Сценарий русского народного чаепития

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №2 «Ласточка» станицы Выселки муниципального образования Выселковский район

Организованное образовательное мероприятие

в подготовительной к школе группе

              «Чаепитие в русских традициях»  

                                                                      Музыкальный руководитель

                                  Бабошкина Т.Л.

станица Выселки

2015г.

ЦЕЛЬ: вызвать у детей интерес к традициям русского народа, познакомить с обрядом чаепития.

ЗАДАЧИ:

— познакомить детей с русским самоваром, историей возникновения и появления самовара на Руси;

— расширить лексический запас детей словами «самовар», «чаепитие»;

воспитывать у детей желание быть гостеприимными;

— доставить радость от чаепития, показать пользу чая, формировать у детей культуру чаепития.

Предварительная работа: беседа с детьми об истории возникновения чая, о его разновидностях.

Оборудование: самовар, сахар, баранки, пряники, чашки с блюдцами.

Ведущая: Ох, вы, красны и добры молодцы!

                 Слушайте и глядите!

                 Да не говорите, что слыхом не слыхали

                 И видом не видывали!

                 Приглашаем вас всех на посиделки!

Собрались мы сегодня на праздник у самовара! Без него нельзя представить жизнь русского народа. Испокон веку самовар был символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья.

Ребенок: Гостей и близких угощаем

                Мы ароматным, сладким чаем.

                От всех невзгод, от всех болезней,

                Российский чай всегда полезный.

Ребенок: Наш гость сегодня не скучай,

                Пей от души горячий чай.

                Его ты ароматный вкус познай,

                По жизни с ним вперед шагай.

Ведущая: Ребята, а давайте вспомним, что нужно для чаепития?

Загадки:

1. Из горячего колодца, через нос водица льется? (Самовар).

2. Много ее — беда, мало ее — беда! Нужна она всегда, больше чем еда! (Вода).

3. Был листок зеленым, стал черным, сушеным. (Чай).

4. Бел как снег, в чести у всех. В рот попал, там и пропал. (Сахар).

Ведущая: Чай в народе почитали, напиток уважали,

 Все вы знаете, что, прежде чем залить самовар, надо сходить за водой.

Аттракцион «Перенеси воду в ложке».

Ребенок: Самовар пыхтит, искрится-

                 Щедрый, круглый, золотой.

                 Озаряет наши лица

                 Он своею добротой.

                 Лучше доктора любого

                 Лечит скуку и тоску

                 Чашка вкусного, крутого,

                 Самоварного чайку!

Ребенок: Посидеть за самоваром

                Рады мы наверняка,

                Ярким солнечным пожаром

                У него горят бока.

                Самовар гудит, шумит,

                Только с виду он сердит.

                К потолку пускает пар,

                Наш красавец – самовар.

Ведущая: 1,2,3,4,5 нам пора и поиграть.

                  Собрались мы здесь недаром

                  Поиграем с самоваром.

                  Игры есть разные

                  Для малых детей

                  И для солидных гостей.

                  Я приглашаю вас сейчас поиграть

                  Вы будете нам самовары собирать!

Игра «Собери самовар» –пазлы.

 Ведущая: Громче музыка играй – гостя нового встречай!

                  В гости едет не бездельник

                  В гости едет коробейник

                  Он объехал много стран

                  И теперь приехал к нам.

( под музыку заходит коробейник)

 Коробейник: Гей, гей, народ честной

                        Подходи смелей, не стой.

                        Чай грузинский, чай индийский

                        Чай китайский, экстра чай

                        Не теряйся, не стесняйся,

                        Что по вкусу выбирай!

                        Для Оли, Коли, Танечки

                        Медовые, вкусные прянички!

Песня» Пряники русские»

Ведущая: Чай появился на Руси очень давно. А привезли этот подарок от монгольского хана Алтына для русского царя Михаила Романова. Потом стали привозить чай из Китая, и своим названием чай обязан именно китайскому языку. Молодой листочек по — китайский означает «Ча». Чай был дорогим товаром. Но постепенно он стал появляться на базарах. А вот в деревнях очень долго не слышали про чай и поэтому не могли его попробовать.

Да и сейчас еще не все знают, сколько разновидностей чая есть.

А вот ребята сейчас расскажут какой бывает чай.

1 ребенок: Есть и черный и зеленый

                  Желтый есть и красный чай.

                  А еще есть рассыпные, гранулами, листовые

                  Есть прессованный, в брикетах,

                  Концентрированный чай-

                  Сам по вкусу выбирай!

2 ребенок: Чай горячий – наша сила

                   Украшение стола

                   Чаепитие в России

                   Вот хорошие дела!

3 ребенок: С чая лиха не бывает

                   Так в народе говорят

                   Чай – здоровье. Каждый знает

                   Пей хоть пять часов подряд!

 Ведущая: Ну-ка, детки, не зевайте

                  А о чае запевайте.

                  Звонче музыка играй,

                  Петь нам песню помогай!

 Песня «Русский чай».

 Коробейник: Очень славно вы поете

                        А хороши ли вы в работе?

                        Эй, дружочек, не зевай

                        Собери скорее чай! (Разбрасывает с лотка пачки чая на пол, дети собирают чай с завязанными глазами)

Игра «Собери чай»

 Коробейник: Эх! Недаром в народе говорят: Чай не пьешь — откуда силу возьмешь? Какие пословицы и поговорки о чае вы знаете? Давайте их расскажем.

Поговорки и пословицы:

1. Чай пить – приятно жить.

2. С чая лиха не бывает, а здоровья прибавляет.

3. Чай усталость всю снимает, настроенье поднимает.

4. Выпьешь чайку – позабудешь всю тоску.

5. Холодно – пей чай. Жарко – пей чай. Устал – пей чай.

6. За чаем не скучаем – по три чашки выпиваем.

7. Чай пьёшь – здоровье бережёшь.

8. Пей чай, беды не знай!

9. Чай пить – не дрова рубить.

10.Самовар кипит – уходить не велит.

Коробейник: Кроме поговорок и пословиц, про чай сложены частушки. Давайте их послушаем.

Чайные частушки.

1. На столе стоит пирог,

    Булочки и сушки.

    Пропоем мы вам сейчас,

    Чайные частушки.

2..Мы на чайных посиделках        

    Очень рады побывать.                      

    Только вы не забывайте                    

    Чай нам чаще подливать.                  

 3. Не надо чаю много пить,

     Милые подружки.

     А то от чая в животе

     Заквакают лягушки.

4. Самовар поёт, гудит,                    

    Только с виду он сердит.                  

    К потолку пускает пар                        

    Наш красавец самовар.                      

5. Самовар блестит, кипя,

    Чай в нем так и пенится.

    Поглядите на себя –

    Ну и отраженице.

6. Много чая я пила –

    Самоварничала.

    Всю посуду перебила –

    Накухарничала!

7. Ой, чай, крепкий чай,

    Пейте чай-чаёчек,

    Чтобы радость приносил

    Каждый день-денёчек.

Входят 2 ребёнка, несут угощение.

Ребёнок 1: Тары-бары, растабары!

                   Выпьем чай из самовара!

                   С пряниками, сушками,

                   Сладкими ватрушками.

Ребёнок 2: Всех гостей мы угощаем

                   Ароматным крепким чаем!

                   К нам, смотри, не опоздай,

                   А не то остынет чай.

Танец «Пых-пых, самовар»

Ведущая: Вот и подошли к концу наши посиделки. И по русской традиции мы завершаем их чаепитием.

Приглашаем к самовару!

Вкусным чаем угощаем.

И внакладку, и вприкуску,

Пейте чай, друзья, по-русски!

Садитесь за столы дубовые,

Да за скатерти узорные,

Угощайтесь на здоровье.

Вместе: Приятного чаепития!

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение детский сад № 451 г. Челябинска

Одобрено на заседании                            

Сценарий

развлечения по русскому народному творчеству

«ЧАЙНЫЕ
ПОСИДЕЛКИ»

(СТАРШИЕ ГРУППЫ)

Музыкальный руководитель:

Топорищева  Елена Анатольевна

   Программное
содержание.

    Сформировать у детей интерес к русскому
фольклору.                       

     Развивать
песенное, танцевальное, музыкально- игровое творчество детей.

Способствовать формированию положительных взаимоотношений детей через
музыку.

Воспитывать интерес и любовь к музыкальному народному искусству.

Предшествующая
работа.

Разучивание частушек,
стихов, русских народных хороводов, слушание народной музыки в аудиозаписи,
закрепление с детьми игры на народных инструментах (ложки), беседа о
происхождении и выращивании чая.

Оборудование: самовар, чашки с блюдцами, чайные ложечки,  столы,
плоскостные чайники (для танца), русские народные костюмы для детей и взрослых,
музыкальные инструменты (ложки).

Ход. Музыкальный зал оформлен как русская горница:
кухонная утварь, столы, накрытые красивыми скатертями. На столах чашки с
блюдцами, заварочные чайники, вазы с выпечкой, пряниками, сушками, конфетами.

Звучит русская
народная мелодия в записи. Дети свободно заходят в зал. Входят ведущие- Хозяин
и Хозяйка- взрослые в народных костюмах. У Хозяйки в руках каравай на вышитом
полотенце, у Хозяина-самовар.

Хозяйка.     Дорогих гостей встречаем

                    
Круглым, пышным караваем.

                    
Он на блюдце расписном

                    
С белоснежным рушником.

                    
Каравай мы вам подносим,

                    
Поклоняясь, отведать просим!

Хозяин.       В гости всех мы к нам зовём,

                    
И чайку мы всем нальём.

                    
Сверху пар и снизу пар,

                    
Вот он, русский самовар.

Ставят каравай и
самовар на стол.

Хозяйка. В старые времена был на Руси такой обычай: как
заканчивали крестьяне всю работу на полях, собирались вместе на посиделках.
Чтобы вечера долгие скоротать, на людей поглядеть, да себя показать. А какие же
посиделки без чайку самоварного, горячего, бодрящего! Чаепитие на Руси всегда
было доброй традицией. Без него не обходились ни одни посиделки!

Хозяин. Вот и мы собрались сегодня в нашей хате на
весёлые «чайные» посиделки!

           Милости
просим на чашечку чая!

           Рады всех
мы пригласить,

           Чаем вволю
напоить!

1-   
ребёнок.   Тары-бары- растабары,

                       Выпьем чай из самовара

                       С сухарями, с сушками,

                       Со сладкими ватрушками,

                       С бубликами вкусными,

                       С пирогами русскими.

2-   
ребёнок.   Чай с вареньем и с лимоном,

                        С кренделями и поклоном.

                        Завари, и крепкий чай

                        Добрым молодцам подай!

3-ребёнок.    И внакладку, и в прикуску,

                       Пейте чай, друзья по- русски!

                       Напился чаю от души,

                       Веселись тогда, пляши!

3-   
ребёнок.   Мы за чаем не скучаем,

                            
Мы частушки сочиняем,

                            
Частушки не случайные,

                             Частушки
тоже «чайные»!

Дети исполняют
«чайные» частушки.

                             
На столе у нас пирог,

                             
Сладкие ватрушки,

                             
Пропоём мы под чаёк,

                              «Чайные»
частушки!

                             
Мы на чайных посиделках

                             
Очень рады побывать.

                             
Только вы не забывайте

                             
Чай нам чаще подливать!

                              Самовар
поёт, гудит,

                             
Только с виду он сердит.

                             
К потолку пускает пар

                             
Наш красавец самовар.

                             
Лучше доктора любого

                              Лечит
скуку и тоску

                             
Чашка вкусного, крутого

                              
Самоварного чайку!

                              
В пляске не жалей ботинки!

