Сценарий конкурса караваев

Макеевская общеобразовательная школа I—III ступеней №2

Сценарий праздника

«Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе!»

Ховдей З.И., учитель биологии Макеевской ОШ I-III ступеней №2

Катозова Г.В. учитель географии Макеевской ОШ I-III ступеней №2

Макеевка 2015

Аннотация

Мы выбрали эту тему потому, что хотим воспитать детей, любящих, уважающих, знающих каким способом получают муку, хлеб и уважающих труд хлеборобов, а также вызвать бережное отношение к хлебу. В жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд. Чем больше дети будут знать о нем, тем дороже он станет им. Быть с хлебом — это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни. Его земной заряд для всех — как энергия Солнца, как Свет и Воздух.

Ведь мы видим как дети сейчас относятся к хлебу, а мы надеемся воспитать в детях уважение к труду пекарей, хлеборобов.

Исходя из выше сказанного, мы стараемся чаще говорить об истории пшеницы, откуда пришел хлеб, какое значение имеет хлеб в жизни человека, как люди страдали во время войны, когда хлеба практически не было. И думаем, что

сможем увлечь детей любовью к хлебу, так как уже сейчас видны результаты

нашей работы по этому проекту.

Сценарий праздника

«Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе!»

Ховдей З.И., учитель биологии Макеевской ОШ I—III ступеней №2

Катозова Г.В. учитель географии Макеевской ОШ I—III ступеней №2

Тема: «Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!»

Цель: расширить знания об истории возникновения хлеба, о его ценности, о тяжелом труде хлебороба.

Добиться сознательного понимания учащимися цены хлеба.

Воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду, хлебороба, любовь к родной земле.

Оформление зала.

Важное значение для успешного проведения праздника имеет оформление помещения. На сцене объемное панно «Хлебное поле». Над сценой – плакат: «Многим ли, действительно приходила в голову мысль, что ломоть хорошо испеченного хлеба, — составляет одно из величайших изобретений человеческого ума» (К. Тимирязев).

В зале выставка рисунков и плакатов о хлебе, которые подготовили учащиеся 1-11 классов.
Команды оформили столы с приготовленными хлебобулочными изделиями. в центре – каравай хлеба на рушнике.

Структура вечера.

1. Слово ведущих.

2. Приветствие команд (защита и объяснение названия и эмблемы команды).

3. Конкурс историков «История возникновения хлеба».

4. Конкурс названий хлебобулочных изделий.

5. Конкурс- игра «Полей всходы».

6. Конкурс пословиц о хлебе «Продолжи пословицу», «Собери пословицу о хлебе из предложенных слов».

7. Конкурс любознательных «Знаете ли вы что…»

8. Конкурс — презентация блюд и рецептов «Что можно сделать из черствого хлеба».

9.Слово гостю – работнику городского хлебозавода.

10. Конкурс «Кто назовет больше профессий хлебороба?»

10. Конкурс «Песня о хлебе».

11.Награждение команд «Лучший плакат или рисунок о хлебе».

12. Подведение итогов конкурса (жюри) и награждение команд – победителей.

Ведущие в костюмах.

Ведущий1. Вот он теплый, золотистый

В каждый дом, на каждый стол.

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила,

В нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

Ведущий 2. Как вы уже догадались, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаем каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости. Но испокон веков хлеб не был простой едой.

Ведущий 1. Хлебом-солью встречали дорогих гостей. За хлеб бились насмерть с врагом. Хлебом, как именем матери и Родиной, клялись. Это слово мы произносим с особой теплотой и любовью, как все главные слова нашего языка: мама, мир, семья.

Ведущий 2. Пришло время: слово предоставить командам.

Конкурс 1. Представление команд. Защита и объяснение названия команды и эмблемы.

(Предлагаем следующие названия команд: «Колосок», «Калач», «Кренделек», «Плюшка», «Каравай». )

Ведущий 1.

Родословная хлеба, ее предистоки

Затерялись в седой непроглядной дали.

Мы не знаем, где жил наш пращур далекий,

Первый пахарь кормилицы нашей Земли.

Ведущий 2.

Нам не ведома тайна являнья народу

Первых всходов пшеницы в студеной росе.

Как они пробивались, в какую погоду,

На каких контитентах, в какой полосе?

Ведущий 1. На каком языке?

Ведущий 2. В чьей эпохе?

Ведущий 1. В чьем веке?

Ведущий 2. Кем великим придумана формула – Хлеб!

Ведущий 1. Объявляем конкурс «История возникновения хлеба».

Команды выступают с сообщениями (приложение 1).

Ведущий 1. Слово жюри. Итоги двух конкурсов.

Ведущий 2.

Каравай земли и неба на твоем столе –

Ничего сильнее хлеба нету на земле.

В каждом маленьком кусочке хлебные поля,

А на каждом колосочке держится земля.

Ведущий 1. Конкурс названий названий хлебобулочных изделий.

Конкурс- игра «Полей всходы».

На середине зала стоит емкость с водой. Это – пруд. Надо ложкой зачерпнуть воду и перенести ее в стакан. Около стакана находятся ветры-суховеи, которые ложкой возвращают воду в пруд. Через 3 минуты игра закончена. Сравниваем в стакане какой команды окажется больше воды.

Ведущий 2. Спасибо, ребята, вы спасли посевы от засухи.

5. Конкурс пословиц о хлебе «Продолжи пословицу», «Собери пословицу о хлебе из предложенных слов».

Ведуший 1. У всех народов хлеб пользуется особым уважением. Хлеб почитали с древних времён и складывали о нём мудрые изречения, пословицы. Сейчас мы проведём игру . Ведущий читает начало пословицы, а участники команд должны сказать концовку.

Горька работа — … (да хлеб сладок)

Пироги не растут… (на кустах)

В землю не положишь-… (с земли не возьмёшь)

На чужой каравай…. (рта не разевай)

Доплясались…. (что без хлеба остались) .

Земля – матушка, а …( хлеб батюшка).

Ведущий 2. Молодцы, порадовали вы нас своими знаниями.

А теперь вы должны из предложенного набора слов собрать как можно больше пословиц (приложение 2).

Ведущий 1. Жюри, просим Вас подвести итоги конкурса.

Ведущий 2.

Хлеб кормилец, — пища наша,

Хлеб насущный — сила наша.

Молодецкая еда – говорил народ всегда.

У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова».

Ведущий 1. Конкурс любознательных «Знаете ли вы что…» (Приложении3)

Нелёгок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создаётся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд других. Святое дело – вырастить хлеб.

Ведущий 2. Конкурс — презентация блюд и рецептов «Что можно сделать из черствого хлеба».

Выступление команд.

Ведущий 1. Слово гостю – работнику хлебозавода.

У многих народов есть старинный обычай: в праздничный хлеб запекают боб или монетку. Тот, в чьем куске оказывается сюрприз, провозглашается королем праздника. Мои помощники угощают вас кусочками свежевыпеченного каравая. И очень скоро мы узнаем : кто король нашего праздника и увенчаем его венком из колосков.

Ведущий 1.

Не сама собой природа хлеб на блюдце подает.

Сколько требует ухода мать-земля за целый год.

Так-то , друг, у хлеба свойство замечательно есть:

Проверяют им геройство, силу, мужество и честь.

Ведущий 2. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелегкому труду людей 120 профессий.

Ведущий 1. Конкурс «Кто больше назовет профессий хлебороба?»

Ведущий 2. Конкурс «Песня о хлебе».

Представитель хлебозавода. Приглашаем на сцену того, кто нашел монету.

Коронование короля праздника.

Жюри. Подведение итогов конкурсов.

Награждение победителей

Ведущий 1.

Так повелось на нашей земле:

Из года в год, из рода в род – веками

Тот хлеб, что в каждом доме на столе,

Согрет был человечьими руками.

Ведущий 2. Вырастить хлеб – святое дело. С детства учитесь ценить труд хлебороба и бережно относиться к хлебу.

Людям – хлеб,

Детям – мир!

Пусть начнётся дружный пир.

Крикнуть нам сейчас пора:

Все вместе: Хлебу — дружное «Ура»!

Вот и подошел к концу наш праздник.

Приложение 1.

Из истории возникновения хлеба

Рекомендуем использовать презентации по теме

По мнению ученых, открытие хлеба состоялось 16 тысяч лет назад и изобрели его египтяне. Именно тогда человек начал собирать и культивировать хлебные злаки.

Злаки – пшеница, рожь, ячмень. Правда, вначале, он ел зерна в натуральном виде . Лишь позднее кулинары каменного века научились растирать и смешивать зерно с водой. Появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Конечно, он нисколько не походил на тот, который мы едим: хлеб был жидким.

Считается, что способ приготовления хлеба из кислого теста был открыт примерно пять тысяч лет назад в древнем Египте. А потог этому случай. Вроде бы подкисло тесто по недосмотру раба, приставленного к кухне, но он, желая, избежать взбучки лепешки все-таки испек. Каково же было его удивление, когда вместонаказания он заслужил похвалу. Лепешки оказались вкуснее, пышнее, румянее, чем те, что готовились раньше.

В богатых городах Греции пекари начали появляться в V веке до нашей эры. По всей Европе секрет хлебопечения распространился в IX – X вв., пекари пользовались большим почетом. В Древней Греции хлебопеки занимали самые высокие посты в государстве.

Хлеб, испеченный 6 тысяч лет назад — в каменном веке, хранится сегодня в музее г. Цюриха. В музее искусства г. Нью-Йорка хранится круглый хлебец, выпеченный 3400 лет назад.

Интересно, что в средневековой Европе существовала прямая зависимость между свежестью хлеба и социальным положением. Свежеиспеченный хлеб ела только королевская семья, вчерашней выпечки – ближайшая камарилья. Хлебными изделиями, выпеченными 2 дня назад, лакомились представители мелкопоместного дворянства; большей давности – монахи и школьники. Самым черствым хлебом кормились ремесленники и крестьяне.

На Руси выращивали рожь, пшеницу, овес, ячмерь, просо. Выпечка хлеба считалась делом почетным и ответственным. Секретом приготовления дрожжевого теста русичи владели с незапамятных времен. Пекли хдеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад появилась профессия – хлебных дел мастер: хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. Кроме маленьких пекарен, так называемых хлебных изб, были и хлебные дворцы, где выпекали хлеб в больших количествах.

Приложение 2.

На черной земле белый хлеб родится.

Без соли, без хлеба, нет обеда.

Много снега, много – хлеба.

Пот не спине – так и хлеб на столе.

Хлеб – всему голова.

Приложение 3.

…обычай просить у хлеба прощения: если взрослый или ребенок по неосторожности уронят кусок хлеба, то нужно поднять его, сдуть, поклониться хлебу или поцеловать его, а затем положить на стол.

…для того, чтобы «освежить» зачествелый хлеб, нужно сбрызнуть его водой или укрыть влажной тканью и поместить на 2-3 минуты в духовку.

…хлеб долго не черствеет, если в емкость, где его хранят, положить нарезанные ку сочки яблока или сырого картофеля, или поставить солонку с солью.

…хлеб дольше не черствеет, если его хранить в полиэтиленовом мешочке, но этот мешочек нужно менять, чтобы хлеб «не задохнулся».

…черный и белый хлеб нужно хранить отдельно.

…что из 1 зернышка получается приблизительно 20 миллиграммов муки. Для выпечки 1 батона потребуется мука о ромола 10 тысяч зерен.

…у русских, поляков, шведов, немцев был такой обычай: из остатка теста после выпечки хлеба морякам и рыбакам, надолго уходившим в море, лепили кораблики. Кораблик выпекали и подвешивали в Красном углу. По тому, как испечется, гадали об улове рыбы и благополучии плавани

…у древних славян первым главным богом был хозяин урожая, бог рлодородия, покровитель семян – Род. Его имя и сейчас звучит в русских словах: Родина, родители, урожай. А древние славяне рожь называли еще точнее «жито», от слова «»жизнь .

Приложение4.

В труде хлебороба

Все колосья поют,

Значит, это особый,

Замечательный труд.

И живут неслучайно,

Среди наших родных

Капитаны комбайнов,

Адмиралы полей

Профессии хлебороба:

Тракторист агроном пекарь
Автомеханик полевод мукомол
Механизатор селекционер кондитер
Комбайнер водитель булочник и т.д.

Хлебороб – это специалист в сфере сельского хозяйства, который занимается посадкой, выращиваем, сбором сырья для изготовления хлеба – пшеницы. В наши дни все профессии, связанные с сельским хозяйством и землей, чрезвычайно важны, ведь именно от этих людей напрямую зависит качество жизни целой страны. Хлебороб – это даже не профессия, это настоящее искусство, которому уготовано бессмертие и вечность. Профессия хлебороба, как и, например, профессия врача, признана служить здоровью и жизни человека. Она чрезвычайно сложна и многогранна, но вместе с этим интересна и увлекательна. Хлебороб чаще всего работает в различных организациях в сельском хозяйстве, контрольно-семенных инспекциях и так далее.

Труд хлебороба состоит в том, чтобы распознать все тайны и характер земли с пользой для себя. И для этого необходимы такие качества, как знание и опыт, терпение и, естественно, талант. Нелёгок и необычен труд хлебороба, своеобразна и интересна его жизнь. Профессии, которые связаны с работой на земле, во все времена будут важными и актуальными. В своей практической работе хлеборобы умело опираются на опыт своих предшественников. Хлеборобов можно назвать своеобразными технологами, работающими в области земледелия, они выступают главными проводниками передового опыта и науки на государственные и частные поля. Хлебороб должен быть физически выносливым, педантичным, организованным, обладать аналитическим складом ума и любить своё дело

Хлебороб – это очень древняя профессия, тянущаяся своими корнями в самые глубины истории Руси. В давние времена этим словом называли людей, стараниями которых получалось вырастить зерно. Они пахали землю, затем сеяли в нее семена и в конце сезона собирали урожай. Именно благодаря хлеборобам пекари получали муку, из которой впоследствии делали для людей хлеб. — Читайте подробнее на

Быстротечность времени

Но шли года, на смену коням с деревянным плугом пришли тракторы, а женщин с серпами заменили комбайны. Труд хлебороба стал механизированным, но его роль в обществе от этого не изменилась, ведь, как и раньше, хлеб остается одним из первостепенных продуктов на столе. И пока это не изменится, профессия хлебороба не утратит своего величия. Но все же нельзя не упомянуть о тех переменах, что произошли в этой сфере с приходом XXI века. Ведь если раньше работа хлебороба выполнялась одной семьей или небольшой группой людей, то сейчас это хорошо налаженное производство.

