Сценарий русской печки нет добрее

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

Кузнецовский детский сад

Конспект организованной образовательной деятельности

«Русской печки нет добрее»

(ПРИОБЩЕНИЕ К ОСНОВАМ РУССКОЙ НАРОДНОЙ КУЛЬТУРЫ И БЫТА)

                                                                   Воспитатель:

                                                                             Тяглова  Марина Александровна

                                                                               I квалификационная категория

2013 год

Конспект организованной образовательной деятельности

                                        «Русской печки нет добрее»

(познавательное развитие)

Интеграция образовательных областей:

Образовательная область «Познание». Цель: продолжать знакомить детей с бытом русского народа, с печью – главной частью избы.

Образовательная область «Коммуникация».  Цель: активизировать в речи слова: русская печь, печник, ухват, горшок, голландка, буржуйка, домовой.

Образовательная область «Социализация». Цель: прививать интерес к культуре родного народа, народным традициям, обычаям гостеприимства, русскому фольклору, русским народным играм, вызвать атмосферу радости от общения с прошлым.

Образовательная область  «Безопасность». Цель: закреплять правила безопасного поведения в обращении с печкой.

Образовательная область «Физическая культура». Цель: развивать двигательную активность.

Образовательная область «Чтение художественной литературы». Цель:

вызвать желание самостоятельно исполнять знакомые инсценировки, обогащать словарь пословицами, поговорками, загадками, потешками.

Образовательная область «Музыка». Цель: способствовать стремлению петь протяжно, чётко произносить слова.

Материалы и оборудование:  аудиозаписи с русской народной музыкой; «уголок русской избы» с предметами быта, деревенской утварью, полович-

ками; имитация  русской печи; русские  народные  костюмы; кукла – домовёнок; маска козла; пироги .

Предварительная работа: знакомство с предметами быта, обычаями и традициями на других занятиях в « уголке русской избы»;  чтение русских народных сказок, потешек, пословиц, поговорок, разгадывание  загадок;

слушание русской народной музыки; организация и проведение русских народных игр( «Заря –заряница», «Кострома» , «Капуста» и др.)

Ход  (в «Уголке русской избы»):

Хозяйка хлопочет в избе возле печи.

В зал под русскую народную музыку «Выйду на улицу»  заходят

дети с Ариной, одетые в русские народные костюмы.

Дети входят в избу, их встречает Хозяйка.

Хозяйка: Здравствуйте! Проходите, гости дорогие! Милости просим! Для дорогих гостей и двери настежь! (с поклоном)

Дети: Мира, счастья, здоровья вашему дому! (с поклоном)

Хозяйка:                       Горница у меня небольшая,

                                      Да красивая какая!

                                      Тёплый дух идёт от печки,

                                      А в углу сундук стоит.

                                      Много он добра хранит!

Дети рассаживаются по лавкам возле печки.

                                      Рассаживайтесь поудобнее.

                                      В тесноте, да не в обиде.

Арина:                          Как уютно в вашей горнице:

                                      Спозаранку печка топится,

                                      Котик лапкой умывается,

                                      Вам, ребята, здесь нравится?

Дети:   отвечают, кивают головой.

Хозяйка:  Я рада вас видеть у себя в гостях и рада угостить!

Русский народ славится гостеприимством. Вот и я люблю пироги печь и всех угощать.

                                      Затопила жарко печку,

                                      Засветила ярко свечку,

                                      А  чуть зорька на порог-

                                      Я поставила пирог.

Хозяйка: Ребята, самое главное в деревенской избе – это печь.

Затрещит мороз на дворе, завоет ветер в трубе, а у печки тепло и уютно.

А знаете ли вы ,что русская печь существует около четырёх тысяч лет?

Человек, который умел класть печь,- печник- пользовался почётом и уважением. Слава о хорошем печнике шла по всей округе. Русская печь

отапливала жильё,  в ней готовили пищу, выпекали хлеб, варили квас, сушили продукты и одежду, лечили больных, раньше даже мылись.

На печи можно было спать на лежанке. А  сколько сказок и разных историй рассказано ребятам на русской печке! Зимой в мороз даже кур под печкой держали. Печь была основой жизни, главным  оберегом  семьи, семейным очагом. Не зря в старину говорили: «Печь нам мать родная», «Без печи хата-

-не хата».

Ребята, а какие загадки про печь знаете вы?

Дети говорят знакомые загадки про печь.

Стоит изба из кирпича,

То холодна, то горяча.

Накормишь – живёт,

Напоишь – умрёт.

                                                                                  Бабушка седа, бела,

                                                                                  Зимой всем мила,

                                                                                  А как лето наступает,

                                                                                  Про бабушку забывают.

Толстая Федора

Наедается скоро

Но зато, когда сыта-

От  Федоры теплота.

Хозяйка: К печке обращались ласково:

                                          Ой ты, печка – сударыня,

                                          Помоги нам, барыня,

                                          Ты свари, испеки, обогрей,

                                          Освети, полечи и спаси,

                                          В дом богатство неси.

Арина: А помнишь, Хозяюшка, какие песни пели девицы – красавицы возле печки за рукоделием?

Хозяйка: Как не помнить, помню. Раньше песни пели всегда: и когда веселились, и когда трудились. Ниточка прядётся, а песенка поётся.

Девочки имитируют работу за прялкой, запевают песню «Прялица»

                                           Позолоченная прялица,

                                           Мы прядём, а нитка тянется,

                                           Мы прядём, а нитка тянется,

                                           Нам работа наша нравится…

За печкой чихает домовёнок Кузя.

Арина: А кто же тут чихает?

Хозяйка:  Кузенька, это ты?

Кузя:  выходит из-за печки

                                           Я малютка домовой,

                                           Пригласи меня домой-

                                           Я порядок наведу,

                                           Не пущу я в дом беду.

                                           Я за печкою живу,

                                           С ребятишками дружу,

                                           Я хозяйке  помогаю

                                           И гостей я развлекаю.

Хозяйка: Домовёнок Кузя следит за порядком в нашем доме, оберегает его, защищает от всего плохого, видит всякую мелочь и много чего знает.

Кузя: Услышал  я, что вы ведёте речи.

          О доброй и уютной нашей русской печи.

         А в каких сказках встречается русская печь?

Дети: отвечают («Гуси – лебеди», «Колобок», «По щучьему велению»).

Кузя:  Ребята, а  вы знаете, что печки бывают разные? Кроме русской печки были голландки, буржуйки – они просто отапливали жильё.

А какие угощения дарит нам печь?

Дети: отвечают  (щи, каши, пироги, раньше выпекали хлеб и др.)

Кузя: Есть у меня для вас загадки. Кто отгадку скажет – пусть её покажет.

Загадки.

1.Стоит молодец по колена в золоте (горшок)

Хозяйка:  Горшок крепкий, закалённый, его смело можно в печь поставить.

Я в нём и кашу варю, и картошку(рассматривают)

А для того, чтобы поставить горшок в печь и не обжечься, мне потребуется ещё один предмет.

2.Кто в избе рогат? (ухват)

Хозяйка: Ухвачу я ухват за деревянную палку, подцеплю рогаткой горшок

и поставлю на огонь. Но, чтобы с ухватом да горшком управиться, нужны ловкость  да сноровка. Хотите попробовать, каково это — ухватом орудовать?

Дети пробуют поставить горшок  ухватом в печку.

3.Чёрный конь скачет в огонь (кочерга)

Хозяйка: И все эти предметы быта необходимы при русской печке.

Хозяйка: Ухвачу я ухват за деревянную палку, подцеплю рогаткой горшок

и поставлю на огонь. Но, чтобы с ухватом да горшком управиться, нужны ловкость  да сноровка. Хотите попробовать, каково это — ухватом орудовать?

Арина:  Много всего интересного узнали мы сегодня.

Дети                         — Русской печки нет добрее:

                                 — Всех накормит, обогреет,

                                 -Варежки сушить поможет,

                                 -Деток спать в тепле уложит.

Кузя:  Вот и мне пора за печку.

           И сверчок поет где –то рядышком.

           Как тепло с тобой, печка – матушка!

Домовёнок уходит за печку.

Арина: А мы припасли для вас забавушек на всякий вкус.

              Кому – хоровод, кому – игру, кому – потешечку!

             Ух, жарко стало здесь .

             Пойдёмте на завалинку.

             У дома будем хороводы водить.

Арина:       Как у наших ворот

                   Собирался народ.

                   Собирался народ

                   На весёлый хоровод!

Хозяйка:  Да и я ,пожалуй, встану

                 От ребяток не отстану.

Хоровод  «Как под наши ворота» (Приложение 1)

Дети: А играть в русские народные игры будем?

Арина:          Улица  мала, да хоровод велик:

                      Хоровод велик, поиграть велит,

                      Поиграть велит да малым детушкам.