                             
Предлагай-ка чай друзьям

                             
Если в чае есть чаинки,

                             
Значит, письма пишут нам!

                            
Подавай мне чашку чая,

                            
Ведь люблю я русский чай!

                            
В чае я души не чаю,

                            
Наливай горячий чай!

Хозяйка.           
Хорошо частушки пели,

                           
Милые ребятки,

                           
Отгадать теперь прошу вас

                           
Все мои загадки.

Был листок зелёным,

Чёрным стал,
томлёным.

Был листочек
зубчатым-

Стал листочек
трубчатым,

Был он на лозине-

Стал он в магазине.
(Чай).

Был как снег,

В чести у всех,

В рот попал

Там и пропал.
(Сахар).

Стоит толстячок,

Подбоченивши бочок,

Шипит и кипит,

Всем чай пить велит.
(Самовар).

Как начнёт говорить-
разговаривать,

Надо чай поскорее
заваривать. (Чайник).

Хозяин.  Ай, да молодцы, ребятки,

                
Разгадали все загадки!

                 А
теперь пора сплясать,

                 Свою
удаль показать!

Дети исполняют
хоровод «На горе-то калина» рус. нар. мелодия.

Хозяйка. А знаете ли вы, ребята, откуда взялся самовар?
Изобрели и изготовили первый самовар в Туле, более 300 лет назад. Самовары
пользовались большим спросом. Вода в них быстро закипала и долго не остывала.
Для растопки годились любые щепочки, палочки, шишки.

Хозяин. У многих людей есть самовары и сегодня.
Правда, пользуются сейчас в основном электрическими самоварами.  Дело в том,
что чаепитие из самовара- это не просто трапеза, чаепитие, а особый ритуал,
который объединяет людей за неспешным разговором.

               Мы за
чаем не скучаем-

              
Разговор ведём за чаем,

              
Самовар на стол несём,

              
Говорим о том, о сём…

Хозяйка. Обычно к чаю подавались сушки, сухарики,
бублики, варенье, мёд и сахар. Чай наши предки любили пить не из стаканов и из
чашек, как мы с вами, а наливали его в блюдце, которое держали за донце.

Хозяин. А кто из вас, ребята знает, как надо
заваривать чай?

Дети рассказывают
по очереди.

— Сначала надо
сполоснуть чайничек кипятком.

— Потом положить
несколько ложечек сухой заварки.

— Залить заварку
крутым кипятком и накрыть чайничек специальной куклой- барышней или полотенцем.

— Чай должен постоять
некоторое время, чтобы хорошо настояться.

Хозяин. А вот какой бывает чай?

Дети рассказывают
по очереди.

— Чай бывает чёрным и
зелёным.

— Он бывает
гранулированным и листовым.

— Листочки в чае
могут быть средними и крупными.

— А ещё есть чай в
пакетиках.

— Из полезных
растений тоже заваривают чай.

Хозяйка. Кто из вас, ребята, знает, из каких растений
можно приготовить целебный чай?

— Из цветков липы
заваривают чай от простуды и кашля.

— Из мяты- успокаивающий
чай и чай, помогающий при головной боли.

— Чай с малиновым
вареньем- прекрасное средство от простуды, снижает температуру у больного.

— Чай из плодов
шиповника и боярышника полезен при болезнях сердца.

                
Милый друг, не позабудь:

                 Коль
беда случится,

                
Вполне можно вкусным чаем

                 С
травами лечиться!

1- ребёнок. Хорошо чайку попить,

                    
О пользе чая говорить.

                    
А теперь пора сплясать,

                    
Свою удаль показать!

2- ребёнок.

Эх, топни, нога,

Топни правенькая,

Я сейчас плясать
пойду,

Хоть и маленькая!

Девочки исполняют
«Танец с чайниками» рус. нар. мелодия.

Хозяин. Русский народ про чай сложил поговорки.

                Чай
пить- не дрова рубить.

                 И
вспотеешь, не устанешь.

Хозяйка. Что- то гости заскучали,

                 
Праздник надо продолжать.

                 
Чтоб народ поразвлекать,

                   Не
пора ли поиграть.

3- ребёнок.

                     Эй,
народ, не зевай,

                Вместе с нами поиграй!

               Кто в весёлый наш оркестр,

                Поспеши, не хватит мест!

Мальчики исполняют на ложках русскую народную мелодию
«Выйду на улицу».

Хозяйка.      А теперь, детвора,

                     
Нас ждёт новая игра!

Проводится игра
«Кто быстрее накроет стол для чая»

В игре участвуют
двое детей. Они переносят на стол по одному предмету, необходимому для
чаепития.

Надо приготовить
парные предметы: чашки, блюдца, ложечки, сахар, тарелочки с бутафорской
выпечкой, конфетами, печеньем, салфетки.

Для веселья можно
подложить предметы, не имеющие никакого отношения к чаепитию: луковицы, вилки,
соль и т. п.

Хозяин.     А теперь, друзья, внимание!

                  
Командное соревнование:

                  
Кто тут сильный? Кто тут ловкий?

                  
Покажи свою сноровку!

                  
Победителям – сюрприз,

                  
Ждёт их всех отличный приз!

Для игры
необходимо приготовить два поварских колпака, два передника.

На столе- две
кастрюльки, ложки, детские ведёрки с водой. Дети делятся на две команды.

По сигналу надо
надеть колпак, завязать передник, добежать до стола, зачерпнуть ложкой воды в
ведёрке и вылить в кастрюльку. Затем вернуться в команду, быстро раздеться,
передать колпак и передник следующему участнику. Побеждает та команда, которая
быстрее наполнит кастрюльку водой.

Хозяйка. Молодцы! Всё быстро и аккуратно сделали.
Настоящие поварята! Что ж, воды наносили, можно и за чаёк приниматься.

Чай, без сомненья,
вкусный и полезный напиток. В нем есть много витаминов и других полезных вещей.
Но не надо забывать, что чай пить следует только свежезаваренный.

А сейчас вех
приглашаем на чаепитие.

Звучат русские
народные мелодии в записи, дети чаёвничают.

Хозяйка.    Чай мы пили, танцевали,

                    
Очень весело играли.

                     О
чае многое узнали,

                    
И немного мы устали.

Хозяин.      Наступает час прощанья,

                   
Будет краткой наша речь.

                   
Говорим вам: «До свидания!

                    До
приятных, новых  встреч!»

Под русские
народные мелодии дети выходят их зала. Хозяин и Хозяйка, прощаясь, машут им
рукой и в свободной форме приглашают заходить в гости.

ИГРОВАЯ ПРОГРАММА «ТРАДИЦИИ РУССКОГО ЧАЕПИТИЯ»

составила
ТАРАСОВА Г.Г.  педагог высшей категории

 

Тема:  «Чай, чай всех величай»

                                                             ()                             

  Цель: развитие познавательного интереса к истории родного
края, его традициям, пропаганда здорового образа жизни, повышение культурного
уровня.

Ведущий

Добрый день

Подходи, честной народ!

Хлебом — солью мы встречаем,

С праздником всех  поздравляем!

Приглашаем Вас к столу

Взрослых всех и детвору!

Чай скорее наливайте!

Самовар давно кипит,

И отметить день чудесный

Детвора уже спешит.

          Здравствуйте люди добрые!
Милости просим. Вот такими или примерно такими словами встречали добрых гостей
в старину хозяева посиделок, и мы очень рады, что с сегодняшнего праздника  
«ЧАЙ, ЧАЙ ВСЕХ ВЕЛИЧАЙ» начинает работу наш семейный клуб «Золушка» — клуб, где
свое свободное время вместе проводят три поколения: бабушки, дедушки, родители
и дети.

Сегодня в нашем клубе речь  пойдет и о
русской старине, о том, как жили, не тужили наши деды. Старое уходит, но его
нужно знать и беречь, ведь русская старина вся пронизана добром, а это очень
важно в наши тревожные дни. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага.
Речь пойдет и о русской современности. Ведь мы живем сегодня.

Ну а сейчас урок истории.

           Это было в 1638г. Дело в
том, что Пермская область  имеет самое прямое отношение к этому
чудодейственному напитку, его распространению на Руси. Именно через пермскую
землю пролегал торговый путь, по которому везли в Россию чай. В 1638 году по
Кунгурскому тракту боярский сын Василий Старков вез чай в качестве подарка от
монгольского алтын — хана царю Михаилу Федоровичу. Это был
превосходный чай, 4 пуда душистого листа! Только вдруг посол чего-то испугался,
стал оправдываться: мол, и не хотел брать подарка, вот не мог отказаться.
Впрочем, признался, что и сам пивал сие зелье и вот ничего жив… Рассказал,
как заваривают его, как пьют. Но московский государь, хоть бы разочек отведал
восточного дара! Хоть бы упоминание о том в летописях оставил. Что ж история
отброшена назад? Не тут-то было, прошло каких-то 25 лет, и судьбоносная рука
другого человека восполнила наши утраты. Это был один врач, имевший доступ ко
двору. Он посоветовал Алексею Михайловичу (наследнику Михаила Федоровича)
попить чаю и «… тогда все болезни, как рукой снимет» — пообещал он. Полегчало
ли царю или ему пришелся по вкусу напиток — нам не ведомо. Да и не это важно.
Следом за царем потянулись к чаю бояре, а за ними и «сошки помельче». Вот этот
факт возьмем на заметку. Словом, в течение следующего столетия совершился
славный переворот в сознании россиян. О них писали: «Пьют чай по утру для
возбуждения аппетита и жизненного духа, а после обеда — в способствовании
пищеварению». Но это еще не все. В 1840г. известный в быту писатель И.Т.Кокорев
в своем очерке «Чай в Москве» сообщает кое- что поинтереснее: «Во многих домах,
кроме обычных 2х раз утром и вечером чай пьют столько, что и счет потеряешь».
Сохранились документы, что в Москве к 1847г. чай вышел на первое место среди
всех мелочных товаров. Неприступная, гордая столица столько раз выметавшая
железной метлой все иноземное была покорена без единого выстрела раз и
навсегда.

             Позвольте также напомнить
вам, что чаепитие всенародным и всеобщим становится у нас только после
«француза». Т.е. после того как Москва убедительнейшим образом отстояла свою
независимость во вкусах, пристрастиях и выборе собственного пути. Всем
известно, что в прежние времена жители каждой местности, города, губернии были
между собой не слишком-то похожи, да вдобавок еще получали друг от друга разные
забавные прозвища. Представляете, наша Матушка Россия выходит в те годы на 2-е
место в мире, а жители ее — главные «чаехлебы». Забавно? Впрочем, на прозвище
«чаехлебы» никто не обижался. С ним сжились, по его поводу смеялись, шутили, но
его не оспаривали. Как говорится, приговор справедлив, окончателен и
обжалованию не подлежит.

     А
между тем А.С. Пушкин писал в поэме«Евгений Онегин»:

Смеркалось: на столе
блистая                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Разлитый
Ольгиной рукою,

Шипел вечерний
самовар,                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       По
чашкам темною струею

Китайский чайник,
нагревая;                                                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Уже
душистый чай бежал,

Под ним клубился легкий
пар.                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            И
сливки мальчик подавал.

       Появление      чая      как     
напитка      овеяно увлекательными
поэтическими легендами. О чае слагали стихи и поэмы, он был предметом
особых церемоний. Долгое время думали, что родина чая — Китай.
Там он был известен еще в Vb. go
н.э. «Ча» — в переводе с китайского — молодой листок.
Теперь уже точно известно, что родина чая — Вьетнам.    Вьетнамцы   
считали,    что    этот божественный напиток лучше всего получается из
росы, которую они собирали на заре с больших листьев лотоса, подплывая к
ним на лодке. На Руси в старые времена тоже существовала чайная
церемония. Прежде чем пригласить гостей к столу, его накрывали. Чайный
стол был очень красочным.    Особенной    его    гордостью    был самовар
Сегодня  мы решили всех наших гостей поделить на 2 команды: команда синего
самовара и команда желтого самовара. Вот ваши помощницы  — Татьяна Юрьевна и
Надежда Ивановна- они большие знатоки чайных традиций и думаю , что  они вам
помогут.