Нелегкий путь от вспахивания до сбора урожая

С приходом весны жизнь на полях кипит. Первым делом приходит агроном, осматривает землю и решает, где лучше пшеницу посадить, а где рожь примется быстрее. Дальше за работу берется тракторист: он вспахивает поле, давая земле вдохнуть свежего воздуха и влаги. Затем, сменив плуг на сеялку, он высаживает зерна пшеницы. И с момента, когда прорастет первый росток, и покуда не соберут урожай, за пшеницей следит агроном. Ведь стоит немного проглядеть, и на зерно может напасть болезнь, или жучок появится. Поэтому эти специалисты всегда стоят на страже урожая. Нужно помнить, что хлебороб – это человек, который не работает в одиночку. И следующим в команде идет комбайнер. К слову, именно их сейчас чаще всего называют хлеборобами, ведь от труда комбайнеров зависит очень многое. Например, сколько пшеницы возьмут с поля, успеют ли собрать урожай до сезона дождей и так далее. Помимо этого не следует забывать и про механизаторов, которые следят за исправностью тракторов, комбайнов и агрегатов. А еще есть мастера полива, нередко спасающие посев во время длительных засух

Как стать хлеборобом?

Те времена, когда знания о поле и зерне передавались от отца к сыну, давно прошли. Теперь образование можно получить в техникуме или институте, правда, такой специальности, как хлебороб там нет. Но ближе всего к ней находятся тракторист или комбайнер. Хлебороб – это очень сложная профессия, и про это нельзя забывать. И дело даже не в том, что придется запомнить все тонкости конструкции трактора и освоить езду на комбайне. Нет, сложность профессии в том, что у немногих получается понять землю, а ведь без этого хорошим хлеборобом не стать. Также не каждый выдержит столь плотный график работы, как у комбайнера в сезон сбора урожая. Когда с раннего утра и до позднего вечера приходится выкладываться на все сто, иначе не выйдет успеть в срок. Поэтому будущий хлебороб должен иметь хорошее здоровье и очень много терпения.

Актуальность на рынке труда

Хороших комбайнеров и трактористов, обладающих опытом и любовью к земледелию, сейчас ценят на вес золота. Поэтому найти работу не составит особого труда, особенно в тех регионах, где хорошо развит аграрный сектор. Что касается заработной платы, то здесь все относительно. В большинстве случаев она зависит от размеров предприятия, количества проделанной работы и того, насколько хорошим выдался урожай. Хлебороб – это уже почти забытое название как на рынке труда, так и в самом обществе в целом. Аграрным организациям нужны трактористы, комбайнеры, агрономы или механизаторы, но объявлений о приеме на работу хлеборобов уже не увидишь, разве что изредка, и то на старом предприятии. Это немного печалит, но все же для тех, кто хочет освоить профессию, связанную с возделыванием земли или сбором урожая, всегда есть альтернатива. Ведь неважно, как называется специальность в трудовой книжке. Главное, чтобы она приносила радость.

Приложение 5.

Шарлотка с яблоками

Черствый белый хлеб (без корки) нарезать ломтиками толщиной в один сантиметр; яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками и пересыпать сахаром. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму положить слой белого хлеба, залить смесью яиц с молоком, уложить слой яблок, посыпать корицей, сверху уложить ломтики белого хлеба, снова залить смесью яиц с молоком и запечь в духовом шкафу.

Батон—1 шт., яблоки — 4 шт., сахар — 0,5 стакана, яйца — 2 шт., молоко—1 стакан, масло сливочное—1 ст. ложка, сухари молотые — 1 ст. ложка, корица.

Пудинг из белого хлеба

Замочить в молоке черствый пшеничный хлеб и выдержать в течение часа, добавить яичные желтки, сахар, перебранную малину, перемешать. Ввести, осторожно помешивая, взбитые яичные белки, выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму. Варить на водяной бане 40— 50 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой или полить фруктовым сиропом.

Хлеб пшеничный — 0,5 булки, молоко — 1,5 стакана, яйца — 3 шт., малина свежая— 1 стакан, сахар — 2 ст. ложки, сухари молотые — 1 ст. ложка, масло сливочное— 1 ст. ложка, сахарная пудра — 1 ст. ложка или фруктовый сироп — 2 ст. ложки.

Тертый хлеб с курагой

Нарезать черствый ржаной хлеб, подсушить, смолоть. Курагу промыть в теплой воде два-три раза, залить холодной водой, настоять 3—4 часа, проварить до готовности, протереть. В протертое пюре с отваром добавить молотые ржаные сухари, сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешать до однородной массы. Разложить в вазочки и украсить взбитыми сливками, смешанными с сахарной пудрой.

Хлеб ржаной — 0,4 булки, курага — 1 стакан, сахар—1,5 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахарная пудра — 1 ст. ложка, вода — 1,5 стакана, лимонная кислота.

Каравай

Мякиш черствого белого хлеба натереть на мелкой терке, залить кипящим молоком на 40—50 минут. Хорошо размешать, добавить растертые с сахаром яичные желтки, сливочное масло, взбитые в пену белки и все снова размешать. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, и выпекать в жарочном шкафу при температуре 180°С 30—40 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Хлеб — 0,5 булки, яйца — 3 шт., молоко — 1,5 стакана, масло сливочное — 3 ст. ложки, сухари молотые — 1 ст. ложка, пудра сахарная — 1 ст. ложка, сахар — 3 ст. ложки, сахар ванильный.

Хлебный суп

Ржаной черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в жарочном шкафу и слегка поджарить на маргарине. Затем залить кипящей водой и дать постоять полтора часа, процедить, протереть сухари и развести полученным хлебным настоем. Добавить сахар, корицу, очищенные от кожи и семян и нарезанные ломтиками яблоки, перебранный и промытый изюм. Проварить 10—15 минут, ввести клюквенный сок и охладить. Подать с взбитыми с сахарной пудрой сливками.

Хлеб ржаной — 0,5 булки, изюм — 1,5 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, яблоки — 1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, клюквенный сок — 2 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахарная пудра — 1 ст. ложка.

Кисель хлебный

Сухофрукты замочить, помыть, добавить су хари из белого хлеба, залить водой, сварить до размягчения и процедить. Затем всыпать сахар, влить растворенный в холодной кипяченой воде крахмал, довести до кипения. Разлить в креманки и посыпать сахаром

Хлеб пшеничный черствый — 0,3 булки, сухофрукты — 0,5 банки или 2 стакана, сахар — 3 ст. ложки крахмал картофельный — 4 ч. ложки, водя—6 стаканов

Сладкий пирог из сухарей

Черствый ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками, подсушить, смолоть, просеять на сито. Смазать форму сливочным маслом, насыпать молотые сухари (слоем в один палец), сверху уложить нарезанные ломтиками яблоки (очищенные от кожицы и сердцевины), посыпать их сахаром Затем насыпать слой сухарей, на них опять уложить слой яблок, посыпать их сахаром. Снова насыпать слой сухарей и посыпать их сахаром. Выпекать пирог в не очень горячем жарочном шкафу Готовый пирог сверху смазать яблочным повидлом. Пирог будет гораздо вкуснее, если молотые сухари предварительно растереть со сливочным маслом.

Хлеб ржаной (молотый)—2 стакана, яблоки— 5 шт., сахар — 5 ст. ложек, масло сливочное — 2 ст. ложки, повидло — 2 ст. ложки.

Гренки с фруктами

Нарезать ломтиками белый черствый хлеб (без корки), смочить в смеси из яиц, сахара и молока и обжарить на маргарине с обеих сторон до румяной корочки. Затем на поджаренные ломтики хлеба положить прогретые в сиропе фрукты и сразу же подать, полив соусом. Для приготовления соуса: сироп из фруктов вскипятить, всыпать сахар, влить разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и, помешивая, довести до кипения.

Хлеб белый — 0,4 булки, яйца — 1 шт., сахар— 1,5 ст. ложки, молоко — 0,5 стакана, маргарин — 2 ст. ложки, фрукты консервированные— 1 стакан; для соуса: сироп из фруктов — 0,5 стакана, сахар — 1,5 ст. ложки, крахмал картофельный — 1 ч. ложка.

Кекс из белого хлеба

Мякиш черствого белого хлеба подсушить, измельчить и залить молоком на 30—40 минут. Размешать в однородную массу, добавить растертые с сахаром яичные желтки, муку, питьевую соду, погашенную кислотой, взбитые в пышную пену белки, растопленный маргарин, изюм и снова все перемешать. Разложить в формочки, смазанные маргарином и посыпанные молотыми сухарями. Выпекать при температуре 200 °С.

Хлеб белый (молотый) — 2 стакана, изюм — 2 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, молоко—1,5 стакана, яйца — 2 шт., маргарин — 3 ст. ложки, сухари молотые— 1 ст. ложка, сахар — 2,5 ст. ложки, сода питьевая, соль.

Тертый хлеб со взбитыми сливками

Поджарить на масле натертый на терке пшеничный черствый хлеб Сливки взбить в пышную массу с добавлением сахарной пудры. Разложить в вазочки поджаренный хлеб, на него — взбитые сливки, полить вареньем.

Хлеб пшеничный — 0,5 булки, масло сливочное— 2,5 ст. ложки, сахарная пудра — 1,5 ст. ложки, сливки—1 стакан, варенье — 4 ст. ложки.

Литература

Б. Алмазов. Наш хлеб.Ленинград, «Детская литература», 1998г.
О.Д. Гончар, И.В. Мороз. Формы и методические приемы обучения биологии. Киев, «Генеза», 2003
Н.Г.Кувашова, составитель. Праздники в школе – 2. Волгоград, «Учитель», 2000г.
М. А. Володарская. Часы общения, Харьков, «Ранок» 2010г.
Сборник «Мой школьный праздник», Донецк, 2006г.
http://prezentacii.com/obschestvoznanie/916-hleb-vsemu-golova.html
http://muo56.ucoz.ru/news/prezentacija_proekta_khleb_vsemu_golova/2012-11-29-115
http://blog.dohcolonoc.ru/entry/proekty/khleb—vsemu—golova.html

Источник

Министерство образования и науки

Донецкой Народной Республики

Государственное профессиональное учебное
заведение

«Донецкий государственный колледж пищевых
технологий и торговли»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

КОНКУРСА

Ход проведения конкурса

Приветствие
всех присутствующих в аудитории.

Ведущий 1. Здравствуйте, гости
дорогие, гости званые, да желанные!

Ведущий 2. Рады видеть вас всех у
нас на празднике! Ждет вас здесь угощение знатное и время препровождение
приятное.

Ведущий 1. И по старому русскому
обычаю, дорогих гостей мы встречаем хлебом-солью. А главный хлеб на Руси – это,
конечно же, каравай. Ну а женщин, которые раньше преподносили хлеб, называли
каравайщицами. И я прошу нашу честно-хваленую каравайщицу поприветствовать
гостей хлебом-солью!

Звучит
мелодия русской народной песни «Светит месяц». Каравайщица угощает
присутствующих.

Ведущий 2. Слово «каравай»
происходит от слова «кара» – круг, потому что каравай – круглый хлеб. Наши
предки в понятие «круг» вкладывали большой смысл: круглое красное солнышко,
годовой цикл – круглый год, Вселенная нашим предкам представлялась тоже
круглой, замкнутой. Да и вся жизнь, как считали, развивается по кругу: человек
рождается, живет и умирает, чтобы вновь родиться. И вот поэтому хлеб – символ
жизни – был круглым.

Аппетитный
и ароматный русский каравай был для того, чтобы украсить любое пиршество. Вот
уже несколько столетий это кулинарное новшество украшает столы многих жителей
нашей страны. История русского каравая уходит своими корнями в славянское
язычество. Еще в древнерусские времена воинов было принято встречать с походов
красивым русским караваем.

Ведущий 1. Первые караваи появились
в племенах Западных славян, именно тогда после сбора пшеницы в сентябре было
принято изготавливать красивые и пышные русские пироги. Кроме всего прочего,
пироги выпекались из белой и ржаной муки, а разнообразные начинки появились
значительно позже.

Ведущий 2.Этот хлеб пекли наши
предки еще до того, как на Руси пришло христианство. Каравай обязательно должен
быть круглой формы, в честь бога Солнца Ярила. Каравай, как и пасхальный кулич
является обрядовым хлебом.

Ведущий 1. Сейчас караваи в основном
используют для встречи официального важного гостя или для свадебной церемонии.

Караваи на свадьбу
выпекались еще на Руси. Эта традиция уходит корнями в далекое прошлое.
Одаривание караваем являлось заключительным этапом всей свадебной церемонии.
Это было своего рода свидетельством того, что юность невесты и жениха
окончилась. Причем караваи на свадьбу пеклись только для первого брака.

Ведущий 2. Роскошный каравай в форме
солнца был мощным оберегом для новой семьи. Именно с момента работы над
караваем и начиналась свадьба. Для свадебного пирога воду приносили из семи
колодцев, а необходимую по рецепту муку – из семи мешков. Для выпечки
свадебного каравая применялась пшеница, издавна считающаяся символом
плодородия.

