Сценарий званый ужин

КОУ ВО «Таловская школа-интернат для детей-сирот и детей,

оставшихся без попечения родителей»

Общешкольное мероприятие на тему:

«Званый ужин»

Провели:

Социальный педагог Нестеренко О.С.

Педагог-психолог Свистунова Н.Н.

Таловая, 2014 г.

Тема мероприятия: «Званый ужин»

Цели: Способствовать социализации и адаптации воспитанников школы-интерната к самостоятельной жизни. расширить знания детей о видах домашнего труда, воспитывать положительное отношение к бытовым делам, что поможет выпускникам школы-интерната в их самостоятельной взрослой жизни.

Задачи:

• прививать навыки коллективного труда;

• формировать навыки межличностного взаимодействия;

• формировать положительное отношение к ведению домашнего хозяйства;

• развивать творческие навыки и инициативы обучающихся;

• применять правила ТБ при выполнении практической работы;

• применять теоретические знания на практике.

Оборудование: разделочные доски для хлеба и других продуктов, ножи, рабочая одежда, посуда для сервировки стола, продукты, листы бумаги, ручки.

Источники информации:

1. Плясова Г.И. Воспитание семьянина в условиях детского дома. Серия «Библиотека Федеральной программы развития образования». – М.: Изд. Дом «Новый учебник», 2003. – 128 с., ил.

2. Интернет-ресурсы.

Ход занятия:

1.Организационный момент: проверка внешнего вида обучающихся; распределение обучающихся по командам; объявление о начале мероприятия «Званый ужин».

Ведущая 1. Добрый день, дорогие ребята! Спасибо вам за то, что вы, отложив все свои дела и заботы, пришли на наше мероприятие, которое называется «Званый ужин». Мы с вами собрались чтобы повеселиться, отдохнуть, узнать что-то новое. У всех присутствующих ребят будет возможность, отвечая на вопросы, блеснуть знаниями по кулинарии.

Ведущая 2. «Вкусно и недорого!» — таков девиз нашего конкурса. Я приглашаю команды-участницы в центр зала. Давайте их поприветствуем!

Наш конкурс будет оценивать строгое, но справедливое жюри (представление состава жюри). Пожалуйста, занимайте свои места. Поприветствуем жюри и попросим их сегодня не судить слишком строго!

2. Конкурсные задания.

Ведущая 1. Мы видим, что команды готовы к состязанию. Итак, начинаем!

Конкурс первый «ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОМАНД». Команды, представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

Ведущая 2. Конкурс второй « КОМПОЗИЦИЯ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ». Мы предлагаем нашим участникам проявить фантазию и изобретательность и из определенного набора продуктов приготовить блюда (праздничные салаты и бутерброды) за определенное количество времени (набор продуктов одинаков). Оценивается  по следующим критериям:

• оригинальность названия блюда

• вкус блюда

• оформление блюда

Ведущая 1. Пока наши участники выполняют задания, я хочу обратиться к болельщикам. Сейчас вы можете помочь своим командам заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от вас знаний по кулинарии. Теоретический конкурс «КАК ВЫ ДУМАЕТЕ?»

• У каких овощей едят корни и клубни? (морковь, свекла, картофель, лук, редис)

• У каких овощей едят листья? (капуста, укроп, петрушка, лук, щавель)

• У каких овощей едят цветы? (цветная капуста)

• У каких овощей едят семена? (горох, фасоль, кукуруза)

• У каких овощей едят плоды? (огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, тыква)

Ведущая 2. А я, пока команды готовят, объявляю конкурс для болельщиков под названием «УГАДАЙ-КА!». Приглашаются  желающие (им завязывают глаза и они на ощупь должны определить разные сорта круп и макаронных изделий).

Ведущая 1. Дорогие зрители, нашим командам необходимо еще немного времени, поэтому я предлагаю вам игру «СКАЖИ МНЕ, ЧТО ТЫ ЕШЬ, И Я СКАЖУ, КТО ТЫ». Выбрав в нашем списке продукты, которые вам больше по вкусу, вы узнаете кое-что интересное о себе.

Выберете из списка продукты, которые вам больше по вкусу: яблоко, клубника, земляника, капуста, картофель, лимон, соленые огурцы, торт.