·       
1 конкурс «САМОВАРНАЯ ЭСТАФЕТА»

Приглашаю по 5 участников из каждой 
команды. Вам нужно собрать свою эмблему синий и желтый самовары  (участники по
очереди подбегают к сцене и по одной детали собирают самовар. 2 самовара из
бумаги, разрезанные на 5 частей, пластилин, кнопки)

Ведущий  Как водиться за самоваром ведутся
душевные разговоры, происходят знакомства, вот сейчас мы с вами и познакомимся.

·       
2 конкурс «ЗНАКОМСТВО».

Внимание эстафета. Вам нужно сейчас,
начиная с первого, не вставая,  пожать руку соседу с права и назвать свое имя.
Чья команда быстрее перезнакомиться та и победит.

Чаепитие
в России отличалось сердечностью, открытостью. Как известно, в Китае и Японии
питье чая обставлено сложным церемониалом. В России же всем предлагали
чувствовать себя свободно — без «церемоний».

Ведущий 
Широко известно выражение «званый обед.  Оказывается раньше выражение
» званый было не менее распространено. Сейчас команды должны придумать
друг другу оригинальное приглашение на » званый чай». (Это могут быть
стихи, песенки и т.д.)

·       
3 конкурс «БАБУШКИН
ПИРОГ».

Внимание,
внимание, а сейчас подошло время конкурсу – домашнее задание мы его назвали
«бабушкин пирог». Сейчас вашему вниманию будут предложены угощения к чаю и их
рецепты, вы можете понравившиеся рецепты переписать, приготовить дома сладости
и угостить своих близких.

Игра
«Пирог по кругу».

Все
конкурсные угощения пускаются по кругу. Звучит музыка. Как только музыка
заканчивается, у кого угощение осталось в руках тот берет кусочек себе.

·       
4 конкурс «ЗВАННЫЙ ЧАЙ».

Спасибо большое участникам, по-моему уже все хотят
попробовать этот замечательный напиток ЧАЙ, поэтому, просьба не стесняйтесь,
наливайте в свои чашки чай.

  Да
не зря про чай толкуют

 Мы
хотим секрет раскрыть

Чай с
баранкой, бутербродом

 Будем
вместе нынче пить

 С чая
лихо не бывает,

 Так в
народе говорят,

 Чай –
здоровье, каждый знает

 Пей
хоть 5 часов подрят.

 Кому
кипяточку, горячего чаечку?

 Сегодня
чаю выпить всем

 Не
меньше, чем по чашек 7.

 А
сейчас немного истории

Настоящий
чай должен быть горяч. Т.е. совершенно горячий, когда он проникает во все поры
тела и понемногу погружает в состояние онемения. Чай должен быть без примесей:
допускалось брать сахар в прикуску, тогда он не перебивает вкуса. И третье
условие «настоящего» чая — чтоб его было много.

Слово «чай» скоро стало в ряду самых сильных средств народной
дипломатии. Его вспоминали везде, где только приходила нужда зашибить копейку.
«Нынче уж нет сбитню, а все чаек»; не просят на водку, а просят на чай. А ведь
и верно, что же просить у барина на злую водку, когда можно на чай. Чай все
уважают. Авось барина проберет, он и подобреет.

В гражданскую войну ходила
шутка — «Совсем бы чай пить — вода и угли есть, только чаю и сахару нет».

В 1970г. когда ухудшилось
качество чая, народ отреагировал анекдотом. «Один пьет чай и
спрашивает:                                                                                                              

 -Почему это чаинки
всплывают?

А другой отвечает: Они всплывают, чтобы посмотреть на того дурака,
что грузинский чай пьет».

Чаепитие, кроме повального распространения, быстро приобрело у нас
еще и свой характер. Появились обычаи, приметы — этакий островок русской
культуры — пословицы, поговорки, присказки.

·       
Внимание! Внимание! Начинаем фольклорный аукцион, кто знает
пословицы, поговорки, скороговорки, частушки про чай говори, а не скучай. А
победителя ждет награда.

Эй, девчонки, хохотушки !

Затевайте—ка частушки.

Запевайте поскорей,

Чтоб порадовать детей,

Загадки

1.
Четыре ноги, два уха,

Один
нос да брюхо.   (Самовар)

2.
Никогда не ест, только пьет,

А как
зашипит — всех приманит.

(Самовар)

3.
Сверху дыра, снизу дыра. А посередине — огонь да вода.     (Самовар)

4. В
середине баня,

В носу
решето,

На
голове пуговица,

Одна
рука, да и та на спине.(Самовар)

5.
Черненько, горяченько, а все любят.    (Чай)

Говорят,
что чай очень любят сладкоежки. И действительно, если когда много сладкого ешь,
очень хочется пить, а жажду хорошо удалять горячим чаем.

Внимание встречайте детский театр «Маска» с инсценировкой С. Писахова
«Подружки».

·       
5конкурс «СЛАДКОЕЖКИ»

по 5  участников от каждой команды.
Участники встают за ширму, открывают рот, а затем должны сказать, что им попало
в рот. (Можно использовать варенья разных сортов.)

Чай пили по — разному. С сахаром и без
сахара, вприкуску,   утренний   чай   пили   с  
бубликами, вечерний с пряниками , с молоком, медом и даже со
специями ( корицей, мускатным орехом и др. )  Известно, что чай и фрукты
взаимно обогащают друг друга. Самым распространенным считается сочетание чая с
лимоном и яблоками. Из южных стран   к   нам   пришел   обычай   пить  
чай   с тропическими и субтропическими фруктами

·       
6 конкурс «ЧАЙ С ФРУКТАМИ»

Для участия в конкурсе приглашаю человеку
от каждой команды

Чай вы будем пить с фруктами. Едят их по
определенным правилам. Вам нужно показать, как это делается по всем правилам
этикета.    Если   нужно,    можно   использовать 2 ножа фруктовых. 2 вилки, 2 чайных ложки (Одному участнику предлагается банан или земляника, другому
— мандарин или яблоко. Можно дать одинаковый фрукт обоим участникам. Если в
наличии есть все перечисленные фрукты, тогда можно дать и то и другое).
Участников желательно посадить за стол. Если участник нарушил правила этикета,
ведущий объясняет,  как правильно съесть тот или иной фрукт.

По правилам этикета:

Бананы- Очищают от кожуры, кладут на тарелку, едят чайной ложкой.

Мандарины- Обычно чистят руками, едят дольками.

Земляника-  Очищают от чашелистиков, кладут в блюдце, едят чайной ложкой.

 Яблоки —При желании очищают от кожуры, режут на тарелке, вынимают
сердцевину, едят дольками.

Чаепитие — это своеобразная церемония не
только употребления этого благородного напитка, но и общения. Сейчас Вам предстоит пообщаться за нашим чайным столом. Тема
разговора, естественно, должна быть связана с чаем. Мы поговорим о травах, с
помощью которых можно заварить чай.

 И так аукцион трав для чая.

Вы знаете оказывается есть такая профессия
титестер. Титестеры-эксперты по качеству чая  Кто хочет попробовать себя в роли
титестера. 

·       
7конкурс »
В ДЕГУСТАЦИОННОМ ЗАЛЕ» «                                                                                                                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                     Вам
нужно по вкусу определить, из каких растений приготовлен целебный чай.

 Чашки с чаем должны быть
пронумерова­ны.

1.   из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

Наши титестеры отлично справились с заданием.

В
старину за чайным столом не только пили чай, общались,
пели частушки,  но и грали и  танцевали .

Я
предлагаю разучить игру «ЧАЙНИЧЕК»

Чайничек с крышечкой,

 Крышечка с шишечкой,

 Шишечка с дырочкой,

В дырочку пар идет.

Пар идет в дырочку,

 Дырочка в шишечке,

Шишечка в крышечке,

 Крышечка в чайничке.

 (Все
поют, изображая каждый предмет руками, затем заменить слова чайничек, крышечка,
шишечка, дырочка на ля –ля –ля.)

Засиделись
наши гости

не
пора ль размять нам кости

ну-ка
шире, шире круг,

Каблуков
раздайся стук

Подбодрим
танцоров наших

Пусть
они бодрее пляшут.

Барыню,
барыню, барыню – сударыню.

ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ (Подведение
итогов).

Всем
спасибо ! Молодцы !

 За
улыбки, шутки, смех.

За
частушки, песни, танцы

Похвалить
мы рады всех !

Час
прошел в веселом гаме —

Как же
короток был он,

Хорошо
нам было с вами,

Вот
прощальный вам поклон.   /Кланяются.)

Всем
спасибо за веселье

За
честное угощенье,

Но
пора и по домам.

Приходите
в гости к нам.

Что приготовить:

·       
2 нарисованных разрезанных самовара.

·       
Ширма — нарисованая мордашка с отверстием рта.

·       
Яблоко, банан

·       
Заваренный чай с разными травами 

1 из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

·       
2 ножа, 2 вилки, 2 ложки, 2 блюдца.

·       
Домашние конкурсы-задания

 «Бабушкин пирог», 
«Фольклор о чае».

·       
Инсценировка С Писахова «Подружки».

г.
Березники 2020г.

Внеклассное мероприятие: «Посиделки у самовара.

Традиции русского гостеприимства»

Цель: вызвать интерес к истории и национальным традициям России.

Задачи: формировать у ребят навыки культурного поведения в обществе, умение действовать в команде; развивать художественные наклонности детей, кругозор; воспитывать интерес к изучению русского языка, происхождению слов и выражений, знанию народных традиций.

Оборудование: класс украшен рушниками, на столах скатерти, угощение, самовар, баранки и т.п.; все учащиеся, ведущие и учитель у русских народных костюмах.

Мероприятие проводится совместно с родителями во время Масленицы.

Ход мероприятия.

1 Ведущий. Дорогие гости! Как говорится, милости просим в нашу светлицу!

Не нужно платы и робеть не надо! Всем, чем богаты, тем вам и рады!

Мы приглашаем вас на посиделки. Сейчас идет праздник Масленицы. Любят на Руси Масленицу. Это самый веселый и сытный праздник, длящийся целую неделю. Его принято отмечать с широким застольем, самим ходить в гости, приглашать гостей к себе, всех угощать.

— А какое угощенье без чая?

2 Ведущий. Совместное чаепитие стало традицией русского гостеприимства. Стол

накрывали красивой скатертью, ставили угощенье: бублики, баранки, пироги, сушки. А во главе стола обязательно стоял самовар. Чай пили из блюдца мелкими глотками, чтобы не обжечься. Пили по нескольку чашек, прикусывая кусочком сахара. Когда гость переворачивал чашку вверх дном, значит, он уже напился чаю вдоволь. Сытно накормить и напоить чаем вдоволь было делом чести для хозяйки.

На Руси один зарок, кроме всякой пищи:

Утром – чай, в обед – чаек, вечером – чаище.

1 Ведущий. А кто скажет, что такое чай? ( ответы детей)

Чай – напиток, пришедший из древних времен. Он очень полезен: утоляет жажду, снимает усталость, бодрит.

— А какая страна является родиной чая?

