Шоколадная история сценарий

Внеклассное мероприятие «Шоколадная история».

Цель:

·        
ознакомить
учащихся с историей возникновения и распространения шоколада, лечебными
свойствами, количестве употребления, сортах и производстве;

·        
 познакомить с 
праздником – Всемирным днём шоколада;

·        
развивать
культуру потребления шоколада, умение дарить его своим близким;

·        
развивать
сознательность детей, отгадывать загадки и поддерживать живую беседу;

·        
развивать внимание, логическое мышление,
вызвать интерес к произведениям детских поэтов, 
создавать позитивное настроение;

·        
воспитывать
культуру общения, умение выделять главную информацию из всего услышанного;

·        
воспитывать
уважение друг к другу, привитие эстетического вкуса

Ход мероприятия :

Учитель произносить слова: Сахар, какао, изюм, орехи, плитка,
конфеты, сладкий, горький. 
-С  чем ассоциируются эти слова? (шоколад). Сегодня я предлагаю вам поговорить
о шоколаде.

Работа
по теме «Шоколад»
 сценка о шоколаде «Телефон» 
У меня зазвонил телефон.
— Кто говорит?
— Слон.
— Откуда?
— От верблюда.
— Что вам надо?
— Шоколада.
— Для кого?
— Для сына моего.
— А много ли прислать?
— Да пудов этак пять
Или шесть:
Больше ему не съесть,
Он у меня еще маленький!

Учитель: Я очень люблю шоколад.
Наверное, сейчас все подумали: «А кто же его не любит!» Что чаще всего мы берем
в гости для угощения? Конечно, коробочку шоколадных конфет или плиточку
вкусного шоколада! С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища
богов». Хочется узнать, как он появился у нас, из чего его изготавливают, какой
бывает шоколад? 

Из истории шоколада.

В Африке, на Золотом берегу, под тенью огромных кокосовых пальм
прячутся от палящего тропического солнца небольшие толстенькие деревья —
крепыши. На их упругих, прочных ветвях пучками висят плоды, похожие на
ярко-желтые огурцы. Попугаи и обезьяны очень любят лакомиться ими. Если снять
нежный причудливый плод и разрезать его, то можно увидеть ряды желтоватых
семян. Каждое семя с большую фасолину. Это бобы какао.

В тропиках эти деревья растут почти везде. И хотя родина
какао-Мексика, самые большие плантации какао теомбора в Африке.

А знаете, как переводится имя «теоброма»? — «Пища богов». И само
это дерево древними индейскими племенами почиталось как божественное. Ацтеки,
например, поклонялись шоколадному дереву. Они делали из его семян чудесный
напиток, который восстанавливал силы человека. К тому же он был необыкновенно
сладок и ароматен, действительно божественный напиток! Семена какао ацтеки
употребляли также вместо денег. «Возьми сто семян, и дайте мне раба!» — говорил
богатый индеец. «Я куплю у вас кролика!» — говорил другой, победнее, и
протягивал десять семян. Семенами можно было платить налоги.

Европейцы не подозревали о шоколаде до 16 века, до тех пор, пока с
далеких берегов Южной Америки испанский завоеватель Кортес не привез испанскому
королю Карлу 1 в числе подарков и бобы какао. Король с любопытством и
удивлением выслушал рассказ Кортеса об удивительном напитке. И вскоре в
королевском дворце, а следом и в домах Испании стал подаваться изысканный
напиток-шоколад.

Впервые
Европа узнала, что такое страсть к шоколаду. Сначала бобы использовались только
для приготовления напитка – горячего шоколада, который, кстати, готовился без
сахара и был классически горьким на вкус. Он не считался десертным блюдом и был
деликатесом, который могли себе позволить только богатые аристократы. Через
несколько столетий в напиток догадались положить сахар – и он приобрел более
знакомый вкус. Еще позднее в горячий шоколад стали класть молоко и другие
пищевые добавки, и тогда кондитеры начали создавать рецепты конфет, тортов и
пирожных, содержащих шоколад.

С шестнадцатого века шоколад
победоносно шествует по всему миру, приобретая все больше и больше поклонников.

В
начале 20 века шоколад становится широко доступным.

Загадки о сладостях: 

1. Повышает настроение

Из какао сей
продукт

Он подарит
вдохновение                  
                

Хрусткий,  тающий
во рту. (шоколад)

2. Мама, милая, ну где ты?

Доставай скорей сервиз.

Есть тягучие конфеты,

Называются «Кис-кис». (Ириски)

3.
Это плитка, но не в ванной,
Не конфета, хоть и сладко,
Тут без всякого обмана,
Это просто ...(шоколадка)

 4.
Любят взрослые и дети,
Вкусные подарки эти,
В ярких праздничных одёжках,
Откусила я немножко,
Стало очень-очень сладко.
Что же это? …(шоколадка).

5. Он живет в своей фольге,
Быстро тает он в руке.
Очень вкусен, очень сладок,
Мажет мордочки ребяток. ( шоколад)

6.В праздник я приду ко всем,

   Я большой и сладкий.

   Есть во мне орешки, крем,

   Сливки, шоколадки. (Торт)

 7.Мы в кондитерской шуршим

    Фантиками яркими.

    И на праздник мы хотим

    К вам попасть с подарками. (Конфеты)

 8.Может быть оно песочным,

     А порой и с кремом.

     Иногда бывает с сочным

     Аппетитным джемом.

     И безе бывает — крошкой,

     А в глазурной кожуре

     Может быть оно картошкой,

     Только вовсе не пюре. (Пирожное)

  9.Очень ароматные,

     Сладкие и мятные.

     Сверху мы в глазурном глянце,

     Словно в радостном румянце. (Пряники)

Как получается шоколад

А как его делают? Много всего должно приключиться с бобами
какао, прежде чем они превратятся в обожаемые всеми плитки шоколада. Первым
делом, чтобы еще необыкновеннее стал их аромат и легче отставала чешуя, их
обжаривают. Когда они поджарятся, раздается сигнальный звонок.

А что дальше? Дальше широкая, похожая на огромный комод,
дробильно-сортировочная машина безжалостно дробит, размалывает бобы, превращая
их в крупку. Из сортировочной машины крупка попадает на мельницу. Но что это?
Почему из мельницы не мука сыплется, а ползет тесто? Ведь крупка была сухой!
Оказывается, из размолотых в крупку бобов какао получилось тесто потому, что из
них выдавилось масло. Ведь семена всех растений содержат масло. После этого
настает час необходимо добавить нужное количество сахара, масла какао, молока
или другого какого-либо снадобья. Что ж, шоколад почти готов. Ему осталось
только выстояться. С шоколадной массой ничего не делают, она спокойно стоит
себе в отделочной машине, и будет так стоять трое суток. И все это время ей
должно быть очень тепло, жарко даже, градусов пятьдесят. И только на третьи
сутки шоколад станет таким, каким мы его любим – вкусным, ароматным, и он долго
может храниться. Сегодня для людей во всем мире шоколад остается одним из
любимых лакомств. С орехами или с фруктами, горький или молочный, в плитках или
в батончиках – современный шоколад может удовлетворить вкусы самых
взыскательных гурманов.

Вопрос:
КОГДА ОТМЕЧАЕТСЯ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ШОКОЛАДА?

Во многих странах мира есть музеи шоколада и праздники,
посвященные шоколаду. Первый День шоколада стали отмечать в 1995 году. Праздник
самого почитаемого лакомства в мире придумали французы. И с тех пор 11 июля
каждого года отмечается Всемирный день шоколада.

Проведём
небольшую викторину. Узнаем, что вы знаете о шоколаде?

1.Сколько шоколада просил прислать слон в сказке Чуковского
«Телефон»?
1) 5-6 килограммов
2) 5-6 плиток
3) 5-6 пудов

2.Какое девичье имя носит популярная детская шоколадка?
1) Настенька
2) Любушка
3) Алёнка

3.Какая кондитерская фабрика выпускает свою
продукцию под брендом «Щедрая душа»?
1) « Красный октябрь»
2) Им. Бабаева
3) «Россия»

4.Как называется шоколадный батончик с наличием жареного
арахиса, нугой и карамелью, покрытый молочным шоколадом?
1) «Сникерс»
2) «Марс»
3) «Твикс»

5.Какой шоколад самый полезный?
1) Молочный
2) Горький
3) Белый

6.Какие полезные свойства не относятся к шоколаду?
1) Улучшают память
2) Укрепляют зубную эмаль
3) Поднимает настроение

Интересные факты

• Шоколад плавится
при температуре, которая лишь немного ниже температуры тела. Именно поэтому
шоколад так легко тает во рту.

• Каждый день 15%
женщин во всем мире едят шоколад.

• Больше всех
шоколад любят в Швейцарии: средний житель этой страны съедает более 10 кг.
шоколада в год!

• Кондитеры
Нью-Йорка создали самую высокую в мире башню из шоколада. Для башни высотой в 6
м 40 сантиметров понадобилось свыше 1 тыс. кг черного шоколада, а строительство
заняло более 30 часов.

• В Италии был
установлен мировой рекорд за самую длинную плитку шоколада. Ее длина 11,57
метра, побив предыдущий рекорд — 6,98 м.

• А самая тяжелая
плитка, весом 4410 кг, изготовлена в Армении. Чтобы съесть такую плитку
среднему потребителю потребовалось бы 450 лет.

• Самый тяжелый
шоколадный батончик был изготовлен в Италии. Его вес достиг 2280 килограмм.

Ах, какой он ароматный,

И по вкусу он приятный,

И смотреть на эти плитки

Невозможно без улыбки!

Шоколадки, без сомненья,

Повышают настроенье!

Если вдруг ты загрустишь,

Скушай шоколадку, настроение твоё

Сразу станет сладким!

Итог:

 -Что нового узнали сегодня?  Что
особенно понравилось и запомнилось? Почему? А что показалось трудным и непонятным?

А теперь узнаем, какие команды пришли сражаться за титул шоколадного чемпиона (представление команд).

Команда 1 п/к «Ровесник»

Команда 2 п/к «Современник»

Команда 3 п/к «Орленок»

Команда 4 п/к «Радуга»

А оценивать наше состязание будут непревзойденные мастера шоколадоварения:

__________________________________________________________________________

Слайд 1. «Шоколадная тайна»

Ребята, а «Что такое шоколад»? (ответы детей), правильно ребята, это сладкое, вкусное лакомство.

— вы любите шоколад? Ответы детей (Да) – Я тоже очень люблю его.  В далекие времена считали, что шоколад — это «пища богов». Слайд 2.А сегодня мы знаем, что шоколад любимое лакомство детей и взрослых.

-Ребята, а вообще откуда берут шоколад? Ответы детей………

Есть такое дерево, которое так и называется шоколадное дерево. Так вот —

Слайд 3.Родина шоколадного дерева тропическая Америка, острова Мексиканского залива. Вот мы с вами узнали, откуда к нам пришел шоколад.

Слайд 4. Родина шоколада – Швейцария.

Слайд 5. Это всеми любимое лакомство заслуженно получило право на собственный праздник. Первый День шоколада стали отмечать в 1995 году. Праздник самого почитаемого лакомства в мире придумали французы. И с тех пор 11 июля каждого года отмечается Всемирный день шоколада. Поклонники шоколада празднуют день своего любимого лакомства. А так как мы с вами отдыхаем в это время, мы решили поговорить о нем сейчас, а почему именно сейчас да потому что пришел Новый год, а Новый год у нас связан с поеданием шоколада. Слайд 6.

     Ребята, знаете ли вы, как этот продукт производят? Откуда он берётся? Из чего его делают? (ответы детей)

Я предлагаю вам посмотреть слайд 7. Презентация «Где растёт шоколад?»

внимание на экран.

Слайд 8. История шоколада. Впервые в Европу шоколад привез путешественник Эрнандо Кортес. Вначале вкусное лакомство здесь не понравилось, потому что его готовили без сахара и он был горьким.

Слайд 9. Один французский повар догадался добавить сахар к горькому какао и шоколад тут же все полюбили.

Слайд 10.Шоколадное дерево (это не значит, что готовый шоколад растет на дереве). Так выглядят цветы на шоколадном дереве, они растут не на ветках как у обычных деревьев, а прямо на стволе.

Слайд 11.Затем появляются плоды шоколадного дерева.

Слайд 12. Обратите внимания, ствол шоколадного дерева полностью покрыт плодами – время сбора урожая.

