Скоро новый год. Каждый народ отмечает этот праздник по-своему. Я хочу рассказать о том, как отмечают этот праздник удмурты.
В древности Новый год удмурты отмечали весной. По времени празднование приходилось примерно на период Пасхи, поэтому у этого народа нет каких-то определенных старинных обрядов, посвященных Новому году.
Зимний цикл календарной обрядности начинался у коренных жителей Удмуртии в дни зимнего солнцестояния, который назывался вожодыр. Первоначально это слово, по мнению некоторых экспертов, обозначало запретное время, так как в этот период нельзя работать, особенно строго соблюдался запрет на стирку. Под влиянием христианства в быту народа утвердились элементы рождественско-новогоднего праздничного цикла. В него, помимо нового года, вошли Рождество (ымусьтон), Крещение (йӧ вылэ султон) и Святки.
Обязательной традицией удмуртского народа являются новогодние ряжения.
Ряжение по своей сути схоже с русскими колядками. В Новый год и на Рождество люди надевали вывернутые наизнанку тулупы, маски, мазали лица сажей и ходили по домам. Ряженые пускались в пляс, но при этом… не произносили ни звука — просто издавали громкий шум, используя различные предметы. И задача хозяев дома заключалась в том, чтобы опознать, кто же скрыт под маской ряженого.
Таким образом ряженые распугивали банных духов, изгоняли болезни, приносили удачу в делах и способствовали большому урожаю, поэтому их приветливо встречали в каждом доме. Всякому ряженому, кто входил в дом, подносили угощенье. Во многих деревнях это была выпечка: хлеб, перепечи или просто горсть муки. Такими подарками ряженые затем делились со скотом, чтобы он был крепким и здоровым.
Древние считали, что период перехода к новому году… опасен. В удмуртской традиции есть божество такого перехода — Вожо. В ходе обрядов запрещалось издавать громкие звуки железной утварью. Персонажи ряженых представляли собой мир предков, потусторонний мир. Именно потому они и не говорили ни слова или издавали странные звуки.
На празднике не обойтись без праздничных блюд. Традиционные блюда удмуртов живут из века в век. На праздничном столе у них сегодня, как и триста лет назад, стоят пироги со всевозможными начинками: это каша, мясо, рыба, картофель и даже… малина. С давних пор очень любимы пироги с калиной.
Самое уважаемое для удмуртов мясо — говядина, баранина. Свинина также бывает на столе, но не так часто. Удмурты издревле разводили в своих хозяйствах домашнюю птицу: кур, уток, гусей, но предпочтение отдавали мясу уток. Помимо этого, из лакомств обычно всегда подают маринованные грибы и квашеную капусту. Еще одним традиционным блюдом были и есть перепечи, хлеб, который пекли в собственных печах, и пельмени («пельнянь» — в переводе с удмуртского слово значит «хлебное ухо»).
Новый год, как известно, является семейным праздником. От этой традиции удмурты также не стали отходить. В ночь с 31 декабря на 1 января родственники собираются вместе, причем, во многих семьях есть традиция именно в новогоднюю ночь проведать своих близких. Жители деревень обычно отправляются в гости друг к другу. Компании начинают движение от верхних улиц и стараются посетить как можно больше домов.
Стоит также сказать о Тол Бабае. Именно так называют удмурты своего Деда Мороза.
Древние удмурты считали, что на прикамских просторах жили великаны — алангасары. Но когда здесь появились люди, великаны ушли далеко на север, в полуночный край Уйпал. И лишь один великан не покинул родные места. Со временем этот алангасар набрался знаний, постиг язык зверей и птиц, узнал пользу растений и принял облик мудрого старца. Но к людям не выходил, боялся напугать. Однажды, когда он тайком следил за игрой детей, они заметили его, но… не испугались. Вместе они стали играть в снежки и кататься с гор. Детвора увлеченно слушала волшебные рассказы великана. Нового друга дети назвали Тол Бабай, что значит «зимний дед».