Интерпретация:

• Любите яблоки – вы отличаетесь усердием в учебе;

• Предпочитаете клубнику – у вас утонченный вкус и потребность окружать себя красивыми вещами;

• Обожаете землянику – любите покопаться в своих душевных переживаниях;

• Любите капусту – вы покладисты в споре;

• Без ума от картофеля – ваши сильные стороны – уравновешенность и терпимость к чужой точке зрения;

• Все кислое – будьте на чеку: в душе проснулся эгоизм;

• Соленое – вас распирает от гордости;

• Вы сладкоежка – любовь к сладкому свойственна романтикам, способным на самопожертвование.

3. Подведение итогов: жюри подводит итоги, объявляет победителя конкурса «Званый ужин»; активные болельщики награждаются сувенирами; награждение участников конкурса; уборка рабочих мест.

Ведущая 1. Дорогие участники и зрители нашего мероприятия, позвольте дать один совет: когда готовите пищу, бросьте в неё немножко любви, чуть-чуть добра, капельку радости, кусочек нежности. Эти витамины придадут необыкновенный вкус любой пище и принесут здоровье. Мы благодарим команды за участие, жюри – за работу. Будьте здоровы. До новых встреч!

МОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов №32» г.о. Саранск

Мероприятие на параллели 5-х классов

                                                     Подготовила: Клинкова Т.В.,

классный руководитель 5А класса.

        г.о. Саранск

2013/2014  учебный год

«Званый ужин моей семьи»

Ведущий: Добрый вечер, дорогие ребята и уважаемые родители!

Спасибо Вам за то, что вы, отложив все свои дела и заботы, пришли сюда вместе со своими детьми.

Добро пожаловать на наш семейный праздник «Званый ужин моей семьи». Мы собрались на вечер, который, надеемся, подарит вам хорошее настроение. Будьте активны, играйте, участвуйте в конкурсах и просто отдыхайте!

А сейчас, я задам вам несколько вопросов, на которые думаю, что получу честные ответы (передается импровизированный микрофон; на вопрос отвечает тот, у кого остался «микрофон» в руках после определенного сигнала)

• Вас упрашивали идти на вечер или вы согласились сразу?
• Когда вы в последний раз были в школе?
• Вы интересуетесь жизнью ребёнка в школе?
• Помните ли вы свой первый урок?
• Какой из учебных предметов был вашим любимым?
• Общаетесь ли вы со своими школьными друзьями?
• Вы всегда вели себя хорошо на уроках?
• Вас наказывали? Если да, то за что?
• Кем вы мечтали быть в детстве? Осуществилась ли ваша мечта?
• Часто ли вы проводите вместе с детьми свободное время?

Спасибо за ответы. Послушайте в исполнении учеников 5А класса стихи, которые, я думаю, касаются всех нас – родителей.

Ученик 1: 

В семейном кругу мы с вами растём.
Основа основ – родительский дом.
В семейном кругу все корни твои,
И в жизнь ты входишь из семьи.
В семейном кругу мы жизнь создаём
Основа основ – родительский дом.

Ученик 2: 

Семью свою очень я люблю,
Ей привет горячий шлю:
Папе, маме и сестре,
Бабуле старенькой и… мне!

Ученик3: 

Мне мама приносит
Игрушки, конфеты,
Но маму люблю я совсем не за это.
Весёлые песни она напевает,
Нам скучно вдвоём никогда не бывает!

Ученик 4: 

Мамина улыбка
Вносит счастье в дом,
Мамина улыбка
Нужна везде, во всём!

Ученик5: 

Как не сказать нам тёплых слов о папах,
Которые так сильно любят нас,
Которые лишь иногда бранятся,
А хвалят, хвалят очень много раз.

Ученик 6: 

Спасибо им за их мужскую строгость,
За сдержанность, за волю и уют,
За сильные и верные мужские руки,
Что любят нас, и дом наш берегут.

Ученик 7:

Мы мамам и папам нашим
Пожелать хотим удачи.
В делах успехов, а в семье тепла.
Мы так хотим, чтоб все узнали люди,
Что мамы наши,
Что папы наши.

Все: Лучше всех всегда!

