Сценарий внеклассного мероприятия хлеб всему голова

Цель: Проследить путь от зерна до буханки хлеба.

Задачи:

• Раскрыть значение слова “хлеб” в жизни человека;
• Узнать о профессиях людей, которые помогают попасть хлебу на стол;
• Прививать учащимися бережное отношение к хлебу;
• Воспитывать уважение к труду хлеборобов;
• Развивать мышление, интеллект, смекалку, быстроту реакции.

Оборудование и оформление:

1. Плакаты: “Хлеб – всему голова!”, “Хлеб береги, съедай меня до крошек,
   ведь я взращён трудом людей хороших!”, “Слава миру на земле! Слава хлебу на
   столе!”, “Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил”.
2. Выставка книг о хлебе.
3. “Каравай” на рушнике, выставка хлебных изделий, испеченных родителями.

Ход праздника – игры

Ведущий: Уважаемые гости и дети прошу всех встать.

(Звучит песня о хлебе в исполнении Людмилы Зыкиной (фонограмма).)

Чтец 1.

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Пышным, круглым караваем.

Чтец 2.

Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
С караваем соль подносим,
Поклонясь отведать просим, –
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!

Вместе: Милости просим на праздник наш, гости!

Учитель: Хлеб наше богатство, наша сила. Ни один день нашей жизни не
обходится без хлеба. Не зря в народе говорится: “Есть хлеб – есть и песня…”.

А знаете ли вы, какой нелёгкий путь проходит маленькое зёрнышко, прежде чем
попасть к нам на стол в пышном, румяном и вкусном каравае?

(Демонстрация зёрен пшеницы.)

Посмотри на него. Какое оно маленькое и твердое, чуть больше капли воды на
ветке, а его цвет напоминает о солнце, что согревало хлебный колос, когда
созревало это зёрнышко. Оно такое крохотное, но в нем великая сила. Настанет
момент, когда оно попадет в гостеприимную татарстанскую землю.

Землю-матушку – как ласково называли её во все времена русские хлеборобы. И
тут начнутся удивительные превращения маленького зёрнышка (учитель показывает
зерна пшеницы ростки пшеницы, колос, муку, крупу).

Мы с вами только что узнали, какой непростой и длинный путь проходит зёрнышко
пшеницы пока попадет на наш стол в виде хлеба. А сейчас мы послушаем
стихотворение о рождении хлеба.

Чтец 1.

Он не падает нам с неба
Появляется не вдруг
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук

Чтец 2.

За лесами, за лугами,
Раздается в поле гром.
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем.

Чтец 3.

На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно-
Сеют сеялки зерно.

Чтец 4.

Сколько в это зернышко
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер да вода, труд десятков рук

Чтец 5. 

Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною.
И слышит страна;
За уборку пора,
Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Учитель. Мудрость народа отражена в легендах, сказаниях и былях.
Великое множество их посвящено хлебу. Послушайте народную притчу о хлебе.

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб?
Ломоть ржаного, трудового хлеба?..
Он пахнет полем, речкой, печью, небом,
А главное – работой пахнет хлеб.
Каждое зерно омыто
Человечьей каплей пота.
Нет, не может быть забыта
Эта тяжкая работа.

Конкурс “Калейдоскоп профессий”.

Дети делятся на две команды “Колосок” и “Зёрнышко”.

Нужно назвать как можно больше профессий связанных с выращиванием и
переработкой зерна (селекционер, агроном, тракторист, комбайнёр, шофёр, мельник,
пекарь).

Учитель. Ребята, а вы знаете, как появился хлеб?

Давайте заглянем в историческую летопись.

Летописец 1.

Ещё в древние времена человек узнал, как с одного высаженного в землю зерна
можно собрать множество спелых зёрен. Потом он попробовал растирать эти зёрна
между двумя камнями и получил первую муку. А когда добавил воды – получилось
первое тесто. Солнце высушило его и человек впервые попробовал пресную лепёшку.
Потом человек попробовал испечь эту кашицу на костре –это и был древний
прародитель нашего хлеба. Учёные полагают, что первый хлеб был испечен не менее
15 тыс. лет назад.

Летописец 2.

Слово “ХЛЕБ” пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных
глиняных горшочках “хлибаносах”. Вместе с древним хлебом появилась и профессия
“пекарь”. Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов.
В Риме даже стоит памятник Марку Вергилию Эврикасу – пекарю и торговцу хлебом. А
на основании памятника изображён весь процесс выпечки хлеба. Особенно ценился
тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах, Этот сорт хлеба был очень
дорогим. Его могли себе – позволить купить только очень богатые люди. В Индии
преступника лишали права есть хлеб, считалось, что человек без хлеба обречён на
несчастье. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная
на дне осушенного озера буханка хлеба, испеченная 6 тысяч лет назад.

Учитель. У русского народа во все времена было самое почтительное
отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным
знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали и извинившись целовали.
В народных пословицах, поговорках отразилось, бережное и уважительное отношение
к хлебу.

А вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?

Тогда пора собирать наш “урожай пословиц”.

Пословицы разделены на 2 части, каждая из которых написана на отдельном
колоске. Нужно найти колоски и составить пословицу верно.

– У кого хлеб родился, тот всегда веселится.

– Без хлеба сыт не будешь.

– У кого хлебушко, у того и счастье.

– Плох обед, коль хлеба нет.

– Хлебушко – от земли, силушка – от хлеба.

– Кто пахать не ленится, у того хлеб уродится.

– Рыбе – вода, ягодам – трава, а хлеб всему голова!

Ведущий: Наступила осень – время подведения итогов труда работников
сельского хозяйства. Но всегда на первом месте называют хлеборобов. Лучшими
хлеборобами в этом году в нашем районе признаны: комбайнер из ООО имени Джалиля
– Ш.Фасхутдинов. В поле он трудится с 4 утра и до первой росы. С начала
уборочной кампании намолотил почти 600 тонн зерна. Знаете ли вы, что ежегодно в
нашей стране выпекается 300 миллионов тонн хлеба. Чтобы испечь одну булку нужно
12000 зёрнышек пшеницы. А сколько труда вложено в каждое зёрнышко хлеба! И,
конечно же, первые помощники хлеборобов в их нелёгком деле –
сельскохозяйственные машины. Знаете ли вы, какая техника используется во время
выращивания и уборки хлеба.

Конкурс капитанов “Знаток техники”.

Необходимо назвать как можно больше сельскохозяйственных машин, используемых
при выращивании и уборке пшеницы. Капитаны называют технику по очереди. Начинает
проигрывающая команда.

(Трактор, сеялка, самолёт, комбайн, грузовик.)

Учитель.

Хлеб под столом,
Брошенный прямо в пыль
Кто ж это совесть свою
Выбросил как утиль?
Если б увидел его, никогда б
Не подал ему руки,
Будто не знал он
Сколько труда вложено в эти куски! ”

Ученик.

Он не падает к нам с неба
Появляется не вдруг,
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
День и ночь шумят комбайны,
Хлеб идёт со всех сторон.

Учитель: Часто бывает, что выбрасывают недоеденные куски хлеба.

Такая малость – подумаешь! А может и в самом деле подумаем? Подсчитано,
если каждый школьник выбрасывает в столовой кусочек хлеба весом в 20 грамм, то
за год теряется в среднем 25 центнеров зерна, что примерно равно урожаю с
гектара хлеба. У нас в школе тоже есть случаи, когда пирожки и хлеб валяются на
полу или в урне. Всем надо воспитывать в себе уважение к хлебу. В старину
говорили: ”Хлеб наш батюшка”. Было страшным грехом выбросить хлеб. Во время
войны хлеб был для людей спасеньем.

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба, блокадного хлеба 125 грамм!
В годы тягот и лишений.

В годы Великой Отечественной Войны г. Санкт-Петербург (в прошлом Ленинград)
был окружён войсками Гитлера и выдержал длительную блокаду. Люди во время
блокады умирали от голода, в городе нечего было есть и самой большой ценностью
был хлеб выпекаемый на единственной уцелевшей пекарне города. В музее истории
Санкт-Петербурга храниться маленький черный кусочек блокадного ленинградского
хлеба – это суточная норма хлеба для жителей города.

– ”125 граммов – блокадный хлеб – это с трудом можно назвать хлебом – в нем
было много примесей: жмых, древесные стружки, трава – лебеда или крапива, отруби
и смесь, и только 5 граммов муки. Помните это и бережно относитесь к хлебу.

Город выстоял несмотря ни на что, но те, кто выжил в окруженном Ленинграде,
знают настоящую цену хлеба.

Ученик: давайте вспомним стихотворение С. Михалкова “Булка”.

1-й ученик:

Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ее гол.

2-й ученик:

Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.

3-й ученик:

Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.

4-й ученик:

Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.

1-й ученик:

Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушел.

2-й ученик:

И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.

Внучка:

Говорила бабушка, мама говорила:
Хлеб наше богатство, в хлебе наша сила!
Но мальчишки в школе с этим не считаются
И в столовой корками хлебными бросаются.
А я хлеба корку никогда не брошу,
Потому что хлеб наш вкусный и хороший.
Потому что много стоило труда,
Чтобы хлеб наш вкусный был у нас всегда!

Учитель: Ребята, давайте вместе с вами составим “Правила бережного
обращения с хлебом”. Всегда будем бережно относиться к хлебу и учить на своём
примере других.

– Бери хлеба столько, сколько съешь.

– Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.

– Нельзя играть с хлебом.

– Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.

Учитель. Ребята, а вы любите загадывать и отгадывать загадки. Наш
завершающий конкурс “Отгадай-ка!”

(Команды загадывают друг другу загадки каждый правильный ответ– очко, если
команда не угадала – очко идёт соперникам.)

2-й ученик:

Золотист он и усат,
В ста карманах – сто ребят. (Колос.)

3-й ученик:

Он идет – волну сечет
Из трубы зерно течет. (Комбайн.)