Ведущий 1. Приготовление обрядовой
выпечки происходило строго по определенным правилам, в частности, доверяли эту
работу не каждому. Невеста в этом участвовать не могла. Это была замужняя
женщина. Она не просто должна была быть отличной поварихой, но и счастливой
женой и матерью, живущей в достатке, воспитавшей здоровых детей. Всю свою
положительную энергетику в процессе работы над тестом она передавала
новобрачным. Сам процесс выпечки представлял собой некое таинство. В доме
должно быть чисто и тихо. Женщина в платке и с нательным крестом тщательно
умывалась, читала молитвы пока работала с тестом.

Ведущий 2. Каравай выпекали в доме
жениха в субботу в канун торжества. В печь его должен был отправлять мужчина.
Он тоже читал молитву, этот ритуал, по сути, являлся символом зачатия – новой
семье желали многочисленного потомства.

Ведущий 1. В Древнем Риме над
женихом и невестой разламывали хлеб, крошки от которого уносили гости на
счастье. Традиция преломления хлеба берет начало со средневековой Англии, где
молодожены должны были поцеловаться через стол над горкой маленьких пирожков.

Украшению
каравая раньше такого значения не придавали – обычно делали косички из теста,
добавляя гроздья калины, которой приписывали мистические свойства как символу
любви.

Ведущий 2. Вот размер свадебного
обрядового пирога имел большое значение: иногда разбирали кладку, чтобы извлечь
его из печи, так как после выпечки он достигал массы до 16
кг! Чем больше и пышнее получался каравай, тем жизнь у молодой семьи,
отведавшей его, должна была быть счастливее и благополучнее. Со свадебным
караваем приметы и суеверия многие связаны, как древние, так и современные,
придуманные для развлечения гостей.

Ведущий 1. Символ семейного счастья
выпекают несколько женщин (причем количество их должно быть нечетным) вместе с
крестной матерью одной из сторон, но для этого никогда не приглашают вдов,
бездетных и разведенных женщин, которые могли бы передать свою судьбу
молодоженам.

Ведущий 2. Выпечку каравая назначали
на субботу, это и было уже началом праздника. Процедура включала несколько
этапов, каждый из которых сопровождался обрядовыми песнями и молитвами.

Ведущий 1. Оценивали каравай после
выпекания: лопнул – плохая примета для семьи, подгорел – муж будет сварливый.

Ведущий 2. Из теста, которое
оставалось, делали шишки, бочонки, гусей. Иногда к ним добавляли монетки – для
богатой жизни.

Ведущий 1. Что отличает каравай от
другой выпечки из сладкого сдобного теста? Поскольку это – обрядовый хлеб, его
подают с солью. Жених и невеста, которых встречали караваем, должны были
отщипнуть по кусочку, потом обмакнуть хлеб в солонку и съесть. Это
символизировало обещание «отведать вместе пуд соли». За молодыми каравай
съедали все гости свадьбы.

Ведущий 2. Еще одной отличительной
чертой обрядового хлеба от просто вкусной выпечки является обилие украшений. И
не просто винтажных, как у оригинального пирожного, а традиционных. Ведь каждая
деталь декора несла в себе особый символический смысл и влияла, как верили наши
предки, на дальнейшую совместную жизнь молодой супружеской пары.

Ведущий 1. А в праздники на Руси
любили устраивать состязания. Состязались в пляске, удали молодецкой, в силе.
По старой русской традиции, мы сегодня устроили состязание на лучший каравай и
умение этот каравай представить.

Ведущий 2. Ну а оценивать их будут
самые почётные гости — наше жюри (представление жюри)

Ведущий 1. Наши далёкие предки
почитали каравай не только как хлеб, но и, как существо, побывавшее на небе и
много там видевшее. А дети играли в игру «Каравай, где бывал?»

Давайте познакомимся с
нашими участниками.

Спасибо! Просьба жюри
оценить приветствие команд.

Ведущий 1. Каравай — это обрядовый
хлеб, его подают с солью. Гости, которых встречали караваем, должны были
отщипнуть по кусочку, затем обмокнуть хлеб в солонку и съесть. Это
символизировало «отведать вместе пуд соли ».

Давайте посмотрим
насколько наши команды способны «съесть пуд соли».

Ведущий 2. С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать
просим

Дорогой наш юный друг,

Принимай вопрос на слух

Отвечай-ка ты быстрей

Получишь баллы всех
первей.

Ведущий 1. Конкурс «Разминка».
Участникам задаётся по 3 вопроса. За каждый правильный ответ 3 балла. Если
ответ не верный- предлагается ответить соперникам, которые получат за
правильный ответ 2 балла.

Вопросы

1.Кто автор этих
слов:
Ломоть
хорошо испеченного хлеба составляет одно из величайших изобретений человечества?
(К.А.Тимирязев)

2.Когда был
испечен первый хлеб? (не менее пятнадцати тысяч лет назад)

3.Сколько стоит
хлеб? (нет ему цены)

4.Какой способ
разрыхления теста для пирогов использовали наши предки? (молочно-кислый)

5.Какой способ
разрыхления для пирогов используется в настоящее время? (биологический)

6.Какой способ
приготовления дрожжевого теста необходимо использовать для приготовления
праздничных пирогов? (опарный)

7.Для получения
румяной корочки , чем лучше смазывать поверхность каравая? (желтком и
немного добавить сахара)

8.Какая должна
быть консистенция опары? (Густая сметана)

9.Для чего
необходимы обминки при приготовлении дрожжевого теста?
(—для удаления избытка СО2;
для перемещения дрожжевой клетки в более питательные участки теста;для
образования равномерной пористости.

10.Для чего
рекомендуется вводить в опару до 4% сахара? (Для усиления процесса брожения)

11.Почему дрожжи
используют в качестве разрыхлителя? (обладают свойством сбраживать сахара с
выделением этилового спирта и СО2,
который разрыхляет тесто).

12.Какое влияние
оказывает молочная кислота на белки муки? (укрепляет
структуру)

Ведущий 2. Каравай можно заказать и
в кафе-кондитерских. Но если вложить в хлеб частичку своей души, то это может
отразиться на судьбе других людей.

Раньше
процесс замешивания теста и выпекания сопровождался ритуальным пением и
чтениями молитв. Возможно, сегодня можно обойтись и без этого.

Но
декорирование изделия остаётся важным этапом. Поэтому нужно знать, как украсить
каравай своими руками.

Ведущий 1. Мы переходим к следующему
заданию «Декорирование караваев»

Участникам
предлагается изготовить элементы декора для каравая, и украсить ими
подготовленную заготовку.

Ведущий
2. Не
забываем, что хлеб этот — ритуальный. Поэтому к его декору нужно подходить
иначе, чем к украшению торта.

Здесь важна не фантазия,
а знание символического значения религиозных элементов.

Ведущий 1. Прежде всего, оставляют
место для солонки. Она должна быть размещена строго в центре каравая. Вокруг
солонки следует разместить растительные орнаменты. Как правило, это косичка
(символ длительных отношений), пшеничные колоски (плодородие, что в свадебном
каравая отождествляется с многодетностью), цветы и листья (благополучие и
достаток), голуби и кони, звезды (счастье, верность). Неизменным атрибутом на
таком ритуальном хлебе являются гроздья калины. Это не только национальный
символ, но и знак любви и супружеской верности. Конечно, можно проявить более
современный взгляд на украшение каравая и декорировать его поверхность
свадебными кольцами, лебедями, фигурками жениха и невесты.

Ведущий 2. Сегодняшний каравай –
настоящее произведение искусства со своей символикой. Что же означает каждый
элемент декора на свадебной выпечке?

Пара голубей,
изображающих любовь и верность, – символы невесты и жениха.

Ведущий 1.. Коса символизирует
готовность девушки к замужеству.

Ведущий 2.. Пара лебедей — это
преданность и верность в супружестве.

Ведущий 1. Гроздь винограда обещает
достаток молодой семье.

Ведущий 2. Виноградная лоза – знак
продолжения рода, плодовитость и укрепление семейных уз.

Ведущий 1. Калина – красота и
плодовитость.

Ведущий 2. Колосья пшеницы –
достаток, плодородие, благополучие.

Ведущий 1. Роза – девичья краса и
невинность.

Ведущий 2. Ещё одной отличительной
чертой обрядово хлеба от просто вкусной выпечки является обилие украшений,
приготовлением теста понятно. А из чего делают украшения?

Ведущий 1. Можно отложить некоторое
количество того теста, из которого мы испечем наш каравай. Исходя из того, что
каравай должен непременно быть большим, на декорирование изделия понадобится не
менее шестисот граммов теста. Но здесь следует сделать оговорку. Если мы
украсим наш каравай до отправки его в духовку, то сдобное тесто в процессе
запекания расплывется и смешается с основой. Из-за этого детали декора будут
едва различимы. Поэтому для украшения используют пресное, как на пельмени и
вареники, или песочное тесто. В таком случае детали декора будут более
рельефными, выпуклыми и сохранят четкие очертания.

Ведущий 2. Чтобы детали декора
максимально отличались от фона основы, нужно знать, когда и как украсить каравай.
Можно оформить ими в самом начале, перед тем, как отправить изделие в печь. Но
тогда не следует их смазывать желтком. В таком случае сам кулич выйдет румяным,
а его украшения – белыми. Чтобы детали декора не расплывались, а оставались
рельефными, их следует прикреплять к поверхности пирога не сразу, а за
пятнадцать — двадцать минут до готовности каравая. Исключением могут быть
косички из теста. Поскольку это – довольно крупное украшение, ему необходимо
больше времени, чтобы пропечься. К тому же косичка, как обруч бочку, скрепляет
поверхность свадебного кулича, предотвращая растекание теста.

Ведущий 1. Благодаря современным
кулинарным технологиям караваи на свадьбу можно делать разноцветными, используя
разные оттенки теста. Это делает изделия нарядными и красивыми. Красками в
данном случае должны послужить жженый сахар, какао, куркума, паприка в порошке,
толченые сухие помидоры, гречневая, ржаная мука, яичный белок. Поскольку детали
декора каравая тоже съедобные, красители должны быть исключительно пищевыми.

Ведущий 2. Мастика – благодатный
материал для декорирования. Эластичная, как пластилин, она хороша для лепки
всяких фигурок или сложных фрагментов. К тому же ее можно подкрасить. Мастика и
маршмеллоу превратят изделие в супер нарядный каравай. Фото таких кулинарных
шедевров выглядят впечатляюще. Можно создавать многоярусные свадебные куличи,
ведь мастика очень прочный материал. Но если вы хотите знать, как украсить
каравай согласно славянским традициям, нужно научиться работать с тестом. Ведь
наши предки не знали, что такое мастика. Все детали декора они делали из теста.

Ведущий 1. А вот в печь каравай
должен был поместить женатый мужчина. С момента приготовления и до момента
вручения каравай нужно было беречь от посторонних глаз его накрывали полотенцем
и прятали подальше.

Ведущий 2. Тщательно пропеченный с
румяной корочкой и дурманящим ароматом, изукрашенный замысловатыми узорами
каравай, является символом жизни, щедрости, сердечности, гостеприимства, а соль
олицетворение дружелюбия и искренности, радости встречи. И угощение это
означало, что хозяева делятся самым ценным, что у них есть.

Ведущий 1. Рецептов и украшений
свадебного каравая много, и каждый мастер добавляет свои идеи.

А
наши участники поделятся своим вариантом декорирования.

И
они готовы представить свои идеи по декору поверхности праздничных
пирогов-караваев

Жюри оценивает работу
команд –выставляются оценки

Ведущий
2. Каравай
самый древний хлеб у славян. Старое его название- коровай -подсказывает, что
оно сродни слову «корова».Так оно и есть. Еще предки славян пекли его на
коровьем молоке в дни языческих праздников, на которых в жертву бога Солнца
приносились эти животные .Этимологический словарь дает и другое объяснение
названия :по внешнему сходству с коровяком- коровьей лепешкой. В разных
областях караваем звали не только белый хлеб но и различные пироги и печево. А
каравайница это стряпуха , что печет караваи.

Ведущий
1. Давайте
посмотрим, как справились с домашним заданием наши «каравайницы».

И
мы приглашаем все команды представить свои работы жюри. Конкурс- домашнее
задание «Хлеб на стол и стол престол»

Команды представляют свои
караваи. Жюри выставляют оценки.

Ведущий
1. А теперь для
подведения итогов предоставляется слово нашему жюри!

Ведущий 2. Наша встреча подходит к
концу. Нам хотелось напомнить вам о том, что безмерное уважение к хлебу было
во все времена. Бережное уважительное отношение к хлебу всегда считалось
священным. Выбрасывать хлеб, а тем более играть им — большой грех, так учит
народная мудрость. К хлебу должно быть особое, трепетное отношение. А как же
иначе, ведь он- всему голова!

Скачано с
www.znanio.ru

Источник

«День рождения каравая». Сценарий праздника

16 октября во всем мире отмечают День хлеба.

Зал празднично украшен. На центральной стене нарисовано хлебное поле, на дальнем плане мельница. На столах разложены хлебобулочные изделия, две панорамы на них нарисовано как сеяли хлеб, как за ним ухаживали, как убирали и пекли его в давние времена и сейчас. Под песню «Русское поле» (муз. Я Френкеля, сл. И. Гофф) в зал входят дети.

Ведущий:

Здравствуйте, гости дорогие!

Милости просим к нам на праздник, без гостей и праздник не праздник. Ох и много праздников на Руси раньше было. Многие из них к нам пришли из глубокой старины. Самые веселые, щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

А сегодня у нас необычный осенний праздник. День рождение хлеба.

Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватило, как неба, на всех

За широкими в доме столами

Крошку бросить считали за грех.

И хлеб-соль — это русский обычай,

Словно символ людской доброты.