Слайд 13. Плоды шоколадного дерева разного цвета и размера. Почему? Потому что они разной степени зрелости. Шоколадное дерево дает урожай 2 раза в год.

Слайд 14. Внутри плодов шоколадного дерева находятся какао–бобы.

Слайд 15. Время сбора плодов.

Слайд 16. После сбора урожая какао-бобы необходимо просушить.

Слайд 17. Какао-бобы перетирают и получают какао-порошок.

Уборка урожая с какао-деревьев производится вручную.

И так, собрали урожай, тщательно перебрали, просушили, перетёрли и получили порошок — основу для изготовления шоколада.

А какой вид шоколада знаете вы? Ответы детей (белый, молочный, горький, пористый и т.д.). Правильно, молодцы ребята. Мы с вами сегодня рассмотрим самые основные виды, часто употребляемый шоколад:

Слайд 18. Темный (горький) шоколад. Является наиболее ценным по стоимости и полезным свойствам. В его составе преобладает какао-масса.

Слайд 19. Молочный шоколад относится к обычным кондитерским изделиям для массового потребителя. Имеет много полезных свойств, но содержит много сахара и отличается высокой калорийностью, что может привести к накоплению лишнего жира в организме человека.

Слайд 20.Белый шоколад. Специалисты до сих пор не придут к единому мнению о том, является ли белый шоколад шоколадом. С одной стороны, в нем есть масло какао, с другой – в его составе отсутствуют измельченные какао-бобы. Продукт состоит из небольшого количества какао-массы, сахара, молочных продуктов и добавок в виде фруктов, масел, сгущенного молока и т.д.

Слайд 21. Жидкий шоколад. Сначала шоколад употреблялся только в горячем, жидком виде, и довольно долго до 19 века и только в 19 веке появилась первая плитка шоколада. В те времена это был очень дорогой продукт, поэтому он был доступен только очень богатым людям. А сейчас это одно из самых популярных и любимых лакомств во всем мире! Горячий шоколад является очень популярным напитком. Его можно самостоятельно приготовить в домашних условиях, отведать в заведениях, что мы с вами сейчас и сделаем. Я объявляю шоколадную паузу. (На разносе всем предлагается продегустировать шоколад).

На самом деле существует большая разновидность шоколада: пористый, фигурный, смешанный, с добавками, десертный, диетический и т.д. и т.п..

Любовь к шоколаду настолько велика, что люди в его честь создали музеи, где можно не только увидеть необычный шоколад, а так же и купить и попробовать.А в России, в г. Покрове, Владимирской области, 1 июля 2009 г. даже поставлен единственный в мире памятник шоколаду. Посмотрите, Слайд 22. на что похожа статуя?

Памятник любимому лакомству миллионов выглядит очень необычно. Это трёхметровая бронзовая фигура сказочной Феи, которая словно создана из плитки шоколада. Высокая шляпа, напоминающая головные уборы сказочных чародеев, распахнутый плащ – казалось бы, обычный портрет волшебницы. Однако плащ распахнут, и мы видим: Фея – это ожившая шоколадная плитка огромных размеров! В руке у волшебницы тоже плитка любимого лакомства, которую Фея протягивает всем желающим. Создатель памятника Илья Шанин, говорил, что его вдохновлял сам шоколад: «Меня вдохновлял шоколад, я его много ел, разворачивал из обёрток и смотрел на него, как на модель. Я решил создать памятник в образе феи, так как хотел привнести в него загадочность и тайну»

    Сладости любят не только дети и взрослые, а ещё и герои сказок.

Конкурс № 1.Сказочная викторина

Угадайте героев-сладкоежек (слайд 23-27)

1. —  Самый большой любитель варенья с пропеллером? (Карлсон);

— Кто написал такие стихи: «У Авоськи под подушкой лежит сладкая ватрушка?»  (Незнайка);

2.-  Кто лез на дерево за мёдом и пел песню «Я тучка, тучка, тучка, я вовсе не медведь». (Винни-Пух);

— В каком детском стихотворении врач с помощью шоколада пытался вылечить больного? («Очки»).

3. — Кто из стихотворения Чуковского попросил 5-6 тонн шоколада? (слон произведение Телефон);

—Герой, который выдвигал условия «Бочку варенья и кило печенья». (Мальчиш-плохиш), «Сказки про военную тайну»;

4.—  Кто из персонажей детской сказки мечтал, что в день рождения волшебник подарит ему 500 эскимо? (Чебурашка);

— Из какой сказки эти слова?:

И дать ему в награду

Сто фунтов шоколаду

И 1000 порций мороженого! ( К. Чуковский «Крокодил»)

Конкурс № 2.«Дегустация шоколада» (с завязанными глазами): Слайд 28

Молочный, белый, горький.

А теперь я предлагаю разгадать загадки! Вы готовы? Слайд 30

Конкурс № 3.

Вот хрустящее печенье

И молочный шоколад.

Не захочешь и варенья

Лишь ему ты будешь рад.

Загадочный, как мистер Икс-

Ну, конечно, это….(твикс).

В нем есть все, что только можно

Пройти мимо невозможно!

Назван в честь одной планеты

И любим всем белым светом!

Он поддержка, просто класс!

Знают все, что это …(марс).

А вот это что за штука?

Фокус- тонкая наука.

В молоке он не утонет

Нежный, аж за душу тронет!

Распечатал, чуй быстрей!

Наш любимый …(милки-уэй)

Этот маленький злодей,
Из психов делает людей,
Гонит голод он и стресс.
А зовут его… (сникерс).

Подсказка: ну-ка друг не тормози, а возьми и (сникерсни).

Давайте рассмотрим, какую пользу и какой вред приносит шоколад. Слайд 31. Польза:

1.  Улучшает настроение.

2.  Вызывает прилив сил.

3.   Заряжает бодростью.

4.   Стимулирует память.

5.   Полезен для сердца.

6.   Шоколад — источник энергии.

Вред:

Употребление большого количества шоколада ведет:
1. к ожирению;
2. к проблемам с кожей;

3. к появлению угревой сыпи;
4. к появлению кариеса;

5. может привезти к различным заболеваниям.

Конкурс № 4. эстафета Слайд 32

«Мотальщик»- шоколад на нитке наматывать на карандаш. Кто быстрей?

Конкурс № 5. «Лучший танцор Шоколандии». Выходит один из команды.

Слайд 33

На эстраде звучит песня П. Нарцисса «Шоколадный заяц». Под нее необходимо исполнить свой танец с тем предметом, который достанется участнику (мяч, обруч, ушки зайчика, шляпа, жезл, полицейская шляпа и др.). Определяется самый креативный, нестандартно подошедший к выполнению задания конкурсант.

Конкурс № 6. Шоколадная викторина Слайд 34

1.Назовите Родину шоколадного дерева? (тропическая Америка, острова Мексиканского залива); Слайд 35

2. Какой вклад внёс в историю шоколада путешественник Эрнандо Кортес? (Впервые привёз шоколад в Европу);Слайд36

3.Как растут какао-бобы на шоколадном дереве? (на стволе); Слайд 37

4.Сколько раз в год Шоколадное дерево даёт плоды? (два раза в год.); Слайд 38

5. Сколько шоколадных памятников существует в мире? (нисколько т.к. это не рационально); Слайд 39

6. Назовите первый в мире памятник шоколаду? (шоколадная Фея); Слайд40

7. Назовите Родину шоколада? (Швейцария); Слайд41

8. Кем был придуман шоколад? (Французами). Слайд 42.

Вопрос для педагогов: Почему создатель памятника решил создать памятник в образе феи? (потому что создатель много ел шоколада, разворачивал из обёрток и смотрел на него, как на модель. Ему захотелось привнести в него загадочность и тайну. Получает балл команда, педагог которой дал правильный ответ.

III. Заключительная часть.

Рефлексия:

-Ребята, о чем мы сегодня говорили? (О шоколаде).

— Что вам понравилось больше всего?

— Вы узнали, что-то новое для себя?

— Как вы думаете, какой шоколад не вреден? (Горький).

Пока жюри подводит итоги, я предлагаю нам всем просмотреть замечательный мультфильм про сладкоежку.

Просмотр мультфильма «Сладкая жизнь» Смешарики (о шоколаде) Слайд 43

После просмотра 

Я передаю слово председателю жюри: директору Центра внешкольной работы Кузнецовой Татьяне Александровне.

Жюри подводит итоги.

Награждение.

Вот и закончилась наша познавательная игра. Сегодня вам пришлось не только показать свою эрудицию, но и поразмышлять, проявить смекалку.

Я желаю, чтобы ваша любовь к шоколаду была разумной и приносила только пользу и удовольствие. 

Ведь любой продукт, в том числе и шоколад, несет организму пользу, если есть его в меру!

Уж веселья закончился час

И пора нам сказать: «До свидания!»

Но мы встретимся с вами не раз

Всем спасибо за вниманье

А сейчас все хором: «До свидания!»

Ребята, вы молодцы, очень старались!

Всем спасибо.

До новых встреч.

Используемая литература:

Григорьева, А. Путешествие по чужим столам / А. Григорьева – М.: Рудомино: Эксмо, 2006. – 56 с. – (Другой, другие, о других.Детский проект Людмилы Улицкой).

Журнал Читаем, учимся, играем, 7выпуск, 2013г.

Иванова, Ю. Шоколадно-аппетитная история / Юлия Иванова. – М.: Фома, 2013. – 23 с.

 Интернет – ресурсы: (картинки, фотографии для презентации)

Действующие лица: Библиотекарь, Ботаник,
Технолог, Модница, Историк, два индейца. (Все
действующие лица наряжены в костюмы своих
героев).

Оформление: В центре зала вывеска:
«Шоколадные истории» . Зал празднично украшен
разными обертками плиточного шоколада и конфет,
изготовленные участниками праздника. На сцене
шоколадные деревья. Выставка шоколадных изделий.
На столе заварен горячий шоколад. Чашки с
прекрасным напитком.

Зал заполнен учащимися начальных классов.

<Рисунок1>

(Библиотекарь представляет участников
праздника. Звучит увертюра Моцарта из оперы
«Волшебная флейта»)

Библиотекарь: Здравствуйте, наши дорогие
сладкоежки!!! Как много вас сегодня собралось! И
это, не удивительно! Ведь сегодня у вас
замечательный праздник – праздник шоколада. А
все ли вы любите шоколад?

Ребята: Да!

Библиотекарь: Вам бы хотелось узнать, что
такое шоколад, его историю и где растет
шоколадное дерево?

Ребята: Нет!

Библиотекарь: А чтобы узнать это, нужно
позвать Ботаника, который нам расскажет об этом.
Наверное он нам расскажет немного интересного из
истории возникновения шоколада. Давайте
послушаем.

(Выходит Ботаник. Осматривает шоколадное
дерево и обращается к ребятам)

Ботаник: Здравствуйте дорогие ребята!

Я обожаю шоколад!
Скажите, кто его не любит?
Кто плитке Милки- вей не рад?
Уверю вас, они не люди!

Чудесный, сладкий аромат!
И вкус, с амброзией сравнимый.
Ты калориен, Шоколад,
Но все ж навеки мой любимый!

История шоколада началась более 3000 лет назад на
побережье Мексики. Цивилизация индейцев —
ольмеков, жившая там около 1500 до н.э, оставила о
себе очень мало свидетельств, и одно из них –
слово «какао».

Шоколадное дерево – вовсе не шоколадное. Это
дерево – какао! Оно небольшое, вечнозеленое
дерево, родом из Мексики. Высота ствола достигает
12 метров. Листья у какао дерева блестящие, темные.
Цветы растут прямо из ствола или из толстых
ветвей. Плоды похожи на большие огурцы,
желто-зеленого или оранжево-золотистого цвета.
Вес одного плода достигает 400-500 гр и длиной до 30
см. На сегодняшний день какао-дерево выращивают в
тех местах, где температура воздуха круглый год
не ниже 21° С. Одно дерево дает до 3 кг зерен какао в
год!

<Рисунок2>

Библиотекарь: Представляете, ребята, всего
до 3 кг зерен в год! Так мало! Вам, наверное будет
интересно знать, что же дальше происходит с
зернами? К нам в гости пришел Технолог. Это тот,
кто непосредственно занят изготовлением
шоколада.

(Входит Технолог).

Технолог: Ребята!

Ведь в шоколаде и любовь
Таится, и мечта, и счастье.
Его ты хочешь вновь и вновь.
Сильней нет шоколадной страсти.