4-й ученик:

Кто там в поле, угадай,
Режет черный каравай? (Плуг.)

5-й ученик:

Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет –
Семь плугов тащит. (Трактор.)

1-й ученик:

Замок с башнями до неба
Сохранит все море хлеба. (Элеватор.)

2-й ученик:

Был он зернышком давно –
Смотрит солнышком в окно. (Каравай.)

1-й ученик:

Железный нос в землю врос,
Роет, копает, землю разрыхляет. (Плуг.)

2-й ученик:

Меня бьют, колотят,
Режут, ворочают,
А я всё терплю,
И всем добром плачу. (Земля.)

Учитель: Ну что ж, пора подвести итоги нашего сегодняшнего состязания.

(Подсчитываются очки заработанные в конкурсах.)

Каравай земли и неба на твоём столе –
Ничего сильнее хлеба нету на земле.
В каждом маленьком кусочке – хлебные поля,
А на каждом колосочке держится земля.
И растёт под небом светлым, строен и высок,
Словно Родина бессмертный хлебный колосок.

Милости просим, дорогие гости к нашему столу, да к хлебному пиру!

1. Л. С.Бескоровайная, О. В.Перекатьева, С.А. Шин “Сценарии школьных
   праздников, конкурсы, викторины, игры”.
2. М.Ю.Женило “Сценарии праздников, конкурсы, викторины, игры для
   учащихся 4 классов”.
3. Н.И.Пахмутова, Л.Н. Домрачёва “Ознакомление с окружающим миром”.
4. В.Дацкевич “От зерна до каравая”.

ХЛЕБ –
ВСЕМУ ГОЛОВА

Сценарий внеклассного мероприятия ( 2 класс)

Цель : создание условий для
формирования целостного представления о труде хлебороба, воспитание бережного
отношения к хлебу.

—         
Задачи:

—         
Воспитывать бережное отношение к хлебу,
уважительное отношение к труду хлебороба;

—         
— Расширить представления детей о значении хлеба в
жизни людей, показать ценность этого продукта;

—         
Развивать выразительность исполнения стихотворений;

Материалы и оборудование:

Каравай с солонкой

Мультимедийная
презентация

Связка баранок

«Мешочек вопросов»

Хлебобулочные
изделия

Ход мероприятия:

Ведущий:

Ох, и много праздников на Руси
раньше было. Многие из них к нам пришли из глубокой старины. И сегодняшний наш
праздник посвящен хлебушку, самому ценному и важному продукту на нашем столе.

1 чтец:

Золотые слова
Забывать мы не вправе:
«Хлеб- всему голова!» —
В поле, в доме, в державе!

2 чтец (выносит каравай с солонкой на рушнике): ( Слайд 1)

Если мы
хотим кого-то

Встретить с
честью и почётом,

Встретить
щедро от души,

С уважением
большим,

То гостей
таких встречаем

 Пышным, круглым караваем.

Здравствуйте, гости
дорогие!

 Милости просим к нам на
праздник, без гостей и праздник не праздник.

Звучит песня «Хлеб да
соль» слова Н. Романовой, музыка З. Захлеунага) ( Слайд 2)

Ведущий:

 Главный хлеб на Руси — это,
конечно же, каравай. С тех незапамятных времен дошел до нас обычай встречать
дорогих гостей хлебом — караваем. Он стал символом доброго, мирного труда,
символом достатка и счастья. Издавна у славян существовал
обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

    С
хлебом провожали на фронт, с хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом
солью встречали почётных гостей, жениха и невесту.

В честь
хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники,
приуроченные к посевной страде и сбору урожая.

Хлеб-непременный
участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко
обходятся без хлеба.

Изменяется
жизнь, а хлеб остается самой большой ценностью.

   Как хлеб пришёл к людям? (
Слайд 3)

     Впервые хлеб появился на земле свыше 15000 лет назад. Это
было давным-давно. Людям жилось очень трудно: они не умели приручать животных,
выращивать растения, делать одежду и чтобы не умереть с голода, бродили по
дремучим лесам и полянам в поисках съедобных трав, кореньев, плодов. На это
уходило много времени и сил, голод постоянно мучил человека . Главной
заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они обратили внимание на
злаковые растения.

    Древние люди заметили, что
брошенное в землю зерно возвращает несколько зёрен, что на рыхлой и влажной
земле вырастает больше зёрен. Долгое время люди употребляли зёрна в сыром виде,
затем научились их растирать между камнями, получая крупу, и варить её. Так
появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой
каши. Она и является прародительницей хлеба.

На Земле существуют главные слова, без которых жизнь
невозможна. Это вода, земля, солнце, воздух и, конечно, хлеб. С древнейших времён к нему относились по-особому. Хлеб сравнивали с
живым существом, называли кормилец. Существует легенда, согласно которой
богиня Деметра, увидев страдания людей, подарила им пшеницу. С тех пор жизнь
человека немыслима без хлеба. Этот ценнейший продукт стал символом достатка и
благополучия.

3 чтец: ( слайд 4)

Для того, чтоб выросла пшеница,

Нужно, не жалея сил, трудиться;

Полюшко вспахать весною ранней,

К
севу приступить без опозданий.

В
почве лягут золотые зерна,

 Встанут
стебельки над пашней черной.

4
чтец: ( слайд 5)

А
пригреет солнышко сильнее –

И
земля ковром зазеленеет!

Под
весенним дождиком пшеница

Будет
вырастать и колоситься.

За
весною вслед наступит лето-

И
нальется колос незаметно.

А
потом придет к нам в гости осень

Собирать
пшеницу всех нас просит!

Ведущий:

А
из чего выпекают хлеб? ( Слайд 6)

Хлеб выпекают из пшеницы, ржи,
ячменя, овса, проса, риса и кукурузы. В зависимости от того, какая мука
используется, получается хлеб разного вкуса и вида. 

Много разных видов хлеба на Руси.
Однако словом «хлеб» чаще называли тот, что выпечен из ржаной муки. Ржаной,
«чёрный», хлеб был сытнее пшеничного, белого, к тому же значительно дешевле
его.

У хлеба есть еще одно название,
которое сейчас знает не каждый школьник. Хлеб на Руси называли жито—
от слова «жить».

Ведь
есть хлеб, значит, есть жизнь!

А теперь мы с вами
отправляемся в сказку

        Действующие лица:
автор, Безделица, Труд, человек, колоски 

Автор:   Жили-были на свете Солнце, Земля, Труд.

Жили — не тужили. Земля
питала каждую травинку, солнышко пригревало, труд оберегал. Но вот откуда , ни
возьмись….

Безделица: Ох, люблю бездельничать! Ох, люблю!, Недаром  зовусь Безделицей.
Больше всего не люблю труд. Вы его, ребята, не видели?

Выходит Труд, (держит
в руках зернышко)

Труд:

— Какое ты маленькое, а
сколько в тебе добра. ( Безделица пытается отнять зернышко. Они борются.)

Безделица: Все равно я стану владычицей Земли!  Не бывать по-твоему!

Труд: Владыкой мира будет труд!

Безделица: Ха-Ха! Давай
позовем человека и спросим у него. Пусть он решит, то ли ему обливаться потом,
то ли ничего не делать, полеживать в тени…

Труд: Будь, по
– твоему!

(появляется
человек)

Труд: Вот тебе
горсть зерна, сумеешь вырастить хороший урожай – принесешь всем радость.

Безделица: А уж
коли не вырастишь, коли захочется тебе (зевает) подремать да понежиться
(потягивается). Уж тогда мы с тобой друзьями станем…

Человек
(кланяется труду)

Спасибо
тебе, Батюшка Труд, я тебя не подведу! ( сеет зерна)

Выходят
Зернышко, Росток, Колосок:

 Зернышко:

 Малое
зернышко

 В
землю упало

 Теплое
солнышко

 Грело,
ласкало.

Росток:

Дождик весенний

Лил
— поливал

И
под землёю

Росток
прорастал

Колосок:

Время
пришло

И
пророс тот росток,

Вырос,
налился, окреп колосок.

Выбегают
колоски:

Продолжают
читать ребята стихи:

 1 колосок:

Поле пшеничное
К жатве поспело,
Вышли жнецы,
Дружно взялись за дело

 2 колосок:

Звонкую песню
Запели серпы,
И полегли
Все колосья в снопы.

3 колосок:

И на муку
Перемелет жернов
Тысячи зёрен
Из тех колосков.

Пышное тесто
Задышит, взойдёт,
Матушка хлеба
В печи испечёт.

Безделица: Ага, вот где колоски! Ну погодите же!  Рано радоваться!
Колоскам вода нужна, а я Ветры-суховеи позову, пусть поля высушат. Колоски и
погибнут.

Человек: Ребята!  Нашим
всходам нужна влага! Нам нужна ваша помощь!

Игра
«Не
пролей воду!» (  Слайд 7)

Человек:

Спасибо,
ребята! Напоили колоски водой. Теперь они не погибнут от засухи.

Безделица:

Рано радоваться! Колоскам
тепло нужно, солнышко. А я солнце тучами с

 градом закрою.
Погибнут ваши колоски.

Ведущий: Ребята ,
чтобы наше солнышко вышло,  давайте его позовем: (Слайд

Солнышко, покажись!

Красное, снарядись!

Поскорей, не робей,

Колоски обогрей.

Человек:

Видишь, Безделица, напрасны твои старания. Уходи
подобру-поздорову!

Безделица: Горе,
мне, горе!

Ухожу
я от вас. Есть еще на земле людишки, которые рады мне будут.( Убегает)

Труд: пока
люди трудятся, растят хлеб, голод им не страшен. Спасибо, ребята, что спасли
наши колоски:

Ведущий: Да,
больших трудов стоит хлеб вырастить. Немало сюрпризов подбрасывает и погода. То
сильная сушь, то  затяжные дожди. Бывает, вредители полей наносят вред урожаю.
Одним словом 7 потов сойдет с земледельца, прежде, чем зерна окажутся в
закромах. Поле не терпит бездельников.