(А. Коршун)

И по старому русскому обычаю дорогих гостей мы встречаем хлебом-солью.

А главный хлеб на Руси — это, конечно же, каравай. Ну, а женщин, которые раньше преподносили хлеб, называли каравайщицами. Относились к ним с почтением.

Вот и я прошу нашу каравайщицу встретить гостей хлебом-солью!

(Звучит мелодия русской народной песни «Светит месяц». Каравайщица выходит с хлебом-солью.)

Каравайщица:

Здравствуйте, желаннушки мои, доброхотушки! Мы с вами встретились в поре-то уж багряной, осенней. Осень золотистая — хлебом колосистая!

А вот и наш именинник – каравай!

Но прежде чем угостить вас хлебушком, я приготовила для вас интересный сказ.

-Для того, чтоб выросла пшеница,

Нужно, не жалея сил, трудиться:

Полюшко вспахать весною ранней,

К севу приступить без опозданий.

-В почву лягут золотые зерна,

Встанут стебельки над пашней черной.

А пригреет солнышко сильнее –

И земля ковром зазеленеет!

Под весенним дождиком пшеница

Будет вырастать и колоситься.

За весною вслед наступит лето –

И нальется колос незаметно.

А потом придет к нам в гости осень.

Собирать пшеницу всех нас просит!

На сцену выбегают девочки в костюмах пшеницы. В руках у них колоски.

1-ая девочка:

Я пшеница, белолица!

Я расту в широком поле,

Созреваю на приволье!

2-ая девочка:

Это поле будто море.

Только море не простое –

Море хлеба золотое!

3-я девочка:

Намелят из меня муки

Испекут вам пироги.

4-ая девочка:

Испекут и плюшки,

Бублики, ватрушки!

5-ая девочка:

Испекут каравай-

Дорогих гостей встречай!

6-ая девочка:

Колосочки, вы ржаные!

Эй, дружочки дорогие!

Выходите поскорей,

Вместе будет веселей!

На сцену выбегают мальчики, костюмы которых украшены колосками ржи, а один – васильком.

1-ый мальчик:

Я – колосок ржаной,

Я пшенице брат родной!

Вместе с пшеницей

Будем веселиться!

2-ой мальчик:

Если сеют меня в дождь –

Хороша бывает рожь!

3-ий мальчик:

Василёк украсит рожь,

Будет урожай хорош!

4-ий мальчик:

Буду вкусный и душистый,

С мягкой коркой золотистой!

Я от голода спасаю,

От души всем помогаю!

5-ый мальчик:

Дождик будет поливать,

Солнце красно согревать.

Будет людям урожай!

Испекут всем каравай!

6-ой мальчик:

Эй, девчонки, хватит спать!

Становитесь танцевать!

Исполняется танец «Колоски».

Каравайщица:

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не попал.

Едет хлеб на мельницу,

Мельницу чудесницу!

Ведущая:

А сейчас мы поиграем в игру «Кто быстрее отвезет колоски на мельницу» .

Ход игры

1. Колоски пшеницы перед двумя командами,

2. Собираем по очереди колоски.

3. Связываем сноп веревкой.

4. Сноп кладет в машину и шофер везет на мельницу.

Ведущий :

А на мельнице из колосков получится мука. А из муки – румяные пирожки…

Каравайщица:

Подождите, подождите! Давайте у ребят спросим, что из муки можно приготовить? У меня есть волшебные, хлебные загадки. Вы готовы их отгадывать?

1. Он- не мяч и не клубок,

Он – румяный … (колобок)

2. Маленькое сдобное,

Колесо съедобное!

Я одна тебя не съем.

Разделю ребятам всем. (бублик)

3. Что на сковороду наливают.

Вчетверо сгибают.

Да в сметану макают. (блин)

4. Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху — в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце. (пряник)

5. В праздник он придет ко всем,

Он большой и сладкий.

В нем всегда орешки, крем,

Сливки, шоколадки. (Торт)

И всё это делают из теста.

А сейчас вы попробуйте слепить хлебные изделия из солёного теста( Дети и гости лепят)

Каравайщица: конкурс «Определи на вкус»

Ведущий.

Славно потрудились люди. Собрали богатый урожай хлеба.

-Говорят в народе:

Кто трудился от души

-Веселись теперь, пляши!

Каравайщица:

Мы на пляску собрались,

Запевайте звонче,

А ты польку пианист,

Заиграй погромче.

Мальчики приглашают девочек на польку.

Танец «Полька»

Ведущий:

У нас сегодня почетные гости, это наши родители.

Мы для них тоже приготовили конкурс.

Конкурс для родителей «Закончи пословицу».

Кто пословицу отгадает,

Тот баранку получает!

1. Хлеб – всему (шея, голова, ноги)

2. Хлеб дороже (дружбы, золота, шоколадки)

3. Земля — матушка, а хлеб – (батюшка, дедушка, учитель)

4. Без хлеба куска везде (сказка, тоска, болото)

5. Хлеб хлебу (брат, друг, враг) .

Ведущий:

В праздники на Руси любили устраивать состязания. Состязались в пляске, в уме, в удали молодецкой, в силе. По старой русской традиции, мы сегодня тоже проведем состязание «Перетягивание каната».

Ведущая:

Эй, девчонки хахатушки,

Запевайте-ка частушки!

Спойте громко и игриво,

Чтобы выглядеть красиво.

Частушки о хлебе.

1. На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки,

Так споём же под чаёк

Хлебные частушки.

2. Хлеб я ем с утра до ночи

Булки с ночи до утра

Очень весело проходят

В нашем классе вечера.

3. Хлеборобы землю пашут,

Пекарь служит у печи .

Ну, а все ребята наши

Любят булки, калачи.

4. Лучше нету ничего

Чем ватрушка с молоком

Тетя Света — повар наш

Что ещё нам к чаю дашь?

5. Пироги так хороши,

Просто объедение.

Повар наш нам напечет

Всем на день рождения.

6. Каравай заводит дружбу

С тем, кто с детства любит труд .

Если ты с работой дружен

Выходи смелее в круг.

Ведущий:

Ребята, а в день рождения, что принято дарить имениннику?

Дети:

Подарок!

Ведущая:

А мы подарим нашему имениннику и всем гостям песню про хлеб.

Каравайщица:

Выходи в хоровод,

Именинник песни ждет!

Дети встают в хоровод и поют песню на мотив «Песенка про лето».

муз. Е. Крылатова (из м/ф «Дед Мороз и лето») :

Вот она какая, хлеба корка,

С хрустом аппетитным, с вкусом тонким.

И поджариста и ароматна,

Нету ничего приятней.

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,.

Нету ничего приятней.

В магазине вкусно пахнет хлебом,

Хлеба пекарь нам печет к обеду,

Каждый понедельник, вторник, среду

И во все другие дни.

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

И во все другие дни.

К супу, к гуляшу и к манной каше

За столом дается корка наша,

К чаю булки, бублики, ватрушки

И еще, конечно, сушки.

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

Бублики, ватрушки, сушки.

Ведущий: А сейчас поиграем в игру «Угадай по вкусу»

Игра «Угадай по вкусу. На подносе нарезаны кусочки разных хлебобулочных и мучных изделий. Дети с закрытыми глазами по вкусу определяют, что они съели. (пряник, черный хлеб, батон, тортик, пирожок и тд.)

Ведущий:

А все это нам приготовили пекари.

Входят три пекаря в белых колпаках. На шее — связка сушек. Поют на мотив песни «Марш высотников» муз. Р. Щедрина (из к/ф «Высота») :

Пекари

Не кочегары мы, не плотники,

Но сожалений горьких нет, как нет.

Хлебозавода мы работники,

Вам из пекарни шлем привет!

1-ый Пекарь.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел!

2-ой пекарь

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

3-ий пекарь

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Каравайщица:

На этом мой сказ подошел к концу. Мы теперь очень много знаем о хлебе и о том, как он тяжело достается, и о том, как люди радовались сбору урожая, и о том, как его надо беречь.

Ведущий. Ребята сегодня у Хлеба день рождения, и мы приглашаем вас всех в хоровод.

Дети встают в хоровод и поют русскую народную песню «Каравай».

Каравайщица:

Я люблю, признаться, всех!

Но, сегодня, я хочу

Подарить свой каравай

Тем, кто праздник нам устроил .

2 «А» класс, забирай!

Чаепитие.

Источник

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

ДОНЕЦКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ЭКОЛОГО-НАТУРАЛИСТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР

СЦЕНАРИЙ ТЕМАТИЧЕСКОГО МАССОВОГО МЕРОПРИЯТИЯ

«РУССКИЙ КАРАВАЙ»

Сценарий разработан педагогом дополнительного образования Кириленко Лидия Константиновна

Цель: закрепить знания детей о хлебе, его значения в жизни человека.

Задачи:

— приобщить детей к традициям русского народа:

— воспитывать у них бережное отношение к хлебу, уважение к народным традициям;

— расширить знания детей о разнообразии хлебобулочных изделий в народных традициях;

— обогатить словарный запас названиями хлебобулочных изделий.

Материал и оборудование: иллюстрации, художественная литература о хлебе, набор хлебных изделий, выпекаемых в Донецке.

Предварительная работа: разучивание стихотворений о хлебе, злаковых культурах, подбор загадок, пословиц и поговорок о хлебе, рисунков, посвященных хлебу.

Домашняя работа. Поиск информаций о хлебе, о труде земледельцев, пекарей. Изготовление рисунков на конкурс.

Ход мероприятия.

Педагог. Жизнь любого человека невозможна без хлеба Ребята! Сегодня мы собрались здесь, чтобы поговорить о хлебе. Ученые утверждают, что хлебу не менее 15 тысяч лет. Уже в каменном веке первобытные племена стали селиться неподалеку от полей с дикими злаками. Тысячи лет существует хлеб и все равно люди не перестают удивляться ему как великому чуду, воздавать ему должное.

Хлеб обладает массой достоинств, поэтому он никогда не надоедает. Хлеб дает нам белки, углеводы, обогащает наш организм магнием, фосфором, калием, витаминами. Вырастить хлеб – святое дело. Много людей помогает прийти к нам на стол этот мягкий, с хрустящей корочкой, ноздреватый и сдобный хлебушек. Это и пахари, которые высевают зерно, и комбайнеры, которые убирают поля, и хлебопеки… Из одного зернышка пшеницы можно получить 20 мг муки, а для выпечки одного батона понадобится 10 тысяч зерен..

В зал выходят ребята из кружка «Зеленая планета».

1-й участник. Только снег сошел в апреле, как поля зазеленели. Мы говорим «ХЛЕБ»

2-й участник. Золотой простор бескрайний. Там работают комбайны. Мы говорим «ХЛЕБ».

3-й участник. Вот зерно течет рекой, чтобы сделаться мукой. Мы говорим «ХЛЕБ»

4-й участник. Тесто кружится в квашне, запекается в огне. Мы говорим «ХЛЕБ».

Участники хором: Ешь его, расти и помни. В мире нет труда огромней, чтоб на стол к тебе явился СВЕЖИЙ ХЛЕБ.

Педагог. О хлебе написаны книги, ему посвящают стихи… Хлеб – это символ мира, гостеприимства. Ведь не зря почетных гостей встречают именно хлебом и солью.

Сейчас ребята прочитают стихи, которые они в свободное время нашли о хлебе.

1-й участник.

Вот он хлебушек душистый

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила, в нем чудесное тепло.

2-й участник.

Гнули колос злые ветры и дожди на колос шли

Но сломать его за лето так они и не смогли

«Вот какой я!» — он хвалился, «с ветром справился, с водой.»

До того он загордился, вырос кверху бородой.

3-й участник.

Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки

Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

Комбайны в поле ходят – взад – вперед, из края в край,

Жнут – молотят, жнут – молотят, убирают урожай.

4-й участник.

Каравай земли и неба на нашем столе

Ничего сильнее хлеба нету на земле.

В каждом маленьком кусочке хлебные поля

И на каждом колосочке держится земля.

5-й участник.

В каждом зернышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растет под небом светлым

Строен и высок

Словно Родина , бессмертный

Хлебный колосок!

Педагог. Сейчас вы услышали, сколько поэтических слов сказано о хлебе. В устном творчестве русского народа упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай , зависела судьба людей до следующей жатвы.

Поэтому мы сейчас и проводим мероприятие, посвященное этому удивительному продукту – ХЛЕБУ.

Сейчас вы разобьетесь на 2 команды, каждая со своим капитаном и мы начнем наш праздник. (Ребята разбиваются на команды «Колосок» и «Бублик»).

Конкурс 1. В устном народном творчестве русского народа упоминание хлеба встречается часто. Это и неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы. Поэтому наш конкурс называется «Собери пословицу».

На отдельных листах каждая команда получает пословицы, которые надо восстановить. За каждую правильно восстановленную пословицу команда получает 1 баранку. Побеждает команда, которая быстрее и правильнее восстановит пословицы и наберет большее количество баранок.

Вопросы команде 1.

1. Худ обед – когда… (хлеба нет)

2. Покуда есть хлеб да вода -… (все не беда)

3. Без хлеба и у воды… (худо жить)

4. Зима без снега – лето… (без хлеба)

5. Будет хлеб – будет и… (обед)

6. Хлеб да вода – здоровая… (еда)

7. Земля – матушка, а хлеб -… (батюшка)

8. Без хлеба и с медом… (сыт не будешь)

9. Хлеб с солью не… (бранится)

10. Горек обед… (без хлеба)

Вопросы команде 2.