Зерна какао после процесса ферментации
(брожения),специальной обработки, сушат и мелют.
Таким образом получают какао-порошок, который, в
свою очередь, варят, превращая в горячую
шоколадную массу (глазурь). А она называется
красивым французским словом “кувертюр”. В
шоколадную массу добавляют компоненты,
охлаждают и получают шоколад. Шоколад плавится
при температуре, которая лишь немного ниже
температуры тела. Именно поэтому шоколад так
легко тает во рту . Шоколад бывает двух видов:
натуральный и с добавками. Натуральный – это тот,
который содержит какао-бобы, какао-масла, сахар.
Хранится он до 6 месяцев. С добавками: сухое
молоко, кофе, орехи, ваниль, рис и различные
вкусовые добавки. В отличие от натурального
шоколад с добавками хранится меньше- до 3 месяцев.

Библиотекарь: Какую интересную информацию
нам поведал технолог. Правда ребята? Теперь
каждый из вас может узнать по шоколадной обертке,
годен ли шоколад к употреблению или нет. Давайте
поблагодарим за интересный рассказ нашего гостя.

Ребята: Спасибо!

Библиотекарь: Ребята, мы узнали, как
изготавливают шоколад, где растет шоколадное
дерево. А что еще ценного в нем и где еще могут
использовать шоколад? Об этом мы узнаем у
прекрасной Дамы.

(Входит Модница с сумочкой, в которой мыло, духи,
коробочка крема, дезодорант).

Модница: А знаете ли Вы? Шоколад
используют не только в пищевой промышленности,
но и для производства косметики: мыла, кремов,
мазей, духов. По мнению ученых, шоколад может быть
весьма полезен для здоровья. Антиоксиданты,
содержащиеся в какао-бобах, а значит, и в
шоколаде, помогают сохранить здоровье сердца и
сосудов. Считается, что темный шоколад содержит
больше антиоксидантов, чем молочный.  В состав
шоколада входят вещества, называемые
флавоноидами. Препятствуя образованию тромбов в
крови, они улучшают кровообращение. Исследования
показали, что любители шоколада реже страдают
такими заболеваниями как язва желудка, сенная
лихорадка, а так же обладают в целом более
высоким иммунитетом. Ряд экспериментов позволил
ученым сделать вывод, что умеренное употребление
шоколада может продлить жизнь человека на
год.  Шоколад стимулирует выброс так
называемых гормонов счастья — эндорфинов.
Воздействуя на центр удовольствия, они улучшают
настроение человека. Вот почему многие дамы так
любят заедать плохое настроение шоколадкой!

Оказывая бодрящее воздействие, шоколад
содержит меньше кофеина, чем кофе. Помимо
какао-бобов, в состав шоколада входят белок,
кальций, магний, железо, а также витамины A, B и
Е.   Шоколад весьма калориен, но большая
часть его калорийности представлена «полезным»
холестерином, сохраняющим здоровье сосудов.

Несмотря на свой горький вкус, этот напиток
чрезвычайно ценился племенами майа, которые
называли его «пищей богов».

Существует множество свидетельств значимости
шоколада в жизни майа: внутренняя отделка
каменных храмов была украшена какао-бобами, на
найденных предметах имеются изображения королей
и богов, пьющих этот напиток и наслаждающихся
вкусом шоколада. Шоколад традиционно
употребляли во время религиозных церемоний или
на свадьбах. Также, каждый майа, независимо от
социальной принадлежности, имел возможность
наслаждаться вкусом какао.

 Библиотекарь: Да это и не удивительно.
Горячий шоколад — поистине божественный напиток!
И поэтому пришло время поговорить о богах…
существует прекрасная легенда о шоколаде.
Послушайте, ребята!

(Входят два индейца ацтека. Они по-своему
приветствуют детей: прикладывают правую руку к
сердцу, выражая свою доброжелательность).

Индеец 1: Давным-давно в Мексике жили самые
загадочные и сказочно богатые племена – ацтеки.
И был у них искусный садовод, звали его
Кветцалькоатль. Среди огромного количества
фруктовых деревьев в его саду росло неприметное
дерево, плоды которого были похожи на огурцы, и
вкус у них был горьковат. Однажды садовод
подумал, что если их нельзя есть, то может быть,
надо попробовать их сварить. И когда он сварил
плоды, напиток ему очень понравился, потому что
поднял ему настроение. И садовод назвал его
“чокоатль”, что в переводе означает “веселящий
душу”. Напиток нравился всему племени, и вскоре
ацтеки стали ценить его дороже, чем золото. Но
слава и богатство испортили садовода, и он
возомнил себя всемогущим. За гордыню боги
разгневались на него и наслали безумие. В
приступе сумасшествия садовод сжег свой
удивительный сад. Чудом уцелело несколько бобов.
И ацтеки снова возродили этот сад. А какао-дерево
стало символом земли ацтеков.

<Рисунок3>

Индеец 2: Слух о наших несметных богатствах
разносился далеко за пределы нашего государства,
и многие мечтали завладеть ими. И в 1592 году
испанские конквистадоры (захватчики) во главе с
сержантом Бернальдо Кортесом захватили столицу
ацтеков город Теночтитлан. Конкистадоры
разграбили дворец царя Монтесумы, захватили
огромное количество золота, драгоценных камней,
пряностей, тканей, кожи и совершенно случайно
наткнулись на кладовые каких-то зерен. Кортес
приказал сжечь кладовые, но подданные царя стали
умолять на коленях не сжигать эти зерна. Кортеса
это очень заинтересовало, и он смягчил свой гнев.
За это они решили открыть секрет приготовления
напитка и сварить свой чудесный эликсир. Они
добавили в него маис, молоко, ваниль, чтобы только
напиток понравился Кортесу. (Ведь сами ацтеки
пили шоколад с перцем и ванилью). Кортесу напиток
очень понравился. Вернувшись из похода в Испанию,
Кортес преподнес несколько мешков какао-зерен
королю.

Библиотекарь: Красивая легенда! Ребята, и
вскоре горячий шоколад стал самым дорогим и
модным напитком в Европе. Было открыто много
заведений, где продавали горячий шоколад. А
знаете ли вы, что плиточный шоколад появился в
Европе недавно. А где? И когда? Об этом нам
расскажет Историк.

(Входит Историк, на голове у него черный
головной убор, в руках сверток).

<Рисунок4>

Историк: Ребята, первый плиточный шоколад
был сделан в Германии (Гамбурге) в 1880 году. В
Англии Джон Кедбери в 1892 году первым начал делать
шоколадки маленькой формы. А придумал он это для
того, чтобы отучить своих сограждан от
пристрастия к пиву. Уж очень много англичане пили
пиво. И в пабах (барах) стали продавать маленькие
шоколадки. И самое удивительное, ребята,
англичане стали через некоторое время меньше
употреблять пива. Однажды итальянец Теодоро
Тоблеро, сидя в театре-кабаре, увидел танцующих
девушек. Девушки были одеты в бежево-красные
танцевальные костюмы, а на головах у них были
треуголки. Они танцевали канкан. Ему пришла
гениальная мысль! Почему бы не сделать шоколад
треугольной формы? И Теодоро предложил эту идею
изготовителям шоколада, с условием, что на
обертке шоколада будут изображены девушки в
бежево-красных костюмах с треуголками. До сих пор
самым популярным в Европе считается шоколад
треугольной формы, который носит название
“Тоблерон”. Таким образом, итальянец
обессмертил свою фамилию.

(Песня про шоколад на английском языке).

<Рисунок5>

   В начале 20 века основные ингредиенты
шоколада – какао и сахар — стремительно дешевеют.
Шоколад становится широко доступным. Во время
войны американское и европейское правительства
включают шоколад в рацион солдат. Именно
благодаря солдатам, угощавшим местное население
пайковым шоколадом, в послевоенное время он
становится популярным в странах Африки и Азии.
   

Библиотекарь: Ребята! Теперь мы знаем о Джон
Кедбери, Теодоро Тоблеро. Но не каждый из вас
знает, что скрывается под названиями “Марс” и
“Милкивей”. Основатель сладкой империи
Франклин Марс родился в 1883 году в маленьком
городке Ньюпорт. Семья была бедная. В детстве у
Франклина обнаружили страшный недуг –
полиомиелит. Мальчик не мог двигаться без
костылей. И поэтому не посещал школу. Впрочем,
неизвестно, как сложилась бы жизнь Франклина,
если бы не болезнь. Но пока ему приходилось
помогать на кухне маме, которая делала сладости
на дому, а затем продавала их.

Вы, ребята, привыкшие покупать сладости в
магазине, и не представляете, что их можно делать
и на кухне. Именно за этим увлекательным
процессом наблюдал Франклин. И сладости стали
частью всей его жизни. Уже в детстве Франклин
решил, что будет заниматься этим всю жизнь. И в 1902
году, когда ему исполнилось 19 лет, он открыл
собственную торговлю сладостями. Но потерпел
фиаско! Он был разорен. Трижды этот человек
начинал свое дело с нуля. Трижды он был банкротом.
Но все равно он не потерял надежды. В 1910 году он
придумал свой первый хит – батончик Милкивей.

В годы великой экономической депрессии, когда
многие фабрики, заводы были закрыты,
производство приостановлено, Франклин продавал
свой батончик за 5 центов (очень дешево), чтобы
каждый ребенок мог его купить. В то время, когда
другие разорялись, Франклин богател с каждым
днем. И в 1915 году он придумал другой свой хит,
шоколадку “Сникерс”. Шоколадка, которая тает во
рту, а не в руках! Франклин Марс расширял свое
производство, которое вскоре превратилось в
империю. Став миллиардером, он до конца своей
жизни вкладывал деньги в новое сладкое
производство.

Историк: В России символом сладостей можно
считать шоколадку “Аленка”. Наши мамы и папы
прекрасно помнят на обертке девочку с большими
голубыми глазами и розовыми щечками. Этот образ и
название шоколадки взяты с картины художника
Васнецова. Но так же звали и внучку мастера,
который создал рецепт шоколадки “Аленка”. Вот
уже более 40 лет как ее выпускают на фабрике
“Красный Октябрь”.

Шоколад вечно дразнит и манит
На полке, в вазе, под подушкой.
И не под силу разлюбить
Его ни детям, ни старушкам!

В 2000 году на выставке в Москве ее по достоинству
оценили специалисты, присудив ей золотую медаль.

Сегодня для людей во всем мире шоколад остается
одним из любимых лакомств. Демократичный или
элитный, с орехами или с фруктами, горький или
молочный, в плитках или в батончиках –
современный шоколад может удовлетворить вкусы
самых взыскательных гурманов.

(Танец «Кадриль» в исполнении танцевальной
группы «Радуга»).

<Рисунок6>

Библиотекарь: Каждый день 15% женщин во всем
мире едят шоколад. Больше всех шоколад любят в
Швейцарии: средний житель этой страны съедает
более 10 кг. шоколада в год! Кондитеры Нью-Йорка
создали самую высокую в мире башню из шоколада.
Для башни высотой в 6 м 40 сантиметров
понадобилось свыше 1 тыс. кг черного шоколада, а
строительство заняло более 30 часов. Российская
шоколадная фабрика попала в книгу рекордов
Гинесса, создав самую большую шоколадную плитку
в мире. Весило это произведение кондитерского
искусства 500 кг, его длина составила 2,7 метра.
Самый тяжелый шоколадный батончик был
изготовлен в Италии. Его вес достиг 2280 килограмм.
За активное участие в празднике шоколада мы
награждаем всех участников маленькими
шоколадками.

<Рисунок7>

Итак, ребята, истории о шоколаде закончены,
всем, кто присутствовал и всем, кто участвовал на
нашем празднике, большое спасибо! Все участники
благодарят всех, кто пришел на праздник
«Шоколадные истории». До новых встреч!

<Рисунок8>

Звучат вальсы А.С. Грибоедова.

автор:

Канищева Марина Николаевна

Воспитатель МБДОУ детский сад №48 “Вишенка”

Новоселова Ольга Валерьевна

Воспитатель МБДОУ детский сад №48 “Вишенка”

Развлечение “Шоколадная история”

Игровая программа 

 «Шоколадная история»

Программные задачи: 

• познакомить детей с тем, где «растет» шоколад, как его производят;
• развивать познавательный интерес и желание узнавать новое;
• развивать двигательные навыки и умения (быстроту, ловкость, силу, меткость, координацию движений); 
• развивать творческие способности: выразительности речи, движений; 
• воспитывать чувство коллективизма, соперничества, дружбы, сопереживания за товарища.