—
Я сейчас расскажу вам одну басню, а вы попробуйте придумать для неё
название.

На
пахоте встретились два плуга

Остановились
друг против друга

Один
— старообразный, ржавый

Другой
– сияющий и моложавый.

Плуг
старый молодому говорит:

—
Смотрю я одного мы года

И
с одного завода

Но
у тебя блестящий вид,

А
я, хоть и берёг себя везде-

Бывало,
камешек на борозде

И
тот миную стороною

Совсем,
совсем больной я

Едва
скриплю, от немочи дрожа,

Нутро
изъела ржавчина!

В
тебе ж не видно изменений

Как
пух ворочаешь каменья!

В
чем тут секрет???

Плуг
моложавый произнес в ответ:

Я
камни обходить не знал заботы,

А
блеск мой – это от работы.

Как
 вы понимаете эти слова? Давайте придумаем название.

Ведущий: Ведь не
сразу стали зерна

Хлебом
тем, что на столе,

 Люди
долго и упорно

Потрудились
на земле!

Сейчас мы
совершим небольшую экскурсию (Слайд 9)

«Откуда
к нам приходит хлеб?»

5
чтец: Вот
об этом-то как раз
Начинаем свой рассказ.

 Вырос
в поле колосок

Как
же хлебом стать он смог?

В
колоске домов полно

В
каждом вызрело зерно

А
из зернышка в свой срок

Будет
новый колосок

Ведущий:
Ребята, чтобы посеянное зерно стало хлебом и дошло к нашему столу, трудятся
представители разных профессий. Назовите, какие из них вы знаете? (хлеборобы:
трактористы, комбайнеры, агрономы, шоферы)

Ведущий: Старинная
народная пословица гласит: “Если хлеб на столе, то и стол – престол! (Слайд 10)

А когда хлеба ни куска – то и стол – доска!”

 В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты
человеком быть перестал!»

Старинная
народная пословица гласит: “Если хлеб на столе, то и стол – престол!

А когда хлеба ни куска – то и стол – доска!”

А теперь предлагаем родителям
поучаствовать в конкурсе «Закончи пословицу» (Слайд
11)

Кто словечко отгадает,

Тот баранку получает!

1. Хлеб – всему… (голова)

2. Хлеб дороже… (золота)

3. Земля — матушка, а хлеб –…
(батюшка)

4. Без хлеба куска везде…
(тоска.)

5. Хлеб хлебу… (брат) .

6.Как в мае дождь – так и будет…(рожь).

7. Будет хлеб – будет и… (обед).

Игра «Аукцион».

Условия игры: каждая команда по очереди называет хлебобулочные
изделия. Но кто последним назовёт — тот выигрывает приз (связка баранок).

Ведущий:

Пришла пора провести викторину «Мешочек вопросов». Капитаны
команд по очереди берут листочки, читают вопросы, а команда помогает отвечать.

Вопросы викторины:

1.     
Какой
хлеб – черный или белый – считают русским национальным хлебом? (черный
ржаной хлеб)

2.     
Как
называют хлебобулочное изделие, которым раньше встречали гостей?( каравай).

3.     
Какое
хлебобулочное изделие обязательно присутствовало на праздничном столе? (Пирог.
Слово пир первоначально означало праздничный хлеб, отсюда – «пирог».)

4.     
Загадаю
загадку, закину на грядку: моя загадка в рост пойдет калачом взойдет.

5.     
В
какой русской народной сказке случилось так: «Посеял раз старик пшеницу. Добрая
уродилась пшеница, да только повадился кто-то пшеницу мять да таскать»? (Сивка-бурка)

6.      Кто не
велел в сказке садиться на пенек и есть пирожок? (Маша)

Ведущий: В
старину существовало много примет, поверий, обрядов и обычаев, связанных с
хлебом. Например:  (Слайд 12)

·        
Хлеб
из рук выпадает – значит гость торопится.

·        
Раздвоился
вдруг хлеб в печи – к отлучке одного из членов семьи.

·        
В
доме каждого моряка и рыбака висел хлебец, вылепленный в форме кораблика; пока
он цел, никакая беда не грозила ушедшему в море.

Ведущий : Часто
бывает, что выбрасывают недоеденные куски хлеба. Подсчитано, если каждый
школьник выбрасывает в столовой кусочек хлеба весом в 20 грамм, то за год теряется в
среднем 25 центнеров зерна, а это примерно равно урожаю зерна, собранного  с
гектара пашни.

А
в старину была примета: нельзя выбрасывать недоеденный, черствый или даже
заплесневелый хлеб-в доме не будет ни мира, ни здоровья, ни денег. Наши
прадеды не зря говорили: Хлеб- наш батюшка.  Было страшным грехом выбросить хлеб.

Как
нужно обращаться с хлебом? (Ответы детей.)

Бери
хлеба столько, сколько можешь съесть.

Остатки
хлеба отдай птицам, домашним животным.

Нельзя
играть, баловаться с хлебом.

Уважай
хлеб и труд хлеборобов.

Ведь
без хлеба- голод, смерть. Сколько людей умерло без хлеба во время блокады в
Ленинграде!

Хлеб-
это жизнь. Что может быть важнее хлеба? (Слайд 13)

    В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого
хлеба. Таким был во время блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами
города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло
фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу. Живой – значит победа! (Слайд 14)

Дети читают стихи:

6 чтец:

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм!

7 чтец:

В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп,
Шёл народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова:
Хлеб – всей жизни голова!

8 чтец:

Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной.

9 чтец:

Берегите каждый колос
Наших радостных полей,
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей!

10 чтец:

Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
“Берегите хлеб, вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!”

Ведущий: Мы-
граждане великой страны — России и должны уважать и помнить историю нашего
народа, чтить его традиции. В заключение нашего праздника предлагаю исполнить
песню «У моей России» (музыка Г. Струве, слова Н. Соловьевой)

Классный час  :  «Хлеб – всему голова»

Цели:

1.Расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжёлом труде хлебороба.

2. Воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.

Оформление: 

Учитель:  Дорогие ребята! Как вы уже догадались, мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека, он подбежал к костру  и увидел, что его каша превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его  и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек  в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

Хотя сегодня хлеб очень сильно отличается от того первого, но он по-прежнему остаётся главным продуктом.

2. Чтение  стихотворения (детьми)

Кто-то любит с маслом,

Кто-то любит с сыром,

А иной и с мясом

Или же с кефиром.

Кто-то любит белый,

Кто-то любит чёрный,

Кто-то любит с маком

Или запечённый.

Он бывает клином,

Он бывает узким,

Кто-то любит с тмином,

Или же французский.

Он зерно, он колос,

Он мука и тесто

И за праздничным столом

Знает своё место.

Посмотри на землю, посмотри на небо,

Ничего на свете

Нет важнее хлеба

3. Кроссворд.

Учитель: Давайте попробуем вместе разгадать слово, зашифрованное в нашем кроссворде.

1. Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)
2. Булочное изделие небольшой массы. (РогаЛик)
3. Без соли, без хлеба половина… (ОбЕда)
4. Ай по имени зовут меня Илья Муромец,

По отцу величают сын Иванович.

Двор мне княжеский не нужен,

Не пиров держусь,

Я  мужик неприхотливый,

Был бы хлеба кусок…

            Кто такой Илья Муромец?  (Богатырь)

1. Посеешь в пору – соберешь зерна в …  (ГорУ)
2. Хлебный злак (ПШеница)
3. Загадка: Вырос в поле дом,

                     Полон дом зерном.

                     Стены позолочены,

                     Ставни заколочены  (Колос)

1. Без рук, без ног, а подпоясанный. (СнОп)

Какое слово получилось?  (ХЛЕБУШКО)

Учитель:  А ещё, осенью, убирают самый главный урожай. Вот отгадайте загадку: «Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят»      (колос)

Правильно, ребята, это колос. А что получают из колоса?   (зерно)

                А что можно получить из зерна?                 (муку)

               А что мы испечём из муки?                 (хлеб)

Хлеб – наше главное богатство. Поэтому уборка урожая хлеба – самая главная. Мы должны беречь хлеб, не бросать где попало, а увидел – обязательно подними.

А может быть кто-нибудь помнит пословицы про хлеб? …………………….

Очень хорошо, я надеюсь, что вы всегда будете бережно относиться к хлебу.

4.

Учитель:

Хлеб – один из удивительных продуктов человеческого труда. Много ли может сделать человек одним пальцем? Пустяк какой-нибудь. Иной разговор, если в работе вся пятерня. Непременных условий для жизни растений пять, как пальцев на руке.

 Раз – тепло (пришла весна – есть тепло).

Два – свет (Солнце на небе – есть свет).

Три – влага (растаял снег, прошел дождь – есть влага).

Четыре — воздух (воздухом окутано все растение от вершков до корешков).

Пять – пища (удобрение  — есть пища).

Взятые отдельно, они ничего не значат. Собранные вместе – всей пятернёй, — они дают растению полную жизнь от всходов до плодов.

Стихи (рассказывают дети)

1. Ведь не сразу стали зёрна

    Хлебом тем, что на столе.

    Люди долго и упорно

    Потрудились на земле.

2. Вначале хлеб посеяли зерном,

    Потом ростки лелеял агроном.

    Затем взял колос в руки комбайнер,

    В ладонях его бережно потер.

    Узнав о том, что хлеб давно уж вызрел,

    Он убирать его с комбайном в поле вышел.

3. Потом муку смололи из зерна

    И к пекарю отправилась она.

    А тот уж постараться смог:

    Такие булки вкусные испек!

    Цени, люби и уважай того,

    Кто сеял хлеб, растил и пек его.

Хлебный хоровод.

Рос на поле колосок,
Был сначала невысок.
Дождик поле поливал –
Он немного подрастал.
А потом с друзьями вместе
Оказался прямо в тесте.
Хлеб в пекарне испекли
И на праздник принесли.
Смотрит он – вокруг дружки:
Круглый торт и пирожки,
Да еще подружки –
Сладкие ватрушки.
Хоровод веселый –
Праздник хлеба в школе.