Русская народная песня – игра  «Кострома» (Приложение 2)

Хозяйка:  А у меня козёл – помощник живёт.

Он бородою трясёт,

В гости к нам сюда идёт.

Под музыку входит Козёл, несёт дрова.

Хозяйка:  Козёл в лес ходил,

                 В лесу дрова  рубил.

Дети: На что ему дрова?

Козёл: Ме –ме-ме, печь топить.

Дети: На что печь топить?

Козёл: Кашу варить

Дети: На что кашу варить?

Козёл: Ребят с Хозяюшкой кормить.

Исполняется инсценированная песня «Как у нас – то козёл» (Приложение 3)

Хозяйка:        Славно мы играли, пели,

                       Пироги уже поспели.

                       Пироги капустные

                       Очень даже вкусные.

    «Не красна изба углами, а красна пирогами».

Хозяйка выносит на подносе пироги.

                       Берите, не стесняйтесь

                       Пирогами угощайтесь!

Дети:  Благодарствуем, Хозяюшка.

Арина: Спасибо, Хозяюшка,

             За хлеб-соль да пироги  знатные.

             За учение уму – разуму (с поклоном).

             А нам пора с вашего двора.

Звучит русская народная мелодия.

Дети выходят из зала.

                                                                                                           Приложение 1.

«КАК   ПОД  НАШИ  ВОРОТА»

(русская народная песня – хоровод)

1.Как под наши ворота

   Подливалася вода.

   Ой, калина моя!

   Ой, малина моя!

2.Подливалася  вода,

   Расстилалася трава.

   Ой, калина моя!

   Ой, малина моя!

3.Расстилалася трава,

   Трава  шёлковая.

   Ой, калина моя!

   Ой, малина моя!

                                                                                                           Приложение 2.

«КОСТРОМА»

(русская народная песня – игра)

Девочка, изображающая Кострому, сидит на стуле в центре. Остальные дети ходят вокруг и поют. После каждого исполнения песни они останавливаются и спрашивают девочку. Во врем песни Кострома показывает (имитирует), как надо прясть, мотать клубочки, вязать и т.п.

Пение:                 Кострома, Кострома!

                             Государыня моя, Кострома!

                             У Костромушки  кисель с молоком,

                             Ещё с прибылью блины с творогом.

Дети. Здорова, Кострома!

Кострома. Здоровенькая!

Дети. Что ты делаешь?

Кострома. Кудельку  пряду! (показывает)

Пение:

Дети. Здорова, Кострома!

Кострома. Здоровенькая!

Дети. Что ты делаешь?

Кострома. Клубочки мотаю! (показывает)

Пение:

Дети. Здорова, Кострома!

Кострома. Здоровенькая!

Дети. Что ты делаешь?

Кострома. Вязанье вяжу!  (показывает)

Пение:

Дети. Здорова, Кострома!

Кострома.  (грустно). Здоровенькая!

Дети. Что ты делаешь?

Кострома. Плачу, пальчики болят! (показывает)

Пение:

Дети. Здорова, Кострома!

Кострома. (тихо) .Здоровенькая!

Дети. Что ты делаешь?

Кострома. Вас ловлю!

Кострома бежит за детьми, стараясь кого-нибудь поймать.

                                                                                                           Приложение 3.

«КАК  У  НАС – ТО  КОЗЁЛ»

(русская народная песня – инсценировка)

1.Как у нас – то  козёл

  Что за умный был:

  Сам и по воду ходил,

  Сам и кашу варил.

2. Как у нас – то  козёл

   Что за умный был:

   Сам и кашу варил,

  Ребят с хозяюшкой кормил.

Литература:

1. Бойчук И.А.,Попушина Т.Н. Ознакомление детей младшего и среднего дошкольного возраста с русским народным творчеством.- СПб.: «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2009.

2. И.Г.Гаврилова.Истоки русской народной культуры в детском саду. – СПб.: «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2008.

3. Л.С.Куприна, Т.А.Бударина, О.А.Маханева, О.Н,Корепанова .Знакомство детей с русским народным творчеством: Конспекты занятий и сценарии календарно-обрядовых праздников: Методическое пособие для педагогов дошкольных образовательных учреждений.–СПб.: «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2010.

4.М.Ф. Литвинова. Русские народные подвижные игры для детей дошкольного и  младшего школьного возраста: Практическое пособие. – М.: Айрис-пресс, 2003.

5. Николаева С.Р., Катышева И.Б., Комбарова Г.Н., и др. Народный календарь – основа планирования работы с дошкольниками  по  государственному образовательному стандарту: План-программа. Конспекты занятий. Сценарии праздников: Методическое пособие для педагогов дошкольных образовательных учреждений . – СПб.: «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2009.

6. О.Л.Князева, М.Д.Маханева. Приобщение детей к истокам русской народной культуры: Программа. Учебно-методическое пособие. – СПБ.: Детство-Пресс,2008.

Цели:

• приобщить учеников к истокам культуры русского народа, быта, обычаям и
  традициям;
• привить интерес к народному творчеству, его красоте и гармонии,
  воспитать чувство прекрасного;
• пополнить словарный запас учеников, обогатить новыми знаниями.

Оборудование, оформление, реквизит:

• интерьер старинной русской избы;
• русские народные костюмы;
• музыкальное сопровождение (записи русских народных песен).

Действующие лица:

• ведущий (учитель);
• Марфа Петровна (бабушка);
• печник;
• внучки;
• два домовенка (можно использовать куклы).

Звучит народная песня, Марфа Петровна принимает гостей.

Марфа Петровна:

Рады видеть вас у печки.
Без нее и дом пустой,
В ней и жарить, в ней и парить,
И зимой с ней как весной.
В старину так говорили:
“Печь нам мать родная всем,
На печи все красно лето,
У печи и сплю, и ем”.

Забывать мы стали, что главное в доме – печь. Затрещит мороз, завоет ветер в
трубе, а на печи тепло и уютно.

Печь – это часть нашей культуры. Старое нужно знать и беречь.

Ведущий: У печного огня древнее происхождение – у слов “пещера” и “печь”
один корень. С давних времен печь символизировала, прежде всего, родной очаг. На
его прошлом – отблеск живого, доброго, дарящего надежду огня. В пустынных местах
и на холодных пепелищах жизнь всегда начиналась с костров и печурок.

Очаг, который был для первобытного человека первой печью, согревавшей его и
готовивший для него пищу, он ценил больше всего. Именно вокруг очага люди стали
устраивать крышу, возводить стены, а потом и двери, – словом строить дом. А
когда в доме появилась первая утварь, очаг, разведенный на полу, перестал
устраивать человека. Он построил для него отдельный домик с оконцами и дверцей.
Так получилась печь.

Первые печи сооружали из глины и булыжника. У них не было ни дымохода, ни
трубы, дым шел прямо внутрь дома (курная изба). Лишь, к началу нашей эры
появились печи и камины с дымовыми трубами.

Плиты и камины – изобретение Европейское, а на Руси искони клали печи
большие, в пол-избы (Приложение I).

Марфа Петровна: На Руси говорили: “Изба без русской печи, что человек без
души, нежилым пахнет такая изба, наводит тоску. А как сложат печь, да затопят –
сразу оживает изба”.

Ведущий: Огонь в русской печи – незабываемое зрелище: вокруг него
собирались большими семьями сумерничать. Кто дремлет, кто рассказывает
бывальщину, и все смотрят на догорающие угли, как на мерцающее сокровище. А
кто-то залез на полати, где было особенно хорошо, пахло теплыми кирпичами и
хлебным дымком.

Приготовление в русской печи кушанья отличались особым вкусом и ароматом.
Русская печь определила приемы приготовления гусей, уток, кур, поросят, их жарят
тушками. А какие пироги дарит нам печь, самые румяные!

Планировка избы была традиционной до начала ХХ века
(Приложение I). Печь помещалась у задней стены, в правом или левом углу,
челом повернутая к окну. На печи спало все семейство. Под потолком между печью и
стеной устраивали полати – досчатые нары, используемые для сна и хранения
вещей.

Марфа Петровна: Место против печи называлось упечь. Оно
предназначалось для стряпни и часто отделялось занавеской. У печи хозяйка всегда
ставила печную утварь: кочергу, лопату для выгребания угля (“заметалка”), и
конечно ухват. Считалось, что ухваты и кочерги на ночь нужно было класть, а не
ставить, чтобы они отдыхали и дольше служили заботливой хозяйке. Существовало
поверье, что когда во время ливня и града хозяин выбросит из избы лопату и
кочергу, а она упадет крест – накрест, то град пройдет стороной.

