Сценарий праздника русское чаепитие

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №2 «Ласточка» станицы Выселки муниципального образования Выселковский район

Организованное образовательное мероприятие

в подготовительной к школе группе

              «Чаепитие в русских традициях»  

                                                                      Музыкальный руководитель

                                  Бабошкина Т.Л.

станица Выселки

2015г.

ЦЕЛЬ: вызвать у детей интерес к традициям русского народа, познакомить с обрядом чаепития.

ЗАДАЧИ:

— познакомить детей с русским самоваром, историей возникновения и появления самовара на Руси;

— расширить лексический запас детей словами «самовар», «чаепитие»;

воспитывать у детей желание быть гостеприимными;

— доставить радость от чаепития, показать пользу чая, формировать у детей культуру чаепития.

Предварительная работа: беседа с детьми об истории возникновения чая, о его разновидностях.

Оборудование: самовар, сахар, баранки, пряники, чашки с блюдцами.

Ведущая: Ох, вы, красны и добры молодцы!

                 Слушайте и глядите!

                 Да не говорите, что слыхом не слыхали

                 И видом не видывали!

                 Приглашаем вас всех на посиделки!

Собрались мы сегодня на праздник у самовара! Без него нельзя представить жизнь русского народа. Испокон веку самовар был символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья.

Ребенок: Гостей и близких угощаем

                Мы ароматным, сладким чаем.

                От всех невзгод, от всех болезней,

                Российский чай всегда полезный.

Ребенок: Наш гость сегодня не скучай,

                Пей от души горячий чай.

                Его ты ароматный вкус познай,

                По жизни с ним вперед шагай.

Ведущая: Ребята, а давайте вспомним, что нужно для чаепития?

Загадки:

1. Из горячего колодца, через нос водица льется? (Самовар).

2. Много ее — беда, мало ее — беда! Нужна она всегда, больше чем еда! (Вода).

3. Был листок зеленым, стал черным, сушеным. (Чай).

4. Бел как снег, в чести у всех. В рот попал, там и пропал. (Сахар).

Ведущая: Чай в народе почитали, напиток уважали,

 Все вы знаете, что, прежде чем залить самовар, надо сходить за водой.

Аттракцион «Перенеси воду в ложке».

Ребенок: Самовар пыхтит, искрится-

                 Щедрый, круглый, золотой.

                 Озаряет наши лица

                 Он своею добротой.

                 Лучше доктора любого

                 Лечит скуку и тоску

                 Чашка вкусного, крутого,

                 Самоварного чайку!

Ребенок: Посидеть за самоваром

                Рады мы наверняка,

                Ярким солнечным пожаром

                У него горят бока.

                Самовар гудит, шумит,

                Только с виду он сердит.

                К потолку пускает пар,

                Наш красавец – самовар.

Ведущая: 1,2,3,4,5 нам пора и поиграть.

                  Собрались мы здесь недаром

                  Поиграем с самоваром.

                  Игры есть разные

                  Для малых детей

                  И для солидных гостей.

                  Я приглашаю вас сейчас поиграть

                  Вы будете нам самовары собирать!

Игра «Собери самовар» –пазлы.

 Ведущая: Громче музыка играй – гостя нового встречай!

                  В гости едет не бездельник

                  В гости едет коробейник

                  Он объехал много стран

                  И теперь приехал к нам.

( под музыку заходит коробейник)

 Коробейник: Гей, гей, народ честной

                        Подходи смелей, не стой.

                        Чай грузинский, чай индийский

                        Чай китайский, экстра чай

                        Не теряйся, не стесняйся,

                        Что по вкусу выбирай!

                        Для Оли, Коли, Танечки

                        Медовые, вкусные прянички!

Песня» Пряники русские»

Ведущая: Чай появился на Руси очень давно. А привезли этот подарок от монгольского хана Алтына для русского царя Михаила Романова. Потом стали привозить чай из Китая, и своим названием чай обязан именно китайскому языку. Молодой листочек по — китайский означает «Ча». Чай был дорогим товаром. Но постепенно он стал появляться на базарах. А вот в деревнях очень долго не слышали про чай и поэтому не могли его попробовать.

Да и сейчас еще не все знают, сколько разновидностей чая есть.

А вот ребята сейчас расскажут какой бывает чай.

1 ребенок: Есть и черный и зеленый

                  Желтый есть и красный чай.

                  А еще есть рассыпные, гранулами, листовые

                  Есть прессованный, в брикетах,

                  Концентрированный чай-

                  Сам по вкусу выбирай!

2 ребенок: Чай горячий – наша сила

                   Украшение стола

                   Чаепитие в России

                   Вот хорошие дела!

3 ребенок: С чая лиха не бывает

                   Так в народе говорят

                   Чай – здоровье. Каждый знает

                   Пей хоть пять часов подряд!

 Ведущая: Ну-ка, детки, не зевайте

                  А о чае запевайте.

                  Звонче музыка играй,

                  Петь нам песню помогай!

 Песня «Русский чай».

 Коробейник: Очень славно вы поете

                        А хороши ли вы в работе?

                        Эй, дружочек, не зевай

                        Собери скорее чай! (Разбрасывает с лотка пачки чая на пол, дети собирают чай с завязанными глазами)

Игра «Собери чай»

 Коробейник: Эх! Недаром в народе говорят: Чай не пьешь — откуда силу возьмешь? Какие пословицы и поговорки о чае вы знаете? Давайте их расскажем.

Поговорки и пословицы:

1. Чай пить – приятно жить.

2. С чая лиха не бывает, а здоровья прибавляет.

3. Чай усталость всю снимает, настроенье поднимает.

4. Выпьешь чайку – позабудешь всю тоску.

5. Холодно – пей чай. Жарко – пей чай. Устал – пей чай.

6. За чаем не скучаем – по три чашки выпиваем.

7. Чай пьёшь – здоровье бережёшь.

8. Пей чай, беды не знай!

9. Чай пить – не дрова рубить.

10.Самовар кипит – уходить не велит.

Коробейник: Кроме поговорок и пословиц, про чай сложены частушки. Давайте их послушаем.

Чайные частушки.

1. На столе стоит пирог,

    Булочки и сушки.

    Пропоем мы вам сейчас,

    Чайные частушки.

2..Мы на чайных посиделках        

    Очень рады побывать.                      

    Только вы не забывайте                    

    Чай нам чаще подливать.                  

 3. Не надо чаю много пить,

     Милые подружки.

     А то от чая в животе

     Заквакают лягушки.

4. Самовар поёт, гудит,                    

    Только с виду он сердит.                  

    К потолку пускает пар                        

    Наш красавец самовар.                      

5. Самовар блестит, кипя,

    Чай в нем так и пенится.

    Поглядите на себя –

    Ну и отраженице.

6. Много чая я пила –

    Самоварничала.

    Всю посуду перебила –

    Накухарничала!

7. Ой, чай, крепкий чай,

    Пейте чай-чаёчек,

    Чтобы радость приносил

    Каждый день-денёчек.

Входят 2 ребёнка, несут угощение.

Ребёнок 1: Тары-бары, растабары!

                   Выпьем чай из самовара!

                   С пряниками, сушками,

                   Сладкими ватрушками.

Ребёнок 2: Всех гостей мы угощаем

                   Ароматным крепким чаем!

                   К нам, смотри, не опоздай,

                   А не то остынет чай.

Танец «Пых-пых, самовар»

Ведущая: Вот и подошли к концу наши посиделки. И по русской традиции мы завершаем их чаепитием.

Приглашаем к самовару!

Вкусным чаем угощаем.

И внакладку, и вприкуску,

Пейте чай, друзья, по-русски!

Садитесь за столы дубовые,

Да за скатерти узорные,

Угощайтесь на здоровье.

Вместе: Приятного чаепития!

« Русским чаем угощаем!»

Сценарий
праздника для учащихся 5-7 классов.

Цель: Познакомить
детей с историей самоварного дела и традициями русского чаепития.

Воспитывать любовь к народному творчеству.

Оформление:           вышитые
полотенца с русским орнаментом, репродукции картин Кустодиева
« Извозчик  за чаем», «Купчиха за чаем».

Оборудование:
чайная посуда, самовары, скатерти, салфетки.

В костюмах
ведущих и участников праздника также использован орнамент.

Эпиграф:

Если вас
пригласили на чаепитие — значит, вас пригласили к общению.

Под звуки народной
мелодии выходят ведущие.

Ведущий: Добрый
день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для
каждого найдётся и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий
вкус.

         Очень
часто за событиями и за сутолокой дней старины своей не помним, забываем мы о
ней. И хоть более привычны для  нас полёты в космос, вспомним русские обычаи,
вспомним нашу старину.

Конечно, за одну
встречу, мы не сможем рассказать обо всех традициях русского народа. А ведь многим из них   мы следуем и сейчас.

Ведущий. Чаепитие – традиция русского гостеприимства. И сегодня мы расскажем о
русском чаепитии. Менялись со временем обычаи приёма гостей, менялась посуда, и
угощения к чаю. Но всегда хозяева радушно встречали гостей, предлагали
хлеб-соль.

Ведущий В народе в связи с этой традицией появилось много пословиц и поговорок.
У каждого народа, пьющего чай, есть много пословиц и поговорок о нём. Например,

японская: «В хорошей посуде и чай вкуснее»;

китайская: «Выпьешь чаю-прибавятся силы»;

туркменская: «Пей чай – удовольствие получай».

русские пословицы и поговорки: «Самовар кипит —
уходить не велит». «Выпей чайку – позабудешь тоску».

Ребята, какие вы
знаете пословицы и поговорки? (Дети заранее получили задание найти пословицы.)

Есть ещё такие
пословицы: «Хоть не богат, а гостям рад», «Гость в дом-радость в дом».

Ведущие в ходе
праздника могут вовлекать в конкурс зрителей, используя для этого подсказки. (Чай не пил…; красна изба не углами…и т.д.)

Исполняется песня:
«Печки-лавочки». – Муз. О.Иванова, слова А.Поперечного.

Затоплю пожарче печку, эй, погрейся, домовой!

А потом схожу на речку за водою ледяной.

Дров берёзовых подбавлю золотых поленьев жар,

А потом на стол поставлю старый русский самовар.

А потом на стол поставлю русский самовар.

Припев: Ах, печки-лавочки!

Эх, печки-лавочки!

На печках ласково

Поют сверчки.

Ну, а на лавочках

Да сядут парочки,

Подвиньтесь чуточку, старички!

Ах, не дремлет, край мой древний, загляни — не так-то прост.

Шебуршится всё  ж, деревня, знать, не скоро на погост…

Сверху звёзды, сбоку вёрсты, посреди крестьянский дом.

Заходите, люди, в гости, печки-лавочки споём.

Заходите, люди, в гости, мы вам пропоём…

Припев тот же.

Ведущий: По древнему обычаю не полагалось расспрашивать гостя даже об имени
его, не накормив и не дав ему отдохнуть.

Чай в России начали
пить со времён Михаила Фёдоровича (в начале 17 века), он получил этот волшебный
напиток в дар от « монгольского хана». Чай тогда был очень дорог, и пить его
могли только знатные люди, простой люд пил квас да сбитень. 

      Ученик читает
стихотворение:

Чай сперва китайцы пили,

Вслед индейцы подхватили

Моду пить
напиток этот-

И пошёл гулять
по свету!

После к немцам
корабли

Это зелье
привезли…

Нынче на Руси
народ

Сей напиток 
шибко пьёт.

Чай горячий,
ароматный

И на вкус
весьма приятный,

Он усталость
прогоняет

И недуги
исцеляет.

Ведущий.

В
сороковых годах 19 века Китай стал  поставлять чай в Европу через Россию, и
часть товара оставалась у нас как плата за транзит. Тогда чай стал доступен
всем.

Ведущий. Что же это за напиток такой — чай? Почему он пользуется такой огромной
популярностью?

Немного
из истории чая.

В нашей стране
первый  куст чая был высажен в 1817 году в Никитском  ботаническом саду на
Черноморском побережье  возле Ялты. Он хорошо прижился, а потом появились целые
плантации чая. Родиной же чая является Китай. Первое упоминание о нём приходится 
на 2737 год  до нашей эры. До середины 19 века китайцы хранили секрет
выращивания чая, как и секрет фарфора, лишь во второй половине 19 века чай
стали выращивать в Индии, а чуть позднее — в Японии и на Цейлоне.

Ведущий.

Прежде
всего, у чая очень мягкий, неповторимый аромат, ни с чем несравнимый вкус.

Но
сказать о вкусе и запахе чая — это значит сказать очень мало. Чай- это богатейшая
аптека, чайный лист содержит многие полезные для желудка кислоты, эфирные
масла, которые создают этот неповторимый аромат.

Ведущий:

В
свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зелёном чае в
10 раз больше, чем в чёрном.

Благодаря
стольким витаминам чай повышает умственную активность, устраняет усталость,
улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых
почётных мест.

Ведущий:  Любили наши дедушки и бабушки посидеть у самовара, попить ароматного
чайку после трудового дня.…Или после бани. А в праздник вся семья у самовара.

Да, что говорить,
без него нельзя было представить жизнь русского народа. «У самовара я и моя
Маша». Эта незатейливая песенка была чрезвычайно популярна в двадцатые годы
прошлого столетия.

                                Звучит мелодия
песни

Ведущий: Что же это такое — самовар, если без него нельзя было обойтись ни в
праздники, ни в будни, ни в жару, ни в стужу. «Самовар — водогрейный для
чая сосуд, большей частью медный с трубкою и жаровнею внутри», — такое
определение мы встречаем уже в 1860-е годы в Толковом словаре В.И.Даля.