5. Викторина.

1. В чём разница между яровой и озимой пшеницей?  (яровую сеют весной, озимую – осенью, в зиму)

2. Куда зерно везут после уборки? (на элеватор – хранилище для зерна)

3. Где зерно превращают в муку? (на мельнице)

4. Что такое квашня? (деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто)

5. Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (опара)

Загадки

Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый.
(Хлеб)

Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет — урожай соберет.
(Комбайн)

Ходит полем из края в край, режет черный каравай.
(Плуг)

Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом

 (Колос)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья.
(Зерно)

Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места.
(Ветряная мельница)

Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел.
(Серп)

Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит.
(Трактор)

6. Учитель: А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?

Ученики:

1. Он пахнет полем,

    Горячим зноем и росой,

    Прохладным ветром на просторе

    И свежей утренней зарей.

    Хлеб пахнет свежею мукою

    И жарким пламенем печи,

    Когда натруженной рукою,

    Пекут из теста калачи.

2. Вот он – румяный и душистый

    Лежит и дышит на столе.

    За хлеб огромное спасибо

    Всем хлеборобам на земле!

7. Учитель.  Как нужно относиться к хлебу?

Отношение к хлебу должно быть бережное. А у нас нередко наблюдаешь такую картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике. Это свидетельствует о безнравственности поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Труд хлебороба  — тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.

А теперь давайте послушаем стихотворение Сергея Михалкова «Булка» и узнаем, как надо относиться к самому дорогому продукту человеческого труда.

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда – сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Они ее не покупали-            

Нашли за домом во дворе,      

С земли ее не поднимали,

И вот она уже в игре…  

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и взглянул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.    

Потом. насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

— Ты кто такой? – спросили дети,

Забыв на время про футбол,

— Я – пекарь! – человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которым налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

Учитель:  Я надеюсь, среди вас таких «пареньков» нет.

8.

Учитель. Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь ещё в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: « Будете добывать хлеб в поте лица своего». На Руси к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай почётных гостей встречать хлебом – солью. Посмотрите на стол. — Почему один хлеб черный, другой – белый? ( Пшеничная и ржаная мука). А бывает еще и серый хлеб (из овсяной или ячменной муки) и рисовый.

Во время Великой Отечественной войны можно было встретить лозунг: «Мир народам, хлеб — голодным». Паёк в блокадном Ленинграде был таков : служащему -125 г хлеба, рабочему – 200 г (показать кусочек в125 г ) И ещё 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. Ведь нужно было работать.

В музее истории Санкт – Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

Военный хлеб.
Я помню хлеб,
военный, горький,
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой крошке,
В каждой корке
Был горький вкус людской беды.
На той беде замешан круто
Нелегкий хлеб нелегких дней,
Но как сладка была минута,
Когда кусок в руке моей
Посыпан был щепоткой соли,
Приправлен маминой слезой.

Нам, юным, счастливым, война и не снится.

Нам голод и холод совсем не знаком.

Но знаем мы цену буханке пшеничной,

И знаем мы силу простых колосков.

А в годы войны помогал он героям:

Дал силу, чтоб выстоять в смертном огне.

Пусть чистое небо сияет над миром,

Пускай отражается солнце в глазах,

Да пусть еще хлеб вечно будет в почете

На ваших и наших семейных столах.

Каравай земли и неба
На твоем столе —
Ничего сильнее хлеба
Нету на земле.
В каждом маленьком кусочке
Хлебные поля,
А на каждом колосочке
Держится земля.

9. Конкурс «Золушка»

Отсортировать по видам небольшое количество перемешанных семян различных зерновых культур.

Звучит песня «Вкус хлеба»

10. Учитель.

Издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб — посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.

Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб — батюшка, хлеб — кормилец остаётся самой большой ценностью.

С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб — это жизнь.

Сегодня в нашей стране нет такого места, где бы не выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляют в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем. Он — неотъемлемая и важнейшая часть рациона питания.

— У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.

В Украине очень популярна паляница.

В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.

У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепёшки.

Армянская пита — это пологая круглая белая лепёшка, внутрь которой кладут начинку: сыр, ветчину, зелень.

Маца — тонкие сухие лепёшки из пресного теста, которые верующие иудеи едят в дни пасхи.

Бисквит – западная Европа.

Брецель – Германия.

Бриошь – Нормандия, Франция.

Наан, чапати  – Индия.

Пита – Ближний Восток.

Пицца – Италия.

Тортилья – Мексика.

Фолар – Португалия.

Багет – Франция.

11. Частушки.

Самоваром Вас встречаем,
Пироги на стол несем,
Мы за чаем не скучаем,
Говорим о том, о сём,

На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Хлебные частушки.Хлеб я ем с утра до ночи
Булки с ночи до утра
Очень весело проходят
У нас с мамой вечера.

Хороши к обеду плюшки
Хлеб, батоны и ватрушки.
Всех накормит тёплый хлеб
Лучше в мире хлеба нет.

Хлеб и каша – хорошо
Будешь прыгать высоко.
А конфеты, пироги –
Шевелят наши мозги.

Предпочтенье отдаю
Я молочной каше
Чтобы с каждым новым днем
Становиться краше.

Ешьте кашу на здоровье
Очень много в ней белка
А еще поешьте хлеба
И попейте молока.

Хлеб в Тамбове дорожает,

Весь народ волнуется.

Пояс туже затянула

Старая бабулечка.

Нынче был неурожай

По причине дождика,

Станет хлебный каравай

Подороже тортика.

12. Стихи. (рассказывают дети)

1. Убран хлеб. И тише стало.

    Жарко дышат закрома.

    Поле спит. Оно устало.

    Приближается зима.

2. Но не сразу зёрна стали

    Хлебом тем, что на столе.

    Люди долго и упорно

    Потрудились на земле!

3. Слава миру на земле!

    Слава хлебу на столе!

    Вот он, хлебушко душистый,

    С хрусткой корочкой  витой.

    Вот он тёплый, золотистый,

    Словно солнцем налитой!

4. Над селом дымки плывут.

    Пироги в домах пекут.

    Заходите, не стесняйтесь,

    Добрым хлебом угощайтесь!

Учитель: А теперь всех приглашаем на чаепитие!

Открытое

внеклассное мероприятие

в 4 «А» классе

«Хлеб всему голова»

Подготовила

учитель начальных классов

1 квалификационной категории

Шелкова А.И.

2016 г.

Утренник «Хлеб — всему голова»

Цель:

— Раскрыть значение хлеба в жизни человека, важность труда земледельцев;

— Воспитание у детей уважения к труду хлебороба, чувства бережного отношения к хлебу.

— Воспитание любви к Родине, к людям труда.

Оформление:

Плакаты со словами:

“Хлеб — всей жизни голова”;

«Хлеб – одно из крупнейших открытий в истории человечества. Он настолько нужен человеку, что едва родившись на свете, мы уже не можем без него обойтись. И так всю жизнь».

Н.В.Ремесло

«Хлеб – это жизнь. Он вечен, как мать, как Родина».

Р. Гамзатов

«Хлебушек – от земли, силушка – от хлеба».

Выставка рисунков о хлебе.

Выставка сочинений «Хлеб – всему голова».

Выставка книг, посвященных хлебу.

Выставка хлебобулочных изделий, с самоваром в центре, ваза с колосьями.

Доска оформлена рушником, пословицами.

Музыкальное оформление.

Песня «Расти, росток». Сл. С. Синявского, Муз. Ю. Чичкова.

Песня на мотив «Песенка про лето»

Частушки о хлебе

Ветерок спросил, пролетая:

-Отчего ты, рожь, золотая?

А в ответ колоски шелестят:

Золотые руки растят. (Г.Серов)

Ход мероприятия

На столе стоит сноп пшеницы и ржи. Накрыт праздничный стол. На нём лежат булочки, пирожки, пряники.

Под звуки песни “Русское поле” (Муз. Я.Френкеля. сл. И. Гофф.) в класс входят учащиеся.

Учитель:

Отгадать легко и просто:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Ребята, о чём у нас сегодня речь пойдёт?

Ребята, сегодня мы собрались здесь, чтобы поговорить о чуде. О чуде земли, о чуде труда человека – о хлебе.

Девочка выходит с караваем в руках.

Коллективная декламация

— Вот он, хлебушко душистый!
— Вот он, тёплый, золотистый!
— В каждый дом, на каждый стол
— Он пожаловал, пришел.
— В нём здоровье, наша сила
— В нём — чудесное тепло 
— Сколько рук его растило
— Охраняло, берегло.
— В нём земли родимой соки
— Солнца свет весёлый в нём 
— Уплетай за обе щёки

Все: Вырастай богатырём!

Учитель: Слава миру на Земле!

Cлава хлебу на столе!

Все: Слава! Слава! Слава!

ДЕВОЧКА:

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом, 
Встретить щедро от души, 
С уважением большим, 
То гостей таких встречаем 
С круглым белым караваем. 
Он на блюде расписном, 
С белоснежным рушником.

Мальчик.

С караваем соль подносим, 
Поклонясь, отведать просим
— Дорогой наш гость и друг, 
Принимай хлеб-соль из рук!
( В.Бакалдин.)

(Вручает хлеб-соль гостям праздника)

Учитель:

Доброго здоровья, гости дорогие! С давних времён хлебом – солью приветствовали радушные хозяева дорогих гостей. Хлеб да соль символизирует мир, тепло домашнего очага. Сегодня по старинному обычаю хлебом – солью и мы встречаем дорогих и уважаемых гостей.

Ученик

Есть хлеб, есть стол,

Есть праздничный наряд

И день наш полноценней, полновесней.

