секунды в мире продается порция мороженого.

3. На земле существует около 700 видов мороженого. Самое большое количество сортов мороженого – 709 – предлагает своим посетителям венесуэльское кафе-мороженое Coromoto, которое основал в 1980 году выходец из Португалии Мануэль да Сильва Оливейра. Сегодня хозяин кафе предлагает своим посетителям сотни оригинальных рецептов — вафельная трубочка с тунцом, мороженое с луком, свиными шкварками, пивом, морковью, помидорами, бобами, форелью, креветками и кальмарами, пивом, спагетти, чесноком, розовыми лепестками и даже чрезвычайно острый деликатес с перцем чили.

4. Самое популярное мороженое – сливочное. Вслед за ним идет шоколадное.

5. В Древней Греции и Древнем Риме мороженое (тогда его готовили из меда и фруктового сока) считалось лекарством для аристократов. Великий Гиппократ говорил, что этот десерт – прекрасное средство против вялости.

6. Чаще всего мороженое покупают девушки до 20 лет. Они съедают 29% всего продаваемого мороженого. А вот на долю женщин после 55 лет приходится лишь 12% сладкого десерта. Другое дело – мужчины. Они покупают почти столько же мороженого, что и молоденькие девушки, но, как правило, не для себя.

7. Каждый житель России съедает за год 2, 5 кг мороженого, а каждый москвич – почти 4 кг. Для сравнения: в Норвегии потребление на душу населения мороженого составляет 8, 7 кг в год, в Германии и Франции – на 1 кг меньше.

8. Самое дорогое мороженое можно попробовать в Нью-Йорке. Стоит десерт около 1000 долларов. Хрустальный бокал с пятью шариками мороженого покрывают съедобным золотым листом и посыпают крошкой самого дорогого в мире шоколада. Мороженое украшено позолоченными драже и трюфелями из Парижа. Сверху размещают чашечку с десертной икрой. Едят это произведение кулинарного искусства десертной ложкой, покрытой 18-каратным золотом.

9. Шоколадный сироп с ванилью – самый популярный наполнитель для мороженого.

10. По оценкам экономистов, в год во всем мире производится мороженого на 7, 5 – 11 миллиардов долларов.

11. В Топ 5 стран потребителей мороженого входят: США, Новая Зеландия, Дания, Австралия, Бельгия и Люксембург. В США месяц июль официально признан месяцем мороженого. Президент Рейган в 1984 году официально объявил июль национальным праздником мороженого. Отмечается он очень весело и познавательно.

12. В Великобритании, существует более 1 000 компаний по производству мороженого. Годовое потребление мороженого в Великобритании оценивается в 8 литров на человека. А в США его съедают в 4 раза больше 21-24 литра на человека в год.

13. Американцы съедают мороженого больше всех. В 2007 году они потратили более $ 12 млрд. на мороженое.

14. 5% людей готовы обменять свою любимою кошку или собаку на порцию мороженого.

15. Крупнейшие фруктовое мороженое было сделано в Калифорнии, США. Его высота составляла 3, 7 метра.

16. Лучшая температура, при которой, мороженое хранится -13 градусов Цельсия.

17. Около 9% молока, произведенного на молочных фермах в США идет на производство мороженого.

Приложение 4

«Правила употребления мороженого»

Оказывается, если вы едите мороженое, вам надо знать и соблюдать определенные правила!

Итак, как подают это угощение:

1) Мороженое – это десерт. Есть его нужно после основного приема пищи, как третье блюдо.

2) Мороженое высококалорийный продукт, поэтому есть его много вредно. В умеренном количестве мороженое способствует выработке гормона радости в организме.

3) Полезно употреблять мороженое с ягодами, фруктами, орехами, тертым черным шоколадом.

4) Нельзя есть мороженое на морозе – можно просудиться и заболеть.

5) Нельзя употреблять мороженое в большом количестве.

6) Мороженое часто продается на улице, многие едят его прямо на улице на ходу. Тем не менее, нежелательно кушать мороженое в магазинах, транспорте, чтобы не испачкать окружающих и помещение. Об этом часто предупреждают запрещающие таблички с перечеркнутым рожком мороженого. Легче всего испачкаться мороженным эскимо.