Для русского народа
самовар был своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения.

             Ученик
читает стихотворение М.Пляцковского.

                                      «Наш
красавец самовар».

                                       
Посидеть за самоваром

                                       
Рады все наверняка

                                       
Ярким солнечным пожаром

                                        У
него горят бока.

                                       
Самовар поёт-гудит.

                                       
Только с виду он сердит.

                                         К
потолку пускает пар

                                         Наш
красавец самовар!

                                        
Самовар пыхтит, искрится-

                                        
Щедрый, круглый, золотой.

                                         Озаряет
наши лица

                                         Он
своею добротой.

                                         
Лучше доктора любого

                                         
Лечит скуку и тоску.

                                         
Чашка вкусного, крутого,

                                          
Самоварного чайку!

Ведущий: Наличие в доме самовара свидетельствовало о материальном достатке. За
чаепитием нередко решались серьёзные деловые вопросы. Словом, самовар был
необходим и в доме столичного петербургского аристократа, и в трактире или
чайной для небогатого посадского люда.

         В
исполнении ребят звучит песня «Самовар».

Соберётся семья

Вместе выпить чая.

Приходите, друзья,

Что сидеть, скучая?

Зашумит разговор,

Зазвенит гитара,

И спёт дружный хор

Возле самовара.

Припев: Самовар, самовар,

Выпуская белый пар,

Словно паро — пароход,

Нас куда-то повезёт.

Пых-пых-пых,

Дзынь-дзынь-дзынь,

Буль-буль-буль,

Кап-кап-кап-

Повезёт нас в сказку самовар!

Мы воды подольём

И добавим пару-

Полетим, поплывём

По земному шару…

Взять конфет не забудь,

Принеси печенья-

Веселей будет путь,

Будут приключенья!

Припев тот же.

Свет погас на земле.

Только песня льётся,

И горит на столе

Маленькое солнце.

Нужен наш самовар

Молодым и старым…

Можно, мы приедем к вам

С нашим самоваром?

Припев.

Ведущий: Есть своя
история и у самовара..

Изобрели
самовар в России в 18 веке. Нашёлся и фабрикант, который оценил изобретение и
основал самоварную фабрику. Впервые изготовили его на Урале, а затем началось
массовое производство, особенно в Туле. История сохранила нам имя: Назар
Лисицын из Тулы. И хотя пузатых красавцев делали в Вологде, Костроме,
Ярославле, Санкт-Петербурге и Москве, столицей самоварного искусства считалась
и  считается Тула. Популярность тульских мастеров была столь велика, что
появилось множество пословиц и поговорок, самая известная из которых: «в
Тулу со своим самоваром не ездят». К середине 19 века в Туле уже было около
80 фабрик, которые выпускали самовары.

          Ученики 
читают стихотворение Ю.Коринца.

                                         «
Самовар».

                            У меня есть
друг зеркальный:

                            Сроду не был он
печальный!

                            И хотя он очень
рыжий,

                            Он не немец, не
поляк- 

                            В мире нет мне
друга ближе:

                            Он из Тулы, он
туляк!

                             Говорят, ему
сто лет,

                            Но совсем он не
скелет:

                            И румян он, и
пузат,

                            Как сто лет
тому назад!

                            Все его, кто с
ним знаком,

                            Почитают
остряком:

                            Кто взглянуть в
него захочет,

                            Непременно
захохочет.

                           Ну-ка, быстро
посмотри:

                           Узнаёшь себя
внутри?

                           Если нос у вас
курнос-

                           Расплывётся как
поднос!

                           Ну, а если
длинный нос-

                           Он повиснет как
вопрос!

                           Узнаёте эти
груши?

                           Не пугайтесь —
это уши!

                           Вы на друга
дуться бросьте:

                           Заходите чаще в
гости!

                           Все мальчишки
здешних мест

                           Знают, что он
шишки ест!

                           Он сперва воды
напьётся,

                            А потом глотнёт
огня.

                            А потом вдруг
как займётся

                           На крылечке у
меня-

                            Засипит и
забормочет,

                            Запоёт и
закипит!

                            Всех, кто чаю
выпить хочет,

                            Он от пуза
угостит!

                            Утром чай, в
обед и ужин-

                            Вот таков его
товар!   

                             Он всегда нам
очень нужен!

                            Ну, спасибо
самовар!

                                                                          
Ю.Коринец.

      Ведущий: Самовар прост по конструкции, но изготовление его — процесс
трудоёмкий. Делали его несколько мастеров. Сначала на специальных наковальнях
изготавливали «туловище». Потом лудильщик его лудил (покрывал изделие оловом,
чтобы оно не окислялось), токарь полировал, слесарь делал кран и ручки, столяр
точил для него различные деревянные украшения. В заключение сборщик собирал.
Неудивительно, что самовар стоил дорого, и тем не менее люди копили деньги и
покупали этот символ семейного уюта.  

Ведущий. Как сегодня автозаводы выпускают различные модели автомобилей, так и
раньше самовары выпускали нескольких, как тогда говорили, фасонов. За долгие
годы в России появились целые династии самоварных фабрикантов: Баташовы,
Воронцовы, Маликовы, Сомовы. Каждый из них изготавливал свой фирменный товар. Кто
«шары», кто «бочонки», кто «рюмки», кто «вазы». Самовары были на любой
вкус. Небогатые люди довольствовались простыми, а состоятельные господа
предпочитали «навороченные» модели.

                             Учащимися  исполняется
танец.

Ведущий.

Если человек
отправлялся в дальнюю дорогу, то к его услугам был компактный дорожный самовар,
а в чайных и трактирах беспрерывно кипели многоведёрные великаны. Зимой с
холода туда постоянно забегали извозчики и с ходу требовали «пару чаю».
Трактирщик немедленно предоставлял им чайник с заваркой и кипяток из самовара.
Этот красавец быстро занял почётное место за обеденным столом, объединил всех
членов семьи и сопровождал человека всю жизнь. «При самоваре мы родимся при
самоваре и умрём», — говорили в народе. Недаром вторым по важности
предметом в приданом невесты после иконы был самовар.

Ведущий: В России любили почаёвничать. В 1912 году российские фабриканты
выпустили 629 тысяч самоваров. Но больше других преуспели в чаепитии москвичи.
Москвич любил чай горячий, крепкий, чтобы губы обжигал. Если хозяин наливал гостю
недостаточно крепкую заварку, тот «деликатно намекал», что ему это не по нраву:
«Что это за чай у тебя? Да сквозь него Москву видать. Ну-ка, плесни покрепче».

Ведущий: « К
самовару» обязательно подавались разные вкусности. Это
печенье, сухарики, бублики, баранки, конечно же, варенье. А в богатых
домах-непременно сливки. Стало развиваться и производство сопутствующих товаров
— чайной посуды, подносов, скатертей и т.д. За многие десятилетия сложился
даже свой ритуал чаепития. Большой стол, вокруг которого собирались домочадцы и
гости, застилался скатертью, причём непременно цветной. В центре водружался
самовар рядом с хозяйкой, которая и разливала чай. Двадцатый век стал закатом
жизни самовара. Выжили только те, что успели переключиться на электрическую
тягу.

Ведущая: У нас в России за чаем общаются,
поют частушки:

               Учащиеся
исполняют частушки.

        На столе у нас
пирог,                             Самовар блестит, кипя,

        Пышки, да ватрушки.                            Чай
в нём так и пенится!

        Так споём же под чаёк                      
      Погляди-ка на себя — 

          Чайные частушки.                                   Ну
и отраженьице!                       

       В пляске не жалей
ботинки!                   Подавай мне чашку чая

       Предлагай-ка чай
друзьям.                     Ведь тебе не жалко чай?

       Если в чае есть чаинки                            В
чае я души не чаю,

        Значит, письма пишут
нам!                   Наливай горячий чай!

Конкурс:  «Кто
быстрее?» — Учащиеся собирают шишки к самовару. Победившему вручается приз.

Ведущий: Мы вас к
чаю приглашаем. Но внимание, чай с сюрпризом.

Дети
в костюмах народов России, Китая и Англии     берут подносы,

 на которых стоят
заварочные чайники. В каждом из них заварен разный чай: шиповник, зверобой,
мята и т.д. и несут их гостям для угощения.

Наливайте да пробуйте. Где, какой чай заварен? Гости дорогие! Садитесь
за столы дубовые, за скатерти узорные да угощайтесь на здоровье!

Ведущий:

                  Всем спасибо за вниманье,

                 За игру, стихи и смех.

                 Говорим мы: «До свиданья!»

                 Снова в гости ждём вас
всех! 

                                  
Использованная литература.

1.Журнал: « Молодёжная эстрада»  №4-1989г.-
Костерин М.-« Мы за чаем не скучаем» — (Литературный сценарий праздника), 
с.48-62.

2.Журнал: «Клуб» №8-1996г.

3.Журнал: «Книжки, нотки и
игрушки»-№2-2002г.

4.Журнал: « Маруся» №10-2003г. — Евсеев
В.-«Сверху дыра, снизу дыра, а в середине — огонь и вода». С.54-55.

5.Журнал: « Классный руководитель» №
1-2000г.- Кузьмина А.Х.,Торосян С.С.-« Приглашение к чаю» — с.121-127.

6.Журнал: «Воспитание школьников» №4-1998г.
( Московское чаепитие).

7.Журнал: «Праздник в школе» №11-2004г. (
Чайный калейдоскоп).

8.Пермяк Е.-Как самовар запрягали. — М.,
Изд-во «Малыш»,1985.

                        Дата проведения:
8-02-06г.

 Организатор мероприятия: зав. б-кой  лицея
№1-   Герасимова А.И. 

Помощники организатора: учителя Мицура
Р.А., Коринь С.В.

Музыкальный  руководитель-   Пинчук Н. А.

Ведущие: учащиеся  5 «а» класса.

Стихотворение Евгения Кузнеца. 

                                     Русский
чай.

                               С чая лиха
не бывает—

                               На Руси всяк
это знает.

                               Утром, в
полдень, вечерком

                               Чашка чаю с
калачом,

                               С сухарями, с
булкой, с сушкой,

                               С подрумяненной
ватрушкой,

                               С болтовнёй о
том, о сём,

                               О грядущем, о былом. 

                               Или с байками
прямыми,

                               Или с шутками
незлыми-

                               Никому не
повредит,

                               Лишь разбудит
аппетит.

С самоваром-буяном чай важнее, беседа
веселее.

Пей чай не вдавайся в печаль.

Чай пить – не дрова рубить.

За чаем не скучаем, по три чашки выпиваем.

Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.

Чай, примечай, куда чайки летят.

Сбитень.

Пока на Руси не
вошёл в массовое употребление чай, сбитень был самым любимым напитком. Пили его
горячим, поэтому спрос на него зимой был особый. Кто знает, как его готовить?
Если знатоков нет — вот вам рецепт.

Мёд развести в
стакане воды, вскипятить и снять пену. Отдельно прокипятить сахар залив его 
стаканом  воды, затем соединить сиропы и поварить на слабом огне, чтобы часть
воды выпарилась. Отварить пряности и травы в течение 10 минут и отвар соединить
с сиропом. Употреблять горячим.

Сахар-100г.,
мёд-150г., вода-1,5 литра, гвоздика-3-4шт., корица — на кончике ножа, лавровый
лист, сушёная мята- 2г.л.

                                      «Чай,
помогай».

Полезные советы.

1. Из чая можно
   приготовить лосьон для жирной кожи (он стягивает поры). Небольшое
   количество чая заварить минеральной водой, остудить. Прибавить несколько
   капель лимонного сока. Протирать кожу по утрам и вечерам.
2. Лучший компресс
   для уставших глаз, особенно после рабочего дня,- ватные тампоны, смоченные
   в холодной крепкой заварке. Прилечь, тампоны положить на закрытые веки,
   расслабиться. За 15 минут покоя глаза отдохнут.
3. Крепкий настой
   зелёного чая помогает при язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки,
   стойких ранах и воспалениях кожи. В виде порошка зелёный чай помогает
   заживлению ожогов. Ну а если вас укачивает в самолёте или автобусе, пожуйте
   щепотку зелёного чая и почувствуете себя отлично.

Выходят ведущий и ведущая в русских
народных костюмах.

Ведущий. Добрый день, гости дорогие!
Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У
нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и
забавушек мы припасли на всякий вкус. Добро
пожаловать к чаю!

Ведущая.

Очень часто за событиями
И за сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.

Ведущий. Конечно, за одну
встречу мы не сможем рассказать обо всех
традициях и обычаях русского народа. А ведь
многим из них мы следуем и сейчас. (Обращается к
Ведущей). Так о чем же мы поведаем сегодня нашим
гостям?

Ведущая. Как о чем? О чае.

Ведущий. Да, что и говорить, любили
наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку
после трудового дня.

Ведущая. Или после бани…

Ведущий. Вас приглашали когда-нибудь
на чай? Можно с уверенностью сказать, что на чашку
чая вас не приглашали. У нас “чайная страна”, и
пьют его много, но культура чаепития потерялась.
Совсем немногие знакомы с традициями чаепития.
Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому
образу жизни.

Ведущая. Чайная церемония – это
обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. В
настоящее время в Японии есть специальные чайные
домики для чаепития. Входя в домик, человек
оставляет все заботы дня за его стенами. После
чаепития у людей снимаются стрессы, они
успокаиваются и становятся более здоровыми и
жизнерадостными.

Ведущий. Русское чаепитие
отличается от японского. Оно связано с шумом
кипящего самовара. В России чай начали
употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии.
Сначала чаем пользовались как лекарством, затем
как напитком, снимающим усталость и благотворно
влияющим на весь организм человека.