Не зря у нас в народе говорят:

«Коль будет хлеб,

Так, значит, будет песня

Песня на мотив «Песенка про лето»

(из м/ф «Дед Мороз и лето»):

Вот она какая, хлеба корка,

С хрустом аппетитным, с вкусом тонким…

И поджариста и ароматна,

Нету ничего приятней…

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,.

Нету ничего приятней…

В магазине вкусно пахнет хлебом,

Хлеба пекарь нам печет к обеду,

Каждый понедельник, вторник, среду

И во все другие дни.

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

И во все другие дни.

К супу, к гуляшу и к манной каше

За столом дается корка наша,

К чаю булки, бублики, ватрушки

И еще, конечно, сушки…

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

Бублики, ватрушки, сушки…

Учитель. Святое дело – вырастить хлеб. Разве можно найти профессию более нужную, более почетную, чем профессия хлебороба!

Уч-ся. Вот когда мы подрастем,

Обещаем дружно,

В хлеборобы мы пойдем-

Это очень нужно.

Уч. Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы:

«Без хлеба нет обеда».

«Хлеб – кормилец»

«Хлеб – это жизнь»

«Худ обед, коли хлеба нет»

«У кого хлебушко, у того и счастье».

Нас всех объединяет слово «хлеб».

Не знаю выше, благородней слова.

Он жизни смысл, всему основа,

Он праздник наш и наш успех!

Каравай земли и неба

На твоем столе.

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле!

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

В малом зернышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной!

И растет под небом светлым

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

Загадка

Вырос в поле дом,

Полон дом зерном,

Стрелы позолочены,

Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном

На стебле золотом.

Что это?

(Колосок)

Исполняется песня «Расти, колосок»

(музыка Ю. Чичкова, слова П. Синявского)

1. Ржаной росток зелёный

Оглядывает поле –

Смешной и удивлённый,

Как первоклассник в школе

Припев:

Зелёный росток,

Весёлый росток,

Ты только пробился из зёрнышка.

Расти, колосок!

Расти, колосок!

Расти, колосок до солнышка!

2.Его расти научит

Любой весенний дождик.

И каждый летний лучик

Раскрасит, как художник.

Припев:

3. Он вместе с близнецами

Так быстро станет взрослым,

Что скоро даже с нами

Померяется ростом.

Припев:

Девочки водят хоровод:

Хлебушко, расти,

Времечко, лети

До новой весны,

До нового лета,

До нового хлеба.

Учитель:

Хлеб – это наша гордость, наше богатство.

Не хлебом единым жив человек.

Но всё-таки хлеб это основа жизни

Россия – бескрайние поля с золотистыми колосьями пшеницы и ржи.

У народа есть слова:
«Хлеб – всему голова»
Славится он первым на земле,
Становится он первым на столе.

(А. Баянов)

Ведущий:

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?

Ученик:

Он пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное –

Все: Работой пахнет хлеб.

С хлебом русский человек

Богатырь из века в век

Хлеб душистый, пропеченный

С хрупкой спинкой золоченной

Нам привычен и знаком

К нам заходит в каждый дом.

Пышный, мягкий, пропечённый, 
Подрумяненный слегка, 
Хлеб с горбушкой золоченой 
Шёл к тебе издалека

Учитель:

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ведущий. Прежде чем попасть к нам на стол, хлеб проходит большой и сложный путь. Чтобы на полях вырастить зерно, днем и ночью, под палящими лучами солнца, проливными дождями трудятся тысячи людей, вместе с ними ваши родители.

Давайте, ребята, проследим — как долог путь хлеба от поля до стола.

С чего всё начинается?

Весной поля пашут и бросают в землю зерно – сеют хлеб.

В почву легли

Золотые зёрна,

Встали стебельки

Над пашней чёрной.

Вот и появились первые всходы. Их нужно обработать,удобрить,чтобы выросло вот такое большое и красивое хлебное поле,о котором говорят: «Золотая нива!»

А вот и пришла пора убирать урожай. На поля выходят комбайны.

С утра до поздней ночи идёт уборка хлеба,чтобы не потерять ни зёрнышка.

Затем зерно отправляют на элеватор -там его сушат и сортируют.

Дальше путь зерна лежит на мельницу. Там зерно перемалывают в муку.

Стали зёрнышки мукою.

Не дадут и ей покою.

А затем мука поступает на пекарню,где пекут хлеб,булочки.

Вот он хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой,

Вот он –тёплый,золотистый –

Словно солнцем налитой.

С пекарни хлебобулочные изделия поступают в магазины.

Ученик:

Тем, кто хлеб печет чуть свет,
Шлет пшено на кашу,
Тем, кто землю глубоко
Острым плугом пашет,

Все: Им спасибо говорим
Их за хлеб благодарим.

(Ю.Яковлев)

Учитель.

Нелегок труд земледельца. Не в уютном помещении под крышей создается хлеб. День и ночь, и в стужу, и в зной трудятся люди, чтобы вырастить, собрать, обмолотить и, наконец, выпечь хлеб!

На выпечку лишь одного батона уходит 12000 зёрен.

Ежедневно в стране выпекается 82 000 тонны хлеба.

В мире известно 750 видов хлебобулочных изделий.

Каждый из нас должен помнить: всегда иметь хлеб на столе – большое счастье.

Есть пословица в народе

«Хлеб – на стол, и стол расцвел».

Хлеб нелегкий путь проходит,

Чтоб попасть к тебе на стол.

И в любом кусочке хлеба

Ты почувствуешь всегда

Теплоту родного неба,

Привкус доброго труда

Учитель:

Буханка хлеба впитала в себя не только труд хлебороба, но и труд шахтёра и металлурга, конструктора и химика, машиностроителя и всего рабочего класса, кто дал полям удобрение и машины.

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий.

Для хлеба — с рудою спешат поезда

Для хлеба — проложены рельсы дорог

Для хлеба — идёт на гору уголёк

Для хлеба — нефтяники нефть достают

Для хлеба — плотины на реках встают

И краны, и вышки до самого неба.

Все: Для хлеба, для хлеба, для хлеба.

Учитель:

Когда за столом вы, ребята, сидите

То помните, кто для вас хлеб создаёт.

Все: Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель, шахтёр, машинист, металлург – народ.

Учитель:

Слава хлебу и рукам, что его растили!

Слава! Слава! Слава!

Слыша добрые вести,

Видя силу страны,

Хлебу мы честь по чести

Поклониться должны.

Всему голова и основа

В нем труд хлеборобов, их пот.

И хлебушком- ласковым словом-

Зовет его часто народ.

Учитель:

Хлеб – это самый дорогой плод нашей матери –земли и рук человеческих.

Хлеб – это державное наше богатство.

Берегите хлеб!

Он очень трудно даётся.

Хлеб также дорог, как и сама жизнь.

Ученик:

Мы, дети должны знать и помнить всегда о людях, которые растят пшеницу, из зёрен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия.

Ученица:

Почёт и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай,

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

Исполнение частушек о хлебе

Учитель.

Эй, девчушки-хохотушки,

Начинайте петь частушки.

Начинайте веселей,

Чтоб порадовать гостей.

Все: Мы в станице все живём,

Сушки, пряники жуём.

Мы частушек много знаем

И сейчас для вас споём.

1. Прянички печатные –

До чего нарядные!

Мы не сразу их съедим,

А сначала поглядим.

2. Но не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе:

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

3. Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг:

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

4. Сколько рук его растили,

Сколько поту утекло!

В хлебе вся людская сила,

И здоровье и тепло.

5. Хлеборобы землю пашут,

Пекарь служит у печи

Ну, а все ребята наши

любят булки, калачи.

6. Говорим и скажем снова

Повторим, как дважды два:

Хлебушек всему основа

И, конечно. Голова

7. Много лет и много зим

Люди наслаждаются.

Основной продукт едим –

Хлебушек всем нравится.

8. Из пшеницы золотистой

Хлеб уложен горочкой

До чего же он душистый

Хлеб с хрустящей корочкой.

9. Если пахнет в доме хлебом,

Если вкусен хлебный квас,

Радость будет за обедом,

Хлеб в станице – просто класс.

10. Взором радостным окинем

Даль бескрайнюю полей.

Слава тем. кто любит землю,

Тем, кто трудится на ней!

Все: Тем, кто хлеб для нас печет,

И, кто землю пашет,

Уваженье им, почет

И спасибо наше.

Учитель.

Нужны нам и мясо, и фрукты:

Однако, коль строго судить

Жить можно без многих продуктов-

Без хлеба вовек не прожить.

Учитель

Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает. Долго люди не могли дать ответ: почему? Оказалось, потому, что в нем много питательных веществ. Это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Употребляя в пищу хлеб, человек получает очень много энергии, так необходимой для работы.

Хлеб… наскучит ли он?

Никогда!

Без него обойтись и не пробуй.

Без него человеку беда!

Ведущий: Хлеб – это дар Земли! Людям в голодные годы приходилось беречь каждую крошку, потому что они в день получали небольшой кусочек хлеба. И эти крохи помогали им выжить в суровое время войны и испытаний. Мы с Вами не знаем, что такое голод. Нам должно быть стыдно, когда несъеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так поступать нельзя! Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Ученик

На свете я видела хлеба немало.

Крестьянка его из печи вынимала

И клала на стол, осеняя крестом,

Он отдыхал, накрытый холстом.

В горнице пахло сильно и сладко.

Хлеб грозным казался, как имя отца.

За трапезой ели его без остатка:

Ни крошки, ни корки- ломоть до конца.

Учитель

Был хлеб всегда в почете на Руси,

Его просторов главное богатство.

Его ты хочешь цену знать?

Спроси. Тебе ответить могут ленинградцы.

900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города – по 125 г. Людям не хватало крошечки хлеба, и они умирали.

Ученица:

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба, блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм.

Ученица:

В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп,

Шёл народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Значит, правильны слова:

Все: «Хлеб – всей жизни голова!»

Учитель

А в наше время мы бережем, ценим хлеб?

Подсчитано, что если за один день каждый человек не доест и выбросит всего 50 г хлеба, то это составит 200 кг. 200 буханок хлеба окажутся выброшенными!