Материалы и оборудование: картинки для презентации, различные сладости на шпажках, маленькое дерево, горшок, лейка, большое дерево, шоколадки для детей, шоколадные конфеты, 2 корзинки, шоколадки–муляжи, 2 пустые коробки от шоколадных конфет, сахар-рафинад, тарелки, большие шоколадки-муляжи для украшения.

Ход:

Ведущий: Здравствуйте, дорогие ребята! Вы знаете, зачем мы с вами здесь собрались? Не знаете? А я вам подскажу. Отгадайте-ка загадку:

Расчерчен на квадратики,

Завёрнут в серебро,

Как его вы развернёте,

Моментально вы поймёте,

Что нашёлся сладкий клад.

Это вкусный (шоколад)

Правильно! Сегодня у нас праздник! А знаете какой? Всемирный день шоколада!

Ведущий: Это очень вкусный и радостный праздник, давайте и мы начнем его с веселого приветствия:

Федор, Дима, наши Миши  –

Руки дружно все подняли!

Кира, Моника, Платон –

Крепко – крепко себя обняли!

Катя, Варя, Маша и Алиса, 

Все в ладоши хлопаем!

Влада, Милена. Стефан и Эмин

Все ногами топаем!

Саша, Женя и Артем

Дружно ручками помашем!

А Демид и Семен

Улыбку всем покажем!

Мы сегодня всех назвали, 

Не молчали, не шептали, 

Как единая семья

Дружно крикнем: «Это я!»

Ведущий: Расскажите мне как вы любите шоколад!

Стихотворения рассказывают дети:

И девчонки, и мальчишки

Обожают сладости!

Жить не могут ребятишки

Без подобной радости.

Он бывает горьким или сладким,

Но всегда коричневым и гладким,

Нам приносит бодрости заряд

Вкусный и полезный – шоколад.

Ты молочный и с начинкой,

Ты с волшебной серединкой,

И с орехом, и с изюмом.

Я люблю тебя безумно!

Нежный, пористый, воздушный,

Горький тоже очень нужный.

«Милка», «Баунти», “Алёнка” –

Для бабули и ребёнка.

На кухонном столе лежала ШОКОЛАДКА.

Была красивая и пахла очень сладко.

Я пару раз куснул её украдкой.

Но вот неразрешимая загадка –

Куда к утру исчезла шоколадка?

Ведущий: Ребята, вы все шоколад любите, а знаете ли вы, как этот вкуснейший продукт производят? Откуда он берется? Из чего его делают? А может шоколадные плитки растут прямо на деревьях? (ответы детей)

Ведущий: Я приготовила для вас небольшой рассказ с картинками, давайте послушаем и посмотрим?

Представление презентации (в картинках) «Где растет шоколад?»

Шоколад бывает разный: молочный, горький, белый, пористый, жидкий

Впервые к нам в Европу шоколад привез путешественник Эрнандо Кортес. Вначале шоколад никому не понравился, потому что его готовили без сахара, и он был горьким.

Потом один французский повар догадался добавить сахар к горькому какао: и шоколад тут же все полюбили.

Это цветущее шоколадное дерево. Цветы растут не на ветках, а прямо на стволе. Плоды шоколадного дерева. Ствол шоколадного дерева полностью покрыт плодами, наступило время сбора урожая. Внутри плодов находятся какао-бобы. Какао-бобы сушат. Затем перетирают в порошок. А уже из порошка готовят на шоколадных фабриках разные виды шоколада.

Ведущий: А теперь я проверю, вы внимательно смотрели и слушали?

1. Как называется дерево, про которое мы видим на картинке?

(шоколадное дерево)

1. Как называются плоды этого дерева? (какао-бобы)
2. А какао-бобы растут на веточках или на стволе шоколадного дерева?

(на стволе)

1. Кто впервые привез шоколад в Европу (Эрнандо Кортез)
2. Почему сначала людям шоколад не понравился? (он был горький)
3. Сейчас шоколад такой вкусный, сладкий, в него что-то добавляют? (сахар)
4. Какой бывает шоколад? (горький, темный, белый, молочный, пористый, жидкий)

Отлично! Вы внимательно слушали, все запомнили, теперь знаете, как производится шоколад.

Ведущая:  Молодцы! (Слышен звон колокольчика) Ребята, слышите, к нам кто – то идет в гости.

Заходит Принцесса Конфетка.

Ведущая:  Здравствуйте! А вы кто?

Принцесса Конфетка: Здравствуйте! Я Принцесса Конфетка, дочь Шоколадного Короля! Живем мы в Волшебном Шоколадном королевстве. Я услышала, что вы очень любите шоколад, вот и решила прийти к вам на праздник.

Я очень хочу с вами поиграть. Вы согласны? 

ИГРА «Сладкоежки»

Настоящие сладкоежки могут сладости отличить на вкус и с закрытыми глазами. Проверим?

Глазки закрывайте

И по вкусу угадайте,

Что в ваш ротик положу?

На столе тарелки: на них – шоколад + хлеб + яблоко; + печенье, черешня, банан. конфетки, бублики

Дети по очереди подходят к Принцессе Конфетке, закрывают глазки, и она угощает их. Дети угадывают, чем их угостили.

Ведущая: А теперь предлагаю всем вам встать и шокопаузу начать.

ФЛЕШМОБ

Дети танцуют с выбранной шоколадкой в руках. Звучит «Песенка про конфеты» (Шоколадки – МУЛЯЖИ)

Принцесса Конфетка: Молодцы!

Хорошо вы ТАНЦЕВАЛИ,

За это я вас хочу наградить.

Для всех детей детсада

Сладенькое дерево

Вырастить рада.

Ведущая:  Хорошая идея. Вот бы и вправду вырастить сладкое дерево, чтобы на нем, как в сказке, шоколадки бы росли. Правда, ребята?

Принцесса Конфетка: Вот вам веточка, возьмите (протягивает веточку)

И в горшочек посадите (протягивает горшок с землей)

Про нее не забывайте,

Сладким соком поливайте.

Ведущая:  Спасибо!

Будем дерево сажать (сажаем веточку в горшок)

Сладким соком поливать (берем лейку – поливаем)

Волшебное слово повторять.

Ребята, скажите, какое волшебное слово мы говорим, если хотим, что – то попросить? Правильно, пожалуйста.

«Сладенькое дерево, пожалуйста

Расти – подрастай,

Всех нас вкусным шоколадом угощай!»

Принцесса Конфетка: Пока наше деревце растет, немного с вами поиграем.

Приглашаю деток из младших групп. Смотрите, рассыпались конфетки на полу, нужно их собрать в корзинку. ( ДЛЯ МЛАДШЕЙ ГРУППЫ)

(собрать конфеты с пола в корзинки) 

Принцесса Конфетка: Молодцы! Справились с заданием.

Принцесса Конфетка: А теперь приглашаю детей СРЕДНЕЙ (СТАРШЕЙ)

ИГРА «ПРОНЕСИ – НЕ УРОНИ!»

Участникам команд необходимо пройти до ограничителя и вернуться к команде, неся на голове пустую коробку от шоколадных конфет.

Принцесса Конфетка: Не устали, поиграем еще?

ИГРА «САХАРНАЯ БАШНЯ»

Чтобы шоколад был сладким, в него добавляют сахар. У меня на тарелке лежат кубики сахара, который называется рафинад. Приглашаю детей средней и старшей группы. Ваша задача одной рукой построить башню. Выиграет тот, у кого она будет выше.

Молодцы!

ЭСТАФЕТА «КОНФЕТОНОСЦЫ»

Две команды переносят в ложках конфеты из одной корзинки в другую.

Ведущая:  Уважаемая Принцесса Конфетка! Посмотрите, что – то наше сладкое дерево не растет.

Принцесса Конфетка: Ой! Мы же забыли сказать еще одни волшебные слова. Но, чтобы они действительно помогли, необходимо всем ребяткам закрыть глаза, сосчитать до пяти и сказать:

«1,2,3,4,5 –

Надо просьбу исполнять

И шоколадом угощать»

 Дети закрывают глаза и произнося слова – заклинания.

Принцесса Конфетка: Вот – вот, и шоколад созреет на волшебном дереве. Давайте еще разок повторим волшебные слова. Придется и в третий раз произнести заветные слова. Только не открывайте глаза и не подглядывайте, иначе чудо не случиться.

(В этот момент выносят такое же дерево, только «выросшее» и увешанное шоколадными конфетами.)

Ведущая:  Вот так чудо – деревцо!

Большое спасибо тебе, Принцесса Конфетка.

Принцесса Конфетка: На здоровье!

Будем детей угощать,

Сладости с чудесного дерева всем раздавать.

Детям раздаются шоколадки «Аленка» со «сладкого дерева».

Принцесса Конфетка: 

Было весело у вас,

Но мне пора.

Говорю «До свидания!» сейчас,

Желаю всем вам добра.

Ведущая:  Всем спасибо за вниманье

А сейчас все хором: «До свидания!»

Внеклассное интегрированное мероприятие по географии, технологии

История шоколада (с дегустацией)

Цель мероприятия:

формирование у детей определенных понятий, образов, представлений, чувств и настроений.

Задачи мероприятия:

обучающие – познакомить с историей шоколада, с видами, закрепить знания по географии.
коррекционно-развивающие — развивать сенсорные и моторные навыки, использовать  полезные знания на практике, рационально использовать время, вкус при оформлении блюд и сервировке стола, развитие толерантности.
воспитывающие — воспитывать бережное отношение к предметам труда, уважительное – к  любой трудовой деятельности, в том числе домашней, коллективистские отношения, технологическую дисциплину, этикет; воспитывать интерес к народным традициям.

Оборудование:Пк, медиапроектор, костюмы, музыкальноесопровождение различный реквизит, продукты питания (фрукты и шоколад), шоколадный фонтан.

Литература:

1.http://www.7ya.ru/tests/test146/
2. https://ru.wikipedia.org/
3. http://shkolazhizni.ru/

4. http://cutlife.ru/zdorove/polza-shokolada-chem-polezen-shokolad.html
5. Взбивая пену шоколада: какао в древней Америке, Г.Г. Ершова, Д.Д. Беляев; М.: Этерна , 2012.

6.Шоколадная книга, Сара Хан, перевод с английского Н. ИншаковойМ.: Эксмо, 2011.

Ход мероприятия

I. Организационный момент.

II. Начало

Ведущий 1: Ведущий: Здравствуйте, дорогие гости! Вы знаете, зачем мы с вами здесь собрались? Угадайте-ка загадку:

Расчерчен на квадратики,

Завёрнут в серебро,

Как его вы развернёте,

Моментально вы поймёте,

Что нашёлся сладкий клад.

Это вкусный … (шоколад)

Правильно!!!! Сегодня у нас праздник!!! Шоколада !!! (песня о шоколаде)

Прежде чем начать наше мероприятие, мы предлагаем вам пройти тест «Про шоколад» ( http://www.7ya.ru/tests/test146/), где мы узнаем, все ли вы знаете о шоколаде.

Ведущий 2… Надеюсь, сегодня мы узнаем что-то новое о какао и шоколаде.

Ученик1Слово «шоколад» происходит от ацтекского «чоколатль», что значит «горькая вода». Эту самую горькую воду — прообраз европейского горячего шоколада — ацтеки делали из какао-бобов, а их, в свою очередь, вынимали из какао-фруктов. Где же берут эти чудо-фрукты?

Ученик 2(Слайд 2) Деревья какао растут во влажном и жарком климате: в Южной Америке, Азии и странах Карибского бассейна. Но треть всего шоколада производится на западе Африки, в Кот-д’Ивуаре, где находятся крупнейшие на планете какао-плантации.

(Какао — это действительно фрукт. В Мексике, в штате Табаско, плантации какао-деревьев (Theobromacacao) — такая же часть обыденного пейзажа, как и ряды виноградных лоз на родине Мольера и Робеспьера.

Учение 3(Слайд 3, 4) Большие продолговатые плоды торчат буквально из стволов деревьев.У какао-деревьев хрупкие стволы и тонкие корни, поэтому забираться на них, чтобы сорвать плоды, нельзя.

Осторожно, чтобы не повредить кору, работники плантаций срезают какао-фрукты специальными ножами-мачете, а для тех плодов, что висят высоко, ножи прикрепляют к длинным палкам.