Ведущая. И хотя сейчас во многих
семьях самовар потеснил чайник на праздничном
столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье
не обходится без чая.

Звучит “Русская плясовая”. Вбегают
Скоморохи.

Первый скоморох.

Внимание! Внимание! Внимание!
Открывается веселое гуляние.
Торопись, честной народ!
Тебя развлеченье ждет.

Второй скоморох.

Дорогих гостей
Ждет множество затей:
В игры можно поиграть,
Силу, ловкость показать,
От души повеселиться,
Вкусного чайку напиться!

Ведущая. Кто же из вас примет участие
в состязании?

Что ж, друзья, давайте так:
Мой вопрос, а ваш ответ,
Отвечаете или нет:
Кто вопросы отгадает,
Со Скоморохом поиграет.

Ведущая задает вопросы. Тому, кто
правильно отвечает, дается жетон.

1. Кто открыл чай?
2. Чем полезен чай для человеческого организма?
3. Родина чая?
4. Какой чай лучше: с добавками или без добавок?
5. В чем хранят чай?
6. В какой посуде следует заваривать чай?
7. Из каких растений, цветов можно заваривать чай?
8. Чем можно заменить чай?
9. Назовите сорта чая с добавками из лекарственных
   трав.

Ответы:

1. Говорят, что козы, наевшись чайных листьев,
   стали вести себя странно, живее, чем обычно.
2. Восстанавливает силы, успокаивает сердце,
   предохраняет от простуды.
3. Китай.
4. Настоящий чай не должен иметь добавок.
5. Лучше в стеклянной посуде с плотной крышкой.
6. В фарфоровой или фаянсовой, т.к. она как бы
   смягчает воду.
7. Роза, Иван-чай, зверобой, липа, чага, морковь,
   смородиновый лист, лист малины и др.
8. Черника (лист, плоды), шиповник, Иван-чай, лист
   смородины.
9. “Элегия”, “Идеал” и др.

Ведущий.

Молодцы у нас ребята.
А девчата? И девчата!
Ну, ни в чем не уступали,
Все вопросы отгадали.
И сейчас я приглашаю
Победителей подняться
Да сноровкой потягаться.

Ведущая. Все вы знаете, что,
прежде чем залить самовар, надо сходить за водой.

Скорее к колодцу – воды набирайте,
Бегите к столу – самовар наливайте!

Итак, конкурс “Наливаем чайник”!

На столах стоят чайники и чашки с водой.
Участники переливают стаканами воду в чайник.
Выигрывает тот, кто быстрее справится и не
прольет ни капли. Скоморохи следят и выдают жетон
победителю.

Первый чтец .

Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!

Ведущий. Очень полезен для здоровья
травяной чай.

Конкурс “Узнай траву” (4 – 5 человек)

В розетки положить лекарственные травы,
которые заваривают в чай, и разместить на столе.
Под каждую розетку положить красиво оформленную
салфетку с номером. Заготовить карточки,
обозначив на каждой номер всех розеток. Раздать
карточки, и в течение 5-7 минут каждый из них
должен отгадать название травы.

Наградой будут жетоны.

Ведущая.

Пока самовар поспевает,
Хозяюшки дом убирают.
А ну-ка, веник берите,
Сюда бегите,
Чистоту наведите!

Конкурс для девочек

На полу лежат два обруча, в них кубики.

Их надо по одному заметать на совок и
складывать в ведро.

Ведущий.

Самовар-то греется,
Вот-вот закипит.
Надо, чтобы вовремя
Стол наш был накрыт.

Скоморохи и несколько детей сервируют
столы к чаю.

Ведущая. Ну, а какой же чай без частушек.

Частушки

На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!

В плясках не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чашке есть чаинки,
Значит, письма пишут нам!

Самовар блестит, кипя,
Чай в нем пенится!
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице!

Подавай мне чашку чаю,
Ведь тебе не жалко, чай?
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!

Ведущий.

Вот уже струится пар,
Закипает самовар!

Ведущая. А сейчас заварим чай. А что
это за чай, вы должны угадать.

Конкурс “Угадай, что за чай”

На столе в нескольких чайниках заварены
различные чаи — лимонный, малиновый,
смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. — каждый
чайник пронумерован.

Участники по очереди пробуют чай и
определяют, какой чай.

Победитель получает жетон.

Ведущий. А теперь, дорогие гости,
прошу вас к столу!

Ведущая. А ребят, которые победили в
наших конкурсах, мы награждаем связками баранок!

Ведущий. Сейчас мы с вами попьем
чаю и посмотрим инсценировку стихотворения Даниила
XAPMCA “Иван Иваныч Самовар”.

Иван Иваныч Самовар
Был пузатый самовар,
Трехведерный самовар.

В нем качался кипяток,
Разъяренный кипяток,
Лился в чашку через кран,
Через дырку прямо в кран,
Прямо в чашку через кран.

Утром рано подошел,
К самовару подошел,
Дядя Петя подошел.
Дядя Петя говорит:
– Дай-ка выпью, – говорит, –
Выпью чаю, – говорит.

К самовару подошла,
Тетя Катя подошла,
Со стаканом подошла.
Тетя Катя говорит:
– Я, конечно, – говорит, –
Выпью тоже, – говорит.

Вот и дедушка пришел.
Очень старенький пришел.
Он зевнул и говорит:
– Выпить разве, – говорит,
Чаю разве, – говорит.

Тут и бабушка пришла.
Очень старая пришла.
Даже с палочкой пришла.
И, подумав, говорит:
– Что ли выпить, – говорит, –
Что ли чаю, – говорит.

Вдруг девчонка прибежала,
К самовару прибежала.
– Наливайте, – говорит, –
Чашку чая, – говорит.

Тут и Жучка прибежала,
С кошкой Муркой прибежала,
К самовару прибежала,
Чтоб им дали с молоком,
Кипяточку с молоком,
Кипяченым молоком.

Вдруг Сережа приходил,
Неумытый приходил,
Всех он позже приходил.
– Подавайте, – говорит, –
Чашку чая, – говорит.

Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.
Наклоняем самовар,
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.

Самовар Иван Иваныч!
На столе Иван Иваныч!
Золотой Иван Иваныч!
Кипяточку не дает,
Опоздавшим не дает,
Лежебокам не дает.

Ведущий.

Всем спасибо за вниманье,
За игру, стихи и смех.

Ведущая.

Говорим мы: “До свиданья!”,
Снова в гости ждем вас всех.

Оформление

1. Стол, накрытый в русском народном стиле. На нем
   – все необходимое для чаепития.
2. Плакаты с юмористическими пожеланиями
   любителям чайных церемоний (“Пьют чай все,
   умеют пить немногие”, “Вчерашний чай хуже
   ядовитого змея”, “Такой чай, Москву насквозь
   видно”, “Чай пьешь – орлом летаешь”).

1. Заварные чайники, самовар, баранки, столик с
   посудой для чая, розетки для варенья, сладости.

Пояснительная  записка.

Когда в наше  время с  экрана  телевизоров, из интернета  и  средств массовой информации выливается поток негатива и агрессии, прививать русские культурные традиции в школе становится актуальным. Чтобы сохранить ясность ума и остатки духовной нравственности, необходимо отвлечь наших детей от навязывания чужих ценностей и, чуждых нам идеологий и приоритетов.

Обучающиеся коррекционной школы имеют стойкое, выраженное недоразвитие познавательной сферы. Глубокое нарушение интеллектуального развития сочетается с грубыми нарушениями работоспособности, нейродинамическими расстройствами.

Дети с выраженной умственной отсталостью способны к внешнему контакту, подражательны, эмоционально отзывчивы. Они восприимчивы к музыке, интонационной выразительности речи. Эмоциональная сфера  таких  детей  более сохранна, чем двигательная, интеллектуальная и речевая.

Дети с тяжелыми нарушениями долгое время считались «необучаемыми». К сожалению, данное мнение в нашем обществе бытует и по сей день. Но обучение в широком значении данного слова означает передачу социального опыта от одного поколения к другому. Исходя из этого, можно полагать, что совершенно не обучаемых детей не существует, так как каждый ребенок может усвоить какой-то определенный опыт.

Во  все  времена  пили  чай  на  Руси. Всем  известны  традиционные самоварные  посиделки за  чаем  с баранками и калачами, с пряниками и пирогами. Для  социальной  адаптации  и  коррекции всех психологических процессов у обучающихся с ОВЗ  было решено  провести в  классах «Особый  ребенок»  Праздник  русского  чая.  Для  этой  цели  были  объединены  дети и родители  6 и 8 классов «Особый  ребенок».

Заранее был проведен конкурс рисунков  на тему: Чайный сервиз». Лучшие  детские  работы  украсили  выставку «Чайные чудеса». Все ребята, участвовавшие  в  празднике,   были переодеты в народные  костюмы. В классе были накрыты столы. На столах стояли  тарелки с баранками, сушками, пряниками, пирогами и блинами. Была подобрана  русская  народная  музыка. На главном столе красовался самовар!

Ожидаемые результаты:

Достижение  обучающимися  коррекционной школы  уровня социальной компетентности, необходимой  им для успешной самостоятельной жизни в обществе.

Материально – техническое  оснащение:

Ноутбук с акустикой, электронные носители с народной музыкой, чайная  посуда, чай разных видов, к чаю: баранки, сушки, печенье, пряники, пироги, блины. К конкурсам: цветные буквы 2 набора для слова «ЧАЙНИК», валенок, канат, сушки , 4 тарелки, 4 табурета. Народные  костюмы для детей, костюм Василисы, Петрушки и сарафан с платком для Ведущей.         

ХОД:

Ведущая  в  народном  костюме:

Добрый день вам, гости дорогие,

Собрались со всех сторон все наши родные!

Всех друзей мы приглашаем с нами петь, играть, плясать!

И о русском  чае все, все, все  узнать!

Праздник  русского  чая  объявляю  открытым!

А помогут мне сегодня наши сказочные  герои  Петрушка и Василиса.

Входят  Петрушка  и  Василиса (родители)

Петрушка:

Дорогие гости!

Милости просим в нашу светлицу.

Не нужно платы, и робеть не надо.

Всем, чем богаты, тем вам и рады!

Василиса:

Не стесняйтесь, проходите

В нашу горницу, друзья,

И улыбки  захватите,

Ведь без них никак нельзя.

Петрушка:

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный,

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет.

Василиса:

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир!

Петрушка:

Очень часто за событиями

И за сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

Василиса:

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

Ведущая:

Здравствуйте, Петрушка и Василиса, присоединяйтесь к нашим гостям!

(Петрушка и Василиса присаживаются к детям).

Ведущая:

Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас.

Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям? Как о чем? О чае!

Мы гостей встречаем…чаем, чаем, чаем.

— Первым делом угощаем… …( чаем, чаем, чаем)

— Приглашаем к самовару с …(чаем,чаем,чаем)

— Кушайте, чтоб вкусно было с……( чаем, чаем, чаем)                                                                                                                            

На эту встречу нас собрал чай. Итак, чай. Что мы знаем о чае?

Чай-полезный напиток, пришедший к нам из далеких времён. Он утоляет жажду, придает бодрость,

Поднимает настроение. Для многих народов он необходим, как хлеб. Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая.

Если вас приглашают на чай, это не значит, что надо прибежать выпить чашечку чая и убежать. Если вас приглашают на чай — это  значит, вас приглашают в гости, вас приглашают к общению. Даже есть такие  пословицы: «Хоть не богат, а гостям рад», «Гость в дом — радость в дом». По древнему обычаю не полагалось расспрашивать гостя даже об имени, не накормив его.

И первый наш конкурс: «Принеси  команде  сушку».

Необходимо разделиться на команды «Родители» и «Дети». На тарелочках лежат сушки, брать для команды нужно только по одной сушке, участвуют поочередно все члены команды. Пока первый  участник команды не вернется, второй не бежит. Итак, готовы? Раз, два, три – беги!

Что же это за волшебный напиток такой?  Что же это за напиток такой – чай? Почему он пользуется таким большим успехом? Прежде всего, у чая мягкий, неповторимый аромат и ни с чем несравнимый вкус. Ещё чай – это богатейшая аптека: в свежих листьях чая в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне. Чай устраняет усталость, и вы лучше работаете, лучше думаете. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почётных мест.                                       

Ребята, как вы думаете, в какой стране в самой первой появился чай? Какая страна является Родиной чая? Оказывается Китай. Существует такая легенда. Китайскому императору (царю) кипятили воду, и в воду упало несколько  листочков с чайного куста, напиток сразу потемнел и от него исходил приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.    

Культура чая-древнейшая, ей пять тысяч лет.

Китайское слово ча означает листочек. Чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.

В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники собирали с населения особые поборы — «чаевые».

Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шелка, фарфора, бумаги. Чайные плантации строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай во многих странах.  

И мы подошли ко второму конкурсу «Выложи из букв слово «ЧАЙНИК».

Я вам даю два набора бук, вот столы, выходите двое  ребят. На скорость, кто быстрее необходимо выложить слово «ЧАЙНИК», в наборе есть лишние буквы, будьте внимательны. Раз, два, три- клади! Кто-то еще хочет поучаствовать? (играем 2-3 раза)

Ведущая:

Русское чаепитие отличается от китайского.

Оно связано с шумом кипящего самовара.

В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии.

Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека. Кстати, 15 декабря по всему миру отмечают  Всемирный день чая!

И хотя сейчас во многих семьях самовар потеснил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая.    В России же чай  пили только знатные и богатые люди, для бедных чай  был недоступен, многие даже не знали, как его пить. И появились такие шуточные стихи.                                                

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить.                   

