Сценарий на тему гостеприимство

Классный час на тему: «Искусство гостеприимства».

Цель: углубить знания об основных этических требованиях в поведении и общении с людьми;

способствовать развитию мыслительной деятельности учащихся, коммуникативной деятельности, коллективному поиску, самоконтролю;

воспитывать навыки культурного поведения.

Задачи: рассказать об исторических традициях гостеприимства; раскрыть основные приемы гостеприимства, предписанные правилами этикета.

Ожидаемый результат: формирование следующих компетенций:

ценностно-смысловой (понимание значимости делового этикета в создании условий, обеспечивающих полноценное деловое общение и успешность в социуме);

личностной (устойчивая мотивация, положительная Я-концепция, установка на сознательное овладение нормами культуры поведения);

социально-коммуникативной (овладение нормами делового общения, умение сотрудничать в коллективе, речевые умения);

учебно-познавательной (рефлексивные способности, владение приемами действий в нестандартных ситуациях, самооценка).

Гость — священное дело для хозяина.

Гораций

1.Орг. Момент.

2. Определяем тему классного часа. Просмотр видеоролика «Винни-Пух идет в гости» (фрагмент).

3. Постановка проблемы.

4. Актуализация опорных знаний.

5. Открытие нового знания.

   5.1Из истории русского гостеприимства.

   5.2 Народная мудрость. Задание-собери пословицы.

   5.3 Знакомимся с общими правилами гостеприимства.

   5.4 Решение ситуационных задач.

   5.5 Сервировка стола.

6. Решение проблемной задачи. Подведение итогов.

Ход занятия.

Просмотр видеоролика.

3. Постановка проблемы: гостеприимство- это искусство?

4. Актуализация опорных знаний.

 Вопрос к учащимся: каждый ли из вас считает себя культурным человеком?

Отношение к человеку во многом зависит от его поведения среди окружающих. Не случайно подавляющее большинство негативно относится к хамам, или заносчивым личностям. Культурные же люди – напротив, желанны в любом обществе.Существуют общепринятые нормы приличия и правила поведения, соблюдение которых является залогом успешной коммуникации. Все эти нормы и правила можно объединить под одним термином – культура поведения человека.

Культура поведения – совокупность форм повседневного поведения человека (в труде, в быту, в общении с другими людьми), в которых находят внешнее выражение моральные и эстетические нормы этого поведения,это такие нормы поведения, которые показывают, как люди должны вести себя в различных ситуациях в соответствии с моралью и нравственностью.

  Посещая общественные места, учреждения и организации вы должны уметь вести деловое общение, иметь представление о деловой этике, культуре поведения в общественных местах. Сейчас мы определим, насколько вы знакомы с правилами этикета.

Задание.Блиц-опрос для  команд. За 1 мин. Дать возможно большее количество правильных ответов.

1. Что нужно сделать, если вы случайно столкнулись с кем-нибудь? (Извиниться).
2. Можно ли заглядывать в книгу, журнал сидящего или стоящего рядом человека? (Нет).
3. Кто должен здороваться первым: старший по возрасту или младший? (Младший).
4. Сколько цветов одновременно можно сочетать в своей одежде? (Не более 3 цветов).
5. С какого слова звонящий должен начинать разговор по телефону?  (Здравствуйте).
6. Кто должен пройти первым: входящий в магазин или выходящий в это же время из него?
7. Кто первым здоровается при входе в помещение? (Первым здоровается всегда входящий, независимо от пола и возраста)
8. На улице кто должен здороваться первым: стоящий или проходящий? (Проходящий)
9. Мужчина и женщина входят в помещение. Кто первый? (Входит первой всегда дама).
10. Если при разговоре по телефону неожиданно прервалась связь, кто должен перезвонить? (Позвонивший)
11. Какие кроссовки можно надеть с пиджаком и с галстуком? (никакие)
12. Макияж у женщины должен быть заметен с близкого расстояния или с далекого?
13. Как вы поступите, если входя в помещение, столкнетесь в дверях с кем-нибудь?(уступить дорогу)
14. Пользуясь ложкой, в каком направлении набирают пищу: от себя или к себе?
15. Если Вы опоздали, следует ли объяснять причину опоздания? (Да).
16. Можно ли войти в магазин с собакой?   (С собаками нельзя входить ни в одно общественное здание).
17. Учительница чихнула на уроке. Нужно ли говорить ей: “Будьте здоровы!”?        Нет. В официальной обстановке неприлично акцентировать внимание на проявлениях физического недомогания у кого-либо, особенно, если человек сам не говорит об этом. В этой ситуации лучше сделать вид, что вы ничего не заметили.
18. О чем не следует говорить за столом во время еды?   — о болезнях
19. При выходе из общественного транспорта мужчина выходит первым или пропускает даму вперёд?   — выходит первым.
20. Какие цвета выбирают для деловой одежды? – белый, чёрный, серый, синий, красный.