Плод какао-дерева крупный (размером с ананас), по форме немного напоминает лимон или вытянутую дыньку, однако с продольными валиками и бороздками — как у некоторых сортов тыквы. Цвет полностью созревшего какао-фрукта может быть разным — желтым, лиловым, красным, оранжевым. Впрочем, лучший шоколад добывают из чуть недозревших зеленых плодов.

Ученик 4 (Слайд 5,6) Толстую корку какао-фрукта разбивают, стукнув плод о камень. Внутри находятся 30-50 бледно-сиреневых зерен. Это и есть какао-бобы, которые покрыты белой вязкой мякотью, с виду напоминающей йогурт. Эта жидкость довольно приятна на вкус — сладкая, чуть кисловатая, вполне съедобная.

Ученик 5 Теперь немного математики. Чтобы приготовить килограмм шоколада, нужно примерно пятьсот бобов. С каждого дерева в год собирают не больше 50 плодов, в каждом — 30-50 бобов. Стало быть, одно дерево может дать в лучшем случае 4-5 кило шоколада за год. Если учесть, что сбор и обработка плодов идет в большинстве случаев вручную, остается только удивляться, что шоколад стоит так дешево.

Ученик 6 (Слайд 7)

Далее снимают корку и раскладывают мякоть с бобами на банановых листьях. Либо, как вариант, укладывают в бочки. В течение десяти дней белая мякоть постепенно ферментируется под солнцем. Бобы в процессе ферментации теряют часть горечи и меняют свою бледно-сиреневую окраску на коричневую.

Ученик 7(слайд Сушат бобы на солнце или направляя на них горячий воздух. Через несколько дней, когда вся влага испарится, а бобы уменьшатся примерно вдвое, их можно отправлять на шоколадные фабрики.

И уже тамбобы очищают от кожуры, жарят (тут-то и появляется аромат шоколада) и дробят.

При нагреве выделяется какао-масло, а в результате дробления — т.н. «тертый какао» (что же касается «какао-порошка» — он представляет собой жмых, оставшийся после отжима какао-масла). Главное и самое вкусное тут — именно какао-масло: не случайно белый шоколад, в который тертый какао или какао-порошок не кладут вовсе, остается вполне себе шоколадом. А вот заменить какао-масло на какой-то его растительный аналог (к примеру, пальмовое, которым сейчас разве что детей не пугают) — значит, попросту убить шоколад как таковой. И ведь убивают, регулярно убивают!)

Ученик 8 Наиболее распространённые виды какао- деревьев — криолло, форастеро и тринитарио. На плантациях обычно выращивают два или три вида какао. Криолло – это лучшие сорта шоколада. Такие бобы выращивали ольмеки 3000 лет назад . За толстыми стручками форастеро ухаживать проще. А тринитарио находится посередине: они менее прихотливы. Чем криолло, но дают лучший шоколад, чем форастеро.

Ученик 9 (Слайд 9, 10) Какао- бобы сушат, перетирают и получают основу для приготовления шоколада.

Ведущий 2. Нодавайте всё же посмотрим, с чего всё начиналось..

Сцена 1 (Слайд11)

Стойбище индейцев- ацтеков сидит Монтесума, рядом его скво. Вокруг костра пляшут индейцы. Вбегает индеец:

(Слайд 12) Повелитель! Там прибыли бледнолицые на плавающем доме! Они идут сюда!

Монтесума. Примем их дружелюбно. (все садятся вокруг костра)
(Входят Колумб и моряки) (Слайд 13)
Приветствуем вас, бледнолицые! Откуда вы приехали? Как прошло ваше путешествие?
Колумб. Мы приплыли с далёкого востока. Наше путешествие оказалось тяжёлым. Мы попали в очень сильный шторм, а потом два месяца полного штиля. У нас кончились продукты и пресная вода.

Монтесума. Принесите напиток для гостей! Расскажите о вашей стране.
Моряк 1 Страна наша называется Испания, находится она на востоке в Европе за океаном (рассказ о Испании)

Испания — удивительная страна с многогранной и яркой культурой, интересными достопримечательностями и древними традициями. Откуда произошло слово «Испания» точно не известно. Некоторые историки считают, что название Испания переводится как «Страна кроликов».

Другие отмечают, что древние римляне называли Испанию «HesperiaUltima», что в переводе означает «конечной Запад». Но есть и другие версии.

Цвета испанского флага символизируют самое главное местное развлечение – корриду. Желтый цвет на нем означает песок, а красный – цвет крови.

Именно испанцы привезли в Европу помидоры, картофель, авокадо, табак, какао.

Испания занимает 80 % территории Пиренейского полуострова, а также Канарские и Балеарские острова и еще два африканских городка – Мелилья, Сеута. Столица – Мадрид. Испания является самой гористой страной в Европе. Следовательно, Мадрид самая «высокая» столица в Европе.

Испания является крупнейшим производителем оливкового масла в мире.

Еще один интереснейший факт – природа наградила Испанию большим количеством солнечных дней в году (около 300 дней).

Моряк2.продолжаетрассказ
Колумб.Что это за напиток? Благодаря ему мы почувствовали прилив сил.
Скво. Этот напиток называется шоколад. А варим мы его из высушенных плодов дерева какао с добавлением ванили, маиса, корицы, перца чили. А пить его надо холодным.
Индеец 1. Только богатые и благородные могли позволить себе пить шоколад, так как онбыл очень дорогой. Какао-бобы использовали как валюту, за 100 семян какао вполне можно было купить хорошего раба.

(сценка закрывается. Сидит королева Изабелла. Входит Колумб с подносом, на котором лежит плод какао и бобы )
Колумб. Ваше величество! Вместе с драгоценностями и золотом мы привезли необычный плод дерева какао. Напиток, приготовленный из него очень питателен.
Королева. Благодарю за службу!
Ведущий 1. Напиток не понравился королеве, как и раньше не произвел особого впечатления на мореплавателя. Но он доставил эти загадочные зерна из экспедиции в Новый Свет. Но до того ли было его жителям, когда Колумб их просто завалил другими сокровищами.
Ведущий 2.(Слайд 14) В Европу напиток из какао (он уже тогда назывался труднопроизносимым заморским словом «ксокоатль») впервые привез конкистадор Эрнан Кортес.
Плаванье, приведшее дона Кортеса к цивилизации ацтеков, началось в 1519 году, когда он отплыл от берегов Кубы на 11 кораблях с отрядом в 500 человек. В Теночтитлане, столице страны, на пиру у правителя ацтеков Монтесумы, Кортес в 1519 году впервые попробовал шоколад. «..В заключение обеда подавался напиток, о котором в Eвропе тогда еще ничего не знали, — шоколад, приправленный ванилью и другими пряностями. Его взбивали, как сливки, и подносили в золотых кубках. Более 2000 кувшинов шоколада потреблялось ежедневно во дворце….»
Монтесума обладал несметными богатствами, среди которых подданные правителя числили и 40 000 мешков с бобами какао. Какао у ацтеков считалось символом богатства и власти.Закончилась первая встреча испанцев во главе с Эрнаном Кортесом и   правителем ацтеков Монтесумой  вручением богатых подарков испанцам. Но через полгода  в мае 1520 года испанцы напали на Теночтитлан, захватили город, разрушили до основания и многовековая империя ацтеков рухнула, как ее и не было.

Ведущий 1.Однако память об экзотическом угощении у Кортеса осталась. Известно, что шоколад Кортесу не понравился, но конкистадор все же решил привезти его в Испанию, ибо исходил не из вкуса, а из пользы данного продукта. (Слайд 15) Позднее  в своем письме к императору «Священной  Римской империи» Карлу V (1500-1558), который под именем Карлоса I правил и в Испании, Кортес писал, что шоколад – это «божественный нектар, дающий силы бороться с усталостью. Чаша сего ценного напитка позволяет человеку целый день находиться в пути без пищи».  Итак, в 1528 году Кортес, уже как губернатор и генерал-капитан завоеванной им областей Новой Испании, вернулся на родину и привез с собой , в числе многих и многих трофеев, какао-бобы и ацтекский рецепт приготовления напитка. В том же году Кортес лично угостил шоколадом Карла V.
Через 20 лет начались регулярные постоянные поставки ка­као-бобов в Испанию и Европу.

Ведущий 2. Вскоре дорогой, экзотический напиток становится популярным сначала при испанском королевском дворе, а потом и в аристократических кругах других стран.
(Слайд 16) В 1615 году  14-летняя Анна Австрийская, дочь короля Испании Филиппа II и юная супруга короля Франции Людовика XIII, угощает мужа шоколадом. Благодаря Анне Австрийской шоколад быстро становится одним из самых популярных лакомств французской знати. Французский двор сэнтузиазмом воспринимает новый экзотический напиток, считая его изысканным и полезным для здоровья.
Ведущий 1. В1631 году  врачи обнаружили полезные и лечебные свойства шоколада. Первым лечебным рецептом с применением шоколада, стал рецепт испанского доктора Антонио Колменеро де Ледеcма, который лечил испанскую знать.В 1653 году первое официальное исследование полезных свойств шоколада было сделано ученым Бонавентуройди Арагоном, братом влиятельного кардинала Ричели. Он подробно описал использование шоколада для стимулирования здорового функционирования организма, снижения раздражительности и улучшения пищеварительных функций.

Что же полезного обнаружили в шоколаде?

Сцена 2

Дети рассказывают о пользе шоколада.

А вот и французская гостиная.

Сцена 3

Гостиная барокко. Француженка и француз сидят, разговаривают по-французски о шоколаде и пьют шоколад. При этом переводчик переводит их разговор:

Всё- таки какой вкусный напиток этот шоколад.
Да, мне тоже он очень нравится.
Откуда его привезли? Ведь у нас это растение, кажется, не растёт.

Не легкое это дело выращивать капризные   деревья какао.Первыми европейцам, преуспевшими в промышленном производстве какао-бобов, были члены монашеского ордена капуцинов, примерно в 1635 году научившиеся выращивать какао в Эквадоре.
Я слышала, что французы начали выращивать какао на островах Мартинике (1660), Гаити (1665), а так же в Бразилии (1677), Гвиане (1684), Гренаде (1714).
С острова Мартиника сообщают: шоколад здесь настолько стал частью культуры, что по нему определяют время; так  слова «приходите на шоколад» означают «ждем тебя к 8 часам вечера». 

Ведущий 2
Какао шествует по Европе: начинает продаваться в Германии в аптеках в качестве общеукрепляющего средства.

1650 год. Шоколад начинают пить англичане; в 1657 году в Лондоне открывается первый «Шоколадный дом» — прообраз будущих кафе и «шоколадниц».

1659 год.  Во Франции появились первые изготовители твердого шоколада. Кондитер Давид Шэллу открыл первую в мире шоколадную фабрику. Процесс изготовления шоколада на ней не имел почти ничего общего с современным: зерна очищали, естественно, вручную, а затем обжаривали, растирали, выкладывали на каменный стол и раскатывали металлическим валиком. Он также стал выпекать печенье и торты куда добавлял шоколад нерастворенным в виде прослойки и начинки. Шоколад остается эксклюзивным и очень дорогим лакомством.

1671 год.  Герцог Плесси-Пралин , служащий французским послом в Бельгии, впервые создал сладкий десерт, который много позже назвали «пралине». Фирменный десерт содержал тертый миндаль с другими орехами перемешан с засахаренным медом и комочками шоколада, затем начинка обливалась жженым сахаром — подобием карамели. Однако пройдет немало времени пока в той же Бельгии не изобретут настоящее пралине, покрытое шоколадом (корпусные конфеты).

1728  год.  В Великобритании семья Фрей построила первую механизированную фабрику шоколада в городе Бристоль. С английской солидностью производство было оснащено специально сконструированными гидравлическими станками и высокотехнологичным для того времени оборудованием для переработки и размола какао-бобов. С этого момента началось интенсивное производство шоколада, что привело к снижению цен, а затем к еще большей его популярности, особенно в Англии, где появились специальные клубы — Шоколадные дома, наподобие кофеен.

1825 год. «Военно-морской флот Его Величества закупает какао больше, чем вся остальная Британия, — пишет одна английская газета. – Напиток из какао словно создан для матросов, стоящих на вахте: питательный, горячий, безалкогольный….. В среде моряков сильный холодный  норд-вест носит название «штормовой-шоколадный».   