А я отроду не знаю, как же этот чай варить.                                          

Взял тогда налил водички, всыпал чай я весь в горшок   

И приправил  луку, перцу, да петрушки корешок.                                      

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,   

Остудил его немножко, на господский стол подал.                            

Гости с барином плевались, сам он очень озверел                                           

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.                                 

Я долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить?

А потом-то догадался, что забыл я… посолить.                               

Ведущая:

Вот такое забавное стихотворение. Я уверена, что с вами такое не случится.   

Гостей, всех близких угощаем мы ароматным нашим чаем.                         

От всех невзгод  он исцеляет, да и усталость прогоняет.               

Силы свежие дарит, всем за стол присесть велит!

А теперь с Василисой и Петрушкой спеем вам

Чайные частушки.

Ведущая:

Василиса:

Ой, чаек-чаек, пейте  чай — чаечек,

Чтобы лучше проходил

Каждый день-денечек!

Петрушка:

На столе лежат баранки,

Самовар уже кипит.

Черный чай в сухой жестянке,

Словно гвоздики звенит!

Ведущая:

На столе у нас пирог,

Пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные частушки!

Василиса:

В пляске не жалей ботинки,

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чае есть чаинки,

Значит, письма пишут вам.

Петрушка:

Просим всех не расходиться,

Вкусным чаем насладиться.

Ребята, а теперь предлагаю вам поиграть в русскую  народную  игру «Кто дальше  бросит валенок». (Играем в игру)

Ведущая:

А теперь, предлагаю всем  потанцевать под нашу  русскую  народную  песню! (звучит музыка) Танцуют все!

Петрушка:

А теперь, «Конкурс загадок».

Ведущая:

Внимание! Внимание! Внимание! Открывается веселое гуляние.

Торопись, честной народ! Тебя развлеченье ждет.

Дорогих гостей  ждет множество затей:

В игры можно поиграть, силу, ловкость показать,

От души повеселиться, вкусного чайку напиться!

Ведущая:

А теперь, конкурс для родителей «Собери пословицу. Найди пару».

Конкурс  разрезанных  пословиц  для  родителей.

1. Цыплята и курица пьют чай на улице.

2. Чай пить приятно жить.

3. Чай пить не дрова рубить

4. Выпей чайку забудешь тоску.

5. Чай не пьешь откуда силу возьмешь.

6. Пей чай, не вдавайся в печаль.

7. Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!

8. Чай у нас китайский, а сахарок хозяйский.

9. Чай пить-не дрова рубить.

Петрушка:

Не уснём на  чайных посиделках,

Эй, ребята и родители, не скучай!

 Начинаем мы, для самых умных,  викторину под названием «Русский чай».

Викторина «Русский  чай».  Проводит Василиса.

1) Что означает слово «чай»?                                                         

 а) утоляющий жажду;

 б) белые реснички;

 в) молоденький листочек;(+)

 2) Где зародился обычай чаепития?

 а) в Грузии;

 б) в Японии;

 в) в Китае (+); 

Ведущая:

Мне очень хочется, чтобы всё, что вы узнали сегодня, осталось с вами навсегда, чтобы вы всегда умели правильно принять гостей, чтобы ваш дом был радостным и уютным, и на сердце у каждого вошедшего в него было тепло от этого.

Ну, а напоследок я полезный дать хочу совет:

Если  хворь  с кем приключится, чаем можете лечиться,

Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает.

И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,       

Сокрушит любой недуг, чай здоровью – лучший друг.    

Наш  праздник  подошел к концу! Всего вам доброго!

Конец.                    

Министерство образования и науки Республики Бурятия

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Бурятский республиканский техникум строительных и промышленных технологий»

Хоронхойский филиал ГБПОУ «БРТСиПТ»

Методическая разработка воспитательного мероприятия

«Ах, что за чудо русский чай!»

Разработала: воспитатель Немчинова Р.Н

Хоронхой

2018 г.

Аннотация:

Методическая разработка внеклассного мероприятия «Ах, что за чудо русский чай!»

для студентов. Разработка содержит интересный сценарий проведения воспитательного мероприятия. Разработка будет интересна для кураторов групп, мастеров п/о, воспитателей.

Введение

Чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующее вещество, полезные для желудка кислоты, эфирные масла, которые создают неповторимый аромат. В свежих листьях чая витамина  С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном. Благодаря стольким витаминам, чай оказывает на организм благотворное влияние. Повышает умственную активность, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест. Писатель декабрист А.Н. Бестужев в рассказе «Шлиссельбургская станция» пишет: «Выдумка чая — прекрасная вещь; во всяком случае, в тех обществах, где этикет не изгнал из гостиных самовары и не похитил у хозяйки право разливать чай, гости садятся теснее у чайного столика; нечто общее направляет умы к общей беседе.»

         Чай…Это короткое созвучие впитало в себя смысл легенд и научных трудов, народной молвы и государственных документов, высказываний великих людей.

Цель: пробуждение у студентов интереса к русским традициям чаепития, помогающим сплочению творческого объединения.

Задачи мероприятия:

– познакомить студентов с историей и традициями чаепития;

 – помочь узнать и применять основы чайного этикета, правила правильного   заваривания чая;

 – показать значение употребления чая для сбережения здоровья человека;

 – развивать у студентов интерес к русскому фольклору (загадкам, частушкам, пословицам).

Оборудование: компьютер с мультимедийным проектором, презентация “История чая”, , пословицы и загадки о чае и чаепитии, чайная посуда, самовар.

Продолжительность: 45 минут

Организаторы: воспитатель.

Ход мероприятия

Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни “Чай, чай, русский чай…”.

 Воспитатель:   Сегодня мы, вместе с вами проводим занятие  «Чай. Как он приятен, полезен, вкусен,  ароматен!»

Мы узнаем много интересного из истории чая, традиций чаепития, познакомимся с чайным этикетом и попьем чайку. А как говориться в русской пословице: «Попить чайку – разогнать тоску».

А что мы знаем о чае? Откуда и когда он появился у нас в России?

Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Чай – китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций: они чай называют  ча-е, отсюда и наше слово чай.

Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался. Тем не менее одному англичанину удалось не только похитить семена чая, но и узнать тайну его сложной обработки. Благодаря этой, почти детективной истории европейцы смогли разводить чай в своих колониях.

В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. А самовары появились в 1679 году, а самыми известными были Тульские самовары, которые изготовлялись в городе Тула.

Шангина Настя:   Чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующее вещество, полезные для желудка кислоты, эфирные масла, которые создают неповторимый аромат. В свежих листьях чая витамина  С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном. Благодаря стольким витаминам, чай оказывает на организм благотворное влияние. Повышает умственную активность, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест.

С тех древнейших времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком. В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так: “Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезенки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела”. Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников.

Не случайно чай был принят на “вооружение” как обязательный продукт сначала в английской, а потом и в русской армиях. Скот, который ел листья чая, лучше себя чувствовал и предпочитал его другим растениям.

Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возраст до 16 лет.

Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. Чай – прекрасное противоядие при отравлении организма стронцием. Чай использует в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и легких.

Если регулярно пить чай, становишься благодушным и миролюбивым. Недаром дипломаты предпочитают вести переговоры за чашкой чая.

В Китае практически не встречается такое заболевание, как камни в желчном пузыре, потому что там знают, что чай является “чистильщиком” организма, выводя из него вредные вещества.

В чае присутствуют чуть ли не все витамины. В Бразилии, где любят кофе, футболисты перед матчем все-таки пьют чай – он полезнее.

Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: “Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее”.

Воспитатель :  А сейчас мы проверим, как вы запомнили эти интересные сведения о чае. Мы проведем чайную викторину.

                                «Чайная»  викторина.

1. Где и когда зародился обычай чаепития?

2. Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников и моряков?

3. Когда чай впервые появился в России?

4. Почему чай собирали только женщины?

5. В борьбе с какими болезнями помогает чай?

Шангина Настя:  В зависимости от способов заготовки, количества и качества операций, которым подвергается чайный лист, получают разные сорта и типы чая. Самыми распространенными из них являются черный и зеленый чай. Их собирают с одних и тех же кустов, но для черного чая чайные кусты подвергают специальной обработке и сушке в печах, а чай зеленый  лишь подсушивают в естественных условиях, поэтому он сохраняет свой естественный цвет и вкус и в сухом виде, и в настое. При этом в нем содержится значительно больше витаминов. Дорогим, но чрезвычайно полезным является чай желтый, императорский, для которого собирают и сушат лишь верхушечные, еще одетые серебристым пушком почки чайного куста. А в России,  как,  впрочем, и во многих других странах, чаем считаются еще и горячие напитки, приготовленные из листьев и стеблей некоторых растений, так называемые травяные чаи.

Очень полезны такие травяные чаи: чай из лепестков белой акации, чай из листьев и листков боярышника, чай из вереска, чай из зверобоя, чай из цветов калины, чай из листьев мяты, чай из листьев и цветов шиповника и др.  

                            Чайные  загадки

Руки в боки, как начальник,                              

Раньше всех на стол встает,

Сам себе плита, и чайник —

Сам заварит, сам нальет.

(Самовар)

 Смесь из листьев и цветов

Заварил, и он готов!

(Чай)

Подбоченилась она

Жаль рука всего одна.

Кто ни делает глоток,

Хвать её под локоток.

(Чашка)

Темечко льет,

Нос воду льет,

Если не спит

В брюхе кипит.

(Чайник)

Бел, как снег, в чести у всех

В рот попал — там и пропал.

(Сахар)

Черный с белым, оба братцы

В животе её хранятся.

(Хлебница)

Эту сладкую сосульку

Называют Петушок.

Эта сладкая сосулька

Тает лишь под языком.

(Леденец)

Если я пуста бываю,

Про тебя я забываю,

Но когда несу еду —

Мимо рта я не пройду.

(Ложка)

Длиннохвостая лошадка

Привезла нам каши сладкой.

Ждёт лошадка у ворот —

Открывай  пошире  рот.

(Ложка)

В праздник я приду ко всем,

Я большой и сладкий.

Есть во мне орешки, крем,

Сливки, шоколадки.

(Торт)

Он живет в своей фольге,

Быстро тает он в руке.

Очень вкусен, очень сладок,

Мажет мордочки ребяток.

 (Шоколад)

Я в стаканчике, рожке,

Вкусное и нежное.

Сделано на молоке,

Чаще — белоснежное.

В морозилках проживаю,

А на солнце сразу таю.

(Мороженое)

Взял я силу из плодов,

Сладких ягод, фруктов.

Для ребят я стать готов

Лучшим из продуктов.

Вы меня  побольше пейте,

Наливайте, не жалейте!

(Сок)

Мы в кондитерской шуршим

Фантиками яркими.

И на праздник мы хотим

К вам попасть с подарками.

(Конфеты)

Получился торт на славу,

Съем и крошки подберу.

В торт добавили приправу,

Не простую, а кору.

(Корица)

Мы в пакете сто нулей

С маком замечаем.

Бабушка, чаек налей,

Их сгрызем за чаем.  

(Баранки, сушки)

В печке выпекся он смуглый,

Как баранка, тоже круглый.

Эту мягкую баранку

Съем на завтрак спозаранку.

 (Бублик)

Их бабуля с сахарком

Выпекала, сладкие.

Первый вышел — словно ком,

А другие — гладкие.

(Блины)

Мы с изюмом, миндалем

Их на пасху испечем.

А лепить их во дворе

Тоже любо детворе.

(Куличи)

Может быть оно песочным,

А порой и с кремом.

Иногда бывает  с сочным

Аппетитным джемом.

И безе бывает — крошкой,

А в глазурной кожуре

Может быть оно картошкой,

Только вовсе не пюре.

(Пирожное)

Мама, милая, ну где ты?

Доставай скорей сервиз.

Есть тягучие конфеты,

Называются «Кис-кис».

(Ириски)

Сверху — ромбиком узоры,

А начинка в них внутри.

Быстро чайные приборы

В кухне с полочки бери.

Их мы к чаю предлагаем

Деду и младенцу.

И в их честь мы называем

Часто полотенце.

 (Вафли)

Бабушка из сладких ягод

Наварила что-то.

И его нам хватит на год

К чаю и в компоты.

(Варенье)

На варенье я похож,

Только перетерт.

К чаю ты меня возьмешь

И добавишь в торт.

(Джем)

Я в стаканчике дрожу,

Будто я боюсь.

На десерт вам предложу

Свой приятный вкус.

(Желе)

На витрине магазинной

Долго не скучаю.

Я подсолнечной, тахинной

Прихожу к вам к чаю.

(Халва)

Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце.

(Пряники)

 Был листок зеленым –

 Черным стал, томленым,

 Был листочек зубчатым –

 Стал листочек трубчатым.

 Был он на лозине –

 Стал он в магазине.

(Чай)

Бел как снег,

 В чести у всех,

 В рот попал –

 Там и пропал.

(Сахар)

Под одной крышей

 Четыре брата стоят.

(Стол)

Четыре ноги, два уха,

 Один нос да брюхо.

(Самовар)

Как начнет говорить – разговаривать,

 Надо чай поскорее заваривать.

 (Чайник)

Кольцо не простое,

 Кольцо золотое,

 Блестящее, хрустящее,

 Всем на загляденье…

 Ну и объеденье.

 (Бублик)

Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

 Шипит и кипит, всем чай пить велит.

 (Самовар)

Белый камешек растает –

 Чай мой сладким сразу станет.

(Сахар)

                                     Чайный этикет.