1 ученик. Родиной чая является Китай. По одной из легенд это случилось за много веков до нашей эры ( 5 тысяч лет назад). Китайский император, гуляя по своим владениям, очень устал и присел отдохнуть у небольшого деревца, листья которого источали чудесный аромат. Внезапно подул ветерок, сорвал листочек, который опустился прямо в чашку императора с чистой ключевой водой. Попробовав получившийся настой, император был восхищен его цветом, удивительным вкусом и ароматом. Сделав несколько глотков, он ощутил прилив сил. Это было первое в мире чаепитие.

2 Ведущий. Вначале чай употребляли как лекарство. Выращивание и изготовление чая было секретным, как и изготовление бумаги, пороха, зеркал. За него платили золотом, ценными мехами.

— А кто знает, как чай появился в России? ( ответы детей)

2 ученик. В 1638 году русский посол Василий Старков привез в подарок от монгольского хана царю Михаилу Федоровичу Романову невиданный продукт. Вначале от него отказались, не знали, как его приготавливать. Долгое время чай оставался недоступным для простых людей из-за своей дороговизны. Его могли позволить только в особых случаях. Отсюда появилось выражение: «Побаловаться чайком». Но со временем чай стал традиционным за нашим столом.

3 ученик. Читает стихотворение «Курьезный случай»

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.

А я от роду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял я все на скору руку,

Чай весь высыпал в горшок.

На приправку перцу, луку

И петрушки корешок.

Чай мой вышел – объеденье!

Раза два прокипятил,

И вдобавок, в наслажденье,

Сверху маслица подлил.

«Чай готов! Извольте кушать!»-

Снял я с барина пальто.

«Молодец! Коли послушал!-

И хвалю тебя за то!»

Слышу, барин расходился,

Меня в горницу позвал,

В волоса мои вцепился,

И таскал меня, таскал.

Долго думал, удивлялся,

Что же мог я натворить?

А потом уж догадался,

Что забыл я……. посолить!

1 Ведущий. Сейчас чай выращивают во многих странах: Индия, остров Ява, юг России, Япония …

— Какие сорта чая вы знаете? ( черный, зеленый, желтый, красный, цветочный, белый). Его пьют с молоком, со специями, в Монголии заваривают на бульоне с мясом и рисом. Его пьют холодным и горячим.

4 ученик. – Что же необходимо для чаепития?

Ответим на этот вопрос, отгадав загадки.

1. Из горячего колодца через верх водица льется? ( чайник)

2. Был листок зеленым, стал черным, сушеным. ( чай)

3. Бел, как снег, в чести у всех.

В рот попал, там и пропал. (сахар)

1. Стоит толстячок, подперши бочок.

Шипит и кипит, всем чай пить велит. ( самовар)

1. Цветом желт и ароматен, в чай кладут – и чай приятен.

Только очень кислый он, а зовут его……… (лимон)

1. Маленькое, сдобное, колесо съедобное.

Я одна тебя не съем, разделю ребятам всем. ( бублик, баранка)

1. В печь сперва его сажают, а попозже вынимают,

А как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо. ( пирог)

2 Ведущий. Ребята, вы знаете, что это? (показывает на самовар). Правильно – самовар.

— А как появилось это слово?

Первые самовары появились в России более 200 лет назад. Своим появлением он обязан чаю. Первый самовар изготовили в Туле, еще изготавливали на Уральских заводах. В трубу внутри самовара накладывали шишки, древесный уголь и раздували огонь с помощью сапога.( показывает, как это делали)

5 ученик. Посидеть за самоваром рады все наверняка.

Ярким, солнечным пожаром у него горят бока.

Самовар поет, гудит, только с виду он сердит.

К потолку пускает пар наш красавец-самовар.

Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица он своею добротой.

Лучше доктора любого лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого самоварного чайку.

1 Ведущий. Баранки, бублики, сушки, пироги – традиционные угощения во время Масленицы и семейных чаепитий. Их покупали, пекли, привозили как гостинец. Для детей они были лакомством. Узнаем об этих словах подробнее.

6 ученик. Слово «баранка» пришло к нам из Белоруссии, а туда попало из Европы в 17 веке. Раньше баранки называли «обваранками», от слова «обваривать». Тесто, перед тем как запекать, обваривали кипятком, получалось обваренное, т.е. заварное тесто.

Бублики пришли к нам из Украины. От слова «бублить», т.е. «пухнуть, пузыриться, набухать». Бублики изготавливаются практически из такого же теста, что и баранки, только больше по размеру.

7 ученик. Сушки – тонкие , сильно засушенные баранки. Их придумали в России от слова «сушить». Оно родственно слову «сухарь». Их использовали как консервы, заготавливали впрок, в дальнюю дорогу. Правильные баранки и сушки должны ломаться на 4 части.

Слово «пирог» — древнерусское, от слова «пир». Первоначально «пирог» означало – праздничный хлеб, хлеб, который едят на пиру. Слово «пирожок» означает «маленький пирог».

Слово «сахар» пришло из Индии, «кофе»- арабское слово, «шоколад и какао» — из языка индейцев Мексики.

2 Ведущий. Какая же Масленица без блинов? Это традиционное блюдо не только на масленицу, но и на свадьбу. Впервые это слово упоминается в 1439 году.

«Блин» — исконно русское слово. Оно образовалось от слова «млин», что значит «молотый». Значит, «блин» — приготовленный из молотого зерна. Это языческий символ солнца у славян, связан также и с обычаем поминания умерших предков, поэтому его пекут и во время поминок.

8 ученик. Когда что-то не получается, мы говорим: «Первый блин комом», т.е. скомкалось, испортилось. Но происхождение пословицы иное.

Правильно она звучит так : «Первый блин коМАМ», т.е. медведям. Раньше медведей называли комами или ведмедями, т.к они ведали (знали), где находится мед. У славян был обычай отдавать первый блин, испеченный хозяйкой, медведям, которые просыпались голодными после долгой зимы. Медведей славяне почитали как своих предков и поклонялись им, т.е приносили в жертву первый блин.

В древности у славян был праздник Комоедица – праздник почитания предков-медведей. Позже он совпал с христианским праздником Масленицы.

До сих пор существует обычай: первый блин, испеченный на Масленицу, отдавать за упокой души своих предков. Вот мы и говорим до сих пор: «Первый блин — комам, второй — знакомым, третий блин – родне, а четвертый – мне»

1 Ведущий. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек чайные частушки.

Частушки

1. Сидит пчелочка на розе, из цветочка пьет нектар

Угощайтесь, мои гости, закипел уж самовар.

1. Говорят про меня, что я худоватая.

Мама чаю не дает, я не виноватая.

1. Ты шуми, шуми, дубрава, зеленые ветки.

Выпьем чай из самовара, есть у нас конфетки.

1. Самовар блестит, кипя, чай в нем так и пенится!

Погляди-ка на себя, ну и отраженьице!

1. Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица он своею добротой!

1. Мы за чаем не скучаем, вместе песни сочиняем.

Рады всех вас пригласить, вволю чаем напоить.

1. Чай – бальзам от всех болезней, и напитка нет полезней!

Кто здоровым хочет быть, больше чая надо пить.

1. Посидеть за самоваром рады все наверняка.

Ярким, солнечным пожаром у него горят бока.

1. Скажем, к слову, без усмешки, вывод есть у нас один –

Эти чайные потешки заменяют витамин.

1. Мы делились тем, что знали, попытались всех увлечь.

Не прощаемся мы с вами, говорим : до новых встреч!

Учитель: Масленица – это не только сытное застолье, чаепитие, но и возможность показать свою силу богатырскую, удаль молодецкую, ловкость, смекалку. А сейчас все желающие смогут принять участие в конкурсах. (конкурсы проводит учитель)

Конкурсы

1. Игра «Собери пазлы».

— У русского народа существует много пословиц и поговорок о чае. Пословицы, разрезанные на части, нужно собрать за определенное время.

Выпей чайку – забудешь тоску.

Приходите – самовар поставим, а уйдете – чайку попьем.

Чай пьешь – до ста лет проживешь.

За чаем не скучаем – по семь чашек выпиваем.

Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

1. Игра «Завари чай».

Дети должны объяснить, как правильно заваривать чай.

1. Конкурс «Правила этикета».

(дети могут не только рассказывать, но и показывать, как правильно вести себя за столом)

— Как принято есть разные кондитерские изделия? ( печенье, пирожные – руками, торт, бисквитные пирожные – ложечкой или десертной вилкой)

— Как кладут сахар в чай? ( сахар-песок – общей ложкой из сахарницы, не замочив ложки; кусочки – щипцами, ложкой, руками)

— Как правильно пользоваться чайной ложкой? ( размешав, ложку не оставляют в чашке, а кладут на блюдце)

1. Игра «Сила носа».

На нос надевают крышку от спичечного коробка. Нужно ее снять только с помощью движения мышц лица, без рук.

1. Игра «Воздушный бой».

— На Масленицу было принято проводить кулачные бои, в которых добрые молодцы показывали свою силу и ловкость. А мы проведем воздушный бой.

Проведена черта. Дети поделены на две команды. Каждая команда старается перебросить на площадку соперников как можно больше воздушных шариков. На них можно дуть, но не трогать руками.

1. Игра «Поймай меня».

Баранку привязать на нитке. Кто больше съест за определенное время. Руки должны быть за спиной.

1 Ведущий. Всем спасибо за вниманье, за задорный детский смех, за огонь соревнованья, обеспечивший успех.

9 ученик. Воскресенье – вот везенье!

Воскресенья так нужны!

Потому что в воскресенье мама делает блины!

Папа к чаю чашки моет,

Вытираем их вдвоем,

А потом мы всей семьею

Чай с блинами долго пьем.

А в окошко льется песня,

И я сам запеть готов.

Хорошо, когда мы вместе,

Даже если нет блинов!

2 Ведущий. А теперь всех приглашаем на чаепитие!

Список использованной литературы:

1. Яровая Л.Н., Жиренко О.Е., Барылкина Л.П. Внеклассные мероприятия. М.: Вако, 2005

2. Бесова М.А. Шутки, игры, песни соберут нас вместе. Ярославль.: Академия, К. 2001

3. Хохлачева В.В. Все о чае. Энциклопедический словарь юного натуралиста. 1987

4. http:festival/@ 1 september.ru

5. Фразеологический словарь русского языка// Сост. Жуков В.П., Войнова Л.А., Молотков А.И., Федоров А.И., под редакцией Молоткова А.И. М.: Астрель 2001

Школьный вечер «Русский чай»

Цели:

1. Образовательная: познакомить с особенностями национальных традиций чайных вечеров; научить сервировать стол к чаепитию, заваривать чай, различать разновидности чая.

2. Воспитательная: воспитывать культуру поведения, ;

3. Развивающая: формировать творческие способности и развивать кругозор.

Задачи:

-Ознакомление учащихся с историей появления чая в России.

-Ознакомление учащихся с назначением чая, видами и сортами чая.

 -Знакомство  с традициями русского чаепития, сервировкой стола и угощениями на чаепитии

Подготовка

1.     Дать задания учащимся 10-11 классов приготовить номер художественной самодеятельности на тему «Русские посиделки», сервировать чайный стол по русским традициям, приготовить  особенный чай и его рецепт .

Оборудование:

1.Столы для чаепития пяти классов

2.Плакаты с высказываниями о чае

3.На сцене: самовар, павлово-пасадские платки, вышитые рушники, трон, две скамьи

4.Оборудование для конкурсов: пять чайников с разными чаями, пять розеток с лекарственными травами, ведро сосновых шишек, пять стаканов, пять столовых ложек, пять маленьких ведер, раздаточный материал со стихами и частушками, баранки

5. Костюмы для: русского царя, посла, трех девиц, профессора.

Ход мероприятия

Звучит русская народная песня в исполнении 11 класса

Ведущий1.

 Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем.

Ведущий1

Мир вам, гости долгожданные,

Что явились в добрый час.