Две недели, включавшие в себя дни зимнего солнцестояния, считались благодатными для гаданий. Обычно гадала молодежь, пытаясь узнать о своей судьбе, собираясь компанией, ближе к полуночи в чьем-то доме либо в клубе или другом удобном помещении.
Гадали у кого ожидается свадьба в этом году, девушки гадали на жениха, парни интересовались, какая будет невеста, какая жизнь предстоит впереди — богатая или бедная.
Эти веселые уличные гуляния с хождением из дома в дом, радуя жителей и принося счастье, удачу и достаток со временем стали угасать, а кое-где даже стали забывать народные обрядовые традиции.
В наше время остаются еще кое-где инициативные люди, библиотечные, клубные работники пытающиеся возродить, вспомнить кто такие “Вожо” и как проходил период празднования вожодыр.
При подготовке использовалась информация с сайтов:
https://clck.ru/Z5h7L
https://clck.ru/Z5h8m
https://clck.ru/Z5h9x
https://clck.ru/Z5hAo
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №10 имени Ю.А.Гагарина»
г. Воткинска Удмуртской республики.
Новогоднее представление
«В гостях у Тол Бабая»
2 класс
Подготовила : учитель начальных классов
Соколова Татьяна Алексеевна
г. Воткинск
2014 год
Тема: Новогоднее представление. В гостях у Тол Бабая (удмуртский Дед Мороз).
Цели:
- Формирование представлений об истории и культуре народов края, формирование и развитие социального опыта школьников.
- Взаимодействие школы с семьей, с учреждениями дополнительного образования.
1 снеговик:
Вот и праздник – Новый год.
Снег идет. Под белой ватой
Скрылись улицы, дома.
Рады снегу все ребята,
Снова к нам пришла зима.
2 снеговик:
Снова к нам пришел сегодня
Праздник ёлки и зимы.
Этот праздник новогодний
С нетерпеньем ждали мы.
1 снеговик:
В каждый дом и в каждый класс
Новый год приходит!
Радует морозом нас.
Люди хороводы водят.
Танец (Удмуртский) – Выводят Тол Бабая
Тол-Бабай:
Как много в зале ребятишек,
И девчонок и мальчишек.
Их я вижу первый раз,
Что им надобно у нас?
1 снеговик:
В новогодние зимние дни
К нам желанные гости пришли
Песни, игры и танцы они
На наш праздник с собой принесли.
Тол-Бабай: (Дед Мороз)
Ох, видно, что-то я забыл?
Сам гостей и пригласил.
Долго жил один я со снегами
И морозом одним управлял.
Захотелось общенья с друзьями,
Загрустил я один, заскучал.
Вот тогда обратился к метели,
Попросил мне по дружбе помочь.
День и ночь буйны ветры свистели
И соткали мне внучку – Снежную дочь (Лымы ныл).
Лымы ныл (Снегурочка):
Все лесные дела и заботы
С Тол-Бабаем всегда я делю.
Помогаю в морозных работах,
Потому что я деда люблю.
Тол-Бабай:
Рады мы принять гостей
Из всех российских волостей
Лымы ныл:
С перепечами встречаем
И веселье начинаем.
Танец. (Новогодний хоровод)
1 снеговик:
Два Мороза – вот так чудо!
Синий нос и красный нос.
Вы такие вот откуда?
Кто же будет дед Мороз?
Дед Мороз:
Дед Мороз я настоящий,
Из густой гремучей чащи,
К вам пришел на праздник я,
Вы мне верите, друзья?
В синей шубе или белой
Прихожу я много лет.
Отвечайте-ка, кто смелый!
Узнаете или нет?
Тол-Бабай (выходит и обращается к Д.Морозу)
Я тоже елки зажигаю,
Хороводы и игры люблю.
Младшим братом твоим я считаюсь,
И в российской глубинке живу.
В шубе фиолетовой с поясом ярким
Приношу в Новый год ребятишкам подарки.
Родился на земле Удмуртской я.
Тол-Бабаем зовут здесь меня.
2 снеговик:
Новогодние метели
Видимо не зря свистели.