В 1847 году появилась первая плитка шоколада. Её сделала английская компания «Фрай и сыновья». (J.S. Fry & Sons) на своей фабрике в Бристоле, основанной еще в 1728 году.

Другая английская компания  «Братья Кэдбери» (Cadbury Brothers) – выпустила аналогичный продукт на рынок только двумя годами позже, но зато компания оказалась более удачливой в деловом плане; создательница первой плитки шоколада  была поглощена  «Кедбери» в 1919 году.

1875.   Швейцария. Дэниел Петер и Генри Нестлесоздали  молочный  шоколад.
Ведущий 1Акак обстоят дела с шоколадом в России?Известно, что обычай пить кофе был введен в России Петром Первым, причем для сановников пить кофе  было принудительным. Первоначально,  втихомолку они плевались и называли его «ведьминым зельем» и «сиропом из сажи». Потом распробовали и привыкли.  Напиток прижился, особенно в великосветской среде. В XVIII в. о кофе и о способах его приготовления уже писали журналы «Всеобщее и полное домоводство» и «Экономический магазин». Употребление кофе становится признаком хорошего тона.

 Ведущий 2. А что же шоколад? (Слайд 17)

26 сентября (7 октября) (Слайд 16) 1786 г. В России появился смуглый
Франсиско де Миранда.
Тесные связи  и контакты Миранды с императорским двором, высокопоставленными сановниками и представителями царской дипломатии составили целую полосу яркой биографии венесуэльца, стоявшего у истоков развития отношений между Россией и Латинской Америкой, где,  как известно, в жарких тропических  джунглях и произрастают  деревья какао.

Миранда привез с собой  в Россию  какао и  способ приготовления из него  шоколадного напитка, которым он любезно угощал некоторых  приближенных императрицы – князя  А.И. Вяземского,  светлейшего князя Г.А. Потемкина и др.  

Ведущий 1.Покидая Россию,  Миранда увез с собой  рекомендательные письма от Екатерины Второй к дипломатическим представительствам России в европейских странах об оказании подателю сих защиты, помощи и  содействия.

Взамен, Миранда  оставил после себя обычай пить после обеда шоколад. По воспоминаниям  начальник придворного  духового  и симфонического оркестров   в 1897-1917 годах  генерал-лейтенанта, барона Константина Карловича Штакельберга  (1848-1925). «…..при Высочайшем Дворе после еды подавалась, кроме кофе, чашка шоколада – обычай, сохранившийся со времен императрицы Екатерины II».
Обычай этот настолько прижился при императорском дворе в высшем свете, что постепенно распространился и по  Северной столице.
Спрос определяет предложение.   Москвичи, посещая Санкт-Петербург в 1818 году, в письмах  домой  сообщали, «…. что в кондитерской лавке на Невском они «пьют шоколад». 

Ведущий 2 (Слайд 18) 1847 г. Алексей Иванович Абрикосов   регистрирует в Москве «Фабрично-торговое «Товарищество А.И. Абрикосова». К 1850-м годам Алексей Абрикосов — уже первой гильдии купец и владелец собственного предприятия с годовым оборотом 20 000 руб. В начале 1870-х гг. московскому генерал-губернатору было подано прошение от 1 гильдии купца А. И. Абрикосова о переводе своего «дела», имевшего уже «40 очагов для варки сладостей», в разряд фабрики и о разрешении установки паровой машины на 12 л. с. Напредприятии к тому времени (1872 г.) работало уже более 120 человек, и делало оно более 30 000 пудов сладостей за год (512 тонн на сумму 325 000 руб.) Прошение было удовлетворено. (Слайд 19)
(Слайд 20Сроме А.И. Абрикосова, открывали фабрики Фердинанд Эйнем (Красный октябрь), Адольф Сиу (Большевик), Торговый дом Леоновых(Рот Фронт).
 В 1874 году к управлению фабрикой подключаются сыновья А.И. Абрикосова и фабрика получает новое название   Фабрично-торговое «Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей» (год основания 1847).
Ведущий 1. Еще будучи молодым купцом, Абрикосов понял: мало произвести продукт, пусть даже и несравненного вкуса, важно его продать. Поэтому параллельно с механизацией мастерской и привлечением наемных рабочих Алексей Абрикосов налаживает самостоятельное упаковочное производство (впоследствии отдельный цех упаковки в Хамовниках) и разворачивает мощную рекламную кампанию.
Для создания фантиков и коробок Алексей Абрикосов пригласил профессиональных художников. «Абрикосовская» упаковка была настолько удивительна, что становилась предметом коллекционирования.

Потом, когда у Абрикосовых появились фирменные магазины — роскошно оформленные, блиставшие зеркалами и хрусталем, с вышколенными приказчиками, — стали проводиться оригинальные рекламные акции на месте продаж.
В начале ХХ века «Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей» входило в тройку крупнейших кондитерских фирм России, а Алексей Иванович Абрикосов по праву носил титул «шоколадного короля России».   

Сейчас мы окажемся в кондитерской в Санкт-Петербурге.

Сцена 4

И завершается праздник  дегустацией шоколадного фонтана.

Шоколадное волшебство

Сценарий театрализованного праздника
по книге Юлии Ивановой
«Шоколадно – аппетитная история»
(для детей младшего школьного возраста).

Цели и задачи:

Расширить кругозор детей, совершив путешествие по книге
Ю. Ивановой «Шоколадно – аппетитная история».
Пробудить их фантазию через участие в творческих конкурсах.
Привлечь к чтению познавательной литературы.

Ведущий:

Все на свете дети
Любят мармелад.
Все на свете дети
Любят шоколад.
Знаем вкусные слова:
Дыня, вафля и халва,
Торт, пирожные, пломбир,
Эскимо, нектар, зефир.
До чего же вкусный ряд!
Но мы любим … шоколад!
Что вам надо? Что вам надо?

Дети: Шоколада! Шоколада!

Ведущий: В Ваши летние каникулы, ребята (11 июля) отмечается Всемирный День шоколада. Родиной праздника считается Франция. Несмотря на то, что праздник молодой (празднуется с 1995г.), он уже приобрел популярность в странах Европы. Российские крупные города, тоже подключились к общему шоколадному веселью и проводят в этот день праздничные мероприятия, конкурсы и фестивали на шоколадную тематику.
Поднимите руки, кто не любит шоколад? Нет таких. Собрались одни сладкоежки. Тогда начнём подготовку к этому Дню прямо сейчас. Сегодня у нас праздник «Шоколадное волшебство». И в гости к нам пожаловали…кто бы вы думали? Инопланетяне! Дело в том, что они увидели в Интернете рекламу нашего праздника и тоже захотели поучаствовать. Встречаем! (под музыку входят два «инопланетянина»)

Ведущий: Расскажите нам, кто вы, откуда и почему именно нашу библиотеку выбрали?

Инопланетянин 1: У нас прекрасная планета. Растут у нас и цветы и деревья со всякими вкусными плодами. Но случилась беда, злой волшебник заколдовал нашу планету и на ней пропали все сладости. А без сладостей нет в жизни радости. Жители нашей планеты стали очень грустные, разучились смеяться.

Инопланетянин 2: И вот прослышали мы, что есть такой витамин радости – шоколад. На Совете старейшин решили отправить экспедицию на поиски тайны получения шоколада. Отправили нас, как самых умных, и пока мы не узнаем эту тайну, вернуться домой мы не можем. Подскажите нам, пожалуйста, откуда же берется шоколад?

Ведущий: Дорогие гости, мы вам рады, проходите, устраивайтесь. Но, прежде, чем мы отправимся в путешествие по Шоколадной стране,- послушаем сладкие частушки, которые ребята приготовили специально к празднику. (выходят дети и исполняют частушки под любую минусовку)

В этот светлый славный час
Мы пришли поздравить вас:
Не с тортом, не с плюшками –
С веселыми частушками.

Раз пошёл Алёша сам
За крупой в универсам.
«Мама, а крупы там нет,
Мне пришлось купить конфет!»

Утром маме наша Мила
Две конфетки подарила.
Подарить едва успела,
Тут же их сама и съела.

Мама села на диету,
Отдаёт мне все конфеты.
Если б не было диет,
Не видать бы мне конфет!

Шоколад, шоколад,
Как тебе я буду рад.
Шоколадку получи
И улыбку подари!

Шоколадное яйцо,
Как мне нравится оно.
Как люблю его жевать
И игрушки собирать!

Села Маша на диету
И сидит, повесив нос,
Всем девчонкам — по конфете,
Бедной Mаше — абрикос.

Быть разведчиком хочу я,
Ведь находчив я и смел.
Мама спрятала конфеты,
Я разведал где – и съел!

Шоколадная частушка,
Шоколадные слова,
Шоколадные все дети,
Шоколадный ты и я!

Ведущий: Давайте же мы с вами разузнаем все шоколадные тайны: Где и как растёт шоколад? Как выглядят плоды? Как из них получают шоколад, который мы все так любим? Полезен или вреден шоколад? А для начала отправимся в прошлое, почти на три тысячи лет назад. Туда, где люди впервые попробовали шоколад. Поможет нам в путешествии замечательная, недавно изданная книга Юлии Ивановой «Шоколадно – аппетитная история».- (М.: Издательский дом «Фома», 2013). Смотрите, слушайте внимательно, запоминайте, чтобы потом ответить на вопросы викторины и заработать призы. (Компьютерная презентация по книге Ю.Ивановой).

Познавательная часть закончилась, и прежде, чем начать игровую и развлекательную,  посмотрим, кто же был самым внимательным. Итак, блиц – викторина:

1. Давным — давно индейцы использовали какао — бобы как…

Корм для скота

Средство платежа

Удобрение.

2. Плоды какао внешне похожи на …

Помидоры

Тыкву

Огурцы

Перец.

3. Как переводится латинское название дерева (Theobroma cacao), на котором растут какао-бобы?

Воздушный горох

Сладкое дерево

Пища богов.

4. Известный английский писатель Чарльз Диккенс однажды сказал: « Нет шоколада – нет……..!» Закончите фразу.  (завтрака) Почему?  Он очень питательный, даёт бодрость на весь день, стимулирует умственную деятельность.

5. В каком месяце отмечается Всемирный День шоколада?

(в июле, 11 числа)

6. Какой шоколад самый полезный?

Шоколад горький

Шоколад молочный

Белый шоколад.

7. В каком городе существует единственный в мире памятник шоколаду?

В городе Покров Владимирской области

В городе Ярославле

В городе Чикаго

Инопланетянин 1: Мы тоже приглашаем вас, ребята, попробовать свои силы в Шоколадной викторине. (Делятся на две команды. Инопланетяне задают вопросы по очереди каждой команде.)

Инопланетянин 2«Что вам надо? Шоколада…» Постарайтесь вспомнить название шоколада. Мы начинаем, вы – заканчиваете:

2.   Я лукавить не привык,

      Обожаю я … («Пикник»)

1.    Будешь сильным ты, как барс,

       Если съешь батончик … («Марс»)

2.    Очень вкусная девчонка –

       Шоколадная … («Аленка»)

1.    Если ты устал и скис,

       Съешь двойной хрустящий … («Твикс»)

2.  Не бери в аптеке бинт,

     Лучше съешь батончик … («Финт»)

1.   В сказки веришь ты, дружок,

       Каждый раз съедая … («Шок»)

2.    Сразу станет веселей,

       Если съешь ты … («Милки Вей»)

1.    Обожает мистер Кикерс

       Есть батончик сладкий … («Сникерс»)

2.    Всем по вкусу, без подсказки,

       Шоколад с названьем … («Сказка»)

1.    В городах и на селе

       Дети кушают … («Нестле»)

Ведущий: Видите, как разнообразен мир шоколада! Сколько видов, названий! Казалось бы, сложно придумать что-то особенное. Но, ваша фантазия, ребята, как мы убедились, неисчерпаема.  Вы отлично справились с домашним заданием: придумали интересные оригинальные названия для шоколада, оформили рисунки для обёрток и даже придумали рекламные слоганы. Вы все заслуживаете самой большой похвалы и сладких призов. Давайте посмотрим компьютерную презентацию ваших творческих работ (показ компьютерной презентации под минусовку песни «Шоколадный заяц»). Все ваши работы размещены на выставке «А мы любим…шоколад!» Библиотекари решили провести конкурс ваших работ, а оценивать  их будут как читатели библиотеки, так и прочее население города. Недели через две объявим победителя. Продолжаем нашу шоколадно – развлекательную программу.  (конкурсы проводят «инопланетяне» Федя и Боря)

конкурс: Теорию мы поняли. А теперь вспомним профессии тех, кто делает шоколад. Сначала бобы с дерева надо собрать.  А это  непросто. Давайте  посмотрим, кто из вас лучший  сборщик — срывальщик.