5.1. Вопрос учащимся: находясь дома мы должны соблюдать правила культуры поведения? А когда к нам приходят гости, нужно уметь их принять, проявить гостеприимство.

 Из истории русского гостеприимства.

Древние славяне считали, что человека, вошедшего в дом, первым  делом необходимо радушно встретить, накормить и напоить, чтобы гость  не обиделся и не причинил зла хозяину и его семье. В «Поучениях» Владимира Мономаха читаем: «Куда не пойдете по своей земле, нигде не позволяйте ни своим, ни чужим отрокам обижать жителей…где не остановитесь в пути, везде напойте и накормите всякого просящего: чтите гостя, откуда бы к вам ни пришел, — простой ли человек, или знатный — угостите пищей и питьем.»

В русских семьях издавна складывались правила гостеприимства, свойственные русскому человеку. Хозяева красиво наряжались, украшали свой дом, готовили подарки и угощения. Встречали хлебом-солью. Гостя встречали приветливо, усаживали в «красный угол» — самое красивое и удобное место.

Тогда же возникло и слово «хлебосольство» , Как вы думаете, из каких слов  призошло это слово ? (хлеб и соль) Правильно, хлеб и соль. В средние века (старые времена) соль была очень дорогой и ее использовали только в особенных случаях, даже при царском дворе солонка стояла  ближе к царю и важным гостям . Поэтому соль стала одной  из мер гостеприимства. Хлебосольный хозяин любит угощать своих гостей.  Обряд встречи гостей хлебом-солью означает, что они вступили в дружеские отношения и готовы вместе съесть «пуд соли». Отказ же от хлеба-соли рассчитывался как оскорбление.Поев в каком-либо доме , человек мог рассчитывать на защиту и помощь хозяина дома, но и сам не смел уже причинить ему зла. Таким образом хлеб и соль, которым встречали и до сих пор встречают по русскому обычаю не что иное, как мирный договор межу хозяевами и гостями. Недаром говорилось, что «от хлеба-соли» даже царь не отказывался .Обычай диктовал чуть ли не насильно кормить и поить гостя. Хозяева становились на колени и слезно молили съесть и выпить еще хоть чуть-чуть. А чтобы проводить гостей им вручали пряники – «выгонцы», чтобы гости не обиделись. В те же времена возникают пословицы и поговорки об этих русских  традициях. А вы знаете такие пословицы и поговорки?

5.2 Задание.составить  и прочитать пословицы из их половинок.

Доброму гостю хозяин рад.

Хоть не богат, а гостям рад.

Не дорог обед- дорог привет.

Умел гостей позвать, умей и угощать.

Просим на избу: красному гостю красное место.

В чужой монастырь         — со своим уставом не ходят.

Что есть в печи- все на стол мечи.

Не красна изба углами, а красна пирогами

Мил тот гость, что не долго гостит

Чего вдругом не любишь,- того и сам не делай.

5.3.Я предлагаю вам познакомиться с некоторыми общими правилами гостеприимства.

Пригласите всех гостей заранее; можете даже купить или сделать сами маленькие открытки с приглашением;Обязательно назовите точное время и причину вечеринки

Постарайтесь сделать так, чтобы у вас на празднике не встретились непримиримые враги;

Кроме нескольких блюд с угощением приготовьте игры, развлечения;

У двери гостей встречает хозяин праздника. Необходимо уделить внимание каждому гостю.

Если кто-то сильно опоздал, не нужно при всех делать замечание, примите его, как и других гостей, пришедших вовремя.

К приходу гостей на столе должны стоять закуски и салаты. Какие — ваше право выбирать, но по этикету их не должно быть меньше 5-6 разновидностей

Тщательностью продумывайте меню. Список предлагаемых блюд  должен нравиться не только вам, но и вашим гостям. Заранее узнайте их предпочтения, пищевые привычки. Вдруг кто-нибудь из них вегетарианец, а вы подадите на стол только мясо. Или пищевая аллергия на тот продукт, которым так богато ваше коронное блюдо. Вы рискуете поставить себя в неловкое положение.