Ёлки в каждый дом пришли.
Радость, счастье принесли.
Танец ёлочек.
Поздравление Тол Бабая на удмуртском языке
Выль арен,эшъесы,выль арен!
Лымы кадь ик капчи мылкыден!
Та аре бадзым шуд сизиськом,
Тазалык но шудбур демласьком! (Стихи Эльвины Будиной)
1 ёлочка: Стучат часы, уходит старый год!
2 ёлочка: Шуршат его последние страницы!
3 ёлочка: Пусть лучшее, что было не уйдет!
4 ёлочка: А худшее не смеет возвратиться!
Песня: Российский дед Мороз
Список используемой литературы:
Авторская разработка
Новогодняя Ёлка для старшеклассников по мотивам республиканского фольклора «Возможно все!»
Новогодняя Ёлка для старшеклассников республики Удмуртия по мотивам республиканского фольклора, с музыкальным сопровождением 25 треков MP3.
От автора:
Ваш покорный слуга не без оснований полагает, что самая трудная аудитория наших праздничных представлений – это взрослеющие подростки. Они все подвергают сомнению, дерзят и не очень-то стремятся участвовать в наших интерактивных забавах. А если и участвуют, то с таким видом будто делают нам величайшее одолжение. Поэтому, когда автор получил задание написать Ёлку главы республики Удмуртия, на тему поисков места в жизни, для старшеклассников, да еще и наполнить ее конкретными персонажами удмуртского фольклора, ему стало не по себе.
«Чем же их взять-то таких «продвинутых и навороченных? Таких – сплошь в гаджетах и дивайсах»? – думал автор – Есть только один жанр, который способен их увлечь – это прикол. Прикалываться они любят… Ну, что ж, значит, будем прикалываться, – решил автор, – Тем более, что герои удмуртского фольклора потенциально очень прикольные. Чего стоят одни имена: Лыминыл, Лопшо Педунь.
Так вот и родилось это безбашенное произведение, очень высоко оцененное удмуртскими коллегами. И автор решил ничего в нем не менять. Почему?.. Да потому что опытные методисты, моментально извлекут оттуда все самое ценное и игровое (а его там немало и сбит он крепко) и адаптируют к своим нуждам. А наиболее матерые, возьмут материал полностью, поменяв удмуртских фольклорных героев на своих аналогичных. И все у них получится. И дерзкие старшеклассники будут скакать у ёлочки – мама не горюй.
Честное слово, коллеги. Удачи!
По окончанию спектакля в фойе театра звучит современная молодежная музыка
У новогодней ёлки образуется круг старшеклассников, который
Его помогает выстроить дэнс-группа Зумба
За 30 секунд до начала музыка смолкает
Действующие лица:
1. Иван – пытливый старшеклассник
2. Лопшо Педунь – весельчак, балагур
3. Ева Кюн – рыжая Девочка из Сарапула
4. Чепца – целительница, сестра Камы
5. Кама – целительница, сестра Чепцы
6. Италмас – принцесса Удмуртской природы
7. Лымыныл – удмуртская Снегурочка
8. Дед Мороз – дед Мороз
9. Дэнс-группа – 4 девушки – аниматора танцпрограмм
00.00
1. ИВАН
Звучат новогодние позывные, переходящие в довольно печальную музыку, трек 01
ИВАН: (входя) Здравствуйте! Я несчастный старшеклассник Иван. Вы спросите, почему я несчастен? Да потому что скоро закончатся мои школьные годы, а я до сих пор не знаю, кем быть! Какую профессию выбрать! Может, вы мне поможете?.. (печальная музыка смолкает) Вот у меня есть чупа-чупсы. Я буду вас обходить, а вы называйте мне профессии. А я буду вручать чупа-чупсы. А чья профессия понравится больше всех – вручу шоколадку! Договорились?.. По-ехали!..
Веселая музыка, трек 02.