Сейчас на сцену приглашаются сборные команды 5А, 5Б и 5В классов состоящие из 6-ти человек.  Наши конкурсные задания будет оценивать жюри, состоящее из: _________________________________________________________________

Конкурс 1.  ” Не нужен клад, когда в семье лад».

Конкурс – представление команд.

В этом конкурсе жюри оценивает выступление команд по следующим критериям:

Оригинальность.

Сплоченность, слаженность, подготовленность выступления.

Артистизм.

Оценка конкурса –10 баллов.

Ведущий: Говорят, что все семьи счастливы по-своему.

Позвольте, я познакомлю вас с несколькими цифрами. Статистики подсчитали, что мама, ухаживающая за 2 детьми и мужем, в течение года перемывает 18000 ложек, 13000 тарелок, 8000 чашек и т.д. А общий вес посуды, переносимой из кухонного шкафа к столу и обратно за год достигает 5 тонн.

И, конечно же, дело каждого в семье – присоединиться к маме — тяжелоатлетке и переложить парочку тонн посуды с её плеч на свои.

А ещё каждой маме, даже на кухне, хочется быть красивой.

И сейчас я объявляю второй конкурс.   «Волшебные ножницы» .

Необходимо подарить маме новый чудесный фартук. Прошу занять свои рабочие места (для проведения необходимо: обои, ножницы, цветная бумага, клей).

Оценка конкурса –10 баллов.

Ведущий: Пока участники работают, я задам вам несколько шуточных вопросов:

1. По чему человек ходит, а черепаха ползает? (по земле)
2. Сколько горошин может войти в стакан? (горошины не ходят)
3. Что можно приготовить, а нельзя съесть? (уроки)
4. Сколько месяцев в году имеют 28 дней? (все)
5. Что делает человек, когда не лежит, не сидит, не идёт? (стоит)
6. За чем охотник носит ружьё? (за спиной)
7. В каком лесу нет листьев? (в хвойном)
8. Без чего не может жить человек? (без имени)

9. Без чего хлеб не испечь? (Без корки)
10. В каком году люди едят более обыкновенного? (В високосном)
11. Какую воду можно принести в решете? (Замороженную)
12. На что больше походит половина апельсина? (На другую половину)
13. На какое дерево садится ворона после дождя? (На мокрое)
14. На каких полях не растет трава? (На полях школьной тетради)
15. Каким гребнем не расчешешь голову? (Петушиным)
16. Что делает сторож, если у него на шапке сидит воробей? (Спит)
17. Где вода стоит столбом? (В стакане)
18. Какой болезнью на суше никто не болеет? (Морской)
19. По чему ходят, но никогда не ездят? (По шахматной доске)
20. Название какой птицы состоит из буквы и названия реки? (Иволга)
21. Что находится между городом и деревней? (Союз “И”)
22. Что можно смотреть с закрытыми глазами? (Сон)
23. Сын моего отца, но мне не брат. Кто он? (Я сам)

Конкурс №3.  “Не все коту масленица”.

Этот конкурс является интеллектуальной разминкой для знатоков пословиц и поговорок. От каждой команды приглашаются по 2 участника к игровому столу. На столе разложены карточки с пословицами и поговорками на тему “Пища” (на каждой карточке половина пословицы или поговорки). Задача участников – как можно быстрее и больше собрать пословиц и поговорок. Но нельзя допускать ошибок! За каждую неверно собранную карточку – штраф 1 балл. Чай пить        Не дрова рубить

Хлеб везде хорош        И у нас и за морем

Ужин не нужен        Был бы обед

Сытой мышке        И сало не вкусно

Съешь и морковку        Коли яблочка нет

Сама испекла пирожок        Сама и кушает

Не котел варит        А стряпуха

Не красен обед пирогами        Красен едоками

На чужой каравай        Рот не разевай

Мешай сметану        Масла дождешься

Один с сошкой        А семеро с ложкой

Добрая слава        Лучше мягкого пирога

В этом конкурсе жюри присуждает баллы за каждую верно составленную пословицу и поговорку.

Для зрителей.           “Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты”.