Встречу теплую, желанную

Мы готовили для вас.

Ведущий2

От души признаться надо,

Что давно вас в гости ждем.

Вы своим приходом радость

Принесли в наш светлый дом.

Здесь, без всякого сомненья,

Чай душистый всех вас ждет,

Несколько сортов варенья,

Пироги, ватрушки, торт.

Ведущий1

Хлебосольством и радушием

Знаменит наш русский край.

Для гостей и песни русские,

И медовый каравай.

Ведущий2

Очень часто за событиями
И за сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.

Ведущий1

На завалинках, в светёлке

Иль на бревнышках, каких

Собирались посиделки

Пожилых и молодых

Ведущий2

При лучине ли сидели

Иль под светлый небосвод –

Говорили, песни пели

Да водили хоровод.

Ведущий1

Добрым чаем угощались

С мёдом, явно без конфет.

Как и нынче мы, общались, —

Без общенья жизни нет.

Ведущий2

А играли как? В горелки!

Ах, горелки хороши,

Словом, эти посиделки

Были праздником души.

Ведущий1

Быт людей отмечен веком.

Поменялся старый мир.

Нынче все мы по “сусекам”

Личных дач, своих квартир.

Ведущий2

Наш досуг порою мелок

И чего там говорить,

Скучно жить без посиделок,

Их бы надо возродить.

Ведущий1

Если вы в “своей тарелке”

И пришли к нам не на час,

Предлагаем посиделки

Провести вот здесь сейчас.

Ведущий2

Огонёк души не тухнет.

Ничего нет в жизни “вдруг”.

Вспомним радость русской кухни,

Дедов искренний досуг!

Ведущий1

Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас. Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям?

Ведущий2

Как о чем? О чае.

Ведущий1. Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку после трудового дня.

Ведущий2

Или после бани…

Ведущий1. Вас приглашали когда-нибудь на чай? Можно с уверенностью сказать, что на чашку чая вас не приглашали. У нас “чайная страна”, и пьют его много, но культура чаепития потерялась. Совсем немногие знакомы с традициями чаепития. Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни.

Ведущий2

Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. В настоящее время в Японии есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все заботы дня за его стенами. После чаепития у людей снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными.

Ведущий1. Русское чаепитие отличается от японского. Оно связано с шумом кипящего самовара. В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии. Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека.

Ведущий2 И хотя сейчас во многих семьях самовар потеснил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая. Чай – это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придаёт бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

Ведущий1

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир!

Ведущий2. Традиции чаепития в разных странах не похожи друг на друга. Например, в Японии это ритуал, где до мелочей продумана каждая деталь и каждое движение что-то означает. Попробуй сделать неверный жест — и разрушишь всю чайную церемонию, а то и, того хуже, станешь хозяину врагом.

Ведущий1

.На Руси чаепитие всегда отличалось простотой и сердечностью. Самовар на столе как бы приглашает расслабиться и вести долгие задушевные беседы.

. Ведущий2

За нашу любовь к чаю нас называли водохлебами. Похрустывая крендельками, гости и хозяева незаметно выпивали до десяти стаканов чаю. Приглашая «пожаловать на чай», хозяева предлагали гостям чувствовать себя свободно, «без церемоний».

Ученик 9. Москвичей дразнили чаехлебами. В отличие от Петербурга, где «пили кофий», в Москве с утра до вечера «чаи гоняли».

Ведущий1

. Считалось неприличным пригласить гостя и не напоить его чаем. Чай пили не внакладку, а вприкуску, чтобы не перебивать сахаром его настоящего вкуса.

Ведущий2.

Так вот, на посиделки нас всех сегодня собрал чай, Это очень чудодейственный напиток. Он и лечит, и компанию веселит, и способствует задушевной беседе, А вы знаете, откуда появился чай, где его родина? Об этом нам расскажет профессор чайных наук Цейлон Китаев,

Профессор.

 Культура чая — древнейшая, ей пять тысяч лет. До сих пор спорным считается вопрос о родине чая. Длительное время ею считался Китай, потом — Индия, а по последней версии — Вьетнам. На международную арену чай вышел из Китая. Китайское слово «ча» означает «молодой листочек».

Ведущий1. Это очень интересно, профессор, А как чай к нам на русскую землю попал?

Профессор. А вот на этом надо остановиться подробнее. Наберитесь терпения, лекция моя рассчитана на два часа. Вы не торопитесь?

Ведущий.2 Заскучают наши гости от лекций таких. Может, как-то по ускоренной технологии можно об этом узнать?

Профессор. Если хотите побыстрей да поинтересней, сходите в театр на спектакль «Сказ о первом русском чаепитии».

Инсценировка пьесы.

Картина 1

Три девицы прядут и поют песню «То не ветер ветку клонит».

Ведущий.

Три девицы под окном

Пряли поздно вечерком.

Ученица 1.

Кабы я была царица,

То на весь крещеный мир

Приготовила б я пир.

Ученица 2.

Кабы я была царица,

То на весь бы мир одна

Наткала б я полотна.

Ученица 3.

Коли буду я царицей,

Так я батюшке царю

Пачку чая подарю!

Ученица 1.

Господи, сестра, изволь,

У тебя, похоже, боль

В голове или в зубу.

Говоришь ты ерунду.

Ученица 2.

Ишь, придумала какое!

Я в ней спесь-то успокою!

Ведущий.

Ой, сестрицы дорогие!

Разошлись вы не на шутку,

Успокойтесь на минутку.

Я вам сказку расскажу

Про глубоку старину.

(Смотрит на третью)

А сестрица-то, похоже,

Эту сказку знает тоже.

Картина 2

На сцене трон, а на нем надпись «Царь». Открывается надпись: «1638 год. Михаил Федорович Романов».

Царь.

Вы, послы мои, идите,

К Алтын-хану попадите,

Одарите соболями,

Чернобурыми лисами

Да каменьев драгоценных

Захватите непременно.

Ведущий.

Послы с приказом согласились

И с поклоном удалились.

Царь же стал, как всем понятно,

Ожидать послов обратно.

Царь.

Много ценных я диковин

Алтын-хану приготовил.

Чем ответит Алтын-хан?

Что же мне пришлет он в дар?

Ведущий.

Дни и месяцы прошли…

Возвращаются послы.

Царь их кормит, и поит,

И ответ держать велит.

Царь.

Чем ответил Алтын-хан?

Что же мне прислал он в дар?

Послы.

В чужих странах мы бывали,

Много дива повидали,

Посетили Алтын-хана.

Вроде все в нем без изъяна.

Но с чудинкой он, однако…

Вот смотри подарок, на-ка!

С подноса скидывается покрывало, а под ним горка чая с надписью «Чай».

Ведущий.

Как увидел царь-отец,

Что принес ему гонец,

В гневе начал он чудесить

И послов хотел повесить

Царь.

Посмотрите вы, бояре!

Ведь смеется хан над нами!

Ах, насмешник он какой!

На него пойду войной!

Посол.

Но, смягчившись на сей раз,

Слугам дал такой приказ:

Чудо-листья заварить

Да боярам подносить.

Царь.

Чтоб не страшно было вам,

Перву чашу выпью сам.

Ведущий.

Глотнул раз…

Потом второй!.,

Вкус понравился.

Царь. Крутой!

Ведущий.

Царь-то наш дивится чуду.

Царь.

Если только жив я буду,

Буду устали не знать,

Каждый день чаи гонять.

(Выходит третья ученица.)

Ученица 3.

Ой вы, гостюшки честные,

Люди вы мои родные!

Коли лгу, пусть Бог простит,

Но история гласит,

Что без чая с той поры

Жить не могут на Руси.

Ведущий1. Это было первое чаепитие на Руси. Понравилось ли вам наше представление? Тогда отведайте наше угощение. Налейте в чашки немного чаю, попробуйте медленно пить и, может быть, впервые задумайтесь, что для вас значит пить чай?

Профессор. А вы знаете, что есть две легенды, которые говорят о том, как люди узнали секрет чая? Нет?! Тогда мои ученики расскажут вам об этом.

Ученик 1. Согласно одной легенде, чай — бодрящее, прогоняющее сон питье. А открыли это китайские пастухи, которые заметили, что животные, обглодав кусты, становились необычайно резвыми и подвижными. Пастухи сначала тоже попробовали жевать листья чая, но они были очень горькие и невкусные. Тогда пастухи стали кидать листья в котелок с водой и пить напиток.

Ученик 2.  А вот вторая легенда.Группа людей прогуливалась на природе вдали от города. Они сварили еду и оставили ее, чтобы она немного остыла, а сосуд с едой накрыли веточками с куста, который рос рядом. Когда через некоторое время они пришли, чтобы пообедать, то увидели, что листочки с этих веточек опали и попали в еду. Затем люди обнаружили, что еда необычайно разварилась и размягчилась, приобрела своеобразный вкус, который им очень понравился. Тогда люди сообщили об этом знахарям, которые лечили травами. Те стали присматриваться к чаю и изучать его.

III. Конкурсная часть

Ведущий2 Да, чай — это сила! И недаром в народе чай почитают. Очень много пословиц и поговорок есть про чай. Вот сейчас мы узнаем, кто у нас будет называться почетным чаевником.

Ведущий1

Сегодня одна из команд будет победительницей. Каждому члену победившей команды будет присвоено звание «Знаток чая», а вся команда получит приз.( Ведущий  задает вопросы. Тому, кто правильно отвечает, дается сушка).

1. Кто открыл чай?
2. Чем полезен чай для человеческого организма?
3. Родина чая?
4. Какой чай лучше: с добавками или без добавок?
5. В чем хранят чай?
6. В какой посуде следует заваривать чай?
7. Из каких растений, цветов можно заваривать чай?
8. Чем можно заменить чай?

Ответы:

1. Говорят, что козы, наевшись чайных листьев, стали вести себя странно, живее, чем обычно.
2. Восстанавливает силы, успокаивает сердце, предохраняет от простуды.
3. Китай.
4. Настоящий чай не должен иметь добавок.
5. Лучше в стеклянной посуде с плотной крышкой.
6. В фарфоровой или фаянсовой, т.к. она как бы смягчает воду.
7. Роза, Иван-чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины и др.
8. Черника (лист, плоды), шиповник, Иван-чай, лист смородины.

Ведущий2.

Молодцы у нас ребята.

 Ведущий1
А девчата?

Ведущий2

 И девчата!
Ну, ни в чем не уступали,
Все вопросы отгадали.
И сейчас я приглашаю
Победителей подняться
Да сноровкой потягаться.

Ведущий2 Все вы знаете, что, прежде чем залить самовар, надо сходить за водой.

Скорее к колодцу – воды набирайте,
Бегите к столу – самовар наливайте!

Итак, конкурс “Наливаем чайник”!

На столах стоят чайники и чашки с водой. Участники переливают стаканами воду в чайник. Выигрывает тот, кто быстрее справится и не прольет ни капли. выдают сушки победителю.
Ведущий1

В V111в. В России изобрели самовар. Поначалу его изготовили на Урале. Когда же началось массовое производство самоваров, особенно много их изготавливали в Туле.

Их поджигали лучиной,раздували огонь,и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.

В наши дни самовар считается русским сувениром.

Ведущий2

Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины –
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!

Вода для самовара есть, а теперь кто быстрее соберет шишки для самовара? ( по одному человеку от класса)

 Объявляется конкурс « Кто быстрее соберет шишки для самовара».

Ведущий1: Ученые давно установили,что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца. Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая.

Ведущий1

А сейчас заварим чай. А что это за чай, вы должны угадать.

Конкурс “Угадай, что за чай”

На столе в нескольких чайниках заварены различные чаи — лимонный, малиновый, смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. — каждый чайник пронумерован.