1. Ржаной хлебушко – калачу … (дедушка)

2. Там хлеб не родится, где кто в поле… (не трудится)

3. У кого хлеб родится, тот всегда… (веселится)

4. Отрезанный ломоть к хлебу… (не приставишь)

5. Работай до поту, поешь хлеба… (в охоту)

6. И пес перед хлебом… (смиряется)

7. Калач приестся, а хлеб -… (никогда)

8. Без соли и без хлеба – худая… (беседа)

9. У пахаря рука черна, да хлеб… (белый)

10. Хлеб наш насущный, хоть черный, … (да вкусный)

А сейчас мы проведем с вами викторину о хлебе

Конкурс 2. Хлебная викторина. Каждый участник 1-й команды задает вопрос викторины участнику по этим же номером второй команды, а участник второй команды должен составить из букв ответ. И наоборот, по очереди. Побеждает команда, которая первая составит правильно все слова .

Команда 1.

1. В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нем тогда таких как я, будет целая семья. Что это? (ответ – зерно)

2. Его овсом не кормят, кнутом не гонят, а на пашне 7 плугов тащит (ответ – трактор)

3. Он везде хорош – и у нас и за морем. (ответ – хлеб)

4. Без нее не вкусно, а без хлеба не сытно. О чем это? (ответ – соль)

5. Без этого предмета хлеб не хранят. (ответ – хлебница)

Команда 2.

1. Как называется суп, в состав которого входит много накрошенного хлеба? (ответ – похлебка)

2. Лежит мужик на поле в золотом кафтане, подпоясан, да не поясом. О чем это? ( ответ – сноп)

3. За железным конем ящик тянется с зерном. Сквозь дырявое дно высыпается зерно. Что это за «железный конь»? (ответ – сеялка)

4. Я пузыряюсь, пыхчу. Жить в квашне я не хочу. Надоела та квашня, посадите в печь меня. Кого надо посадить в печь? (ответ – тесто).

5. В хлебе смешаны солнце, дух земного сока, а его труд горяч. О ком это? (ответ – хлебопек).

А сейчас мы проведем «Хлебный кроссворд».

Конкурс «Хлебный кроссворд». Каждая команда получает кроссворд, в них каждое слово начинается с одной и той же буквы. У одной команды слова начинаются с буквы «К», у второй – с буквы «Б». Надо написать слова в каждом из них.

Кроссворд для команды 1.

К
К
К
К
К
К
К

Вопросы. 1. Без него не обходится Православный праздник Пасха (ответ – кулич). 2. Вырос в поле дом, он полон зерном. Стены позолочены, ставни заколочены (ответ – колосок). 3.Главный свадебный хлеб у славян, чаще всего круглый, который используется для угощения всех гостей. И на крестьянском столе на Руси он и сейчас занимает почетное место (ответ – каравай). 4. Маленькое выпеченное изделие из ржаного теста с различными начинками, которое выпекается на Православный праздник Рождество Христово (ответ – колядка). 5. Ее готовят и из пшеницы, из гречки, из пшена… (ответ – каша) 6. Первое блюдо, которое готовят на Православный праздник Рождество Христово из зерен пшеницы или риса с медом и орехами (ответ — кутья). 7. Он по морю плывет. Великан по земле идет. Как только поле пройдет – урожай соберет (ответ – комбайн).

Кроссворд для команды 2

Б
Б
Б
Б
Б
Б
Б

Вопросы. 1.Это кольцо не простое, кольцо золотое. Блестящее, хрустящее, всем на загляденье. (ответ – бублик). 2.Их очень любили А.С.Пушкин, А.П. Чехов, С.Есенин. Они бывают круглые крученые, витые (ответ – баранки).3. Их использовали в качестве тарелок в Англии, которые потом собирали и раздавали беднякам и нищим (ответ – буханка). 4. Круглый как солнце главный атрибут на Масленицу (ответ – блины). 5. Круглобока и масляна, в меру крутая, сладкая, пахнет солнечным теплом, пахнет знойным полем (ответ – булка). 6. Земля – матушка, а хлеб — … (ответ – батюшка). 7. В ней рождается хлеб (ответ – борозда).

Педагог. Командам было дано домашнее задание – как можно больше сделать рисунков по хлебу. Они выполнили добросовестно это задание. Сейчас жюри будет оценивать рисунки команд, а членам команд предлагается конкурс – создать сценарий на тему сказки «Колобок». А пока команды выполняют задание, болельщики могут поучаствовать в блиц-турнире, посвященном хлебу. Они могут дополнительно добавить количество баллов каждой из команд за правильный ответ на вопрос. Итак: Блиц-турнир.

Вопросы болельщикам команды «Колосок».

Вопрос 1. Золотист он и усат, в 100 карманах 100 ребят Что это? (ответ: колос)

Вопрос 2. Был крупинкой золотой, стал зеленой стрелой. Солнце летнее светило, и стрелу позолотило. (ответ: зерно)

Вопрос 3. С неба солнце золотое льет лучи. В поле дружною стеною золотые усачи. (ответ: пшеница)

Вопрос 4. Зимой бело. Весной черно. Летом зелено. Осенью стрижено. Что это? (ответ: поле)

Вопрос 5. От этого растения произошло слово «житница». От какого? (ответ: от слова «рожь» – «жито»)

Вопрос 7. Этот парикмахер необычный, гладко чуб стрижет пшеницы. И лежит за ним вразброс копна золотая вразброс. (ответ: комбайн)

Вопрос 8. Этим хлебом угощают гостей. Каким? (ответ: пирог)

Вопросы болельщикам команды «Бублики»:

Вопрос 1. На радость Карлсону печется эта сладость. Что это за сладость? (ответ: плюшка)

Вопрос 2. Их в тесто кладут, оно на глазах растет (ответ: дрожжи)

Вопрос 3.Черный или белый хлеб черствеет быстрее? (ответ: черный)

Вопрос 4. Этим хлебом на Благовещенье весну встречают. Каким? (ответ: жаворонки)

Вопрос 5. Из какого зерна делают манную кашу? (ответ: из пшеничного)

Вопрос 6. Держи ушки на макушке, получишь эти сушки. Какие? (ответ: бублики или баранки)

Вопрос 7. Без чего не обходится пряничное тесто? (ответ: без меда и пряностей)

Вопрос 8. Если в хлебе в середине есть повидло иль творог, что получится? (ответ: пирог)

Педагог. Наше мероприятие подходит к концу. Жюри подвело итоги всех конкурсов. По сумме баллов побеждает команда… Команда – победитель награждается эмблемой победителя. А все участники получают призы – набор изделий из теста – пряников, бубликов, баранок. А сейчас участники мероприятия приглашаются на чаепитие с плюшками и пирожками.

Источник

Вручение каравая

Немогу нигде найти сценария обряда и слов для вручения каравая. Может кто поможет? Заранее буду благодарна! natali7788@mail.ru
Цитата:

Сообщение от natali7788

Вручение каравая

Это в «Свадьбах» — обряды пересмотри.:smile: И отдельно есть тема «Слова при вручении каравая», там немного…
Может это вам подойдёт:
— Хлеб — соль говорят люди — и желают добра!
— Хлеб — соль говорят люди и желают мира!
С хлебом с солью встречаем именитых гостей на Миусской земле.
Каравай вручаем гостям, как символ добра и богадства Миусского края!
Что то в этом роде, не знаю подойдёт вам или нет???
Хлебом-солью вас встречаем
и по-русски угощаем!

Вот он, хлебушко душистый
С хрустской корочкой витой.
Хлеб янатрный, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Уточните, вручение каравая на свадьбе, празднике, церемонии…
Если для свадьбы то вот два варианта:

Дорогие молодожены! По традиции встречают вас здесь самые дорогие вам люди — родители. У мамы в руках свадебный каравай как символ благополучия и достатка. Молодожены! Отломите по кусочку хлеба и как следует посолите! Вы имеете возможность последний раз насолить друг другу. Да побольше солите: А теперь поменяйтесь кусочками хлеба. Посмотрите друг на друга с нежностью и кормите друг друга!

Дорогие молодожены ваш семейный карабль отправляется в большое плавание и каждый из присутствующих гостей искренне вам желает чтобы ваш корабль не познал ни бурь, ни шквальных ветров, пусть над вами всегда светит солнышко, такое же теплое и доброе как этот свадебный каравай что в руках ваших родителей. Отломите по кусочку и обмакните в мед чтобы жизнь ваша была сладкой как мед и обмакните в масло (сливочное растопленное) Чтобы жена за мужем как сыр в масле каталась. А теперь накормите друг друга так как будете заботиться друг о друге…
Если вручение каравая на свадьбе, то могу предложить такой вариант:

Перед Вами стоят самые дорогие в Вашей жизни люди – Ваши родители. Поклонитесь им трижды от бела лица до земли-матери. От бела лица, чтобы дал Вам Бог долгие годы встречаться с ними лицом к лицу только с радостью. И кланяйтесь до земли, чтобы дал Вам Бог долгие годы жизни.
Дорогие __________ и __________ выслушайте слова святого благословения ваших родителей
Хлебом-солью Вас встречаем,
Жить в согласии желаем.
Уз приветствуем скрепленье
Вам родительское благословенье.
— У нас в народе есть старинная добрая традиция: встречать дорогих, близких сердцу людей хлебом-солью.
Хлеб – это символ мира, жизни, достатка, символ большого труда. А еще в народе говорят: отведать хлеба с человеком в дороге – это значит дать клятву на верность, дружбу. Помните об этом, принимая свой первый семейный каравай. Отведайте его!
Ну-ка посмотрим, кто в Вашей семье будет главой.
Ваши кусочки посолите от души, не жалея соли… покормите друг друга. Чтобы вы сегодня насолили друг другу в первый и последний раз в вашей жизни!
Если каравай вручается не на свадьбе, а при встрече делегации гостей издалека, можно коротко и ёмко:

Хлебосольством да радушием
Знаменит наш добрый край!
Для гостей и песни русские,
И душистый каравай!

И естественно вручаем хлеб-соль и поем какую-либо здравицу.
Посмотрите вручение свадебных караваев в темке Свадьбы. Обряды

могу также скинуть в личку, если надо
Чтобы вступить в семейный путь
Навечно , а не как – нибудь
Должны вы здесь вопрос решить,
Кто будет все дела вершить.
А чтоб решить вопрос вам этот,
Прошу сей каравай отведать.
Он пышен, он красив ,он вкусен,
В нём аромат родной земли
И больше кто кусок откусит
Тому и быть главой семьи
Цитата:

Сообщение от нусечка

КРАСИВО, НО СТАРО!

таааак,интересно!с удовольствием послушаем от Вас , что же ново….
Цитата:

Сообщение от РЅСѓСЃРµС‡РєР°

КРАСИВО, НО СТАРО!

Ура!!!!!!!! Сейчас, наконец-то, что-то новое появится :oj:Мы таким новичкам рады…..:wink:
к красивой атрибутике отмечу главное : » Я не буду говорить, кто будет в Вашем доме хозяин. Желаю, чтобы хозяйкой в Вашем доме стала любовь….» С уважением,И.
Свекровь читает стихи:
Чету мы новую встречаем, с законным браком поздравляем.
Хмельную чарку вам даём, чтоб не скучал вы вдвоём!
Молодым подают фужеры, те пьют, а свекровь или тёща продолжает:
Вино до капли выпивайте, а рюмки за спину бросайте.
На счастье вы их разбивайте!
Молодые бросают за спину фужеры. Тёща преподносит каравай (хлеб-соль), а свекровь читает стихи:
Чтоб жили счастливо, в достатке, чтоб ваши ночи были сладки.
Любовь чтоб била через край, мы вам подносим каравай.
Вы с двух сторон его кусайте, и для себя вы здесь узнайте.
Кто больше всех кусок куснёт, главой семейства будет тот.
Молодые вгрызаются в каравай. Невесте предлагают посолить кусок жениха со словами — пусть это будет первый и последний раз, когда та ему насолила, так что соли, не стесняйся!
Свекровь вещает дальше:
Жена стройна, а муж силён. Хозяйку в дом приводит он.
Пока она не располнела, бери её на руки смело!
И вместе в зал теперь входите, и вечер свадебный начните.
Жених берёт на руки невесту и несёт её в зал.
По традиции старинной встречают вас самые родные, родители ваши ,а встречают они вас караваем, символом счастья, достатка и любви. Я прошу кусочки хлеба надломить, основательно их посолить, а теперь кусочками меняйтесь и друг друга угощайте. а чтоб не сухая была дорога испейте шампанского немного, напиток сей испей до дна и через левое плечо на мелкие осколки бей. (молодожены выпив шампанское разбивают бокалы)
Начало свадьбы и вручение каравая!!!

Добрый, добрый вечер друзья
Судьба нас сегодня всех вместе свела
И мы по велению этой судьбы
Встречаем виновников –вот и они.
(входят молодые, гости кричат три раза ПОЗДРАВЛЯЕМ)

(Имена жениха и невесты) все взгляды на вас
На всем белом свете, сегодня, сейчас
Нет пары прекрасней, нет пары милей,
Все рады за вас от родных до друзей
Хлебом и солью с порога встречаем
Традиции древние не забываем
Отведайте скромное угощение
И в жизненный путь по прямой –без сомнения.
(МАМА жениха встречает хлебом солью)

Итак, кто-то больше откусил,
Кто-то больше проглотил,
Но хозяйкой, как известно
Будет всё равно……НЕВЕСТА.
(имя жениха) да ты не грусти, хлеб прожуй и речь скажи.
Гости тоже есть хотят-видишь как глаза блестят.
(молодым слово)
Цитата:

Сообщение от YuYu

Свекровь читает стихи:
Чету мы новую встречаем, с законным браком поздравляем.
Хмельную чарку вам даём, чтоб не скучал вы вдвоём!
Молодым подают фужеры, те пьют, а свекровь или тёща продолжает:
Вино до капли выпивайте, а рюмки за спину бросайте.
На счастье вы их разбивайте!
Молодые бросают за спину фужеры. Тёща преподносит каравай (хлеб-соль), а свекровь читает стихи:
Чтоб жили счастливо, в достатке, чтоб ваши ночи были сладки.
Любовь чтоб била через край, мы вам подносим каравай.
Вы с двух сторон его кусайте, и для себя вы здесь узнайте.
Кто больше всех кусок куснёт, главой семейства будет тот.
Молодые вгрызаются в каравай. Невесте предлагают посолить кусок жениха со словами — пусть это будет первый и последний раз, когда та ему насолила, так что соли, не стесняйся!
Свекровь вещает дальше:
Жена стройна, а муж силён. Хозяйку в дом приводит он.
Пока она не располнела, бери её на руки смело!
И вместе в зал теперь входите, и вечер свадебный начните.
Жених берёт на руки невесту и несёт её в зал.