Ведущий: Чтобы приготовить еду для человека, в первую очередь, следовало
накормить печной огонь. Временами это было нелегко сделать, т.к. огонь мог
“закапризничать”. Если во время топки верхнее полено скатывалось вниз, и готово
было выпасть из печи, или беспричинно вдруг развалился дровяной шалашик, то
следовало ожидать прибытия гостей.

Гость обязательно должен появиться именно в тот день, если хозяйка укладывала
в печь дрова, и при этом одно полено падало на пол.

Марфа Петровна: Считалось, если на отстроенной и в первые дни натопленной
печи полежит собака, или погреется захожий человек, то до конца службы печка
будет исправно служить.

Внучка: Мама всегда зажигала огонь с молитвой, чтобы не прогневать
едва затеплившееся пламя. Если огонь разгорался плохо, это означало, что домовой
за что-то рассердился на хозяев. По цвету и поведению печного огня, мама
определяла погоду и разные события: красное пламя, которое потрескивало, дым
столбом предсказывали морозную погоду, а дрова, которые дымили и долго не
воспламенялись, и дым, который стелился – предшествовали оттепель, снег.

Марфа Петровна: Существует поверье, что в трубе живут Печкины ребята –
это таинственные человечки, чумазые, как маленькие цыганята, которые живут в
печной трубе. Они вылезают из печной трубы ночью, когда все спят. Если светит
луна, они сидят на крыше, а в пасмурную погоду спускаются в избу, бегают по
полу, забираются на полки, в шкафы. Они любят прятать мелкие вещи: пуговицы,
катушки с нитками, спички, ленты, гребенки. А после приходиться искать,
заглядывая во все углы и приговаривать: “Печкины ребята, поиграйте и отдайте”!
И, правда, найдешь вещи в самом неожиданном месте: катушку с нитками – на полке
среди посуды…

Ведущий: Ребята, а кто из вас знает, как появилось высказывание
“танцевать от печки”?

Изначально танцами у огня забавлялись не только люди, но, и, как считалось,
обитатели небес. Люди верили, что на ней танцуют Святые Василий и Меланья и
старались не спать на печи в новогоднюю ночь.

Внучка: Бабушка, расскажи ребятам о приметах.

Марфа Петровна: О, их много. Если в печи сбегало молоко, то это место
посыпали солью, чтобы у коровы не потрескалось вымя.

Искра, выскочившая из печи, или уголек, который упал на пол, означали, что
гости уже около порога.

Перед тем, как хозяин собирался на поиски заблудшего скота, он кричал в
трубу, надеясь, что его голос достигнет дальних пастбищ.

Рожали женщины, бывало на печке, так как в доме были только лавки и стол. А,
чтобы ребенок вырос здоровым, и ни кто не мог его обидеть, после крещения кума
вытягивала из печи уголек, шла с ним на перекресток и бросала его через себя. И
в дальнейшем печь в жизни младенца играла большую роль, особенно, если у того со
здоровьем было не все в порядке.

Ведущий: “Перепеканием ребенка” называли обряд, который совершался над
больным рахитом. Грудного ребенка клали на хлебную лопату и трижды всовывали в
теплую печь.

Еще считалось, что нельзя бросать в затопленную печь волос, также считалось
грехом бросать в печь скорлупу от пасхальных яиц, потому что родители на том
свете будут сильно обижаться.

Марфа Петровна: Мой отец был печником. Он выкладывал русскую печь в нашем
доме. Со всех окрестных деревень шли к нему люди, подозрительные и мнительные
старались задобрить перед работой, так как работу печников окружали много
легенд, слухов, небылиц.

Ремесло это ценилось. Печника не знали где посадить, как угостить, к нему
ходили на поклон люди за полтора десятка верст.

Печник: Много у нас секретов, как печь добрую сложить. Часто начинали
работу на новолуние. Опытные люди говорили, что в этом случае печь будет долго
удерживать тепло во всех своих частях. Новую печь первый раз топили в
присутствии мастера житной соломой, вложив в нее несколько прутиков освященной
вербы. Очаг оживал и обретал душу.

Ведущий: В годы Великой Отечественной войны русские печи оказались просто
не заменимы, т.к. нужно было высушивать сразу много зерна для людей, которые
защищали нашу Родину. Жители деревни освобождали лежанки, принимали хлеб на
просушку с радостью, хотя знали, что на утро он будет увезен на фронт. Но хлеб,
высушенный в русских печах – был знаком любви тем, кто не щадил своих сил на
фронте: отцам, мужьям, братьям, сыновьям.

Марфа Петровна: Вот бывало, собирался мух на работу, а я, когда его
провожала, открывала заслонку в печке и дверь настежь распахивала. Обычай такой
был, чтобы его в пути домашнее тепло согревало, и живой вернулся. А дверь в доме
открыта, – значит, дом его ждет.

Когда я была маленькой, любила смотреть, как печь топиться. Дрова в печке
потрескивают, и на шесток время от времени летят маленькие золотые угольки. А
мама постоянно про Чура печного рассказывала. Якобы есть такой печной дух – Чур
– маленький старичок с лохматой бородой из дыма. Так – то он невидимый, но
иногда людям показывается. И если ему язык показать, то он уйдет в другой дом и
тогда хоть топи, хоть не топи печь, все будет холодная.

Внучка: Бабушка, расскажи ребятам сказку.

Марфа Петровна: “Встретились два домовенка, которые жили в соседних
дворах.

– У меня хозяйка заботливая, – похвалился один, – всегда вовремя печку
побелит, и сажу из трубы вычистит, а шесток заметает чистым березовым веником,
ни одного уголька не уронит.
– А у меня такая неряха, – жалуется второй, – вся печь забита золой,
вынести ей лень. Но это еще полбеды. А вот как скандалить начнет – меня от ее
слов так всего и скручивает, словно соломенный жгут. Сегодня ночью сожгу ее дом.

– Только смотри решето не сожги, – говорит первый, – твоя хозяйка вчера у
моей взяла, муку сеять… Ночью у бабы – неряхи сгорел дом весь дотла, а решето
осталось целехонько, даже не закоптилось”.

Внучка: Бабушка, какие свадебные обычаи были раньше?

Марфа Петровна: Когда приходили сваты, девушка пряталась в угол за печью
– это считалось признаком скромности и умения держать себя. А посланцы жениха,
чтобы сватание удалось, приносили с собой в кармане кусочки печной глины. После
свадьбы, когда жена приходила в избу к мужу, из ее бывшего жилища переносился
печной огонь.

Существовал и такой обычай: попав к мужу в дом, молодая жена бросала в печь
курицу, которую подарила ей мать, чтобы жить со свекровью в согласии. Печь
стояла на страже брачной морали. Вдовы и старые девы, которые обрекли себя на
безбрачную жизнь, не должны были лежать на печи. Это считалось большим грехом,
потому что печь – это “второй муж”.

А еще существовал обычай: осенью до Покрова жители деревни утепляли избу,
наваливая вдоль стен хворост и сухие кукурузные стебли. Они говорили: “Покров,
Покров, натопи избу без дров”! Накануне Покрова “засушивали избу” – начиная
топить печь, выполняли некоторые “дровяные” обряды.

Ведущий: До начала ХХ века в нашем районе клали два вида печей:

– голландская (комнатная), разного вида и устройства. Она была
предназначена для тепла и угрева;
– русская печь (кирпичная или битая). Помимо тепла, в ней можно было
готовить еду, выпекать хлеб, варить пиво, кисель.

Печник: Устройство печи состоит из двух частей: русская печь и подтопок.
Русская печь кормит, а подтопок греет (Приложение IV).

Сооружение печи – дело непростое (Приложение II,
Приложение V). Прежде надо найти глину, причем
необычную, красную, а желтоватую, с песком. Она обладает особой вязкостью. Даже
из кирпича не просто сложить печь, а русскую печь надо слепить из совершенно
бесформенной глиняной массы, которая от воды не может затвердеть, как цемент, а
от сильного жара трескается. Как с ней быть и как сделать свод? Только на под
и дымоход дается несколько десятков кирпичей. Поэтому поиски печной глины
начинают в старых ямах, откуда обычно, мы берем глину. Пригодность глины
определяется, помяв ее в пальцах.

После того, как глину выкапывают и привозят домой, ее нужно сделать вязкой и
однородной, как тесто, а для этого заготавливают деревянные колотушки –
чекмари: распиливают сучковую березу так, чтобы у каждого опилыша был
свой держак. Получаются деревянные огромные молотки с затесанными
верхушками, которыми надо бить глину.

Для самого сложного сооружения в печи – кружала, нужно напилить досок,
набрать жердинок, подходящих поленьев.