На столе по центру располагают конфеты в вазе или в коробке, в вазе или на тарелке с салфеткой – печенье, фрукты – в вазе на высокой ножке;

В вазочке на пирожковой тарелке с ложкой для раскладки подают варенье, при этом рядом с вазочкой должны быть стопки с розеткой.

Украшением чайного стола является самовар. Он находится слева от хозяйки стола.

Фарфоровый чайник с заваренным чаем и чашки ставят около самовара;

Десертные блюда в креманке подают на пирожковой тарелке, но которую положена десертная ложка – ручкой вправо. Чай подает хозяйка. Чашку ставят на блюдце ручкой влево, а чайную ложку кладут справа. Чашку с блюдцем размещают на столе справа от десертной тарелке, на которую гость может положить пирожное, конфеты. Раскладывают их на тарелке десертной ложкой.

Воспитатель.

 Мы вам о чае многое, но не все рассказали. Запомните только: на Руси за самоваром собирались семьи, общались, обсуждали новости, решали дела семейные. А теперь

Самовар кипит, баранки

 На скатерти-самобранке,

 И конфеты, и печенье

 И душистое варенье.

 (Приглашение к столу)

Мероприятие заканчивается чаепитием всех участников.

Аудит занятия

Занятие проводилось со студентами, проживающими в общежитии с первым, вторым и четвертым курсом.

При проведении мероприятия студенты должны были показать свои знания об истории

чая, способность и умение правильно заваривать чай, продемонстрировать

творческие способности, правильно пригласить гостей к столу.

При подготовке к занятию мною были учтены индивидуальные особенности,

умения и навыки студентов.

Самоанализ занятия

Студенты активно участвовали в проведении и подготовке вечера. Использование презентации на мероприятии позволило сделать его красочным и интересным, что в свою очередь повысило его эффективность, стимулировало мотивацию визуального восприятия.

Общая цель праздника достигается за счёт индивидуальных усилий каждого студента. На празднике воспитатель и студенты хорошо понимали друг друга, царила атмосфера доброжелательности, сотрудничества. Считаю, что мероприятие несёт большое познавательное, воспитывающее и развивающее значение, и цель занятия достигнута.

Студенты станут более уважительно относиться к обычаям и традициям.

Рекомендуемая литература

1.Аверинцев С.С. Мифы народов мира, т.2, М, 2009

2.Вигасин А.А., Годер Г.И., Свеницкая И.С. История Древнего мира М, Просвещение, 2012

3.Данилов А.А., Косулина Л.Г. История России с древнейших веков до к. 17в. М., 2010

Сахаров А.Н., Буганов В.И. История России с древнейших времен до к. 17в. М., 2010

4.Источники- интернет ресурсы

20

Новый сценарий чаепития для пожилых с конкурсами, викториной и театрализованной сценкой «Русский чай, пей дружище, не скучай», раскрывает тему чая, культуру и историю чаепития.

Сценарий понадобится тем, то проводит мероприятия, освященные пожилым и семейным людям, для заседания клуба по интересам.

В действии участвуют несколько персонажей: хозяин, хозяйка, самовар и чайничек, есть место для статистов и артистов. В программу включаются тематические песни, чтобы сценарий чаепития для пожилых получился праздничным.

Сценарий чаепития РУССКИЙ ЧАЙ ПЕЙ, ДРУЖИЩЕ, НЕ СКУЧАЙ

• Оформление зала напоминает деревенскую избу. По стенам укреплены четыре окна со ставнями. Ставни должны свободно открываться и закрываться. В начале вечера они закрыты. Когда ставни открываются, зрители могут прочитать об истории и секретах чая. Окна и ставни могут быть изготовлены из фанеры или) картона. От окна к окну висят полотенца. Углы зала оформлены под деревянные срубы при помощи рулонной бумаги или обоев. Стоят столы, лавки. На эстраде находится декоративный самовар, с двух сторон от него — ширмы в форме чашек.
• На ширмах написаны названия различных сортов чая.
• У входа гостей встречают Хозяин и Хозяйка (семейная napa, которая будет распорядителем на вечере).

Хозяева приветствуют всех: Проходите, гости дорогие, сегодня у нас «Чайный аукцион»
На аукционе вас, гости званые и желанные, ждет распродажа! Различных сортов чая и способов его заварки, вы сможете узнать у нас секреты чая — эликсира жизни и долголетия.
В нашей программе также конкурсы семейные: на лучший рецепт заварки чая: на лучшую вышитую скатерть, салфетку та полотенце: кто больше выпьет чашек чая: на лучшую выпечку фирменных блюд к чаю.

ХОЗЯЙКА:
Самовар стоит на месте.
Чашки яркие при нем!
Вы семьей за стол садитесь —
Чаепитие-начнем!

• Гости рассаживаются за столиками.
• Звучат позывные вечера «У самовара я и моя Маша, и вся семья счастливая моя…»
• Из-за ширмы выходят девушки с самоварами в руках. Пританцовывая, они ставят их на столики. Одна из девушек подходит к первому окну, открывает ставни и читает надпись:
  «Чай — напиток дружбы и сокровище мира».

Остальные угощают гостей, приговаривая при этом:

ПЕРВАЯ ДЕВУШКА: Чаем гостей всегда встречаем?
ВСЕ: Чаем.
ПЕРВАЯ: Первым делом угощаем…
ВСЕ: Чаем.
ВТОРАЯ: В новом тульском самоваре…
ВСЕ: Чай…
ПЕРВАЯ: Поднимает настроение…
ВСЕ: Чай!
ВТОРАЯ: А кто подскажет, какие сорта чая существуют?
ХОЗЯЙКА: Пожалуй, с этого и можно начать наш «Чайный аукцион». Кто активнее — у того и товаров будет больше. За лучший ответ на первый вопрос — сказочное волшебное блюдечко с наливным яблочком!

• Девушка выносит обыкновенное блюдце с яблоком, показывает всем. Гости вечера отвечают на вопросы. Хозяйка просит их представиться. Определяется победитель, ему вручается первый товар аукциона.

ХОЗЯИН: А сейчас я хочу представить слово одной из семейных пар, которые знают множества секретов чая. Пожалуйста, поделитесь этими секретами с нашими гостями.

• Идет рассказ о секретах заваривания чая, можно с дегустацией

ХОЗЯЙКА: Сегодня чай производят 33 страны. Пальму первенства держит в современном мире Индия. По калорийности чай из всех напитков занимает первое место. Так что, дорогие гости, пейте чаек!

• Появляются участники художественной самодеятельности. Они исполняют припевки «Российский чай», муз. И. Руденко, сл. М. Мордасовой.

Викторина и конкурс

• Сценарии для пожилых
• Как провести День пожилого человека

ХОЗЯЮШКА: А сейчас, дорогие гости, мы проведем нашу чайно-самоварную викторину

(Проводится викторина. За. каждый правильный ответ вручается жетон. Затем подсчитывается^ кого больше жетонов, тому и вручается товар, поощряются и другие, правильно ответившие, гости).

Вопросы и ответы викторины

Когда на Руси появился чай?
(В 1638 году. В конце 17 века чай стал продаваться везде).

Что значит “байховый чай?”
(Байховый — рассыпчатый).

Какая часть света и страна является родиной чая?
(Азия, Китай).

Сколько лет самовару?
(Упоминается с 1728 года).

Какой народ считается самым чаепьющим в мире?
(Англичане).

Сколько химических веществ находится в чае?
(До 300).

ХОЗЯИН: Многое узнали мы с вами о чае. Но какой же чай без песен и веселых танцев? Я предлагаю выставить на аукцион флешку с записями песен прошлых лет. А приобретет ее тот, кто споет от начала до конца песню “Чашка чая” Вячеслава Добрынина.

• Один из гостей или семья исполняют песню, получает приз.

ХОЗЯИН: Я вижу всем захотелось спеть свою любимую песню. Давайте споем все вместе.

• Одна из девушек открывает второе окно, на нем написано: «Самовар певучий наш коллега, старины российской новизна».

ХОЗЯЮШКА: Вот и еще один вопрос чайного аукциона: почему самовар “певучий наш коллега”? Когда появились самовары и где? Чем славится самовар?

За самый удачный ответ вручается самовар. Ансамбль может исполнить песню В. Купревича на стихи М. Хотимского «Пряники русские».

ХОЗЯИН: Друзья! Коль речь пошла о самоваре, пусть он сам расскажет о себе. Встречайте!

В зал выходит артист (у него соответствующие детали костюма и ребенок — заварной чайник.
Здравствуйте, дорогие гости! Спасибо, что пришли к нам на вечер.

САМОВАР: Здравствуйте, люди добрые. Пришел я к вам со своим внуком — Чайничком. Ох, и замучил он меня своими вопросами! Все ему хочется знать обо мне. Вот послушайте сами, как он меня будет донимать!

ЧАЙНИЧЕК: Сколько же тебе, дедушка, лет?

САМОВАР: Да я и сам не упомню: то ли родился в 1728 году. то ли в 1778 году. Одно могу сказать точно, что в период царствования царя Алексея Михайловича на Руси в краткий срок распространилось чаепитие и самовар стал признаком домашнего благополучия, выражением бытовой народной эстетики. Без самовара, как без хлеба, изба выглядела неполноценной. Он олицетворял собой тепло домашнего очага и тепло духовное внутреннее.

ЧАЙНИЧЕК: А в каких же условиях ставился самовар?

САМОВАР: Очень во многих. Неожиданный приход или приезд родного или просто дорожного человека, перед обедом в жаркий сенокосный день, на проводах, после бани, на праздниках. с холоду, с радости или расстройства. Словом, без самовара не обходилось ни одно событие в семье.

ЧАЙНИЧЕК: А какие размеры и формы бывают у самоваров? Или они все такие как ты?

САМОВАР: Что ты. что ты! Сейчас, конечно, все больше электрические да однообразные, а в старину каких только не было — и в форме рамки. шара, груши, кувшина, кубка… Шумящий, кипящий самовар на столе, как бы оживал. Чаепитие сближало людей, скрепляло семью и застолье. Есть самовары и двухлитровые, и десяти, двадцати и даже сорокалитровые.

ЧАЙНИЧЕК: Дедушка, а вот скажи…

САМОВАР: Все, все, внучек, хватит на сегодня вопросов. Видишь, сколько людей здесь в нашу честь? Я знаю, что к нашему приходу они приготовили пироги, печенье, торты. Ты не любишь сладкое?

ЧАЙНИЧЕК: Очень люблю, ты же сам знаешь, какой я сластена.
ХОЗЯЮШКА: Дедушка Самовар, очень хорошо, что ты на-помнил о конкурсе домашней выпечки, и я тебя с внуком приглашаю отведать кондитерские изделия семьи (называет фамилию семьи).

• Артисты пробуют, хвалят.
• Хозяюшка угощает всех гостей и просит автора изделия рассказать рецепт выпечки.
• Так происходит дегустация всех блюд, представленных на конкурс.
• Победители награждаются призами.

ХОЗЯИН: Пора нам подвести итоги и конкурса чаехлебов.
Кто у нас выпил больше всех чая? Чей «столик» победил? Вручаем приз первому чаехлебу…
ХОЗЯЮШКА: А я предлагаю провести такую игру: Я говорю первую часть пословицы, а наши гости за столиками ее продолжают…

Чай пью — на милого (смотрю).
Чай лей — варенья (не жалей).
Чай пить — не дрова (рубить).
Чаю напьюсь — силы (наберусь).
Чай пей — да дело (разумей).
Чаем угощаем — и здоровья вам (желаем).
Где есть чай — там и под елью фай).
Выпьешь чайку — позабудешь (тоску).
Пей чай 1 удовольствие (получай).

ХОЗЯИН: Те, кто не выиграл в этом конкурсе, не отчаивайтесь. Вы можете взять реванш в следующем. Итак, мы приглашаем вас принять участие в следующем конкурсе.

• Выносится поднос с чайными принадлежностями.

ХОЗЯЮШКА: Дорогие наши гости! Перед вами предметы, используемые для заварки чая. Вы внимательно посмотрите, а затем опишите все то, что запомнили. Внимание… Время!

• Поднос закрывается салфеткой.
• Победители, назвавшие большее количество предметов, получают приз.

ХОЗЯЮШКА:
Чаем ароматным, с пылу, с жару,
Радости и горести запьем.
Да еще внимая самовару.
Вместе с ним станцуем и споем!
Чайный аукцион продолжается. Танец начинается.

• Звучат мелодии вальса, танго, барыни.
• Гости танцуют.
• Звучат позывные вечера.
• Хозяюшка подходит к третьему и четвертому окнам, открывает ставни, читает надпись: «Чай — эликсир жизни, чай — аптека в стакане».

ХОЗЯЮШКА: Сейчас на аукционе разыгрывается чайная пара. Прошу вас ответить на вопрос: почему чай называют аптекой в стакане?

• Участники вечера отвечают.
• За лучший ответ вручается приз — чайная пара (чашка с блюдцем).
• Коллектив художественной самодеятельности исполняет песню Е. Троицкого на стихи Ю. Полухина «Русский чай».

ХОЗЯЮШКА: Многое мы сегодня узнали о чае. И что чай усиливает дух, удаляет усталость, пробуждает мысль, бодрит и веселит. А раз так, то, я думаю, наши гости с удовольствием поучаствуют в конкурсе частушек.

Желающие соревнуются в исполнении частушек.

Те, кто исполнил большее количество, получает приз.

ХОЗЯИН: Закончен чайный аукцион чай из самовара. Но мы не прощаемся с вами, друзья.

ХОЗЯЮШКА: Потому что чай — это напиток дружбы, который навсегда роднит даже незнакомых людей. Мы желаем вам здоровья, удачи. Желаем просто жить! Просто верить! просто любить!