Всё классно, кроме одного.
Все родители, с кем имел дело всегда так жутко волнуются, что уж не о каких стихах и говорить не могут.
Вспомнились слова для кусания каравая, честно не помню откуда и даже как точно :smile:, но что то как то так вроде

» По традиции старинной, ну жених кусай смелей и быстрее и сильней
И невесте передай драгоценный каравай
Откусили, мы проверим кто хозяин в доме вашем
Кто его украсит краше» ( ну конечно же это жених, но всё таки хозяйкой в вашем доме пусть всегда будет любовь!)

Какая то нескладушка, может кто чё переделает или вспомнит как правильно читать этот стих. У меня не кусают обычно, а ломают.Один раз только кусали , вот этот стих я читала, но он у меня не сохранился, а память естесно девичья
Цитата:

Сообщение от Вятушка

но он у меня не сохранился, а память естесно девичья

Ну и Слава Богу, что девичья, Вятушка. Я тоже не запоминаю их. И не понимаю для чего себе так парить мозги кучей стихотворного материала, который давно никого не удивляет.
Девчата, ну праздник же у людей, а вы с ними дежурными стишками общаетесь. Оторвитесь вы от текста-то. Смысл обряда вы знаете, неужто не найдетесь что сказать? Посмотрите новобрачным в глаза…..Вам сердце подскажет! Кого-то поддержать, с кем-то пошутить! Ну вы же в обычной жизни не общаетесь стихами, почему же считаете, что в торжественный и самый свой лучший праздник, новобрачным нравится слушать стихоплетство???
Обращение к молодоженам:

Сейчас на вас направлены все взгляды
И время вспять не повернуть,
Сегодня день когда вы рядом, начнете свой семейный путь.
Но прежде чем начать застолье и дружно тосты говорить,
Позвольте вам в кругу раздольном, родительский хлеб соль вручить.

Должны вы здесь вопрос решить,
А кто же будет все дела вершить?
А прежде чем решить вопрос вам этот,
Должны вы каравай отведать.
Он пышен, он красив, он вкусен,
В нем аромат родной земли,
Тому кто кусок большой откусит и быть главой семьи.

После того как откусили: «А кто же будет главой семьи в вашей семье? Главное чтоб в вашей семье была любовь и дружба, там главы семьи совсем не нужно.»

Выучила эти два стишка и с удовольствием пользуюсь ими на свадьбах.
Удачи всем!
Цитата:

Сообщение от Dju

Девчата, ну праздник же у людей, а вы с ними дежурными стишками общаетесь. Оторвитесь вы от текста-то.

Да нет , я тоже стихи не люблю, но от пары строчек не умрут, потерпят
Начало свадьбы и вручение каравая

Нарочно выделяясь,
И поднимая пыль.
К нам прибыл, улыбаясь
Один автомобиль.
Он знает своё место,
В почёте он всегда,
Ведь в нём жених с невестой,
Так встретим их, друзья!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Появилась новая семья,
И счастливей нет сегодня их.
В зал к гостям их приглашаю я,
С радостью встречаем молодых!

1.Честь по чести жениху и невесте!
Поклон и привет, поклон и совет!
2.Добро пожаловать, дорогие молодые!
__________________________________!
Сегодня Вас встречает много гостей и среди них самые близкие для Вас люди — Ваши родители. Подойдите к ним и примите хлеб-соль-символ домашнего благосостояния.
3.Чтобы вступить в семейный путь
Навечно, а не как-нибудь
Должны Вы здесь вопрос решить,
Кто будет все дела вершить.
А, чтоб решить вопрос Вам этот,
Прошу сей каравай отведать.
Он пышен, он красив, он вкусен,
В нем аромат родной земли.
И больше кто кусок откусит,
Тому и быть главой семьи!

Если победил жених: Если победила невеста:
Что ж, не зря тренировался, Больше __________откусила
Три дня с мамой упражнялся. Значит, закусив удила,
Аппетитом ______не страдает, Ей семьёю управлять,
Он главою, видно, в доме станет! А ______________ помогать!

4.Молодожены, отломите по кусочку хлеба,………. да побольше и как следует посолите их. Вам предоставляется последняя возможность насолить друг другу. Посмотрите друг на друга с нежностью и любовью и кормите друг друга.

Аплодисментами приветствуем мы молодых,
Желаем удачи в пути!
В этот зал красивый и нарядный,
Юлию и Владимира мы просим пройти!
ХЛЕБ-СОЛЬ.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ,ДОРОГИЕ МОЛОДЫЕ!

ДОРОГИЕ МОЛОДЫЕ!

В ЭТОТ ТОРЖЕСТВЕННЫЙ ДЕНЬ ПОЗДРАВИТЬ ВАС

С ВСТУПЛЕНИЕМ В БРАК ПРИШЛО МНОЖЕСТВО

ГОСТЕЙ ,А САМЫЕ ДОРОГИЕ ДЛЯ ВАС ЛЮДИ-ВАШИ

РОДИТЕЛИ.

ПО СТАРИННОМУ ОБЫЧАЮ ВСТРЕЧАЮТ

ВАС НА ПОРОГЕ ХЛЕБОМ-СОЛЬЮ.

ПОДОЙДИТЕ К НИМ И ПРИМИТЕ ХЛЕБ-СОЛЬ –КАК

СИМВОЛ ДОМАШНЕГО БЛАГОСОСТОЯНИЯ.

А ТЕПЕРЬ ОТЛОМИТЕ КАРАВАЙ И ПОСОЛИТЕ КУСОЧКИ.

А ТЕПЕРЬ ПОМЕНЯЙТЕСЬ КУСОЧКАМИ И НАКОРМИТЕ ДРУГ ДРУГА.

СЛАДОК ЛИ ХЛЕБ РОДИТЕЛЬСКИЙ?

ПОКЛОНИТЕСЬ ЗА ИХ ЛЮБОВЬ,ЗА ЛАСКУ,ТЕРПЕНИЕ,

ЗА ТО,ЧТО ВЫРАСТИЛИ И ВОСПИТАЛИ ВАС!

УВАЖАЕМЫЕ РОДИТЕЛИ !БЛАГОСЛОВИТЕ ВАШИХ

ДЕТЕЙ НА СЧАСТЛИВУЮ СЕМЕЙНУЮ ЖИЗНЬ!

ПОСЫПАЕМ ВАС ЗЕРНОМ
ПОЛНОЙ ЧАШЕЙ БУДЕТ ДОМ.

ЧТОБЫ ЖИЛИ ВЫ БОГАТО
НА ХОРОШУЮ ЗАРПЛАТУ
И НЕ ЗНАЛИСЯ С ДОЛГАМИ
ПОСЫПАЕМ ВАС ДЕНЬГАМИ.

ЧТОБ ВСЕГДА В ЛАДУ ВЫ ЖИЛИ
ТОЛЬКО С РАДОСТЬЮ ДРУЖИЛИ,
И ОТ НЫНЕ НА ВЕКА
БУДЕТ ВАША ЖИЗНЬ СЛАДКА
Понимаю, что большая часть ведущих уже давно не говорит стихами, но все же рискну выложить это стихотворение. Несколько лет назад я нашла его в Интернете, и частенько его использовала. После выбора главы семьи… Самое главное, что в 90 случаев из 100, после громкого обсуждения, кто же стал главой семьи, в зале устанавливалась чуть ли ни звенящая тишина…
Не знаю, к сожаленью, автора, но благодарна ему за это стихотворение.
Глава семьи… Обязанность такая —
идти по жизни, закусив удила,
А мы приветствуя вас этим караваем,
хотим чтоб только равенство царило!
чтоб каждый шаг и миг бы каждый
друг с другом вы всегда сверяли,
и если встретится беда однажды —
вы лишь вдвоем ее превозмогали!

Давайте, пожелаем нашим молодым все семейные вопросы, все маленькие и не очень, проблемы решать вместе!
кстати,о караваях..
в каждой семье свои традиции -финального исхода каравая
т.е. куда они будут его девать
кто-то съедает дома в брачную ночь (якобы)
кто-то сушит на сухари
кто-то делися с гостями (классно-когда невеста уощает родственников жениха,а он ее родственников)

но,все чаще слышу от мам молодых,что каравай дожен уноситься свекровью в церковь. чтобы умершие родственники тоже отпразновали свадьбу молодых и охраняли их.
Привет всем. А я в самом начале использую стихи, пока пройдет волнение и все станет на свои места и у меня и у гостей (волнуюсь всегда).
Жених и невеста, торжественно , парой, восходят, как солнышка два
А потом вручают им мамы бесценный подарок, на счастье удачу хлеб соль с рушником.
Мамы благославляют пару, каравай держат в четыре руки.
я в этот момент говорю коротенькие слова благославления на украинском языке.
затем объявляю всем гостям:
Друзья мои , не быть у нас порядку
Пока мы не решим одну загадку,
Кому из новобрачных быть главой,
И мы о том наверняка узнаем,
коль угостим их сладким караваем.
Пожалуйста , пробуйте, кто откусит больший кусок, тот и будет хозяином в доме.
Старо, наверное . но мне кажется эти слова, как хлеб, каравай, от них никуда не деться.
…Мы сегодня наших молодоженов встречаем
Пышным свадебным караваем
_____и______родители хлеб да соль подносят вам,
Чтобы вы на этом свете
Все делили пополам…
Свадебный каравай надломите,посолите.
И друг друга угостите,
Ну,а кто сумеет больше надломить
Тому главой семьи и быть…

И к битью бокалов….
Жизни семейной прекрасно начало,
Хочется Верить,Творить и Любить
Вы разбиваете на Счастье бокалы,
Чтобы любовь никогда не разбить…
Как украсить каравай своими руками и красиво вручить.

Детали, украшающие свадебный каравай:

Гроздья калины. Чтобы сделать украшение, скатайте толстые шарики, разрежьте пополам, прикрепите полусферы к поверхности, формируя ветки калины.

Розы. Для изготовления раскатайте три-четыре тонких круга. Первый сверните рулетом, следующий оберните вокруг, чуть загибая края. Точно также и третий, загибая края больше. На выходе получится красивое пышное украшение.

Углубление для соли. Как правило, во время выпекания блюда делают выемку в самом центре каравая, украшая ее косичками, листиками, колосьями. Затем туда поставят соль. Когда молодоженам вынесут каравай, они должны будут отломать по куску, потом обмокнуть в соль и скушать – этот ритуал символизирует съеденный вместе пуд соли, и предвещает дальнейшую сладкую жизнь.

Листья. Чтобы создать эту деталь свадебного декора каравая, вырежьте ромб из тестовой массы, а края надрежьте зубцами. Прожилки сделайте ножом, вырезав маленькие кусочки теста
Раньше встреча молодых с караваем после венчания проходила на пороге дома родителей жениха, поскольку именно там предстояло поселиться супружеской паре.
С этим связано и то, что изготовление выпечки доверялось семье со стороны новобрачного.
Сейчас молодожены в большинстве случаев после официальной росписи отправляются на банкет, а с родителями и вовсе не живут, поэтому встречают родители молодых с караваем, как правило, у входа в кафе или ресторан.
Гости тоже принимают участие в этой традиции: составляют своеобразный живой коридор, встав по обе стороны дороги к дверям заведения, и осыпают молодоженов пшеном, овсом, рисом, монетками, конфетами или лепестками цветов. Так друзья и родственники желают новоиспеченным супругам счастья и достатка в семье.

Источник

Дети входят в зал и встают «воротиками». Через «воротики» пробегает Петрушка. Как только он оказался впереди, дети шеренгой отходят к стульям и остаются стоять.

Петр: Я не Мишка, не Ванюшка,

А зовут меня Петрушка!

Я – весёлый малый,

Парень разудалый.

Глянь, на шапке бубенцы,

Раззвонились удальцы.

Звонко бубенцы звенят,

Приглашают всех ребят:

Эй, мальчишки и девчушки,

Заходи в театр Петрушки!

Дети проходят на места.

Все уселись на места?

Громко мне скажите…

Дети: Да!

Шторы открываются

Сказка начинается.

Сказка – ложь, да в ней намёк.

Всем ребятушкам урок!

Петрушка и вос-ль открывают шторы.

Петр: Стоит избушка из бревна

Крепка, надёжна и тепла

Её собрали без гвоздей.

А кто же проживает в ней?

Мать, отец, сынок Сысой.

Лодырь да лентяй такой.

Только утро на порог,

Уж из трубы идёт дымок.

Мать: Как ясна зорька занялась

Я за работу принялась.

Печку истопила,

Скотинку накормила.

Отец: А я-то, мать, уж двор подмёл,

Да вот, дровишек наколол.

Мать: Отец, сходил бы за водой.

За холодной, ключевой.

Отец: Ну, конечно же, схожу

Мать: А я сыночка разбужу.

Отец берёт вёдра и уходит за водой.

Мать: Сысой, сынок, вставать пора.

Уж все ты отлежал бока.

Сын: Ой, маманя, отчего-то

Вставать с печи мне неохота.

Я на правом боку спал,

А на левом не лежал.

Отец стучит в двери.

Отец: Мать, двери в избу отворяй,

Да водицу принимай.

Заносит вёдра, ставит их у печки.

Отец: А где ж Сысой?

Мать: Сыночек спит.