Хлеб – драгоценность.

Им не сори!

Хлеба к обеду в меру бери.

Ученик.

Берегите каждый колос

Наших радостных полей.

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей!

Ученик.

Зерна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной!

Ученик.

«Не мечтаем мы о чуде, —

К нам полей живая речь, —

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!»

Н. Тихонов

Ученица:

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Все: Берегите хлеб, друзья!

Дети (хором).

Хлеборобов уважаем

И от всех детей страны

Им «спасибо» посылаем

Вот такой вышины!

Вот такой ширины!

Просмотр слайдов

Звучит песня Людмилы Зыкиной «Хлеб – всему голова»

Учитель.

На этом наш праздник подошел к концу. Мы теперь очень много знаем о хлебе и о том, как он тяжело достается, и о том, как его надо беречь.

Придерживаясь русской традиции гостеприимства,

приглашаем всех гостей к нашему хлебному столу!

Классный час «Хлеб-всему голова»

Цель:

• научить детей бережному отношению к хлебу;

• познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;

• воспитывать уважение к людям труда ( хлеборобам, хлебопекам),

• обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;

Оборудование:

• плакаты с пословицами: «

• презентация на фоне релаксирующей музыки;

• выставка хлебных изделий на отдельном столе, покрытом старинной вышитой скатертью;

Ход занятия

учитель Ребята, отгадайте, пожалуйста, загадку:
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило!
Ученики: Это хлеб.
Учитель Да, вы правильно угадали, сегодня мы будем говорить о хлебе.

Каравай земли и неба

На твоём столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

В малом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растёт под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина, бессмертный

Хлебный колосок!

Воспитатель.
О ценности хлеба очень хорошо рассказывает народная сказка.
Однажды добрый молодец нашёл золотой самородок.

Обрадовался. Поднял его и понёс к ювелиру. Спросил: «Сколько стоит мой самородок?». «1000 рублей» — ответил ювелир. Не поверил молодец, пошёл к другому ювелиру. И правильно сделал, потому, что самородок был оценён в 5 тысяч рублей. Но его снова взяло сомнение. Третий ювелир, взвесив золото, сказал, что оно стоит 10 тысяч рублей. Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.

«Я знаю, что нет ничего дороже золота на земле» — сказал он седобородому волшебнику – но не могу установить истинную цену самородка». Взял в руки золото мудрец: «Твоя находка, добрый молодец, стоит целого состояния. Но не гордись этим, ибо ты ошибаешься, считая золото самым дорогим на земле… Попробуй неделю не поесть – за кусок хлеба и самородок отдашь.

Вот и разумей теперь, что самое ценное в жизни».

Иван.
Цена хлеба, его ценность особенно проверяется в трудные годы. В Музее Истории Санкт – Петербурга хранится чёрствый, потемневший не от времени, а тёмный с самого своего появления на свет, ломоть хлеба. Это суточная блокадная норма на одного человека: 125 грамм — на детей и 250 грамм — на взрослого. В этом хлебе 80 % жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 2 % муки.

Воспитатель:
Наши дедушки и бабушки, пережившие голодное военное время, знают настоящую цену хлеба. А вот есть такие дети, которые совершают необдуманные поступки, не задумываются о ценности и важности хлеба, о необходимости беречь и ценить его.

Я видел однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.

– Как вы думаете, почему старушка, подбирая батон, заплакала?

– Какие эмоции у вас вызвал этот отрывок?

V. Сценка «Хлеб святой».

А теперь предлагаю Вашему вниманию сценку, подготовленную учениками нашего класса.

Дети исполняют сценку И. Сенченко «Хлеб святой».

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
– Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
– Так про хлеб нельзя говорить. Его уважать надо. Если не очень вкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
– А Юра тоже хлеб не уважает. На улице не доел кусочек и бросил на землю.
– Ах, как нехорошо, – разгневалась бабушка.
– Ты так не делай и Юре не позволяй. Не доела, в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит хлеб на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
– Я больше никогда так не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юре тоже не позволю. Только не сердись на меня.
Бабушка ласково погладила внучку и обняла ее.

Стихотворение читает ученик:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающий лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб – это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись, за хлеб умирали
Не для того, чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:
«Если ты хлеб ценить перестал,
Ты человеком быть перестал».

Воспитатель: Да, ребята, вы правильно сказали, что хлеб — всему голова,хлеб – это наше богатство, ведь недаром русским народом сложено много пословиц и поговорок о хлебе. Давайте вспомним некоторые из них . Составьте пословицы из частей

Воспитатель:
Чтобы хлеб пришёл к нам на стол, должно потрудиться много людей разных профессий. Вспомните, пожалуйста, какие это профессии?

На Руси, чтобы хлеб получился пышным и вкусным, тесто нужно было вымесить очень хорошо. Наши девочки- «хозяюшки» нам расскажут об этом.

Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Слайд 11. Давным-давно люди ели просто зёрна с водой, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Слайд 12. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздроблённые зёрна с водой.

Ученик:В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.Слайд13.

На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почётным. Пекли хлеб с мёдом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников.

Воспитатель: Молодцы, ребята, все справились с заданием. А сейчас ученики 3 класса покажут нам сказку «Колосок».

Инсценировка украинской сказки «Колосок».

Ведущий.

Два мышонка дружно жили,

С Петушком они дружили:

Вместе во дворе играли,

Вместе песни распевали.

Вышел Петя как-то раз

Посмотреть который час.

По дорожке он пошел,

Колосок в тени нашел.

Петушок.

Вот так чудо — колосок!

Я подам-ка голосок,

Крутя с Вертем позову,

Им находку покажу.

Ку-ка-ре-ку!

Круть и Верть, сюда бегом!

Полюбуйтесь колоском!

Круть. Вот так чудо — колосок!

Верть. Ты нашел его, дружок?

Курть. Его нужно смолотить.

Верть. После тесто замесить.

Петушок.

Кто ж на мельницу пойдет?

Колосок кто отнесет?

Круть.

Нам нельзя туда пойти,

Ждут лягушки впереди (показывает).

Верть.

С ними мяч гонять идем,

Ты неси, мы подождем! (Убегают.)

Ведущий.

Петя к мельнице пошел,

Колосок он там смолол.

На себя мешок взвалил

И обратно притащил.

Петушок.

Эй! Мышата! Я пришел!

Куль муки для нас смолол!

Круть. Надо тесто замесить.

Верть. В печку быстро посадить!

Петушок.

Тесто кто будет месить?

Пироги кто в печь садить?

Круть. На рыбалку мы идем.

Верть. Ты пеки, мы подождем! (Убегают.)

Ведущий.

Петушок дров нарубил,

Печку жарко растопил.

Тесто ловко замесил,

Печь пирог он посадил.

Петушок (поет).

Ты пекись, пекись, пирог.

Вот так чудо — колосок.

Кто работал — угостим,

Пирога тому дадим!

Ведущий.

Мышки время не теряют:

Рыбку ловят и ныряют,

Пляшут, песенки поют,

Пирогов румяных ждут.

(Исполняется «Пляска мышат».)

Ведущий.

Час готовности настал,

Петя пироги достал.

Сытный, вкусный аромат

Долетел и до мышат.

Круть. Ох! Животик мой урчит!

Верть. Ох! А мой-то все бурчит!

Вместе Петуху.

Где пирог наш? Доставай!

Да на стол нам подавай!

Ведущий. Петя молвил им в ответ:

Петушок.

«Пирога хотите? Не-е-ет!

Колосок-то кто нашел?

Кто на мельнице смолол?

А дрова-то кто рубил?

Печь пожарче кто топил?

Тесто долго кто месил?

Пироги кто в печь садил?

Что вы делали в тот час?»

Мышата. Ты простил бы, Петя, нас…

Петушок.

Кто трудился много тут,

Пироги тому дают.

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Дети читают стихи на фоне меняющихся слайдов

1 ученик. Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным круглым караваем.

Он на блюдце расписном

С белоснежным рушником!

Исполнение песни «Хлеб да соль»

Хлеб да соль 
1.Солнце всходит, дарит радость дню,

птицам голос небу синеву
Наша Родина святая Русь,

матушка Россия я тобой горжусь
Выйду в поле всюду колоски,

дни бегут без крайние в полет 
Над простором скошенных полей,

пролетает клином стая журавлей
Каравай как солнце на руках,

счастье в сердце радость на устах.
Мы Россия матушка всегда с тобой,
ждем гостей желанных, дарим хлеб да соль.
Припев, проигрыш припев .

2 ученик. Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченной

Шел к тебе издалека.

3 ученик. В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила.

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило.

Охраняло, берегло!

4 ученик. В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Песня «Хлеб – всему голова»

Запомните как дважды два

Народной мудрости слова:

«Кто хлебушком не дорожит,

Тот мимо жизни пробежит».

И если каждый из вас не глух, не слеп.

Цените родной народный хлеб!

ТЕМА: ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА

ЦЕЛЬ: формирование бережного отношения к хлебу, не только как к главному продукту, но как к результату огромного труда людей многих профессий.
ЗАДАЧИ:

— раскрыть значение хлеба в жизни человека, важность труда земледельцев;

— узнать о профессиях людей, которые помогают попасть хлебу на стол;

— познакомиться с тем, как выпекают хлеб;

— познакомить с историческими фактами времён Великой Отечественной войны, с жизнью людей в это время, с трудом людей, выращивающих хлеб;

— формировать у учащихся нравственные ценностные ориентации, способствовать формированию нравственных суждений;

— воспитывать чувство патриотизма, уважение к труду хлебороба.

ОФОРМЛЕНИЕ: праздничный стол: каравай на рушнике, хлебобулочные изделия (пряники, сухари, связки баранок, макароны и т.д.), костюмы у выступающих

ОБОРУДОВАНИЕ:

— видеоролик «Откуда приходит хлеб», карточки с заданиями

Ход мероприятия

Гостей встречают девочки в русском и казахском национальных костюмах с караваем и баурсаками.