© ПАСПЕР: Сценарии для пожилых

Читайте также:

Подпишитесь на наши официальные группы в социальных сетях, чтобы своевременно получать новые материалы для организации мероприятий и событий, поделиться своим опытом работы, подчерпнуть идей. 

• • Наша группа ОДНОКЛАССНИКИ
  • Наша группа ВКОНТАКТЕ

ИГРОВАЯ ПРОГРАММА «ТРАДИЦИИ РУССКОГО ЧАЕПИТИЯ»

составила
ТАРАСОВА Г.Г.  педагог высшей категории

 

Тема:  «Чай, чай всех величай»

                                                             ()                             

  Цель: развитие познавательного интереса к истории родного
края, его традициям, пропаганда здорового образа жизни, повышение культурного
уровня.

Ведущий

Добрый день

Подходи, честной народ!

Хлебом — солью мы встречаем,

С праздником всех  поздравляем!

Приглашаем Вас к столу

Взрослых всех и детвору!

Чай скорее наливайте!

Самовар давно кипит,

И отметить день чудесный

Детвора уже спешит.

          Здравствуйте люди добрые!
Милости просим. Вот такими или примерно такими словами встречали добрых гостей
в старину хозяева посиделок, и мы очень рады, что с сегодняшнего праздника  
«ЧАЙ, ЧАЙ ВСЕХ ВЕЛИЧАЙ» начинает работу наш семейный клуб «Золушка» — клуб, где
свое свободное время вместе проводят три поколения: бабушки, дедушки, родители
и дети.

Сегодня в нашем клубе речь  пойдет и о
русской старине, о том, как жили, не тужили наши деды. Старое уходит, но его
нужно знать и беречь, ведь русская старина вся пронизана добром, а это очень
важно в наши тревожные дни. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага.
Речь пойдет и о русской современности. Ведь мы живем сегодня.

Ну а сейчас урок истории.

           Это было в 1638г. Дело в
том, что Пермская область  имеет самое прямое отношение к этому
чудодейственному напитку, его распространению на Руси. Именно через пермскую
землю пролегал торговый путь, по которому везли в Россию чай. В 1638 году по
Кунгурскому тракту боярский сын Василий Старков вез чай в качестве подарка от
монгольского алтын — хана царю Михаилу Федоровичу. Это был
превосходный чай, 4 пуда душистого листа! Только вдруг посол чего-то испугался,
стал оправдываться: мол, и не хотел брать подарка, вот не мог отказаться.
Впрочем, признался, что и сам пивал сие зелье и вот ничего жив… Рассказал,
как заваривают его, как пьют. Но московский государь, хоть бы разочек отведал
восточного дара! Хоть бы упоминание о том в летописях оставил. Что ж история
отброшена назад? Не тут-то было, прошло каких-то 25 лет, и судьбоносная рука
другого человека восполнила наши утраты. Это был один врач, имевший доступ ко
двору. Он посоветовал Алексею Михайловичу (наследнику Михаила Федоровича)
попить чаю и «… тогда все болезни, как рукой снимет» — пообещал он. Полегчало
ли царю или ему пришелся по вкусу напиток — нам не ведомо. Да и не это важно.
Следом за царем потянулись к чаю бояре, а за ними и «сошки помельче». Вот этот
факт возьмем на заметку. Словом, в течение следующего столетия совершился
славный переворот в сознании россиян. О них писали: «Пьют чай по утру для
возбуждения аппетита и жизненного духа, а после обеда — в способствовании
пищеварению». Но это еще не все. В 1840г. известный в быту писатель И.Т.Кокорев
в своем очерке «Чай в Москве» сообщает кое- что поинтереснее: «Во многих домах,
кроме обычных 2х раз утром и вечером чай пьют столько, что и счет потеряешь».
Сохранились документы, что в Москве к 1847г. чай вышел на первое место среди
всех мелочных товаров. Неприступная, гордая столица столько раз выметавшая
железной метлой все иноземное была покорена без единого выстрела раз и
навсегда.

             Позвольте также напомнить
вам, что чаепитие всенародным и всеобщим становится у нас только после
«француза». Т.е. после того как Москва убедительнейшим образом отстояла свою
независимость во вкусах, пристрастиях и выборе собственного пути. Всем
известно, что в прежние времена жители каждой местности, города, губернии были
между собой не слишком-то похожи, да вдобавок еще получали друг от друга разные
забавные прозвища. Представляете, наша Матушка Россия выходит в те годы на 2-е
место в мире, а жители ее — главные «чаехлебы». Забавно? Впрочем, на прозвище
«чаехлебы» никто не обижался. С ним сжились, по его поводу смеялись, шутили, но
его не оспаривали. Как говорится, приговор справедлив, окончателен и
обжалованию не подлежит.

     А
между тем А.С. Пушкин писал в поэме«Евгений Онегин»:

Смеркалось: на столе
блистая                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Разлитый
Ольгиной рукою,

Шипел вечерний
самовар,                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       По
чашкам темною струею

Китайский чайник,
нагревая;                                                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Уже
душистый чай бежал,

Под ним клубился легкий
пар.                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            И
сливки мальчик подавал.

       Появление      чая      как     
напитка      овеяно увлекательными
поэтическими легендами. О чае слагали стихи и поэмы, он был предметом
особых церемоний. Долгое время думали, что родина чая — Китай.
Там он был известен еще в Vb. go
н.э. «Ча» — в переводе с китайского — молодой листок.
Теперь уже точно известно, что родина чая — Вьетнам.    Вьетнамцы   
считали,    что    этот божественный напиток лучше всего получается из
росы, которую они собирали на заре с больших листьев лотоса, подплывая к
ним на лодке. На Руси в старые времена тоже существовала чайная
церемония. Прежде чем пригласить гостей к столу, его накрывали. Чайный
стол был очень красочным.    Особенной    его    гордостью    был самовар
Сегодня  мы решили всех наших гостей поделить на 2 команды: команда синего
самовара и команда желтого самовара. Вот ваши помощницы  — Татьяна Юрьевна и
Надежда Ивановна- они большие знатоки чайных традиций и думаю , что  они вам
помогут.

·       
1 конкурс «САМОВАРНАЯ ЭСТАФЕТА»

Приглашаю по 5 участников из каждой 
команды. Вам нужно собрать свою эмблему синий и желтый самовары  (участники по
очереди подбегают к сцене и по одной детали собирают самовар. 2 самовара из
бумаги, разрезанные на 5 частей, пластилин, кнопки)

Ведущий  Как водиться за самоваром ведутся
душевные разговоры, происходят знакомства, вот сейчас мы с вами и познакомимся.

·       
2 конкурс «ЗНАКОМСТВО».

Внимание эстафета. Вам нужно сейчас,
начиная с первого, не вставая,  пожать руку соседу с права и назвать свое имя.
Чья команда быстрее перезнакомиться та и победит.

Чаепитие
в России отличалось сердечностью, открытостью. Как известно, в Китае и Японии
питье чая обставлено сложным церемониалом. В России же всем предлагали
чувствовать себя свободно — без «церемоний».

Ведущий 
Широко известно выражение «званый обед.  Оказывается раньше выражение
» званый было не менее распространено. Сейчас команды должны придумать
друг другу оригинальное приглашение на » званый чай». (Это могут быть
стихи, песенки и т.д.)

·       
3 конкурс «БАБУШКИН
ПИРОГ».

Внимание,
внимание, а сейчас подошло время конкурсу – домашнее задание мы его назвали
«бабушкин пирог». Сейчас вашему вниманию будут предложены угощения к чаю и их
рецепты, вы можете понравившиеся рецепты переписать, приготовить дома сладости
и угостить своих близких.

Игра
«Пирог по кругу».

Все
конкурсные угощения пускаются по кругу. Звучит музыка. Как только музыка
заканчивается, у кого угощение осталось в руках тот берет кусочек себе.

·       
4 конкурс «ЗВАННЫЙ ЧАЙ».

Спасибо большое участникам, по-моему уже все хотят
попробовать этот замечательный напиток ЧАЙ, поэтому, просьба не стесняйтесь,
наливайте в свои чашки чай.

  Да
не зря про чай толкуют

 Мы
хотим секрет раскрыть

Чай с
баранкой, бутербродом

 Будем
вместе нынче пить

 С чая
лихо не бывает,

 Так в
народе говорят,

 Чай –
здоровье, каждый знает

 Пей
хоть 5 часов подрят.

 Кому
кипяточку, горячего чаечку?

 Сегодня
чаю выпить всем

 Не
меньше, чем по чашек 7.

 А
сейчас немного истории

Настоящий
чай должен быть горяч. Т.е. совершенно горячий, когда он проникает во все поры
тела и понемногу погружает в состояние онемения. Чай должен быть без примесей:
допускалось брать сахар в прикуску, тогда он не перебивает вкуса. И третье
условие «настоящего» чая — чтоб его было много.

Слово «чай» скоро стало в ряду самых сильных средств народной
дипломатии. Его вспоминали везде, где только приходила нужда зашибить копейку.
«Нынче уж нет сбитню, а все чаек»; не просят на водку, а просят на чай. А ведь
и верно, что же просить у барина на злую водку, когда можно на чай. Чай все
уважают. Авось барина проберет, он и подобреет.

В гражданскую войну ходила
шутка — «Совсем бы чай пить — вода и угли есть, только чаю и сахару нет».

В 1970г. когда ухудшилось
качество чая, народ отреагировал анекдотом. «Один пьет чай и
спрашивает:                                                                                                              

 -Почему это чаинки
всплывают?

А другой отвечает: Они всплывают, чтобы посмотреть на того дурака,
что грузинский чай пьет».

Чаепитие, кроме повального распространения, быстро приобрело у нас
еще и свой характер. Появились обычаи, приметы — этакий островок русской
культуры — пословицы, поговорки, присказки.

·       
Внимание! Внимание! Начинаем фольклорный аукцион, кто знает
пословицы, поговорки, скороговорки, частушки про чай говори, а не скучай. А
победителя ждет награда.

Эй, девчонки, хохотушки !

Затевайте—ка частушки.

Запевайте поскорей,

Чтоб порадовать детей,

Загадки

1.
Четыре ноги, два уха,

Один
нос да брюхо.   (Самовар)

2.
Никогда не ест, только пьет,

А как
зашипит — всех приманит.

(Самовар)

3.
Сверху дыра, снизу дыра. А посередине — огонь да вода.     (Самовар)

4. В
середине баня,

В носу
решето,

На
голове пуговица,

Одна
рука, да и та на спине.(Самовар)

5.
Черненько, горяченько, а все любят.    (Чай)

Говорят,
что чай очень любят сладкоежки. И действительно, если когда много сладкого ешь,
очень хочется пить, а жажду хорошо удалять горячим чаем.

Внимание встречайте детский театр «Маска» с инсценировкой С. Писахова
«Подружки».

·       
5конкурс «СЛАДКОЕЖКИ»

по 5  участников от каждой команды.
Участники встают за ширму, открывают рот, а затем должны сказать, что им попало
в рот. (Можно использовать варенья разных сортов.)

Чай пили по — разному. С сахаром и без
сахара, вприкуску,   утренний   чай   пили   с  
бубликами, вечерний с пряниками , с молоком, медом и даже со
специями ( корицей, мускатным орехом и др. )  Известно, что чай и фрукты
взаимно обогащают друг друга. Самым распространенным считается сочетание чая с
лимоном и яблоками. Из южных стран   к   нам   пришел   обычай   пить  
чай   с тропическими и субтропическими фруктами

·       
6 конкурс «ЧАЙ С ФРУКТАМИ»

Для участия в конкурсе приглашаю человеку
от каждой команды

Чай вы будем пить с фруктами. Едят их по
определенным правилам. Вам нужно показать, как это делается по всем правилам
этикета.    Если   нужно,    можно   использовать 2 ножа фруктовых. 2 вилки, 2 чайных ложки (Одному участнику предлагается банан или земляника, другому
— мандарин или яблоко. Можно дать одинаковый фрукт обоим участникам. Если в
наличии есть все перечисленные фрукты, тогда можно дать и то и другое).
Участников желательно посадить за стол. Если участник нарушил правила этикета,
ведущий объясняет,  как правильно съесть тот или иной фрукт.

По правилам этикета:

Бананы- Очищают от кожуры, кладут на тарелку, едят чайной ложкой.

Мандарины- Обычно чистят руками, едят дольками.

Земляника-  Очищают от чашелистиков, кладут в блюдце, едят чайной ложкой.

 Яблоки —При желании очищают от кожуры, режут на тарелке, вынимают
сердцевину, едят дольками.

Чаепитие — это своеобразная церемония не
только употребления этого благородного напитка, но и общения. Сейчас Вам предстоит пообщаться за нашим чайным столом. Тема
разговора, естественно, должна быть связана с чаем. Мы поговорим о травах, с
помощью которых можно заварить чай.

 И так аукцион трав для чая.

Вы знаете оказывается есть такая профессия
титестер. Титестеры-эксперты по качеству чая  Кто хочет попробовать себя в роли
титестера. 

·       
7конкурс »
В ДЕГУСТАЦИОННОМ ЗАЛЕ» «                                                                                                                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                     Вам
нужно по вкусу определить, из каких растений приготовлен целебный чай.

 Чашки с чаем должны быть
пронумерова­ны.

1.   из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

Наши титестеры отлично справились с заданием.

В
старину за чайным столом не только пили чай, общались,
пели частушки,  но и грали и  танцевали .

Я
предлагаю разучить игру «ЧАЙНИЧЕК»

Чайничек с крышечкой,

 Крышечка с шишечкой,

 Шишечка с дырочкой,

В дырочку пар идет.