(Подвешиваются шарики, вызывают  по одному человеку из команды. Колпаками кто быстрее «соберет» какао).  Инопланетяне поднимают руку    победителю. «Ура лучшему срывальщику какао-бобов!»

конкурс: Молодцы, какао бобы собрали.  Теперь выявим лучшего мешальщика! Кто быстрее наполнит ими дробильно-мешательную машину.

(Эстафета, две шеренги, передают в ложке комки, не помогая руками. По сигналу останавливаются, комки подсчитываются)

конкурс: Шоколад изготовили, теперь надо завернуть его в красивые бумажки.  (Конкурс  завертчиков конфет)

конкурс: Прекрасные получились конфеты. Но,  нужна реклама. (Конкурс рекламщиков: Составить как можно больше слов из букв слова «шоколадка»

конкурс: На каждой фабрике, где выпускают конфеты, есть дегустаторы.У дегустаторов сложная работа. Сегодня дегустаторами будут все. (раздаются   шоколадки)

Ведущий: Там, где шоколад, всегда хорошее настроение, веселье, успех! Кушайте шоколад и будьте здоровы!

Всем участникам праздника вручаются закладки, присланные Издательским домом «Фома» и сладкие призы.

Завершить праздник можно или шоколадной физкультминуткой  «Любят все: и стар, и млад, наш российский шоколад!»,  или показом фрагментов из художественного фильма «Чарли и шоколадная фабрика» (по одноименной книге Роальда Даля.)

Использованная литература:

1. Иванова, Юлия.

Шоколадно – аппетитная история/ Юлия Иванова. — Москва, 2013.- 22с. — (Настя  и Никита)

2. Интернет – ресурсы: (картинки, фотографии для презентации)

Составители:
заведующая библиотекой Леонтьева С.В.,
ведущий библиотекарь Громова Т.С.

Средняя школа № 3 им. Т. Шаханова

Открытое внеклассное мероприятие
на тему:

«Шоколадная история»

Подготовила: учитель истории
Сёмченко М.С.

Ерейментау

Шоколадная история

Цели и задачи урока:

Образовательная: познакомить учащихся с определение шоколад, рассказать о производстве шоколаде, ответить на вопрос «Полезен или вреден шоколад?»;

Развивающая: развивать сознательность детей, отгадывать загадки и поддерживать живую беседу;

Воспитательная: воспитывать уважение друг к другу, привитие эстетического вкуса.

Тип урока: нестандартный.

Методы обучения: метод познания, лови ошибку, логические вопросы, самостоятельная работа (составить новые слова из слова «шоколад»)

Шоколад,

словно символ лёгкой,

искромётной,
подлинной жизни,

которую нельзя

обуздать никакими

запретами.

Неизвестный автор

1. Организация урока.

2. Позитивный настрой на урок. (музыкальное сопровождение)
   «Здравствуйте!»
   Просто «Здравствуйте!»
   Что особенного тем мы
   Друг другу сказали?
   Отчего же на капельку
   солнца добавилось в мире?
   Отчего же на капельку
   счастья прибавилось в мире?
   Отчего же на капельку
   радостней сделалась жизнь?
   -И так здравствуйте!!!!!! И пусть вам будет сегодня светло и радостно, и чуточку сладко!

3. Стадия вызова. Учитель произносить слова: Сахар, какао, изюм, орехи, плитка, конфеты, сладкий, горький.
   с чем ассоциируются эти слова? (шоколад). Сегодня я предлагаю вам поговорить о шоколаде.

4. Работа по теме «Шоколад»
   1) сценка о шоколаде «Телефон»
   У меня зазвонил телефон.
   — Кто говорит?
   — Слон.
   — Откуда?
   — От верблюда.
   — Что вам надо?
   — Шоколада.
   — Для кого?
   — Для сына моего.
   — А много ли прислать?
   — Да пудов этак пять
   Или шесть:
   Больше ему не съесть,
   Он у меня еще маленький!

2.

Шоколадную лошадку
Подарили мне вчера.
Я не съел ее на ужин,
А оставил до утра.
Я обнял свою лошадку,
Вместе с ней улегся спать.
Ни подковки, ни уздечки
Утром я не смог сыскать.
Где же ты, моя лошадка?
Как же ты могла сбежать?
Жаль, тебя не догадался
Я к кроватке привязать

3.Как люблю я шоколад!
Съел вчера с утра подряд
Белый, пористый, хрустящий,
И с малиной настоящей.
С молоком, с орехом, с вишней,
И с изюмом ведь не лишний!
Целых восемь плиток съел.
А потом живот болел!
И теперь уже неделю
Щи я ем и рис с тефтелей

4. вопрос аудитории
Что такое шоколад?
ответы учеников:
-сладости
-гормон радости
-источник счастья

1. Основная тема:
   1) выступление ученицы
   Что означает шоколад?
   Шокола́д (англ. Chocolate, фр. Chocolat, исп. Chocolate) — термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовляемых с использованием плодов какао.
   Происхождение названия “шоколад”:
   Слово «шоколад» происходит от ацтекского слова “xocolātl” (название напитка из бобов какао, досл. “горькая вода” (науатль xocolli “горечь”, atl “вода”).Современный напиток какао включает в себя: какао-порошок, молоко, сахар, корицу, острый перец и иногда ваниль. Сырьё для шоколада:
   Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара.
   По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы:
   * американские;
   * африканские;
   * азиатские.
   2) вопрос к аудитории
   Что такое какао-дерево?
   Как растут какао бобы?
   3) «Какао-дерево» презентация
   4) Загадки о шоколаде:

   1.Негр одет
   В цветной жакет.
   Нарядом ярким хвалится,
   А на жаре расплавится.

(Шоколад)

 2. Мама, милая, ну где ты?

Доставай скорей сервиз.

Есть тягучие конфеты,

Называются «Кис-кис». (Ириски)

3. Это плитка, но не в ванной,
Не конфета, хоть и сладко,
Тут без всякого обмана,
Это просто …(шоколадка)

 4. Любят взрослые и дети,
Вкусные подарки эти,
В ярких праздничных одёжках,
Откусила я немножко,
Стало очень-очень сладко.
Что же это? …(шоколадка).

5. Он живет в своей фольге,
Быстро тает он в руке.
Очень вкусен, очень сладок,
Мажет мордочки ребяток.

5) Всемирный день шоколада

Вопрос КОГДА ОТМЕЧАЕТСЯ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ШОКОЛАДА?

Информация
Во многих странах мира есть музеи шоколада и праздники, посвященные шоколаду. Первый День шоколада стали отмечать в 1995 году. Праздник самого почитаемого лакомства в мире придумали французы. И с тех пор 11 июля каждого года отмечается Всемирный день шоколада

6) стихотворение

Подарите мне билетик
В Шоколадную страну,
Где молочный гонит ветер
Шоколадную волну.
Где плывёт под крики чаек
Шоколадный пароход,
А на пристани встречает
Шоколадный бегемот.
Где растут на загляденье
Шоколадные леса,
И ложится на растенья
Шоколадная роса.
Где гордится опереньем
Шоколадный какаду,
Шоколадные олени
Шоколадной ласки ждут.
С шоколадными глазами
Шоколадный кенгуру
Забавляет всех прыжками
И зовёт в свою игру.
Я искал без остановки
И достал себе билет:
Шоколадный мир в коробке
Восхитительных конфет!

Я сижу, и я молчу.
Шоколадку я хочу.
Силу воли тренирую, —
Я не ем, хотя хочу.
Шоколад я так люблю!
Может все же отломлю?
Коль не видит то никто,
Не узнает он про то.
Я терпел, что было сил! —
Но кусочек отломил.
Ну, и что ж, что отломил?
Никого ж я не убил.
Я от напряженья воли
Просто выбился из сил.
Тяжела в терпеньи доля, —
Я любого бы побил!
Заглядевшись на Луну,
Воле объявил войну.
А потом я понемножку
Съел весь шоколад до крошки.
Завтра же начну опять
Волю я тренировать,
Чтобы, как сказала мама,
В жизни ЧЕЛОВЕКОМ стать.

7) Сценка (атрибуты: стол, ваза с конфетами)

1. «Производство шоколада» презентация.

2. Производство шоколада в Казахстане.

3. Загадки о шоколаде

Он живет в своей фольге,
Быстро тает он в руке.
Очень вкусен, очень сладок,
Мажет мордочки ребяток.(шоколад)

Расчерчен на квадратики,
Завёрнут в серебро,
Как его вы развернёте,
Моментально вы поймёте,
Что нашёлся сладкий клад.
Это вкусный … (шоколад)

Она растает на руках.
И след оставит на губах.
И сладкий вкус её загадка
Зовут её все… (шоколадка)

— В замечательном, блестящем,
Серебристом и хрустящем
Чудном домике живу! –
Просто сказка наяву!
Вкусная и сладкая…
— Кто ты?
— …       ( Шоколадка я!)

Какао с сахаром смешают,
Гостей, детишек угощают,
И для подарков — просто клад
Сортов различных …(шоколад).

Сладкий, хрупкий и не прочный,
Если белый, то молочный.
Каждый скушать меня рад.
Кто я дети?   …(Шоколад).

1. У меня зазвонил телефон.

-Кто говорит?
-Почтальон Печкин. Пришла посылка.

-Для кого?
-Для вашего сыночка
— Что прислали?
— Как просили шоколада, целых два мешка конфет

-Принимайте же скорей ваш подарок шоколадные конфеты нашей фабрики «Рахат».

-Ну спасибо угодили, тут и гости приходили их конечно угостили. Были все довольны очень. Скажем всем большой привет и спасибо не забудем вам сказать, что вы смогли к нам прийти и посетили скромный вечер наш простой, все, что знали рассказали с вами поделились, а теперь простите, нас нужно удалится.

Спасибо вам ,что вы пришли, были рады встречи с вами!!!!!!!! А теперь пора простится!!!!!!! До свиданья, до новых встреч!!!!!!!!!!

напиток очень понравился. Вернувшись из похода в Испанию, Кортес преподнес

несколько мешков какао—зерен королю.

Библиотекарь: Красивая легенда! Ребята, и вскоре горячий шоколад стал самым дорогим и

модным напитком в Европе. Было открыто много заведений, где продавали горячий

шоколад. Это все о горячем шоколаде.

А знаете ли вы, что плиточный шоколад появился в Европе недавно. А где? И когда? Об

этом нам расскажет Историк.

(Входит Историк, на голове у него черный головной убор в виде треуголки с кисточкой).

Историк: Ребята, первый плиточный шоколад был сделан в Германии (Гамбурге) в 1880

году. В Англии Джон Кедбери в 1892 году первым начал делать шоколадки маленькой

формы. А придумал он это для того, чтобы отучить своих сограждан от пристрастия к

пиву. Уж очень много англичане пили пиво. И в пабах (барах) стали продавать маленькие

шоколадки. И самое удивительное, ребята, англичане стали через некоторое время меньше

употреблять пива.

Однажды итальянец Теодоро Тоблеро, сидя в театре—кабаре, увидел танцующих девушек.

Девушки были одеты в бежево—красные танцевальные костюмы, а на головах у них были

треуголки. Они танцевали канкан. Ему пришла гениальная мысль! Почему бы не сделать

шоколад треугольной формы? И Теодоро предложил эту идею изготовителям шоколада, с

условием, что на обертке шоколада будут изображены девушки в бежево—красных

костюмах с треуголками. До сих пор самым популярным в Европе считается шоколад

треугольной формы, который носит название “Тоблерон”. Таким образом, итальянец

обессмертил свою фамилию.

Библиотекарь: Ребята! Теперь мы знаем о Джон Кедбери, Теодоро Тоблеро. Но не каждый

из вас знает, что скрывается под названиями “Марс” и “Милки—вей”.

Основатель сладкой империи Франклин Марс родился в 1883 году в маленьком городке

Ньюпорт. Семья была бедная. В детстве у Франклина обнаружили страшный недуг –

полиомиелит. Мальчик не мог двигаться без костылей. И поэтому не посещал школу.