Прежде чем приступить к сооружению основной печи, делается опечек.
Потом работа становится все ответственнее, тоньше – мастер начинает выкладывать
из досок кружало – то самое место, ту пустоту, которая станет потом
сводом печи. Чтобы закрепить кружало, делают деревянную подпорку. Потом кружало
обмазывают. На глазах поднимается тяжелая громада уже напоминающая печь, она
сулит тепло и добро. Но печь еще не готова, нет ни чела, ни печурков,
куда кладут в доме всякую всячину. Прорезать их еще рано.

Печку сделали – радость в доме. Как это много уметь мастерить, хорошо знать
свое ремесло.

После того, как сложить кожух и выведет на крышу трубу начинается
тонкая работа. В том месте, где торчала из печи вешка, обозначившая кружало,
вырезают чело. Выбрав подсохшую глину, вытаскивают то решающее поленце, которое
держало всю деревянную клетку, и открывают свод печи. Отличный, на
совесть сделанный свод! Теперь можно вырезать и печурок. Он должен получиться
красивым и ровным.

Марфа Петровна: Недели через две печь следует протопить и побелить, что
бы она стала ласковой, добродушной, настоящей печью, которая и ребятишек
согреет, и еду сварит, и картошку да пироги испечет.

Печник: В домах с достатком печи украшали печными изразцами (Приложение
VI, Приложение VII), а также украшали
заслонки и печные дверца (Приложение V).

Ведущий: Спасибо вам хозяева за интересный рассказ.

Ребята, мы предлагаем вам поиграть и вспомнить, что нового вы сеггдня узнали
(Приложение VIII).

Класс делится на 2–3 группы (команды). Каждая команда выполняет задание.

Задание 1. Вам необходимо заполнить кроссворд.

Ведущий: Я буду загадывать загадки, а вы отгадки впишите в кроссворд.

По горизонтали:

2. Ниже верху, выше печи – греет плечи. (Полати)
3. И мала, и зла, чуть свечу, а иногда так упаду, что много горя принесу.
(Искра)
4. На топтале был, на кружале был, на пожаре был, домой пришел – семью кормил.
(Глиняный горшок)
9. Что за зверь: зимой ест, а летом спит, тепло теплое, а крови нет, Сесть на
него сядешь, а с места не свезет? (Печь)
10. Разновидность печей, используемые на территории Руси. (Русская)

По вертикали:

1. Залезла Варвара выше амбара: не ест, не пьет, все на небо глядит. (Труба)
5. Без рук, без ног – на гору ползет. (Огонь)
6. У нас под лавкой медвежья лапка. (Полено)
7. Рогат, да не бык, хватает, да не сыт, людям отдает, а сам на отдых идет.
(Ухват)
8. Черный конь прыгает в огонь. (Кочерга)
9. Кто строит дом не для жилья, а для поленьев и угля, Что бы огонь нам в нем
потом, еду варил и грел весь дом (кров). (Печник)
11. Чем украшали печи? (Изразцы).

Задание 2.

На карточках – горшочках написаны слоги (буквы). Командам необходимо
составить слово и объяснить, что оно означает. (Например: изразец, искра,
полено, полати, труба, угли, огонь, ухват, утварь, кочерга, горшок, печь,
печник, дым и т.д.)

Задание 3.

А. Командам предлагается украсить печь печными изразцами (Нарисовать
изразец).
Б. Команде предлагается изобразить русский быт (интеръер крестьянской избы).
(Приложение III).

Список литературы:

1. Большая советская энциклопедия. Гл. ред. Б.А.Введенский. второе
   издание. Государственное научное издательство “Большая советская
   энциклопедия” 1955.
2. Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля. Сост.
   Н.В.Шахматова и др. СПб.: ИД “весь”, 2004.
3. Паршин В.В. Сокровищница Калужского края: История.– Калуга:
   Золотая аллея, 2005.
4. Я познаю мир: Детская энциклопедия: История вещей. – М.:ООО Фирма
   “Издательство АСТ”, ЗАО “ Издательский дом “Семейная библиотека”, 1998.
5. Боровский край в истории России. Часть1. Боровский край с древнейших
   времен до конца 17 века. Издание 2е, исправленное. Учебное пособие для
   учителей 8–10 классов школ Боровского района Калужской области. Составитель
   В.И.Осипов. 2004.
6. Боровск: страницы истории. Историко-краеведческий сборник. Гл.ред.
   В.И.Осипов. Учредители историко-краеведческий музей. Фонд культуры МО
   “Боровский район”. № 3 2001.
7. Часть информации собрана в 2006 году в ходе
   краеведческо-исследовательской работы: встреча с мастерами и старожилами
   города Балабанова.

Праздник русской печки

Хозяйка: Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем,

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

Садитесь, гости дорогие!

Ведущий: Дорогие гости! Сегодня мы отправимся в удивительный мир русской народной культуры. Побываем в далеком-далеком прошлом и посмотрим, как жили – не тужили наши прабабушки и прадедушки. Русская старина вся пронизана добром, а это очень важно для нас с вами. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага.

Часто за событиями и за сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

Сегодня к себе в гости в крестьянскую избу радушно пригласили нас хозяин Владислав, хозяйка Елена и их дети: Вася, Юля и маленький Ванечка.

Так о чем же мы поведаем нашим гостям?

Хозяин: Как о чем? А впрочем, ребята, догадайтесь сами.

Наша толстая Федора наедается не скоро, а зато когда сыта – от Федоры теплота. (Печь).

Хозяйка: В избе – изба, на избе труба, зашумело, загудело в трубе, видит пламя народ, а тушить не идет. (Печь)

Вася: Стоит в углу Матрена, здорова, ядрена, пасть открывает, что дают – глотает. (Печь).

Юля: Лето придет – не глядят на нее. Зима придет – обнимают ее. (Печь).

Ведущий: Так о чем же сегодня пойдет речь в этом доме? (Ответы детей).

Догадлив крестьянин – на печи избу поставил – гласит русская пословица. Действительно, печь – основа русского дома, его душа. Само слово «изба» произошло от древнего слова «истоба», «истопка», ведь изначально избой называли лишь отапливаемую часть дома.

Устроена печь довольно сложно. Соорудить ее, или как в старину говаривали – поставить, дело совсем непростое. Им занимались особенные мастера, которых так и называли – печники. Печник был очень уважаемым человеком в народе – ведь от него зависело, будет ли в доме тепло суровой зимой, хороший ли хлеб будет печься у хозяйки.

Хозяин: Вот и наш печник закончил свою работу. Он расскажет нам, как устроена печь.

Печник: Для постройки брал только огнеупорные кирпичи и глину. Кладка у меня плотная, дыма в доме не будет, я проверял. Зажег кусок толя в печке, а вьюшку – крышку, которая закрывает трубу, не открыл, дым через кладку не прошел. Полукруглый широкий жерл печи будете закрывать железным листом с ручкой – заслонкой. Верхнюю лежанку сделал длинной, чтобы удобно было вам лежать и греться. Шесток широкий, надеюсь, хозяйке понравится. Печурки глубокие, будете там свои варежки и носки сушить.

Конкурс «Печники». Ученик вытягивает табличку и крепит ее на соответствующее место на печи. Таблички: труба, вьюшка, лежанка, печурка, свод, шесток, заслонка, запечье.

Хозяин: Спасибо! Замечательная печь!

Печник: Пользуйтесь на здоровье. А когда сажи в дымоходе много накопится, сожгите в печке картофельные очистки, сажа отлетит. Мне пора идти, меня в другом доме ждут. До свидания.

Хозяин: Главное в доме — печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а на печи тепло и уютно. Прижмутся дети к теплой печке да рассказывают друг другу сказки. От печи теплый пар клубится-струится, вкусным да сдобным калачом тянет, угольки светятся да горницу освещают. Дети у печки сидят, сказки сказывают, друг друга перебивают. А вы, ребята, узнаете сказки?

1) Подошли они к избушке: «Поди, лиса, вон!» А она с печи: «Как выскочу, как выпрыгну, полетят клочки по закоулочкам». («Лиса и заяц»)

2) Бежала девочка, бежала, видит, стоит печка: «Печка, печка, скажи, куда они полетели?» Печка отвечает: «Съешь моего ржаного пирожка, скажу». («Гуси-лебеди»)

3) Углы в избе затрещали, крыша зашаталась, стены вылетели. И печь сама пошла по улице, прямо к царю. («По щучьему велению»)

4) Был царский бал на отходе. Поехал царевич домой наперед, нашел там женину кожу, да и сжег ее в печи». («Царевна-лягушка»)

5) Братья собираются в город смотреть, кто царевну на скаку поцелует. А младший брат сидит на печи за трубой и говорит: «Возьмите меня с собой». («Сивка-бурка»)

6) Повернулась избушка к лесу задом, а к Марьюшке передом. Зашла она в избушку и видит: сидит на печи Баба-Яга – костяная нога, губы на полке, а нос к потолку прирос. («Финист — ясный сокол»)

Какие молодцы, все сказки о печке узнали. А знаете ли вы, что русская печка существует не одно тысячелетие? Причина ее долговечности в уникальности. Русская печь отапливает помещение, в ней приготавливается пища, выпекается хлеб, сушатся грибы, ягоды, травы и одежда.