Никогда не критикуйте свои блюда и блюда, приготовленные вашими близкими: «сегодня салат из крабов не удался» или «торт мы купили какой-то не очень красивый». Гости сами разберутся, что к чему, не беспокойтесь;

Провожая гостей, надо их поблагодарить за то, что они пришли и радовались вместе с вами.

Как бы вам было некогда, а гостя,даже незваного, придется принять. Проще всего налить ему чашку чая и предложить печенье или конфеты.

Улыбайтесь, улыбайтесь, улыбайтесь…

5.4. Приём гостей дома.

Задание. Командам предлагаются ситуационные задачи.

Хозяин, хозяйка встречают гостей. Гости проходят в дом. Дарят коробку с подарком хозяйке, та, не взглянув на него, быстро благодарит гостей, приглашает всех снять верхнюю одежду и сесть за стол. Очень большой букет цветов, подаренный гостями, хозяйка ставит в вазу на праздничный стол.Вскоре все сидят за столом.

Найдите ошибки, которые допушены в данной ситуации.

Ошибки:

1. Хозяйка обязательно должна развернуть подарок, а потом поблагодарить гостей.

2. Большой букет на стол ставить нецелесообразно. Он мешает всем общаться, да и места занимает много. На стол можно поставить только маленький букетик. В данном случае, приняв букет, надо было его поставить в вазу где-то в комнате.

3. Гостям необходимо предложить пройти в ванную комнату, чтобы те смогли привести себя в порядок – вымыть руки, причесаться и т.д.

Ситуация 2.

Хозяйка пригласила «на чай» коллег по работе. Когда гости пришли они узнали, что приглашение было не просто так, а в связи с определённым событием (повышение по службе, …).Для угощения гостей было приготовлено несколько видов закусок, пироженые, шоколад и аппетитный большой торт, испеченный хозяйкой. Она выразила сожаление о том, что сегодня торт получился не слишком удачный, обычно бывает лучше.

Ошибки.

1. По какому поводу приглашение гостей оповещают заранее.
2. Приглашение  «на чай» не предполагает приготовление закусочных блюд.
3. Гостям не сообщают о каких-либо кулинарных неудачах: они сами разберуться.

5.5. А теперь попробуем правильно накрыть стол. Сервировка стола.

За одну минуту вы должны правильно расположить приборы на столе. Тарелку, вилку, нож, ложку, бокал (фужер),  салфетку (Посуду ставят по прямой линии и отступив от края стола не менее 4-5 см, справа от тарелки кладут нож лезвием к тарелке, ложку, слева — вилку выпуклой стороной вниз. Перед тарелкой ставят справа — фужер. Полотняные салфетки ставят красочно оформив или кладут на тарелку).

6. Возвращаемся к проблеме занятия. Делаем вывод о том, что приём гостей-это искусство.

7. Подведение итогов.

Вручение участникам значка «Очень гостеприимный хозяин (-ка)».

Приложение.

Ситуационная задача.

Хозяин, хозяйка встречают гостей. Гости проходят в дом. Дарят коробку с подарком хозяйке, та, не взглянув на него, быстро благодарит гостей, приглашает всех снять верхнюю одежду и сесть за стол. Очень большой букет цветов, подаренный гостями, хозяйка ставит в вазу на праздничный стол. Вскоре все сидят за столом.

Найдите ошибки, которые допущены в данной ситуации.

Ситуационная задача.

Хозяйка пригласила «на чай» коллег по работе. Когда гости пришли они узнали, что приглашение было не просто так, а в связи с определённым событием (повышение по службе, …).Для угощения гостей было приготовлено несколько видов закусок, пироженые, шоколад и аппетитный большой торт, испеченный хозяйкой. Она выразила сожаление о том, что сегодня торт получился не слишком удачный, обычно бывает лучше.

1-ый ведущий:

Здравствуйте, гости дорогие! Рады видеть вас в
нашей горнице! Если величать, так на пороге
встречать.

2-ой ведущий:

Есть в природе нашего народа
Вечные, особые черты.
Не берут ни годы, ни невзгоды,
Ни капризы ветреные моды –
От души они, от доброты.
Гость, войди! Традиций не нарушим!
С ним чайку всегда попьем.
Всем известно русское радушье,
Хлебосольство и открытый дом.