Отец: Слышу, на печи храпит.

Да…

Вырос наш сынок большой,

Да только толк с него какой?

Отец охает и садится плести корзину.

Мать: Сысой, сыночек, просыпайся,

Поскорее умывайся.

Сын: Ну что ты всё проснись, вставай.

Ну, где вода? Неси давай!

Мать в ковше приносит воды.

Сысой пальцем трогает воду.

Сын: Ой, маманя, а вода.

Что-то больно холодна.

Пальцы в воду обмакну

И глаза чуть-чуть протру.

Сысой садится за стол.

Теперь на стол ты накрывай

Да неси сыну каравай.

Мать: Так кончилась у нас мука.

Кашку ты поешь пока.

Сысой ест кашу, облизывает ложку и тарелку.

Отец: А коли хочешь каравай —

На печи-то не зевай.

Мать: Нужно пашенку пахать,

Нужно жито рассевать.

Сын: Мне, скажу вам, отчего-то

Работать вовсе неохота.

Отец: Что ж, ленись, ленись, сынок,

Я ж преподам тебе урок!

Петр: Где ж батюшке помощников- то взять?

Пошел он по деревне их искать.

Отец: Здравствуйте, люди добрые!

Дети: Здравствуйте!

Отец: Нужны мне работники.

Дети: А какие?

Отец: А разные. А что вы можете?

Дети: Пашенку пахать да жито рассевать!

Отец: Выходите помогать!

Игра «Пахари и жнецы». остаются стоять

Петр: Вы друг друга не дразните,

Вместе кругом попляшите.

Дети идут по кругу.

Петр: Раз, два, три, раз, два, три

Плетень скорее заплети.

Мать: Мы на общем поле нашем

Ранним утром дружно пашем.

Сеем хлеб под птичий грай,

Чтобы вырос

Дети: Каравай!

Хоровод «Сеем, сеем, посеваем»

Дети: Сеем, сеем, посеваем.

В землю зёрнышки бросаем.

Ты, пшеница, поспевай,

Будет славный каравай!

Сеем, сеем, посеваем.

В землю зёрнышки бросаем.

Ты, гречиха, поспевай

Кашу нам на стол давай.

Сеем, сеем, посеваем.

В землю зёрнышки бросаем.

Овёс в поле поспевай

Нам кисель на стол давай.

Отец: Поднялася наша нива

Золотиста и красива.

Игра «Как у нашей гречки».

Мать: Сынок, коль хочешь каравай.

Отцу ты в поле помогай.

Сын: Мне, скажу вам, отчего-то

Работать вовсе неохота.

Петр: Делать нечего, опять

Пошел отец работников искать.

Отец: Здравствуйте, люди добрые!

Дети: Здравствуйте!

Отец: Нужны мне работники?

Дети: А какие?

Отец: А разные. А что вы можете?

Дети: Жито жать, снопы вязать.

Отец: А ещё?

Дети: Жито молотить, на мельницу возить.

Да тесто месить.

Отец: Будем жито серпом жать.

Выходите помогать.

Мать: Будем жито серпом жать,

Да в снопы его вязать.

Игра «Передай колоски».( дети встают по краям паласа и передают колоски из рук в руки. Воспитатели встают последними и собирают все колоски в букет, который передают матушке. Дети стоят у стульев.

Мать: Вяжет сноп

Много дела с урожаем:

Жнём(срезает), молотим(удары кулачками», провеваем(качаем руками над головой).

Вырос славный урожай

Значит будет…

Дети: Каравай!

Отец: Свезём зерно на мельницу.

Там жерновочки вертятся.

Золотистое зерно

Станет вмиг мукой оно.

Игра «Мельница».

Мать: Получилась-то мука

Бела, пушиста и легка.

Показать муку в кастрюле.

Отец: Так готовь со всеми тесто

Это ж очень интересно.

Игра «Месим тесто» —2 раза.Дети садятся на места.

Мать: Наше тесто запыхтело,

Наше тесто потолстело.

В печку ты скорей садись

Караваем испекись.

Отец: Пока наш каравай в печи

Поиграем в «Бай, качи».

Игра «бай, качи» —каждая группа отдельно. Две логопедические объединяются в одну группу. Каждая группа играет 3 раза.

Мать: А вот и славный каравай.

Его ты песней величай!

Хоровод «Как во нашем дому». Дети садятся на стулья.

Сын: На стол, маманя, накрывай.

Буду есть я каравай!

Отец: спрашивает у детей

Сынок наш пашенку пахал?

Дети: Нет!

Мать: Может жито рассевал?

Дети: Нет!

Отец: Может жито серпом жал?

Дети: Нет!

Мать: Может он снопы вязал?

Дети: Нет!

Отец: Можем жито молотил?

Дети: Нет!

Мать: Его на мельницу возил?

Дети: Нет!

Отец: Может тесто он месил?

Дети: Нет!

Отец: Что ж, Сысоюшка-сынок

Вот и мой тебе урок!

На чужой-то каравай

Свой роток не разивай!

Петр: Тут заплакал наш Сысой

Слёзы потекли рекой.

Отец: Ну, чего ревёшь, сынок!

Сын: Мне понятен твой урок:

Никогда нельзя лениться.

Нужно завсегда трудиться.

Отец: Вижу, понял всё сынок.

Мать: Значит будет с сына толк!

Отец: Мать, ребятишек угощай,

А то стынет каравай!

Сын: И я с матушкой пойду,

Чем смогу, тем помогу.

Раздача угощений.

Петр: Тут и сказочке конец,

А кто слушал — молодец!

Артисты с вами прощаются

Театр Петрушки закрывается.

Дети выходят из зала.

Источник

Развлечение «Караваем угощаем
и на праздник приглашаем»

Автор: Белоусова Галина Юрьевна

Организация: МБДОУ «Детский сад №4 «Улыбка» комб. вида»

Населенный пункт: Владимирская область, г. Юрьев – Польский

Автор: Михеева Наталья Николаевна

Организация: МБДОУ «Детский сад №4 «Улыбка» комб. вида»

Населенный пункт: Владимирская область, г. Юрьев – Польский

Конкурсная работа содержит материал о пути «рождения» хлеба в форме развлечения.

Ценность конкурсной работы в том, что через развлечение мы формируем у детей четкое понимание роли человеческого труда в человеческом обществе и воспитываем уважительное, бережное отношение к результату его деятельности.

Данная работа может быть использована в полном объеме воспитателями, старшими воспитателями, другими специалистами ДОУ.

Развлечение для детей разновозрастной группы

«Караваем угощаем и на праздник приглашаем».

Цель: способствовать созданию эмоционально — комфортной среды для проявления творческой активности и обогащения личного опыта каждого ребёнка.

Задачи:

Воспитательные: воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.

Развивающие: развивать навык общения и взаимодействия ребенка со сверстниками посредством театрально-игровой деятельности; способствовать развитию двигательных умений и навыков.

Образовательная: расширять и обогащать знания детей о хлебе, профессиях людей, участвующих в его выращивании и приготовлении.

Оборудование:

музыкальный центр; 2 магнитных доски; 2 стола, мольберт, декорации дома бабушки Арины, декорации к сказке «Колосок».

Атрибуты:

Колосья пшеницы.
Каравай.
Рушник.
Поднос.
Зерна пшеницы.
Мешок.
Маски колосков.
Картинки продуктов необходимых для выпечки хлеба.
Пазлы каравая.
Маска каравая.
Бубен.
Карточки с изображением продуктов питания.

Атрибуты к сказке «Колосок»

Маски мышат Круть и Верть.
Маска Петушка Голосистое Горлышко.
Платок.
Дрова.
Пироги.

Предварительная работа:

— Беседа с детьми о профессиях людей, связанных с выращиванием и изготовлением хлеба (агроном, комбайнер, пекарь, мельник, хлебороб).

— Экскурсия на поле, элеватор, зернохранилище, магазин.

— Рассматривание иллюстраций об этапах выращивания и изготовления хлеба.

— Дидактические игры: «Назови профессию», «От зерна до каравая», «Что сначала, что потом», «Что из какой муки испекли», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий».

— Сюжетно-ролевые игры: «Булочная», «Комбайнер», «Семья».

— Чтение художественной литературы о хлебе, сказки: «Колобок» — русская народная сказка, «Легкий хлеб» — белорусская народная сказка, «Крылатый, мохнатый да масляный» — русская народная сказка, «Колосок» — украинская народная сказка, К. Чуковского «Чудо-дерево», Сергей Михалков «Булка». Стихи: Я. Аким «Пшеница», И. Токмакова «Что такое хлеб».

— Опытно-экспериментальная деятельность: превращение зерна в муку (ступка, кофемолка); выращивание семян: ржи, пшеницы, ячменя, овса. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевых игр. Составление узоров и рисунков из круп.

— Взаимодействие с семьей: заучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе, чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями).

— Драматизация русской народной сказки «Колосок».

Действующие лица: бабушка Арина, дети разновозрастной группы.

Ход развлечения.

Дети входят в зал, их встречает бабушка Арина.

Здравствуйте, гости дорогие!

Если хочется кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души

С уважением большим

То гостей таких встречаю

Круглым, пышным караваем!

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

Караваем угощаю, и отведать приглашаю. (Дети угощаются хлебом).

Понравился вам хлебушек? – ответы детей.

А как вы думаете, как «хлебушек» пришел к нам на стол? – ответы детей.

А я пришла в гости не случайно. У нас в селе праздник — «День хлеба». В этот день жители села пекут праздничный «Каравай». Ребята, хотите мне помочь? – ответы детей.

Дети входят в «дом» бабушки и обращают внимание на пустой мешок. Бабушка Арина высыпает из него несколько последних зернышек, огорчается. Откуда нам взять зерна для каравая? — дети решают посеять зернышки.

Дети выполняют действия по тексту, бабушка Арина имитирует «посев зерен».

Игра: «Зёрнышко»

Выйди, выйди, солнышко (руки вверх).

Мы посеем зёрнышко (имитируют посев зерна)

Скоро вырастит росток (медленно поднимаются, поднимают руки вверх).

Потянется на восток (наклон на право),

Потянется на восток (наклон налево).

Перекинется через мосток (руки вперёд, изображая мост),

По мостику пойдет (маршируют).

В гости к солнышку придёт (руки тянутся к солнышку).

Молодцы, ребятки. А чтоб он быстрее рос – польем его. Позовем дождик!?

Дождик, дождик, пуще!

Дадим тебе гущи,

Дадим тебе ложку:

Хлебай понемножку!

Выбегает несколько детей — «колосков» (дети старшей подгруппы). Они читают отрывок стихотворения «Колосок».

1 ребенок

Вырос в поле колосок

Поначалу невысок.

Но тянулся он, старался,

Храбро усики вздымал,

Тёмной ночи не боялся,

По утрам в росе купался,

И высоким, сильным стал.

2 ребенок

«Оглянулся, а кругом

Под июльским ветерком

В светлом поле, на просторе

Золотых колосьев – море!

Все на солнышко глядят,

В каждом зёрнышке сидят

3 ребенок

Засмеялся колосок.

Круче взвил усишки:

«Я поднялся в самый срок,

Я теперь не одинок,

Здравствуйте, братишки! »

Ой, как подросло зернышко. Стало колоском.

Подвижная игра «Собери колоски»

Бабушка Арина разбрасывает колоски по залу и произносит:

Колоски росли, трудились

Светом солнечным налились,

Силу взяли от Земли-

Золотыми стать смогли!

А теперь вы помогите,

Колоски все соберите.

(дети собирают колоски в корзину).

Звучит музыка. По окончании мелодии игроки быстро берут по одному колоску, кому колоска не досталось, выходит из игры. При повторе игры убираются по 3-4 колоска. Выигрывает игрок последний оставшийся в игре (играют дети старшей, затем младшей подгруппы).

Молодцы, колоски вы все собрали. А что нужно делать дальше, чтоб получить хлебушек?- ответы детей.

Игра «Пшеница и хлебороб»

Дети — «колоски» встают в два ряда и приседают. Поднимают руки вверх и постепенно встают, плавно помахивая руками вправо-влево, вперед — назад. Водящий — «хлебороб» (ребенок старшей подгруппы) вытягивает руки в стороны, идет между рядами. Дети должны успеть присесть (приседать можно не раньше предыдущих «колосков»). Тот, кого задели, становится «хлеборобом» или выбывает из игры.

После игры, бабушка Арина читает стихотворение:

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не попал.

Едет хлеб на мельницу,

Мельницу чудесницу!

Пальчиковая игра «Мельница»

Погляди — в мешках томится (ладони соединить вместе)
Золотистая пшеница.
Ветер дует день и ночь, (дуют на ладошки)
Хочет мельнику помочь.
Станет все зерно мукою, (потереть ладони друг об друга)
Потечет мука рекою.
Испекут нам из муки (имитируют выпекание пирожков)
Булки, плюшки, пирожки.

Бабушка Арина спрашивает у детей: « А кто их печет?» — ответы детей.

Игра «Пекарь».

Дети разделены на две команды. На двух столах лежат картинки с изображением продуктов необходимых для выпечки хлеба. Детям необходимо выбрать нужные картинки и выложить на магнитную доску. Учитывается правильность и быстрота выполнения.

Хорошее мы замесили тесто. Пора и в печь ставить.

А пока хлеб печется бабушка Арина предлагает ребятам спеть

«Хлебные частушки».

Самоваром Вас встречаем,

Пироги на стол несем

Мы за чаем не скучаем,

Говорим о том, о сем.

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так споем же под чаек,

Хлебные частушки.

Хороши к обеду плюшки,

Хлеб, батоны и ватрушки.

Всех накормит теплый хлеб,

Лучше в мире хлеба нет.

Он не падает к нам с неба

Появляется не вдруг:

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

Тесто долго мы месили,

Чтобы хлебушек был дюж.