Иван обходит круг, раздавая сладости
ИВАН: Спасибо, ребята! Столько замечательных профессий!.. Но одна девушка назвала самую красивую профессию (выбрав произвольно) Вот она – эта девушка! Под ваши аплодисменты я вручаю ей шоколадку!
Фанфары, вручение, трек 03
ИВАН: Профессия которую она назвала, называется очень красиво Мерчендайзер!.. Кстати, (доставая смартфон) а чем занимается мерчендайзер?.. Алло, Гугл! Мерчендайзер это?..
ГУГЛ. (механический голос) Работник торговых залов, который перекладывает продукты на полках (трек 04)
ИВАН: Куда перекладывает?
ГУГЛ: Туда – сюда. Прием окончен (трек 05, гудки)
ИВАН: Такое красивое название!.. Эх, не помогли ребята. А кто поможет? Тут нужны супергерои: Бэтмен, Леди Бад или хотя бы фиксики. А где у нас в Удмуртии супергерои?.. Эх… (всхлипывает)
00.03
2. ЛОПШО ПЕДУНЬ
Звучит задорный рэповый сэмпл, трек 06.
Появляется Лопшо Педунь, под мышкой у него стойка с рубильником
Он пританцовывая движется вокруг елочки читая следующий рэп
Кто-то считает, что я колдун
Да, это так, я колдую порой
Меня называют Лопшо Педунь
Удмуртский веселый супергерой
Я мега – пега – архи – гипер – герой
С Бэтмэном и Бондом в одном ряду
В каждом деле первый, а не второй
Всегда придет на помощь Лопшо Педунь
ЛОПШО: (заметив Ивана) О!.. Старшеклассник Иван!.. О чем ты плачешь, старшеклассник Иван?
ИВАН: А как мне старшекласснику Ивану не плакать?.. У меня идут года, будет мне семнадцать… Где работать мне тогда?.. Чем заниматься?
Идут вокруг ёлки, беседуя
ЛОПШО: А давай ко мне! Будем вместе барагозить. Я Лопшо Педунь, а ты будешь Ивано Педунь.
ИВАН: Ах, Лопшо, не хочу я быть Педунем. Во мне ходят какие-то неведомые силы, во мне бродят непонятные желания
ЛОПШО: Я понял!.. У тебя же ёлка не горит. Ты, наверное, очень хочешь её зажечь.
ИВАН: Наверно хочу.
ЛОПШО: Тогда давай, ты будешь волшебным электриком
ИВАН: Почему волшебным?
ЛОПШО: Будешь зажигать елку на 4-х языках
ИВАН: Ух, ты! А как это?
ЛОПШО: Иди – стой по ту сторону ёлки и жди команду
ИВАН: Понял! (уходит)
ЛОПШО: Ребята вы должны помочь Ивану зажечь ёлку на 4-х языках. Сначала на немецком. Как только я скажу «три-четыре», вы должны будете по-немецки громко сказать: «Айн-цвайн-драйн!»… Запомнили?.. Тогда приготовились… Три – четыре!
РЕБЯТА: Айн-цвайн-драйн!
ЛОПШО: Электрик, прибегайн!
ИВАН: (прибежав) Ну, прибежал…
ЛОПШО: Ребята, теперь по удмуртски: кык-пол-куинь! Три четыре!
РЕБЯТА: Кык – пол – куинь!
ЛОПШО: Ситуацию прикинь!
ИВАН: (осмотревшись) Ну, прикинул
ЛОПШО: Ребята, теперь по английски, но не ван-ту-фри!.. А фри-ван-ту, запомнили?.. Три четыре!
РЕБЯТА: Фри-ван-ту!
ЛОПШО: Приготовься опустить ручку вон ту (указывает на ручку рубильника)
ИВАН: (взявшись за ручку) Ну, приготовился
ЛОПШО: Ребята, теперь по-русски: раз-два-три! Три четыре!
РЕБЯТА: Раз-два-три!
ЛОПШО: Ёлочка, гори!!
ИВАН: Пожалуйста (опускает ручку рубильника)
Красивая музыка, трек 07.