3-ий ведущий:

Дорогие гости! Сегодня речь пойдет о русской
старине, о том, как жили – не тужили наши деды,
обустраивали свой дом, берегли свою семью.

4-ый ведущий:

Все дальше уходит от нас добрая традиция
встречать праздники, радости и горести всей
семье, теряется присущее русскому человеку
ощущение помощи стен в родном доме.

1-ый ведущий:

Русский человек без радости не живет. “Когда
отец хлопочет – он семье добра хочет”. И какое
счастье, если “отец славен душой и семьей
большой”. Недаром сказано, что “бог создал
семью, а бог вражду”. Не пора ли задуматься над
заветами предков и над их предостережениями.
Вспомнить все то доброе, что было в нашей истории.

2-ой ведущий:

“Ищи добра на стороне, а дом люби по старине, —
гласит русская пословица. Старое уходит, а ведь
его нужно знать и беречь. Русская старина вся
пронизана добром, а это так важно в наше
тревожное время.

3-ий ведущий:

Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего
очага. Не ушло ли безвозвратно все старое, доброе,
что велось веками. Многое забыли, растеряли.
Давайте же собирать по крохам то, что уцелело.
Ведь от того, как мы относимся к родной старине,
зависит, быть или не быть отечественной культуре.

4-ый ведущий:

Среди горя и обид
Бес не дремлет, Бог не спит.
Иль безверье одолеет,
Или вера исцелит.

(Звучит тихая музыка. Появляется
хозяйка, подходит к печке, ставит на стол пирог,
поправляет платок, садится)

Хозяйка:

— Ух, устала, уморилась. Думаете, что это она так
хлопочет? А знаете первый закон русского
гостеприимства? От души накормить гостей. То-то!
Ко мне сейчас гости пожалуют, бывалые, умные да
веселые. А главное – старину любят. На посиделки
пожалуют, пирогов покушать, рассказов послушать.

Стук в дверь. Входят гости.

— Добрый день, люди званные и желанные!
— Доброго здравия, люди старые и молодые, женатые
и холостые.
— Веселья вам и благополучия!
— Мы рады встрече с вами.
— Здравствуйте, лебедки! Здравствуйте, красотки!
— Здравствуйте, ребята молодцы, веселые удальцы!

Хозяин:

Мир вам, гости дорогие,
Вы явились в добрый час.
Встречу теплую такую
Мы готовили для вас.
Хлебосольством да радушьем
Знаменит родной наш край,
Здесь для вас и сказки русские,
И медовый каравай.
И места гостям приметные
За обеденным столом.
Ведь сегодня радость светлая
Вместе с вами входит в дом.

Хозяйка: Проходите, проходите! Самовар
готов, чайком побалуйтесь, пирогов моих
попробуйте. Напекла воз, а есть некому.

Диалог хозяйки и гостей:

— Зачем печешь так много, баба Катя?
— По привычке, девоньки, по привычке. Раньше семьи
большие были, вот и пекли много.
— Расскажи нам про старину.
— Рассказать-то расскажу, да только плату за это
возьму!
— А чем платить-то надобно?
— Плата пустяшная. Кто споет, кто спляшет, кто быль
расскажет, а кто отгадает, про что спрошу – вот и
вся плата.
— А мы тебе сейчас споем.

(Звучит народная песня)

— Растрогали вы меня. Расскажу я вам, как раньше
жили. (Подходит к печи). Отгадайте-ка загадку:
“Стоит терем, в тереме мучка, а в мучке жучка”.
Что это?
— Баба Катя, а может, это печь?

— А ведь угадали. Войдя в избу, на печь сразу
внимание обращали. Это был главный предмет в
доме. Затрещит мороз, завоет ветер, а на печи
тепло да уютно. Хорошая печь – гордость печника и
хозяина. Она и жилье отапливала, и еду готовила, и
хлеб выпекала, пиво да квас варила, в ней одежда
сушилась. В ней даже мылись! Да вы сами поглядите!
Русская печь – это и посуда особой формы, горшки
да чугуны. А знаете почему?

— Нет, расскажи!

— Дело в том, что посуда в русской печи
нагревалась больше с боков, поэтому должна была
иметь большую боковую поверхность (показывает).
Кроме того, посуду такой формы легче было
доставать ухватом. А вот вы, молодые, помните ли
поговорки о печи?