Пока жюри подводит итоги, послушайте интересную информацию. Выбрав в нашем списке продукты, которые вам больше по вкусу, вы узнаете кое-что интересное о себе:

Любите яблоки – вы отличаетесь усердием в учебе.

Предпочитаете клубнику – у вас утонченный вкус и потребность окружать себя красивыми вещами.

Обожаете землянику – любите покопаться в своих душевных переживаниях

Любите капусту – вы покладисты в споре.

Без ума от картофеля – ваши сильные стороны – уравновешенность и терпимость к чужой точке зрения.

Все кислое – будьте начеку: в душе проснулся эгоизм.

Соленое – вас распирает от гордости.

Вы сладкоежка – любовь к сладкому свойственна романтикам, способным на самопожертвование.

Выберете из списка продукты, которые вам больше по вкусу.

Яблоко.

Клубника.

Земляника.

Капуста.

Картофель.

Лимон.

Соленые огурцы.

Торт.

Конкурс № 4.      «Семья в куче – не страшна туча».

А теперь в интеллектуальном конкурсе участвует уже вся команда. Вопросы задаются по очереди каждой команде (на обсуждение дается 10 секунд, отвечающего определяет капитан).

1. Французы не представляют новогоднего стола без традиционной жареной индейки, а вот в Венгрии и Австрии считается, что птицу есть в этот вечер нельзя. Почему?

(Улетит счастье).

2. Как называется полный комплект столовой или чайной посуды?

(Сервиз).

3. Что не войдет даже в самую большую кастрюлю?

(Ее крышка).

4. Какой рукой лучше всего мешать чай?

(Чай лучше всего мешать ложкой).

5. Без рук, без ног, а в гору лезет, что это?

(Тесто).

6. Скажите по-английски: “стружка, тонкие кусочки”.

(Чипсы).

7. Почему американцы рекламируют червивые яблоки?

(Черви питаются только экологически чистыми яблоками).

8. Мудрецы прошлого говорили: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай… Кому?

(Врагу).

9.Что сырым не едят, а вареным выбрасывают?

(Лавровый лист).

10. Можно ли приготовить “сапоги всмятку”?

(Да. Так называли сапоги с голенищами-гармошками. Чтобы сделать такую “гармошку”, особым образом мяли кожу – вот и получались “сапоги всмятку”).

11. А. С. Пушкин дал герою своей сказки прозвище “толоконный лоб”. Что на Руси называлось толокном?

(Толокном на Руси называлась овсяная крупа особого приготовления).

12. Семена репы очень мелкие. Как вы думаете, как наши предки сеяли репу?

(Ее сеяли, выплевывая семена изо рта. И далеко не у всех получалось хорошо выплевывать. Лучшие плевальщики очень ценились и почитались).

13. В сказке Пушкина жадный поп кормил своего работника Балду полбой. Что же такое полба?

(Полбяная пшеница – злаковое растение, что-то среднее между пшеницей и ячменем. Из полбы варили кашу, которая, хотя и считалась питательной, но была груба на вкус и пользовалась спросом только у бедняков).

14. Сколько яиц можно съесть натощак?

(Одно).

15. В каком году люди едят более обыкновенного?

(В високосном).

16. Персонаж известной русской сказки Колобок – хлеб, пирог или пряник?

(Пряник, только шарообразный. Вспомните хорошенько сказку: “на сметане мешан)”.

17. Сформулируйте закон бутерброда.

(Падает маслом вниз).

18. На Руси раньше и тесто и кадка назывались одинаково. Как?

(Квашня).

19.Из какой муки раньше пеклись традиционные русские блины?

(Из гречишной).

20. С чего начинается любое застолье?

(С мытья рук).

За каждый правильный ответ команда получает 1 очко. Если команда ответ дать не может, ответить может та команда, в которой первым поднял руку капитан.

Жюри имеет право в этом конкурсе назначать штрафные очки команде за недостойное поведение.

Конкурс №5.     «Очумелые ручки».

Одновременно:

2 человека – пришивают пуговицы,
2 человека  – чистят картошку,
2 человека – забивают гвозди.

Оценка конкурса –10 баллов.

Конкурс №6.     «Дом вести — не рукавом трясти».

Составить  и представить меню для повышения умственной активности перед контрольной по: 1) математике;  2) русскому языку;  3) биологии.