Хозяйка: Русская печка наша кормилица. Как встану поутру, так первым делом начинаю растапливать печку. Ставлю в печь три больших чугуна. Первый для щей, второй для каши, а третий для всех остальных надобностей. Посуда для русской печки особой формы: горшки да чугуны должны иметь большую боковую поверхность, потому что посуда нагревается в печи больше с боков. Кроме того, посуду такой формы удобнее доставать ухватом. Ну-ка, ребятишки, поднимите чугунок ухватом. (Дети поднимают, переносят)

Какие же продукты я использую для приготовления каши в печке? Если названный продукт нужен, говорите «да», а если он не используется для приготовления каши – «нет».

Сорока-белобока задумала кашу варить,

Чтоб деток накормить. На рынок пошла

И вот что для каши взяла. Парное молоко – (да)!

Куриное яйцо – (нет)! Крупа манная – (да)!

Капуста качанная – (нет)! Соленый огурец – (нет)!

Мясной холодец – (нет)! Сахар да соль – (да)!

Белая фасоль – (нет)! Масло топленое – (да)!

Рыбка соленая – (нет)! Лавровый лист – (нет)!

Китайский рис – (да)! Чернослив да изюм – (да)!

Шоколадный лукум – (нет)! Перец болгарский – (нет)!

Соус татарский – (нет)! Клубничное варенье – (да)!

Бисквитное печенье – (нет)! Да, славная каша получилась.

Приготовленные в русской печке кушанья отличаются особым вкусом и ароматом. А какие каши дарит нам печь!

Конкурс «Угадай кашу по вкусу». Приглашаются участники, им завязывают глаза и дают попробовать кашу. (Гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, геркулесовая, манная, тыквенная)

Хозяин: Печка русская, стоишь ты, широкая да ладная, пол-избы, почитай, занимаешь. И кормишь ты нас, и обогреваешь, если нужно. Одно слово – «матушка». Даже иногда детей купают в печке – настоящую баню устраивают. Настелет хозяйка в печь чистой соломы, поставит чугунок с горячей водой, и лезут в печку наперегонки детишки. Каждому охота поплескаться в печном пару да потереть друг другу спинку липовой мочалкой.

Хозяйка: Намою ребят и спать. Большие на лежанке, а малые в люльке. Леля – богиня нежности, заботы и любви. По имени этой богини и детскую кроватку назвали люлькой.

Юля: (Поет русскую народную колыбельную песенку).

Люли, люли, люленьки,

Прилетели гуленьки.

Стали гули говорить,

Чем Ванюшу накормить.

Один скажет – кашкою,

Другой – простоквашкою,

Третий скажет – молочком

И румяным пирожком.

Ведущий: Ребята, какую песню спела Юля? А кому из вас мама поет колыбельные песенки? (Дети по желанию поют колыбельные песенки у люльки)

Хозяйка: Тепло у нашей печки. Дрова прогорели, можно и самовар ставить (засыпает угли в самовар и раздувает их). Пока самовар закипает, будем белье гладить. (Засыпает угли в утюг, несколько учеников гладят белье)

Ведущий: В зимнее время у крестьян в поле, на огороде работы нет. Занимались в теплой избе домашними делами. Мужчины подшивали валенки, плели корзины. Каждая женщина умела прясть, а учили этому с малолетства. (Рассказ об устройстве прялки и показ действий пряхи) (Ученики по желанию прядут под руководством взрослого).

Ребята, вспомните сказку Пушкина, которая начиналась словами: «Три девицы под окном пряли поздно вечерком». («Сказка о царе Салтане, о сыне его славном и могучем богатыре князе Гвидоне Салтановиче и о прекрасной царевне лебеди»).

А в какой сказке жизнь королевской дочери зависела от веретена? («Спящая красавица»).

Молодцы, ребята!

На улице зимой темнеет рано, телевизоров и компьютеров не было. Собирались соседи в какой-нибудь избе у теплой печки со своим рукоделием, пели песни, сказки сказывали, хороводы да игры водили.

Сегодня к нашим хозяевам тоже соседка с рукоделием пришла.

Хозяин: Здравствуй, Егорьевна! Проходи, проходи, садись поближе к теплой печке. Что интересного принесла для нас?

Егорьевна: Сяду рядышком на лавке,

Вместе с вами посижу,

Загадаю вам загадки,

Кто смышленей, погляжу.

1. Зимой нет теплей, летом холодней. (Печь)

2. Рогат, да не бык, хватает, да не сыт, людям отдает, а сам на отдых идет. (Ухват).

3. Пляшет-скачет крошка, а всего одна ножка. Как устанет – в угол встанет. (Веник).

4. Дедко коптел, много лет терпел, много душ накормил, а разбился, под плетнем очутился. (Горшок).

Какие все вы смышленые, все мои загадки разгадали.

Сосед: Здравствуйте, соседи! Можно к вам зайти, вечерок скоротать?

Хозяйка: Проходи, места всем хватит.

Сосед: На Руси уж так идет,

Что талантливый народ

Сам себе и жнец, и швец,

И на дудочке игрец.

Хозяйка, а ложки у тебя найдутся?

(Игра на ложках «Светит месяц») (Хоровод «Во поле береза стояла»)

Хозяйка: Юля, Вася! А ну-ка сыграйте нам небылицы в лицах, а сосед, дед Лука, вам на гармошке подыграет.

Вася: Сценка «Уля и Филя». Роли исполняют: Уля – наша Юля, Филя – это я, Василий.

Уля. Здорово, Филя!

Филя. Здорово, Уля!

Уля. Где ты был?

Филя. У матушки!

Уля. Что, мать гостинцев прислала?

Филя. Мать прислала оладушек!

Уля. А где же они?

Филя. Я их под лавку положил!

Уля. Экий ты, Филя чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы в печку положила, ты бы пришел и поел.

Звучат народные наигрыши. Уля и Филя то расходятся, то вновь сходятся.

Филя. Мать прислала сарафан.

Уля. А где же он?

Филя. Я его в печку положил!

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля как?

Уля. Я бы его повесила в шкаф.

Звучат наигрыши. Уля и Филя то сходятся, то расходятся.

Филя. Мать прислала барана.

Уля. А где же он?

Я его повесил в шкаф!

Уля. Экий ты, Филя чудак!

Филя. А ты бы, Уля как?

Уля. Я бы его в хлев завела, водой напоила, сена дала.

Звучат наигрыши. Уля и Филя то сходятся, то расходятся.

Филя. Мать прислала Настюшку.

Уля. А где же она?

Филя. Я ее в хлев завел, водой напоил, сена дал.

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы ее за стол посадила да чаем напоила!

Звучат наигрыши.

Филя. Мать прислала свинью.

Уля. А где же она?

Филя. Я ее за стол посадил, чаем напоил.

Уля. Ах ты, Филя! Какой ты простофиля!

Сосед: У кого там хмурый вид?

Собирайся детвора,

Ждет вас русская игра «Колышки».

Юля: Перед игрой надо посчитаться.

— Заяц белый, куда бегал?

— В лес дубовый.

— Что там делал?

— Лыко драл.

— Куда клал?

— Под колоду убирал.

— Вынь, положь. Кого берешь?

— Раз, два, три – выходи! Ты водящий.

Играющие встают плотным кругом. Водящий ходит за кругом: «Кума, кума, продай колышки».

Игроки отвечают: «Купи».

Водящий: «А что стоит?»

Игроки: «Кочан капусты, да веник, да рубль денег».

Водящий ударяет одного из игроков по рукам. «А ну, по рукам да в баню». Бегут вокруг круга в разные стороны. Кто первым прибежит и встанет на свободное место, тот и выиграл. (Потом играют ученики по желанию).

Печник: Смотрю у вас в доме огонь. Зайду, думаю, спрошу, как тут моя печь, не дымит ли, держит ли тепло.

Хозяйка: Спасибо вам за печь.

Сосед: Не поставите ли и мне такую же печь будущим летом?

Печник: Хочу задать вам несколько вопросов:

1. Какие нужны стройматериалы для того, чтобы сложить печь? (Кирпичи и глина)

2. Какого качества они должны быть? (Огнеупорные)

3. Как проверить исправность печки? Плотная кладка или нет? (Кусок толя зажечь в печи, вьюшку не открывать, если дым проходит через кладку, значит, надо заново класть)

4. Чтобы отлетела сажа из дымохода, что нужно сделать? (Жечь в печи картофельные очистки)

5. Если дым из трубы идет, что это значит? (Печка топится)

Все правильно. Отчего ж не поставить, поставлю.