— Я знаю. Мала печка, да тепленька. Когда на печи
жарко, тогда и варко. Печь нам, что мать родная. На
печи зимой красно лето.
— Да, а сейчас без печи чего-то не хватает.

Хозяин:

Рады видеть вас у печки,
Без нее и дом пустой.
В ней и жарить, в ней и парить,
И зимой в ней, как весной.
В старину так говорили:
“Печь нам мать родная всем”.
На печи все красно лето,
На печи и сплю, и ем.

Гости: А еще так говорили: “Все, что
есть на печи, все на стол мечи. Не красна изба
углами, а красна пирогами.

Хозяин: Но главное – в русской печи
хлеб выпекали. Да такие слова говорили:

Славится он первым на селе,
Ставится он первым на столе.
Ветер его холит, холят его степи.
Он лежит сейчас парной,
Ситный, белый и ржаной.
Выбирай, тебе, какой?

(Достает каравай на рушнике и показывает
гостям)

Диалог хозяйки и гостей:

— Баба Катя, ты сама такой каравай испекла?

— Сама, сама, кто же еще? Я вам, ребятушки, вот что
скажу. Русская кухня, хоть и простая, да самая
здоровая. Вот что в “Книге русской опытной
хозяйке”, изданной полтора века назад, сказано:

“Не порицая ни немецкой, ни французской кухни,
мы думаем, что во всех отношениях здоровее и
полезнее все наше родное, русской, то, к чему мы
привыкли, что извлечено опытом, передано от отцов
к детям. Ведь это определяется местностью нашего
бытия, климатом и образом жизни. Вкусное,
аппетитное укрепляет человека не только как хлеб
насущный, но и как лекарство, как лучшее средство
укрепления здоровья. В каждом доме должна быть
кулинария родного края, кулинария своего рода и
своей семьи”.

Вот так совет! Не в бровь, а в глаз. А то нынче
иностранными сладостями так зажевались, что,
наверное, еще долго не отплюемся!

— Баба Катя, да мы русские традиции помним.
Хочешь, повеселим, частушки пропоем?
— А знаете?
— Сама посуди!

(Поют частушки)

— Да, хороши частушки. Помните народные песни,
прибаутки. А вот о прежних обычаях знаете?
Позагадываю-ка я вам загадки. А вы смекалку свою
покажите, хозяев порадуйте.

1. Не бык, а бодает, не ест, а хватает, что схватит
– отдаст, снова в угол отойдет (ухват).

2. Конь черен, в огне проворен (кочерга).

3. А теперь вот какая загадка. Много в старину
про хлеб поговорок сложили. Их и теперь все знают:
“Хлеб – всему голова. Худ обед, коли хлеба нет.
Ешь щи с мясом, а нет – так хлеб с квасом”. А вот
скажите-ка теперь, что в старину вторым хлебом
называли? Не знаете? Вот вам моя подсказка:
“Кругла, а не месяц, желта, а не масло, с
хвостиком, а не мышь”. Что это?

— Знаю, знаю, это репа. Кстати, крестьяне этот
овощ бережно хранили в свежем виде чуть ли не всю
зиму. Знаете, как? Не спеша, через 2-3 недели после
снятия урожая, обрывали с репы зелень, плоды
укладывали в кадки из-под огурцов, пересыпали
песком. А зимой ели сырую, пареную. Отсюда
поговорка: “Проще пареной репы”.

4. Говорят, каша – вся мать наша. А знаете ли,
сколько видов каш готовили русские крестьяне?
(Более 20). Что за каши такие? (Ответы)

— А я еще одну кашу знаю. Самую простую,
крестьянскую. Тюря называется. Приготовить ее
проще простого. Взять квас, молочную сыворотку
или просто родниковую воду. Покрошить туда
зачерствелый хлеб, луковицу, добавить
растительное масло, соли и все. Такая еда была
просто незаменима в сенокосную пору.

— И последний вопрос. Представьте себе: праздник
кончился, хозяева устали, им спать хочется, а
гости шумят, не уходят. Как тут быть? Как
намекнуть, что гостям пора и честь знать?

— Может, дверь открыть настежь?

— Может, песню спеть особую, отходную?

— Знаю. Надо выдать на прощание особый пряник –
“разгоняй”. Хороший был обычай. Вежливый. Ведь
гость в старину считался свят и неприкосновенен.
Обидеть его было верхом неприличия. А тут и
прощание, и одаривание пряником.