Участники по очереди пробуют чай и определяют, какой чай.

Ведущий2

Горит костер,

И чай в котле кипит,

И песня под гитару о вечном говорит.

Исполняется песня «Ах, ароматы чая» на мотив «Изгиб гитары желтой».10а клас

Изгиб гитары желтой

Ты обнимаешь нежно.

Сидим у самовара,

Дымок уходит ввысь.

В беседе задушевной

Вдруг кто-то тихо скажет:

«Как здорово, что все мы здесь

Сегодня собрались!»

Ах, ароматы чая!

И, знаешь, неслучайно

Веселье, песни, шутки

В душе моей зажглись.

Отступят все заботы,

И вот воскликнул кто-то:

«Как здорово, что все мы здесь

Сегодня собрались!»

Радушные хозяйки

Накрыли стол богато:

Пирог, блины, печенье

И сладости нашлись.

Мы выпьем чашку чая,

Все вместе дружно скажем:

«Как здорово, что все мы здесь

Сегодня собрались!»

Ведущий1

Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!

Ведущий2. Очень полезен для здоровья травяной чай.

Конкурс “Узнай траву”

В розетки положить лекарственные травы, которые заваривают в чай, и разместить на столе. Под каждую розетку положить красиво оформленную салфетку с номером. Заготовить карточки, обозначив на каждой номер всех розеток. Раздать карточки, и в течение 5-7 минут каждый из них должен отгадать название травы.

Ведущий.2 Молодцы! Жюри подводит итоги.

Ведущий1

Конкурс следующий не нов –

Это конкурс плясунов.

Никого мы не обидим,

Но хотим, друзья, сказать:

На обычном стуле сидя,

Надо что-нибудь сплясать.

Все движенья хороши!

Сядь покрепче и пляши.

Ведущий2

Теперь отгадайте загадку.

В этом доме печь стоит,

Да не каждый день дымит.

Есть и веник, вот беда –

Не метет он никогда.

Уважают в доме жар,

А хозяин в доме — пар.

( Баня).

Ведущий1

В народе говорится: напарился, намылся — так иди скорей чайку попей. И это очень даже правильно с медицинской точки зрения. В бане происходит обильное потоотделение, и вода из организма быстро испаряется. Немедленное возмещение потери воды очень важно для внутренних органов, прежде всего для почек. Поэтому после бани обязательно надо выпить чаю, лучше всего с шиповником или лимоном.

Ведущий2. Позвольте объявить следующий конкурс — «Русская баня».

Кто попариться желает,

Кто парную уважает,

Приходи скорей сюда —

Есть и веник, и вода,

Веник в руки и, как встарь,

Сам соперника попарь.

(«парятся» вениками из газеты.)

Ведущий1. Побеждает только тот, кто веник быстро обобьет. Жюри.

Ведущий2.

Веселей берись за дело,

Так, чтоб все вокруг запело!

Пусть частушки звонко льются,

А призы-то всем найдутся.

Конкурс 5. «Частушка к чаю»  (По одному человеку из класса. Выдаются листы с частушками,  исполняют по очереди.)

Ведущий1

А сейчас конкурс стихов о чае. От каждого класса приглашаем по одному человеку. Пока чтецы готовят стихи, послушайте гороскоп для любителей чая

2.Овен.
Овнам — эмоциональным, порывистым, зоной повышенного риска которых является бронхо-легочная система и которых часто донимает бессоница, рекомендуется чай с добавлением листьев мяты вприкуску с малиновым вареньем.

1.Телец.
Тельцам — последовательным, неторопливым и упрямым, стоит обратить внимание на толстый кишечник. Тельцы склонны к перееданию и излишней полноте, поэтому им следует пить чай с добавлением листьев черной смородины вприкуску с клубничным вареньем.

2Близнецы.
У активных, переменчивых, непостоянных Близнецов зоной повышенного риска является желудок. Близнецы также трудно переносят эмоциональные стрессы, поэтому им рекомендуется чай с добавлением высушенных лепестков розы вприкуску с вареньем из облепихи.

1.Рак.
Умные, надежные, рассудительные представители этого знака — обладатели слабой селезенки и поджелудочной железы. Раки бывают излишне раздражительными из-за сдерживаемых эмоций. Им рекомендуется чай с добавлением высушенных цветков шиповника вприкуску с вареньем из абрикосов.

2.Лев.
У Львов — гордых, независимых, благородных, особенно уязвима сердечно-сосудистая система. Им рекомендуется заваривать чай с добавлением высушенных молотых листочков земляники, придающих напитку розовато-коричневый оттенок и приятный аромат. Пить его следует вприкуску с гречишным медом.

1.Дева.
Девам — целеустремленным, аккуратным, рассудительным стоит держать под наблюдением тонкий кишечник. Гастриты и язвы у Дев чаще всего возникают на нервной почве. Поэтому им рекомендуется чай с добавлением отвара из высушенных веточек и черенков вишни вприкуску с распаренным изюмом.

2.Весы.
У Весов — изысканных, утонченных, надежных и постоянных в своих симпатиях, особо уязвим мочевой пузырь, а по жизни они часто подвержены депрессиям. Им стоит пить чай с добавлением кожицы плодов шиповника вприкуску с колотым сахаром.

1.Скорпион.
Таинственным, чувственным, интуитивным Скорпионам, у которых зоной повышенного риска являются почки и половая сфера, рекомендуется чай с добавлением высушенных цветков липы вприкуску с фруктовым мармеладом.

2.Стрелец.
Дружелюбным, жизнерадостным, веселым и неунывающим Стрельцам нужно следить за состоянием иммунной системы и кожи, и пить чай с добавлением высушенных ягод малины (вместе с плодоножками) вприкуску с халвой.

1.Козерог.
Яркие, настойчивые и элегантные Козероги должны помнить, что особо уязвимы у них эндокринная система и позвоночник. Рекомендуемый чай — с добавлением высушенных корочек лимона вприкуску с липовым медом.

2.Водолей.
Водолеям — уравновешенным, спокойным, любознательным, у которых зоной повышенного риска являются желчный пузырь и вегетативная нервная система, рекомендуется чай с добавлением высушенных молодых листочков яблони вприкуску с вареньем из вишен без косточек.

1.Рыбы.

Рыбам — сентиментальным, романтичным, любопытным и увлекающимся, нужно не забывать о своих зонах риска — печени и мышцах, и пить чай с добавлением высушенных цветков жасмина вприкуску с патокой.

(Конкурс стихов)

Ведущий2

Гостей и близких привечаем

Мы ароматным сладким чаем.

От всех невзгод, от всех болезней

Российский чай всегда полезней.

Наш гость, сегодня не скучай,

Пей ароматный сладкий чай

Ведущий1

Каждый класс приготовил рецепт своего чая . Чей же чай вкуснее?

(классы представляют рецепты своего чая , сервировку стола)

Ведущий1

Мы отдохнули все на славу,

И победители по праву

Похвал достойны и награды.

Мы напоить вас чаем рады!

Ведущий2

Всем спасибо за вниманье,

За задор и звонкий смех,

За огонь соревнованья,

Обеспечивший успех.

Ведущий1.

Знайте, что с великою охотой

Рады мы всегда приветить вас.

А сейчас торопят вас заботы —

Говорят не зря: «Потехе час»!

Мы не скажем: «Скатертью дорога!» —

Пожелаем доброго пути!

Чтоб в сердцах своих мори вы долго

Радость доброй встречи пронести.

(Исполняется песня на мотив «Будьте здоровы». 10б класс)

Сейчас в нашем зале  веселье и шутки,

Так пусть же для лени не будет минутки.

Пусть наш самовар для гостей закипает,

О нашем радушье пусть каждый узнает.

Путь к вашему дому мы знаем прекрасно

И вас обещаем наведывать часто –

То просто заедем, то чаю напиться.

Хотим, чтобы вами могли мы гордиться.

Так будьте здоровы, живите богато,

Мы все уезжаем до дому, до хаты.

Мы славно гуляли на празднике нашем,

Нигде не видали мы праздника краше!

Цели классного часа:

• Расширение кругозора обучающихся.
• Привлечение внимания обучающихся к истории
  своего народа.
• Знакомство обучающихся с обычаями и традициями
  россиян.

Оборудование: презентация,
мультимедийный проектор, компьютер.

Оформление:

1. Плакаты с изречениями:

“Пьют чай все, умеют пить немногие”.
“Вчерашний чай хуже ядовитой змеи”.
“С чая лиха не бывает”.

2. Самовар, обвешанный баранками, заварные
   чайники, посуда для чая, розетки с вареньем,
   сладости.
3. Книжная выставка – “Вместо лекарств – чай”.
4. Репродукции картин о чаепитиях в России:
   Бакшеев В.Н. “Житейская проза”
   Волосков А.Я. “За чайным столом”
   Кустодиев Б.М. “Купчиха за чаем”

Ход мероприятия

Ведущий 1.

Гостей, всех близких привлечем
Мы ароматным нашим чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Что может быть его полезней?
Наш гость, сегодня не скучай,
Пей с удовольствием душистый чай!

Ведущий 2.

Чай горячий, ароматный
И на вкус такой приятный.
Он недуги исцеляет,
Он усталость прогоняет,
Силы свежие дарит,
Всем за стол присесть велит!

Ведущий 3. Если сегодня спросить
любого жителя Центральной России, Русского
Севера, Сибири и Дальнего Востока, какой напиток
он пьет чаще всего, ответ наверняка будет один –
чай. Действительно, за последние два с половиной
столетия чай так обрусел, что, пожалуй, сегодня
большая часть русского населения считает его
своим национальным напитком.

Однако это не так. Исконно русскими
являются лесные чаи, приготовленные из различных
ягод и трав: шиповника, земляники, малины,
ежевики, костяники, морошки, липы, зверобоя и
других растений. По вкусу, цвету и аромату они не
уступают традиционным чаям высших сортов. В них
нет кофеина, зато много витаминов,
микроэлементов и прочих полезных веществ.

Ведущий 4. Что же касается чая,
который мы привычно завариваем сегодня по
несколько раз в день, то он был завезен в Россию
только в XVII веке.

…В 1638 году русский боярин Василий
Старков привез монгольскому хану богатые дары от
царя Михаила Федоровича. Хан хорошо принял
послов и в свою очередь передал им для русского
царя разные драгоценные подарки. Среди
знаменитых монгольских атласов и собольих мехов
лежали аккуратные свертки с непонятной травой.

– А это что такое? – с обидой спросил
хана русский боярин, брезгливо указывая на ничем
не примечательные свертки.

– Мой самый дорой подарок русскому
царю, – ответил монгольский правитель, улыбаясь.

Находясь в гостях у хана, Старков
попробовал напиток, приготовленный из этого
зелья, и он ему ужасно не понравился.

Стремясь избавится от бесполезного
груза, посол хотел выбросить все до единого
пакеты с чаем, но, помня слова хана о “дорогом
подарке”, не сделал этого. Так среди прочих даров
и попал чай в Москву.

Ведущий 5. О том, как оценил царь
ханский подарок, ходят разные версии. Согласно
одной из них, отведав неведомое питье, государь
вытер парчовым рукавом бороду и молвил: “Еще!”

Однако по другой версии, царю напиток
не понравился. Иначе, чем же можно объяснить тот
факт, что торговля чаем в Москве началась лишь
спустя 36 лет после описываемых событий.

В следующий раз новая партия чая была
привезена уже из Китая, и снова доставили ее в
Москву царские послы. А в 1679 году Россия
заключила с Китаем торговый договор на поставку
чая. Конечно, жители восточных районов,
прилегающих к Монголии и Китаю, были знакомы с
чаем задолго до этого договора.