Сосед: Как быстро пролетело время возле вашей печки!

Хозяин: Я думаю, что возле нашей печки – символа домашнего тепла и уюта мы встретимся еще не раз.

Хозяйка: Всем спасибо за вниманье, за игру, за звонкий смех.

Соседи: Говорим мы до свиданья!

Хозяева: Снова в гости ждем вас всех!

Ведущий: Ребята, вам понравилось в гостях у русской печки? (Ответы учеников) А сейчас приглашаем всех, отведать пирожков из русской печки. Приятного аппетита! (Чаепитие).

«Русской печки нет добрее»

Цель: -продолжать знакомить детей с бытом русского народа, с печью – главной частью избы,

-активизировать в речи слова: русская печь, печник, ухват, горшок, голландка, буржуйка,

-прививать интерес к культуре родного народа, народным традициям, обычаям гостеприимства, русскому фольклору, русским народным играм, вызвать атмосферу радости от общения с прошлым,

-развивать двигательную активность,

-вызвать желание самостоятельно исполнять знакомые инсценировки, обогащать словарь пословицами, поговорками, загадками, потешками.

-способствовать стремлению петь протяжно, чётко произносить слова.

Материалы и оборудование: аудиозаписи с русской народной музыкой; «уголок русской избы» с предметами быта, деревенской утварью, половичками; имитация русской печи; русские народные костюмы; пироги .

Предварительная работа: знакомство с предметами быта, обычаями и традициями на других занятиях в « уголке русской избы»; чтение русских народных сказок, потешек, пословиц, поговорок, разгадывание загадок;

слушание русской народной музыки; организация и проведение русских народных игр( «Заря –заряница», «Кострома» , «Капуста» и др.)

Слайд № 1

Добрый вечер и поклон,

Гости дорогие!

Собрались со всех сторон

Все – наши родные.

Я смотрю на ваши лица:

Хорошо, отрадно мне,

Словно я в огромной, дружной

И приветливой семье.

Всех с душой мы приглашаем

С нами петь, плясать, играть.

Слайд № 2

ВАНЬКА: Здравствуй, Танька!

ТАНЬКА: Здравствуй, Ванька!

ВАНЬКА: Как живешь?

ТАНЬКА: Да помаленьку!

ВАНЬКА: Что-то ты не весела!

ТАНЬКА: Как-то нынче стало скучно. Неуютно, нерадушно!

ВАНЬКА: В самом деле? Ну и ну!

ТАНЬКА: Позабыли старину!

Помнишь, как при всем народе, мы ходили в хороводе,

Как на игрищах рядились,

На вечерках веселились,

А теперя скукота,

Да и публика не та!

То ли ритмы надоели,

То ль проблемы одолели, –

Не умеем отдыхать!

ВАНЬКА: Хватит охать-причитать!

Ты, Татьянка, не права,

Старина – она жива!

Не вздыхай ты так слезливо,

Это дело поправимо!

Собирайся живо в путь –

Надобно тебя встряхнуть!

Погуляем здорово!

Попоем да поиграем,

Хороводы заведем!

Вместе…

ТАНЬКА: Дружно кайфанем!

ВАНЬКА: Танька!

ТАНЬКА: Ой, оговорилась!

ВАНЬКА: Ты смотри, развеселилась!

Старт! И мы уже на месте!

Все готово – честь по чести!

А ты плакала – далёко,

Тут народу вона скоко!

Всем поклон наш и привет! (Толкает в бок Таньку)

Танька, слышь ты или нет?!

ТАНЬКА: Что за праздник здесь справляют?

ВАНЬКА: Именины отмечают!

ТАНЬКА: Честной народ! Выходи из ворот!

Из ворот дубовых, каменных, тесовых,

Надевай кафтаны, сапоги сафьяны,

Румянься, белись, пляши веселись!

Слайд № 3 Хоровод

В хороводе были мы — 2р

Были мы, были мы — 2р

Кого надо видели -2р

Видели, видели — 2р

Красавицу девицу,

Девицу,девицу

Стань, девица, подбодрись,

Подбодрись, подбодрись

Вправо, влево повернись,

Повернись, повернись

Ты, девица, потанцуй,

Потанцуй, потанцуй

В хороводе ты пройдись,

Пройдись, да ты пройдись

Кому хочешь поклонись,

Поклонись, поклонись

Слайд № 4

1.Очень часто за событиями

И за сутолокой дней

Старины своей не помним мы,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны нам

Полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

2. Рады видеть вас у печки,

Без нее и дом пустой.

В ней и жарить, в ней и парить,

И зимой с ней, как весной.

3. В доме каждому нужна

Печки добрая спина.

С русской печкой нам не грустно,

А тепло всегда и вкусно.

4. Мы не спим на печи,

Мы не сидим на печи,

А едим из печи кренделя да калачи.

Ты бери ухват и горшок тащи,

Где дрова горят – затомились щи…

Сварит, сжарит, испечет –

В каждом доме ей почет!

(Дети низко кланяются печке, потом гостям, уходят. )

Слайд № 5 Песня

(хор им. Пятницкого )

Я на печке молотила, на шесточке веяла,

Сор — мякину выносила , кого надо — видела

Сор — мякину выносила , кого надо — видела

Видела парнёночка да Гаврю — цыганёночка

Видела парнёночка да Гаврю — цыганёночка

Гавря,Гавря,Гавря мой ,Гаврюшка — душечка моя!… Э-эх!…

Видела парнёночка да Гаврю — цыганёночка

Гавря,Гавря,Гавря мой ,Гаврюшка — душечка моя!

Гавря,Гавря,Гавря мой ,Гаврюшка — душечка моя

Гавря — душечка моя ,купи заветного коня ! Э-эх!

Гавря — душечка моя ,купи заветного коня

На расписанной карете прокати-ка ты меня…

На расписанной карете прокати-ка ты меня

Вдоль по улице широкой,ой,ширОкой ,широкОй.. Э-эх!

Я на печке молотила, на шесточке веяла,

Сор — мякину выносила , кого надо – видела Э-эх!

Я на печке молотила, на шесточке веяла,

Сор — мякину выносила , кого надо – видела

Слайд № 6

5. А знаете ли вы, что русская печка существует не одно тысячелетие? Причина ее долговечности – в универсальности. Русская печь отапливает помещение-жилье, в ней приготавливается пища, выпекается хлеб, сушатся продукты, одежда и обувь. В ней даже мылись!

Слайд № 7

6. Русская печка – деревенская кормилица. Как встанет поутру хозяйка, так первым делом начинает растапливать печку. Ставит в печку три больших чугуна. Первый – для щей, второй – для каши, а третий – для всех остальных надобностей. Весь день печь пыхтит – старается. Хлеб печет для всей семьи, сдобные калачи для малых детушек. Печь избу согревает и освещает.

Слайд № 8

7. А специально для котов выкладывали уголок в печке – «печурку». Кто больше котов любит тепло да ласку? Погладил кота – он замурлыкал, дали ему молока – снова песенку запел. Даже загадки про домашнего любимца придуманы: У бабушки Матрены

Есть зверек мудреный,

Возле печки греется,

Без водички моется.

Отворилась тихо дверь.

Сел у печки, жмурясь сладко,

И умылся серой лапкой.

Слайд № 9

(В горницу входит Егорьевна. В руках у нее корзина с вязаньем.)

Ведущий. — Егорьевна, что интересного припасла для нас?

Егорьевна. — Я зимою в горнице посиживаю, у печки, а весною на завалинке сижу, на народ всегда гляжу, все запоминаю, в корзинку собираю.

Сяду рядышком на лавке,

Вместе с вами посижу,

Загадаю вам загадки,

Кто смышленей погляжу.

Я буду читать вам слова из словарика, составленного нами, а вы – объяснять их значение.

(Достает из корзинки карточки, на которых записаны слова ухват, чугун, горшок, кочерга, заслонка, печурка, труба, поддувало и др.)

* кочерга — для лучшего укладывания дров в огне, перемешивания углей, очистки печи;

*печной совок — для очистки печи от золы;

*ухват или рогач — ставить и доставать из печи чугуны;

*чапельник — для перемещения чапел;

*сковороды и чапелы (сковороды без ручки);

*садник — деревянная лопата для посадки и доставания из печи хлеба и выпечки;

*чугуны — чугунная, реже алюминиевая, огнестойкая посуда;

*печные горшки — чугунные либо алюминиевые для варки и тушения;

*корчаги — глиняная посуда для нагрева воды;

*крынки (кринка) — топить молоко;

*утятницы (гусятницы) — тушить мясо, овощи, птицу;

*противень или судок — для жаренья или выпекания, аналог сковороды;

*помело — обметать под перед посадкой на него хлеба;

*ометалочка — обметать от золы и сажи шесток;

Слайд № 10

Ведущий. — К этому дню многие ребята нарисовали рисунки, они изобразили русскую избу и, конечно, печку.