Загорается ёлка
ЛОПШО: Это чудо! Это настоящее чудо! Слава волшебному электрику умеющему зажигать елку на 4-х языках. Друзья, Иван наконец-то нашел свое призвание!
00.08
ТАНЦУЕМ В САРАПУЛ
ИВАН: Ничего я не нашел.
ЛОПШО: Ты не хочешь быть волшебным электриком?
ИВАН: Понимаешь Лопшо Педунь, во мне ходят какие-то неведомые силы, во мне бродят непонятные желания
ЛОПШО: Иван, у тебя не организм, а какой-то проходной двор. Я не могу тебе помочь.
ИВАН: А кто может?
ЛОПШО: Рыжая девочка из Сарапула
ИВАН: Но это далеко! Как мы туда попадем?
ЛОПШО: А на что нам гусли-самогуды?.. Ю, диджей, гусли готовы?
ГОЛОС: Готовы!
ЛОПШО: А на что нам туфли-скороходы и кроссовки – скоробеги, на ногах у ребят?.. А еще у нас есть зумбопроводники… Встречайте!
Ритмичная музыка (Макарена), трек 08.
Появляются и располагаются, вокруг елки, девушки владеющие техникой «зумбо»
ЛОПШО: Ребята, делайте как наши зумбопроводники и через 2 минуты мы будем в Сарапуле. Поехали!
После восьмерки вступления звучит речитатив под трек 06 – исполняемый героями
ЛОПШО: Словно по трапу к новому этапу
Мы направляемся в город Сарапул
ИВАН: Дружно Удмуртию мерим шагами
Рыжая девочка ждет нас на Каме
ЛОПШО: Каждый, кто молод, каждый, кто юн
Должны познакомиться с Евою Кюн
ИВАН: Слава Сарапула, гордость удмуртов
Её отличают отвага и мудрость
ЛОПШО: И что нам с того, что Ева рыжа
Зато смела, хороша и свежа
ИВАН: И в школе и дома легка на подъёмы
Окажет любому скорую помощь!
ЛОПШО: Друзья, посмотрите направо – налево
Кажется, к нам приближается Ева
ИВАН: Ею гордится каждый школяр, –
Рыжая девочка – суперстар!
00.12
В ГОСТЯХ У РЫЖЕЙ ДЕВОЧКИ
Появляется Ева Кюн, обходит круг
ЕВА: Привет, ребята я очень рада
Вам представить город Сарапул
У нас тут Кама, у нас, у нас природа
Кстати, друзья, всех с новым годом
С чем сюда прибыли? Ваши проблемы
Я постараюсь решить непременно
Добро пожаловать, в гости к нам
Кого я вижу – старшеклассник Иван!
Музыка смолкает
Зумбопроводники покидают площадку
ИВАН: Да это я, рыжая девочка Ева Кюн! Скоро окончу школу, а куда пойти, кем стать, где мое место в будущей жизни – не знаю
ЕВА: Если человек не знает где его место в жизни, он должен занять место на диване, полежать – подумать, прийти к решению, встать и, никуда не сворачивая, отправиться к своему месту в жизни!
ЛОПШО: Он и так целыми днями лежит. А когда встаёт, то ноги прямиком ведут его в Макдональдс
ЕВА: Значит надо преодолеть себя! Идти не туда, куда ноги ведут, а в другую сторону. Я в свое время так и поступила – преодолела все свои страхи и поняла: мое место в жизни – бесстрашие!
ИВАН: Бесстрашие? И кем ты стала?
ЕВА: Каскадером!.. Я прыгаю с самолета без парашюта! Я собираю жемчуг на дне океана без акваланга… Я сражаюсь на шпагах без шпаги! Слушай, а давай вместе! Прыгнем без парашюта с 16-го этажа?..
ИВАН: Я не хочу с шестнадцатого!
ЕВА: Не хочешь с шестнадцатого, давай прыгнем с двенадцатого!
ИВАН: Я ни с какого не хочу прыгать!
ЕВА: Как у тебя все запущено!.. Не хочешь прыгать – займись гонками – формула 18!