Вначале чай не имел большого успеха у
населения европейской части России и был очень
дорог. Поэтому пили его лишь по большим
праздникам и в основном в трактирах. Чаепитие на
Руси обставлялось красиво и носило праздничный
вид. Вспомните, как писал А.С. Пушкин в романе
“Евгений Онегин” о деталях русского чаепития:

Ведущий 6.

Смеркалось, на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Над ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал.

Покупала же чай главным образом
московская знать, которая иноземную траву
использовала преимущественно в качестве
лекарственного средства, так как было замечено,
что приготовленный из нее напиток “отвращает от
сна” во время долгих церковных служб и сидения в
Думе. Считалось также, что чай очищает кровь.

Одной из причин медленного
распространения чая среди широких народных масс
была довольно плохая информированность о
способах приготовления чайного напитка. По этому
поводу в России ходило много анекдотов и даже
сатирических куплетов.

Исполнение сценки.

Сценка

Действующие лица:

Барин
Дворовый человек

Сцена:

Барин сидит в кресле, вызывает
дворового человека и говорит:

– Приготовь чаю.

Дворовый человек готовит чай.

– Заправлю-ка я варево перцем, луком и
петрушкой.

Приносит барину чай.

Барин пробует, морщится и кричит:

– Ты что приготовил, каналья?

Дворовый человек, обиженный,
исполняет песенку:

Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить,
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить.

Ведущий 1. Но не стоит думать, что в
такое курьезное положение попадали только
русские. Известен, например, анекдот о матери
английского моряка, которая, получив от сына в
подарок фунт чая, решила угостить соседей
изысканным заморским блюдом. Она сварила в
кастрюле весь чай, и слив горькую
темно-коричневую воду в поганое ведро, разложила
по тарелкам вареные листья, приправив их
растительным маслом.

Со временем на смену китайскому чаю
пришел индийский. Зажиточные горожане
предпочитали хорошие сорта индийского чая и так
называемый цветочный чай, который выделывали из
почек чайного куста. Более дешевыми сортами были
байховый (черный) и кирпичный.

Для экономии чая крестьяне России
добавляли в него высушенные травы, цветы, ягоды,
которые исстари использовались славянами для
приготовления душистых отваров и настоев.
Особенно широко в качестве добавок
использовались листья мяты, черной смородины,
малины, брусники, моркови, липовый цвет, яблочный
и т.д.

Сегодня подобные напитки называют
чайными бальзамами. Они несравнимо вкуснее
обычного чая, но главное их достоинство –
исключительная полезность для организма.

Проведение конкурса.

Конкурс “Узнай траву”

В розетки положить имеющиеся
лекарственные травы и разместить на столе
(чабрец, ромашка, крапива, чистотел, липа,
бессмертник, мята).

Под каждую положить салфетку с
номером. Заготовить карточки с номерами всех
розеток. Желающим (одновременно могут
участвовать 4-5 человек) раздать карточки и в
течение 5-7 минут каждый из них должен отгадать
название травы, записав под соответствующими
номерами.

Победителям вручаются сладкие призы.

Ведущий 2. Поистине народным
напитком чай стал лишь в XIX веке. Именно в этот
период в России было открыто множество
общедоступных чайных заведений. В чайных
постоянно кипели огромные многоведерные
самовары. Даже стали придумывать частушки про
чай (исполнение частушек).

Чайные частушки

Глянь, какой стоит пирог,
Пышки да ватрушки,
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
В пляске туфель не жалей,
За столом – заварки!
Запивай-ка веселей,
То-то станет жарко.
Самовар шипит, блестит,
Все в нем так и пенится!
Погляди-ка на себя,
Вот так отраженьице!
Подай, подруга, чаю,
Ведь тебе не жалко, чай!
В нем давно души не чаю,
Наливай покрепче чай!

Ведущий 3. Подавали чай на стол
парами: небольшой чайник с заваркой
устанавливали на самоварчик либо на чайник с
кипятком. Кстати сказать, такой способ подачи чая
– чисто русское изобретение, нигде больше так
чай не подают.

В качестве дополнения к чаю обычно
приносили хлебенное: сладкие пироги, калачи,
сайки, прочие мучные и кондитерские изделия.
Принято было также “забеливать” чай сливками
или молоком.

Сахар был дорог, и поэтому чаще всего
чай с ним пили “вприкуску”. При этом небольшого
кусочка сахара особо искусным чаевникам хватало
на полдюжины стаканов.

В народе родились многие пословицы,
поговорки, присловья:

1. “Выпей чайку – забудешь тоску”.
2. “С чая лиха не бывает”.
3. “Чай не пить – на свете не жить”.
4. “Чай не хмельное – не разберет”.
5. “Хлебца купить не на что: с горя чаек попиваем”.
6. “Чаем на Руси еще никто не подавился”.

Особенно любили почаевничать в
купеческих семьях. Вспомним картины Б.М.
Кустодиева с начищенными до блеска медными
пузатыми самоварами, лоснящимися лицами
разомлевших от выпитых стаканов чая купцов и
купчих.

Проведение конкурса.

Конкурс “Картины русских художников”

Необходимо узнать название картины и
автора.

Победителям вручаются сладкие призы.

Ведущий 4. И сегодня в России чай –
самый популярный из горячих напитков.
Разновидностей чая существует довольно много, не
одна тысяча, но все они представляют собой
завяленные, скрученные, ферментированные и
высушенные листья вечнозеленого растения (thea).
Отличаются же разные сорта друг от друга
размером чайного листа, степенью его
измельчения, технологическими особенностями
производства.

Терпкий, немного горьковатый и вяжущий
вкус чаю придают содержащиеся в нем дубильные
вещества. Важнейшими из них являются танины, от
которых зависит вкус и цвет чайного настоя.
Тонизирующее и возбуждающее действие чая
оказывает главным образом благодаря тому, что в
его состав входит теанин. Это свойство чайного
листа человек заметил, прежде всего, оно воспето
во многих легендах о чае. Так, согласно одной из
них, еще в V столетии до нашей эры будущий
патриарх Дарма плыл из Индии в Китай. Путь был
трудный, ураганы и штормы грозили погубить судно.
Чтобы не погибнуть, Дарма дни и ночи проводил в
молитве. Однако сон одолел его, и корабль чуть не
разбился о скалы. Дарма так вознегодовал на себя,
что, сойдя с корабля, отрезал свои непослушные
веки и бросил их на землю. Так вот, там, где они
упали, и выросли первые вечнозеленые кусты
чайного растения с листьями, похожими на веки.
Вкусив их, Дарма почувствовал прилив сил и
бодрости.

Чай также благотворно действует на
нервную систему. Он способствует усилению
притока кислорода к клеткам мозга, проясняя
мысли и обостряя внимание и память.

Ведущий 5. Добавим к этому, что свежий
чайный лист в 4 раза богаче витамином С, чем лимон.
А содержание в чае витамина Р делает его отличным
средством для укрепления стенок кровеносных
сосудов, повышение их эластичности и гибкости.
Всего 2 – 3 стаканов зеленого чая достаточно для
удовлетворения потребности организма в витамине
Р.

Вкус, аромат и многие целебные
свойства чая зависят от правильности его
приготовления. Правда, каждый народ, знакомый с
чаем, пользуется своим собственным способом
заваривания.

Ведущий 6. Чайная церемония – это
обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. В
настоящее время в чистом виде он сохранился
только в Японии, где есть специальные чайные
домики для чаепития и живут знатоки древних
обычаев. Неотъемлемой частью чайного дома
является маленький и тихий сад (тянива). Его
отличают густая растительность, тропинки из
плоских камней для уединенных прогулок, каменный
фонарь и каменные сосуды для воды. Входя в домик,
человек оставляет все заботы за его стенами и
остается только с добрыми мыслями и раздумьями.
За чаепитием ведутся спокойные беседы на
философские темы, в результате чего снимаются
стрессы, люди успокаиваются и становятся более
здоровыми и жизнерадостными, освободившимися от
повседневных дум. Человеку, побывавшему в чайном
доме, кажется, что он побывал в другом мире.

Просмотр видео ролика в режиме Online по ссылке http://www.youtube.com/watch?v=QaDgG-T3ZC0&feature=related.

Ведущий 1. Русские традиционно
заваривают чай следующим образом.

Чистый заварной чайник сполоснуть
крутым кипятком и слегка обсушить. Положить в
него чай из расчета 1чайная ложка на стакан,
залить кипятком, накрыть салфеткой и поставить
на самовар минут на 5. В чайник можно положить
кусочек сахара – это способствует лучшему
разворачиванию чаинок и отдаче ими своих
экстрактивных веществ.

Когда чай настоится, его наливают в
стакан и разбавляют кипятком из самовара.

Вообще чай не следует заваривать
ключевым кипятком. Нужно дать воде закипеть и,
как только она перестанет бурлить, залить ею чай.
Именно по этой причине самый вкусный чай
получается из воды, вскипяченной в самоваре, где
она не может перекипеть.

Правильно заваренный чай образует на
поверхности пену, которую ни в коем случае нельзя
снимать.

Забеливают чай, как мы уже говорили,
сырыми сливками и сырым молоком. К незабеленному
чаю подают лимон, фруктовые варенья, прочие
сласти.

Проведение викторины.

Вопросы к викторине о чае

1. Кто открыл чай? (Говорят, что козы. Наелись
   чайных листьев с вечно-зеленого куста и стали
   вести себя странно, заметно живее, чем обычно).
2. Чем полезен чай для человеческого организма?
   (Восстанавливает силы, успокаивает сердце,
   сжимает кровяное давление, предохраняет от
   простуды).
3. Сколько времени прошло с тех пор, как открыли
   чай? (около 500 лет).
4. Родина чая? (Китай).
5. В какой стране сегодня больше всего пьют чай?
   (Рекордсмены – “чаеманы” – англичане. В Англии
   на душу населения приходится 4,5 кг чая в год (4-5
   чашек в день). И еще Ирландия. Мужчины пьют больше
   женщин. А Китай занимает 10-е место).
6. Какой чай считается идеальным: с добавками или
   без добавок? (истинный чай не должен иметь
   добавок).
7. В чем хранят чай? (В старину – в стеклянных
   банках с притертыми пробками. Посуда должна быть
   герметичной).
8. Срок хранения чая? (по стандарту 8 месяцев).
9. В какой посуде следует заваривать чай? Почему? (В
   фарфоровом чайнике или фаянсовом, т.к. фарфор,
   фаянс как бы смягчает воду).
10. Из каких растений можно заваривать чай? (Розы,
    Иван – чай, зверобой, липа, чага, морковь,
    смородиновый лист, лист малины, жасмина и другие
    растения).
11. В произведениях каких русских писателей и
    поэтов можно встретить следующие слова о чае:

– “Я пригласил своего спутника выпить
вместе стакан чая, ибо со мной был чугунный
чайник – единственная отрада моя в путешествиях
по Кавказу”.

(М. Лермонтов “Герой нашего времени”).

– “Савельевич внес за мною погребец,
который никогда так не казался нужен”.

(А. Пушкин “Капитанская дочка”).

– “Я признаться не охотник до чаю:
напиток дорогой и цена на сахар поднялась
немилосердно”.

(Н. Гоголь “Мертвые души”).

– Гоню обратно я огни
Впервые с сотворения.
Ты звал меня? –
Чаи гони,
Гони, поэт, варенье.

(“Необычайное приключение, бывшее с В.
Маяковским летом на даче”).

Награждение победителей викторины
сладкими призами.

Ведущий 1.

Дорогие гости! Как говорится-
Милости просим в нашу светлицу.
Не нужно платы и робеть не надо
Всем, чем богаты, тем вам и рады!

Все присутствующие приглашаются за
чайный стол, пьют чай с вареньем, медом,
пирожными.