К печке обращались ласково:

Ой ты, печка – сударыня,

Помоги нам, барыня,

Ты свари, испеки, обогрей,

Освети, полечи и спаси,

В дом богатство неси.

Арина: А помнишь, Хозяюшка, какие песни пели девицы – красавицы возле печки за рукоделием?

Хозяйка: Как не помнить, помню. Раньше песни пели всегда: и когда веселились, и когда трудились. Ниточка прядётся, а песенка поётся.

Слайд №11 Девочки поют песню «Горенка»

Горенка горенка новая

Горенка горенка новая

Во горенке печь муровая

Во горенке печь муровая

Там жила горянка молодая

Там жила горянка молодая

Хорошим хороша пригожая

Хорошим хороша пригожая

Ростом росточком красотою

Ростом росточком красотою

Девичьей походкой молодою

Девичьей походкой молодою

Полно по горенке ходити

Полно по горенке ходити

Полно об миленьком тужити

Полно об миленьком тужити

Как мне об милом не тужити

Как мне об милом не тужити

Во веки такого не нажити

Во веки такого не нажити

Слайд № 12

9. Изба крестьянская сиречь,-

Сарай, и сени, и дрова,

И русская большая печь,

Как символ счастья и добра.

Всё начинается от печки,

В избе она всему глава.

Она накормит и излечит,

И не пусты мои слова.

10. Гурьбой, собрав всех на лежанке,

Борщом наваристым дыша…

Накормит старших спозаранку,

Теплом согреет малыша.

Тут, кости грели старики,

Да сказки сказывали внукам,

И ловко эдак, …

02.12.2013

сценарий праздника «Русская печка — всему дому кормилица»

Цель: организовать праздник и познакомить детей с традициями народного быта.
Задачи :
1. Формирование знаний фольклорных песен и игре на шумовых народных инструментах.
2. Развитие памяти, внимания, культуры речи.
3. Воспитание уважения к историческому прошлому, к русской национальной культуре.

Оценить

4144

Праздник русской печки

(Сказочное путешествие современного ребенка в мир прошлого)

Цели:

1. Дать начальное представление о традициях русского народа, о

быте.

2. Обогащать словарный запас детей.

3. Развивать коммуникабельность, актерские способности.

Зал убран в стиле русской избы. Основное место занимает русская печь

(нарисована). У печки угли, ухват, поленья, солома. Висит люлька. На лавке

стоят чугуны, горшки, утюг. В углу – прялка, клубки шерсти, веретена,

корзины, валенки. На столе стоит самовар, керосиновая лампа, хлеб, соль,

деревянные ложки.

В зал входят ученики.

Хозяйка: Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем,

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

Садитесь, гости дорогие!

Ведущий: Дорогие гости! Сегодня мы отправимся в удивительный мир

русской народной культуры. Побываем в далеком—далеком прошлом и

посмотрим, как жили – не тужили наши прабабушки и прадедушки. Русская

старина вся пронизана добром, а это очень важно для нас с вами. Хлеб да соль

зовут к миру, к теплу домашнего очага.

Часто за событиями и за сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

Сегодня к себе в гости в крестьянскую избу радушно пригласили нас

хозяин Владислав, хозяйка Елена и их дети: Вася, Юля и маленький Ванечка.

Так о чем же мы поведаем нашим гостям?

Хозяин: Как о чем? А впрочем, ребята, догадайтесь сами.

Наша толстая Федора наедается не скоро, а зато когда сыта – от Федоры

теплота. (Печь).

Хозяйка: В избе – изба, на избе труба, зашумело, загудело в трубе, видит

пламя народ, а тушить не идет. (Печь)

Вася: Стоит в углу Матрена, здорова, ядрена, пасть открывает, что дают –

глотает. (Печь).

Юля: Лето придет – не глядят на нее. Зима придет – обнимают ее. (Печь).

Ведущий: Так о чем же сегодня пойдет речь в этом доме? (Ответы

детей).

Догадлив крестьянин – на печи избу поставил – гласит русская

пословица. Действительно, печь – основа русского дома, его душа. Само слово

«изба» произошло от древнего слова «истоба», «истопка», ведь изначально

избой называли лишь отапливаемую часть дома.

Устроена печь довольно сложно. Соорудить ее, или как в старину

говаривали – поставить, дело совсем непростое. Им занимались особенные

мастера, которых так и называли – печники. Печник был очень уважаемым

человеком в народе – ведь от него зависело, будет ли в доме тепло суровой

зимой, хороший ли хлеб будет печься у хозяйки.

Хозяин: Вот и наш печник закончил свою работу. Он расскажет нам,

как устроена печь.

Печник: Для постройки брал только огнеупорные кирпичи и глину.

Кладка у меня плотная, дыма в доме не будет, я проверял. Зажег кусок толя в

печке, а вьюшку – крышку, которая закрывает трубу, не открыл, дым через

кладку не прошел. Полукруглый широкий жерл печи будете закрывать

железным листом с ручкой – заслонкой. Верхнюю лежанку сделал длинной,

чтобы удобно было вам лежать и греться. Шесток широкий, надеюсь, хозяйке

понравится. Печурки глубокие, будете там свои варежки и носки сушить.

Конкурс «Печники». Ученик вытягивает табличку и крепит ее на

соответствующее место на печи. Таблички: труба, вьюшка, лежанка, печурка,

свод, шесток, заслонка, запечье.

Хозяин: Спасибо! Замечательная печь!

Печник: Пользуйтесь на здоровье. А когда сажи в дымоходе много

накопится, сожгите в печке картофельные очистки, сажа отлетит. Мне пора

идти, меня в другом доме ждут. До свидания.

Хозяин: Главное в доме — печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а

на печи тепло и уютно. Прижмутся дети к теплой печке да рассказывают друг

другу сказки. От печи теплый пар клубится—струится, вкусным да сдобным

калачом тянет, угольки светятся да горницу освещают. Дети у печки сидят,

сказки сказывают, друг друга перебивают. А вы, ребята, узнаете сказки?

1) Подошли они к избушке: «Поди, лиса, вон!» А она с печи: «Как

выскочу, как выпрыгну, полетят клочки по закоулочкам». («Лиса и заяц»)

2) Бежала девочка, бежала, видит, стоит печка: «Печка, печка, скажи,

куда они полетели?» Печка отвечает: «Съешь моего ржаного пирожка, скажу».

(«Гуси—лебеди»)

3) Углы в избе затрещали, крыша зашаталась, стены вылетели. И печь

сама пошла по улице, прямо к царю. («По щучьему велению»)

4) Был царский бал на отходе. Поехал царевич домой наперед, нашел там

женину кожу, да и сжег ее в печи». («Царевна—лягушка»)

5) Братья собираются в город смотреть, кто царевну на скаку поцелует. А

младший брат сидит на печи за трубой и говорит: «Возьмите меня с собой».

(«Сивка—бурка»)

6) Повернулась избушка к лесу задом, а к Марьюшке передом. Зашла она

в избушку и видит: сидит на печи Баба—Яга – костяная нога, губы на полке, а

нос к потолку прирос. («Финист — ясный сокол»)

Какие молодцы, все сказки о печке узнали. А знаете ли вы, что русская

печка существует не одно тысячелетие? Причина ее долговечности в

уникальности. Русская печь отапливает помещение, в ней приготавливается

пища, выпекается хлеб, сушатся грибы, ягоды, травы и одежда.

Хозяйка: Русская печка наша кормилица. Как встану поутру, так

первым делом начинаю растапливать печку. Ставлю в печь три больших

чугуна. Первый для щей, второй для каши, а третий для всех остальных

надобностей. Посуда для русской печки особой формы: горшки да чугуны

должны иметь большую боковую поверхность, потому что посуда нагревается

в печи больше с боков. Кроме того, посуду такой формы удобнее доставать

ухватом. Ну—ка, ребятишки, поднимите чугунок ухватом. (Дети поднимают,

переносят)

Какие же продукты я использую для приготовления каши в печке? Если

названный продукт нужен, говорите «да», а если он не используется для

приготовления каши – «нет».

Сорока—белобока задумала кашу варить,

Чтоб деток накормить. На рынок пошла

И вот что для каши взяла. Парное молоко – (да)!

Куриное яйцо – (нет)! Крупа манная – (да)!

Капуста качанная – (нет)! Соленый огурец – (нет)!

Мясной холодец – (нет)! Сахар да соль – (да)!

Белая фасоль – (нет)! Масло топленое – (да)!