— Ай, молодцы, ай, знатоки! Помните обычаи
предков! А раз так, то и я вас попотчую. Откушайте,
гости дорогие, моих угощений! По традиционным
русским рецептам приготовлены. Вот кулебяка с
капустой, вот – расстегаи с рыбой. Вот шаньги
сибирские. А яблочный пирог особенно удался.
Сказывают, у А.С.Пушкина он был любимым
лакомством. В письмах к соседям в Тригорское он
так и подписывался: “Ваш яблочный пирог”.
Изысканным яствам, плодам заморских стран
предпочитал еду простую, деревенскую,
“тригорскую”. Любил наш русский поэт ботвинью,
крошево (так сейчас винегрет называют), любил
кислые щи, сбитень, квас. Да вы сами попробуйте,
убедитесь, что не зря.

Гости: Баба Катя, а мы тебе тоже
гостинцев принесли. Блинов напекли, да не
простых, а русских. Вот гречишные, вот с припеком,
вот заварные.

Хозяйка: Потчуйте гостей, красавицы!
Потешили вы мое сердце.

Гости: А мы тебя еще не так потешим.
Давайте, девочки, спляшем.

(Русская пляска)

Хозяйка: Устали, уморились,
садитесь-ка за стол.

Гости: Ох, баба Катя, не только
угощение у тебя вкусное, но и стол накрыт, как в
праздник. Посуда-то какая нарядная!

Хозяйка: Да, русский народ любит
красоту. Ведь все в избе делалось своими руками.
Так зарождались народные промыслы. Любая
обиходная вещь украшалась резьбой, росписью,
вышивкой или кружевом. Вот эта посуда –
сказочная Гжель. Вот эта – золотая Хохлома. Все,
что ни делалось, делалось тщательно, с любовью,
радовало глаз, украшало дом.

Гости: Да, мы видим, любили на Руси дом
украшать. Как у тебя здесь красиво да уютно!
Неужто все своими руками сделано? Научи нас, баба
Катя!

Хозяйка: Да, и я сегодня из сундука
свои домодельные сокровища достала. Вам
полюбоваться да и самой юность вспомнить. Вот
смотрю я на вас, тут и сердце радуется, и слезы
наворачиваются. Ведь и мы когда-то на такие
посиделки собирались, пряжу пряли, вышивали,
вязали, песни пели разные, сказки да истории
рассказывали. Но главное рукодельничали,
приданное себе готовили. Ведь сваха, приходя в
дом невесты, непременно сундук с приданным
смотрела. И не только богатство проверяла, но и
то, насколько умела и рукодельна будущая жена.

Это мы сейчас одежду в магазине покупаем. А
раньше все своими руками делали. Вот кто из вас,
молодых, прясть умеет? А ведь, чтобы простые
варежки связать, надо было шерсть расчесать,
спрясть, ссучить нитки, а уж потом за спицы
браться. Поучитесь древнему мастерству да песней
гостей порадуйте.

(Звучит русская народная песня)

Хозяйка: Однако делу время – потехе
час. Разыгрались, разгулялись, а про угощение и
забыли. Самовар стынет. Просим всех к столу.

А я пока обратно в сундук свои богатства сложу.
Хоть и не велико сокровище, а дорого.. Да и не в
этом сундуке дело.

Копите, милые, сундуки добра своего. Копите
любовь к земле, на которой живете. Пуще глаза
берегите любовь свою к матери, отцу, брату,
сестре. И если будет среди лад, будет всем и клад.
Дом наш и земля русская любовью богаты и трудом. А
песнями и играми счастье копится и полнится.

Все:

Принимать вас не забота,
Не тяжелая работа,
Принимать вас мы готовы,
Будьте счастливы, здоровы.
А по сердцу вам придется,
Огонечек вновь зажжется.
В наш уютный уголок
Заходите на часок.

(Звучит песня “Под крышей дома своего”)

Воспитательный час на тему: «Азбука гостеприимства».

Цели: формирование культуры поведения, изучение правил этикета в гостях, развитие коммуникативных навыков воспитанников.

Форма: диалог- практикум.

Ход классного часа.

Вступительное слово учителя.