Оцените наши силы,

Оцените хлеб на вкус!

Взором радостным окинем

Даль бескрайнюю полей.

Слава тем, кто любит землю,

Тем, кто трудиться на ней!

Не зря вы потрудились,

Богатый урожай собрали.

Предлагаю поиграть в игру « Угадай по вкусу»

На подносе нарезаны кусочки разных хлебобулочных и мучных изделий. Дети с закрытыми глазами по вкусу определяют, что они съели (пряник, черный хлеб, белый хлеб, пирожок, блин и т. д).

А теперь пришла пора каравая.

Игра «Собери каравай» — пазлы.

Дети разделены на две команды. На двух столах в конвертах лежат разрезные картинки с изображением «Каравая». Необходимо быстрее и аккуратней соперников собрать изображение.

Потрудились мы с вами ребята на славу. Душистый, румяный, мягкий получился у нас каравай.

Мы «День хлеба» прославляем

В хоровод всех приглашаем.

«Каравай»

Как на наш веселый праздник

Испекли мы каравай

Вот такой вышины,

Вот такой низины,

Вот такой ужины,

Вот такой ширины.

Каравай, каравай,

Кого хочешь выбирай!

Всех сегодня выбираю,

Поиграть я приглашаю!

Игра «Веселый бубен».

Дети стоят в кругу и произносят такие слова:

Ты катись веселый бубен

Быстро-быстро по рукам

У кого веселый бубен

Пословицу о хлебе расскажет быстро нам!

1.Нет хлеба, так и нет обеда.

2.В маленьком зернышке, большой пирог таится.

3.Горька порой работа, да хлеб сладок.

4.Не велик кусок пирога, а стоит много труда

5.Землю уважай, она дает урожай.

6. Хлеб бросать, силу терять.

7.Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь.

8.Хлеб – всему голова.

9. Хлеб — батюшка, водица — матушка.

10. Хлеб в закромах — счастье в домах!

А я вспомнила еще пословицу «Сказка- ложь, да в ней намек, добрым молодцам — урок». Как вы понимаете эту пословицу?- ответы детей

Двери в сказку отворяйте, сказочницу вы встречайте.

Драматизация украинской народной сказки «Колосок»

Сказочница: Жили-были два мышонка, Круть и Верть, да петушок Голосистое Горлышко. Мышата только и знали, что пели да плясали, крутились да вертелись. А петушок чуть свет поднимался, сперва всех песней будил, а потом принимался за работу.

Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок.

Петушок: Круть, Верть, глядите, что я нашел!

Сказочница: Прибежали мышата.

Мышата: Нужно его обмолотить.

Петушок: А кто будет молотить?

1-й мышонок: Только не я!

2-й мышонок: Только не я!

Петушок: Ладно, я обмолочу.

Сказочница: И принялся за работу. А мышата стали играть в лапту.

Кончил петушок молотить.

Петушок: Эй, Круть, эй, Верть, глядите, сколько я зерна намолотил!

Сказочница: Прибежали мышата и запищали в один голос.

Мышата: Теперь нужно зерно на мельницу нести, муки намолоть!

Петушок: А кто понесет?

1-й мышонок: Только не я!

2-й мышонок: Только не я!

Петушок: Ладно, я снесу зерно на мельницу.

Сказочница: Взвалил себе на плечи мешок и пошел. А мышата тем временем затеяли чехарду. Друг через друга прыгают, веселятся.

Вернулся петушок с мельницы, опять зовет мышат.

Петушок: Сюда, Круть, сюда, Верть! Я муку принес.

Сказочница: Прибежали мышата, смотрят, не нахвалятся.

Мышата: Ай да петушок! Ай да молодец! Теперь нужно тесто замесить да пироги печь.

Петушок: Кто будет месить?

Сказочница: А мышата опять свое.

1-й мышонок: Только не я!

2-й мышонок: Только не я!

Петушок: Видно, мне придется.

Сказочница: Замесил он тесто, натаскал дров, затопил печь. А как печь истопилась, посадил в нее пироги. Мышата тоже времени не теряют: песни поют, пляшут. Испеклись пироги, петушок их вынул, выложил на стол, а мышата тут как тут. И звать их не пришлось.

1-й мышонок: Ох, и проголодался я!

2-й мышонок: Ох, и есть хочется!

Сказочница: И за стол сели.

Петушок: Подождите, подождите! Вы мне сперва скажите, кто нашел колосок.

Мышата: Ты нашел!

Петушок: А кто колосок обмолотил?

Мышата (тихо): Ты обмолотил!

Петушок: А кто зерно на мельницу носил?

Мышата: Тоже ты.

Петушок: А тесто кто месил? Дрова носил? Печь топил? Пироги кто пек?

Мышата: Всё ты. Всё ты.

Петушок: А вы что делали?

Сказочница: Что сказать в ответ? И сказать нечего. Стали Круть и Верть вылезать из-за стола, а петушок их не удерживает. Не за что таких лодырей и лентяев пирогами угощать.

А вот еще одна пословица «Делу время, потехе час».

Пора повеселиться, в этом песня пригодиться. Дети исполняют песню.

«Песня о хлебе»

1.Пшеницу мы посеяли

Раннею весной

И уродился колосок

Тяжелый, золотой.

Припев:

Хлебушек, хлебушек-

Всему ты голова!

Украшенье каждого,

Каждого стола!

2.Потом собрали зерна мы

В большие закрома.

Ты с хлебом будет целый год,

Любимая страна!

Припев:

Хлебушек, хлебушек-

Всему ты голова!

Украшенье каждого,

Каждого стола!

Праздник будет продолжаться, ну а нам пора прощаться! Веселитесь, не скучайте меня почаще навещайте. Провожу вас в сад детишки: и девчонки, и мальчишки.

Дети выходят из «дома» бабушки Арины.

Список литературы

Аникин В.П. Русские народные поговорки, пословицы, загадки и детский фольклор. – М., -. – 165 с. 1957
Виноградов Г.С. Детский фольклор и быт. (Программа наблюдений.) Иркутск, 1925. — С. 54.
Гришина Т.Н. Приобщение детей к народной игровой культуре // Управление дошкольным образовательным учреждением. — 2005. – № 1. — С. 67 — 73.
Детские подвижные игры народов СССР / Под ред. Т.И. Осокиной. – М.: Просвещение, 1989. – 239 с.
Игра и праздник: Тезаурус по празднично-игровой культуре. — М.: Московия, 2006. — 204 с.
Князева О.А., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. – СПб.: ДЕТСТВО – ПРЕСС, 2000. – 304 с.
Куприна Л.С., Бударина Т.А., Маркеева О. А., Корепанова О.Н. Приобщение детей к истокам русской культуры: Конспекты занятий и сценарии календарно – обрядовых праздников: Методическое пособие для педагогов дошкольных образовательных учреждений / 3-е издание., перераб. И дополн. – СПб: «ДЕТСТВО – ПРЕСС», 2003. – 400 с.
https://www.maam.ru/detskijsad/scenarii-prazdnika-den-rozhdenija-hleba-dlja-podgotovitelnoi-grupy.html
https://nsportal.ru/detskiy-sad/scenarii-prazdnikov/2017/10/23/stsenariy-prazdnika-hleb-vsemu-golova

Приложения:

file0.docx.. 30,7 КБ

Опубликовано: 15.11.2020

Источник

Макеевская общеобразовательная школа I-III ступеней №2

Ховдей З.И., учитель биологии Макеевской ОШ I-III ступеней №2

Катозова Г.В. учитель географии Макеевской ОШ I-III ступеней №2

Макеевка 2015

Аннотация

сможем увлечь детей любовью к хлебу, так как уже сейчас видны результаты

нашей работы по этому проекту.

Сценарий праздника

«Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе!»

Ховдей З.И., учитель биологии Макеевской ОШ I-III ступеней №2

Катозова Г.В. учитель географии Макеевской ОШ I-III ступеней №2

Тема: «Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!»

Цель: расширить знания об истории возникновения хлеба, о его ценности, о тяжелом труде хлебороба.

Добиться сознательного понимания учащимися цены хлеба.

Оформление зала.

В зале выставка рисунков и плакатов о хлебе, которые подготовили учащиеся 1-11 классов. Команды оформили столы с приготовленными хлебобулочными изделиями. в центре – каравай хлеба на рушнике.

Структура вечера.

1. Слово ведущих.

2. Приветствие команд (защита и объяснение названия и эмблемы команды).

3. Конкурс историков «История возникновения хлеба».

4. Конкурс названий хлебобулочных изделий.

5. Конкурс- игра «Полей всходы».

6. Конкурс пословиц о хлебе «Продолжи пословицу», «Собери пословицу о хлебе из предложенных слов».

7. Конкурс любознательных «Знаете ли вы что…»

8. Конкурс — презентация блюд и рецептов «Что можно сделать из черствого хлеба».

9.Слово гостю – работнику городского хлебозавода.

10. Конкурс «Кто назовет больше профессий хлебороба?»

10. Конкурс «Песня о хлебе».

11.Награждение команд «Лучший плакат или рисунок о хлебе».

12. Подведение итогов конкурса (жюри) и награждение команд – победителей.

Ведущие в костюмах.

Ведущий1. Вот он теплый, золотистый

В каждый дом, на каждый стол.

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила,

В нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

Ведущий 2. Как вы уже догадались, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаем каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости. Но испокон веков хлеб не был простой едой.

Ведущий 1. Хлебом-солью встречали дорогих гостей. За хлеб бились насмерть с врагом. Хлебом, как именем матери и Родиной, клялись. Это слово мы произносим с особой теплотой и любовью, как все главные слова нашего языка: мама, мир, семья.

Ведущий 2. Пришло время: слово предоставить командам.

Конкурс 1. Представление команд. Защита и объяснение названия команды и эмблемы.

(Предлагаем следующие названия команд: «Колосок», «Калач», «Кренделек», «Плюшка», «Каравай». )

Ведущий 1.

Родословная хлеба, ее предистоки

Затерялись в седой непроглядной дали.

Мы не знаем, где жил наш пращур далекий,

Первый пахарь кормилицы нашей Земли.

Ведущий 2.

Нам не ведома тайна являнья народу

Первых всходов пшеницы в студеной росе.

Как они пробивались, в какую погоду,

На каких контитентах, в какой полосе?

Ведущий 1. На каком языке?

Ведущий 2. В чьей эпохе?

Ведущий 1. В чьем веке?

Ведущий 2. Кем великим придумана формула – Хлеб!

Ведущий 1. Объявляем конкурс «История возникновения хлеба».

Команды выступают с сообщениями (приложение 1).

Ведущий 1. Слово жюри. Итоги двух конкурсов.

Ведущий 2.

Каравай земли и неба на твоем столе –

Ничего сильнее хлеба нету на земле.

В каждом маленьком кусочке хлебные поля,

А на каждом колосочке держится земля.

Ведущий 1. Конкурс названий названий хлебобулочных изделий.

Конкурс- игра «Полей всходы».

Ведущий 2. Спасибо, ребята, вы спасли посевы от засухи.

5. Конкурс пословиц о хлебе «Продолжи пословицу», «Собери пословицу о хлебе из предложенных слов».

Ведуший 1. У всех народов хлеб пользуется особым уважением. Хлеб почитали с древних времён и складывали о нём мудрые изречения, пословицы. Сейчас мы проведём игру . Ведущий читает начало пословицы, а участники команд должны сказать концовку.

Горька работа — … (да хлеб сладок)

Пироги не растут… (на кустах)

В землю не положишь-… (с земли не возьмёшь)

На чужой каравай…. (рта не разевай)

Доплясались…. (что без хлеба остались) .

Земля – матушка, а …( хлеб батюшка).

Ведущий 2. Молодцы, порадовали вы нас своими знаниями.

А теперь вы должны из предложенного набора слов собрать как можно больше пословиц (приложение 2).

Ведущий 1. Жюри, просим Вас подвести итоги конкурса.

Ведущий 2.

Хлеб кормилец, — пища наша,

Хлеб насущный — сила наша.

Молодецкая еда – говорил народ всегда.

У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова».

Ведущий 1. Конкурс любознательных «Знаете ли вы что…» (Приложении3)

Ведущий 2. Конкурс — презентация блюд и рецептов «Что можно сделать из черствого хлеба».

Выступление команд.

Ведущий 1. Слово гостю – работнику хлебозавода.

Ведущий 1.

Не сама собой природа хлеб на блюдце подает.

Сколько требует ухода мать-земля за целый год.

Так-то , друг, у хлеба свойство замечательно есть:

Проверяют им геройство, силу, мужество и честь.

Ведущий 2. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелегкому труду людей 120 профессий.

Ведущий 1. Конкурс «Кто больше назовет профессий хлебороба?»

Ведущий 2. Конкурс «Песня о хлебе».

Представитель хлебозавода. Приглашаем на сцену того, кто нашел монету.

Коронование короля праздника.

Жюри. Подведение итогов конкурсов.

Награждение победителей

Ведущий 1.

Так повелось на нашей земле:

Из года в год, из рода в род – веками

Тот хлеб, что в каждом доме на столе,

Согрет был человечьими руками.

Ведущий 2. Вырастить хлеб – святое дело. С детства учитесь ценить труд хлебороба и бережно относиться к хлебу.

Людям – хлеб,

Детям – мир!

Пусть начнётся дружный пир.

Крикнуть нам сейчас пора:

Все вместе: Хлебу — дружное «Ура»!

Вот и подошел к концу наш праздник.

Приложение 1.

Из истории возникновения хлеба

Рекомендуем использовать презентации по теме

В богатых городах Греции пекари начали появляться в V веке до нашей эры. По всей Европе секрет хлебопечения распространился в IX – …

Источник

Развлечение «Караваем угощаем и на праздник приглашаем»

Опубликовано: 15.11.2020

Развлечение «Караваем угощаем
и на праздник приглашаем»