Пар идет в дырочку,

 Дырочка в шишечке,

Шишечка в крышечке,

 Крышечка в чайничке.

 (Все
поют, изображая каждый предмет руками, затем заменить слова чайничек, крышечка,
шишечка, дырочка на ля –ля –ля.)

Засиделись
наши гости

не
пора ль размять нам кости

ну-ка
шире, шире круг,

Каблуков
раздайся стук

Подбодрим
танцоров наших

Пусть
они бодрее пляшут.

Барыню,
барыню, барыню – сударыню.

ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ (Подведение
итогов).

Всем
спасибо ! Молодцы !

 За
улыбки, шутки, смех.

За
частушки, песни, танцы

Похвалить
мы рады всех !

Час
прошел в веселом гаме —

Как же
короток был он,

Хорошо
нам было с вами,

Вот
прощальный вам поклон.   /Кланяются.)

Всем
спасибо за веселье

За
честное угощенье,

Но
пора и по домам.

Приходите
в гости к нам.

Что приготовить:

·       
2 нарисованных разрезанных самовара.

·       
Ширма — нарисованая мордашка с отверстием рта.

·       
Яблоко, банан

·       
Заваренный чай с разными травами 

1 из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

·       
2 ножа, 2 вилки, 2 ложки, 2 блюдца.

·       
Домашние конкурсы-задания

 «Бабушкин пирог», 
«Фольклор о чае».

·       
Инсценировка С Писахова «Подружки».

г.
Березники 2020г.

Праздник «Русский чай»

Автор: Аверина Татьяна Вадимовна

Организация: МБОУ «СШ № 61»

Населенный пункт: Ивановская область, г. Иваново

Цели праздника «Русский чай»:

• познакомить детей с историей появления чая на Руси и традициями русского чаепития и гостеприимства;
• сформировать стойкий интерес детей к бытовой истории, натолкнуть их на размышления о нитях, связывающих прошлое с настоящим;

Задачи:

• формирование основ народной культуры;
• развитие интереса к народному творчеству;
• формирование умения самостоятельно добывать и обрабатывать информацию, интересно и эмоционально представлять её участникам праздника (история появления чая на Руси загадки, пословицы);
• воспитание уважения к истории, культурным традициям, музыкальной культуре родной страны; любви к ближнему, чувства коллективизма и толерантности.

Материально – техническое обеспечение:

Баян, музыкальные инструменты (деревянные ложки, бубны, трещотки), компьютер или DVD, CD – диски с записями в формате мп3, столы, лавки, самовары, чашки с блюдцами, угощенье ( конфеты, пряники, баранки, большой сладкий пирог).

Обязательное условие праздника:

Все участники (и взрослые, и дети) должны быть в русских костюмах.

Материал внеклассного занятия подобран с учётом возрастных особенностей учащихся.

Музыкальный материал может варьироваться.

Предварительная подготовка праздника:

1. Информационно-познавательная беседа с детьми о чайном этикете, о правилах поведения за столом.
2. Накрыть столы: положить скатерти, поставить чашки с блюдцами, самовары, угощения.
3. Приготовить русские национальные костюмы.
4. Песенный материал (застольные песни) готовится на уроках музыки, русские танцы – на занятиях ритмики.
5. Работа в творческих группах по интересам:
   1. Частушки – нескладушки;
   2. Драматизация русской народной сказки по выбору учащихся;
   3. Русская народная песня – танец «Утушка луговая» (дети с музыкальными данными)
   4. Сбор материалов об истории первого чаепития на Руси, пословицы, поговорки, загадки…
   5. Привлечение творческих коллективов школы (фольклорный ансамбль, хореографический ансамбль, ансамбль ложкарей, кружок декоративно-прикладного искусства).

Продолжительность праздника «Русский чай» 1 час

План занятия

Организационный этап – 3 минуты.

Выход детей-скоморохов, которые зазывают всех на праздник под звуки музыки. Основные участники входят в зал, занимают места за столом.

Целеполагание – 1 минута

Хозяин с хозяйкой в стихотворной форме приветствуют гостей, и сообщают на какой

праздник они пришли, какое действие их ждёт впереди.

Операционный этап: 50 минут

1. Начало праздника. Приход первой группы гостей – музыкантов, выступление «Весёлых ложкарей»
2. Звучит музыка. Начало чаепития (разливают чай, угощаются)
3. За чашкой чая завязывается беседа о достоинствах и сортах чая, способе его заваривания, история возникновения чая и первого чаепития на Руси, пословицы, поговорки
4. Второй приход гостей – певцов, выступление фольклорного ансамбля «Горница»
5. Индивидуальные выступления учащихся 4 класса, учителей, родителей ( песни, танцы, драматизация), народные игры, загадки, застольные песни
6. Чаепитие завершающий этап — пирог дружбы
7. Прощальная песня, уход гостей

Взаимоотношения учителя и учеников в ходе проведения праздника: самостоятельная деятельность, творчество учащихся при незначительном вмешательстве учителя.

Дети исполняют русские народные песни, пляски, рассказывают историю появления чая на Руси, загадывают друг другу загадки, вспоминают пословицы о чае. Учитель организует народные игры, проводит беседу о достоинствах, сортах чая, способе его заваривания, представляет прибывших на праздник гостей, управляет чайной церемонией.

Аналитический этап. Рефлексия – 6 минут.

Сценарий праздника.

Под звуки весёлой русской плясовой «Светит месяц» появляются два скомороха:

1-й скоморох: Эй, народ честной, да удачливый,

К нам на праздник скорей заворачивай!

2-й скоморох: Не гляди ты на дорогу!

Иди к нашему порогу!

1-й скоморох: Будут песни, будут пляски,

Небылицы и побаски!

2-й скоморох: Эй, народ честной, у ворот не стой.

Проходи за стол, напоим чайком!

1-й скоморох: Вот самовар медный — сам дымком дымит,

Сам чайком поит.

2-й скоморох: Заходи, честной народ!

Праздник, праздник у ворот!

Продолжает звучать музыка. Заходят участники праздника, занимают места за столами.

Выходит хозяин с хозяйкой.

Хозяин: Здравствуйте, дорогие гости, пригласили мы вас в гости!

Хозяйка: Праздников у нас много, но есть среди них один — яркий, весёлый, который по душе всем.

Оба: Это — русский чай!

Хозяин: С вами мы за самоваром посиделки заведём.

Хозяйка: Выпьем вкусного, крутого чая с сладким пирожком.

Хозяин: А начнём мы праздник наш с песни развесёлой,

Хозяйка: Чтобы все пустились в пляс в школе нашей новой!

Группа детей — четвероклассников исполняет «Русский танец». По окончании танца все танцоры уходят на места. Остаются хозяин и хозяйка.

Хозяин: Как у наших, у ворот

Собирается народ.

Хозяйка: Все-то с ложками, Да с трещотками.

С приплясом выходят «Весёлые ложкари».

1-й ложкарь: Как у нашего соседа Весела была беседа — Гуси в гусли, утки в дудки, Чайки играли в балалайки.

2-й ложкарь: Свиристель поёт в свирели, А кукушечки — в свистушечки.

3-й ложкарь: В бубенцы скворцы играют, И людей всех потешают.

4-й ложкарь: А попеть, поплясать, Лучше нас не сыскать!

Русская народная плясовая «Как у наших у ворот» в исполнении ансамбля «Весёлые ложкари».

Ведущий — учитель: Эй, весёлые ребятки, Хватит бить вам об пол пятки. Гости чая заждались, Без беседы извелись!

Ведь русский чай – это основа русского гостеприимства.

Приглашая в гости, мы любим, угощать чаем с пряниками, баранками, пирогами. Садитесь за столы тесовые, на лавочки дубовые! Угощайтесь, пожалуйста!

Звучат фонограммы песен «Пряники русские» и «Русский самовар» в исп. Ж.Горощени.

На фоне музыки родители и дети наливают чай из самоваров, родители ставят угощение, на стол. Все наливают, пьют чай (7 минут). По окончании музыки за чашкой чая беседуют:

Учитель: Ребята, а знаете ли вы, какими достоинствами обладает чай?

Дети: Чай полезный, в нём есть витамины и другие ценные вещества, он придаёт бодрость, в холодную погоду согревает, есть лечебные чаи, успокаивающие…

Учитель: Считалось, что чай веселил человека в трудную минуту, успокаивал после бурных событий в жизни, утешал в беде.

С древнейших времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком.

В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так:

«Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и желудка, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела». У нас в России добавляли в чай душистые, целебные травы – такие как душица, зверобой, ромашка. Травяной чай не только приятен на вкус – это лечебный, тонизирующий напиток. Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников. Чай был принят на «вооружение» как обязательный продукт сначала в английской армии, а потом и в русской армии.

В чае присутствуют, чуть ли не все витамины. Только надо пить свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: « Свежий чай подобен бальзаму, чай, простоявший ночь, подобен змее».

Учитель: Какой бывает чай? Назовите сорта чая.

Дети: чёрный байховый, гранулированный, зелёный, красный, фруктовый, травяной, бергамот…

Учитель: А какой чайник для заваривания использовали наши прабабушки и прадедушки знаете?

Дети: стеклянный, глиняный, металлический…

Учитель: Нет! В старину использовали для заваривания чая только фарфоровый или фаянсовый чайник. Как говорили в народе: чай заварить – это не дров нарубить. Хочешь вкусный чай испить, надо ладно заварить.

— Кто из вас знает, как правильно заваривать чай?

Дети отвечают, учитель корректирует последовательность действий и выполняет их:

Шаг 1-й: Для начала заварочный чайник надо … прогреть. Каким образом? (Ответы детей).

Учитель: Залить чайник на 1/3 кипятком и дать постоять 1-2 минуты.

С какой целью это делают? (Ответы детей).

Шаг 2-й: Наш чайник прогрелся. Что будем делать дальше? (Ответы детей).

Сливаем воду из чайника и … шаг 3-й…

Дети: Засыпаем заварку.

Учитель: Кто знает, сколько надо класть заварки в чайник? (Ответы предположения).

Учитель: Засыпаем заварку из расчёта 1 чайная ложка на чашку воды и … шаг 4-й…

Дети: заливаем горячей водой

Учитель: заливаем не просто горячей водой, а крутым кипятком и… накрываем чайник крышкой.

— Можно ли сразу наливать и пить чай? Почему?

Дети: Чай должен настояться, листочки должны в нём разбухнуть, чтобы был аромат, насыщенный цвет…

Учитель: Действительно, чай в заварочном чайнике должен постоять 3-5 минут.

А чтобы он дольше не остывал, его ставят на самовар или прикрывают специальной куклой на чайник.

Пока настаивается наш чаёк, мы с вами ещё побеседуем.

— Знаете ли вы, в чём заключается главная роль чаепития? Всего лишь чаю попить?

Дети: когда пьют чай – разговаривают, делятся впечатлениями об увиденном и услышанном, что-то обсуждают, предлагая выпить чашку чая, хозяева выражают своё уважение гостям…

Учитель: Действительно, чай – это не просто напиток. Он ещё – традиционный элемент общения, дружеской встречи. У русского чая есть своя удивительная история, которую вам расскажут сегодня ваши одноклассники.

Творческая группа ребят рассказывает об истории чая, сидя за столом:

(Материалы дети ищут самостоятельно, учитель помогает их обрабатывать).

1-ученик: Чай, как напиток, впервые появился в Китае при необычных обстоятельствах.

Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился в Китае обычай пить заваренный чай.

2-й ученик: Первый чай в Европу привезли в 1610 году голландские путешественники. Одной из первых европейских стран, познакомившихся с чаем, была Россия.

3-й ученик: В 1638 году русский царь Михаил Романов отправил подарки монгольскому хану Кучкуну. Хан, в свою очередь, послал в подарок московскому царю 200 пачек чая, весом в тысячу фунтов!

4-й ученик: Попробовал царь неизвестный до того времени напиток и сказал: «Хорошо питие. Ещё!» Это и было первое чаепитие на Руси.

Учитель: «Хорошо питие!» – сказал русский царь Михаил Фёдорович. «Хорош чаёк!» — говорят русские люди и сейчас. Давайте же и мы продолжим чаепитие. Наш чаёк уже давно настоялся!

Звучит фонограмма песни «Российский чай» в исп. М.Мордасовой. Чаепитие.

Учитель: За чашкой чая на Руси появились пословицы и поговорки. Какие пословицы о чае знаете вы?

1-й ребёнок: Чай не пьёшь – откуда силу возьмёшь.

2-й: Выпей чайку – позабудешь тоску.

3-й: С чая лиха не бывает.

4-й: Пей чай – не вдавайся в печаль.

5-й: Чай пить – не дрова рубить. Вспотеешь, да не устанешь.

6-й и 7-й вместе: А мы за чаем не скучаем – по три чашки выпиваем.

И т.д.

Учитель: Дорогие друзья! Сегодня мы скучать не будем! В наше время не часто приходится бывать вместе, посидеть, поговорить, спеть задушевную песню. И у нас сегодня гости. Встречайте фольклорный ансамбль «Вереница».

Фольклорный ансамбль «Горница» входит с песней «Подъезжали мы под село»:

Подъезжали мы под село,

Заиграй дудочка весело!

Заиграй дудочка весело,

Чтоб наше село весело было.

Чтоб наше село весело было.

Чтобы наш народ весел был.

Говорят:

1-я девочка ансамбля: Мы сюда не зря приехали!

2-я: на людей посмотреть,

3-я: да себя показать!

4-я: Песни спеть,

5-я: да от души поплясать!