Окружение любого человека- это семья, близкие, друзья, коллеги по работе, знакомые и не знакомые люди. И общение сними выражается в самой разной форме: разговоры по телефону, кратковременные визиты и просто случайные встречи на улице И все же из всех видов общения самый приятный связан с гостеприимством. На это, наверно, есть много причин. Во- первых, очень приятно, когда, увидев тебя, кто — нибудь обрадуется и тепло улыбнется. Во- вторых, собираются в гостях разные люди; поговорят о том, о сем- и всем польза: узнали новости, обсудили события, обменялись сведениями- и все стали немножко богаче, умнее И еще: привыкли люди делиться друг с другом хорошим. Вот почему с давних пор и до наших дней ходят люди в гости.

Ситуативный практикум (выполняется в микро-группах)

Каждая группа получает конверт, в котором описана ситуация, которую необходимо разыграть.

Ситуация первая.

У Кати день рождения. Она пригласила друзей к 6 часам. Саша никак не мог дождаться положенного времени и поэтому пришел на час раньше. Катя открыла дверь, увидев Сашу, небрежно сказала: «Ну, ты даешь, пришел так рано, еще не готово ничего. Ладно, подожди в коридоре». И убежала на кухню.

Обсудить в группе с родителями вместе и высказать: Как правильно поступить в этой ситуации гостю и хозяину?

( Раньше времени приходить неприлично. Но, если уж гость пришел, проводи его в комнату, предложи посмотреть книги, альбомы, телевизор, послушать музык ).

Ситуация вторая.

К Вадику пришли одноклассники Сережа и Кирилл. Мальчики хотели поиграть в новую игру. Прошел час, другой, а гости не уходят. Уроки не выучены, картошка по просьбе мамы не начищена. А мама просила начистить картошку и протереть пол влажной тряпкой, Домой их отправить? А как же долг хозяина? А уроки? А мамина просьба

Что можно посоветовать Вадику? Высказывание учащихся

Бывает, что ребята злоупотребляют правом хозяина. В этих случаях хозяину следует определенно, но вежливо сказать, что у него дела, он просит извинить его и приглашает прийти друзей в другой раз.

Ситуация третья.

После школы Саша сказал Кириллу: «Знаешь, приходи ко мне сегодня часов в пять, у меня новая компьютерная игра, поиграем».

Кирилл пришел в семь часов. Он зашел в комнату, бросил куртку в кресло и огляделся.

-А у вас классно! А это что?- и он схватил модель парусника с письменного стола.

-Это отцу подарили. На память.

-Здорово сделано. А мачта из дерева, что ли?- Кирилл нажал посильнее, и мачта слабо хрустнула. Саша взглянул испуганно, но ничего не сказал. А гость в это время уже вертел в руках новый фонарик.

-Сколько стоит? А это где покупали? –Нет мне не нравится это барахло!

-Ну показывай свою игру!

Поиграв немного, он сказал хозяину, что в такие игры он в первом классе играл.

-Ну я пошел. Пока. А фонарик я твой взял, завтра отдам, только покажу отцу, мне тоже такой нужен.

А как вы, ребята ,отнеслись бы к такому гостю?

Работа в группе в месте с родителями и высказывание своего мнения.

Ситуация четвертая.

У Наташи день рождения. Ей исполнилось 12 лет. Они с мамой готовились ко дню рождения тщательно. Пришли ребята из класса засыпали именинницу подарками. Но хозяйка всех встречала по- разному. Жене очень обрадовалась проходи Женечка проходи.

Вика принесла книжку: « с днем с днем рождения Наташа! – Фи книжка. У меня уже такая есть .Ну ладно проходи раз пришла. Наташа, — эту сумочку мы в фирменном магазине покупали,- даря подарок, сказала Оля.

-Классная сумочка, Мне нравится!

Мальчики Антон и Сережа зашли, не здороваясь, сунули Наташе в руки завернутые подарки и прошли в комнату. Аня принесла заколку и конфеты,-

-А я не ем с такой начинкой конфеты,- сказала Наташа.- А заколка красивая!

Давайте обсудим, правильно ли принимала гостей Наташа? Высказывания учащихся

Работа по памяткам

. Зачитывают родители и обсуждают вместе с учащимися.

Как правильно принимать подарки.

1. Не стесняйтесь выразить радость по поводу полученного подарка. Принимать подарок следует с улыбкой.

2. Если подарок вас не очень обрадовал, ни в коем случае нельзя показывать своего недовольства и разочарования.

3. Если вам понравился один из подарков, выражая благодарность, вы не должны поставить в неловкое положение других гостей.

4. Получив подарок, не откладывайте его в сторону, а сразу в присутствии дарящего разверните его и поблагодарите за подарок.

5. Цветы сразу стоит поставить в вазу.