7) В заведениях общественного питания мороженое приносят в вазочках, креманках или специальных тарелочках, уже политое сиропом, шоколадом и прочими вкусностями. Вазочки и креманки ставят на подставки, где лежит десертная ложка.

Прежде чем начать есть мороженое, надо подождать, пока оно станет немного теплее.

9) Надо есть мороженое маленькими кусочками, пососать на языке и проглотить.

10) Все несъедобное снять! Все украшения, которые вы не собираетесь есть, кладите на подставку.

11) Все съедобное тоже снять. Вафли или печенье берем аккуратно пальцами.

12) мороженое отламывают ложкой от шарика, слегка приминая. Брать его нужно на кончик ложки! Целая ложка мороженого, отправленная в рот, считается дурным тоном. Каждый раз ложка должна оставаться почти чистой. Когда мороженое уже съедено, ложечку класть нужно на подставку, а не в вазочку.

Приложение 5

«Вечер стихов и загадок»

МОРОЖЕНОЕ

Мы живем на даче.

День стоит горячий.

По дороге – стук да стук –

Едет крашеный сундук.

Старичок его везет,

На всю улицу поет:

— Отличное

Земляничное

Морожено.

Мы ребята, босиком

Ходим вслед за сундуком.

Остановится сундук –

Мы становимся вокруг.

Сахарно

Морожено

На блюдечки

Положено,

Густо и сладко.

Ешь без остатка!

Дали каждому из нас

Узенькую ложечку,

И едим мы целый час,

Набирая всякий раз

С краю понемножечку.

***

***

Как у нашего двора

Нынче выросла гора.

Вся дорога загорожена,

Катит в саночках народ.

Под полозьями не лед.

А клубничное,

Земляничное,

Именинное,

Апельсинное,

Прекрасное

Ананасное

Мороженое!

Загадки про мороженое

Хочешь фокус покажу?

Снег на палочке держу!

Снег я съел, какая жалость,

Только палочка осталась.

Снег я съел, повеселел,

И ничуть не заболел.

(мороженое)

Вот так чудо! Вот так смех!

Продается летом снег.

Зимние подарки,

В упаковках ярких.

(мороженое)

Очень любят дети

Холодок в пакете.

Холодок, холодок,

Дай лизнуть тебя разок!

(мороженое)

Ножка деревянная,

Рубашка шоколадная.

На солнышке я таю,

Во рту я исчезаю.

(мороженое)

ПРОДУКТИВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Для работы нам понадобятся: туалетная бумаги или салфетки шерстяные нитки (можно использовать простые, сложенные

в несколько раз) оберточная или цветная бумага фломастер или карандаш клей-карандаш

Сначала сделаем «вафельный рожок». Для этого нарисуем линии вдоль и поперек. Получится листок в клеточку. Совсем как хрустящая вафля! Осталось аккуратно завернуть лист в рожок. Зафиксируйте клеем. Теперь будем делать шарики мороженого. А это проще простого! Скомкайте кусочек туалетной бумаги или салфетки в комочек. Обмотайте нитками. Концы ниток приклейте к бумаге. Получились классные шарики мороженого в сиропе! Совет: если взять бумагу или салфетки разного цвета — вы получите разноцветное мороженое. Такая композиция будет смотреться еще интереснее. Теперь поместим получившиеся шарики из мороженого в рожок:) Смажьте одну из сторон клеем и зафиксируйте в рожке.

Мероприятие «День эскимо»

Организационный момент: компьютер, колонки, проектор, оформленная выставка работ, «мороженное» для конкурса, мороженое для ребят.

Главные герои праздника: продавщица мороженного, доктор Айболит.

Ведущая:

Здравствуйте, мои дорогие, мои хорошие, красивые, вкусные ребята! Вкусные? Сладкие? Кто сладкий? Я все перепутала. Не вы сладкие, а вы просто любите сладости. Любите? А какие сладости вы едите? (ответы детей)

Мороженое любите? А вы знаете, что у нас сегодня необычный праздник. У нас сегодня «День Эскимо»! Вы любите мороженое?