Оценка конкурса –10 баллов.

Кулинарное стихотворение.

В нашей школе есть урок.

Мимо я пройти не смог.

Аромат витал такой.

Что желудок мой родной

Заурчал как заводной.

Кушать так я захотел,

Будто года три не ел.

А девчонки, как назло,

Вот ведь нам не повезло,

Бегают, всех угощают.

Нас в упор не замечают.

Где же братцы справедливость?

Нет её, наверно, спит.

И её не беспокоит,

Что желудок мой ворчит.

Я к директору пойду,

Справедливость я найду!

Может быть, он мне поможет?

Я хочу готовить тоже!

Для себя и для друзей,

Для родных и для гостей!

Конкурс №7.     «В гостях хорошо, а дома лучше».

Команды накрывают «Чайный стол» и  творчески представляют его.

Оценка конкурса –10 баллов.

Ведущий:  Пока команды готовятся к конкурсу, давайте просто поиграем в актёров.(8 участников разбирают роли: солнце, ветерок, червячок, петух, кузнечик, цветы).

Сейчас я буду читать рассказ, ну а вы должны сыграть свои роли.

«Как прекрасно утро в лесу. Из-за горизонта выплывает яркое, улыбающееся солнце, разбросав свои лучи на зелёную поляну.

Цветочки рады первому солнцу – они радостно тянутся к его лучам.

Небольшой ветерок овевает их со всех сторон, и они шелестят своими лепестками.

Вдруг, откуда не возьмись, появляется весёлый кузнечик. Он прыгает с цветка на цветок, хлопая крылышками и радуясь жизни.

Неподалёку ползает маленький червячок. Он выполз погреться на солнышке.

Тут появляется замученный голодный петух. Он громко закукарекал, да так, что кузнечик с испугу затрясся в нервной лихорадке и поскакал в лес.

А червячок не успел спрятаться и петух его склевал.

Цветы, увидев это, задрожали и прижались к земле.

Петух, довольный своим обедом, расправив крылья и гребень, громко и самодовольно кукарекнув, заметил цветы. Они ему очень понравились, и он, не раздумывая, сорвал их, и счастливый направился домой.

Солнце перестало улыбаться и решило спрятаться от петуха и никогда больше ему не светить.

Ветерок же разбушевался и всю свою силу обрушил вслед уходящему петуху. Кузнечик затосковал по червячку.

Так закончилась эта трагедия, а вместе с ней закончился день. И наступила ночь».

Жюри подводит итоги, награждает команды.

— Мы говорим спасибо всем, кто оставил свои домашние дела и посетил нас. Мы не прощаемся с вами, мы говорим вам «До новых встреч!».

Но особенной пышности церемонии достигли чуть позже. Особенно отличились в масштабности празднований королевские и императорские семьи. Как же это было?

Что такое «званый ужин»

Словосочетание «званый ужин» имеет два определения:

1. Обед или ужин, участники которого приходят по приглашению, рассылаемому заранее, где обозначена цель званого обеда. Имеет строго ограниченный состав участников, но количество приглашенных не регламентируется.

2. Древнерусское значение этого термина: обед у мужа, в старой семье, на другой день после свадьбы, с узким составом участников — или самые близкие родственники, или друзья.

В недалеком историческом прошлом на королевские приемы приглашались только особы, имеющие наследственные титулы. В современной истории ситуация несколько изменилась. Протокол проведения королевских приемов обладает высокой степенью привлекательности и вызывает интерес у широкого круга людей. Культура этикета, которая совершенствовалась веками, в настоящее время сохраняет свою актуальность в современной практике проведения приемов.

Дворцовые приемы в России

Хотя дворцовый церемониал и был подробно описан и задокументирован, документы периодически «подстраивались» под предпочтения очередного монарха. Главным регламентирующим документом было «Положение о выходах при Высочайшем дворе, о входе за кавалергардов, о представлении Их Императорским Величествам, о приглашениях на балы и другие при Дворе собрания и о старшинстве придворных чинов и званий», утвержденное 13 апреля 1858 года, а затем неоднократно изменявшееся.