Впрочем, неизвестно, как сложилась бы жизнь Франклина, если бы не болезнь. Но пока

ему приходилось помогать на кухне маме, которая делала сладости на дому, а затем

продавала их.

Вы, ребята, привыкшие покупать сладости в магазине, и не представляете, что их можно

делать и на кухне. Именно за этим увлекательным процессом наблюдал Франклин. И

сладости стали частью всей его жизни. Уже в детстве Франклин решил, что будет

заниматься этим всю жизнь. И в 1902 году, когда ему исполнилось 19 лет, он открыл

собственную торговлю сладостями. Но потерпел фиаско! Он был разорен. Трижды этот

человек начинал свое дело с нуля. Трижды он был банкротом. Но все равно он не потерял

надежды. В 1910 году он придумал свой первый хит – батончик Милки—Уй. В годы

великой экономической депрессии, когда многие фабрики, заводы были закрыты,

производство приостановлено, Франклин продавал свой батончик за 5 центов (очень

дешево), чтобы каждый ребенок мог его купить. В то время, когда другие разорялись,

Франклин богател с каждым днем. И в 1915 году он придумал другой свой хит, шоколадку

“Сникерс”. Шоколадка, которая тает во рту, а не в руках! Франклин Марс расширял свое

производство, которое вскоре превратилось в империю. Став миллиардером, он до конца

своей жизни вкладывал деньги в новое сладкое производство.

своей жизни вкладывал деньги в новое сладкое производство.

СЦЕНАРИЙ ДНЯ ШОКОЛАДА.

I.ИНФОРМАЦИЯ.

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. 

Праздник был придуман и впервые проведен во Франции в 1995 году. Первые упоминания о шоколаде появились в эпоху индейцев племени ольмеков (Америка) – 1500 лет до н.э.

У них укоренилась традиция пить «горькую воду», которую они называли чоколатль .

Напиток был признан священным, пить его могли только жрецы.

Жрец майя запрещает простолюдину дотрагиваться до напитка из какао

Theobroma cacao — научное ботаническое название дерева — какао. Его дал в 1753 году шведский естествоиспытатель Карл Линней, что означает по-латыни «пища богов».

Испанские конкистадоры, впервые доставившие его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом», стали добавлять в него сахар и пряности и использовали для укрепления физических сил и выносливости.

     Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии.

     Хотя шоколад и не нуждается в особой рекламе, стоит рассказать о его уникальных качествах. Например, в шоколаде содержатся антиоксиданты, которые способны бороться со старением и даже противостоять онкологическим заболеваниям. У тёмного шоколада есть способность стимулировать синтез эндорфинов. Гормоны счастья воздействуют на центры удовольствия, улучшая настроение и психологическое состояние человека. Шоколад даже способен снижать болевые ощущения. Также его используют в СПА-салонах. Процедуры в виде шоколадных обертываний, шоколадных ванн, массажа, масок помогут получить эстетическое удовольствие с пользой для фигуры.

     В сам же День шоколада в разных странах проходят фестивали и другие мероприятия, посвященные этому сладкому празднику.

!!!!!Интересные факты:

• В Швейцарии каждый житель съедает в год 12 кг шоколада.

• В городе Покрове Владимирской области установлен единственный памятник шоколаду и называется он ШОКОЛАДНАЯ ФЕЯ.

• Первым европейцем, которому удалось попробовать шоколад, был Христофор Колумб, который руководил испанской экспедицией для поиска кратчайшего морского пути в Индию. Эта «дегустация» в 1502 году на территории современной Никарагуа не произвела особого впечатления на мореплавателя. Он доставил эти загадочные зёрна из экспедиции в Новый Свет, но на них не обратили внимания.

В Европу НАПИТОК из какао («ксокоатль», «чоколатль») впервые привез конкистадор Эрнан Кортес, который возглавил завоевательный поход в Мексику, результатом чего и было установление там испанского господства. Высадившись на побережье, экспедиция Кортеса двинулась к столице страны – городу Теночтитлан, основанными ацтеками еще в 1325 году. Здесь на пиру у правителя ацтеков Монтесумы, Кортес в 1519 году впервые попробовал шоколад. «…В заключение обеда подавался напиток, о котором в Eвропе тогда еще ничего не знали, — шоколад, приправленный ванилью и другими пряностями. Его взбивали, как сливки, и подносили в золотых кубках. Более 2000 кувшинов шоколада потреблялось ежедневно во дворце…»

Шоколад Кортесу не понравился, но он все же решил привезти его в Испанию, ибо исходил не из вкуса, а из пользы данного продукта. Позднее в своем письме к императору «Священной Римской империи» Карлу V (1500-1558), который под именем Карлоса I правил и в Испании, Кортес писал, что шоколад – это «божественный нектар, дающий силы бороться с усталостью. Чаша сего ценного напитка позволяет человеку целый день находиться в пути без пищи». Испанским конкистадорам было сложно выговорить ацтекское название напитка, поэтому очень быстро превратился просто в «какао».

Кортес лично угостил этим напитком Карла V. Первый шоколад испанцами был встречен без энтузиазма, в первую очередь из-за вкуса острых специй, которыми полагалось, по ацтекской инструкции, в изобилии сдабривать напиток. Испанцы стали экспериментировать с экзотическим напитком, пока не додумались добавить в него сахар.

II.День Юного шоколотье

 Отрядам раздаются шкатулки, в которые они будут складывать заработанные в разных конкурсах шоколадные конфеты. В конце дня ведущий считает сладости. Побеждает отряд, который собрал наибольшее количество шоколадных конфет.

КОНКУРСЫ (на выбор):

1. Поздравительная открытка.

Сделать большую открытку для именинников, используя фантики от конфет и шоколада.

1. Наша марка!

Придумать свое название для шоколада и нарисовать его макет.

1. Памятник шоколаду.

В городе Покрове Владимирской области скульптор создал памятник шоколаду в виде сказочной феи. А какой памятник создали бы вы? (Ребята делают «скульптурную композицию» из членов команды)

1. Шоко-баскетбол.

Ребята забрасывают конфеты в чашку, стоя от нее на расстоянии 5-6 шагов. Кто попадет большее количество раз?

1. Пронеси – не урони!

Нужно пройти до стены и вернуться к команде, неся на голове плитку шоколада.

1. Шоко-пазлы.

Какая команда быстрее соберет разрезанную картинку, с изображением шоколадной обертки? (можно использовать настоящую обертку, наклеенную на картон или нарисовать ее).

1.  У кого шоколад?

Ребята встают в круг плечом к плечу и начинают передавать друг другу за спинами плитку шоколада. Ведущий, стоящий в центре круга, пытается угадать, у кого шоколад.

1.  Кто шпион?

«Разведчик» выходит за дверь. В это время один из ребят, стоящих в кругу, кладет в рот конфету. Когда заходит «разведчик», все хором начинают спрашивать друг у друга: « Кто шпион? Ну, кто же шпион?» Задача разведчика: догадаться, у кого во рту конфета!

(Игра взята из книги Н.В. Хаткиной «Зовет звонок на праздник»)

1. Забавные животные.

Члены команд по очереди снимают с шоколадного дерева задания и выполняют их (Дерево можно нарисовать на доске или превратить в него любую ветку или комнатный цветок). На листках написано, кого должны изобразить ребята:

— сердитую ворону, которой не хватило шоколада;

— решительного льва, который отправился на поиски шоколада;

— грустную мартышку, которая объелась шоколада;

— хитрую лису, которая размышляет, где бы ей раздобыть шоколад;

-веселую черепаху, которой подарили шоколад.

И т.д. – на сколько хватит фантазии у организаторов!

1.  Шоколадный домик (эстафета).

Команды выстраиваются в две колонны и получают по маленькой плитке шоколада. Затем, подбегая по очереди к стоящему у противоположной стены стулу, они пытаются выстроить домик из плиток. Чей домик устоит, не упадет – тот и победил! Этот конкурс можно провести в конце праздника и раздать затем плитки всем участникам в качестве призов!

1. Сказка на новый лад.

Ребятам предлагается подготовить и показать известные сказки на «шоколадный» лад. Это могут быть сказки «Колобок» (например, Колобок был шоколадным, и лиса не стала его есть, чтобы не испортить зубы), «Репка» (Отбираем всей семьей шоколадку у мальчика-сладкоежки) или «Красная шапочка» (Несем бабушке в подарок конфеты и горячий шоколад) и т.п.

1. Мастер-класс «Моя шоколадная конфета»

Приготовление кейк-попсов.

Кейк-попсы — это вкусные и красивые пирожные на палочках. В определенных пропорциях смешивается бисквитная крошка ( измельчённое печенье) и паста «Нутелла». Все это обливается теплым шоколадом и декорируется кондитерскими посыпками. В результате у каждого участника будет красивое авторское пирожное на палочке!

• заранее приготовленное измельчённое печенье;

• паста «Нутелла»;

• ???шоколад;

• топинги и разноцветную посыпку;

• палочка – шпажка.

Как вариант – положить шоколадно-бисквитную массу в формочки, украсить и получится мини-конфета.     

•   заранее приготовленное измельчённое печенье;

• Паста «Нутелла»;

• топинги и разноцветную посыпку;

• формочка бумажная.

1. Игра «Шоколадный счастливчик»

Ход игры:

Ведущий: Ребята, каждый из вас хоть раз смотрел телеигру «О, счастливчик!» или «Кто хочет стать миллионером». Сегодня каждый из вас сможет стать участником нашей игры, которая называется «Шоколадный счастливчик», потому что посвящена она шоколаду. Почему шоколаду? Да потому что 11 июля отмечается Всемирный день шоколада. Так выразили французы свою любовь к этому продукту, объявив в 1995 году 11 июля Днём шоколада. А вскоре их идею подхватили и другие страны, в том числе и Россия. 
Правила нашей игры: Наш зал разделён на три сектора: 1, 2 и 3. Каждому из вас я даю жетон в виде шоколадки. После моего вопроса с 3 вариантами ответов вы должны перейти в сектор, номер которого совпадает с номером правильного ответа. За ошибку с 1 по 5 вопрос вы сдаёте свой жетон и выходите из борьбы, но можете для интереса продолжать участие в игре. Перед 6 вопросом всем, кто остался в игре выдаётся ещё по 2 жетона. Это право на подсказку, а их у вас две. Одна из подсказок – «вторая попытка», т.е. вы сможете один раз ошибиться и поменять сектор, но при этом вы отдаёте запасной жетон. Один раз вы можете отказаться от ответа, но при этом также отдать запасной жетон. При следующей ошибке вы покидаете игру. Каждый, кто покидает игру после восьмого вопроса, получает утешительный приз – шоколадную конфету. А победитель получит большую шоколадку и звание «Шоколадный счастливчик». Если претендентов на победу будет несколько, им надо будет пройти дополнительное испытание.
И так, начинаем нашу игру, и я желаю вам удачи!

5. В какой стране каждый её житель съедает в год 12 кг шоколада?
1) Швейцария
2) Франция
3) Англия

6.Напиток был признан священным, пить его могли:

1. жрецы

2. главы племени

3. лучшие воины

7. Как по другому называли ацтеки «горькую воду»:

1. шоколать

2. чоколатль

3. чоколад

18.Кто первым привёз в Европу НАПИТОК из какао («ксокоатль», «чоколатль») ?

1. Карл Линней

2. Эрнан Кортес

3. Христофор Колумб

Остальные команды – открытки ДЕНЬ ШОКОЛАДА.

• Скатерти, перчатки и одноразовые фартуки на количество участников.

Создание шоколадных конфет ручной работы: творческий мастер-класс

Конфеты делать очень увлекательно, особенно под руководством обаятельного шоколатье! Вы сами заливаете разогретый шоколад в формочки, сами выбираете начинки, «запечатываете» конфеты. В небольшой морозильной камере изделия быстро охлаждаются. Все приготовленное можно съесть во время чаепития или сложить в красивую коробочку и забрать домой.

Ведущий приносит с собой:

• три вида шоколада “Barry Callebaut” (Бельгия) — белый, темный, молочный (3 кг);
• наполнители для конфет — орехи, цукаты, изюм, кокосовая стружка, семя кунжута;
• разноцветный марципан;
• кондитерские украшения, гели для декорирования;
• специальные бумажные формочки для создания каждым обучающимся своей неповторимой, индивидуальной
• конфеты;
• необходимый инвентарь для работы;
• 15 подарочных коробочек с ленточками;
• набор перчаток и фартук для каждого участника;

ОТКРЫТКА.