ИВАН: Почему 18?
ЕВА: Потому что удмуртские – 18-ый регион. Во всем мире гоняют на болидах, а мы на гироскутерах!
Музыка «Черный ящик» из «Что? Где? Когда?», трек 09
Зумбопроводники вносят в круг 2 гироскутера и 3 НГ подарка
00.15
ФОРМУЛА 18
Зумбопроводники устанавливают в кругу подарок и по разные стороны от него гироскутеры
ЕВА: Вот транспорт, вот суперприз. Ты встаешь на один гироскутер, я на второй. Стартуем одновременно в разные стороны, вокруг ёлки. Кто вперед вернется к подарку тот его и заберёт
ИВАН: Я боюсь! Я не умею!
ЕВА: А мы тебе сейчас покажем. (выбирает двух парней) Можно вас и вас… Давайте покажем Ивану, как это делается!.. Тронетесь в путь, как только зазвучит музыка. Все остальные – группа поддержки. Я буду подавать речевку, а вы будете хлопать и дружно отвечать: «Это наши удмуртские гонки!»… Давайте попробуем! «Зритель, эй! Отойди в сторонку!» (ответ) Отлично, а еще: «Карбюратор открыл заслонку!» (ответ) Отлично! А теперь будьте готовы по- настоящему! На старт! Внимание! Марш!
Веселая музыка для конкурсов, трек 10
Следует заезд в сопровождении следующих речевок и заданного ответа
Речевки поочредно читают Ева и Лопшо Педунь
Ну-ка, все дружно! Ну-ка громко!
Загуляла родная сторонка!
Если от счастья плачут девчонки!
Что вкуснее молочной сгущенки!
От гула и грома гудят перепонки
Уберите с дороги болонку!
Финиш.
Народ и победитель ликуют
ЕВА: Ну что, Иван, поехали?
ИВАН: Все равно побаиваюсь!
ЕВА: Чего тут бояться?.. Даже девчонки не боятся
Выбирает двух девчонок
Проводит второй заезд на тех же условиях
ЕВА: Ну, что Иван, убедился?
ИВАН: Убедился. (вставая на гироскутер) Согласен! Ну, здравствуй что ли, свирепый гироскутер – гроза удмуртских дорог! Встречай отважного каскадера Ивана… Командуй, Рыжая девочка Ева – Кюн
ЕВА: (вставая на гироскутер) Поехали!
Музыка «Постой паровоз» минус, трек 11
Герои стартуют, но Иван едет как–то странно
ИВАН: Прощайте, друзья! Спасибо вам за то, что вы помогли обрести это дурацкое место в жизни.
Иван направляет гироскутер прямо на зрителей.
Зумбопроводники просят ребят раздвинуться
Иван направляется в проход
ИВАН: Леса! Поля! Луга! Просторы!
Встречайте Ваню Каскадера!
ЕВА: Иван, ты куда? Вернись! Туда нельзя! Там Кама! Там обрыв!
Звук грохота, трек 12
Пауза
00.20
КАМА И ЧЕПЦА
………………продолжение скрыто……………..
Это был ознакомительный фрагмент со сценарием. Для покупки полной версии сценария с муз.треками 25 шт. перейдите в корзину. После оплаты материал станет доступным для скачивания по ссылке из письма, которое придет вам на e-mail.
Рекомендуем еще другие варианты сценариев на Новый Год детям.
Цена: 299руб.
Под Новый год удмурты любят ходить по домам в виде ряженых персонажей… потустороннего мира, а царем на их столе становится пельнянь.
Йошкар-Ола, 27 декабря. Под Новый год удмурты любят ходить по домам в виде ряженых персонажей… потустороннего мира, а царем на их столе становится пельнянь.
МедиаПоток продолжает серию публикаций о том, как встречают Новый год разные народы и национальности, населяющие нашу полиэтническую республику. Сегодня черед удмуртского праздника с его особенностями и традициями, о которых нам рассказали представители удмуртской диаспоры в Марий Эл.