Дворцовые приемы были разного уровня и размаха, некоторые из них надолго оставались в памяти современников. Как правило, эти приемы были связаны с событиями не рядового характера. Например, к числу таких приемов можно отнести приезд в Россию в августе 1868 года родителей цесаревны Марии Федоровны. Прием организовали «по-семейному»:

«Праздник решили устроить в парке Александрия близ Коттеджа. Оформлением праздника занимался близкий ко Двору цесаревича художник Боголюбов. Поскольку на этом «пасторальном» приеме предполагалось присутствие множества гостей, а помещения Коттеджа носили камерный характер, то было решено пристроить к южному фасаду Коттеджа большой временный зал, обтянув парусиной деревянный каркас. Внутреннее пространство временного павильона украсили флагами Дании и России, вдоль стен расставили кадки с тропическими растениями, а расположенную в глубине сцену убрали цветами. Для защиты теплолюбивых растений от прохладных августовских северных ночей пришлось разместить рядом с ними котлы, в которых постоянно горел спирт. Прием удался, гости и хозяева были довольны».

Для подраставших детей монархов, которые должны были в первый раз принимать участие в дворцовых приемах, устраивались репетиции, причем с многочисленной массовкой. Несмотря на «царское» происхождение, детей не жалели и устраивали по несколько «прогонов» церемонии, пока дети не выполняли безупречно предписанную их социальному статусу роль.

«Царское» меню

Королевские приемы — не только церемонии, но и обильное угощение, где одно экзотическое изысканное блюдо сменяло другое. Предлагаем просто взглянуть на примерное меню нескольких званых обедов и ужинов Николая II.

Обед 15 мая 1896 г.

• Суп из раков
• Пирожки
• Финляндская форель натуральная
• Телятина
• Холодное заливное из куропаток
• Жаркое пулярки
• Салат
• Артишоки
• Горячее сладкое
• Мороженое
• Десерт

Обед 19 мая 1896 г.

• Суп из черепахи
• Рыба-соль
• Филе говядины с кореньями
• Холодное из рябчиков и гусиной печенки
• Жаркое — индейка и молодые цыплята
• Цветная капуста и стручки
• Горячий ананас с фруктами
• Мороженое
• Десерт

Ужин 20 мая 1896 г.

• Навар из рябчиков
• Разные пирожки
• Стерлядь по-итальянски
• Жаркое из пулярки и дичь
• Салат по-швейцарски
• Мороженое с подливкой из малины

Ужин 23 мая 1896 г.

• Бульон лукулловский
• Пирожки разные
• Холодное из рябчиков по-суворовски
• Жаркое: крупные цыплята на вертеле
• Салат
• Цельная спаржа
• Мороженое
• Десерт

Ужин 25 мая 1896 г.

• Черепаховый бульон
• Раки
• Донская стерлядь в шампанском
• Цыплята с трюфелями
• Суфле из гусиной печенки
• Фазаны
• Ананасы по-восточному

Королевские приемы в Англии

Вот уж кто может похвастаться неизменностью дворцового церемониала, так это англичане. Более того, многие традиционные королевские приемы проводятся в Англии и по сей день.

Каждое лето английская королевская семья проводит три приема в Букингемском дворце и один во Дворце Холирудхаус в Эдинбурге. Эти приемы проводятся с 1860-х годов.

«Для приема в саду Букингемского дворца выбираются люди из всех сфер жизни общества: из правительства, вооруженных сил, дипломатического корпуса. Приглашения рассылаются Лорд-камергером от имени королевы. На приеме, время проведения которого обычно с 4 до 6 часов вечера, присутствует до 8 тысяч гостей. 

Королева и герцог Эдинбургский вместе с другими членами королевской семьи прохаживаются между гостями после того, как сыграют национальный гимн Великобритании. Каждый из представителей королевской семьи идет по саду своим путем с такой целью, чтобы у каждого из гостей была возможность быть представленными и пообщаться с царственными особами. Во время приемов музыку играют по очереди два военных оркестра. Королева и другие члены ее семьи в конце концов прибывают к королевскому тенту, где они пьют чай. Также на приеме ставят отдельный тент для дипломатического корпуса и всех остальных гостей. Подается чай и сладости. Около 6 часов вечера королевская семья покидает сад, а оркестр играет гимн Великобритании еще раз, чтобы отметить конец приема».