Ведущая: Проводит игру «Хлопните в ладоши»

Хлопните в ладоши

Те, кто любит мороженое?

Те, кто любит зиму?

Те, кто любит стоять в углу?

А кто купаться в грязной луже?

Кататься на санках?

Играть в снежки?

Грызть сосульки?

Лепить снеговиков?

Ругаться с друзьями?

Есть мороженое?

Входит продавщица мороженого в высоком колпаке, переднике и с большой ложкой.

Ведущая: Ребята, а кто это к нам пришел?

Дети: продавщица мороженого.

Продавщица:

Здравствуйте, ребята! Я повеселить вас захотела. Что- то вы грустные сидите.  Я знаю, что вы — маленькие сладкоежки — просто обожаете мороженое: ореховое, шоколадное, клубничное. Вот видите, как много на свете сортов мороженого! И все это придумано специально для вас, чтобы осень  показалась вам сладой, пресладкой! Давайте вместе посмотрим мультфильм про мороженое!

Просмотр мультфильма «Мусти – мороженое для всех».

Ведущий:

А теперь, ребята дайте дружно мне ответ только «да» иль только «нет». Проводит игру «Эхо»

Тортик — вкусная еда? (да)

А сосульки все из льда? (да)

Кинешь кошке камень в след? (нет)

Мороженых 100 съешь? (нет)

После пятницы среда? (нет)

Нужно мясо для котлет? (да)

Выдашь ты врагу секрет? (нет)

В кране есть у нас вода? (да)

Могут плавать поезда? (нет)

Много пользы от труда? (да)

Есть зимою холода? (да)

У тебя во лбу звезда? (нет)

Мышь мурлыкает всегда? (нет)

Ты идешь на красный свет? (нет)

В театр нужно брать билет? (да)

Стук в дверь. Входит Айболит.

Айболит:

Здравствуйте, ребятишки, девчонки и мальчишки!

А что так тихо здороваетесь? Может у вас горло болит?

Откройте все пожалуйста ротики и громко скажите «Ааааа… »

Ну что ж. горлышки у вас здоровые,

значит можно поздороваться еще раз!

Итак, все вместе дружно в раз-

Скажем : «Здравствуйте! ». Сейчас

А теперь все дружно в раз-

В ладоши хлопнем мы сейчас!

А теперь все дружно в раз-

Мы потопаем сейчас.

А теперь все дружно в раз-

Засмеемся мы сейчас!

Я услышал, тут праздник отмечают необычный? Что празднуете? (ответ детей)

Я как врач рекомендую всем ребятам

Сладкое замерзшее

Чудесное мороженое!

Оно организм оживляет

И настроение поднимает!

А вы знаете, что мороженое полезно? В нем есть витамины? А у кого горлышко слабое, как нужно есть мороженое? (ответы детей)

Ведущая:

Айболит, наши ребята здоровые, крепкие, знают, что мороженое нужно есть в меру.

Айболит:

Это хорошо, но если кто заболеет, зовите! У меня есть уколы, лекарство!

Ведущая:

Нет, нет, нет, мы здоровые и болеть не собираемся. Ты лучше посмотри какое замечательное мороженое сделали ребята вместе с мамами. У нас получилась целая выставка!

Ребята показывают Айболиту выставку поделок и рисунков мороженного.

Ведущий: Ребята, что – то мы с вами засиделись. Предлагаю немного подвигаться и поиграть в игру   «Поделись мороженым». Участвует 2 команды.

Свернуть лист в виде рожка, положить в него «шарик мороженого», обежать препятствие, передать «мороженое» следующему.

Ведущий: А теперь давайте споём песню про мороженное.

Ребята поют песню «Мороженное»

Айболит и продавец:

Вы такие молодцы, у нас для вас сюрприз (достают коробку с мороженым)

Ведущий:

Пора праздник завершать

Вас мороженым угощать

Давайте отведаем это лакомство в группе

06.02.2016

День Эскимо

Конспект мероприятия, посвященного дню Эскимо, рассказы, видеофильм, стихотворения о мороженном Эскимо, игры, развлечения.

Оценить

4238