Рыбка соленая – (нет)! Лавровый лист – (нет)!

Китайский рис – (да)! Чернослив да изюм – (да)!

Шоколадный лукум – (нет)! Перец болгарский – (нет)!

Соус татарский – (нет)! Клубничное варенье – (да)!

Бисквитное печенье – (нет)! Да, славная каша получилась.

Приготовленные в русской печке кушанья отличаются особым вкусом и

ароматом. А какие каши дарит нам печь!

Конкурс «Угадай кашу по вкусу». Приглашаются участники, им

завязывают глаза и дают попробовать кашу. (Гречневая, пшенная, пшеничная,

рисовая, геркулесовая, манная, тыквенная)

Хозяин: Печка русская, стоишь ты, широкая да ладная, пол—избы,

почитай, занимаешь. И кормишь ты нас, и обогреваешь, если нужно. Одно

слово – «матушка». Даже иногда детей купают в печке – настоящую баню

устраивают. Настелет хозяйка в печь чистой соломы, поставит чугунок с

горячей водой, и лезут в печку наперегонки детишки. Каждому охота

поплескаться в печном пару да потереть друг другу спинку липовой мочалкой.

Хозяйка: Намою ребят и спать. Большие на лежанке, а малые в люльке.

Леля – богиня нежности, заботы и любви. По имени этой богини и детскую

кроватку назвали люлькой.

Юля: (Поет русскую народную колыбельную песенку).

Люли, люли, люленьки,

Прилетели гуленьки.

Стали гули говорить,

Чем Ванюшу накормить.

Один скажет – кашкою,

Другой – простоквашкою,

Третий скажет – молочком

И румяным пирожком.

Ведущий: Ребята, какую песню спела Юля? А кому из вас мама поет

колыбельные песенки? (Дети по желанию поют колыбельные песенки у

люльки)

Хозяйка: Тепло у нашей печки. Дрова прогорели, можно и самовар

ставить (засыпает угли в самовар и раздувает их). Пока самовар закипает,

будем белье гладить. (Засыпает угли в утюг, несколько учеников гладят белье)

Ведущий: В зимнее время у крестьян в поле, на огороде работы нет.

Занимались в теплой избе домашними делами. Мужчины подшивали валенки,

плели корзины. Каждая женщина умела прясть, а учили этому с малолетства.

(Рассказ об устройстве прялки и показ действий пряхи) (Ученики по желанию

прядут под руководством взрослого).

Ребята, вспомните сказку Пушкина, которая начиналась словами: «Три

девицы под окном пряли поздно вечерком». («Сказка о царе Салтане, о сыне

его славном и могучем богатыре князе Гвидоне Салтановиче и о прекрасной

царевне лебеди»).

А в какой сказке жизнь королевской дочери зависела от веретена?

(«Спящая красавица»).

Молодцы, ребята!

На улице зимой темнеет рано, телевизоров и компьютеров не было.

Собирались соседи в какой—нибудь избе у теплой печки со своим рукоделием,

пели песни, сказки сказывали, хороводы да игры водили.

Сегодня к нашим хозяевам тоже соседка с рукоделием пришла.

Хозяин: Здравствуй, Егорьевна! Проходи, проходи, садись поближе к

теплой печке. Что интересного принесла для нас?

Егорьевна: Сяду рядышком на лавке,

Вместе с вами посижу,

Загадаю вам загадки,

Кто смышленей, погляжу.

1) Зимой нет теплей, летом холодней. (Печь)

2) Рогат, да не бык, хватает, да не сыт, людям отдает, а сам на отдых

идет. (Ухват).

3) Пляшет—скачет крошка, а всего одна ножка. Как устанет – в угол

встанет. (Веник).

4) Дедко коптел, много лет терпел, много душ накормил, а разбился,

под плетнем очутился. (Горшок).

Какие все вы смышленые, все мои загадки разгадали.

Сосед: Здравствуйте, соседи! Можно к вам зайти, вечерок скоротать?

Хозяйка: Проходи, места всем хватит.

Сосед: На Руси уж так идет,

Что талантливый народ

Сам себе и жнец, и швец,

И на дудочке игрец.

Хозяйка, а ложки у тебя найдутся?

(Игра на ложках «Светит месяц») (Хоровод «Во поле береза стояла»)

Хозяйка: Юля, Вася! А ну—ка сыграйте нам небылицы в лицах, а сосед,

дед Лука, вам на гармошке подыграет.

Вася: Сценка «Уля и Филя». Роли исполняют: Уля – наша Юля, Филя –

это я, Василий.

Уля. Здорово, Филя!

Филя. Здорово, Уля!

Уля. Где ты был?

Филя. У матушки!

Уля. Что, мать гостинцев прислала?

Филя. Мать прислала оладушек!

Уля. А где же они?

Филя. Я их под лавку положил!

Уля. Экий ты, Филя чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы в печку положила, ты бы пришел и поел.

Звучат народные наигрыши. Уля и Филя то расходятся, то вновь сходятся.

Филя. Мать прислала сарафан.

Уля. А где же он?

Филя. Я его в печку положил!

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля как?

Уля. Я бы его повесила в шкаф.

Звучат наигрыши. Уля и Филя то сходятся, то расходятся.

Филя. Мать прислала барана.

Уля. А где же он?

Я его повесил в шкаф!

Уля. Экий ты, Филя чудак!

Филя. А ты бы, Уля как?

Уля. Я бы его в хлев завела, водой напоила, сена дала.

Звучат наигрыши. Уля и Филя то сходятся, то расходятся.

Филя. Мать прислала Настюшку.

Уля. А где же она?

Филя. Я ее в хлев завел, водой напоил, сена дал.

Уля. Экий ты, Филя, чудак!

Филя. А ты бы, Уля, как?

Уля. Я бы ее за стол посадила да чаем напоила!

Звучат наигрыши.

Филя. Мать прислала свинью.

Уля. А где же она?

Филя. Я ее за стол посадил, чаем напоил.

Уля. Ах ты, Филя! Какой ты простофиля!

Сосед: У кого там хмурый вид?

Собирайся детвора,

Ждет вас русская игра «Колышки».

Юля: Перед игрой надо посчитаться.

— Заяц белый, куда бегал?

— В лес дубовый.

— Что там делал?

— Лыко драл.

— Куда клал?

— Под колоду убирал.

— Вынь, положь. Кого берешь?

— Раз, два, три – выходи! Ты водящий.

Играющие встают плотным кругом. Водящий ходит за кругом: «Кума, кума,

продай колышки».

Игроки отвечают: «Купи».

Водящий: «А что стоит?»

Игроки: «Кочан капусты, да веник, да рубль денег».

Водящий ударяет одного из игроков по рукам. «А ну, по рукам да в баню».

Бегут вокруг круга в разные стороны. Кто первым прибежит и встанет на

свободное место, тот и выиграл. (Потом играют ученики по желанию).

Печник: Смотрю у вас в доме огонь. Зайду, думаю, спрошу, как тут

моя печь, не дымит ли, держит ли тепло.

Хозяйка: Спасибо вам за печь.

Сосед: Не поставите ли и мне такую же печь будущим летом?

Печник: Хочу задать вам несколько вопросов:

1) Какие нужны стройматериалы для того, чтобы сложить печь?

(Кирпичи и глина)

2) Какого качества они должны быть? (Огнеупорные)

3) Как проверить исправность печки? Плотная кладка или нет? (Кусок

толя зажечь в печи, вьюшку не открывать, если дым проходит через кладку,

значит, надо заново класть)

4) Чтобы отлетела сажа из дымохода, что нужно сделать? (Жечь в

печи картофельные очистки)

5) Если дым из трубы идет, что это значит? (Печка топится)

Все правильно. Отчего ж не поставить, поставлю.

Сосед: Как быстро пролетело время возле вашей печки!

Хозяин: Я думаю, что возле нашей печки – символа домашнего тепла

и уюта мы встретимся еще не раз.

Хозяйка: Всем спасибо за вниманье, за игру, за звонкий смех.

Соседи: Говорим мы до свиданья!

Хозяева: Снова в гости ждем вас всех!

Ведущий: Ребята, вам понравилось в гостях у русской печки? (Ответы

учеников) А сейчас приглашаем всех, отведать пирожков из русской печки.

Приятного аппетита! (Чаепитие).

Литература

1. Захарян И. Н. Русский народный костюм // Начальная школа. — 2008.-

№ 2.

2. Козлова С. Б. Нижегородская ярмарка // Начальная школа. — 2004.- № 2.

3. Кошева Н. И. Праздник русской печки // Уроки в начальной школе:

Когда закончились уроки. Пособие для учителя. – М.: Начальная школа, 2004.–

(Приложение к журналу «Начальная школа»).