В наши дни некоторые фирмы предлагают устроить шикарный прием «по-королевски» в настоящем дворце, с костюмированными балами и вышколенной прислугой. Так что мечта побывать на настоящем королевском приеме может осуществиться.

Званый ужин, как правило, довольно серьезное мероприятие, к нему нужна определенная подготовка. Это не просто посиделки — это оценка вашему гостеприимству, кулинарному мастерству. Подходит такой ужин, когда вы хотите как-то сблизиться с людьми — партнерами, дальними родственниками, например. Он бывает не обязательно праздничным. Возможно, это всего лишь пасмурный вечер пятницы. Чем не повод собраться в кругу интересных людей?

Подготовка к званному ужину

Итак, вы решили устроить званый ужин. Первым делом стоит назначить дату и оповестить предполагаемых гостей. Сделать это нужно за 7-10 дней до мероприятия. Спонтанность неуместна, ведь у приглашенных могут быть дела, и ужин окажется под угрозой срыва. Предупреждать же за месяц несколько глупо. Можно раздать приглашения, это будет весьма креативно.

Далее следует определить меню. Помните, что ваши гости должны быть сыты и довольны угощением. Для этого заранее разведайте, кто какую пищу предпочитает: жирную, постную, простую или изысканную. А возможно, кто-то из ваших гостей вегетарианец? Ваша задача угодить всем, т.е. найти среднее арифметическое. Например, мясо можно заменить грибами, рыбой, а гарнир сделать из овощей или риса. Не стоит готовить что-то очень жирное — это в любом случае вредно для здоровья. Перед подачей основного блюда следует разогреть аппетит гостей сытной, но легкой закуской: салатиком или канапе. Подойдет любой рецепт, дайте волю фантазии, добавьте немного изысканности. После основного блюда подайте десерт: мороженое, фрукты, пирожные, молочный коктейль или даже целый торт собственной выпечки.

При выборе меню не поленитесь, исследуйте просторы кулинарных сайтов, загляните в книги. Возможно, найдется тот уникальный рецепт, который сразит гостей наповал.

Если вы не умеете готовить — это вовсе не беда. Закажите еду из ресторана. Гости вас, скорее всего, раскусят, но голодными не уйдут. Также можно нанять повара или попросить подругу помочь вам.

Сервировка стола — основные правила

Предлагаю вам не изгаляться по всем правилам этикета: сто приборов и десять фужеров. Гости могут почувствовать себя сковано или некомфортно. Ваша задача — создать для гостей домашний уют. Для основного блюда достаточно вилки и ножа, для десерта — чайной ложки. Под вино или коньяк поставьте гостю бокал, под шампанское — фужер. Обязательно рядом расположите стаканчик сока или воды, на случай если гость не употребляет спиртного. Перед сервировкой накройте стол нарядной скатертью, поставьте вазочку с красиво сложенными салфетками, а также соль и перец, корзинку с конфетами и фруктами. Не помешают живые цветы.

Встречайте гостей!

Наступил тот самый день. Квартира должна быть идеально убрана, ее можно украсить: цветами, сувенирами. Если у вас есть хобби — сделайте выставку: коллекции, рукодельные работы, грамоты, медали, кубки, фотографии. Вам тоже следует красиво одеться, привести в порядок прическу и макияж. Стол следует расположить в столовой или гостиной, там, где больше естественного света и пространства. Гостей встречайте радушно, сделайте приятный комплимент и, пока не все собрались, предложите им осмотреть квартиру (вот зачем пригодятся ваши выставки). Когда все в сборе, пригласите гостей к столу и подавайте блюда. Между горячим и десертом можно, но не обязательно, предложить гостям развлечение. Конкурс, приглашенный клоун, танцы, караоке — тут все зависит от фантазии, рода вашей деятельности и креативного настроя. Также заранее следует подготовить пару уместных шуток и несколько тем для разговора, чтобы не было тягостных пауз молчания и скуки в глазах гостей. Будьте вежливы, внимательны и ни в коем случае не обижайте приглашенных. Помните, ваша главная задача — показать себя самым гостеприимным хозяином.

Приятного званого ужина!