Источники информации

1. Ковалев В. М., Могильный Н. П., Русская
кухня: традиции и обычаи, М., “Советская Россия”,
1990.

Презентация

Новый сценарий чаепития для пожилых с конкурсами, викториной и театрализованной сценкой «Русский чай, пей дружище, не скучай», раскрывает тему чая, культуру и историю чаепития.

Сценарий понадобится тем, то проводит мероприятия, освященные пожилым и семейным людям, для заседания клуба по интересам.

В действии участвуют несколько персонажей: хозяин, хозяйка, самовар и чайничек, есть место для статистов и артистов. В программу включаются тематические песни, чтобы сценарий чаепития для пожилых получился праздничным.

Сценарий чаепития РУССКИЙ ЧАЙ ПЕЙ, ДРУЖИЩЕ, НЕ СКУЧАЙ

• Оформление зала напоминает деревенскую избу. По стенам укреплены четыре окна со ставнями. Ставни должны свободно открываться и закрываться. В начале вечера они закрыты. Когда ставни открываются, зрители могут прочитать об истории и секретах чая. Окна и ставни могут быть изготовлены из фанеры или) картона. От окна к окну висят полотенца. Углы зала оформлены под деревянные срубы при помощи рулонной бумаги или обоев. Стоят столы, лавки. На эстраде находится декоративный самовар, с двух сторон от него — ширмы в форме чашек.
• На ширмах написаны названия различных сортов чая.
• У входа гостей встречают Хозяин и Хозяйка (семейная napa, которая будет распорядителем на вечере).

Хозяева приветствуют всех: Проходите, гости дорогие, сегодня у нас «Чайный аукцион»
На аукционе вас, гости званые и желанные, ждет распродажа! Различных сортов чая и способов его заварки, вы сможете узнать у нас секреты чая — эликсира жизни и долголетия.
В нашей программе также конкурсы семейные: на лучший рецепт заварки чая: на лучшую вышитую скатерть, салфетку та полотенце: кто больше выпьет чашек чая: на лучшую выпечку фирменных блюд к чаю.

ХОЗЯЙКА:
Самовар стоит на месте.
Чашки яркие при нем!
Вы семьей за стол садитесь —
Чаепитие-начнем!

• Гости рассаживаются за столиками.
• Звучат позывные вечера «У самовара я и моя Маша, и вся семья счастливая моя…»
• Из-за ширмы выходят девушки с самоварами в руках. Пританцовывая, они ставят их на столики. Одна из девушек подходит к первому окну, открывает ставни и читает надпись:
  «Чай — напиток дружбы и сокровище мира».

Остальные угощают гостей, приговаривая при этом:

ПЕРВАЯ ДЕВУШКА: Чаем гостей всегда встречаем?
ВСЕ: Чаем.
ПЕРВАЯ: Первым делом угощаем…
ВСЕ: Чаем.
ВТОРАЯ: В новом тульском самоваре…
ВСЕ: Чай…
ПЕРВАЯ: Поднимает настроение…
ВСЕ: Чай!
ВТОРАЯ: А кто подскажет, какие сорта чая существуют?
ХОЗЯЙКА: Пожалуй, с этого и можно начать наш «Чайный аукцион». Кто активнее — у того и товаров будет больше. За лучший ответ на первый вопрос — сказочное волшебное блюдечко с наливным яблочком!

• Девушка выносит обыкновенное блюдце с яблоком, показывает всем. Гости вечера отвечают на вопросы. Хозяйка просит их представиться. Определяется победитель, ему вручается первый товар аукциона.

ХОЗЯИН: А сейчас я хочу представить слово одной из семейных пар, которые знают множества секретов чая. Пожалуйста, поделитесь этими секретами с нашими гостями.

• Идет рассказ о секретах заваривания чая, можно с дегустацией

ХОЗЯЙКА: Сегодня чай производят 33 страны. Пальму первенства держит в современном мире Индия. По калорийности чай из всех напитков занимает первое место. Так что, дорогие гости, пейте чаек!

• Появляются участники художественной самодеятельности. Они исполняют припевки «Российский чай», муз. И. Руденко, сл. М. Мордасовой.

Викторина и конкурс

• Сценарии для пожилых
• Как провести День пожилого человека

ХОЗЯЮШКА: А сейчас, дорогие гости, мы проведем нашу чайно-самоварную викторину

(Проводится викторина. За. каждый правильный ответ вручается жетон. Затем подсчитывается^ кого больше жетонов, тому и вручается товар, поощряются и другие, правильно ответившие, гости).

Вопросы и ответы викторины

Когда на Руси появился чай?
(В 1638 году. В конце 17 века чай стал продаваться везде).

Что значит “байховый чай?”
(Байховый — рассыпчатый).

Какая часть света и страна является родиной чая?
(Азия, Китай).

Сколько лет самовару?
(Упоминается с 1728 года).

Какой народ считается самым чаепьющим в мире?
(Англичане).

Сколько химических веществ находится в чае?
(До 300).

ХОЗЯИН: Многое узнали мы с вами о чае. Но какой же чай без песен и веселых танцев? Я предлагаю выставить на аукцион флешку с записями песен прошлых лет. А приобретет ее тот, кто споет от начала до конца песню “Чашка чая” Вячеслава Добрынина.

• Один из гостей или семья исполняют песню, получает приз.

ХОЗЯИН: Я вижу всем захотелось спеть свою любимую песню. Давайте споем все вместе.

• Одна из девушек открывает второе окно, на нем написано: «Самовар певучий наш коллега, старины российской новизна».

ХОЗЯЮШКА: Вот и еще один вопрос чайного аукциона: почему самовар “певучий наш коллега”? Когда появились самовары и где? Чем славится самовар?

За самый удачный ответ вручается самовар. Ансамбль может исполнить песню В. Купревича на стихи М. Хотимского «Пряники русские».

ХОЗЯИН: Друзья! Коль речь пошла о самоваре, пусть он сам расскажет о себе. Встречайте!

В зал выходит артист (у него соответствующие детали костюма и ребенок — заварной чайник.
Здравствуйте, дорогие гости! Спасибо, что пришли к нам на вечер.

САМОВАР: Здравствуйте, люди добрые. Пришел я к вам со своим внуком — Чайничком. Ох, и замучил он меня своими вопросами! Все ему хочется знать обо мне. Вот послушайте сами, как он меня будет донимать!

ЧАЙНИЧЕК: Сколько же тебе, дедушка, лет?

САМОВАР: Да я и сам не упомню: то ли родился в 1728 году. то ли в 1778 году. Одно могу сказать точно, что в период царствования царя Алексея Михайловича на Руси в краткий срок распространилось чаепитие и самовар стал признаком домашнего благополучия, выражением бытовой народной эстетики. Без самовара, как без хлеба, изба выглядела неполноценной. Он олицетворял собой тепло домашнего очага и тепло духовное внутреннее.

ЧАЙНИЧЕК: А в каких же условиях ставился самовар?

САМОВАР: Очень во многих. Неожиданный приход или приезд родного или просто дорожного человека, перед обедом в жаркий сенокосный день, на проводах, после бани, на праздниках. с холоду, с радости или расстройства. Словом, без самовара не обходилось ни одно событие в семье.

ЧАЙНИЧЕК: А какие размеры и формы бывают у самоваров? Или они все такие как ты?

САМОВАР: Что ты. что ты! Сейчас, конечно, все больше электрические да однообразные, а в старину каких только не было — и в форме рамки. шара, груши, кувшина, кубка… Шумящий, кипящий самовар на столе, как бы оживал. Чаепитие сближало людей, скрепляло семью и застолье. Есть самовары и двухлитровые, и десяти, двадцати и даже сорокалитровые.

ЧАЙНИЧЕК: Дедушка, а вот скажи…

САМОВАР: Все, все, внучек, хватит на сегодня вопросов. Видишь, сколько людей здесь в нашу честь? Я знаю, что к нашему приходу они приготовили пироги, печенье, торты. Ты не любишь сладкое?

ЧАЙНИЧЕК: Очень люблю, ты же сам знаешь, какой я сластена.
ХОЗЯЮШКА: Дедушка Самовар, очень хорошо, что ты на-помнил о конкурсе домашней выпечки, и я тебя с внуком приглашаю отведать кондитерские изделия семьи (называет фамилию семьи).

• Артисты пробуют, хвалят.
• Хозяюшка угощает всех гостей и просит автора изделия рассказать рецепт выпечки.
• Так происходит дегустация всех блюд, представленных на конкурс.
• Победители награждаются призами.

ХОЗЯИН: Пора нам подвести итоги и конкурса чаехлебов.
Кто у нас выпил больше всех чая? Чей «столик» победил? Вручаем приз первому чаехлебу…
ХОЗЯЮШКА: А я предлагаю провести такую игру: Я говорю первую часть пословицы, а наши гости за столиками ее продолжают…

Чай пью — на милого (смотрю).
Чай лей — варенья (не жалей).
Чай пить — не дрова (рубить).
Чаю напьюсь — силы (наберусь).
Чай пей — да дело (разумей).
Чаем угощаем — и здоровья вам (желаем).
Где есть чай — там и под елью фай).
Выпьешь чайку — позабудешь (тоску).
Пей чай 1 удовольствие (получай).

ХОЗЯИН: Те, кто не выиграл в этом конкурсе, не отчаивайтесь. Вы можете взять реванш в следующем. Итак, мы приглашаем вас принять участие в следующем конкурсе.

• Выносится поднос с чайными принадлежностями.

ХОЗЯЮШКА: Дорогие наши гости! Перед вами предметы, используемые для заварки чая. Вы внимательно посмотрите, а затем опишите все то, что запомнили. Внимание… Время!

• Поднос закрывается салфеткой.
• Победители, назвавшие большее количество предметов, получают приз.

ХОЗЯЮШКА:
Чаем ароматным, с пылу, с жару,
Радости и горести запьем.
Да еще внимая самовару.
Вместе с ним станцуем и споем!
Чайный аукцион продолжается. Танец начинается.

• Звучат мелодии вальса, танго, барыни.
• Гости танцуют.
• Звучат позывные вечера.
• Хозяюшка подходит к третьему и четвертому окнам, открывает ставни, читает надпись: «Чай — эликсир жизни, чай — аптека в стакане».

ХОЗЯЮШКА: Сейчас на аукционе разыгрывается чайная пара. Прошу вас ответить на вопрос: почему чай называют аптекой в стакане?

• Участники вечера отвечают.
• За лучший ответ вручается приз — чайная пара (чашка с блюдцем).
• Коллектив художественной самодеятельности исполняет песню Е. Троицкого на стихи Ю. Полухина «Русский чай».

ХОЗЯЮШКА: Многое мы сегодня узнали о чае. И что чай усиливает дух, удаляет усталость, пробуждает мысль, бодрит и веселит. А раз так, то, я думаю, наши гости с удовольствием поучаствуют в конкурсе частушек.

Желающие соревнуются в исполнении частушек.

Те, кто исполнил большее количество, получает приз.

ХОЗЯИН: Закончен чайный аукцион чай из самовара. Но мы не прощаемся с вами, друзья.

ХОЗЯЮШКА: Потому что чай — это напиток дружбы, который навсегда роднит даже незнакомых людей. Мы желаем вам здоровья, удачи. Желаем просто жить! Просто верить! просто любить!

© ПАСПЕР: Сценарии для пожилых

Читайте также:

Подпишитесь на наши официальные группы в социальных сетях, чтобы своевременно получать новые материалы для организации мероприятий и событий, поделиться своим опытом работы, подчерпнуть идей. 

• • Наша группа ОДНОКЛАССНИКИ
  • Наша группа ВКОНТАКТЕ