Фольклорный ансамбль «Горница» исполняет русскую народную песню «Ходила чечётка» (см. приложение)

и рассказывает в лицах «Небылицы»:

1-я девочка: Небылица в лицах небывальщина, Небывальщина, да неслыхальщина: По поднебесью сер медведь летит. Он ушками, лапками помахивает, Он чёрным хвостом принаправливает.

2-я девочка: На дубу свинья гнездо свила, Гнездо свила, деток вывела. Малы деточки – поросяточки, по сучкам сидят, По сучкам сидят, по верхам глядят, По верхам глядят — улететь хотят.

3-я и 4-я девочки вместе: А мы что видели…

(далее поют):

Ехала деревня мимо мужика.

Вдруг из-под собаки лают ворота.

Лошадь ела сало, а мужик овёс.

Лошадь села в сани, а мужик повёз.

Крыши испугались – сели на ворон, Избы убежали из деревни вон.

5-я девочка: Небылица в лицах, небывальщина. Небывальщина, да неслыхальщина…

Исполняет с приплясом р.н.п. «Под горою диво».

Учитель: Спасибо, гости дорогие, за песни, небылицы весёлые. Садитесь за стол, чаю наливайте, не стесняйтесь, пряниками да пирогами угощайтесь.

Обращаясь к гостям: И вы, друзья, ещё чайку наливайте. Одна чашка чая – ещё не чай. Угощайтесь, пожалуйста, а мы вас песней, да пляской порадуем.

Выходит группа девочек исполняет русскую народную плясовую песню «Утушка луговая» (см. приложение)

Учитель запевает русскую народную песню «Во кузнице». Все участники праздника включаются в пение.

Учитель: В старину на праздниках много пели, плясали. Но… без чего, по вашему мнению, ни на Руси, ни сейчас не возможна удалая пляска?

Дети: без музыкальных инструментов.

Учитель: Какие инструменты вы знаете?

Дети: балалайка, гармошка, ложки, трещётка…

Учитель: Один из них называли «тальянка». Как вы думаете, какой? (Ответы детей)

Учитель: Правильно, гармонь. Кто из вас знает, какие инструменты являются родственниками гармони?

Дети: баян, аккордеон.

Учитель: А какая песня без баяна?!

Учитель поёт под баян песню «Кнопочки баянные» муз. В.Темнова, сл. В.Бутенко (см. приложение).

Далее учитель предлагает детям и родителям исполнить ряд известных застольных песен под баян, среди которых могут быть песни, разученные на уроке музыки: «Ты воспой в саду, соловейко», «Подмосковные вечера», «Весёлая кадриль»…

Учитель: Эй, кто смелый, выходи

В круг, станцуем русского.

Не жалейте сапоги, Да кафтаны русские.

Дети исполняют «Русский танец».

По окончании танца все дети остаются рядом с учителем.

Учитель: Отдохнули, подбодрились? Можно игры начинать. Всех заставлю встрепенуться. Никому не дам скучать!

Вот и первая игра. Ваше дело простое, совсем пустое – передать расписную ложку под весёлую гармошку.

Как музыка зазвенит – так наша ложка из рук в руки «побежит». Музыка закончится – выйдет в круг виновница.

Дети образуют круг. Проводится игра «Передай ложку под весёлую гармошку» несколько раз. В процессе игры музыка неоднократно прерывается. Набирается 6-8 человек, у кого на момент остановки музыки в руках остаются ложки. Они подходят к учителю или встают в круг. Остальные дети по окончанию игры садятся на места.

Учитель: Набралось уж много вас.

Дам я вам сплясать указ!

Проигравшие пляшут русскую «Барыню» (кто как хочет, кто как умеет).

Учитель: Плясуны все – хоть куда!

А вот вторая вам игра.

Игра вторая – совсем не простая.

Загадки бабушки Матрёны –

Ну, до чего ж, мудрёны.

1. Что за братец? Вот загадка: У него за носом пятка (ботинок, валенок).

2. Не бык, а с рогами.

Сам не ест, а еду хватает.

Всё, что схватит – отдаёт,

А сам в угол идёт (ухват)

3. Сижу верхом, не знаю на ком,

Знакомого встречу – соскочу, привечу (шапка)

4. В брюхе – баня, в носу – решето, пупок на голове, рука одна, да и та на спине (чайник).

Учитель: Есть ли желающие среди гостей загадать нам загадки?

Далее загадки загадывают дети и гости.

Учитель: Все загадки разгадали.

Есть и третья игра.

Кто частушек много знает, сознавайтесь… (дети поднимают руки).

Я не сомневалась, что вы знаете много частушек, но сегодня я попрошу спеть вас не просто частушки, а частушки – нескладушки.

Выходит группа заранее подготовленных детей.

Учитель: Я начну, а вы кончайте, друг за другом запевайте.

Учитель и группа детей поют «Частушки – нескладушки» с приплясом.

(1-ю частушку поёт учитель, остальные — дети).

Учитель: есть четвёртая игра —

Заплетать плетень пора!

Исполняется русский народный хоровод — игра «Плетень». Р.н.м. «Полянка».

Можно играть – хороводить 2 раза, привлекая к участию гостей праздника.

(Правила игры см. приложение).

Выходят скоморохи:

1-й: Судари и сударушки!

2-й: Дорогие зрители!

1-й: Сказки – побаски послушать, не хотите ли? (ответы детей).

2-й: Что ж, коль так – все вниманье сюда!

1-й: Сказки – как — будто живая вода.

2-й: Ведь если хоть слово мимо пройдёт –

1-й: Будет тогда не водица, а лёд.

2-й: Итак, друзья, мы начинаем.

1-й: Двери в сказку открываем.

Творческая группа заранее подготовленных детей инсценирует любую русскую народную сказку.

Учитель: Наш праздник подходит к концу. Надеюсь, вы не скучали?! Сегодня мы приготовили большой приз самому активному участнику русского праздника. Но, как оказалось, все участники были активны, талантливы, показали свою удаль, да задор, способности петь и плясать, загадки разгадывать. Поэтому наш приз, мы назовём его приз дружбы, по праву выиграли все. И мы его сейчас разделим.

Под русскую народную плясовую родители вносят большой сладкий пирог. Все пьют чай. (Фоном звучит песня «Давай заваривай»).

Учитель запевает песню «Одинокая гармонь», все «включаются» в исполнение песни.

Учитель: Что – то загрустила наша гармонь. Видно пришла пора прощаться. Ну что же, посидели рядком, поговорили ладком, до свиданьице, до завтречка, до потом.

Фольклорный ансамбль «Вереница» поёт фрагмент песни: Так будьте здоровы, живите богато, а мы уезжаем до дома до хаты… и уходят.

Следом и уходят «Весёлые ложкари» с приплясом.

Учитель садится за стол к оставшимся четвероклассникам и проводит рефлексию:

— Ребята, вам понравился праздник? (Ответы детей)

— Что больше всего понравилось, запомнилось? (Ответы детей).

— Нужна ли народная музыка, народные песни и танцы в наши дни? Зачем? (Ответы детей)

— Какие народные праздники вы знаете? (Ответы детей).

— Хотели бы вы поучаствовать в одном из них? В каком именно? (Ответы детей).

— Ваши предложения и пожелания… (Ответы детей).

После того, как дети выберут народный праздник или обряд, в котором им хотелось бы принять участие, учитель предлагает создать инициативную группу по подготовке проекта нового праздника. Дети, желающие выступить в роли сценаристов — исследователей предлагают свои кандидатуры. Постепенно расходятся.

Приложение.

Русская народная песня «Ходила чечётка».

Поют с приплясом:

Ходила чечётка, ходила лебёдка

На боярский двор (2 раза).

Нажили себе чечётка, нажила себе лебёдка

Ровно семь дочерей (2 раза).

Говорят по очереди:

1-я: Настю,

2-я: Марью,

3-я: Полину,

4-я: Арину,

5-я: Степаниду,

6-я: Пальманиду,

7-я: А седьмую Катерину.

Все: Душу Катеньку!

Поют с приплясом:

Ходила чечётка, ходила лебёдка

На боярский двор (2 раза).

Нажили себе чечётка, нажила себе лебёдка

Ровно семь зятьёв (2 раза).

Говорят по очереди:

5-я: Ивана,

6-я: Романа,

7-я: Клементия,

8-я: Инокентия,

9-я: Ерофея,

10-я: Тимофея,

1-я: А седьмого Алексея.

Все: Душу Лёшеньку!

Поют с приплясом:

Ходила чечётка, ходила лебёдка

На боярский двор (2 раза).

Нажили себе чечётка, нажила себе лебёдка

Ровно десять внучат (2 раза).

Говорят по очереди:

2-я: две Татьяны,

3-я: два Андрея,

4-я: два поползня Ерофея.

5-я: Два на лавочке сидят,

6-я: два учиться хотят,

7-я: один в люльке качается,

8-я: другой в пелёнках дрягается.

9-я: Катька у соседки питается,

1-я: Раиска у калитки мается.

2-я: А под лавкой то… сметана…

У сметаны… два Степана…

Объедаются!

Поют с приплясом:

Ходила чечётка, ходила лебёдка

На боярский двор (2 раза).

Русская народная песня «Утушка луговая»:

Ах, утушка, моя луговая,

Молодушка моя молодая.

Ой, люли, люли, люли, люли, молодая.

Ой, люли, люли, люли, люли, молодая.

Где ты была, была — побывала,

Где всю ночку тёмну ночевала?

Ой, люли, люли, люли, люли, ночевала.

Ой, люли, люли, люли, люли, ночевала.

Ночевала я да во лесочке,

Под ракитовым да под кусточком.

Ой, люли, люли, люли, люли, под кусточком.

Ой, люли, люли, люли, люли, под кусточком.

Там шли — прошли парни молодые,

Молодчики, ой, да удалые.

Ой, люли, люли, люли, люли, удалые.

Ой, люли, люли, люли, люли, удалые.

Они срезали да по пруточку,

Они сделали да по гудочку.

Ой, люли, люли, люли, люли, по гудочку.

Ой, люли, люли, люли, люли, по гудочку.

Вы, гудочки, ой — да не гудите,

Меня младу, ой — да не будите.

Ой, люли, люли, люли, люли, не будите.

Ой, люли, люли, люли, люли, не будите.

«Кнопочки баянные» муз. В.Темнова, сл. В.Бутенко (сокращённый вариант):

1.Ранний месяц в небе выплывает,

У баяна сердце замирает.

Вдоль по речке песня поплывет за месяцем,

И, как росиночки, все кнопочки засветятся.

Припев: Кнопочки, кнопочки,

Хорошо играете.

Расскажите, кнопочки,

Что о милом знаете? 2. Слышат песню белые березы

И, наверное, слышат даже звезды…

Под баян у нас поют, грустят, влюбляются,

Русские свадьбы без баяна не играются.

Припев: Кнопочки, кнопочки,

Слушать не устану я.

Вся Россия любит вас,

Кнопочки баянные.

«Частушки – нескладушки»

1. Вы послушайте, ребятки, Нескладушечки спою: Замесил крендель баранки, Проглотил мужик дугу.
2. Чепуха, чепуха, это просто враки. Сено косят на печи молотками раки.
3. На заборе чепуха жарила варенье.

Куры съели петуха в это воскресенье.

1. Сидит ёжик на берёзе – белая рубашка, на головке сапожок, на ноге фуражка.
2. Под горой стоит телега – слёзы капают с дуги.

На горе стоит корова надевает сапоги.

1. Чёрт намазал себе нос, напомадил руки

И из погреба принёс жареные брюки.

1. Эх, частушки – нескладушки, до чего же хороши.

Вы похлопайте в ладошки, мы вам пели от души.

Хоровод — игра «Плетень» :

Правила хоровода игры. Дети делятся на 4 команды по 4-5 человек в каждой, встают в 4 шеренги, образуя квадрат. Каждая команда переплетает руки, подобно плетени (крест-накрест), крайние члены команды свободной рукой замыкают плетень (свою часть), положив руку себе на пояс. Определяют нумерацию команд.

1 часть – хоровод. На первую часть умеренной по темпу музыки, участники каждой команды поочерёдно приветствуют друг друга и приглашают к соревнованию. Для этого делают навстречу противоположно стоящей им команде три шага, четвёртый приставной с поклоном, затем возвращаются назад, делая те же движения. Это происходит 4 раза, согласно нумерации команд.

После того, как участники всех команд поприветствовали друг друга, начинается игра.

2 часть – игра. Начинает звучать плясовая музыка. Все игроки должны включиться в русскую пляску, и покинуть своё место (участники команд должны перепутаться между собой). Пляска продолжается до тех пор, пока не прервётся музыка. С окончанием музыки участники команд должны вновь образовать плетень в точности так же, как было на начало игры (местоположение команд и построение игроков должны точно совпадать с первоначальным). Побеждает та команда, которая быстрее и правильнее «заплетёт плетень».

Информационные ресурсы учителя и учеников:

1. Авдеева К. «Записки о старом и новом русском быте». СПб, 1842.
2. Аникин В. «От прибаутки до былины». Москва «Художественная литература» 1991
3. Бачинская Н., Попова Т. «Русское народное музыкальное творчество». Москва 1974.
4. Бекина.С., Ломова Т. «Музыка и движение». Москва 1984.
5. Короб чудес, детские деревенские посиделки и другие школьные внеклассные мероприятия. Чебоксары: КЛИО,1997.
6. Мельников М. «Русский детский фольклор». Москва 1987. Москва 1901.
7. Шмаков С.А. Нетрадиционные праздники в школе. – М.: Новая школа, 1997
8. Интернет – ресурсы.

Опубликовано: 14.03.2017