…В древности удмурты, как и многие народы, отмечали Новый год весной. Время празднования выпадало примерно на дни, когда православные отмечают Пасху.
Впрочем, важными в жизни каждой удмуртской деревни были и зимние праздники. Стартовали они в день зимнего солнцестояния, проводились праздничные народные гулянья, причем в развлечениях участвовали жители всей деревни. Причем праздник растягивали на несколько дней, чтобы жители одной стороны деревни ходили в гости в другую, черед дорогу. И так по очереди.
Обязательной традицией удмуртского народа являются новогодние ряжения. Ряжение по своей сути схоже с русскими колядками. В Новый год и на Рождество люди надевали вывернутые наизнанку тулупы, маски, мазали лица сажей и ходили по домам. Ряженые пускались в пляс, но при этом… не произносили ни звука — просто издавали громкий шум, используя различные предметы. И задача хозяев дома заключалась в том, чтобы опознать, кто же скрыт под маской ряженого.
Таким образом ряженые распугивали банных духов, изгоняли болезни, приносили удачу в делах и способствовали большому урожаю, поэтому их приветливо встречали в каждом доме. Всякому ряженому, кто входил в дом, подносили угощенье. Во многих деревнях это была выпечка: хлеб, перепечи или просто горсть муки. Такими подарками ряженые затем делились со скотом, чтобы он был крепким и здоровым.
Древние считали, что период перехода к новому году… опасен. В удмуртской традиции есть божество такого перехода — Вожо. В ходе обрядов запрещалось издавать громкие звуки железной утварью. Персонажи ряженых представляли собой мир предков, потусторонний мир. Именно потому они и не говорили ни слова или издавали странные звуки.
Традиционные блюда удмуртов живут из века в век. На праздничном столе у них сегодня, как и триста лет назад, стоят пироги со всевозможными начинками: это каша, мясо, рыба, картофель и даже… малина. С давних пор очень любимы пироги с калиной.
Самое уважаемое для удмуртов мясо — говядина, баранина. Свинина также бывает на столе, но не так часто. Удмурты, в том числе и марийские, издревле разводили в своих хозяйствах домашнюю птицу: куры, утки, гуси, но предпочтение отдавали мясу уток.
Удмуртский стол на празднике нельзя представить без пельменей. «Пельнянь» — так они называют свои пельмени. В переводе с удмуртского слово значит «хлебное ухо». Готовят пельмени по-удмуртски не только с мясом, но и с рыбой, овощами, грибами, творогом, ягодами и даже с травами — рецептов у такого блюда тьма.
Перепечи — также обычный гость на удмуртском праздничном столе. Это корзиночка из теста, края которой приподняты и защипнуты, в которую кладут начинку — это может быть все что угодно. В перепечах может быть мясо, картофель, грибы, капуста, редька, каша, различные лесные травы, перемешанные с омлетом и луком.
Блины удмурты готовят в печи, делая их из пресного теста, которое называется мильым. А вот оладьи на дрожжах, кислом молоке или кефире зовутся табань.
Тол Бабай — так называют удмуртского Деда Мороза. Древние удмурты считали, что на прикамских просторах жили великаны — алангасары. Но когда здесь появились люди, великаны ушли далеко на север, в полуночный край Уйпал. И лишь один великан не покинул родные места.
Со временем этот алангасар набрался знаний, постиг язык зверей и птиц, узнал пользу растений и принял облик мудрого старца. Но к людям не выходил, боялся напугать. Однажды, когда он тайком следил за игрой детей, они заметили его, но… не испугались. Вместе они стали играть в снежки и кататься с гор. Детвора увлеченно слушала волшебные рассказы великана. Нового друга малыши назвали Тол Бабай, что значит «зимний дед»…
======
Любите вкусно перекусить? Тогда предлагаем вашему вниманию пельмени оптом с самыми разноообразными начинками. Приобрести их вы сможете на сайте https://pelmeni.ru.com/opt. Хороший выбор пельменей отличного качества.
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
|