6. Даже получив одинаковые подарки, воспитанный человек не скажет: что я их теперь солить буду?

7. Ни в коем случае нельзя отказываться от подарка. Вы обидите дарящего.

Как научится правильно выбирать подарки..

1. Прежде всего учитывай повод для подарка (день рождения, праздник) интересы, вкусы, возраст человека, которому он предназначен;

2. Наиболее универсальными подарками считаются: книги, ручки, диски, записные книжки;

3. Самым универсальным подарком считаются цветы;

4. Подарок не должен дорого стоить. Нельзя дарить ту вещь, которую вы сами получили в подарок;

5. Не следует дарить животных, даже самых милых и симпатичных, не обговорив с именинником эту идею заранее;

6. Вручая подарок, сопроводи его добрыми словами, пожеланиями и улыбкой;

7. Подарки принято вручать в упакованном виде. Позаботьтесь о том, чтобы упаковка хорошо выглядела;

8. Наклейку с ценой надо удалить с подарка заранее;

9. Упаковку с цветов не снимают только в том случае, когда она является частью композиции.

К нам пришли гости.

Правила воспитанных хозяев.

1. Улыбка — самое главное при встрече гостей!

2. Хозяева должны позаботиться о каждом госте и следить, чтобы ни кто не чувствовал себя брошенным и одиноким

1. Общаясь с гостями, не старайся говорить громче их – это не выгодно тебе же: кто говорит не повышая голоса, к тому прислушиваются внимательнее, чем к крикуну.

2. Чем приятнее ты будешь слушать собеседника, тем приятнее будет людям с тобой разговаривать.

1. Если гость совершает какую–нибудь неловкость, не подавай виду, что заметил это.

2. За стол хозяева садятся первыми, но не должны начинать есть раньше гостей.

3. Любое блюдо- конфеты, пирожные, надо вначале предложить всем, а потом уже взять себе.

4. Не заканчивай еду и не вставай, если гости еще едят.

5. Принимая у себя дома ровесников, нужно продумывать программу развлечений.

6. Провожая гостя, помоги ему надеть пальто и отвори дверь.

Правила воспитанных гостей.

1..Приходи в гости по приглашению и без опозданий. Прийти раньше намеченного еще хуже, чем опоздать.

2.Когда тебя проводят в комнату, то следует сперва поздороваться с женщинами, а потом с мужчинами.

3. Если вы пришли с цветами, то, пожалуйста, не забудь снять обертку заранее и затем вручить их.

4.Веди себя сдержанно и скромно.Не клади ногу на ногу, не держи руки в карманах. Не следует много и громко говорить, смеяться без повода.

5.Помни, что если кто-то из других гостей тебе не приятен, не подчеркивай этого, иначе поставишь в неудобное положение хозяев дома.

6. Ешь то, чем угощают, не крути носом. Но при этом будь бдительным, чтобы хозяева не положили тебе в тарелку то, что ты просто не переносишь.

7.Сидя за столом, не тянись первым за самым вкусным и не накладывай в тарелку самую большую порцию.

8.Небудь ломакой! Если ты умеешь петь или играть, то не отказывайся, когда тебя об этом просят. Постарайся доставить удовольствие присутствующим.

9. Постарайся избежать обсуждения гостей, которые уже ушли. Если тебе не понравилось в гостях, то не рассказывай об этом другим.

10 Не следует напрашиваться в гости самим, а так же продлевать свой визит до бесконечности.

Рефлексия по кругу: что нового я узнал на классном часе?

Ведущий: с самого детства надо усваивать науку общения, овладевать умениями вести себя среди людей так, чтобы всем было хорошо, приятно , удобно. Нужно научиться быть хорошим гостем, хорошим хозяином. Надеюсь, что наш классный час вам в этом поможет.

12.08.2019

Разработка утренника в начальной школе на тему «Русское гостеприимство и чаепитие»

Цель: формирование представлений о традициях русского гостеприимства и чаепития
Задачи:
1 Приобщать детей к национальной духовно-нравственной культуре. Познакомить с традициями русского гостеприимства. Познакомить, расширять и обогащать знания детей о традициях русского гостеприимства и чаепития.
2. Вспомнить и познакомиться с правилами поведения в гостях.
3. Развивать познавательную активность учащихся.
4. Воспитывать любовь к родному народу и уважение к его традициям.
5. Способствовать сплочению классного коллектива.

Оценить

1208