Лена: Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем

Он на блюдце расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

— Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

Диана: Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка

Хлеб с горбушкой золоченой

Шёл к тебе издалека.

Влад:

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл,

В нём здоровье, наша сила,

В нём — чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Сохраняло, берегло!

Игорь:

В нём земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Уплетай за обе щёки,

Вырастай богатырём!

Учитель: Мы встречаемся с хлебом каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости. Но никому не приходит в голову мысль о том, что это не просто самый распространённый продукт, а одно из чудес света. И даётся он человеку ценой больших усилий. А когда же хлеб впервые пришел на стол к человеку?

Выступление ученицы.

Учёные полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше 15 тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далекие времена была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они – то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зёрен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зёрен. Долгое время люди употребляли в пищу зёрна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу и варить её. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб.

Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Её в наше время ещё употребляют в виде хлебной похлебки в некоторых странах Африки и Азии. У дикорастущей пшеницы зерна с трудом отделялись от колоска. Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть её вылилась и превратилась в румяную лепёшку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда – то наши далёкие предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки. Древние египтяне научились готовить хлеб со сброжженного теста. Раб, готовивший тесто, забыл про него и чтобы избежать наказания, всё же рискнул испечь лепёшки. Получились они пышнее, румянее, вкуснее, чем из пресного теста. Также древние египтяне научились выпекать хлеб из дрожжевого теста.

Учитель: А само слово «хлеб» имеет древнегреческое происхождение. Дело в том, что греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, которые назывались «клибанос». А сейчас вы узнаете, как выращивается хлеб в наше время.

Ученица: Не сама собой природа

Хлеб на блюдце подаёт

Сколько требует ухода

Мать-земля за целый год,

Он не падает к нам с неба

Появляется не вдруг,

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук,

День и ночь гудят комбайны,

Хлеб идёт со всей страны,

Слава тем, кто любит землю,

Тем, кто трудится на ней!

Узнать, путь хлеба от поля до нашего стола нам поможет самое известное хлебобулочное изделие в русском народном творчестве.

Формой он похож на мяч.

Был когда – то он горяч.

Спрыгнул со стола на пол

И от бабушки ушёл,

У него румяный бок

Кто же это? (Колобок)

Просмотр видеоролика «Откуда пришёл хлеб»

Учитель: — Многие поэты и писатели воспевали в своих произведения хлеб. В честь хлеба слагали стихи, пословицы и поговорки.

Я предлагаю вам выполнить задание : «Собери пословицу».

Плох обед, счастье в домах.

У кого хлеб родится, коли хлеба нет.

Хлеб в закромах, тот всегда веселится.

Без соли не вкусно, всё не беда

Покуда есть хлеб и вода без хлеба не сытно.

Физминутка «Зёрнышко»

— Представьте, что вы зёрнышки…

Посадили мы зерно. Что же выйдет из него?

Дождик землю поливает, солнце нежно пригревает.

Подрастает зёрнышко – потянулось к солнышку.

С ветерком оно играет, ветерок его качает,

К земле низко прижимает- вот как весело играет!

Потянулся наш росток, превратился в колосок.

Учитель: Что может быть важнее хлеба? Никакая глыба золота не может перевесить крошку хлеба.

Я предлагаю вам просмотреть в исполнении ваших одноклассников сценку “Хлеб святой” И. Сенченко.

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:

— Фу, какой плохой хлеб!

Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:

— Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…

— А Коля тоже хлеб не уважает, — насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить.

— Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка.

— Ты так не делай и Коле не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.

Катюша задумалась. Потом сказала:

— Я больше никогда не буду говорить так про хлеб. И разбрасывать не буду. Коле тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться.

Никита:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающих лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб -это жизнь, а не просто еда.

Ангелина:

Хлебом клялись, за хлеб умирали
Не для того, чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:

Если ты хлеб ценить не стал –

Ты человеком быть перестал.

Учитель: — Чем же является хлеб для нас? (жизнь).

— А как же мы должны относиться к хлебу? Попробуйте определить правила обращения с хлебом.

Правила обращения с хлебом

• Бери хлеба столько, сколько съешь.

• Не играй с хлебом.

• Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.

• Чёрствый хлеб не выбрасывай, из него можно сделать сухари.

• Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.

Если каждый ученик в нашей школе не будет доедать 30 г хлеба, то в день мы будем выбрасывать 10 кг.

А этим хлебом можно было бы накормить 20 человек, 600 человек в месяц, 7200 – за год.

Хлеб – бесценное богатство. Именно поэтому у нас нет права на пренебрежительное и легкомысленное отношение к нему.

Даша:

Зёрна наших дней, светитесь

Позолотою резной

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Амир

Берегите каждый колос

Наших радостных полей

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей!

Исатай

Хлеб, ребята, берегите,

Он добыт большим трудом,

Хлеб – народное добро,

Береги всегда его!

1. Учитель: — Хлеба у нас сейчас в достатке. Но в войну хлеба было очень мало, всем его не хватало.

2. Так 1942 году на сутки давали вот такой кусочек хлеба – 125 г служащему и 200 г рабочему. Кроме этого кусочка хлеба кушать было нечего не один день, а недели и месяцы.

3. Да и хлеб был не такой как сейчас! Он был особенный, «Хлеб войны»!

4. Чтец: Я помню хлеб.

5. Он чёрен был и липок –

6. Ржаной муки был грубоват помол.

7. Но расцветали лица от улыбок,

8. Когда буханку ставили на стол…..

9. Военный хлеб.

10. Он к щам годился постным.

11. Раскрошенный, он был не плох с кваском.

12. Он вяз в зубах, приклеивался к дёснам,

13. Его мы отделяли языком.

14. Он кислым был, ведь он был с отрубями,

15. Не поручусь, что был без лебеды.

16. И всё ж с ладони жадными губами

17. Я крошки подбирал после еды….

18. (Евгений Винокур)

19. Учитель: — В блокадном Ленинграде от голода погибло в 40 раз больше людей, чем от бомб, пуль и снарядов. Есть у слова «хлеб» синоним – «жизнь». И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба. Святое дело – вырастить хлеб.

20. Из зёрнышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта.

21. Для выпечки одного батона требуются более 10 тысяч зёрен.

22. И я вам предлагаю сыграть в игру «Испеки хлеб».

23. Издавна женщины сами пекли хлеб. А ваши мамы пекут? Вы им помогали когда –нибудь?

24. Из предложенных ингредиентов вам необходимо выбрать те, которые понадобятся для приготовления теста: мука, морковь, соль, арбуз, сахар, масло, сок, молоко, перец, дрожжи, помидоры, вода, мороженое, макароны.

25. Вот и подошло к концу наше занятие.

26. В заключении повторим основные правила обращения с хлебом. (хором)

27. Хлеб наш берегите! Хлебом не сорите!

28. Хлеб наш уважайте! С хлебом не играйте!

29. Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

30. Исполнение песни – переделки на мотив «Песенки про лето»

Косухина И.В. Игра-путешествие «Хлеб – всему голова», посвященная Всемирному дню хлеба (сценарная разработка) // Совушка. 2020. N4 (22). URL: https://kssovushka.ru/zhurnal/22/ (дата обращения: 02.02.2023).

Заказ № 748783

Цель — развитие познавательной активности, любознательности, логического мышления младших школьников посредством вовлечения в интеллектуальную игровую деятельность.

Задачи:

• закрепить знания младших школьников о хлебе, хлебобулочных изделиях, профессиях, связанных с производством хлеба;
• формировать бережное и уважительное отношения к хлебу, не только как к главному продукту, но как к результату труда людей многих профессий;
• способствовать развитию навыка командной работы.

Участники: обучающиеся начальных классов (команды по 6-7 человек).

Оборудование: звукоусилительная аппаратура, звуковой сигнал, маршрутные листы, таблички с названиями станций, карточки с заданиями, наградные материалы.

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

1. Вступительное слово ведущего

Добрый день, дорогие друзья! Мы рады приветствовать вас на нашем мероприятии – интерактивной игре, посвященной Всемирному дню хлеба, «Хлеб – всему голова».

Действительно, хлеб — это один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него есть свой праздник — Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября.

Сегодня в игровое путешествие «Хлеб — всему голова» отправятся команды самых активных и любознательных школьников.

2. Представление команд и жюри

Уважаемые команды, давайте познакомимся.

Первая команда ….

Вторая команда, вам слово …

Третья команда … и др. /команды представляют свои визитки, ведущий выдает маршрутные листы/

Оценивать состязания команд участников на всех этапах игры-путешествия будет компетентное жюри в составе: … … … . /ведущий представляет жюри/

3. Ознакомление с правилами игры-путешествия

Игра проводится по этапам (станциям). На каждой станции команды выполняют задания, получая баллы за правильные ответы. Баллы проставляются в маршрутные листы.

Все команды начинают путешествие одновременно согласно своим маршрутным листам. У каждой команды свой маршрут. Переход на каждый последующий этап (станцию) осуществляется по звуковому сигналу.

На каждый этап командам отводится 4 минуты (с учетом времени перехода): чем быстрее команда перешла на следующий этап, тем больше времени останется на выполнение задания.

По прохождении всех этапов капитаны команд сдают маршрутные листы членам жюри. Подводятся итоги игры. Победителем признается команда, набравшая наибольшее количество баллов.

4. Конкурсная программа

Станция «Загадочная»

Задание: отгадать загадки.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Станция «Порядковая»

Задание: разложить карточки, выстроив все действия по порядку.

Достижение: команда получает 7 баллов, если очередность действий
не нарушена; если есть нарушения, то команда получает столько баллов, сколько действий выстроено в правильном порядке до первого нарушения.

Станция «Ассоциативная»

Задание: на каждую букву слова «ХЛЕБ» написать слова-ассоциации, связанные с хлебом и его производством.

Достижение: 1 слово — 1 балл.

Например:

Х — хруст, хала, хлебцы, хлебница, хлебороб

Л – лепешка, лаваш, ломоть, (ломтик)

Е – еда

Б – богатство, батон, булка, бутерброд, буханка, бублик, багет, блокада

Станция «Шифровальная»

Задание: вытягивая по одной карточке, разгадать ребусы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Станция «Вопросительная»

Задание: ответить на вопросы.

Достижение: правильный ответ — 1 балл.

Назовите хлеб ласково (хлебушек)

Поджаристая часть хлеба (корочка)

После его съедания остается только дырка (бублик)

Самая маленькая частица хлеба (крошка)

Детская хороводная игра, получившая название в честь хлеба (каравай)

Какой хлеб пекут на пасху? (кулич)

Сказочный персонаж из теста (колобок)

Часть хлеба, которая находится внутри (мякиш)

У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени… (мука)

Как называется смесь из воды, муки, соли, яиц? (тесто)

Добавляют в тесто, чтобы оно увеличилось в размере (дрожжи)

Как называют хранилище для зерна: эскалатор, элеватор, экскаватор? (элеватор)

Чем принято есть хлеб? (руками)

Как называется старый засохший хлеб? (чёрствый)

Витое хлебное изделие, напоминающее по форме восьмерку (крендель)

Плоское изделие из теста, род сладкой лепёшки (корж)

Изготовление какого продукта часто не удается с первой попытки? (блины)

Длинная узкая французская булка (багет)

В перевод с немецкого: хлеб с маслом (бутерброд)

Как правильно надо есть бутерброд по мнению кота Матроскина (колбасой вниз)

Станция «Профессиональная» (для капитанов команд)

Задание: отметить из предложенного перечня профессий те, которые, так или иначе, связаны с хлебом.

Достижение: 1 профессия — 1 балл.

Станция «Народная»

Задание: собрать пословицы/поговорки о хлебе.

Достижение: 1 пословица/поговорка — 1 балл.

5. Подведение итогов. Награждение победителей

Во все времена к хлебу было особое бережное отношение. И такое уважение к хлебу должно быть всегда. А как же иначе, ведь он — всему голова!

Хлеб наш берегите! Хлеб наш уважайте!

Хлебом не сорите! С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Болтинская основная школа

Сценарий внеклассного мероприятия

«Хлеб — всему голова!»

Выполнила:

учитель начальных классов

Ильина Елена Александровна

Болтинка, 2016 г.

Цель:

• Показать значимость хлеба в жизни людей.

Задачи:

• Расширять знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде хлебороба.

• Воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.

Дорогие ребята, гости! Мы сегодня собрались здесь, чтобы поговорить о хлебе.

Хлеб на Руси всегда пользовался почетом и уважением. С давних времен родители приучали детей своих беречь хлеб. Еще с молоком матери усваивались правила бережливого отношения к хлебу. Людей, которые пришли с чистым сердцем, с хорошей миссией или хорошей новостью, на нашей земле всегда встречали хлебом и солью. Караваем благословляли молодых. Без ковриги нельзя было зайти в новый дом, рождался ребенок — тоже шли с хлебом. Но не каждый знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб и соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Вон — он хлебушко душистый
С хрусткой корочкой витой.
Вот он теплый, золотистый,
Словно солнцем залитой.

В нем здоровье наше, сила,
В нем — чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем.

С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
— Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб — соль из рук.

(С караваем обходят две ученицы всех гостей и угощают хлебом-солью. В это время в исполнении дуэта «Барыня» звучит песня «Хлеб да соль»)

Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб — посол мира и дружбы между народами. Изменяется жизнь, переоцениваются взгляды, а хлеб остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали солдат, вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его.

Всему голова и основа,

В нём труд хлеборобов, их пот.

И хлебушком – ласковым словом –

Зовёт его часто народ.

Какое без хлеба застолье?

Ещё с незапамятных дней

Не зря на Руси хлебом-солью

Встречают желанных гостей.

Каравай земли и неба

На твоём столе —

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

Хлеб рождается в бороздках.
Посмотри-ка на поля,
Ведь земля – земля не просто,
А кормилица Земля!
Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом – тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

Прожить не трудно без котлет,
Кисель не часто нужен,
Но плохо, если хлеба нет
В обед, на завтрак, в ужин.
Он – царь еды, хоть скромен вид.
От древности доныне
Средь блюд различных хлеб стоит
В почете посредине.

«Хлебные частушки»

Про хлеб сложили пословицы: «Хлеб — всему голова!», «Худ обед, когда хлеба нет!», «Без хлеба — нет обеда!», «Покуда есть хлеб да вода, все не беда». Люди во все времена понимали, что хлеб — это их жизнь.   Люди ласково и уважительно говорят о нем: хлеб — батенька, хлеб — кормилец. Издревле народ наш более всего ценил хлеб, соль, честь. Хлеб сопровождает нас всю жизнь — от рождения до глубокой старости. У всех народов он святой. Хлеб бесценен. Ни работа, ни смерть, ни жизнь, ни свадьба — ничего в мире не обходится без хлеба. Он самый вкусный, он дороже золота, насущный и святой хлеб с нашего поля.

Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь и какого хочешь. Как же научить уважать хлеб? Необходимо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб. Ведь хлеб прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине и дома на столе.

Ему десятки тысяч лет.
Веками бились люди,
Пока не стал таким наш хлеб,
Каким лежит на блюде.
Его найдешь ты на столе
У римлян и у грека.
В войну, в годину лютых бед
Спасал хлеб человека.
И ныне кормит хлеб людей —
Врачей, солдат, рабочих.
И этот дар земли своей
Должны беречь мы очень!

Богата нивами Россия,

Наш хлеб, о нем мои слова.

Он слава Родины и сила

Всему он в жизни голова.

Он пахнет солнцем и цветами.

Он пахнет утренней росой.

Какими добрыми руками

Добыт он, друг, для нас с тобой.

Так повелось на моей земле

Из года в год, из рода в род – веками.

Тот хлеб, что в каждом доме на столе

Согрет был человечьими руками.

Он их теплом, он их добром пропах,

И песней той, что жаворонком спета,

Под синим небом, в золотых хлебах,

В июльский полдень солнечного лета.

В малом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила зёрнышка струится

Из земли родной.

И растёт под небом светлым

Строен и высок,

Словно Родины бессмертный,

Хлебный колосок.

Утрами хлебный запах льется. 
Бегут буханки по лоткам. 
Я знаю, как тот хлеб дается 
Рабочим праведным рукам. 
Его формуют на рассвете, 
Чтоб он в духу румяно креп. 
Нет хлеба легкого на свете, 
Во все века был трудным хлеб. 

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил!

Только снег сошел в апреле
Как поля зазеленели.
Это — хлеб.

Золотой простор бескрайний
Там работают комбайны. 
Это — хлеб.

Вот зерно течет рекой, 
Чтобы сделаться мукой. 
Это — хлеб.

Тесто кружится в квашне, 
Запекается в огне. 
Это — хлеб.

Ешь его, расти и помни: 
В мире нет труда огромней, 
Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб!

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

— Вы кто такой? — спросили дети,

Забыв на время про футбол.

— Я — пекарь! — человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

Говорила бабушка, мама говорила:

Хлеб наше богатство, в хлебе наша сила!

Но мальчишки в школе с этим не считаются

И в столовой корками хлебными бросаются.

А я хлеба корку никогда не брошу,

Потому что хлеб наш вкусный и хороший.

Потому что много стоило труда,

Чтобы хлеб наш вкусный был у нас всегда!

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб?

Ломоть ржаного, трудового хлеба?..

Он пахнет полем, речкой, печью, небом,

А главное – работой пахнет хлеб.

Каждое зерно омыто

Человечьей каплей пота.

Нет, не может быть забыта

Эта тяжкая работа.

Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб, друзья!

Песня «Расти, колосок» (муз. Ю. Чичкова, сл. П. Синявского).

Был хлеб всегда в почете на Руси —

Ее просторов главное богатство,

Его ты хочешь цену знать?

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы.

В годы Великой Отечественной войны г. Ленинград (ныне Санкт-Петербург) был окружён войсками Гитлера и выдержал длительную блокаду. Люди во время блокады умирали от голода, в городе нечего было есть, и самой большой ценностью был хлеб, выпекаемый на единственной уцелевшей пекарне города.

В музее истории Санкт-Петербурга храниться маленький черный кусочек блокадного ленинградского хлеба – это суточная норма хлеба для жителей города.

125 граммов — блокадный хлеб — это с трудом можно назвать хлебом — в нем было много примесей: жмых, древесные стружки, трава — лебеда или крапива, отруби и смесь, и только 5 граммов муки.

Сейчас такой хлеб не станут есть и животные, но для ленинградцев, переживших этот ужас и ад блокады, ничего не было вкуснее этого хлеба. Потому что это был хлеб жизни. Голод унес 1 миллион жизней ленинградцев. Но город выстоял, не сдался на милость врагу. Хотя постоянно подвергался и бомбежкам с неба, и обстрелам с Финского залива, и артобстрелам. В городе работали школы, заводы, госпитали и даже проходили концерты …симфонической музыки, которые транслировали по радио на весь мир. Город старался жить и выжить. И это ему удалось.

Хлеб мой вкусный,

Вас спасибо хлеборобы,
Что даете хлеб нам добрый!

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лилеют,

Сил для хлеба не жалеют!

Хлеб! Какое краткое, но емкое слово!

Он заключает в себе историю человечества! 
Он символ богатства! 
Он может поставить на ноги, может на колени!

Есть хлеб — будет жизнь!

Хлеб и жизнь, эти два слова стоят рядом.

Вечна жизнь, вечен хлеб.

Они неотделимы друг от друга.

Зерна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде, —

К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы — люди,

Научитесь хлеб беречь!

Песня «Хлеб-всему голова!»

(В конце мероприятия раздаются буклеты всем присутствующим. Затем чаепитие.)